PERENCANAAN PENINGKATAN KAPASITAS PRODUKSI DENGAN MENGGUNAKAN ANALISA KELAYAKAN

PABRIK DAN ANALISA SWOT

( STUDI KASUS CV. BAGUS BATU)

TUGAS AKHIR

Diajukan Kepada Universitas Muhammadiyah Malang

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Akademik

Dalam Menyelesaikan Program Sarjana Teknik

Oleh :

WIDYA HELMI FIRDIANSYAH CANDRA PURNAMA

NIM : 00540123

JURUSAN INDUSTRI

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2005

KATA PENGANTAR

Bismillaahirrohmaanirohiim

Dengan memanjatkan syukur Alhamdulillah kehadirat Allah SWT yang

telah melimpahkan rahmat dan hidayahNya sehingga penulis dapat menyelesaikan

Tugas Akhir dengan judul :

PERENCANAAN PENINGKATAN KAPASITAS PRODUKSI DENGAN MENGGUNAKAN ANALISA KELAYAKAN

PABRIK DAN ANALISA SWOT (STUDI KASUS CV. BAGUS BATU)

Penulisan Tugas Akhir ini dimaksudkan sebagai syarat untuk mencapai

gelar sarjana teknik (ST) pada jurusan Teknik Industri Universitas

Muhammadiyah Malang.

Dengan terselesaikannya Tugas Akhir ini penulis menyampaikan rasa

terima kasih dan hormat atas segala bimbingan,serta dorongan yang telah

diberikan kepada penulis terima kasih sebesar-besarnya penulis sampaikan pada :

1. Bapak Ir. Sunarto, MT selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas

Muhammadiyah Malang.

2. Ir. Dyah Retno P.,MT. selaku Ketua Jurusan Teknik Industri Universitas

Muhammadiyah Malang.

3. Ir. M. Lukman, MT. Selaku dosen pembimbing I yang dengan tulus

memberikan bimbingan dan pengarahannya dalam penyusunan Tugas Akhir

ini.

4. Ilyas Mas’udin, ST. Selaku Dosen Pembimbing II yang dengan tulus

memberikan bimbingan dan pengarahannya dalam penyusunan Tugas Akhir.

5. Orang tua tercinta yang telah memberikan do’a, dukungan, dan bimbingan

yang dengan tulus dan sabar telah membantu dan menghantarkan untuk

menuju jalan keberhasilan. Mbakku Novi & Mas Beni yang telah memberikan

dukungan dana dan motivasinya. Dan keponakanku Aliyah dan Alamsyah

yang dengan kelucuannya dan kenakalannya yang bikin kangen. He…He…

6. Bapak Ir. Syamsul Huda Selaku Kepala Perusahaan CV. Bagus Batu yang

telah mengijinkan penulis melakukan penelitian dan senantiasa memberikan

informasi mengenai data-data yang diinginkan penulis.

7. “Chayangku” Gita Nirmala yang selalu setia dan sabar menemaniku

kemanapun, memberikan segala motivasi saat aku mulai berada pada titik

jenuh dan yang pasti telah memberikan tenaga, keceriaannya, dorongan dan

do’a sehingga menjadi motivator bagi penulis untuk segera menyelesaikan

Tugas Akhir dan semoga mempunyai manfaat dikemudian hari. Terima kasih

ya…sayang Amin 3x. Cayoqogito.

8. Teman-teman ’00 C khususnya si Bos “Dhindut” yang telah mengajarkan

tentang arti kerja keras, untuk selalu optimis dan terima kasih atas segala

bantuannya, Doso Handriyo, Arif Rahman Hakim yang telah meminjamkan

komputer. Ayo kamu bisa…. cepet kerjain PKN-nya, Linda yang dengan

ikhlas memperbolehkan penulis meminjam printernya, Joko “ Sulis” yang

telah memperbolehkan ngeprint di kosannya. M. Razib yang memperbolehkan

nginep di kosannya. Saudara Erwin Sujatmoko yang telah mengantarkan

penulis untuk membeli monitor. Thank’s Friends dan teman seperjuangan

yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu. Terima kasih atas apa yang

kalian berikan sehingga membantu memberikan dukungan dan dorongan dari

segala hal yang tak bisa diungkapkan.

Semoga apa yang telah dilakukan mendapat Ridlo Allah SWT.Amin3x

Penulis menyadari bahwa Tugas Akhir ini masih jauh dari sempurna oleh

karenanya kritik dan saran yang bersifat membangun untuk penulisan Tugas

Akhir penulis sangat harapkan. Akhirnya penulis berharap semoga Tugas Akhir

ini dapat bermanfaat bagi pembaca dan pihak yang memerlukan.

Malang, 20Agustus 2005

Penulis

DAFTAR ISI

LEMBAR PERSETUJUAN

BERITA ACARA BIMBINGAN TUGAS AKHIR

BERITA ACARA UJIAN TUGAS AKHIR

KATA PENGANTAR

DAFTAR ISI

DAFTAR TABEL

DAFTAR GAMBAR

ABSTRAKSI

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ............................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .......................................................................... 3

1.3 Tujuan Penelitian ........................................................................... 3

1.4 Batasan Masalah ............................................................................ 4

1.5 Asumsi – asumsi ............................................................................ 4

1.6 Manfaat Penelitian ......................................................................... 5

1.7 Sistematika Penelitian .................................................................... 6

BAB II LANDASAN TEORI

2.1 Analisa Kelayakan Pabrik ............................................................. 8

2.1.1 Definisi Studi Kelayakan ...................................................... 8

2.1.2 Tujuan dilakukan Studi Kelayakan ....................................... 9

2.2 Aspek Finansial.............................................................................. 14

2.2.1 Biaya Modal .......................................................................... 14

2.2.2 Komponen Biaya Modal ....................................................... 15

2.2.3 Penganggaran Modal............................................................. 18

2.2.4 Arus Kas dan Pola Arus Kas................................................. 19

2.2.5 Pajak...................................................................................... 19

2.2.6 Metode – metode Penilaian Investasi.................................... 20

2.2.7 Pengertian Investasi dan Usulan Investasi ............................ 25

2.3 Aspek Teknis dan Produksi............................................................ 25

2.3.1 Lokasi.................................................................................... 26

2.3.2 Proses Penentuan Lokasi Pabrik ........................................... 27

2.3.3 Faktor – faktor yang perlu dipertimbangkan......................... 28

2.3.4 Kapasitas/luas Produksi ........................................................ 30

2.3.5 Metode Perencanaan Kapasitas Produksi.............................. 31

2.3.6 Layout ................................................................................... 36

2.3.7 Tujuan dan Manfaat Layout .................................................. 36

2.3.8 Dasar Pengaturan Layout ...................................................... 37

2.4 Aspek Pasar dan Pemasaran........................................................... 37

2.4.1 Peramalan.............................................................................. 37

2.4.2 Prosedur Peramalan Permintaan ........................................... 38

2.4.3 Metode Peramalan................................................................. 39

2.4.4 Ukuran Akurasi Hasil Peramalan......................................... 41

2.4.5 Segmentasi Pasar, Pasar Sasaran, dan Posisi pasar............... 43

2.4.6 Marketing Mix ...................................................................... 43

2.4.7 Data dan Sumber Data .......................................................... 44

2.5 Aspek Manajemen.......................................................................... 46

2.5.1 Analisa Jabatan...................................................................... 47

2.5.2 Organisasi.............................................................................. 47

2.6 Perencanaan Strategi ...................................................................... 47

2.6.1 Definisi Perencanaan Stategi ................................................ 47

2.6.2 Konsep strategi...................................................................... 49

2.6.3 Formulasi Strategi ................................................................. 50

2.7 Analisa SWOT ............................................................................... 52

2.7.1 Definisi Analisa SWOT ........................................................ 52

2.7.2 Cara Membuat Analisis SWOT ............................................ 52

2.7.3 Pengumpulan Data ................................................................ 52

2.7.4 Perancangan Kuisioner.......................................................... 53

2.7.5 Cara Mengisi Kuisioner ........................................................ 55

2.8 Tabulasi dengan tabel IFAS dan EFAS ......................................... 56

2.8.1 Tabulasi dengan tabel IFAS.................................................. 56

2.8.2 Tabulasi dengan tabel EFAS................................................. 56

2.8.3 Cara Mengisi tabel (IFAS dan EFAS) .................................. 56

2.9 Penentuan Letak/Posisi Perusahaan ............................................... 57

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Diagram Alir .................................................................................. 59

3.2 Survei Lapang ................................................................................ 60

3.3 Studi Literatur ................................................................................ 60

3.4 Menetapkan Tujuan dan Variabel Penelitian ................................. 61

3.5 Pengumpulan Data ......................................................................... 61

3.6 Perancangan Kuisioner................................................................... 62

3.7 Penyebaran Kuisioner .................................................................... 62

3.8 Mengolah Data ............................................................................... 62

3.9 Analisa Pembahasan ...................................................................... 63

3.10 Analisa Aspek Teknis .................................................................. 63

3.11 Analisa Aspek Finansial............................................................... 63

3.12 Analisa Aspek Pasar..................................................................... 63

3.13 Analisa SWOT ............................................................................. 64

3.14 Menganalisa Hasil dan Melakukan kajian Keputusan ................. 64

3.15 Kesimpulan dan Saran ................................................................. 64

BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA

4.1 Pengumpulan Data ......................................................................... 65

4.1.1 Data Bahan Baku................................................................... 65

4.1.2 Proses Produksi ..................................................................... 66

4.1.3 Data Mesin dan Peralatan ..................................................... 70

4.1.4 Data Kapasitas Mesin............................................................ 71

4.1.5 Jumlah Produksi .................................................................... 71

4.1.6 Permintaan ............................................................................ 72

4.1.7 Jumlah Tenaga Kerja dan Pembagian Jam Kerja.................. 73

4.1.8 Biaya Overhead..................................................................... 74

4.1.9 Biaya Opersional................................................................... 74

4.1.10 Aspek Pasar......................................................................... 74

4.1.11 Stuktur Organisasi............................................................... 76

4.2 Pengolahan Data ............................................................................ 77

4.2.1 Peramalan.............................................................................. 77

4.2.2 Hasil Peramalan .................................................................... 82

4.3 Aspek Teknis.................................................................................. 84

4.3.1 Lokasi Perusahaan................................................................. 84

4.3.2 Layout ................................................................................... 85

4.3.3 Kapasitas Mesin dan Peralatan.............................................. 88

4.4 Aspek Finansial.............................................................................. 89

4.4.1 Biaya Produksi ...................................................................... 89

4.4.2 Biaya Modal .......................................................................... 92

4.4.3 Arus Kas................................................................................ 93

4.5 Analisa SWOT ............................................................................... 94

4.5.1 SWOT Analisis ..................................................................... 96

4.5.2 Perancangan Kuisioner.......................................................... 97

4.5.3 Cara Mengisi Kuisioner ........................................................ 100

4.5.4 Tabulasi denganTabel IFAS.................................................. 101

4.5.5 Tabulasi dengan Tabel EFAS................................................ 101

4.5.6 Cara mengisi tabel (IFAS maupun EFAS)............................ 101

4.5.7 Penentuan Letak/Posisi Perusahaan ...................................... 102

BAB V ANALISA DATA

5.1 Analisa Aspek Teknis .................................................................... 104

5.1.1 Mesin..................................................................................... 104

5.1.2 Layout Pabrik ........................................................................ 105

5.2 Analisa Aspek Finansial................................................................. 109

5.2.1 Analisa BEP .......................................................................... 109

5.2.2 Analisis Finansial .................................................................. 110

5.3 Perhitungan Biaya Modal............................................................... 112

5.4 Analisa Arus Kas ........................................................................... 113

5.5 Analisa Kelayakan ......................................................................... 114

5.6 Analisa Aspek Pasar....................................................................... 118

5.6.1 Pasar potensial....................................................................... 118

5.6.2 Segmentasi Pasar................................................................... 120

5.6.3 Persaingan ............................................................................. 120

5.7 Analisa SWOT ............................................................................... 121

5.6.1 Tabulasi dengan tabel IFAS dan EFAS ................................ 121

5.6.2 Strategic Planner ................................................................... 122

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan .................................................................................... 125

6.2 Saran............................................................................................... 128

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN - LAMPIRAN

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Grafik Biaya variabel .......................................................... 32

Gambar 2.2 Grafik Biaya Tetap.............................................................. 32

Gambar 2.3 Grafik BEP ......................................................................... 35

Gambar 2.4 Pengertian Pasar Potensial dan Permintaan Industri ........... 45

Gambar 2.5 Penentuan Posisi Perusahaan .............................................. 58

Gambar 4.1 Proses Produksi Jenang Apel .............................................. 67

Gambar 4.2 Struktur Organisasi CV. Bagus .......................................... 77

Gambar 4.3 Grafik Peramalan Linier...................................................... 81

Gambar 4.4 Grafik Peramalan Kuadratik................................................ 83

Gambar 4.5 Layout CV. Bagus ............................................................... 86

Gambar 4.6 Ruang pencucian dan Penggilingan .................................... 87

Gambar 4.7 Ruang Penggorengan........................................................... 87

Gambar 4.8 Alir Layout .......................................................................... 88

Gambar 4.9 Penentuan Posisi Perusahaan .............................................. 103

Gambar 5.1 Layout Awal CV. Bagus ..................................................... 105

Gambar 5.2 Ruang Pencucian dan Penggilingan Awal .......................... 106

Gambar 5.3 Ruang penggorengan Awal ................................................. 107

Gambar 5.4 Ruang Pencucian dan penggilingan Usulan ........................ 107

Gambar 5.5 Ruang Penggorengan Usulan .............................................. 108

Gambar 5.6 Grafik Perhitungan BEP...................................................... 110

Gambar 5.7 Letak/Posisi Perusahaan...................................................... 123

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Bentuk Persaingan Pasar dalam Industri................................. 45

Tabel 2.2 Proses Analisis Strategis ......................................................... 51

Tabel 2.3 Faktor Strategis Internal.......................................................... 56

Tabel 2.4 Faktor Strategis Eksternal ....................................................... 56

Tabel 4.1 Daftar Bahan baku dan Bahan penolong jenang apel ............. 66

Tabel 4.2 Daftar Mesin dan Peralatan jenang apel ................................. 71

Tabel 4.3 Data Kapasitas Mesin dan Produksi ....................................... 71

Tabel 4.4 Data Jumlah produksi Tahun 2003-2004................................ 72

Tabel 4.5 Data Jumlah Permintaan Tahun 2003-2004............................ 72

Tabel 4.6 Data Overhead per bulan......................................................... 74

Tabel 4.7 Biaya Operasional per bulan ................................................... 74

Tabel 4.8 Hasil Peramalan Permintaan ................................................... 82

Tabel 4.9 Perbandingan MAPE .............................................................. 84

Tabel 4.10 Model Peramalan Terpilih dengan MAPE Terkecil ............. 84

Tabel 4.11 Data Standart Mesin Giling dan Peralatan............................ 88

Tabel 4.12 Estimasi Biaya Variabel Tahun 2005-2008 .......................... 91

Tabel 4.13 Estimasi Biaya Tetap Tahun 2005-2008............................... 92

Tabel 4.14 Arus Kas tahun 2005-2006 Sebelum pajak........................... 94

Tabel 4.15 Faktor Strategi Internal ......................................................... 101

Tabel 4.16 Faktor Stategi Ekternal.......................................................... 101

Tabel 5.1 Jumlah Tenaga Kerja dan Tugasnya ....................................... 104

Tabel 5.2 Estimasi Lap. Laba Rugi Mesin dan Peralatan Prod. Baru..... 112

Tabel 5.3 Perhitungan Biaya Modal........................................................ 112

Tabel 5.4 Arus Kas.................................................................................. 113

Tabel 5.5 Anggaran Kas Tahun 2005 (dalam Rupiah) ........................... 114

Tabel 5.6 Hasil Perhitungan NPV........................................................... 116

Tabel 5.7 Hasil Perhitungan ARR........................................................... 117

Tabel 5.8 Pasar Potensial CV. Bagus...................................................... 118

Tabel 5.9 IFAS........................................................................................ 121

Tabel 5.10 EFAS..................................................................................... 121

DAFTAR PUSTAKA

Abdullah Faisal.2001. Dasar – dasar Manajemen Keuangan. Malang: UMM

Press.

Baroto T. 2003. Pengantar Teknik Industri. UMM Press.

Haming Murdifin. 2003. Studi Kelayakan Investasi Proyek dan Bisnis. Makasar:

PMM

Husnan Suad. Studi Kelayakan Proyek Konsep, Teknik, Dan Penyusunan

Laporan. Yogyakarta: BPFE.

Kasmir. 2003. Studi Kelayakan Bisnis. Jakarta: Kencana.

Nasir. 1999. Metodologi Penelitian. Jakarta: Ghalia Indonesia.

Rangkuti Freddy. 2004. Analisis SWOT teknik membelah kasus bisnis abad

21.Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.

Sofyan Iban. 2004. Studi Kelayakan Bisnis. Jakarta: J&J Learning.

Sutojo Siswanto. 1993. Studi Kelayakan Proyek Teori dan Praktek. Jakarta: PT

Pustaka Bimantara Presindo.

Sutojo Siswanto. 2000. Pembiayaan Investasi Proyek (Capital Budgeting).

Jakarta: PT Damar Mulia Pustaka

Warsono. 1999. Manajemen Keuangan, Keputusan Keuangan Jangka Panjang.

Malang: UMM Press.

Yamit Zulian. 2002. Manajemen Produksi dan Operasi. Yogyakarta: Ekonisia.