ppt hafit setiawan

7/25/2019 ppt hafit setiawan

1/27

PROSES PRODUKSI CPKOPROSES PRODUKSI CPKO

(Crude Palm Kernel OIL)(Crude Palm Kernel OIL)di PT SMART Tbk.di PT SMART Tbk.

RefneryRefneryTarjun Kotabaru Kalimantan SelatanTarjun Kotabaru Kalimantan Selatan

TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIANTEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

HAIT SETIA!A"


2/27

#ATAR $E#AKA"%Inti sawit merupakan hasil olahan dari i!i sawit "an#

telah dipe$ah men!adi $an#kan# dan inti% $an#kan#sawit di#unakan sea#ai ahan akar ketel uap% aran#%

pen#eras !alan dan lain&lain' Sedan#kan inti sawit diolah

kemali men!adi min"ak inti sawit (Palm Kernel Oil)'

Proses pen#olahan inti sawit men!adi min"ak inti sawittidak terlalu rumit ila diandin#kan den#an proses

pen#olahan uah sawit'

Inti sawit men#andun# lemak% protein% serat dan air'

Pada pemakaiann"a lemak "an# terkandun# didalamn"a

diseut min"ak inti sawit dan ampas atau un#kiln"a

"an# ka"a protein di#unakan sea#ai ahan makanan

ternak'


3/27

#ATAR $E#AKA"% min"ak kelapa sawit dapat dihasilkan dari inti kelapa sawit

"an# dinamakan min"ak inti kelapa sawit (palm kerneloil*PKO) dan sea#ai hasil sampin# ialah un#kil inti kelapasawit (palm kernel meal*PK+)' +in"ak inti sawit memilikirasa dan au "an# khas'

Den#an adan"a penin#katan nilai ekspor maka diperlukanstandar dan pen#awasan mutu min"ak inti dan un#kil intikelapa sawit untuk memerikan !aminan mutu padakonsumen

Plant K,P (Kernel Crushing Plant) merupakan Parikpen#olahan min"ak untuk men#ekstraksi min"ak dariahan aku palm kernel

+in"ak mentahn"a mudah sekali men!adi ten#ik iladiandin#kan den#an min"ak "an# telah dimurnikan

Peluan& indu'tri (en&ola)an inti kela(a 'a*it +PKS,ma'i) 'an&at (ro'(ek untuk memenu)i (a'ar dalam danluar ne&eri.


4/27

PRI"SIP PE"%O#AHA" MI"-AKPRI"SIP PE"%O#AHA" MI"-AK I"TII"TI

KE#APA SA!ITKE#APA SA!IT

Pengepresan buah untuk mendapatkan minyakPengepresan buah untuk mendapatkan minyakPemurnian minyakPemurnian minyak(penyaringan)(penyaringan)PemisahanPemisahan ampas (bungkil) dari minyakampas (bungkil) dari minyak

UTILITAS Pembangkitan listrik Pengolahan air Pengelolaan limbah


5/27

PROSES PE"%O#AHA"PROSES PE"%O#AHA"

MI"-AKMI"-AK I"TII"TI KE#APA SA!IT +KE#APA SA!IT +KCPKCP,,

,P,PKKOO

BungkilBungkil (Palm Kernel(Palm Kernel

Expaller)Expaller)ProdukProduk

Sampin#Sampin#

ProdukProduk

UtamaUtama

-ahan -aku-ahan -aku Palm KernelPalm Kernel


6/27

TUJUANTUUA" UMUM

Tujuan umum adalah mengkaji sistem operasional

proses produksi CPKO (Crude Palm Kernel Oil)yang diterapkan PT. Smart TbkRefineryTarjun-

Kotabaru Kalimantan Selatanuntuk menjaga

kualitas produksi.


7/27

TUJUANTUUA" KHUSUS

Tujuan khusus adalah memperlajari proses

produksi CPKO (Crude Palm Kernel Oil)di PT.

Smart TbkRefineryTarjun-Kotabaru Kalimantan

Selatan.


8/27

Manfaat

Memperoleh informasi sesuai hasil pengamatan dan pengalaman kerja

dan menjadi bagian dari hal positif diluar kegiatan perkuliahan.

Terjalin hubungan antar mahasiswa, perguruan tinggi, dan masarakat

industri di PT SM!"T Tbk.RefineryTarjun - Kotabaru, Kalimantan

Selatan.

.

Meningkatkan pengetahuan, keterampilan dan pengalaman kerja bagi

mahasiswa serta aktif se#ara langsung dalam proses produksi CPKO

(Crude Palm Kernel Oil)di PT SM!"T Tbk.RefineryTarjun -

Kotabaru, Kalimantan Selatan.


9/27

PROI# PERUSAHAA"

PT. SMAT Tbk Refinery Tarjun adalah sebuah pabrik terbesardan satu-satunya yang mengolah buah kelapa sa!it menjadi minyak

goreng dan turunan lainnya yang ada di Kalimantan selatan.

Perusahaan ini terletak di desa Tarjun Ke". Kelumpang #ilir kab.

Kotabaru Kalimantan Selatan yang menempati tanah seluas $ #a.

Pabrik ini mulai berproduksi sejak bulan april tahun %&&' dan akan

terus berkembang kedepannya


10/27

/ISI

.isi Perusahaan adalah /+en!adi perusahaan a#riisnis

dan produk konsumen #loal "an# terinte#rasi dan

teraik & men!adi mitra pilihan0'

mISI

Misi Perusahaan adalah $Se#ara efisien, kita menediakan produk, solusi

serta laanan agribisnis dan konsumen, ang berkualitas tinggi serta

berkelanjutan, guna men#iptakan nilai tambah bagi para pemangkukepentingan kami%


11/27

KCPKCP (Kernel Crushing Plant)(Kernel Crushing Plant)


12/27

Sta'iun Pen&ola)an diSta'iun Pen&ola)an di KCPKCP

1. St. Persiapan PK

3. St. Penyaringan

2. St. pengepresan

4. Storage Tank


13/27

PENIMBANGAN palm kernel

ME"%ETAHUI $ERAT MUATA" -A"%ME"%ETAHUI $ERAT MUATA" -A"%

DIA"%KUT SEHI"%%ADIA"%KUT SEHI"%%A

MEMPERMUDAH PE"IM$A"%A"MEMPERMUDAH PE"IM$A"%A"


14/27

UNLOADING PKUNLOADING PK

&nloading PK di PT. SM!"T terdapat ' unit ang terdiri dari satu

sisi dengan ( pintu, digerakkan dengan S#rew Con)eor serta

memiliki * seed silo dengan daa tampung men#apai + tonhari

Merupakan prosees

pengisian bahan baku

dan menampung

sementara PK ang

masuk


15/27

Stasiun Pen#epresan

Stasiun pengepresan memiliki ( bagian proses produksi

akni

First Pressing Machine

Memilki 36 mesin press yang terbagi atas line yakni

firts Pressing Machine ! dan First Pressing Machine

"

#ec$nd Pressing Machine

Memilki 36 mesin press yang terbagi atas line yakni

sec$nd Pressing Machine ! dan sec$nd PressingMachine "

Tujuan

&ntuk melakukan pengepresan atau

pengempaan pada bahan Palm Kernel

PK/ agar kandungan minak ang

terdapat pada bahan baku dapat

keluar. Stasiun pengepresan ini

memiliki kapasitas produksi sebesar

+00 ton per hari.


16/27

Minak hasil pengepresan atau

pengempaan akan di tampung

di dalam intermediate tank

sebelum dilakukan prosespenaringan di stasiun

penaringan. 1ntermediate tank

terdiri dari ( tangki dengan

kapasitas 20 ton.


17/27

Stasiun Penyaringan (Filtration)

Stasiun penaringan terdiri dari ( mesin penaring akni

Filter Press

Memiliki *3 frame penaring ang berfungsi untukmenaring ampas ang terlarut didalam minak, frame

penaring berukuran '00 mesh, tekanan ang

digunakan selama proses penaringan berlangsung

adalah (,4 bar.

%iagara Filter

Terdiri dari ( alat penaring ang masing-masing

memiliki 5 dan 3 frame penaring dengan ukuran

penampang saringan sebesar(00 mesh.


18/27

Proses rekondisi dilakukan

se#ara manual, dan

dilakukan blowing dengantekanan sebesar (,4 bar

selama ( jam sebelum

dilakukan rekondisi.


19/27

6anjutan.......

7ag fillter merupakan sistem penaringan

sebelum minak dialirkan ke dalamStorage Tank. 7ag filter memiliki ukuran

penampang saringan sebesar '00 8m.

Storage tank untuk produk CPKO terdiri

dari * buah tangki dengan kapasitasmasing-masing tangki adalah sebesar 9000

MT


20/27

:low ;iagram Pengolahan

Palm Kernel

T


21/27

Kualitas Minyak

:aktor ang mempengaruhi kualitas minak adalah kadar air,kadar kotoran, kadar asam lemak bebas, T


22/27

!nalisa sampel PK

enis analisa umlah ()*

1mp +,(4

OC 4',(4

T


23/27

!nalisa Sampel PK= Palm Kernel =>peller

enis Analisa umlah ()*

:irst !OCT


24/27

!nalisa sampel CPKO

Anailsa 1unlah (2)

!!A "#$%

IV &'#$

Imp #"

M(i)*#&'


25/27

DISTRI$USI DA"PEMASARA"

Sia( didi'tribu'ikan ke(ada

kon'umen.

Crude palmKernel oil+CPKO,

Palm kernelExpaller +PKE,


26/27

KESIMPULAN'. Palm kernel merupakan produk ang multi guna, berbagai ma#am

produk ang dapat dihasilkan dari palm kernel.

(. CPKO ang dihasilkan dari pengolahan palm kernel memiliki

berbagai ma#am nutrisi ang berguna bagi tubuh, akan tetapi untuk

mendapatkan manfaatna harus dilakukan pengolahan ang khusus.

9. Proses pengolahan bahan baku PK menjadi CPKO dilakukan dengan

menggunakan metodePressing


27/27

Documents

ppt hafit setiawan