PROJEKTIRANJE VENTILACIJSKOG SUSTAVA

KUHINJE SA ŠTEDNIM NAPAMA

1. RASPOLOŽIVA VISINA STROPA

Provjera raspoložive visine stropa za instalaciju kanala.

2. PROTOK ZRAKA PO VDI 2052

Izračun protoka zraka za odvod viška topline u kuhinji obzirom na snagu elemenata za kuhanje

3. KONCEPT VENTILACIJSKOG SUSTAVA

Modularni princip građenja ventilacijskog sustava kuhinje.

Praktički uvijek kombinacija štednih i klasičkih odvodnih napa kako bi se postigao najbolji omjer uloženo - dobiveno.

Štedna kuhinjska napa Media može sa povečanim dovodom svježeg zraka pokriti dio manjka svježeg zraka zbog klasičkih odvodnih napa, da se u kuhinji ne bi stvorio preveliki podtlak.

Media

Convecto Classic

Classic

Odvodna žaluzinaClassic

Odvodna žaluzina

Pranje crnog suđa

Pranje bijelog suđa

Konvekcijske pečnice

Glavni termički blok

ili

ili

ili

Zajednički ventilator sa napom Media

Samostalan ventilator za Classic

Dovod zraka u susednje prostorije

3. KONCEPT VENTILACIJSKOG SUSTAVA

Mediaštedna kuhinjska napa

Convectoštedna kuhinjska napa za

konvekcijske pečnice Od Media

Classicodvodna napa –pomivanje suđa

Odvodni ventilator

DVNI ili

MUB/T

Systemair dovodni

sustav

Kitcon

regulacijski sustav

3. KONCEPT VENTILACIJSKOG SUSTAVA

IZLAZ

ULAZ

PRANJE CRNOG

SUĐA

konvektomat

PRIPREMA MESA

PRIPREMA SLASTICA

HLADNA

PRIPREMA

PROSTORIJA ZA

TERMOPORTE I

IZDAVANJE

PRIJEM SUĐA

LINIJSKI DIFUZOR

PRIPREMA

POVRĆA

IZDAVANJE JELA

PRANJE BIJELOG

SUĐAkonvektomat

CONVECTO

MEDIA

CLASSIC

4. AUTOCAD SHEMA VENTILACIJSKOG SUSTAVA

Detaljna odluka o svim elemenatima ventilacijskog sustava kuhinje.

TIC48

MED

TIC41

MED

BUT41

MED

PHE

FF

SW41

MED

MED-ERP41

MED-MD42

TIC47

MED

PIC42

MED

(xxxx opis xxxx)NAPA CONVECTO-W (LO/MED/HI)

OTPADNI ZRAK

DOVODNI ZRAK

Vnom/Vturbo=xxxx/xxxx m3/h

Vnom/Vturbo=xxxx/xxxx m3/h

DOVODNI ZRAK

V=xxxx m3/h

MED-MF3

MED-MF4

F

MED-MF2

MED-MF1

MED-MV1

TIC3

MED

PS3

MED

TIC1

MED

TIC7

MED

TIC8

MED

TIC9

MED

TIC10

MEDMED-MD1

TIC6

MED

TIC5

MED

SW2

MED

F

PS4

MED

TIC4

MED

MED

FC2

MED

FC1

LIGHT

MED

TIC12

MED

WCC

MED-MV2

PHE

MED-MD3

MED-ONM

FF

MED-MD2

MED-MP1

WHC

MED-MP0

ORM - REGULACIJSKI ORMAR

VANJSKI ZRAK

OTPADNI ZRAK

OTPADNI ZRAK

DOVODNI ZRAK

ŠTEDNA NAPA MEDIA-D, E, W

UZ

EM

LJE

NJE

NAPAJANJE

USLOV ZA DJELOVANJE

CNS

NAPAJANJE

DOVODNI ZRAK

KPM

MED

EC/IE2

EC/IE2

EC

Vmax=xxxx m3/h

V=xxxx/xxxx/xxxx m3/h

V=xxxx/xxxx/xxxx m3/h

Qh=xx kW

V=x,x l/s

Qg=xx,x kW

V=x,x l/s

Vmax ili V=xxxx m3/h

T=xx/xx°C

T=xx/xx°C

V=xxxx/xxxx/xxxx m3/h

Vmax=xxxx m3/h

(xxxx opis xxxx)

PIC12

MED

MED-ERP11PIC1

MED

PIC2

MED

MED-MD12

5. TROŠKOVNIČKI OPIS – KUHINJSKE NAPE

5. TROŠKOVNIČKI OPIS – REGULACIJA

5. TROŠKOVNIČKI OPIS – VENTILATORI

6. TROŠKOVNIČKI OPIS ELEKT. INSTALACIJA – KABEL LISTA

Određivanje udaljenosti između pojedinih elemenata ventilacijskog sustava

Automatsko generiranje kabel liste

MODULARNI SUSTAV SKLAPANJA NAPE

(1)

(3)

(2)

(4)

(6)

(5)

Središnje štedne kuhinjske nape Media

Dužina do 3 m

Moduli: 1 + 2 + 3

Dužina preko 3 m do 6 m

Moduli: 1 do 6

Prednosti Primjer transporta: dužina nape do 3 m na dvije palete bruto dimenzija 3 m x 1 m x 1 m umjesto neto

dimenzija sastavljene nape 3 m x 2,2 m x 0,8 m. Dobava modula bez inox stranica nape. Nema mogućnostii oštećenja inox stranica nape prilikom

transporta i spajanja ventilacijskih kanala. Dimenzije modula odgovaraju unosu kroz normalna vrata. Maksimalna težina pojedinog modula je približno 100 kg, umjesto više od 400 kg za kompletnu napu.

NIZAK PROSTOR ISPOD STROPA ZA INSTALACIJU KANALA

Bilo je slučajeva ugradnje kuhinjskih napa gdje je iznad napa do stropa bilo na raspolaganju samo 250 mm za ugradnju kanala (pogled sa strane)

1. Priključak dovodnog kanala (2) nakon ovješenja središnjeg modula (1) – dostupnost za pričvrščivanje kanala sa svih strana.

2. Priključak modula (3), (4) na središnji modul (1) i guranje odvodne priključne komore (5) sa strane nape.

3. Pričvrščenje odvodne priključne komore (5) vijcima sa donje strane nape preko otvora za pločaste rekuperatore (6).

(1)

(5)

(3) (4)

(2)

(6) (6)

(2)

(1)

(1)

(5)

HIDRAULIČNI MODUL ZA VODENO GRIJANJE UGRAĐEN U NAPI

Prednosti Nema mogućih grešaka instalatera koji bi inače sami radili taj modul izvan nape. Pripremljeno za jednostavno održavanje (jednostavna zamjena dijelova) i za dijagnostiku grešaka u radu

sustava grijanja (ugrađeni temperaturni senzori).