Panes Les Gourmandises

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  • 7/29/2019 Panes Les Gourmandises

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    PANECILLOS

    (LIBRO ORIGEN DE SELENE PANES)1 taza de agua1 c. cucharadita de sal2 c. cucharadas de miel3 taza de harina o pan1 c. cucharaditas de levadura1 c. cucharadas de azcar para la caza furtiva

    Coloque todos los ingredientes excepto el azcar en un tazn para

    mezclar en el orden especificado por el fabricante. Seleccione el ciclode masa, una vez terminado el amasado dejar leudar 15 minutos enel robot, y luego se detiene el ciclo.

    Desinfle la masa sobre una superficie enharinada, separados en 8bolas y formar un bollo.Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel dealuminio o pergamino engrasada. Tapar y dejar en un lugar clidoaumentar de 15 a 20 minutos.

    Preparar una olla grande de agua hirviendo (el agua debe hervir elcaldo, pero no grandes, slo pequeas burbujas). Agregue el c.cucharadas de azcar con el agua.Pochar los bagels en agua 1 minuto por cada lado 2 bagels a la vez.Retire del agua con una espumadera, colocarlos en las bandejas.

    http://photos1.blogger.com/blogger/6339/1978/1600/bagels.jpg
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    Pintar con huevo batido 1 aade una cucharada de agua. Decorecon semillas de ssamo, amapola, etc lino ...

    Hornear en horno precalentado a 350 F durante 15 a 20 minutos.

    VARILLAS sin amasar

    He intentado varias veces mtodo de "pan artesano en cinco dasminuto", pero el inconveniente es que se utiliza un recipiente grandepara ser refrigerados. Todava extrao lugar en mi nevera, no veocmo yo podra tener, semana largo, un cuenco, lo que me lleva a

    http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.artisanbreadinfive.com/&usg=ALkJrhjQdX_VYSAbtvRgGy1IXJ34xrcZfghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.artisanbreadinfive.com/&usg=ALkJrhjQdX_VYSAbtvRgGy1IXJ34xrcZfghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.artisanbreadinfive.com/&usg=ALkJrhjQdX_VYSAbtvRgGy1IXJ34xrcZfghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.artisanbreadinfive.com/&usg=ALkJrhjQdX_VYSAbtvRgGy1IXJ34xrcZfghttp://img195.imageshack.us/img195/1208/baguettessasnptrissage2v.jpghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.artisanbreadinfive.com/&usg=ALkJrhjQdX_VYSAbtvRgGy1IXJ34xrcZfghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.artisanbreadinfive.com/&usg=ALkJrhjQdX_VYSAbtvRgGy1IXJ34xrcZfg
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    una planta entera.El hecho de refrigerar la masa, lo que permite, entre otras cosas, lafacilidad de procesamiento, y el poder para tomar un poco de comerbaguette fresco todos los das. Pude mantener mi masa fra, a lo

    sumo, cuatro das en lugar de 14 das propuesto. No era unasolucin para m.As que repet la receta depan sin amasarque suelo hacer, menos lacantidad de agua para hacer la masa ms flexible y bajar latemperatura del horno para cocinar.El resultado para m es perfecto. 4 baguettes se cuecen a la vez, quesea flexible, 4 das, envuelto en un pao y la nevera no se llena!

    Receta y mtodo:

    860 g (7 tazas) de harina sin blanquear1 cucharadita de levadura seca instantnea1 cucharada de sal650 ml de agua tibia

    Harina de maz

    http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2006/12/pain-sans-ptrissage-ou-le-pain-pour.html&usg=ALkJrhgC97brcuJospBwJ7Wx0QU8cy-46ghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2006/12/pain-sans-ptrissage-ou-le-pain-pour.html&usg=ALkJrhgC97brcuJospBwJ7Wx0QU8cy-46ghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2006/12/pain-sans-ptrissage-ou-le-pain-pour.html&usg=ALkJrhgC97brcuJospBwJ7Wx0QU8cy-46ghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2006/12/pain-sans-ptrissage-ou-le-pain-pour.html&usg=ALkJrhgC97brcuJospBwJ7Wx0QU8cy-46g
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    En un tazn grande, combine la harina, la sal y la levadura.Aadir agua y mezclar bien hasta obtener una pasta homognea.Cubra el recipiente con papel plstico y dejar levar a temperaturaambiente 12 a 13 horas o hasta 20 horas.

    En una superficie enharinada, se vierte la masa y cortar en 4 trozosiguales.Aplanar cada pieza en un rectngulo y doblar el tercio superior delrectngulo delante de usted en el segundo tercio, y despus deagarrar el tercer tercio de la segunda curva.Con las dos palmas de las manos, extender la masa, se extiende, en

    http://img14.imageshack.us/img14/4052/baguettessasnptrissage.jpg
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    forma de barra.

    Roce dos bandejas de horno, forrados con silicona esteras, harinade maz.

    Coloque dos tiras por plato, y espolvorear con harina de maz.Cubrir con un pao y dejar leudar 2 horas a temperatura ambiente.

    30 minutos antes del final del ejercicio, precalentar el horno a 425 F(220 C).Centrar una rejilla colocada en el horno y la segunda puerta ycolocar justo debajo de una olla llena de agua caliente.

    http://img509.imageshack.us/img509/1620/baguettessasnptrissage3.jpg
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    Regstrate pega a la hoja de afeitar y hornear durante 25 minutos.Colocar sobre bastidores de alambre para que se enfren.Imprimir esta receta

    VARILLAS sin amasar y un libropara GANAR

    Esta es una receta para baguettes el mtodo de entrega es muy fcilpara un resultado impresionante.

    http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://docs.google.com/Doc%3Fid%3Dddwtm79c_591cgpbp2fz&usg=ALkJrhiiUfasAqDYXlH12LyU0upS9KiXrAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://docs.google.com/Doc%3Fid%3Dddwtm79c_591cgpbp2fz&usg=ALkJrhiiUfasAqDYXlH12LyU0upS9KiXrAhttp://img713.imageshack.us/img713/8552/dsc0003mi.jpghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://docs.google.com/Doc%3Fid%3Dddwtm79c_591cgpbp2fz&usg=ALkJrhiiUfasAqDYXlH12LyU0upS9KiXrA
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    Incluso es tan fcil, que quera guardar el libroEl dolorapareci alGrupo Modus. Este libro es increble, especialmente si te gusta elbuen pan, ests cansado de tu mquina de pan! Hay muchas recetaspara panes, recetas sin gluten, recetas de panes y que, sin el alboroto.

    Esta receta de baguettes, hice 8 veces y siempre he tenido el mismoresultado bueno y excelente.Para ganar este hermoso libro, usted tendr que ganar su cortezamis queridos lectores!Se necesita para ganar este libro:

    1) El juego es para los norteamericanos (es) que tienen una cocinablog o sitio.

    2) Usted tendr que reproducir esta receta para baguettes,fotografiar y publicar en tu blog.3) Se inserta el libro pequeo cuadro con este cdigo en tu artculo

    (Me gusta porque el libro es cortesa deGrupo Modus, y es una manera de agradecerles que darles

    visibilidad):

    4) Pueden enviarme una foto de tus mejores baguettes con el linkde su artculo ami direccin de correo electrnico.Me gustara hacer un resumen del artculo de las publicaciones y el(los) ganador (s) ser designado (e) por un jurado deFlo MakanadePamela, deRosay yo. Nosotros no consideramos el aspecto de sufoto, porque la receta es la misma para todo el mundo!5) Fecha lmite para inscripciones: Viernes, Noviembre 12, 2010,hasta la medianoche, Montreal!

    http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.groupemodus.com/1502-livre-pain.html&usg=ALkJrhi54k6Y1oxWxraX8k2vYENc2qwwQAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.groupemodus.com/1502-livre-pain.html&usg=ALkJrhi54k6Y1oxWxraX8k2vYENc2qwwQAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.groupemodus.com/1502-livre-pain.html&usg=ALkJrhi54k6Y1oxWxraX8k2vYENc2qwwQAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.groupemodus.com/&usg=ALkJrhj_QsZmy2It2jBj8QJno2miUbQtWQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.groupemodus.com/&usg=ALkJrhj_QsZmy2It2jBj8QJno2miUbQtWQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.groupemodus.com/&usg=ALkJrhj_QsZmy2It2jBj8QJno2miUbQtWQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.groupemodus.com/&usg=ALkJrhj_QsZmy2It2jBj8QJno2miUbQtWQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.groupemodus.com/&usg=ALkJrhj_QsZmy2It2jBj8QJno2miUbQtWQmailto:[email protected]:[email protected]:[email protected]://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://makanaibio.com/&usg=ALkJrhiY8WYEPRbErAu8_4owp9RrsS6WIAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://makanaibio.com/&usg=ALkJrhiY8WYEPRbErAu8_4owp9RrsS6WIAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://makanaibio.com/&usg=ALkJrhiY8WYEPRbErAu8_4owp9RrsS6WIAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.groupemodus.com/&usg=ALkJrhj_QsZmy2It2jBj8QJno2miUbQtWQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.groupemodus.com/&usg=ALkJrhj_QsZmy2It2jBj8QJno2miUbQtWQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://rosas-yummy-yums.blogspot.com/&usg=ALkJrhj2i4M96_GjbAfDTZJclPicbwAJCQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://rosas-yummy-yums.blogspot.com/&usg=ALkJrhj2i4M96_GjbAfDTZJclPicbwAJCQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://rosas-yummy-yums.blogspot.com/&usg=ALkJrhj2i4M96_GjbAfDTZJclPicbwAJCQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://rosas-yummy-yums.blogspot.com/&usg=ALkJrhj2i4M96_GjbAfDTZJclPicbwAJCQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.groupemodus.com/&usg=ALkJrhj_QsZmy2It2jBj8QJno2miUbQtWQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://makanaibio.com/&usg=ALkJrhiY8WYEPRbErAu8_4owp9RrsS6WIAmailto:[email protected]://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.groupemodus.com/&usg=ALkJrhj_QsZmy2It2jBj8QJno2miUbQtWQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.groupemodus.com/&usg=ALkJrhj_QsZmy2It2jBj8QJno2miUbQtWQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.groupemodus.com/1502-livre-pain.html&usg=ALkJrhi54k6Y1oxWxraX8k2vYENc2qwwQA
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    A medida que el juego se limita a Amrica del Norte (en), no semolest en convertir medidas mtricas, me fui en medidasimperiales, porque estos son los pasos que hemos tomado para lograrestos palillos.

    Para 4 palos:6 y 1/2 tazas (1,625 L) de harina comn sin blanquear o1 y 1/2 cucharadas (22 ml) de levadura instantnea para mquina depan1 y 1/2 cucharadas (22 ml) de sal (sal de mesa)3 tazas (750 ml) de agua caliente alrededor de 100 F (38 C)Un poco de harina para espolvorear tirasHarina de maz para espolvorear la levadura

    http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.groupemodus.com/1502-livre-pain.html&usg=ALkJrhi54k6Y1oxWxraX8k2vYENc2qwwQA
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    En un recipiente de 4 litros (16 tazas), mezcle la harina, el polvopara hornear y la sal.Vierta el agua y revuelva hasta que los ingredientes estn mojados.Coloque las manos a los lados del tazn y doblar la masa hacia elcentro 40 veces.La masa estar pegajosa.Cubra el recipiente con papel plstico y dejar levar a temperaturaambiente (72 C / 22 C), alejado de corrientes de aire durante 2 horas,hasta que llega casi hasta el borde de la taza y que que tenga latextura de una esponja.

    Despus de 2 horas, ya sea a dar forma a sus palillos para cocinar, oreservar su masa en el refrigerador hasta por 9 das.

    http://img641.imageshack.us/img641/1451/dsc0006uv.jpg
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    Dar forma:Coloque la masa sobre una superficie enharinada y se separan en 4partes iguales.Una forma de cilindro 14 "(35 cm) en el manejo de la masa lo menos

    posible.Suave con sus manos para que su superficie es suave pero nopegajosa.Pellizcar pliegues, si los hay.

    Espolvorear placas de harina de maz de coccin antes de colocar loscilindros de masa.Con una hoja de afeitar, hacer cortes en las varillas de 1 cm deprofundidad, a continuacin, espolvorear con harina.

    Cubrir con un pao y dejar reposar 40 minutos.

    http://img693.imageshack.us/img693/4185/dsc0008nw.jpg
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    Precaliente el horno a 450 F (230 C) y colocan el estante en el centrodel horno.Coloque otro estante en el estante medio y depositar una bandeja de

    goteo llena de agua.El horno debe ser precalentado 30 minutos.

    Hornea baguettes y justo antes de cerrar el horno, las paredes depulverizacin de agua fra para dar un "golpe de vapor".Hornear 25 minutos palillos.Retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla para enfriar.Imprimir esta receta

    PANECILLOS DE COMIDACOMPLETA

    Para conocer elorigen "de la rosquilla:haga clic enEste es uno de mis favoritos para disfrutar de panes con quesocrema y salmn ahumado

    https://docs.google.com/document/pub?id=1xN1ooppMeAqFduSZAxz3-mkeesqZV7G6jHY4t1ZODjghttps://docs.google.com/document/pub?id=1xN1ooppMeAqFduSZAxz3-mkeesqZV7G6jHY4t1ZODjghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://fr.wikipedia.org/wiki/Bagel&usg=ALkJrhijLf1dPTL7X5M8i4wW5d2qFEFTCQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://fr.wikipedia.org/wiki/Bagel&usg=ALkJrhijLf1dPTL7X5M8i4wW5d2qFEFTCQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://fr.wikipedia.org/wiki/Bagel&usg=ALkJrhijLf1dPTL7X5M8i4wW5d2qFEFTCQhttp://2.bp.blogspot.com/_kHIAswCIlk4/RuM2HxLF9XI/AAAAAAAAD8s/XZ364G72icc/s1600-h/IMG_0007.jpghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://fr.wikipedia.org/wiki/Bagel&usg=ALkJrhijLf1dPTL7X5M8i4wW5d2qFEFTCQhttps://docs.google.com/document/pub?id=1xN1ooppMeAqFduSZAxz3-mkeesqZV7G6jHY4t1ZODjg
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    Disfrut de mi caminataa gourmet Lanaudire fiestas, comprarsuelo orgnico harina de pan integral en piedras de molino y loutilizan para esta receta.Panecillos Ds realmente deliciosos .... Disfrtalo en el horno!

    La receta:Colocar los ingredientes de robots en el orden sugerido por elfabricante:

    1 y 1/2 (375 ml) de agua1 cucharadita y 1/4 de sal2 cucharadas de miel2 tazas (300 g)de harina integral pan

    2 tazas (240 g) de harina de trigo2 cucharaditas de levadura panificadora

    1 cucharada de azcar para escalfar

    semillas de ssamo

    Programa de masa (masa)

    Al final del programa, desinflar la masa en una superficieenharinada, separados en 9 bolas y forma a las rosquillas.

    http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2007/08/les-ftes-gourmandes-de-lanaudiremes.html&usg=ALkJrhjYsA8Ym7beppnqfd_lDAzkAxnEXwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2007/08/les-ftes-gourmandes-de-lanaudiremes.html&usg=ALkJrhjYsA8Ym7beppnqfd_lDAzkAxnEXwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2007/08/les-ftes-gourmandes-de-lanaudiremes.html&usg=ALkJrhjYsA8Ym7beppnqfd_lDAzkAxnEXwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.aumoulinbleu.com/fra/produit3.html&usg=ALkJrhgI9b6PIV2BADuF3hkp5TgdMcZCWAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.aumoulinbleu.com/fra/produit3.html&usg=ALkJrhgI9b6PIV2BADuF3hkp5TgdMcZCWAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.aumoulinbleu.com/fra/produit3.html&usg=ALkJrhgI9b6PIV2BADuF3hkp5TgdMcZCWAhttp://1.bp.blogspot.com/_kHIAswCIlk4/RuM2HhLF9WI/AAAAAAAAD8k/E7fTKiYAbzg/s1600-h/IMG_0006.jpghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.aumoulinbleu.com/fra/produit3.html&usg=ALkJrhgI9b6PIV2BADuF3hkp5TgdMcZCWAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2007/08/les-ftes-gourmandes-de-lanaudiremes.html&usg=ALkJrhjYsA8Ym7beppnqfd_lDAzkAxnEXw
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    Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel dealuminio o pergamino engrasada.Cubra y deje crecer 15 a 20 minutos en un lugar clido.

    Preparar una olla grande de agua hirviendo (el agua debe hervirpero no hervir, slo pequeas burbujas).Aadir la cucharada de azcar al agua.Pochar los bagels en agua 20 segundos por cada lado.Retire del agua con una espumadera, colocarlos en las bandejas.

    Espolvorear generosamente con semillas de ssamo

    Hornear 20 minutos en horno precalentado a 400 F (200 C)

    Mi almuerzo: bagel, salmn ahumado y queso crema! Yum!

    VARILLAS Parisiennes

    http://4.bp.blogspot.com/_kHIAswCIlk4/RuM2JRLF9YI/AAAAAAAAD80/CklSM2_ZOGg/s1600-h/IMG_0011.jpg
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    Cunto hace que yo trato de hacer palillos de esa manera! Heintentado varias recetas, varios mtodos ... Y yo que pensaba queera necesariamente el mtodo que he utilizado .. Hasta que descubrentonces descubr el blog deSandra

    Mi pan no pareca la misma que la suya ... pero cierro .. y, sobretodo, es como que me encanta:Es crujiente ... su crunch, crunch cuando lo cortas y sabe comobaguettes en Pars

    As es como lo hice (con la mquina del pan)

    El robot que hice:

    2 cucharaditas de sal340 ml de agua3 y 1/2 tazas (420 g) de harina1 y 1/2 cucharaditas de levadura instaferm

    Programa de masa

    Al final del programa, he dejado mi pasta se relaje 20 minutos en unrecipiente.He dividido en 3 partes iguales y en forma han.

    En la luz del horno, puse un recipiente con agua y poner el pan suba45 minutos.

    http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://sandrakavital.blogspot.com/&usg=ALkJrhh6eEg7bxluZK4wa3__hgwmtsoAHAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://sandrakavital.blogspot.com/&usg=ALkJrhh6eEg7bxluZK4wa3__hgwmtsoAHAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://sandrakavital.blogspot.com/&usg=ALkJrhh6eEg7bxluZK4wa3__hgwmtsoAHAhttp://photos1.blogger.com/blogger/6339/1978/1600/baguettes%20parisiennes.jpghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://sandrakavital.blogspot.com/&usg=ALkJrhh6eEg7bxluZK4wa3__hgwmtsoAHA
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    Yo precalienta el horno a 475 F, luego baj el horno a 425F yhornear el pan con 25 minutos (siempre con el cuenco de agua en elhorno)

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    TIRAS DE FRENCH HOUSE por elpanadero ARNOULT RICCARDO

    Pan en poolish: Estemtodo se deja fermentar durante unas pocas horas algunos deharina prevista para el siguiente lote con una pequea cantidad delevadura y el agua suficiente para hacer que este "poolish 'es lquido.Se aade a la masa cuando se amasa la harina restante y algunaslevaduras. Esta larga fermentacin con levadura muy poco permiteel desarrollo de muchos cidos orgnicos que le dan un saborexcelente y un buen pan de capacidad de almacenamiento. Aunquese aplica a cualquier clase de cereal, que es particularmenteadecuado para la harina de trigo blanco y la fabricacin de la barra.

    Tiempo de preparacin: 45 minutosTiempo de elevacin: 7:00

    http://4.bp.blogspot.com/_kHIAswCIlk4/RXs_9YutCRI/AAAAAAAAAGY/M2EDYqF1o2I/s1600-h/IMGA1528.JPG
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    Tiempo de coccin: 30 minutosRendimiento: 4 a 6 bandas (dependiendo de la longitud)

    INGREDIENTES

    Poolish- 1 litro (4 tazas) sin blanquear harina para todo uso(500 g)- 575 ml (2 1/3 taza) de agua tibia- 5 ml (. 1 cucharadita) de levadura instantnea (4 g)

    Pegar- 150 ml (2/3 taza) de agua tibia

    - 1 litro (4 tazas) de crudos de harina (500 g)- 12,5 ml (. 2 1/2 cucharadita) de sal- 5 ml (. 1 cucharadita) de levadura instantnea (4 g)

    PREPARACIN

    PoolishEn un tazn grande, mezcle todos los ingredientes hasta poolishsuave. Cubra el recipiente con un pao hmedo y dejar reposar en

    un lugar clido durante aproximadamente 2 horas o hasta que hayadoblado su volumen.

    PegarSuavemente vierta agua tibia sobre el borde de la taza que contieneel poolish. Agregue la harina, la sal y la levadura. Mezclar bien conlas manos o con una cuchara de madera. Coloque la masa sobre unasuperficie de trabajo ligeramente enharinada y amase durante 1minuto. Formar una bola y colocar en el recipiente limpio y

    engrasado ligeramente. Cubrir la masa con un pao hmedo y dejarreposar a temperatura ambiente 20 minutos.

    La formacin de la masa en una pequea solapa, es decirligeramente estirar la masa a ser capaz de doblar en 4. Poner lamasa en el recipiente. Cubrir con un pao hmedo y dejar reposar

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    20 minutos. Repita dos veces ms y dejar reposar durante 2 horasen el recipiente cubierto con el pao hmedo.

    Coloque la masa sobre la encimera ligeramente enharinadas y se

    dividen en 4 o 5 partes iguales. Sin demasiado para manejar, darforma a cada pieza en una forma oval. Cubrir con un pao hmedoy dejar reposar durante 20 minutos.

    Lnea dos hojas para hornear con papel pergamino.

    Tome un pedazo de masa en un momento y lugar en encimeraenharinada. Extienda la masa sobre s misma, mientras que elalargamiento de obtener un rollo de unos 38 cm (15 pulgadas) de

    largo. Repita con las otras piezas y colocar tiras de 2 por placadejando 8 cm (3 pulgadas) de espacio entre cada uno. Cubrir con unpao hmedo y colocar las placas en un lugar clido durante 1 horaa 1 hora y 30 minutos.

    Coloque la parrilla en el centro del horno. Colocar una sartn dehierro fundido en el fondo del horno.

    Precalentar el horno a 250 C (500 F).

    Utilizando una hoja de afeitar, haciendo incisiones en la diagonal ala superficie de la barra.

    Vierta 125 ml (1/2 taza) de agua caliente en el molde para fundir elhorno niebla. Ponga un plato de inmediato y cocine durante 15 a 20minutos, teniendo cuidado de retirar la sartn 5 minutos antes definalizar la coccin.

    Dejar enfriar en un rack de barras para que puedan respirar.

    Ponga la cacerola en el horno con agua caliente y cocinar las otrasbarras de la misma manera.

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    NotaEn una receta, cuando dijo que hiciera subir la masa en un lugarclido, puede estar por encima de un radiador, cerca de unachimenea, el horno apagado con la bombilla y un plato de aguacaliente (le da el calor y la humedad deseada se desea). A veces,cuando el horno est ocupado, yo tambin uso del horno demicroondas y colocar un recipiente con agua caliente.

    Variantes

    Usted puede agregar las pasas, trocitos de chocolate, aceitunasnegras picadas, salchichas en la masa despus de la mezcla. Calculeaproximadamente 750 ml (3 tazas) de la receta, pero no se puedehacer que parte de baguettes con topping.(Fuente Riccardo Radio-canada-receta compartida por Prspero)

    BARRAS

    http://1.bp.blogspot.com/_kHIAswCIlk4/RXs_9outCSI/AAAAAAAAAGg/aNtOfoxlcio/s1600-h/IMGA1531.JPG
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    (LIBRO FUENTE SUMINISTRADA CON TOASTMASTER)

    puesto en la panificadora en el orden

    1 taza y 1/4 de agua1 cucharadita de sal1 cucharada de azcar3 y 1/2 tazas de harina2 cucharaditas de levadura (instaferm para m)

    pasta programa

    al final del programa, dejar reposar la masa 15 minutos con uncajnCortar la masa en 4 partes igualesel trabajo para formardejar leudar 30 minutos en la luz del hornoHornee por 20 minutos a 420 FVous aimerez peut-tre:

    Mordeduras y pretzels Cheddar aPROSCIUTTO

    http://photos1.blogger.com/blogger/6339/1978/1600/baguettes.jpg
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    Slo puedo estar contentos de presentar esta receta de pretzelstamao de un bocado. Es un verdadero placer salado!Usted puede comer un bocadillo con un bao al igual queRebecca,o para el almuerzo con una ensalada como lo hice.La receta es para 4 docenas de pequeos bocados, pero son muysuaves 3 das, siempre y cuando el libro en un recipiente hermticode plstico.Tambin se puede congelar, lo cual es muy til cuando se tiene una

    cena planeada y quiere dar un paso adelante en la preparacin.

    Variacin de una receta depastel de Ezra Pound- Gourmet (octubre de 2009)

    http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.ezrapoundcake.com/archives/4432&usg=ALkJrhj3K3-Ch-f5iXjOpDFP0PRgOlLPjAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.ezrapoundcake.com/archives/4432&usg=ALkJrhj3K3-Ch-f5iXjOpDFP0PRgOlLPjAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.ezrapoundcake.com/archives/4432&usg=ALkJrhj3K3-Ch-f5iXjOpDFP0PRgOlLPjAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.ezrapoundcake.com/&usg=ALkJrhgua5EnkItOrcTNW5XpWJU37GqwHwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.ezrapoundcake.com/&usg=ALkJrhgua5EnkItOrcTNW5XpWJU37GqwHwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.ezrapoundcake.com/&usg=ALkJrhgua5EnkItOrcTNW5XpWJU37GqwHwhttp://img21.imageshack.us/img21/2904/dsc0003qi.jpghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.ezrapoundcake.com/&usg=ALkJrhgua5EnkItOrcTNW5XpWJU37GqwHwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.ezrapoundcake.com/archives/4432&usg=ALkJrhj3K3-Ch-f5iXjOpDFP0PRgOlLPjA
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    Para aperitivos 4 docenas de

    1 y 1/2 cucharaditas de levadura seca activa2 cucharadas de azcar morena

    1/4 taza (60 ml) de agua1 taza (250 ml) de leche3 tazas (375 g) de harina1 cucharadita de sal1/2 taza (100 g) prosciutto, finamente picado2/3 taza (160 ml) de queso cheddar, rallado

    Para estarcir:6 tazas (1,5 litros) de agua

    4 cucharaditas de bicarbonato de sodio

    Para terminar:1/4 taza (60 g) de mantequilla sin sal, derretida1-2 cucharadas de sal gruesa (opcional)

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    Se calienta la leche y el agua hasta a 110 F (43 C).Verter el lquido en el recipiente de la mezcladora equipada con elgancho, y espolvoree la levadura.Deja que la levadura ablandar, unos 2 minutos y aadir el azcarmoreno y 1 taza (125 g) de harina con una cuchara de madera.

    Aadir la harina restante y la sal hasta formar una masa pegajosa.Agregar ms harina si es necesario (es probable que tengas unas

    cucharadas) para formar la masa.Amase hasta que la masa est suave y elstica, y ya no se pega a losdedos o minutos 5-8.Forma la masa en una bola en un tazn ligeramente engrasado ycubierto con papel film.Deje reposar en un lugar clido hasta que doble su volumen,

    http://img261.imageshack.us/img261/7073/dsc0007oi.jpg
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    aproximadamente 2 horas.

    Precaliente el horno a 400 F (200 C) y la lnea de dos hojas parahornear con papel pergamino.

    Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada ycortar en 4 trozos iguales.Ligeramente harina las manos, luego se extienden por sacar untrozo de masa en una cuerda de 12 "(30 cm).Aplanar la masa en un rectngulo de 4 "de ancho.

    Depositando jamn cuarto y cheddar a lo largo de la longitud, en el

    1/3 de la parte inferior de la pulpa dejando un borde de 1/2 "(1 cm).Rodar el borde inferior de la masa sobre el relleno y presionefirmemente para sellar, a continuacin, rodar tan firmemente comosea posible para formar una cuerda.Cortar la cuerda en 12 pedazos y transferirlos a las bandejas parahornear.Repita el proceso con el resto de 3 hilos.Deje reposar a temperatura ambiente, sin tapar, 30 minutos (lamasa subir ligeramente).

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    Lleve el agua a hervir en una cacerola grande.Baje el fuego hasta que el agua tiene simplemente tiembla y aadirel bicarbonato de sodio. Aadir picaduras de pretzel en el agua enpequeas cantidades, dando vuelta una vez, hasta que estnligeramente hinchado (aproximadamente 20 segundos).Retire del agua con una espumadera y colocar en las bandejaspreparadas.

    Hornee por 15 minutos o hasta que las picaduras se hinch y oro.

    Al salir del horno, cepille las picaduras de pretzel con mantequilladerretida y espolvorear con sal gruesa, si se desea.

    Servir caliente oa temperatura ambiente.

    http://img692.imageshack.us/img692/4898/dsc0004.jpg
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    Las picaduras de pretzel se puede preparar con dos semanas deantelacin y congelado (una vez enfriado).Descongele los 30 minutos, despus se calienta 10 minutos en horno

    precalentado a 400 F (200 C).

    PRETZELES Moelleux

    http://img123.imageshack.us/img123/4466/dsc0010e.jpg
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    Cuando yo era pequeo, y me com un pretzel, empec por siempregranos de sal con los dientes. Una vez que suave, pude empezar acomer.

    Si te digo esto es que mi hijo hizo exactamente lo mismo, sin habersido informado de mi mana y me pareci muy divertido.Me tom un da fro y el panadero psimo para estos regordeta ysuave pretzels, que se come todo lo alto caliente del horno! Pretzelsson lo mejor el mismo da, pero sera muy sorprendente que quedadel da siguiente.

    6 grandes regordeta y suave pretzels:1 taza (250 ml) de leche

    2 y 1/2 cucharaditas de levadura seca activa3 cucharadas de azcar moreno lleno de luz2 tazas (335 g) de harina5 cucharadas de mantequilla sin sal (2 cucharadas de la masa 3cucharadas de cepillado acabado pretzels)1 cucharadita de sal

    3 tazas (750 ml) de agua1/3 taza (80 ml) de bicarbonato de sodio

    Sal gruesa al gusto

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    Se calienta la leche hasta que est a 110 F (43 C).Vierta la leche en el vaso de la batidora equipado con el gancho, yespolvorear la levadura.Deja que la levadura ablandar, unos 2 minutos y aadir el azcarmoreno y 1 taza (150 g) de harina con una cuchara de madera.Derretir 2 cucharadas de mantequilla y agregue a la mezcla.Aadir el resto de 1 tazas (185 g) de harina y la sal hasta formar

    una masa pegajosa. Agregar ms harina si es necesario (es probableque tengas unas cucharadas) para formar la masa.Amase hasta que la masa est suave y elstica, y ya no se pega a losdedos o minutos 5-8.Forma la masa en una bola en un tazn ligeramente engrasado ycubierto con papel film.

    http://img29.imageshack.us/img29/6370/dsc0011rj.jpg
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    Deje reposar en un lugar clido hasta que doble su volumen,aproximadamente 1 hora.

    Precaliente el horno a 425 F (210 C).

    Cubra una bandeja para hornear grande con alfombra de silicona.Desinfle la masa con un ponche, luego coloque sobre una superficieligeramente enharinada.Divida la masa en 6 pedazos iguales.Enrollar y estirar cada pieza con las palmas de las manos en unacuerda de 30 "(75 cm).

    Formando cada pretzel cable .... Comenzamos formando una U, acontinuacin, girar una vez los dos extremos, y los dos puntos estn

    http://img23.imageshack.us/img23/8348/dsc0001ox.jpg
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    plegadas sobre el redondeo de la U. ** Nota: Tambin puede formarse despus de la caza furtiva, heintentado en ambos sentidos y prefiero robar el cable de masa yluego formar el pretzel, pero dependiendo de las habilidades de cada

    uno.

    El agua tibia y bicarbonato de sodio. El agua no debe estarhirviendo a fuego lento y justa.Pochar pretzels 20 segundos en agua y colocar sobre las placas decoccin preparados.Tienes que colocar los pretzels en su forma original.Espolvorear con sal gruesa.

    Hornear durante 10-12 minutos.Unte con mantequilla derretida fuera del horno.

    (Declinacin-Once Upon A Chef-Food Network)

    PRETZELES A LA CERVEZA

    http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.onceuponachef.com/&usg=ALkJrhhap1hiBN7g0lEZ_aLI7FImPA09aQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.onceuponachef.com/&usg=ALkJrhhap1hiBN7g0lEZ_aLI7FImPA09aQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.onceuponachef.com/&usg=ALkJrhhap1hiBN7g0lEZ_aLI7FImPA09aQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.foodnetwork.com/&usg=ALkJrhjM72BJZMyAMtqPuxDce9FS57Bj7Qhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.foodnetwork.com/&usg=ALkJrhjM72BJZMyAMtqPuxDce9FS57Bj7Qhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.foodnetwork.com/&usg=ALkJrhjM72BJZMyAMtqPuxDce9FS57Bj7Qhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.foodnetwork.com/&usg=ALkJrhjM72BJZMyAMtqPuxDce9FS57Bj7Qhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.onceuponachef.com/&usg=ALkJrhhap1hiBN7g0lEZ_aLI7FImPA09aQ
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    Somos seguidores de

    cocinar con cerveza, y el fenmeno ha crecido desde que nos fuimosa desayunar aMartin Picarda su famoso brunch deMcAuslan.Yo uso tanto en guisos, salsas para pasta o panqueques.Dependiendo del tipo de cerveza utilizada, el aroma y el sabor de lasrecetas son realmente diferentes.Para hacer estas galletas, he usadoel Griffon, una nuez pelirroja.Son muy suaves y se puede sentir el sabor de la cerveza, incluso si lacantidad de la preparacin de la masa no es enorme.Si te gusta cocinar con cerveza, slo puedo aconsejarle, un libro que

    compr hace un tiempo, pero se ha convertido en una referencia:Cocinar con cerveza: la Gua Gourmet. No slo usted tiene unmontn de buenas recetas, pero le dice a todo tipo de cervezas y sususos!

    Masa:

    http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.restaurantaupieddecochon.ca/&usg=ALkJrhj0T0l-ogBxJkKC01GQFE8enHDKFghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.restaurantaupieddecochon.ca/&usg=ALkJrhj0T0l-ogBxJkKC01GQFE8enHDKFghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.restaurantaupieddecochon.ca/&usg=ALkJrhj0T0l-ogBxJkKC01GQFE8enHDKFghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.mcauslan.com/&usg=ALkJrhgaJu2VDT6kOQ3UzhRPrtLjLZQpLAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.mcauslan.com/&usg=ALkJrhgaJu2VDT6kOQ3UzhRPrtLjLZQpLAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.mcauslan.com/&usg=ALkJrhgaJu2VDT6kOQ3UzhRPrtLjLZQpLAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.mcauslan.com/fr/nosbieres/griffon_rousse.htm&usg=ALkJrhg4u3N_gD2e9sMW52GcJZjd3iXMAwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.mcauslan.com/fr/nosbieres/griffon_rousse.htm&usg=ALkJrhg4u3N_gD2e9sMW52GcJZjd3iXMAwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.mcauslan.com/fr/nosbieres/griffon_rousse.htm&usg=ALkJrhg4u3N_gD2e9sMW52GcJZjd3iXMAwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.librairiepantoute.com/livre.asp%3Fid%3Disdugyabpzpzpe%26/cuisiner-avec-les-bieres-le-guide-du-gourmet/alison-boteler/9782895658832&usg=ALkJrhjWo8Qi6zi_kdOSZkEkFjoV5kL6zwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.librairiepantoute.com/livre.asp%3Fid%3Disdugyabpzpzpe%26/cuisiner-avec-les-bieres-le-guide-du-gourmet/alison-boteler/9782895658832&usg=ALkJrhjWo8Qi6zi_kdOSZkEkFjoV5kL6zwhttp://a.imageshack.us/img844/5809/dsc0005g.jpghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.librairiepantoute.com/livre.asp%3Fid%3Disdugyabpzpzpe%26/cuisiner-avec-les-bieres-le-guide-du-gourmet/alison-boteler/9782895658832&usg=ALkJrhjWo8Qi6zi_kdOSZkEkFjoV5kL6zwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.mcauslan.com/fr/nosbieres/griffon_rousse.htm&usg=ALkJrhg4u3N_gD2e9sMW52GcJZjd3iXMAwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.mcauslan.com/&usg=ALkJrhgaJu2VDT6kOQ3UzhRPrtLjLZQpLAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.restaurantaupieddecochon.ca/&usg=ALkJrhj0T0l-ogBxJkKC01GQFE8enHDKFg
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    1/2 taza (125 ml) de leche1 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo liofilizado de rpidaaccin4 tazas (500 g) de harina

    2 cucharaditas de sal3 cucharadas de mantequilla, derretida y templado1/2 taza (125 ml) de cerveza, rojo o marrn

    Bao4 tazas (1 litro) de agua2 cucharaditas de sal1 y 1/2 cucharadas de bicarbonato de sodio

    Mantequilla derretida para el acabado

    http://a.imageshack.us/img841/3994/dsc0006c.jpg
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    Se calienta la leche hasta que est a 110 F (43 C).Vierta la leche en el vaso de la batidora equipado con el gancho, yespolvorear la levadura.Deja que la levadura ablandar, unos 2 minutos y agregue 1 taza (125

    g) de harina con una cuchara de madera.Agrega la mantequilla y la mezcla de cerveza.Aadir la harina restante y la sal hasta formar una masa pegajosa.

    Amase hasta que la masa est suave y elstica, y ya no se pega a losdedos o minutos 5-8.Forma la masa en una bola en un tazn ligeramente engrasado ycubierto con papel film.Deje reposar en un lugar clido hasta que doble su volumen,

    aproximadamente 1 hora.

    Precaliente el horno a 425 F (210 C).Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino grandeDesinfle la masa con un ponche, luego coloque sobre una superficieligeramente enharinada.Divida la masa en 6 pedazos iguales.Enrollar y estirar cada pieza con las palmas de las manos en unacuerda de 30 "(75 cm).

    Formando cada pretzel cable .... Comenzamos formando una U, acontinuacin, girar una vez los dos extremos, y los dos puntos estnplegadas sobre el redondeo de la U. ** Nota: Tambin puede formarse despus de la caza furtiva, heintentado en ambos sentidos y prefiero robar el cable de masa yluego formar el pretzel, pero dependiendo de las habilidades de cadauno.

    Calentar el agua de soda, sal y levadura. El agua no debe estarhirviendo a fuego lento y justa.Pochar pretzels 20 segundos en agua y colocar sobre las placas decoccin preparados.Tienes que colocar los pretzels en su forma original.Hornear durante 10-12 minutos.

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    Unte con mantequilla derretida fuera del horno.Imprimir esta recetaVous aimerez peut-tre:

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    Para un fermento de robot

    1 taza (250 ml) de leche descremada

    https://docs.google.com/document/pub?id=1t5stpeQkY5YVfxgmJOQGc9iqE0DPj3yxKiqNh4fZ8FYhttps://docs.google.com/document/pub?id=1t5stpeQkY5YVfxgmJOQGc9iqE0DPj3yxKiqNh4fZ8FYhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://martinecuisine.canalblog.com/archives/2006/09/30/2795847.html&usg=ALkJrhhb4T9m80N0aiaGQXdegN6XhmWNgAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://martinecuisine.canalblog.com/archives/2006/09/30/2795847.html&usg=ALkJrhhb4T9m80N0aiaGQXdegN6XhmWNgAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://martinecuisine.canalblog.com/archives/2006/09/30/2795847.html&usg=ALkJrhhb4T9m80N0aiaGQXdegN6XhmWNgAhttp://photos1.blogger.com/blogger/6339/1978/1600/ciabatta.jpghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://martinecuisine.canalblog.com/archives/2006/09/30/2795847.html&usg=ALkJrhhb4T9m80N0aiaGQXdegN6XhmWNgAhttps://docs.google.com/document/pub?id=1t5stpeQkY5YVfxgmJOQGc9iqE0DPj3yxKiqNh4fZ8FY
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    1 taza (250 ml) de agua tibia1 cucharada de azcar1 cucharadita de sal2 tazas (240 g) de harina blanca

    1/2 taza (125 ml) de agua2 y 1/4 cucharaditas de levadura

    Caliente la leche (sin hervir) y aadir agua. Dejar enfriar y verteren un tazn grande de vidrio o cermicaAgregar el azcar, la sal y la harina y amasar hasta que est bienmezcladoCubrir con un pao limpio y dejar reposar en un 3-4 das sincorrientes de aire (burbujas)

    Calentar la mitad de una taza de agua a 100F (43C) y disolver lalevadura. Verter en la levadura y mezclar.Cubrir con un pao y dejar reposar durante 5 a 7 das. Si la mezclase separa se pueden mezclar cada da al gusto.Guarde en el refrigerador. Para ser utilizado para llevar latemperatura ambiente y se deja hervir.Siempre tenga a la levadura, despus de cada uso, y agregar 1 1/2tazas (375 ml) de agua tibia y harina de 1 y 1/2 tazas (180 g) de masafermentada se mantiene.

    Para ciabatta

    El robot

    300 ml de agua3 cucharadas de aceite1 cucharadita de sal1/2 taza (100 g) de levadura

    4 tazas (480 g) de harina1/4 cucharadita de levadura(Si quieres hacerlo sin levadura, la levadura reemplazar con 8 g delevadura seca, y ajustar la cantidad de agua)Programa de masa

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    Dando forma a los panes

    Cortar la bola en 4 partes iguales

    Enrollar la masa en un rectngulo de aproximadamente 1/5 depulgada (1/2 cm) de espesor

    Fold 3 en la direccin de la longitud y de nuevo a 3 en la direccinde la anchura, se obtiene una forma semejante a un cubosuficientemente alta.Aplanar esta nueva forma de rodillo para darle una forma mslarga y ms ancha que alta.

    Coloque los panes sobre una placa enharinada y deje crecer en laluz del horno (con la cacerola llena de agua) durante 1 hora

    Precaliente el horno a 475 F (245 C)Baje la temperatura del horno a 425 F (215 C)Hornear 20 a 25 minutosVous aimerez peut-tre:

    Jal

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    Cuando quiera comer pan bueno,supongo que yo veo?Sandrasupuesto!No se preocupe de haceresta receta: He empezado trenzar hilos 6 y5, pero en el medio, yo slo cepillos enredados, haba ms lgica enmis cadenas, entonces j Termin trenzado ... como pude! La

    prxima vez, voy a trenzar 3 4 hilos!No altera el sabor de este pan absolutamente fantstico. Tena laintencin de mantener estaotra receta Sandra, pero se coma antesde que tenga tiempo de echarse a perder.

    4 y 1/3 taza (520g) de harina1 y 1/3 cucharadita de levadura seca instantnea2 y 1 2 / cucharadas de azcar1 cucharadita de sal

    2 huevos2 yemas de huevo2 cucharadas de aceite de girasol210 ml de agua

    2 claras de huevo hasta que se dore, semillas de ssamo o deamapola

    http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://sandrakavital.blogspot.com/&usg=ALkJrhh6eEg7bxluZK4wa3__hgwmtsoAHAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://sandrakavital.blogspot.com/&usg=ALkJrhh6eEg7bxluZK4wa3__hgwmtsoAHAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://sandrakavital.blogspot.com/&usg=ALkJrhh6eEg7bxluZK4wa3__hgwmtsoAHAhttp://hhttp//sandrakavital.blogspot.com/ttp:/sandrakavital.blogspot.com/2009/07/challah-halla-pain-juif-symboles.htmlhttp://hhttp//sandrakavital.blogspot.com/ttp:/sandrakavital.blogspot.com/2009/07/challah-halla-pain-juif-symboles.htmlhttp://hhttp//sandrakavital.blogspot.com/ttp:/sandrakavital.blogspot.com/2009/07/challah-halla-pain-juif-symboles.htmlhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://sandrakavital.blogspot.com/2009/07/challah-french-toast-quand-le-pain-se.html&usg=ALkJrhjn4d9wihDzo4w77fIrhIhm0nDD8Ahttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://sandrakavital.blogspot.com/2009/07/challah-french-toast-quand-le-pain-se.html&usg=ALkJrhjn4d9wihDzo4w77fIrhIhm0nDD8Ahttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://sandrakavital.blogspot.com/2009/07/challah-french-toast-quand-le-pain-se.html&usg=ALkJrhjn4d9wihDzo4w77fIrhIhm0nDD8Ahttp://1.bp.blogspot.com/_kHIAswCIlk4/SmimfCsWXXI/AAAAAAAARd8/qhKUVI_Ux6M/s1600-h/DSC_0018.jpghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://sandrakavital.blogspot.com/2009/07/challah-french-toast-quand-le-pain-se.html&usg=ALkJrhjn4d9wihDzo4w77fIrhIhm0nDD8Ahttp://hhttp//sandrakavital.blogspot.com/ttp:/sandrakavital.blogspot.com/2009/07/challah-halla-pain-juif-symboles.htmlhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://sandrakavital.blogspot.com/&usg=ALkJrhh6eEg7bxluZK4wa3__hgwmtsoAHA
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    En un tazn, equipado con el gancho, combine la harina con lalevadura y el azcar y la sal.Batir los huevos y las yemas en otro bol, aadir el aceite y el agua ybatir unos segundos hasta obtener una mezcla homognea.

    Verter la mezcla lquida en el centro de la harina.Funcionamiento de la mezcladora a velocidad media y amasandodurante 10 minutos o hasta que la masa est suave y elstica bajo lapresin del dedo.

    Poner la masa en una bola y colocar en un tazn ligeramente

    engrasado, teniendo cuidado de encender todas las partes a fin deque toda la superficie est cubierta.Cubra con papel plstico y deje crecer durante 1 hora.

    Hacer un colgajo mediante el levantamiento de la masa en lasparedes cuenco levantando varias veces para desgasificar.Reforma de la masa en una bola, cubrir el recipiente con papel

    http://4.bp.blogspot.com/_kHIAswCIlk4/SmimfuJ_kjI/AAAAAAAAReM/e8H2VmdjsBE/s1600-h/DSC_0020.jpg
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    plstico y deje crecer durante 1 hora o hasta que la masa hayaaumentado al menos 1 1/2 veces su volumen.

    Transfiera la masa sobre la superficie de trabajo y se dividen de la

    manera elegida: 6 y 5 piezas para trenzar 6 captulos y otros cincohilos.Dale forma a cada pieza en una bola, cubrir con un pao y dejaractuar durante 10 minutos para relajar el gluten relajarse.

    Para trenzarmtodo en vdeo Sandra.

    Coloque 2 panes en una bandeja para hornear forrada con silpat

    garantizar la separacin de por lo menos 8 "(20 cm).Cepille los panes con un cepillo de clara de huevo batida con unapizca de sal gruesa.Roce ligeramente con aceite vegetal y cbralo con papel plstico.

    Dejar crecer durante 1 hora a 1:15 y el tiempo para alcanzar el panaproximadamente 1 1/2 veces su volumen.

    http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://sandrakavital.blogspot.com/2009/07/challah-halla-pain-juif-symboles.html&usg=ALkJrhhIj8W0QNNCvQtZTT12-O9fmus9Kghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://sandrakavital.blogspot.com/2009/07/challah-halla-pain-juif-symboles.html&usg=ALkJrhhIj8W0QNNCvQtZTT12-O9fmus9Kghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://sandrakavital.blogspot.com/2009/07/challah-halla-pain-juif-symboles.html&usg=ALkJrhhIj8W0QNNCvQtZTT12-O9fmus9Kghttp://1.bp.blogspot.com/_kHIAswCIlk4/SmimfT7pydI/AAAAAAAAReE/rwxWSoFpulE/s1600-h/DSC_0019.jpghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://sandrakavital.blogspot.com/2009/07/challah-halla-pain-juif-symboles.html&usg=ALkJrhhIj8W0QNNCvQtZTT12-O9fmus9Kg
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    Precaliente el horno a 350 F (180 C).Retire con cuidado el papel film y panes pincel con clara de huevo.Espolvorear con semillas de ssamo o semillas de amapola.

    Hornear durante unos 10 a 15 minutos, a continuacin, cambiar laplaca de ida y vuelta y continuar la coccin durante unos 10 minutoso hasta que el pan tena un bonito color dorado.Dejar enfriar sobre una rejilla.

    CERDO Y chapati TIKKA

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    Cuando usted tiene manos,este libro muy inspirador, es difcilresistirse a la tentacin de probar las recetas. Comemos mucho de laIndia en los ltimos tiempos, para el deleite de toda la familia,porque todo el mundo le encanta.Serv un tikka cerdo, acompaado chapati. Cerdo Tikka es picantepero no picante.Pan Chapati son la forma ms bsica de pan sin levadura. Se debecocinar a fuego alto, por lo que no durcissent.J "He seguido la receta

    y mtodo a la carta y el resultado es muy convincente!Cuando puse los platos en la mesa, mi rana puso su carne en mediode un chapati y rod como una enchilada. Pens que la idea era muybuena y nos imitaron todos.

    Tikka cerdo para 4 personas:

    http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2010/01/pain-naan.html&usg=ALkJrhjaNckmJ-l5ER3nvpfrFnHxOlnsxwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2010/01/pain-naan.html&usg=ALkJrhjaNckmJ-l5ER3nvpfrFnHxOlnsxwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2010/01/pain-naan.html&usg=ALkJrhjaNckmJ-l5ER3nvpfrFnHxOlnsxwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2010/01/pain-naan.html&usg=ALkJrhjaNckmJ-l5ER3nvpfrFnHxOlnsxwhttp://img51.imageshack.us/img51/4633/tikkadeporc.jpghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2010/01/pain-naan.html&usg=ALkJrhjaNckmJ-l5ER3nvpfrFnHxOlnsxw
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    Adobo:1 cebolla, picada3 dientes de ajo, picados

    1 trozo de jengibre fresco de 2 "(5 cm), picado1/2 cucharadita de comino molido1 cucharadita de cilantro en polvo1/2 cucharada de garam masala1/4 cucharadita de chile en polvo1 pizca de pimienta negro1 taza (250 ml) de yogur espeso llano

    1 libra (500 g) de lomo de cerdo, cortado en 1 "(2,5 cm)

    Salsa:1 cebolla roja grande, picada en trozos grandes1 diente de ajo picado1 trozo de jengibre fresco de 1 "(2,5 cm), picado1 pimiento verde, picado1/4 taza (aproximadamente 25 g) de hojas de cilantro finamentepicado

    120 ml de aceite1 cucharadita de garam masala

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    Adobo:Picar el ajo, la cebolla y el jengibre en un procesador de alimentos.Aadir las especias y yogur y mezclar bien.

    Ponga la carne en un bol, aadir la marinada y mezclar bien.Cubra y deje marinar en el refrigerador durante la noche.

    Calentar el aceite en una sartn de fondo pesado con capacidad

    suficiente para la carne de cerdo en una sola capa.Cuando el aceite comienza a chisporrotear, agregue los ingredientespicados para la salsa y cocine por 2 minutos a fuego medio,revolviendo constantemente.Subir el fuego y aadir la carne de cerdo y la marinada.Cocine por 5 minutos, revolviendo constantemente, reduzca el fuego

    http://img687.imageshack.us/img687/4150/tikkadeporc2.jpg
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    y cocine a fuego lento 15 a 20 minutos a fuego medio hasta que lasalsa se espese y todos tomaron un color marrn oscuro.

    Aadir sal al gusto y espolvorear con el garam masala. Contine

    cocinando por 2 minutos, revolviendo constantemente.

    Chapati:100 g de harina de trigo

    100 g de harina de trigo integral150 ml de agua tibia1/2 cucharadita de sal100 g ghee (mantequilla clarificada)

    http://img190.imageshack.us/img190/6075/chapati.jpg
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    Tamizar la harina y la sal en un bol, hacer un hueco en el centro yverter el agua caliente en el centro.Amasar 5 minutos, a fin de obtener una pasta homognea y flexible.Pasar a un bol aceitado, cubrir y dejar reposar 30 minutos.

    Divida la masa en 8 porciones iguales y cubrir con un pao hmedo.En una superficie ligeramente enharinada, extienda una porcin enforma de disco de 6 "(15 cm) de dimetro, y luego eliminar el exceso

    de harina pasndola de una mano a la otra para evitar que la harinano se queme coccin.

    Caliente una sartn de hierro fundido a fuego medio.Retire el chapati en la sartn, cocinar 7 a 10 segundos, y luego vueltay cocine del otro lado unos 15 segundos.

    http://img192.imageshack.us/img192/8126/chapati2.jpg
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    Volver de nuevo chapati y presione suavemente con un pao limpioen varios lugares para el calor y ayudan a hincharse.Esto es lo que da la hinchazn ligereza chapati.Aplique un poco de ghee y hacer lo mismo con las otras porciones

    reservados de acuerdo con el pao hmedo y gurdelo en un montncubierto con un pao.

    FoccaciasEste pan plano italiano hecho con aceite de oliva y el sabor de variasmaneras (hierbas, especias, verduras, etc ...)Se suele servir como un aperitivo pestaas y acompaado por unpequeo tazn de aceite de oliva para mojar calidadHe adaptado esta receta de mi mquina de pan, pero esta receta sepuede hacer a mano con los mismos ingredientesEra la primera vez para m, y fue ... un golpe de maitre ('remodesto!)Cenamos con mi pap hermoso con mi cuado y mis sobrinos ytodos se subieron este pan muy sabroso

    As que le doy 3 recetas

    Foccacia NATURALEZApan de 11 pulgadas x 17 pulgadas (28 cm x 43 cm)

    Coloque en la mquina de pan en el orden especificado por elfabricante:1 taza (250 ml) de agua1/2 cucharadita de sal de mar3 cucharadas de aceite de oliva3 tazas (750 ml) de harina2 cucharaditas de levadura seca activa (I = levadura instaferm

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    mquina del pan)pasta programa

    aceite de oliva

    sal marina gruesapimienta recin molida

    Precaliente el horno a 425 F (220 C)Al final del ciclo, eliminar la masa sobre una superficie ligeramenteaceitado, luego bajarlo hasta 11in un rectngulo x 17 pulg (28 cm x43 cm)Coloque la masa en una bandeja para hornear ligeramenteengrasada, luego cepille con aceite

    Temporada generosamente sobre la sal gruesa, pimienta y luegoPresione ligeramente la parte superior del reducido ligeramentepara incorporar en los condimentos masaCon un dedo, hacer algunos pequeos agujeros en la masa

    Colocar la placa en el horno y hornear 20 minutos o hasta que estbien coloreada foccaciaRetirar del horno y servir inmediatamente en pedazos

    Foccacia ACEITUNAS, tomates secos y romero

    http://photos1.blogger.com/blogger/6339/1978/1600/foccacia%20aux%20olives,%20tomates%20se??che??es%20et%20au%20romarin.jpg
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    Una cruda naturaleza focacciadeja dos grandes tallos de romero fresco, picado2.5 taza (100 ml) de tomates secos en aceite, picado

    2.5 taza (100 ml) Aceitunas negras sin hueso y picado grueso2 cucharadas de aceite de bao cuando los tomates secos y aceitunascenasal marina gruesanegro pimienta

    Precaliente el horno a 400 FColoque la bola sobre una superficie enharinada y aplastar con lamano

    Retire el romero. tomates secos, aceitunas y amasar hasta que losingredientes estn bien integrados

    Coloque la masa sobre una superficie ligeramente engrasada, luegobajarla hasta un rectngulo 11in x 17 pulg (28 cm x 43 cm)Coloque la masa en una bandeja para hornear ligeramenteengrasada, luego cepille con aceiteTemporada generosamente sobre la sal gruesa, pimienta y luegoPresione ligeramente la parte superior del reducido ligeramente

    para incorporar en los condimentos masaCon un dedo, hacer algunos pequeos agujeros en la masa

    Colocar la placa en el horno y hornear 20 minutos o hasta que estbien coloreada foccaciaRetirar del horno y servir inmediatamente en pedazos

    Foccacia CEBOLLAS Y SEMILLAS DE AMAPOLA

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    Una cruda naturaleza focacciaaceite de oliva1 cebolla blanca mediana, cortada en mitades o en rodajas1 y 1/2 cucharada de azcar1 cucharada de semillas de amapola2 cucharaditas de tomillo frescosal marina gruesapimienta recin molida

    Precaliente el horno a 400 FColoque la bola sobre una superficie enharinada y aplastar con lamanoRetire las semillas de la cebolla, el tomillo, el azcar y la amapola yamasar hasta que los ingredientes estn bien integrados

    Coloque la masa sobre una superficie ligeramente engrasada, luegobajarla hasta un rectngulo 11in x 17 pulg (28 cm x 43 cm)

    Coloque la masa en una bandeja para hornear ligeramenteengrasada, luego cepille con aceiteTemporada generosamente sobre la sal gruesa, pimienta y luegoPresione ligeramente la parte superior del reducido ligeramentepara incorporar en los condimentos masaCon un dedo, hacer algunos pequeos agujeros en la masa

    http://photos1.blogger.com/blogger/6339/1978/1600/foccacia%20aux%20oignons%20et%20graines%20de%20pavot.jpg
  • 7/29/2019 Panes Les Gourmandises

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    Colocar la placa en el horno y hornear 20 minutos o hasta que estbien coloreada foccaciaRetirar del horno y servir inmediatamente en pedazos

    (Fuente cocina gua)Publicado por Isabelle Lambert

    FOCACCIA ASADO cebolla y lapanceta

    No estoy triste de que lasvacaciones han pasado, regresa una cocina ms fcil y menos ricos es

    https://plus.google.com/112399056186020875702https://plus.google.com/112399056186020875702http://img524.imageshack.us/img524/9705/dsc0003v.jpghttp://www.blogger.com/email-post.g?blogID=22313972&postID=115352478029595212http://img524.imageshack.us/img524/9705/dsc0003v.jpghttp://www.blogger.com/email-post.g?blogID=22313972&postID=115352478029595212https://plus.google.com/112399056186020875702
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    muy bienvenido.Para acompaar una buena sopa de verduras poco, muy simple, hehecho esta focaccia que hay escasez de gusto.Para acentuar mi flemmingite aguda, que incluso estaba mi

    mquina de pan, que comenz a acumular polvo.Tambin puede cortar el pan de grosor y decorar con lechuga,tomate y jamn serrano, esta es una necesidad para un bocadillo!

    La receta:1 cucharada de aceite de oliva1 cebolla roja grande, cortada o espaoles2 dientes de ajo grandes, picados115 g (1/4 lb) panceta, cortada en cuadritos

    Sofra la cebolla y el ajo en una sartn con un poco de aceite durante4-5 minutos, revolviendo.Reduzca el fuego, tape y cocine por 10 minutos, revolviendo de vezen cuando.Libro.

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    En la panificadora poner estos ingredientes en el orden establecidopor el fabricante:

    200 ml de agua1 cucharadita de sal1/4 cucharadita de azcar2 tazas (250 g) de harina2 cucharadas de albahaca fresca picada

    1 y 1/2 cucharaditas de levadura secaLa mezcla de cebolla y ajoPancetta

    El aceite de oliva para el cepilladoSal gruesa para espolvorear

    http://img109.imageshack.us/img109/4756/dsc0001i.jpg
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    Configure su mquina de pan en el programa de masa (pasta)

    Retire la masa de los alimentos, y la inferior con las manos, en laplaca de coccin forrada con una estera de caucho de silicona, hastaun rectngulo de aproximadamente 1/4 "(0,5 cm) de espesor.Cepillo de masa con aceite de oliva y espolvorear con sal gruesa.

    Hornear en la rejilla del medio en el horno precalentado a 400 F(205 C) durante 30 minutos.Retirar del horno y servir inmediatamente.

    http://img9.imageshack.us/img9/6899/dsc0005gj.jpg
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    EL GRIEGO Fouace

    He probado elmtodo de poner todos los ingredientes en la panificadora (en lugarde aadir el relleno despus de la primera ronda) ... bueno, funcionamuy bienRenuevo este mismo mtodo con otras recetas

    focaccia de 11 pulgadas x 17 pulgadas (28 cm x 43 cm)

    Coloque en la mquina de pan en el orden especificado por elfabricante:1 taza (250 ml) de agua1/2 cucharadita de sal de mar1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva3 tazas (750 ml) de harina

    1 taza (250 ml) de cebolla, en rodajas finas1 y 1/2 cucharaditas de hojas secas de organo1/4 taza (60 ml) de queso feta desmenuzado2 cucharaditas de levadura seca activa (I = levadura instafermmquina del pan)pasta programa

    http://photos1.blogger.com/blogger/6339/1978/1600/fouaces%20??%20la%20grecque.jpg
  • 7/29/2019 Panes Les Gourmandises

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    aceite de olivasal marina gruesapimienta recin molida

    Precaliente el horno a 425 F (220 C)Al final del ciclo, eliminar la masa sobre una superficie ligeramenteaceitado, luego bajarlo hasta 11in un rectngulo x 17 pulg (28 cm x43 cm)Coloque la masa en una bandeja para hornear ligeramenteengrasada, luego cepille con aceiteTemporada generosamente sobre la sal gruesa, pimienta y luegoPresione ligeramente la parte superior del reducido ligeramente

    para incorporar en los condimentos masaCon un dedo, hacer algunos pequeos agujeros en la masa

    Colocar la placa en el horno y hornear 20 minutos o hasta que estnbien focaccia de colorRetirar del horno y servir inmediatamente en pedazosVous aimerez peut-tre:

    Breadsticks QUESO

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    450 g de harina (3 y 3/4 tazas)4 cucharadas de queso parmesano rallado150 ml de leche tibia1 y 1/2 cucharadita de levadura seca3 cucharadas de aceite de oliva2 pizcas de organo1 cucharadita de miel1 huevo1 cucharadita de sal

    Las semillas de ssamo

    Mezclar la levadura en un bol con 1 cucharada de agua caliente ymiel.Dejar reposar 15 minutos en un lugar clido.

    Ponga la harina en un bol.Haga un hueco y aada la levadura, el huevo batido, el aceite deoliva, la leche y la sal.

    http://2.bp.blogspot.com/_kHIAswCIlk4/SpXfzI8OnzI/AAAAAAAARs4/PBbvpqFJIy4/s1600-h/DSC_0004.jpg
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    Mezclar y amasar 5 minutos.

    Cubrir la masa con un pao hmedo y dejar leudar 1 hora en unlugar clido.

    Precaliente el horno a 350 F (180 C).Agregue el organo y parmesano en su masa y amasar durante 2minutos.Su masa debe ser elstica.

    En hebras pequeas de masa y darles la forma de barras de 25 cm(10 pulgadas) de longitud.Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino

    y espolvorear con semillas de ssamo.

    Hornear durante unos 20 minutos o hasta que estn doradas palitosde pan.Imprimir esta receta

    Khachapuri

    http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://docs.google.com/Doc%3Fid%3Dddwtm79c_575c33ncbgz&usg=ALkJrhiQY9P056OHSn_75ahi978lRpmcmAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://docs.google.com/Doc%3Fid%3Dddwtm79c_575c33ncbgz&usg=ALkJrhiQY9P056OHSn_75ahi978lRpmcmAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://docs.google.com/Doc%3Fid%3Dddwtm79c_575c33ncbgz&usg=ALkJrhiQY9P056OHSn_75ahi978lRpmcmA
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    Cuando vilareceta a Lola, me pareci que el ttulo sonaba "indio" y luego dehacer algunas investigaciones, descubr que era georgianopas, noelestado.Se podra comparar estas "tortas" para quesadillas o naan queso.Esta es la tercera vez que estoy desde que descubr esta receta espara decirte lo bueno que es.Se comen caliente, por lo que la mezcla de queso se est fundiendo,pero tambin es fro muy buena. Tambin puede calentar unossegundos en el microondas, lo que funciona y no cambia la textura.

    4 personas

    http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://mansurovs.com/recipes/pan-grilled-khachapuri&usg=ALkJrhjO-yhyhdEUrpa6nAy66PlYoukUjAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://mansurovs.com/recipes/pan-grilled-khachapuri&usg=ALkJrhjO-yhyhdEUrpa6nAy66PlYoukUjAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://mansurovs.com/recipes/pan-grilled-khachapuri&usg=ALkJrhjO-yhyhdEUrpa6nAy66PlYoukUjAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://mansurovs.com/recipes/pan-grilled-khachapuri&usg=ALkJrhjO-yhyhdEUrpa6nAy66PlYoukUjAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://fr.wikipedia.org/wiki/G%25C3%25A9orgie_(pays)&usg=ALkJrhgbs0Fmaps6tFWaWZb9Aj9Pc1TSFwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://fr.wikipedia.org/wiki/G%25C3%25A9orgie_(pays)&usg=ALkJrhgbs0Fmaps6tFWaWZb9Aj9Pc1TSFwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://fr.wikipedia.org/wiki/G%25C3%25A9orgie_(pays)&usg=ALkJrhgbs0Fmaps6tFWaWZb9Aj9Pc1TSFwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://fr.wikipedia.org/wiki/G%25C3%25A9orgie_(%25C3%2589tats-Unis)&usg=ALkJrhg8iA1Ga9osycBiKwfavzlj_M311ghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://fr.wikipedia.org/wiki/G%25C3%25A9orgie_(%25C3%2589tats-Unis)&usg=ALkJrhg8iA1Ga9osycBiKwfavzlj_M311ghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://fr.wikipedia.org/wiki/G%25C3%25A9orgie_(%25C3%2589tats-Unis)&usg=ALkJrhg8iA1Ga9osycBiKwfavzlj_M311ghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://fr.wikipedia.org/wiki/G%25C3%25A9orgie_(%25C3%2589tats-Unis)&usg=ALkJrhg8iA1Ga9osycBiKwfavzlj_M311ghttp://img36.imageshack.us/img36/3148/khachapuri2.jpghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://fr.wikipedia.org/wiki/G%25C3%25A9orgie_(%25C3%2589tats-Unis)&usg=ALkJrhg8iA1Ga9osycBiKwfavzlj_M311ghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://fr.wikipedia.org/wiki/G%25C3%25A9orgie_(%25C3%2589tats-Unis)&usg=ALkJrhg8iA1Ga9osycBiKwfavzlj_M311ghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://fr.wikipedia.org/wiki/G%25C3%25A9orgie_(pays)&usg=ALkJrhgbs0Fmaps6tFWaWZb9Aj9Pc1TSFwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://mansurovs.com/recipes/pan-grilled-khachapuri&usg=ALkJrhjO-yhyhdEUrpa6nAy66PlYoukUjAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://mansurovs.com/recipes/pan-grilled-khachapuri&usg=ALkJrhjO-yhyhdEUrpa6nAy66PlYoukUjA
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    La masa:2 tazas (250 g) de harina1/2 cucharadita de sal1/2 cucharadita de azcar

    1/2 cucharadita de bicarbonato de soda1 taza (250 ml) de yogur natural

    Relleno:7 oz (210 g) de queso mozzarella5 onzas (150 g) de queso feta3.5 oz (100 g) de queso cottage

    Pimienta

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    La masa:Mezclar todos los ingredientes secos y aadir el yogur.Mezcle hasta obtener una masa suave. Debera ser un pocopegajoso.Cubrir la masa con papel plstico y deje reposar hasta que slo suuso.

    Relleno:Ponga todo el queso en un tazn mediano, pimienta y mezclar bienhasta que la mezcla est bien amalgamada.Separar la preparacin en 4 porciones iguales y formar 4 bolas de

    http://img502.imageshack.us/img502/3970/khachapura2.jpg
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    queso.

    Los Khachapuris:En una superficie enharinada, separar la masa en 8 porcionesiguales.Enrolle cada porcin en un disco de 5 "(12,5 cm) de dimetro.El 4 discos de masa, hacer una bola de queso en el centro, luegocubra con un segundo disco de masa.Presione suavemente con la palma de la mano para aplanar la bolade queso.Con los dedos, el sello khatchapuri, presionando por todos lados.Baje de nuevo con el palo de amasar en una de 8 "(20 cm).

    http://img194.imageshack.us/img194/498/khachapuri.jpg
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    Caliente una sartn de hierro fundido a fuego medio.Enviar un khatchapuri, cubra con una tapa y cocine por 3 minutospor cada lado.

    Cortar cada uno en 4 khatchapuri y disfrutar.

    QUESO NAAN

    Una recetaque me

    escogieron aAlex, y he modificado ligeramente.No he utilizado "vaca que re", porque para nosotros es muy caro ysiempre he tenido dudas acerca de la composicin de estos pequeostringulos.As que us los cuadrados de mozzarella que suelo utilizar cuandoquiero queso "se derrite".En mi bsqueda de ideas para hacer el almuerzo diferente, estareceta es realmente grande.

    http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://boiteagateaux.canalblog.com/archives/2008/04/05/8435913.html&usg=ALkJrhh90zN3VRQNZeGaolh2oC7Sel_xfwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://boiteagateaux.canalblog.com/archives/2008/04/05/8435913.html&usg=ALkJrhh90zN3VRQNZeGaolh2oC7Sel_xfwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://boiteagateaux.canalblog.com/&usg=ALkJrhhxagiYvnBB6lko9orY6ai4ajZyOAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://boiteagateaux.canalblog.com/&usg=ALkJrhhxagiYvnBB6lko9orY6ai4ajZyOAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://boiteagateaux.canalblog.com/&usg=ALkJrhhxagiYvnBB6lko9orY6ai4ajZyOAhttp://2.bp.blogspot.com/_kHIAswCIlk4/R_k9_hwwdYI/AAAAAAAAHF0/gj9jorQTWsQ/s1600-h/naan+fromage.jpghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://boiteagateaux.canalblog.com/&usg=ALkJrhhxagiYvnBB6lko9orY6ai4ajZyOAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://boiteagateaux.canalblog.com/archives/2008/04/05/8435913.html&usg=ALkJrhh90zN3VRQNZeGaolh2oC7Sel_xfw
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    Para 4-6 naans (dependiendo del tamao que les doy)

    Ponga en la parte inferior de la mquina de pan, ponga losingredientes en el orden sugerido por el fabricante:

    80 ml de agua (a ser determinado de acuerdo con la harinautilizada)150 ml de yogur natural1 cucharada de aceite

    1 cucharadita de sal1 cucharadita de azcar2 y 1 2 / taza (300 g) de harina sin blanquear1 cucharadita de levadura secaPrograma de masa (masa / 1 hora 20 minutos)

    Adornar12 cuadrados de queso mozzarella (para tostadas) puesto en 3espesores

    http://3.bp.blogspot.com/_kHIAswCIlk4/R_k9_xwwdZI/AAAAAAAAHF8/JpBhZsc_9oM/s1600-h/naan+fromage2.jpg
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    Divida la masa en 4 trozos del mismo tamao de la masa y unte la

    masa con un rodillo hasta conseguir 4 discos de pasta.Colocar el queso en cada mitad de la masa.Cierre por pellizcar los bordes.

    Cocine 4 a 5 minutos por cada lado, en una sartn antiadherente sinaadir grasaSirva inmediatamente

    NUDOS CON AJO

    http://1.bp.blogspot.com/_kHIAswCIlk4/R_k-ARwwdaI/AAAAAAAAHGE/l7rN39Wm6rU/s1600-h/naan+fromage3.jpg
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    Estos rollos son fantsticas! Muy, muy sabroso! ... Muy, muy dulce!Y el pan hecho a mquina, por lo que realmente no es nadacomplicado!El olfato cocinar ..... que podra ahuyentar a los vampiros, pero me

    gusta!Disfrtala con una ensalada de tomate simple.

    Pan masa:1 y 1/4 tazas (310 ml) de agua2 cucharadas de aceite de oliva1/4 taza (60 ml) de leche en polvo3 cucharadas de copos de patata (deshidratado pur)1 cucharada de azcar2 cucharadas de organo1 cucharadita y 1/4 de sal3 y 1/4 tazas (390 g) de harina2 cucharaditas de levadura instantnea

    http://2.bp.blogspot.com/_kHIAswCIlk4/SnC7Az3gSBI/AAAAAAAARhU/gIeRWW_w0F4/s1600-h/DSC_0002.jpg
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    Frosting:6 dientes de ajo picado (si te gusta el ajo, pero no demasiado .. puededisminuir la cantidad)

    4 cucharadas de mantequilla derretida

    Aadir al cubo de la mquina de pan, todos los ingredientes en elorden indicado por el fabricante.Programa de masa.

    Al final del ciclo, dividir la masa en 16 piezas.Dale forma a cada pieza en un rollo de 10 "(25 cm).Ate cada rodillo mediante la colocacin de cada extremo hacia elcentro.Coloque los nudos en dos hojas para hornear forrada con papelpergamino o silpat de.Cubra y deje crecer 45 minutos o hasta que los nodos se han

    http://3.bp.blogspot.com/_kHIAswCIlk4/SnC7Bt-qmgI/AAAAAAAARhk/kvgirUjA4N0/s1600-h/DSC_0006.jpg
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    duplicado en volumen.

    Preparar el glaseado:Mezcle el ajo y la mantequilla derretida.

    Cepillo para cepillar la mezcla de pan.

    Hornee de 18 a 20 minutos en el horno precalentado a 350 F (180 C).(Fuente: Inspirada en una receta deKing Arthur)

    Suero de mantequilla PAN A LAMANERA DE LOS AGITADORES

    http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.kingarthurflour.com/&usg=ALkJrhh3Mbx4sjP37FSEuW-UBjluzU2Eawhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.kingarthurflour.com/&usg=ALkJrhh3Mbx4sjP37FSEuW-UBjluzU2Eawhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.kingarthurflour.com/&usg=ALkJrhh3Mbx4sjP37FSEuW-UBjluzU2Eawhttp://4.bp.blogspot.com/_kHIAswCIlk4/SnC7BYncOiI/AAAAAAAARhc/M-i1N-GKax4/s1600-h/DSC_0004.jpghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.kingarthurflour.com/&usg=ALkJrhh3Mbx4sjP37FSEuW-UBjluzU2Eaw
  • 7/29/2019 Panes Les Gourmandises

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    Los Shakers eran una secta religiosa organizada en torno a lacastidad. No fue una buena idea desde el siglo XIX, haba cerca de25 aldeas y miembros de 4000 y en la actualidad slo quedan 3.Eran conocidos por su conocimiento de las hierbas medicinales, lapureza de su arquitectura y mobiliario, y por la excelencia de su

    mesa.Los Shakers cree que el consumo de pan caliente que sale de lapanadera, las pasiones despertadas que era mejor para castigar.

    La receta es del libroPan Fertig Judith, y adaptado un poco porquese le pidi medio de una receta de masa para hacer dos panes, pero

    http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.groupemodus.com/1502-livre-pain.html&usg=ALkJrhi54k6Y1oxWxraX8k2vYENc2qwwQAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.groupemodus.com/1502-livre-pain.html&usg=ALkJrhi54k6Y1oxWxraX8k2vYENc2qwwQAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.groupemodus.com/1502-livre-pain.html&usg=ALkJrhi54k6Y1oxWxraX8k2vYENc2qwwQAhttp://img502.imageshack.us/img502/1848/dsc0012fp.jpghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://www.groupemodus.com/1502-livre-pain.html&usg=ALkJrhi54k6Y1oxWxraX8k2vYENc2qwwQA
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    no se menciona el tamao de los moldes.He utilizado moldes estndar, que requiere toda la masa.Estos panes tienen una miga muy fina y muy suave.Tienen una textura de la torta, el azcar, la mantequilla y menos

    huevos y son realmente excelentes para el desayuno, untada conmermelada.El mtodo es similar a lasbarras, es importante no privar a unintento, porque es muy fcil para un resultado excelente.

    Para 2 panes:6 y 1/2 tazas (1,625 L) de harina comn sin blanquear o

    2 cucharadas (22 ml) de levadura instantnea para mquina de pan1 y 1/2 cucharadas (22 ml) de sal (sal de mesa)2 tazas (500 ml) de suero de leche1 taza (250 ml) de agua caliente2 moldes para pan con antiadherentes 9 "x 5" (23 cm x 12,5 cm)

    http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2010/10/baguettes-sans-petrissage-et-un-livre.html&usg=ALkJrhhWnSY7mF8mh9sFdvnVL7TUtyZR_Qhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2010/10/baguettes-sans-petrissage-et-un-livre.html&usg=ALkJrhhWnSY7mF8mh9sFdvnVL7TUtyZR_Qhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2010/10/baguettes-sans-petrissage-et-un-livre.html&usg=ALkJrhhWnSY7mF8mh9sFdvnVL7TUtyZR_Qhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&rurl=translate.google.com.ec&sl=fr&tl=es&u=http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2010/10/baguettes-sans-petrissage-et-un-livre.html&usg=ALkJrhhWnSY7mF8mh9sFdvnVL7TUtyZR_Q
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    En un recipiente de 4 litros (16 tazas), mezcle la harina, el polvopara hornear y la sal.Vierta el agua y la mantequilla y revuelva hasta que los ingredientesestn mojados.Coloque las manos a los lados del tazn y doblar la masa hacia elcentro 40 veces.

    La masa estar pegajosa.Cubra el recipiente con papel plstico y dejar levar a temperaturaambiente (72 C / 22 C), alejado de corrientes de aire durante 2 horas,hasta que llega casi hasta el borde de la taza y que que tenga latextura de una esponja.

    http://img221.imageshack.us/img221/4773/painshakercopie.jpg
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    Despus de 2 horas, cocer la pasta el mismo da o almacenar en elrefrigerador en una envoltura de plstico. Y se mantendralrededor de 3 das.

    Coloque la masa sobre una superficie enharinada y separar en dospartes iguales.Traslado media sobre una superficie enharinada y espolvorear unpoco de harina.Diseando un cilindro 9 "(23 cm) mediante la manipulacin de lamasa lo menos posible.Suave con sus manos para que su superficie es suave pero no

    http://img840.imageshack.us/img840/2576/dsc0002in.jpg
  • 7/29/2019 Panes Les Gourmandises

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    pegajosa.Pellizcar pliegues, si los hay.Hacer lo mismo con la segunda cantidad de pulpa.

    Colocar cada cilindro de masa en la harina de moldes.Cubrir con un pao de cocina y se deja reposar a temperaturaambiente durante 40 minutos.

    Precaliente el horno a 425 F (220 C) durante 30 minutos antes de lacoccin de la masa.Coloque otro estante en el estante medio y depositar una bandeja de

    goteo llena de agua.

    Hornee los panes y justo antes de cerrar el horno, rociar las paredesde agua fra para dar un "golpe de vapor".Hornee los panes y 30 minutos.Retirar del horno, desmoldar las tortas y dejar que se enfre sobreuna rejilla para enfriar.

    KKVV Boulanger con Fiji .. PAN YMANELE "Apple Pie"

  • 7/29/2019 Panes Les Gourmandises

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    El robot poner los ingredientes en el orden sugerido por elfabricante:

    1 taza (250 ml) de leche baja en grasa a 80-90 F (27-32 C)

    http://photos1.blogger.com/x/blogger2/7156/2723/1600/397777/IMGA1372.jpghttp://photos1.blogger.com/x/blogger2/7156/http:/beta.blogger.com/img/gl.link.gif2723/1600/823677/IMGA1375.jpghttp://photos1.blogger.com/x/blogger2/7156/2723/1600/397777/IMGA1372.jpghttp://photos1.blogger.com/x/blogger2/7156/http:/beta.blogger.com/img/gl.link.gif2723/1600/823677/IMGA1375.jpg
  • 7/29/2019 Panes Les Gourmandises

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    (caliente)3 huevos a temperatura ambiente3 cucharadas (45 ml) de mantequilla sin sal, a temperaturaambiente en 1/2 pulgada (1 cm)

    taza (60 ml) de azcar moreno1 cucharaditas (7 ml) de salY 4 tazas (1,25 L) de harina de pan2 cucharaditas de . T 125 ml de levadura activa seca, mquinainstantnea o pan taza (125 ml), manzanas secas, picadas y envasado1/3 taza (80 ml) de nueces picadas1/3 taza (80 ml) lleno de pasas

    Programa de masaAl final del programa, amasar un poco y poner en un pan engrasadoDejar crecer 1 horaHornear en horno precalentado a 350 F (180 C) durante 35 minutosEl Manele cocinado en 20 minutos

    Es un pan grandeY especialmente encantador para el almuerzo!

    PUDDING PAN BLANCO

    (FUENTE DE A BORDO DE PANES Sukie Selene)

    http://photos1.blogger.com/blogger/6339/1978/1600/pain%20blanc%20au%20lait%20de%20sukie.jpg
  • 7/29/2019 Panes Les Gourmandises

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    Aqu hay un gran pan rallado grandes hermosas delgadas y ligeras

    Taza 1 1/4 de leche 2%2 c. mesa de grasa

    1 huevo batido3 tazas de harina o pan1 1/4 c. cucharadita de sal2 c. cucharadas de azcar2. Tea robot levadura

    Calentar la grasa de leche y 1 minuto en el microondas, aadir elhuevo batido, mezclar bien y verter en el robot.

    Aada los ingredientes restantes en orden, seleccione el ciclo MASA.

    Retire el robot, amase ligeramente sobre una superficie enharinada,o hasta que ya no se ven burbujas de aire. Utilice una bandeja muygrande de alrededor de 5 x 12 pulgadas.

    Dejar crecer cerca de 50 minutos en la luz del horno. Retire delhorno y se calienta a unos 350 FUna vez que la cantidad se alcanza, hornear pan unos 34 minutos.

    NB Para un pan menos rico, tambin se puede usar 1 1/4 aguasuplementada con 2 c. cucharadas de leche en polvo.

    LUZ DE TRIGO PAN

  • 7/29/2019 Panes Les Gourmandises

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    Necesitaba pan de

    centeno para comercarne ahumada, pero no harina de centeno, yno tratar de ir al supermercado a comprar, o incluso comprar pan ...dijo plegada a m mismo en esta receta, que es realmente excelente

    1 taza + 2 cdas. tabla de agua (250 ml + 30 ml)1 1/4 c. cucharadita de sal (6 ml)1-1/2 c. cucharadas de mantequilla o margarina (22 ml)2 tazas de harina para todo uso (500 ml)1 taza de harina de trigo integral (250 ml)2 c. cucharadas de leche desnatada en polvo (30 ml)2 c. al azcar de mesa (30 ml)2 c. cucharadita de levadura de pan horno (10 ml)

    PreparacinE