2012 www.menukids.com.br

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Metodologia

Tipo de Pesquisa A pesquisa Menu Kids é uma pesquisa quantitativa que utiliza o método descritivo estatístico, com entrevistas domiciliares.

Universo Considerado O Universo considerado para retirada da amostra é composto de: “Pais de crianças de 18 meses a 12 anos”

Plano Amostral Foi utilizado o método Probabilístico, com estratificação em estágio múltiplos, valendo-se de cotas de proporcionalidade para o sexo e idade das crianças. Foi colhida uma amostra de 800 espondentes. Todas as entrevistas foram realizadas pessoalmente, distribuídas proporcionalmente entre as cidades de: Bauru, Campinas, Marília, Presidente Prudente, Registro, Ribeirão Preto, Santo André, Santos, São José dos Campos, São Bernardo do Campo, São José do Rio Preto, São Sebastião e Sorocaba. Cada cidade foi dividida em setores e em cada setor foram sorteadas ruas e em cada rua foram sorteados domicílios. Em cada domicílio foi entrevistado um único morador, de acordo com as cotas de sexo e idade dos filhos.

Margem de Erro A margem de erro para a amostra é de 3,5%

Pesquisa realizada no período de 28 de Setembro a 21 de Outubro de 2012.

1. Tipo de comida........................................................................................................ …. 4

2. Espaço Kids………………............................................................................................. …. 5

3. Menu Kids….............................................................................................................. …. 6

4. Onde comer….......................................................................................................... …. 7

5. Como os locais são escolhidos (dias de semana)................................................... ….. 8

6. Como os locais são escolhidos (finais de semana e feriados)................................. ….. 9

7. O que comer…......................................................................................................... ….. 10

8. Quando comer......................................................................................................... ….. 13

9. Ticket médio.................................................................................................................. 14

10. O que pesa na escolha dos locais............................................................................... 16

11. Aspectos nutricionais observados.............................................................................. 17

12. Como os pais controlam os aspectos nutricionais..................................................... 18

13. Consumo de alimentos light e diet............................................................................. 19

14. Brindes Fast Food........................................................................................................ 20

15. Redes de Fast Food..................................................................................................... 21

16. Café da Manhã............................................................................................................ 22

17. O que comem no café da manhã................................................................................ 23

18. Almoço dias de semana.............................................................................................. 24

19. O que comem no almoço nos dias de semana........................................................... 25

20. Almoço finais de semana............................................................................................ 27

21. O que comem no almoço nos finais de semana......................................................... 29

22. Jantar dias de semana................................................................................................. 31

23. O que comem no jantar nos dias de semana............................................................. 32

24. Jantar finais de semana............................................................................................... 34

25. O que comem no jantar nos finais de semana........................................................... 36

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1. Tipo de comida

5

2. Espaço Kids

6

3. Menu Kids

7

4. Onde Comer

8

5. Como os locais são escolhidos nos dias úteis

9

6. Como os locais são escolhidos nos finais de semana e feriados

10

7. O que comer

11

7. O que comer

12

7. O que comer

13

8. Quando comer

14

9. Ticket médio

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10. O que pesa na escolha dos locais

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11. Aspectos Nutricionais observados

Aspectos Nutricionais observados pelos pais na hora de escolher o que os filhos podem comer fora de casa:

23,4% Vitaminas

21,3% Gorduras

19,4% Proteínas

18,4% Calorias

12,5% Açúcares

8,7% Carboidratos

7,8% Teor de sódio

2,2% Glúten/ Lactose

45% dos pais observam os aspectos nutricionais dos alimentos consumidos

pelos filhos fora de casa

A região da Grande São Paulo é a que apresenta o menor índice de pais preocupados com os valores nutricionais dos alimentos consumidos pelos filhos, sendo também os que apresentam o maior número de crianças que consomem alimentos em Redes de Fast Food no Estado de São Paulo.

Apenas 34,2% dos pais residentes na região da Grande São Paulo afirmam se preocupar com os aspectos nutricionais da comida que os filhos comem fora de casa.

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12. Como os pais controlam os aspectos nutricionais

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13. Consumo de alimentos light e diet

10,7% das crianças consomem algum tipo de alimento ou bebida light ou diet quando se alimentam fora de casa, sendo os sucos e os refrigerantes os produtos mais consumidos.

5,1% Sucos 4,9% Refrigerantes

2,9% Comidas Light/ Saladas 1,2% Sanduíches Light

1% Sobremesas 0,9% Sorvetes

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14. Brindes Fast Food

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15. Redes de Fast Food

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16. Café da Manhã

27% das crianças com idade entre 18 meses e 12 anos tomam o café da manhã fora de casa pelo menos uma vez na semana.

A escola é o principal local onde as crianças tomam o café da manhã e também o principal motivo que leva às crianças a fazer essa refeição fora de casa.

As crianças com idade entre 0 e 5 anos são as que tomam o café fora de casa o maior número de vezes na semana. Cerca de 35% dessas crianças fazem a refeição matinal fora de casa 5 vezes por semana.

Tomam o café da manhã fora de casa pelo menos uma vez na semana: Interior: 27,6% Grande S.Paulo: 27,7%

Onde tomam o café da manhã: 24,7% Escola 1,9% Padaria

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17. O que comem no café da manhã

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18. Almoço nos dias úteis

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19. O que comem no almoço nos dias úteis

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19. O que comem no almoço nos dias úteis

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20. Almoço nos finais de semana e feriados 84,8% das crianças pertencentes às classes A e B almoçam fora nos finais de

semana e feriados pelo menos uma vez por mês.

Almoçam fora pelo menos 1 vez por mês

•Estado de SP: 68% • Interior: 68,3% •Grande SP: 66,5% • Litoral: 72,5%

Gastam somente com o(a) filho(a) no almoço nos

finais de semana e feriados entre R$ 18,00 e

R$ 26,00

O principal motivo que leva ao almoço fora de

casa nos finais de semana e feriados é o lazer com os

pais.

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20. Almoço nos finais de semana e feriados

Onde costumam comer (Estado de SP):

40,1% Redes de Fast Food

26,2% Restaurantes em Geral

20,7% Restaurantes por quilo/ buffet/ self service

• 51,3% Redes de Fast Food • 17,1% Restaurantes em geral Grande SP

• 33,2% Redes de Fast Food • 32,4% Restaurantes em geral Interior

• 32,5% Restaurantes Fast Food • 28,8% Restaurantes em Geral Litoral

De forma geral, os pais decidem onde os filhos podem comer fora de casa. Na Grande SP, 31,6% dos pais afirmam decidir sozinhos onde o(a) filho(a) pode comer e 28,7% deixam os filhos escolher sozinhos.

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21. O que comem no almoço nos finais de semana e feriados

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22. Jantar nos dias úteis

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23. O que comem no jantar nos dias úteis

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24. Jantar nos finais de semana e feriados

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24. Jantar nos finais de semana e feriados

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34,1% Sanduíches

32,5% Batata Frita

29,6% Refrigerante comum

22,3% Suco de frutas natural

17,4% Pizza

16,4% Pratos com arroz, feijão e acompanhamento

12% Milk Shake/ Sorvete

9,8% Carnes/ peixes/ aves

9,5% Pratos com massas

8,5% Esfiha aberta

8,3% Pastel

25. O que comem no jantar nos finais de semana e feriados

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25. O que comem no jantar nos finais de semana e feriados 5,9% Coxinha/ kibe/ croquete

5,5% Suco de frutas em lata/ caixinha

4,6% Purê de batata

4% Legumes cozidos

3,1% Frutas

2,9% Saladas

2,5% Outros salgados

2% Pão de queijo

1,7% Bolos/ tortas

1,2% Pudins/ Flans/ Mousses

0,6% Refrigerante Light/ Diet

0,2% Sopas