PIANO STRATEGICO .PIANO STRATEGICO 2018-2020 ... del cibo implementare la sostenibilit  ambientale

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PIANO STRATEGICO 2018-2020

Missione

Formazione accademica, ricerca scientifica e condivisione della

conoscenza nellambito delle Scienze Gastronomiche

VisionePIANO

STRATEGICO 2018-2020

3PROF. DR. RER. NAT. ANDREA PIERONI | RECTOR & PROFESSOR OF ETHNOBOTANY

Scienze Gastronomiche intese come:

espressione plurale di tutte le conoscenze, metodologie e pratiche applicative che ineriscono, direttamente e indirettamente, al cibo; campo di relazioni tra saperi biologici, fisico-chimici, tecnologici, agronomici, ecologici, geografici, culturali, sociali, filosofici, psicologici, storici, giuridici, politici ed economici

Universit intesa come:

comunit plurale ed inclusiva che promuove alta formazione e ricerca al servizio del benessere dellumanit, celebrando le differenze come valore e la pari dignit tra saperi scientifici e quelli delle societ tradizionali e comunit locali e pratiche ed esperienze della societ civile

VisionePIANO

STRATEGICO 2018-2020

4PROF. DR. RER. NAT. ANDREA PIERONI | RECTOR & PROFESSOR OF ETHNOBOTANY

Contribuire alla crescita ed al rafforzamento su scala mondiale di sistemi alimentari in grado di:

migliorare il benessere e la salute, materiale e spirituale, di tutte le forme di vita sul/del pianeta Terra

migliorare le condizioni di produzione, trasformazione, distribuzione e consumo del cibo

implementare la sostenibilit ambientale e sociale e la piena sovranit alimentare

valorizzare ed ogni livello la responsabilit etica, sociale e politica

celebrare e custodire la diversit biologica e tutte le diversit linguistiche, culturali e religiose

527 studenti provenienti da 49 Paesi

14 docenti, 6 borsisti e collaboratori di ricerca, 53 collaboratori tecnico-amministrativi

54 visiting professor internazionali (ogni anno)

2515 alumni da 87 Paesi

Partner strategici, soci sostenitori ed altre realt produttive dellagro-alimentare e non solo

Partnership con 93 universit e centri di ricerca nel mondo

Slow Food e rete mondiale di Terra Madre e Comunit del Cibo

Istituzioni nazionali ed internazionali

ONG che operano nel campo della sostenibilit e sovranit alimentare

Comunit di Pollenzo e di Bra

Pollenzo oggi Attori e destinatariPIANO

STRATEGICO 2018-2020

5PROF. DR. RER. NAT. ANDREA PIERONI | RECTOR & PROFESSOR OF ETHNOBOTANY

Didattica Stato dellarteLauree e Master

PIANO STRATEGICO 2018-2020

6PROF. DR. RER. NAT. ANDREA PIERONI | RECTOR & PROFESSOR OF ETHNOBOTANY

(ENG/ITA)

Scienze e Culture Gastronomiche

Laurea Triennale in:

(EN)G

Food Culture, Communication & Marketing

Master in:

Wine Culture, Communication & Management(ENG)

Master in:

Gastronomy: Creativity, Ecology and Education(ENG)

Master of:(ITA)

Ecogastronomia in Cucina

Master di:

(ENG)

Food Innovation & Management

Laurea Magistrale in:

Gastronomy: World Food Cultures and Mobility(ENG)

Master of:

Didattica Stato dellarteDidattica esperienziale

PIANO STRATEGICO 2018-2020

7PROF. DR. RER. NAT. ANDREA PIERONI | RECTOR & PROFESSOR OF ETHNOBOTANY

seminari laboratoriali

Circa

20%viaggi didattici annuali

120

Didattica Stato dellartePIANO

STRATEGICO 2018-2020

8PROF. DR. RER. NAT. ANDREA PIERONI | RECTOR & PROFESSOR OF ETHNOBOTANY

Condizione occupazionale laureatiLaureati che lavorano a 12 mesi dal conseguimento del titolo*

Laurea Triennale

UNISG Dato nazionale+18% continuano gli studi

75% 38,4%

Laurea Magistrale

Dato nazionaleUNISG92% 53,7%

*Elaborazione dati Almalaurea

MasterUNISG91%

Didattica Obiettivi 2018-2020

ATTIVAZIONE DELLE NUOVE LAUREE

Nuovi curricula LT e LM operativi da Settembre 2018

1 2 3

MAGGIORE INTEGRAZIONE TRA DIDATTICA IN AULA, DIDATTICA ESPERIENZIALE E VIAGGI DIDATTICI

Istituzione dellarea disciplinare Scienze del Viaggio allinterno dei nuovi curricula

ACCREDITAMENTO DOTTORATO DI RICERCA INSIEME AD ALTRE UNIVERSIT

Reclutamento dei primi dottorandi da Settembre 2019

PIANO STRATEGICO 2018-2020

9PROF. DR. RER. NAT. ANDREA PIERONI | RECTOR & PROFESSOR OF ETHNOBOTANY

CONSOLIDAMENTO OFFERTA FORMATIVA RISPONDENTE ALLA MISSIONE E VISIONE DI UNISG ED AI BISOGNI DELLE REALT PRODUTTIVE, ATTORI ISTITUZIONALI, NGO, SOCIET CIVILE

Review annuali e di tutti i corsi con stakeholder interni ed esterni

4

Didattica Obiettivi 2018-2020

5

MIGLIORAMENTO QUALIT DELLA DIDATTICA

Programma annuale di aggiornamento per i docenti

PIANO STRATEGICO 2018-2020

10PROF. DR. RER. NAT. ANDREA PIERONI | RECTOR & PROFESSOR OF ETHNOBOTANY

Didattica Obiettivi 2018-2020

AUMENTO DIDATTICA IN LINGUA INGLESE

80% degli insegnamenti totali impartiti in lingua inglese

6 7 8

AUMENTO DEL NUMERO DI STUDENTI NON-ITALIANI E DI STUDENTI DI PAESI EMERGENTI

60% di studenti stranieri (un quarto da paesi emergenti)

RAFFORZAMENTO DELLINTERDISCIPLINARIT

Almeno 20% di insegnamenti in coabitazione tra due o pi docenti di discipline diverse nel 2020

PIANO STRATEGICO 2018-2020

11PROF. DR. RER. NAT. ANDREA PIERONI | RECTOR & PROFESSOR OF ETHNOBOTANY

AUMENTO DEI DOCENTI DI RUOLO

Reclutamento di 4 nuovi docenti entro il 2020

9 10

ATTRAZIONE DI GIOVANI DOCENTI DAL PROFILO DI RICERCA INTERNAZIONALE

Attivazione di bandi riservati a vincitori di Starting Grants ERC

Didattica Obiettivi 2018-2020PIANO

STRATEGICO 2018-2020

12PROF. DR. RER. NAT. ANDREA PIERONI | RECTOR & PROFESSOR OF ETHNOBOTANY

ISTITUZIONE DI CATTEDRE FINANZIATE

1 cattedra a termine sponsorizzata da partner aziendali entro 2020

11 12 13

OTTIMIZZAZIONE DELLA REDDITIVIT DEI DIVERSI CORSI DI STUDIO

Review annuale dei costi e ricavi per ogni corso di studio e analisi spending review necessarie

MIGLIORAMENTO STRUTTURE E SPAZI APPROPRIATI

Implementazione piena delluso di Blackboard da Settembre 2018

Didattica Obiettivi 2018-2020PIANO

STRATEGICO 2018-2020

13PROF. DR. RER. NAT. ANDREA PIERONI | RECTOR & PROFESSOR OF ETHNOBOTANY

AUMENTO SCAMBI INTERNAZIONALI DI STUDENTI E DOCENTI

25% degli studenti e docenti impegnati in scambi ERASMUS nel 2020

14 15

INCREMENTO DELLE BORSE DI STUDIO RIVOLTE A STUDENTI PROVENIENTI DAI PAESI EMERGENTI

Istituzione di ulteriori 5-10 di borse di studio, distribuite a met tra corsi under-graduate e post-graduate, da sostenere attraverso utili provenienti da ricerca applicata e sponsorizzazioni nel 2020

Didattica Obiettivi 2018-2020PIANO

STRATEGICO 2018-2020

14PROF. DR. RER. NAT. ANDREA PIERONI | RECTOR & PROFESSOR OF ETHNOBOTANY

SVILUPPO DI PARTNERSHIP CON UNIVERSIT E ISTITUZIONI DI RICERCA INTERNAZIONALI PER OFFRIRE NUOVI PRODOTTI FORMATIVI

Attivazione di un nuovo corso di studio su temi inerenti cibo e salute, oppure cibo e sovranit alimentare, oppure cibo ed economia circolare nel 2020

16 17

POTENZIAMENTO DELLA RETE DI ALUMNI ALLINTERNO DELLA DOCENZA ESTERNA

Coinvolgimento di almeno 5 alumni internazionali ogni anno accademico come docenti in seminari e corsi brevi

Didattica Obiettivi 2018-2020PIANO

STRATEGICO 2018-2020

15PROF. DR. RER. NAT. ANDREA PIERONI | RECTOR & PROFESSOR OF ETHNOBOTANY

Ricerca Stato dellarte (2016/2017)

6 borsisti e collaboratori di ricerca (su progetti MIUR)

Partecipazione a progetti di ricerca grande rilevanza nazionale: 2 progetti PRIN e 1

progetto FISR finanziati

Collaborazioni scientifiche con 93 universit e centri di ricerca internazionali

21 progetti di ricerca applicata con partner aziendali ed istituzionali

5 progetti strategici in atto: Arca del Gusto, Granai della Memoria, LOCAL,

Orto e Tavole Accademiche

Output: 147 pubblicazioni nel biennio 2016-2017, di cui 52 su riviste Wos/Scopus/

Fascia A e/o contributi su university press internazionali

Ricerca interdisciplinare - pubblicazioni in diverse aree

PIANO STRATEGICO 2018-2020

16PROF. DR. RER. NAT. ANDREA PIERONI | RECTOR & PROFESSOR OF ETHNOBOTANY

Ricerca Stato dellarte (2016/2017)

PIANO STRATEGICO 2018-2020

17PROF. DR. RER. NAT. ANDREA PIERONI | RECTOR & PROFESSOR OF ETHNOBOTANY

Ankara University, TurchiaBulgarian Academy of Sciences, Sofia, BulgariaCoventry University, Regno UnitoCzech University of Life Sciences Prague, Repubblica CecaDokuz Eyll University, Smirne, TurchiaDurham University, Regno UnitoEstonian Literary Museum, Tartu, EstoniaEuropean Institute for the History and Cultures of Food, Tours, FranciaFranois Rabelais University, Tours, FranciaFrench National Institute for Agricultural Research, Paris, FranciaGhent University, BelgioHungarian Academy of Sciences, Budapest, UngheriaIlia State University, Tbilisi, GeorgiaISARA-Lyon, Francia

Nice Sophia Antipolis University, FranciaNOFIMA, Troms, NorvegiaNorwegian University of Life Sciences, s, NorvegiaRoskilde University, Trekroner, DanimarcaRussian Academy of Sciences, Mosca, Russia SOAS University of London, Regno UnitoSwiss Federal Institute for Vocational Education and Training, SvizzeraTechnical University of Madri