Požega PlätzchenÖFFENTLICHE AUSSCHREIBUNG an Gewerbe- und Kunstschulen zur BEFÖRDERUNG UND

VERBESSERUNG DER KOMPETENZEN DER BERUFLICHEN BILDUNG IM TOURISMUS 2019.

WIE ALLES BEGANN?

DAS PROJEKT IST ENSTANDEN ALS:

• Öffentliche Ausschreibung des Ministeriums für Tourismus zurBeförderung und Verbesserung der Kompetenzen der beruflichenBildung im Tourismus 2019.

• ZIEL:

• Berufsförderung im Tourismus

KREATIVE UND INOVATIVE ERSTELLUNG DES TOURISTISCHEN

PRODUKTS BEZOGEN AUF DIE GESCHICHTE DER

GESPANSCHAFT POŽEGA-SLAWONIEN

ANFÄNGE:

• Die Aufgabe für die Schüler war:

ÜBERLEGEN WIE MAN AM BESTEN DIE GEGEND

PRÄSENTIEREN KANN

IDEE

Es wird:

EIN PLÄTZCHEN

ein

BASIS?

LEBENSMITTEL TYPISCH FÜR SLAWONIEN

WALNÜSSE UND SCHMALZ

PROJEKTBETEILIGTEN:

12 Schüler

Koch

Hotel-und-Touristikkaufmann

/frau

Team-leiter/-in

4 Lehrer

2 Fachlehrer

SCHRITT FÜR SCHRITT:

1. Entwicklung von autentischer Rezeptur für „Požega Plätzchen”.

2. Die Basis aus Walnüssen und Schmalz.

3. Auswahl der Motive d.h. Merkmale der Požega Umgebungund/oder eine historische Person die Typisch für die Gegend ist(sieben Motive wurden ausgewählt).

IM ZUSAMMENARBEIT MIT DEN ANGESTELLTEN DES

STADTMUSEUMS IN POŽEGA UND

FREMDENVERKEHRSAMTES DER STADT POŽEGA

4. Motivformherstellung

5. Die Schüler haben mit der Hilfe von Fachlehrern in derGastonomie die Plätzchen gemacht.

6. Die Plätzchen wurden einzeln in transparente Folie mit dem “Zertifikat” eingepackt. Auf dem Zertifikat steht eine kurzeErläuterung des Drucks und seiner historischen Bedeutung.

7. Für die Plätzchenpromotion ist ein Facebook-Profil eingerichtetworden.

8. Zu Werbezwecken sind Plakate und Broschüren in kroatischer undenglischer Sprache gemacht.

9. Am “Tag der offenen Tür von Obrtnička škola”, im Mai 2019.,

während der Promotion der Berufe im Tourismus, wurde den

Schülern der achten Klasse der Gespanschaft Požega-Slawonien das

Prozess der Ausfertigung von “Požega Plätzchen” präsentiert.

10. Die Ereignisse sind von Medien begleitet worden (Slavonsko-Brodska televizija, portal Požega.eu, Zeitschriften Požeška kronika und Glas Slavonije).

www.glas-slavonije.hr/.../Pozeski-kolacic-mogao-bi-postati-simbol- dobrodoslice-posjetiteljima-pozeskog-k...

11. Mit „Požega Plätzchen” haben wir am bekannten Festival inPožega (Aurea Fest 29.8.-1.9.2019.) teilgenommen. Wegen denBesuchern benötigten wir die Broschüren in englischer Sprachen undwir haben das Werbematerial der Schule und ein Plätzchen denBesuchern ausgehändigt.

SCHLUSSFOLGERUNG:

Die Markt hat eine solche Form des traditionellen Erbes aus der Požega-Gegend gut akzeptiert und damit den Anreiz geschafft mit solchen Aktivitäten und Projekten auch in der Zukunftweiterzumachen.