Relatório elaborado por: Nuno Coelho, CTA # 722

David Quintino, EPA#2439 Marlise Feliciano, EPA#2445

Filipe Estrela Rego, EPA#2466 Bruno Fonseca, EPA#25xx

Ovinos e Caprinos - Santarém, 2007

Introdução

A principal vantagem dos ovinos para a agricultura consiste na sua capacidade de utilização das pastagens para produção de carne, de leite e lã. É o que sucede nas regiões montanhosas, nas terras de fraca fertilidade, o que de outra maneira pouca utilidade teria para fins agrícolas, e ainda nas terras de planície onde aproveitam as ervas que nascem nos pousios das terras aráveis. O principal papel no gado ovino consiste na utilização de pastagens, sendo o principal objectivo de uma Ovinicultura eficiente a obtenção de um maior rendimento possível e desejável das pastagens, o que não impede que, sempre que for caso disso, não se recorra a fenos, silagens, cereais, etc..

A raça Merina É formada por animais de razoável estatura e desenvolvimento ponderal, pesando as fêmeas adultas quarenta 30/40Kg. São animais despigmentados, dotados de mediana e boa precocidade, razoáveis aptidões para produções de carne e de lã, sendo fraca aptidão leiteira: 18 a 20 litros industrializável obtidos em 100 a 120 dias de lactação. De qualquer forma, pode dizer-se que todo o leite recolhido é destinado à fabricação de vários tipos de queijo de entre os quais sobressai o “Queijo do tipo Serpa”. Os velos são brancos, pesando nas fêmeas adultas 1,5 a 3,0 quilogramas, sendo classificados industrialmente como “lãs merinas finas” e “correntes”.

Figura 1-Estábulo da ESAS

Maneio geral

As operações diárias de maneio são:

A limpeza das manjedouras, retirando o retraço; A distribuição da palha e do feno pelas manjedouras; A limpeza do feno e da palha que eventualmente cai nos

comedouros;

Figura 2-Manjedoura e comedouro

A limpeza dos bebedouros e colocação de água limpa e fresca; A distribuição do alimento composto pelos animais; A condução dos animais à pastagem é efectuada de manhã, e ao

estábulo é efectuada ao fim da tarde; Observação do estado geral dos animais (diarreias, claudicações,

ferimentos, falta de apetite, entre outros); Tratar os animais quando necessário; Ter atenção aos partos; Ter atenção ao aleitamento dos borregos;

Figura 3-Aleitamento dos borregos

Limpeza parcial do estábulo;

As operações das épocas especiais são:

Brincagem dos animais à nascença; Colocação dos elásticos nas caudas das fêmeas, para a sua

amputação, facilitando quer por um lado as cobrições destas, quer por outro a higiene e sanidade das mesmas;

Renova-se a cama dos animais uma vez por ano; Efectua-se a avaliação da condição corporal do efectivo antes da

cada época de cobrição, sabendo que esta se deve situar entre os 3 e os 3,5;

Alimentação

A alimentação neste efectivo baseia-se essencialmente em pastagem natural e prados permanentes, procedendo-se à sua suplementação em períodos de maior escassez de erva e em fases críticas do ciclo produtivo. Os alimentos utilizados são o feno ad libitum, e/ou concentrado, sendo este o último utilizado na dose de 250-500g/dia/cabeça, nas ovelhas na época de cobrição e no último terço de gestação; no início da lactação e na época de cobrição dos carneiros, é utilizado na dose de 500-700g/dia/cabeça; nos borregos em crescimento, na dose de 150g/dia/cabeça. Uma melhoria da alimentação das ovelhas no mês que precede o início do emparelhamento e durante a cobrição aumenta as taxas de concepção e as

possibilidades de se obterem partos duplos e, se essa melhoria se verificar na segunda metade da gestação, produzir-se-ão crias mais pesadas à nascença.

Reprodução

O ritmo reprodutivo exercido na ESAS é de três partos em dois anos, sendo a primeira cobrição efectuada aos oito meses. O método de indução e sincronização de cios praticado na exploração da escola é o método de Chrono-Gest, que consiste na aplicação de esponjas, impregnadas em Prostaglandina e Terramicina, em todas as fêmeas com idade para a entrada em reprodução, após doze dias procede-se à retirada das esponjas e aplica-se PMSG na dose de 2ml por animal. Ao 14º dia, se estas se encontram em cio, são cobertas pelo carneiro, sendo a relação de um macho para dez fêmeas, fora da época normal de cobrição. O diagnóstico de gestação é efectuado através de uma ecografia por volta da 7º à 14º semana de gestação. O desmame dos borregos é efectuado nas épocas altas que são a Páscoa e o Natal, sendo o preço do borrego nesta altura mais elevado devida ao aumento da procura.

Higiene e Sanidade

Um adequado controlo sanitário do rebanho reduz, em muito, as mortes de ovelhas e de borregos, melhorando as taxas de crescimento, sobretudo dos jovens, através da redução dos efeitos crónicos da doença, isto principalmente no que se refere ao controlo dos parasitas gastro-intestinais, o que irá permitir que os alimentos sejam aproveitados mais eficientemente, tanto pelas ovelhas como pelos borregos, aproveitando-se, assim, ao máximo o seu potencial produtivo.

- Vacinação

- Desparasitação - Colheita de sangue - Colheita de fezes

Tosquia

É um trabalho de grande importância, pois, se é bem feito, contribui muito para a valorização da lã, mas se é mal feito, pode estragar um produto que demorou um ano a criar. É pela observação do velo tosquiado que o produtor pode ver os resultados do que vai fazendo para que o seu rebanho produza, ano após ano, melhor e mais lã. A tosquia é higiénica porque defende a saúde do animal. Com efeito, alivia-o da lã que, se não fosse cortada, chegaria a abafa-lo no tempo quente e a dificultar-lhe a deslocação para procurar alimento.

Figura 4- Tosquia

Figura 5-Ovelha tosquiada

Caracterização da raça Serrana

Os caprinos fornecem ao Homem carne, leite, peles e, sem dúvida entretenimento e companhia. As cabras Serranas são caracterizadas por efectivos de pequena dimensão (aproximadamente 40 a 70 animais por exploração), normalmente são exploradas em sistema extensivo. Em relação à reprodução, as fêmeas são poliéstricas permanentes, cobrição natural, os partos concentram-se normalmente em Outubro e Novembro, ou em Janeiro e Fevereiro. São exploradas principalmente pela função leiteira. È uma cabra de estatura média, com altura de 64cm na cernelha. São cabritos normalmente desmamados à volta dos 30 a 40 dias de idade, altura em que são vendidos. A ordenha é normalmente feita à mão e na maioria dos casos, esta só tem início após o desmame dos cabritos. A pelagem pode ser preta, castanha e ruça, podendo apresentar coloração amarela em algumas regiões, sendo a única raça caprina autóctone de pêlos compridos. O peso vivo do macho adulto é aproximadamente 35 a 50 Kg, e o das fêmeas 25 a 40 Kg. Dentro desta raça existem quatro ecótipos: Transmontano, Ribatejana, Jarmelista e Da Serra. A produção de leite total do ecótipo Ribatejano é de 250,8 litros, sendo a sua produção média diária de 1,41 litros e a sua duração de lactação de 178 dias.

Figura 1-Cabra Serrana

Maneio geral dos animais

As operações diárias de maneio são:

A limpeza das manjedouras, retirando o retraço; A distribuição da palha e do feno pelas manjedouras; A limpeza do feno e da palha que eventualmente cai nos

comedouros; A limpeza dos bebedouros e colocação de água limpa e fresca; A distribuição do alimento composto pelos animais; A condução dos animais à pastagem é efectuada de manhã, e ao

estábulo é efectuada ao fim da tarde;

Figura 2- Cabras a pastar

Observação do estado geral dos animais (diarreias,

claudicações, ferimentos, falta de apetite, entre outros); Tratar os animais quando necessário; Ter atenção aos partos; Ter atenção ao aleitamento dos cabritos;

Figura 3-Cabrito Serrano

Limpeza parcial do estábulo;

As operações das épocas especiais são: Brincagem dos animais à nascença, com um número da

exploração; As fêmeas algum tempo depois do nascimento, são inscritas no

livro genealógico da raça Serrana levando o respectivo brinco; Renova-se a cama dos animais uma vez por ano; Efectua-se a avaliação da condição corporal do efectivo antes

da cada época de cobrição, sabendo que esta se deve situar entre os 3 e os 3,5;

Efectua-se o corte dos cascos; Pesagem dos cabritos durante o aleitamento;

Alimentação

A alimentação neste efectivo baseia-se essencialmente em pastagem natural e prados permanentes, procedendo-se à sua suplementação em períodos de maior escassez de erva e em fases críticas do ciclo produtivo. Os alimentos utilizados são o feno ad libitum, e/ou concentrado, sendo este o último utilizado na dose de 250-500g/dia/cabeça, nas cabras na época de cobrição e no último terço de gestação; no inicio da lactação e na época de cobrição dos bodes, é utilizado na dose de 500-700g/dia/cabeça; nos cabritos em crescimento, na dose de 150g/dia/cabeça. Uma melhoria da alimentação das cabras no mês que precede o início do emparelhamento e durante a cobrição aumenta as taxas de concepção e as possibilidades de se obterem partos duplos e, se essa melhoria se verificar na segunda metade da gestação, produzir-se-ão crias mais pesadas à nascença, desenvolvimentos esses que podem ser, posteriormente, ampliados através de uma melhor alimentação tanto das cabras em lactação, como das crias, o que tudo junto irá permitir abates mais precoces dos cabritos, maiores pesos ao abate e aproveitar os preços mais altos no mercado.

Reprodução

O ritmo reprodutivo exercido na ESAS é de três partos em dois anos, sendo a primeira cobrição efectuada aos oito meses. O método de indução e sincronização de cios praticado na exploração da escola é o método de Chrono-Gest, que consiste na aplicação de esponjas, impregnadas em Prostaglandina e Terramicina, em todas as fêmeas com idade para a entrada em reprodução, após onze dias procede-se à retirada das esponjas e aplica-se PMSG 48 horas antes da retirada das esponjas. Ao 13º dia, se estas se encontram em cio, são inseminadas, utilizando sémen fresco, ou cobertas pelo bode, sendo a relação de um macho para dez fêmeas, fora da época normal de cobrição.

Figura 4-Inseminação artificial

Após a inseminação artificial, o bode é colocado juntamente com as cabras, para cobrição das fêmeas inseminadas que não ficaram prenhas, assim como das que não foram inseminadas. O desmame dos cabritos é efectuado nas épocas altas que são a Páscoa e o Natal, sendo o preço do cabrito nesta altura mais elevado devida ao aumento da procura.

Higiene e sanidade

Um adequado controlo sanitário do rebanho reduz, em muito, as mortes de cabras e de cabritos, melhorando as taxas de crescimento, sobretudo dos jovens, através da redução dos efeitos crónicos da doença, isto principalmente no que se refere ao controlo dos parasitas gastro-intestinais, o que irá permitir que os alimentos sejam aproveitados mais eficientemente, tanto pelas cabras como pelos cabritos, aproveitando-se, assim, ao máximo o seu potencial produtivo. Algumas medidas:

- Vacinação - Desparasitação - Colheita de sangue - Colheita de fezes