Penyuluhan Gizi Anak

GIZI PADA ANAKApa dan Bagaimana?

MENGAPA ANAK KITA PERLU GIZI YANG BAIK?• Berpengaruh pada kesehatan anak • Gangguan gizi pertumbuhan tubuh

dan perkembangan otak anak • Selain itu, gangguan gizi pada anak juga

mempengaruhi sistem kekebalan dan meningkatkan risiko infeksi

PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN OTAK• Bayi dan balita GOLDEN PERIOD• MENCERMINKAN PERTUMB. OTAK

* 1 THN : 2/3 BESAR OTAK DEWASA* 5 THN : 4/5 BESAR OTAK DEWASA* 6 THN : 9/10 BESAR OTAK DEWASA

• Bila terlewati tidak mungkin dapat diperbaiki

KEBUTUHAN GIZI PADA ANAK DAN BALITA• KARBOHIDRAT• PROTEIN• MINERAL• VITAMIN• LEMAK• SERAT• AIR

KARBOHIDRATSebagai sumber energiBerasal dari : makanan pokok (beras, roti, gandum, sereal, terigu, umbi-umbian, jagung)

PROTEIN• Dalam jumlah relatif tinggi

• Penting untuk: Pertumbuhan otakPertumbuhan dan penggantian seluruh sel dan jaringan tubuh Membentuk kekebalan tubuh

• Berasal dari PROTEIN NABATI dan PROTEIN HEWANI

Sumber protein• Protein Hewani • Protein Nabati

VITAMIN DAN MINERALVitamin• Zat Organik• Diperlukan sedikit• Tak dapat dibuat sel tubuh• Harus ada dalam makanan• PENTING untuk proses-

proses dalam tubuh (metabolisme)

Mineral

• Mineral mempunyai dua fungsi utama yaitu :

Komponen/aktivitas enzim Membantu metabolisme

LEMAKFUNGSI :- Sebagai sumber energi- Pelindung organ vital- Mempertahankan suhu tubuh- Perkembangan otak

- Alat pelarut vitamin tertentu (A,D,E dan K)- Sumber asam lemak yang penting untuk pertumbuhan otak pada anak

KEBUTUHAN GIZI

KEBUTUHAN GIZI• Gizi seimbang untuk anak berbeda-beda

tergantung dari : Jenis kelaminUsiaBerat badanAktivitas fisik danPertumbuhan anakKondisi kesehatan

Perilaku SADAR GIZI1.Memantau berat badan secara teratur

2.Makan beraneka ragam

3.Hanya mengkonsumsi garam beryodium

4.Memberikan hanya ASI saja kepada bayi sampai usia 6 bulan

5.Mendapatkan dan memberikan suplementasi gizi bagi anggota keluarga yang membutuhkan

Menentukan Status GiziCara Menghitung IMT

Pak Hadi umur 42 tahun, Tinggi Badan 168 cm, Berat Badan 76 Kg.Sesuai rumus, IMT Pak Hadi dapat dihitung :

Kesimpulan:

Pak Hadi gemuk, IMT 26,9 (antara 25.1-27.0)

Berat Badan (Kg)Tinggi BadanxTinggi Badan (m)IMT =

Arti IMT:

< 17.0 = Sangat kurus17.0 - 18.4 = Kurus18.5 - 25.0 = Normal25.1 - 27.0 = Gemuk > 27.0 = Obes

IMT = 76 Kg

1.68 x 1.68 m = 26,9

Contoh :

Memantau berat badan anak1.Anak dapat ditimbang di rumah atau

di posyandu atau di tempat lain sekurangnya 2 bulan sekali

2.Berat badan anak dimasukkan ke dalam KMS

3.Bila grafik berat badan pada KMS Naik (sesuai garis pertumbuhannya), berarti anak sehat, bila tidak naik berarti ada penurunan konsumsi makanan atau gangguan kesehatan dan perlu ditindaklanjuti oleh keluarga atau meminta bantuan petugas kesehatan

Pola Makan Kebutuhan sehari-hari harus mencukupi kebutuhan gizi seimbang

Tubuh manusia memerlukan semua zat gizi (energi, lemak, protein, vitamin dan mineral) sesuai kebutuhan

Tidak ada satu jenis bahan makanan pun yang lengkap kandungan zat gizinya

Mengkonsumsi makanan beraneka ragam yang mengandung sumber energi, lemak, protein, vitamin dan mineral untuk menjamin pemenuhan kebutuhan gizi

Makanan sesuai umur balita

UMUR ASIMAKANA

N LUNAK

MAKANAN

LEMBIK

MAKANAN

KELUARGA

0-6 bulan6-9 bulan

9-12 bulan12-24 bulan

>24 bulan

Umur 0-6 bulan• ASI EKSLUSIF LEBIH BAIK• TIDAK DIBERIKAN MAKANAN TAMBAHAN• ASI DIBERIKAN SESUAI DENGAN KEINGINAN

ANAK

Umur 6 bulan - 1 tahun• MULAI DIBERIKAN MAKANAN TAMBAHAN• TEKSTUR DISESUAIKAN DENGAN KEADAAN

GIGI• MAKANAN DENGAN GIZI SEIMBANG

Umur > 1 tahun• MAKANAN DENGAN GIZI SEIMBANG• MAKANAN SEPERTI ORANG DEWASA• SEDIKIT TAPI SERING

Kesimpulan• Agar anak sehat, status gizi harus baik• Status gizi baik/normal • Bila status gizi baik tumbuh kembang optimal

SEKIANTerima Kasih