NordCap Kochtechnik + Spültechnik Gesamtprogramm 2014 / 2015 | Professionell Kochen + Spülen

KOCHTECHNIKSPÜLTECHNIKGESAMTPROGRAMM2014 / 2015

Koch_Spueltechnik_U1-U4_2014-2015_final.indd 1 14.02.14 11:07

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Piktogramm-Legende

Wasserablauf erforderlich

Warmwasseranschluss erforderlich

Weichwasseranschluss erforderlich

Wasseranschluss erforderlich

Stromanschluss erforderlich 3|N|PE 400V

Übermaß

Montageaufwand erforderlich

Premium-Produkt, besonders hochwertig

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Gasanschluss erforderlich

Elektrogerät

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NordCapProfi-Technik für Frische und Genuss Wir, die NordCap, sind ein mittelständisches Familienunternehmen. Als Großhändler für die Bereiche Kühl-, Koch- und Spültechnik geben wir jeden Tag 100 Prozent, damit Sie zufrieden sind!

Die NordCap auf einen Blick:• Inhaber geführte Gesellschaft• Gründung: 1990• fünf Standorte: Berlin, Bremen, Erkrath, Hamburg, Ingelheim• rund 100 Mitarbeiter deutschlandweit• Branchen: Gastronomie, Großküche und Ladenbau

Bundesweit zentral – wir sind für Sie daEgal von wo aus in Deutschland Sie über das Festnetz anrufen: Mit der „0180-3-NordCap“ werden Sie für nur 9 Cent/Minute automatisch mit der für Sie zuständigen NordCap Niederlassung verbunden. Wenn Sie über Mobilfunk anrufen, entsteht eine automatische Verbindung zur NordCap Zentrale. Die Kollegen leiten Sie dann gerne weiter. Die Kosten für Mobilfunk können abweichen, betragen jedoch höchstens 42 Cent/Minute.

Unsere Rufnummer „0180-3-NordCap“ entspricht der „0180-3-6673227“, ist jedoch viel einfacher zu merken.Wir freuen uns auf Ihren Anruf!

Inbetriebnahme und Einwasch-Service möglich

FREUDE by NordCap


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01 KOCHGERÄTE SERIE EVO 700 Gas- & Elektroherde, Elektro-Glühplattenherde, Infrarot-Ceranherde, Induktionsherde,

Induktionswok, Gas- & Elektrobratplatten, Gas- & Elektro-Multifunktionskocher, Gas- & Elektro-Rostgrills, Gas-Lavasteingrills, Elektro-Bain Maries, Gas- & Elektro-Fritteusen, Elektro-Frittenwanne, Gas- & Elektro-Pastakocher, Gas- & Elektro-Kippbratpfannen, Gas- & Elektro-Kochkessel, Neutralelemente, Unterbauschränke

02 KOCHGERÄTE SERIE EVO 900 Gas- & Elektroherde, Gas- & Elektro-Bratplatten, Gas- & Elektro-Rostgrills, Gas- & Elektro- Fritteusen, Elektro-Frittenwanne, Gas- & Elektro-Pastakocher, Gas- & Elektro-Kippbratpfannen, Gas- & Elektro-Kochkessel, Neutralelemente, Unterbauschränke

03 DÄMPFER & KONVEKTIONSÖFEN Heißluftdämpfer Serie easyPlus (C), Heißluftdämpfer Serie easySteam (B), Teilentsalzungsanlagen, Zubehör, Konvektionsöfen

04 PIZZATECHNIK Spiralteigknetmaschinen, Teigausrollmaschinen, Teigpressen, Elektro-Öfen Serie iDeck und Serie iDeck DIGITAL, Elektro-Pizzaöfen serieP, Elektro-Pizzaöfen serieP AMALFI, Elektro- Pizzaöfen serieP AMALFI VINTAGE, Elektro-Pizzaöfen serieS, Gas-Pizzaöfen Serie P110G, Elektro-Tunnelöfen Serie T, Konvektionsofen iBake

05 MIKROWELLEN Profi-Mikrowellen, kombinierter Konvektions- & Mikrowellenofen

06 SPEISENTRANSPORT Speisen- & Getränketransportboxen, Getränketransportboxen, Thermoporte

07 GESCHIRRSPÜLMASCHINEN & GLÄSERSPÜLMASCHINEN Gläserspülmaschinen, Untertisch-Geschirrspülmaschinen, Untertisch-Tablettspülmaschinen, Zu- & Ablauftische

08 HAUBENSPÜLMASCHINEN Haubenspülmaschinen, Zu- & Ablauftische, Vorwaschtische

09 SPÜLTECHNIK-ZUBEHÖR, WASSERFILTERSYSTEME & ARMATUREN Gläserkörbe, Tassenkörbe, Besteckkörbe, Tellerkörbe, Tablettkörbe, Wasserenthärtungs- anlagen, Wasserfiltersysteme, Umkehrosmose-Anlagen, Standbatterien, Spültischbatterien, Geschirrbrausen

ALLGEMEINE INFORMATIONEN Stichwortverzeichnis

Kontaktdaten

SERIE EVO 700

Elektro-Bain Maries

Gas- & Elektro-Kippbratpfannen

Gas- & Elektro-FritteusenElektro-Frittenwanne

Gas- & Elektro-Kochkessel

Gas- & Elektro-Pastakocher

InduktionsherdeInduktionswok

Gas- & Elektro-RostgrillsGas-Lavasteingrills

NeutralelementeUnterbauschränke

Gas- & Elektrobratplatten Gas- & Elektro-Multifunktionskocher

Infrarot-CeranherdeGas- & Elektroherde

Elektro-Glühplattenherde

01Gas- & Elektroherde Elektro-Glühplattenherde 1 / 3

Infrarot-Ceranherde 1 / 11

Induktionsherde Induktionswok 1 / 13

Gas- & Elektro-Bratplatten 1 / 16

Gas- & Elektro Multifunktionskocher 1 / 23

Gas- & Elektro-Rostgrills Gas-Lavasteingrills 1 / 26

Elektro-Bain Maries 1 / 31

Gas- & Elektro-Fritteusen Elektro-Frittenwanne 1 / 32

Gas- & Elektro-Pastakocher 1 / 38

Gas- & Elektro-Kippbratpfannen 1 / 44

Gas- & Elektrokochkessel 1 / 47

Neutralelemente & Unterbauschränke 1 / 49

Einbau-& Montagezubehör 1 / 51

1 / 3 1 / 11 1 / 13

1 / 16 1 / 23 1 / 26

1 / 31 1 / 32 1 / 38

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gültig ab 01.03.2014 Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Gasherd Serie EVO 700

• GasherdalsStandgerätmit4oder6x5,5kWFlowerFlameHochleistungsgasbrennern• offenerUnterbaumitdreiseitiggeschlossenemSchrankraum• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS• Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundetenKanten• Kochstellen-AbstellgitterausemailliertemGusseisen• Brennerdurchmesser:je60mm,jeBrennereinePilot-Zündflamme,ZündsicherungundKontrollflamme• GerätbestücktmitErdgas-Düsen,FlüssiggasdüsensatzimSonderzubehörerhältlich• höhenverstellbareFüße(+50mm)

Standgerät mit 4 oder 6 Flammen und offenem Unterbau

GH7/4FLUO GH7/6FLUOStandgerätmit4FlammenundoffenemUnterbau

Standgerätmit6FlammenundoffenemUnterbau

TECHNISCHE DATENEnergieart Gas GasAnschlusswertGas 22kW 33kW

LEISTUNGSDATENKochfelder 4x5,5kWFlowerFlameGasbrenner 6x5,5kWFlowerFlameGasbrennerUnterbau 1xoffenerUnterbau 1xoffenerUnterbau

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 800x730x850 1200x730x850Schrank(BxTxH) 680x640x420 1030x640x420

GEWICHTSANGABENGewichtBrutto/Netto

65kg/50kg 90kg/75kg

BESTELLINFOSArtikel-Nr. 406372178 406372179Verkaufspreis 1.756,00 € 2.355,00 €

SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €Abgas-Kondensator800mmbreit,Rohranschluss,Ø150mm 406206246 701,00Fortkochplatte,für1Brenner 406206264 113,00Gas-Druckregler 406927225 55,00Grillplattegerilltfür1Brenner 406206261 134,00Grillplatteglattfür1Brenner 406206260 144,00Grillplatte,gerilltfür2Brenner 406921685 402,00Grillplatte,glattfür2Brenner 406921684 371,00HeizelementfürUnterbautenab400mm,0.65kWElektro-Anschluss 406206259 323,00Schieberostüber2BrennerEdelstahl 406206297 237,00Tür400mmli/re,passendfüroffeneUnterbauten 406206342 159,00ZentralstegfüroffeneUnterbauten800(1)und1200(2)mm 406206245 44,00

GH7/4FLUO

GH7/6FLUO

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

NordCap 1/5 gültig ab 01.03.2014Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.


• GasherdalsStandgerätmit4oder6x5,5kWFlowerFlameHochleistungsgasbrennern• Unterbaumit6kWGasbratofenGN2/1mitEdelstahlbrennern,selbststabilisierenderFlammeunterder2mmstarkundemailliertenBodenplatteundthermostatischerRegelung

• Ausstattungmit1RostGN2/1verchromt(164250)• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• Kochstellen-AbstellgitterausemailliertemGusseisen• Brennerdurchmesser:je60mm,jeBrennereinePilot-Zündflamme,ZündsicherungundKontrollflamme• GerätbestücktmitErdgas-Düsen,FlüssiggasdüsensatzimSonderzubehörerhältlich• höhenverstellbareFüße(+50mm)

Standgerät mit 4 oder 6 Flammen und Gasbratofen

GH7/4FLGB GH7/6FLGBSStandgerätmit4Flammenund

GasbratofenStandgerätmit6Flammen,GasbratofenundgeschlossenemUnterbau

TEMPERATURANGABENArbeitstemperatur 110°C-270°C


LEISTUNGSDATENKochfelder 4x5,5kWFlowerFlameGasbrenner 6x5,5kWFlowerFlameGasbrenner

Unterbau 1x6kW-Gasbratofen,GN2/1 1x6kW-Gasbratofen,GN2/11xSchrankfachmitTür

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 800x730x850 1200x730x850Ofen(BxTxH) 540x650x300 540x650x300Schrank(BxTxH) 330x640x380


95kg/80kg 155kg/120kg


SERIENzUBEHöR1xTragrostGN2/1,verchromt

SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €Abgas-Kondensator800mmbreit,Rohranschluss,Ø150mm 406206246 701,00Abgaskamin,Ø=150mm 406206132 319,00Abgaskamin-Aufsatzfür1200mmElemente 406206306 299,00Abgaskamin-Aufsatz800mmfür800mmElemente 406206304 241,00Abgaskamin-Verbindungsring150mm 406206133 28,00Fortkochplatte,für1Brenner 406206264 113,00Gas-Druckregler 406927225 55,00Grillplattegerilltfür1Brenner 406206261 134,00Grillplatteglattfür1Brenner 406206260 144,00Grillplatte,gerilltfür2Brenner 406921685 402,00Grillplatte,glattfür2Brenner 406921684 371,00Schieberostüber2BrennerEdelstahl 406206297 237,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfürGasherd4-flammig 4060G43402 91,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfürGasherd6-flammig 4060G43403 136,00

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• GasherdalsStandgerätmit4oder6x5,5kWFlowerFlameHochleistungsgasbrennern• Unterbaumit6kWElektrobratofenGN2/1,bzw.BratofenundUnterbauschrankmitTür• mittelsSchalterseparatregelbareOber-undUnterhitze,Ausstattungmit1RostGN2/1verchromt(164250)• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• Kochstellen-AbstellgitterausemailliertemGusseisen• Brennerdurchmesser:je60mm,jeBrennereinePilot-Zündflamme,ZündsicherungundKontrollflamme• GerätbestücktmitErdgas-Düsen,FlüssiggasdüsensatzimSonderzubehörerhältlich• höhenverstellbareFüße(+50mm)

Standgerät mit 4 oder 6 Flammen und Elektrobratofen

GH7/4FLEB GH7/6FLEBSStandgerätmit4FlammenundElektrobratofenGN2/1

Standgerätmit6Flammen,ElektrobratofenGN2/1undgeschlossenemUnterbauschrank


TECHNISCHE DATENEnergieart Gas GasAnschlusswertElektro 6kW/400V/3N 6kW/400V/3NAnschlusswertGas 22kW 33kW

LEISTUNGSDATENKochfelder 4x5,5kWFlowerFlameGasbrenner 6x5,5kWFlowerFlameGasbrenner

Unterbau 1x6kW-Elektrobratofen,GN2/1 1x6kW-Elektrobratofen,GN2/11xSchrankfachmitTür

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 800x730x850 1200x730x850Ofen(BxTxH) 540x650x300 540x650x300Schrank(BxTxH) 330x640x380


95kg/80kg 155kg/120kg



SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €Abgas-Kondensator800mmbreit,Rohranschluss,Ø150mm 406206246 701,00Fortkochplatte,für1Brenner 406206264 113,00Gas-Druckregler 406927225 55,00Grillplattegerilltfür1Brenner 406206261 134,00Grillplatteglattfür1Brenner 406206260 144,00Grillplatte,gerilltfür2Brenner 406921685 402,00Grillplatte,glattfür2Brenner 406921684 371,00Schieberostüber2BrennerEdelstahl 406206297 237,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfürGasherd4-flammig 4060G43402 91,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfürGasherd6-flammig 4060G43403 136,00

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• GasherdalsTischgerätmit2,4oder6x5,5kWFlowerFlameHochleistungsgasbrennern• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• Kochstellen-AbstellgitterausemailliertemGusseisen• Brennerdurchmesser:je60mm,jeBrennereinePilot-Zündflamme,ZündsicherungundKontrollflamme• GerätbestücktmitErdgas-Düsen,FlüssiggasdüsensatzimSonderzubehörerhältlich

Tischgerät mit 2, 4 oder 6 Flammen

GH7/2FLT GH7/4FLT GH7/6FLTTischgerätmit2Flammen Tischgerätmit4Flammen Tischgerätmit6Flammen

TECHNISCHE DATENEnergieart Gas Gas GasAnschlusswertGas 11kW 22kW 33kW

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder 2x5,5kWFlowerFlameGasbrenner

4x5,5kWFlowerFlameGasbrenner

6x5,5kWFlowerFlameGasbrenner

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 400x730x250 800x730x250 1200x730x250


27kg/20kg 45kg/38kg 65kg/55kg

BESTELLINFOSArtikel-Nr. 406372000 406372001 406372004Verkaufspreis 1.030,00 € 1.484,00 € 2.544,00 €

SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €Abgaskamin-Aufsatzfür400mmElemente 406206303 185,00Abgaskamin-Aufsatzfür800mmElemente 406206304 241,00Abgaskamin-Aufsatzfür1200mmElemente 406206306 299,00Fortkochplatte,für1Brenner 406206264 113,00Gas-Druckregler 406927225 55,00Grillplattegerilltfür1Brenner 406206261 134,00Grillplatteglattfür1Brenner 406206260 144,00Grillplatte,gerilltfür2Brenner 406921685 402,00Grillplatte,glattfür2Brenner 406921684 371,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfürGasherd2-flammig 4060G43401 45,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfürGasherd4-flammig 4060G43402 91,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfürGasherd6-flammig 4060G43403 136,00


NordCap 1/8

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Elektroherd Serie EVO 700

• HerdinElektroausführungalsStandgerätmit4x2,6kWGusseisen-Kochfeldern,jenachModellrundoderquadratisch

• Unterbaumit6kWElektrobratofenGN2/1EdelstahlgarraummitRosteinschübenund1RostGN2/1verchromt(164250)

• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• KochfelderindereinteiligtiefgezogenenArbeitsflächewasserdicht,hermetischversiegelt• Reglermit7-TaktschalterjeKochfeldundfürdenHerd• höhenverstellbareFüße(+50mm)

Standgerät mit 4 runden oder quadratischen Platten und Elektrobratofen

EH7/4RPEB EH7/4QPEBStandgerätmit4rundenPlattenund

ElektrobratofenGN2/1Standgerätmit4quadratischenPlatten

undElektrobratofenGN2/1


TECHNISCHE DATENEnergieart Elektro ElektroAnschlusswertElektro 16,4kW/400V/3N/50Hz 16,4kW/400V/3N/50HzSchutzart IPX4,spritzwassergeschützt

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder 4x2,6kWGusseisenplatte,rund,ø230mm

4x2,6kWGusseisenplatte,quadratisch,230x230mm

Unterbau 1x6kW-Elektrobratofen,GN2/1 1x6kW-Elektrobratofen,GN2/1

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 800x730x850 800x730x850Ofen(BxTxH) 540x650x300 540x650x300


95kg/80kg 105kg/90kg



EH7/4RPEB

EH7/4QPEB



EH7/2RPT

EH7/4RPT

EH7/6RPT


• ElektroherdalsTischgerätmit2,4oder6x2,6kWGusseisen-Kochfeldern,jenachModellrundoderquadratisch• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• KochfelderindereinteiligtiefgezogenenArbeitsflächewasserdicht,hermetischversiegelt• Reglermit7-TaktschalterjeKochfeld

Tischgerät mit 2, 4 oder 6 runden, bzw. 4 quadratischen Platten

EH7/2RPT EH7/4RPT EH7/4QPT EH7/6RPTTischgerätmit2rundenPlatten

Tischgerätmit4rundenPlatten

Tischgerätmit4quadratischenPlatten

Tischgerätmit6rundenPlatten

TECHNISCHE DATENEnergieart Elektro Elektro Elektro ElektroAnschlusswertElektro

5,2kW/400V/3N/50Hz

10,4kW/400V/3N/50Hz

10,4kW/400V/3N/50Hz

15,6kW/400V/3N/50Hz

Schutzart IPX4,spritzwassergeschützt

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder 2x2,6kWGusseisen-platte,rund,ø230mm

4x2,6kWGusseisen-platte,rund,ø230mm

4x2,6kWGusseisen-platte,quadratisch,230x230mm

6x2,6kWGusseisen-platte,rund,ø230mm

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 400x730x250 800x730x250 800x730x250 1200x730x850


25kg/20kg 37kg/30kg 45kg/40kg 70kg/60kg

BESTELLINFOSArtikel-Nr. 406372014 406372015 406372017 406372019Verkaufspreis 999,00 € 1.288,00 € 2.372,00 € 2.146,00 €


EH7/4QPT

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Elektro-Glühplattenherd Serie EVO 700

• GlühplattenherdalsTischgerät• Ausstattungwahlweisemit1oder2glatten5kWHeizzonen• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• Temperaturbereichvonaußen200°Cbismittig500°Cstark,jeHeizzonethermostatischregelbar

Tischgerät mit 1 oder 2 Heizzonen 5 kW

EGP7/GL1HT EGP7/GL2HTTischgerätmit1glatten5kWHeizzone Tischgerätmit2glatten5kWHeizzonen


TECHNISCHE DATENEnergieart Elektro ElektroAnschlusswertElektro 5kW/400V/3N/50Hz 10kW/400V/3N/50HzSchutzart IPX4,spritzwassergeschützt

LEISTUNGSDATENKochfelder 1x5kWGlühplattenfeld 2x5kWGlühplattenfeld

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 400x730x250 800x730x250Platte(BxT) 330x540 730x540




EGP7/GL1HT

EGP7/GL2HT

Eine Montage auf Kühlunterbauten ist generell nicht möglich!


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NordCap 1/12

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CH7/2HT

CH7/4HT

CH7/4HEB

Infrarot-Ceranherd Serie EVO 700

• Infrarot-Ceranherdemit2-oder4-Zonenje2,2kWCeranfeldmitDoppelheizzonen• wahlweisealsTischgerätoderStandgerätmiteinem6kWstarkenGN2/1Elektrobratofen• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• 6mmstarkesCerankochfeldindereinteiligtiefgezogenenArbeitsflächewasserdicht,hermetischversiegelt• RegelungüberEnergiereglerjeDoppelheizzonemitRestwärmeanzeigeimCeranfeld• StandgerätmithöhenverstellbarenFüßen(+50mm)

Tisch- und Standgerät mit 2- oder 4-Zonen-Ceranfeld

CH7/2HT CH7/4HT CH7/4HEBTischgerätmit2-Zonen-Ceranfeld

Tischgerätmit4-Zonen-Ceranfeld

Standgerätmit4-Zonen-Ceran-feldundElektrobratofen

TEMPERATURANGABENArbeitstempe-ratur 140°C-300°C

TECHNISCHE DATENEnergieart Elektro Elektro ElektroAnschlusswertElektro 4,4kW/400V/3N 8,8kW/400V/3N 14,8kW/400V/3N


LEISTUNGSDATEN

Kochfelder 2x2,2kWInfrarot-CeranfeldmitDoppelheizzonen

4x2,2kWInfrarot-CeranfeldmitDoppelheizzonen

4x2,2kWInfrarot-CeranfeldmitDoppelheizzonen

Unterbau 1x6kW-Elektrobratofen,GN2/1

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 400x730x250 800x730x250 800x730x850Ofen(BxTxH) 540x650x300




Die Modelle sind ideal für das à la carte Geschäft geeignet.Das Kochen von Großmengen lässt sich jedoch nicht bewältigen.


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IH7/2ZT

IH7/4ZT 5 KW

IH7/4ZT

Induktionsherd Serie EVO 700

• InduktionsherdalsTischgerätmit2oder4Kochzonen• wahlweiseinzweiverschiedenenLeistungsstufenmit3,5kWoderinHighPower(HP)Versionmit5kW• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• 6mmstarkesInduktionskochfeldindereinteiligtiefgezogenenArbeitsflächewasserdicht,hermetischversiegelt• thermostatischeSteuerungjeDoppelheizzone,RestwärmeanzeigeimInduktionskochfeld

Tischgerät mit 2 oder 4 x 3,5 kW oder 5 kW High Power (HP) Kochzonen

IH7/2ZT IH7/2ZT 5 KW IH7/4ZT IH7/4ZT 5 KWTischgerätmit2Induktionsfeldern

3,5kW

Tischgerätmit2starkenHP-Induktions-feldern5kW

Tischgerätmit4Induktionsfeldern

3,5kW

Tischgerätmit4starkenHP-Induktions-feldern5kW


7,0kW/400V/3N/50Hz

11kW/400V/3N/50Hz

14,0kW/400V/3N/50Hz

22kW/400V/3N/50Hz


LEISTUNGSDATEN

Kochfelder 2x3,5kWInduktionskochfeld

2x5,5kWInduktionskochfeld

4x3,5kWInduktionskochfeld

4x5kWInduktionskochfeld




BESTELLINFOSArtikel-Nr. 406372020 406372175 406372021 406372176Verkaufspreis 4.986,00 € 5.892,00 € 8.808,00 € 10.879,00 €

Eine Montage ist nur auf offenem Unterbau oder als Brückeninstallation möglich!


IH7/2ZT 5 KW


Induktionswok Serie EVO 700

• InduktionswokalsTischgerätmit300mmWokschale• 5kWHighPower(HP)Version• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• 6mmstarkeInduktions-WokschaleindereinteiligtiefgezogenenArbeitsflächewasserdicht,hermetischversiegelt• thermostatischeSteuerung

Tischgerät mit 300 mm Schale in 5 kW starker Ausführung

IWOK7/T 5 KWTischgerätmit300mmSchalein5kWstarkerAusführung

TECHNISCHE DATENEnergieart ElektroAnschlusswertElektro 5kW/400V/3N/50HzSchutzart IPX4,spritzwassergeschützt

LEISTUNGSDATENKochfelder 1x5kWInduktionskochfeld

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 400x730x250


25kg/20kg

BESTELLINFOSArtikel-Nr. 406372177Verkaufspreis 3.534,00 €

IWOK7/T 5 KW



NordCap 1/16

Koch

gerä

te E

VO 7

00

01

Koch

gerä

te E

VO 7

00

01


GBP7/GL1HUO

GBP7/GL2HUO

Gas-Bratplatte Serie EVO 700

• Gas-BratplattealsTischgerätoderStandgerätmitoffenemUnterbauunddreiseitiggeschlossenemSchrankraum• Ausstattungmit1oder2x7kWglattenHeizzonen• BratflächefürdenFettablauf1°nachvornegeneigt• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• tiefgezogene,glatteBratplatteausFlussstahl,12mmstark• Piezozündung• ArbeitstemperaturjeHeizzone2-stufigregelbar• SerienausstattunginklusiveFettauffangwanneund3-seitigemSpritzschutzausEdelstahl• GerätbestücktmitErdgas-Düsen,FlüssiggasdüsensatzimSonderzubehörerhältlich• StandgerätemithöhenverstellbarenFüßen(+50mm)

Ausstattung mit 1 oder 2 x 7 kW glatten Heizzonen,wahlweise als Tischgerät oder als Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum

GBP7/GL1HT GBP7/GL2HT GBP7/GL1HUO GBP7/GL2HUOTischgerätmit1glattenHeizzone

Tischgerätmit2glattenHeizzonen

Standgerätmit1glattenHeizzoneundoffenemUnterbau

Standgerätmit2glattenHeizzonenundoffenemUnterbau

TEMPERATURANGABENArbeits-temperatur

200°C-400°C

TECHNISCHE DATENEnergieart Gas Gas Gas GasAnschlusswertGas 7kW 14kW 7kW 14kW

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder 1x7kWFlussstahl-Bratfläche,glatt

2x7kWFlussstahl-Bratfläche,glatt



Unterbau 1xoffenerUnterbau 1xoffenerUnterbau

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 400x730x250 800x730x250 400x730x850 800x730x850Platte(BxT) 330x540 730x540 330x540 730x540Schrank(BxTxH) 330x640x420 680x640x420




SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €Abgas-Kondensator800mmbreit,Rohranschluss,Ø150mm 406206246 701,00Abgaskamin,Ø=150mm 406206132 319,00Abgaskamin-Verbindungsring150mm 406206133 28,00SchaberfürgerillteBratplatte 406164257 37,00SchaberfürglatteBratplatten 406164255 37,00Tür400mmli/re,passendfüroffeneUnterbauten 406206342 159,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfürBratplatten,400erElement 4060G43408 34,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfürBratplatten,800erElement 4060G43409 68,00ZentralstegfüroffeneUnterbauten800(1)und1200(2)mm 406206245 44,00

Anwendungsbereiche:Zum Braten von dickerem Fleisch, wie z.B. Steak.


GBP7/GL1HT

GBP7/GL2HT

NordCap 1/18

Koch

gerä

te E

VO 7

00

01


GBP7/V1HT

GBP7/V1HUO

GBP7/V2HUO


• Gas-BratplattealsTischgerätoderStandgerätmitoffenemUnterbauunddreiseitiggeschlossenemSchrankraum• Ausstattungmit1oder2x7kWglattverchromtenHeizzonen• BratflächefürdenFettablauf1°nachvornegeneigt• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten


Ausstattung mit 1 oder 2 x 7 kW glatt verchromten Heizzonen,wahlweise als Tischgerät oder als Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum

GBP7/V1HT GBP7/V2HT GBP7/V1HUO GBP7/V2HUOTischgerätmit1glattverchromtenHeizzone

Tischgerätmit2glattverchromtenHeizzonen

Standgerätmit1glattverchromtenHeizzoneundoffenemUnterbau

Standgerätmit2glattverchromtenHeizzonenundoffenemUnterbau


130°C-300°C


LEISTUNGSDATEN

Kochfelder 1x7kWHartchrom-Bratfläche,glatt

2x7kWHartchrom-Bratfläche,glatt








SERIENzUBEHöR1xSchaberfürglatteBratplatten

SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €Abgas-Kondensator800mmbreit,Rohranschluss,Ø150mm 406206246 701,00Abgaskamin,Ø=150mm 406206132 319,00Abgaskamin-Aufsatz400mmfür400mmElemente 406206303 185,00Abgaskamin-Verbindungsring150mm 406206133 28,00Gas-Druckregler 406927225 55,00SatzSpezialfüße(4Stück)100mm,fürBeton-Sockelaufstellung 406206210 80,00SchaberfürgerillteBratplatte 406164257 37,00SchaberfürglatteBratplatten 406164255 37,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfürBratplatten,400erElement 4060G43410 29,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfürBratplatten,800erElement 4060G43411 58,00

Anwendungsbereiche:Zum Braten von dünnem (hellem) Fleisch, sowie von Fisch und Gemüse.


GBP7/V2HT


GBP7/GE-400GL1HUO

GBP7/1/3GE2HUO

GBP7/GE1HT

GBP7/1/3GEV2HT

GBP7/1/3GE2HT


• Gas-BratplattealsTischgerätoderStandgerätmitoffenemUnterbauunddreiseitiggeschlossenemSchrankraum• Ausstattungmit1oder2x7kWHeizzonen,inkomplettgerillteroder2/3glatterund1/3gerillterHeizzone,zusätzlichauchinhartverchromterAusführung

• BratflächefürdenFettablauf1°nachvornegeneigt• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten


Ausstattung mit 1 oder 2 x 7 kW gerillten oder 2/3 glatter und 1/3 gerillter Heizzone, wahlweise als Tischgerät oder als Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum

GBP7/GE1HT

GBP7/GE-400GL-

1HUO

GBP7/1/3GE2HT

GBP7/1/3GE2HUO

GBP7/1/3GEV2HT

Tischgerätmit1x7kWFlussstahl-

Bratfläche,gerillt

Standgerätmit1x7kWFlussstahl-

Bratfläche,gerilltundoffenemUnterbau

Tischgerätmit1x2/3glatteund1x1/3gerillte7kWFlussstahl-Bratfläche

Standgerätmit1x2/3glatteund1x1/3gerillte7kWFlussstahl-BratflächeundoffenemUnterbau

Tischgerätmit1x2/3glatteund1x1/3gerillte7kWHartchrom-Bratfläche

TEMPERATURANGABENArbeits-temperatur 200°C-400°C 130°C-300°C

TECHNISCHE DATENEnergieart Gas Gas Gas Gas GasAnschlusswertGas 7kW 7kW 14kW 14kW 14kW

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder1x7kWFlussstahl-Bratfläche,gerillt

1x7kWFlussstahl-Bratfläche,gerillt

1x2/3glatteund1/3gerillte7kWFlussstahl-Bratfläche

1x2/3glatteund1/3gerillte7kWFlussstahl-Bratfläche

1x2/3glatteund1x1/3gerillte7kWHartchrom-Bratfläche

Unterbau 1xoffenerUnterbau

1xoffenerUnterbau

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 400x730x250 400x730x850 800x730x250 800x730x850 800x730x250Platte(BxT) 330x540 330x540 730x540 730x540 730x540Schrank(BxTxH) 330x640x420 680x640x420


47kg/40kg 57kg/50kg 84kg/70kg 94kg/80kg 84kg/70kg

BESTELLINFOSArtikel-Nr. 406372030 406372034 406372032 406372036 406372041Verkaufspreis 1.432,00 € 1.715,00 € 2.019,00 € 2.328,00 € 2.967,00 €

SERIENzUBEHöR1xSchaberfürgerillteBratplatte1xSchaberfürglatteBratplatten

SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €Abgas-Kondensator800mmbreit,Rohranschluss,Ø150mm 406206246 701,00Abgaskamin,Ø=150mm 406206132 319,00Abgaskamin-Aufsatzfür400mmElemente 406206303 185,00Abgaskamin-Aufsatzfür800mmElemente 406206304 241,00Abgaskamin-Verbindungsring150mm 406206133 28,00Gas-Druckregler 406927225 55,00SchaberfürgerillteBratplatte 406164257 37,00SchaberfürglatteBratplatten 406164255 37,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfürBratplatten,400erElement 4060G43408 34,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfürBratplatten,800erElement 4060G43411 58,00

Anwendungsbereiche: Glatte Fläche zum Braten, gerillte Fläche für Grillmuster.

NordCap 1/20

Koch

gerä

te E

VO 7

00

01


EBP7/GL2HT

EBP7/GL1HUO

EBP7/GL1HT

EBP7/GL2HUO

Elektro-Bratplatte Serie EVO 700

• Elektro-BratplattealsTischgerätoderStandgerätmitoffenemUnterbauunddreiseitiggeschlossenemSchrankraum• Ausstattungwahlweisemit1oder2glatten4,5kWHeizzonen• BratflächefürdenFettablauf1°nachvorngeneigt• offenerUnterbaumitdreiseitiggeschlossenemSchrankraum• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild• umseitigabgerundeteKanten• tiefgezogene,glatteBratplatteausFlussstahl,12mmstark• Arbeitstemperaturvon120-280°CjeHeizzonethermostatischregelbar• SerienausstattunginklusiveFettauffangwanneund3-seitigemSpritzschutzausEdelstahl• StandgerätemithöhenverstellbarenFüßen(+50mm)

Ausstattung mit 1 oder 2 x 4,5 kW glatten Heizzonen,wahlweise als Tischgerät oder als Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum

EBP7/GL1HT EBP7/GL2HT EBP7/GL1HUO EBP7/GL2HUOTischgerätmit1glattenHeizzone

Tischgerätmit2glattenHeizzonen

Standgerätmit1glattenHeizzoneundoffenemUnterbau

Standgerätmit2glattenHeizzonenundoffenemUnterbau


120°C-280°C


4,5kW/400V/3N/50Hz

9kW/400V/3N/50Hz

4,5kW/400V/3N/50Hz

9kW/400V/3N/50Hz


LEISTUNGSDATEN

Kochfelder 1x4,5kWFlussstahl-Bratfläche,glatt

2x4,5kWFlussstahl-Bratfläche,glatt








SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €SchaberfürgerillteBratplatte 406164257 37,00SchaberfürglatteBratplatten 406164255 37,00Tür400mmli/re,passendfüroffeneUnterbauten 406206342 159,00ZentralstegfüroffeneUnterbauten800(1)und1200(2)mm 406206245 44,00

Anwendungsbereiche:Zum Braten von dickerem Fleisch, wie z.B. Steak.



EBP7/V1HT

EBP7/V2HT

EBP7/V1HUO

EBP7/V2HUO


• Elektro-BratplattenalsTischgerät• Ausstattungwahlweisemit1oder2glatten4,5kWHeizzonen• BratflächefürdenFettablauf1°nachvornegeneigt• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• tiefgezogene,glatteBratplatteausFlussstahl,12mmstark• Arbeitstemperaturvon120-280°CjeHeizzone,thermostatischregelbar• SerienausstattunginklusiveFettauffangwanneund3-seitigemSpritzschutzausEdelstahl• StandgerätemithöhenverstellbarenFüßen(+50mm)

Ausstattung mit 1 oder 2 x 4,5 kW glatt verchromten Heizzonen, wahlweise als Tischgerät oder als Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum

EBP7/V1HT EBP7/V2HT EBP7/V2HUO EBP7/V1HUOTischgerätmit1hartverchromten,glattenHeizzone

Tischgerätmit2hartverchromten,glattenHeizzonen

Standgerätmit2hartverchromten,glattenHeizzonenundoffenemUnterbau

Standgerätmit1hartverchromten,glattenHeizzoneundoffenemUnterbau


120°C-280°C


4,5kW/400V/3N/50Hz

9kW/400V/3N/50Hz

9kW/400V/3N/50Hz

4,5kW/400V/3N/50Hz


LEISTUNGSDATEN






ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 400x730x250 800x730x250 800x730x850 400x730x850Platte(BxT) 330x540 730x540 730x540 330x540Schrank(BxTxH)

680x640x420 330x640x420





Anwendungsbereiche: Zum Braten von dünnem (hellem) Fleisch, sowie von Fisch und Gemüse. Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

NordCap 1/22

Koch

gerä

te E

VO 7

00

01


EBP7/GE1HT

EBP7/1/3GE2HT

EBP7/1/3GE2HUO

EBP7/GE1HUO


• Elektro-BratplattealsTischgerät• Ausstattungwahlweisemit1oder2glatten4,5kWHeizzonen• BratflächefürdenFettablauf1°nachvornegeneigt• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• glatteBratplatteausFlussstahl,12mmstark• Arbeitstemperaturvon120-280°CjeHeizzone,thermostatischregelbar• SerienausstattunginklusiveFettauffangwanneund3-seitigemSpritzschutzausEdelstahl• StandgerätemithöhenverstellbarenFüßen(+50mm)

Ausstattung mit 1 oder 2 x 4,5 kW gerillten oder 2/3 glatter und 1/3 gerillter Heizzone,wahlweise als Tischgerät oder als Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum

EBP7/GE1HT

EBP7/1/3GE2HT

EBP7/1/3GE2HUO

EBP7/1/3GEV2HT

EBP7/GE1HUO

Tischgerätmit1gerilltenHeizzone

Tischgerätmit2/3glatterund1/3gerillterHeizzone

Standgerätmit2/3glatterund1/3gerillterHeizzoneundoffenemUnterbau

Tischgerätmit2hartverchromtenHeizzonen,2/3glattund1/3gerillt

Standgerätmit1gerilltenHeizzoneundoffenemUnterbau

TEMPERATURANGABENArbeitstempe-ratur 120°C-280°C

TECHNISCHE DATENEnergieart Elektro Elektro Elektro Elektro ElektroAnschlusswertElektro

4,5kW/400V/3N/50Hz

9kW/400V/3N/50Hz

9kW/400V/3N/50Hz

9kW/400V/3N/50Hz

4,5kW/400V/3N/50Hz


LEISTUNGSDATEN

Kochfelder1x4,5kWFlussstahl-Bratfläche,gerillt

1x2/3glatteund1x1/3gerillte4,5kWFlussstahl-Bratfläche

1x2/3glatteund1x1/3gerillte4,5kWFlussstahl-Bratfläche

1x2/3glatteund1x1/3gerillte4,5kWHartchrom-Bratfläche

1x4,5kWFlussstahl-Bratfläche,gerillt

Unterbau 1xoffenerUnterbau

1xoffenerUnterbau

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 400x730x250 800x730x250 800x730x850 800x730x250 400x730x850Platte(BxT) 330x540 730x540 730x540 730x540 330x540Schrank(BxTxH) 680x640x420 330x640x420



BESTELLINFOSArtikel-Nr. 406372185 406372187 406372191 406372197 406372189Verkaufspreis 1.457,00 € 2.118,00 € 2.361,00 € 2.523,00 € 1.696,00 €


Anwendungsbereiche:Glatte Fläche zum Braten, gerillte Fläche für Grillmuster


NordCap 1/23

NordCap 1/24

Koch

gerä

te E

VO 7

00

01


Gas-Multifunktionskocher Serie EVO 700

• Gas-MultifunktionskocheralsStandgerät• Ausstattungwahlweisemit11l/7kWoder22l/14kWBratwanne• BratflächeausEdelstahlDIN1.4404plattiert• multifunktionalesGaren,z.B.trockenwiemiteinerBratplatte,feuchtesGarenwieineinerKippbratpfanne,FlachbratenwieinderPfanneoderEinsatzalsBainMarie

• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild• Arbeitstemperaturthermostatischvon100-250°Cregelbar• 60mmAblasslochfüreineEntleerungineinenGN-Behälter,FührungsschienenimUnterbauvormontiert• LieferunginklusiveVerschlussstopfen,ReinigungsschaberundAblaufrohr• GerätbestücktmitErdgas-Düsen,FlüssiggasdüsensatzimSonderzubehörerhältlich• höhenverstellbareFüße(+50mm)

Standgerät in 2 Leistungsstufen mit offenem Unterbau

GMK7/11L GMK7/22LStandgerätmit1Multifunktionbecken11l

undoffenemUnterbaumitGN-Führungsschienen

Standgerätmit1Multifunktionbecken22lundoffenemUnterbaumitGN-Führungsschienen



LEISTUNGSDATENNettoinhalt 11l 22l

Unterbau 1xoffenerUnterbaumitGN-Führungsschienen

1xoffenerUnterbaumitGN-Führungsschienen

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 400x730x850 800x730x850Platte(BxT) 306x510 630x510Becken(T) 110 110


55kg/45kg 95kg/80kg

VERKLEIDUNGinnen BratflächeausEdelstahlDIN1.4404plattiert



SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €Abgas-Kondensator800mmbreit,Rohranschluss,Ø150mm 406206246 701,00Abgaskamin,Ø=150mm 406206132 319,00Abgaskamin-Aufsatzfür400mmElemente 406206303 185,00Abgaskamin-Aufsatzfür800mmElemente 406206304 241,00Abgaskamin-Verbindungsring150mm 406206133 28,00DeckelfürMultikocher11Ltr.350x550x20mm 406921689 81,00DeckelfürMultikocher22Ltr.700x550x20mm 406921690 129,00SchaberfürglatteBratplatten 406164255 37,00Tür400mmli/re,passendfüroffeneUnterbauten 406206342 159,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfürMultifunktionskocher,400erElement 4060G43412 27,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfürMultifunktionskocher,800erElement 4060G43413 27,00

GMK7/11L

GMK7/22L

Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 KW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlagen erhalten.Passende Anschlüsse finden Sie im Sonderzubehör.



Elektro-Multifunktionskocher Serie EVO 700

• Elektro-MultifunktionskocheralsStandgerät• Ausstattungwahlweisemit11l/5kWoder22l/10kWBratwanne• BratflächeausEdelstahlDIN1.4404plattiert• multifunktionalesGaren,z.B.trockenwiemiteinerBratplatte,feuchtesGarenwieineinerKippbratpfanne,FlachbratenwieinderPfanneoderEinsatzalsBainMarie

• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild• Arbeitstemperaturthermostatischvon100-250°Cregelbar• separaterEnergieregler• 60mmAblasslochfüreineEntleerungineinenGN-Behälter,FührungsschienenimUnterbauvormontiert• LieferunginklusiveVerschlussstopfen,ReinigungsschaberundAblaufrohr• höhenverstellbareFüße(+50mm)

Standgerät in 2 Leistungsstufen mit offenem Unterbau

EMK7/11L EMK7/22LStandgerätmit1Multifunktionbecken11l

undoffenemUnterbaumitGN-Führungsschienen

Standgerätmit1Multifunktionbecken22lundoffenemUnterbaumitGN-Führungsschienen




Unterbau 1xoffenerUnterbaumitGN-Führungsschienen

1xoffenerUnterbaumitGN-Führungsschienen

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 400x730x850 800x730x850Platte(BxT) 306x510 630x510Becken(T) 110 110


50kg/40kg 90kg/75kg

VERKLEIDUNGinnen BratflächeausEdelstahlDIN1.4404plattiert



SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €DeckelfürMultikocher11l350x550x20mm 406921689 81,00DeckelfürMultikocher22l700x550x20mm 406921690 129,00SchaberfürglatteBratplatten 406164255 37,00Tür400mmli/re,passendfüroffeneUnterbauten 406206342 159,00

EMK7/11L

EMK7/22L


NordCap 1/26

Koch

gerä

te E

VO 7

00

01

Koch

gerä

te E

VO 7

00

01

NordCap 1/27

NordCap 1/28

Koch

gerä

te E

VO 7

00

01


GRG7/1H

GRG7/2H

Gas-Rostgrill Serie EVO 700

• Gas-RostgrillalsStandgerätmit1oder2Heizzonenje8kW,Tischmodellemit1oder2Heizzonenje7kW

• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• GrillrostausGusseisen,hochwertigbeschichtetmiteinerniedrigenPorosität,beidenStandgerätenzweiseitigverwendbar(Fleisch+Fisch/Gemüse)

• Deflektorentechnik**(patentiert)mitbiszu350°CheißerGaroberfläche• Piezozündung• SerienausstattunginklusiveFettschublade,Reinigungsschaberund3-seitigemSpritzschutzausEdelstahl,abnehmbar• GerätbestücktmitErdgas-Düsen,FlüssiggasdüsensatzimSonderzubehörerhältlich• StandgerätemitallseitiggeschlossenemUnterbauundhöhenverstellbarenFüßen(+50mm)

Patentierte Deflektorentechnik:**effizienteHitzeverteilungüberDeflektorenunterdemGargittermitvollkommengleichmäßigerTemperaturverteilungfürperfekteGrillergebnisse

Ausstattung mit 1 oder 2 x 7, bzw. 8 kW starken Heizzonenwahlweise als Tischgerät oder als Standgerät mit geschlossenem Unterbau

GRG7/1HT-HP GRG7/2HT-HP GRG7/1H GRG7/2HTischgerätmit1Heiz-zoneundpatentierterDeflektorentechnik

Tischgerätmit2Heiz-zonenundpatentierterDeflektorentechnik

Standgerätmit1Heiz-zoneundgeschlosse-nemUnterbau

Standgerätmit2Heiz-zonenundgeschlosse-nemUnterbau



LEISTUNGSDATEN

Kochfelder 1x7kWMehrzweck-grillrostgasbeheizt

2x7kWMehrzweck-grillrostgasbeheizt



Unterbau 1xgeschlossenerUnterbau

1xgeschlossenerUnterbau






SERIENzUBEHöR1xSchaberfürSpezialgrillrost2xGrillrostausGusseisenfürTischgerät,330x535x45mm

SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €SpezialgrillrostausEdelstahlmitAuffangrinne,330x535x45mm,Lieferumfanginkl.Schaber

406921612 170,00

UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfürGrills,400erElement 4060G43414 27,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfürGrills,800erElement 4060G43415 55,00

patentierte Deflektorentechnik: **effiziente Hitzeverteilung über Deflektoren unter dem Gargitter mit vollkommen gleichmäßiger Temperaturverteilung für perfekte Grillergebnisse


GRG7/1HT

GRG7/2HT


ERG7/1H

ERG7/2H

Elektro-Rostgrill Serie EVO 700

• Elektro-Rostgrillmit1oder2Heizzonenje6kW• wahlweisealsTischgerätoderStandgerätmitallseitiggeschlossenemUnterbau• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• mit2Kunststoff-HaltegriffenausGusseisen,hochwertigbeschichtetmiteinerniedrigenPorosität,beidenStandgerätenzweiseitigverwendbar(Fleisch+Fisch/Gemüse)

• Deflektorentechnik**(patentiert)mitbiszu350°CheißerGaroberfläche• SerienausstattunginklusiveFettschublade,Reinigungsschaberund3-seitigemSpritzschutzausEdelstahl,abnehmbar• höhenverstellbareFüße(+50mm)

Patentierte Deflektorentechnik:**effizienteHitzeverteilungüberDeflektorenunterdemGargittermitvollkommengleichmäßigerTemperaturverteilungfürperfekteGrillergebnisse

Tischgerät mit 1 oder 2 Heizzonen oder als Standgerät mit geschlossenem Unterbau

ERG7/1HT ERG7/1H ERG7/2HT ERG7/2HTischgerätmit1Heizzone

Standgerätmit1Heiz-zoneundgeschlosse-nemUnterbau

Tischgerätmit2Heizzonen

Standgerätmit2Heiz-zonenundgeschlosse-nemUnterbau


6kW/400V/3N/50Hz

6kW/400V/3N/50Hz

12kW/400V/3N/50Hz

12kW/400V/3N/50Hz


LEISTUNGSDATEN

Kochfelder 1x6kWMehrzweck-grillrostelektrobeheizt

1x6kWMehrzweck-grillrostelektrobeheizt











406921612 170,00

patentierte Deflektorentechnik: **effiziente Hitzeverteilung über Deflektoren unter dem Gargitter mit vollkommen gleichmäßiger Temperaturverteilung für perfekte Grillergebnisse


ERG7/1HT

ERG7/2HT

NordCap 1/30

Koch

gerä

te E

VO 7

00

01


GLG7/1HT

GLG7/2HT

Gas-Lavasteingrill Serie EVO 700

• Gas-LavasteingrillalsTischgerätmit1oder2Heizzonenje7kW• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• jeHeizzone1leichtentnehmbaresGrillrostausGusseisenmit2Kunststoff-Haltegriffen• Rosteflachodergeneigteinstellbar• Serienausstattunginklusive3-seitigemSpritzschutzausEdelstahl,abnehmbar• Piezozündung• BeheizungüberLavasteine(Serie)mittelsHochleistungsgasbrenner• GerätbestücktmitErdgas-Düsen,FlüssiggasdüsenimSonderzubehörerhältlich

Planungshinweis:FürdieMontageaufEdelstahl-UnterbautenbeachtenSiebittedenMontagehinweisinderBedienungsanweisung.EineMontageistgenerellnuraufoffenenUnterbautenmöglich.

Tischgerät mit 1 oder 2 Heizzonen und geschlossenem Unterbau

GLG7/1HT GLG7/2HTTischgerätmit1Grillrost Tischgerätmit2Grillrosten


LEISTUNGSDATENKochfelder 1xGrillrost,höhenverstellbarundentnehmbar 2xGrillrost,höhenverstellbarundentnehmbar

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 400x730x250 800x730x250


39kg/32kg 78kg/67kg




406921612 170,00

UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfürGrills,400erElement 4060G43416 30,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfürGrills,800erElement 4060G43417 60,00

Für die Montage auf Edelstahl-Unterbauten beachten Sie bitte den Monta-gehinweis in der Bedienungsanweisung. Eine Montage ist generell nur auf offenen Unterbauten möglich.



Elektro-Bain-Marie Serie EVO 700

• Elektro-Bain-MariealsTischgerät• Ausstattungwahlweisemit1BeckenGN1/1oder1BeckenGN2/1• tiefgezogenesBeckenzurAufnahmevonbiszu150mmhohenGN-BehälternfugenlosinderAbdeckplatteintegriert• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• regelbarerWasserablaufnachvorn• WasserfüllmarkierunginderWanne• WasserfülleinrichtungoptionalimSonderzubehör

Tischgerät wahlweise mit Becken für GN 1/1- oder GN 2/1-Behälter

EBM7/1/1T EBM7/2/1TTischgerätmitBeckenfürGN1/1-Behälter TischgerätmitBeckenfürGN2/Behälter

TEMPERATURANGABENArbeitstemperatur 30°C-90°C,Wassertemperatur:ca.70°C

TECHNISCHE DATENEnergieart Elektro ElektroAnschlusswertElektro 1,5kW/230V/3N/50Hz 3kW/400V/3N/50HzSchutzart IPX4,spritzwassergeschützt

LEISTUNGSDATENFassungsvermögen 1GN1/1-Behälterbis150mmHöhe 1GN2/1-Behälterbis150mmHöhe

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 400x730x250 800x730x250Becken(BxTxH) 306x510x156 630x510x156


20kg/17kg 40kg/27kg


SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €SiebbodenfürWasserbad350mm 406921622 60,00SiebbodenfürWasserbad700mm 406921623 101,00

EBM7/1/1T

EBM7/2/1T


NordCap 1/32

Koch

gerä

te E

VO 7

00

01

Koch

gerä

te E

VO 7

00

01


Gas-Fritteuse Serie EVO 700

• GasfritteusealsStandgerät• Ausstattungwahlweisemit1oder2V-Beckenje15l• V-Becken(indirektbeheizt)mitaußenliegendenHeizelementenfüreinehoheLeistung,eineumbiszu30%längereÖlverwendbarkeitundeineleichteReinigung

• dreiseitiggeschlossenerSchrankraummit1Tür,rechtsangeschlagen,bzw.2Türen• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• Arbeitstemperaturvon105-185°Cthermostatischregelbar• Piezozündung• Füllmengen:min/max:13/15ljeBecken• GerätbestücktmitErdgas-Düsen,FlüssiggasdüsensatzimSonderzubehörerhältlich• höhenverstellbareFüße(+50mm)

Standgerät wahlweise mit 1 oder 2 indirekt beheizten V-Becken je 15 l und geschlossenem Unterbauschrank

GF7/1B15L GF7/2B15LStandgerätmit1V-Becken15lund1FlügeltürimUnterbau

Standgerätmit2V-Beckenje15lund2FlügeltürenimUnterbau



LEISTUNGSDATENUnterbau 1xTür 2xTürenBecken 1x13bis15l 2x13bis15l

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 400x730x850 800x730x850Schrank(BxTxH) 330x640x420 680x640x420Becken(BxTxH) 240x380x505 240x380x505


54kg/46kg 90kg/77kg


SERIENzUBEHöR1bzw2xFritteusenkorbfür15lModelle,BxTxHinmm:225x325x1251bzw.2Türen400mmli/re,passendfüroffeneUnterbauten

SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €1Fritteusenkorbfür15lModelle,BxTxHinmm:225x325x125 406921691 36,002Fritteusenkörbefür15lModelle,BxTxHinmm:105x325x125 406921692 79,00Abgas-Kondensator800mmbreit,Rohranschluss,Ø150mm 406206246 701,00Abgaskamin,Ø=150mm 406206132 319,00Abgaskamin-Aufsatzfür400mmElemente 406206303 185,00Abgaskamin-Aufsatzfür800mmElemente 406206304 241,00Abgaskamin-Verbindungsring150mm 406206133 28,00Fettablauf-VerlängerungspeziellfürSockelinstallation 406206209 151,00Fettschützerfür15lFritteuse 406921696 93,00FilterfürÖlablassbehälterderFritteuse 406921693 90,00Reinigungsstabfür15lFritteusemitVBecken 406921695 68,00Rückstandsblechfür15lFritteusen 406206235 490,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfürFritteusen,400erElement 4060G43418 15,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfürFritteusen,800erElement 4060G43419 29,00

GF7/1B15L

GF7/2B15L



NordCap 1/34

Koch

gerä

te E

VO 7

00

01


Elektro-Fritteuse Serie EVO 700

• Elektro-FritteusealsStandgerät• Ausstattungwahlweisemit1oder2direktbeheiztenStandard-Beckenje14l• dreiseitiggeschlossenerSchrankraummit1Tür,rechtsangeschlagen,bzw.2Türen• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• Standard-Beckenmitdirektbeheizten,innenliegendenHeizelementen• Arbeitstemperaturvon105-185°C,thermostatischregelbar• Füllmengen:min/max:12/14ljeBecken• höhenverstellbareFüße(+50mm)

Standgerät wahlweise mit 1 oder 2 direkt beheizten Becken je 14 l und geschlossenem Unterbauschrank

EF7/1B14L EF7/2B14LStandgerätmit1Becken14lund1FlügeltürimUnterbau

Standgerätmit2Beckenje14lund2FlügeltürenimUnterbau






55kg/47kg 85kg/73kg


SERIENzUBEHöR1bzw.2xFritteusenkorbfür15lModelle,BxTxHinmm:225x325x1251bzw.2xTür400mmli/re,passendfüroffeneUnterbauten

SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €1Fritteusenkorbfür15lModelle,BxTxHinmm:225x325x125 406921691 36,002Fritteusenkörbefür15lModelle,BxTxHinmm:105x325x125 406921692 79,00Fettablauf-VerlängerungspeziellfürSockelinstallation 406206209 151,00FilterfürÖlablassbehälterderFritteuse 406921693 90,00

EF7/1B14L

EF7/2B14L




• Elektro-FritteusealsStandgerät• Ausstattungwahlweisemit1oder2V-Beckenje15l• V-Becken(indirektbeheizt)mitaußenliegendenHeizelementenfüreinehoheLeistung,eineumbiszu30%längereÖlverwendbarkeitundeineleichteReinigung

• dreiseitiggeschlossenerSchrankraummit1Tür,rechtsangeschlagen,bzw.2Türen• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• Arbeitstemperaturvon105-185°Cthermostatischregelbar• Füllmengen:min/max:13/15ljeBecken• höhenverstellbareFüße(+50mm)

Standgerät wahlweise mit 1 oder 2 indirekt beheizten V-Becken je 15 lund geschlossenem Unterbauschrank

EF7/1B15L EF7/2B15LStandgerätmit1V-Becken15lund

1FlügeltürimUnterbauStandgerätmit2V-Beckenje15lund

2FlügeltürenimUnterbau






64kg/55kg 90kg/77kg


SERIENzUBEHöR1bzw.2xFritteusenkorbfür15lModelle,BxTxHinmm:225x325x1251bzw.2xTür400mmli/re,passendfüroffeneUnterbauten

SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €1Fritteusenkorbfür15lModelle,BxTxHinmm:225x325x125 406921691 36,002Fritteusenkörbefür15lModelle,BxTxHinmm:105x325x125 406921692 79,00Fettablauf-VerlängerungspeziellfürSockelinstallation 406206209 151,00Fettschützerfür15lFritteuse 406921696 93,00FilterfürÖlablassbehälterderFritteuse 406921693 90,00Reinigungsstabfür15lFritteusemitVBecken 406921695 68,00Rückstandsblechfür15lFritteusen 406206235 490,00

EF7/1B15L

EF7/2B15L


NordCap 1/36

Koch

gerä

te E

VO 7

00

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• Elektro-FritteusealsTischgerät• Ausstattungwahlweisemit1oder2indirektbeheiztenStandard-Beckenje12l• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• Standard-Beckenmitdirektbeheizten,innenliegendenHeizelementen• Arbeitstemperaturvon105-185°C,thermostatischregelbar• Füllmengen:min/max:10/12ljeBecken

Tischgerät wahlweise mit 1 oder 2 direkt beheizten Becken je 12 l

EF7/1B12LT EF7/2B12LTTischgerätmit1Becken12l Tischgerätmit2Beckenje12l



LEISTUNGSDATENBecken 1x10bis12l 2x10bis12l



32kg/25kg 54kg/45kg


SERIENzUBEHöR1bzw.2xFritteusenkorbfür12lModelle,BxTxHinmm:225x325x125

SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €1Fritteusenkorbfür12lModelle,BxTxHinmm:225x325x125 406921629 36,00

EF7/1B12LT

EF7/2B12LT




Elektro-Frittenwanne EFW7/1/1T Serie EVO 700

• Elektro-FrittenwannealsTischgerät• Ausstattungmit1BeckenfürGN1/1Behälter• 1,5mmstarkeFrontundDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• InnenwanneGN1/1-150mmtief,mitGriffundeingelegtemLochblech• BeheizungüberInfrarot-WarmhaltelampehinterdemBecken• Temperaturregelungüber10-Takt-SchalterinVerbindungmitTemperaturbegrenzerundKontrolllampe

Tischgerät für GN 1/1 Behälter

EFW7/1/1TTischgerätfürGN1/1Behälter


ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 400x730x250Becken(BxTxH) 306x510x156


27kg/23kg


EFW7/1/1T


NordCap 1/38

Koch

gerä

te E

VO 7

00

01

Koch

gerä

te E

VO 7

00

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NordCap 1/39

NordCap 1/40

Koch

gerä

te E

VO 7

00

01

• BxTxH: 400 x 730 x 850 mm• 1 Becken 24,5 l• Programmwahl• 4 Kochzyklen• Anschlusswert Elektro:

9 kW / 400 W

Artikel-Nr. 406372100

NudelkocherSerie EVO 700ENK7/1BRS

• BxTxH: 400 x 730 x 250 mm• 1 Becken GN 1/1

bis 150 mm Höhe• Anschlusswert Elektro:

1,5 kW / 230 V

Bain MarieSerie EVO 700EBM7/1/1T

• BxTxH: 400 x 730 x 250 mm• 2 Kochzonen mit 3,5 kW• thermostatische Steuerung je

Kochzone, Restwärmeanzeige• Anschlusswert Elektro:

7,0 kW / 400 V

InduktionsherdSerie EVO 700IN7/2ZT

• BxTxH: 200 x 730 x 250 mm• geschlossene Ausführung

NeutralelementSerie EVO 700NE/400T

• BxTxH: 1200 x 630 x 610 mm• Korpushöhe: 460 mm• Kühltisch: -2 bis +8 °C

Anschlusswert: 348 kW / 230 V• Tiefkühltisch: -20 bis -15 °C

Anschlusswert: 431 W / 230 V

Artikel-Nr. 406372096 Artikel-Nr. 406372020 Artikel-Nr. 406372116 Artikel-Nr. GKTM 474044602

Artikel-Nr. GTTM 474054602

Unterbaukühltisch GKTMUnterbautiefkühltischGTTMNordCap Project Line

Das Komplettkonzept für Ihren Erfolg:die Pasta Station von NordCap

Ein neues Catering-Konzept:das gesamte System –

für Sie individuell planbar

Warum Kompromisse eingehen?

• keinerlei Kompromisse an Qualität und Geschmack

• kostengünstig einsetzbar in: • Restaurants • Autobahnraststätten • Hotels • Flughäfen • Konferenzzentren • Imbiss-Betrieben • Supermärkten • Einkaufszentren • Freizeitparks

Koch

gerä

te E

VO 7

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GNK7/1B24L

GNK7/2B24L

Korb-Hebeeinheit LIFT7

Gas-Pastakocher Serie EVO 700

• Gas-PastakocheralsStandgerät• Ausstattungwahlweisemit1oder2Beckenje24,5l• hoherWirkungsgraddurch1bzw.2x11,5kWstarkeBrenner• BeckenausChromnickel-MolybdänstahlDIN1.4401fürhöchsteBeständigkeitgegenKorrosion• manuelleWasserfülleinrichtung• UnterbauschrankfachmitTürgeschlossen• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild• Beckenfüllmenge:min/max:18/24,5l• AbschöpfzonezumSammelnundAblassenvonStärkeundSchaumdurchdenÜberlauffilter• manuellerWasserablauf• höhenverstellbareFüße(+50mm)• GerätbestücktmitErdgas-Düsen,FlüssiggasdüsenimSonderzubehörerhältlich

Optional automatische Korb-Hebeeinheit LIFT7individuelleProgrammierungvonbiszuneunKochzeitenperDigitalsteuerungimVersenkfachfürdasHebesystem,jederHeberkannseparatbedientwerdeneinfacheBedienung:KorbhebendurchBetätigungder2LED-LeuchttastenaufderBedienblende2EdelstahlKorbaufhängungenandenenGN1/2-KörbebefestigtwerdenkönnenMontagemöglichkeitenwahlweiserechts/linksoderbeidseitig,umbiszuviereinzelnePortionskörbezuheben

Standgerät mit 1 oder 2 Becken je 24,5 l und geschlossenem Schrankfach im Unterbau

GNK7/1B24L GNK7/2B24L Korb-Hebeeinheit LIFT71Becken24,5l 2Beckenje24,5l passendfürPastakocherder

SerieGNK7

TECHNISCHE DATENEnergieart Gas Gas ElektroAnschlusswertElektro 0,2kW/230V/1N/50Hz

AnschlusswertGas 11,5kW 23,0kW


LEISTUNGSDATENBecken 1x18bis24,5l 2x18bis24,5l

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 400x730x850 800x730x850 200x730x850Becken(BxTxH)

250x400x300 250x400x300




SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €1Korb220x350x265mmfürNudelkocher 406921611 142,002Körbe220x170x265mmfürKorb-HebeeinheitLIFT7 406921610 206,004Körbe105x160x265mmfürNudelkocher,dazuerforderlich:Auflagerost406921606

406921618 253,00

Auflagerost230x360x25mmfür4Körbe 406921606 20,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfürNudelkocher,400erElement 4060G43420 26,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfürNudelkocher,800erElement 4060G43421 52,00



NordCap 1/42

Koch

gerä

te E

VO 7

00

01


ENK7/1B24L

ENK7/2B24L

Elektro-Pastakocher Serie EVO 700

• Elektro-PastakocheralsStandgerät• Ausstattungwahlweisemit1oder2Beckenje24,5l• hoherWirkungsgraddurch1bzw2x6kWstarkesInfrarotheizsystem• BeckenausChromnickel-MolybdänstahlDIN1.4401fürhöchsteBeständigkeitgegenKorrosion• manuelleWasserfülleinrichtung• 4-StufenLeistungsregelungjeBeckenfüreineoptimaleGarintensität• UnterbauschrankfachmitTürgeschlossen• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild

• Beckenfüllmenge:min/max:18/24,5l• AbschöpfzonezumSammelnundAblassenvonStärkeundSchaumdurchdenÜberlauffilter• manuellerWasserablauf• höhenverstellbareFüße(+50mm)

Standgerät mit 1 oder 2 Becken je 24,5 l und geschlossenem Schrankfach im Unterbau

ENK7/1B24L ENK7/2B24L Korb-Hebeeinheit LIFT71Becken24,5l 2Beckenje24,5l passendfürPastakocherder

SerieGNK7

TECHNISCHE DATENEnergieart Elektro Elektro ElektroAnschlusswertElektro 6kW/400V/3N/50Hz 12kW/400V/3N/50Hz 0,2kW/230V/1N/50Hz


LEISTUNGSDATENUnterbau 1xSchrankfachmitTür 2xSchrankfachmitTürBecken 1x18bis24,5l 2x18bis24,5l


250x400x300 250x400x300


50kg/42,50kg 105kg/90kg 32kg/30kg


SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €1Korb220x350x265mmfürNudelkocher 406921611 142,002Körbe220x170x265mmfürKorb-HebeeinheitLIFT7 406921610 206,004Körbe105x160x265mmfürNudelkocher,dazuerforderlich:Auflagerost406921606

406921618 253,00

Auflagerost230x360x25mmfür4Körbe 406921606 20,00




Elektro-Pastakocher ENK7/1BRS Serie EVO 700

• Elektro-NudelkocheralsStandgerät• Ausstattungmit1Becken20lund2KörbeninSerie• BeckenausChromnickel-MolybdänstahlDIN1.4401fürhöchsteBeständigkeitgegenKorrosion• automatischeWasserfülleinrichtungmitleistungsstarkem3kWVorheizerfürdasAuffüllwasser• 5ProgrammejeKorb,welcheindividuellanpassbarsind• programmierbareHebevorrichtungmit2Hebezeiten• 4KochzyklenfürmaximaleDurchsatzleistungbeischonenderGarung• Unterbaugeschlossen• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild• Beckenfüllmenge:min/max:16/20l• AbschöpfzonezumSammelnundAblassenvonStärkeundSchaumdurchdenÜberlauffilter• manuellerWasserablauf• höhenverstellbareFüße(+50mm)Planungshinweis:NichtaufSockeloderUntersatzmontierbar!

Standgerät mit 1 Becken 20 l, integrierter Hebevorrichtung, elektronischer Programmwahl und 4 Kochzyklen

ENK7/1BRSStandgerätmit1Becken20l,integrierterHebevorrichtung,elektronischerProgrammwahlund4Kochzyklen


LEISTUNGSDATENBecken 1x16bis20l



70kg/60kg


SERIENzUBEHöR2EinzelportionskörbefürintegrierteHebevorrichtung,115x163x123mm

SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €1Korb220x350x265mmfürNudelkocher 406921611 142,002EinzelportionskörbefürintegrierteHebevorrichtung,115x163x123mm 406206312 130,002Körbe220x170x265mmfürNudelkocher 406921610 206,004Körbe105x160x265mmfürNudelkocher,dazuerforderlich:Auflagerost406921606

406921618 253,00

Auflagerost230x360x25mmfür4Körbe 406921606 20,00DeckelfürNudelkocher 406921607 56,00

ENK7/1BRS

Nicht auf Sockel oder Untersatz montierbar! Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

NordCap 1/44

Koch

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VO 7

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01Kippbratpfannen

Alle Evo700-Kippbratpfannen sind mit Edelstahlbecken ausgestattet, die mit abgerundeten Ecken und einer formgepressten Abgussvorrichtung gefertigt wurden. Die Entfernung von Speisen und die Reinigung ist so noch einfacher geworden.

�� Becken mit abgerundeten Ecken und unsichtbaren Schweißnähten

�� doppelwandiger Deckel aus Edelstahl

�� Außenplatten aus gebürstetem Edelstahl

�� Seiten- und Rückwände aus einem Stück für maximale Haltbarkeit und Stabilität

�� Kochoberfläche in Flussstahl besonders für Bratvorgänge geeignet

�� Kochoberfläche aus Edelstahl besonders für Kochen in Flüssigkeiten

�� hochpräzises, manuelles Kippsystem

Gasmodelle

�� Brenner mit optimierter Verbrennung, Flammenwächter und Piezozündung mit elektronischer Flammensteuerung

�� Thermostatsteuerung für Temperaturen zwischen 90 °C und 290 °C

Elektromodelle

�� elektrische Infrarot-Heizelemente unterhalb der Kochfläche

�� Thermostatsteuerung für Temperaturen zwischen 120 °C und 280 °C

EVO700 -Bräter mit Weichstahl-Boden für Anbraten und Fortkochen und mit Edelstahlboden für Kochen im Sud verfügbar

25

Koch

gerä

te E

VO 7

00

01


Gas-Kippbratpfanne Serie EVO 700

• Gas-KippbratpfannealsStandgerätMontageuntereinerbauseitiginstalliertenAblufthaube

• wahlweisemit60l(brutto)Flussstahltiegeloder60l(brutto)DUOMAT-Tiegel• patentierte,manuelleHandkippungzumleichtenEntleerendesTiegels• nahtlostiefgezogeneWanne,nutzbareBratflächeB:680xT:410mm• DeckelindoppelwandigerAusführung• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild• aufDeckplatteaufgebauteBefüllarmatur,frontseitigbedienbar• Piezozündung• chrombeschichteteGasbrennermitschnellerAufheizzeit:Arbeitstemperaturvon90-290°Cthermostatischregelbar• GerätbestücktmitErdgas-Düsen,FlüssiggasdüsensatzimSonderzubehörerhältlich• höhenverstellbareFüße(+50mm)

Standgerät mit 60 l Flussstahltiegel oder DUOMAT-Tiegel

GKBP7/60LST GKBP7/60LDUOStandgerätmit60lFlussstahltiegel Standgerätmit60lDUOMAT-Tiegel



LEISTUNGSDATENBruttoinhalt 60l 60lNettoinhalt 50l 50l

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 800x730x850 800x730x850Platte(BxT) 680x410 680x410Tiegel(BxT) 770x580 770x580


120kg/105kg 120kg/105kg

VERKLEIDUNGinnen Flussstahl CNS


SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfürKippbratpfannen,800erElement 4060G43422 25,00

GKBP7/60LST

GKBP7/60LDUO



NordCap 1/46

Koch

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Elektro-Kippbratpfanne Serie EVO 700

• Elektro-KippbratpfannealsStandgerät• wahlweisemit60l(brutto)Flussstahltiegeloder60l(brutto)DUOMAT-Tiegel• patentierte,manuelleHandkippungzumleichtenEntleerendesTiegels• nahtlostiefgezogeneWanne,nutzbareBratflächeB:680xT:410mm• DeckelindoppelwandigerAusführung• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild

• aufDeckplatteaufgebauteBefüllarmatur,frontseitigbedienbar• Arbeitstemperaturvon120-280°Cthermostatischregelbar• höhenverstellbareFüße(+50mm)

Standgerät mit 60 l Flussstahltiegel oder DUOMAT-Tiegel

EKBP7/60LST EKBP7/60LDUOStandgerätmit60lFlussstahltiegel Standgerätmit60lDUOMAT-Tiegel



LEISTUNGSDATENBruttoinhalt 60l 60lNettoinhalt 50l 50l

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 800x730x850 800x730x850Platte(BxT) 680x410 680x410Tiegel(BxT) 770x580 770x580


120kg/105kg 120kg/105kg

VERKLEIDUNGinnen Flussstahl CNS


EKBP7/60LST

EKBP7/60LCNST


NordCap 1/47

Kochkessel

Oberseite mit Sicherheitsventil und ergonomischem Griff.

Die Kochkessel aus der Evo700-Serie garantieren dank der Energiesteuerung gleichmäßiges Kochen und eine präzise Kontrolle des Kochvorgangs, während die Edelstahlbrenner über die Steuerung einer Zündflamme mit elektrischer Zündung eine optimale Verbrennung und hohe Effizienz gewährleisten.

�� Becken und doppelwandiger Deckel aus Edelstahl

�� Außenplatten aus gebürstetem Edelstahl

�� Becken gepresst aus salzbeständigem 316 AISI Edelstahl

�� Tiefgezogenes Becken mit abgerundeten Ecken und unsichtbaren Schweißnähten

�� Sicherheitsventil zur Gewährleistung des Betriebsdrucks bei Modellen mit indirekter Wärme

�� Magnetventil zur Befüllung mit heißem oder kaltem Wasser

�� externes Ventil für manuelles Ablassen überschüssiger Luft, die sich während des Vorwärmens in der Tasche bei Modellen mit indirekter Wärme angesammelt hat

�� Großer Zapfhahn für die Entnahme von Speisen

Gasmodelle

�� Edelstahlbrenner mit optimierter Verbrennung, Flammenwächter, Temperaturbegrenzer und abgesicherter Warnleuchte

Elektromodelle

�� Heizelemente mit Energiekontrolle, Temperaturbegrenzer und Druckschalter

direkte Wärme (Gasmodelle)

�� Brenner erhitzen das Becken direkt

�� Speisen können stärker erhitzt werden als bei indirekter Wärme

indirekte Wärme (Gas- oder Elektromodelle)

�� nutzt integral generierten, gesättigten Dampf von 110 °C im Doppelmantel

�� Druckschaltsteuerung

�� Modelle auch mit automatischer Wasserbefüllung des Doppelmantels erhältlich

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NordCap 1/48

Koch

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Kochkessel Serie EVO 700

• KochkesselalsStandgerät,wahlweiseinGas-oderElektroausführung• indirektbeheizter60lTiegelmitPressostat• säurebeständigerKesselausChromnickel-Molybdänstahlgefertigt,nahtlostiefgezogen• Kesseldurchmesser420mm• KesseldeckelmitergonomischenGriff• 1,5mmstarkeDeckplatteausCNS1.4301,Front-,Rücken-undSeitenverkleidungenausCNS1.4301,Scotch-BriteSchliff

• aufDeckplatteaufgebauteKalt-/Warmwasserbefüllvorrichtung,frontseitigbedienbar• 1,5“AbfüllhahnmitisoliertemHandgriffzumeinfachenAbfüllendesKochgutes• höhenverstellbareFüße(+50mm)• GasgerätebestücktmitErdgas-Düsen,FlüssiggasdüsenimSonderzubehörerhältlich

wahlweise in Gas- oder ElektroausführungStandgerät mit indirekt beheiztem 60 l-Kessel und Pressostat

GKK7/60L EKK7/60LStandgerätmitindirektbeheiztem60l-KesselundPressostat

TECHNISCHE DATENEnergieart Gas ElektroAnschlusswertElektro 0,2kW/230V/1N 9,4kW/400V/3NAnschlusswertGas 14kWSchutzart IPX4,spritzwassergeschützt

LEISTUNGSDATENBruttoinhalt 60l 60l



115kg/100kg 115kg/100kg


SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfürKochkessel 4060G43423 13,00

GKK7/60L

EKK7/60L



NE7/200T

NE7/400T

NE7/800T

SE7/400T (Abb. ähnl.)

Neutralelement Serie EVO 700

• Neutral-TischelementeingeschlossenerFormoderalsSchubladenelement• Ausführunggeschlossenwahlweisein200,400oder800mmBreite,mitSchubladein400oder800mmBreite

• FrontblendeentsprechenddemDesignderthermischenGerätelinieEVO700• 1,5mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

Tischelement wahlweise mit Schublade oder geschlossener Front

NE7/200T NE7/400T NE7/800T SE7/400T SE7/800TTischelementmitgeschlossenerFront TischelementmitSchublade

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 200x730x250 400x730x250 800x730x250 400x730x250 800x730x250



BESTELLINFOSArtikel-Nr. 406372115 406372116 406372118 406372117 406372119Verkaufspreis 371,00 € 464,00 € 598,00 € 731,00 € 773,00 €


SE7/800T

NordCap 1/50

Koch

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VO 7

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UE7/200-G

UE7/400-O

UE7/800-O

UE7/200-FL

UE7/1200-O

Unterbauschrank Serie EVO 700

• ungekühlterUnterbauschrank• dreiseitiggeschlossenerSchrankraummitoffenerFrontAusführungwahlweisein400mm,800mmoder1200mmBreite

• 200mmElementwahlweisemitgeschlossenerFrontoderFlaschenschublade• Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• höhenverstellbareFüße(+50mm)

ungekühltes Element in verschiedenen Baulängen mit offener oder geschlossener Front oder Flaschenschublade

UE7/200-G UE7/200-FL UE7/400-O UE7/800-O UE7/1200-OUnterbauelement,200mm,mitgeschlossenerFront

Unterbauelement,200mm,mitSchubfach-FrontzurAufnahmevonFlaschen

Unterbauelement,400mm,mitoffenerFront



LEISTUNGSDATEN


ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 200x550x600 200x550x600 400x550x600 800x550x600 1200x550x600Schrank(BxTxH)

200x450x550 200x450x550 400x450x550 800x450x550 1200x450x550



BESTELLINFOSArtikel-Nr. 406371210 406371211 406371112 406371113 406371114Verkaufspreis 269,00 € 743,00 € 309,00 € 361,00 € 422,00 €

SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €HeizelementfürUnterbautenab400mm,0.65kWElektro-Anschluss 406206259 323,00ZentralstegfüroffeneUnterbauten800(1)und1200(2)mm 406206245 44,00Tür400mmre/li,passendfüroffeneUnterbauten 406206342 159,00



Einbau auf Zementsockel / MontagezubehörSONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €2seitlicheFußblenden 406206180 165,00FrontblendefürSockelinstallation,Breite1000mm,Höhe100mm 406206150 111,00FrontblendefürSockelinstallation,Breite1200mm,Höhe100mm 406206151 113,00FrontblendefürSockelinstallation,Breite1600mm,höhe100mm 406206152 123,00FrontblendefürSockelinstallation,Breite200mm,Höhe100mm 406206146 79,00FrontblendefürSockelinstallation,Breite400mm,Höhe100mm 406206147 93,00FrontblendefürSockelinstallation,Breite800mm,Höhe100mm 406206148 103,00SatzSpezialfüße(4Stück)100mm,fürBeton-Sockelaufstellung 406206210 80,00

Einbau auf Zementsockel


Einbau mit Stoßleiste / MontagezubehörSONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €2seitlicheFußblenden 406206180 165,00Bodenverschraubungssatz(4Stück),fürGerätefüße 406206136 23,00frontseitigeFußblendefür1000mmElemente,Höhe180mm 406206177 115,00frontseitigeFußblendefür1200mmElemente,Höhe180mm 406206178 130,00frontseitigeFußblendefür1600mmElemente,Höhe180mm 406206179 134,00frontseitigeFußblendefür200mmElemente,Höhe180mm 406206174 79,00frontseitigeFußblendefür400mmElemente,Höhe180mm 406206175 100,00frontseitigeFußblendefür800mmElemente,Höhe180mm 406206176 111,00

Einbau mit Stoßleiste

Brückeninstallation / MontagezubehörSONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €Bodenverschraubungssatz(4Stück),fürGerätefüße 406206136 23,00BrückenträgerStützefürBrückensystem1000mm 406206138 432,00BrückenträgerStützefürBrückensystem1200mm 406206139 422,00BrückenträgerStützefürBrückensystem1400mm 406206140 525,00BrückenträgerStützefürBrückensystem1600mm 406206141 577,00BrückenträgerStützefürBrückensystem400mm 406206154 289,00BrückenträgerStützefürBrückensystem800mm 406206137 351,00

Brückeninstallation

Einbau mit Rollen / MontagezubehörSONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €Rollensatz(4Stück)feststehend 406206270 329,00

Einbau mit Rollen

Serie EVO 700 und EVO 900 kombiniert / MontagezubehörSONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €2SeitenblendenfürInstallationskanal(Einzelaufstellung) 406206181 182,002SeitenblendenfürInstallationskanal(RückenanRücken) 406206202 201,00Bodenverschraubungssatz(4Stück),fürGerätefüße 406206136 23,00

Serie EVO 700 und EVO 900 kombiniert

HandläufeSONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €BreiterHandlauf/Tellerlauf(zumPortionieren)400mm 406206185 453,00BreiterHandlauf/Tellerlauf(zumPortionieren)800mm 406206186 504,00

SERIE EVO 900

Gas- & Elektro-Pastakocher

Gas- & Elektro-Bain Maries

Gas- & Elektro-Kippbratpfannen

Neutralelemente

Gas- & Elektro-Kochkessel

Gas- & Elektroherde

Gas- & Elektro-FritteusenElektro-Frittenwanne

Unterbauschränke

Gas- & Elektro-Bratplatten Gas- & Elektro-Rostgrills

02Gas- & Elektroherde 2 / 2

Gas- Elektro-Bratplatten 2 / 13

Gas- & Elektro-Rostgrills 2 / 18

Gas- & Elektro-Fritteusen Elektro-Frittenwanne 2 / 21

Gas- & Elektro- Pasta-Kocher 2 / 2

Gas- & Elektro-Kippbratpfannen 2 / 29

Gas- & Elektro-Kochkessel 2 / 3

Gas- & Elektro-Bain Maries 2 / 35

Neutralelemente 2 / 37

Unterbauschränke 2 / 38

Einbau-& Montagezubehör 2 / 39

2 / 13 2 / 18 2 / 21

2 / 25 2 / 29 2 / 3

2 / 35 2 / 37 2 / 38

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creo

NordCap 2/22/2

NordCap 2/3

Koch

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gültig ab 01.03.2014NordCap Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.2/4 NordCap

GH9/4F-GB-S-02

GH9/4F-GB-S-03

GH9/4F-GB-S-01


• HerdinGasausführungalsStandgerät• jenachAusstattungmit4x6bzw.10kWstarkenFlowerFlame-HochleistungsgasbrennermitPilotflamme• Brennerdurchmesser:6kWmit60mmund10kWmit100mm,bauseitigflexibeluntereinanderaustauschbar• Unterbaumit8,5kWGas-BratofenGN2/1,innenkomplettausCHR1.4016und1RostGN2/1verchromt(406164250)

• 2mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• AusführungundInstallationderBedienknebelverhinderndasEindringenvonWasser-IPX4Spritzwasserschutz• Kochstellen-AbstellgitterausCNS1.4301,fürSpülmaschinengeeignet• BratofenmitEdelstahlbrennern,Piezozündung,ZündflammeundZündsicherung• Gas-Regelventil• GerätbestücktmitErdgas-Düsen,FlüssiggasdüsenimSonderzubehörerhältlich• höhenverstellbareCNS-Füße(+50mm)

Standgerät mit 4 Flammen und Gasbratofen

GH9/4F-GB-S-01 GH9/4F-GB-S-02 GH9/4F-GB-S-03Standgerätmit4FlammenundGasbratofen


120°C-280°C

TECHNISCHE DATENEnergieart Gas Gas GasAnschlusswertGas 32,5kW 36,5kW 48,5kW

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder 4x6kWFlowerFlameGasbrenner

3x6kWFlowerFlameGasbrenner1x10kWFlowerFlameGasbrenner

4x10kWFlowerFlameGasbrenner

Unterbau 1x8,5kW-Gasofen,GN2/1 1x8,5kW-Gasofen,GN2/1 1x8,5kW-Gasofen,GN2/1

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 800x930x850 800x930x850 800x930x850Ofen(BxTxH) 575x700x300 575x700x300 575x700x300


130kg/110kg 142kg/120kg 142kg/120kg

VERKLEIDUNGinnen Chromstahl1.4016



SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €EinzelbrennerglatteGriddleplatte 406206172 120,00EinzelbrennerglatteGriddleplatte 406206171 76,00Einzelbrenner,Fortkochplatte 406206170 76,00Schieberostüber2Brenner,Edelstahl,fürHerdeSerieEVO900 406206298 258,00TragrostGN2/1,verchromt 406164250 21,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392004 4060G43430 137,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392005 4060G43431 129,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392006 4060G43432 107,00


gültig ab 01.03.2014 NordCap Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt. 2/5

Koch

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VO 9

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02GH9/6F-GB-S

GH9/6F-GGB-S

GH9/6F-GB-S-S


• HerdinGasausführungalsStandgerät• jenachAusstattungmit6x6bzw.10kWstarkenFlowerFlame-HochleistungsgasbrennermitPilotflamme• Brennerdurchmesser:6kWmit60mm,10kWmit100mm,bauseitigflexibeluntereinanderaustauschbar• Unterbauwahlweisemiteinem12,5kWGasgroßbratofenodermit1SchrankfachundTürundeinem8,5kWGas-BratofenGN2/1innenkomplettausCHR1.4016und1RostGN2/1verchromt(406164250)


• AusführungundInstallationderBedienknebelverhinderndasEindringenvonWasser-IPX4Spritzwasserschutz• Kochstellen-AbstellgitterausCNS1.4301,fürSpülmaschinengeeignet• BratofenmitEdelstahlbrennern,Piezozündung,ZündflammeundZündsicherung• Gas-RegelventilfürBrennerundOfen• HerdmitgerillterBodenplatteausGusseisen,BeheizungdurchEdelstahlbrennermitselbststabilisierenderFlammeunterderBodenplatte

• GerätbestücktmitErdgas-Düsen,FlüssiggasdüsensatzimSonderzubehörerhältlich• höhenverstellbareCNS-Füße(+50mm)

Standgerät mit 6 Flammen und Gasbratofen mit Schrank oder Gasgroßbratofen

GH9/6F-GB-S GH9/6F-GB-S-S GH9/6F-GGB-SStandgerätmit6FlammenundGasbratofenundSchrankim

Unterbau

Standgerätmit6Flammen,GasbratofenundSchrankim

Unterbau

Standgerätmit6FlammenundGasgroßbratofen


120°C-280°C


LEISTUNGSDATEN

Kochfelder




Unterbau 1x8,5kW-Gasofen,GN2/1 1x8,5kW-Gasofen,GN2/1 1x12,5kW-Gas-Großbratofen

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 1200x930x850 1200x930x850 1200x930x850Ofen(BxTxH) 575x700x300 575x700x300 1000x700x380Schrank(BxTxH)

335x740x350 335x740x350


238kg/203kg 238kg/203kg 235kg/200kg



SERIENzUBEHöR1xTragrostfürGroßbratofenverchromt,972x687x73mm1xTragrostGN2/1,verchromt

SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €EinzelbrennerglatteGriddleplatte 406206172 120,00EinzelbrennerglatteGriddleplatte 406206171 76,00Einzelbrenner,Fortkochplatte 406206170 76,00Schieberostüber2Brenner,Edelstahl,fürHerdeSerieEVO900 406206298 258,00TragrostfürGroßbratofenverCHRt,972x687x73mm 406206204 103,00TragrostGN2/1,verchromt 406164250 21,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392013 4060G43433 180,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392014 4060G43434 150,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392015 4060G43435 140,00




• HerdinGasausführungalsStandgerät• Ausstattungmit6x6kWund2x10kWstarkenFlowerFlame-HochleistungsgasbrennermitPilotflamme• Brennerdurchmesser:6kW/60mm,10kW/100mm,bauseitigflexibeluntereinanderaustauschbar• Unterbaumit2x8,5kWGasbratöfenGN2/1,innenkomplettausCHR1.4016und1RostGN2/1verchromt(406164250)


• AusführungundInstallationderBedienknebelverhinderndasEindringenvonWasser-IPX5Strahlwasserschutz• Kochstellen-AbstellgitterausCNS1.4301,fürSpülmaschinengeeignet• BratofenmitEdelstahlbrennern,Piezozündung,ZündflammeundZündsicherung• Gas-RegelventilefürBrennerundÖfen• BratöfenmitgerillterBodenplatteausGusseisen,BeheizungdurchEdelstahlbrennermitselbststabilisierenderFlammeunterderBodenplatte

• GerätbestücktmitErdgas-Düsen,FlüssiggasdüsenimSonderzubehörerhältlich• höhenverstellbareCNS(+50mm)

Standgerät mit 8 Flammen und 2 Gasbratöfen

GH9/8F-2GB-SStandgerätmit8Flammenund2Gasbratöfen


TECHNISCHE DATENEnergieart GasAnschlusswertGas 73kW

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder 6x6kWFlowerFlameGasbrenner2x10kWFlowerFlameGasbrenner

Unterbau 2x8,5kW-Gasofen,GN2/1

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 1600x930x850Ofen(BxTxH) 575x700x300


350kg/300kg




SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €EinzelbrennerglatteGriddleplatte 406206172 120,00EinzelbrennerglatteGriddleplatte 406206171 76,00Einzelbrenner,Fortkochplatte 406206170 76,00Schieberostüber2Brenner,Edelstahl,fürHerdeSerieEVO900 406206298 258,00TragrostGN2/1,verchromt 406164250 21,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392017 4060G43436 258,00

GH9/8F-2GB-S



Koch

gerä

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GH9/4F-ULB-S-02

GH9/4F-ULB-S-03

GH9/4F-ULB-S-01


• HerdinGasausführungalsStandgerät• jenachAusstattungmit6bis10kWstarkenFlowerFlame-HochleistungsgasbrennermitPilotflamme• Brennerdurchmesser:6kWmit60mm,10kWmit100mm,bauseitigflexibeluntereinanderaustauschbar• Unterbaumiteinem10kWstarkemUmluft-Gasbratofenmit2Einschubebenen,GN2/1• 2mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• AusführungundInstallationderBedienknebelverhinderndasEindringenvonWasser-IPX4Spritzwasserschutz• Kochstellen-AbstellgitterausCNS1.4301,fürSpülmaschinengeeignet• Umluft-GasbratofenmitEdelstahlbrennern,Piezozündung,ZündflammeundZündsicherung,UmluftgebläsefürstatischenBetriebabstellbar

• Gas-RegelventilfürBrennerundOfen• Umluft-GasbratofenmitgerillterBodenplatteausGusseisen,BeheizungdurchEdelstahlbrennermitselbststabilisierenderFlammeunterderBodenplatte

• GerätbestücktmitErdgas-Düsen,FlüssiggasdüsenimSonderzubehörerhältlich• höhenverstellbareCNS-Füße(+50mm)

Standgerät mit 4 Flammen und 1 x 10 kW Umluft-Gasbratofen, GN 2/1

GH9/4F-ULB-S-01 GH9/4F-ULB-S-02 GH9/4F-ULB-S-03Standgerätmit4FlammenundUmluft-Gasbratofen


LEISTUNGSDATEN




Unterbau 1x10kWUmluft-Gasbratofen 1x10kWUmluft-Gasbratofen 1x10kWUmluft-Gasbratofen

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 800x930x850 800x930x850 800x930x850Ofen(BxTxH) 560x680x270 560x680x270 560x680x270


130kg/115kg 142kg/115kg 170kg/155kg


SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392007 4060G43437 80,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392008 4060G43438 123,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392009 4060G43439 100,00

Gegenüber einem statischen Ofen erreichen Sie bis zu 100% mehr Produktivität durch Umluftbetrieb und 2 Einschubebenen!

Der GN 2/1 Umluft-Gasbratofen lässt sich durch Lüfterabschaltung auch statisch betreiben.




• HerdinGasausführungalsStandgerät• Ausstattungmit3x6kWund1x10kWstarkenFlowerFlameHochleistungsgasbrennermitPilotflamme• Brennerdurchmesser:6kW/60mm,10kW/100mm,bauseitigflexibeluntereinanderaustauschbar• Unterbaumiteinem6kWElektrobratofenGN2/1,innenkomplettausCHR1.4016und1RostGN2/1verchromt(406164250)


• AusführungundInstallationderBedienknebelverhinderndasEindringenvonWasser-IPX4Spritzwasserschutz• Kochstellen-AbstellgitterausCNS1.4301,fürSpülmaschinengeeignet• BratofenmitgerippterBodenplatteausGusseisen• thermostatischeRegelung• Garzyklen:Ober-undUnterhitzegetrenntzuschaltbar,Grill-undKombinationmittelsmanuellerLüftungsklappe• GerätbestücktmitErdgas-Düsen,FlüssiggasdüsensatzimSonderzubehörerhältlich• höhenverstellbareCNS-Füße(+50mm)

Standgerät mit 4 Flammen und Elektrobratofen

GH9/4F-EB-SStandgerätmit4FlammenundElektrobratofen


TECHNISCHE DATENEnergieart GasAnschlusswertElektro 6kW/400V/3N/50HzAnschlusswertGas 28kW

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder 3x6kWFlowerFlameGasbrenner1x10kWFlowerFlameGasbrenner


ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 800x930x850Ofen(BxTxH) 575x700x300


180kg/155kg




SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €EinzelbrennerglatteGriddleplatte 406206172 120,00EinzelbrennerglatteGriddleplatte 406206171 76,00Einzelbrenner,Fortkochplatte 406206170 76,00Schieberostüber2Brenner,Edelstahl,fürHerdeSerieEVO900 406206298 258,00TragrostGN2/1,verchromt 406164250 21,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392002+406392010 4060G43440 111,00

GH9/4F-EB-S

Beste Energieeffizienz durch den Einsatz von Flower Flame-Einzelkranzbren-nern mit einem bis zu 60% höherem Leistungsgrad als vergleichbare Wettbe-werbsmodelle. Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-900/


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GH9/2F-12-T

GH9/4F-28-T

GH9/6F-34-T


• HerdinGasausführungalsTischgerät• jenachAusstattungmit2,4oder6x6bzw.10kWstarkenFlowerFlame-HochleistungsgasbrennermitPilotflamme• Brennerdurchmesser:6kW/60mm,10kW/100mm,bauseitigflexibeluntereinanderaustauschbar• 2mmstarkeDeckplatteausCNS1.4301,Front-,Rücken-undSeitenverkleidungenausCNS1.4301mitScotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• AusführungderBedienknebelverhinderndasEindringenvonWasser-IPX4Spritzwasserschutz• Kochstellen-AbstellgitterausCNS1.4301,fürSpülmaschinengeeignet• Gas-RegelventilejeBrenner• GerätbestücktmitErdgas-Düsen,FlüssiggasdüsenimSonderzubehörerhältlich

Tischgerät mit 2, 4 oder 6 Flammen in 6 bis 10 kW Stärke

GH9/2F-12-T GH9/4F-28-T GH9/6F-34-TTischgerätmit2Flammen Tischgerätmit4Flammen Tischgerätmit6Flammen


LEISTUNGSDATEN






53kg/43kg 99kg/79kg 135kg/110kg


SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €EinzelbrennerglatteGriddleplatte 406206172 120,00EinzelbrennerglatteGriddleplatte 406206171 76,00Einzelbrenner,Fortkochplatte 406206170 76,00Schieberostüber2Brenner,Edelstahl,fürHerdeSerieEVO900 406206298 258,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392000 4060G43441 67,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392002+406392010 4060G43440 111,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392011 4060G43442 163,00



GH9/2F-20-T

GH9/4F-40-T

GH9/6F-60-T


• HerdinGasausführungalsTischgerät• jenachAusstattungmit2,4oder6x10kWstarkenFlowerFlame-HochleistungsgasbrennermitPilotflamme• Brennerdurchmesser:100mm• 2mmstarkeDeckplatteausCNS1.4301,Front-,Rücken-undSeitenverkleidungenausCNS1.4301mitScotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• AusführungderBedienknebelverhinderndasEindringenvonWasser-IPX4Spritzwasserschutz• Kochstellen-AbstellgitterausCNS1.4301,fürSpülmaschinengeeignet• Gas-RegelventilejeBrenner• GerätbestücktmitErdgas-Düsen,FlüssiggasdüsenimSonderzubehörerhältlich

Tischgerät mit 2, 4 oder 6 Flammen in 10 kW Stärke

GH9/2F-20-T GH9/4F-40-T GH9/6F-60-TTischgerät

mit2Flammen10kWTischgerät

mit4Flammen10kWTischgerät

mit6Flammen10kW


LEISTUNGSDATEN






53kg/43kg 99kg/79kg 135kg/110kg


SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €EinzelbrennerglatteGriddleplatte 406206172 120,00EinzelbrennerglatteGriddleplatte 406206171 76,00Einzelbrenner,Fortkochplatte 406206170 76,00Schieberostüber2Brenner,Edelstahl,fürHerdeSerieEVO900 406206298 258,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392001 4060G43444 45,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392003 4060G43445 90,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392012 4060G43446 132,00


NordCap 2/11

Koch

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EH9/2P-T

EH9/4P-T

EH9/4P-EBS


• HerdinElektroausführung• Tischgerätwahlweisemit2oder4quadratischen4kWGusseisen-Kochplatten(300x300mm)• Standgerätmit4quadratischen4kWGusseisen-Kochplatten(300x300mm),Unterbaumiteinem6kWElektrobratofenGN2/1innenkomplettausCHR1.4016und1RostGN2/1verchromt(406164250)


• AusführungundInstallationderBedienknebelverhinderndasEindringenvonWasser-IPX5Strahlwasserschutz• KochfelderindereinteiligtiefgezogenenArbeitsflächewasserdicht,hermetischversiegelt• KochfeldsteuerungmitSiebentaktschalter,OfensteuerungmitThermostat• höhenverstellbareCNS-Füße(+50mm)

wahlweise als Standgerät mit 4 Platten und Elektrobratofenoder als Tischgerät mit 2 oder 4 Platten

EH9/4P-EBS EH9/2P-T EH9/4P-TStandgerätmit4Plattenund

ElektrobratofenTischgerätmit2Platten Tischgerätmit4Platten


110°C-285°C

TECHNISCHE DATENEnergieart Elektro Elektro ElektroAnschlusswertElektro 22kW/400V/3N/50Hz 8kW/400V/3N/50Hz 16kW/400V/3N/50Hz

Schutzart IPX5,strahlwassergeschützt,auchfürReinigungmitdemHochdruckreinigergeeignet

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder 4x4kWGusseisenplatte,quadratisch

2x4kWGusseisenplatte,quadratisch

4x4kWGusseisenplatte,quadratisch


ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 800x930x850 400x930x250 800x930x250Platte(BxT) 300x300 300x300 300x300Ofen(BxTxH) 575x700x300


170kg/145kg 45kg/35kg 89kg/69kg




SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €TragrostGN2/1,verchromt 406164250 21,00


NordCap 2/13

Koch

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VO 9

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• BratplatteinGasausführungalsTischgerät• wahlweisemit1oder2glatten,waagerechten10kWHeizzonen• 2mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• AusführungundInstallationderBedienknebelverhinderndasEindringenvonWasser-IPX4Spritzwasserschutz• BratplatteausFlussstahl,15mmstark,mitFettablauföffnungineinenFettsammelbehälterunterderBratplatte• EdelstahlbrennermitPiezozündung,selbststabilisierenderFlammeund2Abzweigungenmit4Flammenlinien• Arbeitstemperaturvon90-280°C,jeHeizzonethermostatischregelbar• SerienausstattunginklusiveSpritzschutzundReinigungsschaber• GerätbestücktmitErdgas-Düsen,FlüssiggasdüsenimSonderzubehörerhältlich

Tischgerät mit 1 oder 2 glatten, waagerechten Heizzonen

GBP9/1H-GL-W-T GBP9/2H-GL-W-TTischgerätmit1glatten,waagerechtenHeizzone

Tischgerätmit2glatten,waagerechtenHeizzonen



LEISTUNGSDATENKochfelder 1x10kWFlussstahl-Bratfläche,glatt 2x10kWFlussstahl-Bratfläche,glatt



65kg/55kg 120kg/105kg



SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €Abgas-Kondensator800mmbreit,Rohranschluss,Ø150mm 406206246 701,00Abgaskamin,Ø=150mm 406206132 319,00Abgaskamin-Aufsatzfür400mmElemente 406206303 185,00Abgaskamin-Aufsatzfür800mmElemente 406206304 241,00Abgaskamin-Verbindungsring150mm 406206133 28,00SchaberfürgerillteBratplatte 406164257 37,00SchaberfürglatteBratplatten 406164255 37,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392048+406392049 4060G43447 30,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392050+051+055 4060G43448 59,00

GBP9/1H-GL-W-T

GBP9/2H-GL-W-T

Anwendungsbereiche: Zum Braten von dickerem Fleisch, wie z.B. Steak. Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik


Koch

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02GBP9/1H-GE-GE-10KW-T

GBP9/2H-GL-GE-GE-10KW-T

GBP9/2H-GL-GE-GE-V-T


• BratplatteinGasausführungalsTischgerät• wahlweisemit1oder2geneigten10kWHeizzoneninAusführunggerillt,glatt/gerilltoderglatt/gerilltverchromt• 2mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• AusführungundInstallationderBedienknebelverhinderndasEindringenvonWasser-IPX4Spritzwasserschutz• BratplatteausFlussstahl,15mmstark,mitFettablauföffnungineinenFettsammelbehälterunterderBratplatte• EdelstahlbrennermitPiezozündung,selbststabilisierenderFlammeund2Abzweigungenmit4Flammenlinien• Arbeitstemperaturvon90-280°CjeHeizzonethermostatischregelbar• SerienausstattunginklusiveSpritzschutzundReinigungsschaber• GerätbestücktmitErdgas-Düsen,FlüssiggasdüsenimSonderzubehörerhältlich

Tischgerät mit 1 oder 2 geneigten Heizzonen, Ausführung der Heizzone entweder gerillt oder 2/3 glatt und 1/3 gerillt, zusätzlich auch als verchromte Version

GBP9/1H-GE-GE-10KW-T GBP9/2H-GL-GE-GE-10KW-T

GBP9/2H-GL-GE-GE-V-T

Tischgerätmit1gerillten,geneigtenHeizzone

Tischgerätmit2glatten/gerillten,geneigtenHeizzonen

Tischgerätmit2glatten/gerillten,verchromtenundgeneigtenHeizzonen


90°C-280°C


LEISTUNGSDATEN

Kochfelder 1x10kWFlussstahl-Bratfläche,gerillt

1x2/3glatteund1x1/3gerillte10kWFlusstahl-Bratfläche

1x2/3glatteund1x2/3gerillte10kWHartchrom-Bratfläche

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 400x930x250 800x930x250 800x930x250Platte(BxT) 330x700 730x700 730x700


65kg/55kg 120kg/105kg 120kg/105kg



SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €Gas-Druckregler 406927225 55,00Rückstrom-VerhindererØ120mm 406206126 224,00SchaberfürgerillteBratplatte 406164257 37,00SchaberfürglatteBratplatten 406164255 37,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392048+406392049 4060G43447 30,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392050+051+055 4060G43448 59,00VerbindungsringfürAbgaskamin120-150mm 406206127 39,00

Anwendungsbereiche:Glatte Fläche zum Braten, gerillte Fläche für Grillmuster.



EBP9/1H-GL-WA-T

EBP9/1H-GL-WA-T

EBP9/2H-GL-WA-T

EBP9/2H-GL-GE-V-T

EBP9/1H-GL-GE-V-T


• BratplatteinElektroausführungalsTischgerät• wahlweisemit1oder2glatten,waagerechten10kWHeizzonenodermit1oder2glatten,geneigtenundhartverchromtenHeizzonen


• AusführungundInstallationderBedienknebelverhinderndasEindringenvonWasser-IPX5Strahlwasserschutz• BratplatteausFlussstahl,15mmstark,mitFettablauföffnungineinenFettsammelbehälterunterderBratplatte• Arbeitstemperaturvon90-280°C,jeHeizzonethermostatischregelbar• SerienausstattunginklusiveSpritzschutzundReinigungsschaber

Tischgerät mit 1 oder 2 glatten, waagerechten Heizzonenoder mit 1 oder 2 glatten, geneigten und hartverchromten Heizzonen

EBP9/1H-GL-WA-T EBP9/2H-GL-WA-T EBP9/1H-GL-GE-V-T EBP9/2H-GL-GE-V-TTischgerätmit1

glatten,waagerechtenHeizzone

Tischgerätmit2glatten,waagerechten

Heizzonen

Tischgerätmit1glatten,geneigtenverchromtenHeizzone

Tischgerätmit2glatten,geneigten,verchromtenHeizzonen


120°C-280°C


7,5kW/400V/3N/50Hz

15kW/400V/3N/50Hz 7,5kW/400V/3N 15kW/400V/3N/

50HzSchutzart IPX5,strahlwassergeschützt,auchfürReinigungmitdemHochdruckreinigergeeignet

LEISTUNGSDATEN



1x7,5kWHartchrom-Bratfläche,glatt

2x7,5kWHartchrom-Bratfläche,glatt

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 400x930x250 800x930x250 400x930x250 800x930x250Platte(BxT) 330x700 730x700 330x700 730x700





SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €SchaberfürgerillteBratplatte 406164257 37,00SchaberfürglatteBratplatten 406164255 37,00



Koch

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• BratplatteinElektroausführungalsTischgerät• Ausführungmit2geneigten10kWHeizzonen,in2/3glatterund1/3gerillterAusführung,zusätzlichauchalsverchromteVersion


• AusführungundInstallationderBedienknebelverhinderndasEindringenvonWasser-IPX5Strahlwasserschutz• BratplatteausFlussstahl,15mmstark,mitFettablauföffnungineinenFettsammelbehälterunterderBratplatte• EdelstahlbrennermitPiezozündung,selbststabilisierenderFlammeund2Abzweigungenmit4Flammenlinien• Arbeitstemperaturvon90-280°C,jeHeizzonethermostatischregelbar• SerienausstattunginklusiveSpritzschutzundReinigungsschaber

Tischgerät mit 2 glatten/gerillten und geneigten Heizzonen,Ausführung zusätzlich auch als verchromte Version

EBP9/2H-GL-GE-GE-T EBP9/2H-GL-GE-GE-V-TTischgerätmit2glatten/gerillten,

geneigtenHeizzonenTischgerätmit2glatten/gerillten,geneigten,verchromtenHeizzonen


TECHNISCHE DATENEnergieart Elektro ElektroAnschlusswertElektro 15kW/400V/3N/50Hz 15kW/400V/3N/50HzSchutzart IPX5,strahlwassergeschützt,auchfürReinigungmitdemHochdruckreinigergeeignet

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder 1x2/3glatteund1x1/3gerillte7,5kWFlussstahl-Bratfläche

1x2/3glatteund1x1/3gerillte7,5kWHartchrom-Bratfläche



120kg/105kg 120kg/105kg



SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €SchaberfürgerillteBratplatte 406164257 37,00SchaberfürglatteBratplatten 406164255 37,00

EBP9/2H-GL-GE-GE-T

EBP9/2H-GL-GE-GE-V-T


NordCap 2/18


Koch

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Gas-Rostgrills Serie EVO 900

• RostgrillinGasausführungalsStandgerätmitoffenemUnterbau• Ausstattungwahlweisemit1oder2Heizzonen11kW• 2mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• AusführungundInstallationderBedienknebelverhinderndasEindringenvonWasser-IPX4Spritzwasserschutz• GrillrostausGusseisen,hochwertigbeschichtetmiteinerniedrigenPorosität,zweiseitigverwendbar(Fleisch+Fisch/Gemüse)

• einzelnregelbareBrennermitFlammenschutz• SerienausstattunginklusiveFett-/Wasserschublade,3-seitigemSpritzschutzausEdelstahlundReinigungsschaber• GerätbestücktmitErdgas-Düsen,FlüssiggasdüsenimSonderzubehörerhältlich• höhenverstellbareFüße(+50mm)

Standgerät mit 1 oder 2 Heizzonen und offenem Unterbau

GRG9/1H-UO-S GRG9/2H-UO-SStandgerätmit1HeizzoneundoffenemUnterbau

Standgerätmit2HeizzonenundoffenemUnterbau


LEISTUNGSDATENKochfelder 1x11kWMehrzweckgrillrostgasbeheizt 2x11kWMehrzweckgrillrostgasbeheizt





SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €Abgas-Kondensator800mmbreit,Rohranschluss,Ø150mm 406206246 701,00Abgaskamin,Ø=150mm 406206132 319,00Abgaskamin-Aufsatz400mmfür400mmElemente 406206303 185,00Abgaskamin-Aufsatz800mmfür800mmElemente 406206304 241,00Abgaskamin-Verbindungsring150mm 406206133 28,00Edelstahl-GrillrostmitFettablaufrinnefürGas-Grill 406206286 299,00Frontblende400mmfürGrillgeräte 406206197 83,00Frontblende800mmfürGrillgeräte 406206198 93,00SatzSeitenblenden(2Stück)fürGrillgeräte/Kippbratpfanne 406206207 175,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392063 4060G43449 32,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392064 4060G43450 64,00

GRG9/1H-UO-S

GRG9/2H-UO-S


gültig ab 01.03.2014NordCap Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.2/20

Elektro-Rostgrills Serie EVO 900

• RostgrillinElektroausführungalsStandgerätmitoffenemUnterbau• Ausstattungwahlweisemit1oder2Heizzonen7,5kW• 2mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• AusführungundInstallationderBedienknebelverhinderndasEindringenvonWasser-IPX5Strahlwasserschutz• GrillrostausGusseisen,hochwertigbeschichtetmiteinerniedrigenPorosität,zweiseitigverwendbar(Fleisch+Fisch/Gemüse)

• SerienausstattunginklusiveFett-/Wasserschublade,3-seitigemSpritzschutzausEdelstahlundReinigungsschaber• höhenverstellbareFüße(+50mm)

Standgeräte mit 1 oder 2 Heizzonen und offenem Unterbau

ERG9/1H-UO-S ERG9/2H-UO-SStandgerätmit1HeizzoneundoffenemUnterbau

Standgerätmit2HeizzonenundoffenemUnterbau

TECHNISCHE DATENEnergieart Elektro ElektroAnschlusswertElektro 7,5kW/400V/3N/50Hz 15kW/400V/3N/50HzSchutzart IPX5,strahlwassergeschützt,auchfürReinigungmitdemHochdruckreinigergeeignet

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder 1x7,5kWMehrzweckgrillrostelektrobeheizt

2x7,5kWMehrzweckgrillrostelektrobeheizt





SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €Frontblende400mmfürGrillgeräte 406206197 83,00Frontblende800mmfürGrillgeräte 406206198 93,00SatzSeitenblenden(2Stück)fürGrillgeräte/Kippbratpfanne 406206207 175,00

ERG9/1H-UO-S

ERG9/2H-UO-S


NordCap 2/21

Koch

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Gas-Fritteuse Serie EVO 900

• FritteuseinGasausführungalsStandgerät• Ausstattungwahlweisemit1oder2V-Becken23l/20kW• V-Becken(indirektbeheizt)mitaußenliegendenHeizelementenfüreinehoheLeistung,eineumbiszu30%längereVerwendbarkeitdesÖlsundeineleichteReinigung

• UnterbaujenachModellmit1oder2Türen• 2mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• AusführungundInstallationderBedienknebelverhinderndasEindringenvonWasser-IPX4Spritzwasserschutz• FettablaufüberAuslaufhahnunterdemBecken• Arbeitstemperaturvon105-190°CüberGas-Regelventilesteuerbar• Piezozündung• SicherheitsthermostatalsÜberhitzungsschutz• FüllmengejeBeckenmin./max:21/23l• jeBeckenserienmäßiginklusive2KörbenfürhalbeBeckengröße(406927223)• GerätbestücktmitErdgas-Düsen,FlüssiggasdüsenimSonderzubehörerhältlich

Standgerät wahlweise mit 1 oder 2 indirekt beheizten V-Becken je 23 l und geschlossenem Unterbauschrank

GF9/1VB-23L-U1FT-S GF9/2VB-23L-U2FT-SStandgerätmit1V-Becken23lund1FlügeltürimUnterbau




LEISTUNGSDATENBecken 1x21bis23l 2x21bis23l



70kg/57kg 130kg/115kg


SERIENzUBEHöR1x2Körbe1/2fürHDFritteuse

SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €1Korb1/1fürFritteuse 406927226 62,002Körbe1/2fürFritteuse 406927223 89,00Abgas-Kondensator800mmbreit,Rohranschluss,Ø150mm 406206246 701,00Abgaskamin,Ø=150mm 406206132 319,00Abgaskamin-Aufsatzfür400mmElemente 406206303 185,00Abgaskamin-Aufsatzfür800mmElemente 406206304 241,00Abgaskamin-Verbindungsring150mm 406206133 28,00Fettablauf-VerlängerungspeziellfürSockelinstallation 406206209 151,00Fettschützerfür23lFritteuse 406960645 90,00Grobschmutzfilterfür23lFritteusen 406206173 479,00Hygienedeckelzu23lFritteuse(ohneAussparungfürKorbgriffe!) 406206201 196,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392079 4060G43451 24,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392080 4060G43452 47,00

GF9/1VB-23L-U1FT-S-575mm

GF9/2VB-23L-U2FT-S




Koch

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• FritteuseinElektroausführungalsStandgerät• Ausstattungwahlweisemit1oder2V-Becken23l/8kW• V-Becken(indirektbeheizt)mitaußenliegendenHeizelementenfüreinehoheLeistung,eineumbiszu30%längereVerwendbarkeitdesÖlsundeineleichteReinigung

• UnterbaujenachModellmit1oder2Türen• 2mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• AusführungundInstallationderBedienknebelverhinderndasEindringenvonWasser-IPX5Strahlwasserschutz• FettablaufüberAuslaufhahnunterdemBecken• Arbeitstemperaturvon105-190°C,thermostatischsteuerbar• Infrarot-Hochleistungsheizelemente• SicherheitsthermostatalsÜberhitzungsschutz• FüllmengejeBeckenmin/max:21/23l• jeBeckenserienmäßiginklusive2KörbenfürhalbeBeckengröße(406927223)• höhenverstellbareCNS-Füße(+50mm)

Standgeräte wahlweise mit 1 oder 2 indirekt beheizten V-Becken je 23 l und geschlossenem Unterbauschrank

EF9/1VB-23L-U1FT-S EF9/2VB-23L-U2FT-SStandgerätmit1V-Becken23lund1FlügeltürimUnterbau



TECHNISCHE DATENEnergieart Elektro ElektroAnschlusswertElektro 18kW/400V/3N/50Hz 36kW/400V/3N/50HzSchutzart IPX5,strahlwassergeschützt,auchfürReinigungmitdemHochdruckreinigergeeignet

LEISTUNGSDATENUnterbau 1xSchrankfachmitTür 1xSchrankfachmitTürBecken 1x21bis23l 2x21bis23l





SERIENzUBEHöR2xKörbe1/2fürFritteuse

SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €1Korb1/1fürFritteuse 406927226 62,002Körbe1/2fürFritteuse 406927223 89,00Fettablauf-VerlängerungspeziellfürSockelinstallation 406206209 151,00Fettschützerfür23lFritteuse 406960645 90,00Grobschmutzfilterfür23lFritteusen 406206173 479,00Hygienedeckelfür23lFritteuse(ohneAussparungfürKorbgriffe!) 406206201 196,00

EF9/1VB-23L-U1FT-S

EF9/2VB-23L-U2FT-S



Elektro-Frittenwanne Serie EVO 900

• FrittenwanneinElektroausführung• BeheizungdurchInfrarotHeizelementeanderRückwanddesGeräts• leichtabnehmbareBedienblendemitHauptschalter• einloseeingelegter,gelochterBodenermöglichtleichtesEntnehmenderPommes-Frites• BeckenzurAufnahmevoneinemGN1/1Behälter• 2mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild

• DesignundInstallationderRegelschalterverhinderndasEindringenvonWasser• IPX5Strahlwasserschutz

Tischgerät für GN 1/1 Behälter

EFW9/1B-GN1/1-TTischgerätfürGN1/1Behälter

TECHNISCHE DATENEnergieart ElektroAnschlusswertElektro 1kW/230V/1N/50HzSchutzart IPX5,strahlwassergeschützt,auchfürReinigungmitdemHochdruckreinigergeeignet



33kg/28kg


EFW9/1B-GN1/1-T


NordCap 2/25

Koch

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VO 9

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NordCap 2/26


Koch

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VO 9

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GNK9/1B-40L

GNK9/2B-40L


Gas-Pastakocher Serie EVO 900

• Gas-NudelkocheralsStandgerät• Ausstattungwahlweisemit1oder2Beckenje40l• hoherWirkungsgraddurch1bzw2x16,5kWstarkeBrenner• BeckenausChromnickel-MolybdänstahlDIN1.4401fürhöchsteBeständigkeitgegenKorrosion• manuelleWasserfülleinrichtung• UnterbauschrankfachmitTürgeschlossen• 2mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild

• Beckenfüllmenge:min/max:32/40l• AbschöpfzonezumSammelnundAblassenvonStärkeundSchaumdurchdenÜberlauffilter• manuellerAblauf• AusführungundInstallationderBedienknebelverhinderndasEindringenvonWasser-IPX4Spritzwasserschutz• höhenverstellbareFüße(+50mm)

Optional automatische Korb-Hebeeinheit LIFT9• individuelleProgrammierungvonbiszuneunKochzeitenperDigitalsteuerungimVersenkfachfürdasHebesystem,jederHeberkannseparatbedientwerden

• einfacheBedienung:KorbhebendurchBetätigungder3LED-LeuchttastenaufderBedienblende• 3EdelstahlKorbaufhängungenandenenGN1/2-Körbebefestigtwerdenkönnen• Montagemöglichkeitenwahlweiserechts/linksoderbeidseitig,umbiszusechseinzelnePortionskörbezuheben

Standgerät mit 1 oder 2 Becken je 40 l und geschlossenem Unterbau mit Flügeltür

GNK9/1B-40L GNK9/2B-40L Korb-Hebeeinheit LIFT9Standgerät1Becken40lund1FlügeltürimUnterbau

Standgerät2Beckenje40lund2FlügeltürenimUnterbau

passendfürPastakocherderSerieGNK9

TECHNISCHE DATENEnergieart Gas Gas ElektroAnschlusswertElektro 0,2kW/230V/1N/50Hz

AnschlusswertGas 16,5kW 33kW

SchutzartIPX5,strahlwassergeschützt,auchfürReinigungmitdemHochdruckreinigergeeignet

LEISTUNGSDATENUnterbau 1xSchrankfachmitTür 1xSchrankfachmit2TürenBecken 1x32bis40l 2x32bis40l


300x520x260 300x520x260


65kg/62kg 120kg/115kg 42kg/40kg


SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €DeckelundDeckelhalterungfürNudelkocher40l 406206190 198,00EinlegebodenfürrechteckigenKorb,Nudelkocher40l 406206238 41,00ergonomischerKorbfürNudelkocher40l,BxTxHinmm:135x310x215 406206237 103,00KorbfürNudelkocher40l,BxTxHinmm:275x480x210 406927216 196,00rechteckigerKorbfürNudelkocher40l,BxTxHinmm:130x130x215 406206236 74,00RundkorbträgerBxTxHinmm:290x500x115 406927219 35,00SatzergonomischeKörbe(3Stück)fürNudelkocher40l,BxTxHinmm275x150x210 406206233 289,00SatzKörbe(2Stk.)fürNudelkocher40l,BxTxHinmm:275x230x210 406927211 237,00SatzKörbe(3Stk.)fürKorb-HebeinheiftLIFT9,BxTxHinmm:275x150x210 406927210 293,00SatzrundeKörbe(3Stk.)fürNudelkocher40l,Ø170,H:180mm 406927212 193,00SatzrundeKörbe(6Stk.)fürNudelkocher40l,Ø135,H:140mm 406927213 324,00Trägerfür6Rundkörbe 406960644 72,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392111 4060G43453 26,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392112 4060G43454 52,00




ENK9/1B-40L

ENK9/2B-40L-AUT

Elektro-Pastakocher Serie EVO 900

• Elektro-NudelkocheralsStandgerät• Ausstattungwahlweisemit1oder2Beckenje40l• hoherWirkungsgraddurch1bzw2x10kWstarkeBrenner• BeckenausChromnickel-MolybdänstahlDIN1.4401fürhöchsteBeständigkeitgegenKorrosion• 4-StufenLeistungsregelungjeBeckenfüreineoptimaleGarintensität• manuelleWasserfülleinrichtung• UnterbauschrankfachmitTürgeschlossen• 2mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild

• Beckenfüllmenge:min/max.:32/40l• AbschöpfzonezumSammelnundAblassenvonStärkeundSchaumdurchdenÜberlauffilter• manuellerAblauf• höhenverstellbareFüße(+50mm)

Optional automatische Korb-Hebeeinheit LIFT9• individuelleProgrammierungvonbiszuneunKochzeitenperDigitalsteuerungimVersenkfachfürdasHebesystem,jederHeberkannseparatbedientwerden

• einfacheBedienung:KorbhebendurchBetätigungder3LED-LeuchttastenaufderBedienblende• 3EdelstahlKorbaufhängungenandenenGN1/2-Körbebefestigtwerdenkönnen• Montagemöglichkeitenwahlweiserechts/linksoderbeidseitig,umbiszusechseinzelnePortionskörbezuheben

Standgerät mit 1 oder 2 Becken je 40 l und geschlossenem Unterbau mit Flügeltür

ENK9/1B-40L ENK9/2B-40L-AUT Korb-Hebeeinheit LIFT9Standgerätmit1Becken40lund1FlügeltürimUnterbau

Standgerätmit2Beckenje40lund2FlügeltürenimUnterbau

passendfürPastakocherderSerieGNK9

TECHNISCHE DATENEnergieart Elektro Elektro ElektroAnschlusswertElektro 10kW/400V/3N/50Hz 20kW/400V/3N/50Hz 0,2kW/230V/1N/50Hz


LEISTUNGSDATENUnterbau 1xSchrankfachmitTür 1xSchrankfachmit2TürenBecken 1x32bis40l 2x32bis40l


300x520x260 300x520x260


70kg/62kg 130kg/115kg 42kg/40kg


SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €DeckelundDeckelhalterungfürNudelkocher40l 406206190 198,00EinlegebodenfürrechteckigenKorb,Nudelkocher40l 406206238 41,00ergonomischerKorbfürNudelkocher40l,BxTxHinmm:135x310x215 406206237 103,00KorbfürNudelkocher40l,BxTxHinmm:275x480x210 406927216 196,00rechteckigerKorbfürNudelkocher40l,BxTxHinmm:130x130x215 406206236 74,00Rundkorbträger290x500x115 406927219 35,00SatzergonomischeKörbe(3Stück)fürNudelkocher40l,BxTxHinmm:275x150x210 406206233 289,00SatzKörbe(2Stk.)fürNudelkocher40l,BxTxHinmm:275x230x210 406927211 237,00SatzKörbe(3Stk.)fürKorb-HebeeinheitLIFT9,BxTxHinmm:275x150x210 406927210 293,00SatzrundeKörbe(3Stk.)fürNudelkocher40l,Ø170,H:180mm 406927212 193,00SatzrundeKörbe(6Stk.)fürNudelkocher40l,Ø135,H:140mm 406927213 324,00Trägerfür6Rundkörbe 406960644 72,00


NordCap 2/29

Koch

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VO 9

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EK/ bzw. GK9/80L-ST-HK-SAbb. zeigt Elektromodell

EK/ bzw. GK9/100L-ST-HK-SAbb. zeigt Elektromodell

EK/ bzw. GK9/80L-CNS-HK-SAbb. zeigt Elektromodell

EK/ bzw. GK9/100L-CNS-HK-SAbb. zeigt Elektromodell

Gas-Kippbratpfanne Serie EVO 900

• KippbratpfanneinGasausführungalsStandgerät• Ausführungwahlweisemit80l-oder100l-Stahltiegelbzw.robustemEdelstahl-Duomat-Tiegel**• manuelleHandkippung,automatischeHubvorrichtungaufAnfragelieferbar• formgestanzteWannemitnutzbarerBratfläche80l/B:730xT:615mmund100l/B:930xT:615mm• formgestanzteAuslassöffnungzurReinigungundEntleerung• Deckelindoppelwandiger,federentlasteterAusführungmitinternerAblaufrinneundergonomischemGriff• 2mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• AusführungundInstallationderBedienknebelverhinderndasEindringenvonWasser-IPX4Spritzwasserschutz(NichtgeeignetfürRäume,diemitSchläuchenoderHochdruckreinigerngereingtwerden,wiez.B.Schlachtereien.)

• aufDeckplatteaufgebauteBefüllarmatur,frontseitigbedienbar• GasbrennerausCNSmitSicherheitsventil,ThermoelementenundeinerschnellenAufheizzeit• Arbeitstemperaturvon120-300°CmittelsGasregelventilsteuerbar• GerätbestücktmitErdgas-Düsen,FlüssiggasdüsenimSonderzubehörerhältlich• höhenverstellbareCNS-Füße(+50mm)

**Edelstahl-Duomat-Tiegel:Eineleitfähige,10mmstarkeAluminiumflächeinKombinationmiteinerZusatzschichtausäußerstrobustemChrom-nickel-MolybdänstahlDIN1.4401.HierdurchwirddiethermischeStabilitätdergesamtenKochoberflächeverbessert.DieserlaubteinemultifunktionaleNutzungfürtrockenesodernassesKochen/Braten.ZudembietetderneueAufbaudieserDuomat-ModelleeinenochhöhereWiderstandsfähigkeitgegenKorrosion.

Standgerät mit 80 oder 100 l Stahl- oder Edelstahl-Duomat-Tiegel

GK9/80L-ST-HK-S GK9/100L-ST-HK-S GK9/80L-CNS-HK-S

GK9/100L-CNS-HK-S

StandgerätmitStahltiegelundHandkippung StandgerätmitEdelstahl-Duomat-TiegelundHandkippung

TEMPERATURANGABENArbeits-temperatur 120°C-300°C

TECHNISCHE DATENEnergieart Gas Gas Gas GasAnschlusswertElektro

0,25kW/230V/1N/50Hz

0,25kW/230V/1N/50Hz

0,25kW/230V/1N/50Hz

0,25kW/230V/1N/50Hz

AnschlusswertGas 21kW 27kW 21kW 27kW

LEISTUNGSDATENBruttoinhalt 80l 100l 80l 100lNettoinhalt 57l 73l 57l 73l

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 800x930x850 1000x930x850 800x930x850 1000x930x850Tiegel(BxT) 680x565 880x565 680x565 880x565




SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392134+406392136 4060G43460 13,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392138+406392140 4060G43455 30,00



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02EK9/80L-ST-HK-S

EK9/100L-ST-HK-S

EK9/80L-CNS-HK-S

EK9/100L-CNS-HK-S

Elektro-Kippbratpfanne Serie EVO 900

• KippbratpfanneinElektroausführungalsStandgerät• Ausführungwahlweisemit80l-oder100l-Stahltiegelbzw.robustemEdelstahl-Duomat-Tiegel**• manuellePräzisionskippungmitGewindespindel,automatischeHubvorrichtungaufAnfragelieferbar• formgestanzteWannemitnutzbarerBratfläche80l/B:730xT:615mmund100l/B:930xT:615mm• formgestanzteAuslassöffnung(Auslaufschnaupe)zurReinigungundEntleerung• Deckelindoppelwandiger,federentlasteterAusführungmitinternerAblaufrinneundergonomischemGriff• 2mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• AusführungundInstallationderBedienknebelverhinderndasEindringenvonWasser-IPX5Strahlwasserschutz(NichtgeeignetfürRäume,diemitSchläuchenoderHochdruckreinigerngereingtwerden,wiez.B.Schlachtereien.)

• aufDeckplatteaufgebauteBefüllarmatur,frontseitigbedienbar• BeheizungdurchunterdemTiegelbodengekapselteHeizwiderständemitSicherheitsthermostat• Arbeitstemperaturvon120-300°CmittelsThermostatsteuerbar• höhenverstellbareCNS-Füße(+50mm)

**Edelstahl-Duomat-Tiegel:Eineleitfähige,10mmstarkeAluminiumflächeinKombinationmiteinerZusatzschichtausäußerstrobustemChrom-nickel-MolybdänstahlDIN1.4401.HierdurchwirddiethermischeStabilitätdergesamtenKochoberflächeverbessert.DieserlaubteinemultifunktionaleNutzungfürtrockenesodernassesKochen/Braten.ZudembietetderneueAufbaudieserDuomat-ModelleeinenochhöhereWiderstandsfähigkeitgegenKorrosion.

Standgerät mit 80 oder 100 l Stahl- oder Edelstahl-Duomat-Tiegel

EK9/80L-ST-HK-S EK9/100L-ST-HK-S EK9/80L-CNS-HK-S

EK9/100L-CNS-HK-S

StandgerätmitStahltiegelundHandkippung StandgerätmitEdelstahl-Duomat-TiegelundHandkippung


120°C-300°C


13kW/400V/3N/50Hz

17kW/400V/3N/50Hz

13,25kW/400V/3N/50Hz

17kW/400V/3N/50Hz


LEISTUNGSDATENBruttoinhalt 80l 100l 80l 100lNettoinhalt 57l 73l 57l 73l

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 800x930x850 1000x930x850 800x930x850 1000x930x850Tiegel(BxTxH) 680x565 880x565 680x565 880x565




Modellausführungen mit Motorkippung erhalten Sie auf Anfrage.


NordCap 2/32


Koch

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VO 9

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Gas-Kochkessel Serie EVO 900

• KochkesselalsStandgerätinGasausführung• indirektbeheizterTiegelmitPressostatin100und145lAusführung• säurebeständigerKesselausChromnickel-Molybdänstahlgefertigt,nahtlostiefgezogen• Kesseldurchmesser60l/420mm,145l/600mm• KesseldeckelmitergonomischenGriff• 2mmstarkeDeckplatteausCNS1.4301,Front-,Rücken-undSeitenverkleidungenausCNS1.4301mitScotch-BriteSchliffbild

• Sicherheits-ThermostatalsTrockengehschutz• integrierterKalt-undWarmwasserzulaufüberMagnetventilmitAnzeigeleuchte• EntleerungüberEdelstahlauslaufhahnmitwärmegeschütztemGriff• ManometermitSicherheitsventilfüroptimalenBetriebsdruck• Be-undEntlüfterfürdieAufheiz-undAbkühlphaseaufderDeckplatte• DruckschalterregelungzureffizientenÜberwachungdesEnergie-undWasserverbrauchs• BrennerausCNS1.4301mitgeschützterZündflammeundZündsicherung• höhenverstellbareCNS-Füße(+50mm)• AusführungundInstallationderBedienknebelverhinderndasEindringenvonWasser-IPX4Spritzwasserschutz• GasgerätebestücktmitErdgas-Düsen,FlüssiggasdüsenimSonderzubehörerhältlich

Standgeräte in Elektroausführung mit indirekt beheiztem Rundkessel, Pressostat und automatischer Wasserbefüllung des Innenmantels

GK9/100L-I-P-A-S GK9/150L-I-P-A-SStandgerätmitindirektbeheiztem100l-Kessel,Pressostat

undautomatischerWasserbefüllung

Standgerätmitindirektbeheiztem145l-Kessel,Pressostat


TECHNISCHE DATENEnergieart Gas GasAnschlusswertElektro 0,2kW/230V/1N/50Hz 0,2kW/230V/1N/50HzAnschlusswertGas 21kW 24kW




160kg/135kg 160kg/135kg


SERIENzUBEHöR1xKorrossion-AdditivfürKochkessel

SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €2erAbteilNudelkorbfürKochkessel100l 406925093 834,00automatischesDruckausgleichsventilfürKochkessel100und150l,erspartdastäglicheÜberprüfendesDrucksimHeizsystem

406206279 422,00

geteilterEinsatz,gelochtfürKochkessel145l 406206123 937,00Korrossion-AdditivfürKochkessel 406927222 29,00NudelkorbfürKochkessel60l 406921626 304,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392101 4060G43456 25,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392103 4060G43457 25,00

EK/ bzw. GK9/150L-I-P-A-S

EK/ bzw. GK9/100L-I-P-A-S



Elektro-Kochkessel Serie EVO 900

• KochkesselalsStandgerätinGasausführung• indirektbeheizterTiegelmitPressostatin100und145lAusführung• säurebeständigerKesselausChromnickel-Molybdänstahlgefertigt,nahtlostiefgezogen• Kesseldurchmesser60l/420mm,145l/600mm• KesseldeckelmitergonomischenGriff• 2mmstarkeDeckplatteausCNS1.4301,Front-,Rücken-undSeitenverkleidungenausCNS1.4301mitScotch-BriteSchliffbild

• Sicherheits-ThermostatalsTrockengehschutz• integrierterKalt-undWarmwasserzulaufüberMagnetventilmitAnzeigeleuchte• EntleerungüberEdelstahlauslaufhahnmitwärmegeschütztemGriff• ManometermitSicherheitsventilfüroptimalenBetriebsdruck• Be-undEntlüfterfürdieAufheiz-undAbkühlphaseaufderDeckplatte• DruckschalterregelungzureffizientenÜberwachungdesEnergie-undWasserverbrauchs• BeheizungdurchamBodendesDoppelmantelsinstallierteHeizelementeausCNS1.4301mitSicherheitsthermostat• höhenverstellbareCNS-Füße(+50mm)

Standgerät in Elektroausführung mit indirekt beheiztem Rundkessel, Pressostat und automatischer Wasserbefüllung des Innenmantels

EK9/100L-I-P-A-S EK9/150L-I-P-A-SStandgerätmitindirektbeheiztem100l-Kessel,Pressostat


Standgerätmitindirektbeheiztem145l-Kessel,Pressostat


TECHNISCHE DATENEnergieart Elektro ElektroAnschlusswertElektro 21,5kW/400V/3N/50Hz 21,5kW/400V/3N/50HzSchutzart IPX5,strahlwassergeschützt,auchfürReinigungmitdemHochdruckreinigergeeignet




160kg/135kg 160kg/135kg


SERIENzUBEHöR1xKorrossion-AdditivfürKochkessel

SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €2erAbteilNudelkorbfürKochkessel100l 406925093 834,00automatischesDruckausgleichsventilfürKochkessel100und150l,erspartdastäglicheÜberprüfendesDrucksimHeizsystem

406206279 422,00

geteilterEinsatz,gelochtfürKochkessel145l 406206123 937,00Korrossion-AdditivfürKochkessel 406927222 29,00NudelkorbfürKochkessel60l 406921626 304,00

EK9/150L-I-P-A-S

EK9/100L-I-P-A-S


NordCap 2/35

Koch

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GWB9/1B-GN1/1-T

GWB9/1B-GN2/1-T

EWB9/1B-GN1/1-T

Anwendungsbeispiel inkl. Unterbauschrank 406392125

EWB9/1B-GN2/1-T

Bain-Marie Serie EVO 900

• Bain-MarieinTischausführung• wahlweiseinGas-oderElektroausführungmitBeckenfür1oder2xGN1/1und1oder2xGN1/3Behälterbis150mmHöhe

• ElektroausführungmitIncoloy-HeizelementenunterdemBeckenbodenundthermostatischerTemperaturregelungvon30-90°C

• GasausführungmitPiezozündungundBrennerausCNS1.4301mitoptimierterVerbrennung• FlammenwächterundgeschützterZündflamme• GerätebestücktmitErdgas-Düsen,FlüssiggasdüsenimSonderzubehörerhältlich• 2mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild• DesignundInstallationderBedienknebelverhinderndasEindringenvonWasser,IPX5Strahlwasserschutz• manuelleBeckenbefüllungüberEinlaufarmatur• AblaufüberÜberlaufrohr• gelochterSiebbodenundAuflagefürGNBehälter

Tischgerät in Gas- oder Elektroausführung mit Becken für 1 oder 2 x GN 1/1 und 1 oder 2 x GN 1/3 Behälter bis 150 mm Höhe

EWB9/1B-GN1/1-T GWB9/1B-GN1/1-T EWB9/1B-GN2/1-T GWB9/1B-GN2/1-TTischgerätmitBeckenfür1xGN1/1und1xGN1/3Behälterbis150mmHöhe

TischgerätmitBeckenfür2xGN1/1und2xGN1/3Behälterbis150mmHöhe

TECHNISCHE DATENEnergieart Elektro Gas Elektro GasAnschlusswertElektro

2,2kW/230V/1N/50Hz

4,4kW/400V/3N/50Hz

AnschlusswertGas 3kW 6,2kW

Schutzart

IPX5,strahlwasser-geschützt,auchfürReinigungmitdemHochdruckreinigergeeignet

IPX5,strahlwasser-geschützt,auchfürReinigungmitdemHochdruckreinigergeeignet

LEISTUNGSDATENFassungs-vermögen

1xGN1/1Behälterund1xGN1/3Behälterbis150mmHöhe

2xGN1/1Behälterund2xGN1/3Behälterbis150mmHöhe

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 400x930x250 400x930x250 800x930x250 800x930x250Becken(BxTxH)

325x706x160 325x706x160 650x706x160 650x706x160




SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392109 4060G43458 17,00UmrüstkitaufFlüssiggasdüsen,passendfür406392110 4060G43459 25,00



Koch

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VO 9

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02AT9/200-S-T

AT9/400-S-T

AT9/800-S-T

AT9/400-GF-T

AT9/200-GF-T

Neutralelement Serie EVO 900

• Neutral-TischelementingeschlossenerFormoderalsSchubladenelement• Ausführungwahlweisein200mm,400mmoder800mmBreite• FrontblendeentsprechenddemDesignderthermischenGerätelinieEVO900• 2mmstarkeFront-undDeckplatteausCNS,Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

Tischelement wahlweise mit Schublade oder geschlossener Front

AT9/200-GF-T AT9/400-GF-T AT9/800-GF-T AT9/200-S-T AT9/400-S-T AT9/800-S-TTischelementmitgeschlossenerFront TischelementmitSchublade

LEISTUNGSDATENUnterbau 1xSchublade 1xSchublade 1xSchublade

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 200x930x250 400x930x250 800x930x250 200x930x250 400x930x250 800x930x250


18kg/13kg 30kg/20kg 64kg/44kg 18kg/13kg 37kg/27kg 64kg/44kg

BESTELLINFOSArtikel-Nr. 406392156 406392158 406392160 406392157 406392159 406392161Verkaufspreis 432,00 € 515,00 € 721,00 € 618,00 € 731,00 € 1.175,00 €


AT9/800-GF-T


U9/400-UO-S

U9/800-UO-S

U9/200-1FS-S

U9/1200-UO-S

ungekühlter Unterbauschrank Serie EVO 900

• Unterbauelement• Ausführungwahlweisein200mmBreitemit1Flaschenschubladeoderin400,800oder1200mmBreitemitdreiseitiggeschlossenemSchrankraum

• Seiten-undRückenverkleidungenausEdelstahl,Scotch-BriteSchliffbild,umseitigabgerundeteKanten

• höhenverstellbareCNS-Füße(+50mm)

Element in verschiedenen Baulängen mit offener Front,bzw. in 200 mm Breite mit Flaschenschublade

U9/200-1FS-S U9/400-UO-S U9/800-UO-S U9/1200-UO-SUnterbauelementmit1Flaschenschublade

UnterbauelementmitoffenemUnterbau

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 200x900x600 400x900x600 800x900x600 1200x900x600Tiefebeigeöffne-terSchublade 1442

Schrank(BxTxH)

350x770x380 690x770x360 1090x770x360


23kg/14kg 39kg/22kg 60kg/35kg 45kg

BESTELLINFOSArtikel-Nr. 406391152 406391153 406391154 406391155Verkaufspreis 659,00 € 402,00 € 495,00 € 608,00 €

SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €HeizelementfürUnterbautenab400mm,0.65kWElektro-Anschluss 406206259 323,00Schubladen(2Stück)übereinander,fürUnterbauten400mm 406206255 587,00Tür400mmli/re,passendfüroffeneUnterbauten 406206342 159,00ZentralstegfüroffeneUnterbauten800(1)und1200(2)mm 406206245 44,00



Koch

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Einbau auf Zementsockel / MontagezubehörBESTELLINFOS Artikel-Nr. Preis in €2seitlicheFußblenden 406206180 165,00FrontblendefürSockelinstallation,Breite1000mm,Höhe100mm 406206150 111,00FrontblendefürSockelinstallation,Breite1200mm,Höhe100mm 406206151 113,00FrontblendefürSockelinstallation,Breite1600mm,höhe100mm 406206152 123,00FrontblendefürSockelinstallation,Breite200mm,Höhe100mm 406206146 79,00FrontblendefürSockelinstallation,Breite400mm,Höhe100mm 406206147 93,00FrontblendefürSockelinstallation,Breite800mm,Höhe100mm 406206148 103,00SatzSpezialfüße(4Stück)100mm,fürBeton-ockelaufstellung 406206210 80,00

Einbau auf Zementsockel


Einbau mit Stoßleiste / Montagezubehör

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Preis in €2seitlicheFußblenden 406206180 165,00Bodenverschraubungssatz(4Stück),fürGerätefüße 406206136 23,00frontseitigeFußblendefür1000mmElemente,Höhe180mm 406206177 115,00frontseitigeFußblendefür1200mmElemente,Höhe180mm 406206178 130,00frontseitigeFußblendefür1600mmElemente,Höhe180mm 406206179 134,00frontseitigeFußblendefür200mmElemente,Höhe180mm 406206174 79,00frontseitigeFußblendefür400mmElemente,Höhe180mm 406206175 100,00frontseitigeFußblendefür800mmElemente,Höhe180mm 406206176 111,00

Einbau mit Stoßleiste

Einbau mit Rollen / Montagezubehör

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Preis in €Rollensatz(4Stück)feststehend 406206270 329,00

Einbau mit Rollen

Serie EVO 700 und EVO 900 kombiniert / MontagezubehörBESTELLINFOS Artikel-Nr. Preis in €2SeitenblendenfürInstallationskanal(Einzelaufstellung) 406206181 182,002SeitenblendenfürInstallationskanal(RückenanRücken) 406206202 201,00Bodenverschraubungssatz(4Stück),fürGerätefüße 406206136 23,00

Serie EVO 700 und EVO 900 kombiniertHandläufe

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Preis in €BreiterHandlauf/Tellerlauf(zumPortionieren)400mm 406206185 453,00BreiterHandlauf/Tellerlauf(zumPortionieren)800mm 406206186 504,00

Notizen:

DÄMPFER & KONVEKTIONSÖFEN

Heißluftdämpfer easySteam (B) Leistungsübersicht easyLine-Modelle

Wasseraufbereitung für Kombidämpfer

Heißluftdämpfer easyPlus (C)

Konvektionsöfen

03Leistungsübersicht easyLine-Modelle 3 / 2

Heißluftdämpfer easyPlus (C) 3 / 4

Heißluftdämpfer easySteam (B) 3 / 12

Wasseraufbereitung für Kombidämpfer 3 / 20

Konvektionsöfen 3 / 22

3 / 2 3 / 4 3 / 12

3 / 20 3 / 22

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NordCap 3/2

Die EasyHeißluftdämpfer

NordCap 3/3

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Die EasyHeißluftdämpfer

nordCap 3/4

Die EasyPlusHeißluftdämpfer

Die ZANUSSI Professional EasyPlus Heißluftdämpfer sind die leistungsstärksten Heißluftdämpfer mit Direktdampf. Sie gewährleisten beste Ergebnisse bei allen Garmethoden, vom Dämpfen bis zum Grillen.

Die innovativen Funktionen der Heißluftdämpfer der Linie EasyPlus ermöglichen für alle Arten von Garvorgängen das optimale Feuchtigkeitsniveau und eine gleichmäßige Hitzeverteilung.

Die tatsächliche Garraum- und Kerntemperatur kann anhand der Bedienblende laufend genau überwacht werden.

Die gebogenen Rotorblätter des bifunktionalen Lüfterrades bringen die Heißluft in jede Ecke des Garraumes und sorgen somit für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum.Der EasyPlus Heißluftdämpfer zeichnet sich aus durch:

Die 6er und 10er Modelle lassen sich auf Untergestellen oder Wärmeschränken montieren. Diese sind in verschiedenen Ausführungen lieferbar.

• VollautomatischesReinigungssystem• AutomatischeFeuchtigkeitsregelung mit

11 Feuchtigkeitsstufen. Zusätzlich kann die GarraumklappezurEntfeuchtung geöffnet werden.

• WärmeisolierendeDoppelglastür dient der Arbeitssicherheit und Energieeinsparung

• GarrauminCNS1.4301 mit gerundeten Ecken für eine einfache Reinigung

• Kerntemperaturfühler• Lamellenwärmetauscher(Gasgeräte)• NeueGasbrennermit 20% geringerem

Energieverbrauch und Schadstoffausstoß (Gasgeräte)• DoubleAir-Break

Rückflussverhinderer an Zu- und Abfluss. Dies verhindert eine Verkeimung des Wasserkreislaufes und erlaubt zugleich den direkten Anschluss des Heißluftdämpfers an das Ablaufsystem.

Größenübersicht:

EasyPlus 6 GN 1/1 in Gas und Elektro





nordCap 3/5

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EasyPlus (C) – Hauptfunktionen

Variante easyPlus (C) TOUCH - erweiterte Ausstattungsmerkmale zur Grundserie

• hochauflösendesTouchscreen-Bedienfeld,dasauchimHochleistungsbetriebsicherreagiert• Programmbibliothek-1000freieProgrammplätze,16StufenProgrammierung• einfachsteMenüauswahlüberProduktkategorien•MöglichkeitdesmanuellenModusfürerfahreneKöche:individuelleSteuerungvonTemperatur,ZeitundGarraumklima• USB-AnschlusszumSpeichernundVervielfältigen(auchperE-Mail)entsprechenderGeräteeinstellungen(z.B.Filialbetriebe)• HACCPDownload-/AuslesefunktionviaUSB,ohnezusätzlicheSoftwarefürmax.SicherheitbeimZubereitenderSpeisen• einstellbareDisplaysprachefürBedienungundGerätenachrichten,idealfür„Multikulti“-Nutzung•24StundenStartzeitvorwahl/Echtzeituhr•automischesReinigungssystempluszusätzlichesSystemmitECO-SteuerungzurReduzierungdesVerbrauchsvonKlarspüler, StromundWasserumbiszu50%• 1/2LüftergeschwindigkeitzumGarenvonempfindlichenSpeisen• 1/2LeistungzurVermeidungvonStromspitzenundzurEinsparungvonEnergie


easyPlus (C) 6 x GN 1/1 E

easyPlus (C) 6 x GN 1/1 G

Heißluftdämpfer Serie easyPlus (C) 6 x GN 1/1

Die ZANUSSI Professional easyPlus Heißluftdämpfer sind die leistungsstärksten Heißluftdämpfer mit Direktdampf. Sie gewährleisten beste Ergebnisse bei allen Garmethoden, vom Dämpfen bis zum Grillen. Die innovativen Funktionen der Heißluftdämpfer der Linie easyPlus ermöglichen für alle Arten von Garvorgängen das optimale Feuchtigkeitsniveau und eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Die tatsächliche Garraum- und Kerntemperatur kann anhand der Bedienblende laufend genau überwacht werden. Die gebogenen Rotorblätter des bifunktionalen Lüfterrades bringen die Heißluft in jede Ecke des Garraumes und sorgen somit für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum. Die 6er und 10er Modelle lassen sich auf Untergestelle oder Wärmeschränke montieren. Diese sind in verschiedenen Ausführungen lieferbar. Ausstattung inkl. Einschubschienen für 6 x GN 1/1 - 65 mm Behälter oder Bleche. Eine detaillierte Leistungsübersicht aller Hauptfunktionen der easyLine-Modelle finden Sie auf den Seiten 3/2 bis 3/5 sowie im Internet unter: http://www.nordcap.de/Leistungsuebersicht_Easy-Line.pdf

wahlweise in Elektro- oder Gasausführung mit Standard-Bedieneinheit oder in Variante TOUCH mit intuitiv und einfach zu bedienendem Touchscreen-Display

Sonderzubehör Artikel-nr. Preis in €2 zusätzliche Einschubschienen für Untergestell 6 bzw. 10 x GN 1/1, BxTxH in mm: 23 x 657 x 478 406922021 263,004 Stück höhenverstellbare Füße 406922012 45,004 Stück Räder für Hordengestell 6 bzw. 10 x GN 1/1 und 2/1 406922003 116,00Abgaskondensator für easyLine-Heißluftdämpfer 406922235 470,00Ablufthaube mit Lüftermotor passend für easyLine 6 - 10 x GN 1/1, Anschlusswert Elektro: 0,42 kW | 230 V | 1N | 50/60 Hz 406640792 2.613,00Ablufthaube ohne Lüftermotor passend für easyLine 6 - 10 x GN 1/1 406640791 1.484,00Backblech Aluminium EN 400 x 600 x 20 mm 406922191 24,00Backblech Aluminium gelocht EN 400 x 600 x 20 mm 406922190 28,00Backblech für 5 Baguettes silikonbechichtetes Aluminium gelocht, EN 400 x 600 x 38 mm 406922189 45,00Blech, doppelseitig antihaft-beschichtet GN 1/1-20 mm 406922090 106,00Blech, doppelseitig antihaft-beschichtet GN 1/1-40 mm 406922091 129,00Blech, doppelseitig antihaft-beschichtet GN 1/1-65 mm 406922092 139,00Bäckerei Hordengestell EN 400 x 600 mm, 5 Einschübe 80 mm Schienenabstand für easyLine 6 x GN 1/1, BxTxH in mm: 353 x 551 x 460 406922065 591,00Edelstahlroste (2 Stück) GN 1/1 DIN 1.4301 406922017 56,00Einfahrrahmen und Griff für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 406922074 271,00Fettfilter für Heißluftdämpfer easyLine 6 x GN 1/1 406922177 116,00Frittierkörbe (2 Stück) für Heißluftdämpfer GN 1/1 406922239 157,00Grill- und Pizzaplatte GN 1/1 antihaftbeschichtet und spülmaschinenfest 406922215 103,00Grillrost aus Aluminium GN 1/1 406922093 139,00Handbrause zur seitlichen Montage 406922171 237,00Hordengestell spezial 5 Einschübe GN 1/1, 80 mm Schienenabstand für easyLine 6 x GN 1/1 406922008 537,00Hordengestell Standard 6 Einschübe GN 1/1, 65 mm Schienenabstand für easyLine 6 x GN 1/1 406922005 561,00Hähnchenroste (2 Stück) GN 1/1 (8 pro Rost) 406922036 120,00Satz (2 Stück) Edelstahlroste passend für GN 1/1, BxTxH in mm: 325 x 540 x 2 402921101 82,00Stapelkit easyLine 6 x GN 1/1 Elektro auf 10 x GN 1/1 Elektro, inkl. Verbindungskit vom externen Klarspüler zum Reinigertank 406922319 1.676,00Untergestell offen für easyLine 6 und 10 x GN 1/1 mit 7 Einschüben GN 1/1 406922195 772,00Unterschrank geschlossen beheizt mit regulierbarer Feuchtigkeit für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1, auch passend für EN 600 x 400 mm 406922255 5.649,00Unterschrank geschlossen beheizt, mit Einschubschienen für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 406922197 4.337,00Unterschrank geschlossen mit Einschubschienen für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 406922196 2.218,00Wärmeschutzblech für easyLine Öfen 6 x GN 1/1 406922250 567,00Wärmeschutzblech für Stapelkit 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 406922245 870,00Wärmeschutzblech für Stapelkit 6 x GN 1/1 und 6 x GN 1/1 406922244 818,00

gültig ab 01.03.2014 nordCap Alle Preise zzgl. der gesetzlichen uSt. 3/7

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Heißluftdämpfer Serie easyPlus (C) 6 x GN 1/1wahlweise in Elektro- oder Gasausführung mit Standard-Bedieneinheitoder in Variante TOUCH mit intuitiv und einfach zu bedienendem Touchscreen-Display

easyPlus (C) 6 x GN 1/1 E easyPlus (C) 6 x GN 1/1 GElektroausführung Gasausführung

TeMPerATurAnGAbenHeißluftgaren 25 °C - 300 °CDampfgaren 100 °CNiedertemperatur Dämpfen 75 °C - 99 °C

TeChnISChe dATenEnergieart Elektro GasAnschlusswert Elektro 10,1 kW / 400 V / 3N 0,25 kW / 230 V / 1NAnschlusswert Gas 20 kWWasserdruck 2,5 bar - 4,5 bar 2,5 bar - 4,5 barSchutzart IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignetLautstärke 60-69 dB 60-69 dB

LeISTunGSdATenAusstellfläche 6 GN 1/1-65mm Behälter oder BlecheBetriebsarten easyPlus (C) - siehe Hinweis Hauptfunktionen/Heißluftdämpfer

AbMeSSunGen (mm)außen (B x T x H) 895 x 845 x 830 895 x 845 x 830innen (B x T x H) 460 x 715 x 486 460 x 715 x 486Tiefe bei geöffneter Tür 1390 1390

GeWIChTSAnGAbenGewichtBrutto / Netto

137 kg / 118 kg 142 kg / 123 kg

VerKLeIdunGaußen CNS 1.4301innen CNS 1.4301

beSTeLLInFoSArtikel-Nr. 406239200 406239700Verkaufspreis 5.615,00 € 7.482,00 €

VArIAnTen Code Ausführung Preis in €easyPlus (C) 6 x GN 1/1 E TOUCH in Version TOUCH mit innovativem Touchscreen Bedienelement mit Vorwahlprogrammen, Zusatzfunktionen und Automatikprogramm 7.794,00easyPlus (C) 6 x GN 1/1 G LPG mit passenden Düsensätzen in Version LPG 7.482,00easyPlus (C) 6 x GN 1/1 G TOUCH in Version TOUCH mit innovativem Touchscreen Bedienelement mit Vorwahlprogrammen, Zusatzfunktionen und Automatikprogramm 9.753,00

Planungshinweis: Die maximalen Wasserdruckwerte der EasySteam Öfen lie-gen zwischen 2,5 und 4,5 bar.Etwaige Abweichungen sind bauseitig zu prüfen, ggf. durch Installation eines Druckminderers anzupassen.

Das easyLine Gesamtprogramm finden Sie im Internet unter:http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/daempfer-und-oefen/

Variante easyPlus (C) TOUCH - erweiterte Ausstattungsmerkmale zur Grundserie• hochauflösendesTouchscreen-Bedienfeld,dasauchimHochleistungsbetriebsicherreagiert• Programmbibliothek-1000freieProgrammplätze,16StufenProgrammierung• einfachsteMenüauswahlüberProduktkategorien• MöglichkeitdesmanuellenModusfürerfahreneKöche:individuelleSteuerungvonTemperatur,ZeitundGarraumklima• USB-AnschlusszumSpeichernundVervielfältigen(auchperE-Mail)entsprechenderGeräteeinstellungen(z.B.Filialbetriebe)• HACCPDownload-undAuslesefunktionviaUSB,ohnezusätzlicheSoftwarefürmax.SicherheitbeimZubereitenderSpeisen• einstellbareDisplaysprachefürBedienungundGerätenachrichten,idealfür„Multikulti“-Nutzung• 24StundenStartzeitvorwahl/Echtzeituhr• automischesReinigungssystempluszusätzlichesSystemmitECO-SteuerungzurReduzierungdesVerbrauchsvonKlarspüler,StromundWasserumbiszu50%• 1/2LüftergeschwindigkeitzumGarenvonempfindlichenSpeisen• 1/2LeistungzurVermeidungvonStromspitzenundzurEinsparungvonEnergie





Die ZANUSSI Professional easyPlus Heißluftdämpfer sind die leistungsstärksten Heißluftdämpfer mit Direktdampf. Sie gewährleisten beste Ergebnisse bei allen Garmethoden, vom Dämpfen bis zum Grillen. Die innovativen Funktionen der Heißluftdämpfer der Linie easyPlus ermöglichen für alle Arten von Garvorgängen das optimale Feuchtigkeitsniveau und eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Die tatsächliche Garraum- und Kerntemperatur kann anhand der Bedienblende laufend genau überwacht werden. Die gebogenen Rotorblätter des bifunktionalen Lüfterrades bringen die Heißluft in jede Ecke des Garraumes und sorgen somit für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum. Die 6er und 10er Modelle lassen sich auf Untergestelle oder Wärmeschränke montieren. Diese sind in verschiedenen Ausführungen lieferbar. Ausstattung inkl. Einschubschienen für 10 x GN 1/1 - 65 mm Behälter oder Bleche. Eine detaillierte Leistungsübersicht aller Hauptfunktionen der easyLine-Modelle finden Sie auf den Seiten 3/2 bis 3/5 und 3/13, sowie im Internet unter: http://www.nordcap.de/Leistungsuebersicht_Easy-Line.pdf


Sonderzubehör Artikel-nr. Preis in €2 zusätzliche Einschubschienen für Untergestell 6 bzw. 10 x GN 1/1, BxTxH in mm: 23 x 657 x 478 406922021 263,004 Stück höhenverstellbare Füße 406922012 45,00Abgaskondensator für easyLine-Heißluftdämpfer 406922235 470,00Ablufthaube mit Lüftermotor passend für easyLine 6 bzw. 10 x GN 1/1, Anschlusswert Elektro: 0,42 kW | 230 V | 1N | 50/60 Hz 406640792 2.613,00Ablufthaube ohne Lüftermotor passend für easyLine 6 bzw. 10 x GN 1/1 406640791 1.484,00Backblech Aluminium EN 400 x 600 x 20 mm 406922191 24,00Backblech Aluminium gelocht EN 400 x 600 x 20 mm 406922190 28,00Backblech für 5 Baguettes silikonbechichtetes Aluminium gelocht, EN 400 x 600 x 38 mm 406922189 45,00Teller-Regeneriergestell für easyLine 10 x GN 1/1, für 23 Teller, Abstand 85 mm, ideal geeignet zur Aufnahme verschiedener Tellerformen 406922071 974,00Teller-Regeneriergestell für easyLine 10 x GN 1/1, für 29 Teller, Abstand 60 mm, ideal geeignet zur Aufnahme verschiedener Tellerformen 406922015 997,00Blech, doppelseitig antihaft-beschichtet GN 1/1-20 mm 406922090 106,00Blech, doppelseitig antihaft-beschichtet GN 1/1-40 mm 406922091 129,00Blech, doppelseitig antihaft-beschichtet GN 1/1-65 mm 406922092 139,00Bäckerei Hordengestell EN 400 x 600 mm, 8 Einschübe 80 mm Schienenabstand für easyLine 10 x GN 1/1, BxTxH in mm: 428 x 608 x 715 406922066 717,00Edelstahlroste (2 Stück) GN 1/1 DIN 1.4301 406922017 56,00Einfahrrahmen und Griff für easyLine 6 x 1/1GN und 10 x 1/1GN 406922074 271,00Fettfilter für Heißluftdämpfer easyLine 10 x GN 1/1 und 10 x GN 2/1 406922178 164,00Frittierkörbe (2 Stück) für Heißluftdämpfer GN 1/1 406922239 157,00Grill und Pizzaplatte GN 1/1 antihaftbeschichtet und Spülmaschinenfest 406922215 103,00Grillrost aus Aluminium GN 1/1 406922093 139,00Handbrause zur seitlichen Montage 406922171 237,00Hordengestell-Transportwagen für easyLine GN 1/1-Modelle 406922004 872,00Hordengestell, 8 Einschübe GN 1/1, 80 mm Schienenabstand für easyLine 10 x GN 1/1 406922009 619,00Hordengestell, 10 Einschübe GN 1/1, 65 mm Schienenabstand für easyLine 10 x GN 1/1 406922006 687,00Hähnchenroste (2 Stück) GN 1/1 (8 pro Rost) 406922036 120,00Satz (2 Stück) Edelstahlroste passend für GN 1/1, BxTxH in mm: 325 x 540 x 2 402921101 82,00Stapelkit easyLine 6 x GN 1/1 Elektro auf 10 x GN 1/1 Elektro, inkl. Verbindungskit vom externen Klarspüler zum Reinigertank 406922319 1.676,00Thermohaube easyLine 10 x GN 1/1 406922013 697,00Untergestell offen für easyLine 6 und 10 x GN 1/1 mit 7 Einschüben GN 1/1 406922195 772,00Unterschrank geschlossen, beheizt, mit regulierbarer Feuchtigkeit für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1,auch passend für EN 600 x 400 mm 406922255 5.649,00Unterschrank geschlossen, beheizt, mit Einschubschienen für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 406922197 4.337,00Unterschrank geschlossen, mit Einschubschienen für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 406922196 2.218,00Wärmeschutzblech für easyLine Öfen 10 x GN 1/1 406922251 615,00Wärmeschutzblech für Stapelkit 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 406922245 870,00


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LeISTunGSdATenAusstellfläche 10 GN 1/1-65mm Behälter oder BlecheBetriebsarten easyPlus (C) - siehe Hinweis Hauptfunktionen/Heißluftdämpfer



159 kg / 139 kg 167 kg / 147 kg




Planungshinweis: Die maximalen Wasserdruckwerte der EasySteam Öfen liegen zwischen 2,5 und 4,5 bar.Etwaige Abweichungen sind bauseitig zu prüfen, ggf. durch Installation eines Druckminderer anzupassen.


Variante easyPlus (C) TOUCH - erweiterte Ausstattungsmerkmale zur Grundserie• hochauflösendesTouchscreen-Bedienfeld,dasauchimHochleistungsbetriebsicherreagiert• Programmbibliothek-1000freieProgrammplätze,16StufenProgrammierung• einfachsteMenüauswahlüberProduktkategorien• MöglichkeitdesmanuellenModusfürerfahreneKöche:individuelleSteuerungvonTemperatur,ZeitundGarraumklima• USB-AnschlusszumSpeichernundVervielfältigen(auchperE-Mail)entsprechenderGeräteeinstellungen(z.B.Filialbetriebe)• HACCPDownload-/AuslesefunktionviaUSB,ohnezusätzlicheSoftwarefürmax.SicherheitbeimZubereitenderSpeisen• einstellbareDisplaysprachefürBedienungundGerätenachrichten,idealfür„Multikulti“-Nutzung• 24StundenStartzeitvorwahl/Echtzeituhr• automischesReinigungssystempluszusätzlichesSystemmitECO-SteuerungzurReduzierungdesVerbrauchsvonKlarspüler,StromundWasserumbiszu50%• 1/2LüftergeschwindigkeitzumGarenvonempfindlichenSpeisen• 1/2LeistungzurVermeidungvonStromspitzenundzurEinsparungvonEnergie





Die ZANUSSI Professional easyPlus Heißluftdämpfer sind die leistungsstärksten Heißluftdämpfer mit Direktdampf. Sie gewährleisten beste Ergebnisse bei allen Garmethoden, vom Dämpfen bis zum Grillen. Die innovativen Funktionen der Heißluftdämpfer der Linie easyPlus ermöglichen für alle Arten von Garvorgängen das optimale Feuchtigkeitsniveau und eine gleichmäßige Hitzeverteilung.

Die tatsächliche Garraum- und Kerntemperatur kann anhand der Bedienblende laufend genau überwacht werden. Die gebogenen Rotorblätter des bifunktionalen Lüfterrades bringen die Heißluft in jede Ecke des Garraumes und sorgen somit für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum. Ausstattung inkl. Einschubschienen für 10 x GN 2/1 - 65 mm Behälter oder Bleche. Eine detaillierte Leistungsübersicht aller Hauptfunktionen der easyLine-Modelle finden Sie auf den Seiten 3/2 bis 3/5 und 3/13, sowie im Internet unter: http://www.nordcap.de/Leistungsuebersicht_Easy-Line.pdf


Sonderzubehör Artikel-nr. Preis in €2 zusätzliche Einschubschienen für Untergestell 10 x GN 2/1 406922041 377,004 Stück höhenverstellbare Füße 406922012 45,00Abgaskondensator für easyLine-Heißluftdämpfer 406922235 470,00Ablufthaube mit Lüftermotor passend für easyLine 10 x GN 2/1, Anschlusswert Elektro: 0,42 kW | 230 V | 1N | 50/60 Hz 406640794 2.842,00Ablufthaube ohne Lüftermotor passend für easyLine 10 x GN 2/1 406640793 1.591,00Teller-Regeneriergestell für easyLine 10 x GN 2/1, für 51 Teller, Abstand 75 mm, ideal geeignet zur Aufnahme verschiedener Tellerformen 406922052 1.351,00Bäckerei Hordengestell EN 400 x 600 mm, 8 Einschübe, 80 mm Schienenabstand, für easyLine 10 x GN 2/1, BxTxH in mm: 558 x 628 x 721 406922067 850,00Edelstahlroste (2 Stück) GN 2/1 DIN 1.4301 406922175 104,00Einfahrrahmen und Griff für easyLine 10 x GN 2/1 längs 406922047 432,00Fettfilter für Heißluftdämpfer easyLine 10 x GN 1/1 und 10 x GN 2/1 406922178 164,00Handbrause zur seitlichen Montage 406922171 237,00Hordengestell-Transportwagen für easyLine GN 2/1-Modelle 406922042 1.251,00Hordengestell, 8 Einschübe GN 2/1, 80 mm Schienenabstand, für easyLine 10 x GN 2/1 406922045 628,00Hordengestell Standard 10 Einschübe GN 2/1, 65 mm Schienenabstand, für easyLine 10 x GN 2/1 406922043 760,00Thermohaube für easyLine 10 x GN 2/1 406922048 903,00Untergestell offen, für easyLine 10 x GN 2/1, mit 7 Einschüben GN 2/1 406922198 996,00Unterschrank geschlossen, beheizt, mit Einschubschienen, für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 2/1 406922200 4.840,00Unterschrank geschlossen, beheizt, mit regulierbarer Feuchtigkeit, für easyLine 10 x GN 2/1 406922256 6.350,00Unterschrank geschlossen, mit Einschubschienen, für easyLine 10 x GN 2/1 406922199 2.442,00Wärmeschutzblech für Öfen 20 x GN 2/1 406922242 537,00


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TeChnISChe dATenEnergieart Elektro GasAnschlusswert Elektro 25 kW / 400 V / 3N 1 kW / 230 V / 1NAnschlusswert Gas 45 kWWasserdruck 2,5 bar - 4,5 bar 2,5 bar - 4,5 barSchutzart IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignetLautstärke 60-69 dB 60-69 dB

LeISTunGSdATenAusstellfläche 10 GN 2/1-65 mm Behälter oder BlecheBetriebsarten easyPlus (C) - siehe Hinweis Hauptfunktionen/Heißluftdämpfer



201 kg / 175 kg 217 kg / 191 kg




Planungshinweis: Die maximalen Wasserdruckwerte der EasySteam Öfenliegen zwischen 2,5 und 4,5 bar.Etwaige Abweichungen sind bauseitig zu prüfen, ggf. durch Installation eines Druckminderer anzupassen.


Variante easyPlus (C) TOUCH - erweiterte Ausstattungsmerkmale zur Grundserie• hochauflösendesTouchscreen-Bedienfeld,dasauchimHochleistungsbetriebsicherreagiert• Programmbibliothek-1000freieProgrammplätze,16StufenProgrammierung• einfachsteMenüauswahlüberProduktkategorien• MöglichkeitdesmanuellenModusfürerfahreneKöche:individuelleSteuerungvonTemperatur,ZeitundGarraumklima• USB-AnschlusszumSpeichernundVervielfältigen(auchperE-Mail)entsprechenderGeräteeinstellungen(z.B.Filialbetriebe)• HACCPDownload-/AuslesefunktionviaUSB,ohnezusätzlicheSoftwarefürmax.SicherheitbeimZubereitenderSpeisen• einstellbareDisplaysprachefürBedienungundGerätenachrichten,idealfür„Multikulti“-Nutzung• 24StundenStartzeitvorwahl/Echtzeituhr• automischesReinigungssystempluszusätzlichesSystemmitECO-SteuerungzurReduzierungdesVerbrauchsvonKlarspüler,StromundWasserumbiszu50%• 1/2LüftergeschwindigkeitzumGarenvonempfindlichenSpeisen• 1/2LeistungzurVermeidungvonStromspitzenundzurEinsparungvonEnergie

nordCap 3/12

Die ZANUSSI Professional EasyLine Heißluftdämpfer garantieren eine einfache Bedienung und höchste Die Neuerungen ermöglichen bei allen Garvorgängen das optimale Garklima und eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum. Das bifunktionale Lüfterrad sorgt zudem für einen Austausch der Luft im Garraum.Bei Gasgeräten garantieren die Gastec-Zertifikate den höchsten Wirkungsgrad bei niedrigem Schadstoffausstoß.Durch den Brenner wird das Gas-Luft- Gemisch nahezu vollständig verbrannt und in Wärme umgewandelt. - das vollautomatische Reinigungsprogramm macht

bei ihnen Ressourcen frei: Sie wählen einfach die Reinigungsfunktion und schon wird diese ohne weitere Arbeiten durchgeführt.

- die Kerntemperaturkontrolle ermittelt die gewünschte Kerntemperatur. Ist diese erreicht, stoppt der easySteam automatisch den Garvorgang.

- der leistungsstarke Dampferzeuger garantiert eine kontinuierliche Zufuhr von frischem Dampf zu allen Zeiten. Das automatische Diagnose-System erkennt jede Veränderung und misst diese neu ein.

- die doppelt isolierte Glastür schützt vor Verbrennungen. Sie ist leicht zu reinigen und sammelt durch ihre Konstruktion zudem abtropfende Fettreste um rutschige Böden vor dem Ofen zu vermeiden.

Die 6er und 10er Modelle lassen sich auf Untergestellen oder Wärmeschränken montieren. Diese sind in verschiedenen Ausführungen lieferbar.

Größenübersicht:

EasySteam (B)6 GN 1/1 in Gas und Elektro.





Tür mit wärmeisolierender Doppelverglasung und Kondensationsablaufrinne zur einfachen Reinigung

Die EasySteamHeißluftdämpfer

NordCap 3/13

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easySteam (B) 6 x GN 1/1 E

easySteam (B) 6 x GN 1/1 G

Heißluftdämpfer Serie easySteam (B) 6 x GN 1/1

Die ZANUSSI Professional easyLine Heißluftdämpfer garantieren bei allen Garvorgängen das optimale Garklima und eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum. Das bifunktionale Lüfterrad sorgt zudem für einen Austausch der Luft im Garraum. Bei Gasgeräten garantieren die Gastec- Zertifikate den höchsten Wirkungsgrad bei niedrigem Schadstoffausstoß. Das vollautomatische Reinigungsprogramm macht bei Ihnen Ressourcen frei: Sie wählen einfach die Reinigungs-funktion und schon wird diese ohne weitere Arbeiten durchgeführt. Die Kerntemperaturkontrolle ermittelt die gewünschte Kerntemperatur. Ist diese erreicht, stoppt der easySteam automa-tisch den Garvorgang. Der leistungsstarke Dampferzeuger garantiert eine kontinuierliche Zufuhr von frischem Dampf zu allen Zeiten. Das automa-tische Diagnose-System erkennt jede Veränderung und misst diese neu ein. Die doppelt isolierte Glastür schützt vor Verbrennungen. Sie ist leicht zu reinigen und sammelt durch ihre Konstruktion zudem abtropfende Fettreste um rutschige Böden vor dem Ofen zu vermeiden. Die 6er und 10er Modelle lassen sich auf Untergestelle oder Wärmeschränke montieren. Diese sind in verschiedenen Ausführungen lieferbar. Ausstattung inkl. Einschubschienen für 6 x GN 1/1 - 65 mm Behälter oder Bleche. Eine detaillierte Leistungsübersicht aller Hauptfunktionen der easyLine-Modelle finden Sie auf den Seiten 3/2 bis 3/5 und 3/13, sowie im Internet unter: http://www.nordcap.de/Leistungsuebersicht_Easy-Line.pdf

wahlweise in Elektro- oder Gasausführung

Sonderzubehör Artikel-nr. Preis in €2 zusätzliche Einschubschienen für Untergestell 6 bzw. 10 x GN 1/1, BxTxH in mm: 23 x 657 x 478 406922021 263,004 Stück höhenverstellbare Füße 406922012 45,004 Stück Räder für Hordengestell 6 bzw. 10 x GN 1/1 und 2/1 406922003 116,00Abgaskondensator für easyLine-Heißluftdämpfer 406922235 470,00Ablufthaube mit Lüftermotor passend für easyLine 6 bzw. 10 x GN 1/1, Anschlusswert Elektro: 0,42 kW | 230 V | 1N | 50/60 Hz 406640792 2.613,00Ablufthaube ohne Lüftermotor passend für easyLine 6 bzw. 10 x GN 1/1 406640791 1.484,00Backblech Aluminium EN 400 x 600 x 20 mm 406922191 24,00Backblech Aluminium gelocht EN400 x 600 x 20 mm 406922190 28,00Backblech für 5 Baguettes silikonbechichtetes Aluminium gelocht, EN 400 x 600 x 38 mm 406922189 45,00Blech, doppelseitig antihaft-beschichtet GN 1/1-20 mm 406922090 106,00Blech, doppelseitig antihaft-beschichtet GN 1/1-40 mm 406922091 129,00Blech, doppelseitig antihaft-beschichtet GN 1/1-65 mm 406922092 139,00Bäckerei Hordengestell EN 400 x 600 mm, 5 Einschübe, 80 mm Schienenabstand, für easyLine 6 x GN 1/1, BxTxH in mm: 353 x 551 x 460 406922065 591,00Edelstahlroste (2 Stück) GN 1/1 DIN 1.4301 406922017 56,00Einfahrrahmen und Griff für easyLine 6 x 1/1GN und 10 x 1/1GN 406922074 271,00Fettfilter für Heißluftdämpfer easyLine 6 x GN 1/1 406922177 116,00Frittierkörbe (2 Stück) für Heißluftdämpfer GN 1/1 406922239 157,00Grill und Pizzaplatte GN 1/1 antihaftbeschichtet und spülmaschinenfest 406922215 103,00Grillrost aus Aluminium GN 1/1 406922093 139,00Handbrause zur seitlichen Montage 406922171 237,00Hordengestell, 5 Einschübe GN 1/1, 80 mm Schienenabstand, für easyLine 6 x GN 1/1 406922008 537,00Hordengestell, 6 Einschübe GN 1/1, 65 mm Schienenabstand, für easyLine 6 x GN 1/1 406922005 561,00Hähnchenroste (2 Stück) GN 1/1 (8 pro Rost) 406922036 120,00Satz (2 Stück) Edelstahlroste passend für GN 1/1, BxTxH in mm: 325 x 540 x 2 402921101 82,00Stapelkit easyLine 6 x GN 1/1 Elektro auf 10 x GN 1/1 Elektro, inkl. Verbindungskit vom externen Klarspüler zum Reinigertank 406922319 1.676,00Untergestell offen für easyLine 6 und 10 x GN 1/1 mit 7 Einschüben GN 1/1 406922195 772,00Unterschrank geschlossen, beheizt, mit regulierbarer Feuchtigkeit, für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1, auchpassend für EN 600 x 400 mm 406922255 5.649,00Unterschrank geschlossen, beheizt, mit Einschubschienen für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 406922197 4.337,00Unterschrank geschlossen mit Einschubschienen für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 406922196 2.218,00Wärmeschutzblech für easyLine Öfen 6 x GN 1/1 406922250 567,00Wärmeschutzblech für Stapelkit 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 406922245 870,00Wärmeschutzblech für Stapelkit 6 x GN 1/1 und 6 x GN 1/1 406922244 818,00


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Heißluftdämpfer Serie easySteam (B) 6 x GN 1/1wahlweise in Elektro- oder Gasausführung

easySteam (B) 6 x GN 1/1 E easySteam (B) 6 x GN 1/1 GElektroausführung Gasausführung

TeMPerATurAnGAbenHeißluftgaren 25 °C - 300 °CKombigaren 25 °C - 250 °CDampfgaren 100 °CNiedertemperatur Dämpfen 25 °C - 99 °C

Regenerieren 25 °C - 250 °C


LeISTunGSdATenAusstellfläche 6 GN 1/1-65mm Behälter oder BlecheBetriebsarten easySteam (B) - siehe Hinweis Hauptfunktionen/Heißluftdämpfer



151 kg / 132 kg 165 kg / 146 kg



VArIAnTen Code Ausführung Preis in €easySteam (B) 6 x GN 1/1 G LPG mit passenden Düsensätzen in Version LPG 8.759,00

Planungshinweis: Die maximalen Wasserdruckwerte der EasySteam Öfenliegen zwischen 2,5 und 4,5 bar.Etwaige Abweichungen sind bauseitig zu prüfen, ggf. durch Installation eines Druckminderer anzupassen.






Die ZANUSSI Professional easyLine Heißluftdämpfer garantieren eine einfache Bedienung und höchste Die Neuerungen ermöglichen bei allen Garvorgängen das optimale Garklima und eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum. Das bifunktionale Lüfterrad sorgt zudem für einen Austausch der Luft im Garraum.Bei Gasgeräten garantieren die Gastec-Zertifikate den höchsten Wirkungsgrad bei niedrigem Schadstoffausstoß. Durch den Brenner wird das Gas-Luft- Gemisch nahezu vollständig verbrannt und in Wärme umgewandelt. Das vollautomatische Reinigungsprogramm macht bei ihnen Ressourcen frei: Sie wählen einfach die Reinigungs-funktion und schon wird diese ohne weitere Arbeiten durchgeführt. Die Kerntemperaturkontrolle ermittelt die gewünschte Kerntemperatur. Ist diese erreicht, stoppt der easySteam automa-tisch den Garvorgang. Der leistungsstarke Dampferzeuger garantiert eine kontinuierliche Zufuhr von frischem Dampf zu allen Zeiten. Das automa-tische Diagnose-System erkennt jede Veränderung und misst diese neu ein. Die doppelt isolierte Glastür schützt vor Verbrennungen. Sie ist leicht zu reinigen und sammelt durch ihre Konstruktion zudem abtropfende Fettreste um rutschige Böden vor dem Ofen zu vermeiden. Die 6er und 10er Modelle lassen sich auf Untergestellen oder Wärmeschränken montieren. Diese sind in verschiedenen Ausführungen lieferbar. Ausstattung inkl. Einschubschienen für 10 x GN 1/1 - 65 mm Behälter oder Bleche. Eine detaillierte Leistungsübersicht aller Hauptfunktionen der easyLine-Modelle finden Sie auf den Seiten 3/2 bis 3/5 und 3/13, sowie im Internet unter: http://www.nordcap.de/Leistungsuebersicht_Easy-Line.pdf


Sonderzubehör Artikel-nr. Preis in €2 zusätzliche Einschubschienen für Untergestell 6 bzw. 10 x GN 1/1, BxTxH in mm: 23 x 657 x 478 406922021 263,004 Stück höhenverstellbare Füße 406922012 45,00Abgaskondensator für easyLine-Heißluftdämpfer 406922235 470,00Ablufthaube mit Lüftermotor passend für easyLine 6 bzw. 10 x GN 1/1, Anschlusswert Elektro: 0,42 kW | 230 V | 1N | 50/60 Hz 406640792 2.613,00Ablufthaube ohne Lüftermotor passend für easyLine 6 bzw. 10 x GN 1/1 406640791 1.484,00Backblech Aluminium EN 400 x 600 x 20 mm 406922191 24,00Backblech Aluminium gelocht EN 400 x 600 x 20 mm 406922190 28,00Backblech für 5 Baguettes silikonbechichtetes Aluminium gelocht, EN 400 x 600 x 38 mm 406922189 45,00Teller-Regeneriergestell für easyLine 10 x GN 1/1, für 23 Teller, Abstand 85 mm, ideal geeignet zur Aufnahme verschiedener Tellerformen 406922071 974,00Teller-Regeneriergestell für easyLine 10 x GN 1/1, für 29 Teller, Abstand 60 mm, ideal geeignet zur Aufnahme verschiedener Tellerformen 406922015 997,00Blech, doppelseitig antihaft-beschichtet GN 1/1-20 mm 406922090 106,00Blech, doppelseitig antihaft-beschichtet GN 1/1-40 mm 406922091 129,00Blech, doppelseitig antihaft-beschichtet GN 1/1-65 mm 406922092 139,00Bäckerei Hordengestell EN 400 x 600 mm, 8 Einschübe, 80 mm Schienenabstand, für easyLine 10 x GN 1/1, BxTxH in mm: 428 x 608 x 715 406922066 717,00Edelstahlroste (2 Stück) GN 1/1 DIN 1.4301 406922017 56,00Einfahrrahmen und Griff für easyLine 6 x 1/1GN und 10 x 1/1GN 406922074 271,00Fettfilter für Heißluftdämpfer easyLine 10 x GN 1/1 und 10 x GN 2/1 406922178 164,00Frittierkörbe (2 Stück) für Heißluftdämpfer GN 1/1 406922239 157,00Grill und Pizzaplatte GN 1/1 antihaftbeschichtet und spülmaschinenfest 406922215 103,00Grillrost aus Aluminium GN 1/1 406922093 139,00Handbrause zur seitlichen Montage 406922171 237,00Hordengestell-Transportwagen für easyLine GN 1/1-Modelle 406922004 872,00Hordengestell, 8 Einschübe GN 1/1, 80 mm Schienenabstand, für easyLine 10 x GN 1/1 406922009 619,00Hordengestell, 10 Einschübe GN 1/1, 65 mm Schienenabstand, für easyLine 10 x GN 1/1 406922006 687,00Hähnchenroste (2 Stück) GN 1/1 (8 pro Rost) 406922036 120,00Satz (2 Stück) Edelstahlroste passend für GN 1/1, BxTxH in mm: 325 x 540 x 2 402921101 82,00Stapelkit easyLine 6 x GN 1/1 Elektro auf 10 x GN 1/1 Elektro, inkl. Verbindungskit vom externen Klarspüler zum Reinigertank 406922319 1.676,00Thermohaube easyLine 10 x GN 1/1 406922013 697,00Untergestell offen für easyLine 6 und 10 x GN 1/1 mit 7 Einschüben GN 1/1 406922195 772,00Unterschrank geschlossen, beheizt, mit regulierbarer Feuchtigkeit, für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1, auch passend für EN 600 x 400 mm 406922255 5.649,00Unterschrank geschlossen, beheizt, mit Einschubschienen für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 406922197 4.337,00Unterschrank geschlossen, mit Einschubschienen für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 406922196 2.218,00Wärmeschutzblech für easyLine Öfen 10 x GN 1/1 406922251 615,00Wärmeschutzblech für Stapelkit 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 406922245 870,00


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LeISTunGSdATenAusstellfläche 10 GN 1/1-65mm Behälter oder BlecheBetriebsarten easySteam (B) - siehe Hinweis Hauptfunktionen/Heißluftdämpfer



176 kg / 156 kg 180 kg / 160 kg




Planungshinweis: Die maximalen Wasserdruckwerte der EasySteam Öfen liegen zwischen 2,5 und 4,5 bar.Etwaige Abweichungen sind bauseitig zu prüfen, ggf. durch Installation eines Druckminderer anzupassen.






Die ZANUSSI Professional easyLine Heißluftdämpfer garantieren eine einfache Bedienung und höchste Die Neuerungen ermöglichen bei allen Garvorgängen das optimale Garklima und eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum. Das bifunktionale Lüfterrad sorgt zudem für einen Austausch der Luft im Garraum.Bei Gasgeräten garantieren die Gastec-Zertifikate den höchsten Wirkungsgrad bei niedrigem Schadstoffausstoß. Durch den Brenner wird das Gas-Luft- Gemisch nahezu vollständig verbrannt und in Wärme umgewandelt. Das vollautomatische Reinigungsprogramm macht bei ihnen Ressourcen frei: Sie wählen einfach die Reinigungs-funktion und schon wird diese ohne weitere Arbeiten durchgeführt. Die Kerntemperaturkontrolle ermittelt die gewünschte Kerntemperatur. Ist diese erreicht, stoppt der easySteam automa-tisch den Garvorgang. Der leistungsstarke Dampferzeuger garantiert eine kontinuierliche Zufuhr von frischem Dampf zu allen Zeiten. Das automa-tische Diagnose-System erkennt jede Veränderung und misst diese neu ein. Die doppelt isolierte Glastür schützt vor Verbrennungen. Sie ist leicht zu reinigen und sammelt durch ihre Konstruktion zudem abtropfende Fettreste um rutschige Böden vor dem Ofen zu vermeiden. Ausstattung inkl. Einschubschienen für 10 x GN 2/1 - 65 mm Behälter oder Bleche. Eine detaillierte Leistungsübersicht aller Hauptfunktionen der easyLine-Modelle finden Sie auf den Seiten 3/2 bis 3/5 und 3/13, sowie im Internet unter: http://www.nordcap.de/Leistungsuebersicht_Easy-Line.pdf


Sonderzubehör Artikel-nr. Preis in €2 zusätzliche Einschubschienen für Untergestell 10 x GN 2/1 406922041 377,004 Stück höhenverstellbare Füße 406922012 45,00Abgaskondensator für easyLine-Heißluftdämpfer 406922235 470,00Ablufthaube mit Lüftermotor passend für easyLine 10 x GN 2/1, Anschlusswert Elt.: 230 V 1N 50/60 Hz 0,42 kW 406640794 2.842,00Ablufthaube ohne Lüftermotor passend für easyLine 10 x GN 2/1 406640793 1.591,00Teller-Regeneriergestell für easyLine 10 x GN 2/1, für 51 Teller, Abstand 75 mm, ideal geeignet zur Aufnahme verschiedener Tellerformen 406922052 1.351,00Bäckerei Hordengestell EN 400 x 600 mm, 8 Einschübe, 80 mm Schienenabstand für easyLine 10 x GN 2/1, BxTxH in mm: 558 x 628 x 721 406922067 850,00Edelstahlroste (2 Stück) GN 2/1 DIN 1.4301 406922175 104,00Einfahrrahmen und Griff für easyLine 10 x 2/1GN längs 406922047 432,00Fettfilter für Heißluftdämpfer easyLine 10 x GN 1/1 und 10 x GN 2/1 406922178 164,00Handbrause zur seitlichen Montage 406922171 237,00Hordengestell-Transportwagen für easyLine GN 2/1-Modelle 406922042 1.251,00Hordengestell, 8 Einschübe GN 2/1, 80 mm Schienenabstand, für easyLine 10 x GN 2/1 406922045 628,00Hordengestell, 10 Einschübe GN 2/1, 65 mm Schienenabstand, für easyLine 10 x GN 2/1 406922043 760,00Thermohaube easyLine 10 x GN 2/1 406922048 903,00Untergestell offen, für easyLine 10 x GN 2/1, mit 7 Einschüben GN 2/1 406922198 996,00Unterschrank geschlossen, beheizt, mit Einschubschienen für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 2/1 406922200 4.840,00Unterschrank geschlossen, beheizt, mit regulierbarer Feuchtigkeit für easyLine 10 x GN 2/1 406922256 6.350,00Unterschrank geschlossen, mit Einschubschienen, für easyLine 10 x GN 2/1 406922199 2.442,00Wärmeschutzblech für Öfen 20 x GN 2/1 406922242 537,00


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TeChnISChe dATenEnergieart Elektro GasAnschlusswert Elektro 25 kW / 400 V / 3N 1 kW / 230 V / 1NAnschlusswert Gas 45 kWWasserdruck 2,5 bar - 4,5 bar 2,5 bar - 4,5 barSchutzart IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignetLautstärke 60-69 dB 60-69 dB

LeISTunGSdATenAusstellfläche 10 GN 2/1-65 mm Behälter oder BlecheBetriebsarten easySteam (B) - siehe Hinweis Hauptfunktionen/Heißluftdämpfer



228 kg / 202 kg 229 kg / 203 kg




Planungshinweis: Die maximalen Wasserdruckwerte der EasySteam Öfenliegen zwischen 2,5 und 4,5 bar.Etwaige Abweichungen sind bauseitig zu prüfen, ggf. durch Installation eines Druckminderers anzupassen.


nordCap 3/20

WASSERAUFBEREITUNG FÜR HEISSLUFTDÄMPFERexzellente Qualität für unvergleichlichen Geschmack und lange Laufzeiten

NordCap Teilentsalzungsanlagen Serie FreshHeißluftdämpfer sind der Garant für die schnelle und sichere Zubereitung von leckerem Gemüse, zarten Fisch oder knuspriges Hähnchen. Das Geheimnis für die Gelinggarantie liegt im Dampf. Daher hat auch die Wasserqualität großen Einfluss auf den Geschmack der im Heißluftdämpfer zubereiteten Gerichte. Aber auch auf die Kostenoptimierung, die durch den Einsatz von Heißluftdämpfern erzielt werden soll.Die Teilentsalzungsanlagen der Serie Fresh garantieren eine bestmögliche Wasseraufbereitung und schaffen somit die ideale Voraussetzungen für alle Kochvorgänge. Die Serie Fresh reduziert gezielt den Karbonhärtegehalt des Trinkwassers und verhindert so kostenträchtige Systemausfälle sowie längere Aufheizzeiten.


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03Fresh Mini

Fresh Maxi

Fresh Magnum

NordCap-Teilentsalzungsanlage Serie Fresh

• mengengesteuerte Teilentsalzungsanlage • Kalzium- und Magnesium-Ionen, die an Karbonhärte gebunden sind, werden gegen Wasserstoff-Ionen ausgetauscht

und sorgen für eine Reduzierung der im Wasser enthaltenen Karbonathärte. • die gesilberte Aktivkohle entnimmt unerwünschte negative Wasserinhaltsstoffe wie Chlor und verhindert Keimbildung,

die wichtigen Mineralien und Spurenelemente bleiben erhalten• Teilentsalzung mit gesilberter Aktivkohle • Teststäbchen Kabonathärte • Druckbehälter (GFK) bis Härtegrad 10° d (KH)

Fresh Mini bis 2.700 Liter FreshMaxi bis 5.600 LiterFresh Magnum bis 9.500 Liter

• Durchflussleistung max. 1.000 Liter/h • Wasserdruck max. 6 bar

für die Versorgung von Kombidämpfern mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte)

Fresh Mini Fresh Maxi Fresh MagnumTeilentsalzung bis 2.700 l mit

gesilberter Aktivkohlefür die Versorgung von Kombi-

dämpfern mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte)

Teilentsalzung bis 5.600 l mit gesilberter Aktivkohle

für die Versorgung von Kombi-dämpfern mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte)

Teilentsalzung bis 9.500 l mit gesilberter Aktivkohle

für die Versorgung von Kombi-dämpfern mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte)

beSTeLLInFoSArtikel-Nr. 4953001 4953003 4953009Verkaufspreis 348,00 € 597,00 € 659,00 €

Sonderzubehör Artikel-nr. Preis in €Anschlussschlauch 1,5 m 4956102 35,00Anschlussschlauch 1m 4956101 29,00Anschlussschlauch 2 m 4956103 40,00Anschlussschlauch 2,5 m 4956104 46,00Anschlussset bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen mit Edelstah-lummantelung,¾“Metallanschlussgewinde(gerade),druckbelastbarbis15bar,Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig von -20 bis +100 °C, KTW-Freigabe/DVGW-Zulassung

4956111 97,00

Wasseruhr 4956703 47,00Messbesteck für Gesamt- u. Karbonhärtebestehend aus Titriergefäß mit 5- und 10-ml-Marke sowie 30-ml-Titrierlösung - in zwei Tropfflaschen von jeweils 15 ml.

4956120 18,00

Teststäbchen Karbonathärte 4956122 43,00

Die Regeneration der Behälter erfolgt über einen Abhol- und Lieferservice. Mit geringen lfd. Kosten lässt sich so langfristig eine professionelle Wasserqualität garantieren!

15,00 Euro Abhol- und Lieferservice/ Kartusche

55,00 Euro Regeneration/ Kartusche Fresh Mini 90,00 Euro Regeneration/ Kartusche Fresh Maxi 120,00 Euro Regeneration/ Kartusche Fresh Magnum

Das Produktprogramm finden Sie im Internet unter:http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/daempfer-und-oefen/wasseraufberei-tung-fuer-heissluftdaempfer/


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GK/6xGN1/1

Konvektionsofen 6 x GN 1/1 - Quereinschub

• Konvektionsofen passend für 6 x GN 1/1 Quereinschub • Ausführung wahlweise als Elektro- oder Gasmodell • Außengehäuse und Garraum aus Edelstahl • Tür mit wärmeisoliertem Sichtfenster und Türgriff mit Druckknopfmechanismus • beleuchteterHygiene-GarraummitLuftleitsystem„FlowChannel“• Schutzgitter zur Reinigung leicht herausnehmbar • nahtlos abgerundeter Bodenbereich • CNS-Rosthalterungen mit integriertem Diffusor für Reinigungszwecke ohne Werkzeug leicht herausnehmbar • Hauptschalter/ Garfunktionsschalter mit Einstellfunktionen für Konvektionsgarzyklus ohne Befeuchtung • Konvektionszyklen mit Befeuchtung über Auswahl eines der 5 Feuchtigkeitsniveaus und Schnellabkühlung der

Garkammer nach einem Garzyklus • Heißluft thermostatisch regelbar von 50° C bis 300°C • Zeitschaltuhr mit Regelbereich von 0 bis 120 Minuten oder Dauerbetriebs-Funktion • Signalton nach Beendigung der vorgewählten Heizphase • digitales Thermometer und Kontrollleuchte im Bedienfeld • Elektromodell mit Beheizung über die auf dem Konvektorenelement gekapselten Incoloy CNS-Heizwiderstände und

Entfeuchtungsventil für den Garraum Gasmodell mit offenem atmosphärischen Brenner und Einschaltung der Zünd-brenner über Elektrozünder mit Steuerventil


Das Konvektionsöfen-Gesamtprogramm finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/daempfer-und-oefen/


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Konvektionsofen 6 x GN 1/1 - Quereinschubwahlweise in Elektro- oder Gasausführung

EK/6xGN1/1 GK/6xGN1/1Elektroausführung, passend für 6 x GN 1/1 Gasausführung, passend für 6 x GN 1/1

TeMPerATurAnGAbenHeißluftgaren 30 °C - 300 °CKerntemperatur bis 99

TeChnISChe dATenEnergieart Elektro GasAnschlusswert Elektro 7,7 kW / 400 V / 3N 0,35 kW / 230 V / 1NAnschlusswert Gas 8,5 kWWasserdruck 1,5 bar - 2,5 bar 1,5 bar - 2,5 barSchutzart IP24, spritzwassergeschützt

LeISTunGSdATenAusstellfläche 6 Tragrost GN 1/1 (Sonderzubehör)Betriebsarten 6 Heizungsstufen mit geringer bis hoher oder ohne Befeuchtung zum Gratinieren, Grillen und Braten von SpeisenKerntemperaturerfassung

optional

Feuchtigkeitskontrolle SerieSchnellabkühlung Serie

AbMeSSunGen (mm)außen (B x T x H) 860 x 746 x 633 860 x 746 x 701innen (B x T x H) 560 x 370 x 380 560 x 370 x 380


93 kg / 79,5 kg 106 kg / 92,1 kg


Sonderzubehör Artikel-nr. Preis in €2 Roste für Schalengestell GN 1/2 406921106 98,004 Füße für 6 und 10 x GN 1/1 und 2/1 Modelle 406922127 105,00Fettfilter für Heißluftdämpfer easyLine 6 x GN 1/1 406922177 116,00Führungsschienen für Ablaufbehälter GN 1/1 406921713 24,00Kerntemperaturfühler für Geräte 6 bzw. 10 x GN 1/1 406921702 475,00Satz (2 Stück) Edelstahlroste passend für GN 1/1, BxTxH in mm: 325 x 540 x 2 mm 402921101 82,00

Das Konvektionsöfen-Gesamtprogramm finden Sie im Internet unter:http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/daempfer-und-oefen/


EK/10xGN1/1

GK/10xGN1/1

Konvektionsofen 10 x GN 1/1 - Quereinschub

• Konvektionsofen passend für 10 x GN 1/1 Quereinschub • Ausführung wahlweise als Elektro- oder Gasmodell • Außengehäuse und Garraum aus Edelstahl • Tür mit wärmeisoliertem Sichtfenster und Türgriff mit Druckknopfmechanismus • beleuchteterHygiene-GarraummitLuftleitsystem„FlowChannel“• Schutzgitter zur Reinigung leicht herausnehmbar • nahtlos abgerundeter Bodenbereich • CNS-Rosthalterungen mit integriertem Diffusor für Reinigungszwecke ohne Werkzeug leicht herausnehmbar • Hauptschalter/ Garfunktionsschalter mit Einstellfunktionen für Konvektionsgarzyklus ohne Befeuchtung • Konvektionszyklen mit Befeuchtung über Auswahl eines der 5 Feuchtigkeitsniveaus und Schnellabkühlung der Gar-

kammer nach einem Garzyklus • Heißluft thermostatisch regelbar von 50° C bis 300°C • Zeitschaltuhr mit Regelbereich von 0 bis 120 Minuten oder Dauerbetriebs-Funktion • Signalton nach Beendigung der vorgewählten Heizphase • digitales Thermometer und Kontrollleuchte im Bedienfeld • Elektromodell mit Beheizung über die auf dem Konvektorenelement gekapselten Incoloy CNS-Heizwiderstände und

Entfeuchtungsventil für den Garraum Gasmodell mit offenem atmosphärischen Brenner und Einschaltung der Zünd-brenner über Elektrozünder mit Steuerventil


Das Konvektionsöfen-Gesamtprogramm finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/daempfer-und-oefen/


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Konvektionsofen 10 x GN 1/1 - Quereinschubwahlweise in Elektro- oder Gasausführung

EK/10xGN1/1 GK/10xGN1/1Elektroausführung, passend für 10 x GN 1/1 Gasausführung, passend für 10 x GN 1/1

TeMPerATurAnGAbenHeißluftgaren 30 °C - 300 °CKerntemperatur bis 99

TeChnISChe dATenEnergieart Elektro GasAnschlusswert Elektro 17,3 kW / 400 V / 3N 0,35 kW / 230 V / 1NAnschlusswert Gas 18,5 kWWasserdruck 1,5 bar - 2,5 bar 1,5 bar - 2,5 barSchutzart IP24, spritzwassergeschützt

LeISTunGSdATenAusstellfläche 10 Tragrost GN 1/1 (Sonderzubehör)Betriebsarten 6 Heizungsstufen mit geringer bis hoher oder ohne Befeuchtung zum gratinieren, grillen und braten von SpeisenKerntemperaturer-fassung optional

Feuchtigkeitskontrolle SerieSchnellabkühlung Serie

AbMeSSunGen (mm)außen (B x T x H) 890 x 900 x 970 890 x 900 x 970innen (B x T x H) 590 x 503 x 680 590 x 479 x 680


140 kg / 121,2 kg 156 kg / 136 kg


Sonderzubehör Artikel-nr. Preis in €2 Roste für Schalengestell GN 1/2 406921106 98,004 Füße für 6- und 10 x GN 1/1 und 2/1 Modelle 406922127 105,00Abgaskamin für Gasgeräte 10 x GN 1/1-2/1 406921701 441,00Fettfilter für Gasgeräte 10 und 20 x GN 1/1-2/1 406921700 184,00Führungsschienen für Ablaufbehälter GN 1/1 406921713 24,00Hordenwagen zu Hordengestell 10 x GN 1/1 406922130 1.192,00Kerntemperaturfühler für Geräte 6 bzw. 10 x GN 1/1 406921702 475,00Satz (2 Stück) Edelstahlroste passend für GN 1/1, BxTxH in mm: 325 x 540 x 2 402921101 82,00Schienen 60 mm Rostabstand für Gasofen 10 x GN 1/1 406922122 243,00Schienen 80 mm Rostabstand für elektrische Öfen 10 x GN 1/1 406922115 243,00Schienen 80 mm Rostabstand für Gasofen 10 x GN 1/1 406922116 249,00Unterbau für Heißluftdämpfer 10 x GN 1/1 406922102 649,00

Das Konvektionsöfen-Gesamtprogramm finden Sie im Internet unter:http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/daempfer-und-oefen/

Notizen:

PIZZATECHNIK

Elektro-PizzaöfenserieS

KonvektiuonsofeniBake 5TE

Elektro-PizzaöfenSerie iDeck DIGITAL

Spitralteigknetmaschinen Teigausrollmaschinen Teigpressen

Elektro-PizzaöfenSerie iDeck

Elektro-PizzaöfenserieP

Elektro-PizzaöfenserieP AMALFI

Gas-PizzaöfenserieP

Elektro-PizzaöfenserieP AMALFI - VINTAGE

Elektro-TunnelöfenSerie T

4 / 20 4 / 22 4 / 24

4 / 26 4 / 28 4 / 30

04Spiralteigknetmaschinen 4 / 4

Teigausrollmaschinen 4 / 5

Teigpressen 4 / 5

Elektro-Pizzaöfen Serie iDeck 4 / 6

Elektro-Pizzaöfen Serie iDeck DIGITAL 4 / 6

Elektro-Pizzaöfen serieP 4 / 16

Elektro-Pizzaöfen serieP AMALFI 4 / 20

Elektro-Pizzaöfen serieP AMALFI VINTAGE 4 / 22

Elektro-Pizzaöfen serieS 4 / 24

Gas-Pizzaöfen serieP P110G6 4 / 26

Elektro-Tunnelöfen Serie T 4 / 28

Konvektionsofen iBake 5TE 4 / 30

4 / 5 4 / 5

4 / 6 4 / 6 4 / 16

4 / 4

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NordCap 4/2

geschützt installierteInnenbeleuchtung

stabiles Türöffnungssystem

separate Temperaturkontrollefür Ober- und Unterhitze

durch Thermostat,benutzerfreundliche

Bedienung

Außengehäuse aus Edelstahl

Breite Modellpalette - hohe Leistungen

Die Serie iDeck besteht aus zwei Modellvarianten – entweder mit mechanischer oder digitaler Steuerung.

sandgestrahlterSchamottsteinboden,

verstärkte Isolierung(Mineralwolle)

D und D DIGITALP elledoMM und M DIGITAL P elledoM

Stundenleistung Pizza 30 cm Pizza 46 cm

PM/M DIGITAL 60.60 60 15



PM/M DIGITAL 105.105 135 60

Stundenleistung Pizza 30 cm Pizza 46 cm

PD/D DIGITAL 60.60 120 30

PD/D DIGITAL 65.105 180 60

PD/D DIGITAL 105.65 180 60

PD/D DIGITAL 105.105 270 120

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Der Einstieg in die Oberklasse:Serie iDeck und iDeck DIGITALHervorragende Backresultate zum kleinen Preis: Die iDeck-Linie von Moretti ist die ideale Wahl für alle, die vor allem aucheine wirtschaftliche Lösung suchen.

Die Backkammern der iDeck-Öfen haben einen sandgestrahlten Schamottsteinboden - ideal für das Pizzabacken direkt aufdem Stein. Die Anordnung der Heizelemente garantiert eine stabile Temperaturverteilung. Das ermöglicht Backergebnissein gleich bleibender, ausgezeichneter Qualität.

Viele Detailkomponenten aus der serieP von Moretti garantieren volle Zuverlässigkeit und lange Haltbarkeit.

Die verstärkte Isolierung sorgt für hohe Energieeffizienz.

Das ansprechende, moderne Design der iDeck-Öfen passt in jede Umgebung.

8/25/2

Das Beste vom Besten: serieP AMALFIDen High-End-Bereich der Pizzaöfen bieten die AMALFI-Modelle der serieP von Moretti Professional. Die handwerkliche Fertigung aus besten Bestandteilen macht aus jedem AMALFI-Ofen ein Einzelstück, das einenRestaurantbetreiber sein ganzes Berufsleben lang begleiten kann.

Die absolute Besonderheit der AMALFI-Öfen: Die Backkammer ist komplett schamottiert und die Heizelemente liegeninnerhalb des Steins. Dadurch entsteht eine unvergleichliche Temperaturstabilität selbst bei häufiger Türöffnung.

Der Schamottstein ist sandgestrahlt. Dadurch vergrößert sich die Oberfläche und es kann ein gleichmäßigeres Backergebniserzielt werden. Die nicht vollständig glatte Oberfläche hat einen weiteren, entscheidenden Vorteil: Die Pizzen bleiben darannicht haften.

Das Ergebnis: Die ganz besondere Backqualität der AMALFI-Pizzaöfen, die weltweit geschätzt wird.

komplett schamottierteBackkammer, im Stein integrierte Heizelemente,sandgestrahlte Oberfläche des Schamottsteins

modulare Bauweise der serieP Amalfi-Öfen,

immer bestehend aus:1 x Haube

1 bis 3 x Backkammern1 x Base (Grundplatte)

optional: 1 x Untergestell oder Gärraum

Haube und Base sind zur Montagezwingend erforderlich, jedoch nicht

im Lieferumfang enthalten

elektronische Schalttafel mitseparater Temperatureinstellung

für Ober- und Unterhitze, Start-up-Timer und

Energiesparfunktion

doppelte Isolierung mit Steinwolle

Standardausführung mit schwarz emailllierter Hauben-Dekorblende



Glasscheibe im Bedarfsfallproblemlos austauschbar

Tür und Türöffnungssystem inheavy duty-Ausführung

serie P AMALFI VINTAGE Der AMALFI-Ofen mit dem beson-deren, klassischen Design verleihtjedem Restaurant eine traditionelleNote

Eine spezielle (abnehmbare) Front-blende reduziert den Wärmeverlustbei Türöffnung

Im Stein integrierte Heizelemente= optimale Temperaturverteilung Max. Temperatur: +450 °C

by

Gärschränke und offeneUntergestelle jeweils mit vierRädern, vordere mit Bremse

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Das Beste vom Besten: serieP AMALFIDen High-End-Bereich der Pizzaöfen bieten die AMALFI-Modelle der serieP von Moretti Professional. Die handwerkliche Fertigung aus besten Bestandteilen macht aus jedem AMALFI-Ofen ein Einzelstück, das einenRestaurantbetreiber sein ganzes Berufsleben lang begleiten kann.

Die absolute Besonderheit der AMALFI-Öfen: Die Backkammer ist komplett schamottiert und die Heizelemente liegeninnerhalb des Steins. Dadurch entsteht eine unvergleichliche Temperaturstabilität selbst bei häufiger Türöffnung.

Der Schamottstein ist sandgestrahlt. Dadurch vergrößert sich die Oberfläche und es kann ein gleichmäßigeres Backergebniserzielt werden. Die nicht vollständig glatte Oberfläche hat einen weiteren, entscheidenden Vorteil: Die Pizzen bleiben darannicht haften.

Das Ergebnis: Die ganz besondere Backqualität der AMALFI-Pizzaöfen, die weltweit geschätzt wird.

komplett schamottierteBackkammer, im Stein integrierte Heizelemente,sandgestrahlte Oberfläche des Schamottsteins

modulare Bauweise der serieP Amalfi-Öfen,

immer bestehend aus:1 x Haube

1 bis 3 x Backkammern1 x Base (Grundplatte)

optional: 1 x Untergestell oder Gärraum

Haube und Base sind zur Montagezwingend erforderlich, jedoch nicht

im Lieferumfang enthalten

elektronische Schalttafel mitseparater Temperatureinstellung

für Ober- und Unterhitze, Start-up-Timer und

Energiesparfunktion

doppelte Isolierung mit Steinwolle

Standardausführung mit schwarz emailllierter Hauben-Dekorblende



Glasscheibe im Bedarfsfallproblemlos austauschbar

Tür und Türöffnungssystem inheavy duty-Ausführung

serie P AMALFI VINTAGE Der AMALFI-Ofen mit dem beson-deren, klassischen Design verleihtjedem Restaurant eine traditionelleNote

Eine spezielle (abnehmbare) Front-blende reduziert den Wärmeverlustbei Türöffnung

Im Stein integrierte Heizelemente= optimale Temperaturverteilung Max. Temperatur: +450 °C

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Gärschränke und offeneUntergestelle jeweils mit vierRädern, vordere mit Bremse

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Spiralteigknetmaschine Modell iM 12 - 44 Ausstattung mit Rädern, Timer,

1 Knetgeschwindigkeit in verschiedenen Leistungsstufen

Moretti-Spiralteigknetmaschine Serie iMixAusstattung mit 1 Knetgeschwindigkeit, in 6 verschiedenen Größen

iM 8 - iMix iM 12 - iMix iM 18 - iMixAusstattung mit Rädern, Timer,

1 Knetgeschwindigkeit für bis zu 8 kg Teig

Ausstattung mit Rädern, Timer, 1 Knetgeschwindigkeit

für bis zu 12 kg Teig

Ausstattung mit Rädern, Timer, 1 Knetgeschwindigkeit


TECHNISCHE DATENAnschlusswert Elektro 0,37 kW / 230 V / 3 / 50 Hz 0,75 kW / 400 V / 3 / 50 Hz 0,75 kW / 400 V / 3 / 50 Hz

LEISTUNGSDATENFassungs-vermögen

8 kg 12 kg 18 kg


Das Moretti-Pizzatechnikprogramm finden Sie im Internet unter http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik/

iM 25 - iMix iM 38 - iMix iM 44 - iMixmit Rädern, Timer,

1 Knetgeschwindigkeit für bis zu 25 kg Teig

mit Rädern, Timer, 1 Knetgeschwindigkeit


mit Rädern, Timer, 1 Knetgeschwindigkeit



LEISTUNGSDATENFassungs-vermögen 25 kg 38 kg 44 kg


iM R 25/2V- iMix iM R 38/2V - iMix iM R 44/2V - iMixmit Rädern, Timer,

2 Knetgeschwindigkeiten, hochklappbarem Kopf, für bis zu 25 kg Teig

mit Rädern, Timer, 2 Knetgeschwindigkeiten,

hochklappbarem Kopf, für bis zu 38 kg Teig

mit Rädern, Timer, 2 Knetgeschwindigkeiten,

hochklappbarem Kopf, für bis zu 44 kg Teig


LEISTUNGSDATENFassungs-vermögen 25 kg 38 kg 44 kg


Moretti-Spiralteigknetmaschine Serie iMix R 2VAusstattung mit 2 Knetgeschwindigkeiten, mit hochklappbarem Kopf, in drei verschiedenen Größen

ABmESSUNGEN (mm)außen (BxTxH) 280 x 543 x 547 350 x 664 x 680 380 x 680 x 680



gültig ab 01.03.2014 NordCap Alle preise zzgl. der gesetzlichen USt. 4/5

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Moretti-Teigausrollmaschinen iF 40P zur Herstellung von rechteckigen Teigen 40 cm

Moretti-Teigausrollmaschinen Serie iF zur Herstellung von runden Teigen,

je nach Modell in verschiedenen Größen

Moretti-Teigausrollmaschine Serie iFje nach Modell zur Herstellung von runden/ eckigen Teigen in verschiedenen Größen

iF 30 - iRoll iF 40 - iRoll iF 40P - iRollfür runde Teige ø 30 cm für runde Teige ø 40 cm für rechteckige Teige 40 cm

TECHNISCHE DATENAnschlusswert Elektro 230 V / 1N / 50 Hz 0,35 kW / 230 V / 1N / 50 Hz 0,35 kW / 230 V / 1N / 50 Hz


Das Moretti-Pizzatechnikprogramm finden Sie im Internet unterhttp://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik/

Moretti-Teigpresse Serie iPmechanisch, zur Herstellung von runden Teige 30 oder 45 cm

iP 33 - iRoll iP 45 - iRollmechanisch, für runde Teige ø 33 cm mechanisch, für runde Teige ø 45 cm

TECHNISCHE DATENAnschlusswert Elektro 3,6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz 5,6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz


Teigpresse iPmechanisch, für runde Teige

33 cm oder 45 cm


ABmESSUNGEN (mm)außen (BxTxH) 425 x 540 x 750 575 x 650 x 750

SONDErzUBEHör Artikel-Nr. preis in €Fußpedal 4933330000 81,00


iDeck PM 60.60

Fassungsvermögen

Variante DIGITAL: mit elektronischem Bedienfeld (belüftet), 2 Temperaturfühlern zur gradgenauen

Steuerung der Ober- und Unterhitze

Fassungsvermögen

iDeck PD 60.60

Moretti Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 60.60 oder iDeck 60.60 DIGITAL

• Moretti Elektro-Pizzaöfen Serie iDeck 60.60 + DIGITAL• Ausführung mit einer Backkammer (PM 60.60) für 4 Pizzen mit Ø 30 cm

Ausführung mit zwei Backkammern (PD 60.60) für 4+4 Pizzen mit Ø 30 cm • hell ausgeleuchtete Backkammer mit Schamottsteinboden • direkt unterhalb des Bodens verstärkte Heizelemente • verstärkte Energiespar-Isolierung, nach außen zusätzlich hitzeisoliert • maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C, getrennt für Ober- und Unterhitze über Thermostat,

je Backkammer mechanisch regelbar DIGITAL mit elektronischem Bedienfeld (belüftet), zur gradgenauen Steuerung der Ober- und Unterhitze, 2 Temperaturfühler je Kammer für beste Backergebnisse durch den Abgleich der Temperatur

• Thermometer zum berührungslosen Abgleich der Temperatur in der Kammer • mechanische Steuerung für Start/ Stopp, Licht, Ober-/ Unterhitze

DIGITAL mit elektronischer Steuerung für Start/ Stopp, Licht, Ober-/ Unterhitze • stoßgeschützt eingebaute Innenbeleuchtung • Edelstahl-Ofenklappe mit Edelstahlgriff und stabilem, federgestützem Türöffnungssystem • Außengehäuse aus Edelstahl mit modernen Design-Elementen • empfohlener Anschlusswert 400 V

Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Backkammern

Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie im Internet unter http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik


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Moretti Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 60.60 oder iDeck 60.60 DIGITALAusstattung wahlweise mit 1 oder 2 Backkammern

iDeck PM 60.60 iDeck PD 60.60 iDeck M 60.60 DiGiTaL iDeck D 60.60 DiGiTaL1 Backkammer,

für 4 Pizzen Ø 30 cm2 Backkammern,

für 4 und 4 Pizzen Ø 30 cm1 Backkammer,


für 4 und 4 Pizzen Ø 30 cm

TEmpErATUrANGABENArbeitstemperatur 50 bis 450 °C

TECHNISCHE DATENEnergieverbrauch 2,1 kWh 4,2 kWh 2,1 kWh 4,2 kWhEnergieart Elektro Elektro Elektro ElektroAnschlusswert Elektro 4,2 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz 8,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz 4,2 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz 8,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

LEISTUNGSDATEN

Fassungsvermögen4 Pizzen mit Ø 30 cm1 Pizza mit Ø 50 cm1 Pizzableche 600 x 400 mm

4+4 Pizzen mit Ø 30 cm1+1 Pizza mit Ø 50 cm2 Pizzableche 600 x 400 mm

4 Pizzen mit Ø 30 cm1 Pizza mit Ø 50 cm1 Pizzableche 600 x 400 mm

4+4 Pizzen mit Ø 30 cm1+1 Pizza mit Ø 50 cm2 Pizzableche 600 x 400 mm

ABmESSUNGEN (mm)außen (B x T x H) 850 x 921 x 363 850 x 921 x 660 850 x 991 x 363 850 x 991 x 660innen (B x T x H) 610 x 660 x 140 610 x 660 x 140 610 x 660 x 140 610 x 660 x 140Tiefe bei geöffn. Klappe

1109 1109 1145 1145

Höhe mitZugunterbrecher 463 760 469 760

GEwICHTSANGABENGewichtBrutto / Netto

93 kg / 80 kg 147 kg / 133 kg 93 kg / 80 kg 147 kg / 133 kg

VErkLEIDUNGaußen Edelstahlinnen verzinktes Stahlblech, Backkammer mit Schamottsteinboden

BESTELLINFOSArtikel-Nr. 493060060100-I 493060060200-I 493060060111 493060060222Verkaufspreis 1.709,00 € 2.798,00 € 2.278,00 € 3.788,00 €

SONDErzUBEHör Artikel-Nr. preis in €Abdeckhaube K 60.60, passend zu Serie iDeck 60.60 493060060250 240,00Gärschrank L 60.60-70, mit 3 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Serie iDeck 60.60,BxTxH in mm: 850 x 840 x 700, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz

493060060700 1.453,00

Gärschrank L 60.60-100, mit 5 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Serie iDeck 60.60,BxTxH in mm: 850 x 840 x 1000, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz

493060060800 1.552,00

Untergestell S-PT 60.60-70, mit 3 Paar Backblechträgerschienen und Rädern,passend zu Serie iDeck 60.60, BxTxH in mm: 850 x 840 x 705

493060060171 740,00


493060060173 858,00

Stapelkit 60.60, für zwei Backkammern iDeck PM 60.60 übereinander 493KIT6060 108,00

Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie im Internet unterhttp://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik


iDeck PM 72.72

iDeck PM 72.72



iDeck PD 72.72

iDeck PD 72.72










Pizz

atec

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04








TECHNISCHE DATENEnergieverbrauch 3 kWh 6 kWh 3 kWh 6 kWhEnergieart Elektro Elektro Elektro ElektroAnschlusswert Elektro 6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz 12 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz 6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz 12 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

LEISTUNGSDATEN

Fassungsvermögen4 Pizzen mit Ø 35 cm1 Pizzen mit Ø 45 cm1 Pizzableche 600 x 400 mm

4+4 Pizzen mit Ø 35 cm1+1 Pizzen mit Ø 45 cm2 Pizzableche 600 x 400 mm

4 Pizzen mit Ø 35 cm1 Pizzen mit Ø 45 cm1 Pizzableche 600 x 400 mm

4+4 Pizzen mit Ø 35 cm1+1 Pizzen mit Ø 45 cm2 Pizzableche 600 x 400 mm

ABmESSUNGEN (mm)außen (B x T x H) 988 x 1082 x 363 988 x 1082 x 660 988 x 1152 x 363 988 x 1152 x 660innen (B x T x H) 720 x 720 x 140 720 x 720 x 140 720 x 720 x 140 720 x 720 x 140Tiefe bei geöffn. Klappe 1282 1282 1352 1352







493072072800 1.585,00

Untergestell S 72.72/70, mit 3 Paar Backblechträgerschienen und Rädern,passend zu Serie iDeck 72.72, BxTxH in mm: 988 x 947 x 710

493072072171 712,00

Untergestell S-PT 72.72/100, mit 5 Paar Backblechträgerschienen und Rädern,passend zu Serie iDeck 72.72, BxTxH in mm: 988 x 940 x 1010

493072072173 822,00




iDeck PM 65.105

Fassungsvermögen



Fassungsvermögen

iDeck PD 65.105










Pizz

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04









LEISTUNGSDATEN


6+6 Pizzen mit Ø 30 cm2+2 Pizzen mit Ø 50 cm2+2 Pizzableche 600 x 400 mm









SONDErzUBEHör Artikel-Nr. preis in €Abdeckhaube K 65.105, passend zu Serie iDeck 65.105 493065105250 473,00Gärschrank L 65.105/100, mit 5 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Serie iDeck 65.105,BxTxH in mm: 920 x 1290 x 1000, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz

493065105600 1.778,00

Untergestell S-PT 65.105/100, mit 3 Paar Backblechträgerschienen und Rädern,passend zu Serie iDeck PM 65.105, BxTxH in mm: 920 x 1290 x 1010

493065105173 768,00

Untergestell S-PT 65.105/70, mit 2 Paar Backblechträgerschienen und Rädernpassend zu Serie iDeck 65.105, BxTxH in mm: 920 x 1290 x 710

493065105171 710,00




iDeck PM 105.65

Fassungsvermögen



Fassungsvermögen

iDeck PD 105.65










Pizz

atec

hnik

04









LEISTUNGSDATEN









VErkLEIDUNGaußen: Edelstahlinnen: verzinktes Stahlblech, Backkammer mit Schamottsteinboden


SONDErzUBEHör Artikel-Nr. preis in €Abdeckhaube K 105.65, passend zu Serie iDeck 105.65 493105065250 473,00Gärschrank L 105.65-100, mit 5 Paar Backblechträgerschienen und Rädern,passend zu Serie iDeck 105.65, BxTxH in mm: 1320 x 890 x 1000, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz

493105065600 1.778,00


493105065173 940,00


493105065171 825,00




iDeck PM 105.105

Fassungsvermögen



Fassungsvermögen

iDeck PD 105.105

Moretti Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 105.105 oder Serie iDeck 105.105 DIGITAL









Pizz

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04

Moretti Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 105.105 oder Serie iDeck 105.105 DIGITALAusstattung wahlweise mit 1 oder 2 Backkammern








LEISTUNGSDATEN












493105105600 2.064,00


493105105173 1.093,00


493105105171 977,00




serieP P60E

Detailansicht

elektronische Bedieneinheit

Der Noppenboden eignet sich ideal bei Verwendung von Backblechen

Moretti Elektro-Pizzaofen Serie serieP P60E / P80E

• Moretti-Professional Mono-Backkammer der Hochleistungsklasse serieP • wahlweise in zwei Gerätegrößen P60E oder P80E • Elektroanschluss • Modulsystem für bis zu 3 Backkammern übereinander stapelbar • hell ausgeleuchtete Backkammer mit Schamottsteinboden

Ausstattung wahlweise auch mit Noppen-Stahl-Boden für den Einsatz von Backblechen (siehe Abb. - ohne Aufpreis) • direkt unterhalb des Bodens angeordnete Heizelemente • sandgestrahlte Oberfläche des Schamottsteins, nach außen hitzeisoliert • maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C getrennt für Ober- und Unterhitze elektronisch regelbar • elektronische Bedieneinheit für Start/ Stopp, Timer, Licht, Ober-/ Unterhitze mit Thermoelement • Economy-Energiesparfunktion und Gehäuse-Überhitzungsschutz (max. 65°C) • geschützt installierte Innenbeleuchtung • manuell bedienbare Ofenklappe mit gefedertem Sicherheits-Türöffnungssystem in heavy-duty-Ausführung • Wärmeschutzglas, im Bedarfsfall leicht austauschbar • spezielle (leicht abnehmbare) Frontblende zur Reduzierung des Wärmeverlustes bei Türöffnung • Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, teils aluminisiert;

einbrennlackierte Stahlblech-Seitenblenden in schwarz

Ausstattung wahlweise mit einer Backkammer für 4 oder 9 Pizzen Ø 30 cm

Die obere Abdeckhaube und untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon ob Sie 1, 2 oder 3 Backkammern wählen. Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie im Internet unter http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik


Pizz

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Moretti Elektro-Pizzaofen Serie serieP P60E / P80EAusstattung wahlweise mit einer Backkammer für 4 oder 9 Pizzen Ø 30 cm

serieP P60E serieP P80E1 Backkammer für 4 Pizzen Ø 30 cm 1 Backkammer für 9 Pizzen Ø 30 cm


TECHNISCHE DATENEnergieverbrauch 4 kWh 5,5 kWhEnergieart Elektro ElektroAnschlusswert Elektro 7,9 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz 11 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

LEISTUNGSDATEN



ABmESSUNGEN (mm)außen (B x T x H) 970 x 1312 x 370 (Maße der Backkammer) 1170 x 1712 x 370 (Maße der Backkammer)innen (B x T x H) 600 x 800 x 180 800 x 1200 x 180außen inkl. Haube, Base und Zugunter-brecher (BxTxH)

970 x 1540 x 720(Tiefenmaß gleichzeitig Tiefe bei geöffn. Klappe)



161 kg / 151 kg 252 kg / 242 kg



SONDErzUBEHör Artikel-Nr. preis in €Abdeckhaube MHK A, passend zu Backkammer P60E, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 970 x 1510 x 150

493400319150 629,00

Abdeckhaube MHK C, passend zu Backkammer P80E, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern,BxTxH in mm: 1170 x 1910 x 150

493400319350 728,00

Grundplatte BASE MHB A, passend zu Backkammer P60E, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern,BxTxH in mm: 970 x 1180 x 100

493400318160 586,00

Grundplatte BASE MHB C, passend zu Backkammer P80E, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern,BxTxH in mm: 1170 x 1580 x 100

493400318360 680,00

Gärschrank MHL-80-A, mit 4 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 oder 2 Backkammern P60E, BxTxH in mm: 970 x 1180 x 800

493400319190 1.948,00

Gärschrank MHL-80-C, mit 4 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 oder 2 Backkammern P80E,BxTxH in mm: 1170 x 1580 x 800

493400319390 2.161,00

Untergestell MHCV-60P-A, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 3 Backkammern P60E, BxTxH in mm: 970 x 1180 x 600 493400318181 1.132,00Untergestell MHCV-60P-C, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 3 Backkammern P80E, BxTxH in mm: 1170 x 1580 x 600 493400318381 1.132,00Untergestell MHCV-80P-A, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 2 Backkammern P60E, BxTxH in mm: 970 x 1180 x 800 493400318182 1.132,00Untergestell MHCV-80P-C, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 2 Backkammern P80E, BxTxH in mm: 1170 x 1510 x 800 493400318382 1.132,00Untergestell MHCV-95P-A, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 Backkammer P60E, BxTxH in mm: 970 x 1180 x 950 493400318183 1.132,00Untergestell MHCV-95P-C, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 Backkammer P80E, BxTxH in mm: 1170 x 1580 x 950 493400318383 1.132,00


serieP P120E „A“

Noppenboden eignet sich ideal bei Verwendung von Backblechen

Moretti Elektro-Pizzaofen Serie serieP P120E

• Moretti-Professional Mono-Backkammer der Hochleistungsklasse serieP P120E • Elektroanschluss • wahlweise in drei Größen A, B und C • Modulsystem für bis zu 3 Backkammern übereinander stapelbar • hell ausgeleuchtete Backkammer mit Schamottsteinboden, ideal für Backbleche 60 x 40 cm • Ausstattung wahlweise auch mit Noppen-Stahl-Boden für den Einsatz von Backblechen (ohne Aufpreis) • direkt unterhalb des Bodens angeordnete Heizelemente • sandgestrahlte Oberfläche des Schamottsteins, nach außen hitzeisoliert • maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C getrennt für Ober- und Unterhitze elektronisch regelbar • elektronische Bedieneinheit für Start/ Stopp, Timer, Licht, Ober-/ Unterhitze mit Thermoelement, Economy-Energiespar-

funktion und Gehäuse-Überhitzungsschutz (max. 65°C) • doppelte Tür für weniger Temperaturverlust bei Türöffnung • geschützt installierte Innenbeleuchtung • manuell bedienbare Ofenklappe mit Sicherheits-Türöffnungssystem in heavy duty-Ausführung • Wärmeschutzglas, im Bedarfsfall leicht austauschbar • spezielle (leicht abnehmbare) Frontblende zur Reduzierung des Wärmeverlustes bei Türöffnung • Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, teils aluminisiert;

einbrennlackierte Stahlblech- Seitenblenden in schwarz

Ausstattung wahlweise mit einer Großbackkammer für 8, 11 oder 16 Pizzen Ø 30 cm

Die obere Abdeckhaube und untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon ob Sie 1, 2 oder 3 Backkammern wählen. Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie im Internet unter http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik


Pizz

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Moretti Elektro-Pizzaofen Serie serieP P120EAusstattung wahlweise mit einer Großbackkammer 8, 11 oder 16 Pizzen Ø 30 cm

serieP P120E „a“ serieP P120E „B“ serieP P120E „C“1 Großbackkammer für 8 Pizzen Ø 30 cm 1 Großbackkammer für 11 Pizzen Ø 30 cm 1 Großbackkammer für 16 Pizzen Ø 30 cm


TECHNISCHE DATENEnergieverbrauch 4,3 kWh 4,7 kWh 7,8 kWhEnergieart Elektro Elektro ElektroAnschlusswert Elektro 8,6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz 9,3 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz 15,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

LEISTUNGSDATEN




ABmESSUNGEN (mm)außen (B x T x H) 1610 x 1080 x 400 (Maße der Backkammer) 1610 x 1280 x 400 (Maße der Backkammer) 1610 x 1680 x 400 (Maße der Backkammer)innen (B x T x H) 1245 x 650 x 180 1245 x 850 x 180 1245 x 1300 x 180außen inkl. Haube, Base und Zugunter-brecher (BxTxH)





195 kg / 185 kg 245 kg / 235 kg 349 kg / 339 kg



SONDErzUBEHör Artikel-Nr. preis in €Abdeckhaube RHK B, passend zu Backkammer P120E A, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern,BxTxH in mm: 1610 x 1280 x 150

493400419150 671,00

Abdeckhaube RHK C, passend zu Backkammer P120E B, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern,BxTxH in mm: 1610 x 1480 x 150

493400419250 715,00

Abdeckhaube RHK D, passend zu Backkammer P120E C, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern,BxTxH in mm: 1610 x 1880 x 150

493400419350 757,00

Grundplatte BASE RHB B passend zu Backkammer P120E A, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern,BxTxH in mm: 1610 x 1080 x 100

493400418160 614,00

Grundplatte BASE RHB C, passend zu Backkammer P120E B, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern,BxTxH in mm: 1610 x 1280 x 100

493400418260 639,00

Grundplatte BASE RHB D, passend zu Backkammer P120E C, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern,BxTxH in mm: 1610 x 1680 x 100

493400418360 685,00

Gärschrank RHL-80-B, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 oder 2 Backkammern P120E A,BxTxH in mm: 1610 x 950 x 800

493400419190 2.161,00

Gärschrank RHL-80-C, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 oder 2 Backkammern P120E B,BxTxH in mm: 1610 x 1150 x 800

493400419290 2.426,00

Gärschrank RHL-80-D, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 oder 2 Backkammern P120E C, BxTxH in mm: 1610 x 1550 x 800

493400419390 2.668,00

Untergestell RHCV-60P-B, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 3 Backkammern P120E A, BxTxH in mm: 1610 x 950 x 600

493400418181 1.363,00

Untergestell RHCV-60P-C, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 3 Backkammern P120E B,BxTxH in mm: 1610 x 1150 x 600

493400418281 1.363,00

Untergestell RHCV-60P-D, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 3 Backkammern P120E C,BxTxH in mm: 1610 x 1550 x 600

493400418381 1.363,00

Untergestell RHCV-80P-B, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 2 Backkammern P120E A,BxTxH in mm: 1610 x 950 x 800

493400418182 1.363,00

Untergestell RHCV-80P-C, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 2 Backkammern P120E B, BxTxH in mm: 1610 x 1150 x 800 mm

493400418282 1.363,00

Untergestell RHCV-80P-D, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 2 BackkammernP120E C,BxTxH in mm: 1610 x 1550 x 800

493400418382 1.363,00

Untergestell RHCV-95P-B, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 Backkammer P120E A,BxTxH in mm: 1610 x 950 x 950

493400418183 1.363,00

Untergestell RHCV-95P-C, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 Backkammer P120E B,BxTxH in mm: 1610 x 1150 x 950

493400418283 1.363,00

Untergestell RHCV-95P-D, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 Backkammer P120E C,BxTxH in mm: 1610 x 1550 x 950

493400418383 1.363,00


serieP AMALFI - A

Detailansicht

serieP AMALFI - A

elektronische Bedieneinheit

Moretti Elektro-Pizzaofen serieP AMALFI

• Moretti-Professional Mono-Backkammer der Hochleistungsklasse serieP AMALFI• Elektroanschluss • wahlweise in vier Gerätegrößen A, B, C und D• Modulsystem für bis zu 3 Backkammern übereinander stapelbar • hell ausgeleuchtete komplett schamottierte Backkammer mit im Stein integrierten Heizspiralelementen,

sandgestrahlte Oberfläche des Schamottsteins, nach außen hitzeisoliert • maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C getrennt für Ober- und Unterhitze elektronisch regelbar • elektronische Bedieneinheit für Start/ Stopp, Timer, Licht, Ober-/ Unterhitze mit Thermoelement • Economy-Energiesparfunktion und Gehäuse-Überhitzungsschutz (max. 65°C) • doppelte Energiespar-Isolierung• geschützt installierte Innenbeleuchtung • manuell bedienbare Ofenklappe mit gefedertem Sicherheits-Türöffnungssystem in heavy-duty-Ausführung • Wärmeschutzglas, im Bedarfsfall leicht austauschbar • spezielle (leicht abnehmbare) Frontblende zur Reduzierung des Wärmeverlustes bei Türöffnung • Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, teils aluminisiert;

einbrennlackierte Stahlblech-Seitenblenden in schwarz.

Ausstattung wahlweise mit 1 Backkammer für 6, 9 oder 12 Pizzen Ø 30 cm, bis zu 3 Backkammern übereinander planbar

Die obere Abdeckhaube und untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon ob Sie 1, 2 oder 3 Backkammern wählen. Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie unter http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik


Pizz

atec

hnik

04

Moretti Elektro-Pizzaofen serieP AMALFIAusstattung wahlweise mit 1 Backkammer für 6, 9 oder 12 Pizzen Ø 30 cm, bis zu 3 Backkammern übereinander planbar

serieP aMaLFi - a serieP aMaLFi - B serieP aMaLFi - C serieP aMaLFi - D1 Backkammer für 6 Pizzen Ø 30 cm 1 Backkammer für 9 Pizzen Ø 30 cm 1 Backkammer für 12 Pizzen Ø 30 cm



LEISTUNGSDATEN

Fassungsvermögen6 Pizzen mit Ø 30 cm2 Pizzen mit Ø 50 cm

2 Pizzableche 600 x 400 mm



ABmESSUNGEN (mm)außen (B x T x H) 1020 x 1423 x 400 (Backkammer) 1320 x 1123 x 400 (Backkammer) 1320 x 1423 x 400 (Backkammer) 1520 x 1502 x 400 (Backkammer)innen (B x T x H) 650 x 1035 x 180 950 x 735 x 180 950 x 1035 x 180 1150 x 1115 x 180außen inkl. Haube, Base und Zugunter-brecher (BxTxH)





GEwICHTSANGABENGewicht Brutto / Netto 255 kg / 245 kg 255 kg / 245 kg 303 kg / 293 kg 369 kg / 354 kg

VErkLEIDUNGaußen / innen Edelstahl / Schamottstein rundum


SONDErzUBEHör Artikel-Nr. preis in €Abdeckhaube AHK A, passend zu Backkammer AMALFI-A, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1020 x 1620 x 150

493400019150 710,00

Abdeckhaube AHK B, passend zu Backkammer AMALFI-B, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern,BxTxH in mm: 1320 x 1320 x 150

493400019250 722,00

Abdeckhaube AHK C, passend zu Backkammer AMALFI-C, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern,BxTxH in mm: 1320 x 1620 x 150

493400019350 743,00

Abdeckhaube AHK D, passend zu Backkammer AMALFI-D, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern,BxTxH in mm: 1520 x 1732 x 150

493400019450 799,00

Grundplatte BASE AHB A, passend zu Backkammer AMALFI-A, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern,BxTxH in mm: 1020 x 1420 x 100

493400018160 683,00

Grundplatte BASE AHB B, passend zu Backkammer AMALFI-B, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern,BxTxH in mm: 1320 x 1120 x 100

493400018260 692,00

Grundplatte BASE AHB C, passend zu Backkammer AMALFI-C, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern,BxTxH in mm: 1320 x 1420 x 100

493400018360 722,00

Grundplatte BASE AHB D, passend zu Backkammer AMALFI-D, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern,BxTxH in mm: 1520 x 1720 x 100

493400018460 789,00

Gärschrank AHL-80-A, mit 4 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 oder 2 Backkammern AMALFI-A,BxTxH in mm: 1020 x 1290 x 800

493400019190 2.368,00

Gärschrank AHL-80-B, mit 8 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 oder 2 Backkammern AMALFI-B,BxTxH in mm: 1320 x 990 x 800

493400019290 2.396,00

Gärschrank AHL-80-C, mit 8 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 oder 2 Backkammern AMALFI-C,BxTxH in mm: 1320 x 1290 x 800

493400019390 2.488,00

Gärschrank AHL-80-D, mit 8 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 oder 2 Backkammern AMALFI-D,BxTxH in mm: 1520 x 1370 x 800

493400019490 2.598,00

Untergestell AHCV-60P-A, mit 3 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 3 Backkammern AMALFI-A, BxTxH in mm: 1020 x 1290 x 600 493400018181 1.160,00Untergestell AHCV-60P-B, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 3 Backkammern AMALFI-B, BxTxH in mm: 1320 x 990 x 600 493400018281 1.426,00Untergestell AHCV-60P-C, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 3 Backkammern AMALFI-C, BxTxH in mm: 1320 x 1290 x 600 493400018381 1.426,00Untergestell AHCV-60P-D, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 3 Backkammern AMALFI-D, BxTxH in mm: 1520 x 1590 x 600 493400018481 1.664,00Untergestell AHCV-80P-A, mit 3 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 2 Backkammern AMALFI-A, BxTxH in mm: 1020 x 1290 x 800 493400018182 1.160,00Untergestell AHCV-80P-B, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 2 Backkammern AMALFI-B, BxTxH in mm: 1320 x 990 x 800 493400018282 1.426,00Untergestell AHCV-80P-C, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 2 Backkammern AMALFI-C, BxTxH in mm: 1320 x 1290 x 800 493400018382 1.426,00Untergestell AHCV-80P-D, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 2 Backkammern AMALFI-D, BxTxH in mm: 1520 x 1590 x 800 493400018482 1.664,00Untergestell AHCV-95P-A, mit 3 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 Backkammer AMALFI-A, BxTxH in mm: 1020 x 1290 x 950 493400018183 1.160,00Untergestell AHCV-95P-B, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 Backkammer AMALFI-B, BxTxH in mm: 1320 x 990 x 950 493400018283 1.426,00Untergestell AHCV-95P-C, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 Backkammer AMALFI-C, BxTxH in mm: 1320 x 1290 x 950 493400018383 1.426,00Untergestell AHCV-95P-D, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 Backkammer AMALFI-D, BxTxH in mm: 1520 x 1590 x 950 493400018483 1.664,00


serieP AMALFI - VINTAGE

Moretti Elektro-Pizzaofen serieP AMALFI – VINTAGE

• Moretti-Professional Mono-Backkammer der Hochleistungsklasse serieP AMALFI – VINTAGE• Elektroanschluss • wahlweise in vier Gerätegrößen A, B, C und D• Modulsystem für bis zu 3 Backkammern übereinander stapelbar • hell ausgeleuchtete komplett schamottierte Backkammer mit im Stein integrierten Heizspiralelementen,

sandgestrahlte Oberfläche des Schamottsteins, nach außen hitzeisoliert • maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C getrennt für Ober- und Unterhitze elektronisch regelbar • elektronische Bedieneinheit für Start/ Stopp, Timer, Licht, Ober-/ Unterhitze mit Thermoelement • Economy-Energiesparfunktion und Gehäuse-Überhitzungsschutz (max. 65°C) • doppelte Energiespar-Isolierung• geschützt installierte Innenbeleuchtung • manuell bedienbare Ofenklappe mit gefedertem Sicherheits-Türöffnungssystem in heavy-duty-Ausführung • Wärmeschutzglas, im Bedarfsfall leicht austauschbar • spezielle (leicht abnehmbare) Frontblende zur Reduzierung des Wärmeverlustes bei Türöffnung • Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle aus rostfreiem Chromnickelstahl gefertigt, braun lackiert

Ausstattung wahlweise mit 1 Backkammer für 6, 9 oder 12 Pizzen Ø 30 cm, bis zu 3 Backkammern übereinander planbar

Die obere Abdeckhaube und untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon ob Sie 1, 2 oder 3 Backkammern wählen. Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie unter http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik

Retro-Look mit modernster Technologie

Nostalgischer „MORETTI“-Schriftzug auf der extra großen Haube


Pizz

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Moretti Elektro-Pizzaofen serieP AMALFI – VINTAGEAusstattung wahlweise mit 1 Backkammer für 6, 9 oder 12 Pizzen Ø 30 cm, bis zu 3 Backkammern übereinander planbar

aMaLFi - a ViNTaGE aMaLFi - B ViNTaGE aMaLFi - C ViNTaGE aMaLFi - D ViNTaGE1 Backkammer für 6 Pizzen Ø 30 cm 1 Backkammer für 9 Pizzen Ø 30 cm 1 Backkammer für 12 Pizzen Ø 30 cm



LEISTUNGSDATEN

Fassungsvermögen6 Pizzen mit Ø 30 cm1 Pizza mit Ø 50 cm

2 Pizzableche 600 x 400 mm



ABmESSUNGEN (mm)außen (B x T x H) 1020 x 1423 x 400 (Backkammer) 1320 x 1123 x 400 (Backkammer) 1320 x 1423 x 400 (Backkammer) 1520 x 1502 x 400 (Backkammer)innen (B x T x H) 650 x 1035 x 180 950 x 735 x 180 950 x 1035 x 180 1150 x 1115 x 180außen inkl. Haube, Base und Zugunter-brecher (BxTxH)





Höhe mit extra hoher Haube 1020 mm 1020 mm 1020 mm 1020 mm

GEwICHTSANGABENGewicht Brutto / Netto 255 kg / 245 kg 255 kg / 245 kg 303 kg / 293 kg 369 kg / 354 kg

VErkLEIDUNGaußen / innen Edelstahl / Schamottstein rundum

BESTELLINFOSArtikel-Nr. 493400019100VINTAGE 493400019200VINTAGE 493400019300VINTAGE 493400019400VINTAGEVerkaufspreis 6.581,00 € 6.751,00 € 7.027,00 € 8.297,00 €

SONDErzUBEHör Artikel-Nr. preis in €Abdeckhaube A-VINTAGE, passend zu Backkammer AMALFI-A - VINTAGE, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1020 x 1620 x 150

493400019150VINTAGE 816,00

Abdeckhaube A-VINTAGE extra hoch, passend zu Backkammer AMALFI-A - VINTAGE – auf Anfrage

Abdeckhaube B-VINTAGE, passend zu Backkammer AMALFI-B - VINTAGE, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1320 x 1320 x 150

493400019250VINTAGE 830,00

Abdeckhaube B-VINTAGE extra hoch, passend zu Backkammer AMALFI-B - VINTAGE – auf Anfrage

Abdeckhaube C-VINTAGE, passend zu Backkammer AMALFI-C - VINTAGE, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder3 Backkammern, BxTxH in mm: 1320 x 1620 x 150

493400019350VINTAGE 854,00

Abdeckhaube C-VINTAGE extra hoch, passend zu Backkammer AMALFI-C - VINTAGE – auf Anfrage

Abdeckhaube D-VINTAGE, passend zu Backkammer AMALFI-D - VINTAGE, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1520 x 1732 x 150

493400019450VINTAGE 899,00

Abdeckhaube D-VINTAGE extra hoch, passend zu Backkammer AMALFI-D - VINTAGE – auf Anfrage

Grundplatte BASE A-VINTAGE, passend zu Backkammer AMALFI-A - VINTAGE, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1020 x 1420 x 100

493400018160VINTAGE 785,00

Grundplatte BASE B-VINTAGE, passend zu Backkammer AMALFI-B - VINTAGE, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1320 x 1120 x 100

493400018260VINTAGE 795,00

Grundplatte BASE C-VINTAGE, passend zu Backkammer AMALFI-C - VINTAGE, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1320 x 1420 x 100

493400018360VINTAGE 830,00

Grundplatte BASE D-VINTAGE, passend zu Backkammer AMALFI-D - VINTAGE, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder3 Backkammern, BxTxH in mm: 1520 x 1720 x 100

493400018460VINTAGE

899,00

Gärschrank A-VINTAGE, mit 4 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 oder 2 Backkammern AMALFI-A - VINTAGE,BxTxH in mm: 1020 x 1290 x 800

493400019190VINTAGE 2.723,00

Gärschrank B-VINTAGE, mit 8 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 oder 2 Backkammern AMALFI-B - VINTAGE,BxTxH in mm: 1320 x 990 x 800

493400019290VINTAGE 2.755,00

Gärschrank C-VINTAGE, mit 8 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 oder 2 Backkammern AMALFI-C - VINTAGE,BxTxH in mm: 1320 x 1290 x 800

4934000019390VINTAGE 2.861,00

Gärschrank D-VINTAGE, mit 8 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 oder 2 Backkammern AMALFI-D - VINTAGE,BxTxH in mm: 1520 x 1370 x 800

4934000019490VINTAGE 2.999,00


S100E PIZZAzwei Backkammern mit zwingend

erforderlichem Sonderzubehör Haube und Base

sowie optionalem Gärschrank

MORETTI Elektro-Pizzaofen serieS

• Moretti-ProfessionalBackkammerderEnergieeffizienzklasseserieS• Elektroausführung• hellausgeleuchteteKammermitSchamottsteinboden,sandgestrahltundnachaußenhitzeisoliert.• Energiesparisolierung• spezielleFrontblendezurReduzierungdesWärmeverlustesbeiTüröffnung• DampfablassausEdelstahlaufderOberseite• manuellbedienbareOfenklappemitdurchgehendemEdelstahlgriff,nachvorneabklappbarmitWärmeschutzglas• maximaleArbeitstemperaturbiszu450°CfürbesteBackergebnisseelektronischregelbar• elektronischeBedieneinheitmitmehrsprachigem5“-DisplayfürStart/Stopp,Timer,LichtmitThermoelement,Economy-EnergiesparfunktionundGehäuse-Überhitzungsschutz(max.65°C)

• 100Programm-Speicherplätze• energieeffizienteautomatischeTemperaturregelung,welchesichandieMengederzubackendenProdukteanpasst(ADAPTIVE-POWERTECHNOLOGY®)

• separateTemperaturregelungvonOber-undUnterhitzeinnerhalbderBackkammer(DUAL-TEMPTECHNOLOGY®)

• ECO-STANDBY®TECHNOLOGYfürenergiesparendenRuhemodus• POWER-BOOSTER®TECHNOLOGY=mehrLeistungbeiSpitzenauslastung• HALF-LOAD®TECHNOLOGYfürnurzurHälfteausgelasteteBackkammern• Schnelltaste(HOTKEY)fürSofortzugriffaufdasmeistgenutzteBackprogramm• Selbstdiagnose-ProgrammmitFehleranzeige• Doppelte-Backzeit-Taste,unabhängigvomgewähltenBackprogrammnutzbar• proWochentagzweiprogrammierbareAn-undAbschaltzeitpunkte• Überhitzungsschutz• USB-Schnittstelle(DATA-FEED®SYSTEM)• geschütztinstallierteInnenbeleuchtung• automatischesReinigungsprogramm• Türrahmen,GerätegehäuseundLuftleitkanäleausrostfreiemEdelstahlgefertigt,teilsaluminisiert;einbrennlackierteStahlblech-Seitenblendeninschwarz

Ausstattung wahlweise mit 1 Backkammer für 4 bzw. 6 Pizzen Ø 35 cm, oder 2 bzw. 3 Bleche EN 600 x 400, bis zu 3 Backkammern übereinander planbar

Die multilinguale Display-Steuerung bietet zahlreiche benutzerfreundliche Funktionen.

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S100E PIZZA S120E PIZZAfür4PizzenØ35cm,2PizzenØ45cmoder2xBlecheEN600x400 für6PizzenØ35cm,3PizzenØ45cmoder3xBlecheEN600x400

außen(BxTxH) 1365x1032x360(MaßederBackkammer) 1660x1032x360innen(BxTxH) 950x735x160 1245x735x160außeninkl.Haube,BaseundZug-unterbrecher(BxTxH)

1365x1610x1095(TiefenmaßgleichzeitigTiefebeigeöffn.Klappe)

1660x1610x1095(TiefenmaßgleichzeitigTiefebeigeöffn.Klappe)

ABMESSUNGEN(MM)

LEISTUNGSDATEN

Anschlusswert 9kW/400V/3N/50HZ,60HZ 12kW/400V/3N/50HZ,60HZEnergieverbrauch 2,7kWh 3,5kWh

TECHNISCHEDATEN

Arbeitstemperatur 25bis450°CTEMPERATURANGABEN

GewichtBrutto/Netto 218kg/172kg 236kg/204kg

GEWICHTSANGABEN

außen Edelstahlinnen Edelstahl-BackkammermitSchamottsteinboden

VERKLEIDUNG

Artikel-Nr. 493400219100 493400219120Verkaufspreis 6.437,00 € 6.843,00 €

BESTELLINFOS

SONDERZUBEHÖR Artikel-Nr. Preisin€AbdeckhaubefürserieSS100EeinmalzwingenderforderlichesMontageelementbei1,2oder3Backkammern 493400220100 757,00AbdeckhaubefürserieSS120EeinmalzwingenderforderlichesMontageelementbei1,2oder3Backkammern 493400220120 785,00AuflageschienenserieS,1Paar 493100164001 70,00GrundplatteBASEfürserieSS100EeinmalzwingenderforderlichesMontageelementbei1,2oder3Backkammern 493400221100 677,00GrundplatteBASEfürserieSS120EeinmalzwingenderforderlichesMontageelementbei1,2oder3Backkammern 493400221120 703,00Gärschrank,H=800mmfürserieSS100E 493400222100 2371,00Gärschrank,H=800mmfürserieSS120E 493400222120 2660,00Untergestell,H=400mmfürserieSS100E,mit4PaarAuflageschienenserienmäßig 493400223100 1079,00Untergestell,H=400mmfürserieSS120E,mit4PaarAuflageschienenserienmäßig 493400223120 1079,00Untergestell,H=600mmfürserieSS100E,mit12PaarAuflageschienenserienmäßig,fasstmaximal16Paar 493400224100 1079,00Untergestell,H=600mmfürserieSS120E,mit12PaarAuflageschienenserienmäßig,fasstmaximal16Paar 493400224120 1079,00Untergestell,H=800mmfürserieSS100E,mit12PaarAuflageschienenserienmäßig,fasstmaximal24Paar 493400225100 1079,00Untergestell,H=800mmfürserieSS120E,mit12PaarAuflageschienenserienmäßig,fasstmaximal24Paar 493400225120 1079,00Untergestell,H=950mmfürserieSS100E,mit12PaarAuflageschienenserienmäßig,fasstmaximal32Paar 493400226100 1079,00Untergestell,H=950mmfürserieSS120E,mit12PaarAuflageschienenserienmäßig,fasstmaximal32Paar 493400226120 1079,00

MORETTI Elektro-Pizzaofen serieSAusstattung wahlweise mit 1 Backkammer für 4 oder 6 Pizzen Ø 35 cm, oder 2 bzw. 3 Bleche EN 600 x 400, bis zu 3 Backkammern übereinander planbar

Fassungsvermögen4PizzenmitØ35cm2PizzenmitØ45cm2Pizzableche600x400mm

6PizzenmitØ35cm3PizzenmitØ45cm3Pizzableche600x400mm

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serieP P110G - A

serieP P110G 2-A

Detailansicht

Moretti Gas-Pizzaofen serieP P110G

• Moretti-Professional Backkammer der Hochleistungsklasse serieP P110G • Gasausführung, wahlweise in den Backkammergrößen “A“ und „B“ • mit 1 oder 2 Backkammern übereinander planbar • hell ausgeleuchtete Kammer mit speziell entwickeltem Doppel-Schamottsteindeck mit einem Zwischenraum in der

Mitte, der eine optimale und gleichmäßige Temperatur des Schamottbodens garantiert • sandgestrahlte Oberfläche des Schamottsteinbodens, nach außen hitzeisoliert • maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C elektronisch regelbar • elektronische Bedieneinheit für Start/ Stopp, Timer, Licht mit Thermoelement, Economy- Energiesparfunktion und

Gehäuse-Überhitzungsschutz (max. 65°C) • doppelte Energiespar-Isolierung • geschützt installierte Innenbeleuchtung • manuell bedienbare Ofenklappe mit Sicherheits-Türöffnungssystem in heavy-duty-Ausführung • Wärmeschutzglas, im Bedarfsfall leicht austauschbar • spezielle (leicht abnehmbare) Frontblende zur Reduzierung des Wärmeverlustes bei Türöffnung • Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, teils aluminisiert;

einbrennlackierte Stahlblech-Seitenblenden in schwarz

Ausstattung wahlweise mit einer Backkammer für 6 oder 9 Pizzen Ø 30 cm

Lieferumfang inkl. Abdeckhaube und Abgaskamin! Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie im Internet unter http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik


Pizz

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Moretti Gas-Pizzaofen serieP P110GAusstattung wahlweise mit 1 Backkammer für 6 oder 9 Pizzen Ø 30 cm

serieP P110G - a serieP P110G B serieP P110G 2-a serieP P110G 2-B1 Backkammer,

für 6 Pizzen Ø 30 cm1 Backkammer,


für 6 und 6 Pizzen Ø 30 cm2 Backkammern,



TECHNISCHE DATENEnergieart Elektro / Gas Elektro / Gas Elektro / Gas Elektro / GasAnschlusswert Elektro 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz, 60 Hz 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz, 60 Hz 3 kW / 230 V / 1N / 50 Hz, 60 Hz 3 kW / 230 V / 1N / 50 Hz, 60 HzAnschlusswert Gas 21,5 kW 29 kW 43 kW 58 kW

LEISTUNGSDATEN





ABmESSUNGEN (mm)außen (B x T x H) 1470 x 1450 x 650 (Backkammer) 1470 x 1850 x 650 (Backkammer) 1470 x 1450 x 1130 (Backkammer) 1472 x 1850 x 1130 (Backkammer)innen (B x T x H) 1100 x 738 x 180 1100 x 1110 x 180 1100 x 738 x 180 1100 x 1110 x 180INSTALLATION B11*außen inkl. Haube und Abgaskamin(BxTxH)

1470 x 1450 x 1526 1470 x 1850 x 1526 1470 x 1450 x 2016 1470 x 1850 x 2016

INSTALLATION B21*außen inkl. Haube und Abgaskamin(BxTxH)

1470 x 1450 x 786 1470 x 1850 x 786 1470 x 1450 x 1275 1470 x 1850 x 1275



VErkLEIDUNGaußen Edelstahlinnen Edelstahl und Schamottstein Schamottstein rundum


SONDErzUBEHör Artikel-Nr. preis in €Gärschrank P110L-80-A, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Backkammer P110G A oder 2-A,BxTxH in mm: 1470 x 1020 x 800

493400119190 2.118,00

Gärschrank P110L-80-B, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Backkammer P110G B oder 2-B,BxTxH in mm: 1470 x 1420 x 800

493400119290 2.345,00

Untergestell P110CV-95P-A, mit 4 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Backkammer P110G A,BxTxH in mm: 1470 x 1020 x 950

493400118183 901,00

Untergestell P110CV-95P-B, mit 4 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Backkammer P110G B,BxTxH in mm: 1470 x 1420 x 950

493400118283 901,00

Untergestell P110CV-80P-A, mit 4 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Backkammer P110G 2-A,BxTxH in mm: 1470 x 1020 x 800

493400118182 901,00

Untergestell P110CV-80P-B, mit 4 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Backkammer P110G 2-B,BxTxH in mm: 1470 x 1420 x 800

493400118282 901,00

Lieferumfang inkl. Abdeckhaube und Abgaskamin!


* vgl. Zeichnung auf der linken Seite


T64E

T75EEdelstahlbeine optional



Moretti Elektro-Tunnelöfen Serie T

• Moretti-Professional Tunnelofen der Hochleistungsserie T, Modulsystem für bis zu 3 Backkammern übereinander stapelbar

• wahlweise Modell für Gas- oder Elektroanschluss in 4 Leistungsstufen/ Bandbreiten, Gasmodelle auf Anfrage

• Edelstahl-Transportband mit gleichmäßiger Spannung und elektronischer Kontrolle der Bandgeschwindigkeit Bandbreiten: T64E = 400 mm / T75E = 500 mm / T97E = 750 mm / T98E = 810 mm

• innen und außen aus Edelstahl • Edelstahlgebläse mit einstellbarem Luftvolumen • DUAL-TEMP Technologie: Arbeitstemperatur getrennt für Ober- und Unterhitze elektronisch regelbar

bei Modell T75E und T97E bis max. 400 °C, bei Modell T64E und T98E bis max. 320 °C• schnelle Aufheizzeit • elektronische Bedieneinheit für Start/ Stopp, Timer, Ober-/ Unterhitze mit zwei Thermoelementen • Programmspeicher (20 Programme) mit Economy-Energiesparfunktion, Fehlerdiagnose und Fehlermeldungsdisplay • thermisch gedämmte Hitzeisolierung • COOL-AROUND Technologie: Seitentür mit Fenster aus temperiertem Glas (Modell T64E ohne Fenster),

Erwärmung der Seitentür aus Sicherheitsgründen auf nur max. +38 °C • wartungs- und reinigungsfreundlich: Frontpaneel abnehmbar, Heizelemente durch seitliche Türen leicht erreichbar

(Elektroversion), Frontzugang zum Maschinenfach, Transportbandeinheit vollständig herausnehmbar

Ausstattung mit 1 Backkammer mit elektronischer Regelung in verschiedenen Leistungsstufen

Gas-Tunnelöfen finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik/

Steuerung der Modelle T75E, T97E und T98E


Pizz

atec

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Moretti Elektro-Tunnelöfen Serie TAusstattung mit 1 Backkammer mit elektronischer Regelung in verschiedenen Leistungsstufen

T64E T75E T97E T98E1 Backkammer, 400 mm Bandbreite,

elektronische Regelung1 Backkammer, 500 mm Bandbreite,



elektronische Regelung

TEmpErATUrANGABENArbeitstemperatur 25 bis 320 °C 25 bis 400 °C 25 bis 320 °C

TECHNISCHE DATENEnergieverbrauch 3,1 kWh 8,3 kWh 11,3 kWh 10,9 kWhEnergieart Elektro Elektro Elektro ElektroAnschlusswert Elektro 6,9 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 16,55 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 22,55 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 21,8 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

LEISTUNGSDATEN

Leistung / h(1 Pizza = 230 g / roh)

25 Pizzen mit Ø 33 cm / h50 Pizzen mit Ø 33 cm / h25 Pizzen mit Ø 45 cm / h22 Pizzableche 600 x 400 mm / h

100 Pizzen mit Ø 33 cm / h38 Pizzen mit Ø 45 cm / h43 Pizzableche 600 x 400 mm / h

125 Pizzen mit Ø 35 cm / h48 Pizzen mit Ø 45 cm / h

Laufrichtung von links nach rechts von links nach rechts von links nach rechts von links nach rechts

ABmESSUNGEN (mm)außen (B x T x H) 1234 x 800 x 480 1792 x 1261 x 560 2042 x 1511 x 560 2050 x 1534 x 620Tiefe bei geöffneter Tür

1111

Höhe mit Fahrgestell 1080 1160 1160 1220Ofen (B x T x H) 600 x 400 x 80 910 x 500 x 80 1160 x 750 x 80 910 x 810 x 80



VErkLEIDUNGaußen Edelstahlinnen Edelstahl


SONDErzUBEHör Artikel-Nr. preis in €Dunstabzugshaube für Elektromodell T75E 493100175150 1.795,00Dunstabzugshaube für Elektromodell T97E 493100175250 2.067,00Edelstahlbeine (4 Stück) mit Rollen, niedrig/ 15 cm, passend bei Verwendung von 3 Backkammern der Serie T75 / T97 / T98 493100175501 307,00Edelstahlbeine (4 Stück) mit Rollen, hoch/ 60 cm, passend bei Verwendung von 1 oder 2 Backkammern der Serie T75 / T97 / T98 493100175500 609,00Untergestell, geschlossen, 2 Türen, für T64E 493100164001 619,00

Gas-Tunnelöfen finden Sie im Internet unter:http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik/


Moretti Konvektionsofen iBake 5TE

• MORETTI Konvektionsofen, ideal als Tagesbackstation für frische Snacks und Backwaren• passend für 5 Bleche 600 x 400 oder 5 x GN 1/1 • elektronische Steuerung mit 200 Programmspeicherplätzen für eine individuelle Programmierung für Temperatur, Zeit

und Beschwadung• maximale Arbeitstemperatur feinregelbar bis 270 °C • manuelle Beschwadung für beste Backergebnisse • Umluftfunktion mit Luftleitsystem FlowChannel für gleichmäßiges Backen, gute Krustenbildung und Glanz der Backwaren • Außengehäuse und der Innenraum aus Edelstahl,

verstärkter Isolierung um Wärmeabstrahlung und Energieverbrauch zu reduzieren • beleuchteter Innenraum • geräuschreduzierte Lüftermotoren • Edelstahlgestell, zur einfachen Reinigung entnehmbar

passend für 5 Bleche 600 x 400 oder 5 x GN 1/1, ideal als Tagesbackstation für frische Snacks und Backwaren wie z.B. ofenfrische Baguettes, goldgelbe Brötchen oder knusprige Croissants

iBake 5TEpassend für 5 Bleche 600 x 400 oder 5 x GN 1/1

TEmpErATUrANGABENArbeitstemperatur 50 °C - 270 °C

TECHNISCHE DATENEnergieart ElektroAnschlusswert Elektro 7,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

ABmESSUNGEN (mm)außen (B x T x H) 850 x 1035 x 788Tiefe bei geöffn. Tür 1640

GEwICHTSANGABENGewicht Brutto / Netto

104 kg / 89 kg

VErkLEIDUNGaußen Edelstahlinnen Edelstahl


SONDErzUBEHör Artikel-Nr. preis in €Elektro-Pizzaofen iDeck PM 60.60, 1 Backkammer, für 4 Pizzen Ø 30 cm 493060060100-I 1.709,00Abdeckhaube K 60.60, passend zu Backkammern iBake und iDeck M und D 60.60 493060060250 240,00Gärschrank L 60.60-70,Ausstattung mit 3 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Serie iDeck 60.60, BxTxH in mm: 850 x 840 x 700, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz

493060060700 1.453,00

Untergestell S-PT 60.60-70, mit 3 Paar Backblechträgerschienen, mit Rädern, passend zu Serie iDeck 60.60, BxTxH in mm: 850 x 840 x 705

493060060171 740,00

Untergestell S-PT 60.60-100, mit 5 Paar Backblechträgerschienen, mit Rädern, passend zu Serie iDeck 60.60, BxTxH in mm: 850 x 840 x 1005

493060060173 858,00

Konvektionsofen iBake 5TE mit Abdeckhaube K 60.60 (Sonderzubeör)

Eine komplette Snackstation auf weniger als einem Quadratmeter Stellfläche:

Der iBake 5TE in Verbindung mit dem Pizzaofen iDeck PM 60.60 und

dem Gärschrank L 60.60-70 (Bestellinfos: siehe rechts)

Eine komplette Backstation auf weniger als einem Quadratmeter Stellfläche: Die Snackstation von MORETTI FORNI

SnackstationBESTELLINFOS Artikel-Nr. preis in €Konvektionsofen iBake 5TE 493500600400 4.364,00Elektro-Pizzaofen iDeck PM 60.60, 1 Backkammer, für 4 Pizzen Ø 30 cm 493060060100-I 1.709,00Abdeckhaube K 60.60, passend zu Backkammern iBake und iDeck M und D 60.60 493060060250 240,00Gärschrank L 60.60-70,Ausstattung mit 3 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, BxTxH in mm: 850 x 840 x 700, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz

493060060700 1.453,00

Verbindungskit 60.60 zum Aufeinanderstellen von iBake 5TE und iDeck PM 60.60 493060060190 110,00

MIKROWELLEN

Mikrowellenkombinierter Konvektions- &

Mikrowellenofen

05Mikrowellen 5 / 2

kombinierter Konvektions- & Mikrowellenofen 5 / 13

5 / 2 5 / 13

05

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Profi-Mikrowelle R-22 AM

• gewerblicheProfi-MikrowellemitDrehknopf-BedienungundLCD-Anzeige• Mikrowellenleistung1500Watt• 20LiterGarraumvolumenmitKeramikboden• 4Mikrowellenleistungsstufen(100%|50%|20%|10%)• Zeiteinstellungbis30Minuten• Wiederholbetrieb• Starttaste• stapelbar• Leistungsaufnahmemax.2,4kW,Absicherung16A

2.400 W, Drehknopfbedienung und LCD-Anzeige

R-22 AM2.400W,DrehknopfbedienungundLCD-Anzeige

TECHNISCHE DATENAnschlusswert 2400W/230V

LEISTUNGSDATENBruttoinhalt 20l

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 510x470x335innen(BxTxH) 330x330x180

GEWICHTSANGABENnetto 33kg

VERKLEIDUNGaußen Edelstahlgehäuseinnen EdelstahlgarraummitKeramikboden


R-22 AM

Keine Küchenhilfe, sondern ein kleiner robuster Koch für sich! Rasante 1500 Watt Leistung bringen Schwung in Ihre Küche. Dafür sorgt die einfache Drehknopf-Bedienung! Grundsolide gebaut für eine hohe Beanspru-chung. Der Edelstahl-Innenraum mit dem kratzfesten Keramikboden ist leicht zu reinigen.


Mik

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• gewerblicheProfi-MikrowellemitDrehknopf-BedienungundLCD-Anzeige• Mikrowellenleistung1800Watt• 20LiterGarraumvolumenmitKeramikboden• 4Mikrowellenleistungsstufen(100%|50%|20%|10%)• Zeiteinstellungbis30Minuten• Wiederholbetrieb• Starttaste• stapelbar• Leistungsaufnahmemax.2,9kW,Absicherung16A









R-23 AM

Für alle, die beim Zubereiten den Dreh raus haben: Mit 4 Leistungsstufen, von 10% bis 100%, bereiten Sie z.B. Suppen, Heißgetränke sowie Tellerge-richte minutenschnell zu. Jede Leistungsstufe speichert automatisch die letz-te Garzeit. Eine Wiederholung gibt es auf Knopfdruck – perfekt für besonders beliebte Gerichte.



• gewerblicheProfi-MikrowellemitDrehknopf-BedienungundLCD-Anzeige• Mikrowellenleistung1000Watt• 28LiterGarraumvolumen• 5Mikrowellenleistungsstufen(100%|70%|50%|30%|10%)• Zeiteinstellungbis30Minuten• Zeiteinstellknopf• +1Minute-Taste• 3Garfolgenprogrammierbar• Leistungsaufnahmemax.1,55kW,Absicherung16A








BESTELLINFOSArtikel-Nr. 312201501Verkaufspreis 699,00 €

R-15 AM

Das ideale Gerät für die gleichzeitige Zubereitung mehrerer Portionen, z.B. für portionierte Tagessuppe. Dafür sorgen der 28 Liter große Edelstahl-Garraum und 1000 Watt Leistung. Bis zu drei Garfolgen – inkl. automatischer Umschaltung – sind möglich, z.B. zum An- und Fortkochen. Die volle Leistung lässt sich jederzeit auf Knopfdruck abrufen.


Mik

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Profi-Mikrowelle R-15 AT

• gewerblicheProfi-MikrowellemitelektronischerBedienungundLCD-Anzeige• Mikrowellenleistung1000Watt• 28LiterGarraumvolumen• 11Mikrowellenleistungsstufen(0bis100%)• Zeiteingabebis30Minuten• 20Programmspeichermit10vorprogrammiertenZeit-undLeistungskombinationen• 3bzw.2Garfolgenprogrammierbar• Doppelte-Menge-Taste,Express-Auftau-Taste• Zählwerkfunktion• Signaltontaste,Alarmfunktion• Starttaste• Leistungsaufnahmemax.1,55kW,Absicherung16A

1.550 W, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige

R-15 AT1.550W,elektronischeBedienungundLCD-Anzeige







R-15 AT

Bietet mit dem großen 28-Liter Garraum viel Platz für Ihre Gerichte. Mit 20 programmierbaren Menüspeichern, Doppelte-Menge-Taste und Express-Auftau-Taste sorgt sie in Ihrer Küche für schnellen Service und zufriedene Gäste. Mikrowellenleistung 1000 Watt.



• gewerblicheProfi-MikrowellemitelektronischerBedienungundLCD-Anzeige• Mikrowellenleistung1.800Watt• 20LiterGarraumvolumen• 11Mikrowellenleistungsstufen(0bis100%)• Zeiteingabebis30Minuten(leistungsstufenabhängig)• 20Menüspeichermit10vorprogrammiertenGarprogrammen• 3bzw.2Garfolgenprogrammierbar• GargleichmäßigkeitdurchDrehantennen-System• manuellerBetrieb,Wiederholbetrieb,Programmbetrieb• Doppelte-Menge-Taste,Express-Auftau-Taste• Zählwerkfunktion• Signaltontaste• Alarmfunktion(regelbareLautstärke)• Starttaste• stapelbar• Leistungsaufnahmemax.3,90kW,Absicherung16A









R-23 AT

Mit 1.800 Watt Mikrowellenleistung sehr leistungsstark und dabei so fexibel. 20 indivduell programmierbare Menüspeicher sorgen zuverlässig für die schnelle Zubereitung von z.B. vorgefertigten Menüs oder Menükomponen-ten, per Doppelte-Menge-Taste auch für 2 Personen. Ideal auch für Personal ohne Zubereitungskenntnisse. Mit der Express-Auftau-Taste kann Fleisch und Geflügel besonders schnell und schonend aufgetaut werden. Die letzte manuelle Programmierung ist mit dem „Wiederholbetrieb“ einfach erneut abrufbar.


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• gewerblicheProfi-MikrowellemitelektronischerBedienungundLCD-Anzeige• Mikrowellenleistung2100Watt• 20LiterGarraumvolumen• 11Mikrowellenleistungsstufen(0bis100%)• Zeiteingabebis90Minuten(leistungsstufenabhängig)• 20Menüspeichermit10vorprogrammiertenGarprogrammen• 3bzw.2Garfolgenprogrammierbar• manuellerBetrieb,Wiederholbetrieb,Programmbetrieb• Doppelte-Menge-Taste,Express-Auftau-Taste• Zählwerkfunktion• Signaltontaste• Alarmfunktion(regelbareLautstärke)• Starttaste• Leistungsaufnahmemax.3,15kW,Absicherung16A









R-25 AT

Mit 2100 Watt sehr leistungsstark und dabei so fexibel wie Ihre Speisekar-te. 20 indivduell programmierbare Menüspeicher sorgen zuverlässig für die schnelle Zubereitung von z.B. vorgefertigten Menüs oder Menükomponenten (per Doppelte- Menge-Taste auch für 2 Personen). Ideal auch für Personal ohne Zubereitungskenntnisse. Mit der Express-Auftau-Taste taut die R-25AT Fleisch und Geflügel besonders schnell und schonend auf. Die letzte manuel-le Programmierung können Sie einfach mit dem „Wiederholbetrieb“ erneut abrufen.



• gewerblicheProfi-MikrowellemitDrehknopf-BedienungundLCD-Anzeige• Mikrowellenleistung2100Watt• 20LiterGarraumvolumenmitKeramikboden• 4Mikrowellenleistungsstufen(100%|50%|20%|10%)• Zeiteinstellungbis30Minuten(leistungsstufenabhängig)• Wiederholbetrieb• Starttaste• LufteinlassfilterundSpritzschutzoben• stapelbar• Leistungsaufnahmemax.3,15kW,Absicherung16A









R-25 AM

Ein Kraftpaket mit 2100 Watt – hier dreht sich alles um Ihre Flexibilität und Servicegeschwindigkeit. Die einfache Bedienung, die extra schnelle Zuberei-tung von frischen und vorgefertigten Speisen und die kompakte Bauweise machen dieses Gerät in Profi-Küchen unverzichtbar.


Mik

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05

Profi-Mikrowelle RMS 510 D

• gewerblicheProfi-MikrowellemitDrehknopf-Bedienung• 1.000WattMikrowellenleistungmit1Magnetron• 25,5LiterGarraumvolumen,passendfürTeller/Plattenmitø305mm

• ZeiteinstellknopfmiteinerEinstufungbiszu6Minuten• 6beleuchteteZeitstufenwählermit100%Leistungsstufe• automatischeReset-FunktionnachTüröffnung• Innenbeleuchtung• AußengehäuseausCNSgefertigt• robusteABS-TürmitGriffundgetöntemGlas

1.000 W, Drehknopfbedienung

RMS 510 D1.000W,Drehknopfbedienung



ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 508x419x311innen(BxTxH) 330x330x197TiefebeigeöffneterTür 737


18kg/15kg

VERKLEIDUNGaußen CNSinnen lackiert


RMS 510 D


RCS 511DSE

RCS 511DSE

Profi-Mikrowelle RCS 511DSE

• gewerblicheProfi-MikrowellemitDrehknopfundelektronischerBedienungmitLCD-Anzeige• 1.100WattMikrowellenleistungmit1Magnetron• 34LiterGarraumvolumen,passendfürø356mm• 5Leistungsstufen• ZeiteinstellknopfundeinerEinstufungbiszu10Minuten• manuelleReset-FunktionnachTüröffnung• OptionfürautomatischenResetnachjedemKochzyklus• zusätzlichzumDrehknopf,TastenfeldfürprozentualePowerRegelung(20%|50%|70%|100%),sowiebeleuchteteAnzeigedesaktuellenPowerLevels

• Innenbeleuchtung• Filtersystem• Innen-undAußengehäuseausCNSgefertigt• robusteABS-TürmitGriffundgetöntemGlas• stapelfähig

1.100 W, Kombibedienung (Drehknopf und elektronisch) und LCD-Anzeige

RCS 511DSE1.100W,Kombibedienung(Drehknopfundelektronisch)undLCD-Anzeige



ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 559x483x352innen(BxTxH) 368x381x216Tiefebeigeöffne-terTür 832


22kg/19kg

VERKLEIDUNGaußen CNSinnen CNS



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Profi-Mikrowelle Serie DEC

• gewerblicheProfi-Mikrowelle• elektronischeBedienungundLCD-Anzeige• wahlweisein2Leistungsstufenmit1800/2100WattMikrowellenleistungundje2Magnetrone• 17LiterGarraumvolumen• 11LeistungsstufenplusAuftaufunktion• biszu100freiprogrammierbareKochprogramme• biszu4programmierbareGarfolgenfürbesteErgebnisseuntereinemProgramm• MehrfachtastefürdiegleichzeitigeZubereitungvon2gleichartigenProdukten• benutzerfreundlicheLCD-Bedienfelder(0-9)• Zeitvorgabefunktionbiszu60MinutenfürmaximaleFlexibilität• DigitalanzeigemitRestlaufanzeige• Reset-FunktionnachTüröffnung• Innenbeleuchtung• wechselbaresFiltersystem• Innen-undAußengehäuseausCNSgefertigt• robusteABS-TürmitGriffundgetöntemGlas• stapelfähig

wahlweise in 2 Leistungsstufen mit 1800/ 2100 W, elektronischer Bedienung und LCD-Anzeige

DEC 18E2 DEC 21E21.800W,elektronischeBedienungund

LCD-Anzeige2.100W,elektronischeBedienungund

LCD-Anzeige

TECHNISCHE DATENAnschlusswert 2900W/230V 3100W/230V


ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 425x578x343 425x578x343innen(BxTxH) 330x305x171 330x305x171TiefebeigeöffneterTür 940 940


33kg/30kg 33kg/30kg


DEC 18E2

Serie DEC mit Keramikinnenraum

Serie DEC - Luftfilter, leicht wechselbar

DEC 21E2


Profi-Mikrowelle RFS 518 TS

• gewerblicheProfi-Mikrowelle• elektronischeBedienungundLED-Anzeige• leistungsstarke1.800WattMikrowellenleistungmit2Magnetrone• 34LiterGarraumvolumen,passendfürø356mm• 5LeistungsstufenplusAuftaufunktion• biszu100freiprogrammierbareKochprogramme• biszu10programmierbareKochstufenfürbesteErgebnisseuntereinemProgramm• MehrfachtastezurgleichzeitigenZubereitungmehrerergleichartigerProdukte• benutzerfreundlicheLED-Bedienfelder• ZeitvorgabefunktionmiteinerEinstufungbiszu60MinutenfürmaximaleFlexibilität• DigitalanzeigemitRestlaufanzeige• manuelleReset-FunktionnachTüröffnung• Innenbeleuchtung• wechselbaresFiltersystemmitautomatischerIntervallfunktion• Innen-undAußengehäuseausCNSgefertigt• robusteABS-TürmitDrehgriffundgetöntemGlas• stapelfähig

1.800 W, elektronische Bedienung und LED-Anzeige

RFS 518 TS1.800W,elektronischeBedienungundLED-Anzeige





32kg/29kg

VERKLEIDUNGaußen CNSinnen CNSmitKeramikboden


RFS 518 TS

Steuerung Modell DFS 18E


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Konvektions-/ Mikrowellenofen Jetwave III - DS 1400E

DasProfi-ModelleignetsichidealfürdenEinsatzinConvienceStores,SnackBars,CoffeeShops,Vereinsgaststätten,Schnellrestaurantsu.v.m.WegenseinerkompaktenBauwesiepasstderKombinationsofenauchinjedenKiosk.CaféskönnenihnzumErwärmenvonKonditoreiproduktenoderdemBackenvonCroissants,Pastetenu.Ä.einsetzen.

DieZubereitungsdauerfürTiefgefrorenesalsauchfrischeProduktebeträgtimNormalfallzwischen1,5und3,5Minuten.

• gewerblicherKonvektions-/Mikrowellenofen• elektronischeBedienungundLCD-Anzeige• 1.400WattMikrowellenleistungmit11Mikrowellen-Leistungsstufenund2700WattKonvektionsofenleistungvon65bis250°COfentemperaturfürschnelleundprofessionelleKochergebnisse,Aufheizzeitauf230°Cinnur7min

• 34LiterGarraumvolumen,auchfürCNS-Behältergeeignet• biszu100freiprogrammierbareKochprogrammemit4einstellbarenGarfolgenfürbesteErgebnisseuntereinemProgramm

• EZCardMenü-ManagementzurSpeicherungundindividuellenVervielfältigungaufweitereModelle(z.B.inFilialenodergestapelt)

• nahezuselbsterklärend,benutzerfreundlicheLCD-Bedienfelder(0-9)• Zeitvorgabefunktionbiszu100MinutenfürmaximaleFlexibilität• DigitalanzeigemitRestlaufanzeige• Reset-FunktionnachTüröffnung• Innen-undAußengehäuseausCNSgefertigt• robusteCNS-TürmitDrehgriffund90°Plus-Öffnung• stapelfähig,ohneweiteresSonderzubehör

1.400 W Mikrowelle/ 2.700 W Konvektionsofen,elektronische Bedienung und LCD-Anzeige

Jetwave III - DS 1400E1.400WMikrowelle/2.700WKonvektionsofen,elektronischeBedienungundLCD-Anzeige





46kg/43kg

VERKLEIDUNGaußen CNSinnen CNS


SONDERZUBEHÖR Artikel-Nr. Preis in €antihaftbeschichtetesBlechfürJetwaveDS1400,BxTxHinmm:152x305x25 313400106 112,00antihaftbeschichtetesBlechfürJetwaveDS1400,BxTxHinmm:254x305x25 313400107 93,00GitterrostfürJetwaveDS1400 313400105 64,00GrillrostfürJetwaveDS1400 313400101 159,00OfenblechfürJetwaveDS1400 313400103 68,00OfenschaufelfürJetwaveDS1400 313400104 81,00PizzasteinfürJetwaveDS1400 313400108 110,00SpeicherkarteschwarzfürJetwaveDS1400 313400110 34,00teflonbeschichtetesTropfblechfürJetwaveDS1400 313400100 134,00

Jetwave III - DS 1400E

Menükarte

Der JETWAVE III eignet sich ideal für Snacks aller Art.

JETWAVE III Bedienfeld Seite

JETWAVE III Bedienfeld oben

Notizen:

SPEISENTRANSPORT

Speisen- & GetränketransportboxSerie blu´box 26 standard

GetränketransportboxSerie blu´therm 10 liquid

Speisen- & GetränketransportboxSerie blu´box 26 plus

ThermoportSerie blu´box 52 gn

GetränketransportboxSerie blu´box 26 plus liquid

Speisen- & GetränketransportboxSerie blu´box 26 eco

ThermoportSerie blu´box 52 gn / en

SpeisentransportboxSerie smart eco

06Speisentransportboxen smart eco 6 / 2

Speisen- & Getränketransportboxen blu´box 26 eco 6 / 4

Speisen- & Getränketransportboxen blu´box 26 standard 6 / 5

Speisen- & Getränketransportboxen blu´box 26 plus 6 / 6

Getränketransportboxen blu´box 26 plus liquid 6 / 7

Getränketransportboxen blu´therm 10 liquid 6 / 8

Thermoporte blu´box 52 gn 6 / 9

Thermoporte blu´box 52 gn / en 6 / 10

6 / 5 6 / 6 6 / 7

6 / 8 6 / 9 6 / 10

6 / 4

6 / 2

06

Spei

sent

rans

port

creo


Auf dem blu mobil easy roll oder board lassen sich bis zu 6 x 13 oder 4 x 26 smart eco Transportboxen stapeln.

13 smart eco

eco smart edition

Speisentransportbox Serie smart eco

• SpeisentransportbehälterderSeriesmartecoausPolypropylen• innen/außeninReinorangeRAL2004• geeignetzumEinhängenvonGN-Behältern1/1,bis200mmTiefeoderderenUnterteilungen• lebensmittelphysiologischunbedenklich,spülmaschinentauglichbis+90°Cundwaschlaugenstabil• doppelwandigeBauweise,Innen-undAußenschaledichtverschweißt,IsolationdurchFCKW-freienPU-Schaum,glatteKunststoffhautohnePoren

• Vorder-undRückseitemiteingezogenenGriffmuldenundstabilenKlippverschlüssenausPolyamid,werkzeuglosaustauschbar

• eingezogeneStapel-/Rutschschienen• DeckeloberseitemiteingezogenenStapelecken,welchesdieStapelungmitallenetolSpeisentransportbehälternermöglicht

• austauschbareweißeEinsteckkarteimDeckel

passend für GN Behälter

13 smart eco 26 smart ecopassendfürGNBehälter

Nettoinhalt 13l 26lFassungs-vermögen 1GN1/1-100oderentsprechendeUnterteilung 1GN1/1bis200mmHöhe

außen(BxTxH) 370x630x203 370x640x308

ABMESSUNGEN(MM)

LEISTUNGSDATEN

netto 4,8kg 6,1kgGEWICHTSANGABEN

außen PolypropyleninReinorangeRAL2004innen PolypropyleninReinorangeRAL2004

VERKLEIDUNG

Artikel-Nr. 3144000542 3144000543Verkaufspreis 181,00 € 191,00 €

BESTELLINFOS

SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preisin€blu-mobilboardpassendzuSpeisenbehälternderblu-boxSerie26und52 3144000558 215,00blu-mobileasyrollpassendzuSpeisenbehälternderblu-boxSerie26und52alt 3144000497 787,00


Spei

sent

rans

port

06

Auf dem blu mobil easy roll oder board lassen sich bis zu 6 x 13, 4 x 26 oder2 bis 3 smart standard Transportboxen stapeln.

13 smart standard

26 smart standard

52 smart gn

Speisentransportbox Serie smart standard / smart gn

• SpeisentransportbehälterderSerieSMARTStandardausPolypropylen• innen/außeninReinorangeRAL2004,Griffeinschwarz• geeignetzumEinhängenvonGN-Behältern1/1,bis200mmTiefeoderderenUnterteilungen• lebensmittelphysiologischunbedenklich,spülmaschinentauglichbis+90°Cundwaschlaugenstabil• doppelwandigeBauweise,Innen-undAußenschaledichtverschweißt,IsolationdurchFCKW-freienPU-Schaum,glatteKunststoffhautohnePoren


• ausklappbareTragegriffeausPolyamidinschwarz• eingezogeneStapel-/Rutschschienen• DeckeloberseitemiteingezogenenStapelecken,welchesdieStapelungmitallenetolSpeisentransportbehälternermöglicht


passend für GN-BehälterAusstattung inkl. Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

13 smart staNDarD 26 smart staNDarD 52 smart GNpassendfürGN-Behälter,Ausstattunginkl.Transport-griffen,Verschlüssenund

Stapelkufen

passendfürGN-Behälter,Ausstattunginkl.Transport-griffen,Verschlüssenund

Stapelkufen

zumHeiß-oderKühlhaltenvonGN1/1-Behältern

passendfürGNBehälter

Nettoinhalt 13l 26l 52l

Fassungs-vermögen

1GN1/1-100oderentsprechendeUnterteilung 1GN1/1bis200mmHöhe

2GN1/1bis200mmHöhe4GN1/2bis200mmHöhe6GN1/3bis200mmHöhe12Bleche/Behälter,EN600x400x20mm

außen(BxTxH) 370x640x203 370x640x308 446x640x550

ABMESSUNGEN(MM)

LEISTUNGSDATEN

netto 5,3kg 6,7kg 12,4kgGEWICHTSANGABEN

außen PolypropyleninReinorangeRAL2004innen PolypropyleninReinorangeRAL2004

VERKLEIDUNG

Artikel-Nr. 314400540 3144000539 3144000541Verkaufspreis 247,00 € 257,00 € 443,00 €

BESTELLINFOS

SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preisin€blu-boxcool-akku 3144000388 77,00blu-boxhoherDeckelfürcool-akku 314664201677 128,00blu-mobilboardpassendzuSpeisenbehälternderblu-boxSerie26und52 3144000558 215,00blu-mobileasyrollpassendzuSpeisenbehälternderblu-boxSerie26und52alt 3144000497 787,00


blue‘box 26 eco Speisen- und Getränketransportbox,

passend für GN-Behälter (GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten)

blu-box 26 eco

blu-box 26 eco

blue‘box 26 eco plus hot Speisentransportbox zum Erhitzen

von Speisen in GN-Behältern inkl. Heizschwert, Anschlusskabel und

Verschlussstopfen (GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten)

blue‘box 26 eco plus variable Speisen- und Getränketransportbox

inkl. Verschlussstopfen (GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten)

Speisen- und Getränketransportbox Serie blu‘box 26 eco

• SpeisentransportbehälterderSerieecoauskeimhemmendemPolypropylenKeimhemmungerfolgtdurchSilberionenimWerkstoff

• geeignetzumEinhängenvonGN-Behältern1/1,bis200mmTiefeoderderenUnterteilungen• lebensmittelphysiologischunbedenklich,spülmaschinentauglichbis+100°Cundwaschlaugenstabil• doppelwandigeBauweise,Innen-undAußenschaledichtverschweißt,IsolationdurchFCKW-freienPU-Schaum,glatteKunststoffhautohnePoren


• eingezogeneStapel-/Rutschschienen• DeckeloberseitemiteingezogenenStapelecken,wasdieStapelungmitallenetolSpeisentransportbehälternermöglicht


Ausstattungsvarianten:ecoSpeisen-undGetränketransportboxpassendfürGNBehältereco plusvariableSpeisen-undGetränketransportboxinkl.Verschlussstopfeneco plus hotSpeisentransportboxzumErhitzenvonSpeiseninGN-Behältern,Ausstattunginkl.selbstregulierendemHeizschwert,AnschlusskabelundVerschlussstopfen,max.erreichbareTemperaturca.125°Ceco plus liquidTransportboxzumHeiß-oderKühlhaltenvonGetränken,Ausstattunginkl.18lCNS-GetränkebehältermitSteckdeckel,AuslaufhahnundVerschlussstopfen

passend für GN Behälter wahlweise in verschiedenen Ausstattungsvarianten

blu-box 26 eco blu-box 26 eco plus

blu-box 26 eco plus hot

blu-box 26 eco plus liquid

passendfürGNBehälter

inkl.Verschlussstopfen zumErhitzenvonSpeiseninGN-Behältern,inkl.Heizschwert,AnschlusskabelundVerschlussstopfen

zumHeiß-oderKühl-haltenvonGetränken,inkl.18lCNS-Geträn-kebehältermitSteck-deckel,AuslaufhahnundVerschlussstopfen


LEISTUNGSDATENNettoinhalt 26l 26l 26l 18l

Fassungs-vermögen

1GN1/1bis200mm2GN1/2bis200mm3GN1/3bis200mm



7,8kg/6,3kg 7,8kg/6,3kg 8,8kg/7,3kg 11,5kg/10,0kg

VERKLEIDUNGaußen keimhemmendesPolypropyleninDunkelblau-metallicinnen keimhemmendesPolypropyleninDunkelblau-metallic


SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €blu-boxcool-akku 3144000388 77,00blu-boxhoherDeckelfürcool-akku 314664201677 128,00

Die blu‘box 26 eco ist die wirtschaftlich interessanteste Version der blu‘box 26 Serie. Ohne Griffe, Verschlüsse und Kufen ist sie die leichteste und preisgünstigste, passive Box dieser Serie.


Spei

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blue‘box 26 standardSpeisen- und Getränketransportbox,

passend für GN-Behälter(GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten)

blu-box 26 standard

blu-box 26 standard

blue‘box 26 standard coolTransportbox zum Kühlen

von Speisen in GN-Behältern(GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten)

blu-box 26 standard

Speisen- und Getränketransportbox Serie blu‘box 26 standard

• SpeisentransportbehälterderSeriestandardauskeimhemmendemPolypropylenKeimhemmungerfolgtdurchSilberionenimWerkstoff

• geeignetzumEinhängenvonGN-Behältern1/1,bis200mmTiefeoderderenUnterteilungen• lebensmittelphysiologischunbedenklich,spülmaschinentauglichbis+100°Cundwaschlaugenstabil• doppelwandigeBauweise,Innen-undAußenschaledichtverschweißtIsolationdurchFCKW-freienPU-Schaum,glatteKunststoffhautohnePoren

• Vorder-undRückseitemitstabilenBügelverschlüssenundausklappbarenTragegriffenausPolyamid,werkzeuglosaustauschbar

• austauschbareStapel-/Rutschschienen• DeckeloberseitemiteingezogenenStapelecken,wasdieStapelungmitallenetolSpeisentransportbehälternermöglichtaustauschbareweißeEinsteckkarteimDeckel

Ausstattungsvarianten:standardSpeisen-undGetränketransportboxpassendfürGN-Behälter,inkl.Transportgriffen,VerschlüssenundStapelkufenstandard cool SpeisentransportboxzumKühleninGN-Behältern,inkl.hohemDeckelmitcool-accu,Transportgriffen,VerschlüssenundStapelkufen

passend für GN Behälterwahlweise in verschiedenen Ausstattungsvarianten

blu-box 26 standard blu-box 26 standard coolpassendfürGN-Behälter

inkl.Transportgriffen,VerschlüssenundStapelkufen

zumKühlhaltenvonSpeiseninGN-Behältern,inkl.hohemDeckelmitcool-accu,

Transportgriffen,VerschlüssenundStapelkufen


Fassungs-vermögen

1GN1/1100-1502GN1/2bis200mm3GN1/3bis200mm



8,3kg/6,8kg 12kg/10,5kg


BESTELLINFOSArtikel-Nr. 3144000330 3144000434Verkaufspreis 321,00 € 414,00 €


Passive Speisentransportbox zum Heiß- oder Kühlhalten von Speisen in GN-Behältern.Serie standard: inkl. Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen.


Blu‘box 26 plus variable Speisen- und Getränketransportbox

(GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten)

blu-box 26 plus

blu-box 26 plus

Modell plus hot Anwendungsbeispiel

Blu‘box 26 plus hot Speisentransportbox zum Erhitzen von Speisen

in GN-Behältern

Speisen-/ Getränketransportbox Serie blu‘box 26 plus

• SpeisentransportbehälterderSerieplusauskeimhemmendemPolypropylenKeimhemmungerfolgtdurchSilberionenimWerkstoff

• geeignetzumEinhängenvonGN-Behältern1/1,bis200mmTiefeoderderenUnterteilungen• lebensmittelphysiologischunbedenklich,spülmaschinentauglichbis+100°Cundwaschlaugenstabil• doppelwandigeBauweise,Innen-undAußenschaledichtverschweißtIsolationdurchFCKW-freienPU-Schaum,glatteKunststoffhautohnePoren


• austauschbareStapel-/Rutschschienen• DeckeloberseitemiteingezogenenStapelecken,welchesdieStapelungmitallenetolSpeisentransportbehälternermöglicht

• austauschbareweißeEinsteckkarteimDeckelAusstattungsvarianten:plusvariableSpeisen-undGetränketransportbox,inkl.Verschlussstopfen,Transportgriffen,VerschlüssenundStapelkufenplus hotSpeisentransportboxzumErhitzenvonSpeiseninGN-Behältern,inkl.selbstregulierendemHeizschwert,Anschlusskabel,Verschlussstopfen,Transportgriffen,VerschlüssenundStapelkufen,max.erreichbareTemperaturca.125°Cplus coolzumKühlenvonSpeiseninGN-Behältern,inkl.hohemDeckelmitcool-accu,Transportgriffen,VerschlüssenundStapelkufen

passend für GN-Behälter wahlweise in verschiedenen Ausstattungsvarianten

blu-box 26 plus blu-box 26 plus hot blu-box 26 plus coolinkl.Verschlussstopfen,

Transportgriffen,VerschlüssenundStapelkufen

zumErhitzenvonSpeiseninGN-Behältern,inkl.Heizschwert,

Anschlusskabel,Verschluss-stopfen,Transportgriffen,VerschlüssenundStapelkufen

zumKühlhaltenvonSpeiseninGN-Behältern,

inkl.hohemDeckelmitcool-accu,Transportgriffen,VerschlüssenundStapelkufen


LEISTUNGSDATENNettoinhalt 26l 26l 26l

Fassungs-vermögen




8,3kg/6,8kg 9,2kg/7,7kg 12kg/10,5kg


BESTELLINFOSArtikel-Nr. 3144000410 3144000339 3144000437Verkaufspreis 342,00 € 761,00 € 436,00 €


Die blu‘box 26 plus ist ein Alleskönner im Bereich Catering und Großküche. Durch ein ausgeklügeltes Baukastenprinzip ist sie vielseitig einsetzbar und platzsparend. Die blu‘box 26 plus kann durch ihre hervorragenden Isolationswerte gleicher-maßen zum Heißhalten wie auch zum Kühlen von Speisen und Getränken verwendet werden. Nachträgliches Nachrüsten von diversen Anbauteilen macht die blu‘box 26 plus zu einem optimalen und preiswerten Speisen und Getränkeverteilsystem das keine Wünsche offen lässt.


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rans

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Getränketransportbox Serie blu‘box 26 plus liquid

• GetränketransportbehälterderSerieplusliquidauskeimhemmendemPolypropylenKeimhemmungerfolgtdurchSilberionenimWerkstoff

• Ausstattunginkl.18lCNS-GetränkebehältermitSteckdeckelundAuslaufhahn• lebensmittelphysiologischunbedenklich,spülmaschinentauglichbis+100°Cundwaschlaugenstabil• doppelwandigeBauweise,Innen-undAußenschaledichtverschweißtIsolationdurchFCKW-freienPU-Schaum,glatteKunststoffhautohnePoren


• austauschbareStapel-/Rutschschienen• DeckeloberseitemiteingezogenenStapelecken,welchesdieStapelungmitallenetolSpeisentransportbehälternermöglicht


Ausstattungsvarianten:plus liquidTransportboxzumHeiß-oderKühlhaltenvonGetränken,inkl.18lCNS-GetränkebehältermitSteckdeckel,Auslaufhahn,Verschlussstopfen,Transportgriffen,VerschlüssenundStapelkufenplus liquid coolzumKühlenvonGetränken,inkl.hohemDeckelmitcool-accu,18lCNS-GetränkebehältermitSteckdeckel,Auslaufhahn,Verschlussstopfen,Transportgriffen,VerschlüssenundStapelkufen

inkl. 18l CNS GN Behälterwahlweise in verschiedenen Ausstattungsvarianten

blu-box 26 plus liquid blu-box 26 plus liquid coolzumHeiß-oderKühlhaltenvonGetränkeninkl.18lCNS-GetränkebehältermitSteckdeckel,Auslaufhahn,Verschluss-stopfen,Transportgriffen,Verschlüssen

undStapelkufen

zumKühlhaltenvonGetränkeninkl.hohemDeckelmitcool-accu,18lCNS-GetränkebehältermitSteckdeckel,Auslaufhahn,Verschlussstopfen,Trans-portgriffen,VerschlüssenundStapelkufen




12kg/10,5kg 15,6kg/14,1kg


BESTELLINFOSArtikel-Nr. 3144000392 3144000436Verkaufspreis 882,00 € 975,00 €

SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €blu-boxcool-akku 3144000388 77,00

Blu‘box 26 plus liquidTransportbox

zum Heiß- oder Kühlhalten von Getränkeninkl. 18l CNS-Getränkebehälter mit Steckdeckel,

Auslaufhahn, Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

blu-box 26 plus liquid

blu-box 26 plus liquid

Blu‘box 26 plus liquid cool zum Kühlen von Getränken

inkl. hohem Deckel mit cool-accu, 18l CNS-Getränkebehälter mit Steckdeckel,

Auslaufhahn, Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

Die blu‘box 26 plus ist ein Alleskönner im Bereich Catering und Großküche. Durch ein ausgeklügeltes Baukastenprinzip ist sie vielseitig einsetzbar und platzsparend.Die blu‘box 26 plus kann durch ihre hervorragenden Isolationswerte gleicher-maßen zum Heißhalten wie auch zum Kühlen von Speisen und Getränken verwendet werden. Nachträgliches Nachrüsten von diversen Anbauteilen macht die blu‘box 26 plus zu einem optimalen und preiswerten Speisen und Getränkeverteilsystem das keine Wünsche offen lässt.


blu-therm 10 liquid

blu-therm 10 liquid

blu-therm 20 liquid

blu-therm 20 liquid

Getränketransportbox Serie blu‘therm 10 liquid

• GetränketransportbehälterderSerieblu‘thermliquidauskeimhemmendemPolypropylenKeimhemmungerfolgtdurchSilberionenimWerkstoff

• TransportboxzumHeiß-oderKühlhaltenvonGetränken• AusstattungwahlweisemitoderohneTropfwanne• jenachModellmit10loder20lFüllinhaltmitinnenliegenderSkalierung• hochwertigerAuslaufhahnmitSchlagschutzundgewindelosenBajonettverschluss• DeckelundBehältermitSilikondichtungabsolutdichtverschlossen• lebensmittelphysiologischunbedenklich,spülmaschinentauglichbis+100°Cundwaschlaugenstabil• doppelwandigeBauweise,Innen-undAußenschaledichtverschweißt,IsolationdurchFCKW-freienPU-Schaum,glatteKunststoffhautohnePoren

• Vorder-undRückseitemitstabilenBügelverschlüssenund3integriertenTragegriffenausPolyamid• DeckeloberseitemiteingezogenenStapelecken,welchesdieStapelungmitallenblu`boxSpeisentransportbehälternermöglicht

Versionen mit 10 l oder 20 l Füllvolumen und Auslaufhahn wahlweise mit oder ohne Tropfwanne

blu-therm 10 liquid

blu-therm 20 liquid

blu-therm 10 liquid

blu-therm 20 liquid

ohneTropfwanne mitTropfwanne

TEMPERATURANGABENArbeits-temperatur -20°Cbis+100°C

LEISTUNGSDATENNettoinhalt 10l 20l 10l 20l



6kg/4,5kg 7,5kg/6,0kg 4,9kg/3,4kg 8,3kg/6,8kg



Getränkebehälter für den Catering- und Großküchenbereich. Die Serie blu`therm liquid besticht durch ihre hochwertigen Materialien, der kompakten Bauweise sowie dem innovativen Design.


Spei

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Thermoporten Serie Blu‘box 52 gn

• SpeisentransportbehälterderSerie52gnauskeimhemmendemPolypropylenKeimhemmungerfolgtdurchSilberionenimWerkstoff

• Behälterinnenraummit12AuflagesickenpaarenimAbstandvon36mmgeeignetzumEinschiebenvonmax.2GN-Behältern1/1,bis200mmTiefeoderderenUnterteilungen

• BehältereinschubbiszueinerTemperaturvon250°Cmöglich• lebensmittelphysiologischunbedenklich,spülmaschinentauglichbis+100°Cundwaschlaugenstabil• doppelwandigeBauweise,Innen-undAußenschaledichtverschweißtIsolationdurchFCKW-freienPU-Schaum,glatteKunststoffhautohnePoren

• TürmitrobustemBügelverschluss,mittelsScharnierenamBehälterbefestigt• SeitenwändemitstabilenundausklappbarenTragegriffenausPolyamid,werkzeuglosaustauschbar• austauschbareStapel-/Rutschschienen• DeckeloberseitemitangeschraubtenStapelecken,welchesdieStapelungmitallenetolSpeisentransportbehälternermöglicht


Ausstattungsvarianten52 gnzumHeiß-oderKühlhaltenvonGN1/1-Behältern52 gn hotzumErhitzenvonSpeiseninGN1/1-Behältern,inkl.TürmitselbstregulierenderUmluftheizungundAnschlusskabel,max.erreichbareTemperaturca.90°C

Speisen- und Getränketransportbox passend für GN Behälterwahlweise in verschiedenen Ausstattungsvarianten

blu-box 52 gn blu-box 52 gn hotzumHeiß-oderKühlhaltenvonGN1/1-Behältern

zumErhitzenvonSpeiseninGN1/1-Behältern,inkl.TürmitUmluftheizungundAnschlusskabel



Fassungsvermögen


12Bleche/Behälter,EN600x400x20mm



13,2kg/11,7kg 15,7kg/14,2kg


BESTELLINFOSArtikel-Nr. 3144000445 3144000446Verkaufspreis 524,00 € 1.086,00 €

SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €blu-boxcool-akku 3144000388 77,00Stapelarretierungfürblu-box52gn 3144000514 387,00

Blu‘box 52 gnzum Heiß- oder Kühlhalten von GN 1/1-Behältern

Blu‘box 52 gnAnwendungsbeispiel

mit Sonderzubehör cool-accu,ideal zum Kühlhalten von GN 1/1-Behältern

blu-box 52 gn

Blu‘box 52 gn hotzum Erhitzen von Speisen in GN 1/1-Behältern

inkl. Tür mit Umluftheizung und Anschlusskabel

blu-box 52 gn

Die blu‘box 52 ist in den Versionen Gastronorm (gn) und Gastronorm / Euro-norm (gn / en) erhältlich (siehe Seite 6/8).Entwickelt für das aktive und passive Heiß- oder Kühlhalten von Speisen findet auch hier das Baukastenprinzip Anwendung. Alle Beschläge und Kufen sind leicht austauschbar. Um mehrere Behälter fest miteinander zu fixieren nutzen Sie die im Zubehör erhältliche Stapelarretierung.


Thermoporten Serie Blu‘box 52 gn/ en

• SpeisentransportbehälterderSerie52gn/enauskeimhemmendemPolypropylenKeimhemmungerfolgtdurchSilberionenimWerkstoff

• dieimInnenbodeneingelassenenFührungsnutenbietenüberdie2verstellbarenCNS-Stapelrostenmitbiszu12EinschubmöglichkeitendieleichteEinstellungzwischenGN-BehälternundEN-Servierblechen

• BehältereinschubbiszueinerTemperaturvon250°Cmöglich• lebensmittelphysiologischunbedenklich,spülmaschinentauglichbis+100°Cundwaschlaugenstabil• doppelwandigeBauweise,Innen-undAußenschaledichtverschweißtIsolationdurchFCKW-freienPU-Schaum,glatteKunststoffhautohnePoren

• TürmitrobustemBügelverschluss,mittelsScharnierenamBehälterbefestigt• austauschbareStapel-/Rutschschienen• DeckeloberseitemitangeschraubtenStapelecken,welchesdieStapelungmitallenetolSpeisentransportbehälternermöglicht

• austauschbareweißeEinsteckkarteimDeckelAusstattungsvarianten:52 gn / enzumHeiß-oderKühlhalteninGN-BehälternoderaufEN-Servierblechen,inkl.2verstellbarenCNS-Stapelrostenmitbiszu12Einschubmöglichkeiten52 gn/ en hotzumErhitzenvonSpeiseninGN-BehälternoderaufEN-Servierblechen,inkl.einerinderTürintegriertenUmluftheizungmitAnschlusskabelund2verstellbarenCNS-Stapelrostenmitbiszu12Einschubmöglichkeiten,max.erreichbareTemperaturca.90°C

Speisen- und Getränketransportbox zum Heiß- oder Kühlhalten in GN-Behältern oder auf EN-Servierblechen wahlweise in verschiedenen Ausstattungsvarianten

blu-box 52 gn/ en blu-box 52 gn/ en hotzumHeiß-oderKühlhalteninGN-BehälternoderaufEN-Servierblechen,inkl.2verstellbarenCNS-Stapelrostenmitbiszu12Einschubmöglichkeiten

zumErhitzenvonSpeiseninGN-BehälternoderaufEN-Servierblechen

inkl.2verstellbarenCNS-Stapelrostenmitbiszu12Einschubmöglichkeiten



Fassungsvermögen


12EN-Servierbleche530x370mm



17,3kg/15,8kg 19,7kg/18,2kg


BESTELLINFOSArtikel-Nr. 3144000348 3144000358Verkaufspreis 561,00 € 1.122,00 €

SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €blu-boxcool-akku 3144000388 77,00Stapelarretierungfürblu-box52gn/en 3144000379 387,00

Blu‘box 52 gn/ en zum Heiß- oder Kühlhalten

in GN- oder EN-Behältern / Blechen inkl. 2 verstellbaren CNS-Stapelrosten mit bis zu

12 Einschubmöglichkeiten

In die Box eingelassene Führungsnuten bieten die leichte Einstellung zwischen Gastronorm und

Euronorm.

blu-box 52 gn/ en

Blu‘box 52 gn/ en hot zum Erhitzen von Speisen in

GN- oder EN-Behältern/ Blechen inkl. einer in der Tür integrierten Umfuftheizung mit Anschlusskabel und 2 verstellbaren CNS-Sta-pelrosten mit bis zu 12 Einschubmöglichkeiten

blu-box 52 gn/ en

Die blu‘box 52 ist in den Versionen Gastronorm (gn) und Gastronorm / Euro-norm (gn / en) erhältlich. Entwickelt für das aktive und passive Heiß- oder Kühlhalten von Speisen findet auch hier das Baukastenprinzip Anwendung. Alle Beschläge und Kufen sind leicht austauschbar. Um mehrere Behälter fest miteinander zu fixieren nutzen Sie die im Zubehör erhältliche Stapelarretierung.

GLÄSER- & GESCHIRRSPÜLMASCHINEN

Modellübersicht Geschirr- und GläserspülmaschinenNGW DPDI LB 2 DPDI LB 2 WSDPDI LS 5 DP LS 5 DD LS 5 DDWS LS 6 ZUCIDC LS 6 AIDD LS 6 AIDDWS BF.60.40 ohne

LaugenpumpeBF.60.40 mit

Laugenpumpedoppelwandig doppelwandig doppelwandig einwandig einwandig einwandig doppelwandig doppelwandig doppelwandig doppelwandig doppelwandig

TEMPERATURANGABENTemperaturbereich Spülung 55 bis 65 °C 50 bis 60 °C

Nachspülzyklus 80 bis 90 °C 80 bis 85 °C 84 °C

Wasserzulauf 10 °C, Kaltwasserzufuhr

50 °C, Warmwasserzufuhr

20 °C, Warmwasserzufuhr

TECHNISCHE DATENWasserverbrauch 2,3 l 2,3 l 2,3 l 3,3 l 3,3 l 3,3 l 3,0 l 3,0 l 3,0 l 3,0 l 3,0 lEnergieart Elektro Elektro Elektro Elektro Elektro Elektro Elektro Elektro Elektro Elektro ElektroAnschlusswert Elektro 2,0 kW / 230 V 3,3 kW /230 V 3,3 kW / 230 V 5,35 kW / 400 V 5,35 kW / 400 V 5,35 kW / 400 V 5,35 kW / 400 V 5,35 kW / 400 V 5,35 kW / 400 V 6,6 kW / 400 V 6,6 kW / 400 VAnschlusswert Boilerheizung 230 V 3,0 kW / 230 V 3,0 kW / 230 V 4,5 kW / 400 V 4,5 kW / 400 V 4,5 kW / 400 V 4,5 kW / 400 V 4,5 kW / 400 V 4,5 kW / 400 V 6 kW / 400 V 6 kW / 400 V

Anschlusswert Tankheizung 230 V 0,8 kW / 230 V 0,8 kW / 230 V 2 kW / 400 V 2 kW / 400 V 2,0 kW / 400 V 2,0 kW / 400 V 2,0 kW / 400 V 2,0 kW / 400 V / 3N 2,7 kW / 400 V 2,7 kW / 400 V

Wasserhärte 4 bis 8 4 bis 8 bis 8 4 bis 8 4 bis 8 4 bis 8 4 bis 8 4 bis 8 4 bis 10 1 bis 5 1 bis 5Wasserdruck 2 bar-3 bar 2 bis 3 bar 2 bis 3 bar 2 bis 3 bar 2 bis 3 bar 2 bis 3 bar 2 bis 3 bar 0,5 bis 7 bar 0,5 bis 7 bar 2 bis 4 bar 2 bis 4 barSchutzart IPX4, spritzwassergeschütztLautstärke <61 dB <70 dB <70 dB <70 dB <70 dB <70 dB <60 dB <65 dB <65 dB <70 dB <70 dB

LEISTUNGSDATENSpülprogrammeAnzahl / Dauer

1 /120 sek

2 + Kaltnachspülung 120 / 300 sek

2 + Kaltnachspülung 120 / 300 sek

2 / 120 / 180 sek

2 / 120 / 180 sek

2 / 120 / 180 sek

3 + Kaltnachspülung 90 / 120 / 240 sek

3 / 90 / 120 / 240 sek

3 / 90 / 120 / 240 sek

4 / 60 / 120 / 180 / 300 sek

4 / 60 / 120 / 180 / 300 sek

theoretische Leistung Körbe 30 30 30 30 30 30 40 40 40 60

(EN-/ GN1/1-Bleche)60(EN-/ GN1/1-Bleche)

theoretische Leistung Teller 540 540 540 720 720 720

Spülmitteldosierung Serie Serie Serie nein, nur extern Serie Serie Serie Serie Serie Serie SerieKlarspülmittel-dosierung Serie Serie Serie Serie Serie Serie Serie Serie Serie Serie Serie

Wasserenthärter nein nein Serie nein nein Serie nein nein Serie nein neinReinigungssystem Serie Serie Serie Serie Serie Serie Serie SerieFehlerdiagnosesystem Serie Serie Serie Serie Serie Serie Serie SerieBoilersystem Druckboiler Druckboiler Druckboiler Druckboiler Druckboiler atmosph. Boiler Druckboiler atmosph. Boiler atmosph. Boiler Druckboiler DruckboilerDrucksteigerungs-pumpe optional optional optional optional optional Serie nein Serie Serie optional optional

Laugenpumpe Serie Serie Serie Serie Serie Serie optional Serie Serie nein SerieBoilerinhalt 5 l 5 l 5 l 5,8 l 5,8 l 5,8 l 12 l 12 l 12 l 6 l 6 lTankinhalt 6 l 6 l 6 l 33 l 33 l 33 l 23 l 23 l 23 l 17 l 17 l

ABMESSUNGEN (mm)außen (B x T x H) 460 x 565 x 715 460 x 565 x 715 460 x 565 x 715 600 x 620 x 820 600 x 620 x 820 600 x 620 x 820 600 x 612 x 850 600 x 612 x 850 600 x 612 x 850 600 x 680 x 860 600 x 680 x 860Tiefe bei geöffn. Klappe 880 880 880 970 970 970 987 987 987 1130 1130

innen (B x T x H) 400 x 400 x 290 400 x 400 x 290 400 x 400 x 290 500 x 500 x 330 500 x 500 x 330 500 x 500 x 330 500 x 500 x 335 500 x 500 x 335 500 x 500 x 335 500 x 600 x 400 500 x 600 x 400

VERKLEIDUNGaußen / innen CNS DIN 1.4301Übersicht Gläser- &

Geschirrspülmaschinen

Gläserspülmaschinen Untertisch-Geschirrspülmaschinen Untertisch-Tablettspülmaschinen

Inbetriebnahme und Einwasch-ServiceAuf Wunsch können wir Ihre NordCap-Spülmaschine direkt vor Ortfachmännisch in Betrieb nehmen und Einwaschen lassen.

Dieser Service erfolgt durch einen von uns autorisierten Service-Partner.Folgende Leistungen sind jeweils in den unten aufgeführten Pauschalenenthalten:• Anschluss an die bauseitig vorhandene Medienleitungen*• Einstellen des Dosiergeräts/ der Dosiergeräte• Einwaschen

Diese Maßnahme garantiert Ihnen eine reibungslose Erst-Inbetriebnahmesowie die bestmögliche Entfaltung der Spülqualitäten Ihres Geräts.

Der Pauschalpreise betragen:• Für Gläserspülmaschinen 179,00 €• Für Untertisch-Geschirrspülmaschinen 229,00 €• Für Haubenspülmaschinen 299,00 €• Für Topfspülmaschinen 349,00 €

Preisangaben jeweils netto zzgl. der gesetzlichen Umsatzsteuer.

* Die Medienleitungen müssen in unmittelbarer Nähe der Spülmaschine liegen und frei zugänglich sein.

3 ddni.ZR_netiesrednoS_2102 kinhcetlupS 12.01.2012 18:48:42 Uhr

Inbetriebnahme & Einwasch-Service

Checkliste für die Wahl der optimalen SpülmaschineSie planen die Anschaffung einer Spülmaschine?

Einsatzbereich • Welche Art(en) von Spülgut soll(en) hauptsächlich gereinigt werden? (Mehrfachnennung möglich)

Gläser Teller/Tassen/Besteck Bleche/Tabletts Kochutensilien, wie Töpfe und Pfannen

Leistungsfähigkeit• Wie leistungsfähig muss das Gerät sein, d.h. welche zu reinigenden Spülgutmengen (z.B. Anzahl Gläser,

Teller oder Töpfe) fallen pro Stunde ungefähr an?

• Wie hoch ist der Verschmutzungsgrad des Spülguts? gering mittel stark

Räumlichkeiten • Wo soll die Spülmaschine stehen? Ist Platz für Reinigungsmittelbehälter vorhanden?

Wasseranschluss, Wasserqualität und Wasserhärte • Hat der Wasserzulauf einen Durchmesser von R 1/2“ (R 3/4“ Überwurfverschraubung)?

ja nein

• Wie hoch ist der Wasserdruck? zwischen 2 und 3 bar geringer als 2 bar höher als 3 bar

• Welchen Härtegrad dH (= deutsche Härte) hat das Wasser? Den Grad der Wasserhärte können Sie Ihrer Wasserabrechnung entnehmen oder über Ihren Wasserversorger erfahren.

geringer als 6 °dH (keine Wasserenthärtung notwendig) zwischen 6° dH und 8° dH (Wasserenthärtung empfehlenswert) größer/gleich 8° dH (Wasserenthärtung notwendig)

• In welcher Höhe liegt der Wasserablauf OKFF (Oberkante des fertigen Fußbodens)? niedriger als 50 mm OKFF höher als 50 mm OKFF

Ausstattung • Ausstattung mit Spülmitteldosiergerät gewünscht? ja nein

• Ausstattung mit Nachspülmitteldosiergerät gewünscht? ja nein

• Weitere Körbe gewünscht? ja, für: Teller Tassen Gläser Tabletts Besteck

• Bei Untertisch-Geräten: Untergestell gewünscht? ja nein

Unverbindliche Anfrage an den Fachhändler oder NordCap


Checkliste für die Wahl der optimalen Spülmaschine

Tipps für glänzende Spülergebnisse

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07Inbetriebnahme & Einwasch-Service 7 / 2

Checkliste für die optimale Spülmaschine 7 / 3

Tipps für glänzende Spülergebnisse 7 / 4

Übersicht Gläser- & Geschirrspülmaschinen 7 / 6

Gläserspülmaschinen 7 / 7

Untertisch- Geschirrspülmaschinen 7 / 11

Untertisch- Tablettspülmaschinen 7 / 17

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NordCap 7/2








Wichtiger Hinweis zum Gewährleistungsanspruch bei Gläserspülmaschinen, Untertisch-Geschirrspülmaschinen und Haubenspülmaschinen von NordCap:

Nur das vollständig ausgefüllte und an NordCap zurückgesandte Inbetrieb- nahmeprotokoll Spültechnik berechtigt zum Gewährleistungsanspruch.

Das Inbetriebnahmeprotokoll Spültechnik liegt bei jeder Lieferung einer NordCap-Spülmaschine bei.

Sie finden das Dokument auch zum Download unter www.nordcap.de

Inbetriebnahme und Einwasch-Service

Auf Wunsch können wir Ihre NordCap-Spülmaschine direkt vor Ort fachmännisch in Betrieb nehmen und einwaschen lassen:

Dieser Service erfolgt durch einen von uns autorisierten Service-Partner.Folgende Leistungen sind jeweils in den unten aufgeführten Pauschalen enthalten:

• AnschlussandiebauseitigvorhandenenMedienleitungen*• EinstellendesDosiergeräts/derDosiergeräte• Einwaschen

Die Pauschalpreise betragen:

• fürGläserspülmaschinen 179,00€• fürUntertisch-Geschirrspülmaschinen 229,00€• fürHaubenspülmaschinen 299,00€

AllePreisezuzüglichdergesetzlichenUmsatzsteuer.


NordCap 7/3

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Je nach Art des Spülguts sollte der Gesamt-Salzgehalt nicht höher liegen als:• max. 400 µS/cm* für Porzellan und Opalglas • max. 100 µS/cm* für Glas• max. 80 µS/cm* für Edelstahl und Besteck

*gemessen über elektrische Leitfähigkeit

Auch hiefür bietet NordCap im Registerbereich „Filtertechnik“ Teilentsalzungs-/ und Vollentsalzungsan-lagen an, damit auch bei einem hohen Gesamt-Salzgehalt des Wassers erstklassige Spülergebnisse erzielt werden.

Wassertemperatur

Die Geschirrspülmaschinen von ZANUSSI Professional sind für den Anschluss an eine Warmwasserleitung mit einer Wasserzulauftemperatur von max. 50 °C vorgesehen. Der Anschluss an eine Kaltwasserleitung ist ebenfalls problemlos möglich, allerdings verlängern sich dadurch die angegebenen Betriebszeiten.

Bei Geräten mit Wasserenthärter empfehlen wir eine maximale Wassertemperatur von +45 °C.Durch den direkten Anschluss an eine Warmwasserleitung kann Energie und Zeit gespart werden, die ansonsten zum elektrischen Aufheizen des Wassers aufgebracht werden muss.Daraus folgt, dass allein aus Energiespargründen ein Warmwasseranschluss nur dann Sinn macht, wenn das Warmwasser erzeugt wird über• eine Solaranlage• eine Wärmepumpe• Fernwärme• eine moderne Gas- oder Ölheizung• einen Gas-Durchlauferhitzer

Wird das Warmwasser elektrisch (über einen elektrischen Durchlauferhitzer) erzeugt, hat ein Warmwas-seranschluss auf den Energieverbrauch keinen Effekt.

Wasserdruck

Für optimale Klarspülergebnisse muss auch der Wasserdruck stimmen, denn die Nachspülarme werden von dem Wasserdruck angetrieben. Ist der Wasserdruck zu niedrig, wird das Geschirr nicht optimal von dem Gemisch aus heißem Wasser und Klarspülmittel erreicht – das Nachspülergebnis ist nicht zufrieden-stellend. Ein zu hoher Wasserdruck kann dagegen die Magnetventile beschädigen.

Für die Geschirrspülmaschinen von ZANUSSI Professional gelten für den Wasserdruck folgende Werte:• bei einem Wasserdruck von 2 – 3 bar ist eine Spülmaschine mit Druckboiler ausreichend • bei einem Wasserdruck geringer als 2 bar oder größer als 3 bar ist eine

Spülmaschinenausführung mit atmosphärischem Boiler notwendig

Ist der Wasserdruck zu niedrig, bietet das Sonderzubehör von ZANUSSI Professional spezielle Druckstei-gerungspumpen. Da die Drucksteigerungspumpe nicht nachgerüstet werden kann, sollte der Wasserdruck bereits im Vorfeld überprüft werden. Insbesondere bei alten Rohrleitungen, hohen Gebäuden oder bei Gebäuden mit vielen Wasserabnehmern kann der Wasserdruck zu niedrig sein.

Elektrischer Anschlusswert

Spülmaschinen für den gewerblichen Einsatz bringen Höchstleistungen. Außer für die Gläserspülmaschi-nen muss daher für den elektrischen Anschluss der Geräte von ZANUSSI Professional ein 400 V-Anschluss vorliegen.

Drucksteigerungspumpefür Spülung

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5,35kW/400V

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3,0kW/230V

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2kW/400V

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CNSDIN1.4301


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Gläserspülmaschine NGW DPDI

• 1Spülprogramm• doppelwandig • Spülmitteldosierung,KlarspülmitteldosierungundLaugenpumpe• 1KorbinSerie,395x395mm• 290mmKorbeinschubhöhe• Spülarme und Filter aus CNS • Druckboiler für beste Nachspülergebnisse • Lieferumfanginkl.AnschlusskabelundPVC-Wasserzuleitung

mit Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung und Laugenpumpe

NGW DPDI

TEMPERATURANGABENTemperaturbereich Spülung 55 °C-65 °CNachspülzyklus 80°C-90°CWasserzulauf 10°C,Kaltwasserzufuhr

TECHNISCHE DATENWasserverbrauch 2,3lEnergieart ElektroAnschlusswertElektro 2,0kW/230V/1NAnschlusswert Boilerheizung 230V/1NAnschlusswert Tankheizung 230V/1NWasserhärte 4-8Wasserdruck 2bar-3barSchutzart IPX4,spritzwassergeschütztLautstärke <61dB

LEISTUNGSDATENSpülprogrammeAnzahl/Dauer 1/120sektheoretische Leistung Körbe 30Spülmitteldosierung SerieKlarspülmitteldosierung SerieWasserenthärter neinDrucksteigerungspumpe optionalLaugenpumpe SerieBoilerinhalt 5 lTankinhalt 6 l

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 460x565x715Tiefe bei geöffn. Klappe 880innen(BxTxH) 400x400x290


42kg/37kg

VERKLEIDUNGaußen/innen CNSDIN1.4301/CNSDIN1.4301


SERIENzUBEHöR1xeckigerKorbfürGläser395x395mm,H200mm

SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €eckigerKorbfürGläser,395x395mm,H100mm 406867053 37,00eckigerKorbfürGläser,395x395mm,H200mm 406867054 45,00eckigerKorb,395x395mm,H100mm,für16Teller(ø190mm)o.8Teller(ø240mm) 406867052 45,00eckigerKorb,395x395mm,H100mm,mitBesteckbehälterundTasseneinsatz 406867055 46,00eckigerKorb,395x395mm,H200mm,geneigterBoden,für16Gläserbismax.280mm 406867056 61,00Einsatzfür14UntertassenfürKörbe400x400mm,BxTxHinmm:352x110x100 406867060 11,50EinsatzfürSektgläser 406867058 20,00runderKorbmitRahmen.400x400mm 406867057 63,00Tasseneinsatz,geneigt 406867061 18,00EinwaschservicefürGläserspülmaschinen EINWASCHSERVICE1 179,00

NGW DPDI

Planungshinweis: Der Lieferumfang umfasst Anschlusskabel und PVC-Wasserzuleitung.

-Nettopreis

NordCap 7/8

Gläserspülmaschinen LB2Niedrige Betriebskosten

Die Gläserspülmaschinen der Serie LB2 sind vor allem für den Einsatz in Bars und Bistros entwickelt wor-den. Dank der fortschrittlichen Technologie werden ausgezeichnete Spül- und Nachspülleistungen, sowie eine einwandfreie Hygiene garantiert.Die Geräte bestehen komplett aus Edelstahl. Alle Modelle haben doppelwandige Spülwannen und Tanks.Das reduziert sowohl den Geräuschpegel als auch die Wärmeabgabe nach außen.

Die maximale Einschubhöhe der Gläser, Tassen und des anderen Geschirrs beträgt für die Serie 290 mm.Die Modelle haben zwei Programme (120 und 300 Sekunden). Der längere Zyklus ist für stark verschmutztes Geschirr vorgesehen.

Die Palette der Gläserspülmaschinen LB2 umfasst: 2 Modelle mit • großer Einschubhöhe (290 mm),• mit Klarspülmittel- und Spülmitteldosierung und• Ablaufpumpe (nur Modell 406402063) wahlweise mit oder ohne Wasserenthärtung.

Alle Modelle mit Kaltnachspülung!

Innen-/Außenverkleidung, Spülarme und Filter aus CNS. Leicht zu reinigender Waschtank.

LB 2 DPDI LB 2 WSDPDI



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Gläserspülmaschinen LB2Niedrige Betriebskosten

Die Gläserspülmaschinen der Serie LB2 sind vor allem für den Einsatz in Bars und Bistros entwickelt wor-den. Dank der fortschrittlichen Technologie werden ausgezeichnete Spül- und Nachspülleistungen, sowie eine einwandfreie Hygiene garantiert.Die Geräte bestehen komplett aus Edelstahl. Alle Modelle haben doppelwandige Spülwannen und Tanks.Das reduziert sowohl den Geräuschpegel als auch die Wärmeabgabe nach außen.

Die maximale Einschubhöhe der Gläser, Tassen und des anderen Geschirrs beträgt für die Serie 290 mm.Die Modelle haben zwei Programme (120 und 300 Sekunden). Der längere Zyklus ist für stark verschmutztes Geschirr vorgesehen.

Die Palette der Gläserspülmaschinen LB2 umfasst: 2 Modelle mit • großer Einschubhöhe (290 mm),• mit Klarspülmittel- und Spülmitteldosierung und• Ablaufpumpe (nur Modell 406402063) wahlweise mit oder ohne Wasserenthärtung.

Alle Modelle mit Kaltnachspülung!

Innen-/Außenverkleidung, Spülarme und Filter aus CNS. Leicht zu reinigender Waschtank.

LB 2 DPDI LB 2 WSDPDI


Gläserspülmaschine Serie LB 2

• Gläserspülmaschine in doppelwandiger Ausführung• Korbgröße395x395mm• 290mmKorb-Einschubhöhe• Seitenwände besonders schall- und wärmeisoliert• Innen-undAußenverkleidung,SpülarmeundFilterausCNS1.4301,RückwandausEdelstahl• leicht zu reinigender Waschtank• Spültemperatur 55° bis 65°C• NachspültemperaturüberintegriertesDruckboilersystemzwischen80°und90°C• Kaltnachspülung• Lieferumfanginkl.AnschlusskabelundPVC-Wasserzuleitung

mit Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung und Laugenpumpe,wahlweise in Version mit integriertem Wasserenthärter

LB 2 DPDI LB 2 WSDPDISpülmitteldosierung,

Klarspülmitteldosierung,LaugenpumpeSpülmitteldosierung,Klarspülmitteldosie-rung,Wasserenthärter,Laugenpumpe

TEMPERATURANGABENTemperaturbereich Spülung 55 °C-65 °CNachspülzyklus 80°C-90°CWasserzulauf 10°C,Kaltwasserzufuhr

TECHNISCHE DATENWasserverbrauch 2,3l 2,3lEnergieart Elektro ElektroAnschlusswertElektro 3,3kW/230V/1N 3,3kW/230V/1NAnschlusswert Boilerheizung 3,0kW/230V/1N 3,0kW/230V/1NAnschlusswert Tankheizung 0,8kW/230V/1N 0,8kW/230V/1NWasserhärte 4-8 bis 8Wasserdruck 2bar-3bar 2bar-3barSchutzart IPX4,spritzwassergeschütztLautstärke <70dB <70dB

LEISTUNGSDATENSpülprogrammeAnzahl/Dauer 2+Kaltnachspülung/120/300sek 2+Kaltnachspülung/120/300sektheoretische Leistung Körbe 30 30Spülmitteldosierung Serie SerieKlarspülmitteldosierung Serie SerieWasserenthärter nein SerieDrucksteigerungspumpe optional optionalLaugenpumpe Serie SerieBoilerinhalt 5 l 5 lTankinhalt 6 l 6 l

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 460x565x715 460x565x715Tiefe bei geöffn. Klappe 880 880innen(BxTxH) 400x400x290 400x400x290


42kg/37kg 42kg/37kg

VERKLEIDUNGaußen CNSDIN1.4301innen CNSDIN1.4301


SERIENzUBEHöR1xeckigerKorbfürGläser,395x395mm,H200mm

LB 2 DPDI

LB 2 WSDPDI

Passendes Sonderzubehör zur Serie LB 2 finden Sie auf der folgenden Seite.

Internet |http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/glaeserspuelmaschinen/


Sonderzubehör zu den Gläserspülmaschinen der Serie LB 2

ZuBehör

LB 2

DPD

I

LB 2

WSD

PDI

ArtIkeLNuMMer

PreIS €

eckigerKorbfürGläser, 395x395mm,H=100mm • • 406867053 37,00

eckigerKorbfürGläser,3 95x395mm,H=200mm • • 406867054 45,00

eckigerKorb,395x395mm,H=100mm,für16Teller(ø190mm)oder8Teller(ø240mm) • • 406867052 45,00

eckigerKorb,395x395mm,H=100mm, mit Besteckbehälter und Tasseneinsatz • • 406867055 46,00

eckigerKorb,395x395mm,H=200mm, geneigterBoden,für16Gläserbismax.280mm • • 406867056 61,00

Einsatzfür14UntertassenfürKörbe400x400mm, BxTxHinmm:352x110x100 • • 406867060 11,50

Einsatzfür7Teller(240mm) • • 406867062 20,00

EinsatzfürSektgläser • • 406867058 20,00

RunderKorbmitRahmen400x400mm • • 406867057 63,00

Tasseneinsatz,geneigt • • 406867061 18,00

WasserenthärtungsanlageTE15-TeilentsalzungTauschpatronefürdieVersorgungvonSpülmaschinenmitentkarbonisiertemWasser0°dH (Karbonathärte)

• - 4953010 585,00


• - 4953011 699,00

WasserenthärtungsanlageVE15-VollentsalzungTauschpatronefürdieVersorgungvonSpülmaschinenmitentkarbonisiertemWasser0°dH (Gesamtsalzgehalt)

• - 4953014 585,00


• - 406860418 699,00

Anschlussset,bestehendauszweiflexiblenSilikondruckschläuchen(Längeje1,5m)mitEdelstahlummantelung, 3/4“Metallanschlussgewinde(gerade),druckbelastbarbis15bar,Platzdruck90bar, NennweiteDN10,Wasseruhr,Temperaturbeständigvon-20bis+10°C,KTW-Freigabe/DVGW-Zulassung

• - 4956111 97,00

Wasseruhr • 4956703 47,00

Einwaschservice für Gläserspülmaschinen • • EINWASCHSERVICE1 179,00

• Sonderausstattung–keineZuordnung

-Nettopreis

NordCap 7/11

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Bauweise



LS 5 DP

Bedienpaneel mit Programmwahlschalter und temperaturanzeige

LS 5 DD

LS 5 DDWS

untertisch-Geschirrspülmaschine Serie LS 5

• Untertisch-GeschirrspülmaschineineinwandigerAusführung• Korbgröße500x500mm,330mmKorb-Einschubhöhe• Innen-undAußenverkleidung,InnenwanneundWaschtankausCNS1.4301,RückwandausEdelstahl• Spülarme und Düsen aus Polypropylen• benutzerfreundliche elektronische Bedienblende mit Temperaturanzeige• Softstartsystem für optimalen Schutz empfindlicher Teile wie Glas und Porzellan• vollautomatisches Selbstreinigungsprogramm• BoilermitEnergiesparmodusfürStand-by-Betrieb• Spültemperatur 55 bis 65 °C• Nachspültemperatur80bis90°C• Kalt-oderWarmwasseranschlussund3fachThermostatschutz• zentraler Anschlusskasten an der Geräterückseite• alle Service- und Wartungskomponenten sind ohne Geräteausbau von vorne erreichbar

wahlweise mit oder ohne Laugenpumpe ausgestattet

LS 5 DP LS 5 DD LS 5 DDWSKlarspülmitteldosierung,

LaugenpumpeKlarspülmitteldosierung, Spülmitteldosierung,

Laugenpumpe

Klarspülmitteldosierung, Spülmitteldosierung, Wasserenthärter, Laugenpumpe,

atmosphärischer Boiler

TEMPERATURANGABENTemperaturbereich Spülung 55 bis 65 °C

Nachspülzyklus 80bis90°CWasserzulauf 50°C,Warmwasserzufuhr

TECHNISCHE DATENWasserverbrauch 3,3l 3,3l 3,3lEnergieart Elektro Elektro ElektroAnschlusswertElektro 5,35kW/400V/3N 5,35kW/400V/3N 5,35kW/400V/3NAnschlusswert Boiler-heizung 4,5kW/400V/3N 4,5kW/400V/3N 4,5kW/400V/3N

Anschlusswert Tankheizung 2kW/400V/3N 2kW/400V/3N 2,0kW/400V/3N

Wasserhärte 4-8 4-8 4-8Wasserdruck 2bar-3bar 2bar-3bar 2bar-3barSchutzart IPX4,spritzwassergeschütztLautstärke <70dB <70dB <70dB

LEISTUNGSDATENSpülprogramme Anzahl/Dauer 2/120/180sek 2/120/180sek 2/120/180sek

theoret. Leistung Körbe 30 30 30theoret. Leistung Teller 540 540 540Spülmitteldosierung nein,nurextern Serie SerieKlarspülmitteldosierung Serie Serie SerieWasserenthärter nein nein SerieReinigungssystem Serie Serie SerieFehlerdiagnosesystem Serie Serie SerieDrucksteigerungspumpe optional optional SerieLaugenpumpe Serie Serie SerieBoilerinhalt 5,8l 5,8l 5,8lTankinhalt 33l 33l 33l

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 600x620x820 600x620x820 600x620x820Tiefe bei geöffn. Klappe 970 970 970innen(BxTxH) 500x500x330 500x500x330 500x500x330

GEWICHTSANGABENGewichtBrutto/Netto 64kg/57kg 64kg/57kg 64kg/57kg

VERKLEIDUNGaußen/innen CNSDIN1.4301


SERIENzUBEHöR1xTellerkorb,Kunststoff,gelb,für18Teller(ø240mm)oder27Untertassen(ø150mm),BxTxHinmm:500x500x105

Passendes Sonderzubehör zur Serie LS 5 finden Sie auf Seite 7/16, eine große Auswahl an Spülkörben in Register 09.

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Untertisch-Geschirrspülmaschinen LS6 Green LineDie Untertisch-Geschirrspülmaschinen der Serie LS6 Green Line sind inklusive ihrer hochwertigen Komponenten aus Chromnickelstahl DIN 1.4301 gefertigt.

Der Innenraum bietet eine schweißnahtfreie und fugenlose Wanne mit gerundeten Ecken. Für eine leichte Reinigung können die Filter und die Spül- und Nachspülarme vollkommen herausgenommen werden.

Die ACTIVE-Modelle haben das System „Garantierte Nachspülung“, durch das die Nachspültemperaturkonstant auf 84 °C gehalten und somit höchste Hygiene garantiert wird.

Die LS6 Green Line Geschirrspülmaschinen haben drei Spülprogramme, die je nach Verschmutzungsgradgewählt werden können.

Der dritte Zyklus lässt sich zusätzlich auch umprogrammieren: entweder auf ein längeres und heißeresNachspülen gemäß der HACCP-Richtlinien oder auf eine niedrigere Temperatur zum schonendenKlarspülen von Kristallgläsern.

ere Zuverlässigkeit derSpülpumpe gehört zur Serienausstattung.

Die Ausstattung der LS6 Untertisch-Geschirrspülmaschinen umfasst je nach Modell:• Leistung pro Stunde: 540 Teller (30 Körbe)• doppelwandige Isolierung• 3 Spülzyklen 90, 120, 240 - 3. Wert veränderbar• Selbstreinigungsprogramm• Softstart-System• Klarspülmitteldosierung• Spülmitteldosierung• Laugenpumpe• Drucksteigerungspumpe• garantierte Nachspültemperatur von 84 °C• permanente Wasserenthärtung (CWS)

einfache Reinigung, optimale Hygiene: Waschkammer mit gerundeten Eckenund herausnehmbaren Spül- undNachspülarmen aus Edelstahl

Wasserschlauch mit Metall-Verbindungen,außen liegende Installationsbox

LS6 Untertisch-Geschirrspülmaschine

LS6 Untertisch-Geschirrspülmaschinemit Wasserenthärtung (CWS)

Green Line

reduzierterW

asserverbrauch•geringerSp

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arf • Energie sparend •


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Für die UmweltNiedrige Betriebskosten Die neue Green Line Generation der Geschirrspüler von ZANUSSI Professional hat ein perfektes Gleich-

gewicht zwischen optimalem Waschergebnis, Umweltschutz und niedrigen Betriebskosten erreicht.

Im Vergleich zu den auf dem Markt erhältlichen Standardmaschinen können Sie bis zu 20 Prozent an Betriebskosten einsparen.

Bei einer Untertischspülmaschine bedeutet dies bis zu 300 Euro* Ersparnis pro Jahr, bei einer Haubengeschirrspülmaschine sparen

Sie in zwölf Monaten sogar bis zu 500 Euro**!

Wie das geht? Mit einem reduzierten Verbrauch an Wasser, Strom und Reinigungsmitteln. Und das bei gleichzeitig besten Reinigungsergebnissen in

den jeweiligen Geräteklassen: • Reduzierter Wasserverbrauch: Beim Nachspülen werden unter Standardbedingungen nur drei Liter

Frischwasser verbraucht!• Reduzierter Energieverbrauch: Weil der Wasserverbrauch beim Spülen um 20-25 Prozent gesenkt

wurde, reduziert sich auch der Energieverbrauch erheblich.• Reduzierter Verbrauch an Spülmittel: weniger Wasser = weniger Spülmittel und Klarspülmittel

Zudem sorgt die doppelwandige Isolierung bei den Green Line Modellen LS 6 und LS 14 für einen nur geringen Geräuschpegel und eine zusätzliche Verringerung der Wärmeabgabe aus der Spülmaschine in den Raum.

Und dann wurde noch einen Schritt weiter gedacht: Die Optimierung der Verpackungsmaterialien und Verpackungsgrößen für den Transport mit LKW und Container verringert drastisch die Transportkosten, die Umweltbelastung und den Recyclingaufwand.

Hohe Leistung Die neuen ZANUSSI Green Line Geschirrspüler garantieren perfekte Ergebnisse für jede Art von Spülgut: Teller, Tassen, Gläser, Schalen, GN-Behälter, Besteck etc.

Waschphase: Die Best-in-Class-Spülergebnisse werden durch den besonders leistungsfähigen Waschkreislauf erzielt: Speziell geformte Düsen und separat rotierende Spülarme arbeiten oben und unten in der Waschkammer und garantieren so effiziente Spülkraft bis in den letzten Winkel.

Nachspülphase: Restlos sauber ohne Spülmittelrückstände: Das garantiert Ihnen der effektive Nachspülzyklus der Green Line Modelle: Der atmosphärische Boiler mit dem System „Garantierte Nachspülung“ sichert eine gleich bleibend hohe Nachspültemperatur von mindestens 84 °C. Und zwar unabhängig vom Wasserdruck. Denn die eingebaute Nachspülpumpe sorgt dafür, dass der Druck des Wassers während der gesamten Nachspülphase konstant hoch bleibt. Somit ist der Spülprozess HACCP konform.

* Im Vergleich mit Standardmaschinen: 70 Spülzyklen pro Tag, 300 Einsatztage jährlich, 15 °C Wasserzulauftemperatur

** Im Vergleich mit Standardmaschinen: 100 Spülzyklen pro Tag, 300 Einsatztage jährlich, 15 °C Wasserzulauftemperatur

Green Line

reduzierterW

asserverbrauch•geringerSp

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arf • Energie sparend •

Spultechnik 2012_Sonderseiten_RZ.indd 7 12.01.2012 18:49:15 Uhr


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LS 6 AIDD

zentraler Anschlusskasten

tiefgezogener Waschtank

LS 6 ID

LS 6 AIDDWS

untertisch-Geschirrspülmaschine Serie LS 6

• Untertisch-GeschirrspülmaschinederGreen-LineSerieindoppelwandigerAusführung• Korbgröße500x500mm,330mmKorb-Einschubhöhe• Seitenwände schall- und wärmeisoliert • Innen-undAußenverkleidungundSpülarmeausCNS1.4301,RückwandausEdelstahl• tiefgezogenerSpültankundSpülkammermitgerundetenEckenundohneVerrohrung• CNS-Waschtankfilter zur Reinigung leicht entnehmbar • elektronischeBedienblendemitACTIVE-KontrollsystemundTemperaturanzeige• Softstartsystem für optimalen Schutz empfindlicher Teile wie Glas und Porzellan • vollautomatisches Selbstreinigungsprogramm • Spültemperatur 55 bis 65 °C • modellabhängigmitatmosphärischemBoileroderDruckboiler-Nachspülsystem,ModellLS6ZUCIDCmitKaltnachspülung• zentraler Anschlusskasten an der Geräterückseite • eingebauteSchnittstelle(RS485)zumAnschlussanDruckeroderNetzwerkfürHACCP-Dokumentation• Kalt- und Warmwasseranschluss • alle Service- und Wartungskomponenten sind ohne Geräteausbau von vorne erreichbar

mit wirtschaftlicher Green Line Technologie

LS 6 ZUCIDC* LS 6 AIDD LS 6 AIDDWSSpülmittelmitteldosierung,

Klarspülmitteldosierung und Kaltnachspülung

Spülmitteldosierung,Klarspülmitteldosierung,Laugenpumpe,

atmosphärischer Boiler

Spülmitteldosierung,Klarspülmitteldosierung,Wasserenthärter,Laugen-pumpe,atmosphärischerBoiler

TEMPERATURANGABENTemperaturbereich Spülung 55 bis 65 °C

Nachspülzyklus 80bis85°C 84 °CWasserzulauf 50°C,Warmwasserzufuhr 20°C,Warmwasserzufuhr

TECHNISCHE DATENWasserverbrauch 3,0l 3,0l 3,0lEnergieart Elektro Elektro ElektroAnschlusswertElektro 5,35kW/400V/3N 5,35kW/400V/3N 5,35kW/400V/3NAnschlusswert Boilerheizung 4,5kW/400V/3N 4,5kW/400V/3N 4,5kW/400V/3NAnschlusswert Tankheizung 2,0kW/400V/3N 2,0kW/400V/3N 2,0kW/400V/3NWasserhärte 4-8 4-8 4-10Wasserdruck 2bar-3bar 0,5bar-7bar 0,5bar-7barSchutzart IPX4,spritzwassergeschütztLautstärke <60dB <65 dB <65 dB

LEISTUNGSDATENSpülprogramme Anzahl/Dauer

3+Kaltnachspülung/90/120/240sek

3/90/120/240sek

3/90/120/240sek

theoret. Leistung Körbe 40 40 40theoret. Leistung Teller 720 720 720Spülmitteldosierung Serie Serie SerieKlarspülmitteldosierung Serie Serie SerieWasserenthärter nein nein SerieReinigungssystem Serie Serie SerieFehlerdiagnosesystem Serie Serie SerieDrucksteigerungspumpe nein Serie SerieLaugenpumpe optional Serie SerieBoilerinhalt 12l 12l 12lTankinhalt 23l 23l 23l

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 600x612x850 600x612x850 600x612x850Tiefe bei geöffn. Klappe 987 987 987innen(BxTxH) 500x500x335 500x500x335 500x500x335

GEWICHTSANGABENGewichtBrutto/Netto 75kg/68kg 75kg/68kg 75kg/71kg



SERIENzUBEHöR1xTassenkorb,Kunststoff,blau,für24Tassenoder48Mokkatassen1xTellerkorb,Kunststoff,gelbfür18Teller(ø240mm)oder27Untertassen(ø150mm)BxTxHinmm:500x500x105

Passendes Sonderzubehör zur Serie LS 6 finden Sie auf der folgenden Seite,eine große Auswahl an Spülkörben in Register 09.

* Lieferbar voraussichtlich ab Mai 2014.



Sonderzubehör zu den untertisch-Geschirrspülmaschinen der Serien LS 5 und LS 6

ZuBehör LS 5

LS 5

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LS 5

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LS 6

ID

LS 6

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LS 6

AID

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ArtIkeLNuMMer

PreIS €

KIT Ablaufpumpe zum Nachrüsten für Serie LS 5 und Serie LS 6 • • • • • • 406864012 74,00

NachrüstkitNachspülmittelsensorfürUntertisch-undHaubenspülmaschine BxTxHinmm:100×750×100 • • • • • • 406864005 66,00

NachrüstkitSpülmitteldosierungfürUntertisch-undHaubenspülmaschinen BxTxHinmm:180×120×120 • • • • • • 406864218 163,00

NachrüstkitSpülmittelsensorfürUntertisch-undHaubenspülmaschinen BxTxHinmm:100×750×100 • • • • • • 406864004 66,00


• • • • • - 4953010 585,00


• • • • • - 4953011 699,00


• • • • • - 4953014 585,00


• • • • • - 4953015 699,00

UntergestellfürLS5undLS6mit2Korbeinschüben BxTxHinmm:595x540x450 • • • • • • 406860418 351,00

Anschlussset,bestehendauszweiflexiblenSilikondruckschläuchen(Längeje1,5m)mitEdelstahlummantelung, 3/4“Metallanschlussgewinde(gerade),druckbelastbarbis15bar,Platzdruck90bar, NennweiteDN10,Wasseruhre,Temperaturbeständigvon-20bis+10°C, KTW-Freigabe/DVGW-Zulassung

• • • • • - 4956111 97,00

Wasseruhr • • • • • - 4956703 47,00

Einwaschservice fürUntertisch-Geschirrspülmaschinen • • • • • • EINWASCHSERVICE2 229,00

-Nettopreis


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untertisch-tablettspülmaschine Serie BF.60.40

• Untertisch-TablettspülmaschineindoppelwandigeAusführung• Korbgröße500x500mm,400mmKorb-Einschubhöhe• Innen-undAußenverkleidung,Innenwanne,SpülarmeundDüsenausCNS1.4301,NachspülarmeausKunststoff• Tablettleistungbiszu360Stück/h• Spülmitteldosierung und Klarspülmitteldosierung• Reinigungs- und Fehlerdiagnosesystem• 6-lDruckboilermitEnergy-Saving-undThermostop-Funktion• Spültemperatur50bis60°Ceinstellbar• leichtverständliche,elektronischeBedienblendemitTemperaturanzeigefürBoilerundWaschwanne• Kalt- oder Warmwasseranschluss

ideal zur Reinigung von EN-Blechen oder -Tabletts 600 x 400 mmauch für Bleche GN 1/1 geeignet

BF.60.40 ohne Laugenpumpe BF.60.40 mit LaugenpumpepassendfürEN600x400mmoderGN1/1Bleche/Tabletts

TEMPERATURANGABENTemperaturbereich Spülung 50bis60°C

TECHNISCHE DATENWasserverbrauch 3,0l 3,0lEnergieart Elektro ElektroAnschlusswertElektro 6,6kW/400V/3N 6,6kW/400V/3NAnschlusswert Boilerheizung 6kW/400V/3N 6kW/400V/3NAnschlusswert Tankheizung 2,7kW/400V/3N 2,7kW/400V/3NWasserhärte 1-5 1-5Wasserdruck 2bar-4bar 2bar-4barSchutzart IPX4,spritzwassergeschütztLautstärke <70dB <70dB

LEISTUNGSDATENSpülprogrammeAnzahl/Dauer 4/60/120/180/300sek 4/60/120/180/300sektheoretische Leistung Körbe 60 60Spülmitteldosierung Serie SerieKlarspülmitteldosierung Serie SerieWasserenthärter nein neinReinigungssystem Serie SerieFehlerdiagnosesystem Serie SerieDrucksteigerungspumpe optional optionalLaugenpumpe nein SerieBoilerinhalt 6 l 6 lTankinhalt 17l 17l

ABMESSUNGEN (mm)außen(BxTxH) 600x680x860 600x680x860Tiefe bei geöffn. Klappe 1130 1130innen(BxTxH) 500x600x400 500x600x400

GEWICHTSANGABENGewichtBrutto/Netto 83kg/80kg 83kg/80kg



SERIENzUBEHöRGläserspülkorb,500x500x105mm,passendfürGläserbismax.390mmHöheInox-Gitter,B:500xT:500mmTablettträger,500x500x105mm,Ø6x45mm,passendfür6Tabletts/BlecheEN600x400mmoderGN1/1Utensilienträger,150x150x250mm,idealalsEinsatzfürGläserspülkorbpassend

SONDERzUBEHöR Artikel-Nr. Preis in €EinwaschservicefürUntertisch-Geschirrspülmaschinen EINWASCHSERVICE2 229,00Gläserspülkorb,500x500x105mm,passendfürGläserbismax.390mmHöhe 310600400901 59,00Inox-Gitter,B:500xT:500mm 310600400904 110,00Tablettträger,500x500x105mm,Ø6x45mm,passendfür6Tabletts/BlecheEN600x400mmoderGN1/1

310600400902 173,00

UnterbauschrankfürModelleBF.60.40,Höhe500mm,rückseitig zur Anschlussdurchführung offen

310600400905 307,00

Utensilienträger150x150x250mmidealalsEinsatzfürGläserspülkorbpassend 310600400903 96,00

BF.60.40 ohne Laugenpumpe

Waschtank

umfangreiches Serienzubehör

Notizen:

HAUBENSPÜLMASCHINEN

Haubenspülmaschinen Zu- und Ablauftische Vorwaschtische

08Haubenspülmaschinen 8 / 2

Zu- und Ablauftische 8 / 12

Vorwaschtische 8 / 13

8 / 2 8 / 12 8 / 13

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nordCap 8/2 nordCap haubenspülmaschine* Standard bei ausgewählten Modellen

EINFACHE BELADUNGBei 440 mm Beladungshöhe sind selbst sperrige Töpfe kein Problem mehr.

EINFACHE HANDHABUNGSpülmitteldosierung, Klarspüplmitteldosierung und Laugenpumpe* erleichtern Ihnen die Arbeit.

DYNAMISCHE BOILERHEIZUNGBei einer Wasserzulauftemperatur von +65 °C lässt sich der Anschlusswert effizient um 3 kW reduzieren.

DOPPELWANDIG ISOLIERTE HAUBE*Ihre Vorteile: geräuscharmer Betrieb, weniger Wärmeabstrahlung und dadurch geringere Betriebskosten.

2 LITER NACHSPÜLZYKLUSDurch den äußerst geringen Wasserverbrauch von nur 2 Liter verringern sich Ihre Betriebskosten. Außerdem sparen Sie durch die Reduzierung der nötigen Spülmittelmenge.

MAXIMALE HYGIENEIn dem tiefgezogenen Edelstahltank mit abgerundeten Ecken haben Schmutzansammlungen keine Chance! Die selbstentleerende Waschpumpe verhindert Geruchs- und Bakterienentwicklung.

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GLÄNZENDE ERGEBNISSEDie abgeschrägten Wascharme und die geneigte Decke* garantieren, dass nichts auf das gereinigte Spülgut tropft.

OPTIMIERTES FILTERSYSTEM* Das mehrstufige Filtersystem sorgt für stets sauberes Wasser und verringert die Verschmutzungen im Tank gegenüber Standard-Filtersystemen um 50 %.


AUTOMATISCHER ENTKALKUNGSZYKLUS*Dieser Vorgang entkalkt das komplette Gerät und macht damit eine manuelle Entkalkung überflüssig. Ihr Vorteil: Energie- und Zeiteinsparung, maximale Effizienz.

INTEGRIERTER, KONTINUIERLICHER WASSERENTHÄRTER*Die Härte Ihres Wassers? Nicht Ihr Problem. Denn der integrierte Wasserenthärter (CWS) sorgt während des Waschzyklus kontinuierlich für die richtige Wasserhärte.

ENERGIESPARVORRICHTUNG ESD*Mit dieser Innovation sparen Sie am meisten. Denn: Es muss weniger Wasser vorgewärmt werden, da die Maschine den während der Spülphase erzeugten Dampf verwendet und zurückgewinnt.

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nordCap haubenspülmaschine* Standard bei ausgewählten Modellen

EINFACHE BELADUNGBei 440 mm Beladungshöhe sind selbst sperrige Töpfe kein Problem mehr.

EINFACHE HANDHABUNGSpülmitteldosierung, Klarspüplmitteldosierung und Laugenpumpe* erleichtern Ihnen die Arbeit.

DYNAMISCHE BOILERHEIZUNGBei einer Wasserzulauftemperatur von +65 °C lässt sich der Anschlusswert effizient um 3 kW reduzieren.


2 LITER NACHSPÜLZYKLUSDurch den äußerst geringen Wasserverbrauch von nur 2 Liter verringern sich Ihre Betriebskosten. Außerdem sparen Sie durch die Reduzierung der nötigen Spülmittelmenge.

MAXIMALE HYGIENEIn dem tiefgezogenen Edelstahltank mit abgerundeten Ecken haben Schmutzansammlungen keine Chance! Die selbstentleerende Waschpumpe verhindert Geruchs- und Bakterienentwicklung.

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GLÄNZENDE ERGEBNISSEDie abgeschrägten Wascharme und die geneigte Decke* garantieren, dass nichts auf das gereinigte Spülgut tropft.

OPTIMIERTES FILTERSYSTEM* Das mehrstufige Filtersystem sorgt für stets sauberes Wasser und verringert die Verschmutzungen im Tank gegenüber Standard-Filtersystemen um 50 %.


AUTOMATISCHER ENTKALKUNGSZYKLUS*Dieser Vorgang entkalkt das komplette Gerät und macht damit eine manuelle Entkalkung überflüssig. Ihr Vorteil: Energie- und Zeiteinsparung, maximale Effizienz.

INTEGRIERTER, KONTINUIERLICHER WASSERENTHÄRTER*Die Härte Ihres Wassers? Nicht Ihr Problem. Denn der integrierte Wasserenthärter (CWS) sorgt während des Waschzyklus kontinuierlich für die richtige Wasserhärte.

ENERGIESPARVORRICHTUNG ESD*Mit dieser Innovation sparen Sie am meisten. Denn: Es muss weniger Wasser vorgewärmt werden, da die Maschine den während der Spülphase erzeugten Dampf verwendet und zurückgewinnt.

nordCap 8/4 nordCap haubenspülmaschine

WASSER Zanussi verbraucht für jeden Spülzyklus nur 2 Liter sauberes Wasser – im Gegensatz zu den Marktstandards von 2,5 bis 3 Liter.

SPÜLMITTEL Dank des geringeren Wasserverbrauchs ist eine kleinere Menge an Spülmittel erfordelich.

KLARSPÜLMITTEL Dank des geringeren Wasserverbrauchs ist eine kleinere Menge an Klarspülmittel erfordelich.

ENERGIE Dank des geringeren Wasserverbrauchs wird weniger Energie benötigt. Darüber hinaus wird die für das Erhitzen des Wassers im Boiler eingesetzte Energie durch zwei innovative Geräte reduziert:

Die hocheffiziente Energiesparvorrichtung Das kalte Wasser aus dem Netz wird mit dem aus dem Spülzyklus gewonnenen Dampf vorgewärmt.

Der automatische Entkalkungszyklus betrifft alle Teile, die Kontakt mit Wasser haben und somit verstärkt verkalken: Boiler, Hydraulikkreislauf, Heizelemente, Spülkammer, Düsen. Alle diese Bauteile haben eine längere Lebensdauer, sind effizienter, verbrauchen weniger Energie und sind fast wartungsfrei.

Haubenspülmaschinen von Zanussi mit EnergiesparvorrichtungErsparnis von bis zu 1040 € im Jahr

Haubenspülmaschinen von ZanussiErsparnis von bis zu 820 € im Jahr

BIS ZU 1040 € ERSPARNIS

UNVERGLEICHLICH

Der eingesparte Betrag resultiert aus den Berechnungen von LAB Electrolux Professional, das von IMQ und INTERTEK zertifiziert ist. Vergleich zwischen einer Spülmaschine der ACTIVE-Reihe und einer gleichwertigen Maschine mit einem Verbrauch von 3 Liter je Spülzyklus bei 100 Zyklen pro Tag und 300 Tagen im Jahr und Wasser mit einer Temperatur von 10 °C.

ZANUSSI SPRICHT FÜR SICH

Forschung, Innovation und Veränderungen. Mit nur einem Ziel: Einsparungen für uns und für die Umwelt.

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820€

Energie

Klarspülmittel

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Klarspülmittel

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gültig ab 01.03.2014nordCap Alle Preise zzgl. der gesetzlichen uSt.8/6

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H8 WSG

H8 DDG

Haubenspülmaschine Serie H8

• HaubenspülmaschineineinwandigerAusführung• Korbgröße500x500mm,mitsehrhoherKorb-Einschubhöhevon440mm• 3Spülprogramme,welcheimETLModusmit73°CundProduktivmodusmiteinstellbarerSpültemperaturvon55bis65°Cbetriebenwerdenkönnen

• NachspülsystemmiteinemsehrgeringenEnergieverbrauchvonnur2lmittelsatmosphärischemBoiler(Nachspültemperatur:garantiert84°C)

• integrierteautomatischeSpülmittel-undKlarspülmittel-DosierpumpefürbesteSpülergebnisse• elektronischesBedienpaneelinnovativeckigangeordnet,sodassdiesinjedemArbeitsschritterreichbarist• HaubemitdreiseitigemHaubengrifffüreineeinfacheBedienungauchbeiEckaufstellung,BediensicherheitbeiDampfaustrittdurchsanftenHebe-undSenkmechanismus

• Innen-undAußenverkleidung,Tankfilter,Spül-undNachspülarmeundDüsenausCNS1.4301gefertigt• RückwandundUnterbodenkomplettgeschlossen• WaschtankohneSchmutzfugen,frontseitigtiefgezogen,füreinHöchstmaßanHygieneanforderung• StandardWaschtank-undAbflussfilterzurReinigungleichtentnehmbar• 3Reinigungsprogrammeund1Selbstreinigungsprogramm• integrierteHACCP-SpeicherungzumAnschlussaneinexternesDiagnosesystem• dynamischregelbareBoilerheizung,dessenAnschlusswertjenachWasserzulauftemperaturum3kWreduziertwerdenkann

• jenachAusstattungsumfangmitintegrierterLaugenpumpe• ModellH8WSG(406505072)mitintegrierterWasserenthärtung(CWS),welchekontinuierlichwährenddesWaschvorgangsdieoptimaleWasserhärtegarantiert

mit manueller Haubenbetätigung, Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung und atmosphärischem Boiler, in Zusatzausstattung mit Laugenpumpe und Wasserenthärter

Sonderzubehör Artikel-nr. Preis in €AbzugshaubeKLC,fürWandmontageohneMotor,idealinKombinationzuHaubenspülmaschinen

406640805 1.443,00

AbzugshaubeKLCV,fürWandmontagemiteingebautemLüftermotor,Leistung2000m³/h,idealinKombinationzuHaubenspülmaschinen

406640804 2.503,00

Wasseruhr 4956703 47,00DruckerHACCPGeschirrspülmaschinen 406864002 1.734,00Umkehrosmose-AnlageUO-Compact150fürdieVersorgungvonSpülmaschinenmitOsmose-Wasser0°dH(Gesamtsalzgehalt),Grundausstattunginkl.integriertemBypassVentil,LeitwertüberwachungundAnschlussset

495300150 3.399,00

WasserenthärtungsanlageSoftDuomatik2,AnwendungsbereichefürgewerblichesGeschirrspülen(Weißgeschirr),zentraleHauswasserversorgung

4952061 1.399,00

WasserenthärtungsanlageSoftDuomatikJumbo,AnwendungsbereichefürgewerblichesGeschirrspülen(Weißgeschirr),zentraleHauswasserversorgung

4952062 1.878,00

WasserenthärtungsanlageSoftMonomatik,AnwendungsbereichefürgewerblichesGeschirrspülen(Weißgeschirr),zentraleHauswasserversorgung

4952050 799,00

AnschlusssetSoft2x1,5mAnschlussschlauchSoftundUniventilblockmitFeinregulier-undPrüfventil

4956115 322,00

Anschlusssetinkl.Salztabletten,bestehendauszweiflexiblenSilikondruckschläu-chenmitEdelstahlummantelung,¾“Metallanschlussgewinde(gerade),druckbelastbarbis15bar,Platzdruck90bar,NennweiteDN10,temperaturbeständigvon-20bis100°C,KTW-Freigabe/DVGW-Zulassung.

4956112 114,00

WasserenthärtungsanlageTE15-TeilentsalzungTauschpatronefürdieVersorgungvonSpülmaschinenmitentkarbonisiertemWasser0°dH(Karbonathärte)

4953010 585,00


4953011 699,00

WasserenthärtungsanlageVE15-VollentsalzungTauschpatronefürdieVersorgungvonSpülmaschinenmitvollentsalztemWasser0°dH(Gesamtsalzgehalt)

4953014 585,00


4953015 699,00

Anschlussset,bestehendauszweiflexiblenSilikondruckschläuchen(Längeje1,5m)mitEdelstahlummantelung,¾“Metallanschlussgewinde(gerade),druckbelastbarbis15bar,Platzdruck90bar,NennweiteDN10,Wasseruhr,temperaturbeständigvon-20bis100°C,KTW-Freigabe/DVGW-Zulassung

4956111 97,00

ZulaufschlauchmitEdelstahlmantel2100mmlang,ausgelegtfürWasserdruckbiszu10barfüralleUntertisch-undHaubenspülmaschinen

406864016 46,00

EinwaschservicefürHaubenspülmaschinen EINWASCHSERVICE3 299,00

Eine große Auswahl an Spülkörben finden Sie in Register 09.

Internet |http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/haubenspuelmaschinen/

-Nettopreis


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Haubenspülmaschine Serie H8mit manueller Haubenbetätigung, Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung und atmosphärischem Boiler in Zusatzausstattung mit Laugenpumpe und Wasserenthärter

H8 DD H8 DDG H8 WSGeinwandig,manuelleHaubenbetätigung,Spülmitteldosierung,Klarspülmitteldosierung,

atmosphärischerBoiler

einwandig,manuelleHaubenbetätigung,Spülmittteldosierung,Klarspülmitteldosierung,atmosphärischerBoiler,Laugenpumpe

doppelwandig,manuelleHaubenbetätigung,Spülmittteldosierung,Klarspülmitteldosierung,atmosphärischerBoiler,Laugenpumpe,

WasserenthärterCWS

TeMPerATurAnGAbenTemperaturbereichSpülung 55°C-65°C

Nachspülzyklus 84°CWasserzulauf bis50°C,mitWasserenthärtermax.45°C

TeChnISChe dATenWasserverbrauch 2l 2l 2lEnergieart Elektro Elektro ElektroAnschlusswertElektro 9,9kW/400V/3N 9,9kW/400V/3N 9,9kW/400V/3NAnschlusswertBoilerheizung

9,0kW/400V/3N 9,0kW/400V/3N 9,0kW/400V/3N

AnschlusswertTankheizung

3kW/400V/3N 3kW/400V/3N 3kW/400V/3N

Wasserhärte bis14 bis14 bis30Wasserdruck 0,5bar-7bar 0,5bar-7bar 0,5bar-7barSchutzart IP25,strahlwassergeschütztLautstärke <68dB <68dB <68dB

LeISTunGSdATenSpülprogrammeAnzahl/Dauer

3+1ETLModus/45(ETL:57)/84/150sek



theoretischeLeistungKörbe 80(ETL:63) 80(ETL:63) 80(ETL:63)

theoretischeLeistungTeller 1440(ETL:1134) 1440(ETL:1134) 1440(ETL:1134)

Spülmitteldosierung Serie Serie SerieKlarspülmitteldosierung Serie Serie SerieWasserenthärter nein,nurextern nein,nurextern SerieReinigungssystem Serie Serie SerieFehlerdiagnosesystem Serie Serie SerieDrucksteigerungs-pumpe Serie Serie Serie

Laugenpumpe nein Serie SerieBoilerinhalt 12l 12l 12lTankinhalt 24l 24l 24l

AbMeSSunGen (mm)außen(BxTxH) 746x881x1549 746x881x1549 746x881x1549innen(BxTxH) 588x590x440 588x590x440 588x590x440Höhebeigeöffn.Haube 2026 2026 2026

GeWIChTSAnGAbenGewichtBrutto/Netto

118kg/106kg 118kg/106kg 118kg/106kg

VerKLeIdunGaußen CNSDIN1.4301innen CNSDIN1.4301

beSTeLLInFoSArtikel-Nr. 406505084 406505070 406505072Verkaufspreis 3.750,00 € 4.315,00 € 5.530,00 €

SerIenzubehör1xBesteckbehälter,gelb,BxTxHinmm:110x110x150mm1xTellerkorb,Kunststoff,gelb,für18Teller(ø240mm)oder27Untertassen(ø150mm),BxTxHinmm:500x500x105

gültig ab 01.03.2014nordCap Alle Preise zzgl. der gesetzlichen uSt.8/8

H8 ILG

innovativ eckig angeordnetes Bedienfeld mit ACTIVE Nachspülzyklus,

in jedem Arbeitsschritt gut erreichbar,Spritzschutz nach IPX 5

(Abb. zeigt Modell H8 ILG)

H8 IG

H8 IWSG


• HaubenspülmaschineindoppelwandigerAusführung• Korbgröße500x500mm,mitsehrhoherKorb-Einschubhöhevon440mm• 3Spülprogramme,welcheimETLModusmit73°CundProduktivmodusmiteinstellbarerSpültemperaturvon55bis65°Cbetriebenwerdenkönnen

• ACTIVE-NachspülsystemmiteinemsehrgeringenEnergieverbrauchvonnur2lmittelsatmosphärischemBoiler(Nachspültemperatur:garantiert84°C)

• integrierteautomatischeSpülmittel-undKlarspülmittel-DosierpumpefürbesteSpülergebnisse• elektronischesBedienpaneelmitACTIVE-Kontrollsysteminnovativeckigangeordnet,sodassdiesinjedemArbeitsschritterreichbarist

• HaubemitdreiseitigemHaubengrifffüreineeinfacheBedienungauchbeiEckaufstellung,BediensicherheitbeiDampfaustrittdurchsanftenHebe-undSenkmechanismus

• Innen-undAußenverkleidung,Tankfilter,Spül-undNachspülarmeundDüsenausCNS1.4301gefertigt• RückwandundUnterbodenkomplettgeschlossen• WaschtankohneSchmutzfugen,frontseitigtiefgezogen,füreinHöchstmaßanHygieneanforderung• mehrstufigesoptimiertesFiltersystemzurVerringerungderTankverschmutzungumbiszu50%gegenüberStandard-System,leichtentnehmbarerFilter

• HACCP-SteuerungmitEigendiagnosesystemundSchnittstelleRS485zumAnschlussanDruckeroderNetzwerk• dynamischregelbareBoilerheizung,dessenAnschlusswertjenachWasserzulauftemperaturum3kWreduziertwerdenkann

• AusstattungsumfangmitintegrierterLaugenpumpe• ModellH8ILG(406504273)zusätzlichmitautomatischemEntkalkungssystemzureffizientenundzeitsparendenGeräteentkalkung

• ModellH8IWSG(406504274)zusätzlichmitintegrierterWasserenthärtung(CWS),welchekontinuierlichwährenddesWaschvorgangsdieoptimaleWasserhärtegarantiert

mit manueller Haubenbetätigung, Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung, atmosphärischem Boiler, Clear-Blue Filtersystem, ACTIVE Nachspülsystem und Laugenpumpein Zusatzausstattung mit Zero-Lime Entkalkungssystem oder integriertem Wasserenthärter CWS

Eine große Auswahl an Spülkörben finden Sie in Register 09!

Internet |http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/haubenspuelmaschinen/

Sonderzubehör Artikel-nr. Preis in €AbzugshaubeKLC,fürWandmontageohneMotor,idealinKombinationzuHauben-spülmaschinen

406640805 1.443,00

AbzugshaubeKLCV,fürWandmontagemiteingebautemLüftermotor,Leistung2000m³/h,idealinKombinationzuHaubenspülmaschinen

406640804 2.503,00

Wasseruhr 4956703 47,00DruckerHACCPGeschirrspülmaschinen 406864002 1.734,00Edelstahl-Zulaufschlauch2100mm 406864016Umkehrosmose-AnlageUO-Compact150fürdieVersorgungvonSpülmaschinenmitOsmose-Wasser0°dH(Gesamtsalzgehalt),Grundausstattunginkl.integriertemBypassVentil,LeitwertüberwachungundAnschlussset

495300150 3.399,00

WasserenthärtungsanlageSoftDuomatik2,AnwendungsbereichefürgewerblichesGeschirrspülen(Weißgeschirr),zentraleHauswasserversorgung

4952061 1.399,00

WasserenthärtungsanlageSoftDuomatikJumbo,AnwendungsbereichefürgewerblichesGeschirrspülen(Weißgeschirr),zentraleHauswasserversorgung

4952062 1.878,00

WasserenthärtungsanlageSoftMonomatik,AnwendungsbereichefürgewerblichesGeschirrspülen(Weißgeschirr),zentraleHauswasserversorgung

4952050 799,00


4956115 322,00

Anschlusssetinkl.SalztablettenbestehendauszweiflexiblenSilikondruckschläuchenmitEdelstahlummantelung,¾“Metallanschlussgewinde(gerade),druckbelastbarbis15bar,Platzdruck90bar,NennweiteDN10,temperaturbeständig-20bis+100°C,KTW-Freigabe/DVGW-Zulassung

4956112 114,00


4953010 585,00


4953011 699,00


4953014 585,00


4953015 699,00


4956111 97,00


406864016 46,00

EinwaschservicefürHaubenspülmaschinen EINWASCHSERVICE3 299,00-Nettopreis


Haub

ensp

ülm

asch

inen

08

Haubenspülmaschine Serie H8mit manueller Haubenbetätigung, Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung, atmosphärischem Boiler, Clear-Blue Filtersystem,ACTIVE Nachspülsystem und Laugenpumpe, in Zusatzausstattung mit Zero-Lime Entkalkungssystem oder integriertem Wasserenthärter CWS

H8 IG H8 ILG H8 IWSGdoppelwandig,manuelleHaubenbetätigung,Spülmitteldosierung,Klarspülmitteldosierung,atmosphärischerBoiler,Filtersystem,ACTIVENachspülsystem,Laugenpumpe

doppelwandig,manuelleHaubenbetätigung,Spülmitteldosierung,Klarspülmitteldosierung,atmosphärischerBoiler,Filtersystem,ACTIVENachspülsystem,Laugenpumpe,

Entkalkungssystem

doppelwandig,manuelleHaubenbetätigung,Spülmitteldosierung,Klarspülmitteldosierung,atmosphärischerBoiler,Filtersystem,ACTIVENachspülsystem,Laugenpumpe,integrierterWasserenthärterCWS

TeMPerATurAnGAbenTemperaturbereichSpülung 55bis65°C

Nachspülzyklus 84°CWasserzulauf bis50°C,mitWasserenthärtermax.45°C

TeChnISChe dATenWasserverbrauch 2l 2l 2lEnergieart Elektro Elektro ElektroAnschlusswertElektro 9,9kW/400V/3N 9,9kW/400V/3N 9,9kW/400V/3NAnschlusswertBoilerheizung

9kW/400V/3N 9kW/400V/3N 9kW/400V/3N


3kW/400V/3N 3kW/400V/3N 3kW/400V/3N

Wasserhärte bis8 bis14 bis30Wasserdruck 0,5bar-7bar 0,5bar-7bar 0,5bar-7barSchutzart IP25,strahlwassergeschütztLautstärke <63dB <63dB <63dB





theoretischeLeistungKörbe 80(ETL:63) 80(ETL:63) 80(ETL:63)

theoretischeLeistungTeller 1440(ETL:1134) 1440(ETL:1134) 1440(ETL:1134)

Spülmitteldosierung Serie Serie SerieKlarspülmitteldosierung Serie Serie SerieWasserenthärter nein,nurextern nein,nurextern SerieReinigungssystem Serie Serie SerieFehlerdiagnosesystem Serie Serie SerieDrucksteigerungs-pumpe Serie Serie Serie

Laugenpumpe Serie Serie SerieBoilerinhalt 12l 12l 12lTankinhalt 24l 24l 24l

AbMeSSunGen (mm)außen(BxTxH) 746x881x1567 746x752x1567 746x881x1567innen(BxTxH) 588x590x440 588x590x440 588x590x440Höhebeigeöffn.Haube 2046 2046 2046


129kg/117kg 129kg/117kg 129kg/117kg



SerIenzubehör1xTassenkorb.Kunststoff,blaufür24Tassenoder48Mokkatassen1xTellerkorb,Kunststoff,gelb,für18Teller(ø240mm)oder27Untertassen(ø150mm),BxTxHinmm:500x500x1052xBesteckbehälter,gelb,BxTxHinmm:110x110x150


H8 IELG

Anwendungsbeispiel Modell H8IELG inkl. innovativer ESD-Wärmerückgewinnung

innovativ eckig angeordnetes Bedienfeld mit ACTIVE Nachspülzyklus,

in jedem Arbeitsschritt gut erreichbar, Spritzschutz nach IPX 5

(Abb. zeigt Modell H8 ILG)

H8 TILmit automatischer Haubenbetätigung


• HaubenspülmaschineindoppelwandigerAusführung• wahlweisemitmanuellbedienbarerHaube,mitdreiseitigemHaubengriffodermitelektrischemHaubenmechanismus• beideAusführungenmitBediensicherheitbeiDampfaustrittdurchsanftenHebe-undSenkmechanismus• Korbgröße500x500mm,mitsehrhoherKorb-Einschubhöhevon440mm• EnergiesparvorrichtungESDmitWärmetauschersystem,welchesdenHeißdampfinnur11seknutzt,umdaszulaufendeKaltwasseraufBetriebstemperaturzubringen

• 3Spülprogramme,welcheimETLModusmit73°CundProduktivmodusmiteinstellbarerSpültemperaturvon55bis65°Cbetriebenwerdenkönnen

• ACTIVE-NachspülsystemmiteinemsehrgeringenEnergieverbrauchvonnur2lmittelsatmosphärischemBoiler(Nachspültemperatur:garantiert84°C)

• integrierteautomatischeSpülmittel-undKlarspülmittel-DosierpumpefürbesteSpülergebnisse• automatischesEntkalkungssystemzureffizientenundzeitsparendenGeräteentkalkung• elektronischesBedienpaneelmitACTIVE-Kontrollsysteminnovativeckigangeordnet,sodassdiesinjedemArbeitsschritterreichbarist

• Innen-undAußenverkleidung,Tankfilter,Spül-undNachspülarmeundDüsenausCNS1.4301gefertigt• RückwandundUnterbodenkomplettgeschlossen• WaschtankohneSchmutzfugen,frontseitigtiefgezogen,füreinHöchstmaßanHygieneanforderung• mehrstufigesoptimiertesFiltersystemzurVerringerungderTankverschmutzungumbiszu50%gegenübereinemStandard-System

• leichtentnehmbarerFilter• HACCP-SteuerungmitEigendiagnosesystemundSchnittstelleRS485zumAnschlussanDruckeroderNetzwerk• dynamischregelbareBoilerheizung,dessenAnschlusswertjenachWasserzulauftemperaturum3kWreduziertwerdenkann

• AusstattungsumfangmitintegrierterLaugenpumpe

doppelwandig, mit manueller oder automatischer Haubenbetätigung, ESD-Wärmerückgewinnungs-system, Spülmittedosierung, Klarspülmitteldosierung, atmosphärischem Boiler, Filtersystem, ACTIVE Nachspülsystem, Laugenpumpe und Entkalkungssystem

Sonderzubehör Artikel-nr. Preis in €Wasseruhr 4956703 47,00DruckerHACCPGeschirrspülmaschinen 406864002 1.734,00Satzmit8Besteckbehältern 406780068 25,00Umkehrosmose-AnlageUO-Compact150fürdieVersorgungvonSpülmaschinenmitOsmose-Wasser0°dH(Gesamtsalzgehalt),Grundausstattunginkl.integriertemBypassVentil,LeitwertüberwachungundAnschlussset

495300150 3.399,00

WasserenthärtungsanlageSoftDuomatik2AnwendungsbereichefürgewerblichesGeschirrspülen(Weißgeschirr),zentraleHauswasserversorgung

4952061 1.399,00

WasserenthärtungsanlageSoftDuomatikJumboAnwendungsbereichefürgewerblichesGeschirrspülen(Weißgeschirr),zentraleHauswasserversorgung

4952062 1.878,00

WasserenthärtungsanlageSoftMonomatikAnwendungsbereichefürgewerblichesGeschirrspülen(Weißgeschirr),zentraleHauswasserversorgung

4952050 799,00


4956115 322,00

AnschlusssetinklSalztablettenbestehendauszweiflexiblenSilikondruckschläuchenmitEdelstahlummantelung,¾“iMetallanschlußgewinde(gerade),druckbelastbarbis15bar,Platzdruck90bar,NennweiteDN10,temperaturbeständigvon-20bis100°C,KTW-Freigabe/DVGW-Zulassung

4956112 114,00


4953010 585,00


4953011 699,00


4953014 585,00


4953015 699,00


4956111 97,00


406864016 46,00


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-Nettopreis


Haub

ensp

ülm

asch

inen

08

Haubenspülmaschine Serie H8doppelwandig, mit manueller oder automatischer Haubenbetätigung, ESD-Wärmerückgewinnungssystem, Spülmittedosierung, Klarspülmitteldosierung, atmosphärischem Boiler, Filtersystem, ACTIVE Nachspülsystem, Laugenpumpe und Entkalkungssystem

H8 IELG H8 TILdoppelwandig,manuelleHaubenbetätigung,ESD-Wärmerückgewinnungs-system,Spülmitteldosierung,Klarspülmitteldosierung,atmosphärischerBoiler,Filtersystem,ACTIVENachspülsystem,Laugenpumpe,Entkalkungssystem

doppelwandig,automatischeHaubenbetätigung,ESD-Wärmerückgewinnungs-system,Spülmitteldosierung,Klarspülmitteldosierung,atmosphärischerBoiler,Filtersystem,ACTIVENachspülsystem,Laugenpumpe,Entkalkungssystem

TeMPerATurAnGAbenTemperaturbereichSpülung 55bis65°C

Nachspülzyklus 84°C

TeChnISChe dATenWasserverbrauch 2l 2lEnergieart Elektro ElektroAnschlusswertElektro 9,9kW/400V/3N 9,9kW/400V/3NAnschlusswertBoilerheizung

9kW/400V/3N 9kW/400V/3N


3kW/400V/3N 3kW/400V/3N

Wasserhärte bis14 bis14Wasserdruck 0,5bar-7bar 0,5bar-7barSchutzart IP25,strahlwassergeschütztLautstärke <63dB <63dB




theoretischeLeistungKörbe 80(ETL:63) 80(ETL:63)

theoretischeLeistungTeller 1440(ETL:1134) 1440(ETL:1134)

Spülmitteldosierung Serie SerieKlarspülmitteldosierung Serie SerieWasserenthärter nein,nurextern nein,nurexternReinigungssystem Serie SerieFehlerdiagnosesystem Serie SerieDrucksteigerungs-pumpe Serie Serie

Laugenpumpe Serie SerieBoilerinhalt 12l 12lTankinhalt 24l 24l

AbMeSSunGen (mm)außen(BxTxH) 746x881x2273 746x881x2273innen(BxTxH) 588x590x440 588x590x440Höhebeigeöffn.Haube 2273 2273


170kg/150kg 132kg/119kg



SerIenzubehör1xTassenkorb,Kunststoff,blau,für24Tassenoder48Mokkatassen1xTellerkorb,Kunststoff,gelb,für18Teller(ø240mm)oder27Untertassen(ø150mm),BxTxHinmm:500x500x1052xBesteckbehälter,gelb,BxTxHinmm:110x110x150

Sonderzubehör Artikel-nr. Preis in €Wasseruhr 4956703 47,00DruckerHACCPGeschirrspülmaschinen 406864002 1.734,00Satzmit8Besteckbehältern 406780068 25,00Umkehrosmose-AnlageUO-Compact150fürdieVersorgungvonSpülmaschinenmitOsmose-Wasser0°dH(Gesamtsalzgehalt),Grundausstattunginkl.integriertemBypassVentil,LeitwertüberwachungundAnschlussset

495300150 3.399,00

WasserenthärtungsanlageSoftDuomatik2AnwendungsbereichefürgewerblichesGeschirrspülen(Weißgeschirr),zentraleHauswasserversorgung

4952061 1.399,00

WasserenthärtungsanlageSoftDuomatikJumboAnwendungsbereichefürgewerblichesGeschirrspülen(Weißgeschirr),zentraleHauswasserversorgung

4952062 1.878,00

WasserenthärtungsanlageSoftMonomatikAnwendungsbereichefürgewerblichesGeschirrspülen(Weißgeschirr),zentraleHauswasserversorgung

4952050 799,00


4956115 322,00

AnschlusssetinklSalztablettenbestehendauszweiflexiblenSilikondruckschläuchenmitEdelstahlummantelung,¾“iMetallanschlußgewinde(gerade),druckbelastbarbis15bar,Platzdruck90bar,NennweiteDN10,temperaturbeständigvon-20bis100°C,KTW-Freigabe/DVGW-Zulassung

4956112 114,00


4953010 585,00


4953011 699,00


4953014 585,00


4953015 699,00


4956111 97,00


406864016 46,00



BHHLU06, 600 mm

Zu- und Ablauftische in 600, 1200 und 1800 mm Länge

• Zu-undAblauftischinverschiedenenLängen• passendfürUnterbau-Spülmaschinen• komplettausCNSDIN1.4301• 2Vierkantrohre40x40mmmithöhenverstellbarenFüßen• Korbführungwahlweisevonrechtsnachlinksodervonlinksnachrechtsverwendbar

passend für Haubenspülmaschinen wahlweise in Laufrichtung rechts oder links verwendbar

BHHLU06, 600 mm BHHLU12, 1200 mm BHHLU18, 1800 mmpassendfürUnterbau-Spülmaschinen

AbMeSSunGen (mm)außen(BxTxH) 600x600x910 1200x600x910 1800x600x910


6kg 12kg 18kg

beSTeLLInFoSArtikel-Nr. 406865302 406865303 406865304Verkaufspreis 426,00 € 499,00 € 590,00 €

Sonderzubehör Artikel-nr. Preis in €ZwischenbodenBHHUS06,600mm,passendfürZu-undAblauftisch600mm,BxTxHinmm:475x510x95

406865350 129,00

ZwischenbodenBHHUS12,1200mmpassendfürZu-undAblauftisch1200mm,BxTxHinmm:1075x510x95

406865352 165,00

ZwischenbodenBHHUS18,1800mm,passendfürZu-undAblauftisch1800mm,BxTxHinmm:1675x510x95

406865354 241,00

Abfallbehälter CVR60Edelstahl, fahrbar mit abnehmbarem Deckel und zwei Griffen

Abfallbehälter CVR60Edelstahl,fahrbar,mitabnehmbaremDeckelundzweiGriffen

AbMeSSunGen (mm)außen(BxTxH) 450x450x640

beSTeLLInFoSArtikel-Nr. 406120131Verkaufspreis 237,00 €

Abfallbehälter, CNS, 60 Liter

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/


Haub

ensp

ülm

asch

inen

08

Internet |http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/

kompakter Vorwaschtisch mit Becken 500 x 400 mm

• VorwaschtischmitBecken,passendfürHauben-Geschirrspülmaschinen• komplettausCNS1.4301gefertigt• Spritzschutz300mmhoch• 2höhenverstellbareFüßeaus40x40mmVierkantrohr• Becken500x400x300mmtiefmitÜberlaufrohr,AblaufundKunststoffsiphon• Laufrichtungwahlweiserechtsoderlinks

in verschiedenen Längen, wahlweise Laufrichtung rechts oder links

BHHPTB08R BHHPTB08LLaufrichtungR>L,800mm LaufrichtungL>R,800mm

AbMeSSunGen (mm)außen(BxTxH) 800x745x1170 800x745x1170

GeWIChTSAnGAbenGewichtBrutto/Netto 6kg 6kg


Sonderzubehör Artikel-nr. Preis in €PremiumGeschirrbrauseGarnitur1/2Zoll,mitEinlochbatterieundVentilamStandrohr

51409908 399,00

PremiumGeschirrbrauseGarnitur1/2Zoll,mitEinlochbatterieundVentilamStandrohrmitSchwenkauslaufA300mm

51409910 399,00

PremiumGeschirrbrauseGarnitur1/2Zoll,mitZweilochbatterieundZuschaltungaufSchwenkauslaufA300mm

51409909 491,00

ZwischenbodenBHHUS08,800mm,BxTxHmm:675x510x95 406865351 140,00

BHHPTB08R

BHHPTB08LBHHPTB12R BHHPTB12L BHHPTB18L

LaufrichtungR>L,1200mm LaufrichtungL>R,1200mm LaufrichtungL>R,1800mmAbMeSSunGen (mm)außen(BxTxH) 1200x745x1170 1200x745x1170 1800x745x1170


8kg 8kg 16kg


Sonderzubehör Artikel-nr. Preis in €PremiumGeschirrbrauseGarnitur1/2Zoll,mitEinlochbatterieundVentilamStandrohr

51409908 399,00


51409910 399,00


51409909 491,00


406865352 165,00


406865354 241,00



kompakter Vorwaschtisch mit Becken 600 x 500 mm

• VorwaschtischmitgroßemBecken• passendfürHauben-Geschirrspülmaschinen• komplettausCNS1.4301gefertigt• Spritzschutz300mmhoch• 2höhenverstellbareFüßeaus40x40mmVierkantrohr• Becken600x500x300mmtiefmitÜberlaufrohr,AblaufundKunststoffsiphon• Laufrichtungwahlweiserechtsoderlinks

wahlweise Laufrichtung rechts oder links

BHHPT6B12R BHHPT6B12LLaufrichtungR>L,1200mm LaufrichtungL>R,1200mm



8kg 8kg


Sonderzubehör Artikel-nr. Preis in €KorbführungBHHRBGfürBecken600mm,BxTxHinmm:630x50x40 406865370 38,00PremiumGeschirrbrauseGarnitur1/2Zoll,mitEinlochbatterieundVentilamStandrohr

51409908 399,00


51409910 399,00


51409909 491,00


406865352 165,00

BHHPT6B12R

Vorwaschtisch mit Becken 500 x 400 mm und Abfallschacht

• VorwaschtischmitBeckenundAbfallschacht(Ø250mm)• passendfürHauben-Geschirrspülmaschinen• komplettausCNS1.4301gefertigt• Spritzschutz300mmhoch• 2höhenverstellbareFüßeaus40x40mmVierkantrohr• Becken500x400x300mmtiefmitÜberlaufrohr,AblaufundKunststoffsiphon• wahlweiseLaufrichtungrechtsoderlinks

wahlweise Laufrichtung rechts oder links

BHHPTBH14R BHHPTBH14LLaufrichtungR>L,1400mm LaufrichtungL>R,1400mm



12kg 12kg


Sonderzubehör Artikel-nr. Preis in €AbfallbehälterCVR60Edelstahl,fahrbarmitabnehmbarenDeckelundzweiGriffen 406120131 237,00KorbführungBHHRBGfürBecken600mm,BxTxHinmm:630x50x40 406865370 38,00PremiumGeschirrbrauseGarnitur1/2Zoll,mitEinlochbatterieundVentilamStandrohr

51409908 399,00


51409910 399,00


51409909 491,00

ZwischenbodenBHHUS14,1400mm,BxTxHmm:1275x510x95 406865353 193,00

BHHPTBH14R

SPÜLTECHNIK-ZUBEHÖR, WASSER- FILTERSYSTEME & ARMATUREN

Wasserenthärtungsanlagen

Standbatterien

Wasserfiltersysteme

Spültischbatterien

Umkehrosmose-Anlagen

Tassenkörbe

Tablettkörbe

Geschirrbrausen

Besteckkörbe Tellerkörbe

Gläserkörbe

09Gläserkörbe 9 / 2

Tassenkörbe 9 / 2

Besteckkörbe 9 / 2

Tellerkörbe 9 / 3

Tablettkörbe 9 / 3

Wasser- enthärtungsanlagen 9 / 4

Wasser- filtersysteme 9 / 6

Umkehrosmose- anlagen 9 / 9

Standbatterien 9 / 10

Spültischbatterien 9 / 11

Geschirrbrausen 9 / 12

9 / 2 9 / 3 9 / 3

9 / 4 9 / 6 9 / 9

9 / 10 9 / 11 9 / 12

9 / 29 / 2

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Gläserkörbe 500 x 500 mmBestellinfos Artikel-nr. Preis in €Gläserkorb, Kunststoff, blau, mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 16 Gläser, H 120 mm, ø 100 mm, BxTxH in mm: 500 x 500 x 155

406867020 47,00

Gläserkorb, Kunststoff, blau mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 16 Gläser, H 170 mm, ø 100 mm, BxTxH in mm: 500 x 500 x 205

406867030 64,00

Gläserkorb, Kunststoff, blau, mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 16 Gläser, H 220 mm, ø 100 mm, BxTxH in mm: 500 x 500 x 255

406867040 71,00


406867023 32,00


406867021 54,00


406867031 71,00

Gläserkorb, Kunststoff, blau, mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 25 Gläser, H 195 mm, ø 80 mm, BxTxH 500 x 500 x 255

406867041 76,00


406867022 64,00

Gläserkorb, Kunststoff, blau mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 36 Gläser, H 170 mm, ø 70 mm, BxTxH in mm: 500 x 500 x 205

406867032 77,00


406867042 85,00


406867011 33,00

Gläserkorb ,Kunststoff, blau, mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 64 Gläser, H 70 mm, ø 50 mm, BxTxH in mm: 500 x 500 x 105

406867012 33,00

406867020

406867030

406867040

406867042406867041

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/spuelkoerbe/

Tassenkörbe 500 x 500 mmBestellinfos Artikel-nr. Preis in €Tassenkorb, Kunststoff, blau, für 24 Tassen oder 48 Mokkatassen

406867007 25,00

Tassenkorb, Kunststoff, blau, mit geneigtem Boden für 20 bis 24 Tassen, BxTxH in mm: 500 x 500 x 105

406867008 50,00

406867007

406867008

Besteckkörbe 500 x 500 mmBestellinfos Artikel-nr. Preis in €4 Besteckbehälter, gelb, BxTxH in mm: 110 x 110 x 150 (Angaben je Behälter) 406865574 11,00Besteckkorb, Kunststoff, blau, inkl. 4 Besteckbehälter, gelb Facheinteilung für 16 Besteckbehälter (gelb/ 406865574), für ca. 240 Besteckteile, BxTxH in mm: 500 x 500 x 155

406867010 69,00

Besteckkorb, Kunststoff, braun, mit feinmaschigem Boden, für loses Besteck, für ca. 100 lose Besteckteile, BxTxH in mm: 500 x 500 x 105

406867009 26,00

406867010406865574 406867009

gültig ab 01.03.2014 nordCap Alle Preise zzgl. der gesetzlichen ust. 9/3

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09Internet | http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/spuelkoerbe/

Tellerkörbe 500 x 500 mmBestellinfos Artikel-nr. Preis in €Tellerkorb, Kunststoff, blau für Pizzateller,für 12 Teller (ø 300 mm), BxTxH in mm: 500 x 500 x 105

406867003 44,00

Tellerkorb, Kunststoff, blau, für Suppenteller / flache Tellerfür 16 Teller (ø 240 mm), BxTxH in mm: 500 x 500 x 105

406867001 43,00

Tellerkorb, Kunststoff, gelb,für flache Teller / Untertassenfür 18 Teller (ø 240 mm) oder 27 Untertassen (ø 150 mm), BxTxH in mm: 500 x 500 x 105

406867002 25,00

Tellerkorb, Kunststoff, grün, für 12 Suppenteller (ø 240 mm) 406867000 25,00Tellerkorb, Stahl, rilsanbeschichtet, für 12 (Pizza-)Teller (ø 320 mm)BxTxH in mm: 500 x 500 x 105Hinweis: nicht passend bei Untertischmaschinen mit 330 mm Einschubhöhe

406867014 101,00

406867003

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406867002

406867000

Tablettkörbe 500 x 500 mmBestellinfos Artikel-nr. Preis in €Tablettkorb, Kunststoff, rot, für 5 Tabletts 530 x 325 mm,BxTxH in mm: 500 x 500 x 105

406867006 70,00

Tablettkorb, Kunststoff, rot für 7 Tabletts 530 x 370 mmBxTxH in mm: 500 x 500 x 105

406866743 39,00

Tablettkorb, Kunststoff, rot für 8 Tabletts 530 x 370 mmBxTxH in mm: 500 x 500 x 105

406867004 36,00

Tablettkorb, Kunststoff, rot, mit Metalleinsatz für halbisolierte TablettsBxTxH in mm: 500 x 500 x 150

406867005 205,00

406867006

406866743 406867004

406867005

NordCap 9/4

NordCap-Wasserenthärtungsanlage Serie Soft Anwendungsbereiche: gewerbliches Geschirrspülen (Weißgeschirr), zentrale Hauswasserversorgung

Ihre Vorteile

· keine verkalkten Heizstäbe und Sprühdüsen· bessere Energieausnutzung der Spülmaschine· kostspielige Ausfallzeiten entfallen· bessere Effektivität von Klarspülern und Reinigungsmitteln· nicht geeignet zum Spülen von Gläsern und Besteck, da bei der Wasserenthärtung Restsalze im Wasser

zurück bleiben und sich als Schleier bzw. Schlieren auf ihnen niederschlagen

Der Aufbau

Die NordCap-Wasserenthärtungsanlage besteht aus einem Behältnis (Drucktank), gefüllt mit Kationen-austauscherharz, einem Salzbehälter und einem Steuerkopf mit Zeit- oder Mengensteuerung. Dieser zeigt an, wann die Aufnahmefähigkeit des Kationenaustauscherharzes erschöpft ist, d.h. wann das Harz mittels Salz regeneriert werden muss. Mit Abschluss des Regenerationsvorgangs erhält das Harz seine volle Austauschfähigkeit zurück. Die Wasserenthärtungsanlagen sind als Einzel- (Monomatik) oder Doppelanlagen (Duomatik) erhältlich.

Das Verfahren

Ab einer Wasserhärte von 5° dH (GH) wird von Geräteherstellern der Einsatz einer Enthärtungsanlage empfohlen (Garantieleistung).In den Enthärtungsanlagen werden die kalkbildenden Kalzium-Magnesium-Ionen gegen nicht kalkbildende Natrium-Ionen ausgetauscht. Damit werden die Grundstoffe zur Bildung von Kesselstein (Kalk) entfernt.

Die Funktion

Da nur ein Salz gegen ein anderes getauscht wird, bleiben alle übrigen gelösten Salze im Wasser. Diese bilden Schlieren und Flecken auf Gläsern und Bestecken. Für ein fleckenfreies Spülergebnis muss das Vollentsalzungs- oder Umkehrosmoseverfahren eingesetzt werden. Bei der Wasserenthärtung handelt es

en wir daher Produkte der Serien TE und VE an.

Serie Soft bietet die Auswahl zwischen Einzel- oder Doppelanlage

Einzelanlage für Wasser bis 50 °C Doppelanlage für Wasser bis 50 °C

Typ Kapazität 10° d (KH)Soft Monomatik 850 Liter

Soft Duomatik 2 x 850 LiterSoft Duomatik Jumbo 2 x 3.275 Liter

Soft Duomatik 2 Soft Duomatik Jumbo



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Soft Monomatik

Soft Duomatik 2

Soft Duomatik Jumbo

NordCap-Wasserenthärtungsanlage Serie Soft

• Wasserenthärtungsanlage zum direkten Anschluss an die Trinkwasser-Versorgung• Wasserenthärtung über das regenerierte Enthärtergranulat (Kationenharz)• vollautomatische Steuerung mittels Steuerkopf mit Zeit- oder Mengensteuerung welcher anzeigt, wann die Aufnahme-

fähigkeit des Kationenaustauscherharzes erschöpft ist, d.h. wann das Harz mittels Salz regeneriert werden muss• Regenerierungs-Austauschsystem, Hinweise auf der Behälter-Banderole Wasserenthärtungsanlagen sind als Einzel-

(Monomatik) oder Doppelanlagen (Duomatik) erhältlich:

Einzelanlage für Wasser bis 50 °C, 10° d (KH)Soft Monomatik bis 850 Liter

Doppelanlage für Wasser bis 50 °C, 10° d (KH)Soft Duomatik 2 x 850 Liter oder Soft Duomatik Jumbo 2 x 3.275 Liter

Anwendungsbereiche für gewerbliches Geschirrspülen (Weißgeschirr)

Soft Monomatik Soft Duomatik 2 Soft Duomatik JumboAnwendungsbereiche für gewerbliches Geschirrspülen (Weißgeschirr)

BestellinfosArtikel-Nr. 4952050 4952061 4952062Verkaufspreis 799,00 € 1.399,00 € 1.878,00 €

sonderzuBehör Artikel-nr. Preis in €Anschlussset Soft 2 x 1,5 m Anschlussschlauch Soft und Univentilblock mit Feinregulier- und Prüfventil

4956115 322,00

Bypass mit eingebautem Rückflussverhinderer 4956800 70,00Anschlussset inkl. Salztabletten, bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläu-chen (Länge je 1,5 m) mit Edelstahlummantelung, ¾“ Metallanschlussgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig von -20 bis 100 °C, KTW-Freigabe/DVGW-Zulassung

4956112 114,00

Filterkerze µm 4956203 15,00Messbesteck für Gesamt- u. Karbonhärtebestehend aus Titriergefäß mit 5- und 10-ml-Marke sowie 30-ml-Titrierlösung,in zwei Tropfflaschen von jeweils 15 ml.

4956120 18,00

Rohrtrenner bis 35 °C Sicherheitsarmatur, die beim Absinken des Wassereingangs-druckes einen Rückfluss ins öffentliche Netz verhindert gemäß DVGW. Dieser wird am Trinkwassernetz vor dem Anlagensystem angeschlossen

4956200 299,00

Rohrtrenner bis 70 °C Sicherheitsarmatur, die beim Absinken des Wassereingangs-druckes einen Rückfluss ins öffentliche Netz verhindert gemäß DVGW. Dieser wird am Trinkwassernetz vor dem Anlagensystem angeschlossen

4956201 458,00

Salzmangelanzeige 4956204 448,00Salztabletten 25 kg-Sack 4956205 17,00Teststäbchen Gesamthärte 4956121 45,00Thermo-Mischventil 4956206 87,00Vorfilter 10° 4956202 184,00

Ab einer Wasserhärte von 5° dH (GH) wird von Geräteherstellern der Einsatz einer Enthärtungsanlage empfohlen!


NordCap 9/6

FiltersystemeNordCap-Teilentsalzung-/ Vollentsalzung Serie TE + VEAnwendungsbereiche: Gewerbliches Geschirrspülen (Gläser, Bestecke)

Vorteile

• keine kalkbedingten Betriebs- und Servicekosten• Umweltschutz durch höhere Effektivität von Reiniger und Klarspüler• • kein Nachpolieren und keine Nachkontrolle erforderlich

Das Verfahren

NordCap-Teilentsalzung (TE) Die Karbonathärte wird durch Bindung von Kalzium- und Magnesium-Ionen in freie Kohlensäure und Wasser überführt, dadurch wird der Salzgehalt des Wassers reduziert.Das Ergebnis: Das Wasser wird weicher. Es ist ein Systemschutz gegeben. Hierdurch wird ein einwandfrei-

NordCap-Vollentsalzung (VE) Die Wasservollentsalzung entfernt alle Salze und Mineralien aus dem WasserDas Ergebnis: Durch den Einsatz dieses Verfahrens wird ein optimales Spülergebnis erzielt. Gläser und

für den mittleren/großen Bedarf für den geringeren Bedarf

Bedarf (> 100 l/Tag):- Umkehr-Osmose-Verfahren

Bedarf (< 100 l / Tag):Kunststoffbehälter:– bis 6 bar Druck belastbar

Teilentsalzung (Kunststoffausführung) Vollentsalzung (Kunststoffausführung)

Typ Kapazität 10° d (KH)TE 15 12.000 LiterTE 20 15.000 LiterTE 30 24.000 Liter

Typ Kapazität 10° d (GSG)VE 15 3.000 LiterVE 20 4.000 Liter VE 30 7.000 Liter

TE 15 TE 20 TE 30



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NordCap-Teilentsalzungsanlage Serie TE

• mengengesteuerte Teilentsalzungsanlage • Druckbehälter (GFK)

bis Härtegrad 10° d (KH)TE 15 bis 12.000 LiterTE 20 bis 15.000 Liter

• Durchflussleistung max. 1.000 Liter/h • Wasserdruck max. 8 bar • Karbonathärte wird durch Bindung von Kalzium- und Magnesium-Ionen in freie Kohlensäure und Wasser überführt,

dadurch wird der Salzgehalt des Wassers reduziert

für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte)

TE 15-Teilentsalzung TE 20-TeilentsalzungTauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte)

BestellinfosArtikel-Nr. 4953010 4953011Verkaufspreis 585,00 € 699,00 €

sonderzuBehör Artikel-nr. Preis in €Anschlussschlauch 1,5 m 4956102 35,00Anschlussschlauch 1m 4956101 29,00Anschlussschlauch 2 m 4956103 40,00Anschlussschlauch 2,5 m 4956104 46,00Anschlussset, bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen (Länge je 1,5 m)mit Edelstahlummantelung, ¾“ Metallanschlussgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, Wasseruhr, temperaturbeständig von -20 bis 100 °C, KTW-Freigabe/DVGW-Zulassung

4956111 97,00

Wasseruhr 4956703 47,00Leitfähigkeitsmessgerät mit digitaler Anzeige, außen liegender Messzelle, Messbe-reich 0 - 199 µS/cm, zwei Grenzwerte (20/80 µS/cm), individuelle Grenzwerteingabe, optisches Signal bei Grenzwertüberschreitung

4956125 299,00


TE/VE 15

TE/VE 20



NordCap-Vollentsalzungsanlage Serie VE

• Vollentsalzungsanlage (Kunststoffausführung) bis Härtegrad 10° d (GSG) VE 15 bis 3.000 Liter VE 20 bis 4.000 Liter

• Durchflussleistung max. 1000 Liter/h • Wasserdruck max. 8 Bar • vollautomatische Steuerung • Wasservollentsalzung entfernt alle Salze und Mineralien aus dem Wasser Das Ergebnis: Durch den Einsatz dieses

Verfahrens wird ein optimales Spülergebnis erzielt. Gläser und Bestecke sind fleckenfrei, ein Systemschutz ist gegeben.

für die Versorgung von Spülmaschinen mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt)

VE 15-Vollentsalzung VE 20-VollentsalzungTauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt)


sonderzuBehör Artikel-nr. Preis in €Anschlussschlauch 1,5 m 4956102 35,00Anschlussschlauch 1m 4956101 29,00Anschlussschlauch 2 m 4956103 40,00Anschlussschlauch 2,5 m 4956104 46,00Anschlussset, bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen (Länge je 1,5 m)mit Edelstahlummantelung, ¾“ Metallanschlussgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, Wasseruhr, temperaturbeständig von -20 bis 100 °C, KTW-Freigabe/DVGW-Zulassung.

4956111 97,00

Wasseruhr 4956703 47,00Leitfähigkeitsmessgerät mit digitaler Anzeige, außen liegender Messzelle, Messbe-reich 0 - 199 µS/cm, zwei Grenzwerte (20/80 µS/cm), individuelle Grenzwerteingabe, optisches Signal bei Grenzwertüberschreitung

4956125 299,00


TE/VE 15

TE/VE 20



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Umkehrosmose-Anlage Uo-Compact 150

• Umkehrosmoseanlage mit eingebauten Drucksensoren um eine reibungslose Reinstwasserproduktionzu gewährleisten

• Permeat-Leitwert Überwachung • 2 Leckage Sensoren, die sofort eine Undichtigkeit des Systems als Störung im Display melden • 1 Rückwärtszähler, der die Durchflussleistung des Filtersystems überwacht und bei Erschöpfungsgrad im Display eine

Meldung erscheinen lässt, dass der Filter getauscht werden muss • inkl. Anschlussset bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen mit Edelstahlummantelung, ¾ Zoll Metallan-

schlussgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig von -20 bis + 100 °C, KTW-Freigabe/DVGW-Zulassung1 flexibler 13mm Schlauch zur Abführung des Regenerationswassers der Enthärtung,1 Kunststoffschlauch 8 mm für die Abführung des Konzentrats der Umkehrosmose

für die Versorgung von Spülmaschinen mit Osmose-Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt),Grundausstattung inkl. integriertem Bypass Ventil, Leitwertüberwachung und Anschlussset

UO-Compact 150für die Versorgung von Spülmaschinen mit Osmose-Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt),

Grundausstattung inkl. integriertem Bypass Ventil, Leitwertüberwachung und Anschlussset

teChnisChe dAtenAnschlusswert Elektro 0,180 kW / 230 V / 1N / 50 HzAnschlusswert Boilerheizung 230 V / 1N / 50 HzAnschlusswert Tankheizung 230 V / 1N / 50 HzWasserdruck bis 7 bar

ABMessunGen (mm)außen (B x T x H) 534 x 381 x 544

GeWiChtsAnGABenGewichtBrutto / Netto

38 kg / 32 kg

BestellinfosArtikel-Nr. 495300150Verkaufspreis 3.399,00 €

Uo-Compact 150

Die Umkehrosmose wird direkt an das Trinkwasser angeschlossen. Dieses wird vorerst über eine Enthärtungsanlage geleitet. Hierbei wird dem Wasser schon ein Großteil seiner Bestandteile entnommen. Anschließend wird das Wasser über einen 5µ Filter und einen Aktivkohleblock geleitet Bei diesem Prozess werden alle organischen Stoffe und Verschmutzungen aus dem Was-ser entfernt. Nun wird das Wasser von einer Drucksteigerungspumpe auf 2 in Reihe geschaltete Membranen gepresst und somit Osmose-Wasser erzeugt.



Einloch-Premium Standbatterie

• Premium Einlochbatterie 3/4 Zoll • mit Schwenkauslauf 360° • Mundstück 3/4 Zoll • Fettkammeroberteile mit kurzer Spindel und nicht abziehbaren Pentachrom-Ganzmetallgriffen

3/4 Zoll, A 300 mm, H 250 mm

Einloch-Premium Standbatterie3/4 Zoll, A 300 mm, H 250 mm

VerKleidunGaußen Messing, mit Metallgriffen

BestellinfosArtikel-Nr. 51409904Verkaufspreis 159,00 €Einloch- Premium Standbatterie

Maßzeichnung

Zweiloch-Premium Standbatterie

• Premium Zweiloch-Standbatterie 3/4 Zoll • schwere Ausführung • Schwenkauslauf Ø 25mm - 360° • Fettkammeroberteilen und Metallgriffen, mit Gewindestutzen 3/4 Zoll L 80mm

3/4 Zoll, A 300 mm, H 230 mm

Zweiloch-Premium Standbatterie3/4 Zoll, A 300 mm, H 230 mm


BestellinfosArtikel-Nr. 51409905Verkaufspreis 139,00 €

Zweiloch-Premium Standbatterie

Maßzeichnung


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Action Spültischbatterie 1/2 Zoll

• Action Hebelmischer-Einlochbatterie 1/2 Zoll • Keramikscheibentechnik Ø 40mm Typ H • schwerer, gegossener Schwenkauslauf • langer unterarmbedienbarer Bedienhebel EL

mit gegossenem Schwenkauslauf, A 230 mm, H 120 mm

Action Spültischbatterie 1/2 Zollmit gegossenem Schwenkauslauf, A 230 mm, H 120 mm




Maßzeichnung


• Action Hebelmischer-Einlochbatterie 1/2 Zoll • Keramikscheibentechnik Ø 40mm Typ H • schwerer, gegossener Schwenkauslauf • langer unterarmbedienbarer Bedienhebel EL

mit gegossenem Schwenkauslauf, A 330 mm, H 210 mm

Action Spültischbatterie 1/2 Zollmit gegossenem Schwenkauslauf, A 330 mm, H 210 mm




Maßzeichnung


Premium Geschirrbrause

• Geschirrspülbrausegarnitur doppelt eigensicher gegen Rückfließen und Zirkulation • durch DVGW-zugelassenenen Rückflussverhinderern • Wandflansch mit Edelstahlschrauben und Dübeln S8 • Brauseeinhängehaken aus Messingstange Ø8 mm • Federhalter mit Abtropfbohrungen stufenlos fixierbar • Tragfeder aus CNS DIN 1.4310 - Oberfläche gebeizt • Edelstahl-Hochdruckschlauch Agraffprofil poliert, mit Gelenkadapter bewährt als Knick- und Verdrehschutz • rückschlagfreie Selbstschlussbrause mit stufenlos dosierbarem Handgriff und Feststeller für Dauerbetrieb • premium Einlochbatterie 1/2 Zoll mit Fettkammeroberteilen und Metallgriffen • Gewindestutzen 1 Zoll L 80mm und Edelstahl-Flexschläuche • mit DVGW-zugelassenen Rückflussverhinderern • zuschaltbares Auslaufventil 1/2 Zoll am Standrohr mit Keramikscheiben-Oberteil 1/2 Zoll • Hebelgriff mit schwenkbarem Rohrauslauf Ø20 mm

Garnitur 1/2 Zoll, wahlweise mit Einloch- oder Zweilochbatterie und Zuschaltung auf Schwenkauslauf A 300 mm

Premium Geschirrbrause Premium GeschirrbrauseGarnitur 1/2 Zoll, mit Einlochbatterie und

Ventil am StandrohrGarnitur 1/2 Zoll, mit Zweilochbatterie

und Zuschaltung auf Schwenkauslauf A 300 mm




Maßzeichnung


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• Premium Geschirrspülbrause mit Hebelmischer-Einlochbatterie 1/2 Zoll • Keramikscheiben-Technik Ø 40 mm - Typ G • doppelt eigensicher gegen Rückfließen und Zirkulation durch DVGW zugelassene Rückflussverhinderer • Edelstahlschlauch 1/2 x 1/2 Zoll

Garnitur 1/2 Zoll, mit Einlochbatterie und Ventil am Standrohr mit Schwenkauslauf A 300 mm

Premium GeschirrbrauseGarnitur 1/2 Zoll, mit Einlochbatterie und Ventil am Standrohr,

mit Schwenkauslauf A 300 mmVerKleidunGaußen Messing, mit Metallgriffen



A - B Register ab Seite B - D Register ab Seite

Abfallbehälter / Spültechnik 8 12 Besteckkorb / Spülkorb 9 2

Armaturen 9 10 Brückeninstallation / Installationshinweise 1, 2 50, 39

E - E Register ab Seite E - E Register ab Seite

Einbau auf Zementsockel / Installationshinweise 1, 2 50, 39 Elektro-Kippbratpfanne / EVO 700 1 43

Einbau mit Rollen / Installationshinweise 1, 2 50, 39 Elektro-Kippbratpfanne / EVO 900 2 29

Einbau mit Stoßleiste / Installationshinweise 1, 2 50, 39 Elektro-Kochkessel / EVO 700 1 46

Einloch-Premium Standbatterie / Armaturen 9 10 Elektro-Kochkessel / EVO 900 2 32

Elektro-Bain Marie / EVO 700 1 30 Elektro-Multifunktionskocher / EVO 700 1 22

Elektro-Bain Marie / EVO 900 2 35 Elektro-Pastakocher / EVO 700 1 37

Elektro-Bratplatte / EVO 700 1 15 Elektro-Pastakocher / EVO 900 2 25

Elektro-Bratplatte / EVO 900 2 13 Elektro-Pizzaofen / MORETTI AMALFI 4 3

Elektro-Frittenwanne / EVO 700 1 36 Elektro-Pizzaofen / MORETTIserieP 4 16

Elektro-Frittenwanne / EVO 900 2 24 Elektro-Pizzaofen / MORETTI serie iDeck 4 2

Elektro-Fritteuse / EVO 700 1 31 Elektro-Rostgrill / EVO 700 1 25

Elektro-Fritteuse / EVO 900 2 21 Elektro-Rostgrill / EVO 900 2 18

Elektro-Glühplattenherd / EVO 700 1 9 Elektro-Tunnelofen / MORETTI Tunnelofen Elektro 4 28

Elektroherd / EVO 700 1 2 EVO 700 1 1

Elektroherd / EVO 900 2 11 EVO 900 2 1

F - G Register ab Seite G - H Register ab Seite

Gas-Bain Marie / EVO 900 2 35 Gas-Pastakocher / EVO 700 1 37

Gas-Bratplatte / EVO 700 1 15 Gas-Pastakocher / EVO 900 2 25

Gas-Bratplatte / EVO 900 2 13 Gas-Pizzaofen / MORETTI serieP P110 G 4

Gas-Fritteuse / EVO 700 1 31 Gas-Rostgrill / EVO 700 1 25

Gas-Fritteuse / EVO 900 2 21 Gas-Rostgrill / EVO 900 2 18

Gasherd / EVO 700 1 2 Geschirrspülmaschine / Untertischmodell 7 6

Gasherd / EVO 900 2 2 Getränketransportbox / Thermoporte GN 6 2

Gas-Kippbratpfanne / EVO 700 1 43 Gläserkorb / Spülkorb 9 2

Gas-Kippbratpfanne / EVO 900 2 29 Gläserspülmaschine 7 6

Gas-Kochkessel / EVO 700 1 46 Handläufe / Installationshinweise 1, 2 50, 39

Gas-Kochkessel / EVO 900 2 32 Haubenspülmaschine 8 2

Gas-Lavasteingrill / EVO 700 1 29 Heißluftdämpfer easyLine / Heißluftdämpfer Elektro 3 2

Gas-Multifunktionskocher / EVO 700 1 22 Heißluftdämpfer easyLine / Heißluftdämpfer Gas 3 2

I - M Register ab Seite M - N Register ab Seite

Induktionsherd / EVO 700 1 12 MORETTI AMALFI 4 3

Induktionswok / EVO 700 2 14 MORETTI Knetmaschine 4 4

Infrarot-Ceranherd / EVO 700 1 10 MORETTI serie iDeck 4 2

Installationshinweise 1, 2 50, 39 MORETTI serieP 4 16

Konvektions-/ Mikrowellenofen / Mikrowelle 5 2 MORETTI Tunnelofen Elektro 4 28

Stichwortregister

Konvektionsofen / Elektro 3, 4 22, 30 Neutralelement / EVO 700 1 48

Konvektionsofen / Gas 3 22 Neutralelement / EVO 900 2 39

Mikrowelle 5 2

o - S Register ab Seite S - S Register ab Seite

Pastakocher Korb-Hebesystem / EVO 700 1 38 Spiralteigknetmaschine / Moretti Knetmaschine 4 4

Pastakocher Korb-Hebesystem / EVO 900 2 26 Spülkorb 9 2

Premium Geschirrbrause / Armaturen 9 10 Spültechnik 7, 8 2, 2

Profi-Mikrowelle / Mikrowelle 5 2 Spültechnik Gläserspülmaschine 7 6

Serien EVO 700 + 900 kombiniert / Installationshinweise 1, 2 50, 39 Spültechnik Haubenspülmaschine 8 2

Speisen-/ Getränketransportbox / Thermoporte GN 6 2 Spültechnik Untertischmodell 7 6

Speisentransportbox / Thermoporte GN 6 2 Spültischbatterie / Armaturen 9 10

T - U Register ab Seite U - Z Register ab Seite

Tablettkorb / Spülkorb 9 3 Unterbauschrank - ungekühlt / EVO 700 1 49

Tassenkorb / Spülkorb 9 2 Unterbauschrank - ungekühlt / EVO 900 2 38

Teigausrollmaschine 4 5 Vorwaschtisch / Spültechnik 8 13

Teigpresse 4 5 Wasseraufbereitung 9 4

Tellerkorb / Spülkorb 9 3 Wasserenthärtungsanlage / Wasseraufbereitung 9 4

Thermoporte GN 6 2 Zu-/ Ablauftisch / Spültechnik 8 12

Umkehrosmose-Anlage / Wasseraufbereitung 9 9 Zweiloch-Premium Standbatterie / Armaturen 9 10

Stichwortregister

Berlin Wolfener Straße 32 / 34, Haus K, 12681 BerlinZentrale +49 30 936684 - 0 • Fax Zentrale +49 30 936684 - 44 • [email protected]

Name, Vorname Position Telefon Mobil E-Mail

Grohmann, Anett Verkauf +49 30 936684 - 11 [email protected], Manuela Verkaufsleiterin +49 30 936684 - 18 +49 175 5804023 [email protected], Andreas Verkauf +49 30 936684 - 17 [email protected], Hartwig Gebietsverkaufsleiter +49 30 936684 - 15 +49 170 9308244 [email protected], Frank Gebietsverkaufsleiter +49 3765 612082 +49 171 6232378 [email protected], Doris Innendienstleiterin +49 30 936684 - 13 [email protected], Michael Verkauf +49 30 936684 - 14 [email protected], Tony Verkauf +49 30 936684 - 12 [email protected]

Bremen Thalenhorststraße 15, 28307 BremenZentrale +49 421 48557 - 0 • Fax Zentrale +49 421 488650 • [email protected]


Deim, Kerstin Verkauf +49 421 48557 - 24 [email protected], Kai Marketing-/ Verkaufsleiter +49 421 48557 - 20 +49 170 6329020 [email protected], Maren Verkauf +49 421 48557 - 23 [email protected], Volker Gebietsverkaufsleiter +49 421 48557 - 28 +49 171 9981992 [email protected], Heiko Gebietsverkaufsleiter +49 421 48557 - 30 +49 171 9912880 [email protected], Thomas Verkauf +49 421 48557 - 27 [email protected], Tim Innendienstleiter +49 421 48557 - 22 [email protected], Beatrice Vertriebsassistentin +49 421 48557 - 33 [email protected]

Erkrath Max-Planck-Straße 30, 40699 ErkrathZentrale +49 211 540054 - 0 • Fax Zentrale +49 211 540054 - 54 • [email protected]


Berg, Heiko Verkauf +49 211 540054 - 21 [email protected], Cornelia Verkauf/ Ersatzteile +49 211 540054 - 12 [email protected], Eric Verkaufsleiter +49 211 540054 - 17 +49 163 8440399 [email protected], Guido Verkauf +49 211 540054 - 13 [email protected], Susanne Verkauf +49 211 540054 - 16 [email protected], Daniela Verkauf +49 231 961022 - 22 [email protected], Elke Innendienstleiterin +49 231 961022 - 19 [email protected], Jörg Gebietsverkaufsleiter +49 231 961022 - 24 +49 171 7144969 [email protected], Jochen Gebietsverkaufsleiter +49 211 540054 - 20 +49 177 5973643 [email protected]

Hamburg Großmoorbogen 5, 21079 HamburgZentrale +49 40 766183 - 0 • Fax Verkauf +49 40 770799 • [email protected]


Dohrendorff, Ulf-Rainer Verkaufsleiter +49 40 766183 - 11 +49 160 90749768 [email protected], Reiner Innendienstleiter +49 40 766183 - 15 [email protected], Barbara Verkauf +49 40 766183 - 12 [email protected], Eckhard Gebietsverkaufsleiter +49 40 766183 - 21 +49 171 4925155 [email protected], Anke Verkauf +49 40 766183 - 18 [email protected]

Schweizer, SiegfriedProduktmanager MORETTI FORNI

+49 40 766183 - 55 +49 171 7144966 [email protected]

Schwombeck, Marcus Verkauf +49 40 766183 - 53 [email protected]

So erreichen Sie uns:

Ingelheim Hermann-Bopp-Straße 16, 55218 IngelheimZentrale +49 6132 7101 - 0 • Fax Zentrale +49 6132 7101 - 20 • [email protected]


Augustin, Carmen Verkauf +49 6132 7101 - 23 [email protected], Marion Verkauf +49 6132 7101 - 17 [email protected]üttner, Bernd Gebietsverkaufsleiter +49 89 20354518 +49 160 7109673 [email protected], Thomas Verkaufsleiter +49 6132 7101 - 15 +49 177 3084651 [email protected], Denis Verkauf +49 6132 7101 - 18 [email protected], Inna Verkauf +49 6132 7101 - 14 [email protected], Peter Gebietsverkaufsleiter +49 6132 7101 - 27 +49 171 8621395 [email protected], Jens Verkauf +49 6132 7101 - 19 [email protected], Marie-Christin Verkauf +49 6132 7101 - 10 [email protected], Doris Innendienstleiterin +49 6132 7101 - 11 [email protected], Gerhard Gebietsverkaufsleiter +49 6132 7101 - 12 +49 163 7540054 [email protected]üppel, Tobias Gebietsverkaufsleiter +49 6132 7101 - 26 +49 171 6731188 [email protected]ß, Claudia Vertriebsassistentin +49 6132 7101 - 16 [email protected], Verena Vertriebsassistentin +49 6132 7101 - 13 [email protected]

Service Fax Service +49 421 48557 - 79 • [email protected]


Behrsing, Thomas Service +49 421 48557 - 76 [email protected], Sabine Service +49 421 48557 - 37 [email protected], Uwe Service +49 421 48557 - 77 [email protected], Stefan Ersatzteile / Service +49 421 48557 - 75 [email protected], Martin Kundendienstleiter +49 421 48557 - 72 +49 172 5376971 [email protected], Pavel Service +49 421 48557 - 73 [email protected]üben, Michael Service (Koch- & Spültechnik) +49 40 766183 - 52 [email protected]

Buchhaltung Thalenhorststraße 15, 28307 BremenFax Buchhaltung +49 421 48557 - 44


Eichel, Ulrike Buchhaltung +49 421 48557 - 10 [email protected], Heike Finanzleiterin +49 421 48557 - 11 [email protected], Silvia Buchhaltung +49 421 48557 - 12 [email protected]

•I.Allgemeines•Es gelten ausschließlich unsere Verkaufs- und Lieferbedingungen für die Geschäftsbeziehung mit unseren

Kunden (nachfolgende „Käufer“). Entgegenstehende oder von unseren Bedingungen abweichende oder er-gänzende Bedingungen des Käufers erkennen wir nicht an, es sei denn, wir haben ihrer Geltung ausdrücklich schriftlich zugestimmt. Es gelten auch dann ausschließlich unsere Verkaufs- und Lieferbedingungen, wenn wir in Kenntnis solcher Bedingungen des Käufers die Lieferung an den Käufer vorbehaltlos ausführen. Sie gelten auch für alle künftigen Geschäfte mit dem Käufer, ohne dass wir in jedem Einzelfall wieder auf sie hinweisen müssen.•Unsere Verkaufs- und Lieferbedingungen gelten nur, wenn der Käufer Unternehmer i.S.d. § 14 BGB, eine

juristische Person des öffentlichen Rechts oder ein öffentlich-rechtliches Sondervermögen ist.• Im Einzelfall getroffene, individuelle Vereinbarungen mit dem Käufer (einschließlich Nebenabreden, Ergän-

zungen und Änderungen) haben in jedem Fall Vorrang vor diesen AGB. Für den Inhalt derartiger Vereinba-rungen ist ein schriftlicher Vertrag bzw. unsere schriftliche Bestätigung maßgebend. •Rechtserhebliche Erklärungen und Anzeigen, die nach Vertragsschluss vom Käufer uns gegenüber abzuge-

ben sind (z.B. Fristsetzungen, Mängelanzeigen, Erklärung von Rücktritt oder Minderung), bedürfen zu ihrer Wirksamkeit der Schriftform.•Hinweise auf die Geltung gesetzlicher Vorschriften haben nur klarstellende Bedeutung. Auch ohne eine

derartige Klarstellung gelten daher die gesetzlichen Vorschriften, soweit sie in diesen AGB nicht unmittelbar abgeändert oder ausdrücklich ausgeschlossen werden.••II.AngebotundAngebotsunterlagen•Unsere Angebote sind freibleibend und unverbindlich, soweit sie nicht ausdrücklich als verbindlich bezeich-

net sind. Dies gilt auch, wenn wir dem Käufer Kataloge, technische Dokumentationen (z.B. Zeichnungen, Pläne, Berechnungen, Kalkulationen, Verweisungen auf DIN-Normen), sonstige Produktbeschreibungen oder Unterlagen – auch in elektronischer Form – überlassen haben, an denen wir uns Eigentums- und Urheberrechte vorbehalten. Zwischenverkauf der Ware bleibt vorbehalten.•Die Bestellung der Ware durch den Käufer gilt als verbindliches Vertragsangebot. Sofern sich aus der Bestel-

lung nichts anderes ergibt, sind wir berechtigt, dieses Vertragsangebot innerhalb von einer Wochen nach seinem Zugang bei uns anzunehmen. •Die Annahme kann entweder schriftlich (z.B. durch Auftragsbestätigung) oder durch Auslieferung der Ware

an den Käufer erklärt werden.••III.PreiseundZahlungsbedingungen•Die angegebenen Preise gelten vorbehaltlich individueller, schriftlicher Vereinbarung „ab Lager“ einschließ-

lich Verladung. Zu den Preisen kommen die gesetzliche Umsatzsteuer sowie etwaige Zölle, Gebühren, Steu-ern und sonstige öffentliche Abgaben und gegebenenfalls die (anteiligen) Transport- und Versicherungskos-ten (siehe auch Ziffer V.2) hinzu.•Bei Barverkauf ist der Kaufpreis sofort bei Empfang der Ware ohne Abzug zahlbar. Im Übrigen ist der Kauf-

preis fällig und zu zahlen innerhalb von 30 Tagen ab Rechnungsstellung und Lieferung. Wir behalten uns insbesondere bei Sonderbestellungen vor, abweichende Zahlungsbedingungen zu vereinbaren, so z.B. bei Auftragserteilung eine Anzahlung auf den Kaufpreis. Die Anzahlung ist fällig und zu zahlen innerhalb von 14 Tagen ab Auftragsbestätigung. Mit Ablauf vorstehender Zahlungsfristen kommt der Käufer in Verzug.•Der Abzug von Skonto bedarf besonderer schriftlicher Vereinbarung. Skontogewährung hat zur Vorausset-

zung, dass das Konto des Käufers keine weiteren fälligen Rechnungsbeträge aufweist.•Aufrechnungs- und Zurückbehaltungsrechte stehen dem Käufer nur zu, wenn sein Anspruch unbestritten,

anerkannt, entscheidungsreif oder rechtskräftig festgestellt ist.••IV.Lieferzeit•Die angegebenen Lieferzeiten geltend annähernd, es sei denn, dass wir schriftlich eine verbindliche Liefer-

frist zugesagt haben. Der Beginn einer von uns verbindlich angegebenen Lieferfrist setzt die Abklärung aller technischen Fragen voraus.•Die Lieferfrist ist eingehalten, wenn bis zu ihrem Ablauf die Ware zum Versand gebracht oder die Versand-

bereitschaft mitgeteilt worden ist.••V.Gefahrübergang,Transport,Rücknahme•Sofern sich aus der Auftragsbestätigung nichts anderes ergibt, ist Lieferung „ab Lager“ vereinbart. Dort ist

auch der Erfüllungsort.•Auf Wunsch des Käufers werden die Waren „ab Lager“ auf seine Kosten von uns transportgerecht verpackt,

gegen Transportschäden versichert und an einen anderen Bestimmungsort versandt („Versendungskauf“). Soweit nicht etwas anderes vereinbart ist, sind wir berechtigt, die Art der Versendung (insbesondere Trans-portunternehmen, Versandweg, Verpackung) selbst zu bestimmen. Wir erheben dafür eine anteilige Trans-port- und Versicherungskostenpauschale in Höhe von zurzeit 1,95% des Netto-Warenwertes, mindestens jedoch EUR 10, innerhalb der Bundesrepublik Deutschland. Bei Inseln und Bergbahnen liefern wir bis zur Talstation bzw. zum Festlandshafen. Die Konditionen für den Transport zu einem Bestimmungsort außerhalb der Bundesrepublik Deutschland können individuell abgesprochen werden. Der Versand von Ersatz- und Zubehörteilen erfolgt unter Berechnung von Porto- und Verpackungskosten. •Die Gefahr des zufälligen Untergangs und der zufälligen Verschlechterung der Ware geht spätestens mit der

Übergabe auf den Käufer über. Beim Versendungskauf geht jedoch die Gefahr des zufälligen Untergangs und der zufälligen Verschlechterung der Ware sowie die Verzögerungsgefahr bereits mit Auslieferung der Ware an den Spediteur, den Frachtführer oder der sonst zur Ausführung der Versendung bestimmten Person oder Anstalt über. Der Übergabe steht es gleich, wenn der Käufer im Verzug der Annahme ist.•Wir haben unsere Verpackungen bei einem in allen deutschen Bundesländern zugelassenen dualen Entsor-

gungs- und Recyclingsystem gem. § 6 Abs. 1 VerpackungsVO angemeldet und sind somit in Deutschland von der Rücknahme sämtlicher Verpackungen befreit. Euro-Paletten nehmen wir jedoch zurück.•Mit Bezug auf die ElektroaltgeräteVO und das Elektro- und ElektronikgeräteG weisen wir darauf hin, dass

die von uns gelieferten Geräte ausschließlich für die gewerbliche Nutzung außerhalb privater Haushalte bestimmt sind. Eine Rücknahme der Geräte erfolgt nicht.••VI.Gewährleistung• Für die Rechte des Käufers bei Sach- und Rechtsmängeln (einschließlich Falsch- und Minderlieferung sowie

unsachgemäßer Montage oder mangelhafter Montageanleitung) gelten die gesetzlichen Vorschriften, so-weit im nachfolgenden und in Ziffer VII. nichts anderes bestimmt ist. In allen Fällen unberührt bleiben die gesetzlichen Sondervorschriften bei Endlieferung der Ware an einen Verbraucher (Lieferantenregress gem. §§ 478, 479 BGB). •Grundlage unserer Mängelhaftung ist vor allem die über die Beschaffenheit der Ware getroffene Vereinba-

rung. Als Vereinbarung über die Beschaffenheit der Ware gelten alle Produktbeschreibungen, die Gegen-stand des einzelnen Vertrages sind; es macht hierbei keinen Unterschied, ob die Produktbeschreibung vom Käufer, vom Hersteller oder von uns stammt. •Soweit die Beschaffenheit nicht vereinbart wurde, ist nach der gesetzlichen Regelung zu beurteilen, ob ein

Mangel vorliegt oder nicht. Für öffentliche Äußerungen des Herstellers oder sonstiger Dritter (z.B. Werbe-aussagen) übernehmen wir jedoch keine Haftung.•Der Käufer hat seinen gesetzlichen Untersuchungs- und Rügepflichten (§§ 377, 381 HGB) nachzukommen.

Zeigt sich bei der Untersuchung oder später ein Mangel, so ist uns hiervon unverzüglich schriftlich Anzeige zu machen.• Ist die gelieferte Sache mangelhaft, können wir zunächst wählen, ob wir Nacherfüllung durch Beseitigung

des Mangels (Nachbesserung) oder durch Lieferung einer mangelfreien Sache (Ersatzlieferung) leisten. Un-ser Recht, die gewählte Art der Nacherfüllung unter den gesetzlichen Voraussetzungen zu verweigern, bleibt unberührt. •Wir sind berechtigt, die geschuldete Nacherfüllung davon abhängig zu machen, dass der Käufer den fälligen

Kaufpreis bezahlt. Der Käufer ist jedoch berechtigt, einen im Verhältnis zum Mangel angemessenen Teil des Kaufpreises zurückzubehalten. •Der Käufer hat uns die zur geschuldeten Nacherfüllung erforderliche Zeit und Gelegenheit zu geben, insbe-

sondere die beanstandete Ware zu Prüfungszwecken zu übergeben. Im Falle der Ersatzlieferung hat uns der Käufer die mangelhafte Sache nach den gesetzlichen Vorschriften zurückzugeben. •Die zum Zweck der Prüfung und Nacherfüllung erforderlichen Aufwendungen, insbesondere Transport-,

Wege-, Arbeits- und Materialkosten, tragen wir, wenn tatsächlich ein Mangel vorliegt. Stellt sich jedoch ein Mangelbeseitigungsverlangen des Käufers als unberechtigt heraus, können wir die hieraus entstandenen Kosten vom Käufer ersetzt verlangen. • In dringenden Fällen, z.B. bei Gefährdung der Betriebssicherheit oder zur Abwehr unverhältnismäßiger

Schäden, hat der Käufer das Recht, den Mangel selbst zu beseitigen und von uns Ersatz der hierzu objektiv erforderlichen Aufwendungen zu verlangen. Von einer derartigen Selbstvornahme sind wir unverzüglich, nach Möglichkeit vorher, zu benachrichtigen. Das Selbstvornahmerecht besteht nicht, wenn wir berechtigt wären, eine entsprechende Nacherfüllung nach den gesetzlichen Vorschriften zu verweigern.•Wenn die Nacherfüllung fehlgeschlagen ist oder eine für die Nacherfüllung vom Käufer zu setzende ange-

messene Frist erfolglos abgelaufen oder nach den gesetzlichen Vorschriften entbehrlich ist, kann der Käufer vom Kaufvertrag zurücktreten oder den Kaufpreis mindern. Bei einem unerheblichen Mangel besteht jedoch kein Rücktrittsrecht.•Ansprüche des Käufers auf Schadensersatz bzw. Ersatz vergeblicher Aufwendungen bestehen nur nach

Maßgabe von Ziffer IX und sind im Übrigen ausgeschlossen.••VII.ErweiterungderMangelbeseitigungsleistungen•Diese erweiterte Mängelbeseitigung stellt eine freiwillige zusätzliche Leistung von uns dar. Die Gewährleis-

tungsansprüche im Übrigen bleiben von der erweiterten Mängelbeseitigung unberührt.•Grundsätzlich gelten die in Ziffer X. genannten Verjährungsfristen für Sachmängel. Abweichend von die-

ser Regelung werden wir einen Sachmangel an den nachstehend genannten Produkten zusätzlich auch innerhalb der nachstehenden Fristen beseitigen, wenn uns der Sachmangel innerhalb der genannten Frist mitgeteilt wird und nur nach Maßgabe der weiteren Bedingungen dieser Ziffer VII. Die Fristen berechnen sich ab dem Ende der Verjährungsfrist gem. Ziffer X und betragen • - für das NordCap Kühltechnik-Sortiment weitere 12 Monate auf den Ersatz von Material- und Lohnkosten,• - für Produkte unseres Koch- und Spültechnik-Sortiments weitere 12 Monate auf den Ersatz von Material-

kosten. • Für von uns gelieferte Ersatzteile bemessen sich die Fristen nach Ziffer X. •Die erweiterte Mängelbeseitigung bezieht sich auf alle Mängel der Produkte, die nachweislich auf Material-

oder Fabrikationsfehler zurückzuführen sind. Von der erweiterten Mängelbeseitigung ausgenommen sind Teile, die infolge unsachgemäßer Bedienung oder Reparatur, wegen mangelhafter Wartung oder wegen normaler Abnutzung (Verschleißteile) unbrauchbar geworden sind.•Die erweiterte Mängelbeseitigung beinhaltet nach unserer Wahl Nacherfüllung durch Mangelbeseitigung

oder nach Absprache mit uns den Ausbau durch den Käufer, Transport und Ersatz des mangelhaften Teils auf unsere Kosten. Nach vorhergehender Absprache übernehmen wir die dem Käufer bei dem Ausbau ent-stehenden Kosten, allerdings nur, soweit sie Selbstkosten des Käufers ohne Gewinnanteil sind. Kosten für den Einbau des ersetzten Teils werden nicht übernommen.•Während der erweiterten Mängelbeseitigung übernehmen wir die Beseitigung des Mangels wie in dieser

Ziffer VII. vereinbart. Andere Ansprüche z. B. auf Schadensersatz (Mangel, Mangelfolge oder Verspätungs-schäden) oder Aufwendungsersatz werden durch die erweiterte Mängelbeseitigung nicht begründet.•Die von uns gelieferten technischen Geräte sind empfindlich und bedürfen sorgfältiger Wartung, Reinigung

und Pflege. Die gelieferten Geräte sollten ordnungsgemäß aufgestellt, in Betrieb genommen und gebraucht werden. Dabei sind die in der Betriebsanleitung vorgeschriebenen Wartungs-, Pflege- und Reinigungsmaß-nahmen durchzuführen. Insbesondere möchten wir darauf hinweisen, dass Schäden durch aggressive Le-bensmittel, wie zum Beispiel Essigsäure, Milchsäure, etc. verursacht werden können.••VIII.Eigentumsvorbehalt•Bis zur vollständigen Bezahlung aller unserer gegenwärtigen und künftigen Forderungen aus dem Kaufver-

trag und einer laufenden Geschäftsbeziehung (gesicherte Forderungen) behalten wir uns das Eigentum an den verkauften Waren vor.•Die unter Eigentumsvorbehalt stehenden Waren dürfen vor vollständiger Bezahlung der gesicherten Forde-

rungen weder an Dritte verpfändet, noch zur Sicherheit übereignet werden. Der Käufer hat uns unverzüglich schriftlich zu benachrichtigen, wenn und soweit Zugriffe Dritter auf die uns gehörenden Waren erfolgen.•Bei vertragswidrigem Verhalten des Käufers, insbesondere bei Nichtzahlung des fälligen Kaufpreises, sind

wir berechtigt, nach den gesetzlichen Vorschriften vom Vertrag zurückzutreten oder/und die Ware auf Grund des Eigentumsvorbehalts herauszuverlangen. Das Herausgabeverlangen beinhaltet nicht zugleich die Er-klärung des Rücktritts; wir sind vielmehr berechtigt, lediglich die Ware herauszuverlangen und uns den Rücktritt vorzubehalten. Zahlt der Käufer den fälligen Kaufpreis nicht, dürfen wir diese Rechte nur geltend machen, wenn wir dem Käufer zuvor erfolglos eine angemessene Frist zur Zahlung gesetzt haben oder eine derartige Fristsetzung nach den gesetzlichen Vorschriften entbehrlich ist. •Der Käufer ist befugt, die unter Eigentumsvorbehalt stehenden Waren im ordnungsgemäßen Geschäfts-

gang weiter zu veräußern und/oder zu verarbeiten. In diesem Fall gelten ergänzend die nachfolgenden Bestimmungen.• (a) Die aus dem Weiterverkauf der Ware oder des Erzeugnisses entstehenden Forderungen gegen Dritte tritt

der Käufer schon jetzt insgesamt bzw. in Höhe unseres etwaigen Miteigentumsanteils gemäß vorstehendem Absatz zur Sicherheit an uns ab. Wir nehmen die Abtretung an. Die in Abs. 2 genannten Pflichten des Käu-

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fers gelten auch in Ansehung der abgetretenen Forderungen.• (b) Zur Einziehung der Forderung bleibt der Käufer neben uns ermächtigt. Wir verpflichten uns, die Forde-

rung nicht einzuziehen, solange der Käufer seinen Zahlungsverpflichtungen uns gegenüber nachkommt, nicht in Zahlungsverzug gerät, kein Antrag auf Eröffnung eines Insolvenzverfahrens gestellt ist und kein• sonstiger Mangel seiner Leistungsfähigkeit vorliegt. Ist dies aber der Fall, so können wir verlangen, dass der

Käufer uns die abgetretenen Forderungen und deren Schuldner bekannt gibt, alle zum Einzug erforderlichen Angaben macht, die dazugehörigen Unterlagen aushändigt und den Schuldnern (Dritten) die Abtretung mitteilt.• (c) Übersteigt der realisierbare Wert der Sicherheiten unsere Forderungen um mehr als 10%, werden wir auf

Verlangen des Käufers Sicherheiten nach unserer Wahl freigeben.••IX.SonstigeHaftung•Soweit sich aus diesen AGB einschließlich der nachfolgenden Bestimmungen nichts anderes ergibt, haften

wir bei einer Verletzung von vertraglichen und außervertraglichen Pflichten nach den einschlägigen gesetz-lichen Vorschriften. •Auf Schadensersatz haften wir – gleich aus welchem Rechtsgrund – bei Vorsatz und grober Fahrlässigkeit.

Bei einfacher Fahrlässigkeit haften wir nur •a) für Schäden aus der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit und•b) für Schäden aus der Verletzung einer wesentlichen Vertragspflicht (Verpflichtung, deren Erfüllung die

ordnungsgemäße Durchführung des Vertrags überhaupt erst ermöglicht und auf deren Einhaltung der Ver-tragspartner regelmäßig vertraut und vertrauen darf); in diesem Fall ist unsere Haftung jedoch auf den Ersatz des vorhersehbaren, typischerweise eintretenden Schadens begrenzt.•Die sich aus Abs. 2 ergebenden Haftungsbeschränkungen gelten nicht, soweit wir einen Mangel arglistig

verschwiegen oder eine Garantie für die Beschaffenheit der Ware übernommen haben. Das gleiche gilt für Ansprüche des Käufers nach dem Produkthaftungsgesetz.•Wegen einer Pflichtverletzung, die nicht in einem Mangel besteht, kann der Käufer nur zurücktreten oder

kündigen, wenn wir die Pflichtverletzung zu vertreten haben. Ein freies Kündigungsrecht des Käufers (insbe-sondere gem. §§ 651, 649 BGB) wird ausgeschlossen. Im Übrigen gelten die gesetzlichen Voraussetzungen und Rechtsfolgen.••X.Verjährung•Abweichend von § 438 Abs 1 Nr. 3 BGB beträgt die allgemeine Verjährungsfrist für Ansprüche aus Sach- und

Rechtsmängeln ein Jahr ab Ablieferung, soweit diese AGB nicht ein anders vorsehen. Unberührt bleiben gesetzliche Sonderregelungen für dingliche Herausgabeansprüche Dritter (§ 438 Abs 1 Nr. 1 BGB), bei Arglist des Verkäufers (§ 438 Abs 3 BGB) und für Ansprüche im Lieferantenregress bei Endlieferung an einen Verbraucher (§ 479 BGB). •Die vorstehenden Verjährungsfristen des Kaufrechts gelten auch für vertragliche und außervertragliche

Schadensersatzansprüche des Käufers, die auf einem Mangel der Ware beruhen, es sei denn die Anwendung der regelmäßigen gesetzlichen Verjährung (§§ 195, 199 BGB) würde im Einzelfall zu einer kürzeren Ver-jährung führen. Die Verjährungsfristen des Produkthaftungsgesetzes bleiben in jedem Fall unberührt. An-sonsten gelten für Schadensersatzansprüche des Käufers ausschließlich die gesetzlichen Verjährungsfristen.••XI.Erfüllungsort,GerichtsstandundanwendbaresRecht• Für diese AGB und alle Rechtsbeziehungen zwischen uns und dem Käufer gilt das Recht der Bundesrepublik

Deutschland unter Ausschluss aller internationalen und supranationalen (Vertrags-) Rechtsordnungen, ins-besondere des UN-Kaufrechts. Voraussetzungen und Wirkungen des Eigentumsvorbehalts gem. Ziffer VIII unterliegen hingegen dem Recht am jeweiligen Lagerort der Sache, soweit danach die getroffene Rechts-wahl zugunsten des deutschen Rechts unzulässig oder unwirksam ist. • Ist der Käufer Kaufmann i.S.d. Handelsgesetzbuchs, juristische Person des öffentlichen Rechts oder ein

öffentlich-rechtliches Sondervermögen, ist ausschließlicher – auch internationaler – Gerichtsstand für alle sich aus dem Vertragsverhältnis unmittelbar oder mittelbar ergebenden Streitigkeiten unser Geschäftssitz in Bremen. Wir sind jedoch auch berechtigt, Klage am allgemeinen Gerichtsstand des Käufers zu erheben. Bremen ist Erfüllungsort.•• Fassung vom März 2014

Allgemeine Verkaufs- und Lieferbedingungen (AGB) – II

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Notizen:

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