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  • Pour un dveloppement durable et viable avec

    Mouvement international des Terroirs initi par

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    I n t e r n a t i o n a l

    Conseil, Dveloppement, Formation, Echanges

  • UNE ASSOCIATION, UN RSEAU : POUR LA VALORISATION DES TERROIRS TRAVERS LE MONDE

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  • UNE DYNAMIQUE HUMAINE, CONOMIQUE, SOCIALE, SOLIDAIRE ET ENVIRONNEMENTALE

    Les Terroirs la croise des enjeux de notre

    plante

    Alliance responsable des Hommes et de leur territoire, autour de savoir-faire, de productions, de cultures, de paysages et de patrimoines, ils sont leberceau dune grande diversit: humaine, biologique et culturelle.

    Espaces vivants et innovants o les collectivits humaines, travers leurhistoire, construisent un dveloppement viable et durable. Avec eux, unautre monde se reconstitue. Une nouvelle politique de dveloppementdurable sinvente.

    Expression de typicit et doriginalit, qui nat et sancre comme unereconnaissance. Des changes entre acteurs des villes et des campagnessoprent.

    Les terroirs crent de la valeur, de la richesse et du lien social.

    En leur sein slaborent des produits, une culture alimentaire, dessavoirs, issus dinitiatives individuelles et collectives, fonds sur destraditions toujours renouveles.

    Les terroirs rpondent aux attentes des consommateurs qui recherchentla diversit, lauthenticit, lquilibre nutritionnel, la sant, le bien vivre etle bien tre.

    Pourquoi une mobilisation autour des terroirs du

    monde ?

    Du fait de leur extraordinaire diversit, ils favorisent une association intimeentre des hommes et des paysages, pour donner des cultures et des produitsparticuliers.

    Ces terroirs nourrissent des changes fructueux avec les consommateurs,des villes et des campagnes, crent de la valeur, de la richesse, culturelle,patrimoniale et du lien social.

    En leur sein slaborent des produits, des savoirs, issus dinitiatives individuelleset collectives fondes sur des traditions toujours renouveles.

    Sur ces terroirs, une nouvelle politique de dveloppement durablesinvente, un autre monde se reconstitue.

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  • QUE VOULONS NOUS ? UNE RECHERCHE DE SENS ET DE RPONSES ALTERNATIVES

    Mettre en relief la richesse de la diversit des terroirs du mondecomme partie essentielle des patrimoines culturels des diffrentessocits : savoir-faire des Hommes, paysages, cultures, culturesalimentaires.

    Montrer en quoi les terroirs peuvent tre un atout et une force, faceaux dsquilibres provoqus par les diffrentes formes destandardisation depuis la production jusqu' la consommation.

    Explorer les voies politiques et juridiques pour faire reconnatre leurspcificit et leur intrt dans les politiques et les lgislationsinternationales.

    Mobiliser largement en vue de construire un mouvement et un pland'action pour valoriser les terroirs en tant que biens communs del'humanit s'inscrivant dans le combat permanent pour le maintien dela diversit biologique et culturelle.

    NOS OBJECTIFS NOS 6 PRIORITS

    Favoriser et organiser une rflexion scientifique, un dbat et deschanges autour du concept de terroir conu comme une ralitcomplexe : Sociologique, conomique et culturelle, du local au global.

    Rflchir, initier et accompagner de nouveaux itinraires dedveloppement viable et durable.

    Transmettre, par le biais de formations et dchanges, notammentpaysans, les diffrents savoirs thoriques et pratiques, les valeurslocales et universelles, les patrimoines culturels associs aux terroirs.

    Soutenir les actions qui prservent et enrichissent les terroirs, leurpatrimoine, entretiennent la biodiversit et valorisent les qualitsnotamment organoleptiques des produits.

    Dfendre et promouvoir les terroirs du monde ainsi que le maintien dela diversit des cultures alimentaires travers les savoir locaux(productions, transformations, cuisines).

    diter et communiquer largement le rsultat de nos travaux, nosrecherches et nos rsolutions.

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  • DES PROJETS ET DES ACTIONS POUR PORTER LA VOIE DES TERROIRS DU LOCAL AU GLOBAL

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    XES

    LA MDIATION ET LE PARTAGE DES SAVOIRS

    Forums Internationaux Plante Terroirs Rencontres Internationales Plante-Terroirs Forum Internet du rseau Plante TerroirsMise en relation des acteurs / chercheurs Evnements et Confrences

    LINFORMATION ET LA COMMUNICATION SURLAPPROCHE TERROIR

    Dveloppement de nos sites Internet Lettre dinformation Wi-Fi Info Organisation et appuis la tenue dvnements locaux etinternationaux Le Prix des Terroirs Relations presse

    Programme de mise en rseau des terroirs du monde pour larecherche et le dveloppement local durable Concrtisation du travail de recherche autour des 10 thmesdateliers du 3me Forum International Plante TerroirsChefchaouen 2010

    LES TRAVAUX DE RECHERCHE / ACTIONS

    LAPPUI, LE CONSEIL ET LE RENFORCEMENT DESCOMPTENCES POUR LES ACTEURS DE TERROIR AU SERVICE

    DU DVELOPPEMENT TERRITORIAL

    Les Entretiens du Terroir Lanimation locale / Lappui / Conseil stratgique

    Diagnostic de Terroirs FormationMise en uvre de projets Echanges Paysans et voyages dtudes en France et linternational

  • PLANTE TERROIRS

    Un mouvement International initi par Terroirs & Cultures...

    Un rseau actif de comptences afin de permettre la mdiation et le partage dessavoirs et des expriences entre acteurs, organisation et chercheurs du monde entier

    Une plateforme dactions et de rflexions pour les acteurs des terroirs Un centre international de ressources permanent.

    Terroirs & Cultures est lanimateur et le coordinateur du mouvement Plante Terroirs.

    En Partenariat privilgi avec lUNESCO

    LOrganisation des Nations unies pour lducation, la science et la culture agit dans le domaine de la recherche et de la promotion de la diversit. Cela signifie traiter la fois diffrentes formes de diversit (biologique, culturelle, linguistique,) diffrents niveaux (diversit gntique, des cosystmes, des paysages), avec le but de valoriser et prserver, ainsi que de promouvoir, toutes ces diversits pour une meilleure rsilience des systmes cologiques et sociaux.

    Terroirs & Cultures est un partenaire important de lUNESCO dans la recherche et la valorisation des terroirs. Ils sont des manifestations de la diversit. Ils montrent combien laction humaine et celle de la nature permet de raliser un dveloppement durable, conomique, social, culturel et environnemental.

    Monsieur Kochiro Matsuraa,

    Extrait de lintervention du Directeur Gnral de lUNESCOForum 2006

    ...Les terroirs, objet de vos rflexions, se prsententcomme des espaces o la nature des liens entre leshommes et la biosphre a ouvert des voies alternativesau dveloppement des socits durables. Ils sont doncun laboratoire essentiel pour notre comprhension dela richesse et du potentiel contenu dans ces territoires,ainsi que des liens dinterdpendance entre diversitculturelle et diversit biologique. Je souhaite doncadresser mes vives flicitations aux organisateurs etparticipants, et les assurer de la pleine disponibilit delUNESCO maintenir des liens troits de dialogue etde coopration sur ces diffrents sujets, aujourdhui aucur des proccupations de la communautinternationale

    et avec de Nombreux instituts de recherche et des acteurs de terroir

    Sous limpulsion des actions menes avec lUNESCO, de nombreux instituts de recherche : Agropolis-International, CIRAD, CNRS, Gis/Syal, INRA, IRD, IAM M, CEMAGREF, CIHEAM, CIEPAC, Maison des Sciences de lHomme, des universits : SUPAGRO Montpellier, ENITA Clermont-Ferrand, des centres de formation, des organisations agricoles et rurales de tout ordre se sont associs notre dmarche. 6

  • 7Dveloppement de lInstitut de Formation des Acteurs de Terroir (IFAT) : Nouvelle priorit 2011 pour la Formation des Acteurs de Terroir

    Initi par lassociation Terroirs & Cultures International, lIFATconstitue un levier dactions permettant la mise en uvre dela politique de formation de lassociation et la concrtisationdes itinraires de dveloppement et durable quelle initieautour de lapproche Terroir. Agissant sous la responsabilit duConseil d'Administration de Terroirs & Cultures International etde son Prsident Dominique CHARDON, la direction delInstitut est assure par son Dlgu Gnral M. EricBARRAUD.

    Situ Aubrac, sur la commune de Saint Chly dAubrac - lieutmoin et symbolique de lapproche Terroir - pour donnersens et bnficier de lesprit des lieux dans la constructionde loffre centrale de formation, lIFAT permet dorganiser desformations sur lensemble du territoire franais et a pourvocation de se dvelopper linternational. Ces formationscontribuent un partage dexpriences des dynamiques deterroirs et bnficient des richesses du rseau internationalde lassociation Terroirs & Cultures International et dumouvement Plante Terroirs appuy par lUNESCO.

    LIFAT : Centre de Formation et de Perfectionnement des Acteurs de Terroirs :permettre l acquisition de comptences et la transmission des savoirs sur l'approche terroir et sa mise en uvre .Accueil dune dlgation du Ministre de

    lAgriculture Marocain en Cvennes, fv.2010

    Dgustation de poires la Valloire (Drme), avec Jacques Puisais - Prsident de lInstitut du Got dans le cadre dune

    journe de formation sur lApproche Terroir, oct. 2010

    Voyage dtudes du Conseil dAdministration de COVIAL, accueilli sur lAubrac par Andr Valadier, oct. 2010

    Accueil dune dlgation de ladministration de la rgion de Tambov (Fdration de Russie) Laguiole,

    dc.2009

    Dj depuis 2009, nous avons initi cette dmarche en accueillant de nombreux groupes en formationet voyage dtudes. Les sollicitations se multiplient suite au Forum de Chefchaouen ce qui nous apermis de lancer la cration