NQL - 19-Bol-Nov-06 - 19

Son las 06.00 horas y desde luego no tengo ningún ánimo de trasladar nada que no fluya de nuestra experiencia y que, des-de luego, no os pueda servir.

La propuesta continuada sobre el control a efectuar en el dia-rio de la producción, es la única vía que nos puede llevar a ser competitivos y a conseguir que la cuenta de explotación cambie de tendencia.

Los elementos de control que implantamos en las plantas de producción y su correcta lectura (reclamaciones de clientes-evolución de los índices de productividad-evolución de los costes de producción-control de las rutas y resultados men-suales), son la única vía de estar mejorando en tiempo real.

Olvidaros de pensar que en el exterior se pueden estar co-ciendo soluciones a los problemas que se están teniendo en las plantas que regentáis.

Esto, que comporta ser titular de un negocio de lavandería industr ial, es muy simple y a la vez muy comple jo.

Necesita, desde nuestro punto de vista, de un grado de humil-dad “casi nada” y de una preparación mínima en la interpre-tación de los datos que de forma gratuita podemos analizar en el día a día de nuestro quehacer.

En la planta de producción existen a la vez, la contundencia del dato a interpretar y el seguir en una actuación arraigada de la espera del fina l de mes para saber que es lo que nos estuvo ocurriendo.

Existen suficientes elementos de control como para erradicar de una vez por todas las actuaciones que nos llevan a estar viviendo a resultado vencido pero, hay que ponerlas en prác-tica permanente y educar a los generadores de la información necesaria, sobre la trascendencia de estos datos.

El cambio de planteamientos no lleva a ninguna tensión ma-yor que la que se sufre por la ignoranc ia que conlleva la per-manente duda sobre las posibilidades de futuro.

Un sistema de producción, un negocio, son de interpretación clara y contundente o simplemente no son.

Volviendo a nuestro título, no podemos hacer alarde de ga-rantía de futuro, mientras no seamos capaces de administrar correctamente el presente.

EL PRESENTE NOS GARANTIZA EL FUTURO.

NUESTRA QUERIDA

LAVANDERIA

EDICIÓN: Asesoría y Gestión de Lavan-dería Industrial S.L. DIRECTOR: José María Vilella Guasch

COLABORADORES: Jorge Martínez M artínez Ingeniero Industrial Elena Smyslova Economista Sandra Herrero Responsable Comercial Carme Pòlit Abogada Diego José Candia Colaborador Daniel Nielsen Ingeniero-químico Jesús Varela Pereyra Colaborador José Julio Sánchez Luengo Colaborador Arturo Herrero Herrero Colaborador DISEÑO Y COORDINACIÓN: Sandra Herrero Alfonso

DIFUSIÓN: Lavanderías Comerciales e Industriales, Tintorerías, Fabri-cantes y Distribuidores de M aquinaria, Hoteles, Hospita-les y Centros de Salud Públ i-cos y Privados, Fabricantes y Distribuidores de Productos e Insumos para lavanderías, empresas y comercios afines al sector, Organismos estatales relacionados con el área de turismo y salud.

Asesoría y Gestión de Lavan-dería Industrial S.L. Pza. Ramón de la Sota, 4 Ofi-cina 202 - Edificio “Rotonda” 46520 Puerto de Sagunto Valencia - España Tel: 962 670 118 Fax: 962 682 774 www.lavanderiaindustrial.com [email protected]

Número 19 Nov iembre 2006

NUESTRA QUERIDA

LAVANDERIA

Contenidos:

1: Editorial: El presente nos garantiza el futuro. 3: Rincón de la Producción: La medida de las funciones.

4: Rincón técnico: Factura eléctrica.

8: Rincón de Opinión: Los usuarios de tintorerías y su posibilidad de reclamar.

11: Rincón de Mantenimiento: Mantenimiento energético. 14: Oferta Curso de Formación de Lavandería Industrial 15: Rincón de las Noticias.

17: Expo-Calendario.

23: Rincón Gastronómico: Los Lavanderos y la cocina: “Paella Huertana”

24: Rincón de Actualidad: Tratamientos de aguas.

27: Rincón de la Empresa: ¿En qué contexto económico nos estamos moviendo?

28: Teoría y Práctica: Centros Especiales de Empleo ( Parte I ).

33: Concursos Públicos Servicios de Lavandería: Noviembre 2006.

35: Entrevista a Gleb Ibragimov – Presidente de Lavandería Industrial “Clean Standart ”. 40: Novedades

42: Rincón de Economía: ¿El tamaño importa?

45: Manos a la Obra: Elaboración de un Cuaderno de Venta.

48: Laboratorio y experiencias: Seguimos hacia la calidad (IV).

51: Técnicos en Marcha: Introducción a los PLC’s. (II)

54: Tratamiento sobre prendas

57: Los que saben!: Entrevista a Raquel Yepes Doallo, Responsable de Producción de Lavandería Lavinmar.

59: Fichas Técnicas. 62: Nuestros Clientes.

64: Rincón del Lector.

Número 19 Noviembre 2006

RINCÓN DE LA PRODUCCIÓN

Página 3

“Es asombroso el

resultado que se

obtiene al medir

los tiempos no

productivos de

máquinas y

operarios que, en

su gran mayoría,

podrían ser

evitados.”

Noviembre 2006

Aparentemente todo funciona como previsto. Se detecta incluso una actividad febril. El nivel de esfuerzo en desarrollar todo lo que se está realizando comporta el cansancio de los operarios y esto nos lleva a pensar que el sistema de producción está funcionando al máximo nivel.

Tomamos tiempos en frecuencias de entrada en líneas de finalizado y comprobamos niveles de carga en sistemas de lavado y secado, comprobamos tiempos de ciclos y con el resultado de es-tas lecturas, verificamos que la producción no anda como debiera. Dónde se produjo el error, dónde esta el fallo que nos lleva a tener, a pesar del aparente esfuerzo de todo el sistema produc-tivo, una menos utilización de las posibilidades de la planta.

La no previsión en la correcta alimentación de todos los sectores nos ha llevado a tener que utili-zar al recurso humano (el mayor coste de producción en lavandería industrial) como comple-mentario de funciones que la tecnología y el conocimiento instalado debían realizar. Operarios preguntando, encargados recorriendo la planta con carros de ropa, instrucciones a gritos, máqui-nas con problemas de correcto funcionamiento, respuestas a clientes que no proceden, atrasos en las entregas, niveles de calidad preocupantes y todo esto, que aparentemente genera una visión de actividad productiva, lo que realmente contiene, es el resultado de la nefasta dirección y pla-nificación del hecho productivo.

El índice de productividad se va a ceñir a lo previsto cuando las operaciones, todas, de produc-ción, estén atendidas de forma continuada en los niveles previstos.

Por mucho andar en planta y por mucho trabajar en la recuperación de los tiempos perdidos, no se mejora el nivel de productividad que estamos obligados a mantener y a mejorar para la buena marcha del negocio.

Si nuestros operarios y encargados terminaron la jornada totalmente exhaustos pero los niveles a conseguir no se alcanzaron, el esfuerzo fue totalmente inútil.

Si no aprendemos la lección y rectificamos lo que proceda de nuestro sistema de organización, a la mañana siguiente todo seguirá de la misma forma y manera, con lo cual, nos convertiremos en prisioneros de nuestra forma de actuar.

Apuntar al resultado no es apuntar al suplicio, sino todo lo contrario. Nuestros operarios, nuestro equipo de mantenimiento, nuestros encargados, nuestro jefe de producción, serán los primeros beneficiarios de la revisión y cumplimiento de los parámetros que la actividad debe cumplir de forma obligada para sustentar sus previsiones presupuestarias.

La creación de una cultura del cumplimiento de las previsiones le hace a todas las jerarquías fácil el desarrollo de la actividad diaria en el estricto cumplimiento de los índices previstos.

El conocimiento de la trascendencia económica de las desviaciones negativas y positivas, nos pone a todos en una actitud de total responsabilidad sobre las funciones a desarrollar.

El esfuerzo no es sinónimo del buen resultado y no podemos seguir pensando que fustigando al caballo tendremos la garantía de ganar la carrera. En ocasiones, ante la presión, nuestros más importantes garantes del éxito, se nos pueden derrumbar y dejarnos totalmente imposibilitados de obtener lo que pretendíamos.

Planificar correctamente sobre lo que hay que atender, medir los tiempos de cada sector para canalizar la producción prevista, informar de métodos y tiempos a emplear en cada función a desarrollar, controlar su cumplimiento y rectificar en tiempo las desviaciones negativas, es lo que nos dará logros en los que afianzar la garantía de unos resultados perdurables en el tiempo. Luego, si lo conseguimos hacer de esta forma y manera, no nos olvidemos de, con parte del re-sultado, realimentar el sistema para que lo pueda seguir cumpliendo en el futuro.

La actitud mezquina de no participar lo logros con todo el sistema que los ha conseguido, lleva siempre a no poder afincar en forma segura la continuidad de la tendencia.

Mantenimiento debe poder atender sus previsiones, los operarios pueden, sin coste añadido, te-ner incentivos por la mejora de productividad y los responsables de producción serán también participes de las ventajas que se han obtenido con la mejora de los resultados.

No hace falta mencionar que la empresa tendrá también sus ventajas por la mejora obtenida.

ASPECTOS PRODUCTIVOS: La medida de las funciones.

Número 19

¿Sabe usted

cuánto cuesta

su empresa?

Plaza Ramón de la Sota, 4 Oficina 202

46520 Puerto de Sagunto

Valencia—España

Tel: 962 670 118

Www.lavanderiaindustrial.com

[email protected]

FACTURA ELÉCTRICA

FACTURA ELÉCTRICA 1.-INTRODUCCIÓN A menudo, no sabemos interpretar todos los parámetros que aparecen en la factura de la electricidad de nuestras lavanderías. A continuación explicaremos en que con-sisten algunos de estos parámetros. El cá lculo del precio final de la energía eléctrica consumida parte de una fórmula con dos términos diferenciados, un térmi-no en función de la potencia contratada y otro en función de la energía consumida. Para obtener el importe total, a esta factu-ración básica se le suman los recargos o descuentos correspondientes a los cuatro complementos tarifarios existentes hoy en día: • discriminación horaria • energía reactiva • Estacionalidad • Interrumpibildad La factura eléctrica se completa con los importes, en su caso del alquiler de los equipos de medida y los impuestos. A continuación trataremos de forma más detallada las tarifas y los complementos tarifarios existentes, algunos de los cua les no son de aplicación en nuestras lavande-rías.

2.-TARIFAS EXISTENTES El sistema tarifario actual se estableció en 1983, y se estructura en torno a unas tari-fas generales en función de la tensión de suministro y la utilización de la potencia contratada. En lo relativo a baja tensión, las tarifas existentes son: Una primera clasificación de las tarifas disponibles nos muestra que las cuatro primeras tarifas están condicionadas al uso de la energía y puede acoger-se cualquier tipo de consumidor y las dos últimas

tarifas, B.0 y R.0, están condicionadas al tipo de suministro al que va destinada la energía eléctrica y

es tán destinadas a alumbrado público, riegos, tracción… De las cuatro primeras tarifas vemos que las dos primeras, por la limitación de la potencia a contratar, están destinadas a uso doméstico por lo que para la contratación de la energía eléctrica de nuestra lavandería tan solo pode-mos elegir entre la 3.0 y la 4.0. La d iferencia entre estas dos tarifas es el pre-cio, gravando la 3.0 e l consumo y la 4.0 la potencia contratada. El precio vine fijado por el BOE:

Página 4 Noviembre 2006 Número 19

RINCÓN TÉCNICO

¿Sabe usted

cuánto cuesta

su empresa?

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FACTURA ELÉCTRICA

Página 5 Nov iembre 2006

RINCÓN TÉCNICO

Número 19

3.-DISCRIMINACION HORARIA Hay varios tipos de discriminación horaria, que son una serie de recargos o descuentos, que deben figurar por separado en el recibo de energía eléctrica. Los tipos son:

Tipo 0: "Tarifa nocturna". Se aplica solo a los abonados de la tarifa 2.0 (domésticos), durante 16 horas diarias tiene un recargo del 3% y durante 8 horas al día un descuento del 55%. Para facilitar su aplicación, este complemento desde 1997, se ha integrado directamente en el precio de la energía.

Tipo 1: Se aplica a los abonados que no hayan optado por otro tipo de complemento, tiene un recargo del 20% en toda la energía consumida. Se aplica a abonados de cual-quier tarifa excepto las 1.0, 2.0 (domésticos) y la B.0 (alumbrado público), que no hayan instalado contador discriminador y tengan una potencia inferior a 50 kW.

Podrían estar incluidas aquí pequeñas industrias y comercios aunque difícilmente una lavandería industrial por el límite tan bajo de potencia.

Tipo 2: Diferencia dos periodos, por un lado la punta 4 horas al día con un recargo de 40% y por otro el llano y valle, sin recargo ni descuento.

Tipo 3: Todos los días de l año se dividen en tres periodos, la punta 4 horas al día con recargo del 70%, valle 8 horas al día con un descuento del 43% y llano 12 horas al día sin recargo ni descuento. El usuario tipo sería una pequeña o mediana industria.

Tipo 4: Los días laborables de lunes a viernes se dividen en punta 6 h/día, llano 10 h/día y valle 8 h/día, los sábados, domingo y festivos se consideran valle las 24 horas, las horas punta tienen un recargo del 100%, y las valle un descuento del 43%. De uso normal en la industria.

Tipo 0: «Tarifa nocturna» con contador de doble tari fa, sólo será aplicable a los abo-nados a la tari fa 2.0.

Tipo 1: Discriminación horaria sin c ontador de tarifa múltiple. De aplicación a los abo-nados con potencia contratada igual o inferior a 50 kW.

Tipo 2: Discriminación horaria con contador de doble tarifa. De uso general.

Tipo 3: Discriminación horaria con contador de triple tarifa, sin discriminación de sába-

dos y festivos. De uso general.

Tipo 4: Discriminación horaria con contador de triple tarifa y discriminación de sába-

dos y festivos. De uso general.

Tipo 5: Discriminación horaria estacional con contador de quíntuple tarifa. De uso ge-neral pero será incompatible con el complemento por estacionalidad y con tari-

fas que en su definición estén excluidas de este tipo de discriminación.

Página 6

Tipo 5: En este tipo se distr ibuyen los días del año en cuatro categorías, pico 70 días, alto 80 días, medio 80 días y ba jo 135 días, dentro de cada categoría de días se deter-minan periodos de punta, llano y valle.

Los recargos y descuentos correspondientes son los siguientes:

Punta de días pico....... 300% de recargo

Punta de días alto........ 100% de recargo

Llanos......................... sin recargo ni descuento.

Valles......................... 43% de descuento

Usada por grandes industrias con muchas posibilidades de modulación.

RINCÓN TÉCNICO

Nov iembre 2006 Número 19

4.-ENERGÍA REACTIVA Está basado en unos recargos y descuen-tos porcentuales en función del factor de potencia y se aplica sobre la totalidad de la facturación básica. Varía entre un des-cuento del 4% para cosρ = 1 a un recargo del 47% para cosρ = 0,5. Este comple-mento si afecta a las lavanderías indus-triales, pero no es de aplicación para los abonados acogidos a las tarifas 1.0 y 2.0. (Uso doméstico).

La energía reactiva se trata de la demanda extra de energía que algunos equipos de carácter inductivo como motores, trans-formadores, iluminarias (tubos fluores-centes), necesitan para su funcionamiento.

En el caso de los motores, la placa de ca-racterísticas incluye información sobre la energía reactiva.

El cosρ de un motor , que aparece en la placa de características, nos dice lo efi-ciente que es el motor y cuanto más cer-cano a 1 sea más eficiente será.

La mayor parte de las cargas industriales producen este tipo de energía conjunta-mente con la energía activa, que es la que realmente se aprovecha.

Existen algunos efectos negativos que se derivan del consumo de este tipo de ener-gía:

• Costes económicos reflejados en las

facturas eléctricas. • Pérdida de potencia de las instalacio-

nes. • Caídas de tensión que perjudican los

procesos. Transformadores más recargados. Además, esta energía provoca sobrecarga en las líneas transformadoras y generado-ras sin producir un trabajo útil, a f in de cuentas es energía extra que circula por la red sin consumirse y sin aprovecharse, y por lo tanto es necesario compensarla pa-ra optimizar las instalaciones eléctricas. Esta compensación ayuda a obtener ven-tajas económicas y técnicas: • Se consigue un aumento de la capaci-

dad de las líneas y transformadores instalados.

• Se mejora la tensión de la red. • Se disminuyen las pérdidas de energía. • Se consigue una reducción en el coste

global de la energía. En diferentes sectores, se utilizan soluc io-nes que minimizan e l impacto derivado del consumo de este tipo de energía. Bási-camente consisten en la utilización de equipos diseñados para neutralizar la energía reactiva que presentan los siste-mas eléctricos. Un ejemplo es la instala-ción de baterías de condensadores.

FACTURA ELÉCTRICA

Número 19 Página 7

5.- COMPLEMENTO DE ESTACIONALIDAD (no aplicable a las tarifas 3.0 y 4.0)

Prevé un descuento del 10% sobre el término de energía para los consumos efectuados en temporada baja y un recargo del 10% durante la temporada alta, solo aplicable a los abonados que facturen por el Modo estaciona l y es incompatible con la discriminación horaria Tipo 5. 6.- COMPLEMENTO DE INTERRUMPIBILIDAD

(no aplicable a las tarifas 3.0 y 4.0) De aplicación a los grandes abonados en tarifas generales de Alta Tensión. Se aplica sobre la facturación básica y consiste en que el c liente, a cambio de unos determinados descuentos en la factura, se compromete, durante 5 años, a reducir su demanda y no superar una potencia preestablecida (Pmax.) en los periodos que se le solic ite por parte de la empresa suministradora. Los tipos de interrupciones a los que pueden acogerse los consumidores son los si-guientes:

Tiempo de interrupción ....Preaviso

Tipo A .............12 horas ....................16 horas Tipo B................6 horas .....................6 horas Tipo C................3 horas .....................1 horas Tipo D...............45 minutos................5 minutos

Los descuentos sobre la totalidad de la facturación básica que pueden obtenerse por este complemento son función:

1._ Del tipo o tipos a los que esté acogido. 2._ De la potencia ofertada en cada tipo 3._ De la utilización de la potencia contratada 4._ Del número de interrupc iones realizadas.

Con el complemento de interrumpibilidad terminamos de conocer, de una manera ge-neral, las diferentes tarifas y complementos tar ifarios que existen hoy en día. Mediante una correcta elección de las opciones que nos ofrecen pondremos obtener importantes ahorros en la tarifa de la electricidad, pero para ello lo primero es conocer las opciones que no ofrecen. En el próximo número entraremos a ver con más detalle lo tratado en este artículo de aplicación a nuestras lavanderías …

RINCÓN TÉCNICO

Noviembre 2006

FACTURA ELÉCTRICA

RINCÓN DE OPINIÓN

LOS USUARIOS DE TINTORERÍAS Y SU POSIBILIDAD DE RECLAMAR


Esa inesperada mancha de café o aceite, esa prenda delica-da con la que no merece la pena correr riesgos o la ropa de cama como edredones o mantas dif íciles de limpiar. Ante casos así los usuarios acuden a las tintorerías en busca de un buen servic io.

Pero el resultado no siempre es el mejor. Según la Organi-zación de Consumidores y Usuarios el de las tintorerías es un sector que genera gran número de reclamaciones, sobre todo en las franquicias, puntos que, por el elevado volumen de prendas que tratan son las que dejan más insatisfechos a los clientes.

Las quejas, por lo general, tienen que ver con prendas que se estropean, manchas que no desaparecen o ropa que se extravía. En caso de desacuerdo por los resultados, el usuario siempre puede solicitar una hoja de reclamaciones o acudir a una organización u oficina de consumidores. Tal circunstancia se de-be a que las tintorerías están sometidas al Sistema Arbitral de Consumo.

La norma que regula la actividad de las tintorerías, que engloba los servicios de limpieza, conservación y teñido de productos textiles, cueros, pieles y sintéticos es el Real Decreto 1453/1987 de 27 de no-viembre. Esa Ley obliga, entre otras cosas, a los establecimientos a exhibir ante el público informacio-nes como su horario de atención al público, precios, reclamaciones e indemnizaciones.

Condiciones de limpieza

Cuando un usuario acude a una tintorer ía debe establecer condiciones de limpieza y posibles indemni-zaciones por extravío o deterioro de la prenda que deben figurar en un resguardo. Este documento se convierte en una especie de contrato que, a la postre, será su amparo legal.

En el resguardo, según advierten las organizaciones de consumidores, deben aparecer registrados el nombre, domicilio y NIF de la empresa, nombre y datos del usuario, fecha de recepción de la prenda y fecha de terminación del servicio, prendas recibidas, servicio solicitado y precio, observaciones del usuario o de la tintorería y valoración de la prenda de mutuo acuerdo.

Al entregar una prenda para su limpieza en una tintorería la CECU aconseja a los usuarios que comprueben el estado y el valor que, a su juicio, tiene ésta; la ausencia de objetos en sus bolsillos y las faltas o desperfectos que presenta (botones rotos, etc).

Si el dependiente estimara la imposibilidad sacar una mancha o que el tejido pueda sufrir daños debe hacérselo saber al usuario. En mu-chos casos es elevado el porcentaje de tintorerías que advierten sólo de palabra de que no pueden garantizar el resultado.

Esta actitud, señalan desde la Organización de Consumidores y Usuarios, no es correcta, pues resulta imprescindible que se exprese por escrito en el resguardo que se entrega al cliente una vez se han recibido las prendas. Lo más razonable debería ser que la tintorería rechace el producto si considera que no está en condiciones de repa-rarlo o si ve riesgos de deterioro en el resultado final. Pero esta prác-tica no es del todo habitua l.

¿Sabe dónde debe enfocar los esfuerzos a la hora de controlar sus costes?

Noviembre 2006

RINCÓN DE OPINIÓN LOS USUARIOS DE TINTORERÍAS Y SU POSIBILIDAD DE RECLAMAR

Pagos por adelantado

Los consumidores también deben saber que en una tintorería no se puede exigir el pago por adelantado. Si se hace, debe especificarse en un sitio visible de la tienda que el pago por antic ipado se establecerá sólo cuando el cliente así lo acepte.

También es importante que el precio que aparece en el ticket coincida con el que exhibe el local. Bajo ningún concepto se pueden cobrar montos superiores a los que aparecen en el resguardo.

Al recoger la prenda se recomienda a los usuarios que, en caso de que consideren deficiente la limpieza exijan que se efectúe de nuevo sin recargo.

Si en el proceso la ropa ha sufrido algún desperfecto, se puede exigir una indemnización en función del deterioro y tomando como referencia el acuerdo inicial que se ha esta-blecido entre la tintorería y el cliente. Si no hay acuerdo, el usuario puede exigir una hoja de reclama-ción que siempre debe estar a disposición del público. Si tal hoja no existe, puede formular una queja ante la administración.

Las organizaciones de consumidores también recomiendan recoger la prenda antes de tres meses, de lo contrario la tintorería puede cobrar por concepto de guardarropa.

En un estudio de hace un tiempo, la revista Consumer presentó un exhaustivo estudio sobre los problemas más habituales a los que se enfrentan los usuarios de las tintore-rías. El informe resalta que en muchos casos los clientes no protestan.

Unas veces porque no conocen sus dere-chos y otras porque prefieren evitar el es-fuerzo y el ma l trago que en ocasiones su-pone hacer valer las normas que regulan este sector. Pero reclamar más a menudo es necesario.

El portal de la revista mencionada, dedica-da obviamente a mantener informados a los consumidores, intentó, sin éxito, cono-cer los puntos de vista de varias asociacio-nes de tintorerías en relación con las quejas de las que son objeto.

Finalmente recomienda a los usuarios de este servicio que, al acudir a un estableci-miento, se fijen si éste exhibe en un lugar visible leyendas que le eximan de respon-sabilidad ante botones, hebillas y adornos, ya que si es así, las reclamaciones posterio-res no serán admitidas.

Número 19 Página 9 Noviembre 2006


Hasta 1.200 envueltos/hora, dependiendo del tamaño del producto

• Soldadura por impulsión, regulable electróni camente • Mesa ajustable en altura, según modelo • Salida automáti ca o manual del producto a la apertura del braz o, con

regulación electrónica • Accionamiento del brazo de soldadura de forma manual, eléctrica o

neumática, con regulación electrónica de la cadencia • Brazo de soldadura ajustable , asegurando un perfecto corte de

soldadura • Opcionalmente, se puede acoplar Túnel de retracción dotado de

variador de velocidad

Máquina enfajadora automática con entrada de carga frontal que, además de ser aconsejable para lavanderías,

admite una diversa variedad de artículos. Entre sus grandes ventajas destaca la del vol teo de

soldadura, mediante el cual podemos enfajar productos de poco peso y anula el espacio libre entre las cintas de entrada y salida, lo que permite resolver el problema de la resistencia

del propio plástico.

Sistemas de envasado y embalaje

Maquinaria y periféricos

Avda. del Deleite, s/n. Nave 3 - Apartado de correos 150 28300 Aranjuez (Madrid) - España

Tels: +34 91 892 11 94 - 91 891 08 80 - 91 892 10 75 - 91 892 13 12 Fax: 91 892 11 35

Envolvedora R-ENA


“Es un error

que la admi-

sión esté direc-

tamente en la

sala de los

compresores,

ya que el

aire estará

caliente.”

2.4.-Mantenimiento práctico del s istema de aire comprimido

Tal y como vimos en el anterior número de “Nuestra Querida Lavandería”, en este número veremos una serie de recomendaciones para obtener un buen rendimiento energético de nuestro equipo de aire comprimido. En concreto trabajaremos sobre 7 aspectos de estas instalaciones:

1. Utilizar de forma apropiada la instalación 2. Poner en práctica un Plan de Mantenimiento Preventivo adecuado 3. Vigilar los sistemas de secado de aire 4. Evitar las fugas de aire 5. Reducir las pérdidas de carga 6. Aumentar las secciones 7. Recuperar el calor de compresión 1.-Utilizar de forma apropiada la instalación:

Reducir las incrustaciones en los c ircuitos de refrigeración. (Referencia al Rincón Técnico del número anterior de este boletín que trata sobre la dureza del agua y su importanc ia en las incrustaciones). Usar depósitos de aire voluminosos (de 100 a 150 litros por 1m3/minuto del compre-sor). El a ire de admisión debe estar a la temperatura más baja posible. Es un error que la admisión este directamente en la sala de los compresores, ya que el aire estará calien-te. Para hacernos una idea, un aumento de 5º C en la temperatura del aire de admisión implica un 1% de consumo adicional. 2.-Poner en práctica un Plan de Mantenimiento Preventivo adecuado:

Cada instalación es diferente y debe tener su propio Plan de Mantenimiento Preventi-vo desarrollado. Como ejemplo, para una instalación común, un Plan de Manteni-miento adecuado sería:

MÓDULO ACCIÓN FRECUENCIA ESTADO

Válvulas

Comprobar su funcionamiento y observar que no están oxidadas, signo inequívoco de que ha habido fugas.

3 meses Parado

Rejillas y filt ros de admi-sión

Limpieza (hay una pérdida del 2% por cada 250mm de columna de H20 de incremento de presión)

Semanal (depende de la suciedad ambiental)

Parado

Correas Comprobar tensión y desgaste Mensual Parado

Circuito de refrigeración por agua

Comprobar aumento de la tempera-tura del aire. Comprobar incrustaciones

Semanal Anual

Marcha Parado

Circuito de aire Purgar. Verificar funcionamiento de purgadores.

Diario Marcha

Compresor completo Revisión general Anual Desmontaje

Engrase Verif icación calidad aceite Cambio de aceite

1 mes 6 meses

Parado Parado

RINCÓN MANTENIMIENTO

MANTENIMIENTO ENERGÉTICO


“Se suele ad-

mitir que

una instalación

bien mantenida

no debería so-

brepasar el 5%

de fugas.”

3.-Vigilar los sistemas de secado de aire.

El secado del aire comprimido es muy importante, ya que si no se realiza correcta-mente, provoca oxidación de elementos, pérdidas de carga ya que disminuye la sec-ción útil de la tubería al estar ocupada por agua e importantes deterioros de la red que son causas de fugas. A los secadores también se les debe incorporar al Plan de Mantenimiento Preventivo. Igual que el ejemplo anterior, para un secador común un ejemplo de Plan de Manteni-miento sería:

4.-Evitar las fugas de aire

Las fugas de aire cuestan muy caras. Para una red de 7 Kg/cm2 y 6000 horas de marcha año:

Para conocer las pérdidas totales que tenemos en nuestra red de distribución se puede hacer lo siguiente: Se cierran todas las tomas de aire de los receptores y se pone el compresor en marcha hasta alcanzar su presión máxima. A continuación se toma el tiempo “t” en el cual la presión va descendiendo hasta que el compresor comienza de nuevo a funcionar. Una vez puesto a funcionar se toma el tiempo “T” que es el tiempo que e l compresor fun-ciona para restablecer la presión máxima.

Con estas mediciones de tiempo y sabiendo el caudal que proporcionan nuestros com-presores tenemos que las fugas son: FUGAS= (Q·T)/(T·t) m3/minuto T = Tiempo de carga en minutos T = tiempo de descarga en minutos Q = Caudal del compresor en m3/minuto

Se suele admitir que una red bien mantenida no debería sobrepasar el 5% de fugas.

ACCIÓN FRECUENCIA ESTADO

Purgar los secadores Purgar los depósitos Verif icar marcha purgadores Revisar y limpiar purgadores y filt ros Revisión general

Diaria Diaria Diaria 3 meses Anual

M archa M archa M archa Parado Desmontaje

Fuga Pérdidas en litros/

min

Pot. necesaria para comprimir el aire perdido (Kw)

Consumo anual (Kwh)

Coste anual a

0,08€/Kw Diámetro

(mm) Superficie

(mm)

0,8 0,5 12 0,1 600 48 €

1,5 1,75 186 1 6000 480 €

3 7 660 3,5 15000 1.200 €

6 28 2570 15 90000 7.200 €

RINCÓN MANTENIMIENTO

MANTENIMIENTO ENERGÉTICO

5.-Reducir las pérdidas de carga:

Los equipos neumáticos están diseñados normalmente para obtener un máximo de ren-dimiento a una presión de trabajo de entre 6 y 7 Kg /cm2. Suministrarle aire a una pre-sión superior tiene como consecuencia reducir la vida útil del equipo y si la presión de alimentación es menor cae drásticamente su rendimiento e incluso puede ser que no se puedan realizar determinadas funciones.

El aire comprimido desde que sale del compresor hasta que llega al punto de utiliza-ción recorrerá la red de distribución sufriendo una pérdida de carga. La mayor pérdida de carga se produce en los accesorios como codos, reducciones, válvulas … Incluso una gran parte de las pérdidas de carga puede aparecer en los puestos de trabajo. Por ejemplo una manguera con un diámetro inferior al debido hace que la velocidad de aire aumente y por tanto la fricción en las conexiones y equipos de la red.

En general, se debe intentar que entre el depósito de a ire y sus derivaciones haya una variación mayor de 0,5 bar. La veloc idad del aire debe venir limitada a un máximo de 36m/min en las canalizaciones principales, evitando que tenga los mínimos cambios dirección y en caso de necesitarlos no usar codos de radio pequeño.

Simplemente como dato, conocer que una pérdida de 0,7 bar de presión en la admisión de la máquina supone una reducción de un 14% en la potencia del sistema.

6.-Aumentar las secciones

El aumento del diámetro del orden del 10% implica un incremento de peso y de coste de 10 a 20%. A la vez la sección se aumenta en un 21 % y la pérdida de carga, que es inversamente proporciona l al cuadrado de la sección, disminuye un 32%. 7.- Recuperar el calor de compresión

Recordemos que los 2/3 de la energía consumida por un compresor de aire se transfor-man en calor. El calor del agua o aire de refrigeración ofrece muchas posibilidades de utilizarse en calefacción. Por ejemplo un compresor de 2,8 m3 a 7 bar (28 Kw) puede desprender más de 19 Kw para calentar un local de mas de 300 m2…

Con esto terminamos el capítulo de Mantenimiento Energético dedicado al aire comprimido. Esperamos haber sentado las bases para comprender lo adecuado, y

rentable, que supone realizar un buen mantenimiento.


RINCÓN MANTENIMIENTO MANTENIMIENTO ENERGÉTICO

“La mayor pér-

dida de carga

se produce en

los accesorios

como codos,

reducciones,

válvulas, etc.”


EL RINCON DE LAS NOTICIAS


TECNITRAMO ESTUVO PRESENTE EN HOSTELCO 2006 La marca líder en lavandería industria l TECNITRAMO recibió en su stand de HOS-

TELCO a un gran número de colaboradores y amigos, dando así la oportunidad a todo el que se interesase por esta marca de conocer la situación actual de la producción y el

plazo de disponibilidad de su fabricado estrella la lavadora MODELO LFA.

Así, MP DICLESA, S.L. aprovechó la ocasión para anunciar a todos sus clientes que el proyecto de reestructuración de l proceso de fabricación en las nuevas instalaciones,

se está desarrollando según lo previsto y la primera serie de lavadoras LFA-25 saldrá para la primera quincena de noviembre. Le seguirán los mode los LFA-57 y LFA-20,

secadoras SSM y el resto de productos del catálogo que se presentó en Hostelco.

MP DICLESA, S.L. afronta con ilusión la responsabilidad y el compromiso de seguir

fabricando y dar permanencia en el mercado a los productos marca TECNITRAMO,

los cuales, asimismo, ya tienen acreditada una óptima posición en el sector por su alta calidad.

Finalmente, tanto el director gerente D. Juan Manuel Lagullon como sus colaborado-

res desean agradecer enormemente el interés y las muestras de apoyo recibidas por parte de todos los que os acercábais al stand a conocerlos.

Nov iembre 2006

EL RINCON DE LAS NOTICIAS


La obra de l Hospital del Norte concluirá en el segundo semestre de l año 2007 Las autoridades insulares y regionales que as is tieron ayer a la vis ita a la infraestructura socio sanitaria prefirieron no hablar de ninguna fecha concreta para su apertura definitiva al público. El presupuesto final del proyecto, con 3,2 millones para la co mpra de equipamiento, asciende a 26,5 millones de euros. La Consejería de San idad subraya que esta infraestructura atenderá a la población res idente entre los municipios de Los Reale jos y Buenavista del Norte, "donde habi-tan 82.042 usuarios con tarjeta sanitaria". Los recursos sanitarios ocuparán una parcela de 11.000 metros cuadrados, donde se ubicarán un Centro de Atención Especializada (CAE), de 4.000 metros cuadrados, con consultas de 16 especialidades médicas; un servicio de rehabilita-ción con gimnasio y sala de tratamientos especiales; una unidad de cirugía mayor ambulatoria , "donde se podrán realizar unas 1.000 intervenciones anuales, muchas de ellas a través de lapa-roscopia y artroscopia; la unidad de hospitalización de media estancia, con 4.000 metros cua-drados y 50 camas, distribuidas en 25 habitaciones dobles , destinadas a pacientes con estancias inferiores a tres meses; el área de atención obstétrico-neonatal, con paritorios y zona de hospita-lización; un "hospital de día" para la administración de tratamientos en régimen ambulatorio, y el centro especializado de atención a las urgencias , con cobertura comarcal las 24 horas del día . Las ins talaciones se completarán con biblioteca, salón de actos, ofic inas de adminis tración, área de informática, archivo, despachos, cocina, club social, lavandería, almacenes , espacio de este-rilización, unidad de terapia ocupacional, unidad de seguimiento domiciliario y zonas ajardina-das. (“El Día.es” 11 de noviembre de 2006).

Huelga en el ISSS deja 22 mil libras de ropa sucia La lavandería del Hospital General está al máximo de su capacidad. (El Salvador)

Un total de 22 mil 660 libras de ropa sucia proveniente de 20 centros médicos de la zona metropolitana de San Salvador están acumuladas desde el martes en la lavandería central del Hospital General del ISSS luego de que el jefe de logística y apoyo, Carlos Carrillo, ordenara por escrito no lavarla ayer.

Los operarios de la lavandería admiten que durante esta semana no han lavado la ropa debido al paro de labores que el Sindicato de Trabajadores del Instituto Salvadoreño del Seguro Socia l (STISSS) ha mantenido durante más de dos semanas.

La peor parte se la lleva el mismo Hospital General, donde María Quintanilla, jefa de turno del área de cuidados especiales asegura que se han visto en la obligación de dejar a los pacientes hasta dos días sin cambiar ropa de cama. (“ El Mundo.com.sv” 03/11/06)

Inauguraron "Italcolore" en Mercedes (Buenos Aires-Argentina)

Concurrieron a Luján el ministro

De Vido y la vicegobernadora

Gianettasio. El vicepresidente de

la empresa elogió la política

oficial. El funcionario nacional

dijo que "esta es la Argentina de

siempre, que vuelve a vivir".

"Producción de avanzada" El primero en dirigirse a la gente fue Meloni, quien se refirió al "reposicionamiento de la industria textil" y a la importancia de la partic ipación en e l proyecto de capitales argentinos e italianos. Según indicó, Italcolore logrará una "producción de avanza-da para el mercado interno y externo". Aunque es taba programada la visita del presidente Nés-tor Kirchner, esta se frustró ayer. Tampoco vino a Luján el gobernador Felipe Solá, a quien representó su vice, Graciela Gianettasio. Sí se hizo presente el intendente de Mercedes Carlos Selva, invitado por su amigo y vecino anfitrión Miguel Prince. La inversión realizada se estima en los cinco millones de pesos (1.264.000 euros), y tendrá una producción aproximada de entre 120 y 150 toneladas mensuales .

Nov iembre 2006

La ropa sucia se ha acumulado notablemen-te en el Hospital Gene ral del ISSS

III Congreso Nacional de Tintorerías y Lavanderías e Industrias Afines al Sector de la Limpieza Textil

Un Congreso para quienes se sienten empresarios, ahora es el momento Los días 2, 3 y 4 de Marzo del 2007, se celebrará en la Ciudad de Palma de Mallor-ca, el III Congreso Nacional de Tintorerías y Lavanderías y servicios afines al Sector de la limpieza textil. Un extraordinario evento, para que de nuevo, todos los profesionales dedicados a esta actividad económica, nos sentemos a reflexionar sobre aquellas cuestiones que nos preocupan en nuestro quehacer diario.

(Continúa en la página siguiente)

MARZO 2007

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Salón Internacional de Equipamiento, Servic ios, Productos y Accesorios para Lavanderías, Servic ios de Planchado, Limpieza de Textiles y Productos afines. Lugar: Pabellón 3 y 5 de la Feria de Milán. Fecha: del 10 a l 13 de noviembre 2006 Serán 221 expositores italianos y de otros 16 países como Austria, Bélgica , República Checa, Hungría, Francia, Gran Bretaña, Portugal, Eslovenia, Suiza, Turquía, España (Girbau y Uni-sec), entre otros.

Del 27 a l 29 de marzo del 2007 se tendrá lugar la próxima 10ª ed ición del Salón de Solucio-nes Higiénicas, Limp ieza y Serv icios EUROPROPRE 2007, en el rec into Feria l Paris Expo, Porte de Versailles, Hall 3. Este certamen de carácter internacional cuenta con un amp lio espacio de exposición y con todos los servicios adicionales disponibles para proporcionar una optima atención tanto a los visitantes como a los expositores . En esta bienal se presenta, entre otros, equipamiento sani-tario, art ículos y productos de limpieza e higiene, maquinaria para la limpieza y servicios.

Salón Profes ional de Equipamiento y Servicios para la Hostelería del Sur celebrará su deci-motercera edic ión los días 3, 4, 5, 6 y 7 de marzo del año próximo. Las empresas expositoras presentarán equipamiento, maquinaria, informática, textil, menaje, decoración, aparatos y sistemas de climatización, etc. Entre otras firmas de reno mbrado prestigio, estarán Pirobloc, Tecnitramo y Girbau. Las últimas tendencias en Hostelería y Res tauración se darán cita en Málaga en esta bienal que convoca a visitantes y expositores nacionales e internacionales. Lugar de realización: Palacio de Ferias y Congresos de Málaga. Para mayor información puede llamar al Teléfono: 91 539 69 08.-


EXPO-CALENDARIO

HOSTELEQUIP 2007

EXPODETERGO

EUROPROPRE—MULTISERVICES EXPO


Un Congreso para quienes se sienten empresarios, ahora es el momento

Los días 2, 3 y 4 de Marzo del 2007 se celebrará en la Ciudad de Palma de Mallorca, el III Congreso Nacional de Tintorerías y Lavanderías y Servicios Afines al Sector de la Limpieza Textil. Un extraordinario evento para que, de nuevo, todos los profesionales dedicados a esta actividad económica, nos sentemos a reflexionar sobre aquellas cuestiones que nos preocupan en nuestro quehacer diario.

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Nov iembre 2006

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EXPO-CALENDARIO


“La sociedad, la moda y la modernidad han cambiado el estilo de vestir”

La sociedad, la moda, y la modernidad han cambiado el estilo de vestir, se ha im-puesto otra manera de ir mas cómodo e informal. El escenario de la indumentaria es distinto. Se ha transformado radicalmente el pano-rama Expertos en la limpieza textil en seco ya lo advirtieron hace cinco años, que iba disminuyendo progresivamente y, ante este fenómeno de la moda del mercado, del consumidor, hay que adoptar miras muy a ltas y saber corregir y enmendar correc-tamente esta situación. El Congreso Nacional tratará fundamentalmente de esta situación anómala: ¿Dónde está el problema? ¿Quién tiene la culpa? ¿Cómo hay que solucionarlo? Estas grandes incógnitas serán el soporte del dialogo y de l debate del Congreso. En ciertos círculos elegantes de la sociedad opulenta del bienestar, en las esferas de encuentro y convivencia de los jóvenes y en otros sitios de reunión deportiva o den-tro del mundo intelectual, se llega a decir a quienes van vestidos con traje y corbata que les parece van disfrazados.

“Quizá ha llegado el momento de pensar que esta circunstancia

empieza a afectarnos”

Esta situación alarmante nos ha de servir para reflexionar y nada mejor que el Con-greso Nacional para hacerlo. Tras comprobar que tantos sectores del mundo econó-mico a lo largo de su trayectoria han experimentado un cambio que paulatinamente les ha conducido a su total desaparición del mercado. Quizá ha llegada el momento de pensar que esta circunstancia empieza a afectarnos muy seriamente sin darnos cuenta. El Congreso Nacional llega a tiempo para reflexionar y tomar el camino adecuado, aunque continuamos pensando que hace mas o menos tiempo que el volumen de entradas se ha ido reduciendo. Es un indicador natural que nos advierte, que año tras año, se limpian menos prendas en seco. De esta misma manera podemos recordar que muchos negocios, prestigiosas fábri-cas, emblemáticas empresas, comercios tradicionales, han desaparecido por falta de previsión en la reconversión de su establecimiento, o por no adaptarse a las necesida-des del mercado en cuestión.

“Someterse a la demanda real del mercado”

Tomar una acertada decisión y someterse a la demanda real del mercado, con nueva visión y mentalidad renovadora, será precisamente el principal objetivo del III Con-greso Nacional de Tintorer ías y Lavanderías.

Noviembre 2006


EXPO-CALENDARIO

El “Gremi de Tintorers i Bugaders de les Illes Balears” le ha correspondido organi-zar este congreso nacional, y ha sellado con su compromiso e l lema de

Participación, entusiasmo y Mentalidad Empresarial

En cuanto a participación y entusiasmo es de entender que quienes se inscriban a l congreso se da por entendido que gozan de estas magníficas excelencias, en cuanto a mantener viva una mentalidad empresarial ya es mas difíc il, sin embargo el Congreso como lema y como objetivo, velará y está dispuesto a mantener viva la influencia que ha de marcar notablemente el rigor y el compromiso de potenciar el “carácter empre-sarial” entre todos los asistentes.

“El éxito o fracaso de nuestra empresa depende de nuestra actitud,

que de los factores que nos rodean”

El éxito o el fracaso de nuestra empresa, dependerá mucho más de nuestra actitud que de los factores de base que nos amenazan. Las circunstancias nos obligan a crear un modelo comprometido de consolidación. Recordemos que no es el pez grande quien se come al pequeño, sino el rápido que se come al lento. El Congreso, es donde se aprende, es la escuela abierta a la razón, el lugar ideal en donde se debaten los problemas, es la aula donde se discuten las ponenc ias, es cono-cer la concepción de l problema en toda su manifestación y desarrollo, el origen, la ampliación, el debate o discusión de las ideas, es donde se crean los argumentos las ideas donde se elaboran los criterios, es el estadio perfecto para definir conceptos, aclarar malos entendidos, reparar errores, enderezar, corregir, Etc. situaciones anó-malas para orientar e l futuro. Es donde se ordenan, c lasifican, y afrontan decisiones en definitiva, una oportunidad para considerar detenidamente la situación actual.

“Un Congreso que al entrar se está dispuesto a encontrar soluciones

y al salir a ponerlas en práctica”

Un congreso que al entrar está dispuesto ha encontrar soluciones y al salir a ponerlas en práctica.

El programa científico y técnico de l Congreso, se dividirá en tres áreas.

⇒ Las Conferencias

⇒ Las Ponencias

⇒ Las Hojas técnicas

En el capítulo de conferencias, que en total serán cinco, tienen como objetivo, forta-lecer nuestro ánimo de empresarios y ponernos al corriente de las exigencias actuales de este modo poder contrastar nuestra propia opinión con los demás.

Nov iembre 2006


EXPO-CALENDARIO

La Conferencia Magistral, tratará sobre el papel del empresario, como ta l, como pro-fesional, como propietario y como comerciante. (Un hombre o mujer con cuatro ca-ras) pronunciará la conferencia el prestigioso profesor y empresario Sr. Javier Ma-cias. Se presentará la conferencia sobre arbitraje y consumo, un clásico en nuestro sector que pronunciará la Sra. Alicia Menéndez González, Jefe de los Servicios de Arbitraje del Instituto Nacional de Consumo. Otra interesante conferencia que tratará sobre el nuevo sistema de lavado “Wet Clea-ring” pronunciada por el Sr. José Manuel Garcia Ante la crisis que estamos experimentando, será bueno hablar del cómo podemos aliviar a superar esta crisis. Conferencia a cargo del Sr. Valentin Casas También se propondrá una posible actualización del reglamento para Tintorerías cu-yo tema será expuesto por el Sr. Vicente Claramunt, En cuanto a las Ponencias que son los capitales esenciales del III Congreso Nacional, adquieren una gran dimensión, tanto por su contenido, como por la aportación profe-siona l de los distintos miembros que están contribuyendo en la colaboración de las ponencias. En la lectura, estudio, discusión y debate de las ponencias es donde hay que encon-trar la verdadera sustancia del contenido de la misma y su conclusión sirve como ba-se para tomar decisiones de cara el futuro. O para emprender una nueva reorganiza-ción de nuestro propio proyecto. Se están e laborando dos magníficas ponencias en el sector de la Tintorería

1) Medio ambiente: Ponencia redactada por el equipo que dir ige El Sr. Antonio Puertolas, Una exposición de gran signif icación y brillante contenido con la Pro-piedad que le caracteriza, donde aborda con autoridad este gran problema.

2) Ponencia sobre la Gestión del Control Socio-económico de un establecimiento

de Tintorería. Un profundo y minucioso estudio de rentabilidad, donde nos revela con acertada precisión el control de empresa. ponencia que está elabora-da por el equipo que dirige el Sr. José Campòs Teruel.

Continuando con e l Sector de la Tintorería, también se realizará un debate libre en calidad de “Mesa redonda” para abordar con toda amplitud los problemas dimanan-tes de consumo y de las Juntas Arbitrales. Nos parece que esta solución es la mas práctica para centrar una mayor participación y entrar en una mejor capacidad de diá logo. El moderador será el Sr. Juan José Muñoz.

En el Sector de la Lavanderia, se está llevando un exce lente trabajo a tres nive -les: 1) Elaboración de un cuestionario para localizar los problemas, tratarlos en debate

en calidad de “Mesa redonda” cuyo equipo director está bajo la dirección de la Sra.Sara Narvaiza.

Noviembre 2006


EXPO-CALENDARIO

Nov iembre 2006

Una densa programación en donde el asistente al Congreso, podrá escoger lo que más le interese y sacar excelentes conclusiones de los prestigiosos profe-sionales que han manifestado su interés en asistir, por la elevada calidad y

contenido, tanto en su vertiente científica como técnica, de éste III Congreso Nacional de Tintorerías, Lavanderías y Servicios Afines de la Limpieza Textil.

2) Ponencia sobre “El Agua, ahorro, consumo y aprovechamiento”, elaborado por el equipo técnico de la Conselleria de Medio Ambiente y Agencia Balear del Agua.

3) Ponencia sobre “Formación e incorporación de nuevas tecnologías; vía obli-gada para la mejora de la productividad” en la que actuará de moderador el Sr. José Mª Vilella Guasch.

La lavandería, un sector que ha crecido espectacularmente, que existen grandes dife-rencias entre unos y otros, tanto en tamaño de planta, volumen de trabajo, de instala-ciones, de empleados, de inversión, etc., c ircunstancia que dificulta un tratamiento homogéneo, pero al menos sirve para normalizar y fijar criterios.

Referente al Sector de la Limpieza y la restauración de la Piel, se presenta una ponen-cia dividida en cuatro partes. Elaborada por un grupo de profesionales y supervisada por otro equipo de prestigiosos técnicos en la materia, todos ellos ba jo la dirección acertada del Sr. Estebán Foguet, han logrado crear una ponencia en donde ponen de manifiesto la evidente problemática de l sector, que resulta en un interesante estudio que afecta al consumidor, y a la misma empresa receptora.

La ponencia sobre Limpieza de Alfombras es otra ponencia digna de encomio, por quienes la están realizando, una elaboración muy cuidada, con toda clase de datos, una Información excelente que supone un gran esfuerzo para el equipo redactor que dirige el Sr, José Mª Masip. Un profundo estudio que favorecerá un mejor conocimiento del Sector de la Limpieza de Alfombras.

En este Congreso se han escogido temas profesiona les, económicos, empresariales, técnicos etc., que preocupan considerablemente. El objetivo está en crear un debate y sacar buenas conclusiones para luego ponerlas en práctica.

“Tenemos poco tiempo y hay que decir muchas cosas”

El congreso son tres días en su extensión, dos si lo miramos como plan de trabajo, y tan sólo uno en plan de profundizac ión, estudio, debate y arribo a conclusiones correc-tas. Esto quiere decir que tenemos poco tiempo y hay que decir muchas cosas, para ello se ha creado el Plan Paralelo de Información a través de las hojas técnicas que versarán sobre temas que preocupan a los profesionales. Entre ellas figuran los temas siguientes: 1º La Sucesión. 2º El Ordenador, la herramienta imprescindible. 3º Legislación sobre locales comerciales. 4º Borrador de la normativa sobre el reglamento de Empresas de Limpieza textil. 5º Nuevas energías, Gas Natural. 6º Alternativas tecnológicas “Ozono”. 7º La utilización de las Siliconas.

Página 22 Nov iembre 2006 Número 19

EXPO-CALENDARIO


PAELLA HUERTANA Como en muchas cosas , cada pueblo, cada comarca tiene una forma especial para hacer la paella, así por ejemplo, no se elabora de la mis ma forma una paella en Valencia , co mo en Alicante . Por es to, en muchos lugares, la escasez de ingre-dientes, ha obligado a muchas personas, a inventar, o mejor dicho a idear, formas nuevas para hacer la paella. Murcia, por ejemplo, famosa por su feraz huerta, cuenta también con los productos del mar, la montaña y e l campo soleado. Son sus bazas para ofrecer una cocina muy variada, dentro de la gran versatilidad de la coc ina mediterránea. La húmeda huerta murciana proporciona hortalizas de gran calidad. Aquí se cultivaron, en el huerto de los Jerónimos, los primeros pimientos llegados de América . Además, esta tierra da unas alcachofas tan tiernas por dentro como por fuera. Los arroces murcianos son excelentes, no en vano, se cultiva aquí un arroz inigualable, e l de Calasparra, que cuenta con denominación de origen propia. Su capacidad para absorber agua y sabores lo convierten en el mejor ingrediente para elaborar los muchos platos de arroz típicos de la región. En e l interior, la paella huertana consta de una gran variedad de verduras, inclui-da la patata, y en ocasiones especiales, se añade bacalao.

PAELLA HUERTANA Ingredientes para 4 personas 200 grs. de coliflor 100 grs. de judías verdes 4 a lcachofas 100 grs. de ajos tiernos 1 pimiento ro jo 1 patata 400 grs. de arroz 200 grs. de bacalao desalado ½ vaso de tomate frito Caldo de ave Azafrán en hebras 1 diente de ajo Sal a gusto

Elaboración Lavamos, troceamos y doramos todas las verduras por separado; a continuación pone-mos en una paellera una cucharada de aceite de oliva y un diente de ajo picado, saltea-mos el arro z y añadimos e l tomate, e l bacalao previamente desalado y desmigado, junto al azafrán ya tos tado y machacado. Incorporamos las verduras y el caldo de ave, dejamos hervir unos 20 minutos y lo ser-viremos luego de un breve reposo ¡Buen provecho!

Julio Sánchez Luengo

RINCÓN GASTRONÓMICO

LOS LAVANDEROS Y LA COCINA

Noviembre 2006


TRATAMIE NTOS DE AGUAS

El hombre debe disponer de agua natural y limpia para proteger su salud. El agua se considera contami-nada cuando su composi-ción o estado no reúne las condiciones requeridas para los usos a los que se hubiera destinado en su estado natural. En condi-ciones normales disminuye la posibilidad de contraer enfermedades como el có-lera, la fiebre tifoidea, la disentería y las enfermeda-des diarreicas; esta ultima es la principal causa de mortalidad de los niños de 1 a 4 años. El crecimiento de la industr ia lizac ión, de la urbanización y de la po-blación humana acrecienta los problemas de contami-nación y en consecuencia el suministro de agua pota-ble y el tratamiento de las aguas cloacales.

El agua es el elemento vi-tal para la alimentación, higiene y actividades del ser humano, la agricultura y la industr ia. Por eso, las exigenc ias higiénicas son mas rigurosas con respecto a las aguas destinadas al consumo de la población, exigenc ias que están sien-do cada vez menos satisfe-chas por su contaminación, lo que reduce la cantidad y calidad del agua disponi-ble, como también sus fuentes naturales.

Los ríos y lagos se conta-minan por que en ellos son vertidos los productos de desecho de las áreas urba-nas y de las industrias. El agua potable, para que pueda ser utilizada para fines alimenticios debe

estar totalmente limpia, ser insípida, inodora e incolora y tener una temperatura aproximada de 15ºC; no debe contener bacterias, virus, parásitos u otros gér-menes que provoquen en-fermedades, además, el agua potable no debe exce-der en cantidades de sus-tancias minerales mayores de los límites establecidos.

Tratamiento de aguas residuales.

Las aguas residuales con-tienen residuos proceden-tes de las ciudades y fábri-cas. Es necesario tratarlos antes de enterrarlos o de-volverlos a los sistemas hídricos locales. En una depuradora, los residuos atraviesan una serie de cedazos, cámaras y proce-sos químicos para reducir su volumen y toxic idad. Las tres fases del trata-miento son la primaria, la secundaria y la terciaria. En la primaria, se elimina un gran porcentaje de sóli-dos en suspensión y mate-ria inorgánica. En la se-cundaria se trata de reducir el contenido en materia orgánica acelerando los

procesos biológicos natu-rales. La terciaria es nece-saria cuando el agua va a ser reutilizada; elimina un 99% de los sólidos y ade-más se emplean varios pro-cesos químicos para garan-tizar que el agua esté tan libre de impurezas como sea posible.

La polución o contamina-ción química se produce cuando llegan a las aguas sustancias que no existían y a las cuales no estaban adaptados los organismos por lo cual impiden el fun-cionamiento de algunos mecanismos fisiológicos.

Detergentes.

Sustancias químicas que van a parar a los ríos el mar y que provienen de explotaciones mineras e industr iales: sales de co-bre , plomo , mercurio, zinc , etc.

Las explotaciones nuc lea-res pueden, si no se vigilan minuciosamente, llevar a las aguas productos cuyas radiaciones son de efectos desastrosos para los seres vivos.

RINCÓN DE ACTUALIDAD

Noviembre 2006

La polución o

contaminación

química se pro-

duce cuando lle-

gan a las aguas

sustancias que

no existían y a

las cuales no es-

taban adaptados

los organismos

por lo cual impi-

den el funciona-

miento de algu-

nos mecanismos

fisiológicos.


RINCÓN DE ACTUALIDAD

Nov iembre 2006

Contaminación de los ma-res.

Al juntarse el agua de los ríos con los mares estos sufren las consecuencias de la contami-nación de los ríos, provocan-do una intoxicación a los peces, a lo que lleva una dis -minución de la producción pesquera en las zonas coste-ras, por mortalidad de peces.

El mar se contamina, ade-más, cuando los barcos que transportan crudos petrolífe-ros accidentes y estas mate-rias contaminadas caen en el océano.

Cuando es vertido este ele-mento al mar, los hidrocarbu-ros , por ser miscibles con el agua, flotan en ella y forman una capa que se mueve al ritmo de las corrientes mari-nas. Una parte de este proce-so se disuelve y el resto ter-mina en las playas.

Contaminación de los océa-nos.

Como los océanos son tan vastos, los seres humanos creyeron en otra época que era virtualmente imposible contaminar estas masas tan enormes de agua. Durante décadas, hemos utilizado los océanos como vertederos de nuestras aguas fecales , basu-ras, desechos químicos e incluso radiactivos. Como también utilizamos los océa-nos para el transporte, mu-chos accidentes de navega-ción han resultado contami-nantes. Para proteger la vida marina y la salud de nuestro planeta, debemos encontrar soluciones a estos problemas.

Los problemas de la conta-minación.

El mar Negro y el Mediterrá-neo contienen algunas de las aguas mas contaminadas del mundo, pero los piases cari-beños han formado un grupo

para estudiar y controlar la contaminación.

Aguas mortales .

Los desechos industriales, incluso en concentraciones muy pequeñas, son extrema-damente tóxicos para la vida marina, las aguas contamina-das pueden producir también brotes de hepatitis, cólera y disentería en los seres huma-nos.

Demasiadas algas .

El vert ido de alcantarillas y fertilizantes origina un desa-rrollo ráp ido de algas llama-do floraciones algales. A l principio, esto produce un aumento de la cantidad de peces en la zona. Sin embar-go, cuando las algas mueren, su descomposición consume una gran cantidad de oxigeno del agua, causando pos terior-mente la muerte de muchos organismos.

Los nutrientes de algunas sustancias provocan las flora-ciones algales y un aumento de bacterias, lo que puede matar la flora y la fauna, al gastar el o xígeno del agua cuando se descomponen.

Las toxinas se desarrollan en los animales marinos y debi-litan sus s istemas inmunes, dificultan la reproducción y provocan el desarrollo del cáncer y la destrucción de las aletas.

Las principales contami-nantes del agua.

En el intento de blanquear su ropa las amas de casa solo han logrado, llenar de espu-ma con detergente de fosfa-tos, por ejemplo, algunas de la causa hacen crecer algas y otros vegetales acuáticos volviendo pantanosos los lagos agregan mal sabor y mal olor a l agua.

Con sus desechos químicos y derrames de petróleo el hom-bre ha contaminado las aguas y matado cientos de especies y tal vez e l que algunos de ellos se desarrollen despro-porcionadamente, provocan-do desequilibrio ecológico.

Las principales contami-nantes del agua.

En el intento de blanquear su ropa las amas de casa solo han logrado llenar de espuma con detergente de fosfatos, que es alguna de las causas hacen crecer algas y vegeta-les acuáticos y volviendo pantanosos los lagos agregan mal sabor y mal olor al agua.

El resultado del análisis hecho por los técnicos indus-triales detectó varios agentes contaminantes que tienen su origen en las aguas usadas, entre los que se encuentran materias orgánicas biodegra-dables (grasa, proteínas, glú-cidos y ciertos detergentes).

“Los técnicos

indican que los

jabones y pro-

ductos de limpie-

za contienen un

porcentaje im-

portante de sales

inorgánicas mu-

chas de las cua-

les también po-

seen varios com-

ponentes quími-

cos con efecto

contaminante.”

TRATAMIENTOS DE AGUAS


Para describir la coyuntura en la que están inmersas no sólo las lavanderías sino todas las empresas en España, es suficiente con abrir diar iamente el periódico, ver los cam-bios que se van anunciando día a día y proyectar como repercutirá esto en nuestros presupuestos del próximo año.

A nosotros, pr incipalmente, nos interesa informar a nuestros lectores, las novedades y, por qué no, las “predicciones” que más repercusiones podrían tener en nuestra acti-vidad. Por ejemplo, el caso del crudo, cuya bajada de precio ya se empieza a reflejar en la evolución de los precios en el último año. El retroceso del crudo tiene un impacto notable, hasta el punto de que, por vez primera en años, el transporte se abarata el 1% en el plazo de un año, algo nunca visto en la histo-ria reciente. Este descenso hay que atri-buirlo en su casi totalidad a la bajada de precios de los carburantes, nada menos que el 7,4% en los últimos doce meses. A esto podemos agregar el consecuente abaratamiento de los paquetes turísticos lo que también repercutiría positivamente en nuestra actividad.

Por otro lado, y en lo que respecta a la energía que también no toca de cerca, el Go-bierno anunció que revisará trimestralmente la tarifa de la luz para paliar el déficit. ¿En que consistirá esta revisión? En princ ipio se tratará de un mecanismo de subastas de electricidad a tres meses para que los distribuidores compren la energía que sumi-nistran al mercado a tarifa. Para esto, firmarán contratos con el precio resultante de la subasta, que servirá para fijar las tarifas que se revisarán también trimestralmente. Con este sistema se esperaría evitar fuertes subidas de la luz y evitar el déf icit tarifa-rio.

Otro tema que afecta a las empresas españolas se refiere a la intención del Gobierno de elevar la fiscalidad en los tr ibutos ligados al medio ambiente. El principio rector de esta medida será: “Que pague más quien más contamine” y se prevé que su entrada en vigor pueda producirse a partir del año 2008. En principio se barajan medidas como la de subir el impuesto de matriculación de los vehículos más contaminantes y la pe-nalización de aquellas empresas que realicen un consumo excesivo del agua en su intención de asegurar que a través de los impuestos se refleje mejor el impacto me-dioambienta l que generan las actividades a las que están ligadas las empresas. Esto obedecería al reciente compromiso adquirido por el Gobierno para sacar adelante en los próximos meses un documento en el que se trate sobre la llamada “fiscalidad ver-de”. Podríamos agregar que todas estas medidas estarían relacionadas con el rebase del 35% sobre el límite de Kyoto.

Otro asunto importante a tener en cuenta está relacionado con los costes de mano de obra, ya que debemos considerar que, el año próximo, el salario mínimo subirá un 5,38%, pasando de los 540,90 € que se cobran actualmente a 570 € y a 600€ para el año 2008.

Estos son solamente algunos de los datos que no debemos perder de vista a la hora de al proyectar nuestros costes.

¿EN QUÉ CONTEXTO ECONÓMICO NOS ESTAMOS MOVIENDO?

RINCÓN DE LA EMPRESA

Noviembre 2006

Insertamos una re flexión a cerca de la creación de un Cen-tro Especial de Empleo por considerar que la lavandería industrial es el sector en el que más Centros Especiales de Empleo se han creado, y se mantienen, en la actualidad.

En el momento de proyectar la creación de una nueva planta de lavado industrial se debe plantear la convenien-cia o no de la constitución de esta figura laboral que arranca de l año 1.985, y que desde sus inicios hasta el momento, no sólo no ha desaparecido, sino que se ha reforzado legislativamente el apoyo a su crea-ción.

Además, se debe de tener en cuenta que, una parte considerable de la compe-tencia con la que deberá enfrentarse la nueva planta de lavado industrial ha optado por este tipo de relación laboral fuertemente subvencionado por la Administración.

TEORÍA

Los Centros Especiales de Empleo tienen como finalidad la integración de las perso-nas con discapacidad en el mundo laboral. La normativa reguladora de este tipo de centros parte del año 1985, año en el que publica el Real Decreto 2273/1985 que establece las condic iones para la constituc ión y régimen interno de este tipo de cen-tros, así como las relaciones entre éstos y la Administración Pública. Con la mencionada normativa, se fijan una serie de subvenciones y un régimen espe-cial de funcionamiento de los Centros, dir igidas a compensar las diferencias cualita-tivas entre un trabajador sin limitaciones físicas, psíquicas o sensoriales, y un traba-jador discapacitado en cualquiera de los aspectos anteriores. La Administración Pú-blica a través de una red de disposiciones específicas establece las medidas correcti-vas de las diferencias en los ratios de productividad existentes entre el personal dis-capacitado y el no discapacitado, toda vez que facilita una labor social al potenciar la participación del personal discapacitado en el ámbito laboral, que por otra parte, de-bido a los objetivos de las empresas capitalistas, no sería atractiva. El artículo 6 del Real Decreto 2273/1985, que regula la creación de los Centros Es-peciales de Empleo, dispone que estos podrán ser creados “por las Administraciones Públicas, bien directamente o en colaboración con otros organismos, por Entidades, o por personas físicas, jurídicas o comunidades de bienes que tengan capacidad jurídica y de obrar para ser empresarios”.

TRÁMITES PARA LA CONSTITUCIÓN DE UN C.E.E. DE CARÁCTER PRIVADO. Un Centro Especial de Empleo de carácter privado seguir ía los trámites de constitución como lo haría una sociedad mercantil cualquiera: solic itud de reserva de denominación soc ial a l Regis-tro Mercantil Central, escritura pública notarial de constitución de sociedad mercantil e inscripción en el Registro Mercantil provin-cial correspondiente.

Número 19 Página 28 Nov iembre 2006

TEORÍA Y PRÁCTICA

CENTROS ESPECIALES DE EMPLEO


TEORÍA Y PRÁCTICA CENTROS ESPECIALES DE EMPLEO

Posteriormente se solic itará, ante la Administración Autonómica competente, la cali-ficación de la sociedad como Centro Especial de Empleo y la inscripción en el Regis-tro de Centros que la Administración Autonómica tenga habilitado a l efecto. Es indis-pensable acompañar a dicha solicitud :

1. Acreditación de la persona lidad del titular (Escritura pública notarial de Constitu-ción y Estatutos)

2. Plan de Viabilidad y subsistencia del Centro.

3. Contratación de trabajadores minusvá lidos mediante con contrato laboral escrito, suscrito con cada uno de ellos, conforme a la normativa vigente.

4. La previsión de tener en plantilla al personal técnico y de apoyo en posesión de las titulaciones profesionales adecuadas, que la actividad del Centro precise.

SUBVENCIONES PREVISTAS PARA LOS CENTROS ESPECIALES DE EMPLEO.

Además de la integración laboral de los trabajadores con algún tipo de dis-capacidad, lo que hace atractiva la figura de los Centros Especiales de Em-pleo es la posibilidad de acceder a subvenciones públicas. Respecto a las subvenciones dispuestas para este tipo de centros, están reguladas en la Orden del Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales de 16 de octubre de 1998 (B.O.E. 21-11-1998), por la que se establecen las bases reguladoras para la concesión de las ayudas y subvenciones públicas destinadas al fomento de la integración laboral de los minusválidos en centros especiales de empleo y trabajo autónomo. En marzo de 2.006 se introduce una modif icación nada despreciable, por la que la adjudicación de las subvenciones y ayudas pasa a ser de convocatoria pública a concesión directa. Los tipos de acciones subvencionables son las siguientes:

A.- SUBVENCIONES A LA CREACIÓN Y AMPLIACIÓN DE LOS CEN-TROS ESPECIALES DE EMPLEO: Subvención de las acciones que contribuyen a poner en marcha proyectos generadores de trabajo, preferentemente estable, para tra-bajadores con discapacidad, desocupados, mediante la creación de Centros Especiales de Empleo; subvenciones de las acciones que suponen la ampliación de la plantilla de los centros especiales en funcionamiento.

En este apartado se podrían solicitar las siguien-tes ayudas: -SUBVENCIÓN DE INVERSIÓN (Artículo Nº 16) por creación de puestos de trabajo para personas con disminución: La concesión de esta ayuda supondría un importe de 12.021€ por puesto de trabajo creado con carácter estable si el Centro Especial de Trabajo supera el 90% de los trabajadores con discapacidad respecto el total de su plantilla. En el caso que el ratio de trabajadores discapacitados se sitúe entre un 70% y un 90%, la cuantía se establece en 9.016 €.

Página 30 Número 19 Noviembre 2006

TEORÍA Y PRÁCTICA


-SUBVENCIÓN POR ASISTENCIA TÉCNICA (Art. 15): Se subvenciona el 50% de los costes que comprenden la realización de estudios de viabilidad, organización, comercialización, diagnosis y otros de naturaleza análoga, así como auditorias e in-formes económicos y los costes de asesoramiento en las diversas áreas de gestión empresarial. -AYUDA FINANCIERA (Art. 15): Subvención parcial de intereses de los présta-mos que se obtengan de cualquier entidad de crédito, pública o privada, con las cua-les la Administración haya suscrito convenio de colaboración.

Se fijan las siguientes condiciones para la concesión de la ayuda financiera:

1. La subvención financiera será, como máximo, de 3 puntos del tipo de interés fijado por la entidad de crédito, pública o privada, que conceda el préstamo al solicitante, pagadera de una sola vez, en cuantía calculada como si la subven-ción se devengase cada año de la duración del mismo, incluido el posible pe-ríodo de carencia.

2. La cuantía subvencionable de los mismos estará comprendida entre 3.006 eu-ros y 50.000 euros.

3. Los préstamos cuyo importe no supere los 12.021 euros tendrán una duración máxima de 5 años, pudiendo incluir 1 año de carencia.

4. Para el supuesto de préstamo de cuantía superior, el plazo de amortización podrá ser de hasta 8 años, pudiendo inc luir 2 años de carencia.

5. Todo ello sin perjuicio de que puedan concertarse operaciones de mayor dura-ción, en cuyo caso, el tramo que exceda de los anteriormente indicados no será objeto de subvención.

6. Los préstamos no podrán ser cancelados durante el primer año de vida. Si así se hiciera, el prestatario estará obligado a reintegrar a la Tesorería de la Gene-ralitat Valenciana la totalidad de la subvención percibida. Si la amortización anticipada se produce una vez transcurrido dicho período, el reintegro lo será de la parte de subvención no devengada.

B.-SUBVENCIONES AL MANTENIMIENTO DE PUESTOS DE TRABAJO CREADOS O AMPLIADOS. La fina lidad de esta subvención es compensar la diferencia entre el índice de pro-ductividad de un trabajador sin limitación y un trabajador discapacitado. Se disponen cuatro tipos de ayuda para el mantenimiento de los puestos de trabajo de perso-nas con discapacidad en los Centros Especiales de Empleo constituidos :

-SUBVENCIÓN DEL COSTE SALARIAL( Art. 21): Mediante una subvención del 50% del sa lario mínimo interprofesional y la bonificación del 100% de la cuo-ta empresarial de la Seguridad Social.


TEORÍA Y PRÁCTICA CENTROS ESPECIALES DE EMPLEO

-EQUILIBRIO Y SA NEAMIENTO FINA NCIERO: Esta ayuda tiene como finalidad el equilibrio y saneamiento financiero de los Centros Especiales de Empleo para que consi-gan una reestructuración que les permita conseguir niveles de productividad y rentabili-dad que garanticen la viabilidad y la es tabilidad.

TABLA DE SUBVENCIONES CENTROS ESPECIALES DE EMPLEO

SUBVENCIONES

A LA CREACIÓN

Y

AMPLIACIÓN DE LOS

CENTROS ESPECIALES DE

EMPLEO

SUBVENCIÓN DE INVERSIÓN

12.021€ por puesto de trabajo creado con carácter estable si el Centro Especial de Trabajo supera el 90% de los trabajadores con discapacidad respecto el total de su plantilla. 9.016 € en el caso que el ratio de trabaja-dores discapacitados se sit úe entre un 70% y un 90%.

SUBVENCIÓN POR ASISTEN-

CIA TÉCNICA

Se subvenciona el 50% de los costes que comprenden la realizac ión de estudios de viabilidad, organización, comercialización, diagnosis, auditorias e informes económi-cos y los costes de asesoramiento en las diversas áreas de gestión empresarial.

AYUDA FINANCIERA

Subvención parcial de intereses de los préstamos que se obtengan de cualquier entidad de crédito, pública o privada, con las cuales la Administración haya suscrito convenio de colaboración.

SUBVENCIONES

AL MANTENIMIENTO

DE PUESTOS DE TRABAJO

CREADOS O AMPLIADOS

SUBVENCIÓN DEL COSTE

SALARIAL

Subvención del 50% del salario mínimo interprofesional y la bonificación del 100% de la cuota empresarial de la Seguridad Social.

ADAPTACIÓN AL PUESTO DE

TRABAJO Y SUPRESIÓN DE

BARRERAS ARQUITECTÓNI-

CAS

1.803,04 euros por puesto de trabajo y sin que en ningún caso supere el coste real original por la adaptación y supresión men-cionadas.

EQUILIBRIO Y SANEAMIEN-

TO FINANCIERO

Equilibrio y saneamiento financiero de los Centros Especiales de Empleo para que consigan una reestructuración que les permita conseguir niveles de productividad y rentabilidad que garan ticen la viabi lidad y la estabilidad.


TEORÍA Y PRÁCTICA


En la primera parte de la exposición sobre los Centros Especiales de Empleo hemos expuesto la teoría referente a la constitución de un CEE y las subvenciones a las que éstos pueden acceder, pero:

¿cumple la Administración con el pago de las subvenciones ?

¿en qué parámetros queda afectada la cuenta de explotación de una lavandería industrial constituida como CEE?

Estas, y otras cuestiones, quedarán resue ltas en el siguiente Boletín de “Nuestra Querida Lavandería”. No os lo perdáis.

Número 19

CONCURSOS PÚBLICOS DEL MES:

Ministerio de Defensa. Base Naval de Rota.

Fecha Consulta: 06/11/2006

Importe: 85.000,00 €

Fecha Límite Presentación: 12 Hs. del 16º día natural Fecha de Apertura: A publicarse en tablón de anuncios. Plazo de Ejecución: Del 01 al 30/06/2007 inclusive.

Servicio de lavandería de la Base Naval de Rota.

Servicio Extremeño de Salud. Gcia. del Area de Salud Don Benito-Villanueva de la Serena.

Fecha Consulta: 09/11/2006 Importe: 120.000.00 €

Fecha Límite Presentación: 15 días naturales poste-riores a su publ icación del 09/11/06: 24/11/2006

Fecha de Apertura: Ver tablón de anuncios. Plazo de Ejecución: Un año

Svc. de lavado e higienización de ropa para Centros Sanitarios dep. del Área de Salud Don Benito-

Villanueva de la Serena(Lavado ropa Ctros. Atención Primaria y Hospital Siberia-Serena de Talarrubias)

Consellería de Sanidad. Generalitat Valencia-na de Salud. Dto. de Salud 21 de Orihuela.

Fecha Consulta: 13/11/2006 Importe: 425.000, 00€

Fecha Límite Presentación: 14 hs del 15º día Post a su publicación. Fecha orientativ a: 28/11/06

Fecha de Apertura: 10 hs. del 10º día posterior a la fecha l ími te para recepción de ofertas.

Plazo de Ejecución: Un año.

Servicio de lavandería, higienización y desinfec-ción de la ropa.

Consejeria de Salud y Consumo. Gerencia del Area de Salud de Ibiza y Formentera.

Fecha Consulta: 14/11/2006 Importe: 60.000,00 €

Fecha Límite Presentación: 15º día natural posterior a su public ación del 11/11/2006. Fecha de Apertura: No se especi fica

Plazo de Ejecución: 12 meses

Servicio de lavanderia del Hospital de Formentera.

Instituto Catalán de Asistencia y Servicios

Sociales, Departamento de Bienestar y Familia

Fecha Consulta: 27/10/2006 (AMPLIADO 17/11)

Importe: 312.349, 32 €

Fecha Límite Presentación: 14 Hs. del 12/12/2006

Fecha de Apertura: 10 Hs. del 15/12/2006

Plazo de Ejecución: 31/12/ 2007 Tel. para consultas: 93 483 12 16. Fax 93 483 15 09.

Servicios de limpieza, coser, plancha y lavandería de la residencia para disminuidos psíquicos

Can Rutí en Badalona.




Importe: 265.629,62 €



Plazo de Ejecución: 31/12/ 2007 Web: www.gencat.net/ benestar/departament/lici tacions/index .htm

Servicios de limpieza, hacer camas y lavandería de la residencia para gente mayor Mare de Déu

de la Mercé en Tarragona.

Página 33 Nov iembre 2006

Ministerio de Defensa. Unidad de Contrata-ción del Arsenal Militar de Ferrol

Fecha Consulta: 20/11/2006

Importe: 74.726,00 €

Fecha Límite Presentación: 13 Hs. del 30/11/2006 Fecha de Apertura: 11:00 hs. del 11/12/2006 Plazo de Ejecución: 01/01/2007 al 31/12/2008

Web: www .www.armada.mde.es

Servicio de lavado y planchado ropa (La Coruña—Galicia)




Importe: 319.603,92 €



Plazo de Ejecución: 31/12/ 2007 Web: www.gencat.net/benesta r/depa rtament/licitacions/index.htm

Servicios de limpieza y lavandería de la residencia para gente mayor de la Feixa Llarga en

L’Hospitalet de Llobregat.

A C I E R T A E D A D . . . Dicen que a cierta edad las personas nos hacemos invisibles, que nuestro protagonismo en la escena de la vida declina y que nos volvemos inexistentes para un mundo en el que sólo cabe el ímpetu >de los años muy jóvenes y las figuras delgadas y espectaculares.

No sé si me habré vuelto invisible para el mundo, es probable, pero nunca fui tan consciente de mi exis-tencia como ahora; nunca me sentí tan protagonista de mi vida y nunca disfruté >tanto de cada momen-to de mi existencia.

Descubrí que no soy un pr íncipe de cuento de hadas (por suerte...debe ser muy aburrido), descubrí al ser humano que sencillamente soy, con sus miserias y grandezas.

Descubrí que puedo permitirme el lujo de no ser perfecto, de estar lleno de defectos, de tener debilida-des, de equivocarme, de hacer cosas indebidas, de no responder a las expectativas de los demás. Y a pesar de ello...quererme mucho!

Cuando me miro al espejo, ya no busco al que fui...sonrío a l que soy.

Celebro la posibilidad de elegir a cada instante quien quiero SER. Me alegro del camino que anduve, de la experiencia que me dieron estos años, asumo mis contradicciones.

Valoro lo recorrido.

Qué bien vivir sin la obsesión de la perfección! Después de todo, cuando decidí que no quería la perfec-ción, comencé a accionar y a alcanzar objetivos.

Qué bien no sentir ese desasosiego permanente que produce correr cada día para buscar que todos te quieran!

Qué bueno está, empezar a quererse y respetarse uno! Qué maravilloso reconocer que la felicidad está cerca, tan relacionada con nuestras búsquedas y nuestros mágicos encuentros interiores!

Qué suerte haber comprendido que la magia y el poder no están en el afuera, sino dentro!

La vida es tan corta y el oficio de vivirla es tan difíc il, que cuando uno comienza a aprenderlo, está en la segunda mitad.

Cuánto tardamos en madurar, verdad? Pero, por suerte, nunca es tarde para ir en busca de nuestros sue-ños...

Número 19

CONCURSOS PÚBLICOS DEL MES:

Consejería de Bienestar Social. Servicio de Contra-tación y Patrimonio

Fecha Consulta: 22/11/2006 Importe: 2.342.582,60 €

Fecha Límite Presentación: 14 hs del 05/01/2007. Fecha de Apertura: 13 Hs. del 12/01/2007

Plazo de Ejecución: 2 años y podrá ser prorrogado.

Web: www.jccm.es

Servic ios de Auxiliares Sanitar ios, Limpieza, Lavander ía, Manteni-miento, Recepción, Restaurac ión y tr anspor te Adaptado en el Servic io de Estancias Diurnas de la Residenc ia de Mayores de

Argamasilla de Alba (Ciudad Real ).

Consorci Sanitari de l'Anoia. Fecha Consulta: 24/11/2006

Importe: 432.000,00 €


Fecha de Apertura: 11 Hs. del juev es 25/01/2007 Plazo de Ejecución: 24 meses.

Web: www.chc.es

Servicio de lavanderia del nuevo Hospital del Consorci Sanitari de l'Anoia.

(Igualada—Barcelona—Cataluña)

Página 34 Noviembre 2006

Según entiendo, su empresa es la primera en el mercado de Rusia que lanza el concep-

to de lavandería industrial independiente.

Si, somos la pr imera lavandería industrial independiente en Moscú y sus alrededores que tiene barrera sanitaria para el tratamiento de ropa hospitalaria. Hay más lavanderías in-dustria les que fueron construidas hace más de 20 años pero, según nuestra información, solo una ha renovado sus instalaciones desde los años 80.

¿Cómo analizaron el mercado de Rusia y detectaron la necesidad de una empresa co-mo la vuestra?

Hemos estudiado profunda-mente el mercado de lavande-ría Industrial en Rusia y las naves industriales que podría-mos utilizar en Moscú. Con todos estos datos y los datos de los volúmenes de los posibles clientes, hemos determinado que la capacidad optima de una planta seria entre 6.000 y 10.000 toneladas al año. Para nuestra primera lavandería en la cuidad de Electrostal, situa-da en los alrededores de Mos-cú, hemos optado por capaci-dad de 9 toneladas por turno.

ENTREVISTA

““““CLEAN STANDART CLEAN STANDART CLEAN STANDART CLEAN STANDART ””””

“.somos la primera

lavandería industrial

independiente en

Moscú y sus

alrededores que tiene

barrera sanitaria para

el tratamiento de

ropa hospitalaria”

Número 19 Página 35 Fecha del Boletín : Agosto 2006

Hace unos años los accionistas del

Holding de la cadena de tintorerías ”Diana”, líder en el mercado de

limpieza en seco en Rusia, han de-

tectado un hueco en el mercado de

lavandería industrial en el país y

han decidido invertir en esta nueva

actividad. Así, en el año 2003 nace

el proyecto “Clean Standart”, un grupo de lavanderías industriales

que, en este momento, está convir-

tiéndose rápidamente en un líder

indiscutible dentro del mercado de

lavandería industrial de Rusia. Tres

lavanderías industriales están situa-

das estratégicamente en el territorio

de Moscú y sus alrededores. Más de 600 clientes: hoteles, hospitales y bases militares prácticamente de todas las regiones de Moscú y sus alrededores lavan su ropa en lavan-

derías del grupo. Una de las lavanderías industriales de “Clean Standart” es la única

lavandería certificada según las normas ISO 9001 y la única lavandería equipada con

barrera sanitaria para el tratamiento de ropa hospitalaria contaminada. “Clean Stan-

dart” es socio de NAILM (Asociación Americana de Profesionales de Tratamiento de

Ropa) y activo participante en congresos nacionales e internacionales, ferias, semina-

rios y conferencias del sector.

El Presidente de “Clean Standart” Sr. Gleb Ibragimov ha accedido amablemente recibirnos en sus oficinas centrales en Moscú y a

responder a nuestras preguntas.


¿Que apoyo recibieron en la elaboración de los proyectos de sus proveedores de ma-quinaria, detergentes, etc.?

Nuestro proveedor de maqui-naria KANNEGIESSER & Koblentz & Partner nos ase-sora en la búsqueda de naves para nuevas instalaciones y Henkel-Ecolab organiza la instalación de sistemas de dosif icación y de programas de lavado para cada tipo de ropa y asesora a su vez sobre sus usos.

¿Apoya el estado el desarro-

llo de los servicios en Rusia? ¿Qué ayuda exactamente han recibido de Administra-ción Publica?

Hasta la Perestroyca había 25 lavanderías industriales en nuestra región, ahora quedan solamente 15. Entre ellas hay algunas lavanderías independientes y otras que pertenecen al estado. Pero son muy pocas las que se interesan en renovar sus instalaciones y en me-jorar su estado que , a veces, deja mucho que desear. En Rusia, reconvertir una lavande-ría es mucho mas fácil que montar una nueva, puesto que la conexión de suministros es muy complicada y requiere muchos días, inc luso, muchos años para conseguir un acuer-do de instalación de estas redes con la Administracion Publica. Desgraciadamente, el Estado aún no brinda tanto apoyo al sector de servicios como nos gustaría. Sin embrago, sí recibimos cierto apoyo, por ejemplo, del Comité de Emprendedores de Gobierno de la región de Moscú, que nos ha ayudado conseguir acuerdos de instalación de gas y tam-bién ha ayudado a encontrar la nave de una lavandería antigua para reconvertirla.

ENTREVISTA


“En Rusia,

reconvertir una

lavandería es

mucho más fácil

que montar una

nueva,

puesto que la

conexión de

suministros es

muy complicada y

requiere muchos

días, incluso,

muchos años para

conseguir un

acuerdo de

instalación de

estas redes con la

Administración

Pública”.

¿Hasta que punto está automatiza-do el proceso? ¿Que maquinaria tienen instalada?

En nuestra planta tenemos instalada maquinaria de sexta generación, entre ella: Túne l Power Trans P 13-50 de 13 módulos de 50 kg. ca-da uno de KANNEGIESSER, sis-tema de dosificación y detergentes de HENKEL-ECOLAB. También están instaladas maquinas de plan-char de KANNEGIESSER y dobla-doras automáticas. Próximamente

esta prevista la instalación de transmisión automática de información de todas nuestras fabricas a través de Internet a oficinas centrales y un sistema de diagnostico de la maqui-naria desde las instalaciones del fabricante. En lo referente a la automatización de re-cepción y carga automática, aun creemos que es necesaria, más que nada, porque el sis-tema de alquiler de ropa no esta aun bien desarrollado en Rusia. Como sabemos, muchos potenciales clientes de vuestra empresa ya tienen sus propias lavanderías. ¿Qué ventajas les ofrecéis para convencerles de tener el servicio externa-

lizado?

Como ya lo había comentado antes, en comparación con Eu-ropa y América, donde a ma-yoría de los hoteles y hospita-les tienen la ropa en renting, en Rusia aun son muy pocos clientes los que acceden a utili-zar el servicio de renting. La causa princ ipa l es la mentali-dad. Es cierto que, desde los tiempos soviéticos, muchos hospitales, hoteles y residen-cias han heredado lavanderías propias y, otras muchas, otras instalaciones auxiliares. Pero la realidad es que estas lavanderías están muy anticuadas y la compra de nueva maquina-ria requiere una inversión importante que a menudo, los nuevos propietarios de hoteles y residencias, no pueden asumir. Con este panorama, los conceptos de Outsourcing y de Renting solo están naciendo en este momento. Además, cada vez menos hoteles quieren utilizar su terreno para insta lación de servicios auxiliares como lo es la lavandería, pues el precio del terreno en Moscú es muy elevado. La subida anual de las tarifas de agua, electricidad, gas etc. tampoco animan a los pro-pietarios de hote les y hospitales invertir en nuevas instalaciones de lavandería. Así que, en esta lucha con lavanderías propias, el servicio de una lavander ía externa está ganando cada vez más terreno. Sin embargo, aun hace falta más tiempo para que cambie la men-talidad y con ella la necesidad de tener ropa en propiedad y finalmente llegará el mo-mento en que cada uno se dedicará a su propio negoc io: nosotros a lavar la ropa y los hospitales a curar la salud de sus pacientes.

“… llegará el

momento en

que cada uno

se dedicará a su

propio negocio:

nosotros a lavar

la ropa y los

hospitales a

curar la salud

de sus

pacientes.”


ENTREVISTA


m

¿Existe diferencia entre los precios de servicios para una empresa privada y una pu-blica?

Si, en general existe una diferencia de aproximadamente un 20%-30%. Pero cada vez, la diferencia es menor. Lo que si es diferente es la política de precios. Lo que más influye en el precio es el volumen del cliente (puntua l o mensual), pero solo en el caso de una empresa privada, no publica. También depende del tipo de ropa, entrega, empaquetado personalizado, desmanchado. Hay servicios que se cobran aparte.

En Europa es necesario tener certificado de calidad para poder acceder a los concur-sos públicos. ¿Como esta el tema en Rusia?

No es necesario para acceder a los concursos. Existe una Certificación de calidad volun-taria que esta muy bienvenida por parte de Administracion Publica, pero no hay exigen-cia de ninguna certificación obligatoria. También existen requerimientos que hay que cumplir en lavanderías que trabajan con ropa contaminada. Si existen requerimientos en cuanto a la maquinar ia y procesos productivos. ¿Utilizan algún programa informático para el control de la producción? ¿Como reali-zan el control de gestión ¿Qué unidad utilizan para ello: por prenda o por kg. de ropa?

En este momento solo utilizamos el software suministrado con la maquinar ia de produc-ción. Controlamos tanto cantidad de prendas como kilos lavados. Analizamos toda esta información constantemente. No tenemos automatizada aun la planif icación de entregas. En el futuro tenemos previsto la compra de algún proceso automatizado de c lasificación y carga aérea.

“Estamos

planificando la

reconstrucción de

hasta 6 nuevas

plantas en los

próximos 2 años

en Moscú y sus

alrededores.”


ENTREVISTA


m

“Estamos en

proceso de

búsqueda de

un serio

inversor y sin

falta nos

expandiremos

por toda

Rusia.”


ENTREVISTA


Agradecemos al Sr. Gleb Ibragimos por su colaboración y amable predisposic ión

para contestar a nuestras preguntas y le deseamos sinceramente que el importante

crecimiento logrado en todos estos años continúe fortaleciendo en el futuro a una

empresa que es hoy un importante referente dentro del sector.

¿Cómo planifican las rutas: ma-

nualmente o con algún progra-ma?

Desgraciadamente lo hacemos de forma manual. De momento, nos apañamos de esta manera puesto que nuestros clientes son grandes y además algunos de ellos utili-zan sus propios medios para reti-rar la ropa.

¿Cuántos operarios trabajan por tuno y qué productividad tienen?

Tenemos 21 operarios en un tuno de 8 horas que sacan aproximadamente 7.500 kg. ¿Qué planes tenéis para el futuro?

Entre nuestros planes a corto plazo esta la inauguración de una nueva lavander ía en los alrededores de Moscú en el enero de 2007. Ya hemos adquir ido la maquinaria y ya es-tamos negociando con potenciales clientes de la zona: hostales, hoteles, hospita les y otras instituc iones. Entre nuestros planes a largo plazo esta el desarrollo de un comple-to paquete de servicios para nuestros clientes y la adaptación de nuestras lavanderías por tipo de ropa tratada (hospitalaria, hotelera, ropa de restaurantes). Estamos planifi-cando la reconstrucción de hasta 6 nuevas plantas en los próximos 2 años en Moscú y sus alrededores.

¿Están planificando la apertura de lavanderías en otras ciudades de Rusia? Si, estamos en el proceso de búsqueda de un serio inversor y sin falta nos expandire-mos por toda Rusia.


NOVEDADES

La empresa Tecnitramo cambia la dirección:

La marca líder en lavandería industrial TECNITRAMO recib ió en su stand de HOS-TELCO a un gran número de colaboradores y amigos, dando as í la oportunidad a todo el que se interesase por esta marca de conocer la s ituación actual de la producción y el plazo de disponibilidad de su fabricado estrella la lavadora MODELO LFA.

Así, MP DICLESA, S.L. aprovechó la ocasión para anunciar a todos sus clientes que el proyecto de reestructuración del proceso de fabricación en las nuevas instalaciones, se está desarrollando según lo previsto y la primera serie de lavadoras LFA-25 saldrá para la primera quincena de noviembre. Le seguirán los modelos LFA-57 y LFA-20, secado-ras SSM y el resto de productos del catálogo que se presentó en Hos telco.

MP DICLESA, S.L. afronta con ilusión la responsabilidad y el co mpro miso de seguir fabricando y dar permanencia en e l mercado a los productos marca TECNITRAMO, los cuales , asimis mo, ya tienen acred itada una óptima posición en el sector por su alta ca li-dad. Finalmente, tanto el director gerente D. Juan Manuel Lagullon como sus colabora-dores desean agradecer enormemente e l interés y las muestras de apoyo recibidas por parte de todos los que os acercabais al stand a conocerlos.

NUEVA DIRECCION DE TECNITRAMO

Pol. Ind. Campollano, c/E, nº 50 02007 ALBACETE Att. Cliente: 902 104 778 - Fax 967 220 060 e-mail: [email protected] web: www.tecnitramo.es

Rampas abatibles para vehículos comerciales

Multicar sistems fabrica de forma estándar y a medida, una amp lia gama de rampas abatibles de carga y descarga de accionamiento manual muy económicas y de calidad probada para todo tipo de vehículos comercia les. Se trata de un ingenioso sis tema que no ocupa espacio útil de carga. Puede soportar hasta 1500 kg de peso y hay rampas hasta tres metros de longitud. No necesita mantenimiento Su uso es muy fácil, rápido y practico. No necesita mano de obra especializada para montarla, pudiéndose instalar por el propio cliente en minutos y, en caso necesario, puede cambiarse de vehículo en el mismo tiempo. Con las rampas MULTICAR sis tems se solucionan la mayoría de problemas de carga y descarga de máquinas y bultos pesados, ahorrando tiempo y es fuerzo. Una sola persona puede desplegar la rampa, empujar una máquina o una carretilla y volver a plegarla en segundos. El t ransporte puede por tanto realizarse por el propio conductor, sea masculi-no o femenino, sin necesidad de acompañante. Son rampas seguras, puesto que van fijadas al vehículo y su superficie rugosa es anti-deslizante. Gracias a ellas, se reduce enormemente e l riesgo de accidentes laborales .

Distribuido por:

BETA CARGO, S.L.

Avda. Puig i Cadafalch, 292 08303 MATARO (Barcelona)

www.rampas.net

tel: 93-799 27 97 fax: 93-799 13 76


Un empleado de la Lavanderí a “Mi Ropita” se acerca al despacho de su jefe y tí midamente le dice:Un empleado de la Lavanderí a “Mi Ropita” se acerca al despacho de su jefe y tí midamente le dice:Un empleado de la Lavanderí a “Mi Ropita” se acerca al despacho de su jefe y tí midamente le dice:Un empleado de la Lavanderí a “Mi Ropita” se acerca al despacho de su jefe y tí midamente le dice: Jefe, necesito hablar con usted.Jefe, necesito hablar con usted.Jefe, necesito hablar con usted.Jefe, necesito hablar con usted. ---- Dime hombre, ¿Qué te ocurre? Dime hombre, ¿Qué te ocurre? Dime hombre, ¿Qué te ocurre? Dime hombre, ¿Qué te ocurre? ---- Usted sabe que llevo más de 10 años trabajando para aquí y nunca he tenido un aumento de sueldo Usted sabe que llevo más de 10 años trabajando para aquí y nunca he tenido un aumento de sueldo Usted sabe que llevo más de 10 años trabajando para aquí y nunca he tenido un aumento de sueldo Usted sabe que llevo más de 10 años trabajando para aquí y nunca he tenido un aumento de sueldo … Creo que es hora de que me aumente los 300 euros mensuales que gano desde que me contrató.… Creo que es hora de que me aumente los 300 euros mensuales que gano desde que me contrató.… Creo que es hora de que me aumente los 300 euros mensuales que gano desde que me contrató.… Creo que es hora de que me aumente los 300 euros mensuales que gano desde que me contrató.

---- Bueno, ¿y cuánto quieres ganar? Bueno, ¿y cuánto quieres ganar? Bueno, ¿y cuánto quieres ganar? Bueno, ¿y cuánto quieres ganar? ---- Pues hice algunos cálculos y considerando el tiempo Pues hice algunos cálculos y considerando el tiempo Pues hice algunos cálculos y considerando el tiempo Pues hice algunos cálculos y considerando el tiempo transcurrido, el calor que hace aquí adentro, el tipo de transcurrido, el calor que hace aquí adentro, el tipo de transcurrido, el calor que hace aquí adentro, el tipo de transcurrido, el calor que hace aquí adentro, el tipo de trabajo que desempeño y la cantidad de horas que hago trabajo que desempeño y la cantidad de horas que hago trabajo que desempeño y la cantidad de horas que hago trabajo que desempeño y la cantidad de horas que hago creo que me corresponderí a ganar … unos creo que me corresponderí a ganar … unos creo que me corresponderí a ganar … unos creo que me corresponderí a ganar … unos 1.500 euros 1.500 euros 1.500 euros 1.500 euros como mí nimo.como mí nimo.como mí nimo.como mí nimo. ---- Mira, te voy a pagar 5.000 euros mensuales, un vehí - Mira, te voy a pagar 5.000 euros mensuales, un vehí - Mira, te voy a pagar 5.000 euros mensuales, un vehí - Mira, te voy a pagar 5.000 euros mensuales, un vehí -culo a tu cargo, vacaciones pagadas al lugar que tú elijas, culo a tu cargo, vacaciones pagadas al lugar que tú elijas, culo a tu cargo, vacaciones pagadas al lugar que tú elijas, culo a tu cargo, vacaciones pagadas al lugar que tú elijas, y te asignaré una secretaria para que te ayude con tus y te asignaré una secretaria para que te ayude con tus y te asignaré una secretaria para que te ayude con tus y te asignaré una secretaria para que te ayude con tus controles de producción diarios, ¿Qué dices?controles de producción diarios, ¿Qué dices?controles de producción diarios, ¿Qué dices?controles de producción diarios, ¿Qué dices? ---- ¿Está bromeando? ¿Está bromeando? ¿Está bromeando? ¿Está bromeando? ---- ¡Sí , pero tú empezaste! ¡Sí , pero tú empezaste! ¡Sí , pero tú empezaste! ¡Sí , pero tú empezaste!

NOVEDADES

Los expositores de 15 países en la feria hotelera (EXPOAHOTEC 2006)

La Primera Feria de Equipos y Su ministros para Hotelería y Gastronomía se inauguró el día 10 de noviembre en Qu ito. “La intención es pro mover la renovación de la planta y mejorar la co mpetitiv idad del sector”. Esto según José Ochoa, el presidente de la Federación Hotelera del Ecuador (Ahotec). Ahotec cumple 50 años de fundación y de acuerdo con sus cifras, es uno de los motores de la producción nacional del país con más de 3.000 establecimientos afiliados y un movimiento económico de 1 900 millones de dólares. En la feria , que se desarrolló los días 10, 11 y 12 en el Centro de Exposiciones Qu ito par-ticiparon proveedores de más de 15 países , entre ellos Canadá, Brasil, Perú, Alemania, Italia , Tailandia, etc. exh ibiendo cada uno menaje de habitaciones, equipos de lavandería, suministros de limpieza, uniformes para los chef y demás personal del sector de restaura-ción y ‘software’ hotelero. El concejal Pablo Ponce, en nombre del alcalde de Quito, Paco Moncayo, detalló la forma en que han “apostado al crecimiento del turismo”. Esto a través de medidas como la reubi-cación de los comerciantes y el embellecimiento del Centro His tórico. Anunció además que se construirá un gran centro de convenciones en 50 hectáreas, donde funcion actual-mente el Aeropuerto Mariscal Sucre: “Todo se encamina a convertir a la capital en una metrópoli más competitiva, un destino turís tico y un centro de convenciones”. Ochoa también habló de su aspiración: que el congreso de empresarios hoteleros aporte al fortalecimiento del g remio. Pero hay más actividades en la agenda: el show gastronómico de la Universidad San Fran-cisco de Quito. Chefs y estudiantes del centro de es tudios mostrarán las tendencias en gastronomía. Los expertos hablarán de la riqueza cu linaria de la Costa ecuatoriana, cocina mexicana, etc. Al respecto, José Santos, ministro de Turismo (e), indicó : “No hay otro lugar del continente donde exis ta tanta variedad gastronómica y hay que darle el realce que merece”.

“ las empresas

pequeñas que

representan un 39%

del total de

lavanderías tan solo

tienen un 11% de la

facturación global

del mercado ”


ECONOMÍA

¿El tamaño importa?

En el mercado de lavandería industrial, nosotros como asesores del sector lo podemos afirmar, se hace cada vez mas difícil competir para las empresas de reducida dimensión. Precios mas competitivos y ofertas de renting no permiten a lavanderías de 2.000 –5.000 kg. por turno (que son muchas en España) acceder a todo el mercado deseado. No digo tampoco que acceder al mercado hospitalario sea una tarea cas i imposible para ellos por la falta de condiciones sanita-rias, pero entonces: cuál sería la solución para la pequeña y med iana empresa y hasta qué punto el tamaño importa?. Este va a ser el tema de nuestro articulo de este mes. Mercado lavandería Industrial: En el año 2004 en el mercado constaban 145 empresas que tuvieron la facturación anual mas de 500.000 euros dis tribuidos de la siguiente manera:

Fac t u i r ac i ón

13, 3 3%

0 , 28 %0,00%

2,00%

4,00%

6,00%

8,00%

10,00%

12,00%

14,00%

Empresa grande Empresa pequeña

Como se puede apreciar en estos gráficos , la mayor parte de la facturación pertenece a lavanderías grandes. Un 29% pertenece a emp resas que facturan entre 3 y 10 mi-llones de euros , los cuales a su vez repre-sentan un 46 % del total de lavanderías analizadas. El 19% pertenece a empresas cuyo nivel de facturación va de 1 a 3 mi-llones de euros. Ahora bien, las empresas pequeñas que representan un 39% del total de lavanderías solo t ienen un 11% de la facturación del mercado. O sea, cada 1% de lavanderías grandes factura un 13.33% del mercado total, en cambio cada 1% de lavanderías pequeñas factura 0,28% del mercado.

Evolución de V ent as de Lavanderia Ind ust rial

( 0 0 0 , euros)

320000

330000

340000

350000

360000

370000

380000

2002 2003 2004

Durante el año 2002-2004 las ventas en concepto de Lavandería Industrial en España han evolucionado: un 7% en el año 2003 respecto al año ante-rior y un 3% en el año 2004. Lo que repre-senta un crecimiento notable tan solo en estos dos años.

Dis tribucion de em presas por

tam año

3%

46%

12%

39%

Dis tribucion de em presas por

facturación

40%

29%

11%

19%

Más de 10 M. de facturación

Entre 1 y 3 M. de facturación

Entre 3 y 10 M. de facturación

Menos de 1 M. de facturación

. Número 19 Página 43 Noviembre 2006

ECONOMÍA


Ventas medias

12825

4866

1676703

-2000

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

mas de 10 M.

de facturación

entre 3 y 10 M.

de facturación

entre 1 y 3 M.

de facturación

menos de 1 M.

de facturación

Hemos procedido a analizar

las principales partidas de la

cuenta de explotación: Ventas

medias, gastos de personal,

gastos generales y EBITDA

sobre ventas para ver la in-

fluencia del tamaño en los

resultados. Como se puede apreciar en el grafico, las ventas medias por empresa aumentan conforme aumenta el tamaño de la em-presa.

Los gastos de personal descien-den conforme aumenta el tama-ño de la empresa. En el caso de las empresas con mas de 10 millones de euros de factura-ción, la dis minución del coste no es tan notable, puesto que en esta categoría esta incluida FLI-SA, cuyo coste de personal es más elevado al tener la mayoría de la p lantilla compuesta por trabajadores minusválidos. En este último caso, la baja pro-ductividad de personal s ignifica

mayor gasto para la empresa que luego es compensado con subvenciones recibidas en la cuenta de explotación. Al igual que lo que ocurre con el coste de personal, los gas tos de exp lotación disminuyen conforme aumenta el tamaño de la empresa.

Como el resultado de los datos anteriores, el EBITDA sobre ventas aumenta con el tamaño de la empresa, representando una diferencia de hasta 8 pun-tos entre las empresas que fac-turan menos de 1 millón y las aquellas que facturan mas de 10 millones de euros.

Coste de personal s/ventas

43%39%

35% 35%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

45%

50%

menos de 1 M.

de facturación

entre 1 y 3 M.

de facturación

entre 3 y 10 M.

de facturación

mas de 10 M. de

facturación

Otros gastos de explotación

27% 26%24%

21%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

menos de 1 M.

de facturación

entre 1 y 3 M.

de facturación

entre 3 y 10 M.

de facturación

mas de 10 M. de

facturación

Ebita s/ventas

12% 13%

17%

20%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

menos de 1 M.

de facturación

entre 1 y 3 M.

de facturación

entre 3 y 10 M.

de facturación

mas de 10 M. de

facturación

“ Al igual que lo

que ocurre con el

coste de personal,

los gastos de

explotación

disminuyen

conforme aumenta

el tamaño de la

empresa. ”


RINCÓN DE ECONOMÍA

De todo lo anterior, podemos deducir que el tamaño SI IMPORTA. Las empresas grandes tienen mejores ratios, facturan más y, como el resultado, ganan mas. Entonces ¿cómo pueden asegurar su estancia en el mercado las empresas pequeñas? Una de las soluciones podría ser: asociarse para es tablecer una política de precios , hacer com-pras centralizadas etc. Otra de las soluciones: intentar unificar lo máximo posible las prendas tratadas . Solo dedicar-se, por ejemplo, a la mantelería y, aun mejor, tener toda esta mantelería en renting. Pero la realidad es que el propio mercado pone de relieve la necesidad de que las empresas del sector superen su reducida dimensión para embarcarse en procesos de crecimiento a través de la colaboración y nuevas alianzas estratégicas. Los empresarios tienen que darse cuenta que es necesario acometer un cambio de filosofía si se quiere competir. La disponibilidad de medios del tipo tecnológico, financiero, organizativo, redes comerciales, etc. es escasa, y es necesario gozar de una dimensión mayor que posibilite el acceso a es te tipo de recursos. Si no es a través del crecimiento interno, la única vía que queda es a través de la adquisición de otras empresas pero, en este caso, es requisito tener capacidad financiera o bien a través de alianzas de cooperación o bien a través de fus iones entre empresas. Para ello hay que tener claro los siguientes objetivos: Objetivos de los planes de crecimiento:

⇒ Determinar oportunidades de negocio y mercados de interés.

⇒ Describir el mercado exis tente o por crear, justificación financiera de los medios elegi-dos para vender en él los servicios .

⇒ Determinar los posibles socios estratégicos o medios financieros para la adquisición de otras empresas etc.

⇒ Obtener una ventaja competitiva sostenible en el tiempo y defendible frente a la com-petencia.

⇒ Definir los objetivos de crecimiento corporativos, departamentales e individuales.

⇒ Fijar mejores resultados de la firma en cuanto a clientes y presencia en el mercado.

⇒ Hacer uso del instrumento de la comunicación interna y externa para incrementar la motivación de los integrantes de la firma.

⇒ Lograr que los direct ivos tengan toda la información necesaria en cada momento para la correcta toma de decisiones y para conseguir el crecimiento deseado.

Muchas veces para poder formar parte del mercado tenemos que aunar las fuerzas. No por nada, este fue uno de los temas de los que se habló en una jornada sobre la externalización de la peque-ña y mediana empresa organizada por el Gremi de Tintorers i Bugaders de Cataluña durante la feria Hostelco. Tal vez ya es hora de que empecemos a aplicar este principio en el mercado nacional.

De mo mento, en mi modesta opinión, la supervivencia esta ase-gurada solo para las empresas de gran tamaño.


“El propio

mercado pone de

relieve la

necesidad de que

las empresas del

sector superen su

reducida

dimensión para

embarcarse en

procesos de

crecimiento a

través de la

colaboración y

nuevas alianzas

estratégicas”


Un Cuaderno de Venta es un documento descriptivo y analítico de una emp resa que facilita, a un potencial comprador o inversor, toda la información necesaria para tomar una decisión de compra o invers ión sobre esa empresa. Un comprador o inversor siempre quiere conocer bien en qué se le está pidiendo que invierta antes de iniciar ninguna negociación. Normalmente se hace inicialmente un doss ier de venta siego para presentar a un posible comprador o inversor y posteriormente en el caso de estar interesado se le presenta un dossier indicando la razón social de la emp resa en venta. La elaboración de Cuaderno de Venta es compleja y se debe de realizar por un asesor externo y en es trecha colaboración con la empresa, pero cada empresa puede elaborar su Cuaderno de ventas con sus propios medios y para ello vamos a dar como ejemplo el s iguiente trabajo. Para empezar tenemos que determinar la OPORTUNIDAD DE INVERS IÓN que puede consistir en : Adquirir una empresa de lavandería industrial en plena actividad, con las

siguientes características propias ( como por ejemplo):

⇒ Más de 20 años de experiencia en el sector. ⇒ Propietaria de una nave industrial propia, maquinaria e instalaciones con excelen-

tes caracterís ticas técnicas y operacionales. ⇒ Excelentes y es tables relaciones con clientes . ⇒ Uso racional del agua. ⇒ El empleo de productos aprobados por las normat ivas ambientales de la Un ión

Europea ⇒ Reciclaje de fluidos y desechos. ⇒ Utilización óptima de la energía. ⇒ Personal de producción en el que se mezclan armónicamente las generaciones de

trabajadores. Se transmiten mutuamente experiencia y frescura, a la vez que se fomenta el gusto por el trabajo bien realizado.

⇒ Grupo administrativo conocedor del negocio y compro metido con la organización. ⇒ Sin contingencias conocidas que puedan afectar el valor de la compañía.

También será necesaria la IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRES A, sus datos fiscales, los socios, la d istribución del capital social, su órgano de administracion, su situación geográfica, su reseña histórica etc. Objeto social y actividad principal normalmente constituyen “la explotación de lavandería

industrial en lo que se incluye el lavado planchado, tinte y lavado en seco de todo tipo de

tejidos, además la compra venta y alquiler de la lencería y todo que este directamente rela-

cionado con esta actividad”

Uno de los ejemplos de reseña histórica: La compañía fue constituida en el año de 1984. En

el año 1987 es adquirida por los socios actuales. Impulsada por el nuevo grupo de socios, la

empresa con experiencia importante en el sector de lavandería y hostelería, llega a conver-

tirse en una de las lavanderías importantes de la provincia de . En el 1987 adquieren la nave

industrial y en 1995 un estanque de agua. Recientemente un reenfoque estratégico la dedicó

a impulsar una nueva rama de la actividad de renting y venta de textiles. Etc. . ASPECTOS GENERALES y DES CRIPCION DE LA PLANTA, INS TALACIONES. La descripción de la ubicación de la nave industrial, parcela, superficie de zona de edifica-ción, patios interiores .zonas de la planta: zona de lavado, finalizado, instalaciones , comedo-res , sala de calderas, taller, compresores, bombas de agua, depósito de combustible, estación transformadora, batería de compensadores , grupo electrógeno, alu mbrado de emergencia, calderas de vapor, aire co mprimido y agua, relación de maquinaria de producción.

MANOS A LA OBRA

ELABORACIÓN DE UN CUADERNO DE VENTA


Sistema de trans porte El transporte se divide en dos partes: el interno que es el trasiego de la ropa dentro de la la-vandería ( carros ) y externo que seria el transporte de la ropa de la lavandería al cliente y viceversa del cliente a la lavandería. Descripción del PROCES O PRODUCTIVO ( Ejemplo) El proceso productivo de la ropa, recibe el mismo tratamiento en cuanto a su flujo, diferen-ciándose solamente por el tipo de prendas y el tipo de suciedad. El proceso se desarrolla como sigue: La ropa viene del cliente en carros metálicos y es descargada en la zona de ropa sucia, de manera diferenciada clasificándola por clientes. También la ropa nueva se descarga en esta zona para su lavado y desapres tado. Una vez recepcionada la ropa (dentro de cada cliente) se selecciona por tipo de prendas to-mándose en cuenta si es : Ropa plana. Felpa. Y además por tipo de tejido: algodón 100%, acrílico, mezcla. Ya seleccionada la ropa sucia se le incluye en la lista de espera de lavado, teniendo en cuenta las necesidades del cliente y de organización de la producción en planta. El paso siguiente es el Lavado, que se efectúa en función del tipo de prendas , su tipo de man-chas, si destiñe o no. Hay que señalar que todos es tos procesos se realizan en un moderno túnel de lavado. Una vez lavada la ropa con los procesos de higienización, desinfección, es introducida en los secadores que la deslían, presecan o secan completamente según el programa de lavado intro-ducido en el túnel, posteriormente es descargada en carros en la cual los operarios correspon-dientes se ocupan de clasificarla por tamaños y tipo de planchado, sabanas, fundas, as imismo se separan ropa de algodón 100%, acrílico, mezcla, felpa. Ropa de felpa se introduce nueva-mente en las secadoras para completar el proceso de secado. La ropa con alguna mancha o rota se separa, a un depósito la ropa con manchas y a otro la ropa rota para su envió a reconfección. La ropa clasificada es transportada a su destino y nor-malmente éste es el próximo proceso por tipo de prendas. A las prendas no citadas, se les efectúa un tratamiento adecuado a sus caracterís ticas . Planchado:

La ropa plana, se efectúa en calandra y doblada y apilada para su empaquetado, separándose la ropa sucia y rota que no se hubiese detectado en el clasificado. Secado: lo podemos clasificar en: PRESECADO: se efectúa a toda la ropa que entra en el túnel de lavado, dejándose con el grado de humedad necesario para su planchado. SECADO: este es total para las toallas y felpa en general. El secado cuando se trata de mantas, ropa acrílica, a lmohadas etc. ha de hacerse a baja tem-peratura y el secado de felpa que es a alta temperatura debe ser acabado en frío Doblado: la ropa de forma y felpa ha de ser doblada y se efectúan de dos formas: DOBLADO MECANIZADO: La prenda se dobla automáticamente quedando apilada para su empaquetado.

MANOS A LA OBRA



DOBLADO MANUAL: Se efectúa con las prendas pequeñas (alfombrines etc.) y con las prendas que exigen un doblado especial, que no es posible efectuarlo de forma automatizada. Empaquetado: El empaquetado se efectúa en empaquetadora y con el número de prendas es tablecido por la lavandería ó en caso de que el cliente lo quiera como él indique. Almacenado y expedición: La ropa una vez empaquetada se envía a expedición ó al almacén de ropa. Transporte al cliente: La ropa que se encuentra en expediciones debidamente clasificada por clientes e identificados los carros metálicos: con los kg. De ropa, tipo de prenda y número de los mis mos, es cargado en los camiones que han sido previamente desinfectados . Finalmente los carros con su carga son depositados en el departamento de lencería del cliente a las horas previamente establecidas. Especial énfasis tenemos que poner en Condiciones Higiénicas :SISTEMAS DE INSPEC-CION Y CONTROL DE CALIDAD.

El siguiente paso es determinar CAPACIDAD DE PRODUCCION. ( Ejemplo) Tomados los cronos de producción de los dis tintos sectores la capacidad de servicio que os-tenta la planta es la siguiente: Lavado: 1.602 Kg. Hora. Secado: 926 Kg. Hora. Planchado: 856 Kg. Hora. Plegado: 630 Kg. Hora Capacidad de producción a compro meter por hora 1.486 Kg. Los índices de producción que se presentan es tán supeditados , el conseguirlos , a la ut ilización permanente de las ins talaciones en su formato óptimo de utilización de las capacidades de carga y del no rebase de los tiempos asignados a cada ciclo y función. PRODUCTIVIDAD ASIGNADA A LA PLANTA. La productividad, resultado de dividir la producción hora por las horas generadas por el per-sonal de Mano de Obra Directa, se establece en 51,24 Kg. Persona y Hora. El índice mostrado se corresponde a la utilización de las instalaciones en su manera adecuada en cuanto a tiempos de ciclos y a la dotación de personal idónea. El índice de productividad resultante es el que corresponde a una planta de lavandería indus-trial que tiene asignada como producción diaria ropa hotelera de las características que ofrece la planta y que debe además es tar trabajando a precios altamente co mpetitivos. La dotación de personal que se presenta es suficiente para mantener en todo momento la ca-pacidad de producción de la planta y asegurar a su vez la calidad del servicio que se ofrece a los clientes .

Continuará

MANOS A LA OBRA


LABORATORIO Y EXPERIENCIAS

A fin de concluir de alguna manera con el resumen sobre fibras en general, que iniciamos, nos queda destacar algunos medios prácti-cos y no tan prácticos de reconocerlas que son de común conoci-miento pero no viene mal detallarlos: Identificación de las fibras por combustión: Método: a) Tomar una parte del tejido, lo ideal para evaluar es tomar como mínimo 10 hilos en el sentido de la trama y 10 hilos en el sentido de la urdimbre. b) Enroscarlos para unificar la masa de fibra lo me jor posible. c) Observar el comportamiento al acercar la llama sin que toque el hilo y registrar. d) Encenderla y observar el desarrollo de la combustión, el color de la llama, la continuidad de la misma, el humo al apagarse y, durante la combustión, el residuo de la combustión y el olor característico. Detalle del comportamiento de la mayoría de las fibras Celulosicas : Algodón, Lino y Rayón: Ante la llama: No se funde, ni se encoge se mantiene estable. En contacto con la llama: hace combustión encendiéndose. Al retirar la llama: Continua con el proceso de combustión con llama de color amari-llo – anaranjado. Al apagar la llama: Quedan residuos grisáceos muy livianos y suaves al tacto Olor : a papel quemado. Proteicas: Seda, Lana Ante la llama: Se funde y se tuerce. En contacto con la llama: hace combustión encendiéndose lentamente. Al retirar la llama: Habitua lmente Termina el proceso de combustión rápidamente. Al apagar la llama: Quedan residuos negros semiduros que se trituran al presionar. Olor: a pelo quemado. Acetato, Acrílicas: Ante la llama: se funde sensiblemente alejándose de la llama. En contacto con la llama: hace combustión fundiéndose. Al retirar la llama: Continua con el proceso de combustión fundiéndose. Al apagar la llama: Queda residuo de forma de bolilla, duro, color negro y quebradizo. Olor : ácido característico Modacrilica: Ante la llama: se funde sensiblemente alejándose de la llama. En contacto con la llama: hace combustión lentamente fundiéndose. Al retirar la llama: Se detiene el proceso de combustión produciendo humo blanco. Al apagar la llama: Queda residuo con forma de bolilla duro, color negro y quebradi-zo. Olor : ácido característico


SEGUIMOS HACIA LA CALIDAD (III)

Noviembre 2006




Noviembre 2006

PRUEBAS DE SOLUBILIDAD EN LAS FIBRAS

Nylon: Ante la llama: se funde alejándose de la llama. En contacto con la llama: hace combustión lentamente fundiéndose. Al retirar la llama: Se detiene el proceso de combustión solo habitualmente. Al apagar la llama: Queda residuo con forma de bolilla duro, color gris o marrón. Olor : Característico. Poliéster: Ante la llama: se funde sensiblemente alejándose de la llama. En contacto con la llama: hace combustión fundiéndose, produc iendo humo negro. Al retirar la llama: Se detiene el proceso de combustión habitualmente. Al apagar la llama: Queda residuo con forma de bolilla duro, color negro. Olor : Característico.

1) Ácido acético Glacial a 25º C Acetato o triacetato 2) Ácido Clorhídrico al 20 % Nylon 6, nylon 66, Seda Densidad: 1.09 a 25º C. 3) Solución de hipoclorito de sodio Seda y Lana pH 11 a 25º C. 4) Tiocianato de amonio, concentración 70 % Acrílicas 130 ºC (ebullición) 5) Butirolactona a 20 ºC Modacrilicas y acetato 6) Dimetil formamida a 95 ºC Modacrilicas, Acrílicas, Acetato. 7) Ácido Sulfúrico concentración al 75% Algodón, Nylon, Rayón Densidad 1.065 a 25 ºC 8) Cresol (meta) 95 ºC Poliéster, nylon, acetato


Nos hemos ocupado de detallar las condic iones de las fibras textiles en su conjunto de manera comparativa, sin lugar a duda seguiremos aportando en lo especif ico las característica técnicas de cada una para que vayan conociendo a las mismas.

Lo importante en estos casos es, básicamente, determinar con anterioridad a la com-pra, que tipo de fibra es la idónea para el uso que se le va a asignar, sin lugar a duda ante esta decisión tenemos que tomar en cuenta las variables de confort y las varia-bles de durabilidad, de l equilibrio justo surgirá el tejido adecuado. Al respecto me encuentro en la experiencia cotidiana de consultas y ensayos que recibe mi consultora demostrando justamente que se actúa de manera inversa a lo expresado, entonces nos pasamos el tiempo resolviendo de que manera. Ejemplo: procesar un uniforme, o un mantel construido con una fibra de poliacrilato con manchas de grasa intensas sin conseguir resultados óptimos. Esto ocurre básicamente cuando optamos por el precio, o la apariencia sin detenemos en la calidad, a lo largo de mi trayectoria las situac iones me han demostrado indefectiblemente que lo barato sale caro a esto defino yo como “falsa economía” esto posibilidad existe en todos los productos que se consuman de-ntro del mercado que tenemos delante nuestro.

A fin de proveerlos de las herramientas necesarias para que determinen la mejor op-ción de compra paso a informar cuales serian los caminos adecuados para la selección de un productos.

Los insumos básicos para una empresa que se dedique e l lavado y/o Alquiler de ropa (Lavaderos) a o un Hotel, Clínica, Sanatorio, o Instituciones cualquiera sea que posea lavadero interno y compre su propia ropa, son:

1. La ropa:

Donde interviene la selección de l tipo de tejido y la confección de las prendas, variables a tener en cuenta:

• Uso que se le dará a la prenda • Nivel de suciedad (tipo y concentración de suciedad) • Frecuencia de lavado

¿Cómo llevo a cavo la elección?, evaluando las características de los te jidos y se-leccionando el tipo de fibra y la confección adecuada. Variables a saber: • Resistencia a la tracción en seco y en húmedo • Resistencia al desgarro en seco y en húmedo • Tendencia a la formación de pilling • Estabilidad dimensional (Encogimiento) • Absorbencia • Cobertura • Densidad • Capilaridad • Solidez de los colores • Solidez de los estampados • Colgadura • Nº de hilos • Composic ión



Noviembre 2006


TECNICOS EN MARCHA

INTRODUCCIÓN A LOS PLC’s

Continuando con el tema que co menzamos la semana pasada, seguiremos describiendo los PCL’s o Autómatas Industriales:

3.0 - ARQUITECTURA DE UN PLC. La arquitectura de un PLC se puede subdividir en dos partes : Estructura externa y Es tructu-ra interna. 3.1 - Estructura externa. Por es tructura externa podemos entender la forma física exterior del PLC y al respecto encon-tramos dos formas bien definidas:

Compacta.

Modular .

En la disposición Compacta, podemos afirmar que todos sus componentes están dispuestos en el interior de un sólo gabinete, bien sea en una sola tarjeta o en varias tarjetas superpuestas. A los lados (generalmente superior e inferior), encontramos regletas de conexión para las entra-das , salidas y alimentación. Tamb ién tiene una serie de leds que nos indican el es tado de fun-cionamiento de la CPU y de las E/S. Igualmente se pueden ver, en algunos modelos, unas

compuertas con tapa que nos permiten acceder a otras partes del autómata como son los dips de configura-ción, batería de respaldo de la memoria, conectores de comunicación y en algunos modelos conectores para módulos de expansión.

Un ejemplo de es tructura compacta podría ser el “CPM2A” de “OMRON”.

Entre los modelos que podemos encontrar en el mer-cado con estructura compacta destacamos varios ti-pos: Micro-PLC´s y PLC´s de gama baja y media. Descartamos los PLC´s de gama alta ya que por su funcionalidad, de la cuál hablaremos mas adelante, estos se verían muy limitados.

Podemos decir que en el mercado exis ten PLC´s de gama media también en formato Modular. El tamaño en estos equipos no guarda relación en lo absoluto con su funcionalidad, pues exis-ten PLC´s muy pequeños que al mismo tiempo entran en los descritos como gama alta, ejem-plo de esto, algunos modelos de la marca “NAIS”.

Son los autómatas

de gama alta los que

suelen tener una es-

tructura modular

que permiten una

gran flexibilidad en

su constitución.

Son los autómatas

de gama baja o na-

noautómatas los que

suelen tener una es-

tructura compacta.

Su potencia de pro-

ceso suele ser muy

limitada dedicándose

a controlar máqui-

nas muy pequeñas o

cuadros de mando.


TECNICOS EN MARCHA


Los PLC´s de tipo modular son aquellos que se forman adicionando módulos según nuestras necesidades; a modo particular, me at revería a distinguir dos grupos:

• Modular íntegro.

• Modular independiente.

Los Modulares íntegros se caracterizan por llevar en el gabinete de la CPU una serie de racks, en donde podemos conectar las tarjetas de expansión adicionales según necesitemos, retirando las tapas de protección. Si no necesitamos algún rack, dejamos su respectiva tapa colocada. Si por el contrario, lo necesitamos, retiramos la tapa y conectamos en el rack la tarjeta desechan-

do, por lo general, la tapa. En estos racks pode-mos conectar tarjetas de expansión de E/S digita-les o analógicas, tarjetas de comunicaciones, con-tadores de alta velocidad, etc.

En el caso que se nos agoten los racks en nuestra aplicación, agregamos un gabinete adicional, esta vez s in CPU inclu ida y lo conectamos con un ca-ble especial al BUS. Este nuevo gabinete nos pro-porciona más racks para seguir conectando módu-los. Un ejemp lo de este tipo de PLC´s es el “TSX Micro” de “Telemecanique – Schneider”.

En cuanto a los de modulares independientes, cada tarjeta viene con su chasis particular y s i-milar al de la CPU, simplemente hay que ado-sarlo a los ya existentes. Unos conectores espe-ciales en los laterales calzan entre si, quedando estos acoplados al BUS de expansión. Con unos enganches especiales, logramos mantenerlos fijos, formando un solo bloque. Un ejemp lo de este tipo de PLC´s es el “CQM1H” de “OMRON”.

Anteriormente mencionamos un modelo de PLC´s denominados Micro-PLC. Es conveniente hablar un poco de ellos, pues , son muy utilizados en aplicaciones pequeñas e incluso muy úti-les en cuanto a su aspecto didáctico. Algunos de ellos se pueden programar sin necesidad de software ni cables de programación, tan sólo es necesario el teclado que incorporan en su exte-rior. La mayoría de es tos PLC´s poseen BUS de expansión, con lo cual podemos ampliarlos según nuestras necesidades. La desventaja de este tipo de PLC´s es la de ser muy limitados en cuanto a hardware y software. Poseen un muy escaso número de instrucciones aplicables, capa-cidad de programa y memoria, así co mo temporizadores y contadores. Algunos modelos de Micro-PLC´s disponibles en el mercado, son el “ZELIO” de “Telemecanique” y el “LOGO” de “Siemens”:

Estructura Modular:

Su característica

principal es la de

que existe un

módulo para cada

uno de los

diferentes elementos

que componen

el autómata,

Como puede ser

una fuente de

alimentación,

CPU, E/S, etc.


TECNICOS EN MARCHA


En cuanto al resto de PLC´s, su diferencia es evidente; radica fundamentalmente en los aspec-tos que mencionamos anteriormente, Software y Hardware, capacidad de memoria, funciones aplicables, velocidad de proceso, expansiones disponibles, posibilidades de integración en re-des industriales , etc. 3.2 Estructura Interna. La estructura interna de un PLC, no es más que la disposición interna de sus componentes y que son básicas para su funcionamiento. Al igual que un ordenador, está dividido en etapas o bloques, cada una con su función específica. Los elementos mínimos que un PLC posee, son los siguientes:

• CPU. • Memoria. • Unidades E/S. • Unidades de alimentación. • Interfaces.

Para entender un poco la interacción entre estos elementos veamos la siguiente figura:

Co mo en un ordenador, tenemos un ele-mento indispensable; el Microprocesa-dor, encargado de la coordinación de los diferentes elementos y de procesar el pro-grama de usuario. La Memoria, subdivi-dida en interna y externa. La Externa, no presente en todos los modelos, espe-cialmente en los de gama baja y consta por lo general de tarjetas tipo PCMCIA conectables en las CPU´s , en donde se pueden almacenar datos de usuario y res-paldo del programa. En cuanto a la Me-moria Interna, se subdivide como mín i-mo en tres áreas ; la Memoria de Progra-ma de Usuario, en donde se guarda la aplicación creada, la Memoria de Datos, en donde se guardan variables y constan-tes relacionadas con temporizadores , con-tadores , etc., y la Memoria de Sistema, en donde se guarda el sistema operativo del PLC y valores particulares de este. Otros elementos de la estructura interna del PLC son las Unidades de E/S que envían y reciben información del y al microprocesador para que este pueda ejecutar el programa de usuario valiéndo-se de los datos que estas aportan.

En cuanto a las Unidades de comunicación, son necesarias para interrelacionar e l PLC con otros dispositivos tales como: El PC para introducir e l programa de usuario, HMI´s , Converti-dores de frecuencia, Servo Driver´s, etc. El BUS de expansión no requiere mayor explicación; a este se conectan todos los módulos o unidades de expansión según nuestras neces idades. En el pró ximo art ículo, hablaremos un poco más de estos tres últimos elementos y comenzare-mos a tratar la “Instalación y Configuración de los PLC´s”.

Jesús Varela


La tendencia hacia la búsqueda de lo nuevo, el trabajo intensivo de los creativos de las empresas, proporcionan un dinamismo preponderante en la generación de nuevos productos.

Sin lugar a duda esta característica propone de manera constante una variedad de productos que aumenta su densidad en cantidad, Exigiendo al procesador de prendas un trabajo constante de desarrollo en conjunto con un programa varia-ble de inversiones re lacionadas para llevar a cabo los procesos, son pocas las prendas que pasan a clásicos, por ende e l trabajo artesanal aumenta considera-blemente transformándose la mano de obra calificada, en la variable de mayor preponderancia en el ajuste de producción. La mano de obra debe estar en can-tidad y en calidad.

Todo esto sumado a la interacción necesaria con los proveedores de telas, colorantes y productos químicos varios. Hace que el que propone alternativas validas de proceso y el que sugiere acorde a las temporadas es el procesador, “El lavadero.”

Interacción Profesional

Básicamente en este punto subrayo que en este caso en particular, tenemos algo tan abstracto y sensitivo como la moda, como algo tan concre to y tangencial co-mo una prenda. En esto confluyen una serie de disciplinas profesionales que fi-nalmente redunda en la calidad final de l trabajo, léase producto.

Nos iniciamos en el hombre de producto, capacitado en diseño y marketing para des-cubrir la necesidad del mercado o para crear la necesidad en el mercado, desde un pro-ducto hasta el momento desconocido, aquí no encontramos con un idioma que no es básicamente técnico, que define el contraste de colores como que la prenda tenga vida, que resuelve un matiz como un ensuciado, que define un pantalón tratado como un producto con onda o sin onda , el sabe claramente lo que quiere y lo expresa en su idioma.

La interacción se compone, por lo tanto del otro lado tenemos naturalmente un hom-bre o un equipo de trabajo que define variables de tratamiento desde lo técnico. Las disc iplinas que intervienen son: La Química, La mecánica, La física. Todas estas de-finen el proceso.

Aquí es importante la contaminación de los idiomas, el desarrollo del buen gusto, de los técnicos siempre acorde al sugerido por el hombre de producto, es mas hay casos donde las propuestas del procesador completan la idea del hombre de producto, en esta interacción se debe trabajar profundamente.

Luego es necesario diferenciar claramente el hombre de desarrollo, con el hombre de producción, asignándoles responsabilidades y autoridad acorde al desarrollo del siste-ma dentro del procesador, pueden convivir pero no mezc lar aptitudes porque es donde encontraremos los problemas de continuidad y calidad.

TRATAMIENTO SOBRE PRENDAS

Estimados lectores a partir del presente boletín, iniciaremos una sucesión de notas

referentes al tratamiento sobre prendas, en las que nos referiremos tanto a lo ge-

neral como a lo particular, al contexto y a los procesos de tratamiento específica-

mente.



Por esto debemos lograr una unificación en el idioma pero no una mezcla de actitu-des y aptitudes en lo referente al producto, sino seguramente lo sacaremos de es-tándar y/o no podremos mantener la continuidad.

Del diseño y la creación del producto hacia los tecnicismos Aquí debemos destacar que los verbos básicos son: Escuchar, Observar, Investi-gar, Ensayar. Siempre digo:

• Es importante evaluar los procesos con anticipos de producción aunque hayamos logrado la muestra y tengamos el detalle de pro-ceso.

• No me puedo equivocar en un proceso artesanal en una partida completa, debo evaluar el desarrollo del mismo

• Si las variables técnicas se modifican también modificaremos el producto.

Todas estas y muchas técnicas de prevención son empleadas, pero para conseguir la repetibilidad del producto y la calidad de las partidas deberá manejar las varia-bles, de l manejo de estas surgirá la producción y la calidad deseada. Así que las palabras que toman importancia en esta etapa son:

⇒ Registrar (Detalle de proceso de muestra) – orden de producción

⇒ Patrones de trabajo Finales e intermedios

⇒ Calificar al personal (Puntaje)

⇒ Métodos y tiempos

⇒ Compromiso con el cliente

⇒ Saber donde estoy parado con relación a los tiempos productivos.

⇒ Orden

⇒ Orden de prioridades

⇒ Contacto con el cliente

⇒ Interlocutores validos.

⇒ Evitar el desgaste comercial.

⇒ Vender (Procesador), Comprar (Cliente) y programar sabiendo de que se trata.



Lo que alguna vez fue el lavado a la piedra (Stone Wash), en fulones, con agua fría y algún producto al-calino y/o Tensioactivo, la tendencia de la moda y la exigencia del cliente sumado a la variedad de telas y la constante innovación en productos lo transformo en una especialización donde confluyen un sinfín de va-riables y estrategias.

Cave destacar que cuando nos referimos al tratamiento sobre prendas, ya el cliente no solo exige cumplir con un patrón de calidad determinado por e l mismo sino que necesita confiar en la delicadeza, estilo y buen gusto del procesador, esto sin duda se construye después de una vasta experiencia en el tipo de producto.

Sin lugar a duda la calidad del producto depende en un grado fundamental de la tela seleccionada, esta responsabilidad esta del lado de l cliente dado que para conseguir determinados productos deben procesarse tela especificas que consiguen este look. Todo lo demás puede ser parecido pero nunca igual. Cuando hablamos de caracte-rísticas de telas me refiero a las características del tejido, al onzaje, al soporte que tenga el colorante que puede ser índigo, sulfuros, etc. en definitiva al tipo y calidad de la tela seleccionada. Es mas en muchos casos suele ocurrir que la tela alternativa no resiste el proceso requerido, por esto destacamos la palabra profesionalismo so-bre todo concepto.

Hoy los proveedores de telas poseen información sobre los tipos de acabado que pueden obtenerse del producto que comercializan.

Ya vemos que es variada la información y son muchos los puntos a tener en cuenta.

En cuanto a los procesos también se observa la tendenc ia a tratar la prenda en crudo con tratamientos de abrasión, bigotes, arrugas, rotura localizada, etc. antes de lavar, reduciendo el tiempo de maquina en medio húmedo, también se suman a estos dife-rentes procesos de teñidos, con colorantes reactivo, directos, ácidos con precationi-zado, pigmentos, etc. Tratamientos posteriores en seco como resinados, encerados, Pintados, suavizados, etc.

Sin lugar a duda cada una de estos procesos reúnen condiciones especificas de trata-miento y un requerimiento característico de la tela.

Aclaramos, La piedra sigue estando, pero ya hay mucho mas que decir, no esta sola, están las tierras abrasivas, las perla expandida, las enzimas celulasas, ácidas y neu-tras de diferentes concentraciones y características y una serie de variables que con-cluyen en el proceso de abrasión.

En este repaso general trato de enumerar las claves del manejo en este tema cada una de ellas es un punto de cuestión para estudiar.

En los próximos boletines iremos defiendo las etapas y los procesos. Cualquier du-da a su disposic ión.

Daniel Nielsen


LOS QUE SABEN

¿Cuántos años tienes?

Tengo 33 años. ¿Cómo se compone tu familia? Vivo con mi hija Raquel de 11 años. ¿Es difícil compaginar la vida familiar con las amplias jornadas que se realizan en ocasiones cuando se tiene una función como la tuya?

Pues si, a veces. Yo creo que se regula, ya que hay días en los que se trabaja mucho y otros en los que salgo a las dos de la tarde, entonces más o menos se va compensando.

¿Cómo es el entorno geográfico de la lavandería en la que te desempeñas?

Estamos en un Polígono Industr ial, en un pueblo muy tur ístico que es San Javier.

¿Y cuánto tiempo hace que eres responsable de producción aquí?

Hace aproximadamente 9 meses, desde abril de 2006.

¿Trabajabas antes en el sector o es la primera vez que te dedicas a esta activi-dad?

Entrevista a Raquel Yepes Doallo, Responsable de Producción de la Lavandería Lavinmar en San Javier, Murcia.

Nov iembre 2006

Antes estuve en la lavandería “Angel Yepes”, una lavandería pequeña que pertenece a mi padre. Es-tuve allí un año. Luego trabajé en hostelería y aho-ra de nuevo volví al sector desde que empecé en Lavinmar.

¿Estuvo de acuerdo tu padre en tu decisión de dejar la lavandería familiar?

No. Obviamente el quería que siguiera trabajando con el, pero yo no. Lo que pasa es que el tiene una lavandería muy pequeña que, al estar en la costa, tiene sólo ocho meses de trabajo y los otros cuatro meses estábamos parados, y yo necesitaba un tra-bajo más continuo, para todo el año. Ahora la si-gue llevando el.

¿Qué diferencias encuentras entre tu trabajo anterior en la lavandería de tu padre y el que tienes actualmente?

Esto es a otro nivel, y las máquinas son más mo-dernas. Aquella era muy antigua, no teníamos ca-landra y, de la lavadora pasábamos la ropa a la centrifugadora y de allí a plancharla y a doblar la.


LOS QUE SABEN

¿Cuántos kilos procesan por día y qué tipo de planta llevas actualmente?

En esta época del año que estamos en temporada baja procesamos unos mil kilos dia-rios. Nuestra clientela está básicamente compuesta por hoteles y restaurantes. ¿Es difícil llevar la plantilla en una lavandería?

En este momento tengo unas cinco personas a cargo y no, no siento que sea difícil lle-varla. ¿Qué es lo menos placentero de tu función?

Tiene que ver en parte con tu pregunta anterior , lo que menos me gusta es tener que apaciguar a la gente, tener que estar apaciguándola porque si no, en ocasiones, parecie-ra que se matan. ¿Y lo que más te agrada?

Son varias las cosas que me gustan, pero si tengo que nombrar algo que se me ocurra ahora, es el hecho de tener un trabajo de horario corrido que te permite generalmente salir a las ocho horas luego de finalizado tu turno. ¿Crees que está reñida la calidad con la productividad?

No, creo que no. Si empiezas a trabajar bien desde un principio, la gente se acostum-bra a hacer las cosas de esa forma y ya saben cómo hacerlo bien. No tendría por que estar reñida una cosa con otra. ¿Estás informada de los costes de producción?

Si, pero es el director quien lleva más el tema de los consumos y los controles de pro-ducción de los distintos gastos que inciden en la producción. ¿Tienes re lación con clientes y proveedores?

Con los clientes no mucho, y de los proveedores sólo con Antonio Samper que es nues-tro proveedor de jabones. Tecnológicamente hablando. ¿te ayudan los equipos que estás usando o hechas de menos algo que podría serte de más ayuda?

Hecho de menos la plegadora, pero la vamos a poner ahora. El resto está bien. ¿Cuáles son los momentos de más tensión en tu trabajo?

Cuando hay que servir a los clientes y no tenemos la ropa preparada. ¿Cuáles son los momentos de más tensión en tu trabajo?

Cuando hay que servir a los clientes y no tenemos la ropa preparada. ¿Qué le dirías a una persona que recién empieza a desempeñar una función como la tuya?

Que esto es un trabajo en cadena, y que hay que trabajar bien y rápido.

¡Gracias Raquel por compartir con nosotros tu experiencia y por dejarnos conocerte!

Entrevista a Raquel Yepes Doallo, Responsable de Producción de la Lavandería Lavinmar en San Javier, Murcia.

Asesoría y Gestión de Lavandería Industrial S.L. informa que todas las fichas técnicas que se presentan en esta revista le son cedidas por los distintos fabricantes siendo estos últimos sus autores y consecuentemente los responsables de la información contenida en las mismas.




Noviembre 2006

FICHAS TÉCNICAS




Nov iembre 2006

FICHAS TÉCNICAS





Noviembre 2006

FICHAS TÉCNICAS

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RINCON DEL LECTOR

Además de aportar informaciones técnicas y tener como objetivo el contribuir a mejorar nuestro sector, NUESTRA QUERIDA LA-VANDERIA pretende ser un punto de encuentro profesional de todos los componentes de la actividad.


DEDICAMOS NUESTRA ACTIVIDAD A ASESORAR Y GESTIONAR PLANTAS DE LAVADO INDUSTRIAL.

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Plaza Ramón de la Sota N º 4 Oficina 202 46520 Puerto de Sagunto Valencia

Nuestro cliente, Lavandería Industrial RIALCA de Burgos, ha utilizado las subvencio-nes a la formación para impartir un curso de identificación de la activ idad, costes de producción y metodología y tiempos a su plantilla. Todos los sectores de la p lanta han part icipado en el programa de formación que nues-tra empresa ha impartido. Dirección, encargados, mantenimiento, operarios y chóferes, han dedicado, en el trans-curso de una semana, la máxima atención a los temas que se han desarrollado. La participac ión de los asistentes en el desarrollo de los temas ha sido muy alta y las conclusiones obtenidas les han servido para afrontar cambios y mejoras en el sistema productivo actual. Gracias por confiar de nuevo en nuestra empresa.

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NQL - 19-Bol-Nov-06 - 19