OMS Preparar biberó

8/6/2019 OMS Preparar biber

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Cmo preparar

biberones dealimento paralactantes en casa


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El presente documento ha sido publicado por

el Departamento de Inocuidad de los Alimentos,

Zoonosis y Enfermedades de Transmisin

Alimentaria, de la OMS, en colaboracin con

la Organizacin de las Naciones Unidas para

la Agricultura y la Alimentacin (FAO).E-mail: [email protected]

Sitio web: www.who.int/foodsafety

Organizacin Mundial de la Salud, 2007

El presente documento ha sido preparado en

colaboracin con el Organismo Irlands de

Inocuidad de los Alimentos


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Nuevos consejosde higieneLas preparaciones en polvo para lactantes no sonestriles 1. Pueden contener bacterias nocivascapaces de provocar graves enfermedades en

los lactantes. La preparacin y la conservacincorrectas de estos sucedneos de la lechematerna reducen el riesgo de enfermedad.Este folleto contiene nueva informacin quele ayudar a preparar biberones a partir depreparaciones en polvo con la mayor seguridadposible.

Lo mejor es la lactancia maternaLa Organizacin Mundial de la Salud (OMS) recomienda que los bebssean alimentados exclusivamente al pecho durante los seis primerosmeses de vida. Los bebs que son alimentados de este modo tienenms oportunidades de alcanzar un crecimiento, un desarrollo y unasalud ptimos. Los bebs que no son amamantados necesitan unsucedneo apropiado de la leche materna, por ejemplo, unapreparacin para lactantes.

1 FAO/OMS. 2007. Preparacin, almacenamiento y manipulacin en condiciones higinicas de preparaciones enpolvo para lactantes: directrices. Disponible en: http://www.who.int/foodsafety/publications/micro/pif2007/en


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Es muy importante que todos los utensilios utilizados para alimentar a losbebs y para preparar las tomas (biberones, tetinas, tapaderas, cucharas)hayan sido concienzudamente limpiados y esterilizados antes de utilizarlos.La limpieza y la esterilizacin del material eliminan las bacterias nocivas quepodran proliferar en la toma y hacer enfermar al beb.

Limpieza Esterilizacin Almacenamiento

LimpiezaPaso 1

Lvese las manos con agua y jabn ysquelas utilizando un pao limpio.

Paso 2

Lave concienzudamente en agua jabonosacaliente todos los utensilios que vaya a utilizarpara preparar y administrar el alimento. Utiliceun cepillo limpio especial para biberones ytetinas para frotar el interior y el exterior,asegurndose de eliminar todos los restosde los lugares de difcil acceso.

Paso 3

Aclare bien en agua potable limpia.


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L i m p

i e z a

E s t e r i l i z a c i n A l m a c e n a m

i e n t o

Los utensilios una vez limpios pueden esterilizarse mediante unesterilizador comercial (siga las instrucciones del fabricante) o unacazuela y agua hirviendo:

Esterilizacin

AlmacenamientoLvese y squese las manos antes de manipular el material esterilizado. Serecomienda utilizar pinzas esterilizadas para manipular los utensilios esterilizados. Siextrae los utensilios del esterilizador antes de que los necesite, mantngaloscubiertos en un lugar limpio. Si extrae los biberones del esterilizador antes deutilizarlos, siempre debe ensamblarlos por completo, para impedir que el interior dela botella y el interior y el exterior de la tetina vuelvan a contaminarse.

Paso 1

Paso 2

Llene una cazuela grande conagua.

Sumerja en el agua los utensilios una vez limpios.Asegrese de que el material estcompletamente cubierto por el agua y de queno queden en su interior burbujas de aire.

Paso 3

Cubra la cazuela con una tapadera y lleve aebullicin a fuego vivo, asegurndose de que elagua no llegue a evaporarse por completo.

Paso 4

Mantenga la cazuela cubierta hasta que necesitelos utensilios.


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Paso 1

Cmo preparar una toma para

administrarla en bibernLimpie y desinfecte la superficie en la que preparar latoma.

Paso 2

Lvese las manos con agua y jabn y squelas con un paolimpio o un pao desechable.

Paso 3

Hierva agua potable limpia. Si utiliza un hervidorautomtico, espere hasta que se desconecte. Si utiliza unacazuela, asegrese de que el agua hierva a fuego vivo.

Paso 4

Lea las instrucciones que figuran en el envase delsucedneo en polvo para saber qu cantidad de agua yde polvo necesita. Utilizar ms o menos polvo delindicado puede hacer enfermar al beb.

Paso 5

Cuidando de evitar las quemaduras, vierta la cantidadapropiada de agua hervida en un bibern limpio yesterilizado. El agua no estar a menos de 70C, de modoque no la deje enfriar durante ms de 30 minutos despusde hervirla.

Paso 6

Agregue la cantidad exacta de polvo al agua contenida

en el bibern.


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Paso 7

Paso 8

Paso 9

Cierre el bibern y mezcle bien los ingredientesagitndolo suavemente.

Enfre inmediatamente el contenido hasta la temperaturaapropiada para alimentar al beb, colocando el bibernbajo el chorro del grifo o sumergindolo en un recipientecon agua fra o con hielo. Para no contaminar el contenido,asegrese de que el nivel del agua quede por debajo de latapa del bibern.

B i b e r o n e s -

C m o p r e p a r a r u n a t o m a e n b i b e r n

Seque el exterior del bibern con un pao limpioo desechable.

Paso 10

Paso 11

Compruebe la temperatura de la toma vertiendo unasgotas en el interior de la mueca. La toma estar tibia,no caliente. Si sigue estando caliente, enfrela un pocoms antes de alimentar al beb.

Paso 12

Alimente al beb.

Deseche todo resto de la toma que no haya sidoconsumido en un plazo de dos horas.

Advertencia: Nunca utilice el horno microondas para preparar o calentartomas. Estos hornos no calientan los alimentos de modo uniforme y puedenproducirse bolsas calientes capaces de quemar la boca del beb.


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Lo ms higinico es preparar el alimento de nuevo para cada toma yadministrrselo al beb de inmediato. Ello se debe a que el alimentopreparado ofrece las condiciones idneas para la proliferacin de bacterias,especialmente si se mantiene a temperatura ambiente. Si necesita preparartomas por adelantado para alimentar al beb ms adelante, habr depreparar cada bibern por separado, enfriar los biberones rpidamente ymeterlos en el frigorfico (a menos de 5C). Deseche toda toma refrigeradaque no haya sido utilizada en 24 horas.

Cmo conservar losbiberones paraadministrarlos ms adelante

Extraiga un bibern del frigorfico justo antes de utilizarlo. Calintelo durante un mximo de 15 minutos. Puede hacerlo

sumergindolo en un recipiente de agua caliente, cerciorndose de queel nivel del agua no llegue al borde de la tapadera. Agite o remueva devez en cuando el contenido para asegurarse de que se caliente demanera uniforme.

Compruebe la temperatura de la toma vertiendo unas gotas en la carainterior de la mueca. El contenido estar tibio, no caliente.

Deseche todo sobrante recalentado que no haya sido consumido enun plazo de dos horas.

Cmo calentar los biberonesrefrigerados

Advertencia: Nunca utilice un horno de microondaspara recalentar las tomas. Estos hornos no calientan losalimentos de modo uniforme y pueden provocar bolsascalientes capaces de quemar la boca del beb.

Advertencia: Si no dispone de frigorfico, no esseguro preparar tomas por adelantado. Siempre preparelas tomas de nuevo a medida que las necesite.


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S, pero asegrese de que el bibern est fro antes de llevrselo yde que se mantenga fro durante el viaje. As retrasar o detendr lamultiplicacin de bacterias nocivas.

Prepare los biberones como se ha indicado, enfrelos rpidamentey mtalos en el frigorfico (a no ms de 5C).

Inmediatamente antes de salir de casa, saque los biberones fros delfrigorfico y mtalos en una bolsa de conservacin en fro con paquetesde hielo.

Cuando llegue a su destino, meta los biberones en un frigorfico,y recaliente uno cuando lo necesite.

Si su viaje dura ms de dos horas, quiz no pueda mantener fros losbiberones preparados. En ese caso, tendr que preparar las tomas amedida que las necesite. Lleve consigo porciones individuales desucedneo en polvo en recipientes limpios, esterilizados y tapados;en su destino, prepare las tomas como de costumbre utilizando aguahervida que se haya enfriado a no menos de 70C.

Puedo preparar biberonespor adelantado parallevrmelos en un viaje?

C m o

c o n s e r v a r l a s t o m a s p a r a a d m i n i s t r a r e n b i b e r n /

C m o

c a l e n t a r l o s b i b e r o n e s r e f r i g e r a d o s


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Qu debo hacer sino dispongo de aguahirviendo?La forma ms segura de preparar una toma es utilizar agua que hayasido hervida y enfriada a no menos de 70C.

Si no puede disponer de agua hirviendo, tal vez desee utilizarpreparaciones para lactantes lquidas estriles.

Tambin puede preparar las tomas utilizando agua potable limpia atemperatura ambiente y administrar el alimento de inmediato.

Las tomas preparadas con agua a menos de 70C deben consumirseinmediatamente; no deben almacenarse para utilizarlas ms adelante.

Deseche todos los restos de tomas al cabo de dos horas.

Ms consejos sobre la preparacin defrmula en polvo para lactantes:

C m o p r e p a r a r

s u c e d n e o s e n

p o l v o

p a r a l a c t a n

t e s e n

e n t o r n o s a

s i s t e n c i a l e

s

E s t e f o l l e t o c o n

t i e n e n u e va

i n f o r ma c i n pa raa y u da r l

e a

p r e pa ra r a l i m e n

t o pa rala c ta n t e s

a pa r t i rd e s u c e

d n e o se n p o l v

o

pa ra a d m i n i s t ra

r l o e n b i b e r n

o

ta za c o n la ma

y o r s e g u r i da d

p o s i b l e.

C m o p r e p a r a r

t a z a s d e a l i m e

n t o

p a r a l a c t a n t

e s

e n c a s a


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