PERALATAN DAN TEKNIS ANALISIS LABORATORIUM

PENGAMBILAN, PREPARASI DAN PENYIMPANAN SAMPEL

Oleh :

Prof. Dr. Ir. Siti Chuzaemi, MS

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

8 KLAS BAHAN PAKAN INTERNASIONAL

HIJAUAN KERING DAN JERAMIPASTURE, HIJAUAN SEGARSILASE BUKAN SILASE BIJI-BIJIAN, KACANG-KACANGAN DAN UMBI-UMBIANSUMBER ENERGI : PK < 20 %

SK < 18 %

NDF < 35 %

SUMBER PROTEIN : PK 20 %SUMBER MINERALSUMBER VITAMINADITIF

ANALISIS PROKSIMAT KLAS BAHAN TDN

PENGAMBILAN SAMPEL / SAMPLING

Sampel analisis diangkut dari tempat asal dan disimpan tetap seperti aslinya

Sampel ditangani dengan baik terutama yang mudah rusak : >> air, silase, vit A

PENGAMBILAN SAMPEL

REPRESENTATIF

(PROPORSIONAL)

ACAK

DIKERINGKAN

T 60-700C

RESPIRASI SEL

TANAMAN

BERHENTI

FERMENTASI

MIKROBA

BK > 88 %

DIPOTONG 3-5 CM

DIKEMAS

LABEL

LAB

TEKNIK PENGAMBILAN SAMPEL

HIJAUAN KERING/ JERAMI/ HAY:

PRESS/BALED CORING TUBE atau PISAU TAJAM 1,5 KG

BALES : 1-10 DIAMBIL DARI 10 BALES

> 10 DIAMBIL DARI 10 BALES

TIDAK DIPRESS SAMPLING

ACAK REPRESENTATIF

2. HIJAUAN SEGAR

DILAPANG/KEBUN RUMPUT

ACAK10 TEMPAT YANG

DAPAT DISENGUT TERNAK

SUB SAMPLE

DIPOTONG 3-5 CM

TIMBANG 1,5-2,0 KG

KANTONG PLASTIK

TUTUP RAPAT

DIKANDANG SAMPLE ACAK:

10 TEMPAT

3. BIJI-BIJIAN DAN BUNGKIL DIDALAM KARUNG

SAMPLING

KARUNG HORIZONTAL

MASUKKAN ALAT

SECARA DIAGONAL

DARI 10 KARUNG

-. ALAT PIPA UJUNG BENGKOK ACAK

-. 10 TEMPAT

6 KARUNG 1 TUSUKAN

4 KARUNG 5 TUSUKAN

DICAMPUR + DIKOMPOSIT

SUBSAMPLE

CONING + QUARTENING METHOD

1 KG PLASTIK LAB

BAHAN PAKAN TEPUNG YANG DITUMPUK

ACAK

10 LOKASI

SUB SAMPLE

CONING & QUARTENING

METHOD

I KG

PLASTIK LAB

5. SAMPEL BIOLOGIS

urin, darah, jaringan, cairan rumen, semenPrinsip sampling = sampel pakanCara:

- Menginaktifkan jaringan dengan zat

preservatif segera setelah sampling

- Segera dimasukkan frezer

- Penanganan anti koagulan untuk darah

(EDTA) atau sitrat

- Urin ditambah HCl atau asam sulfat

- Feses: ditambah formaldehid atau toluen

- Cairan rumen : ditambah Asam Fosfat

6. SILASE

Sampling 2 kg : - dari silo

- waktu feeding

Sampling sebelum dan sesudah jadi silase Penanganan sama dengan hijauanSetelah sampai lab. sampel masuk oven 60C atau masuk Freeze Dryer

(untuk analisis VFA, Vit A, karoten)

Fungsi pengeringan

Mencegah fermentasi mikrobaMenghentikan respirasi tanamanPengeringan pada suhu 60 - 70C apabila akan dianalisa lebih lanjut Misal : analisa protein, lemak, asam aminoBila hanya analisis BK, dipanaskan pada oven suhu 105C

Pengambilan sampel feses

Ekskresi feses ditampung setiap hari, ditimbangDiambil sampel 2 3 %, dikomposit selama 7 14 hariCara komposit:

1. Basah/segar: ditambah toluen 10% 10 ml

2. Kering: setiap hari sampel fese dimasukkan oven 60C (kering matahari) 15 24 jam, sampai periode koleksi selesai

Pengambilan sampel feses

Setelah periode koleksi selesai, diambil sub sampel sekitar 1 kg kantong plastik, dibawa ke laboratoriumDi Lab digiling diameter 1 mm, disimpan, diberi lebel, siap dianalisis

PENGAMBILAN SAMPEL URIN

Urin yang keluar ditampung dengan ember selama 24 jam (setiap hari)Ember penampung terlebih dulu ditambah asamsulfat 10% atau HCl 37%, sampai pH urin mencapai 2 - 2,5 untuk mengikat amoniaSetiap hari diambil sampel 5 10%, dikomposit sampai periode koleksi selesai (dalam botol)Diambil sub sampel 5 10%, lab, analisis N

SAMPLING METODE CONING DAN QUARTERING

Sampel dibuat gununganDiratakanDabagi 4Diambil 2 bagian secara diagonal untuk sampel

Bahan palsuan/subalan

Harus dihindari

DITAMBAHKAN PADA

PAKAN KOMERSIAL

NILAI NUTRISI

ANALISIS DAN EVALUASI PAKAN

KUALITAS BAHAN PAKAN

FISIK

MELIHAT KANDUNGAN

FISIK

< AKURAT

CEPAT DAN MUDAH

> AKURAT

KHIMIKALIA

KIMIAWI

BIAYA DAN WAKTU >>

ANALISIS FISIK

MAKROSKOPIS

SAAT PEMBELIAN PAKAN

MENDAPATKAN KUALITAS

PAKAN YANG BAIK

ADANYA PEMALSUAN BAHAN PALSUAN KONTAMINAN

MIKROSKOP

MIKROSKOPIS

KONSENTRAT :

HIJAUAN :

UTUH/PECAH

BK88 %

BEBAS JAMUR

WARNA

RASIO BATANG/DAUN

BEBAS JAMUR

BAU, WARNA, BK

MIKROSKOP

PENGENALAN KUALITATIF PENGENALAN BAHAN PAKAN BERDASARKAN SIFAT FISIK YANG KARAKTERISTIK WARNA, BENTUK, UKURAN PARTIKEL, TEKSTUR DIKETAHUI KEMURNIAN BAHAN STEREO MIKROSKOP (50X PEMBESARAN)PEMERIKSAAN KUANTITATIF TUJUAN MENGETAHUI ADA TIDAKNYA PEMALSUAN DILANJUTKAN BANYAKNYA BAHAN PALSUAN 2 CARA FAKTOR BAHAN + TEKNIK PEMISAHAN

ANALISIS KIMIA

TUJUAN :

1. MENGETAHUI KOMPOSISI KIMIA

2. ZAT-ZAT ANTI NUTRISI

MACAM :

1. ANALISIS PROKSIMAT

2. ANALISIS SERAT

3. BOMB CALORIMETER

4. CHROMATOGRAPHY

5. SPECTOFOTOMETRY

6. ANALISIS AA

ZAT MAKANAN = NUTRIEN

Adalah : penyusun bahan pakan yang mempunyai komposisi kimia serupa yang dibutuhkan untuk hidup dan produksi, terdiri dari protein, karbohidrat, vitamin dan mineral serta air

air

BK

bahan
organik

bahan
an-organik

Protein
Lemak
KH
vitamin

BETN
SK

BM

ANALISIS PROKSIMAT

AIR/ bahan keringABU/MINERALEE/LKPK (N X 6,25)SKBETN :

100-(AIR+ABU+EE+PK+SK)

Sederhana Menghasilkan analisis garis besarSemua Lab. MenggunakanDapat menghitung TDN

Keuntungan

Kerugian

Tidak mencerminkan zat makanan secara individual

Hasil kurang tepat SK + LK BETN

BOMB CALORIMETER ZAT MAKANAN DIBAKAR SEMPURNA CO2+H2O+GAS GEKANDUNGAN ENERGI

1. DE

2. ME

3. NE

NEm

NEl

NEg

4. TDN

ANALISIS ENERGI

ENERGI BRUTO

(GROSS ENERGY : GE)

ENERGI FECES

(FE)

ENERGI TERCERNA

(DIGESTIBLE ENERGY : DE)

ENERGI METABOLIS

(METABOLIZABLE ENERGY: ME)

ENERGI METHAN

ENERGI URINE

(UE)

HEAT INCREMENT

(HI)

ENERGI NETO

(NET ENERGY : NE)

ENERGI UNTUK

HIDUP POKOK

(NEM)

ENERGI UNTUK

PRODUKSI

(NEP)

:

PENETAPAN NILAI ENERGI UNTUK SAPI DAN DOMBA

Energi tercerna (DE)

DE (kcal/kg) = GE (kcal/kg)x kecernaan GE

DE (Mcal/kg)= TDN % x 0,04409

Energi metabolisme (ME)ME (kcal/kg) = 0,82 x DE (kcal/kg)ME (Mcal/kg)= TDN % x 0,03615 dimana TDN dihitung dari persamaan

TDN = Kecernaan BO in vitro (%) x 1,05

Energi netto (NE)

a. NEM (Mcal/kg)

= 1,115-0,8971ME+0,6507ME2 0,1029ME3+0,005725ME4

b. NEG (Mcal/kg)

= 3,178ME-0,8646ME2 +0,1275ME3+0,00678ME4- 3,325

TOTAL DIGESTIBLE NUTRIEN (TDN)

TDN (%)= (%DC x %PK)+(%DC x %SK)+(% DC x % BETN) + (% DC x % LK) (2,25)TDN (%)= 27,65 X ME (Mcal/kg)TDN (%)= DE (Mcal/kg) : 0,0449TDN (%)= KECERNAAN BO IN VITRO % X 1,05TDN DIHITUNG DARI PERSAMAAN REGRESI (HARRIS, 1997) BILA DIKETAHUI NILAI ANALISIS PROKSIMATNYA

ANALISIS SERAT (VAN SOEST)

EVALUASI HIJAUAN

DETERJEN

ISI SEL LARUT

DINDING SEL

SELULOSA

HEMISELULOSA

LIGNIN

SILIKA

CHROMATOGRAFI

GC

LC

SEDERHANA

HPLC

KROMATIGRAFI KERTAS

CROME LAPIS TIPIS

KROMATOGRAFICAIR KINERJA TINGGI

APLIKASI GC

ANALISA VFAANALISA ASAM LEMAKANALISA RESIDU PESTISIDA ANALISA ALKOHOLANALISA MINYAK ATSIRIANALISA FLAVORANALISA HIDROKARBONANALISA STEROIDANALISA POLUSI UDARAANALISA ASAM LAKTAT

APLIKASI HPLC

ANALISA AAANALISA ASAM ORGANIKANALISA AFLATOKSINANALISA TANINANALISA MIMOSINANALISA VITAMINANALISA HCN

APLIKASI SPECTOFOTOMETRI

MINERALVITAMINANTITRIPSINUREA DARAHDERIVAT PURIN

EVALUASI PAKAN

IN VIVOIN SACCOIN VITRO

IN VIVO

KECERNAAN NUTRIENRETENSI NKONSUMSI NUTRIENPALATABILITASSELEKTIFITASDERIVAT PURINSINTESIS PROTEIN MIKROBA

KEUNTUNGAN

KERUGIAN

IN SACCO

DEGRADASI PROTEIN PADA MASING-MASING ALAT PENCERNAANKELARUTAN PROTEIN (RDP)LAJU DEGRADASILAJU ALIRAN PARTIKEL & CAIRANPROFIL AASINTESIS PROTEIN MIKROBA

KEUNTUNGAN

KERUGIAN

IN VITRO

KECERNAAN NUTRIENMETABOLISME ZAT INTERMEDIERAKTIFITAS MIKROBA RUMENAKTIFITAS MIKROBA RUMENBIOENERGETIC FERMENTASI RUMENPENGGUNAAN NPN

KEUNTUNGAN

KERUGIAN

TERIMA KASIH

nmtunibraw yahoo.com

nmtunibraw yahoo.com

nmtunibraw yahoo.com

nmtunibraw yahoo.com

nmtunibraw yahoo.com

nmtunibraw yahoo.com

nmtunibraw yahoo.com

nmtunibraw yahoo.com

nmtunibraw yahoo.com

nmtunibraw yahoo.com

nmtunibraw yahoo.com

nmtunibraw yahoo.com

nmtunibraw yahoo.com

nmtunibraw yahoo.com