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PROGRAMA NACIONAL DE SANIDAD, INOCUIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA 2 M I L 7 2 M I L 1 2 Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria Senasica PROGRAMA NACIONAL DE SANIDAD, INOCUIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA

PROGRAMA NACIONAL DE SANIDAD, INOCUIDAD Y · 2018-09-04 · PROGRAMA NACIONAL DE SANIDAD, INOCUIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA 2 M I L 7 –2 M I L 1 2 Servicio Nacional de Sanidad,

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Senasica

PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y

Calidad Agroalimentaria, es un Órgano

desconcentrado de la Secretaría de Agricultura,

Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y

Alimentación (SAGARPA) orientado a:

Regular las actividades relacionadas con la

sanidad agropecuaria, acuícola y pesquera.

Proteger los recursos pecuarios, agrícolas y

acuícolas de plagas y enfermedades de

importancia cuarentenaria y económica.

Presentación

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Prevenir, controlar o erradicar plagas y

enfermedades que afectan la productividad del

ganado y de los cultivos agrícolas y acuícolas.

Promover la aplicación y certificación de los

sistemas de reducción de riesgos de

contaminación de los alimentos y la calidad

agroalimentaria

de éstos.

Contribuir a facilitar el comercio nacional e

internacional de bienes de origen animal,

vegetal, acuícola y pesquero.

Presentación

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

El Programa Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad

Agroalimentaria se sujeta al Plan Nacional de Desarrollo

2007-2012, en los siguientes componentes estratégicos:

Eje 2: Economía Competitiva y Generadora de Empleos

Estrategia 8.1: Proteger al país de plagas y enfermedades, y

mejorar la situación sanitaria. Garantizar la aplicación de la

normatividad vigente en materia de sanidad e inocuidad

agroalimentaria y mejorarla permanentemente para mantener el

reconocimiento a nuestro estatus sanitario por los mercados

globales.

A su vez, concuerda con el Plan Sectorial Agropecuario y

Pesquero en la línea estratégica: Asegurar una oferta de

alimentos de calidad, sanos y accesibles.

Referencias del Programa en el

Sistema Nacional de Planeación

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

La globalización ha permitido establecer más y mejores redes de

comercio, integrando los eslabones de las cadenas

agroalimentarias que se localizan en distintas regiones

geográficas, esto mismo genera el riesgo de introducir plagas y

enfermedades a nuestro país, pudiendo afectar las actividades

agrícolas, pecuarias, acuícolas y pesqueras.

Presencia de Plagas y

Enfermedades en el Mundo

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

PROTECCIÓN NACIONAL

Riesgo para México por plagas y enfermedades exóticas

Influenza Aviar Altamente Patógena

Fiebre Aftosa

Peste Porcina Africana

Encefalopatía Espongiforme Bovina (vacas locas)

Mosca del Mediterráneo

Palomilla marrón de la manzana

Ácaro rojo de la palma

Gorgojo Khapra

Cáncer de los cítricos

Muerte Repentina de los robles

Huang long bing

Palomilla del Nopal

Palomilla Oriental

Piojo Harinoso

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Presente Ausente Datos No Disponibles

Influenza Aviar Altamente Patógena

Caso reportado en Aves

Silvestres el 5 de julio en

Francia

Afecta aves silvestres y domésticas

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Fiebre Aftosa

Presente Ausente Datos No Disponibles

Afecta Bovinos, Porcinos, Ovinos, Caprinos y Animales Silvestres de Pezuña Hendida

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Peste Porcina Africana

Presente Ausente Datos No Disponibles

Caso reportado en Croacia

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

aEncefalopatía Espongiforme Bovina

(vacas locas)

EEB en uno o varios

animales autóctonos

Países/Terrritorios con EEB en

uno o varios animales importados

Al menos un caso desde 1989 hasta el 10 de junio de 2006

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

aMosca del Mediterráneo

(Ceratitis capitata)

Presente Ausente

Frutas y Hortalizas de cáscara suave

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

aPalomilla Marrón de la Manzana

(Epiphyas postvittana)

Presente Ausente

Frutales y Hortalizas

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

aÁcaro Rojo de la Palma

(Raoiella indica)

Presente Ausente

Frutales y Ornamentales

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

aGorgojo Khapra

(Trogoderma granarium)

Presente Ausente

Granos almacenados y Frutas deshidratadas

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

aCáncer de los Cítricos

(xanthomonas axonopodis)

Presente Ausente

(Cítricos y Ornamentales)

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

aMuerte Repentina de los Robles

(Phytophthora ramorum)

Presente Ausente

Forestales y Ornamentales

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

aHuang Long Bing

(Liberibacter asiaticus)

Presente Ausente

Cítricos y Hortalizas

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

aPalomilla del Nopal

(Cactoblastis cactorum

Presente Ausente

Varias especies de cactáceas

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

aPalomilla Oriental

(Cydia molesta

Presente Ausente

Frutos de hueso y pomasias

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

aPiojo Harinoso

(Pseudococcus viburni)

Presente Ausente

Frutales

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Todos estos Países, tienen por lo menos una

Enfermedad o Plaga que no existe en el nuestro

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Sanitariamente, el Turismo representa un alto riesgo en la

movilización de productos agropecuarios, acuícolas y pesqueros

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Es tarea de TODOS

mantener al país libre de

plagas y enfermedades que

afectan la agricultura, la

ganadería, la acuacultura y

la pesca.

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Ante esta amenaza la SAGARPA, a través del

SENASICA, realiza actividades de regulación,

protección, campañas, inocuidad, difusión y

capacitación, en beneficio de consumidores y

productores y de la industria agroalimentaria que

nos permite exportar diversos productos a otros

países.

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

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Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

El actual marco regulatorio en materia de sanidad

agropecuaria, acuícola y pesquera está integrada por

211 instrumentos:

3 Leyes Federales

133 Normas Oficiales Mexicanas

56 Acuerdos

4 Reglamentos

4 Decretos

3 Reglas de Operación

1 Manual

7 Ordenamientos diversos

Regulación, Protección y Vigilancia

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Para las actividades de protección nacional, contamos

con infraestructura y recursos que disminuyen el riesgo

de introducción al país de plagas y enfermedades al país,

y en su caso atender en forma inmediata alguna

contingencia, así como los riesgos internos.

Contamos con un servicio de vigilancia de plagas y

enfermedades de plantas y animales, laboratorios de

diagnóstico.

Se requiere reforzar el fomento a la notificación de plagas

y enfermedades, la capacitación de grupos de vigilancia y

los laboratorios de diagnóstico públicos y privados; aún

así, existen necesidades por atender y reforzar las

acciones que realizamos.

Regulación, Protección y Vigilancia

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Para la prevención, control y erradicación

de plagas y enfermedades, las acciones se

realizan principalmente a través de

campañas de salud animal, de sanidades

vegetal, acuícola y pesquera.

Las campañas de salud animal se orientan

a la eliminación de las principales

enfermedades que afectan al ganado

bovino, porcino, ovino, caprino y aves.

Situación Actual de Plagas y

Enfermedades en México

Acciones Sanitarias realizadas

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Tuberculosis BovinaProtegemos a:

29 millones de cabezas para carne.

2.2 millones de cabezas para leche

Producción

1.6 millones de toneladas de carne

en canal.

9,800 millones de litros de

leche

9° lugar mundial (carne)

Valor de la producción

Carne en canal: 46,900

millones de pesos

Leche: 37 mil millones

de pesos

Clasificación según la NOM-031-ZOO-1995

Erradicación

Control

Jalisco “A3”

6 de diciembre de 2006

Michoacán “A”

13 de diciembre de 2006

Guerrero “A”

12 de diciembre de 2006Oaxaca “A”

6 de diciembre de 2006

Tabasco

6 de diciembre de 2006

Veracruz Sur

6 de diciembre de 2006

Puebla “A3”

6 de diciembre de 2006

Situación Actual de Plagas y

Enfermedades en México

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Fiebre Porcina Clásica

Protegemos a:

15 millones de cabezas

Producción

1.1 millones de toneladas

anuales

Valor de la producción

30,000 millones de pesos.

10° lugar mundial

Valor de las

exportaciones

183 millones de dólares

Libre

Erradicación

Situación Actual de Plagas y

Enfermedades en México

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Influenza Aviar y Enfermedad de Newcastle

Protegemos a:

293 millones de aves para carne.

121 millones de aves para huevo.

Producción anual

2.4 millones de toneladas de carne

en canal.

2.3 millones de toneladas de huevo.

Valor de la producción

carne: 47 mil millones de pesos.

5º lugar

Huevo: 37 mil millones de pesos.

6º lugar

Valor de las exportaciones

19.5 millones de dólares

Libre

Erradicación

Situación Actual de Plagas y

Enfermedades en México

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

En el caso de la sanidad

vegetal, las acciones se

han orientado a la

protección de frutas,

hortalizas, cítricos,

aguacate, café y algodón.

Situación Actual de Plagas y

Enfermedades en México

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Campañas en frutas y hortalizas

FRUTAS

Protegemos a:

134 productos cultivados

en 1.7 millones de ha.

Producción:

17.8 millones de ton.

Valor de la producción:

41,800millones

de pesos.

7° lugar mundial

Valor de las exportaciones:

1,597 millones de dólares

HORTALIZAS

Protegemos a:

116 productos cultivados

en 616.7 mil ha.

Producción:

10.2 millones de ton.

Valor de la producción:

38,000 millones de pesos.

12° lugar mundial

Valor de las Exportaciones:

3,456 millones dólares

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Programa Regional contra la Mosca del Mediterráneo

-Programa preventivo (México es libre)

-Presupuesto anual (2007)

Superior a 400 millones de pesos, de los

cuales 200 son aportados por México.

- Se cuenta con una planta productora de

moscas estériles, en Metapa de

Domínguez, Chis.

Situación Actual:

Ha permitido proteger al país del cierre

de exportaciones, evitando pérdidas

anualizadas aproximadas de 40 mil

millones de pesos.

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Campaña Nacional contra

Moscas de la Fruta47% del territorio está libre de la plaga.

Corresponde a 925,348 Km2 liberados.

Valor de la producción de 8.9 millones

de dólares.

Exportación de:

10 mil ton. de cítricos,

900 ton. de durazno,

190 mil ton. de uva de mesa y

20 mil ton. de mango

Provenientes de las áreas libres de

moscas de la fruta.

Zona libre

Zona de baja

prevalencia

Áreas bajo control

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Programa contra la Cochinilla Rosada

Se localiza en algunas zonas de

los estados de Baja California,

Nayarit, Jalisco, Oaxaca y

Quintana Roo en donde se han

realizado acciones de control y

confinamiento. Esta plaga afecta

a más de 300 especies

cultivadas y forestales, por lo

que se pone en riesgo la

producción nacional que supera

los 157.1 millones de toneladas.

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Programa de Erradicación de la

Palomilla del Nopal

Protegemos a:

10,930 ha.

Producción:

759 mil ton.

Valor de la producción:

1,400 millones de pesos

El brote en Isla Mujeres, fue controlado y

actualmente trabajamos en Isla Contoy,

considerada como reserva natural protegida,

liberndo machos estériles.

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Campaña contra el Trips Oriental

Se detectó por primera vez en el 2004

y se ha logrado mantener confinado

en algunas regiones de la Península

de Yucatán, aplicando manejo integrado

a través de la campaña contra esta plaga.

Afecta a cultivos de las familias

Solanaceae, Cucurbitaceae, steraceae

y Fabaceae.

De establecerse en el país, afectaría

alrededor de 2.9 millones de ha. de

cultivos susceptibles, los cuales

representan un valor de la producción

superior a los 36 mil millones de pesos.

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Campaña contra el Barrenador del

Hueso de Aguacate

1er lugar mundial en producción de aguacate

Protegemos a:

112 mil ha. dedicadas a su producción.

Producción:

cerca de 1 millón de ton.

Valor de la producción:

7.3 mil millones de pesos.

Valor de las exportaciones:

408 millones de dólares.

Área libre de barrenadores del hueso:

90 mil ha.

Área de exportación: 42,000 ha.

Volumen de exportación

de Michoacán a EUA.

2001-2002 24,500 ton.

2002-2003 30,000 ton.

2003-2004 43,000 ton.

2004-2005 113,000 ton.

2005-2006 130,000 ton.

2006-2007 150,000 ton.

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Campaña contra el Virus de la Tristeza

de los Cítricos

Protegemos a:

13 especies, producidas en

500 mil ha .

Producción:

6.5 millones de ton.

Valor de la producción:

516 millones de pesos.

4° lugar mundial

Valor de las exportaciones:

164 millones de dólares

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Campaña contra la Broca del Café

Protegemos a:

798 mil ha.

Producción:

1.56 millones de ton.

Valor de la producción:

3 mil 500 millones de pesos.

6° lugar mundial

Valor de las

exportaciones:

193 millones de dólares

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

LABORATORIOS

Distrito Federal:

- Comisión México Estados Unidos para la prevención de la

Fiebre Aftosa y otras Enfermedades Exóticas, CPA.

- Centro Nacional de Referencia Fitosanitaria

- Centro Nacional de Roedores, Aves y Malezas

- Productora Nacional de Biológicos Veterinarios, PRONABIVE (Organismo Público Descentralizado, Sectorizado en SAGARPA/

SENASICA)

Chiapas:

- Planta de Producción de Moscas estériles del Mediterráneo,

Moscamed

- Planta de Producción de Moscas estériles de la Fruta,

Moscafrut

- Planta de Producción de Moscas estériles, del Gusano

Barrenador del Ganado

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

LABORATORIOS

Jiutepec, Morelos:- Centro Nacional de Constatación en Salud Animal

(CENAPA)

Tecámac, Estado de México:- Centro Nacional de Servicios de Diagnóstico en Salud

Animal (CENASA)

Tecomán, Colima:- Centro Nacional de Control Biológico

Altamira, Tamaulipas:- Centro Nacional de Referencia en Plaguicidas y

Contaminantes

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

OTRAS INSTALACIONES

D.F. y Guadalajara

- Programa de Verificación y Certificación de las

Centrales de Abastos

Baja California, Nuevo León, Tamaulipas (2),

Sinaloa y Zacatecas

- Centros de Empaque y Liberación Aérea de Moscas

de la Fruta Estériles,

Querétaro

- Estación Cuarentenaria de Saneamiento Vegetal

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

LABORATORIOS

CENTRO NACIONAL DE SERVICIOS DE DIAGNÓSTICO

EN SALUD ANIMAL (CENASA)

Centro Nacional de Referencia en las pruebas de diagnóstico

de enfermedades de importancia sanitaria (fpc, etc) y

económica para el país y para la constatación de productos

biológicos para uso en animales.

Respaldo técnico para los laboratorios de diagnóstico y

producción de biológicos veterinarios del país, con base a un

sistema de calidad.

Cuenta con la certificación sanitaria para comercio

internacional:

Certificado: NMX-EC-17025 ISO 9001:2000

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

LABORATORIOS

CENTRO NACIONAL DE CONSTATACIÓN EN SALUD

ANIMAL (CENAPA)

Centro nacional de referencia y operación técnica del

Programa Nacional de Residuos Tóxicos en Productos y

Subproductos de Origen Animal.

Da soporte técnico en la operación de la Campaña Nacional

Contra la Garrapata y realiza diagnóstico y referencia de las

enfermedades producidas por parásitos en animales

domésticos.

Es el laboratorio oficial para la constatación de productos

químico-farmacéuticos y alimentos de uso en Medicina

Veterinaria así como la constatación biológica de

garrapaticidas y mosquicidas de uso en ganado bovino.

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

LABORATORIOS

CENTRO NACIONAL DE REFERENCIA FITOSANITARIA

Centro orientado a proveer información específica sobre

plagas de insectos, enfermedades y malezas, a través de

diagnóstico fitosanitario, estudios básicos de análisis de

riesgo, de desarrollo tecnológico y de cursos de

capacitación y actualización en diagnóstico de

enfermedades e identificación de plagas de importancia

económica y cuarentenaria dirigidos a productores y

personal técnico oficial y privado.

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

LABORATORIOS

CENTRO NACIONAL

DE CONTROL

BIOLÓGICO

Centro normativo de

generación y

transferencia de

tecnología, y de

servicios de control

biológico de plagas

agrícolas en México.

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Se cuenta con programas de inocuidad de alimentos en 29 entidades federativas del país.

Inocuidad agrícola:

Mediante el Programa Voluntario de Buenas Prácticas Agrícolas y de Manejo se han reconocido 186 empresas por su aplicación en la producción de principales cultivos como aguacate, tomate, melón, sandía, albahaca, calabaza, espinaca, etc.

Acciones que se realizan en

materia de Inocuidad de Alimentos

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Inocuidad pecuaria:

Se ejecutan los programas de buenas prácticas de manufactura de miel, el sistema nacional de identificación de la miel, buenas prácticas en ganado bovino en confinamiento y en producción de leche caprina, el programa voluntario de proveedor confiable con la no utilización de clenbuterol.

Están operando en el país 375 establecimientos TIF, de los cuales 120 están autorizados para exportar productos cárnicos a EU(38), Japón (47), Corea (34) Costa Rica(1). (Durante el 2007, logramos certificar32, cifra nunca antes alcanzada.)

Acciones que se realizan en

materia de Inocuidad de Alimentos

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Inocuidad acuícola y pesquera:

Operamos los programas de control y monitoreo de residuos tóxicos para camarón de acuacultura, reconocimientos en la aplicación de buenas prácticas de producción acuícola y de manufactura de productos acuícolas y pesqueros, así como el programa de fomento a las exportaciones.

Acciones que se realizan en

materia de Inocuidad de Alimentos

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Se estableció una agenda de trabajo con

los sectores productivos, acordada

principalmente con el Consejo Nacional

Agropecuario y se cuenta con un avance

importante en las actividades de apoyo.

Se han realizado 94 gestiones en 24

países que incluyen 13 productos

vegetales, 11 productos de origen animal

y 3 productos acuícolas.

Actividades de Apoyo Sanitario

a las Exportaciones

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Actividades de Apoyo Sanitario

a las Exportaciones

Principales Exportaciones 2006 (miles de dólares)

Animales vivos 659,075.00

Carne 351,481.00

Pescados, crustáceos, y

moluscos587,756.00

Leche, lácteos, huevos y miel 117,315.00

Hortalizas 3,456,845.00

Frutas 1,597,724.00

Embutidos 130,813.00

Pieles y cueros 292,414.00

Total 7,193,423.00

Fuente: Banco de México, 2006

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

VISIÓN

México cuenta con un sector agrícola, pecuario y

acuícola sano, que ofrece bienes y productos de

calidad e inocuidad competitiva internacionalmente.

MISIÓN

Administración y fomento de la Sanidad pecuaria,

agrícola y acuícola, mediante actividades de

regulación, protección, campañas, inocuidad y apoyo a

las exportaciones, en beneficio de los consumidores,

de los productores y la industria agroalimentaria.

Visión y Misión

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Eje

Estratégico

Objetivo Estrategia Unidad

Medida

Hasta

2006

Meta

2007

Meta

2009

Meta

2012

Regulación

Sanitaria

Disponer del marco

regulatorio de orden

público e interés social

en materia de sanidad e

inocuidad

agroalimentaria.

Mejora

Regulatoria.

Proyectos

de

Regulación

Sanitaria.

209 8 16 60

Protección

Nacional

Evitar la introducción de

plagas y enfermedades

a través del control de la

movilización de bienes a

nivel nacional y de las

mercancías importadas,

evitando la diseminación

de plagas y

enfermedades dentro del

territorio nacional.

Eficiencia para

evitar la

introducción

de plagas y

enfermedades

al país, así

como la

diseminación

de plagas de

áreas

infestadas a

áreas libres

dentro del

territorio

nacional.

%

Eficiencia

para

identificar

y rechazar

embarques

que no

cumplen

con la

normativid

ad.

100 100 100 100

Metas 2007-2012

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Eje

Estratégico

Objetivo Estrategia Unidad

Medida

Hasta

2006

Meta

2007

Meta

2009

Meta

2012

Combate de

Plagas y

Enfermedades

Conservar y mejorar las

condiciones sanitarias

de las regiones

agrícolas, pecuarias y

acuícolas del país,

mediante programas y

servicios de prevención,

control y erradicación

de plagas y

enfermedades.

Mejorar el

estatus

fitosanitario

de regiones

agrícolas.

% de

superficie

nacional

liberada de

mosca de la

fruta.

47 48 52 53

% de

superficie

estatal

(Michoacán)

liberada de

plagas de

aguacate.

11 14 21 100

Metas 2007-2012

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Metas 2007-2012

Eje

Estratégico

Objetivo Estrategia Unidad

Medida

Hasta

2006

Meta

2007

Meta

2009

Meta

2012

Combate de

Plagas y

Enfermedades

Conservar y mejorar

las condiciones

sanitarias de las

regiones agrícolas,

pecuarias y acuícolas

del país, mediante

programas y servicios

de prevención, control

y erradicación de

plagas y

enfermedades.

Mejorar el

nivel

zoosanitario

de las

regiones

pecuarias.

% de

superficie

nacional

liberada o con

baja

prevalencia de

enfermedades

(tuberculosis,

fiebre porcina

clásica y

enfermedad

de Newcastle)

82 88 90 91

Mejorar el

nivel

sanitario de

las regiones

acuícolas.

% de

superficie

acuícola

atendida

mediante

campañas

sanitarias.

10 20 40 70

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Metas 2007-2012

Eje Estratégico Objetivo Estrategia Unidad Medida Hasta

2006

Meta

2007

Meta

2009

Meta

2012

Inocuidad

Agroalimentaria,

Acuícola y

Pesquera

Certificar o

reconocer a

nivel nacional

sistemas de

reducción de

riesgos de

contaminación

para favorecer

la oferta y

disponibilidad

de alimentos

inocuos para el

consumo de la

población

humana, así

como la

comercializació

n de bienes

agrícolas,

pecuarios,

acuícolas y

pesqueros.

Unidades de

producción y

establecimientos

de

procesamiento

primario de

productos

agrícolas,

pecuarios y

acuícolas

reconocidas y/o

certificadas en

la aplicación de

Buenas

Prácticas de

Producción,

Manejo ó

Manufactura.

Unidades de

producción

(granjas,

ranchos, cultivos,

huertos, etc.) y

de

procesamiento

primario y de

mnufactura

(establecimientos

TIF,

empacadoras,

etc.) con

constancia de

Buenas Prácticas

de productos

agrícolas,

pecuarios y

acuícolas.

1,641 1,804 2,194 2,831

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Metas 2007-2012

Eje

Estratégico

Objetivo Estrategia Unidad Medida Hasta

2006

Meta

2007

Meta

2009

Meta

2012

Apoyo

Sanitario a las

Exportaciones.

Coadyuvar en la

ampliación de

oportunidades

para el comercio

internacional de

productos

agropecuarios y

acuícolas

mexicanos.

Eliminación de

barreras

fitozoosanitarias

en diferentes

países, para la

exportación de

productos

agropecuarios.

Barreras

fitozoosanitarias

eliminadas

297 11 27 40

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

REGULACIÓN

SANITARIA

PROTECCIÓN

NACIONAL

COMBATE DE

PLAGAS Y

ENFERMEDADES

INOCUIDAD

AGROALIMENTARIA

APOYO A LAS

EXPORTACIONES

Disponer del marco regulatorio de orden público e interés

social en materia de sanidad e inocuidad agroalimentaria.

Evitar la introducción de plagas y enfermedades a través del

control de la movilización de bienes a nivel nacional y de las

mercancías importadas, evitando la diseminación de plagas y

enfermedades dentro del territorio nacional.

Conservar y mejorar las condiciones sanitarias de las regiones

agrícolas, acuícolas y pecuarias del país, mediante programas y

servicios de prevención, control y erradicación de plagas y

enfermedades.

Certificar o reconocer a nivel nacional sistemas de reducción

de riesgos de contaminación para favorecer la oferta y

disponibilidad de alimentos inocuos para el consumo de la

población humana, así como la comercialización de bienes

agrícolas, pecuarios, acuícolas y pesqueros.

Coadyuvar en la ampliación de oportunidades para el comercio

internacional de productos agropecuarios y acuícolas

mexicanos.

Retos del Senasica

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Fomentar una cultura sanitaria agroalimentaria,

con la participación de importantes detonadores

sociales:

• Integrantes de la cadenas productiva

(productor hasta consumidor).

• Amas de casa.

• Maestros y Alumnos.

• Turistas Nacionales y Extranjeros.

• Gobiernos Municipales y Estatales.

• Legisladores.

Retos del Gobierno Federal

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

a

Relación Interinstitucional

Art.14 de la

Ley de

Desarrollo

Rural

Sustentable

SINASICAArt.22 de la

Ley de

Desarrollo

Rural

Sustentable

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

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Relación con otras instancias

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PROGRAMA NACIONAL DE

SANIDAD, INOCUIDAD Y

CALIDAD AGROALIMENTARIA

2 M I L 7 – 2 M I L 1 2

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Se

na

sic

aEstructura Organizacional y

Presupuestal

Plantilla Autorizada el 13 de nov de 2007

Presupuesto Original 2007

Presupuesto Modificado 2007

Presupuesto Original 2008