Nama kelompokAna mariah ulfah (03)Athiyatul jazilah (05)Dwi indah kusuma (08)Karima ayu tara (14)M. shofyan bahruddin (17)Nur kumala sari hasan (20)Resha prada firdawanti (23)Yuni krismayanti (33)

BIOTEKNOLOGIBAB 8

Standar Kompetensi:memahami prinsip-prinsip dasar bioteknologi serta implikasinya pada salingtemas

Kompetensi Dasar:menjelaskan arti, prinsip dasar, dan jenis-jenis bioteknologimenjelaskan dan menganalisis peran bioteknologi serta implikasi hasil-hasil bioteknologi pada salingtemas

Bioteknologi: penerapan prinsip-prinsip mikrobiologi, biokimia, biologi sel, fisiologi, genetika molekuler, dan teknik kimia secara terpadu dalam pengolahan bahan-bahan dengan memanfaatkan agen biologi untuk menghasilkan barang dan jasa.

Ciri utama bioteknologi:1. Adanya agen biologi berupa mikroorganisme, tumbuhan, atau hewan.2. Adanya pendayagunaan secara teknologi dan industri. 3. Produk yang dihasilkan adalah hasil ekstraksi dan pemurnian. Pengertian

Sejarah Perkembangan Bioteknologi Sejarah perkembangan bioteknologi terdiri atas empat era, yaitu sebagai berikut.

a. Era bioteknologi Generasi Pertama (Bioteknologi Sederhana) Penggunaan mikroba dalam produksi makanan dan minuman masih secara tradisional, dengan cara dan peralatan sederhana. Misalnya dalam pembuatan tempe, tapai, cuka, dan lain-lain.

b. Era Bioteknologi Generasi Kedua Prosesnya berlangsung dalam keadaan tidak steril. Peristiwa ini merupakan bentuk fermentasi di tempat yang terbuka, sehingga dapat memungkinkan terkontaminasi oleh mikroorganisme lainnya. Misalnya produksi bahan kimia, seperti aseton, etanol, asam sitrat, pengolahan air limbah, dan pembuatan kompos.

c. Era Bioteknologi Generasi Ketiga Prosesnya berlangsung dalam keadaan steril. Peristiwa ini merupakan bentuk fermentasi di tempat tertutup sehingga tidak terkontaminasi mikroorganisme lain. Misalnya produksi antibiotik dan hormon.

d. Era Bioteknologi Generasi Keempat (Bioteknologi Modern) Bioteknologi modern dicirikan dengan teknologi DNA rekombinan dan rekayasa molekul pembawa informasi genetik dan merupakan perpaduan multi disiplin ilmu antara lain: biologi molekuler, biokimia, mikrobiologi, dan genetika. Produk-produk yang berasal dari era ini, misalnya insulin, interferon, dan antibodi monoklonal.

Bioteknologi dalam Produksi Pangan Di sekitar kita banyak sekali kita jumpai jenis makanan dan minumanyang prosesnya dibantu oleh mikroorganisme. Perhatikan tabel di bawah!

No. Nama Produk Nama Mikroorganisme 1.2. 3. 4. 5.

6. 7.

8.KecapTempeOncomTapaiYoghurt

Nata de cocoMentega

KejuAspergillus wentiiRhizopus oryzaeNeurospora sitophila Saccharomyces cerevisiaeStreptococcus thermophillusLactobacillus bulgaricusAcetobacter xylinumStreptococcus lactisLeuconostoc cremorisLactobacillus lactisLactobacillus caseiPropionibacterium

Jenis bioteknologiBIOTEKNOLOGI TRADISIONAL (SEDERHANA/KONVENSIONAL)

BIOTEKNOLOGI MODERN

Bioteknologi TradisionalDilakukan secara sederhanaTidak diproduksi secara masalTidak menggunakan prinsip-prinsip ilmiahMenggunakan organisme jamur dan bakteri

Pemanfaatan Bioteknologi TradisionalPembuatan bahan makananObat-obatanBahan bakar

Obat - obatan (Antibiotik)Antibiotik Zat kimia yang dihasilkan oleh mikroorganisme (jamur/bakteri) Untuk menghambat pertumbuhan/ mematikan bakteri/organisme lainCo: Penicillium notatum

Bahan bakar (Alkohol)Dihasilkan melalui proses fermentasi karbohidratOrganisme yang terlibat : khamir Saccaromyces cereviceaeAlkohol yang terbentuk digunakan sebagai bahan bakar.Reaksi: C6H12O6 C2H5OH + CO2

Bioteknologi ModernMenggunakan peralatan canggihDiproduksi secara massalMenggunakan prinsip-prinsip ilmiah

Pemanfaatan bioteknologi modernTeknologi reproduksiSistem penanaman hidroponik dan aeroponikRekombinasi genRadiasiOrganisme transgenik

Kultur Jaringanpembudidayaan jaringan secara vegetatifsifat sama dengan indukwaktu yang diperlukan singkat

Keuntungan Kultur JaringanMengahasilkan tanaman baru dengan jumlah banyak dalam waktu singkatKeturunan sama dengan indukKeturunan bebas virusHemat waktu, ruang dan tenaga

Kultur jaringan

Rekayasa GenetikaMetode DNA rekombinan teknik plasmid adalah sebagai berikut.

1. Mula-mula dilakukan isolasi DNA plasmid dari bakteri dan DNA pembawa sifat yang diinginkan dari sel organisme lain, seperti dari hewan atau manusia.2. Potongan DNA yang mengandung gen pembawa sifat yang diinginkan disisipkan ke dalam DNA plasmid bakteri, sehingga akan dihasilkan DNA rekombinan.3. Plasmid dengan DNA rekombinan dikembalikan lagi ke dalam sel bakteri.4. Sel bakteri yang mengandung plasmid DNA rekombinan tersebut, diproduksi dalam kultur yang membentuk klon dari sel-sel bakteri tersebut. DNA asing yang disisipkan dalam plasmid bakteri direplikasikan, dan selanjutnya plasmid tersebut oleh bakteri akan dilipatgandakan. 5. Identifkasi bakteri kloning yang mengandung gen yang diinginkan.6. Setelah identifkasi berhasil, bakteri kloning dapat diaplikasikan sesuai dengan tujuan semula, misalnya untuk produksi protein, antibiotik, enzim, atau lainnya.

Rekayasa Genetika

TERIMAKASIH

*