Prajituri cu branza

8/3/2019 Prajituri cu branza

1/21

Prajitura zebra cu branzaImagini

Timp de gtire 90 Minute

Complexitate Medie

IngredienteIngrediente aluat/blat: 125 g margarina sau unt, 300 g faina alba, 50 g. zahar, 1 ou, 1 lingurita praf de

copt. Ingrediente ptr. umplutura: 125 g margarina sau unt, 5 oua, 250 g zahar, 750 g brinza/Quark, 1

pachetel de budinca de vanilie, 1/2 lingura de cacao.

Mod de preparare

1
http://www.culinar.ro/#browse_images%23browse_imageshttp://www.culinar.ro/#browse_images%23browse_imageshttp://www.culinar.ro/#browse_images%23browse_images


2/21

Oriceprajitura cu branza va face senzatie printre cei dragi. Facem un aluat din margarina, zahar, ou si

praf de copt. Ungem o forma de tort cu diam. de 26 cm si punem aluatul prajiturii. Il intindem cu

mainile. Peste el punem bucati de caise. Incalzim cuptorul la 175 grade. Pentru umplutura prajiturii cu

branza amestecam ingredientele in afara de cacao. Din umplutura separam un sfert din cantitare si o

amestecam cu cacao. Punem peste caise doua polonice din umplutura de culoare deschisa pe

mijlocul blatului. Peste adaugam 1-2 linguri din umplutura cu cacao. Continuam asa pana terminam

toate umpluturile. Important: umplutura se prelinge dingura spre margini, nu trebuie sa o intindeti voi.

Lasam la cuptor pana la o ora. Dupa lasam prajitura la racit. Inainte de servire presaram zahar pudra.

Prajitura cu branza si cirese

Ingrediente

Pentru blat:

2oua

100 g zahar

100 g unt

100 ml lapte

100 ml iaurt

vanilie

1 praf de copt

faina cat sa iasa un aluat mai gros decat cel de clatite

Pentru umplutura de branza:

250 g branza de vaci

150 g zahar

2 oua

3 linguri smantana

esenta de rom

Portii: 10

2
http://www.culinar.ro/forum/continut/Dulciuri/11734/Prajitura-DE-branza/http://www.culinar.ro/forum/continut/Dulciuri/11734/Prajitura-DE-branza/http://bucataras.ro/articole/2155/oua.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2155/oua.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2155/oua.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/2380/vanilia.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/2380/vanilia.htmlhttp://www.bucataras.ro/uploads/modules/news/1229/1245446193e11d5019.jpghttp://www.culinar.ro/forum/continut/Dulciuri/11734/Prajitura-DE-branza/http://bucataras.ro/articole/2155/oua.htmlhttp://www.bucataras.ro/articole/2380/vanilia.html


3/21

Timp de preparare: sub 60 minute

COMENTEAZA

Mod de preparare

Ouale le-am mixat cu un praf desare pana si-au dublat volumul. Am adaugat apoi pe rand zaharul,iaurtul,untultopit si vanilia.Se amesteca faina cu praful de copt si se pune peste acest amestec alternand cu laptele.

Se tapeteaza tava cu hartie de copt. Se toarna jumatate din aluat si se baga pentru 10-12 minute la cuptorulincins la 180 grade.

Pentru umplutura de branza am pus toate ingredientele la robot si am mixat pana am obtinut o crema fina.

Se scoate tava din cuptor si se pune crema de branza si ciresele curatate de samburi,din loc in loc.Se toarnarestul de aluat si se pune la copt pentru inca 30 minute,pana se rumeneste.

Se portioneaza cand este complet racita si se pudreaza cu zahar din abundenta.

Citeste cele mai proaspete retete direct de pe telefonul tau mobil :m.bucataras.ro

Reteta in imagini

Prajitura cu alune si branzaImagini

3
http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-cu-branza-si-cirese-1229.html?p=1#comenteazahttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://m.bucataras.ro/http://m.bucataras.ro/http://www.culinar.ro/#browse_images%23browse_imageshttp://www.culinar.ro/#browse_images%23browse_imageshttp://www.bucataras.ro/uploads/modules/news/1229/12454462006ded73f9.jpghttp://www.bucataras.ro/uploads/modules/news/1229/1245446185a71bfbbc.jpghttp://www.bucataras.ro/uploads/modules/news/1229/12454461772ac4956b.jpghttp://www.bucataras.ro/uploads/modules/news/1229/1245446169accbbcb0.jpghttp://www.bucataras.ro/retete/prajitura-cu-branza-si-cirese-1229.html?p=1#comenteazahttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://m.bucataras.ro/http://www.culinar.ro/#browse_images%23browse_images


4/21


Complexitate Medie

Ingrediente

100g alune macinate30g faina

200g branza-crema - la temp. camerei sau incalzita cateva secunde la microunde

70g miere de albine (eu am pus de castane)

2 oua

Mod de preparare

Intai de toate am dat drumul la cuptor sa se incalzeasca la 180 C. Am amestecat faina cu alunele

macinate; am separat ouale. Branza am frecat-o cu mierea pana a devenit o crema uniforma (1), apoi

am adaugat galbenusurile pe rand(2), amestecand bine dupa fiecare, apoi faina cu alunele (3).

Separat am batut albusurile spuma tare (4) si le-am adaugat peste compozitia cu branza si alune,

amestecand usor de jos in sus. Am turnat in forma (5) si-am copt pt. aprox. 25min. la 180 C (6).

Mod de servire

Pofta buna!

Chec cu cacao si branza

4


5/21

de pe blogul:Lissa's Cakes Liliana Botescu

5
http://s628.photobucket.com/albums/uu10/IONELA2682/?action=view&current=SDC12427.jpghttp://s628.photobucket.com/albums/uu10/IONELA2682/?action=view&current=SDC12428.jpghttp://s628.photobucket.com/albums/uu10/IONELA2682/?action=view&current=SDC12427.jpg


6/21

pt blat ( se masoara cantitatile cu lingura):5 oua

15 lg zahar15 lg ulei

15 lg lapte15 lg faina

1 lg cacao3/4 plic praf de copt

1 plic zahar vanilat si o esenta de vanilie

Pt umplutura700 g branza de vaca

7 lg zahar3 oua

3 lg rase faina2 lg gris

1/4 plic praf de coptcoaja de lamaie

Se bat ouale intregi cu mixeruldupa care se incepe adaugarea zaharului, pe rand

,

6
http://s628.photobucket.com/albums/uu10/IONELA2682/?action=view&current=SDC12408.jpghttp://s628.photobucket.com/albums/uu10/IONELA2682/?action=view&current=SDC12407.jpg


7/21

adaugam lapteleuleiul

faina praful de copt si aromele

7


8/21

lingura de cacao( merge si 2-3 lg)Pt compozitia de branza : se amesteca toate ingredientele cu mixerul pana se omogenizeaza

8


9/21

in tava unsa si tapetata cu faina , ( sau doar hartie de copt) se pune jumatate din compozitia de chec

dupa care incet asezam si umplutura de branza, nivelam cu grija

peste adaugam si cealalta jumatate din compozitia de cec

9


10/21

intindem uniform si dam la cuptor pana trece testul scobitorii

10


11/21

Prajitura cu branza

p

11


12/21


Complexitate Medie

Ingrediente

Blat

4 oua

200 ml smantana (jumatate din cantitate inlocuiesc cu apa)

150 ml de ulei

2 prafuri de copt

esenta de vanilie

150 de grame de faina

2 linguri de cacao

7 linguri de zahar + indulcitor

Crema

800 de grame de branza mixata la robot

2 oua

esente

indulcitor dupa gust

Mod de preparareIncingem cuptorul. Cernem faina impreuna cu cacao, punem smantana cu apa intr-un castron peste

care adaugam praful de copt.

Mixam ouale impreuna cu zaharul si indulcitorul, punem esentele, turnam incet uleiul, adaugam

smantana cu praful de copt si amestecam incet cu faina.

Turnam o treime in cuptor, la foc potrivit, pana se coace , aprox. 15-20 de minute. Turnam crema de

branza si restul de compozitie de blat, ramas. Dam la cuptor, la foc mic, aprox. 25-30 de minute. Se

taie dupa ce s-a racit.

Mod de servire

12
http://www.culinar.ro/forum/continut/Retete-in-imagini/10080/PRAJITURA-FINA-CU-CREMA-DE-BRANZA/http://www.culinar.ro/forum/continut/Retete-in-imagini/10080/PRAJITURA-FINA-CU-CREMA-DE-BRANZA/http://www.culinar.ro/forum/continut/Retete-in-imagini/10080/PRAJITURA-FINA-CU-CREMA-DE-BRANZA/http://www.culinar.ro/forum/continut/Retete-in-imagini/10080/PRAJITURA-FINA-CU-CREMA-DE-BRANZA/


13/21

Se poate pudra cu zahar dar eu evitand zaharul, am inlocuit cu nuca de cocos. Optional in crema de

branza se pot pune stafide. eu am renuntat.

Prajitura cu crema de branza si capsuni

Autor Epurasha, Mari, 30 Noiembrie 1999

INGREDIENTE

Sumar

Bucatarie

Internationala

Ingredient principal

Branza

Categoria

Prajituri

Fructe

Portii

6

Pt.Crema:

1 cutie crema de branza mascarpone

2 galbenusuri

4 pliculete zahar vanilat

40 g unt/margarina Rama Maestro

13
http://www.ardei-iute.ro/retete-culinare-ardei-iute/usersrecipes/4357/epurasha.htmlhttp://www.ardei-iute.ro/retete-culinare-ardei-iute/usersrecipes/4357/epurasha.htmlhttp://www.ardei-iute.ro/retete-culinare-ardei-iute/category/retete-internationale.htmlhttp://www.ardei-iute.ro/retete-culinare-ardei-iute/category/branza.htmlhttp://www.ardei-iute.ro/retete-culinare-ardei-iute/category/retete-prajituri.htmlhttp://www.ardei-iute.ro/retete-culinare-ardei-iute/category/fructe.htmlhttp://www.ardei-iute.ro/despre/mancare/branza.htmhttp://www.ardei-iute.ro/images/stories/rapidrecipe/20100226160209.prajitura-cu-crema-d-hp-4357.jpghttp://www.ardei-iute.ro/retete-culinare-ardei-iute/usersrecipes/4357/epurasha.htmlhttp://www.ardei-iute.ro/retete-culinare-ardei-iute/category/retete-internationale.htmlhttp://www.ardei-iute.ro/retete-culinare-ardei-iute/category/branza.htmlhttp://www.ardei-iute.ro/retete-culinare-ardei-iute/category/retete-prajituri.htmlhttp://www.ardei-iute.ro/retete-culinare-ardei-iute/category/fructe.htmlhttp://www.ardei-iute.ro/despre/mancare/branza.htm


14/21

100 g branza proaspata de vaca

1 esenta vanilie

Ornament:

1 plic gelatina rosie si 200 g capsuni proaspete, cogelate sau din dulceata

Pt.blat :

- 4 oua

- o cana de zahar

- o cana de faina

- 6 biscuiti albi cu vanilie si unt sfaramati pana se fac praf;

- un plic praf de copt

- 50ml apa

- 50ml ulei

- o fiola de vanilie si un pliculet de vaniliebourbon

Mod de preparare

Facem blatul astfel: albusurile batute spuma tare cu un praf de sare, apoi incorporam galbenusurile

aestecate cu zaharul si apoi in ploaie faina cu praful de copt si biscuitii praf.Ultima data adaugam

vanilia , apa si uleiul.Omogenizam bine si-l coacem intr-o tava patrata sau dreptungiulara.Il lasam

sa se raceasca.Apoi facem crema intr-un vas de plastic cu mixerul ametestecam toate

ingredientele.Apoi punem crema rece peste blat.Deasupra asezam capsunile bucatele peste care

turnam gelatina rosie preparat cu putina apa rece sau zeama de compot.Dam la rece si servim

rece.

Prajitura "Sandwich" cu cacao si branza

de vaci

14
http://www.ardei-iute.ro/bauturi/whisky-si-whiskeyhttp://www.ardei-iute.ro/bauturi/whisky-si-whiskeyhttp://www.ardei-iute.ro/despre/condimente/sare.htmhttp://www.ardei-iute.ro/bauturi/whisky-si-whiskeyhttp://www.ardei-iute.ro/despre/condimente/sare.htm


15/21

O prajitura foarte buna, desi poate pare ca este mai complicat de preparat, vaasigur ca nu este -rezultatul este absolut delicios si merita toate eforturile.

Nota 5 (6 voturi)

Cantitate: 1 kg (10 portii)Dificultate: dificilTimp de preparare: 40 minTimp total de pregatire: 60 min

IngredienteUnt 130 g

Oua 4 buc

Zahar 1 pah

Branza de vaci 500 g

Praf de copt 1 lingurite

Esenta de vanilie 2 buc 2 fiole

Cacao pudra 1 linguri 1 lingura rasa

Amidon alimentar 1 lingurite

Stafide 0.5 pahputeti adauga nu numai stafide, dar si alte fructeuscate, nuci, coaja rasa de lamaie,etc

Faina alba calitate

superioara1.5 pah este o cantitate aproximativa

Pasi de urmat

1

Mai intai vom face aluatul:Se cerne faina si se amesteca cu praful de copt.

15


16/21

2Se topesc 100g de unt, se lasa sa se racoreasca putin.

3Peste unt se adauga 1/3 de pahar de zahar, 1 fiola deesenta de vanilie - se amesteca bine toate.

4

Apoi se adauga 1 lingura rasa de cacao, amestecati binesa nu fie cocoloase.

5In compozitia asta se bate 1 ou, se amesteca.

6Adaugati faina si faceti un aluat care nu se lipeste demaini.

7Se ia 1/3 de aluat si se pune in congelator. Cealaltabucata o vom intinde in tava.

16


17/21

8Ungeti o tava de 20x20 sau 18x25, cu unt. Intindetialuatul uniform - eu am facut-o cu mainile, aluatul estemai moale, si va fi mai usor asa.

9Acum vom prepara amestecul de branza:Se topesc 30g de unt.

10

Din 3 oua se separa albusurile de galbenusuri. Albusurilele puneti la frigider.

11Amestecati bine branza cu o lingura, sa nu fie boturi.Daca aveti branza din aia mai uscata, o treceti prin sita.

12La branza adaugati restul de zahar si 1 esenta de vanilie,amestecati bine.

13Galbenusurile se amesteca bine cu o lingura.

17


18/21

14Peste amestecul de branza se adauga untul topit si racorit- amestecati bine.

15Apoi adaugati galbenusurile, amestecati.

16

Stafidele le spalati, adaugati peste branza. Acumadaugati si 1 lingura de amidon.Amestecati bine.

17Albusurile se bat spuma tare.

18Il adaugati in compozitia de branza si amestecati atent cuo lingura.

19Acum turnati amestecul de branza peste aluatul intinsmai inainte in tava. Nivelati bine.

18


19/21

20Aluatul care era in congelator il radeti deasupracompozitiei de branza din tava. Folositi razatoarea ceamedie.

21Lasati tava la cuptor, la aproximativ 180 de grade - 30 demin. O scoateti apoi si lasati sa se racoreasca.

22

Dupa ce s-o racorit, o portionati si savurati :)Pofta Buna!

Prajitura de mere cu branza

19


20/21

Am facut aceasta prajitura, dupa tortul Nadinei de aici: http://www.bucataras.ro/retete/12799/tort-de-mere-cu-branza.html. Mi-a placut mult si m-am hotarat sa incerc reteta. A suferit mici modificari (ca deh am simtit nevoiasa-mi las si eu amprentahi,hi)ce pot sa va spun este ca : a iesit ceva minunat ! Multumesc draga Nadina,pentru inca o reteta excelenta preluata de la tine si pe care cu siguranta am s-o repet.

Ingrediente

3oua

100g unt

200g zahar

1 fiola esenta de rom Coaja rasa de la 1 lamaie

100g stafide

75 g gris

1 plic praf de copt

40g amidon

800g branza proaspata de vaci

200 g smantana grasa

5 mere verzi

5 linguri gem de caise

30g zahar pudra

Frisca pentru ornat

Portii: 12

Timp de preparare: sub 90 minute

COMENTEAZA

Mod de preparare

Intr-un bol, frecam untul tinut la temperatura camerei, cu zaharul, coaja de lamaie si esenta de

rom, pana-si dubleaza volumul. Adaugam rand pe rand galbenusurile, grisul si amidonul.

Separat amestecam branza cu stafidele si smantana . In alt bol batem albusurile spuma, cu un

20
http://bucataras.ro/articole/2155/oua.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2155/oua.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2155/oua.htmlhttp://www.bucataras.ro/retete/prajitura-de-mere-cu-branza-14496.html?p=1#comenteazahttp://www.bucataras.ro/uploads/modules/news/14496/12916429884200135a.jpghttp://bucataras.ro/articole/2155/oua.htmlhttp://www.bucataras.ro/retete/prajitura-de-mere-cu-branza-14496.html?p=1#comenteaza


21/21

praf desare. Amestecam continutul celor doua boluri, adaugam si albusurile battue si

omogenizam cu o paleta.

Tapetam o tava (26/19cm) cu hartie de copt si turnam compozitia. Merele curatate de coaja,

taiate in patru si crestate le punem deasupra peste aluat.

Dam tava la cuptorul dinainte incalzit, pentru 70.Dupa primele 40, acoperim coca cu hartie

de copt sau folie, pentru a nu se rumeni prea tare.

Scoatem tava, o lasam sa se raceasca putin, apoi turnam deasupra gemul de caise( pe care l-

am incalzit si dizolvat cu 2 linguri de apa).

Lasam sa se raceasca bine (eu l-am lasat de seara pana dimineta), indepartam hartia de

copt,presaram zaharul praf si portionam .

Eu, am taiat prajitura in patrate generoase, pe care le-am ornat cu frisca in momentul servirii.

Pofta buna!

Citeste cele mai proaspete retete direct de pe telefonul tau mobil :m.bucataras.ro

Reteta in imagini
http://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://m.bucataras.ro/http://m.bucataras.ro/http://www.bucataras.ro/uploads/modules/news/14496/12916433494a858d19.jpghttp://www.bucataras.ro/uploads/modules/news/14496/12916433319ca50b8d.jpghttp://www.bucataras.ro/uploads/modules/news/14496/12916433158057e56f.jpghttp://www.bucataras.ro/uploads/modules/news/14496/12916432995f4008ff.jpghttp://www.bucataras.ro/uploads/modules/news/14496/12916432838c25aa97.jpghttp://www.bucataras.ro/uploads/modules/news/14496/129164325710f5abf0.jpghttp://www.bucataras.ro/uploads/modules/news/14496/12916432409de782ac.jpghttp://www.bucataras.ro/uploads/modules/news/14496/1291643192c6151ed9.jpghttp://www.bucataras.ro/uploads/modules/news/14496/129164317418516c31.jpghttp://www.bucataras.ro/uploads/modules/news/14496/1291643156dc54912a.jpghttp://www.bucataras.ro/uploads/modules/news/14496/12916431419e81b4a8.jpghttp://www.bucataras.ro/uploads/modules/news/14496/1291643129a0dce7da.jpghttp://www.bucataras.ro/uploads/modules/news/14496/12916431167e152844.jpghttp://www.bucataras.ro/uploads/modules/news/14496/1291643021eabc6b84.jpghttp://bucataras.ro/articole/2315/sarea.htmlhttp://m.bucataras.ro/

Documents

Prajituri cu branza