Ny guide om Guadeloupe på svenska

vagabond guide

guadeloupeFem öar – ett paradis

2·vagabond guide • sch-weiz

UTGIVARERejs utges av Vagabond Aps

Vagabond Bregnerødvej 132

3460 Birkerød

Danmark

Telefon: + 45 70 22 44 36

Telefax: + 45 48 13 15 07

E-mail: [email protected]

Utgiven i samarbete med

Atout France/Den franska

turistbyrån och Guadeloupes

regionala turistråd

REdAkTIonAnsvarig utgivare:Christian Adamsen,

[email protected]

Journalist:Anne Orholt

Översättning: Charlotte Löndahl Bechmann

korrektur:Bodil Quist

Fotograf:Karsten Bidstrup

AnnonserTlf. + 45 48 13 15 04

Christian Adamsen,

[email protected]

design og layout:Viva

Repro og Tryck:KLS Grafisk Hus

omslag:Anse du Bourg på

Terre-de-Haut, Les Saintes.

INNEHÅLL guadELoupE

en eXoTiSK del av FRanKRiKe 4

KaRibiSKa RYTMeR 6

En fråga om frihet 9

På fest med förfäderna 10

FJÄRilen ÖppnaR Sina vingaR 12

Regnskogen sedd från en trätopp 13

Idyll kontra Napoleons kanoner 16

vaTTen upp Till ÖRonen 18

En våt dröm 21

Karibisk solokryssning 22

den KulinaRiSKa SMÄlTdegeln 24

Ti Punsch 26

En tvättäkta sjörövarhistoria 27

Hummerns klolösa kusin 28

vÄRT aTT veTa 30

Var ska jag bo? 31

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

JFB

CRÉATION

PRODUCTION

CONSULTANT

CLIENT + QUALITÉ*

ACCORD DATE

MINEFIMIN_08_1926_RdVFrance_CirDoc livré le 04/12/2008

ÉCHELLE 1/1 - FORMAT D’IMPRESSION 100%

TONS RECOMMANDÉS (4)

Læs mErE om guadELoupE pÅ www.vIsItguadELoupE.sE

4·vagabond guide • guadeloupe guadeloupe • vagabond guide ·5

Karibien, 7.000 km från den franska huvudstaden. Guade-loupe var tidigare en fransk koloni, idag är den officiellt en del av Frankrike och där-med också av EU.Kännetecknande för Guade-loupe är just mötet mellan det franska och det karibiska: Det vackra, sjungande språ-ket, de läckra bakverken och det utmärkta köket - kombi-nerat med det tropiska klima-tet, de gungande rytmerna och den avslappnade karibi-ska livsstilen. För att inte tala om den frodiga omgivningen. Det är en liten exotisk del av Frankrike serverat på ett kari-

biskt fat. Efter en enda liten tugga har man de karibiska rytmerna i blodet…

Välkommen till Karibien, välkommen till Guadeloupe – fem öar, ett paradis.

Dunk. Det dova ljudet bryter tystnaden. Dunk. Dunk. Jag öppnar det ena ögat och kisar.Framför mig står en mörk man med en machete i högsta hugg, redo att låta den falla. I andra handen hål-ler han en kokosnöt. Ögonen i hans rynkiga ansikte glittrar. I sanden runt omkring honom

ligger kokosnötter han just varit uppe i en palm och plockat. ”Madame, souhaitez-vous un peu de noix de coco?”Med tre kraftfulla hugg slår han toppen av kokosnöten och räcker den till mig på den blårandiga solstolen. ”Drick”, uppmanar han mig.Mannen talar franska. Pen-

garna, en euro som jag fiskar upp ur min handväska, och doften av nybakade choklad-croissanter, som strömmar från ett närbeläget bageri, för tankarna till Frankrike – där vi faktiskt rent tekniskt också befinner oss.Men med den heta solen som skiner mellan palmbla-den, vattnet som kärleksfullt smeker mina fötter i strand-kanten, och de avslappnade karibiska rytmerna som lju-der i bakgrunden känns det franska fastlandet oändligt långt borta. Och det är det. Vi befinner oss nämligen på ögruppen Guadeloupe i

en eXoTiSK del av FRanKRiKe

guadeloupeguide

Soluppgång över Hotel Fort Royal, deshaies, på Basse-Terre.


Det är varmt i Karibien och rom finns det tillräckligt av. Det sistnämnda släcker dock inte törsten så bra, på sin andra resa till Amerika var Columbus därför tvungen att gå i land för att försöka hitta färskvatten till sin törstiga besättning. Det var så det gick till när han – den 3 november 1493 – för första gången satte sin fot på Karukéra, de karibi-ska indianernas namn på sitt land. Att öarna redan hade ett namn bekymrade inte Colum-bus, de fanns ju inte på någon karta, och för övrigt kunde han inte kommunicera med befolkningen. Den store upp-täcktsresanden beslöt därför

att kalla ön ”Maria-Galanta” efter ett av sina skepp. Dagen efter for han vidare mot de två fjärilslika öarna strax intill som han benämnde ”Santa Maria de Guadeloupe de Estremadura” – namnet på det mexikanska kloster, strax norr om Mexiko City, dit han for för att be kort efter upptäckten av Amerika. Sedan dess har nam-net på ögruppen förkortats till Guadeloupe.

kolonialiseringenLivet på ögruppen lyckades fortgå förhållandevis fredligt efter Columbus upptäckt. För-visso inledde de första koloni-satörerna – spanjorerna – en

invasion år 1493, men india-nerna vägrade att lämna över sitt land och spanjorernas försök misslyckades.Det var först år 1643 som fransmännen lyckades ta makten över ögruppen. En kort tid därefter började de anlägga sockerplantager. Den lokala befolkningen lät sig dock inte kuvas, vilket ledde till att de franska kolonialher-rarna fördrev den ursprung-liga befolkningen och istället importerade afrikanska slavar för att utföra det hårda arbet-et på plantagerna.Det finns inget som tyder på att det idag skulle finnas några ättlingar till den ursprungliga befolkningen. Å andra sidan finns det 450.000 invånare som – precis som på många av de andra öarna i Antillerna – är en härlig blandning av ättlingar till de fransmän, indier och, inte minst, afrikaner, som tidi-gare bebott ögruppen. Slaveriet har avskaffats två gånger på Guadeloupe. Första gången var efter den franska revolutionen, men eftersom Napoleon Bonaparte beslutat

guadeloupeKulTuR

KaRibiSKa RYTMeR LIvEt pÅ guadELoupE LEvs I takt mEd dE tradItIoNELLa rytmErNa. LyckLIgtvIs bEHagLIga rytmEr, som dE fLEsta kaN daNsa tILL.

Gågata i centralorten Pointe-à-Pitre.

Fort napoleon på Les Saintes.

Sångerskan Enide Cabarrus.

8·vagabond guide • guadeloupe

att kolonierna inte längre var en del av Frankrike ansåg han att de inte behövde följa de franska lagarna, varpå slaveriet återinfördes. Det var först den 27 maj 1848 som slaveriet slut-ligen avskaffades, den dag som idag är landets nationaldag.Med undantag av två korta perioder av engelskt styre förblev Guadeloupe en fransk koloni fram till år 1946 då ögruppen officiellt utnämndes till ett av Frankrikes 96 depar-tement. Ögruppen är således en del av Frankrike och idag även av EU.

Alltid tid för festDetta är anledningen till att man talar franska – och en lokal dialekt av kreol – på Guadeloupe, och att man betalar med euro. Invånarna håller dock fast vid sina tra-ditioner, livet rör sig i takt med de traditionella rytmerna – identiteten finns i traditio-nerna. Och i det sociala livet.

Familjen är en viktig grundsten och erbjuder alltid tid och plats för improviserade fester och kulturella arrangemang. Musik och dans har en stor plats i lokalbefolkningens hjärta, som dunkar i takt med de typiska karibiska rytmerna, kraftigt influerade av gångna tiders slavsång.Här är musiken inte bara reg-gae – här kallas rytmerna gwo

guadeloupe • vagabond guide ·9

ka, biguine, calenda, mazurka, vals … och självklart zouk – lokalbefolkningens favorit som ska ledsagas av en tät och intensiv dans. Och dansa, det kan de på Guadeloupe.Därför kan en helt vanlig tisdagslunch på till exempel Restaurant Hemingway utve-ckla sig till en fest – i synnerhet när det lokalt populära bandet Bébélé Band med sångaren Enide Cabarrus spelar. Det till-fälliga dansgolvet fylls snabbt av lokala par som – med avundsvärt gungade höfter – linedansar i bästa amerikanska stil till karibiska rytmer medan de sjunger på kreol.Och vad gör vi bleka – eller rödbrända – turister under tiden? På sant karibiskt manér blandar vi själv nationaldrinken Ti Punsch i baren, äter ännu ett stort fat nyfångade skaldjur och en dessert på lokala frukter följt av en kaffe och ännu mer rom – inom kort har även vi fått de karibiska rytmerna i blodet…

Hotel de la Vieille Tour, Gosier.

Terre-de-Haut, Les Saintes.

En vecka före allhelgonaafton råder full aktivitet på Gua-deloupes alla kyrkogårdar. Gravstenarna putsas tills de karakteristiska svart-vita plat-torna glänser. Gravkammare målas om. Man pyntar grav-platserna med blommor och ett hav av stearinljus, som tänds först när mörkret fallit på allhelgonaaftons kväll.Denna natt festar invånarna på Guadeloupe med sina avlidna förfäder. I stället för att sörja förlusten av en älskad, firar de livet. De små husen och gravplatserna fylls av gäster som kommer med mat och en hel massa rom. Familj och vänner hedrar de dödas minne – eller kanske håller de dem vid liv – genom att berätta roliga anekdoter ur den avlidnes liv, allt ack-ompanjerat med livliga gester och glad traditionell musik. Stämningen är hög, man

dricker kaffe och rom, sjun-ger och skålar. De många handelsmännen tar tillfället i akt och säljer sötsaker, pista-genötter, den traditionella kreolska rätten boudin, och kokossorbet till de många nattgästerna.Även turisterna och deras kameror har hittat vägen till det lokala firandet, vilket inte är så underligt – det är en extraordinär upplevelse. I synnerhet på Morne á l’Eau-kyrkogården, i sig en fanta-

stisk plats med sina svart-vit dekorerade gravkammare som klättrar längs bergsidan, är firandet denna natt en över-raskande och nästan magisk syn.Som turist ska man denna natt vara speciellt uppmärk-sam på att lokalbefolkningen inte tycker om att bli foto-graferade – det är ett mycket speciellt tillfälle och det är viktigt att var extra försiktig. Be därför alltid om lov innan du fotograferar.

pÅ FeST Med FÖRFÄdeRna

Morne-á-l’Eau-kyrkogården.

Indiska oceanen · Karibien · Afrika · Kryssningar · Flodkryssningar · Tågresor

Guadeloupe, centrum för den färgstarka

kreolska kulturen

www.escapetravel.se 08-450 38 90 • 031-13 44 50

Här finner du ett spännande välsmakande kök med tydliga influenser från Frankrike. De tropiska dofterna av frukter och blommor blandas med lukten av kaffe och croissanter. På Guadeloupe blir varje måltid en kulinarisk upplevelse att minnas.

Prisexempel: 415:-/personoch natt på Le Golf Marine



En av nationalparkens större – eller åtminstone högre – upplevelser finner man i den botaniska trädgården Parc des Mamelles. Här kan man nämligen se alltihop från ovan: Eller vad sägs om att promenera omkring bland trätopparna, drygt 15 meter ovanför marken, på smala gångbroar?Även om vi är fastspända i en säkerhetssele, som i sin tur är förankrad i en järnva-jer ovanför oss, så är det en adrenalinhöjande upplevelse att vandra omkring på de smala brädorna högt upp bland trätopparna. I synner-

het om en annan besökare kommer nära eller bara in på samma gångbro som den man själv befinner sig på – allt börjar gunga och benen vacklar, trots att man har en rejäl stålvajer att hålla fast i.För några är den höga upp-levelsen bokstavlig: En upp-levelse som är till för att bli hög på adrenalin. Men även om alla besökare nedifrån liknar sin närmaste släkting apan då de svingar sig mellan träden – några mer atletiskt än andra – så finns det också de som ångrar den drygt 30 minuter långa vandringen bland trätopparna.Som tur är finns det även andra upplevelser i den bota-niska trädgården. Här finns till exempel ett exemplar av regnskogens samtliga plantor,

träd och blommor, varav flera är endemiska.Utöver växter har du chans att se några av de djur som lever eller har levt naturligt på Guadeloupes öar. En som du nästan helt säkert kommer att stöta på är tvättbjörnen, som importerades till ön för att bekämpa ormarna. Ormar-na är utrotade, men tyvärr satte tvättbjörnarna också i sig papegojorna. Idag är den botaniska trädgården det enda stället på Guadeloupe som du kan se levande pape-gojor. Å andra sidan är fåglar-na så tama att du nästan kan föra ett riktigt samtal med dem – förutsatt att du talar franska vill säga…

RegnSKogen Sedd FRÅn en

TRÄTopp


Ögruppen Guadeloupe lig-ger i hjärtat av Antillerna, en rad småöar som bland annat består av de kända franska öarna Martinique, Saint Bar-thelemy och Saint Martin, men även icke-franska öar som Antigua, Barbados och de tidigare danska Västindi-ska öarna.Som en vacker fjäril öppnar Karukéra, Guadeloupes två huvudöar, sina vingar – till vänster sträcker den ena ut sig i Karibiska havet och

till höger rör den andra vid Atlanten. Basse-Terre längst västerut och Grande-Terre i öst är två självständiga öar, skilda åt av en smal kanal, som hålls samman av ett par broar. De båda öarna är bara två av Guadeloupes fem öar, varje ö med sin historia, sin kultur, sina traditioner och sitt helt speciella landskap.Och även om det kan tyckas naturligt så syftar namnen på öarna inte på deras stor-lek – Grand-Terre är nämli-

gen den minsta av de båda.I stället sägs det att öarna fått sina namn efter vind-förhållandena. Hur det blå-ste var av stor betydelse för kolonialherrarna när de anlände med skepp på 1500-talet. Snabbt blev den platta Grand-Terre den vik-tigaste ön för hamnar –och därmed också för handel och jordbruk – vilket är fal-let än i dag. Grand-Terre med centralorten Pointe-à-Pitre är ögruppens ekonomiska cen-trum och har Guadeloupes största industrier, hamnar och flygplats. Industrierna är kon-centrerade kring centralorten medan de övriga 590 km2 av ön består av sockerrörsod-lingar och annat lantbruk.

Vild naturNaturen på den bergiga och skogstäckta 848 km2 stora ön Basse-Terre är betydligt vildare och frodigare. Här finns den aktiva vulkanen La Soufrière, regnskog, branta berg och djupa raviner. På Basse-Terre skapade man år 1989 en 17.300 hektar stor nationalpark som har 300 km vandringsleder i alla svårighetsgrader, bubblande varma källor med svavelhal-tigt vatten, minst 270 olika slags handledstjocka ormbun-kar och 300 olika slags sky-höga träd. Utöver detta finns en uppsjö av färgsprakande blommor, bland annat 100 olika sorters orkidéer. Det är värt att komma ihåg att många av Guadeloupes träd

guadeloupenaTuR

FJÄRilen ÖppnaR Sina vingaR guadELoupEs smÅöar, dEras fLora ocH fauNa är LIka oLIka som ExotIska fjärILar är färgrIka.


och växter är endemiska, vil-ket innebär att de inte finns på något annat ställe i hela världen. Det naturliga djurlivet i natio-nalparken är dock begränsat. Men istället för att gräma sig över att man inte kommer att få se några spännande djur kan man vara tacksam för att slippa möta giftiga ormar eller andra farliga djur. Det finns många fantastiska och färgsprakande fjärilar, och för fågelentusiasten kan ett besök i nationalparken vara en upplevelse utöver det vanliga. Här finns nämli-gen inte mindre än 38 olika fågelarter, bland annat den spektakulära och ivrigt flad-drande kolibrin, som med upp till 80 vingslag i sekunder kan hålla sig stilla svävande i luften medan den tar nektar från blommorna. Det kan vara svårt att se den lilla fågeln, som kan väga så lite som två gram och bara är fem-sex cm lång, och faktum är att många förväxlar den med en insekt.Det finns väldigt många insekter på Guadeloupe, men generellt är faunan snarare färgrik än skadlig, intressantare än farlig – med undantag för de beryktade dengue-myggen, som gör sitt för att förpesta ditt liv. Där-för: kom ihåg myggspray, det finns nämligen ingen vaccina-tion mot dengue-feber.

Från toppen av vulkanenBasse-Terre är, som sagt, en

vulkanö och det finns flera släckta vulkaner runt omkring på ön. Det är dock fortfa-rande aktivitet i underjorden, vilket senast visade sig år 1976 då vulkanen La Soufrière fick ett utbrott. Under åtta månader drabbades vulkanen av ett flertal mindre utbrott och byarna runt omkring eva-kuerades. Vulkanen betraktas idag som ”slumrande”, vilket betyder att seismologer över-vakar den noggrant. Ett större vulkanutbrott anses osan-nolikt, men kan trots allt inte uteslutas. Trots detta finns det ett flertal krävande van-dringsleder som leder till vul-kanens topp på 1.467 meters höjd. Här tittar man rakt ned i kratern, från vilken det ofta stiger rök. På frågan om det verkligen är försvarligt att låta hoper av turister vandra omkring på en aktiv vulkan svarar seismologerna att större utbrott nästan aldrig sker utan förvarning… Och att den rök man ser är de stora mängder regnvatten som värmts upp i vulkanens bot-ten och som försvinner som ånga ur vulkanens krater.Utsikten från La Soufrière ska vara fantastisk, dessvärre är det få som får chans att njuta av den då tjocka moln skymmer sikten 300 dagar om året.

Parisisk körningDet finns bara en enda väg, Route de la Traversée, som korsar Basse-Terre. Från väst löper vägen direkt genom

regnskogen på vulkanen La Soufrières norrsida till bron som leder över till Grande-Terre. Eftersom vägen kantas av meterhöga tropiska växter – och ordet regnskog faktiskt är vad det låter som, nämli-gen väldigt mycket regn – är det viktigt att köra försiktigt. Vägen ska därför inte använ-das som en genväg.Just regnväder upplever man ofta på Basse-Terre. Det fal-ler nästan 10.000 mm regn om året i området kring vul-kanen, vilket är fem gånger så mycket som på de andra franska öarna i Antillerna och 13 gånger så mycket som i Sverige.Man behöver dock inte oroa sig för att hyra bil och bege sig ut på vägarna på egen hand, tvärtom, donationer från EU och bidrag från Fast-landsfrankrike har gjort att Route de la Traversée, precis som de flesta vägar på Gua-deloupe, är i utmärkt skick. Kom dock ihåg att se upp för hala vägbanor och det något parisiska sättet att köra bil.Till Guadeloupe hör även en rad småöar av vilka Les Saintes, Marie-Galante och Désirade är de tre viktigaste, största och bebodda. Utöver dessa ligger ett pärlband av mindre obebodda öar i storle-ken ”en liten hög av vit sand och en ensam palm”. Dröm-mer du om privatliv och sand-stränder behöver du således inte leta mer – det finns här!


guadeloupe • vagabond guide ·1716·vagabond guide • guadeloupe

Anse de Bourg kan skryta med att vara den tredje vack-raste viken i världen. Det har medlemmarna i ”The Most Beautiful Bays in the World” utsett den till. Och den här gången varken ljuger, överdri-ver eller förvränger turistbro-schyrerna verkligheten. Inte det minsta.De små prickarna på kartan, som består av nio små para-disöar söder om Basse-Terre, heter Les Saintes. Endast två av öarna är bebodda. Trots det är ögruppen ett mycket populärt utflyktsmål bland regionens turister, vilket är föga förvånande. Idyllen och den härliga stämningen gör ögruppen väl värt ett besök.

Efter drygt en och en halv timmes segling från Basse-Terre – med möjlighet att se valar – talar staden för sig själv: Turkost vatten, pastell-färgade hus i smala gränder, och fransk bystämning omgi-vet av frodiga gröna berg. Här levs livet i ett annat tem-po och eftersom den största ön endast är 13 km2 stor så finns det mycket få bilar. De flesta turister tar sig fram på cykel eller scooter, som finns att hyra.Huvudattraktionen är dock allt annat än idyllisk. I befäst-ningen Fort Napoleon, som ligger högst upp på ön med utsikt över bukten, beva-ras krut, kulor och kanoner. Fortet uppfördes ursprunglig på 1700-talet under namnet Fort Louis, men blev förstört under striderna mot britterna år 1809.

År 1844 bestämde Napoleon att fortet skulle återuppbyg-gas och 1897 stod det färdigt, nu med namnet Fort Napo-leon. Idag betraktas fortet som något av en kuriositet – det byggdes för att undvika krig, men ingen kom någon-sin att varken skjuta från eller mot det. I stället kom det att användas som fängelse för politiska fångar.Idag fungerar fortet som museum om Les Saintes och, inte minst, Napoleons histo-ria. Runt fortet finns en bota-nisk trädgård med en uppsjö av kaktusar. Här kan man, om man har bra syn, se lårbens-stora leguaner, som – precis som kameleonter – kan skifta till alla möjliga färger.

idYll KonTRa napoleonS

KanoneR


Direktflyg från Skandinavien hela vintern.

www.langley.eu0771-12 12 12

LangleyGUAguide-SV:Layout 1 2009-07-10 14:01 Sida 1

Utsikten från Fort napoleon, Les Saintes.


”Öarna i det vackra vattnet”. Karukéra. Så hade de karibis-ka indianerna, som ursprung-ligen bebodde Guadeloupes småöar, valt att kalla dem. Det ”vackra vattnet” är idag den verkliga turistmagneten, i synnerhet för de långväga besökarna.Oavsett om du reser till Karibien för att koppla av på stranden, njuta av ett dopp i det varma Karibiska havet,

dyka vid korallreven eller testa din förmåga på en surf-bräda på något av öns fanta-stiska surfställen, så kan du räkna med att tillbringa den mesta av din tid antingen i, på, under eller vid sidan om det vackra blå vattnet.För vatten är blått. Det vet vi av erfarenhet. Men den erfa-renheten sätts på prov när man reser till Karibien. Här är vatten inte bara vatten

och blått är inte bara blått. Här är vattnet turkost, mörk-grönt, akvamarint, alla tänk-bara nyanser av blått, blått, blått – och allt där i mellan.Första intrycket av ögruppen tar nästan andan ur en, i synnerhet när man inser att det finns 180 olika sorters sand på öarna och att 50 av Västindiens vackraste strän-der finns på Guadeloupe. Varje strand är unik, men alla har paradisisk gyllenvit – eller svart – sand, palmer, korallrev och flera impone-rande vattenfall och floder i närheten.Tycker du om vattensport så är Guadeloupe resmålet du alltid drömt om. De ide-ella förhållandena gör det möjligt att utöva i stort sett alla tänkbara vattensporter – oavsett om det är i, på eller under vattnet. Faktum är att det finns så många möjligheter att du inte kom-mer att hinna prova på alla innan det är tid för dig att resa hem.

dykningDet borde vara brottsligt att lämna Guadeloupe utan att åtminstone ha kastat en blick under vattenytan. Den stora fördelen på Guadelou-pe är att man inte behöver bege sig ut på djupt vatten för att njuta av allt det som finns att se.Sikten i de varma västindiska vattnen är mycket bra. Man behöver inte mer än cyklop och snorkel för att se färgs-

guadeloupevaTTen

vaTTen upp Till ÖRonen I karIbIEN är vattEN INtE bara vattEN ocH bLÅtt är INtE bara bLÅtt. mEN oavsEtt NyaNs sÅ tILLbrINgas EN sEmEstEr pÅ guadELoupE aNtINgEN I, pÅ, vId sIdaN om, ELLEr uNdEr vattNEt.

prakande fiskar och en hel massa koraller.Möjligheterna att dyka är stora för såväl nybörjare som mer rutinerade dykare. Omgivet av Karibiska havet i väst och Atlanten i öst har Guadeloupes skärgård av korallrev optimala förhållan-den, vilket syns tydligt när man sticker huvudet under vattenytan.Det lugna och grunda vatt-net i lagunen vid Saint-Francois är det bästa stäl-let för nybörjare. Området utanför Pigeon-ön, också kallat Reserve Cousteau, är världsberömt och har fått sitt namn efter den kände dykpionjären och oceanogra-fen Jaques Cousteau. Grand-Cul-de-Sac-Marin-reservatet erbjuder dykning i hög klass, men är, på grund av ström-marna, svårare. Sist, men inte minst är ögruppen Les Saintes, speciellt området Sec Pate, värt att nämna.

Från mars till maj är det nämligen möjligt att se knöl-valar passera genom kanalen mellan Les Saintes och Bas-se-Terre då de är på väg till Karibiska havet för att föda sina ungar. Under sommar-månaderna är chansen att se havssköldpaddor, som är på väg till stranden Grande Anse på Terre-de-Haut för att läg-ga ägg, dessutom stor.

Vind- och kitesurfingAlla som tycker om att susa fram över vattenytan på en bräda – oavsett om det är en vanlig surfbräda, en vindsur-fing- eller kitesurfingbräda – har ideella väderförhållanden på Guadeloupe. I synnerhet i perioden december till augu-sti då handelsvindarna fyller seglen. För erfarna vindsur-fare lockar böljorna utanför Cas en Bas och Vieux Fort, de två mest populära ställena för vindsurfare. Nybörjare rekommenderas att testa sin

förmåga i de lugnare farvatt-nen på västkusten.Utrustning finns att hyra på de flesta hotell och på många vindsurfingcenter – som också erbjuder en rad olika kurser på alla nivåer.Bland erfarna kitesurfare är lagunen vid St. François en favorit, kanske för att det ligger en stor kite-klubb på stranden, som erbjuder kur-ser och hyr ut utrustning.

Jet-skiJet-ski är den enklaste vat-tensporten att utöva då den varken kräver certifikat eller läkarintyg. Man övervakas dock noggrant av kvalifice-rade instruktörer som kon-trollerar att man inte bryter säkerhetsreglerna när det gäller till exempel badande och dykare. En tur genom Grand-Cul-de-Sac-Marin-reservatet och mangroven längs Ilet Caret ger en sär-skilt vacker och annorlunda upplevelse.

djuphavsfiskeAntillerna är härligt för strandälskarna, men även ett paradis för fiskarna. Här vimlar det av fisk i storlekar, som icke-fiskare drömmer

Baie du Marigot, Les Saintes.

En av världens vackraste bukter, Anse du Bourg.

guadeloupe • vagabond guide ·2120·vagabond guide • guadeloupe

betydligt mer imponerande Chutes du Carbet-fallet är Ecrevisses mycket lättare och snabbare att ta sig till då det ligger bara några få minuters gångväg från Route de la Traversée.Har du möjlighet att van-dra bör du dock dra på dig vandrarkängor och ta ser-pentinvägen upp till parke-ringsplatsen mitt ute i den tropiska regnskogen nära La Soufrière-vulkanen på Basse-Terre. Här bryter en serie av tre vattenfall Rivière du Carbet-skogens stilla ro. Vattenfallen är en turistmag-net, vilket är förståeligt då de är Guadeloupes absolut vackraste och mest spekta-kulära syn. Det första och högsta vat-tenfallet är 125 meter högt. För att ta sig hit krävs en två timmar lång, brant och krävande vandringstur. De flesta besökare väljer därför att besöka flodens andra vattenfall då det är enklare att ta sig till. Det drygt 110 meter höga fallet är lika imponerande som det första och tar bara 20 minuter att gå till. Stigen dit är des-sutom bra. Det tredje vattenfallet är bara 20 meter högt, å andra sidan har det den största vattenvolymen. Vattenfallet kan endast nås till fots och kräver att du är en erfaren vandrare.

djur och köttätande växter på Guadeloupe, men det är ingen garanti för att du slip-per skador då canyoning är en krävande upplevelse. Det är därför en god idé, och ofta obligatoriskt, att använ-da ordentlig utrustning under turen: Hjälm, våtdräkt, spe-ciella klättrar- eller vandrar-kängor, säkerhetsselar och rep hör till och delas som regel ut innan avfärd.

VattenfallÄlskar du vatten, storslagna vyer och utmanande van-dringsturer är en tur till något av öarnas vattenfall något för dig. På Basse-Terre ligger Casca-de aux Ecrevisses, som trots att det inte är Guadelou-pes vackraste vattenfall, är ögruppens mest besökta. Fallet lockar varje år drygt 400.000 besökare. Till skil-lnad från det större och

perfekt för canyoning – en krävande upptäcktsresa på två ben då du tar dig genom floder, vattenfall, raviner och skogar. I äventyret ingår även klättring, simning, rapelling och glidturer ned för våta och hala klippväg-gar.Du slipper förvisso giftiga

mardrömmar om. Djuphavs-fiskare fångar så kallade wahoo och bonit året runt medan det är barracuda och blue marlin som gäller under årets sista sex månader. Spearfish fångas från mars till oktober, mahi-mahi från november till maj och svärd-fisk från juni till november.Djuphavsfisket på Guade-loupe är bäst vid kuster som ligger i lä för vinden. Man bör därför söka sig till öar-nas västkust.Det kostar ungefär 150 euro per person och dag och då ingår komplett utrustning och – oftast – dryck och smörgåsar.Ett litet tips för nybörjaren: Djuphavsfiske är allt annat än en avslappande eller trå-kig utflykt…

CanyoningPå Guadeloupes största ö, Basse-Terre, är terrängen

Jacques Cousteau och hans vackra skepp Calypso har fått många att drömma våta drömmar.Mannen, som var med och uppfann ”akvalungan” under andra världskriget, ägnade sitt liv åt att segla omkring och dyka i världshaven. För några var hans filmer och tv-serier från världen under havsytan det stoff som dröm-mar gjordes av. Så även för mig.När jag nu står med fötterna i det varma vattnet utanför den ö, som Jacques Cousteau en gång beskrev som ”ett av världens tio bästa dykstäl-len”, vore det en synd om jag inte stack näsan under vat-tenytan.Från dykföretaget Les Heures Saint i Bouillante på Basse-Terres östkust seglar vi de tio minuterna ut till Reserve Cousteau, ett av Guadeloupes fyra undervattens-naturre-servat.

Förutom drygt 70 olika korall-typer, minst 1.200 blötdjur och 600 fiskarter kan man här stöta på ett stort antal havssköldpaddor, rockor, ett par olika hajarter och flera olika valarter, som kommer till dessa vatten för att yngla av sig. Man har dessutom möjlighet att träffa självaste Kaptenen.På cirka tolv meters djup står en staty av Jacques Cousteau. Han gör ett dykar-OK-tecken med högra handens tumme och pekfinger till alla oss amatörer som tar oss ner i hans rike. Jag kan inte låta bli att trycka Kaptenens tre lediga fingrar, slå en kuller-bytta i vattnet, få syrgastu-ben i nacken och ge ett OK-tecken till Frédéric Massieu, min dykguide, som spricker upp i ett stort leende bakom masken och returnerar mitt OK-tecken.En livslång våt dröm har gått i uppfyllelse.Se www.heures-saines.gp för ytterligare information.


en vÅT dRÖM

Cascade aux Ecrevisses.


Efter en lunch på ön Terre-de-Haut simmar vi ut till båten, som ligger för ankar i bukten. Kapten Christian Thummen står redo med Zodiac-gummibåten för att köra oss vidare till ”ett av de vackraste korallreven i ögruppen” där vi ska snor-kla. Vi sitter med cyklop, simfötter och snorkel, redo att hoppa i det turkosa vattnet och ned till världen under vattenytan. Vi känner oss ofantligt rika. Inte på euro, men på möjligheter och upplevelser.Att ligga på däcket på en

båt och bli körd från ö till ö, från hamn till hamn, att se något nytt varje dag är några människors semesterdröm. Att dela sitt kryssningsfartyg med tusentals andra människor och tvingas äta middag på bestämda platser tillsam-mans med dessa människor varje dag är inte alltid en del av drömmen.Att kryssa mellan de karibi-ska öarna när man befinner sig på dessa breddgrader är dock upplagt – så varför inte boka sitt helt egna kryssningsfartyg?Oavsett om du föredrar dagsturer bland Guade-loupes öar, flera dagars eller veckors seglatser är

kapten Christian Thummen och hans lyxiga katamaran med fyra privata sviter redo att köra dig vart helst du önskar. Och det utan att du blir fullständigt ruinerad.Vi följer med på en och en halv timmes seglats från Basse-Terre till Gua-deloupes lilla ögrupp Les Saintes, ser oss omkring på huvudön i några timmar, och snorklar på olika rev innan vi seglas tillbaka till huvudön – en tur, som kan bokas för 95 euro inklusive service ombord och en flaska champagne, för en sådan hör naturligtvis till när man reser med stil…Se mer på www.yacht-evasion-caraibes.com

KaRibiSK SoloKRYSSning

En liten vik vid ön Terre-de-Haut i Les Saintes-ögruppen.


Guadeloupe är ett paradis för gourmet-turisten. En smältde-gel av det finare franska köket och det kryddstarka karibiska med färska råvaror som huvu-dingrediens. Tyngdpunkten ligger ofta på skaldjur, som smaksatts av lokala kryddor och kreolska specialiteter. Det kreolska köket är en för-finad mix av fransk kokkonst, österländsk wok, indiska kurry- och kokosrätter samt ingredienser som går tillbaka till de afrikanska slavarnas matlagning. Resultatet är kryddstarkt och delikat, ibland annorlunda, men alltid domi-nerat av öns färska och exoti-ska råvaror.Bland nationalrätterna bör ”accras”, friterade fiskbullar, och ”boudin”, blodkorv gjord på grisblod, bröd och kryd-dor som stoppas i gristarmar, nämnas. ”Det smakar ju nästan som leverpastej”, säger grannen överraskat och entu-siastiskt sedan han skurit en

bit av den mjuka och grå mas-san på tallriken.

Från naturens skafferiI stort sett alla restauranger på Guadeloupe serverar en uppsjö av fisk och skaldjur. Som öbor har Guadeloupes befolkning havets eget skaf-feri precis utanför dörren,

vilket de utnyttjar i sådan grad att de är världens näststörsta fiskkonsumenter. Bara Japan slår dem.Nyfångad grillad fisk, fisk-soppa, krabbor, kräftor, snäck-frikassé och languster serve-ras på de flesta restauranger – och säljs i affärer, hamnar och på marknader.Här säljs också öns andra råvaror – grönsaker och frukter som banan, ananas, mango, passionsfrukt, bröd-frukt och guava, kryddor som chili, kanel, ingefära, saffran, muskotnöt, färsk vanilj, den egna specialiteten columbo och självklart öns huvud-näring, rörsocker. På markna-derna säljs även kokosmar-melad, chilisås och rompunch. Du hittar också smycken och andra hantverk. Den största marknaden ligger nere vid hamnen i Pointe-à-Pitre. Här är många av de kvinnliga

guadeloupegouRMeT

den KulinaRiSKa SMÄlTdegeln dEt kuLINarIska guadELoupE är dEt bästa av tvÅ värLdar: fastLaNdsfraNkrIkEs fINarE kök ocH dEt kryddstarka karIbIska. kompLEttErat mEd frukt, kaffE, rom, rom ocH ÅtEr rom!

kökschef dominique david,

Auberge de la Vieille Tour.


försäljarna klädda i natio-naldräkt för att fånga turi-sternas uppmärksamhet och kommer turisterna inte av sig själv så blir de bokstavligt talat släpade från stånd till stånd. Och tro inte att du kan ta ett foto utan att köpa något i ståndet! Det är inte många som vet att Guadeloupe fortfarande producerar kaffe. Odlat på La Soufrière-vulkanens slut-tningar, i vulkanisk jord och i lä för vinden, har man utve-cklat ett arabica-kaffe av hög kvalitet. Faktum är att ”le Bourbon Pointu” borde vara varje kaffe-connaisseurs val.

Gör gottegrisenNågot sött till kaffet är inte heller svårt att hitta. På restaurangerna serveras som regel färsk frukt, glass eller crème brûlée till dessert. På caféerna, i bagerierna och

på de franska patisserierna finns en rad läckra bakverk som påminner oss om att vi förvisso rent fysiskt befin-ner oss i Karibien, men att vi trots allt är i en del av Frankrike. Även om man inte produce-rar vin på Guadeloupe, som man gör i Fastlandsfrankrike, så kan man som turist glädja sig åt att Guadeloupe, i jäm-förelse med andra karibiska öar, har betydligt mer omfat-tande vinlistor, till priser som man har råd att betala. Och tro det eller ej, Guadeloupes invånare är den del av den franska befolkningen som dricker mest champagne per invånare! Välkommen till den kulinariska och sociala smält-degeln…

På alla barer och restauranger på Guadeloupe står ingredi-enserna till nationaldrinken Ti Punch på bardisken. Det är självservering som gäller och eftersom det inte finns något rätt eller fel att blanda drin-ken så är det bara att prova sig fram.

Ingredienser:Rom, lime och rörsocker

• Pressa så mycket lime du vill ha i ett högt snapsglas – minst en kvarts lime.• Häll på så mycket rörsocker som du vill ha. De lokala nöjer sig med en tesked, men det är i minsta laget för européer.• Tillsätt rom och rör om. Tillsätt mer lime om du vill att drinken ska vara surare, mer socker om den ska vara sötare eller mer rom om den ska vara starkare.

Ti punch

Riv mina råsegel: Palmer, pelikaner – och pirater…! Karibien är och förblir det samma som pirater – i alla fall för oss som vuxit upp med Peter Pan, Skattkam-marön och, sist men inte minst, Pirates of the Carib-bean.Och har man sagt pirater, så måste man också säga rom, rom i tunnor så långt ögat når. Och mer ska det inte till för att kunna berätta en tvättäkta sjörövarhistoria…”Femton man på en död mans kista, hey ho och en hel flaska rom.”Ursprungligen uppstod rom som en biprodukt. Socker-rörsfarmarna utvann den ur melass, som återstod sedan man kristalliserat sockret.

Med boomen i sockerekono-min i ryggen började frans-männen, beväpnade med sin expertis inom brandyproduk-tionen, under 1700-talet att experimentera med den för-sta spriten baserad på hela sockerrör.Under kolonialtiden var det inte ovanligt att slavar byt-tes mot stora tunnor rom, vilket betydde ett obrytbart samband mellan sjömän och elddrycken, som gick under benämningen Kill Devil. På 1730-talet fick engelskt sjöfolk en kvartsliter rom i daglig ranson, en trevlig bekantskap i en tid då man som sjöman var van att dric-ka halvruttet vatten eller jäst öl under de månadslånga seglatserna.Senare beslöts det att man inte fick dricka ren rom, den skulle blandas med vatten eller fruktsaft och drickas i små portioner under många

timmar. Idag dricker de lokala rom ”straight” direkt från flaskan, oavsett romens temperatur, eller så blandar man den till ”planteur”, en fruktpunch, som består av rom, fruktjuice, kanel och muskotnöt. Den serveras som välkomstdrink överallt på öarna.Vill du veta mer om socker-rörens, romens och öarnas sammanflätade historia så ska du besöka Musée Du Rhum. Är du mer intresserad av att aktivera smaklökarna ska du besöka något av öns destillerier. Trots sin storlek finns det idag nio romdestillerier på Guadeloupe, som producerar ett stort antal olika mär-ken – både ljus och mörk och av mer eller mindre oblandad karaktär. På destil-leriet Domaine De Sèverin på Basse-Terre kan man följa produktionen från det att sockerrören handplockas, genom fermenteringen till dess att drycken tappas på flaska – och inte minst få delta i provsmakningen. Den sista delen behöver man inte vara sjörövare för att förstå.

en TvÄTTÄKTa SJÖRÖvaR-

hiSToRia

guadeloupe • vagabond guide ·2726·vagabond guide

Marknaden i Pointe-à-Pitre är en färgstark upplevelse.





När man äntligen får chansen att smaka en delikatess som languster – den så kallade varmvattenshummern – så ska man passa på. Languster serveras på restauranger över hela Guadeloupe och kostar som regel cirka 50 euro. På marknaden kostar den nyfån-gad cirka 28 euro. Svenska restauranger ser-verar sällan languster och de som gör det tar ofta rejält

betalt – drygt tre gånger så mycket som i Karibien. Ibland kan man dock få tag på lan-guster till ett hyfsat pris i väl-sorterade fiskaffärer.Langusterna är nästan lika stora som humrarna, som serveras i Sverige. Den kan bli upp till en halvmeter lång och väga två kilo. De båda kräft-djuren ser dock ganska olika ut. Till skillnad från hummern så har langusten inga saxklor, å andra sidan har den mycket långa känselspröt. Bröstsköl-den är mycket ojämn med grova hår och ryggskölden

är sammanvuxen med den del av huvudet, som ligger framför munöppningen. Fär-gen är brunaktig och stjärten gulprickig. Langustens brutala yttre till trots är köttet vitt och delikat.

RECEPT:Langouste a l’Auberge de la Vieille Tour, av chefskocken Dominique David

Ingredienser:• 1 färsk langust• salt, hela svarta pepparkorn • 2 spsk. olivenolie • rom (karibisk, naturligtvis!) till flambering

Så gör du:Dela langusten med en tung, vass kniv genom att skära ett djupt snitt i början av ryggskölden. Djuret dör då omgående.Dela den därefter i fyra min-dre delar, pensla med olja och krydda med salt och peppar.Värm en panna och stek lan-gusten med köttsidan nedåt tills den blir gyllenbrun. Ta av pannan från värmen, tillsätt rom (minst 37 procen-tig) och flambera langusten.Lägg ett lock på för att kväva flammorna och sätt in pan-nan i en 200 grader varm ugn i tio minuter.Servera langusten på en varm tallrik med ångade grönsaker, till exempel morötter, purjolök och sockerärtor.

huMMeRnS KlolÖSa KuSin


nationalrätten Boudin.Enligt påstående världens starkaste

drink gjord på rom och chili.

30·vagabond guide • guadeloupe guadeloupe • vagabond guide ·3 1

öarna. Var dock försiktig när det gäller mygg. Guadeloupe ligger i ett område där det finns dengu-mygg, använd där-för alltid effektivt myggspray.

InfrastrukturVägarna på Guadeloupe är förvånansvärt bra med bland annat breda och välfungeran-de motorvägar. Tillgänglighe-ten till de flesta turistattrak-tioner är god. Det är högertra-fik precis som i Sverige.Det finns bussar mellan alla större städer. Dessa slutar dock gå tidigt på kvällen, vil-ket innebär att du måste ta en taxi eller ha tillgång till en hyrbil om du vill kunna trans-portera dig kvällstid.Taxi finns på flygplatsen i Pointe-à-Pitre, framför större hotell och en del andra plat-ser, men kan vara svår att finna i ytterområden. Enklast är att hyra en bil redan vid ankomsten eftersom du då kan röra dig fritt. De flesta större biluthyr-nings-företag finns på öarna – det enklaste är dock att hyra bilen hemifrån och hämta den på flygplatsen vid ankomsten. De flesta större hotell kan arrang-era hyrbilar. Du kan även hyra cyklar, mountainbikes, scooter och motorcyklar på hotellen och i de större städerna.Om du ger dig ut på vägarna på egen hand så kom ihåg att lokalbefolkningen, precis som i Frankrike, kör ganska snabbt. Är du uppmärksam och håller avstånden är det dock inga problem.

ReseinformationFlygbiljetter kan köpas hos Air France, som flyger via Paris, Orly-flygplatsen. Biljetten kos-tar drygt 8.000 kr, inklusive skatter och avgifter.www.airfrance.se

Du kan också köpa en paket-resa med Langley Travel, som arrangerar charterresor till Guadeloupe med direktflyg från Stockholm, december till maj, med övernattning på resebyråns eget hotell Fort Royal, som ligger i det nord-västra hörnet av Basse-Terre.www.langleytravel.se

Du kan även kontakta någon av de andra svenska resebyrå-erna som arrangerar resor till Guadeloupe.

Afro-Caribbean TravelCaribia Travel / Escape TravelLime TravelUCPA ResorVästindienspecialistenClub MedDeluxe VacationsSembo

SpråkDet är enklast att ta sig fram på Guadeloupe om man talar franska – åtminstone un petit peu. Franska är det officiella språket även om lokalbefolk-ningen använder den lokala dialekten, kreol, i lika hög grad.Engelska är mindre utbrett, som regel är det dock inga problem att kommunicera med dem som arbetar inom turistindustrin.

klimatGuadeloupe har två årsti-der: ”Carême” är torr och ”l’Hivernage” är våt. Det är torrt från mitten av februari till mitten av augusti, därefter börjar det regna och är vått fram till mitten av februari då det blir torrt igen.Det är varmt på Guadeloupe, minst 20 grader året runt. De så kallade östliga trade winds når dock ögruppen och svalkar något. Mest blåser det på öar-nas östkuster. Det kan vara svalt om kvällarna så glöm inte att ta med dig en tröja.

dresscodeKlädstilen i Karibien är betydligt mer avslappad än i fastlandsfrankrike, men det kan vara en bra idé att ta med sig ett par långbyxor för kvällsbruk på lite finare res-tauranger samt vid besök på religiösa platser.Kom ihåg en lätt regnjacka om du ska ut i regnskogen. Och hatt, solglasögon, bad-kläder, solkräm och bra vand-rarkängor är helt nödvändigt.

BetalningMan använder euro på Gua-deloupe och alla större ban-ker finns representerade på öarna. Bankerna är öppna måndag till fredag, kl 8-16.Det finns uttagsautomater och växlingskontor i alla stör-re städer och på flygplatsen.

ElektricitetPrecis som i Frankrike använ-der man 220 volt på Guade-loupe, men ta med dig en adapter, många ställen har nämligen gammaldags stick-kontakter med tre hål.

SjukvårdDet finns apotek i alla större städer och det är sällan långt till närmaste läkare. Sjukhus och akutmottagningar fin-ner man i Pointe-à-Pitre på Grande-Terre och i huvudsta-den Basse-Terre på ön Basse-Terre.Generellt har befolkningen på Guadeloupe god hälsa. Det finns för närvarande inga upp-gifter om sjukdomsutbrott på

guadeloupevÄRT aTT veTa

Guadeloupe har medvetet satsat på ekoturism och håll-barhet framför okontrollerad massturism, vilket förklarar varför öarna inte är nedlusade med stora resort, höga hotel-lkomplex eller hotellkedjor. Detta är också anledningen till att de flesta besökarna är franska turister och att många av hotellen och pensionaten är franskägda. Här finns allt från mysiga pensionat och ”Gites”(ett slags bed & break-fast) till mindre, men mycket autentiska familjehotell och få verkliga lyxhotell.Vi valde ett hotell som hade lite av allt: inte så stort, mysigt, hög standard och utpräglat lokalt. Hotel Auber-ge de la Vieille Tour ligger i Gosier, drygt sex km från Pointe-à-Pitre, och är ett char-migt förstaklasshotell med mycket atmosfär. Hotellet är uppbyggt kring en sockermölla från 1836 och har 148 rum och 32 sviter fördelat på fyra

mindre byggnader, som lig-ger inbäddade i grönska i den tropiska trädgården. Samtliga rum har altan och havsutsikt. Hotellet har även en privat strand som omgärdas av höga klippväggar och kan därför inte rekommenderas för den som har svårigheter att gå.Sockermöllan och den stora sockerrörspressen utanför ing-ången på Auberge de la Vieille Tours visar på försöket att bevara Guadeloupes historia. I den gamla möllan, som idag fungerar som reception, kan man följa byggnadens historia på gamla svart-vita fotogra-fier. Här kan man också njuta den välbalanserade blandnin-gen av fransk gästfrihet, kre-olsk informalitet och modern bekvämlighet.

Auberge de la Vieille Tour, 97190 Montauban, Gosier, Grand-Terre, Guadeloupe.Tfn: (+590) 5/908 42 323, epost: [email protected]

Läs mer på om Guadeloupe på www.visitguadeloupe.se

guadeloupe • vagabond guide ·3 1

vaR SKa Jag bo?

airfrance.se

Sex avgångar per dag till Paris och till världens största flygnäti samarbete med vår partner SkyTeam MAKING THE SKY THE BEST PLACE ON EARTH.

Documents

Ny guide om Guadeloupe på svenska