27
INDICE CAPITULO I.....................................................2 1. Misión:.....................................................2 2. Visión:.....................................................2 3. ESTÁNDARES, PROCEDIMIENTOS Y EXPECTATIVAS PARA LA EMPRESA COMERCIAL RESPONSABLES.........................................2 3 .1 CUAL ES EL PROPOSITO PRIMIGENIO DE SU EMPRESA..........3 4. CUAL SERIA SU PRIMERA DECISIÓN EN CUANTO A SU PERSONA.....3 5. QUÉ NORMAS BÁSICAS IMPLEMENTARÍA PARA EL BUEN DESEMPEÑO DE LOS EMPLEADOS................................................ 3 6. DESTAQUE ALGUN ELEMENTO PARA ADMINISTRAR ADECUADAMENTE LA RELACION GERENCIA- EMPLEADO..................................3 7. Análisis FODA ............................................3 a. Análisis del Ambiente Externo.-...........................3 7.1 FODA....................................................4 7.2 Análisis del Ambiente Interno...........................4 CAPÍTULO III:..................................................5 FALTA DISTRIBUIDORA PRINCIPAL................................6 ¿Qué genera valor al cliente?................................6

planiamiento final.docx

Embed Size (px)

Citation preview

INDICE

CAPITULO I21.Misin:22.Visin:23.ESTNDARES, PROCEDIMIENTOS Y EXPECTATIVAS PARA LA EMPRESA COMERCIAL RESPONSABLES23 .1 CUAL ES EL PROPOSITO PRIMIGENIO DE SU EMPRESA34.CUAL SERIA SU PRIMERA DECISIN EN CUANTO A SU PERSONA35.QU NORMAS BSICAS IMPLEMENTARA PARA EL BUEN DESEMPEO DE LOS EMPLEADOS36.DESTAQUE ALGUN ELEMENTO PARA ADMINISTRAR ADECUADAMENTE LA RELACION GERENCIA- EMPLEADO37.Anlisis FODA 3a.Anlisis del Ambiente Externo.-37.1 FODA47.2 Anlisis del Ambiente Interno4CAPTULO III:5FALTA DISTRIBUIDORA PRINCIPAL6Qu genera valor al cliente?6

CAPITULO I

1. Misin:

Ser una de las mejor empresas de delivery de cenas romnticas y diversidad de bebidas a nivel de Huancayo y el Tambo con barman y chef con servicio personalizado.

2. Visin:

Para el 2018, ser la primera empresa de delivery de comida y bebidas a nivel regional, con ms de tres canales de distribucin por cada provincia, con el mejor servicio para el cliente.

3. ESTNDARES, PROCEDIMIENTOS Y EXPECTATIVAS PARA LA EMPRESA COMERCIAL RESPONSABLES

3 .1 CUAL ES EL PROPOSITO PRIMIGENIO DE SU EMPRESA

Brindar un servicio de cocina gourmet a domicilio. Este servicio incluye la elaboracin de comidas privadas (almuerzos y cenas) para un mximo de 16 personas.

Fidelizar a nuestros clientes, brindando un servicio de cocina gourmet a domicilio responsable y puntal, para poder lograr un reconocimiento local.

4. CUAL SERIA SU PRIMERA DECISIN EN CUANTO A SU PERSONA

Crear un ambiente de seguridad confianza y comodidad hacia nuestros colaboradores Escuchar cuales son las inquietudes de cada uno de los trabajadores Organizar reuniones semanales para compartir experiencias y resolver dudas sobre sus funciones de los trabajadores, generando as mayor facilidad y un buen desenvolvimiento en cada rea .5. QU NORMAS BSICAS IMPLEMENTARA PARA EL BUEN DESEMPEO DE LOS EMPLEADOS

Todos los empleados debern de seguir y ejecutar las estrategias planteadas por la empresa, evitando en todo momento la inadecuada transformacin de las mismas. Los empleados sern constantemente evaluados para evitar criterios deficientes. Los empleados tienen la facilidad de buscar el apoyo necesario en los supervisores para lograr la solucin de un criterio deficiente y evitar su crecimiento. Deber de existir un enorme lazo de confianza para lograr la comunicacin adecuada trabajador supervisor para evitar problemas futuros. Los trabajadores en general debern de cuidar en todo momento el adecuado comportamiento frente a todo aspecto legal.

6. DESTAQUE ALGUN ELEMENTO PARA ADMINISTRAR ADECUADAMENTE LA RELACION GERENCIA- EMPLEADO

Comodidad , seguridad y confianza a nuestros trabajadores Sueldos gratificantes Ofrecer incentivos mensualmente Reuniones con todos los trabajadores Verificar el desempeo que tienen en la empresa

7. Anlisis FODA de bebidas rehidratantes a. Anlisis del Ambiente Externo.- Permite identificar los elementos que estn fuera de la organizacin, y que no son controlables desde la gestin de la organizacin y pueden condicionar su desempeo, tanto en sus aspectos positivos (oportunidades) o negativos frenando el logro de los objetivos (amenazas). Para la cadena de bebidas rehidratantes se definieron lo siguiente.

7.1 FODA

Oportunidades: No se cuenta con competencia directa dentro de Huancayo y El Tambo Capacidad de atraer a usuarios que buscan un servicio domiciliario rpido. Es un concepto nuevo que no existe en Huancayo, con alta calidad de servicio y producto. Crecimiento de la demanda por adquirir comida gourmet. Apoyo de instituciones financieras

Amenazas: El cambio de precios de manera brusca, de nuestros proveedores. El proyecto fcil de imitar. Constante variacin del combustible.

7.2 Anlisis del Ambiente Interno.- Permite identificar los elementos que estn dentro de la organizacin, que son controlables desde la gestin de la organizacin y condicionan su desempeo, tanto positivamente (fortalezas) o negativamente, impidiendo que la organizacin alcance sus objetivos (debilidades). Para debidas rehidratantes

Fortalezas

De proporcionar productos de alta calidad con el mejor servicio a un precio accesible. somos uno de los pocos negocios que trabajan las 24 Hrs al dia. Servicio rpido. Precios competitivos. Localizacin estratgica alta calidad en servicios y productos.

Debilidades: No existe conocimiento de nuestro servicio dentro de la ciudad de Huancayo. Falta de experiencia por parte de los propietarios en este tipo de actividad. Falta de personal. Poco presupuesto.

7.3 Herramientas

FACTORES DE LOCALIZACIN

CRTICOS: Suministros: energa elctrica, agua, gas natural; son factores crticos para la industria de la cocina. Disponibilidad de materia prima. Posibles limitaciones de algn factor de produccin Proximidad de mercados de productos e insumos.OBJETIVOS Servicios El mercado de ventas. El mercado de mano de obra ( calidad) Ubicacin estratgica.SUBJETIVOS Seguridad pblica. Actitud de la comunidad frente a nuestros productos. Calidad de vida.

ItemsFORTALEZASDEBILIDADES

Competidor ATrial Catering Posicionamiento Manejo de relaciones pblicas Experiencia Precios altos Falta de equipos para sus eventos Ubicacin

Competidor BDolcheza & Piaccere Extensin de lnea de productos Empresa innovadora Buena atencin y calidad de insumos Falta de posicionamiento Precios altos Ubicacin Carencia de relaciones pblicas

Competidor COlmpico Restaurant Ubicacin Posicionamiento por tiempo en el mercado Capital de inversin Precios altos Falta de innovacin Falta de publicidad

ItemsOPORTUNIDADESAMENAZAS

Competidor A Diversidad del mercado Capital de inversin Crecimiento del mercado objetivo Apoyo de instituciones financieras Ingreso de nuevas empresas Producto sustituible Alza de los precios de los insumos

Competidor B

Competidor C

7.4 FODA de nuestras competencias

CAPTULO III:

Es una empresa que brinda el servicio de cocina gourmet a domicilio. Este servicio incluye la elaboracin de comidas privadas (almuerzos y cenas) para un mximo de 16 personas, necesitamos herramientas de distribucin para ampliar al crecimiento de nuestra empresa, con lo cual generaremos mayor estabilidad en la empresa entre las herramientas tenemos a:

4. Forma de Distribucin:La forma de distribucin a utilizar ser:La Entrega a DomicilioDe acuerdo al rubro al cual nos estamos dirigiendo enviaremos por Delivery.Y una meta de la empresa es llegar a la Distribucin Directa para interrelacionarnos con los clientes directamente.4.1.4. Propuesta de publicidad y medios de difusin.PARA LA INTRODUCCION DE NUESTRA EMPRESA EN EL MERCADO:Se mandaran a hacer volantes conjuntamente con la tarjeta de presentacin de nuestro representante de publicidad los cuales sern repartidos en diversos lugares como: Universidades: estudiantes de entre 20 a 30 aos. Empresas, corporaciones. Lugares pblicos: en las calles de la ciudad En zonas con gran audiencia de personas como los centro comerciales Constitucin, Real Plaza y otros (Astoria Plaza, Mega plaza).

FALTA DISTRIBUIDORA PRINCIPAL

La carta de productos estar disponible va FACEBOOK y pagina web; indicando los pasos para realizar la compra y las diferentes promociones que podrn obtener las personas que se unan a nuestra pgina de Facebook. Todo lo que necesites a domicilio

Nos difundiremos por medios radiales y televisivos presentando promociones especiales por temporadas.Adems de realizar la pos-venta que consistir en llamar a nuestros clientes y preguntarles si estn de acuerdo con el servicio brindado y si les gustara volver a recibir el mismo servicio y cuando seria en este caso, tambin les ofreceremos algunos descuentos por ser clientes repitentes.Seremos participes de eventos como: fiestas privadas, fiestas pblicas, celebraciones en colegios, bodas, conferencias de prensa, seremos partes de los auspiciadores de diferentes marcas, etc.

Qu genera valor al cliente?

El lugar es muy importante por eso hemos elegido el lugar de distribucin que ser usado como almacn de nuestros productos ubicado en Jirn Piura N (a una cuadra de Real). Situamos el almacn en este lugar dado que es un lugar cntrico y nos facilitara la distribucin a las diferentes zonas de Huancayo, ya que es nuestro pblico objetivo.

Se cobrar de acuerdo al precio del mercado aadiendo el servicio prestado. El tipo de pago que realizaran los clientes ser en efectivo con la persona encargada del delivery. Brindar un valor agregado, como un plato adicional por la compra de ms de 16 platos. Personas que buscan un servicio ms personalizado a la hora de realizar cenas romnticas o reuniones

Qu debe hacer nuestra empresa a un mayor nmero de clientes y mejorar nuestra cobertura?

-El personal se encargar de elegir los productos requeridos, empacarlos y con nuestro carro o moto se proceder a la reparticin del producto.-Para adquirir el servicio solo se requiere de una llamada, el cliente puede hacer su pedido del producto que desee (la carta de productos est disponible en Facebook y va pgina web)-Ofreceremos productos de calidad, pues esa ser nuestra garanta para posicionarnos en el mercado.-Nuestros envases incluir vasos y platos para los platos con el logo de la empresa para fidelizar a nuestros clientes

Cuadro de responsabilidad social y medio ambiente:FALTA..

Caractersticas socio-laborales del personal Demografa: el lugar de la fbrica ser a las afueras de la ciudad, para de esta forma sacarlas rpidamente hacia otras PROVINCIAS y repartir a distintos puntos de nuestra ciudad.

Jornada laboral: El horario labor ser de 8 horas de trabajo con un intermedio para la comida de 2 horas

De lunes a sbados.

Salarios: para un trabajador de planta el salario asignado ser de 950 nuevos soles con beneficios de planilla. Para los siguientes puestos laborales y de altos rangos, estas sern tratados directamente con el trabajador a cargo y de igual manera contar con beneficios de planilla todo aquel que pase los tres meses laborales dentro de la empresa. Relaciones laborales:Estado: Se respetaran las leyes que se promulguen para el mbito laboral y empresarial en todo aspecto.Sector: Se evitar en lo posible contaminar el lugar de residencia de la planta central usando para tal motivo programas de reciclamiento y tratamiento de insumos que podran ser perjudiciales para el sector o el medio ambiente. Empresa: Se respetarn las clusulas que llevar dentro del contrato caso contrario el personal que haya infringido alguna de ellas ser inmediatamente separado de la organizacin. Relaciones primarias: Familia del trabajador: Ser benficos por los programas de seguro social y seguro de vida, tan solo si estn registrados en la ficha que rellenar el trabajador el da que sea contratado ingresando a planilla. Accionistas: Todo aquel que sea integrante del grupo del accionariado ser beneficiado a la cantidad proporcional que ha ido aportando haca con la empresa durante el tiempo de funcionamiento, estas pueden ser variables. Canales de distribucin: nuestros productos sern distribuidos por Perfarma Distriuidores, FALTA DISTRIBUIDOS PRINCIPAL y en parte por nuestra pgina web. Consumidor final: nuestro consumidor final a de ser las personas de a pie, los hogares y nuestros deportistas. Competidores: Entre nuestros competidores base tenemos a:Sporade: ya que tiene un precio similar al nuestro y de igual manera los colorantes son naturales pero descuidan mucho el lado publicitario y el de su imagen

Gatorade y powerade: competidores de segunda lnea considerados asi por el precio alto que llevan sus bebidas y adems que solo cierra su mercado al deportista en la mayora de los casos, teniendo una fuerte imagen dentro del mercado nacional pero defectuoso en el target cerrado que lleva consigo. Proveedores: como principal de ellos tenemos a Qumica Suiza y Europlast S.A los cuales nos brindaran un producto de alta calidad y a un menor costo por ser clientes fijos industriales. Aprovechando la capacitacin que nos brindan estas empresas para transmitrsela de igual forma a nuestros trabajadores.

Servicios sociales de la empresa al personal: Salud: Todo trabajador que se encuentre dentro de planilla tendr derecho a acceder a un programa de seguro social dentro de la institucin Essalud, el periodo de duracin ser hasta el momento que se retire de la empresa o en su defecto sea retirado. Fondos de pensiones: Todo trabajador que se encuentre dentro de planilla tendr derecho a acceder a un programa de seguro social dentro de la institucin AFP horizonte, el periodo de duracin ser hasta el momento que se retire de la empresa o en su defecto sea retirado, en ese instante se dejarn las aportaciones.

Relaciones con la comunidad: Comunidad local: Para evitar la contaminacin del medio donde se encuentra situado la planta principal, se visto por conveniente tener programas de reciclado de insumos, rehusos, pequea planta de tratamiento de desechos y uso de sistemas elctricos por paneles solares en el rea de oficinas. Para de esta forma no afectar a la comunidad aledaa y tener menor impacto ambiental posible teniendo un compromiso total para con los habitantes de la zona. Sociedad: Tenemos garantizados la calidad de primera mano de todos nuestros productos, insumos y maquinarias para el ptimo desempeo y calidad de nuestras bebidas, para con lo cual tenemos un compromiso con la sociedad de presentar un producto en un 99% fuera de falencias para el consumo del ciudadano a pie.

Integracin y desarrollo del personal: Informacin y comunicacin: Toda la planta funcionar a travs del mtodo UNGO para la correcta comunicacin y el buen desempeo de sus integrantes, todo nuevo trabajador recibir una induccin sobre este y otros puntos ms para una correcta adaptacin al ambiente de trabajo. Desarrollo personal: El personal tendr desarrollo en este mbito gracias al sistema de tranajo UNGO que no solo es para el desarrollo laboral sino tambin el personal. Capacitacin: El personal ms destacado y el promovido ser acreedor a capacitaciones constante por fecha para el mejoramiento de su desempeo y el de su entorno.

Costos del servicio PRODUCTOCENA ROMANTICACENA ROMANTICA Y SERVICIOS ADICIONALESCENA PARA OCACION (AMPLIAR LA LINEA DE PRODUCTO)DELIVERYCENAS

PRECIOS/. 60.00S/. 120.00S/.150.00 S/.300.00S/.40.00

PROMOCIONOBSEQUIOSDECORACION DEL AMBIENTEREGISTRO FOTOGRAFICO O VIUALNUEVOS SABORES

PLAZAHUANCAYOHUANCAYO / TAMBOREGION CENTROHUANCAYO / EL TAMBO

PERIODOINTRODUCCIONCRECIMIENTOMADUREZDECLINACION

TIEMPO3 MESES1 AO3 AO1 AO

ESTRATEGIADIFUSION POR PAGINA WEB Y REDES SOCIALESDIVERSIFICAR LOS PLATOS DE COMIDACREAR NUEVOS COMPLEMENTOS, PUNTUALIZAR LA REUNIONMEJORAR LA CALIDAD

VENTAS...

Costos de proveedores:

Costos de empleados:

Trabajadores de planta(chef): 950 nuevos soles

Trabajadores de distribucin(repartidores de delivery): de 850 nuevos soles Ms comisiones del mes de acuerdo a su trabajo. Trabajadores administrativos: 1000 nuevos soles 1800 nuevos soles.

Costos de materias primas o elaboradas:

Ganancias en corto, mediano y largo plazo:

CORTO PLAZO Realizar una base sostenible, la cual no nos lleve al fracaso y permanezca vigente para seguir avanzando. Contar con un personal capacitado para la atencin al cliente.MEDIANO PLAZO Tener un acceso en base de confianza con los proveedores para la facilidad de los productos. Implementar nuestras tiendas para la adquisicin de clientes fidelizados. Aumentar los vehculos para cubrir mayores eventos instantneos.LARGO PLAZO Ser una empresa reconocida de servicio delivery en comida gourmet a nivel regional. Contar con tres tiendas en cada provincia para la facilitacin del servicio al cliente.

Inversiones:

Posibles prdidasFALTA.

Tenemos perfectamente claro que una empresa nueva, tarda un poco en introducir un nuevo producto al mercado y tratar de generar ganancia cuando menos en el primer semestre es casi imposible. Calculamos que no tendremos prdidas, pero tampoco ganancias durante este tiempo.Creemos que la empresa puede auto sostenerse sin generar ganancias durante este tiempo.En cuanto a otro tipo de prdidas consideramos que no obtendremos durante el momento de inicio.

CAPITULO IV

Cmo nos ven nuestros accionistas? FALTAN--

Nuestros accionistas aseguran que somos una empresa prospera, ya que en el Per la comercializacin de bebidas energizante, no ocupan un alto porcentaje dentro del mercado y menos de origen Peruano.Considerando que los accionistas ocupan un factor muy importante dentro de nuestra organizacin aportando capital para poder financiar las operaciones y el crecimiento de nuestra empresa, es nuestro deber mantener informado a los mismos, sobre proyectos actuales y a futuro. Para esto contamos con diferentes estrategias que aumentaran el porcentaje de aceptacin por parte del consumidor.

Es as que los inversionistas apoyan el desarrollo y crecimiento de la nueva empresa de bebidas energizantes.

Cmo nos ven nuestros clientes? FALTA..

Un cliente es un factor muy importante enla empresaya que l puede determinar si la empresa se mantiene en eljuegoempresarial o no, para ello se necesita conocer a los clientes actuales y a los posibles clientes del futuro.

Hay que mantenercomunicacincon los clientes parapodertener bases en la elaboracin de nuestroproducto.

Es un hecho que al cliente (consumidor) le cuesta cada vez ms percibir la diferenciacin entre marcas y sus productos, lo cual como empresa nos obliga a buscar nuevas ventajas competitivas mediante estrategias.Nuestros planteamientos iniciales se han enfocado en la mejora de los procesos internos relacionados con el cliente, buscando cubrir eficientemente las necesidades de los clientes, Nuestros clientes nos ven como una empresa innovadora, eficiente y que mantiene un proceso de interaccin constante con el mismo, logrando cumplir las necesidades del mismo y a un precio accesible.

En qu procesos debiramos sobresalir para ser exitosos? FALTA---

Dentro del Proceso Estratgico, debemos de dar nfasis al proceso de Planificacin y Gestin de Comunicacin.

Cmo podemos mantener nuestra habilidad para cambiar y mejorar? FALTA---

Habilidad de trabajar en equipo: No olvidemos que existen empresas exitosas, que vienen a ser la suma de varios grupos de personas que cooperan y colaboran juntas solventando, cada una desde su parcela de conocimiento, cualquier tipo de problemas que se les puedan presentar, es por eso que consideramos esta habilidad como primordial para nuestra empresa de bebidas. Capacidad de comunicacin: en la que se incluye convencer, escuchar, persuadir, exponer las ideas de forma clara o formular las preguntas adecuadas en cada caso para conseguir toda la informacin que se necesita para conocer o resolver un asunto. Capacidad de Innovar: Plantearse nuevos desafos e innovar en la empresa. Esto con el fin de detectar cambios en el mercado, adaptarnos a las necesidades cambiantes del cliente (cada vez ms exigente). Para lograrlo tendremos en cuenta lo siguiente: Enfocarse en el consumidor:se trata de centrarse en aadir valor, de que la empresa investigue realmente cules son las necesidades de los consumidores o clientes. Ese enfoque permitir a la organizacin, conseguir convertir los problemas de los consumidores en los suyos propios y ser capaces de ver oportunidad donde otras compaas no lo ven. Solucionar problemas: lacapacidad de solucionar problemas se trata de una de las claves a la hora de que una empresa consiga innovar, porque si la empresa consigue solucionar los problemas que otros ignoran entonces estar realmente haciendo algo nuevo y diferente. Aprendizaje:la nica forma de aprender es experimentar y eso significa acertar, pero tambin errar. Por eso es muy importante que las corporaciones no teman cometer errores y tampoco sus trabajadores.

Si en la empresa no se generanincentivosque animen a salir de la zona deseguridad, y tomar riesgos, es utpico pensar que pueda aflorar una verdadera actividad innovadora.El optimismo, creer en uno mismo, saber asumir riesgos y responsabilidades, el compromiso y la vocacin de servicioson otras de las habilidades habituales solicitadas en muchos puestos de trabajo. Falta----

a. Definir un organigramaJunta Generalde Accionistas

GerenteFranz Ramos

Encargado de FinanzasMara Lazo Encargado de ProduccinChefEncargado de VentasDayanna Paredes

Asistente deCocinaAsistente deCocinaAsistente deVentas