6. April 2013

Willkommen

Eine Weinreise durch Feldkirch

zum Stadtrundgang der besonderen Art

Stadtmarketing und Tourismus

Feldkirch GmbH

Palais Liechtenstein

Schlossergasse 8, 6800 Feldkirch

T + 43 (0) 55 22.7 34 67

F + 43 (0) 55 22.7 34 67 - 34 19

E stadtmarketing@feldkirch.at

www.feldkirch.at

Wenn man Argumentation folgt, dass alles was passiert, auch seine guten Seiten hat, dann hat der Pferdefleischskandal der vergangenen Monate zumindest zwei Dinge erreicht. Erstens hat er gezeigt, dass Pferde ein durchaus schmackhaftes Fleisch haben und ohne weiteres den Speisezettel bereichern können. Vor allem aber war es wieder einmal der Beweis dafür, wie problematisch Lebensmittel produziert werden, von denen weder die Produzenten, geschweige denn wir als Konsumenten sagen können, über welche verschlungenen Pfade sie den Weg auf unseren Teller gefunden haben.

Es gibt aber eine einfache Möglichkeit, sich dagegen zu wappnen, den bewussten Genuss. Ein Genuss, der nicht nur den guten Geschmack im Fokus hat, sondern auch eine Auseinandersetzung mit dem Pro-dukt, seiner Entstehung und Herkunft. Das ist keine verkopfte Sache, sondern extrem sinnlich.

Wenn Sie üben wollen wie das funktioniert, schulen Sie Ihren Genuss doch am besten mit einem Produkt das tief in unserer Kultur verwur-zelt ist und zu dem es zahlreiche Geschichten zu erzählen gibt, dem Wein. Den perfekten Rahmen hierfür bietet auch heuer wieder ein Stadtrundgang der besonderen Art, das Peravinum Feldkirch. Neun Winzer in neun Betrieben bieten genussvoll die Möglichkeit, den ei-genen kulinarischen Horizont zu erweitern. Ein erster Schritt in ein neues Essensbewusstsein. Wenn Sie also jemand fragt, sagen Sieauch heuer einfach, Sie sind auf Bildungsreise.

Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen. 7

Das Logo von PERAVINUM FELDKIRCH ziert eine Weinbergschnecke als Symbolbild für die gemütliche Wanderung durch die Weinberge unserer Gastronomie.

* peragratum (lat.) = durchwandern* Vinum (lat) = Wein

Nachhaltigkeit und Umweltschutz sind Themen, die der Stadtmarketingund Tourismus Feldkirch sehr wichtig sind. Für unsere Drucksorten, wie auchfür diesen Folder, verwenden wir FSC-zertifiziertes Papier. Das e5 Programm zertifiziert Gemeinden, die einen effizienten Umgang mitEnergie pflegen und verstärkt auf erneuerbare Energiequellen setzen.Mit einem Umsetzungsgrad von 82 % ist Feldkirch die energieeffizientesteStadt in Österreich.

ehgartner.eu

Veranstaltungen 2013Highlights in Feldkirch auch unter www.feldkirch.at

Machen Sie einen Spaziergang durch Feldkirchs Topgastronomie und verkosten dabei österreichische Weine der Spitzenklasse.Neun Winzer aus Niederösterreich und dem Burgenland präsentieren prämierte Weine aller Sorten, vom klassischenGrünen Veltliner bis zu gehaltvollen Rotweinen.

RÖSSLEPARK

DOGANA

BENGODI

RAUCH

ZANONA

DI VINO

LINGG

SCHÜTZENHAUSSCHATTENBURG

Eine Weinreise durch Feldkirch

26. – 28. April 20 13 V inobile Feldk irch 26. – 27. April 20 13 erdreich „ A lte Sorten und Raritäten“ Setz l ingsmarkt 4 . Mai 20 13 Trödlermarkt 1 1 . Mai 20 13 Kunsthandwerk „Weibl iche Welt“ 3 1 . Mai – 2 . Juni 20 13 Feldk ircher Montfortspektakel 7. - 9 . Juni 20 13 Bez irksmusikfest in Gis ingen 28. und 29. Juni 20 13 Töpfermarkt 4 . – 6. Jul i 20 13 Feldk ircher Weinfest 3 . Jul i – 14 . August 20 13 poolbar Festival „20 Jahre“ 26. – 27. Jul i 20 13 Feldk ircher Gauklerfestival 14 . September 20 13 Trödlermarkt 2 1 . September 20 13 Erntedankfest & Stundenlauf 1 1 . - 13 . Oktober 20 13 ArtDesign Feldk irch 22 . und 23. November 20 13 Feldk ircher Blosengelmarkt 29. Nov. bis 24 . Dezember 20 13 Feldk ircher Weihnachtsmarkt 7. und 14 . Dezember 20 13 Feldk ircher Adventsingen 15. Dezember 20 13 Matinée Feldk ircher Adventsingen

2013

Besuchen Sie uns auf www.facebook.com/peravinum

Umweltfreundlich mit Bus und Bahnzu Peravinum Feldkirch. www.vmobil.at

Peravinum FeldkirchEine Weinreise durch Feldkirch

Karten: Stadtmarketing und Tourismus Feldkirch GmbH,

bei allen v-ticket-Vorverkaufsstellen und unter v-ticket.at | Reiseticket € 33,-

6. April 201314 bis 19 Uhr

6 Braugaststätte Rössle Park Weingut Gsellmann, Gols

6 Café Zanona Weingut Polz, Grassnitzberg-Spielfeld

6 Dogana dascafédiebardasrestaurant Weingut Dockner, Höbenbach

6 Gasthof Lingg Weingut Tschida, Apetlon

6 Restaurant Rauch Weingut Artner, Höflein

6 Schlosswirtschaft Schattenburg Weingut LacknerTinnacher, Gamlitz

6 Vinothek Bengodi Weingut Horvath, Gols

6 Vinothek di Vino Weingut K+K Kirnbauer, Deutschkreutz

6 Wirtschaft zum Schützenhaus Weingut Huber, Reichersdorf

Ilse & Julia Gsellmann B www.gsellmann-weine.at

Braugaststätte Rössle Park

Rösslepark 1, 6800 Feldkirch, Tel. 05522/76543

info@roesslepark.at, www.roesslepark.at

Weingut Matthias & Ilse GsellmannB Gols

Das 16 Hektar umfassende Familienweingut Matthias und Ilse Gsellmann liegt am nordöstlichen Rand des Neusiedler Sees. Sein mildes, pannoni-sches Klima sorgt für optimale Voraussetzungen für den Reifeprozess der Trauben. Winzermeister Matthias Gsellmann setzt auf natürliche Be- und Verarbeitungsweisen in Weingarten und Keller. Dadurch erlangen sei-ne Weine eine sehr charakteristische Note. Die Rotweine, die 70 Prozent der Anbaufläche ausmachen, überzeugen durch ihre dichte und fruchtige Struktur. Neu umgesetzte Ideen, junges Design und höchste Qualitätsan-sprüche ergänzen das klare Konzept der Familie Gsellmann. 7

AuszeichnungenFalstaff:Alte Lagen Rotweincuvee 2009Blauer Zweigelt Heideboden 2010Jännerlese Trockenbeerenauslese (Sämling, Gelber Muskateller) 2006 Trockenbeerenauslese Scheurebe 2005

Ilse & Julia Gsellmann

Günter Horvath B www.weingut-horvath.at

Vinothek Bengodi

Schmiedgasse 7, 6800 Feldkirch, Tel. 0660/6800770

pronto@bengodi.at, www.bengodi.at

Weingut HorvathB Gols

Vom Ostufer des Neusiedlersees hinweg erstreckt sich das wärmste Wein-baugebiet Österreichs: Weinbaugebiet Neusiedlersee, höchste Zahl an Son-nenstunden, hohe Luftfeuchtigkeit und gemäßigte Temperaturen durch den Einfluss des Sees prägen das besondere Mikroklima dieses Landstriches. Das Weingut Horvath wird in vierter Generation betrieben. 1992 stieg der Sohn des Hauses, Günter Horvath, in den Betrieb ein. Er verlegte sich kom-plett auf die Qualitätserzeugung von hochwertigen Weinen. Man konnte die Produktion von sehr hoher Qualität in den letzten Jahren sehr steigern. Ziel ist es hochwertige Weine, mit sehr viel Eleganz und Struktur, in der sich der Boden, unser Klima und auch die Handschrift des Winzers vereinigen, zu keltern. 7

AuszeichnungenFalstaff Rotweinguide: seit 1992 ausgezeichnete WeineFalstaff Weinguide: seit 2004 eines der besten Weingüter Österreichszahlreiche Goldmedaillen und Silbermedaillen bei derBurgenland-Landesprämierung4-facher SALON Winzer

VINOTHEK | ESPRESSOBAR | HANDEL | FEINKOST

Günter Horvath

Erich & Walter Polz B www.polz.co.at

Café Zanona

Montfortgasse 3, 6800 Feldkirch, Tel. 05522/73635

info@zanona.at, www.zanona.at

Weingut Erich & Walter PolzB Spielfeld

Das Weingut Erich und Walter Polz liegt in einer der besten Lagen der Steiermark. Die geologische Beschaffenheit des Bodens, viele Sonnenstunden und gut verteilte Niederschläge sind nahezu ideale Bedingungen für den Weinbau. Doch liegt die Qualität eines Weines nicht alleine im Wohlwollen der Natur. Obwohl die Weine längst weit über die Landesgrenzen hinaus geschätzt werden, ist das Weingut Erich und Walter Polz ein Familienweingut geblieben, in dem noch jeder Einzelne mithilft. Erich und Walter Polz übernahmen Ende der 1980iger Jahre das Weingut ihrer Eltern Johanna und Reinhold Polz. Christoph Polz, Sohn von Erich Polz, somit die 3. Generation, hat im Sommer 2011 die Funktion als Weinmaker übernommen.

Polz vereint Qualität, Erfahrung und EmotionEs sind die über Jahrzehnte gesammelten Erfahrungen, Nachhaltigkeit im Denken und Handeln sowie ein kompromissloser Qualitätsanspruch, die aus einer guten Ernte einen charaktervollen Wein machen. So steht der Name Polz seit vielen Generationen für ein nahezu von Hand herausgearbeitetes Terroir, das die ganze Leidenschaft und die Liebe zum Detail im Glas erlebbar macht. 7

Erich & Walter Polz

Josef und Sepp Dockner B www.dockner.at

Dogana – im Weinkeller Neustadt 14

Neustadt 14, 6800 Feldkirch, Tel. 05522/75126

dogana@dogana.com, www.dogana.com

Weingut Erich & Walter Polz Winzerhof Familie DocknerB Höbenbach

Sepp Dockner und Sohn Josef bewirtschaften 55 Hektar Weingärten rund um den Göttweiger Berg mit klar verteilten Aufgaben. Während sich Önologe Josef mit der Weinproduktion im modernst eingerichteten Weinkeller, wo Topqualität vorprogrammiert ist, befasst, kümmert sich Vater Sepp mit seiner langjährigen Erfahrung um die Weingärten und um das Weinmanagement. Das Ergebnis sind jedes Jahr zahlreiche Auszeichnungen von sämtlichen österreichischen Weinfachzeitschriften.Seit einigen Jahren werden im Weingut, die für das Weinbaugebiet typischen „Kremstal DAC“- und „Kremstal DAC Reserve“-Weine vinifiziert, authentische Weine, die die Stärken des Gebiets aufzeigen. Vor rund einem Jahr wurde das neue Weinverkostungszentrum eröffnet. Auf zwei Etagen können die Besucher die Weine in Verbindung mit feinster Kulinarik genießen. 7

AuszeichnungenSalonsieger: Riesling Rosengarten 2007Vize Bundessieger- Salon 2. Platz: Riesling Privatfüllung Sepp 2011NÖ Landessieger: Cuveé SACRA 2007Falstaff Grüner Veltliner Grand Prix Sieger 2009 und 2011: Grüner Veltliner Frauengrundprofil DAC Test 2. Platz: Riesling Antonius 2011

Josef und Sepp Dockner

Hannes Artner B www.artner.co.at

Restaurant Rauch

Marktgasse 9 - 11, 6800 Feldkirch, Tel. 05522/76355

info@rauch.sonderbar.at, www.rauch.sonderbar.at

Weingut ArtnerB Höflein - Carnuntum

Tradition muss fortschreiten. Durch ehrgeizige, extrem liebevolle, fast schon kosmetische Pflege der Weingärten das ganze Jahr hindurch legt die Familie Artner die Grundlage für Spitzenweine. Die 30 Hektar sind haupt-sächlich mit roten Rebsorten bepflanzt. Davon sind allein sechs Hektar in-tensiven Forschungsarbeiten mit dem heimischen Zweigelt gewidmet. Denn die Tradition muss fortschreiten.

King & Queen. Wenn Cabernet als der „King“ der Weine gilt, dann ist Syrah beim Weingut Artner die „Queen“ - eine Rebsorte, die im trocken-warmen pannonischen Klima Carnuntums exzellente Weine hervorbringen kann, wenn man damit umzugehen weiß. Das Weingut Artner zeigt, welche Quali-tät in Österreich mit Syrah möglich ist. 7

AuszeichnungenFalstaff Rotweinguide 2013:Massive a. [rot] 2009 – 96 PunkteAmarok 2010 – 92 PunkteKirchweingarten Blaufränkisch Reserve 2010 – 92 PunkteSyrah and ever 2010 – 91 PunkteRubin Carnuntum 2011 – 91 PunkteSteinäcker Zweigelt Reserve 2010 – 90 Punkte

Hannes Artner

B www.tinnacher.at

Das Weingut LacknerTinnacher ist eines der traditionsreichsten und re-nommiertesten Weingüter der Südsteiermark. Die Geschichte des Weines am Gut beginnt 1770 und das Wissen um jeden einzelnen ihrer Rebstöcke bestimmt die Weinkultur von Katharina und ihrem Vater Fritz Tinnacher. Sie kultivieren ihre Weine ausschließlich aus den Trauben der eigenen Lagen in über 400 m hoch gelegenen Steilhängen und legen besonderen Wert auf sorgsame Pflege der Rebkulturen, Mengenbeschränkung und eine traditi-onelle, behutsame Vinifikation. Die einzelnen Lagen Steinbach, Eckberg, Flamberg und Welles verfügen über unterschiedliche Bodenbegebenhei-ten, und die feinen Weine spiegeln diese unterschiedlichen Strukturen aufs Beste wieder: Sie präsentieren sich zeitlos, elegant, durchzogen von tiefer Frucht, authentisch geprägt von Boden, Klima, Jahrgang und sind stets von großer Langlebigkeit. 7

AuszeichnungenSauvignon Blanc Welles 09 - unter den 5 besten Weißweinen Österreichs „Eine der besten Serien dieses Jahres.“ im neuen Gault & Millau 2012Sauvignon Blanc Welles 09 - 19 Punkte - Platz 4 der„großen 10“ Weine ÖsterreichsSauvignon Blanc Flamberg 10 - 18,5 PunkteSauvignon Blanc Steinbach 10 - 18 PunkteWeinPur: Weine des Jahres 2011

Schlosswirtschaft Schattenburg

Burggasse 1, 6800 Feldkirch, Tel. 05522/72444

restaurant@schattenburg.cc, www.schattenburg.cc

Weingut LacknerTinnacherB Gamlitz

Fritz und KatharinaLacknerTinnacher

Gerald Tschida B www.tschida-wein.at

Gasthof Lingg

Kreuzgasse 10, 6800 Feldkirch, Tel. 05522/21301

info@gh-lingg.at, www.gh-lingg.at

Weingut TschidaB Apetlon

Im kleinen Dorf Apetlon nahe dem Neusiedlersee ist das Weingut Gerald Tschida zu finden. Gerald Tschida und seine Familie nutzen hier die hervorragenden klimatischen und geografischen Bedingungen um einen Wein der Spitzenklasse anzubauen. 12 Hektar Land werden mit dem fachkundigen Wissen von zwei Generationen bewirtschaftet. Auf den verschiedenen Lagen in der pannonischen Ebene Apetlons, baut Gerald Tschida Sauvignon, Zweigelt, Blauburgunder und noch einige andere Sorten erfolgreich an. Immer an der richtigen Stelle, erzeugt er Spitzenweine mit Prämierungen. Aber nicht nur Weinbau liegt der Familie Tschida. In drei Ferienwohnungen heißen sie auch Gäste herzlich willkommen. Und lassen diese hineinschnuppern in ihr Tun und Treiben auf dem Weingut. 7

Auszeichnungenu. a. AWC Vienna (Sauvignon Blanc 2010, Süßwein, Cuvée Magnat 2010, Cuvée Heideboden 2011, Zweigelt Fuchsloch 2010, Pinot Blanc 2011, Chardonnay Holabern 2011, Blaufränkisch Vier Eimer Fass 2011, Chardonnay Hof 2011, Zweigelt Classic 2011,Sauvignon Blanc Roter Stein 2011)

Gerald Tschida

K+K Kirnbauer B www.phantom.at

Vinothek Di Vino

Churer Tor 1, 6800 Feldkirch

Tel. 05522/82446

Weingut K+K KirnbauerB Deutschkreutz

Je weniger du den Wein bewegst, umso mehr wird er es dir danken“ - Nur durch wenige Arbeitsschritte von der Traube bis zum Wein erhält man kräftige aber weiche Weine. Temperaturgesteuerte Vergärung und Technologie auf dem neuesten Stand der Technik ergeben dichte und kräftige Weine. Fruchtige Weißweine reifen einige Monate in Edelstahltanks, kräftige Rotweine vollziehen den biologischen Säureabbau in großen Eichenfässern und reifen danach noch ein weiteres Jahr darin. Die Spitzenrotweine des Weinguts K+K Kirnbauer werden jedoch für mindestens 18 Monate in Barrique-Fässern - zum Teil aus eigenen Waldbeständen gefertigten Barriques - ausgebaut. 7

AuszeichnungenWein Guide - bei der Internationalen Verkostung mitBlaufränkisch Goldberg Reserve 2009 und Merlot 2009 4 Gläser erreicht.Das Phantom erreichte bei der Bewertung 5 von 5 Gläsern.

K+K Kirnbauer

Markus Huber B www.weingut-huber.at

Wirtschaft zum Schützenhaus

Göfiserstraße 2, 6800 Feldkirch, Tel. 05522/85290

wirtschaft@schuetzenhaus.at, www.schuetzenhaus.at

Weingut Markus HuberB Reichersdorf

Kalk, er ist das bestimmende Element. Dominiert die besten Lagen von Markus Huber, Winzer aus dem Traisental. Und der weiß damit umzugehen. Mehr noch, er keltert mineralische, puristische Weine, die sowohl Fachwelt als auch private Weinliebhaber regelmäßig begeistern. Der Spannungsbogen seiner Weine spielt gekonnt zwischen feiner Mineralik und Dichte, zwischen Eleganz und Würze, zwischen Finesse und Individualität. Die Garantie für Trinkvergnügen auch bei den kräftigen Vertretern des Reichersdorfer Winzers. 7

Auszeichnungen Falstaff-Weinguide 2012: 4. Falstaff-SternRiesling Berg Erste Lage 2011, Grüner Veltliner Berg Erste Lage 2011,Grüner Veltliner Alte Setzen Erste Lage 2011, Grüner Veltliner Obere Steigen 2011, Riesling Engelreich 2011, Sauvignon Blanc 2011 und Muskateller 2011 Der Riesling Berg Erste Lage 2011 zählt zu den „Top 10 Weißweinen“.

Markus Huber

AmannSummerRieder - Weinvision

Walgaustrasse 18, 6833 Klaus

www.summerweine.at

Pfanner & Gutmann Privatkellerei

Walter Pfanner, Geschäftsführer

Alte Landstraße 10, 6923 Lauterach

www.pfanner.at

AmannSummerRieder -Weinvision

Pfanner & Gutmann Privatkellerei

B Klaus

B Lauterach

Die 1904 in Hohenems von Karl Amann gegründete Weinkellerei hat es sich zum Ziel gesetzt, ausschließlich Qualitätsweine zu vertreiben die den höchsten Ansprüchen genügen. Führende Weingüter Österreichs und aus allen Weinbauregionen der Welt werden von der Firma Amann Weine vertreten und bürgen für eine ausgezeichnete Qualität. Durch die Vereinigung mit dem ebenfalls etablierten Weinhandelsunternehmen Summer/Rieder Weine in Klaus steht der Name Amann auch weiterhin für beste Weine, kompetente Beratung und ausgezeichneten Service für Gastronomie- und Privatkunden. Das gemeinsame, nun noch größere Sortiment an Spitzenweinen lässt keine Wünsche mehr offen. 7

Mit dem Kauf des Landgasthauses „Zum Hirschen“ mit kleiner Bierbrauerei 1856 hat Max Hermann Pfanner den Grundstein für das heutige Familienunternehmen in Lauterach gelegt. Bereits um die Jahrhundertwende wurde ein kleiner Weinhandel gepflegt. renommierte Weingüter aus allen bedeutenden Weinbauregionen sind wichtige Partner von Pfanner&Gutmann. Neben Wein werden Edelbrände aus der Privatdestillerie Hermann Pfanner, Fruchtsäfte und alkoholfreie Markenprodukte sowie gehobene Importprodukte im Spirituosenbereich, Bier und Bargetränke angeboten. 7

www.kaesestrasse.at

Eine Entdeckungsreise f ü r a l l e S i n n e .