Organizarea hotelului.Organizarea hotelului.

1.1.Functuinile intreprinderii hoteliereFunctuinile intreprinderii hoteliere

2.Structura organizatorica2.Structura organizatorica

3.3.DDepartamenteepartamente principale principale in hotel in hotel

Relatia organizatie-intreprindereRelatia organizatie-intreprindere

Organizatia poate fi definita, in general, ca un sistem Organizatia poate fi definita, in general, ca un sistem de activitati coordonate ale unui grup de oameni, de activitati coordonate ale unui grup de oameni, care coopereaza pentru atingerea unui scop care coopereaza pentru atingerea unui scop comun, fiind condusi de catre o anumita autoritate.comun, fiind condusi de catre o anumita autoritate.

ÎntreprindereaÎntreprinderea este o organizaţie umana în care se este o organizaţie umana în care se combină factori de producţie în vederea obţinerii combină factori de producţie în vederea obţinerii de bunuri şi servicii. Ea reprezintă un agent de bunuri şi servicii. Ea reprezintă un agent economic, persoană juridică, în care elementele economic, persoană juridică, în care elementele de natură materială, financiară şi umană se de natură materială, financiară şi umană se combină în scopul realizării unor obiectivecombină în scopul realizării unor obiective

Organizarea procesuală şi Organizarea procesuală şi structuralăstructurală

„„organizarea(ca functie a managementului) constă în organizarea(ca functie a managementului) constă în stabilirea si delimitarea proceselor de muncă fizică si stabilirea si delimitarea proceselor de muncă fizică si intelectuală, a componentelor acestora, precum si intelectuală, a componentelor acestora, precum si gruparea lor pe posturi, formatii de muncă, compartimente, gruparea lor pe posturi, formatii de muncă, compartimente, corespunzător anumitor criterii manageriale, economice, corespunzător anumitor criterii manageriale, economice, tehnice si sociale în vederea realizării în cele mai bune tehnice si sociale în vederea realizării în cele mai bune conditii a obiectivelor previzionate.conditii a obiectivelor previzionate.

Organizarea întreprinderii poate fi Organizarea întreprinderii poate fi procesualăprocesuală şi constă în şi constă în determinarea unor activităţi diferite şi coordonate ce au loc determinarea unor activităţi diferite şi coordonate ce au loc într-o organizaţie şi într-o organizaţie şi structuralăstructurală sub forma stabilirii sub forma stabilirii componentelor de lucru sub forma direcţiilor şi altor componentelor de lucru sub forma direcţiilor şi altor subdiviziuni organizatorice subdiviziuni organizatorice

Organizarea procesuală şi Organizarea procesuală şi structurală a întreprinderiistructurală a întreprinderii

Piramida organizării procesuale Piramida organizării procesuale

Organizarea procesuală constă, în principal, Organizarea procesuală constă, în principal, în studierea principalelor categorii de în studierea principalelor categorii de muncă, a proceselor necesare realizării muncă, a proceselor necesare realizării ansamblului de obiective ale hotelului.ansamblului de obiective ale hotelului...

Piramida organizarii procesualePiramida organizarii procesuale

Rezultatul organizării- Rezultatul organizării- funcţiunile, activităţile, atribuţiile, sarcinile, funcţiunile, activităţile, atribuţiile, sarcinile, operatiile.operatiile.

FuncţiuneaFuncţiunea întreprinderii întreprinderii reprezintă un ansamblu de activităţi omogene sau reprezintă un ansamblu de activităţi omogene sau complementare, respectiv identice, asemănătoare sau înrudite care au o logică complementare, respectiv identice, asemănătoare sau înrudite care au o logică în manifestarea lor propriu-zisă şi contribuie la o mai bună gestionare a în manifestarea lor propriu-zisă şi contribuie la o mai bună gestionare a resurselor şi creşterea eficienţei de ansamblu a întreprinderii.resurselor şi creşterea eficienţei de ansamblu a întreprinderii.

Atributia Atributia reprezinta reprezinta ansamblul sarcinilor ansamblul sarcinilor executate periodic de un personal ce executate periodic de un personal ce are cunostinte specifice unui domeniu restrans si care concura pentru are cunostinte specifice unui domeniu restrans si care concura pentru realizarea unui realizarea unui obiectiv specific.obiectiv specific.

Sarcina Sarcina reprezinta componenta de baza a unui proces de munca simplu sau reprezinta componenta de baza a unui proces de munca simplu sau complex , desfasurat pentru realizarea unui complex , desfasurat pentru realizarea unui obiectiv individual. obiectiv individual. In general In general sarcina de munca este specifica unei singure persoane. sarcina de munca este specifica unei singure persoane.

OperaţiaOperaţia este cea mai simplă componentă a organizării procesuale, fiind este cea mai simplă componentă a organizării procesuale, fiind

executată pe o perioadă determinată de către o persoană la locul de muncă.executată pe o perioadă determinată de către o persoană la locul de muncă. Functiunile, activitatile si atributiile au un Functiunile, activitatile si atributiile au un caracter dinamic caracter dinamic , continutul lor se , continutul lor se

schimba o data cu evolutia intreprinderii si cu dezvoltarea economieischimba o data cu evolutia intreprinderii si cu dezvoltarea economiei

Un hotelUn hotel este este o o întreprindereîntreprindere

Un hotel, oricare ar fi mărimea sau categoria sa de Un hotel, oricare ar fi mărimea sau categoria sa de omologare, este o omologare, este o întreprindereîntreprindere unde sunt efectuate un unde sunt efectuate un număr mare de sarcini, care a priori nu au nici un raport număr mare de sarcini, care a priori nu au nici un raport între ele: de exemplu, activitatea cameristelor nu este prin între ele: de exemplu, activitatea cameristelor nu este prin nimic comparabilă cu sarcinile receptionerilor. nimic comparabilă cu sarcinile receptionerilor.

În acelasi timp, toate aceste sarcini au un scop: În acelasi timp, toate aceste sarcini au un scop: un sejur un sejur client reusit în cadrul unei rentabilităti optime. client reusit în cadrul unei rentabilităti optime.

sarcinilesarcinile sunt regrupate pe sunt regrupate pe familiifamilii în cadrul unor în cadrul unor FUNCTIIFUNCTII diferite, care corespund fiecărei etape a vietii unui hotel ; diferite, care corespund fiecărei etape a vietii unui hotel ; departe de a fi autonome, aceste functii sunt legate între departe de a fi autonome, aceste functii sunt legate între ele printr-o puternică ele printr-o puternică interdependentăinterdependentă. .

Astfel, schema următoare reprezintă grafic functiile pe care Astfel, schema următoare reprezintă grafic functiile pe care le găsim într-un hotel. le găsim într-un hotel.

FUNCTIILE DINTR-UN HOTEL: FUNCTIILE DINTR-UN HOTEL: DERULAREA UNUI SEJURDERULAREA UNUI SEJUR

Primirea asigură înregistrarea Primirea asigură înregistrarea sosirii dlui Ulysse si îi înmânează cheile.sosirii dlui Ulysse si îi înmânează cheile.

Dl Ulysse urcă în camera sa. Dl Ulysse urcă în camera sa.

Functiile pe care le-am abordat sunt prezente toate si întotdeauna, oricare ar fi categoria Functiile pe care le-am abordat sunt prezente toate si întotdeauna, oricare ar fi categoria si capacitatea unui hotel. si capacitatea unui hotel. Ele sunt expresia diferitor sarcini care se organizează în timp sEle sunt expresia diferitor sarcini care se organizează în timp si i spatiu, se coordonează, spatiu, se coordonează,

urmând o repartizare proprie fiecărui hotelurmând o repartizare proprie fiecărui hotel. . De retinutDe retinut - O functie este compusă din diferite sarcini (Casierie: facturarea, - O functie este compusă din diferite sarcini (Casierie: facturarea,

încasarea notelor de plată, efectuarea operatiilor de schimb încasarea notelor de plată, efectuarea operatiilor de schimb valutar…).valutar…).

- Sarcini de aceeasi natură pot să se regăsească în cadrul mai - Sarcini de aceeasi natură pot să se regăsească în cadrul mai multor functii (Control: verificarea rezervărilor, a elementelor de multor functii (Control: verificarea rezervărilor, a elementelor de facturare, a informatiilor cu privire la client, a calitătii întretinerii facturare, a informatiilor cu privire la client, a calitătii întretinerii camerelor, a cursului de schimb, a încasărilor de valută etc.).camerelor, a cursului de schimb, a încasărilor de valută etc.).

- O persoană poate să îndeplinească mai multe functii, acestea - O persoană poate să îndeplinească mai multe functii, acestea putând fi regrupate în cadrul aceluiasi serviciu (receptionerul este putând fi regrupate în cadrul aceluiasi serviciu (receptionerul este de cele mai multe ori responsabil de functiile „primire”, de cele mai multe ori responsabil de functiile „primire”, „rezervări”, „informatie”, ”casierie” etc.).„rezervări”, „informatie”, ”casierie” etc.).

- Una si aceeasi functie nu poate fi asigurată de mai multe servicii - Una si aceeasi functie nu poate fi asigurată de mai multe servicii (functia Primire este atribuită la Receptie: garantarea calitătii (functia Primire este atribuită la Receptie: garantarea calitătii primirii, o mai bună comunicare internă, centralizarea primirii, o mai bună comunicare internă, centralizarea informatiei…).informatiei…).

Nu trebuie de pierdut din vedere anumite principii: Nu trebuie de pierdut din vedere anumite principii: 1. Fiecare serviciu este rând pe rând furnizor și client al altor servicii. 1. Fiecare serviciu este rând pe rând furnizor și client al altor servicii.

2. Clientul final, singurul care contează, este „2. Clientul final, singurul care contează, este „clientul consumatorclientul consumator”. ”.

Combinarea organizrii procesuale si Combinarea organizrii procesuale si structuralestructurale

2.Structura organizatorica a 2.Structura organizatorica a hotelului.hotelului.

dacă ne referim la structura hotelului ca ansamblul personalului, al dacă ne referim la structura hotelului ca ansamblul personalului, al obiectelor muncii şi al mijloacelor de muncă precum şi al relaţiilor ce se obiectelor muncii şi al mijloacelor de muncă precum şi al relaţiilor ce se stabilesc între ele în vederea realizării obiectivelor stabilite, se poate stabilesc între ele în vederea realizării obiectivelor stabilite, se poate vorbi de vorbi de organizarea structuralăorganizarea structurală a acesteia. a acesteia.

ORGANIZAREA STRUCTURALĂORGANIZAREA STRUCTURALĂ reprezintă procesul de proiectare a structurii organizatorice pentru o reprezintă procesul de proiectare a structurii organizatorice pentru o

întreprindereîntreprindere cuprinde ansamblul posturilor şi compartimentelorcuprinde ansamblul posturilor şi compartimentelor modul în care sunt constituite şi grupatemodul în care sunt constituite şi grupate precum şi legăturile ce se stabilesc între ele în scopul realizării precum şi legăturile ce se stabilesc între ele în scopul realizării

obiectivelor întreprinderiiobiectivelor întreprinderii are la bază rezultatele organizării procesuale: funcţiunile, activităţile, are la bază rezultatele organizării procesuale: funcţiunile, activităţile,

atribuţiile şi sarcinile, pe care le încadrează în structuri organizatorice atribuţiile şi sarcinile, pe care le încadrează în structuri organizatorice adecvate fiecărei întreprinderi în parteadecvate fiecărei întreprinderi în parte

ComponenteleComponentele structurii structurii organizatoriceorganizatorice ale hotelului ale hotelului sunt: sunt:

PostulPostul este alcătuit din ansamblul obiectivelor, sarcinilor, competenţelor şi responsabilităţilor desemnate pe este alcătuit din ansamblul obiectivelor, sarcinilor, competenţelor şi responsabilităţilor desemnate pe anumite perioade de timp unui membru al întreprinderiianumite perioade de timp unui membru al întreprinderii

FuncţiaFuncţia constituie factorul care generalizează posturi asemănătoare din punct de vedere al ariei de cuprindere, a constituie factorul care generalizează posturi asemănătoare din punct de vedere al ariei de cuprindere, a autorităţii şi responsabilităţii. Funcţiile pot fi grupate în: funcţii de conducere şi funcţii de execuţieautorităţii şi responsabilităţii. Funcţiile pot fi grupate în: funcţii de conducere şi funcţii de execuţie ; ;

PPonderea ierarhicăonderea ierarhică reprezintă numărul persoanelor conduse nemijlocit de un cadru de conducere şi reprezintă numărul persoanelor conduse nemijlocit de un cadru de conducere şi înregistrează valori diferite. Astfel, pe verticala structurii organizatorice creşte către nivelurile inferioare, iar pe înregistrează valori diferite. Astfel, pe verticala structurii organizatorice creşte către nivelurile inferioare, iar pe orizontala structurii organizatorice se amplifică pe măsura trecerii de la compartimente cu activitate tehnico-orizontala structurii organizatorice se amplifică pe măsura trecerii de la compartimente cu activitate tehnico-economică spre compartimente cu activitate operaţională.economică spre compartimente cu activitate operaţională. ;;

CompartimentulCompartimentul sunt rezultatul agregării unor posturi şi funcţii cu conţinut similar şi/sau complementar, sunt rezultatul agregării unor posturi şi funcţii cu conţinut similar şi/sau complementar, reunind persoane care desfăşoară activităţi relativ omogene sau complementare şi solicită cunoştinţe reunind persoane care desfăşoară activităţi relativ omogene sau complementare şi solicită cunoştinţe specializate dintr-un anumit domeniu, amplasate într-un anumit spaţiu, dotat cu mijloacele de specializate dintr-un anumit domeniu, amplasate într-un anumit spaţiu, dotat cu mijloacele de pproducţie roducţie necesare şi subordonate nemijlocit unei singure persoane (autorităţi unice)necesare şi subordonate nemijlocit unei singure persoane (autorităţi unice) ; ;

NNivelul ierarhicivelul ierarhic prezintă poziţia succesivă faţă de managementul de vârf al posturilor de conducere ale diferitor prezintă poziţia succesivă faţă de managementul de vârf al posturilor de conducere ale diferitor compartimente situate pe aceiaşi linie ierarhică (plasate pe linii orizontale la aceeaşi distanţă faţă de cel al compartimente situate pe aceiaşi linie ierarhică (plasate pe linii orizontale la aceeaşi distanţă faţă de cel al întreprinderii). Numărul de niveluri ierarhice este influenţat de dimensiunea întreprinderii, diversitatea întreprinderii). Numărul de niveluri ierarhice este influenţat de dimensiunea întreprinderii, diversitatea activităţilor, complexitatea producţiei, tipul producţiei, dispersarea teritorială a subunităţilor, competenţa activităţilor, complexitatea producţiei, tipul producţiei, dispersarea teritorială a subunităţilor, competenţa managerilormanagerilor ; ;

RRelaţiile organizatorielaţiile organizatorice ce sunt alcătuite din ansamblul legăturilor dintre componentele structurii stabilite prin sunt alcătuite din ansamblul legăturilor dintre componentele structurii stabilite prin reglementări oficiale. Relaţiile organizatorice pot fi: de autoritate (sunt instituite de conducere prin acte sau reglementări oficiale. Relaţiile organizatorice pot fi: de autoritate (sunt instituite de conducere prin acte sau norme şi atrag obligativitatea de a fi executate), de cooperare (sunt preponderent neformale, cu caracter norme şi atrag obligativitatea de a fi executate), de cooperare (sunt preponderent neformale, cu caracter facultativ, se manifestă pe orizontală între compartimente sau persoane situate pe aceiaşi linie ierarhică), de facultativ, se manifestă pe orizontală între compartimente sau persoane situate pe aceiaşi linie ierarhică), de control (se stabilesc între persoanele care efectuează controlul şi persoanele ce sunt controlate), de reprezentare control (se stabilesc între persoanele care efectuează controlul şi persoanele ce sunt controlate), de reprezentare (se stabilesc între anumite persoane, denumite lideri şi conducerea întreprinderii)(se stabilesc între anumite persoane, denumite lideri şi conducerea întreprinderii)

Factorii care influenţează structura Factorii care influenţează structura organizatoricăorganizatorică a hotelului a hotelului

In cazul front-office-ului, printre In cazul front-office-ului, printre factorii de influenta s-ar putea factorii de influenta s-ar putea

numaranumara • • Marimea hotelului. Marimea hotelului. Hotelurile mari au personal mai numeros si au tendinta Hotelurile mari au personal mai numeros si au tendinta

unei mai mari specializari a sectoarelor si a personalului lor. In hotelurile mici, o unei mai mari specializari a sectoarelor si a personalului lor. In hotelurile mici, o gama larga de sarcini pot fi indeplinite de catre un singur membru al gama larga de sarcini pot fi indeplinite de catre un singur membru al personalului.personalului.

• • Standardul serviciilor. Standardul serviciilor. Hotelurile de clasa superioara asigura clientilor servicii Hotelurile de clasa superioara asigura clientilor servicii personalizate, din care cauza necesita o specializare mai mare.personalizate, din care cauza necesita o specializare mai mare.

• • Tipul de clienfi. Tipul de clienfi. Oamenii de afaceri au nevoie de servicii eficiente de check-in Oamenii de afaceri au nevoie de servicii eficiente de check-in si check-out, dar sunt dispusi sa-si duca singuri bagajele. In consecinta, un si check-out, dar sunt dispusi sa-si duca singuri bagajele. In consecinta, un hotel comercial are nevoie de mai mult personal in sectorul front-desk decat la hotel comercial are nevoie de mai mult personal in sectorul front-desk decat la concierge. Turistii solicita, de obicei, informatii despre atractiile locale, dar concierge. Turistii solicita, de obicei, informatii despre atractiile locale, dar fisele lor de cont pot fi tinute usor. Astfel, intr-un hotel turistic este necesar sa fisele lor de cont pot fi tinute usor. Astfel, intr-un hotel turistic este necesar sa se puna un accent mai mare pe furnizarea de informatii si asistenta si mai mic se puna un accent mai mare pe furnizarea de informatii si asistenta si mai mic pe activitatile administrative si financiar-contabile. In hotelurile de vacanta, pe activitatile administrative si financiar-contabile. In hotelurile de vacanta, clientii potclientii pot veni sau pleca de la hotel la oricare dintre cele 24 de ore ale unei veni sau pleca de la hotel la oricare dintre cele 24 de ore ale unei zile, fapt care necesita prezenta completa si continua a personalului front-zile, fapt care necesita prezenta completa si continua a personalului front-office-ului.office-ului.

Organigrama-schita structurii Organigrama-schita structurii organizatoriceorganizatorice

Deoarece un hotel cuprinde un personal numeros, Deoarece un hotel cuprinde un personal numeros, care raspunde de diverse activitati, este necesar care raspunde de diverse activitati, este necesar sa se coordoneze activitatile diferitelor sa se coordoneze activitatile diferitelor compartimente si ale personalului aferent. Fiecare compartimente si ale personalului aferent. Fiecare lucrator trebuie sa inteleaga clar sarcinile si lucrator trebuie sa inteleaga clar sarcinile si responsabilitatile pe care le are, precum si modul responsabilitatile pe care le are, precum si modul in care munca sa se integreaza intre activitatile in care munca sa se integreaza intre activitatile celorlalte departamente ale hotelului.celorlalte departamente ale hotelului.

ORGANIGRAMĂ TIP A UNUI ORGANIGRAMĂ TIP A UNUI HOTEL CU CEL PUTIN 100 de HOTEL CU CEL PUTIN 100 de

CAMERE, DE LA 2* LA 3*CAMERE, DE LA 2* LA 3*

ORGANIGRAMĂ TIP A UNUI ORGANIGRAMĂ TIP A UNUI HOTEL CU de la 100 la 200 de HOTEL CU de la 100 la 200 de

CAMERE, DE LA 2* LA 3*CAMERE, DE LA 2* LA 3*

ORGANIGRAMĂ TIP A UNUI ORGANIGRAMĂ TIP A UNUI HOTEL CU PESTE 300 de HOTEL CU PESTE 300 de

CAMERE, DE 3*, 4* 4*LUXECAMERE, DE 3*, 4* 4*LUXE

Profilul postului reprezintă totalitatea informatiilor cu privire la postul Profilul postului reprezintă totalitatea informatiilor cu privire la postul însusi, la mediul său si la impactul pe care-l are înînsusi, la mediul său si la impactul pe care-l are în întreprindere.întreprindere.

DIRECTOR CAZARE SEF DE RECEPTIE

MISIUNEA GENERALĂ

Optimizează gradul de ocupare a hotelului, dezvoltând totodată rentabilitatea sectorului său, cu respectarea criteriilor de calitate.

Asigură organizarea si calitatea activitătilor în materie de planificare a camerelor, de rezervare, de facturare pentru toti clientii.

Descrierea postului Coordonează activitatea operatională a serviciilor de cazare: receptie, informatie, comutator telefonic, primire, etaje, lenjerie, comercial etc.

Exercită functiile sale în cadrul normelor si procedurilor de exploatare stabilite de directie.

Legături ierarhice N+1: director-adjunct sau director general.

N: el însusi.N-1: sefii serviciilor citate mai sus.

N+1: director cazare, director-adjunct, director

N: el însusi.N-1: sefii de brigăzi, receptionerii.

Legături functionale În functie de tipul de gestiune, el se găseste în relatie cu serviciile administrative, tehnice si comerciale regionale. El mentine relatia cu directorii de cazare din alte unităti din regiune si cu toti sefii de departamente si angajatii din departamentul său.

În functie de capacitatea unitătii de cazare, el este în relatie cu toti ceilalti sefi de servicii, oricare ar fi departamentul lor.

DIRECTOR CAZARE SEF DE RECEPTIE

Legături externe Activităti de relatii publice (întreprinderi, alesi etc.).

Furnizori

Activităti de relatii publice (întreprinderi, alesi etc.).

Furnizori

Înlocuiri si sarcini exceptionale

Eventual, îl poate înlocui pe directorul-adjunct sau pe director în absenta acestora.

Poate fi înlocuit de seful de receptie.

Poate să-l înlocuiască pe directorul-adjunct, directorul cazare sau pe director în absenta acestora.

Poate fi înlocuit de un sef de brigadă.

Responsabilități și mijloace tehnice

Criterii de performanță

Asigură durabilitatea patrimoniului mobiliar și imobiliar al departamentului său.

Criterii de performanță: atingerea obiectivelor fixate de direcție (marjă de departament, grad de ocupare, PMC, REVPAR, PEVPAC, indici de exploatare: telefon, produse de întreținere, spălătorie etc.).

Responsabil de buna relație a serviciului său cu clientela (telefon, sosiri, sejururi, plecări).

Responsabil de gestiunea camerelor, de facturare, de casierie și de seifuri. Gestionează fișierele informatice, mesajele și ține evidența debitorilor în funcție de mărimea unității de cazare.

Criterii de perf. identice cu director cazare.

Responsabilități și mijloace administrative și juridice

Responsabil de validitatea documentelor transmise de departamentul său, precum și de încasări și cheltuieli.

Elaborează bugetele previzionale pentru departamentul său, veghează la luarea acțiunilor necesare pentru realizarea lor.

Verifică realizarea obiectivelor și pune în acțiune mijloacele necesare pentru aceasta.

Responsabil de validitatea documentelor transmise de serviciul său, precum și de în-casări și cheltuieli.

Elaborează bugetele previzionale pentru serviciul său, veghează la efectuarea acțiunilor necesare pentru executarea lor.

Verifică realizarea obiectivelor și pune în acțiune mijloacele necesare pentru aceasta.

DIRECTOR CAZARE SEF DE RECEPTIE

Responsabilități și mijloace umane

Responsabil de gestiunea, recrutarea, administrarea personalului, de propunerile de remunerare, de formare, de evoluțiile de carieră pentru departamentul său. Conduce reuniunile șefilor de serviciu.

Responsabil de gestiunea, recrutarea, administrarea personalului, de propunerile de remunerare, de formare, de evoluțiile de carieră pentru departamentul său. Conduce reuniunile serviciului său.

Responsabilități și mijloace comerciale

Are grijă de luarea acțiunilor necesare pentru realizarea obiectivelor sale. Propune acțiuni de promovare. Responsabil de primirea clienților VIP.

Are grijă de luarea acțiunilor necesare pentru realizarea obiectivelor sale. Propune acțiuni de promovare. Responsabil de primirea a orice client.

Condiții generale de muncă

Statut cadru de conducere cu implicațiile sale…

Statut cadru inferior de conducere cu implicațiile sale…

Cerințe pentru post Experiență de el puțin 5 ani în posturi de conducere în cazare.

Cunoaștere profundă a sistemelor informatice front-office. Capacități de organizare, de gestiune, de conducere a întrunirilor și de anticipare. Trilingv, mobilitate geografică.

Experiența necesară pentru posturile de la recepție. Cunoaștere aprofundată a sistemelor informatice front-office. Capacități de organizare, de gestiune, de a modera și de anticipare. Trilingv, mobilitate geografică.

Plan de carieră Post identic în hoteluri de capacitate superioară.

Director-adjunct. Director de unități mai mici.

Post identic în hoteluri de capacitate superioară.

Director-adjunct. Director de cazare.

3.Caracteristica principalelor 3.Caracteristica principalelor departamente in hoteldepartamente in hotel

Devizia cazare.Devizia cazare. In cadrul diviziei cazare, mai multe In cadrul diviziei cazare, mai multe

departamente si sectuini(servicii) sunt departamente si sectuini(servicii) sunt implicate atat in inchirierea camerilor, cat implicate atat in inchirierea camerilor, cat si in prevederea deverselor sevicii si si in prevederea deverselor sevicii si dotari pentru oaspeti. dotari pentru oaspeti. EEste compusa din ste compusa din doua departamente de doua departamente de bbaza:aza:

--departamentul front office departamentul front office --departamentul de etaj.departamentul de etaj.

Departamentul alDepartamentul alimentatieimentatie

Departamentul alimentatie ofera clientilor o Departamentul alimentatie ofera clientilor o diversitate de facilitati, dar se concentreaza diversitate de facilitati, dar se concentreaza in special pe oferta de preparate culinare si in special pe oferta de preparate culinare si bauturi. Aceste servicii pot fi asigurate de: bauturi. Aceste servicii pot fi asigurate de: coffee-shop-uri, baruri, restaurante coffee-shop-uri, baruri, restaurante specializate, precum si de departamentele specializate, precum si de departamentele banchete si room-servicebanchete si room-service

Departamentul vanzari si marketingDepartamentul vanzari si marketing

Departamentul vanzari si marketing este Departamentul vanzari si marketing este responsabil de generarea de noi afaceri responsabil de generarea de noi afaceri pentru hotel. Acestea pot consta in pentru hotel. Acestea pot consta in inchirierea de camere, functionalitati, inchirierea de camere, functionalitati, reuniuni sau chiar restaurante si baruri. reuniuni sau chiar restaurante si baruri. Departamentul se ocupa, de asemenea, de Departamentul se ocupa, de asemenea, de publicitatea hotelului, precum si promovarea publicitatea hotelului, precum si promovarea vanzarilor si publicitate, deseori avand si vanzarilor si publicitate, deseori avand si rolul de relatii cu publicul.rolul de relatii cu publicul.

Departamentul cDepartamentul contabilitateontabilitate

Contabilitatea este responsabila pentru Contabilitatea este responsabila pentru monitorizarea tuturor activitatilor financiare ale monitorizarea tuturor activitatilor financiare ale hotelului. Aceste activitati contabile ar putea hotelului. Aceste activitati contabile ar putea include: incasari in numerar si operatiuni bancare; include: incasari in numerar si operatiuni bancare; procesarea statelor de plata; acumularea de date procesarea statelor de plata; acumularea de date operationale; pregatirea rapoar-telor interne, de operationale; pregatirea rapoar-telor interne, de audit si bilanturilor. Datorita importantei datelor si audit si bilanturilor. Datorita importantei datelor si statisticilor financiare, este necesar sa existe o statisticilor financiare, este necesar sa existe o coordonare stransa intre departamentul coordonare stransa intre departamentul contabilitate si front-officecontabilitate si front-office

Departamentul intretinere(inginerie) Departamentul intretinere(inginerie)

Departamentul intretinere este responsabil pentru Departamentul intretinere este responsabil pentru intretinerea si functionarea tuturor masinilor si intretinerea si functionarea tuturor masinilor si echipamentelor (inclusiv incalzirea, aerul echipamentelor (inclusiv incalzirea, aerul conditionat si iluminatul). Este, de asemenea, conditionat si iluminatul). Este, de asemenea, responsabil pentru executarea tuturor lucrarilor de responsabil pentru executarea tuturor lucrarilor de tamplarie, tapiterie si micilor lucrari de zidarie, tamplarie, tapiterie si micilor lucrari de zidarie, instalatiilor tehnico-sanitare si a altor lucrari, atat in instalatiilor tehnico-sanitare si a altor lucrari, atat in interiorul, cat si in exteriorul hotelului. Nu toate interiorul, cat si in exteriorul hotelului. Nu toate lucrarile de intretinere pot fi realizate de catre lucrarile de intretinere pot fi realizate de catre personalul hotelului. Uneori, pot aparea anu mite personalul hotelului. Uneori, pot aparea anu mite probleme sau proiecte care necesita contracte probleme sau proiecte care necesita contracte externe.externe.

Departamentul securitateDepartamentul securitate

Securitatea hotelului este in principal Securitatea hotelului este in principal responsabila pentru siguranta si securitatea responsabila pentru siguranta si securitatea clientilor, vizitatorilor si angajatilor hotelului. clientilor, vizitatorilor si angajatilor hotelului. Aceasta poate include: supravegherea Aceasta poate include: supravegherea sediului hotelului, monitorizarea sediului hotelului, monitorizarea echipainentului de supraveghere, si, in echipainentului de supraveghere, si, in general, asigurarea securitatii clientilor, general, asigurarea securitatii clientilor, vizitatorilor si angajatilor, precum si a vizitatorilor si angajatilor, precum si a bunurilor lor.bunurilor lor.

Departamentul personal si training Departamentul personal si training (resurse umane)(resurse umane)

Departamentul personal si training este Departamentul personal si training este responsabil pentru angajarea de personal responsabil pentru angajarea de personal (inclusiv recrutarea si selectia interna si (inclusiv recrutarea si selectia interna si externa), precum si de: implementarea de externa), precum si de: implementarea de programe; training; relatiile dintre angajati; programe; training; relatiile dintre angajati; despagubiri; relatiile de munca si despagubiri; relatiile de munca si dezvoltarea personalului.dezvoltarea personalului.