PRÉPARATION

1. Préchauffez le four à 180°C.2. Placez le poulet dans le saladier de 3 l et assai-

sonnez-le avec du sel, du poivre et le paprika doux. Arrosez d‘huile d‘olive et laissez mariner pendant 30 minutes au moins.

3. Placez les carottes, les courgettes, le potiron, les pommes de terre et les gousses d‘ail sur une plaque de four et arrosez-les d‘huile d‘olive, puis salez et poivrez. Remuez bien.

4. Coincez maintenant le poulet mariné entre les légumes et faites-le rôtir au four pendant 45 min-utes ou jusqu‘à ce qu‘il soit bien cuit. Après 10 minutes, ajoutez les quartiers d‘oignon au mélange de légumes.

5. Pendant ce temps, faites bouillir de l‘eau salée dans la casserole de 1 litre et ajoutez le brocoli. Blanchir pendant environ 2 à 3 minutes. Pour éviter que le brocoli ne perde sa couleur verte éclatante, l‘astuce consiste à ne pas le faire trop cuire.

6. Servez et savourez  ! Sinon, conservez le poulet rôti, les légumes et le brocoli blanchis dans le sala-dier de 2 l avec couvercle et réfrigérez. Veillez à le déguster dans les deux jours suivant sa mise au réfrigérateur.

INGRÉDIENTS

• 6 cuisses de poulet avec la peau

• Huile d’olive• Sel et poivre• 1 cuillerée à café

de paprika doux• 2 carottes,

pelées et hachées

• 2 courgettes, hachées

• 100g de potiron,

pelé et haché• 150g de petites

pommes de terre, coupées en deux

• 1 oignon rouge, pelé et découpé en quartiers

• 4 gousses d‘ail, pelées

• 100g de brocoli, haché

POULET ET LÉGUMES RÔTIS