Slide 1

Hubungan Metabolisme Karbohidrat dan Metabolisme Lemakpada Kelebihan Berat BadanAndrey Setiawan10.2011.204A5

Mind MappingMetabolismeMetabolisme jumlah keseluruhan reaksi kimia dan fisik, dan perubahan energi dalam tubuh mempertahankan kehidupan.Dibagi 2:AnabolismeMembentuk kompleks molekul dari zat yang lebih simpelPenggunaan energi.KatabolismeMemecah kompleks molekul Pelepasan energi.

ATP senyawa P (energi tinggi) simpan energi tubuh. ATP = adenosin + 2-P. Hidrolisis ATP :

Pengaturan metabolisme hormon pankreas, adrenal, hipofisis anterior, hipotalamus, dan kelenjar tiroid.

Metabolisme KarbohidratGlukosa bahan bakar utama (kebanyakan jaringan)Glukosa piruvat (glikolisis)Aerob : piruvat asetil-KoA siklus asam sitrat oksidasi sempurna CO2 + H2O.Anaerob : asam laktat. Obligat glukosa : otak dan sel darah.

GlikolisisGlikolisis : Jalur utama metabolisme glukosaSitosol semua sel. Aerob dan anaerobEritrosit (tidak ada mitokondria glikolisis anaerob). Menghasilkan piruvat/Laktat.

Oksidasi PiruvatPiruvat simporter proton dalam mitokondriaPiruvat asetil-KoA. Kompleks multienzim ( membran dalam mitokondria). Membutuhkan: Tiamin (vitamin B1)Koenzim ANAD+ FAD.

Siklus Asam Sitrat/KrebsSAS reaksi di mitokondria oksidasi asetil-KoA + pembentukan ATP melalui koenzim.SAS jalur terakhir oksidasi karbohidrat, lipid, dan protein (glukosa, asam lemak, dan sebagian besar asam amino asetil-KoA / zat-zat siklus ini). Berperan dalam :Glukoneogenesis LipogenesisInterkonversi asam-asam aminoTempat terjadinya : sebagian besar jaringan, tetapi hati tempat utama.

Pembentukan ATP pada Katabolisme Glukosa JalurEnzim MetodeATP per molekul GlukosaGlikolisis

Hutang energi pada awal reaksi Glikolisis(-) 2 ATPGliseraldehid 3-P DehidrogenaseRantai Pernapasan6 ATPFosfogliserat KinaseTingkat Substrat2 ATPPiruvat KinaseTingkat Substrat2 ATPJumlah ATP yang dihasilkan pada Glikolisis8 ATPSASPiruvat DehidrogenaseRantai Pernapasan6 ATPIsositrat DehidrogenaseRantai Pernapasan6 ATP- Ketoglutarat DehidrogenaseRantai Pernapasan6 ATPSuksinat TiokinaseTingkat Substrat2 ATPSuksinat DehidrogenaseRantai Pernapasan4 ATPMalat DehidrogenaseRantai Pernapasan6 ATPJumlah ATP yang dihasilkan pada Siklus Asam Sitrat30 ATPJumlah ATP per molekul glukosa 38 ATPGlikogenesis dan Glikogenolisis

GlukoneogenesisGlukoneogenesis non-karbohidrat glukosa atau glikogen. Substrat utamanya :Asam-asam amino glukogenik.Laktat (pembersihan laktat dari otot dan eritrosit).Gliserol.Propionat. Tempat utama: Hati dan ginjal.Glukoneogenesis glukosa tubuh, ketika karbohidrat/glikogen . Penghambat glukoneogenesis sederhana:HeksokinaseFosfofruktokinasePiruvat kinase.

HMP Shunt/Pentosa FosfatJalur pentosa fosfat alternatif metabolisme glukosa.Tidak menghasilkan ATP.Dua fungsi utama, yaitu Pembentukan NADPH sintesis asam lemak dan steroid,Sintesis ribosa nukleotida dan asam nukleat. Enzim utama : glukosa-6-fosfat dehidrogenase.3 glukosa 6-fosfat 3 CO2 + 3 gula lima-karbon.

Metabolisme LemakSintesis de novo asam lemak sistem ekstramitokondriaAsetil-KoA Malonil-KoA Palmitat (sitosol).Glukosa substrat utama lipogenesis. Membutuhkan :NADPHATPMn2+BiotinHCO3- (sebagai sumber CO2).

Metabolisme Lemak (2)Oksidasi -Asam Lemak : Pemutusan + pembebasan asetil-KoA. Pada oksidasi- : pemutusan tiap dua-karbon dari molekul asil-KoA- yang dimulai dari ujung karboksil. Rantai diputus antara atom karbon -(2) dan (3). Unit dua-karbon yang terbentuk adalah asetil-KoA; Jadi, palmitoil-KoA menghasilkan delapan molekul asetil-KoA.

TriasilgliserolTAG lipid utama di timbunan lemak dan di dalam makanan. TAG asam lemak + gliserol. (TAG lipase) Simpanan triasilgliserol di jaringan adiposa selalu lipolisis dan re-esterifikasi. Enzim gliserol kinase tidak ada jaringan adiosa gliserol gliserol 3-fosfat.Gliserol darah dan diserap jaringan, seperti hati dan ginjal yang memiliki suatu gliserol kinase aktif. Asam-asam lemak bebas yang dibentuk oleh lipolisis asil-KoA oleh asil-KoA sintetase dan dire-esterifikasi dengan gliserol 3-fosfat untuk membentuk triasilgliserol.

KolesterolKolesterol jaringan + plasma, sebagai kolesterol bebas / berikatan dengan asam lemak rantai-panjang sebagai ester kolesterol. Di dalam plasma diangkut dalam lipoprotein. Kolesterol lipid amfipatik, komponen membran, dan lapisan luar lipoprotein plasma. Prekursor kolesterol: asetil-KoA Merupakan prekursor semua steroid tubuhBiosintesis kolesterolBiosintesis mevalonat. 2 asetil-KoA asetoasetil-KoA + asetoasetil-KoA HMG-KoA reduksi jadi mevalonat. Enzim kunci : HMG-KoA ReduktasePembentukan unit isoprenoid. Mevalonat unit isoprenoid aktif. Enam (6) unit isoprenoid skualen. Skualen lanosterol. Enzim: skualen epoksidase.Lanosterol kolesterol.

Pengaruh Hormon Terhadap Metabolisme Karbohidrat dan Lemak Sekresi Hormon Pankreas :Sel : GlukagonSel : InsulinInsulin reabsorpsi Glukosa . : Glikolisis, Glikogenesis, HMP Shunt, Lipogenesis. : Glukoneogenesis, Glikogenolisis, Lipolisis,Glukagon melepas glukosa. : Glukoneogenesis, Glikogenolisis

Sumber Makanan KarbohidratKarbohidrat ada di kelompok makanan dengan jumlah berbeda.Padi-padian meliputi roti, sereal, nasi, dan pasta karbohidrat kompleks + beberapa protein, beberapa juga ada lemak. Padi-padian menjadi dasar menu makanan sehat.Sayuran : kacang polong, jagung, kentang, dan kacang-kacangan.Buah : buah kering > buah segar (kandungan gulanya).Lainnya: susu, yogurt, keju.

Sumber Makanan LemakLemak terlihat : mentega dan gajih.Lemak sebagian besar tidak terlihat, seperti lemak susu, keju, dan kacang.Sumber hewani 57% dari total lemak; sisanya nabati. Sumber lemak trans kentang goreng, donat, makanan goreng, kue kering, kraker, dan makanan panggang lain.Buah-buahan : alpukat, kelapa, dan zaitun.Daging putih < daging berwarna gelap. Kerang-kerangan seperti kepiting, lobster, dan udang, kaya akan kolesterol.

PenutupPemahaman terhadap cara metabolisme karbohidrat dan lemak serta faktor yang mempengaruhi penting dalam mengetahui masalah apa yang terjadi dan apa yang harus diperbaikki dari suatu masalah sistem metabolime.