i

PENERAPAN METODE VARIABEL COSTING DAN FULL COSTING

SEBAGAI DASAR PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI

DALAM MENENTUKAN HARGA JUAL

(Studi Kasus Pada UMKM “Jenang Mirah” Ponorogo, Jawa Timur)

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

Derajad Sarjana Ekonomi

Oleh:

Bayu Eka Prasetya

201210170311141

PROGRAM STUDI AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2016

ii

iii

iv

v

KATA PENGANTAR

Dengan mengucap Puji Syukur Alhamdulillah, hanya dengan limpahan

rahmat dan hidayah-nya, penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul

“Penerapan Metode Variabel Costing Dan Full Costing Sebagai Dasar

Perhitungan Harga Pokok Produksi Dalam Menentukan Harga Jual Pada

Perusahaan “Jenang Mirah” Ponorogo. Skripsi ini dibuat sebagai salah satu

syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi (SE) pada progam studi

Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.

Bersamaan dengan ini perkenankan saya mengucapkan terima kasih yang

sebesar-besarnya dengan hati yang tulus kepada:

1. Ibu Dr. Idah Zuhroh, MM, selaku Dekan fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Ibu Dra. Siti Zubaidah, MM., Ak. Selaku ketua jurusan Akuntansi Universitas

Muhammadiyah Malang.

3. Bapak Drs. Setu Setyawan MM, selaku dosen pembimbing I atas arahan,

bimbingan dan masukan yang sangat membangun.

4. Ibu Eris Tri Kurniawati, SE, .MM.,Ak.,CA, selaku dosen pembimbing II yang

selalu membekali saya dengan motivasi dan doorongan dalam setiap

bimbingan dan membuat saya untuk mewujudkan skripsi ini.

5. Bapak Adi Prasetya yang selalu mendampingi saya selama masa perkuliahan

sebagai dosen wali.

vi

6. Ayah, Ibu, kakak dan Saudara yang selalu memberikan dorongan mental dan

material untuk menyelesaikan kuliah.

7. Teman-teman Akuntansi kelas C yang membuat masa-masa kuliah menjadi

lebih baik.

8. Eva Wahyuningtyas yang tidak henti-hentinya memberikan semangat

dukungan agar cepat menyelesaikan sekripsi ini.

9. Dan untuk semua teman-teman yang dikampung halaman dan yang tidak bisa

disebutkan satu-satu yang memberikan semangat dan dukungannya.

Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih jauh dari

sempurna, oleh karena itu penulis membuka diri untuk segala saran dan kritik

yang bersifat membangun.

Wassalamualaikum. Wr. Wb.

Malang, 21 Oktober 2016

Penulis

Bayu Eka Prasetya

vii

viii

PERNYATAAN ORISINALITAS SKRIPSI

Saya menyatakan sebenar-benarnya bahwa sepanjang pengetahuan saya, di

dalam naskah skripsi ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh

orang lain untuk memperoleh gelar akademik di suatu perguruan tinggi, dan tidak

dapat terdapat karya atau pendapat karya orang lain, kecuali yang secara tertulis

dikutip dalam naskah ini dan disebutkan dalam sumber kutipan dan daftar

pustaka.

Malang, 21 Oktober 2016

Mahasiswa

Bayu Eka Prasetya

Nim. 201210170311141

ix

DAFTAR ISI

JUDUL .............................................................................................................. i

LEMBAR PENGESAHAN .............................................................................. ii

KATA PENGANTAR ...................................................................................... iv

PERNYATAAN ORISINALITAS ................................................................... vi

DAFTAR ISI ...................................................................................................... vii

DAFTAR TABEL .............................................................................................. ix

DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... x

DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xi

ABSTRAK ........................................................................................................ xii

ABSTRACT ....................................................................................................... xiii

BAB I: PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ...................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ................................................................................. 6

1.3 Tujuan Penelitian .................................................................................. 6

1.4 Manfaat Penelitian ................................................................................. 7

BAB II: KAJIAN PUSTAKA

2.1 Tinjauan Penelitian Terdahulu .................................................................... 8

2.2 Landasan Teori ............................................................................................ 10

2.2.1 Pengertian Akuntansi Biaya ............................................................ 10

2.2.2 Peranan Informasi Biaya .................................................................. 10

2.2.3 Objek Biaya ..................................................................................... 11

2.2.4 Klasifikasi Biaya ............................................................................. 11

2.2.5 Metode Pengumpulan Biaya ........................................................... 20

2.2.6 Harga Pokok Produksi .................................................................... 23

2.2.7 Penentuan Harga Jual ...................................................................... 33

x

BAB III: METODE PENELITIAN

3.1 Lokasi Penelitian ......................................................................................... 39

3.2 Jenis Penelitian ............................................................................................ 39

3.3 Jenis dan Sumber Data Penelitian ............................................................... 39

3.4 Teknik Pengumpulan Data ........................................................................... 40

3.5 Teknik Analisis Data .................................................................................... 40

BAB IV: HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

4.1 Gambaran Umum Objek Penelitian ............................................................. 42

4.2 Penyajian data .............................................................................................. 49

4.3 Analisis data ................................................................................................. 53

4.4 Perbandingan Perhitungan Harga Pokok Produksi ..................................... 70

4.5 Penentuan Harga Jual .................................................................................. 71

3.6 Pembahasan .................................................................................................. 72

BAB V: KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan ................................................................................................. 76

5.2 Saran ............................................................................................................ 77

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... xiv

LAMPIRAN

A. Lampiran 1 .................................................................................................. xvi

B. Lampiran 2 .................................................................................................. xvii

xi

DAFTAR TABEL

No Judul Halaman

1 Tabel 4.1 Laporan Harga Pokok Produksi Perusahaan .................................... 52

2 Tabel 4.2 Biaya Bahan Baku Produksi ............................................................ 53

3 Tabel 4.3 Biaya Tenaga Kerja Produksi .......................................................... 55

4 Tabel 4.4 Biaya Overhead Pabrik Variabel .................................................... 56

5 Tabel 4.5 Daftar Aset Tetap UKM Jenang Mirah ........................................... 57

6 Tabel 4.6 Perhitungan Penyusutan Gedung Dan Mesin ................................. 61

7 Tabel 4.7 Perhitungan Penyusutan Peralatan Pabrik ...................................... 62

8 Tabel 4.8 Perhitungan Total Biaya Overhead Pabrik ..................................... 63

9 Tabel 4.9 Laporan Harga Pokok Produksi Full Costing .................................. 64

10 Tabel 4.10 Biaya Bahan Baku Produksi .......................................................... 65

11 Tabel 4.11 Biaya Tenaga Kerja Produksi ....................................................... 67

12 Tabel 4.12 Biaya Overhead Pabrik Variabel .................................................. 68

13 Tabel 4.13 Laporan Harga Pokok Produksi Variabel Costing ........................ 69

14 Tabel 4.14 Perbandingan Harga Pokok Produksi ........................................... 70

15 Tabel 4.15 Penentuan Harga Jual .................................................................... 71

xii

DAFTAR GAMBAR

No Judul Halaman

1. Struktur Organisasi Perusahaan ……………………........... 45

2. Proses Produksi Pembuatan Jenang ………………………. 48

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

No Judul Halaman

1. Proses Pembuatan Jenang Mirah xvi

2. Produk Jenang Mirah Ponorogo xvii

xiv

DAFTAR PUSTAKA

Bustami Bastian & Nurlela. (2010). Akuntansi Biaya. Teori Dan Aplikasi

Yogyakarta: Graha Ilmu.

Drs. Basu swastha Dh, M.B.A, Drs. Irawan, M.B.A, 2005, Menejemen Pemasaran

Modern; Edisi 2, Liberty Yogyakarta, Yogyakarta.

Carter, W.K. Dan Usry, M.F. 2006. Akuntansi Biaya. Buku 1, Edisi 13. Jakarta:

Salemba Empat,

Cecily Michael. 2011. Akuntansi Biaya: Dasar Dan Pengembangan. Buku 1. Edisi

7. Jakarta: Salemba Empat.

Djumali Indro, Dkk (2014) Perhitungan Harga Pokok Produksi Menggunakan

Metode Variable Costing Dalam Proses Penentuan Harga Jual Pada Pt.

Sari Malalugis Bitung. Universitas Sam Ratulangi Manado. Jurnal Berkala

Ilmiah Efisiensi, Vol. 14, No. 2, hlm.

Halim, Abdulah Dan Bambang Supomo. 2005. Akuntansi Manajemen. Edisi 1.

Yogyakarta: Bpfe.

Hansen Dan Mowen, 2006. Akuntansi Manajemen. Buku 1. Jakarta: Salemba

Empat.

Horngren, Charles T,Et All 2008, Akuntansi Biaya, Edisi 12, Erlangga, Jakarta.

Dalam “Erawati. Analisis Harga Pokok Produksi Sebagai Dasar Penentuan

Harga Jual Pada Cv Harapan Inti Usaha Palembang”. Stie Mdp.

Kholmi, M. 2013. Akuntansi Manajemen. Jl. raya Tlogomas UMMPress.

Mulyadi. 2010. Akuntansi Biaya. Edisi 5. Yogyakarta: Sekolah Tinggi Ilmu

Manajemen Ykpn.

Nugroho. 2014. Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Bakpia Pathok 29

Dengan Metode Full Costing Pada Ukm Bakpia Pathok 29. Semarang:

Universitas Dian Nuswantoro.

xiv

xv

Prawironegoro Dan Purwanti. 2009. Akuntansi Manajemen. Edisi 3. Jakarta:

Mitra Wacana Media.

Safitri, Dkk (2014) Perhitungan Harga Pokok Produksi Full Costing Method.

Semarang: Universitas Dian Nuswantoro.

Salindeho (2015) Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Pada

Ud. The Sweetets Cookie Manado. Universitas Sam Ratulangi Manado.

Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi, Vol. 3, No. 1,

Hlm.

Saudi Arief. 2013. Akuntansi Biaya. Edisi 2. Jakarta Selatan: Salemba Empat

Universitas Islam Indonesia: http//:arsip.uii.ac.id/files/2012/08/05.2-bab-259.pdf.

Mei, 22,2016.

Witjaksono, Armanto. 2012. Akuntansi Biaya. Edisi Revisi. Yogyakarta: Garahai

Lmu. Dalam Lina, Dkk (2014). Penerapan Metode Full Costing Sebagai

Dasar Perhitungan Hpp Dalam Menentukan Harga Jual Produk Dupa Pada

Ud Ganesha.Bali: Universitas Pendidikan Ganesha.

xv