Nonna Lina ci insegna a fare S’Angrui

Raccontiamo l’esperienza

• Durante lo scorso anno scolastico in occasione delle festività pasquali maestra Giovanna ha voluto farci vivere un’esperienza particolare che richiama la tradizione sarda.

• Con l’aiuto di una nonna abbiamo preparato i pani pasquali che in sardo si chiamano “ANGRUI”.

Fase iniziale

• Sono dei piccoli pani di pasta dura con al centro un uovo .

• Il procedimento è abbastanza semplice, dopo aver impastato il semolino con acqua tiepida e salata si procede alla realizzazione di un salsicciotto di pasta .

• si da la forma di “e” in corsivo, si mette al centro un uovo e si comincia a decorare con l’aiuto di forbicine, forchetta e coltello .

• Si forma una specie di gabbia che dovrà tenere fermo l’uovo. Il tutto si abbellisce con fiorellini e animaletti di

pasta .

• Ci si può sbizzarrire con la fantasia e la creatività , alla fine si mette in forno per 40 minuti a 180 gradi.

• Vi possiamo garantire che il risultato sarà comunque favoloso.

Come vedete dalle nostre facce noi ci siamo divertiti tantissimo.

• UN RINGRAZIAMENTO PERTICOLARE A NONNA LINA PER LA DISPONIBILITĂ E LA PAZIENZA.

• Samassi Aprile 2011 cl 4^A A.S 2010-2011