DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA

Patelnie elektryczne

Typ PE27, PE42

Producent: NAKIELSKIE ZAKŁADY MASZYN I URZĄDZEŃ GASTRONOMICZNYCH

"SPOMASZ" - Nakło Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością

ul. Potulicka 1 89-100 Nakło n. Not.

tel. (0-52) 386-64-00 fax. (0-52) 385-22-16

2

UWAGI: 1. DTR obejmuje patelnie elektryczne PE27, PE42. Zakres dostawy należy określić w

zamówieniu. 2. Producent zastrzega sobie prawo wprowadzania zmian wynikających z postępu tech-

nicznego, a odbiegających od opisu konstrukcji. 3. Fakt podłączenia i pierwszego uruchomienia przez uprawnionego elektryka powinien

zostać potwierdzony na karcie gwarancyjnej podpisem i pieczątką. W przeciwnym ra-zie uprawnienia użytkownika wynikające z tytułu gwarancji nie będą respektowane przez producenta.

4. Przed pierwszym uruchomieniem i przed przystąpieniem do pracy uruchamiający po raz pierwszy jak i obsługujący zobowiązani są bezwzględnie do zapoznania się z ni-niejszą DTR, a w szczególności do poznania podstawowych wymagań bezpieczeń-stwa i obsługi urządzenia oraz zagrożeń wynikających z niewłaściwego stosowania i obsługi patelni elektrycznych.

5. Producent zobowiązuje użytkownika do umieszczenia na stanowisku pracy instrukcji bezpiecznej obsługi patelni elektrycznej zgodnie z zaleceniami podanymi w niniejszej DTR.

3

SPIS TREŚCI1. CHARAKTERYSTYKA OGÓLNA...................................................................................4 1.1. Zastosowanie.................................................................................................................4 1.2. Charakterystyka techniczna...........................................................................................4 2. OPIS TECHNICZNY ......................................................................................................6 3. MONTAŻ........................................................................................................................6 4. INSTRUKCJA OBSŁUGI................................................................................................7 5. OPAKOWANIE, PRZECHOWYWANIE, TRANSPORT..................................................7 5.1. Stan dostawy. ................................................................................................................7 5.2. Transport........................................................................................................................8 5.3. Warunki składowania. ....................................................................................................8 6. ZASADY BEZPIECZEŃSTWA. ......................................................................................8 6.1. Ostrzeżenia:...................................................................................................................8 6.2. Zakazy: ........................................................................................................................10 7. ZASADY KONSERWACJI............................................................................................11 8. RYZYKO SZCZĄTKOWE ............................................................................................12 9. ZAKŁÓCENIA W PRACY URZĄDZENIA.....................................................................13 10. WYSZCZEGÓLNIENIE CZĘŚCI NA RYSUNKACH W INSTRUKCJI ..........................15 11. WYKAZ PUNKTÓW NAPRAW GWARANCYJNYCHBłąd! Nie zdefiniowano zakładki.

4

1. CHARAKTERYSTYKA OGÓLNA

1.1. Zastosowanie.

Przechylna patelnia elektryczna została wykonana w celu zmechanizowania prac w kuchni zakładów zbiorowego żywienia. Umożliwia ona smażenie i pieczenie po-traw szybko, higienicznie, smacznie, przy jednoczesnej oszczędności tłuszczu.

Patelnia elektryczna w kuchniach zakładów gastronomicznych, szpitalach i stołów-kach jest niezastąpioną pomocą przy smażeniu i pieczeniu potraw. Na patelni tej można przygotować wiele potraw jak np.: kotlety, pieczenie, ryby, jajecznicę, nale-śniki itp.

Patelnia z wanną żeliwną nie nadaje się do przygotowania potraw kwaśnych.

Zabrania się używania patelni do smażenia w głębokim tłuszczu (np. jako frytkow-nicy).

1.2. Charakterystyka techniczna. Typ PE27 PE42

Głębokość 880 mm 880 mm

Szerokość 650 mm 920 mm

Wysokość 880 mm 880 mm

Ciężar

− z wanną aluminiową 64 kg 92kg

− z wanną żeliwną 88 kg 125 kg

− z wanną nierdzewną 70 kg -

Powierzchnia robocza wanny

0,25m2 0,4m2

Wydajność smażenia (np. kotletów)

120szt./h 200szt./h

Moc patelni 6kW 9 kW

Napięcie zasilania 400V, 50Hz 400V, 50Hz

Rodzaj prądu ~3 ~3

Rodzaj pracy S1 S1

Stopień ochrony IP 34 IP 34

5

Patelnia elektryczna PE27 na podstawie kolumnowej

Patelnia elektryczna PE42 na podstawie kolumnowej

6

2. OPIS TECHNICZNY

Patelnia elektryczna składa się zasadniczo z czterech podzespołów: wanny żeliwnej nie-rdzewnej lub aluminiowej, obudowy wraz z elementami grzejnymi, podstawy i pokrywy.

Wanna patelni ma kształt prostokąta z zaokrąglonymi narożami. Z przodu wanny znajduje się lej zlewowy, służący do zlewania tłuszczu po przechyleniu wanny.

Chcąc przechylić wannę należy zwolnić zatrzask blokujący przez odsunięcie dźwi-gni na podstawie patelni (zatrzask blokuje wannę przed jej przypadkowym przechy-łem). Dźwignię zatrzasku odchylać zgodnie z kierunkiem strzałki na etykiecie.

Pod dnem wanny w obudowie osadzone są elementy grzejne, których zasilanie jest rozłą-czane z chwilą przechylania wanny. Wanna wraz z płytą grzejną obudowana jest osłonami z blachy nierdzewnej i izolacją termiczną. W puszce pod dnem obudowy osadzony jest termoregulator z pokrętłem. Z prawej strony do osłony przymocowana jest dźwignia do przechylania wanny. Wanna patelni od góry zamknięta jest pokrywą z uchwytem służącym do jej podnoszenia.

Elementy automatyki elektrycznej i wyłącznik główny umieszczone są w puszce, którą na-leży zainstalować na ścianie.

3. MONTAŻ

Patelnia elektryczna dla prawidłowej eksploatacji i konserwacji wymaga ustawienia w po-mieszczeniu o powierzchni 4÷5 m2.

Z uwagi na konieczność zapewnienia bezpieczeństwa przy obsłudze patelni, podłą-czenia i pierwszego uruchomienia powinien dokonać uprawniony elektryk w myśl obowiązujących przepisów.

Po zdjęciu patelni z palety transportowej należy ją ustawić w miejscu, które zapewni łatwy dostęp do jej obsługi i łatwe jej podłączenie, pamiętając o wypoziomowaniu wanny. W tym celu do każdej patelni na podstawie kolumnowej dołącza się 4 zaślepki i 4 nóżki wkręcane, które należy wkręcić od dołu w otwory służące do mocowania patelni. Następnie przez po-kręcanie nóżek należy ustawić patelnię w pozycji poziomej. Poziomowanie najlepiej sprawdzić po wlaniu do wanny około jednego litra wody. Musi ona pokryć płaszczyznę dna wanny na całej powierzchni, a wysokość stanu wody musi być w każdym miejscu jedna-kowa. Jeżeli jest to spełnione otwory regulacyjne zakryć zaślepkami

Po właściwym ustawieniu patelni, należy dźwignię przechyłu wanny wysunąć i zabezpie-czyć przed możliwością ruchu. W tym celu należy wykręcić z dźwigni dolny wkręt ograni-czający, dźwignię wysunąć ku górze i wcześniej wykręcony wkręt wkręcić w to samo miej-sce na dźwigni, ale tak, aby znalazł się między widełkami.

7

Odpowiednio ustawioną patelnię należy umyć ciepłą wodą z dodatkiem środków myjących i podłączyć do sieci elektrycznej z gniazdem posiadającym wtyk ochronny. Tak przygoto-wana patelnia gotowa jest do pracy.

4. INSTRUKCJA OBSŁUGI

Producent zaleca, aby przed rozpoczęciem pracy na patelni (smażenie i pieczenie), wstępnie rozgrzać wannę patelni na „sucho” (bez tłuszczu i wsadu). Czas ten jest potrzeb-ny do osiągnięcia stabilizacji pracy regulatora temperatury. W tym celu należy włączyć za-silanie, przez ustawienie pokrętła łącznika głównego na pozycję pracy i ustawienie pokrę-tła termoregulatora na pozycję 6. Po upływie około 20÷25 minut temperatura dna wanny powinna osiągnąć i ustabilizować się w granicach 180°C. Na tak rozgrzaną wannę nakła-damy tłuszcz, a po chwili produkt przeznaczony do smażenia. W przypadku smażenia ko-tletów po pięciu minutach kotlet powinien być jednostronnie dostatecznie usmażony. Od-wracamy go na drugą stronę i w sumie po 10 minutach kotlet zdejmujemy z wanny dosta-tecznie usmażony. Następnie możemy nałożyć nową porcję dodając tyle tłuszczu, aby ko-tlety zanurzone były do połowy. W trakcie smażenia lub pieczenia po stwierdzeniu, że tłuszcz jest zbyt gorący lub za chłodny należy pokrętłem termoregulatora tak dobrać tem-peraturę, aby proces przebiegał prawidłowo.

Pokrywa patelni w początkowej fazie smażenia powinna być uchylona, natomiast w koń-cowej przymknięta. Stosujemy to, dlatego aby pieczeń nie traciła na swoistym aromacie i zabezpieczamy ją przed nadmiernym wysuszeniem.

Na patelni możemy również przygotować pewne produkty płynne jak np. sosy. W przygo-towaniu produktów płynnych lub półpłynnych należy zwracać uwagę, aby napełnienie wanny nie przekroczyło 20 litrów dla PE27, 30 litrów dla PE42.

Po zakończeniu pracy wyłączamy patelnię ustawiając wyłącznik główny na pozycję "zero". Natomiast po upływie około 25 minut przechylamy wannę zlewając tłuszcz do podstawio-nego naczynia.

Resztki tłuszczu pozostałe na patelni należy usunąć ściereczką (zmywakiem) do szorowa-nia garnków, a następnie myjemy wannę czystą ciepłą wodą z dodatkiem płynów do my-cia. Po spłukaniu wycieramy i dodatkowo wysuszamy poprzez chwilowe jej podgrzanie. UWAGA: Na koniec wannę żeliwną po jej podgrzaniu należy zakonserwować natłuszcza-jąc olejem jadalnym. Zapobiega to rdzewieniu wanny.

5. OPAKOWANIE, PRZECHOWYWANIE, TRANSPORT

5.1. Stan dostawy.

Patelnia dostarczana jest do odbiorcy na palecie transportowej w stanie komplet-nym.

8

Patelnia dostarczana jest zgodnie z specyfikacją podaną przez zamawiającego

5.2. Transport.

Patelnia przygotowywana jest do transportu na palecie w stanie kompletnym, po uprzednim sprawdzeniu działania. Transport powinien odbywać się w położeniu normalnej pracy. Podczas przeładunku obchodzić się z patelnią ostrożnie, nie rzu-cać, nie przewracać.

5.3. Warunki składowania.

Z uwagi, że patelnia jest urządzeniem elektrycznym, a obudowa nie jest wodosz-czelna, zabrania się składowania jej:

− na otwartym powietrzu

− w pomieszczeniach wilgotnych

Przy dłuższym składowaniu patelni z wanną żeliwną należy usunąć nalot powstały na powierzchni wanny. Po oczyszczeniu wannę natłuścić tłuszczem jadalnym.

6. ZASADY BEZPIECZEŃSTWA.

Dla zachowania warunków bezpieczeństwa pracy na patelni należy zapewnić wydzieloną powierzchnię min. 4 m2 (5 m2 dla PE 42), zapewnić dobre oświetlenie i wentylację. Patel-nię podłączyć do gniazda wtykowego, posiadającego styk ochronny, zabezpieczony prze-kaźnikiem różnicowo-prądowym 16 A. Osoba wyznaczona do obsługi musi zapoznać się z niniejszą DTR oraz musi być przeszkolona w zakresie BHP, obsługi patelni elektrycznej. Przed przystąpieniem do pracy obsługujący musi:

− sprawdzić stan techniczny patelni, w razie potrzeby usunąć usterki lub zgłosić u przełożonego,

− usunąć wszelkie niepotrzebne przedmioty z wydzielonej strefy i przygotować produkty przeznaczone do obróbki termicznej,

− uruchomić wentylację,

− wstępnie wygrzać patelnię, zgodnie z instrukcją obsługi,

− sprawdzić stan zabezpieczenia wanny przed niezamierzonym przechyłem.

6.1. Ostrzeżenia:

W czasie pracy na patelni osoby obsługujące muszą:

− Być ubrane w czyste i higieniczne ubranie ochronne, zapewniające bezpieczną i wygodna obsługę (dopasowany, biały fartuch z rękawami dokładnie i ciasno opinającymi ręce bez luźnych fragmentów).

9

− Zwracać szczególną uwagę na stan techniczny patelni i w przypadku stwierdzenia jakichkolwiek usterek lub nienormalnego zachowania natychmiast ją wyłączyć.

− Używać przy smażeniu, pieczeniu, duszeniu narzędzi służących do przewracania, nakładania, zdejmowania ( czerpak, widelce, łyżki).

− Posługiwać się w trakcie pracy dźwigniami i uchwytami przeznaczonymi do obsługi.

− Patelnię włączać i wyłączać tylko wyłącznikiem.

Znaczenie piktogramów umieszczonych na maszynie:

Zacisk ekwipotencjalności

Ostrzeżenie przed gorącą powierzchnią

Uwaga ryzyko niebezpieczeństwa urazu lub okaleczenia dłoni

10

Ostrzeżenie przed porażeniem prądem elektrycznym

6.2. Zakazy:

Zabrania się:

− Używania patelni niezgodnie z przeznaczeniem. Producent nie bierze odpowiedzialności za zdarzenia, które wynikają z niewłaściwego stosowania patelni.

− Obsługi patelni przez osoby niepowołane, będące pod wpływem alkoholu bądź pod wpływem innych środków o podobnym działaniu. Powyższy zakaz dotyczy również osób wyznaczonych, a niezaznajomionych z niniejszą DTR.

− Używania patelni do smażenia w głębokim tłuszczu np. jako frytkownicy.

− Dotykać rękami nagrzanej wanny i innych elementów.

− W trakcie obsługi patelni elektrycznej noszenia ozdób dłoni np.: pierścionek bransoleta, łańcuszek, zegarek itp.

− Przechylania wanny - patelni pod napięciem.

− Napełniania wanny patelni powyżej 20, 30 litrów (odpowiednio dla PE27, i PE42 ).

− Zalewania nagrzanej wanny zimnymi płynami.

− Mycia patelni strumieniem wody z węża.

− Polewania i zanurzania w wodzie puszki osłaniającej regulator temperatury.

− Dokonywanie napraw przez osoby do tego nie upoważnione pod rygorem utraty uprawnień, wynikających z gwarancji.

− Szarpania, przecinania przewodów elektrycznych i innych czynności nie związanych z normalną obsługą i konserwacją patelni.

− Dokonywania napraw, dotykania elementów instalacji elektrycznej – przed wyjęciem wtyczki z gniazda wtykowego.

11

− Wkładania i wyjmowania wtyczki mokrą ręką.

− Pozostawiania pracującej patelni bez dozoru.

− Mycia i konserwacji patelni będącej pod napięciem.

− Używania patelni z wanną żeliwną do przygotowywania potraw kwaśnych.

Należy unikać gwałtownych zmian temperatury. Wanna nagrzana na sucho osiąga już po 20 minutach około 2800 C. Zalana wówczas większą ilością, nawet gorącej wody, która może mieć około 80 – 900 C, narażona jest na różnicę temperatur około 2000 C. W takim przypadku może nastąpić pęknięcie wanny.

Nie stosowanie się do podanych instrukcji i wskazówek BHP może powodować urazy z tytułu: porażenia prądem elektrycznym, jak również urazy mechaniczne np. uderzenia, oparzenia i inne urazy spowodowane kontaktem z materiałami o bardzo wysokiej temperaturze. Nie przestrzeganie zasad higieny i należytej kon-serwacji może powodować zagrożenia biologiczne np. zatrucia – kontakt żywności z powierzchniami w strefie spożywczej (powierzchnia wewnętrzna wanny i pokry-wy).

7. ZASADY KONSERWACJI.

Dla zapewnienia długotrwałej i bezpiecznej pracy patelni należy:

− sprawdzać stan techniczny patelni przed uruchomieniem,

− przestrzegać wygrzewania patelni przed rozpoczęciem dnia pracy, zgodnie z instrukcją obsługi,

− patelnię myć i płukać po wyjęciu wtyczki z gniazda zasilającego,

− po zakończeniu pracy wyłączyć patelnię , ustawić wyłącznik główny na pozycji “0”,

− po upływie ok. 25 min. zlać łuszcz do podstawionego naczynia, poprzez przechylenie wanny – po uprzednim odblokowaniu zaczepu,

− usuwać resztki tłuszczu ściereczką,

− nie należy myć patelni i wanny patelni pod strumieniem wody z węża,

− powierzchnie wewnętrzne wanny i zewnętrzne patelni myć czystą, ciepłą wodą z dodatkiem płynów do mycia, ulegających biodegradacji,

− po umyciu i spłukaniu wysuszyć poprzez chwilowe jej podgrzanie,

− wannę żeliwną po jej podgrzaniu należy zakonserwować, natłuszczając olejem jadalnym,

12

− okresowo sprawdzać prawidłowość uziemienia, izolacji i instalacji elektrycznej,

− konserwację, przeglądy oraz bieżące naprawy patelni zlecać w punkcie serwisowym lub osobie posiadającej odpowiednie kwalifikacje i uprawnienia.

8. RYZYKO SZCZĄTKOWE

Typowe (możliwe) urazy oraz ich źródła zagrożeń ze strony patelni oraz techniczne środki bezpieczeństwa w celu ich eliminacji przedstawiono w poniższej tabeli.

L.p Rodzaj urazu Źródło zagrożenia Techniczne środki bezpieczeństwa

zastosowane w celu eliminacji zagrożenia

Pokrywa kpl. PE – 27, 42 - 4.00 Wanna z obudową wanny PE27, 42 - 3.00

- Mimośrodowo zawieszona sprężyna w wspornikach podtrzymuje pokrywę - w PE-42 sprężyna wspomagająca – dźwignia przechyłu wysunięta i zablokowana - znak informacyjny

1. Uderzenie, urazy dłoni

Urazy z tytułu uderzenia mogą powstawać również w wyniku błędnych zachowań człowieka, wadliwego montażu oraz upadku i poślizgnięcia

Obsługa przez osoby przeszkolone, utrzymanie porządku i czystości na stanowisku roboczym, przestrzeganie zasad zawartych w niniejszej DTR.

2. Porażenie prądem elektrycznym

Patelnia elektryczna PE 27, 42 - dotyk bezpośredni - kontakt pośredni - przerwa w zasilaniu energii - uszkodzenie w zespole sterowania - urazy z tytułu porażenia prądem mogą powstawać w wyniku błędnych zachowań człowieka, wadliwego montażu

Obudowa wanny, puszka zespołu sterowania i puszka regulatora temperatury - ochrona elektryczna wg instalacji elektrycznej – patrz schemat połączeń - wyłączyć zasilanie przez ustawienie pokrętła łącznika na poz. “0” - szkolenie obsługi, okresowe przeglądy instalacji elektrycznej - znak informacyjny

13

3.

Oparzenia i inne urazy spowodowane kontaktem z materiałami o bardzo wysokiej temperaturze

- Wanna kpl. PE27, 42 - 3.00 - Elementy osłon wanny PE27, 42-3.03, 3.05 - Pokrywa kpl. PE27, 42-4.00 - Urazy z tytuły oparzenia mogą powstawać w wyniku błędnych zachowań człowieka, wadliwego montażu oraz upadku i poślizgnięcia.

- Element, na którym odbywa się obróbka termiczna produktów ( tabliczka ostrzegająca – element gorący). - Obudowa izolowana termicznie; nagrzewa się do temperatury 70 0 C – boki, 85 0 C – dno obudowy. Sprawdzić stan izolacji termicznej – oddać do punktu serwisowego - szkolenie obsługi, tabliczki ostrzegawcze - utrzymywanie porządku wokół miejsca pracy - znak informacyjny

4. Zatrucia (zagrożenie biologiczne).

- Patelnia elektryczna - Wanna kpl. PE27, 42-3.00 - Pokrywa PE27, 42-4.00 - Kontakt żywności z elementami roboczymi i osłonami (pokrywa).

- Stosowanie materiałów dopuszczonych do styku z żywnością. Atesty PHZ, - zachowanie konserwacji i czystości zgodnie z zaleceniami DTR. - Mycie wanny po każdorazowym użyciu.

9. ZAKŁÓCENIA W PRACY URZĄDZENIA. Dostarczona Państwu patelnia elektryczna zapewnia prawidłową i bezpieczną pracę. Przestrzeganie zaleceń opisanych w niniejszej DTR, umożliwi Państwu utrzymanie przez długi czas patelni w stanie wysokiej sprawności. Nie mniej jednak, możliwe jest wystąpie-nie pewnych zakłóceń w czasie pracy. Niżej podane wskazówki umożliwią ich szybkie usunięcie.

Zakłócenia Przyczyna Sposób usunięcia zakłóceń

Patelnia nie działa (nie świeci się czerwona

lampka) Brak zasilania

Sprawdzić stan bezpieczników, wezwać elektryka

Patelnia nie grzeje (świeci się czerwona

lampka, zielona lampka nie świeci się)

Uszkodzony stycznik, uszkodzony regulator temperatury, uszkodzony lub przestawiony wyłącznik kątowy

Wezwać serwis lub upoważnionego elektryka

Patelnia grzeje i nie wyłącza się w ogóle.

Uszkodzony regulator. Wezwać serwis

14

Patelnia grzeje po

przechylenie wanny (świecą się lampki).

Uszkodzony lub przestawiony wyłącznik kątowy

Wezwać serwis

Patelnia grzeje tylko częściowo

Przepalone grzałki nie ma zasilania z trzech faz.

Wezwać serwis, wezwać elektryka

Patelnia grzeje słabo, nie osiąga żądanej -

nastawione temperatury.

Uszkodzony regulator temperatury, zbyt duże obciążenie sieci przez inne odbiorniki powoduje spadek napięcia, nie grzeją wszystkie grzałki.

Wezwać serwis, sprawdzić, czy jest zasilanie z trzech faz.

Pokrywa zbyt szybko opada

Zbyt słabo naciągnięte sprężyny Naciągnąć sprężyny

Pokrywa opada Pęknięta sprężyna Wymienić na nową Patelnia zbyt szybko

się przechyla przy zlewaniu (PE - 42)

Uszkodzona sprężyna gazowa Wymienić na nową

Brak możliwości przechyłu wanny

Uszkodzona blokada przechyłu (ścięty wkręt).

Wezwać serwis, wymienić uchwyt

Brak możliwości blokowania przechyłu

wanny

Pęknięta lub uszkodzona sprężyna cięgna

Wezwać serwis, wymienić sprężynę.

Wydobywanie się z obudowy patelni dymu i zapachu spalenizny

Pęknięta wanna patelni Wezwać serwis, wymienić wannę na nową.

15

10. WYSZCZEGÓLNIENIE CZĘŚCI NA RYSUNKACH W INSTRUKCJI

Rysunek 1 (patelnia PE27)

1. Wanna PE25-3.00.01

2. Grzałka rurkowa 1,0 kW, 230 V PE25-0.00.01

3. Sprężyna naciągowa PE40-2.00.01

4. Regulator temperatury B118, 10 A / 250 V Handel

Rysunek 2 (patelnia PE42)

1. Wanna PE40-3.00.01

2. Grzałka rurkowa 1,5 kW, 230 V PE40-0.00.02

3. Sprężyna naciągowa PE40-2.00.01

4. Sprężyna gazowa typ 08/19 (producent „Fabryka Amortyzatorów KROSNO”, nr indeksu 21068)

Handel

5. Regulator temperatury B118, 10 A / 250 V Handel

16

Rysunek 1 – PE27

17

Rysunek 2 – PE42

18

19

11. Wykaz punktów napraw GWARANCYJNYCH

Wykaz punktów dokonujących napraw gwarancyjnych wyrobów:

Nakielskich Zakładów Maszyn i Urządzeń Gastronomicznych w Nakle n. Not. 1, Nakielskie Zakłady Maszyn i Urządzeń Gastronomicznych "SPOMASZ"

89 - 100 Nakło n. Not., ul. Potulicka 1, tel. /052/ 386-64-39, centrala /052/ 386-64-00, fax /052/ 385-22-16

2. ZUH “GASTRO - SZRON “BIS”, Krzysztof Krawczyk 10 - 418 Olsztyn, ul. Przemysłowa 5, tel./fax /089/ 534-57-54, tel. kom. 0-609 185 349

3. MULTI FRIGO, 20-150 Lublin ul. Bursaki 18, tel. (081) 444-10-76, tel./fax (081) 444-10-71, tel. kom. 0-502 236 924

4. Serwis, Handel Urządzeń Chłodniczych i Gastronomicznych p. Andrzej Zdziebko, 31 - 222 Kraków ul. Malinowa 12, tel./fax /012/ 415-58-42, tel. Kom. 0 502 124 476

5. „Pierre” Serwis Elektryczno Elektroniczny, Słota Piotr 41-310 Dąbrowa Górnicza, ul. Legionów Polskich 137/88, tel. 032 262 10 76, tel. kom. 695 985 235

6. PUH "GASTRO - TECH." p. J. Przybyłowski, 80 - 337 Gdańsk, al. Grunwaldzka 615, tel. (0-58) 559-81-31, tel. kom. 0-601 611 579

7. GASTROMER p. Wiesław Wilhelm, 45 - 231 Opole, ul. Oleska 70, tel./fax /077/ 40 28 205, tel. kom. 0 691 727 343

8. “TAST” Piotr Świerszczyński, Arkadiusz Grzywna 25-618 Kielce, ul. Miła 73, tel./0-41/ 368-49-14, fax. 0-41 347 05 81

9. “GAR SERWIS Mechanika Maszyn Gastronomicznych p. Józef Szczapa 99-320 Żychlin, Kaczkowizna 8, tel./fax /0-24/ 285-82-80, /0-42/ 656-39-30, tel. kom. 0-602-672-953

10. Urządzenia dla Gastronomii i Sklepów ULM - NEU - ULM 65 - 001 Zielona Góra, ul. Lotników 6, tel. /068/ 325-59-61, tel.\fax. /068/ 325-77-92

11. “GAST” SC, J. E. Lewandowska, A. Hierowski 70-485 Szczecin, ul. Królowej Korony Polskiej 25, tel./fax. (091) 488-29-79, 422-99-84, tel. kom. 0-501 347-227

12. Naprawa - sprzedaż AGD - p. Lech Nowak 67-200 Głogów, ul. Wioślarska 51, tel. (076) 833-42-00, tel. kom. 0 605 255 542

13. Gastro - plus, Marzena Rola (Marek Rola), 58-560 Jelenia Góra ul. Wolności 241, tel. (0-75) 76-75-577, tel. kom. 0-601 554 087

20

14. GASTROMER p. Wiesław Wilhelm, 46-280 Lasowice Małe ul. Odrodzenia 19, tel 0-77 414 82 13, tel. kom. 0 603 674 372

15. Specjalistyczny Sprzęt dla Gastronomii EVA-TEC p. Zbigniew Torłop, 61-306 Poznań, ul. Bobrownicka 24a, tel./fax (061) 870-54-71, tel. kom. 0 602 454 033

16. Zakład Remontowo Montażowy “SPOMASZ” p. Ryszard Kowalski, 76-200 Słupsk, ul. H. Pobożnego 1a, tel. (059) 842 24 70, tel. Kom. 0-508 937 077

17. „GOLJAC” Iwona Golis 50-208 Wrocław, ul. Dubois 8/10C, tel. 0-71 329 68 16, tel. kom. 0-601 417 977

18. „CONRAD COMPANY” Konrad Kaczyński Kolonia porosty 55, 16-070 Choroszcz, tel. 0-85 747 00 07, fax 0-85 747 01 59

19. Zakład Usług Elektrycznych i Systemów Alarmowych p. Mariusz Karbowski, ul. Marynarzy 5, 72-600 Świnoujście, tel. 0-91 322 48 40, fax. 0-91 321 19 79, tel. kom. 0 605 674 091

20, GASTROMER p. Wiesław Wilhelm, 42-200 Częstochowa, ul. Św. Rocha 18/1, tel.\fax 0-34 360 50 57, tel. kom. 0 691 727 334

Użytkownicy proszeni są o zgłaszanie reklamacji w najbliższym terenowo punkcie lub w zakładzie produkcyjnym.

21

Deklaracja zgodności WE

My

Nakielskie Zakłady Maszyn i Urządzeń Maszyn i Urządzeń Gastronomicznych

"SPOMASZ" - Nakło, Sp. z o.o.

ul. Potulicka 1, 89-100 Nakło nad Notecią

Deklarujemy z pełną odpowiedzialnością, że wyrób:

Patelnia elektryczna

Typ: PE27, PE42

do którego odnosi się niniejsza deklaracja, jest zgodny z następującą dyrektywą:

Dyrektywa 2006/42/WE

oraz normami i innymi dokumentami normatywnymi:

• PN-EN 60335-2-39 - Bezpieczeństwo elektrycznych przyrządów do użytku domowego i podobnego. Wymagania szczegółowe dotyczące elektrycznych patelni dla zakładów zbiorowego żywienia.,

• PN-EN 60335-1 - Bezpieczeństwo elektrycznych przyrządów do użytku do-mowego i podobnego. Wymagania ogólne.

• PN-EN-60204-1 Wyposażenie elektryczne maszyn. Bezpieczeństwo ma-szyn. Wymagania ogólne

• PN-EN 292-1 Maszyny. Bezpieczeństwo. Pojecia podstawowe, ogólne za-sady projektowania. Podstawowa terminologia, metodologia.,

• PN-EN 292-2 Maszyny. Bezpieczeństwo. Pojecia podstawowe, ogólne za-sady projektowania. Zasady i wymagania techniczne.

Urządzenie spełnia warunki bezpiecznej pracy przy przestrzeganiu zaleceń zawar-tych w DTR.

Nakło n. Not. 2010.04.26