PALMA DE CERA AFRICANA

Imagen tomada de: Palmas oleoginosas de Bucarelia SAS. http://repositorio.uis.edu.co/jspui/bitstream/123456789/7044/2/123928.pdf

¿QUÉ ES LA PALMA AFRICANA?

Es una planta tropical

Propia de climas cálidos.Crece en tierras que estén 500 mts sobre el nivel del mar.Nombre científico: Elaeis Guineensis.Nombre común: Palma africana de aceite.

En Colombia

Su cultivo comercial inicio alrededor de los años 40’s.

Hoy en día existen alrededor de 150.000 hectáreas distribuidas

en los departamentos: Magdalena, Cesar, Atlántico, Guajira, Santander, Norte de

Santander, Bolivar, Meta, Cundinamarca, Casanare,

Caquetá y Nariño.

TIPOS DE PALMAPisífera: No tienen interés en ningún cultivo comercial ya que su cuesco del fruto es casi inexistente.

Dura: Presencia de un gran cuesco. Bajo contenido de aceite. Poca productividad.

Ténera: Hibrido entre pisífera y dura. Cuesco delgado y pulpa gruesa, por lo tanto el contenido de aceite es mayor.

PROPIEDADES DEL ACEITE DE PALMA 50% ACIDOS GRASOS SATURADOS 50% ACIDOS GRASOS INSATURADOS

RECEPCION DEL FRUTO

ESTERILIZACION

DESFRUTAMIENTO

FRUTO

TUSA O

RAQUIS

TAMBOR DESFRUTAD

OR

DIGESTIÓN Y PRENSADO

CLARIFICACION

Separación estática o dinámica de fases por diferencias de

densidad

Se puede en tanques circulares

verticales o cuadrangulares

horizontales

O en centrifugas decanters.

Se produce aceite clarificado.

Tanques clarificadores.Mezcla lodosa.

SECADO.

Aceite Secado

Reducir humedad

Que puede ser por calentamiento en

un tanque o secamiento atmosférico.

ALMACENAMIENTO

Control de calidad

Tanques de almacenamiento

DESLODADO

Aguas aceitosas Tamizan Centrifugas deslodadoras

Se recupera el aceite.

Se separan las aguas en efluentes.

Se dirigen a piscinas de desaceitado

Y luego va a tratamiento de

aguas residuales.

DESFIBRACION Y TRITURACION

Se realiza en la mezcla de fibra

y nueces.

Se seca a una humedad requerida

Se separa por medio de un

proceso neumático.

PALMISTERIA

Las nuecesSe dirigen a mallas

en las cuales se realiza clasificación

por tamaños.

Se hace una separación de la almendra y de la

cascara

Se produce el aceite de palmiste.

CONTAMINANTES.

VERTIMIENTOS.

SUBPRODUCTOS SOLIDOS

PROPIEDADES FISICO QUIMICAS DE LOS SUBPRODUCTOS.

EMISIONES ATMOSFERICAS

Se producen por combustión

Provienen de productos

naturales, fibras o cascara

No contienen gases toxicos

Gases producidos por oxidación y

sustancias solidas (cenizas)

Se utilizan calderas para

evitar la emisión de cenizas al

ambiente.

BIBLIOGRAFIA

http://repositorio.uis.edu.co/jspui/bitstream/123456789/7044/2/123928.pdf

http://www.materiales-sam.org.ar/sitio/biblioteca/CONAMET-SAM2008/pdfs/a9.pdf