12
DESCOPERIŢI 8 REŢETE DEOSEBITE PENTRU ADEVăRATE MOMENTE DE RăSFăŢ CULINAR. NR. 2 REŢETELE îţi încântă toate simţuril e.

PDF complet

  • Upload
    lekien

  • View
    278

  • Download
    5

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: PDF complet

DESCOPERIŢI 8 REŢETE DEOSEBITE PENTRU aDEvăRaTE MOMENTE DE RăSFăŢ CULINaR.

NR. 2

REŢETELE îţi încântă toate simţurile.

Page 2: PDF complet

îţi încântă toate simţurile.

Trăiți clipa și oferiți-vă momente speciale cu gama de produse premium de la Kaufland! Bucurați-vă de EXQUISIT cu toate simțurile! Această gamă conține aperitive speciale, mezeluri gustoase, brânzeturi fine, specialități din carne, de-serturi atrăgătoare, produse de patiserie

și gustări deosebite. Vă propunem peste 100 de produse speciale pentru crearea unor momente pline de rafinament. Toate sunt alese cu mare dragoste și atenție, special pentru dumneavoastră și, bineînțeles, la cele mai atrăgătoare prețuri.

PRODUSE PENTRU MOMENTE RaFINaTE. ExCLUSIv DE La KaUFLaND!

Sos de muștar cu mărar 140 mlEste un sos ușor, delicat, o combinație rafinată de semințe de muștar și mărar care se potrivește perfect cu somonul.

Sos de muștar cu miere 200 ml Este o combinație din semințe de muștar și miere aromată, o adevărată delicatesă, potrivită îndeosebi pentru mezeluri și brânzeturi.

Page 3: PDF complet

Ce semnificaţie are semnul coroanei pe care îl veţi întâlni alături de fiecare reţetă?

Acesta marchează gradul de complexitate al rețetei: de la cea mai simplă (o coroană), la cea mai complexă (trei coroane).

Oțet balsamic Modena I.G.P. 250 mlAcest oțet balsamic este deosebit prin consistența cremoasă datorată conținutului ridicat de must și maturării în butoaie din lemn de stejar. Aroma sa intensă și parfumul rafinat pot transforma o gustare cu brânză Grana Padano și afine într-o experiență magică pentru papilele gustative.

Ulei de măsline cu chili 125 mlUleiul de măsline mediteraneean rafinat cu chili picant conferă pizzei, pastelor și legumelor iuțeala dorită. Vă recomandăm din aceeași gamă uleiurile condi-mentate cu busuioc sau trufe.

Page 4: PDF complet

PREPaRaRE Durată de preparare: cca. 35 de minute

1 Se lasă carnea de miel la dezghețat. Se curăță de coajă morcovul, rădăcina de țelină și cartofii dulci și se taie cubulețe. Se curăță ceapa verde, se spală și se taie inele. Se încing într-o oală legumele împreună cu ghimbirul, untul și zahărul și se caramelizează ușor. Se toarnă peste acestea supa și smântâna și se lasă la fiert cu capac timp de aprox. 15 minute.

2 Nucile se toacă grosier, se rumenesc într-o tigaie antiaderentă, fără ulei, și se pun deoparte. Carnea se usucă ușor prin tamponare cu un servețel, se taie cuburi mari care se trec prin frigăruie, se condimentează cu sare și piper și se prăjesc în ulei vegetal încins pe toate părțile timp de 8 minute.

3 Se pasează supa, se condimentează cu pesto, sare și piper și se toarnă în farfurii adânci. Se presară nuci pe deasupra, se stropește cu uleiul condimentat cu chili și se servește cu frigăruile de miel.

INGREDIENTE (4 porții)

1 pachet File de miel ExQUISIT (400 g, 4-6 bucăți), produs congelat

1 morcov

50 g rădăcină de țelină

150 g cartofi dulci

1/4 leg. ceapă verde

1 vârf cuțit ghimbir ras

2 lingurițe unt

1 linguriță zahăr

600 ml supă

1/2 cutie smântână (= 100 ml)

20 g miez de nuci

sare

piper mozaic proaspăt măcinat

2 linguri ulei vegetal

1 lingură Sos pesto cu nuci și ricotta ExQUISIT

4 linguri Ulei de măsline cu chili ExQUISIT

În plus: beţe pentru frigărui

PER PORȚIEkJ/kcal: 1977/472Albumină: 23,3 gGrăsime: 34,7 g

Carbohidrați: 15,4 gEchivalent

glucidic: 1,5

Supă cremă de cartofi dulci

cu frigărui de miel

Ofertă valabilă în limita stocului disponibil.

Page 5: PDF complet

PREPaRaRE Durată de preparare: cca. 40 de minute

1 Se toarnă orezul în 1,25 litri de apă sărată fiartă, se adaugă vinul alb și se lasă la fiert, la foc mic, în oala acoperită timp de 35-40 de minute, în funcție de consistența dorită. Se scurge surplusul de apă.

2 Se spală și se usucă salata. Se spală și se curăță căpșunele și se taie în felii subţiri. Se taie salamul în felii foarte subțiri. Pentru dressing, se amestecă bine uleiul condimentat, oțetul, zeama de limetă și iaurtul și se asezonează cu sare, piper și zahăr.

3 Se rade brânza, se amestecă împreună cu orezul și se lasă puțin la răcit. Se amestecă oul, amidonul și ierburile aromatice cu orezul, se condimentează cu sare și piper și se formează cu mâinile umede aprox. 12 găluște care se prăjesc în uleiul încins timp de aprox. 3-5 minute. Se amestecă salata cu dressingul și se așează împreună cu căpșunele pe farfurii. Se așează găluștele în farfurii și se decorează cu felii de salam.

INGREDIENTE (4 porții)

1 pachet Orez roșu ExQUISIT (= 250 g)

100 ml vin alb sec

1 pungă salată mixtă (= 125 g)

200 g căpșune

1/2 Salam cu piper Betleem pachet ExQUISIT (= 140 g)

1 linguriță Ulei de măsline cu trufe ExQUISIT

3 linguri Oțet balsamic cu aromă de zmeură ExQUISIT

1 lingură zeamă de limetă

1 lingură iaurt grecesc

sare

piper proaspăt măcinat

1/2 linguriță zahăr

2 linguri Brânză gouda g.g.a. ExQUISIT

1 ou

1 lingură amidon alimentar

1 lingură amestec de plante aromatice 3 linguri ulei vegetal

PER PORȚIEkJ/kcal: 2397/573Albumină: 19,2 gGrăsime: 27,4 g

Carbohidrați: 54 gEchivalent

glucidic: 4,5

Găluşte din orezcu salată verde mixtă

Page 6: PDF complet

PREPaRaRE Durată de preparare: cca. 60 de minute 1 Spata de miel se lasă la dezghețat. Se pune orezul pentru

risotto într-o oală cu 600 ml de apă rece, fără sare, și se lasă la foc mic până începe să fiarbă. Se dă apoi focul mai tare și se mai lasă la fiert, fără capac, timp de aprox. 15-17 minute, amestecând din când în când.

2 Se pun la fiert legumele congelate într-o oală cu aprox. 200 ml de apă fiartă și se lasă la foc mediu timp de 2-4 minute până când legumele sunt fierte „al dente”.

3 Legumele se amestecă cu risotto și se lasă să se răcească. 4 Se topește untul într-o oală mică, se adaugă o linguriță de

făină și se sotează. Se toarnă smântâna, se aduce la fierbere și se ia oala de pe aragaz.

5 Se separă gălbenușurile și albușurile a 2 ouă. Albușurile se bat până se întăresc, gălbenușurile se încorporează în sos unul câte unul și se condimentează cu sare și piper. Risotto-ul cu legume se amestecă cu sosul. Spuma de albuș se încorporează cu grijă în risotto-ul cu legume. Amestecul se toarnă apoi în 4 forme pentru cuptor și se coace la 200 °C aprox. 25-30 de minute.

6 Spata de miel se usucă ușor și se dă prin făină. Oul rămas se bate cu sare și piper. Se amestecă menta, fisticul și pesmetul. Carnea se dă mai întâi prin oul bătut, apoi prin pasta de ou și pesmet cu mentă și se prăjește în uleiul încins pe toate părțile timp de aprox. 5-8 minute până când se rumenește. Se încălzește sosul pentru paste într-o oală. Carnea de miel se taie felii, se așează în farfurii împreună cu sufleul de legume și sosul pentru paste și se servește.

INGREDIENTE (4 porții)

1 pachet Spată de miel ExQUISIT (400 g, 2-4 bucăți), produs congelat

1/2 Risotto cu parmezan pachet ExQUISIT (= 100 g)

1/4 amestec de legume pachet congelate ExQUISIT (= 180 g)

3 ouă

1 linguriță unt

3 lingurițe făină

100 ml smântână

sare

piper proaspăt măcinat

1 lingură mentă tocată

1 lingură fistic tocat, nesărat

50 g pesmet

1 borcan Sos de tomate pentru paste din roșii cherry, brânză Grana Padano și busuioc ExQUISIT (= 350 g)

4 linguri ulei de rapiță

PER PORȚIEkJ/kcal: 2254/539Albumină: 31,2 gGrăsime: 32,5 g

Carbohidrați: 29,3 gEchivalent

glucidic: 2,5 Spată de miel în crustă de fistic și mentă

Ofertă valabilă în limita stocului disponibil.

Page 7: PDF complet

INGREDIENTE (4 porţii)

1 pachet Creveți „easy peel” ExQUISIT (= 500 g), produs congelat

1 pachet Șuncă serrano Gran Reserva ExQUISIT (= 80 g)

200 g Tagliatelle cu chili ExQUISIT

200 g Tagliatelle cu leurdă ExQUISIT

sare

2 linguri ulei de rapiță

1 borcan Sos de tomate pentru paste cu ricotta ExQUISIT (= 350 g)

60 g Brânză Parmigiano Reggiano DOP ExQUISIT

PREPaRaRE Durată de preparare: cca. 40 de minute

1 Creveții se lasă la dezghețat în frigider. Feliile de șunculiță se taie jumătăți pe lungime și se prăjesc într-o tigaie cu o linguriță de ulei.

2 Tagliatellele se pun în apă sărată (1 litru de apă la 100 g de paste) și se lasă la fiert timp de 7-9 minute, amestecând din când în când. După ce fierb, se spală sub jet de apă rece și se lasă la scurs într-o sită.

3 Creveții se prăjesc pe fiecare parte aprox. 3 minute în grăsimea rămasă de la șunculiță. Sosul de paste se pune la încălzit într-o oală.

4 Tagliatellele se așează în farfurii împreună cu sosul și creveții. Se presară cu parmezan și se decorează cu feliile de șuncă crocantă.

PER PORţIEkJ/kcal: 2966/707Albumină: 49,5 gGrăsime: 21,7 g

Carbohidrați: 77,5 gEchivalent

glucidic: 6,5

Creveţi gigantcu tagliatelle cu chili și leurdă

și șuncă serrano crocantă

Page 8: PDF complet

Ofertă valabilă în limita stocului disponibil.

PREPaRaRE Durată de preparare: cca. 60 de minute

1 Se lasă peștele la dezghețat peste noapte în frigider. Pastele se pun la fiert în aprox. 3 litri de apă sărată care fierbe și se lasă aprox. 18 min, mestecând din când în când. După ce se scot, se spală sub jet de apă rece și se lasă la scurs.

2 Ceapa verde se curăță, se spală și se taie în inele fine. Roșiile se spală, se taie sferturi, se curăță de semințe și apoi se taie cubulețe fine. Spanacul se spală, se curăță și se taie grosier.

3 Se încing 2 linguri de ulei într-o tigaie, se adaugă și se sotează două cepe verzi, roșiile și spanacul. Peste ele se adaugă brânza proaspătă și pesto și se condimentează cu sare și piper. Pastele se umplu cu amestecul de roșii și spanac și se așează într-o formă pentru cuptor unsă cu 1 lingură de ulei. Se rade brânza tare, se presară peste paste și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 °C, timp de aprox. 15 minute.

4 Gălbenușurile și vinul se amestecă cu un tel pe o baie de apă fierbinte până când amestecul devine cremos. Se adaugă treptat untul, mestecând în permanență. Se încorporează zeama și coaja de limetă, iar sosul se condimentează cu sare.

5 Peștele se spală, se usucă, se condimentează cu sare și piper, se presară cu roiniță, se înfășoară în șunculiță și se prăjește 5-8 minute în uleiul încins rămas de la legume. Peștele, pastele umplute și sosul olandez cu limetă se așează în farfurii și se servesc calde.

INGREDIENTE (4 porţii)

1 pachet Biban de ocean file ExQUISIT (375 g, 3 bucăţi), produs congelat

20 buc. Paste gigante conchiglioni ExQUISIT (cca. 160 g)

sare

1 legătură ceapă verde

2 roșii

200 g spanac proaspăt

3 linguri ulei vegetal

4 linguri brânză proaspătă

1/2 borcan Sos pesto din roșii cherry și rucola ExQUISIT (= 90 g)

piper proaspăt măcinat

1/2 Brânză tare franțuzească pachet Tome de Lomont ExQUISIT (= 85 g)

4 gălbenușuri de ou

40 ml vin alb sec

120 g unt lichid, puțin răcit

1 linguriţă coajă de limetă

1 linguriţă zeamă de limetă

frunze de roiniță

1 pachet Șuncă serrano Gran Reserva ExQUISIT (= 80 g)

PER PORţIEkJ/kcal: 3260/778Albumină: 49,1 gGrăsime: 48,2 g

Carbohidrați: 35,2 gEchivalent glucidic: 3

Biban de ocean cu paste gigant gratinate

Page 9: PDF complet

INGREDIENTE (4 porţii)

2 File de cod de atlantic pachete ExQUISIT (375 g, 3 bucăţi), produs congelat

2 morcovi

250 g rădăcină de țelină

1 fir praz

1 lămâie

sare

piper proaspăt măcinat

1 pachet Paste giganti fusillioni ExQUISIT (= 500 g)

2 pachete Fasole verde învelită în șuncă afumată ExQUISIT (câte 240 g)

2 linguri Unt cu sare de mare ExQUISIT

1 lingură făină

200 ml smântână

200 ml supă de pește

2 linguri arpagic tăiat rondele

1/2 anason, măcinat linguriţă

cca. 120 g Brânză gouda g.g.a. ExQUISIT

În plus: 6 foi hârtie de copt

PREPaRaRE Durată de preparare: cca. 60 de minute

1 Se lasă fileurile de cod la dezghețat. Se curăță de coajă morcovii și rădăcina de țelină, se spală și se taie în bețigașe subțiri. Se curăță prazul, se spală și se taie inele. Se spală lămâia cu apă caldă, se usucă și se taie în 6 felii. Peștele se condimentează cu sare și piper și se împachetează în hârtie de copt împreună cu legumele tăiate și cu 1 felie de lămâie. Pachețelele de pește se așează pe o tavă de copt, se introduc în cuptor și se lasă aprox. 20 de minute la copt.

2 În tot acest timp, pastele se fierb într-o cantitate generoasă de apă cu sare timp de aprox. 15 minute. Din când în când se amestecă. Apoi se răstoarnă și se lasă la scurs.

3 Buchețelele de fasole verde congelată se prăjesc într-o lingură de unt la foc mediu timp aprox. 12 minute.

4 Se încinge 1 lingură de unt în care se adaugă făina și se sotează pentru puțin timp. Se toarnă smântâna și supa, se aduce la fierbere, se adaugă arpagicul și anasonul, sare și piper. Pastele se amestecă cu sosul agitând scurt tigaia. Brânza gouda se feliază subțire.

5 Se așează pachețelele din hârtie de copt desfăcute pe farfurii, fileurile de cod se garnisesc cu brânza feliată subțire și se servesc cu fasole, pastele și sosul rămas.

PER PORţIEkJ/kcal: 3252/791Albumină: 58,4 gGrăsime: 28,4 g

Carbohidrați: 67,5 gEchivalent

glucidic: 5,5

Fileuri de cod en papillote

cu paste gigant fussiloni

Page 10: PDF complet

PREPaRaRE Durată de preparare: cca. 30 de minute Durată de marinare: aprox. 2 ore

1 Fructele de pădure se amestecă cu zahărul vanilat, sucul și lichiorul de portocale și se marinează timp de aprox. 2 ore.

2 Cu ajutorul unei forme de decupat în formă de iepuraș se decupează foile de aluat. Se ung cu ou, se presară cu zahăr și se pun în cuptorul preîncălzit la 180° timp de aprox. 16 minute împreună cu desertul de ciocolată congelat. Eventual, iepurașii din foi de aluat se scot mai devreme din cuptor, în funcție de gradul de rumenire.

3 Deserturile de ciocolată, sosurile pentru desert, iepurașii din foi de aluat și fructele marinate se așează în farfurii și se servesc calde.

INGREDIENTE (4 porţii)

200 g fructe de pădure (pot fi și congelate)

1 pacheţel zahăr vanilat

1 lingură suc de portocale

20 ml lichior de portocale

1/2 pachet de foi de aluat congelat pachet (= 137 g)

1 ou

2 lingură zahăr

2 Desert franțuzesc cu pachete ciocolată ExQUISIT (180 g, 2 bucăţi)

4 linguri Sos pentru desert cu fructul pasiunii ExQUISIT

4 linguri Sos pentru desert cu zmeură ExQUISIT

PER PORţIEkJ/kcal: 2730/652Albumină: 9,7 gGrăsime: 39,1 g

Carbohidrați: 61,2 gEchivalent

glucidic: 5,5

Desert cu ciocolată

cu 2 tipuri de sos și fructe de pădure marinate

Ofertă valabilă în limita stocului disponibil.

Page 11: PDF complet

INGREDIENTE (4 porţii)

1 lingură zahăr

75 ml prosecco

100 ml Sos pentru desert cu zmeură ExQUISIT

1/4-1/2 pudră de chili pachet

1 pachet Tiramisu ExQUISIT (= 500 g)

PREPaRaRE Durată de preparare: cca. 15 minute

1 Se caramelizează zahărul într-o tigaie antiaderentă mică, se deglasează cu prosecco, se îngroașă prin fierbere timp de cca. 3 minute și se lasă la răcit. Se amestecă apoi împreună cu sosul pentru desert și se condimentează cu chili.

2 Se porționează tiramisu în farfurie, se garnisește și se servește cu sos de chili și zmeură și, în funcție de preferințe, cu zmeură proaspătă.

PER PORţIEkJ/kcal: 1892/452Albumină: 4,8 gGrăsime: 17,6 g

Carbohidrați: 59,5 gEchivalent glucidic: 5

Tiramisu cu sos de zmeură și chili

Page 12: PDF complet

www.kaufland.ro/exquisit

PRODUSE PENTRU MOMENTE RaFINaTE.ExCLUSIv DE La KaUFLaND!

îţi încântă toate simţurile.