BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang On The Job Training

Di jaman yang sangat modern seperni dunia pariwisata adalah salah satu

bidang industri yang sangat maju pesat dan kini mudah terlihat dengan sangat jelas

sekali di sunia pariwisata saat ini sangat mencuri perhatian bagai kalangan investor

dan juga para pengusaha-pengusaha dalam pembangunan hotel-hotel baru.

Di dalam perkembangan kota-kota besar di Indonesia seperti saat ini banyak

sekali hotel-hotel yang telah didirikan dari hotel melati hingga hotel bintang lima,

salah satunya yaitu kota Surakarta.

Solo sendiri adalah salah satu kota yang terletak di propinsi Jawa Tengah,

yang mempunyai nilai budaya dan etnik yang sangat tinggi. Sebut saja NOVOTEL

IBIS HOTEL SOLO ini berdiri sejak tahun 1997 yang lalu. Namun baru dibuka

padatahun 2007, hotel ini terletak dipusat kota Solo dan berdekatan dengan 2

market besar walaupun hotel ini sudah berdiri lama namun hotel ini tidak kalah

dengan hotel-hotel baru karena hotel ini merupakan anggota ACCOR GRUP dan

bertaraf Internasional

Melihat wacana diatas saya memilih NOVOTEL IBIS HOTEL SOLO

sebagai tempat untuk meelaksanakan On The Job Training dan saya pun

mengambil Housekeeping untuk menimba ilmu terutamanya di bagian Laundry dan

Room. Semoga dari apa yang saya peroleh dan pelajari mudah-mudahan sangat

berarti sekali untuk masa depan saya kelak dan juga sangat bermanfaat untuk

pembaca.

B. Tujuan On The Job Training

1. Mentaati dan memenuhi prosedur traince di Novotel Hotel Solo sendiri.

2. Sebeagai kesempatan dalam terjun langsung kedalam praktik kerja yang

sesungguhnya.

3. Diperoleh ilmu dan menambah keterampilan seta dapat juga mengembangkan

pengetahuan seputar dunia pariwisata dan juga perhotelan sendiri

4. Untuk dapat mengenal sistem operasional hotel yang sesungguhnya.

1

C. Manfaat On The Job Training

1. Dapat kesempatan praktik kerja secara langsung.

2. Dapat melatih diri sebagi seorang yang professional.

3. Dapat membedakan arti yang sesungguhnya antara praktik kerja lapangan

dengan teori

4. Dapat secara langsung belajar mengenai apa sebenarnya perhotelan.

2

BAB II

ISI

A. TENTANG NOVOTEL HOTEL SOLO

a) Gambaran Umum Novotel Hotel Solo

Novotel Solo adalah hotel bintang 4 yang berlokasi di jantung kota Solo. Ideal untuk keperluan bisnis dan liburan, keduanya terdapat 141 kamar yang luas dan kontemporer. Novotel Solo memiliki pusat bisnis, ruang pertemuan dan ruang serbaguna, cocok untuk fungsi apapun. Para tamu juga dapat menikmati kolam renang outdoor dan pusat kebugaran, makan di restoran, atau minum dan bersantai di bar. Novotel hotel solo dekat dengan pusat perbelanjaan, pasar tradisional dan tempat-tempat wisata, hotel ini memiliki lokasi sangat sentral.

b) Ruang Kamar

Luas, kontemporer dalam desain, dan mudah beradaptasi, ruang Novotel benar-benar tempat untuk hidup. Sempurna untuk semua kebutuhan Anda.

Lihat kamar di hotel ini

Kamar Superior

Sebuah kamar yang luas modern dengan 1 tempat tidur ganda atau 2 single bed, en suite kamar mandi / mandi besar, area kerja ergonomis, TV LCD dan akses internet, koneksi broadband, pengering rambut, dan aman. Beberapa kamar terletak di lantai yang lebih tinggi. Hingga muat untuk 2 orang dewasa dan 1 anak.

3

Kamar Executive

    

Ruangan ini menyambut Anda sebagai tamu kelas VIP dengan semua fasilitas yang Anda butuhkan untuk tinggal yang benar-benar membuat Anda nyaman, yaitu dengan adanya : Broadband & WiFi internet, LCD TV, serta air botol gratis. Dan jika pada lantai yang lebih tinggi akan terdapat pemandangan kota yang ramai nan indah yang bisa Anda nikmati. Rollaway Maksimal 3 orang. Hingga 2 orang dewasa dan 1 anak.

Kamar Fitting Audible alarm asap (anti kebakaran) Airconditioning Minibar (membayar) (dikenakan charge) Baut kamar yang paten dan kuat Safe deposit box di kamar Keamanan lubang intip pada pintu Sprinkler di kamar Satelit / TV kabel warna Asap alarm di kamar 220/240 V AC Wi-Fi di kamar Anda (membayar) (dikenakan charge)

Kamar Mandi Perlengkapan Bak mandi Pengering rambut di kamar mandi     Telepon di kamar mandi

4

c) Bar dan restoran

Dari sarapan sampaik makan siang, makan malam atau makanan kecil yang lezat, Novotel menyediakan pilihan yang seimbang dan layanan ala carte 24/7 di semua hotel. Di Novotel, Anda juga dapat mengandalkan menikmati makan santai dalam suasana yang ramah dan stylish.

Andrawina RESTAURANT

Jam buka: 6:00-23:00informasi lebih lanjut

     Jenis masakan: Brasserie     AC     Non smoking area     teras

SARASWATI BAR

Jam buka: 18:00-01:00informasi lebih lanjut

     Snack bar     happy hour     musik hiburan

5

d) Layanan dan rekreasi

Di Novotel, keadatangan Anda akan mendapat sambutan yang hangat. Anda akan menemukan area untuk bersantai dan tempat untuk bekerja, dengan banyak fasilitas kelas lainnya seperti berikut ini :

Area Bersantai Relaksasi dan kebugaran     sauna     pijat pusat kebugaran     Kolam renang yang ada di luar ruangan (Tanpa Pemanas Kolam)

Kegiatan Olahraga     Tenis Meja     Biliar / Snooker

Area Parkir Parkir     Parkir pribadi dalam ruangan     Parkir umum di luar     Parkir pribadi di luar ruangan

     Bahasa yang digunakan di hotel

Perancis     Jerman     Bahasa Inggris

   Perlengkapan  

24 jam staf keamanan     Video kamera di pintu masuk bldg     Video untuk pengamatan di lorong-lorong          makanan jadi     Gift shop / koran shop     Wi-Fi di hotel (dikenakan charge)     concierge     Dry cleaning / papan     Gerai informasi wisatawan     Kotak penyimpanan di meja resepsionis     Alarm kebakaran di tempat umum

e) Dengan keluarga

Kamar keluarga untuk menghabiskan malam yang nyaman bersama-sama dan bangun tersenyum di pagi hari. Area aman bermain dan menu seimbang. Dengan

6

Keluarga & Novotel, anak-anak adalah tamu yang akan dimanjakan dan orang tua mereka, cukup sederhana, tinggal bersantai dan berbahagia.

     Ini gratis untuk anak-anak. *     Terlambat check-out sampai sampai 5:00 sore pada hari Minggu     Khusus menyambut dan personalisasi hadiah     Sebuah ruang convivial keluarga untuk 2 orang dewasa + 2 anak-anak.     Area bermain untuk segala usia

* Sampai dengan 2 anak di bawah usia 16 tahun yang ditampung secara gratis di ruang convivial. Orangtua atau kakek-nenek tidur dan sarapan prasmanan mereka dapat diambil secara bebas. Setelah ketersediaan tempat tidur yang ada di ruang dipesan.

f) Meetings

Pertemuan di ruangan Novotel, membuat pertemuan anda sukses. Apapun jenis pertemuan Anda, Anda dapat mengoptimalkan peluang keberhasilannya dengan manfaat dari fasilitas ruangan yang nyaman dannuansa yang indah.

Kapasitas Kamar

Room name Theatre U-shape

Board-room

Class-room

Banquet

Height Surface

BOROBUDUR 1000 300 0 400 500 5.50m 600m²BOROBUDUR I 260 75 100 140 160 3.00m 240m²BOROBUDUR II/III 240 73 75 120 160 0.00m 180m²MENDUT MEETING ROOM

30 16 20 24 30 3.50m 48m²

PRAMBANAN 300 75 150 120 240 3.50m 225m²PRAMBANAN I/II 150 40 40 48 60 3.50m 112m²

7

Dengan fasilitas On-site koordinator membantu merencanakan dan mengatur pertemuan Anda.

Tersedia peralatan standar Pusat bisnis dengan staf pendukung     Copy / layanan cetak yang tersedia     mesin fax

Tersedia peralatan (berdasarkan permintaan) Internet berkecepatan tinggi     Komputer menyewa fasilitas     Layanan sekretaris (mengetik)     Wi-Fi di hotel     konektivitas internet     Overhead projector

g) Di dekat hotel

Tinggal beberapa hari atau hanya sekedar beristirahat? Jangan lewatkan pada tujuan apa yang ditawarkan pada Anda oleh Novotel, berikut adalah saran untuk hal-hal yang penting untuk menemukan, melihat dan melakukan tujuan menikmati kenyamanan menginap di Novotel.

Sejarah dan warisan nasional• monumen bersejarahCANDI BOROBUDUR: 84.00 kmCANDI PRAMBANAN: 46.00 kmSukuh & Candi Cetho: 35.00 km• Kawasan wisata khususKraton Kasunanan & KLEWER PASAR: 2.00 kmTriwindu ANTIQUE PASAR: 1.00 kmKebudayaan dan menunjukkan• Daerah bioskopTaman Sriwedari: 0.20 km• Hiburan / teater kabupatenKraton Kasunanan: 2.00 kmTaman Sriwedari: 0.20 km• Opera / simfoni / konserCANDI PRAMBANAN: 46.00 kmTaman Sriwedari: 0.20 kmkegiatan olahraga• GolfGolf putting greenTentu 9 lubang golfFasilitas latihan golf• Lapangan TenisTenis luar• kegiatan olahraga lainnyastadion Atletik

8

Fasilitas bola voliDi daerah sekitarnya• Taman hiburanJurug PARK: 12.00 kmTaman Sriwedari: 0.20 km• RacetrackSOLO BARU RACE TRACKS: 10.00 km• StadiumSriwedari staduim: 0.20 km• terdekat pusat kota besarYOGYAKARTA: 65.00 km• Pusat olahragaManahan SPORT HALL: 8.00 kmSOLO BARU: 3.00 km• Kebun BinatangKebun Binatang Jurug: 12.00 km• DanauDANAU: 0.10 km

h) Lokasi & akses

Dari Adi Sumarmo bandara internasional, menuju ke selatan di Jalan Adi Sumarmo sekitar 5 km sampai Anda mencapai Jalan Slamet Riyadi. Kemudian berbelok ke kanan (timur) dan berlanjut sekitar 18 km di Jalan Slamet Riyadi. Solo Novotel adalah di Jalan Slamet Riyadi sisi No 272 kemudian kiri. Dari kepala stasiun kereta api Balapan selatan barat di Jalan Gajah Mada selama sekitar 3 km. Anda akan menemukan Solo Novotel di sisi kanan Anda.

     Parkir: Parkir pribadi dalam ruangan - Parkir umum luar ruangan - Parkir pribadi luar ruangan     Underground station:

Line Station

ARGO WILIS BALAPAN

ARGO LAWU BALAPAN

ARGO SWI PANGGA BALAPAN

9

B. TENTANG IBIS HOTEL SOLO

a) Gambaran Umum Ibis Hotel Solo

Mr Thomas Colbert, manajer hotel ibis Solo, ingin menyambut Anda.

Solo Vibrant disebut sebagai kota yang tidak pernah tidur. Bagaimanapun Anda akan perlu, dan Anda tidak bisa pergi ke Solo Hotel Ibis ke masa lalu untuk akomodasi nilai besar. Terletak di pusat kota di mana berbagai atraksi menunggu, hotel berada di samping Novotel, dekat dengan jalan utama yang ramai dan dalam jarak dekat hingga dapat hanya dengan berjalan kaki saja untuk pergi ke toko-toko, pasar dan restoran. Menawarkan 152 kamar plus modern lengkap dengan LCD TV, ditambah ruang bar dan pertemuan, Solo Hotel Ibis selalu ramah dan mengundang Anda dengan sambutan yang hangat.

b) Ibis Solo lokasi dan Peta Aksesibis Solo Lokasi dan Peta akses

Bandara Internasional Adi Sumarmo hanya 15 menit. dan ke Stasiun Balapan 5 menit berkendara dari hotel. Dari Bandara Adi Sumarmo menuju Selatan. Dari Stasiun Kereta Api Balapan, hanya menuju Selatan, mengikuti Jalan Gajah Mada, hotel berada di sisi kanan jalanJarak dari hotel ke pusat kota: SOLO (1.00 km)GPS: S 7 ° 34 '4,30'' E 110 ° 49' lokasi 2,20'' Hotel

         Bandara         ADISUMARNO INTL (15.00 km / 9.32 mi)         parkir         Jumlah ruang mobil: 100         Bus / pelatih parkir         Parkir pribadi dalam ruangan         Parkir pribadi luar ruangan tertutup

c) Kamar

10

Nikmati kamar Solo Hotel ibis

     Jumlah kamar: 152     Kamar Keluarga : 32

Megah, modern dan nyaman, dengan tempat tidur yang nyaman dan kamar mandi fungsional. Ruang ibis telah mendapat semua yang Anda butuhkan untuk tinggal yang menyenangkanDaftar kamar

     Standard 1 queen bed

     Dilengkapi dengan baik dan modern, Standard Room semua fitur yang Anda butuhkan untuk tinggal termasuk LCD Tv yang besar, terhubung dengan satelit, akses internet broadband dan tempat tidur queen-size nyaman. Hingga 2 orang dewasa dan 1 anak.

     Standard 2 single bed

     Dilengkapi dengan baik dan modern, Standard Room semua fitur yang Anda butuhkan untuk tinggal termasuk televisi satelit LCD yang besar, akses internet broadband dan dua single bed nyaman. Hingga 2 orang dewasa dan 1 anak.

Kamar Fitting 220/240 V AC     airconditioning     AC     telepon     Minibar     RJ 11 stopkontak     RJ 45 stopkontak     Besi pada penerimaan     Kopi / teh membuat fasilitas     Internet kecepatan tinggi di kamar Anda

Perlengkapan Kamar Mandi     Mandi     Pengering rambut di kamar mandi     Pengering rambut di resepsi

d) Restoran dan bar di hotel ibis Solo

11

Semua dapat Anda nikmati sarapan seperti prasmanan

Sarapan Ibis adalah “Semua dapat Anda nikmati dengan Prasmanan” disajikan antara jam 6.30 dan 10 pagi, menggabungkan semua elemen dari sarapan tradisional.

IT'S ALL ABOUT TASTE

e) Ibis Solo Layanan & Kegiatan Rekreasi

     - Parkir     - Sarapan     - AC

Parkir Jumlah ruang mobil: 100     Bus / pelatih parkir     Parkir pribadi dalam ruangan     Parkir pribadi luar ruangan tertutup

Fasilitas untuk orang cacat kursi roda

Fasilitas Olahraga Kesejahteraan     Pusat Kebugaran

Kebugaran pusat kebugaran

Layanan untuk anak-anak Menghubungkan kamar yang tersedia

Info dan bisnis jasa12

Bisnis layanan di hotel     Internet berkecepatan tinggi     konektivitas internet     Safe deposit box di meja resepsionis

Multimedia Akses Wi-Fi di hotel     Wi-Fi di daerah-daerah komunal     WIFI Wireless Akses Internet

Fitur Keamanan Audible alarm asap Asap alarm di kamar

Thalassotherapy dan Spa Thermallembaga

pusat kebugaran     pusat kebugaran

f) Ibis Solo Info Turis

Pusat perbelanjaan dan pusat rekreasi ditutup ke hotel. Kasunanan dan Mangkunegaran istana adalah 5 menit. berkendara dari hotel.

     Main tempat tujuan     Kraton Kasunanan (2,00 km)

     Jarak dari hotel ke pusat kota     SOLO (1,00 km)

     Jarak dari hotel ke bandara     ADISUMARNO INTL (15.00 km)

Sejarah dan warisan nasional

         Museum         BATIK MUSEUM (10.00 km / 6.21 mi)

Taman dan rekreasi

         taman hiburan         PANDAWA AIR PARK (15.00 km / 9.32 mi)

Hiburan

         taman hiburan         PANDAWA AIR PARK (15.00 km / 9.32 mi)

g) Pembangunan Berkelanjutan

13

PLANET 21 adalah 21 kami komitmen untuk pembangunan berkelanjutan. Kesehatan, alam, karbon, inovasi, pengembangan tenaga kerja, lokal dan dialog: 21 komitmen untuk membantu dunia menjalankan sedikit lebih lancar. Dalam semua hotel kami, dengan karyawan, pelanggan dan mitra kami, kami sedang bekerja untuk menemukan kembali industri hotel, berkelanjutan. Apakah Anda, seperti kita, berpikir keberlanjutan memiliki masa depan?

Selamat datang di dunia kita.

Contoh tindakan yang dilakukan oleh hotel

Reuse handuk disarankan untuk tamu Hidangan yang seimbang disajikan di restoran Kran dilengkapi dengan regulator aliran air Hemat energi bola lampu di kamar Tidak ada seafood terancam untuk tampil di menu restoran kami Eco-friendly produk pembersih untuk membersihkan kamar Daur ulang sampah makanan untuk kompos atau energi Bersertifikat berkelanjutan kertas untuk keperluan pencetakan Hotel Pemulihan air hujan untuk daerah hijau dan toilet Daur ulang kaca dengan memilah dilakukan di hotel Daur ulang kertas dan kardus dengan menyortir c Berkelanjutan perdagangan produk yang ditawarkan di hotel Central saklar di kamar untuk kenyamanan lebih besar dan penghematan

energi Daur ulang baterai dengan memilah dilakukan di hotel Produk makanan lokal yang dipromosikan di restoran Lampu hemat energi lampu di area resepsionis Pemulihan kehangatan ambient untuk mengoptimalkan konsumsi panas Komitmen untuk melindungi anak-anak melalui pelatihan pada pariwisata

seks Pelatihan bagi personil pada tindakan yang bertanggung jawab terhadap

lingkungan

BAB III

14

KEGIATAN YANG DILAKUKAN DI TEMPAT TRAINING

A. Bulan Pertama

Hari pertama saya berada di laundry. Di sana saya mendapat ilmu tentang

bagaimana cara melipat towel dan linen, mengerol linen. Hari kedua dan

berikutnya saya pindah ke bagian room. Di room saya mendapatkan ilmu tentang

bagaimana cara making bed, baik dari striping maupun make up bed, cara menata

guest supplies, cara vacuuming, dusting, mopping, menata towel di bathroo. Saat

di room Novotel ada dua shift bauat anak perempuan, yaitu shift pagi jam 07.00

WIB sampai jam 15.00 WIB yaitu di bagian membersihkan corridor dan benda-

benda yang ada di corridor, membersihkan pantry, service area dan tangga darurat

dan shift pagi jam 08.00 WIB samapi dengan jam 16.00 WIB yaitu dibagian room

itu sendiri.

B. Bulan Kedua

Bulan kedua saya berada dibagian room Ibis. Disana saya mendapat ilmu

baru yaitu membersihkan bathroom, spoting wall dan berbagai project. Di sana

hanya terdapat satu shift untuk anak perempuan, yaitu jam 08.00 WIB sampai

dengan jam 16.00 WIB. Shift pagi tersebut diterapkan bagi petugas room maupun

corridor. Pada pertengahan bulan kedua ini saya telah mulai diajari untuk

membersihkan bathroom. Semakin hari saya telah dipercayai senior saya untuk

membersihkan bathroom. Walaupun baru satu sampai tiga kamar. Dan setelah itu

saya dipercayai untuk membersihkan satu kamar sendiri dan terhitung waktu ± 45

menit.

C. Bulan Ketiga

Bulan ketiga saya berdada dibagian room Novotel. Hari pertama pada

bulan ketiga saya langsung dipercayai supervisor untuk memegang section dengan

trainingan lain. Kesempatan tersebut saya ambil dan tidak saya sia-siakan. Di hari

pertama tersebut kami seluruh room attendant Novotel yang shift pagi harus

pulang pukul 18.00 WIB karena pekerjaan yang begitu banyak dan 98% tamu CO

dengan waktu yang bersamaan yaitu pukul 13.00 WIB. Saat tamu belum lama

CO, kamarpun telah banyak yang diminta oleh tamu. Pelajaran tersebut yang

menjadi pelajaran buat saya bahwa kita harus bekerja dengan waktu secepat

mungkin dan kamar harus serapi dan sebersih mungkin. Hari-hari selanjutnyapun

saya telah dapat menyesuaikan dengan semampu saya.

BAB IV

15

PENUTUP

A. KesimpulanSetelah selama saya tiga bulan Training di Novotel – Ibis Hotel Solo saya merasa senang dan ini merupakan pengalaman yang sangat berharga bagi saya dan tidak akan pernah saya lupakan dan juga memberikan banyak manfaat yang diantaranya :1) Training seperti ini diadakan karena dapat menambah pengetahuan siswa selain

disekolah.2) Dapat memberikan kesempatan pada siswa untuk belajar mengembangkan

ketrampilan di dunia Perhotelan.3) Training ini dapat menambah wawasan siswa yang tidak di peroleh siswa

disekolah.4) Kita dapat mengetahui berbagai macam pelayanan dan berbagai fasilitas yang

dimiliki.

B. Saran

Dengan terselesaikanya laporan ini semoga dapat bermanfaat bagi pembaca. Dan untuk Pihak Hotel untuk terus meningkatkan dalam mutu pelayanan dalam melayani para pelanggan yang dari tahun ke tahun terus bertambah.

LAMPIRAN FOTO

16

a. Fasilitas Kamar Family Ibis

17

b. Novotel Kamar Deluxe

18

c. Minibar Standart Room Novotel

19

d. Fasilitas Kamar Mandi Standart Room Novotel

20

21

Peta Lokasi

NOVOTEL HOTEL SOLO

IBIS HOTEL SOLO

22