©TNS 2013

Obiceiurile de consum

ale ceaiului înRomânia

Studiu cantitativ TNS CSOPIanuarie 2014

©TNS 2013

Cuprins

2

1Metodologie 03

2Obiceiuri de consum 05

3Profil socio-demografic 22

©TNS 2013

1Metodologie

©TNS 2013 4

�Universul cercetării: Populația în vârstă de 15 ani și peste din România

�Eșantion: Probabilist, stratificat, având o marjă de eroare de ± 2.9%, cu o probabilitate de 95%

1079 respondenți

�Tipul de eșantionare: selecție aleatoare a gospodăriei și a respondentului din cadrul acesteia, folosind regula persoanei care urmează să își serbeze ziua de naștere

�Metodologia de culegere a datelor: Interviuri față-în-față, la domiciliul respondentului

�Ponderare: Datele au fost validate în funcție de sex, vârstă, regiune și mărimea localității în conformitate cu datele de referință ale INS.

�Perioada de culegere a datelor: 13-20 Decembrie 2013

Eșantion studiu Omnibus

©TNS 2013

2Obiceiuri de consum

5

©TNS 2013

Consumul de băuturi calde în România

6

C1. Dvs. personal ce tipuri de băuturi calde consumați de obicei? RĂSPUNS MULTIPLU

Baza: 1079 respondenti

Cafeaua este în topul preferințelor românilor, fiind consumată de 75% dintre respondenți. Aceasta este urmată îndeaproape de ceai, cu un procent de 70% și lapte – 53%. În ceea ce privește consumul, 76% dintre femei consumă ceai, comparativ cu 63% dintre bărbați. Cafeaua în schimb este consumată de un procent mai mare de bărbați (78%), comparativ cu femeile(73%).

Ceai 70%Cafea

75%La

pte

53%

Ciocolată

caldă

22%

Cappuccino

21%

“

“

©TNS 2013

Consumul de bauturi calde in Romania

7

C2. Cât de des obișnuiți să consumați fiecare dintre următoarele băuturi? RĂSPUNS UNIC

Baza: 1079 respondenti

92% dintre respondenți consumă cafea de cel puțin 2-4 ori pe săptămână, aceasta fiind urmată de ceai consumat cu aceeași frecvență de către 73% dintre respondenți.Persoanele care consumă ceai cel puțin o dată pe săptămână sunt în majoritate femei (57%), cu vârsta de peste 55 de ani (41%), din mediul rural (41%).

Profil consumatori*

*cei care consuma categoriile cel putin o data pe saptamana sau mai des

“

“

©TNS 2013

Consumatorii de ceai – ce alte bauturi calde consuma

8

C2. Cât de des obișnuiți să consumați fiecare dintre următoarele băuturi? RĂSPUNS MULTIPLU

“

“Baza: 654 respondenti care consuma ceai cel putin o data pe saptamana

Dintre persoanele care consumă ceai cel puțin o dată pe săptămână, 70% consumă și cafea cu aceeași frecvență, iar 54% lapte.

ATENȚIE! BAZĂ FOARTE MICĂ

©TNS 2013

Tipuri de ceai consumate in general si cel mai des

9

C3. Ce tipuri de ceai consumați, de obicei? RĂSPUNS MULTIPLUC4. Pe care dintre acestea îl consumați cel mai des? RĂSPUNS UNIC

Baza: 752 respondenti

Ceaiurile băute cel mai des sunt cele tradiționale, de plante și fructe, consumate de 84% respectiv 54% dintre respondenți.“

“

Ceaiuri consumate în general

Ceaiuri consumate cel mai des

©TNS 2013 10

Tipuri de ceaiuri consumate în general – profil demografic

Tipuri de ceaiuri consumate cel mai des– profil demografic

C3. Ce tipuri de ceai consumați, de obicei? RĂSPUNS MULTIPLUC4. Pe care dintre acestea îl consumați cel mai des? RĂSPUNS UNIC

“

“

Ceaiurile cu efecte curative sunt consumate în special de femei (70%), cu vârsta de peste 55 de ani (40%), predominant din mediul rural (36%).

ATENȚIE! BAZĂ FOARTE MICĂ

©TNS 2013 11

Atitudinea consumatorilor de ceai asupra beneficiilor acestuia

Intrebați care sunt cele mai mari beneficii ale ceaiului, consumatorii români consideră căprincipalul beneficiu al acestuia este acela de a ajuta la menținerea sănătății. Deasemenea ceaiul este considerat de mare folos și în tratarea răcelilor, hidratare, relaxare și întărirea sistemului imunitar.

Ceaiul de plante este considerat a fi de cel mai mare ajutor în menținerea sănătății, acest beneficiu fiind indicat de 73% din totalul consumatorilor acestui tip de ceai.Ceaiurile funcționale sunt considerate folositoare în tratarea diferitelor boli (46%), iar băutorii de ceai verde și negru considerăcă unul dintre principalele beneficii ale acestor tipuri este

©TNS 2013 12

Ceaiuri de fructe

Ceaiuri de plante

Combinații de ceaiuri de plante cu

fructe

Beneficiile aduse de ceai consumatorilor

Baza: 416 respondentiBaza: 637 respondenti Baza: 127 respondenti

C5. Care considerați că sunt principalele beneficii ale consumului de ceai? RĂSPUNS MULTIPLU

Ceaiuri funcționale

Baza: 157 respondenti

©TNS 2013 13

Ceai negruCeai verde Ceai alb Ceai roșu

Baza: 75 respondentiBaza: 118 respondenti Baza: 35 respondenti Baza: 39 respondenti

C5. Care considerați că sunt principalele beneficii ale consumului de ceai? RĂSPUNS MULTIPLUATENȚIE! BAZĂ FOARTE MICĂ

Beneficiile aduse de ceai consumatorilor

©TNS 2013 14

Baza:752 respondenti

C6. Cât de importante sunt următoarele aspecte în decizia de cumpărare a ceaiului?

Aspecte importante pentru consumatoriConsumatorii români aleg ceaiul în funcție de calitățile acestuia și nu de felul

în care este prezentat. Cel mai important aspect luat în considerare în decizia de cumpărare este gustul, ales de 80% dintre respondenți, urmat îndeaproape de calitate (79%) și beneficiile oferite (77%), la polul opus situându-se atractivitatea ambalajului (24%), promovarea produsului (24%) și forma pliculețelor de ceai (25%).

“

“

©TNS 2013 15

Baza: 752 respondenti

Tipuri de ceaiuri folosite

C8. Pentru prepararea ceaiului folosiți: RĂSPUNS MULTIPLU

70%

70%

Plante uscate

Pliculețe ceai

“

“

În ceea ce privește tipul ce ceai folosit, românii optează în egală măsură pentru plante uscate și pliculețe de ceai. Cele două forme de prezentare se diferențiază însă prin profilul celor care obișnuiesc să le consume. Astfel plantele uscate sunt preferate în special de persoanele cu vârsta de peste 55 de ani (77%) din mediul rural (76%) și orașe mici (75%), pe când pliculețele de ceai sunt consumate în special de persoanele cu vârsta de până în 45 de ani, din orașele mari și Bucuresti (85%).

©TNS 2013 16

C7. De unde obișnuiți să cumpărați ceaiul pe care îl preparați acasă? RĂSPUNS MULTIPLU

Baza: 752 respondenti

Locuri de cumparare

“

“

Locuri de consum

95%

Acasă

3%

La serviciu

Ceainărie / Bar / Restaurant

2%

“C9. Unde obișnuiți să consumați, cel mai des, ceai? RĂSPUNS UNIC

Baza: 752 respondenti

Canalul pricipal de achiziție a ceaiului este minimarket-ul (43%) urmat de supermarket (28%), la polul opus situându-se farmaciile (6%) și magazinele de tip Plafar (6%). În ceea ce privește locurile de consum, marea majoritatea a respondenților (95%) beau ceaiul acasă.

©TNS 2013 17

Motive pentru consumul ceaiului

C10. Care sunt motivele pentru care consumați ceai? RĂSPUNS MULTIPLUC11. Ceaiul ca substituent al unor băuturi. RĂSPUNS MULTIPLU

Baza: 90 respondentiBaza: 752 respondenti

53%

Apa 45

%

Cafea

Racoritoare23

%

Lapte10%

“

“

Principalul motiv de consum al ceaiului este efectul relaxant pe care îl are asupra consumatorilor, acest motiv fiind indicat de 60% dintre repondenți. Un alt motiv important este plăcerea de a-l consuma datorată gustului (58%) și calitatea acestuia de a ajuta la menținerea sănătății (52%), aspect considerat a fi cel mai important beneficiu al ceaiului.Posibilitatea de a-l consuma ca înlocuitor pentru alte băuturi reprezintă alegerea a 13% din totalul respondenților, majoritatea consumându-l ca substituent pentru apă și cafea.

©TNS 2013 18

C12. Atunci cand beti ceai, ce alte produse mai consumați? RĂSPUNS MULTIPLU

Produse consumate alaturi de ceai

Baza: 752 respondenti

Consumul ceaiului -indulcitori

Baza: 752 respondenti

Baza: 606 respondenti

“

“C13.1. Obișnuiți să beți ceaiul îndulcit? RĂSPUNS UNICC13.2. Cu ce obișnuiți să îl îndulciți? RĂSPUNS UNIC

Alături de ceai, majoritatea românilor consumă pâine prăjită (54%) și sandvișuri (21%), la polul opus situându-se iaurtul (2%) și fructele (2%). Deasemenea, 43% dintre respondenți consumă ceaiul și singur fara a-l asocia in consum cu un alt produs.Un procent de 81% din totalul consumatorilor de ceai beau ceaiul indulcit, 68% dintre acestia folosind in acest scop zaharul alb.

©TNS 2013 19

C14. În ce perioadă a anului obișnuiți să beți ceai? RĂSPUNS UNIC

Obiceiuri de consum

C15. În ce moment al zilei obișnuiți să consumați ceai? RĂSPUNS MULTIPLU

Baza: 752 respondenti

“

“Baza: 752 respondenti

În ceea ce privește obiceiurile de consum, majoritatea românilor (64%) obișnuiesc să consume ceai pe tot parcursul anului, în timp ce 30% consumă în special iarna.Momentul zilei preferat de consumatori pentru a bea ceai este dimineața, în timpul micului dejun (59%), iar cel în care consumul este cel mai scazut este perioada dintre micul dejun și prânz (6%).

Consumul în funcție de perioada anului

Consumul în funcție de momentul zilei

©TNS 2013 20

Baza: 752 respondenti

Mărci de ceai cunoscute

Total cunoaștere mărci

Plafar 73%

Fares 59%

Lipton 59%

Belin 19%

Dacia Plant 27%

Celmar 19%

Ekoland 23%

Hofigal 19%

Nu stiu/Nu raspund 17%

“

“

Cea mai cunoscută marcă de ceai din România este Plafar, fiind prima marcă la care se gândesc 31% dintre respondenți, urmată de Fares (21% ) și Lipton (11% ). Topul celor mai cunoscute mărci de ceai se păstrează același și în ceea ce privește cunoașterea totală, Plafar deținând un procent de 73%, urmat de Fares și Lipton, la egalitate cu 59%.

C16a. Care este prima marcă care vă vine în minte atunci când vă gândiți la ceai? RĂSPUNS SPONTAN UNICC16b. Ce alte mărci de ceai cunoașteți? RĂSPUNS SPONTAN MULTIPLUC17. Pe care dintre următoarele mărci de ceai le cunoașteți, chiar dacă nu le-ați consumat? RĂSPUNS MULTIPLU ASISTAT

©TNS 2013 21

C18. Ce mărci de ceai obișnuiți să consumați? RĂSPUNS MULTIPLUC19. Care este marca de ceai pe care o consumați cel mai des? RĂSPUNS UNIC

Baza: 752 respondenti

Mărci de ceai consumate în general și cel mai des“

“

Marca de ceai consumată cel mai des de către români este Plafar, cu un procent de 46% din totalul respondenților, urmată de Fares cu 42%. Și în ceea ce privește mărcile preferate situația este asemănătoare, Plafar și Fares fiind la egalitate

cu câte 22%.Mărci de ceai consumate în general

Mărci de ceai consumate de obicei

©TNS 2013

Profil socio-demografic

22

6

©TNS 2013

Structura eșantionului

23

Baza = 1079 respondenti

48% 52%

Sex Educație

Sub 9/10 clase

Liceu/ Postliceală

Studii universitare/

Post universitare

Vârsta15 – 24 ani 15%

25 - 34 ani 17%

35 - 44 ani

45 – 54 ani

Peste 55 ani

19%

14%

35%

Venit pe familieSub 1500 lei 31%

Între 1500 și 3000 lei

23%

Peste 3000 lei 6%

RegiuneBucurești 10%

Moldova 17%

Muntenia 32%

Transilvania

Dobrogea

34%

7%

©TNS 2013 24

Vă mulțumim pentru atenția acordată!

George Popescu – Director Executiv+4 021 3119313george.popescu@csop.ro

Roxana Bleoaja (Nicoara) - Manager Departament Cercetare+4 021 3119315roxana.nicoara@csop.ro