ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА

Задание «Тестирование»

Инвариантная часть

1. Какое из указанных условий не относится к дополнительным условиям, для включения в трудовой договор:

а. Испытательный срокб. Место работыв. Обязательство проходить медицинские обследованияг. Информацию о критериях и типах дополнительного страхования

2. Прибыль любого предприятия формируется исходя из цены продукции и ____________ на ее производство.

Ответ: 3. Установите верное соответствие понятий и их характеристик:

1 Общая прибыль А постепенное перенесение стоимости основных фондов в процессе из эксплуатации на стоимость готовой продукции

2 Внешние издержки Б разница между общим доходом и общими издержками

3 Амортизация В оплата расходов за ресурсы, которые не принадлежат владельцу предприятия. - Читайте подробнее на

4 Цена Г форма выражения ценности благ, проявляющаяся в процессе их обмена. Форма выражения ценности может быть не только денежной, но и натуральной, и процентной и др.

Запишите ответ:1 2 3 4

4. Расположите источники трудового права по юридической силе:а. Трудовой кодекс РФб. Международно-правовые акты о трудев. Конституция РФг. Закон субъекта РФ

5. Проверка подлинности пользователя путём сравнения введённого им пароля с паролем, сохранённым в базе данных пользователей, называется:

а. Контролем доступа

б. Аутентификациейв. Обеспечением целостности данныхг. Шифрованием

6. В Microsoft Word 2013 стандартным расширением файла, содержащим обычный документ, является ____________.

7. Установите соответствия между названием программы и видом программного обеспечения:

1 Базовое ПО А MS Excel

2 Сервисное ПО Б MS Windows (98, XP, 7, 8)

3 Инструментальное ПО В Basic

4 Прикладное ПО Г WinRAR, WinZip

Запишите ответ:1 2 3 4

8. Установите единицы измерения объема информации по уменьшению:а. Терабайтб. Гигабайт в. Мегабайтг. Килобайт

9. Продолжительность рабочей недели для обучающихся подростков в возрасте 16-18 лет не должна превышать

а. 17,5 часовб. 20,5 часовв. 35 часовг. 30 часов

10. Прибор, измеряющий влажность воздуха в помещении, называется ____________.

11. Установите правильную характеристику условий труда работников:

1 Вредные A Условия труда, при которых на работника не воздействуют опасные и вредные производственные факторы

2 Опасные Б Условия труда, при которых на работника воздействуют вредные производственные факторы, в пределах предельно-допустимых уровней

3 Оптимальные В Условия труда, при которых уровни воздействия вредных и опасных производственных факторов превышают

ПДУ

4 Допустимые Г Условия труда, при которых на работника воздействуют вредные и опасные производственные факторы, которые в течение рабочего дня представляют угрозу жизни работника

Запишите ответ:1 2 3 4

12. Установите последовательность действий при обнаружении подозрительного предмета в помещении:

а. Исключить использование мобильных средств и радиоприборовб. Не подходить к обнаруженному предмету, не допускать других и не трогатьв. Зафиксировать время и место обнаружения предмета г. Сообщить в полицию о находке

13. Сертификация - это:а. Документ, принятый органами властиб. подтверждение соответствия оказываемых услуг действующим стандартам,

осуществляемое независимым органом и преследующее цель удостоверить качество этих услуг и стабильность их предоставления.

в. Деятельность по установлению норм, требований, характеристикг. Документ, в котором устанавливаются характеристики продукции

14.Деятельность по установлению правил и характеристик в целях их добровольного многократного использования, направленная на достижение упорядоченности в сферах производства и обращения продукции и повышение конкурентоспособности продукции, работ или услуг. ____________.

15. Установите соответствие между термином и определением:

1 Стандартизация А Наука об измерениях, методах и средствах обеспечения их единства

2 Метрология Б Деятельность, направленная на разработку и установление требований, норм, правил

3 Сертификация В Форма подтверждения соответствия объектов выдвинутым требованиям

Запишите ответ:1 2 3

16. Установите последовательность работ по проведению лицензирования:а. Подача заявления вместе с приложениями в лицензирующий органб. Формирование заявления на лицензирование

в. Проверка полноты представленной информации лицензирующим органомг. Предоставление лицензии

17. Выберите правильный ответ. Устоявшаяся аббревиатура для офиса организации МФУ расшифровывается как:

А.- многофункциональной устройствоБ.- минифункциональное устройствоВ.- московское финансовое управлениеГ.- малый финансовый учет

Ответ:

18. Старейшая глобальная система бронирования билетов, гостиниц, автомобилей называется ___________________________

19. Установите соответствие между средствами пожарной безопасности и функциями, которые они обеспечивают

1.Пожарная сигнализация А Своевременное обнаружение пожара, возгорания

2.Пожарные учения Б Организованный выход персонала и потребителей в безопасную зону

3.План эвакуации В Формирование у персонала навыка правильных действий в случае возникновения пожарной опасности

4. Пожарный инструктаж Г Информирование персонала о правильных действиях в случае возникновения пожарной опасности

Ответ1 2 3 4

20. Расположите в верном порядке последовательность действий по получению звонка от клиента:

А.- Снять трубку после 1-2 гудковБ.- Назвать организацию В.- Представиться Г.- Подведение итогов, выделение главного из сказанного Д.- Благодарность за звонок

Вариативная часть

1. Выберите правильный ответ. Как называется аналитический процесс, включающий определение проблемы, сбор, обработку и анализ информации, а также выработку рекомендаций по решению проблемы?

1.- формирование исследовательской панели2.- маркетинговые исследования3.- формирование гипотезы4.- выборочное исследование

2. Налоговая ставка на прибыль для ИП при упрощенной системе налогообложения составляет ___ (написать только одно число)Ответ:

3. Установите соответствие между целями маркетинга и их признаками1. рыночные А. доля на рынке, завоевание рынка,

выявление перспективных рынков2. маркетинговые Б. создание имиджа фирмы, формирование

общественного мнения (мероприятия «паблик рилейшнз») объем продаж, объем прибыли, конкурентная борьба

3. структурно-управленческие В. ценовая политика, стимулирование сбыта, потребительские свойства товара, параметры товародвижения

4. обеспечивающие Г. совершенствование структуры управления, планирование

Ответ:1 2 3 4

4. Установите соответствие между элементами комплекса маркетинга

услуга/ (товар) А. это количество денег (товаров, услуг), за которые продавец согласен продать, а покупатель согласен купить единицу товара или услуги.

цена; Б. объект продажи в виде действия, выгоды или удовлетворения потребности. Услуги – некоторые действия, приносящие человеку преимущества либо полезный результат.

распределение (сбыт); В. комплекс маркетинговых мероприятий, целями которых являются увеличение доли товара, услуги, компании или бренда, занимаемой ими на рынке;

стимулирование (продвижение). Г. разделение материальных благ между субъектами экономических отношений.

Ответ:1 2 3 4

5. Установите соответствие между существующими стратегиями достижения конкурентных преимуществ организации и ее содержанием

1. Стратегия лидирующих позиций по издержкам

А. предполагает использование новшеств — продуктовых, технологических и организационных; наличие значительного риска; сложность сохранения данного преимущества

2. Стратегия дифференциации Б. предполагает, что основное внимание менеджеров направлено на контроль затрат, а качество услуг, сервис и другие параметры незначительны для компании

3. Стратегия концентрации (фокусирования)

В. предполагает способность организации обеспечить уникальность и более высокую ценность (по сравнению с конкурентами) услуг для покупателя с точки зрения уровня качества, наличия его особых характеристик, методов сбыта, послепродажного обслуживания

4. Стратегия раннего выхода на рынок Г. основана на выборе узкой области конкуренции внутри отрасли (рыночной ниши)

Ответ:1 2 3 4

6. Установите соответствие между методами обучения персонала и содержанием этих методов, вписав в ответе соответствующие буквы

1. Наставничество А. Получение знаний и приобретение опыта в результате систематической смены рабочего места. В результате этого за определенный промежуток времени создается представление о многогранности деятельности и производственных задач (специальные программы молодого поколения специалистов)

2. Смена рабочего места (ротация) Б. Сотрудничество наставника и обучающегося, когда наставник обеспечивает непрерывную, беспристрастную обратную связь и периодически проверяет уровень исполнения работы наставляемых. Применение метода эффективно в тех случаях, когда что-то идет не так или кто-то неправильно что-то делает и возникает необходимость в исправлении такого положения вещей. Метод может практиковаться как систематический

3. Подготовка в проектных группах В. Общая информация, введение в специальность, адаптация, ознакомление обучающегося с новой рабочей обстановкой

4. Производственный инструктаж Г. Сотрудничество, осуществляемое в учебных целях в проектных группах, создаваемых на предприятии для разработки крупных, ограниченных сроком задач

Ответ1 2 3 4

7. Установите соответствие между средствами распространения рекламы и их преимуществами

1. Прямая почтовая реклама А. ероприятия подобного рода являются постоянной, планируемой рекламной деятельностью, основанной на маркетинговых исследованиях.

2. Аудио и аудиовизуальная реклама Б. при минимальном затрате средств имеет высокую избирательную способность;

3. Реклама в прессе В.  считается наиболее эффективным, так как оно охватывает большие массы населения (потребителей). Преимущество такой рекламы заключается в ее особой оперативности. Наиболее эффективные результаты это средства дает при рекламе товаров и услуг массового спроса, рассчитанной на потребление широкими слоями населения.

4. Имидж-реклама Г. заключено в ее высокой избирательной способности. Люди с разными интересами будут читать литературу, посвященную той сфере жизни, которая их интересует.

Ответ1 2 3 4

8. Установите последовательность этапов маркетинговых исследований в правильном порядке

А. Определение объектов исследованияБ. Разработка плана исследованияВ. Анализ информации данныхГ. Представление результатовД. Сбор данныхЕ. Определение проблемы и целей исследования

Ответ1 2 3 4 5 6

9. Установите последовательность этапов жизненного цикла турпродукта:А. стадия внедрения самого продукта, которая включает в себя фазу разработки туристского продукта и фазу его «запуска»Б.  Период роста туристского продукта характерен значительным увеличением объема маркетинговой стратегии, продвижения и его продажи, а также увеличением прибыли. Значительная часть потребителей начинает проявлять интерес к самому туристскому продукту. На этой стадии расходы на туристский маркетинг еще довольно высокие, но в общих расходах туристской компании они начинают снижаться. 

В. Для стадии зрелости уже характерен рост замедления маркетинговой стратегии создания, продвижения и продажи туристского продукта и его стабилизации.Г.   Стадия спада характерна тем, что наступает такой момент, когда рекреационная сфера туризма начинает перенасыщаться данным туристским продуктом. Наблюдается стабильное падение объемов продвижения и продаж данного туристского продукта, а вместе с ним и снижение размера получаемой прибыли

Ответ1 2 3 4 5

10. Укажите последовательность этапов подготовки к участию в выставкеА. принятие принципиального решения об участии в выставкеБ. определения целей участия в выставке В. Выбор места проведения выставки и бронирования местаГ. Подготовительно-организационный периодД. работа в ходе функционирования выставкиЕ. анализ итогов участия

Ответ1 2 3 4 5 6

11. Выберите правильный ответ. Для лечения и реабилитации людей предназначеныА – пансионатыБ – санаторииВ – водолечебницыГ – дома отдыха

12. Выберите правильный ответ. Термин « не гарантированное бронирование гостиничных услуг» означает -

А- произведенное лично потребителем бронирование,Б- бронирование, при котором услуга проживания предварительно оплачена полностью,В- бронирование, при котором услуга проживания предварительно оплачена полностью или частично,Г – бронирование, в случае, если потребитель обещает произвести оплату при заезде

13. Выберите правильный ответ. Аннуляция бронирования гостиничных/туристских услуг может быть произведена:

А – только по инициативе ЗаказчикаБ – только по инициативе ИсполнителяВ – по инициативе Заказчика или ИсполнителяГ – только, если Заказчиком является физическое лицо

14. В номере имеется два этажа. Чаще всего на первом этаже находится гостиная, а на втором - спальня Интерьер номера имеет хорошую обстановку и отделку..

А.- СтудияБ.- Дюплекс

В.- АпартаментГ.- Джуниор сюит

15. Информация, обеспечивающая возможность получения туристом (экскурсантом) туристской услуги или комплекса услуг, предусмотренных договором о реализации туристского продукта.__________________Ответ:

16.  документ первичной учетной документации кассовых операций, по которому производится прием наличных денежных средств в кассу организации. _____________________Ответ:

17.Тип питания (тарифный план), при котором в стоимость проживания включен завтрак и ужин (шведский стол), бесплатный чай, кофе, вода на завтрак, называется _______

18. Установите соответствие между типом завтрака и его определениемТип бара Месторасположения1. Американский2. Английский3. Континентальный4. А ля карт

А. Тип завтрака, при котором гость делает заказ по менюБ. Тип завтрака, являющийся самым скромным, при котором гостю порционно подаются булочка, масло, джем и горячий напитокВ. Тип завтрака, при котором гостю порционно подаются сок, яичница, тосты, сливочное масло, фруктовый джем и горячий напитокГ. Тип завтрака, при котором гостю порционно предоставляется омлет (иное горячее блюдо), кекс или булочка, масло, нарезка и горячий напиток

Ответ1 2 3 4

19. Сопоставьте наименование религиозной/национальной группы туристов и требование к организации питания данной группы:

1. Туристы-индуисты А. Требуют исключения из меню мяса говядины

2. Туристы-мусульмане Б. Требуют не смешивать в одной трапезе мясных и молочных блюд

3.Туристы-иудеи В. Требуют исключения из меню мяса свинины

4. Туристы-китайцы Г. Требуют предоставления большего количества чистой питьевой воды

Ответ1 2 3 4

20. Расставьте действия в порядке их производства при расчете с покупателями:

А Кассир, контролер - кассир четко называет сумму полученных денег и кладет их отдельно на виду у покупателя;

2

Б Печатает чек на контрольно-кассовой машине;

3

В Объявляет покупателю общую стоимость покупок;

1

Г Называет сумму причитающейся покупателю сдачи и выдает ее вместе с чеком;

4

Д После окончательного расчета кладет полученные от покупателя деньги в кассовый ящик.

5

Ответ

1 2 3 4 5

I УРОВЕНЬПрофессиональное задание на иностранном языке

(английский, французский, немецкий)

Where to stay

From luxury hotel to simple tent, Yosemite offers a wide choice of

accommodations.

Reservations are advised at all times, and especially in summer. For stays during

the summer season and holidays, make reservations as far as one year in advance

to avoid being disappointed.

Camping

Yosemite’s 300-plus year-round campsites expand to a whopping 2,000 sites in

summer. Campground fees range from $4 to $ 12 per day. Sites are scattered over

20 different campgrounds, and split into two categories. The $ 7 to $ 12 Type A

sites are the most elaborate, with well-defined roads, parking, drinking water, flush

toilets, and, generally, a fireplace, table/bench combination, and tent space. The $ 4

Type B sites may be accessible by road or trail, and conveniences are limited to

basic sanitary facilities and a smattering of fireplaces and tables.

From June 1 to September 15 camping permits are limited to 7 days in the valley

and 14 days in the rest of the park. The rest of the year campers can stay for as

long as 30 days.

For more details on campgrounds, contact the Campground Office, P.O. Box 577,

Yosemite National Park, CA 95389 tel. 209/372-0265 or 372-0200.

Vocabulary

whopping = huge, very big

a smattering of = a few

Тест

Задание № 1. Ответьте на вопрос.

What categories are split the sites?

A Type B B Type A

C Types A & B D Types A & C

Задание № 2. Закончите предложение.

What are you going to do to avoid being disappointed during _____________?

A lessons B summer

C reservations D as far as one year

Задание № 3. Установите соответствие между данными фразами.

A.The bellboy will show you up 1. Отель предлагает 24 часа обслуживании

to your room. номера и современную охранную систему.

B.I have reserved a suite for 2. Ресторан в отеле – это лучшее место, где

three nights at your hotel. можно попробовать блюда русской кухни.

C.The hotel offers 24-hour room service 3. Посыльный проводит вас наверх в ваш

and the most sophisticated security system. номер.

D.The hotel restaurant is the best place 4. Я забронировал люкс на 3 суток в

to taste various dishes of Russian cuisine. вашем отеле.

A A-4, B-2, C-4, D-1 B A-2, B-1, C-3, D-4

C A-1, B-3, C-2, D-3 D A-3, B-4, C-1, D-2

Задание № 4. Выберите «лишнее слово».

A tent B accommodation

C trail D room

Задание № 5. Закончите предложение, выбрав нужное словосочетание.

I have reserved the double room ________.

A every summer B today

C the day before yesterday D the whole day

Задание № 6. Ответьте на вопрос.

How many days can the campers stay in campsites from October to June?

A 30 days B 21 days

C 7 days D 14 days

Задание № 7. Выберите антоним к слову expensive.

A cheap B not long ago

C far from D more details

Задание № 8. Употребите нужное местоимение.

Several hours later they reached _____ destination.

A our B myself

C their D her

Задание № 9. Употребите нужную форму глагола.

When I came into the room, she _______________ over the telephone.

A speaks B was speaking

C spoke D has spoken

Задание № 10. Употребите нужную форму глагола.

If the weather _______, we _______ for a walk.

A will be, go B is, go

C are, go D is, will go

Text «Hoteldienstleistungen»

Restaurants In unserem Hotel gibt es zwei gemütlichen Restaurants. Die Hotelküche verfügt über ein reichhaltiges Menü traditioneller russischer und europäischer Küche. Die beiden Restaurants sind im Erdgeschoß. Im Restaurant „Blick“ können Sie von 6 bis 11 Uhr gemütlich frühstücken. Es stellt unseren Gästen zur Verfügung Frühstücksbuffet, hier finden Sie stets ein reichliches Angebot an allerlei Vorspeisen, frisches Obst, Gebäck, Säfte, Kaffee und Tee. Besuchen Sie auch unser Restaurant „Stern“ mit live Musik. Das Restaurant arbeitet jeden Tag von 17 bis 24 Uhr.

Zimmerservice Dienstleistungen im Zimmer des Gastes. Diese umfassen den Service mit Speisen und Getränken sowie beispielsweise auch die Zurverfügungstellung von unterschiedlichen Kopfkissen oder das Einlassen der Badewanne. Starten Sie in den Tag mit einem guten Frühstück bei delikaten Eierspeisen, frischem Brot und duftendem Kaffee auf Ihrem Zimmer oder nehmen Sie Ihr Abendessen in privater Atmosphäre ein.

Sportmöglichkeiten In unserem Hotel finden die Gäste viele verschiedene Sportmöglichkeiten. Unser Sportzentrum ist für jeden etwas dabei: Schwimmbad, Sauna und Jacuzzi. Alle diese Dienstleistungen sind für unsere Gäste kostenlos. Hier gibt es auch eine Fitness-Bar mit frischgepressten Säften, Mineralwasser und Kräutertee.

Тест

Задание № 1. Ответьте на вопрос.Wieviel Restaurants gibt es in unserem Hotel?

A drei B zweiC vier D sieben

Задание № 2. Закончите предложение. Im Restaurant können Sie von 6 bis 11 Uhr __________.

A gemütlich frühstücken B spazierengehen C zu Mittag essen D Gedichte schreiben

Задание № 3. Найдите соответствие.

А das Hotel, das Wohnhaus ,das Krankenhaus 1die GebäudeБ die Erdnuss,die Mandel, die Marone 2 die NahrungssmittelВ der Fisch, die Milch, das Fleisch 3 die Bequemlichkeiten Г das Scwimmbad, das Sportzentrum, dieSauna 4 die Nüsse

A A-3, Б-2, В-1,Г-4 В А-4, Б-3,В-2,Г-1C А-2,Б-4,В-1,Г-3 D А-1,Б-4,В-2,Г-3

Задание № 4. Выберите «лишнее слово»

A der Kräutertee. B das Mineralwasser C der Schaumwein D schottischer Kaffee

Задание № 5. Закончите предложение, выбрав нужное словосочетание. Die Küche des Hotels verfügt über ein Menü traditioneller ______________.

A chinesischer Küche B russischer und europäischer KücheC japanischer Küche D amerikanischer Küche

Задание № 6. Ответьте на вопрос.?Was befindet sich in dem Sportzentrum des Hotels?

A Jacuzzi B Schwimmbad,C Sauna D Tennisplatz

Задание № 7. Выберите антоним к слову frisch.

А jung B neuC alt D angenehm

Задание № 8. Употребите нужное местоимение.

Im Restaurant finden_____ ein reichliches Angebot an allerlei Vorspeisen.

A ich B SieC du D er

Задание № 9. Употребите нужную форму глагола.

Das Restaurant ______ unseren Gästen zur Verfügung das Frühstücksbuffet.

A stellt B stellenC stellst D stellte

Задание № 10. Употребите нужную форму глагола sein.Die beiden Restaurants ___ im Erdgeschoß.

A ist B bistC seid D sind

TEST

L’Hôtel

Idéalement situé, à seulement 30 mètres des stations de métro Champs-Élysées-Clémenceau et Franklin D. Roosevelt, l’Hôtel Du Rond-Point Des Champs-Élysées propose des chambres spacieuses décorées dans le style typiquement parisien du19e siècle.Chaque chambre est dotée d’un mobilier en bois, d’un téléviseur à écran plat recevant les chaînes du satellite, et d’un minibar. Les salles de bains privées incluent un sèche-cheveux et une douche ou une baignoire.Le matin, un petit-déjeuner continental complet est servi sous le dôme, ou bien dans le confort de votre chambre. L’Hôtel Du Rond-Point Des Champs-Éysées offre également un bar et des journaux internationaux quotidiens, que vous pourrez lire dans l’élégante salle de séjour.L’établissement propose de nombreux autres services, notamment une connexion Wi-Fi gratuite, une blanchisserie et un service

de location de voitures. Le personnel de l’hôtel pourra vous aider à organiser votre visite de Paris et des Châteaux dela Loire.

Задание№1.Ответьте на вопрос: Сombien de mètres du métro

A) deux B) dix

C) trente D) seрt

Задание№2. Ответьте на вопрос: Comme l'appelle de l'hôtel?

A) Champs-Élysées-Clémenceau B) Du Rond-Point Des Champs-Élysées

C) Paris D) Franklin D. Roosevelt

Задание№3Найдите соответствие: internationaux

A) общественный B) мокрый

C) международный D)легкий

Задание№4 Закончите предложение: Chaque chambre est dotée…

A) de l’hôtel pourra vous aider à organiser votre visite de Paris et des Châteaux dela Loire.

B) à seulement 30 mètres des stations de métro Champs-Élysées-Clémenceau et Franklin D. Roosevelt

C) d’un mobilier en bois, d’un téléviseur à écran plat recevant les chaînes du satellite, et d’un minibar

D) un bar et des journaux internationaux quotidiens,

Задание№5 Закончите предложение: Les salles de bains privées incluent…

A) et un service de location de voitures

B) Wi-Fi gratuite ,une blanchisserie et un service de location de voitures

C) un sèche-cheveux et une douche ou une baignoire.

D) d’un téléviseur à écran plat recevant les chaînes du satellite, et d’un minibar

Задание№6 Выберите антоним к слову – personnel

A) unique B) confortable

C) public D) simple

Задание№7 Выберите неопределенный артикль:

A) la B) un 

C) le D)des

Задание№8 Выберите нужный глагол в предложении: Je ne …pas manger

A) voir B) courir

C) veux D) purifier

Задание№9 Выберите мужской род существительного:

A) étudiante B) étrangère

C) époux  D) ouvrière

Задание№10 Выберите лишнее слово:

A) le bois B) la voiture

C) la plante D) le fleur

«Задание по организации работы коллектива»

Задача 1. Предложите перечень должностных позиций, их количество и составьте

график работы сотрудников для описанного туристского/гостиничного предприятия.

Инструкция:

Внимательно прочитайте описание туристского/гостиничного предприятия.

Предложите перечень должностных позиций и их количество для описанного

туристского/гостиничного предприятия.

Предложенный Вами штат сотрудников должен отвечать функциональным

задачам предприятия.

Перечень должностных позиций должен быть выполнен в виде таблицы в

электронном виде с использованием возможностей программы MS Word. По

необходимости допускаются текстовые пояснения.

* Прим. Возможен найм отдельных сотрудников на условиях неполной загрузки

(неполный рабочий день, неполная рабочая неделя, почасовая оплата)

Туристское предприятие Гостиничное предприятиеТурфирма находится в Екатеринбурге в спальном районе города. Имеет один офис, площадью 80 кв.м.Туристское предприятие представляет собой туроператорскую компанию, специализирующуюся на организации Экскурсий и туров по Уралу/Сибири. В лизинге у фирмы три современных автобуса. Также сотрудничество с автобусными предприятиями города. Общий объем реализации – до 15 программ в неделю в высокий сезон, до 3 – в низкий сезон.Продажи ведутся в собственном офисе и через турагентства.Программы реализуемых туров:

Тур "В Урале Русь отражена", 8 дней / 7 ночей

Тур "Сказы земли Уральской"   , 10 дней / 9 ночей:

Тур в Тобольск и Тюмень, 3 дня/2 ночи:

Тур "Вдоль Великого Сибирского тракта" (с посещением мест пребывания семьи

последнего русского императора в 1917-1918 гг.),    7 дней /6 ночей:

Тур в Ханты-Мансийск из Екатеринбурга, 4 дня/3 ночи

Гостиничное предприятие представляет собой некатегорийную гостиницу 3*, расположенную в центральном районе г.Екатеринбурга, номерной фонд которой составляет 40 номеров:10 двухкомнатных номеров категории LUX20 стандартных DBL10 стандартных SINGL

Есть ресторан, который работает в режиме с 7.30 до 10.00 – завтраки «buffet» для проживающих гостей;с 12.00 до 23.00 – заказы по меню, как для проживающих гостей, так и для гостей «с улицы».Есть возможность организовывать банкеты в общем зале (зал на 50 посадочных мест).Охраняемая автостоянка на 20 авто мест. Автомобиль с водителем для трансферов.Средняя годовая загрузка гостиницы – 70%Банкеты – от 1 до 3 в неделю.

Тур "Сказы, легенды и предания Южного Урала" 3 дня/ 2 ночи:

"Секреты Уральских гор", 2 дня / 1 ночь:

Историко-этнографический тур в Сибирь "По следам первопроходцев", 10 дней / 9

ночей:

Тур в Ирбит и на горячие источники в Туринск, 2 дня / 1 ночь

Тур "Сибирский валенок и не только", 2 дня / 1 ночь:

Тур в Екатеринбург, 2 дня / 1 ночь:

Рождественский тур на Урал, 5 дней/4 ночи

Пример проекта перечня персонала гостиничного предприятия

№ п/п Наименование должностной позиции Кол-водолжностных позиций

1 Генеральный директор 1*2 Главный бухгалтер 1*3 Менеджер по закупкам (кладовщик) 14 Менеджер по управлению номеров и продажам 1*5 Администратор гостиницы 4****6 Шеф –повар 17 Повар 3****

8 Горничная – уборщица 2

9 Рабочий по кухне 110 Водитель 1**11 Стюард 112 Администратор ресторана 1**13 Официанты 3

***14 Охранник 4****15 Бармен-кассир 2****

* в целом на условиях ненормированного рабочего дня** рабочее время определяется по индивидуальному графику, согласованному с графиком поездок и банкетов*** на условиях почасовой оплаты неполный рабочий день**** график сменный

Пример проекта перечня персонала туристского предприятия

№№ Наименование должностной позиции Кол-во

должностн

ых позиций

1 Генеральный директор 1*

2 Главный бухгалтер 1*

3 Бухгалтер-кассир 1

4 Техник-уборщик 1

5 Менеджер операторского отдела 1*

6 Менеджер по продажам 1*

7 Операторы по продажам 4

8 Менеджер транспортного отдела 1*

9 Водители 6**

10 Гиды – сопровождающие 1**

11 Курьеры 1***

* в целом на условиях ненормированного рабочего дня

** рабочее время определяется по индивидуальному графику, согласованному с графиком

поездок

*** на условиях почасовой оплаты неполный рабочий день

ЗАДАЧА 2. Разработайте организационную структуру туристской фирмы/гостиничного

предприятия по заданным характеристикам в задаче 1.

Организационная структура должна быть выполнена в виде схемы в электронном виде с

использованием возможностей программы MS Word. По необходимости допускаются

текстовые пояснения.

Пример оформления организационной структуры гостиничного предприятия

Генеральный директор

Горничная – уборщица

Администратор гостиницы

Шеф –повар

Зам. Генерального -Менеджер по управлению номеров и продажам

Менеджер по закупкам (кладовщик)

Охранник

Водитель

Официанты

Бармен-кассир

Администратор ресторана

Рабочий по кухне

Стюард

Повар

Главный бухгалтер

Практическое задание II уровня (инвариантная часть)

«Разговор по телефону. Решение конфликтной ситуации»

Задача. Ответьте на телефонный звонок и предложите гостю отеля/клиенту турфирмы

решение возникшей проблемной ситуации.

Инструкция:

В процессе выполнения задания вам нужно будет ответить на телефонный звонок и

предложить гостю отеля/клиенту турфирмы решение проблемной ситуации.

Пример проблемной ситуации

43.02.11 Гостиничный сервис

Звонок в Службу приема и размещения отеля.

А: Добрый день, благодарим Вас за звонок в отель «Park Inn», администратор Анастасия.

Чем я могу Вам помочь?

Г: Девушка, я только что выехала из вашего отеля и оставила в номере пальто в шкафу.

Как Вы можете мне его вернуть? Я уже в аэропорту, вылет через полтора часа… что

можно сделать? Без пальто в Якутии просто замерзну….

Предложить гостю выход из создавшейся ситуации.

43.02.10 Туризм

Звонок с офис турагентства.

М: Добрый день, турагенство «Мандарин», менеджер Ирина. Чем я могу Вам помочь?

К: Девушка, добрый день. Это ваши туристы Ивановы. Мы уже прилетели в Сочи, сидим сейчас в аэропорту и понимаем, что, к сожалению, мы оставили ваучеры для заселения в отеле дома. Что нам делать? Нас теперь не заселят в отель?

Предложить гостю выход из создавшейся ситуации.

Практическое задание II уровня (вариативная часть)43.02.10 Туризм

Задание 1 «Составьте презентацию в соответствии с предложенной заявкой на подбор отеля»

Инструкция:Домашнее задание. Составьте презентацию по запросу и подготовьте все необходимые сопроводительные документы

Текст задания

Вы сотрудник турфирмы. К вам турфирму звонит турист из Москвы с просьбой подобрать для неё и ее ребенка (14 лет) тур в Екатеринбург в период с 04.05. — 07.05.18. , прилет в Екатеринбург в 8.00, вылет из Екатеринбурга в 20.00.

Пожелания туристов: бюджет до 70 тыс рублей на двоих трансфер вокзал - отель - вокзал гостиница 4 звезды в историческом центре города (санузел в номере). питание - завтраки подобрать экскурсионную программу, интересны темы: история, искусство

и изделия из уральских камней. Аргументируйте найденную информацию подкрепите гиперссылками на страницы источников.

обеды и ужины оплачиваются дополнительно, предложить варианты и озвучить стоимость. Подберите ресторан, средний счет в котором не превышает 500 рублей на человека. Аргументируйте выбор ресторана, найденную информацию подкрепите гиперссылками на страницы источников.

Вам необходимо составить презентацию-предложение, длительность 5 минут, а так же подготовить письменный ответ туристам ответ и все расчеты по туру в 3-х экземплярах.

Практическое задание II уровня (вариативная часть)43.02.11 Гостиничный сервис

Задание 1: «Бронирование гостиничных и экскурсионных услуг»

Инструкция: Домашнее задание. Составьте презентацию по запросу и подготовьте все необходимые сопроводительные документы

Текст задания

Вы сотрудник отеля (выбор отеля на ваше усмотрение). К вам в отель звонит турист из Москвы с просьбой подобрать для неё и ее ребенка (14 лет) тур в Екатеринбург в период с 04.05. — 07.05.18. , прилет в Екатеринбург в 8.00, вылет из Екатеринбурга в 20.00.

Пожелания туристов: бюджет до 70 тыс рублей на двоих трансфер вокзал - отель - вокзал гостиница 4 звезды в историческом центре города (санузел в номере). питание - завтраки подобрать экскурсионную программу, интересны темы: история, искусство

и изделия из уральских камней. Аргументируйте найденную информацию подкрепите гиперссылками на страницы источников.

обеды и ужины оплачиваются дополнительно, предложить варианты и озвучить стоимость. подберите ресторан, средний счет в котором не превышает 500 рублей на человека. Аргументируйте выбор ресторана, найденную информацию подкрепите гиперссылками на страницы источников.

Вам необходимо составить презентацию-предложение, длительность 5 минут, а так же подготовить письменный ответ и все расчеты по туру в 3-х экземплярах.

Пример оформления программы тура:

Программа

09:00 Встреча группы с гидом в холле гостиницы

09:15 Посадка группы в автобус

10:00-13:00 Посещение музея

13:30-14:30 Обед

14:30-15:00 Посадка группы в автобус

15:00-16:30 Посещение музея

16:30 Свободное время