OC Nr. 1 Ruduo 2011

Numeris 1 | Ruduo 2011

Rudens skoni abclDienos meniu i antaniniobuoli, burokliir cukinij

PasakikiskoniaiKarlsonotortas

SkonikalendoriusSkanios vents rudenio nirumui isklaidyti

urnale naudojami Mat vienetaivalg. . - valgomasis auktas

arb. . - arbatinis auktelisst. - stiklin (250 ml)

ml - mililitrail - litrai

g - gramaikg - kilogramai

Projekto koordinator: Asta, Villa Alps, [email protected]: Salvinija Buivydait, [email protected]

Priekinio virelio foto: Egidija, Tinginiai irgi verda...Dizainas: Asta, Villa Alps

Foto

: Egl

, M

okey

Din

ner

Sveiki,ar pastebjote aplinkui viskas dzgia. Dzgia lekiantys,

nespjantys, besiveriantys per galvas; tie, kurie gr i atostog po lietaus rado pridygusi ne pilvot baravyk ir gardij voveraii, o stirtas nauj darb. O js mano ausys ir sai, kaip susivlinau!

Ir kai vienas pasaulis ksinasi ugrisis ant galvos, o kitas mgina slysti i po koj, mes atsisukame senj imint. Kur du stos, visada daugiau padarys, o dvi galvos geriau nei viena. Tad nors mes visos daniausiai pavieniui - jau kur laik gyvename virtuvje ir savo atradimais dalijams virtualiojoje erdvje, norjosi kako Didesnio, kako Bendresnio. i iki standi put iplakt idj maime ger sauj darbo, iupsn rpesio, ir kiekviena nuo savs pridjome po lael io bei to. Temperatr padidinome keletu laipsni Celsijaus, ir iandien neame jums n nespjus atauti pirmj blyn.

Mes tikime, kad virtuvje t beprotik kasdienybs dzges transformuojame dzges bii, kibirliuose neani paskutin med. Mes inome, kad kiekviena diena ypatinga ir eilinis pirmadienis, ir Baltijos jros diena, - ir stengiams j igyventi iki galo, kvpti pilnus plauius Dabarties. Mes neskubame, nes btent dabar gardiausi akas lenkiantys antaniniai obuoliai ir paskutins cukinijos.

Mes norime, kad tai pajustumte ir Js.

Kvapniausi linkjimai ,

oC krybin grup

C | Ruduo 2011 | Numeris 1 | 3

Foto

: Egl

, M

okey

Din

ner

Kas

mes

? Asta i Villa AlpsSuktis virtuvje man patinka nuo maens, taiau tikra aistra tai virto prie kelet met. Sergu lengva kulinarini knyg ir urnal pirkimo bei skaitymo manija. Eksperimentuoju skoniais bei formomis ir visada laukiu svei prie savo stalo.Kulinarin tinklarat raau nuo 2009 m.

Asta i Saulta virtuvKadaise prisiekinjusi, jog prie puod tai a tikrai niekad nestovsiu, iandien tai atvirai virtuvei prisipastu meilje ir ruoiuosi bti itikima vis gyvenim. Mano tinklaratis - Saulta virtuv - atspindi, kaip a gyvenu, k myliu ir apie k svajoju. O svajoju a danai. Apie purius keksiukus, apie minktuius pyragus, apie gardiausius tortus. Ir apie skan, sald gyvenim...

Rennie i Sezonin virtuvMgstu gaminti, valgyti, bei savo maistu vaiinti eim ir draugus. i meil man skiepijo abi moiuts ir mama, kuri namai visada kvepjo naminiu maistu. Sezonin virtuv, taip galima bt apibdinti mano virtuv, kuri pavasar kvepia pieni medumi, vasar - gardiomis uogomis, ruden - vairiaspalvmis darovmis, o iem - kvapniaisiais pyragais. Mano maistas spalvingas ir besikeiiantis kaip kalendoriaus lapeliai, o kartu paprastas, jaukus ir sveikas.

Viktorija i Recept medisEsu mama, programuotoja, dstytoja, stalo aidim fan. Mgstu fotografuoti, suktis virtuvje ir vaiinti draugus. Tinklarat raau nuo 2009 m., bet neseniai jis patyr kardinalius pakeitimus. Tikiuosi, dar jaunas recept medio daigelis augs stiprus ir pads Jums atrasti naujus skonius ir kvapus savo virtuvje.

Indr i Grim ir patiekal magijaAtradusi laisv rinktis k noriu ir kada noriu, greitai pastebjau, kad gaminimas tai magija! Sru dera su saldu, o iupsnis cinamono pagardina kiekvien pyrag. Todl ir tinklaratis vadinasi Grim ir patiekal magija - nes kasdien tarp aldytuvo lentyn ir spinteli slepiasi truputis magijos, kuri receptais ir mikliais piriukais reikia paadinti...

4 | Numeris 1 | Ruduo 2011 | C

Kas m

es? Egidija i Tinginiai irgi verda...Gyvenu, gaminu ir raau i Palangos. Mane daniausiai ia sutiksite didiausiame turist susibrime, dvirai takelyje Palanga Karkl arba turguje. Esu baisi tingin. Bet... visas tinginystes iblako netiktai cinkteljusi mintis apie burokli trakuius ar agurk ledus.

Jul i Kepykla nr. 5Kur gyvenu? - Tarp prietar, tarp skaiiuk ir odyn, akini juodais rmeliais ir bits glimo padan, dvirai ir lktuv. Bet labiausiai - virtuvje, ar penktoj kepykloj, kur beveik trejus metus bendraautoriauju rainjimais apie maist, miest, mieg, matematik ir kitas esmines gyvenimo M.

Jurga i Savaitgalio rendez-vousKodl a raau maisto tinklarat? Neinau. Jokia dvasia mans nenuviet ir jokia magija nesimto mano aldytuve u pelsinio srio (u 49 Lt 99 ct). Man tiesiog tai patinka. Kaip kitiems patinka rinkti pato enklus ar smeigtukais smaigstyti petelikes, taip man patinka gaminti.

Egl i Monkey dinnerKadangi savo laiku lietuvikai gaminti neimokau, pradjau gaminti italikai ir net nordama negaliu paslpti Italijos kultros takos savo gyvenime, ir juo labiau - virtuvje, tinklaratyje ir, greiiausiai, naujajame C. Buon appetito visiems urnalo skaitytojams!

Rta i Kas nutiko virtuvje?Gyvenu ne tam, kad valgyiau, o tam, kad valgyiau skaniai! Mgstu eksperimentuoti virtuvje, o kulinarines knygas skaitau kaip romanus. Neatsispiriu pagundai paragauti nauj skoni ir tirpstu i malonumo jais vaiindama savo eim ir draugus.Meil virtuvei kvp rayti tinklarat, skaiiuojant jau treius metus.



Foto

: Ind

r, G

rim

ir

patie

kal

mag

ija

Tu

rin

ys


Foto

: Ind

r, G

rim

ir

patie

kal

mag

ija

Skoni kalendorius 9

Mokslo ir ini diena 10

Programuotoj diena 12

Pasaulin vegetar diena 14

Tarptautin mokytoj diena 16

Pasaulin maisto diena 18

Vaiduoklikai baisi diena 20

Jauno vyno diena 22

vej diena 24

Skoni abcl 27

Antaniniai obuoliai 28

Burokliai 36

Cukinija 44

Pasakiki skoniai 53

Lietuvoje augani maisto produkt sezonin lentel 56

Turinys

Foto

: Vik

torij

a, R

ecep

t m

edis


Skonikalendorius

Ruduo09.01 Mokslo ir ini diena09.13 Programuotoj diena

10.01 Pasaulin vegetar diena10.05 Tarptautin mokytoj diena

10.16 Pasaulin maisto diena10.31 Vaiduoklikai baisi diena

11.17 Jauno vyno diena11.23 vej diena

Foto

: Vik

torij

a, R

ecep

t m

edis



Sko

ni

kal

end

or

ius

0

9.01

Keksiukai su rudeninmis

darovmis, sriu bei kalakutiena


Kiekvienos mamos galvos skaus-mas k dti mokinukui uksti. Ukandis turi bti sveikas, greitai pagaminamas ir, svarbiausia, mielai vaik valgomas.

ie keksiukai tiks ir susirpinusioms mamoms, ir j maiesiems genijams.

12 keksiuk

1 nedidel cukinija (150 g)1 gabaliukas moligo arba 3 nedidels morkos (150 g)150 g fermentinio srio150 g rkytos arba virtos kalakuto krtinls1 st. milt3 arb. . kepimo milteli st. kefyro80 ml alyvuogi aliejaus2 kiauiniai arb. . malt juod pipirdruska

Daroves ir sr sutarkuokite stambia burokine tarka. Sauj srio atidkite al. Ms susmulkinkite iaudeliais. Miltus sumaiykite su druska, pipirais ir kepimo milteliais. daroves, ms ir sr suberkite miltus. Imaiykite.

Kiauinius iplakite su kefyru ir aliejumi. Supilkite duben su darovmis, msa ir miltais. Gerai imaiykite.

Keksiuk formeles iklokite popierinmis formelmis, jas paskirstykite paruot tel. Kiekvien keksiuk apibarstykite atidtu sriu.

Kepkite iki 180C laipsni kaitintoje orkaitje apie 30 minui. Ar ikep, patikrinkite mediniu pagaliuku. beskite pagaliuk keksiuk vidur. Jei itrauktas i kepinio pagaliukas yra sausas keksiukai ikep.

Tekstas ir foto:Egidija, Tinginiai irgi verda...

Mo

kslo

ir in

i d

iena

Programuotoj diena veniama 256- met dien. ioje vietoje, tikri programavimo entuziastai nusijuokia ir suunka: Puiki mintis!. Kitiems paaikinu. Kaip inote smulkiausias informacijos vienetas yra bitas. iek tiek didesnis baitas, jis susideda i 8 bit. 28 = 256, taigi btent tok skaii reikmi galima pateikti viename baite.

Manau, daugelis i Js nustebo. Kodl kulinariniame urnale minima programuotoj diena? O gi todl, kad maist gamina ne tik kulinarijos moksl baig. Tarp maisto fanatik pasitaiko ir kitos specialybs moni, programuotoj irgi. Viena i j esu a. Todl negaljau nepaminti profesins vents ir nepasilyti jums valgio smegenims, kur patogu valgyti net prie kompiuterio. Receptas visikai nesudtingas, jam net nereikia orkaits. Manau su juo susidorot

1 st. greito paruoimo aviini arba penki grd dribsni stiklins kokoso droli stiklins migdol stiklins diovint spanguoli80 ml medaus15 g sviesto1 valg. . rudojo cukraus1 valg. . vandens

Aviinius dribsnius, kokoso droles, kapotus migdolus ir diovintas spanguoles imaiykite ir suberkite keptuv. Kaitinkite ant vidutins ugnies, kol viskas graiai apskrus. Atsargiai, ant per didels ugnies kokoso drols greitai pradeda degti.

Suberkite apkepintus produktus duben. Sudkite keptuv med, sviest, cukr ir vanden. Kaitinkite ant maos ugnies, kol mas prads burbuliuoti. Ijunkite ugn, suberkite keptuv sausus produktus. Visk gerai imaiykite.

Dar kart mas sukrskite ant kepimo popieriaus lapo, tolygiai paskleiskite auktu taip, kad gautumte madaug 1 cm storio sluoksn. Udenkite kitu kepimo popieriaus lapu. Lengvai paspauskite. Palaukite 5 minutes, kol mas atvs. Nuimkite virutin lap, supjaustykite norimo dydio batonliais. Palikite atvsti ir sustingti.

Batonlius laikykite orui nepralaidiame inde.

kiekvienas tikras programuotojas.


Sko

ni

kal

end

or

ius

0

9.13

Tekstas ir foto: Viktorija, Recept medis


Jav batonliai

Pr

og

ra

mu

oto

j d

iena


Sko

ni

kal

end

or

ius

1

0.01

FalafeliaiTekstas ir foto:Egidija, Tinginiai irgi verda...


30 rutuliuk

250 g diovint avinirni200 g kopstoryelis petraoli1 arb. . maltos kalendros1 arb. . malto kuminoiupsnelis malt kajeno arba ili pipir1 arb. . malt juod pipir1 nubrauktas arb. . kepimo milteli2 arb. . druskossaulgra aliejus

Avinirnius upilkite altu vandeniu ir palikite ibrinkti per nakt. Prie gamindami, vanden nupilkite, avinirnius perplaukite. Bulvi tarkavimo maina arba kitu maisto smulkintuvu susmulkinkite avinirnius, kopst ir petraoles. Suberkite prieskonius, kepimo miltelius, gerai imaiykite rankomis.

Keptuvje kaitinkite aliej. Nustatykite maesn nei vidutin ugn. Suformuokite golfo kamuoliuko dydio rutuliukus. Dkite kart aliej po 5 6 kamuoliukus ir kepkite, kol graiai apskrus. Ikeptus rutuliukus dkite ant popierins servetls, kuri sugers riebal pertekli.

Falafelius valgykite su pitos duonelmis,

darovmis ir jogurto padau. Padaui sumaiykite indel natralaus jogurto su aukteliu sezam skl pastos, skiltele esnako bei lakeliu citrinos suli.

Falafeliai (angl. falafel) gardus Vidurio Ryt ksnelis pagamintas i avinirni. iais skaniais rutuliukais be joki sins priekait gali mgautis ir vegetarai. Visus produktus rasite didiuosiuose prekybos centruose. Sezam skl pastos tahini galima pasigaminti ir patiems: paskrudintas sezamo sklas atvsinkite ir sumalkite kavamale iki vientisos mass.

Pasaulin

veg

etar

dien

a


Sko

ni

kal

end

or

ius

1

0.05

200 g marcipan mass100 g kambario temperatros sviesto100 g cukraus1 kiauinis300 g milt1 arb. . kepimo milteli1 paplaktas kiauinis sausainiams patepticukraus ir cinamono miinys sausainiams apibarstytisviestas kepimo skardai patepti

Sviest ir marcipan mas trinkite auktu, kol gausite vientis mas.

maiykite cukr ir kiauin, toliau trinkite iki vientisos mass.

Miltus sumaiykite su kepimo milteliais. Dalimis berkite miltus marcipan mas, kaskart gerai imaiykite. Sudj visus miltus, suminkykite tel vientis rutul.

Dkite tel pusvalandiui aldymo kamer.

Itrauk tel i aldymo kameros, ikoiokite keli milimetr storio lakt, aptepkite j iplaktu kiauiniu ir apibarstykite cukraus ir cinamono miiniu.

Formele ispauskite vaigduts formos sausainius ir idliokite juos ant sviestu pateptos kepimo skardos. Sausainius kepkite iki 180C orkaitje apie 8 - 10 minui, kol sausainiai graiai parus.

Tekstas ir foto:Rta, Kas nutiko virtuvje?

Kodl gi nepavaiinus savo mokytojo skaniais sausainiais?

Marcipanins vaigduts


Marcipanins vaigduts

Tarptau

tin m

ok

ytoj

dien

a


Sko

ni

kal

end

or

ius

1

0.16

Paprastoji duona


1945 m. spalio 16 dien buvo kurta Jungtini Taut maisto ir ems kio organizacija (MO) JTO padalinys bado problemai sprsti. Dl ios prieasties jau kur laik daugelyje pasaulio ali spalio eioliktoji vadinama Pasauline maisto diena diena, kai verta stabtelti, nuryjant sumutinio ksn, ir pamstyti prie metant lauk vakarykius maisto likuius.

MO kis Fiat panis, arba Tebnie duonos! Tad tikriausiai sutiksite, jog visai tikta pasidalinti dar vienu duonos receptu. Dabar, kai jie puola visais manomais kanalais i urnal, tinklarai, bendradarbi kalb per piet pertrauk paklausite: kuo i duona ypatinga? Ogi savo paprastumu ir ypa elementariu (ir tinginiams tinkamu) ruoimo metodu: jokio minkymo! is bdas ipopuliarjo prie penket met New York Times pasirodius Mark Bitman straipsniui, kuriame Jim Lahey pasakojo apie stebukling duonos kepim namuose tereiks tik ketvirio auktelio mieli ir... 24 valand. Metodas ities uburiantis: jau po keleto dien tinklaraiai m lte lti io recepto variacijomis: su rieutais ir diovintais vaisiais; rupi milt; net iradingomis saldiomis okoladinmis bandelmis!

Jei vis dar nesirytate duonos kepti namuose, jei vis dar teisinats, jog neturite duonkeps, lis ar jg duonai minkyti, sukluskite. Pasaulin maisto dien pasitikite naminiu garuojanios duonos kepalliu. Atriekite ir kaimynams.

st. pirmos ries milt1 st. rupi kvietini milt arb. . saus mieli - 1 arb. . druskosavi dribsniaisaulgrossezamo sklos

Dideliame dubenyje sumaiykite miltus, drusk ir mieles. pilkite apie 4/5 stiklins vandens ir imaiykite tela bus drgnesn nei paprastai. Udenkite duben maistine plvele ir palikite kambario temperatroje 12 - 18 valand. Joms prabgus, telos paviriuje turt bti oro burbuliuk.

Duon truput perminkykite paimkite u krat ir perlenkite j pusiau kart ar du. Udenkite ir palikite dar porai valand.

kaitinkite orkait iki 190C. j statykite nedidel metalin ar stiklin puod (madaug 20 cm skersmens) su dangiu ir leiskite jam gerai kaisti. kaitusio puodo dugn klokite kepimo popieriaus apskritim, o puodo onus suvilgykite aliejumi taip ikepusi duon bus paprasiau iimti. Jei norisi, pabarstykite dugn saulgromis ar molig sklomis.

Sukrskite tel puod, apibarstykite smulkiais avi dribsniais

bei sezamo sklomis. Udenkite dangiu ir kepkite orkaitje apie valand.

Duon iimkite i puodo ir leiskite jai atvsti ant groteli.

Tekstas ir foto:Jul, Kepykla nr. 5

Pasaulin

maisto

dien

a


Sko

ni

kal

end

or

ius

1

0.31 700 g moligo

5 nedidels morkos2 svognai1 esnako skiltel1 valg. . alyvuogi aliejaus1 arb. . rkytos paprikosiupsnis druskos400 ml darovi sultinio

Molig supjaustykite 2 cm storio riekelmis, morkas perpjaukite iilgai, svogn padalinkite keturias dalis. Visk sudkite skard. Aplakstykite alyvuogi aliejumi, apibarstykite druska ir rkyta paprika. Daroves gerai permaiykite rankomis. Kepkite iki 200C temperatros kaitintoje orkaitje apie 40 minui arba kol darovs suminkts.

Ikepusias daroves susmulkinkite smulkintuvu. puod supilkite sultin ir susmulkintas daroves. Visk uvirinkite. Jei norite, kad sriuba bt skystesn, tiesiog pilkite daugiau sultinio.

Tekstas ir foto:Jurga, Savaitgalio rendez-vous

VAiduoklikai baisi diena (Helovinas) yra veniamas spalio 31 dien. vent yra ypa populiari JAV. mons persireng vairiais kostiumais vaikto po namus praydami saldaini arba pokto (angl. trick or treat).

Manoma, kad i tradicija yra kilusi i keltikos vents. Lapkriio 1-j buvo veniami kelt naujieji metai. Taip pat buvo tikima, kad t pai dien mirties dievas Samhaimas leidia mirusij sieloms grti savo namus.

Pagrindinis vents maistas yra moligas ir vairs patiekalai i jo.


Trinta molig sriuba

Vaid

uo

klik

ai baisi d

iena (H

elov

inas)


Sko

ni

kal

end

or

ius

1

1.17

Kalakuto kepenli patetas


Kiekvien treiaj lapkriio ketvirtadien visas pasaulis sutinka jaunj raudon vyn i Bool regiono Pranczijoje. Kasmet io vyno ipilstoma 45 mln. litr ir tai yra labiausiai pasaulyje laukiamas vynas. I bool sprendiama apie bsim t met derli. is vynas pasiymi baltojo vyno savybmis: lengvas, be tanin, vaisinio skonio, o kvepti jis turi bananais, avietmis, kriaumis, vyniomis ir glmis.

Bool yra siloma patiekti ataldyt kartu su velniais ir lengvais sriais (pav., Camembert, Brie, Roquefort), jautiena, kepta vitiena ar kalakutiena, vairiais nesaldiais pyragais (quiche), ant groteli kepta uvimi, salotomis, makaronais, patetu, kumpiais ar vaisiniais desertais.

30 g sviesto kepimui 2 svognai600 g kalakuto kepenli arb.. iobrelio arb.. raudonlio arb.. druskos 70 g sviesto

Svognus supjaustykite kubeliais.

Sviest itirpinkite keptuvje ir suberkite svognus. Udenkite dangiu ir kepkite ant ltos ugnies apie 10 minui.

Kol kepa svognai, sutvarkykite kepenles nuplaukite, ipjaustykite plveles ir perpjaukite kelias dalis.

ikepusius svognus sudkite kepenles, suberkite prieskonius ir

kepkite apie 5-6 minutes. Nuimkite nuo ugnies, sudkite likus sviest ir visk gerai sutrinkite

smulkintuvu. Patet sudkite nedidelius indelius.

Tekstas ir foto:Jurga, Savaitgalio rendez-vous

jaun

o v

yno

dien

a


Sko

ni

kal

end

or

ius

1

1.23

2 porcijos

300g laios fil su oda2 valg. . sviesto1 skiltel esnakodruskapipirai citrinos sultys + 2 valg. .1 valg. . kukurz krakmolosauja mlyni ar ilauogikuoktelis viei arba iek tiek diovint iobreli100 ml nesraus darovi sultinio2 valg. . tirto balzaminio acto su avietmis arba vynuogmis1 arb. . cukraus2 valg. . raudonojo vynosauja pinatalyvuogi aliejusmolig sklos

Sviest itirpinkite, suberkite j kapot esnak ir upilkite ant laios. Pagardinkite druska ir pipirais. Keptuvje kaitinkite lakel aliejaus ir dkite kepti uv odele emyn. Kepkite kol uvis bus pusiau ikepusi (1 - 3 minutes).

Puss citrinos sultis sumaiykite su kukurz krakmolu. puod sudkite mlynes, iobrelius, supilkite sultin, act, vyn, suberkite cukr. Kai mas uvirs, supilkite krakmol su citrin sultimis. Virkite apie 20 - 30 minui.

uv perkelkite ind skirt kepti orkaitje. Supilkite ir susidariusius riebalus. Kepkite iki 200C laipsni kaitintoje orkaitje apie 10 minui.

pinatus apvirkite garuose arba tiesiog nuplikykite. Pagardinkite aliejumi, citrinos sultimis ir molig sklomis.

uv valgukite su pinatais ir mlyni padau.

Tekstas ir foto:Indr, Grim ir patiekal magija

Galbt nedaug kam yra inoma, kad lapkriio 23-oji paskelbta taip pat ir v. Klemenso, vej globjo diena. Klemensas pirmasis ragino skelbti krikionyb ratu, o tikjim pagrsti mokslu ir filosofija. Graik filosofij jis vertino kaip Dievo duot dovan, nes graikai patys toki ini nebt sugebj pasiekti.

Lapkriio 23-j, Lietuvoje paprastai i eer bdavo ivelkamos valtys. Jos paliekamos saugiai iemoti krante is kls sezonas baigtas. O sezono udarymui puikiai tiks is prabangus ir sveikas patiekalas.


Laia su mlyni padau

v

ej d

iena

Foto

: Ren

nie,

Sez

onin

vi

rtuv


Skoniabcl

Antaniniai obuoliai BurokliaiCukinija D E F G

H I J K L M N O P R S T U V

Z

Foto

: Ren

nie,

Sez

onin

vi

rtuv


An

tan

inia

i o

bu

oli

ai

Orkaitje kepti blynai su obuoliais

ir rozmarinu


Pu

sry

iai

2 porcijos

125 ml pieno2 kiauiniai125 ml milt2 valg. . cukraus15 g sviesto1 obuolys2 valg. . rudojo cukrausrozmarino akel (~ 5 cm)

kaitinkite orkait iki 200C temperatros.

Nulupkite obuol, iimkite sklas. Supjaustykite j skiltelmis. Keptuvje ant vidutins ugnies itirpinkite sviest, suberkite rudj cukr. Kai cukrus itirps, sudkite obuolius ir rozmarino akel. Kepkite, kol obuoliai suminkts. Iimkite rozmarino akel.

Dubenyje paruokite tel. Kiauin iplakite su dviems auktais cukraus, suberkite miltus, imaiykite. Supilkite pien, vl gerai imaiykite.

Dvylika keksiuk formeli itepkite sviestu (jei naudojate silikonines formeles, to daryti nereikia). Sudkite jas obuoli skilteles. Ant j upilkite tel.

Kepkite 20 25 minui, kol blynai taps auksins spalvos.

Tekstas ir foto:Viktorija, Recept medis

Idealus receptas tingiems pusryiams. Juk taip smagu, kai ryte nereikia ilgai stovti prie virykls. Juk orkait ir pati gali Jums ikepti purius blynus su obuoli rgtele ir lengvu rozmarino aromatu.


An

tan

inia

i o

bu

oli

ai


i tirt ir spalving rudenin sriub verta ibandyti! Ji vegetarika, saldiargt, salds viei kukurzai jai suteikia lengvo saldumo, o obuoliai - rgtels. Tikra rudenini skoni puokt!

1 vidutin kaliarop2 didels morkos2 saliero koteliai1 saldioji paprika2 saldi kukurz burbuols4 antaniniai obuoliai2 l darovi sultinio250 ml riebios grietinlsviei krapaidruska, cukrus, malti juodieji pipirai (pagal skon)alyvuogi aliejus ir sviestas kepimui

Sriubai skirtame puode, alyvuogi aliejuje su sviestu, lengvai apkepkite nuluptas ir kubeliais pjaustytas kaliaropes kartu su iedeliais pjaustytomis morkomis.

Kai morkos su kaliaropmis suminkts,

sudkite pjaustytus saliero kotelius ir pjaustyt paprik.

Trokinkite apie minut ir supilkite puod sultin.

Sriubai pavirus apie 15 minui ant silpnos ugnies, sudkite kubeliais pjaustytus nuluptus obuolius ir nupjautus nuo burbuoli kukurzus.

Po 5 minui supilkite grietinl, uvirkite, paskaninkite prieskoniais ir pjaustytais krapais, dar kelias minutes palaikykite udeng puod ir skanaukite su vieia duona ar duonos lazdelmis.

Tekstas ir foto:Rennie, Sezonin virtuv

Piet

s


Rudeninidarovi sriuba

su obuoliais

An

tan

inia

i o

bu

oli

ai


Kiaulienos nugarinskepsneliai su

antaniniais obuoliais

Tekstas ir foto:Egl. Monkey Dinner

Vak

arien


Rudens vakarams ilgjant, puikus ildantis patiekalas

6 kiaulienos nugarins kepsneliai3 antaniniai obuoliai2 mlynieji svognaivieiai malti juodieji pipirai, druskacinamonas ir iupsnelis kmyn pabarstymui3 valg. . raudonj serbent drebui1 valg. . raudonojo vyno acto1 st. vitienos sultinioalyvuogi aliejus kepimui

Kiaulienos nugarin supjaustykite apie 1 cm storio kepsneliais. Pabarstykite pipirais, cinamonu, kmynais, pasdykite. Obuolius perpjaukite per pus, iimkite sklas ir padalinkite atuonias dalis. Svogn nulupkite, padalinkite ketviriais atuonias dalis.

Keptuvje kaitinkite kelis auktus alyvuogi aliejaus, dkite kepsnelius ir apkepkite i abiej pusi (vienai pusei apie 3 minutes). Iimkite i keptuvs. pilkite dar aukt aliejaus, pakepkite por minui svognus, tada sudkite obuoli skilteles ir kepkite dar 3 minutes. maiykite drebuius, supilkite act, pamaiykite, tada supilkite sultin. Patrokinkite apie 10 minui. Kai sutirts, sudkite atgal kepsnelius ir pakaitinkite dar por minui.

Labai tinka su bulvi koe.

Pastaba: jei padaas pasirodo per rgtus, arba uogien nelabai saldi, dkite auktel cukraus.

An

tan

inia

i o

bu

oli

ai


Kokosins bandels su cinamonu ir antaniniais

obuoliais

Tekstas ir foto:Asta, Saulta virtuv

Deser

tas


Minktuts, purios ir burnoje tirpstanios bandels tikriausiai ne vienam primena nostalgikus mokyklos laikus, kai pagaliau sulaukus ilgosios pertraukos ir engiant valgykl, nosis pakutendavo viliojantis dar ilt bandeli kvapas... Ir tikriausiai daugelis ino, koks gris yra bandel su stilkine alto pieno vasar ar su puodeliu garuojanios kvapnios arbatos iem... Mielos, jaukios ir gardios - tokios yra bandels, kurios daro stebuklus. Akimirkai sugrina vaikyst ir pasaul nuspalvina skaniausiom spalvom...

30-35 bandels

Tela: 250 g pieno100 g sviesto90 g cukraus1 arb. . druskos2 kiauiniai550 600 g milt1 arb. . cinamono11 g saus mieli

nedidel puod supilkite pien, sudkite sviest, cukr ir drusk. Ant nedidels ugnies maiydami kaitinkite, kol sviestas itirps. Truput atvsinkite. mukite kiauinius ir imaiykite. Dideliame dubenyje sumaiykite miltus, cinamon ir sausas mieles. Pieno ir kiauini plakin maiykite miltus. Jei tela labai lipni ir pernelyg minkta, pridkite dar iek tiek milt. Tel minkykite, kol ji taps vientisa ir lygi, apie 5 minutes. Iminkyt tel dkite aliejumi patept duben, udenkite rankluostliu ir palikite madaug valandai, kol pakils dvigubai.

Paruokite bandeli dar. Obuolius nulupkite, iimkite sklalizdius ir sutarkuokite. Sumaiykite su cukrumi ir cinamonu.

Pakilusi tel dar iek tiek paminkykite ir ikoiokite staiakamp (madaug 25 x 37 cm. dydio).

J tolygiai aptepkite kambario temperatros sviestu. Ant sviesto tepkite kokos pien. Galiausiai ant viraus paskleiskite tarkuotus obuolius. dar velniai paspauskite prie telos. Telos staiakamp suvyniokite, praddami ilgesne kratine, ritin. J supjaustykite apie 1 cm storio riekelmis. Riekeles suguldykite kepimo popieriumi itiestas kepimo skardas. Kepkite iki 180C temperatros kaitintoje orkaitje apie 20 minui, kol graiai pagels. Bandels skaniausios, kaip ir visi mieliniai kepiniai, kepimo dien. Jei norite pasilikti rytojui, laikykite sandariame inde.

daras:70 g minkto sviesto100 g kokos pieno 3 antaniniai obuoliai3 valg. . cukraus2 valg. . cinamono

Bu

ro

kl

iai


Vos igird burokli sultys daugelis suka nos. O veltui - jos puikus geleies altinis, maina kraujospd, suteikia energijos, kovoja su udegimais. Paios sultys yra saldoko skonio, o sumaiius jas su kriaumis kokteilis nei i tolo nepanaus buroklius ir tik spalva iduoda jo tikrj prigimt (apie kuri skeptikams galima meluoti, kad tai mlyns...)

2 dideli kokteiliai

2 prinok bananai250 g mgstamo jogurto2 nuluptos kriaus be sklalizdi150 ml burokli suliiupsnis vanilinio cukraus

Bananus ir kriaues supjaustykite gaballiais, sudkite kokteili plaktuv. Ten pat sudkite ir visas likusias kokteilio dalis. Iplakite iki vientisos mass. Labai skanu su naminiais javainiais.

Tekstas ir foto:Indr, Grim ir patiekal magija

Pu

sry

iai


Tirtas buroklikokteilis

Bu

ro

kl

iai

Burokli ir okos srio salotos


Piet

s

Dienoms trumpjant, o saulei vis maiau glostant, salotas i piet valgiaraio tuoj tuoj istums tirtos garuojanios sriubos. Pamau prisijaukinkime ruden, lktje kurdami simfonij i emiko skonio burokli, sodraus ok pieno srio ir velnui kedro rieut.

2 porcijos

5 virti burokliai100 g okos srio1 valg. . kedro rieutvieiai malti juodieji pipirai

Upilas:5 valg. . citrinos suli3 valg. . molig skl aliejaus ryelis viei mt lapeli

Buroklius ir sr supjaustykite vienodo storio riekelmis ir idliokite lktse.

Sausoje keptuvje, vis pamaiydami, pakepinkite

kedro rieutus, kad paskrust.

Upilui gerai sumaiykite molig skl aliej ir citrinos sultis, smulkiai pjaustytus mt lapelius.

Aplakstykite upilu lktse idliotus buroklius

ir sr, pabarstykite vieiai maltais juodaisiais pipirais ir kedro rieutais.

Tekstas ir foto:Rta, Kas nutiko virtuvje?


Bu

ro

kl

iai

Kept burokli saldumas ir krien atrumas puikiai dienos pabaigai. vairi ri ir spalv bulvs bei burokliai suteiks patiekalui patrauklumo

4 porcijos

6 vidutiniai burokliai6 didels bulvsalyvuogi aliejusdruskavieiai malti pipiraidiovintos petraols arba iobreliai4 valg. . grietins4 arb. . krien

Orkait kaitinkite iki 220C temperatros.Buroklius ir kiekvien bulvi r pjaustykite, maiykite ir kepkite nesumaiydami. Daroves nulupkite

ir supjaustykite madaug 2 x 2 cm dydio gaballiais, aplakstykite iek tiek aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais, apibarstykite olelmis. Paskleiskite vienu sluoksniu ant kepimo folija iklotos skardos ir kepkite apie 30 minui arba kol darovs taps minktos. Po pirmj deimties minui orkaits temperatr sumainkite iki 200C.

Krienus sumaiykite su alta grietine, pagardinkite druska ir pipirais. Daroves valgykite kartas su auktu alto krien padao.

Jei vegetarikas variantas netenkina, supjaustykite 400 g kiaulienos sprandins panaaus dydio gaballiais kaip ir daroves, apibarstykite prieskoniais ir kepkite kartu su darovmis.


Vak

arien

Orkaitje kepti burokliai ir bulvs su krien padau

Tekstas ir foto:Asta, Villa Alps


Bu

ro

kl

iai

okoladiniai burokli keksiukai

su gira

Tekstas ir foto: Viktorija, Recept medis


Deser

tas

12 keksiuk

Keksiukai75 g nesaldintos kakavos milteli175 g milt2 arb. . kepimo milteli225 g cukraus pudros3 kiauiniai225 g nevirto buroklio100 ml giros100 ml saulgr aliejaus

Papuoimas200 g velniosios varks200 g minkto sviesto2 arb. . klev sirupo50 g cukraus pudrossaujos pakepint saulgr

kaitinkite orkait iki 200C temperatros. Keksiuk kepimo form iklokite vienkartiniais popieriukais arba itepkite sviestu.

didel duben persijokite kakav, cukraus pudr, miltus ir kepimo miltelius. Suberkite cukr ir imaiykite.

Buroklius sutarkuokite smulkia (bulvi) tarka. mukite juos kiauinius, iplakite. maiykite gir ir aliej. Burokli mas supilkite miltus. Maiykite tik tiek, kad visi miltai sulapt nepermaiykite.

Gaut tel sukrskite keksiuk formeles (upildykite apie du tredalius j trio). Vis tel btina ikepti vienu kartu, nes pastovjusi ji blogai kyla. Kepkite 20 25 minutes. Iimkite i orkaits ir palikite ant groteli vsti.

Kol keksiukai auta, paruokite krem. Vark isukite su minktu sviestu. maiykite klev sirup bei cukraus pudr. Atauusius keksiukus papuokite kremu ir apibarstykite kepintomis saulgromis.

Burokliai desertuose - ekstremalu? Tikrai ne! Pasirodo, nuo 9 iki 16 % burokli mass sudaro cukrus. Bet vis dlto, tai darov, todl desertai i j ne tik skans, bet ir sveiki. Galbt, Js mayliai nemgstantys darovi, pamgs iuos keksiukus?


Cu

kin

ijo

s

Cukinijas supjaustykite plonomis riekelmis. Keptuvje nesvylaniu dugnu ant vidutinio kaitrumo ugnies kaitinkite aliej su per pus perpjauta esnako skiltele.

Sudkite cukinijas, kepkite apie 10 minui, kad jos paruduot, bet nebt per minktos. Ikepusias iimkite ind ir palikite atvsti, o esnak imeskite.

Kiauinius iplakite su druska, pipirais ir sriu, sumaiykite su iek tiek pravsusiomis cukinijomis. Keptuv grinkite ant ugnies, jei trksta, pilkite aukt aliejaus. Miin supilkite kaitint keptuv ir kepkite ant vidutinio stiprumo ugnies apie 10 minui. Patikrinkite mentele, ar kepinio apaia jau parudavusi. Reikia, kad dugnas graiai paruduot ir virus bt kiek perkeps. Toliau galima kepti keliais bdais. Lengviausias j keptuv dti kaitint orkait (grill funkcija), kad apkept virus. Geriausias bdas apvertus italik omlet, baigti j kepti keptuvje. Tam reiks dviej lki. vien j i keptuvs iimkite omlet (jis turt graiai islysti lkt), udkite kit lkt, apverskite ir tokiu paiu bdu grinkite keptuv. Baikite kepti, iimkite lkt, kiek pravsus apibarstykite alumynais.

2-3 nedidels cukinijos6 kiauiniai1 esnako skilteldruska, pipirai25 g smulkiai tarkuoto kieto parmezano tipo srio (Diugo, Grana padano, Parmigiano Reggiano)alumynai papuoimuialyvuogi aliejus kepimui

Italikas omletas (frittata) skanus tiek iltas, tiek altas ir puikiai tinka vlyviems pusryiams. Cukinijas omlete galite pakeisti svognais, bulvmis, morkomis, irneliais, saldiaisiais pipirais ar kitomis rudeninmis darovmis ir kaskart diaugtis nauju skoniu..


Pu

sry

iai

Italikasomletas

(frittata) su cukinijomis

Tekstas ir foto:Egl, Monkey Dinner


Cu

kin

ijo

s

Sultinga vitiena su gaiviu virtu cukinij kremu (panna cotta) bei trakiomis cukinij salotomis puikiai numalins alk vidury dienos. Cukinij krem galite paruoti i vakaro ar net prie kelias dienas

4 porcijos

4 vitienos krtinls puselsalyvuogi aliejusdruska ir vieiai malti pipirai3 vidutins cukinijos1 arb. . druskosvieiai malti pipirai1 valg. . citrinos suli200 ml grietinls4 arb. . elatinos granulicitrininis alyvuogi aliejus

elatin imirkykite pagal pakuots nurodymus. Dvi cukinijas perpjaukite iilgai atuonias dalis. Pakepinkite cukinijas su iek tiek aliejaus, kol jos lengvai apskrus. Cukinijos gabaliukus sutrinkite rankine trintuve. Supilkite citrinos sultis, pagardinkite druska ir pipirais. Uvirinkite grietinl, suberkite elatin ir maiykite, kol ji itirps. Supilkite grietinl sutrint cukinij. Visk gerai imaiykite. Paragaukite, ar js skoniui netrksta druskos ir pipir. em kepimo skardel ar ind iklokite kepimo popieriumi. Supilkite atvsusi cukinij mas, ji turt bti madaug 1 cm aukio. Palikite sustingti aldytuve.

Orkait kaitinkite iki 200C temperatros. Vitienos krtinles, apibarstytas druska ir pipirais, apkepinkite su iek tiek alyvuogi aliejaus gerai kaitintoje keptuvje po 2 minutes i kiekvienos puss. Krtinles perkelkite kepimo ind, apipilkite keptuvje likusiu aliejumi ir kepkite orkaitje 10 minui. Kol vitiena kepa, sutarkuokite treij cukinij, apibarstykite druska ir pipirais, ulainkite kelis laus citrininio alyvuogi aliejaus.

Stikline ipjaukite virto kremo apskritimus, dkite juos lkts vidur. Ant apskritim dkite po ketvirtadal cukinijos salot ir supjaustyt vitienos krtinl. Aplakstykite citrininiu alyvuogi aliejumi.

Likusius kremo gabaliukus kit dien galite sunaudoti kaip pada prie kart makaron.

Tekstas ir foto:Asta, Villa Alps


Piet

s

Vitienos krtinl su cukinij panakota

ir salotomis


Cu

kin

ijo

s

Nesaldus cukinij tortas

Tekstas ir foto:Rennie, Sezonin virtuv


Vak

arien


Ruden daugelyje nam apstu dideli cukinij. Jeigu pabosta i j kepti paprasiausius blynus, galite ibandyti pikantik cukinij tort, kuris kuo puikiausiai tiks nekasdienei vakarienei. J kepkite bent kelios valandos iki vakariens, kad kremas spt sigerti cukinij blynus - juk vis dlto tai tortas!

Cukinij blynai 2 kg nulupt ir sutarkuot cukinij4 kiauiniai8 valg. . miltdruska, malti juodieji pipiraivynuogi kauliuk aliejus kepimui

Pertepimas 500 ml tirto turkiko jogurto1 st. smulkiai pjaustyt petraoli1 st. smulkiai pjaustyt bazilik5 smulkiai kapotos esnako skiltels1 valg. . citrinos sulidruska, malti juodieji pipirai

Papuoimas spalvoti pomidorai (geltoni, raudoni)petraols ir bazilikai

Nuplautas cukinijas nulupkite, iimkite sklas ir sutarkuokite burokine tarka. Cukinij tarkius gausiai apibarstykite druska ir palikite rtyje valandai, kad nuvarvt j sultys.

Nuvarvintas cukinijas sumaiykite su kiauiniais, miltais, gardinkite pipirais ir kepkite blynus per vis keptuv: keptuvje ant kaitinto aliejaus paskleiskite cukinij mas ir kepkite, kol pirma pus ikeps. Tada blyn iverskite ant lkts apkepusia puse emyn, po to vl neikeptja puse verskite atgal keptuv, kad ir i apkept. Blynus kepkite atsargiai, nes gana sunku juos vartyti. I io kiekio cukinij turtumte ikepti penkis didelius blynus, kuriuos reikia palikti auti ant atskir lki.

Kol blynai auta, pagaminkite krem. Jogurt gausiai pagardinkite druska ir pipirais, paskaninkite kapotais alumynais, smulkintais esnakais ir citrin sultimis. Kremas turt bti gana tirtas, atrus ir pikantikas - susigrs cukinij blynus, jis suvelns.

Atauusius blynus aptepkite kremu ir dkite vien ant kito. Virutin blyn ir torto onus irgi aptepkite kremu. Paruot tort palikite aldytuve nors kelioms valandoms, kad kremas susigert ir tortas sutvirtt.

Pagamint tort prie patiekdami puokite spalvotais pomidorais ir smulkintais bazilikais bei petraolmis, o per vidur smeikite baziliko akel. Tortas skaniausias su pomidor salotomis.

Pastaba: Vietoj tirto turkiko jogurto galima naudoti mgstam majonez, tada tortas bus dar pikantikesnis, atresnis bet ir riebesnis.

Cu

kin

ijo

s

Vyniotinis4 kiauiniai150 g Demerara cukraus 1 arb. . vanils ekstrakto st. (100 g) milt st. (35 g) kakavos milteli4 valg. . krakmolo2 arb. . kepimo milteli arb. . druskos1 arb. . cinamono200 g tarkuotos cukinijos100 g juodojo okolado

Varks kremas350 g pertrintos varks200 g plakamosios grietinls100 g baltojo okolado1 arb. . vanils ekstraktocitrinos sultys

Kiauinius iplakite su cukrumi ir vanils ekstraktu iki put, kol tris padids du - tris kartus.

kit duben isijokite miltus, kakavos miltelius, krakmol. Suberkite kepimo miltelius, drusk ir cinamon. Imaiykite. milt miin supilkite kiauini plakin ir maiykite, kol neliks saus milt.

Cukinijas nulupkite ir sutarkuokite. okolad susmulkinkite labai maais gaballiais. Cukinij ir okolad suberkite tel ir imaiykite.

Kepimo orkaits skard (25 x 37 cm dydio) iklokite kepimo popieriumi. Supilkite ir tolygiai paskleiskite okoladin tel. Kepkite iki 180 oC temperatros kaitintoje orkaitje apie 20 minui. Stebkite kepim, neleiskite telai perkepti, kitaip vyniojamas kepinys ims negraiai trkinti.

Ar vyniotinis jau ikep, patikrinkite mediniu pagaliuku. smeigtas ir itrauktas i kepinio, jis turi bti varus. Ikepus vyniotin iimkite i orkaits, su kepimo popieriumi ikelkite i kepimo skardos ir dar nespjus atvsti suvyniokite kartu su kepimo popieriumi, praddami siauresnija kratine. Suvyniot desert palikite visikai atauti.

Paruokite varks krem. Vark gerai pertrinkite, kad nelikt gumuliuk. Grietinl iplakite iki standi put. okolad itirpinkite ant gar vonels. Vark sumaiykite su vanils ekstraktu, iplakta grietinle ir tirpintu okoladu. Varks krem pagal skon pagardinkite citrinos sultimis, kad jis bt maloniai saldiargtis.

Atvsus vyniotin atsargiai ivyniokite. J tolygiai aptepkite paruotu varks kremu. Vyniotin ir vl taip pat suvyniokite, iek tiek paspauskite ir dkite aldytuv. Po poros valand galite j pjaustyti riekelmis ir patiekti.

Nuo sen laik cukinijas buvo prasta naudoti ruoiant soius pietus ar lengv vakarien, taiau pastaruoju metu i darov keliauja ir duben, kuriame maioma tela saldiam desertui. Ypa danai sutinkamas okolado ir cukinij derinys, kurio visikai nereikia bijoti. Cukinija kepiniams suteikia drgnumo, o paios darovs n nesijauia! Todl jei prie vaimis nukrauto stalo susdote su gana konservatyviais monmis, i smulkmen drsiai galite nutylti. Ir, be abejo, paslaptingai ypsotis, kai visi gardiuodamiesi aikios, kaip kepinys tiesiog tirpsta ant lieuvio galiuko.


Tekstas ir foto:Asta, Saulta virtuv

Deser

tas

okoladinis cukinij vyniotinis su varks

kremo daru


52 | Numeris 1 | Ruduo 2011 | CFoto: Egidija, Tinginiai irgi verda...

Pasakikiskoniai

Astrida LindgrenMaylis ir Kalrsonas,

kuris gyveno antstogo



Lietini tortas su maskarpone


Stokholmo mieste, paprastoje gatvje, paprastame name gyvena paprasta ved Svantenson eima. Toje eimoje rasite paprast tt, paprast mam ir tris visai paprastus vaikus Bos, Betan ir Mayl. *

Ar uuodiate, kuo kvepia ita istorija? Atuoniais tortais ir viena vakute! Nesame tikri, ar Karlsonas yra smaliiavs ir lietini tortais, bet sutikite pirmajam C urnalo blynui jis kaip tik.

Lietiniai3 kiauiniai6 valg. . milt1 valg. . aliejaus2 valg. . cukrausiupsnelis druskos1 st. pieno3 arb.. tirpios kavos granuli

Pertepimas300 g maskarpons srio3 kiauinio tryniai50 ml balto vyno4 valg. . cukraus1 arb. . vanils ekstrakto

Papuoimas200 ml grietinls20 g okoladosauja uog

Dideliame dubenyje luotele iki vientisos mass sumaiykite visus produktus lietiniams, iskyrus pien ir kav. Po truput maiydami pilkite pien, kad miinyje nesusidaryt gumulli. Galiausiai supilkite kavos granules ir imaiykite, kad itirpt. Ruoin palikite bent valandai (o dar geriau pernakt) ibrinkti.

Jei miinys pernelyg sutirtjo, pilkite dar iek tiek pieno (turi bti ne itin tirtas, lengvai lietis, madaug itirpusi led ar riebios grietinls konsistencijos). Gerai kaitinkite nedidel nelimpanio paviriaus keptuv. Pilkite iek tiek miinio ir j greitai paskirstykite plonu sluoksniu. Kepkite, kol virus kiek apdiva, o pakraiai tampa sausi (apie 1 minut). Apverskite, vos vos pakepkite kit pus (apie minuts). Palikite lietinius atvsti.

Kremui iki vientisos mass iplakite maskarpons sr. Metaliniame dubenyje sumaiykite visus produktus ir nuolat plakdami luotele maiykite vir gar vonels, kol tris padvigubs, mas pabals, o paviriuje luotel palieks iokias tokias ymes. Pravsusi mas maiykite maskarpons sr.

didesn lkt dkite vien lietin, ant jo nestoru sluoksniu paskleiskite dal kremo. Uklokite kitu

lietiniu ir taip sluoksniuokite, kol baigiasi arba lietiniai, arba kremas. Viruje turt bti lietinis neuteptas kremu.

Puoikite onus ir vir: jei liko kremo, aptepkite juo; jei neliko, puokite gerai iplakta grietinle. Pabarstykite okolado drolmis bei uogomis ir palikite pastovti nors por valand.

Supakuokite didel d ir, parim ant palangs, laukite, kol atskris Karlsonas ir pasilys gerti popieio arbat. Juk inote, ji jau greit.

Tekstas ir foto:Jul, Kepykla nr. 5

*Astrida Lindgren. Maylis ir Karlsonas, kuris gyvena ant stogo. 1974, Vaga, vert. R. Saukien

8 santriems smaliiams arba 1 Karlsonui


Lietuvoje augani maisto produkt sezonin lentel

- patys vieiausi - laukia aruoduose

Sode Rugsjis Spalis Lapkritis

Obuoliai

Kriaus

Slyvos

Aviets (rudenins)

Svarainiai

Vynuogs

Aronij uogos

Dumplainiai

ilauogs

Dare Rugsjis Spalis Lapkritis

Bulvs

Morkos

Ridikliai (vlyvieji)

ieminiai ridikai (juodieji)

Pomidorai

Agurkai

Paprikos

Saldieji kukurzai

Baklaanai

pinatai

Salierai (lapkotiniai)

Salierai (akniniai)

Pankoliai (akniniai)

Burokliai

Cikorija (salotin trkaol)

Cukinijos

Moligai

Patisonai

Aguroiai


Porai

Kopstai

Kaliarops

Brokoliai

iediniai kopstai

Briuselio kopstai

Raudongiai kopstai

Kininiai kopstai (Pekino)

esnakai

Svognai

Grieiai

Rops

Pastarnokai

Petraols (aknins)

Geltekls

Topinambai (iemins bulvs)

Krienai

Mike Rugsjis Spalis Lapkritis

Brukns

Gervuogs

Spanguols

Erktuogs

altalankiai

ermukniai

Putin uogos

Lazdyn rieutai

Rudeniniai grybai (baravykai, kazlkai, rudmss, raudonviriai, ilbaravykiai, aliuoks)

Msa ir pauktiena Rugsjis Spalis Lapkritis

Aviena

siena

Antiena

Lentel sudar Rennie, Sezonin virtuv

Autorins teiss saugomosDraudiama kopijuoti ir/ar platinti atskiras grafines ir/ar tekstines

leidinio dalis be iankstinio krybins grups sutikimo. Jei sutikimas gautas, naudojant ioje svetainje esani informacij, btina nurodyti altin.


Skanaus!

Kito numerio laukite gruodio mnes!

Iekokite ms Facebookehttps://www.facebook.com/oCzurnalas

Documents

OC Nr. 1 Ruduo 2011