PB NEX 1 NEX

teks

t: BEUK

MONIQUE

4

DE PURE PASSIE VAN Maarten van den Berg

AANGRIJPEND Nieuwe longen voor Mayte

EXTRA BIJLAGE NEX Culinair

’ONTSPANNING HEB IK NODIG’

Noordwijk Exclusief voor en door Noordwijkers januari 2013 € 5,95

TOP STYLE

SHOE FASHION RIJSWIJK

WEBSHOP

A a d v a n d e n B e r gm o d e s c h o e n e n

Aad van den Berg

Men’s Fashion Hoofdstraat 73 | 2202 EV Noordwijk | T 071 364 70 36 Casual Wear Hoofdstraat 71 | 2202 EV Noordwijk | T 071 362 25 35SHOP

24/7BENBORST.NL

Nieuw in onze collectie is Ben Borst CustomMade: unieke maatpakken en colberts naar eigen ontwerp. Wij helpen u graag bij het creëren van een elegante pasvorm en een stijlvol, eigentijds design dat bij u past.

De ambachtelijk vervaardigde pakken van Italiaanse kwaliteitssto� en garanderen optimaal draagcomfort. Ervaar de luxe van puur maatwerk en u wilt niet anders meer. Daarom bewaren we uw maten in ons systeem. Uw ontwerp is binnen drie tot vijf weken klaar.

PASSIE VOOR AUTHENTIEKE CUSTOMMADE PAKKEN

C U S T O M M A D E

BB Custom Made adv. 230x300.indd 1 12-06-12 13:36

COLOFONHoofdredactieBrian Issac

RedactieCaroline Bierens-Spaans, Judith Booij

Art DirectorJeanette Rietmeijer

VormgevingBureau Booy, Kenneth Bestwell, Lieke Kuijper, Jeanette Rietmeijer

EindredactieLonneke Gillisen

TekstCaroline Bierens-Spaans, Judith Booij, Frans van Egmond, Willem van den Haak, Dorine Holman, Brian Issac, Han Kuijper, Gerben Oostdam, Marga Thomassen, Linda Versteege

BeeldSandra Aartman, Els Bax, Willem Krol, Damon Pijlman, Monica Stuurop, Marcel Verheggen

IllustratieAlex Kok illustration

ArchiefWillem van den Haak, Gerard Flitz, Genootschap ’Oud Noordwijk’, NENS, Robbert Paymans, Janneko Peen-Giezen

Adverterensales@nexmagazine.nl

ProductieSenefelder Misset

Verspreiding & NabezorgingMare Groep, afdeling post 0252 262 190

NEX Magazine is een uitgave van Belvedère PublishingNoordwijkNEX verschijnt drie keer per jaar en wordt huis aan huis in heel Noordwijk verspreid. Niets in deze uitgave, in welke vorm dan ook, mag worden gebruikt zonder schriftelijke toestemming van de uitgever. De uitgever is verantwoordelijk voor de inhoud van NEX magazine.

7 Editorial Brian Issac

10 Coverstory Monique Beuk: ’ontspanning heb ik nodig’

16 16 jaar plezier Accordeonfestival

20 Wintersportmode ’Baby, it’s cold outside’

32 Bekende Noordwijker Ineke Schuurmans

37 Column Edwin de Beukelaar

38 Kinderboekenschrijfster Sanne de Bakker

40 Aangrijpend Een verhaal met een goede afloop

46 Sport De Pensionado’s

50 Pure passie Schoenengek Maarten van den Berg

54 Talent Fleur Vink

58 Voedselbank Een schrijnende noodzaak

62 Battle Vlees versus vis

inhoudJANUARI 2013

4 NEX

66 In de voetsporen van de Koppendraaiers

70 Film Krijn Giezen

76 Kleijnkoor 22 ambitieuze zangeressen

80 Nieuwjaarssplash Duik 2013 in!

82 Echte vrienden Martin Schröder en AnneCor Groeneveld

88 Van radiopiraat tot Nens tv

90 Noordwijks’ kerken

94 Noordwijker in het buitenland Frans van der Veen

99 Extra bijlage NEX Culinair

106 Sterrenkok Latour

107 Proeflokaal Thomas sinds 1830

109 Column Dave Beck

112 Culinaire hotspots uit het verleden

118 Horesca Horecavo Dave staat klaar

120 NEX Wineclub

121 Column Judith Booij

122 De toekomst van de Koningin Wilhelmina Boulevard

125 Partypics Noordwijk ontmoet bekend Nederland

131 Nieuwjaarsgala Wie is er niet geweest

»INHOUD

5 NEX

PB NEX 10 NEX

teks

t: BEUK 10BEUK 10 NEXBEUK NEX

MONIQUEBEUK

MONIQUEBEUK

4

DE PURE PASSIE VAN Maarten van den Berg

AANGRIJPEND Nieuwe longen voor Mayte

EXTRA BIJLAGE Nex Culinair

’ONTSPANNING HEB IK NODIG.’

Noordwijk Exclusief voor en door Noordwijkers januari 2013 € 5,95

Noordw

ijk Exclusief voor en door Noordw

ijkersjanuari 2013 4

Wat hebben we toch een waanzinnig leuk vak!

Parallel Boulevard 214cNoordwijk aan Zee

071 38 18 18

7 NEX7 NEX

Een kerk afgeladen met geïnteresseerden, waar maak je dat nog mee? In ieder geval in de Oude Jeroen tijdens de lezing over onze oud-dorpsgenoot Krijn Giezen. Terwijl ik met interesse luister naar de voordracht van zijn zus en alle anderen die met Krijn begaan waren, neem ik de kerk eens goed in me op: in het dagelijkse, haastige leven sta je te weinig stil bij de pracht in je directe omgeving.

Een gevoel dat nog eens wordt versterkt als ik na afloop door de Voorstraat naar huis loop. Het is koud en de feestverlichting in de straat is aan. Als ‘zeeër’ zou je hier toch jaloers van worden. Dan betrap ik mezelf op een ouderwetse gedachte: Noordwijk is één! Heel Noordwijk is van ons. In de winter is Noord-wijk Binnen op z’n mooist, in de zomer is het heerlijk toeven aan Zee. Dat onderscheid tussen Binnen en Zee is toch niet meer van deze tijd? Zelfs de beide Oranjeverenigingen gaan fuseren. Eenheid is belangrijk voor de toekomst van ons mooie dorp. Laten we van Noordwijk genieten als een geheel.

Inderdaad, tijden veranderen en die tijd lijkt bovendien steeds sneller te gaan. Ik verbaas me er dan ook over dat deze editie van NEX alweer de vierde is. Wat anderhalf jaar geleden, in juni 2011, begon als grap op Twitter, werd een serieus magazine. Een heel serieus magazine! Een magazine bovendien waarvan het afgelopen jaar drie prachtige edities zijn uitgebracht.

Mijn grote wens was echter om het nóg mooier en nóg professioneler te maken. En dat is gelukt! Zonder afbreuk te doen aan onze formule, heeft de nieuwe redactie alles op alles gezet om de inhoud naar een hoger niveau te tillen. De – ook al nieuwe – art director heeft evenmin stilgezeten. Resultaat: een nieuwe stijl met internationale allure, passend bij een plaats als Noordwijk.

Zonder dit team, en alle adverteerders, schrijvers en fotografen met een groot Noordwijks hart, zouden wij ons magazine niet kunnen uitgeven. Ik wil dan ook iedereen die het afgelopen jaar aan het succes van NEX heeft bijgedragen hartelijk bedanken. Ik hoop dat ons mooie magazine ons allemaal – ook al is het maar voor heel even – laat stilstaan bij ons wonderschone Noordwijk.

Veel leesplezier gewenst met deze wintereditie! Met Noordwijkse groet,

brianISSACuitgever

»EDITORIAL

PS. Heb je ook hart voor Noordwijk, wil je meewer-ken aan NEX, neem dan contact met mij op via brian@nexmagazine.nl of twitter @bissac

JewelzDirect is onderdeel van van der Zwart Jewelz Hoofdstraat 6, Noordwijk

teks

t: J

udith

Boo

ij, b

eeld

: Dam

on P

ijlm

an

Monique Beuk is directeur van Koninklijke Beuk, het touringcarbedrijf met de roots

in Noordwijk. Aan de Van Berckelweg geeft zij, samen met broer Eric, leiding aan

de bedrijfstakken Touringcars, Travel & Autobedrijf. Wie is deze vrouw? Mede-

eigenaar van dit 106 jaar oude familiebedrijf met meer dan 150 medewerkers?

Op de top van een Noordwijks duin, vlak onder de watertoren, staat het huis van Monique Beuk, Albert Kooijman en hun tienjarige tweeling Bart en Bas. Een typerende plek, voor een vrouw die zo van Noordwijk houdt. Bijna een baken, zo op de duintop. Dit huis is Moniques rustpunt in roerige tijden. De verbouwing heeft ze zelf begeleid. ‘Ik had architect moeten worden. Ik sta graag aan de basis van een plan, rol het uit, maar laat het dan ook weer los.’

JONGETJES-MEISJE‘Ik ben nooit een meisjes-meisje geweest, daar heb je de kern aardig te pakken’, vertelt Monique. Geboren op de Golfweg naast de Oranjegarage, speelde ze met haar broers Eric en Marc, en de buurjongetjes in het bedrijf. ‘Verstoppertje spelen in de werkplaats, de beste plekken waren de busbanden en de smeerput. Toen ik tien was verhuisden wij naar de Eras-musweg. Dat was wennen, we verruilden de garage voor duinvalleien, maar het ravotten ging door. Ik zat op de Christus

Koningschool, de katholieke basisschool die nu de Noordwijkse School is. Wel echt meisjesachtig was ponyrijden en ballet. Wij hadden een eigen pony, Drum-pie. Een eigenwijze shetlander, mijn grootste vriend. Vanaf mijn zesde zat ik op ballet bij Nancy Geerdes. Toen ik jongens interessanter vond dan ballet, gebruik-te ik de balletlessen om de hort op te gaan. Totdat Nancy mijn moeder belde om te vragen of ik nog lid wilde blijven. Een gesprek aan de keukentafel volgde.’

PATATJE VAN ROOYENNaar school ging Monique op de Willibrord mavo. ‘In die tijd wilde ik uit, liefst naar de Stoof in de Kerkstraat, of naar de Bob. Dat mocht natuurlijk nog niet, of moest echt heel vroeg thuis zijn. Dan kon je net een patatje eten bij Van Rooyen in de Hoofdstraat. Hangend in de bankjes voelde je je al heel groot. Na de mavo ging ik naar het Adelbert College in Wassenaar, daarna naar de InterCollege Hostess School in Den Haag. Dat leek me geweldig, ik zou hostess worden op de touringcar. De opleiding startte in september. Oktober werden

10 NEX

teks

t: J

udith

Boo

ij, b

eeld

: Dam

on P

ijlm

an

11 NEX

»COVERSTORY

12 NEX

teks

t:

we door de directeur bij elkaar geroepen, de school werd omgedoopt tot InterCollege Business School. De hostessvakken, zoals talen en internationaal toerisme, bleven, maar nieuwe vakken als public rela-tions, marketing, economie en politiek gingen de boventoon voeren, die hadden namelijk de toekomst. Een gouden zet.’

TRANEN MET TUITENMonique was achttien en ging elke dag met de bus op en neer naar Den Haag, omdat ze graag thuis wilde blijven wonen. ‘Achteraf bezien denk ik dat ik op kamers had moeten gaan. Loskomen van je ouders, het stu-dentenleven in. Na onze opleiding zijn mijn broers en ik voor studie en werk naar het buitenland gegaan. Dit hoorde bij onze opvoeding, net als het halen van het groot rijbewijs en het chauffeursdiploma. Ik ging naar de Zuid-Engelse kustplaats Bournemouth, woonde daar drie maanden bij een Engels gezin en kreeg Engelse les op Anglo-Continental. Ik vond het doodeng, huilde tranen met tuiten toen ik wegging, en had al heimwee toen ik de oprit af reed. Daarna heb ik drie maanden bij een gastgezin in Tours gewoond, in Frankrijk. Mijn derde avontuur beleefde ik in Parijs, in Saint Germain.’

HEIMWEE‘Wat een ramp. Ik voelde me daar verschrikkelijk alleen. Voor het eerst echt op mezelf, geen gastgezin, geen vrienden. Ik had een gaaf appartement, wel klein: als ik in de douche iets liet vallen, moest ik eruit stappen om het te pakken. Ik zou wederom drie maanden gaan, maar na vier weken hield ik het niet meer uit. Ik belde mijn ouders, vertelde ze dat ik de volgende ochtend naar huis zou komen. Zingend reed ik naar huis, ik moest en zou er zijn met de lunch. De lunch, die mijn moeder tot op de dag van vandaag nog voor ons verzorgt, voelde als het toppunt van veiligheid. Parijs, met al die gebouwen en mensen: ik werd er gek van. Maar nog tijdens diezelfde lunch zeiden mijn ouders: ‘Fijn dat je weer thuis bent, maar je gaat eerst werken om de studiekosten en de huurprijs van het appartement terug te ver-dienen.’ De volgende dag zat ik om negen uur op de zaak. Ze hebben wekenlang alle mogelijke rotklussen uit de kast getrokken, totdat ik gevoelsmatig mijn schuld had vereffend. Opvoedkundig prima!’

VADERSKINDMoniques vader is zakelijk nog actief, maar reist ook veel. Als hij thuis is, is hij dagelijks op de zaak. ‘Ik vind het heerlijk als hij er is. Als ik het geronk van zijn auto op het terrein hoor, maakt mijn hart een sprongetje. Ik heb de humor en de hartelijkheid van mijn moeder, maar ik ben een vaderskind, ik denk dat ik op hem lijk. Samenwer-ken is een een-tweetje, we hebben aan een half woord genoeg, no- nonsense, twee benen op de grond. Hij is mijn vader en mijn coach,

beuk

‘Een dag na terugkomst zat ik om negen uur op de zaak.

Ze hebben wekenlang alle mogelijke rotklussen uit de kast

getrokken, totdat ik mijn schuld had vereffend’

teks

t:

we hebben nagenoeg hetzelfde karakter: strategisch, analy-tisch, duidelijke visie, maar ook dominant, direct. Dit laatste is ook een valkuil. Ik heb mijn neus heus wel gestoten, er-gens doorheen stampen als een olifant in een porseleinkast werkt niet. Top-down leiderschap is niet meer van deze tijd. Bottom-up! Hoe gaan we dit samen oplossen? Een doel wordt makkelijker bereikt als mensen hun eigen idee kunnen rea-liseren. De afgelopen veertien jaar heb ik me goed kunnen ontwikkelen in mijn functie. Toch blijf ik het meisje dat de veiligheid opzoekt, in het familiebedrijf, met mijn ouders op de achtergrond. Ik heb een lieve man, gezonde kinderen, mijn broers hebben fantastische gezinnen, mijn ouders zijn gezond en fit, het lijkt te makkelijk. Ik denk weleens dat mijn grootste uitdaging nog moet komen’.

BEWIJSDRANGMonique en haar broer gingen uit eigen, vrije keuze in het bedrijf. Toch is haar bewijsdrang naar haar familie en me-dewerkers groot. ‘Ik kan het. We kunnen het. Ja, we zijn in een gespreid bedje gekomen, maar we moeten het wel zelf opmaken. Je wilt niet op je bek gaan. Het bedrijf zit in onze genen, we zijn ermee vergroeid. Dit geldt ook voor mijn broer Marc die naast zijn eigen bedrijf, op projectbasis actief is voor Beuk. Het maakt ons tot wie we zijn, hoe we met elkaar om-gaan. Het biedt kansen, opent deuren, inspireert en motiveert. Ik ben er trots op om als vierde generatie, samen met Eric en het managementteam, de kar te mogen trekken. Tegelijkertijd benauwt het weleens. Dan kriebelt het, zou ik eruit willen breken. Totaal iets anders willen gaan doen. Passie en plicht, haat en liefde, ze liggen dicht bij elkaar.’

DE GROENE BEUKBeuk focust bewust op veiligheid, milieu en duurzaamheid. ‘We realiseren ons dat we met zo’n groot touringcarbedrijf écht een verschil kunnen maken. Door jong materiaal in te zetten met motoren die voldoen aan de laatste CO2-eisen, reduceren we onze uitstoot. Ik durf te stellen dat ons touringcarbedrijf een van de jongste wagenparken van ons land heeft, met een gemiddelde leeftijd van drieënhalf jaar. Wij investeren bewust in MVO, wat bij ons ook staat voor Milieu Vriendelijk Onder-weg. De Groene Beuk is de communicatiecampagne om ons MVO-beleid te communiceren’.

TROTSMonique denkt nog met warme gevoelens terug aan het honderdjarig bestaan van het bedrijf. ‘We hebben twee jaar gewerkt aan de regie van het jubileum. De aanvraag van het predicaat Koninklijk, het jubileumboek, de bedrijfsfilm, het symposium, en de feesten in het bedrijfspand voor familie,

monique

»COVERSTORY

Monique als meisje met pony ’Drumpie’

De familie Beuk tijdens het 100-jarig jubileum in 2006.

Monique met broers Marc en Eric

Ds tud io  damon   p h o t o g r a p h y

Studio Damon Photography  |  Schoolstraat 82  |  2242 KG Wassenaar

Tel: 0031 (0) 70 5170881  |  Email: info@studiodamon.com

www.studiodamon.com

vrienden, medewerkers, klanten, le-veranciers, ondernemersnetwerken, touroperators en natuurlijk de Noord-wijkers. Het was tot op het laatste mo-ment spannend of het predicaat zou worden toegekend. Alle draaiboeken kenden twee scenario’s. Maar het ge-beurde. De bekroning was groots! De commissaris van de Koningin deed de toekenning. ‘Koninklijke Beuk’, een euforisch moment, wat vele aanwezi-gen zullen onderschrijven.’

ZEILREISEr is ook een leven buiten Beuk. ‘Ont-spanning heb ik nodig. In de sport-school kan ik mijn hoofd niet leeg-maken. Daarom ben ik weer gaan paardrijden. Twee uur het strand op, lekker mijn kop in de wind, weer of geen weer. Ik werd er vroeger al blij van, en nu weer. Waar ik over tien jaar sta? Zelfde job, zelfde bedrijf, maar met een betere balans tussen werk en privé. En ik hoop samen met Albert, Bart en Bas een zeilreis te hebben gemaakt in het Middelland-se zeegebied. Reizen, ontdekken en ontspannen, geen tijdsdruk, geen verplichtingen, en wekenlang in de-zelfde spijkerbroek rondlopen. Lijkt me heerlijk.’

Monique is een communicatiedier. Vandaar ook haar functie binnen de Beuk Groep als directeur marketing, communicatie & ICT. Directie en ma-nagement wordt verder gevormd door Eric Beuk, commercieel & operatio-neel directeur een financieel mana-ger HR-manager, planning manager, manager Beuk Travel en manager wagenparkbeheer. In het seizoensaf-hankelijke bedrijf werken meer dan 150 mensen. Het totale wagenpark omvat 65 touringcars in verschillende afmetingen en uitvoeringen.

Er is ook een leven buiten Beuk.

’Ontspanning heb ik nodig, ik ben

weer gaan paardrijden. Twee uur

het strand op, lekker mijn kop

in de wind, weer of geen weer.’

moniquebeuk

15 NEX

16 NEX 17 NEX

teks

t:

16 NEX 17 NEX

teks

t:

Tijdens een borreluurtje op een doodgewone dinsdagmiddag in de Wels werd een accordeonfeest voor een muziekmaatje in elkaar geflanst. Cees Meeuwenoord, Nederlandstalig volkszanger en accordeonist, verdiende dat immers, vonden zijn kameraden. Cees was als wederhelft van het duo ‘Cee en Aa’ al dertig jaar lang een bekende

en graag geziene muzikale attractie op feesten en partijen in de Bollen-streek. Het werd tijd voor erkenning, vonden Bram Prins, Piet van Dam, Wim Krewinkel en Henny Bruynel, en ze staken de koppen bij elkaar. Terwijl eige-naar van de Wels Frans Turenhout een biertje tapte, werd er ter plekke een jubileumcomité gevormd.

Het aangeboden feest dat op 31 augustus 1997 plaatsvond, werd zo’n daverend succes, dat het moest worden voortgezet, vond het comité. Hier was kenne-lijk behoefte aan. ‘Henny kwam met het idee om er een jaarlijks terugkerende accordeonwedstrijd van te maken’, vertelt Cees. ‘Enthousiasme alom. Een gezellige middag moest het worden, die oud en jong de mogelijkheid gaf om een partijtje accordeon te spelen.’

VEEL LIEFHEBBERSZoals het met veel spontane ideeën gaat, stond vanaf dat moment het Noord-wijks Accordeon Festival in de steigers, en er werd een vaste datum geprikt. Cees: ‘Het moest natuurlijk niet in het hartje van de zomer zijn, maar wel vóór de najaarsfeesten. Wij kozen voor de laatste zondag in augustus. ‘De eerste ja-ren al waren de middagen een enorm succes’, zegt Wim. ‘Er zijn meer liefheb-bers van het instrument dan je denkt.’

Zestien jaar dorpsplezierIn café de Wels is het allemaal begonnen, vertelt voorzitter Wim Krewinkel over

het Noordwijks Accordeon Festival, als we achter een kop koffie zitten in zijn

huis aan het Vinkenveld. Comitélid Cees Meeuwenoord schuift even later ook aan.

Afgelopen zomer vierde het accordeonfestival alweer haar vijftienjarig jubileum

en inmiddels is het jaarlijkse festival een weergaloze happening geworden.

»KEUN

18 NEX

teks

t: M

arga

Tho

mas

sen,

bee

ld: W

illem

Kro

l

Het comité had twee duidelijke doelstellingen met het festival: het moest een open podium worden, en wel een wedstrijd, maar geen competitie. Iedereen die wilde meedoen, of hij nu goed was, middelmatig, of voor de eerste keer speelde, kon een poging wagen. Applaus verzekerd. De tweede doelstelling was om ook jongeren warm te laten lopen voor het instrument accordeon.

‘De eerste deelnemer die het podium op durfde, was Johan Verkade, de volgen-de Arie Deyl,’ herinnert Cees zich. ‘Arie kon voor geen meter accordeon spelen. Ik heb hem geholpen met het instuderen van één liedje. En dat ene liedje speel-de hij voor een volle bak! Tjonge, wat stond die Arie te glunderen! Hij kreeg een daverend applaus.’

RUE D’ACCORDEONLandelijke bekendheid kwam na een artikel in muziekmagazine De Klank. Wim: ‘Het spelniveau werd hoger. Er kwamen accordeonisten uit het hele land naar de Wels, van Groningen tot Maastricht. Ineens stonden er 36 accordeonis-ten op het podium, waarvan er 6 goed konden spelen, en de rest kennelijk nog in opleiding was. De Spaarnetown Jazzband uit Haarlem kwam op bezoek. Het was allemaal heel gemoedelijk, we hadden onze eigen kanjers die de deelne-mers begeleidden. Het groeide en groeide.’

‘Er werd gespeeld van 13.00 uur tot 18.00 uur,’ vult Wim aan. ‘Maar als een speler klaar was, liep hij naar buiten en ging tussen het publiek verder zitten spelen. Het repertoire werd uitgebreid. Een shantykoor kwam zingen, en er kwamen spontaan intermezzo’s van muzikanten met andere instrumenten. De buurt kreeg door dit alles een andere naam: ‘Rue d’Accordeon’. Op een middag kwam een bezoekster uit Roemenië naar voren, legde een accordeon om haar schouders en speelde een partijtje klassiek. Zij had een conservatoriumoplei-ding. Doodstil was het.’

ACCORDEON MEE NAAR HUISOf de accordeon nog in deze tijd past? ‘Nou,’ begint Cees, ‘er is een bepaalde doelgroep, best vaak oudere mensen, maar akoestische instrumenten komen ook bij jonge musici steeds meer in trek. Kijk naar Rowwen Hèze, Guus Meeuwis, Marco Borsato.’Wim: ‘Een accordeon staat voor gezelligheid. Pak een accordeon, speel een be-kend deuntje, en er ontstaat meteen al een speciale sfeer. Het is oer-Hollands. Een smartlap, een ballade, haring met uitjes erbij, een biertje, een recht-op-en-neertje, en je hebt een sfeertje.’

Het evenement is inmiddels uitgegroeid tot één grote reünie. Laagdrempelig ook is het, iedereen is welkom. Om de jeugd te stimuleren tot het bespelen van de accordeon, wordt ieder jaar een leenaccordeon beschikbaar gesteld aan ie-mand uit het publiek, die dan een jaar de tijd krijgt om een liedje in te studeren en op het volgende festival zijn kunsten op het open podium te komen verto-nen. Bovendien krijgt elke deelnemer een aandenken mee naar huis. Het is een mooie traditie.

EEN RECHT-OP-EN-NEERTJE, EN JE HEBT EEN SFEERTJE’

»KEUN ‘EEN SMARTLAP, EEN BALLADE,

HARING MET UITJES ERBIJ, EEN BIERTJE,

WERKPLEK WERKT!

WAAR U OOK WERKT...

Ondernemen anno nu kan niet zonder IT. Maar niet elke ondernemer is een IT specialist. Hoe blijft u dan up-­to-­date met de laatste technologie? En hoe zorgt u ervoor dat u altijd de juiste apparatuur in huis heeft? WerkPlek van Ricoh biedt uitkomst! Sluit uw organisatie aan op dit schaalbare platform en uw IT zorgen zijn verleden tijd. Met WerkPlek is namelijk al uw data beheerd, uw software up-­to-­date en uw apparatuur virusvrij. En kunt u zich richten op uw core business. Ondernemen!

Maak nu kans op een gratis WerkPlek Scan! Ga naar www.ricoh.nl/werkplek of bel met Ricoh Document Center Haaglanden op 071 -­ 402 00 19.

20 NEX 21 NEX

teks

t:

IT’S COLD OUTSIDE!NEX toog naar sneeuw en kou om voor

deze wintereditie een hartverwarmende mode reportage te maken…

Baby,

20 NEX 21 NEX

teks

t:

Van links naar rechtsROLF jas en broek Bogner, schoenen van Hub, muts Reckon headwear, MARLOES jas Relish,

legging Kikiriki, trui Set, muts Reckon headwear, boots Technica, BOB jack Killy, broek Bogner, schoenen Hub, muts Reckon headwear, YOURI

jas en broek Bogner, schoenen Pantofola d’Oro, muts Reckon headwear.

»MODE

Baby,

< MARLOES broek Gaudi, jack Kaporal,

boots Technica, muts Reckon headwear

22 NEX 23 NEX

teks

t:

Snow Fun

Van links naar rechtsBOB, ROLF EN YOURI pully’s en

broeken van Bogner, Killy en Emporio Armani, MARLOES jas van Bogner,

broek met sterren van Airforce, boots van Tecnica, muts van Barts

22 NEX 23 NEX

teks

t:

MARLOES jas Sportalm, broek Gaudi, boots Tecnica

»MODE

24 NEX 25 NEX

teks

t:

JIM jas van Killy, muts van Barts, boots van Tecnica broek van Bogner

TAHNEE zilveren jas Bogner, broek Set, schoenen Emu,

fake fur tas, muts en sjaal Barts

Winter love

24 NEX 25 NEX

teks

t:

»MODE

YOURI pully en broek Bogner, schoenen Hub, MARLOES jack Gaudi, broek Set, schoenen

Palladium, muts Barts

26 NEX 27 NEX

teks

t:

1

2

3

4

<

Bomstraat 17 2202 GH Noordwijk aan Zee 071 361 87 07

Bij Hair and Dare word je op een persoonlijke en professionele manier geholpen. Jouw wensen zijn voor ons het uitgangspunt voor een passend haar advies.

Hair and Dare is specialist in haar-kleuring, we kleuren met Sassoon en Fuente (amoniavrij). We geven jou en je haar de aandacht en comfort dat je verdient.

Naast de werkzaamheden in de salon werken we als freelance hairstylist voor diverse lifestyle media, zodat we op de hoogte zijn van de laatste ontwikkelingen in haarproducten en trends.

Genomineerde

COIFFUREAWARDS2012

Amazing  damesmode

Al  23  jaar  gevestigd  in  de  Hoofdstraat  en  biedt  op  

haar  100  m2  een  overzichtelijk  aanbod  van  draagbare,  

sportieve  damesmode  in  de  maten  36  -­  46.  Pasvorm  

en  kwaliteit  gaan  hier  onlosmakelijk  hand  in  hand.  

Amazing  beschikt  ook  nog  eens  over  een  uitstekende  

service  en  eigenaar  Marian  Janssen  geeft  met  haar  32  

jaar  evaring  in  de  branche  een  tailermade  advies.

Hoofdstraat  21

Noordwijk

Tel:  071  3646012

Sneeuwstappers? Showstoppers!

26 NEX 27 NEX

teks

t:

1 Brunotti2 Hub

3 Pantofola d`oro4 Tecnica

Van links naar rechtsMARLOES blazer Set, trui Amazing,

broek Gaudi, boots Emu, YOURI pully en broek Emporio Armani, BOB pully

Bogner Fire & Ice, TAHNEE pully Diamond in the snow, ponchosjaal Barts, JIM EN ROLF pully en broek

Bogner, schoenen Hub

<

»MODE

Warm & Cosy

Bomstraat 40 - Noordwijk - T 071 36 46106

VERREKIJKER

GAMBITT.W.V. €39,-

CADEAU

NU BIJ AANKOOP VANMULTIFOCALE GLAZEN

HOOFDSTRAAT 49 NOORDWIJK T 071 3611505 | EYE-FASHION.NL

O.a. verkrijgbaar:

Buddha to Buddha

Mi Moneda

Josh

Ikki

Havaiana

By LouLou

Otazu

Joy Bali

Gem Kingdom

Reminisence Paris

Leetal Kalmanson

MODE ACCESSOIRES

IN TWO

H o o f d s t r a a t 1 1 3 w w w. i n t w o . n l Te l : 0 7 1 3 6 2 0 7 6 0

InTwo Nex4.indd 1 20-10-12 week42 00:29

Ladies Arrangement: Marokkaanse theeceremonie met oosterse Hammam-behandeling!

In de Koepelzaal van de Hammam Den Haag krijgt u eerst uitleg over de oosterse wijze van baden en wordt u gescrubd.

Hierna gaat u naar de Rustruimte. Daar krijgt u, volgens de originele Marokkaanse ceremonies, een heerlijke High Tea geserveerd.

Onbeperkt Marokkaanse Muntthee, opgediend in een Marokkaans theepot en theeglaasjes en geserveerd met zoete en hartige hapjes.

Tegelijkertijd krijgt u uitleg over de betekenis en achtergrond van deze eeuwenoude ceremonie.

OosterseHigh Tea

Prijs: €69,50Info: Jmiaa Bellan06 421 202 73

www.jmiaa.nl

29 NEX

beel

d: D

amon

Pijl

man

, rea

lisat

ie &

sty

ling;

Jud

ith B

ooij

MARLOES blazer Set, trui Amazing, broek Gaudi,

boots EmuTAHNEE pully Diamond

in the snow, ponchosjaal Barts, broek Kaporal, boots Tecnica

»MODE

KLEDING De Ridder Mode & Schoenen, NoordwijkDen Haan Wintersport, RijnsburgAmazing Mode, Noordwijk HAAR & VISAGIEKapsalon Hair & Dare, Noordwijk & Marloes de JongMET DANK AANSporttainment Center De Uithof, Den Haag

DOWNLOAD NU: NOORDWIJK RESTAURANT APP!

Lekker eten in Noordwijk? Download dan nu de gratis Noordwijk Restaurant App op je mobiele telefoon. Hiermee heb je in een oogopslag overzicht van alle Noordwijkse restaurants. Of het nu gaat om een gezellige

bistro of een bekroonde culinaire keuken, een daghap of een driegangen diner, met de nieuwe Noordwijk Restaurant App heb je alle culinaire inspiratie binnen hand-bereik. De app vind je in de app store van je smartphone.

DOWNLOAD NU: NOORDWIJK RESTAURANT APP!

Lekker eten in Noordwijk? Download dan nu de gratis Noordwijk Restaurant App op je mobiele telefoon. Hiermee heb je in een oogopslag overzicht van alle Noordwijkse restaurants. Of het nu gaat om een gezellige

bistro of een bekroonde culinaire keuken, een daghap of een driegangen diner, met de nieuwe Noordwijk Restaurant App heb je alle culinaire inspiratie binnen hand-bereik. De app vind je in de app store van je smartphone.

»NOORDWIJK MARKETING

winter 2012/2013

www.noordwijk.info

visitnoordwijkholland

visitnoordwijkholland

visitnoordwijk

Evenementen & activiteitenkalender Noordwijk

DECEMBER 1 december t/m 6 januari Kerstdorp aan Zee9 december Muzikale Kerstwandeling15 december Aankomst Kerstman 15 & 16 december Winterfeest Anno 1850 (Kerstmarkt Kerkstraat)16 december SRAM Mountainbikerace 21 december Noordwijk Verlicht Binnen23 december KerstBeachRun31 december t/m 6 januari Kerstbioscoop in De Muze

JANUARI 1 januari Nieuwjaarsduiken Kon. Wilhelmina Boulevard & Nederzandt2 januari Nieuwjaarsgala 5 januari Nieuwjaarsconcert 27 januari Schrijvers Binnen

FEBRUARI3 februari Klamuze Concert: Geschiedenis van de Jazz9 februari Wienerball 9 februari t/m 12 februari Carnaval in Noordwijk 17 februari Winterserie Muziek in Jeroen

MAART17 maart Winterserie Muziek in Jeroen24 maart Klamuze Concert: Klassiek met het Amsterdam EnsembleAPRILIedere zaterdag Torenbeklimming Oude Jeroenskerk Iedere zondag Zomermarkt Vuurtorenplein14 april Winterserie Muziek in Jeroen17 t/m 21 april Expositie Leo vd Ende19 april Verlicht Bloemencorso (avond)19 april t/m 21 april De Mooiste File van Nederland 20 april Bloemencorso van de Bollenstreek 30 april Koninginnedag in Noordwijk / Grentpop Eind april/begin mei Kermis

KERSTDORP AAN ZEE1 december t/m 6 januariVan 1 december t/m 6 januari wordt Noordwijk omgetoverd tot ‘Kerstdorp aan Zee’. In de donkerste dagen van het jaar wordt Noordwijk opgelicht door talrijke sfeervolle evenementen. De meeste vinden plaats in de nostalgische Oude Dorpskern van Noordwijk-Binnen. Maar ook bruist Noordwijk aan Zee. Deze tijd van het jaar is ook het moment van bezinning en van refl ectie. Hier wordt inhoud aan gegeven door middel van de drie V’s: vrede, verdraagzaamheid en vertrouwen in elkaar. Niet alleen met passende activiteiten, maar ook door goede doelen te ondersteunen die op de een of andere manier een bijdrage leveren aan deze boodschap. In de agenda kun je zelf ontdekken wat er allemaal te zien en te beleven valt. www.kerstdorpaanzee.nl

SCHRIJVERS BINNEN 27 januari 2013 In het historische en sfeervolle Noordwijk-Binnen komen bekende auteurs vertellen over hun werk. Tijdens een vol uur kunnen de bezoekers spreken met de schrijver van hun keuze en dingen vragen die ze altijd al wilden weten. ‘Schrijvers Binnen’ telt drie rondes van een uur, waarbij de bezoekers niet alleen iedere ronde een andere huiskamer, maar ook de gedachten en fantasie van een andere auteur binnentreden. De start is om 13:30 uur en de laatste ronde is van 16:30 tot 17:30 uur. De entreeprijs is € 17,50. Kaarten verkrijgbaar bij Boekhandel Van der Meer of op www.schrijversbinnen.nl.

32 NEX

INEKE SCHUURMANS. Bevlogen acteur. Logopedist. Stemmenspecialist. Mensen-mens. Grande dame van het amateurtoneel. Ze heeft al vele mooie rollen mogen spelen en staande ovaties in ontvangst mogen nemen. Daan heeft het niet van een vreemde. Deze appel viel zo’n beetje tegen de stam aan.

33 NEX

Afgelopen jaar speelde Ineke de rol van de moeder van Adriana in het succesvolle toneelstuk Vloed: In het spoor van Adriana, geschreven door Eric Went, een muziek-theaterbewerking van de bestseller van Susan Smit over Adriana van Konijnenburg. De Noordzee-branding was twaalf voorstellingen het decor van dit bijzondere stuk, dat lovende kritieken kreeg. ‘Wat een belevenis met zestig mensen, twee weken lang. Die locatie, het veranderende weer... Ik zal nooit meer vergeten hoe het voelde’, zegt Ineke na afloop van het interview. Aan Vloed waren we niet eens toegekomen; al het andere dat ze vertelde, was al zo boeiend om naar te luisteren.’

HERINNERINGEN AAN ZEEInekes wieg stond in Rotterdam, maar haar band met Noordwijk begon al in ’48. ‘In die tijd huurden mijn ou-ders de hele maand augustus een huisje aan zee, waar we met het gezin naartoe gingen. Onze eerste vakantie was bij ‘opoe Plug’ in de Prins Bernhardstraat. Toen ik een jaar of elf was, en het gezin was uitgebreid met twee broers en twee zussen, gingen we naar Hotel Noordzee. Ieder jaar

Ja, ze is bekend als ‘de moeder van’.

Hoewel ze het daar niet over wil

hebben. ‘Te persoonlijke vragen over

Daan beantwoord ik liever niet.’

Duidelijk, daar komen we ook niet

voor. Het gaat over haar.

Amateurtoneel van de bovenste plankInekSchuurmanse

Oegstgeesterweg 204b I 2231 BD Rijnsburg I Tel: 071 - 40 21 339 I www.kuivenhovenkeukens.nl I info@kuivenhovenkeukens.nl

E X C L U S I E V E K E U K E N S • B A D K A M E R S • M E U B E L S O P M A A T

Kuivenhoven keukenfabriek is gespecialiceerd in het fabriceren van exclusieve keukens, badkamers en meubels op maat. Maar ook kunt u bij ons terecht voor het renoveren van keukens en/of vervangen van bestaande apparatuur.

Bel voor een afspraak of bezoek geheel vrijblijvend onze showroom en/of fabriek, waar een ervaren team van eigen mensen zorgt voor een kwaliteitsvolle invulling van uw wensen.

Wij maken uw interieur op maat zoals u dat wenst!

35 NEX

teks

t: C

arol

ine

Spaa

ns, b

eeld

: Mon

ica

Stuu

rop

drie weken lang. Wanneer ik nu langs die koepel loop, stromen de herinneringen aan toen weer binnen. Ik heb daar zo’n heerlijke tijd beleefd! Later kocht mijn vader een huis op de Rembrandtweg, waar mijn ouders na drie jaar permanent zijn gaan wonen. Ik was toen het huis al uit, maar zij hebben daar nog jaren gewoond. Onze kinderen hebben op hun beurt geweldige jeugdherinneringen aan hun opa en oma in Noordwijk.’

VRESELIJK FRIS SPELDe liefde voor de planken kan ze niet herleiden naar haar ouders. Ja, Ineke ging weleens mee naar de schouwburg, maar daar is alles mee gezegd. Ze deed auditie bij de to-neelschool in Amsterdam, maar werd niet aangenomen. Ineke ging logopedie studeren en sloot ze zich aan bij de Maasstadspelers in Rotterdam, waar ze tien jaar amateur-toneel heeft gespeeld. Het gezelschap werd geregisseerd door grote namen: Luc Lutz, Steye van Brandenberg, Lies Franken. ‘Mooie mensen om voor en mee te werken. Daar heb ik heel veel van geleerd. Ik was toen 18, 19 jaar en kreeg allemaal jonge, luchtige blijspelrollen. In de recen-sies stond vaak dat ik ‘heel fris’ speelde. Een uitdrukking waar ik op een gegeven moment zo’n hekel aan kreeg. Wéér dat woord ‘fris’, vreselijk.’

ER GAAT NIETS BOVEN GRONINGENToen Ineke trouwde met journalist Ton Schuurmans heeft ze door zijn beroep vaak moeten verhuizen. Hun oudste dochter is geboren in Londen, waar Ton correspondent was voor de Haagsche Courant. In die periode ‘deed’ Ineke ook radiocommercials, wat ze in Londen kon blijven doen bij een internationaal stemmenbureau. Na veel om-zwervingen kon Ton een baan krijgen als hoofdredacteur bij het Nieuwsblad van het Noorden in Groningen, waar het gezin – inmiddels uitgebreid met een zoon en dochter – enorm moest wennen. ‘Maar Groningen bleek geweldig. Voor Daan en zijn zussen Charlotte en Carin was het heer-lijk om te studeren en uit te gaan. Voor mij was er echter geen werk te krijgen in de logopedie. Wel vond ik een baan bij de blindenbibliotheek, waar ik vijftien jaar romans en kranten heb ingelezen.’

TERUG NAAR DE KUSTToen Ton in 1997 overleed, is Ineke nog negen jaar alleen in Groningen blijven wonen. ‘Maar ik miste mijn geliefde Noordwijk. Met Daan vond ik in no time het huis waar ik nu woon. Ik was de eerste maanden zo blij om terug te zijn: ieder hoekje, winkeltje, de duinen, de zee. Ik noem dat ‘het Noordwijk-gevoel’. Ik heb zes kleinkinderen, en nummer zeven is onderweg. De hele zomervakantie is gevuld met kleinkinderen, heerlijk. Net zoals vroeger bij mijn ouders.’ Na die hernieuwde kennismaking dacht ik: wat vind ik nou het leukst om te doen? Die vraag was snel beantwoord, maar ik vroeg me tegelijkertijd af of ik daar

niet te oud voor was. Daan en zijn vrouw Bracha hebben me over de streep getrokken. Ze namen me mee naar een voorstelling van de toneelgroep van Louis Bouwmeester. Na afloop spraken we enkele spelers en de regisseur. Zij vroegen wat Daan kwam doen, waarop hij antwoordde: ‘Ik ben hier om mijn moeder voor te stellen.’ Ineke speelt nu zes jaar bij Bouwmeester, een toneelgroep die al bijna zeventig jaar minimaal één stuk per jaar op de planken brengt. Momenteel zijn er achttien spelende leden, en sinds 1988 is Niek Molkenboer de vaste regisseur. ‘We zijn drie, vier maanden bezig met de voorbereidingen van een nieuw stuk. Soms ga je met de regisseur in discussie over je personage, of over de inhoud. Dat hele proces is razend interessant.’Ineke heeft nooit overwogen de professionele kant op te gaan. ‘Het gezin kwam altijd op de eerste plaats. Als pro-fessional moet je heel wat inleveren. Ik weet niet of ik dat had gekund. Daan heeft die drive wel. Hij is zo’n doorzet-ter. Hij heeft veel meer moed dan ik in dit vak.’

‘Vroeger stond

vaak in recensies

dat ik ‘heel fris’

speelde. Vreselijk

vond ik dat’

TONEELAGENDA INEKE SCHUURMANSMet de toneel-groep van Louis Bouwmees-ter is Ineke Schuurmans 11, 12 en 13 januari 2013 te zien in Het Huis van Bernarda Alba van Federico García Lorca. 24, 25 en 26 mei 2013 staat Op hoop van zegen van Herman Heijermans op de agenda van De Muze, met Ineke Schuur-mans in de rol van Kniertje.

Ook voor jou zoeken we de optimale hypotheek. Onafhankelijk en transparant. En alles is goed geregeld.

Noordwijk Parallelboulevard 214D (071) 362 25 30

Hypotheken zijn al ingewikkeld genoeg, daarom zijn wij duidelijk en transparant.

Onze openingstijden:maandag 8:30 - 21:00 uurdinsdag 8:30 - 21:00 uurwoensdag 8:30 - 21:00 uurdonderdag 8:30 - 21:00 uurvrijdag 8:30 - 17:30 uurzaterdag 9:00 - 17:00 uur

’s Avonds (na 18.00 uur) en op zaterdag kun je bij ons terecht op afspraak.

De Hypotheker is partner van de Johan Cruyff Foundation

Meer informatie op hypotheker.nl/noordwijk

Taxi Wellingstaat voor betrouwbaarheid,accuraat en goede service,

.

www.taxi-welling.nl | info@taxi-welling.nl

06-53181831 of 0900-7700000>Direct bestellen

37 NEX37 NEX

beel

d: S

andr

a A

artm

an

Genieten van verschillen Toen ik voor het eerst een prachtig meisje kus-te, dacht ik aan mijn vriendje Alfred, die dat nog nooit gedaan had. Ik ging naar mijn moeder om te vragen of het kon, zomaar een meisje kussen. ‘Heb je dat al aan haar zelf gevraagd?’, was haar antwoord. De rest is geschiedenis...Met het out of the box-denken ben ik al jong begonnen. Genieten van de verschillende manieren van kijken, kun je aanleren. Het is verleidelijk om door bedreiging, angst, mentale druk en/of opvoeding te kiezen voor een eigen positie. Maar voor je het weet (of zelf voelt) is die positie een loopgraaf. Noordwijk Binnen / Noordwijk aan Zee Plat / chiquePermanent / zomerseizoen Boulevard / strand Noordwijk zelfstandig / Noordwijk fusie … en andere plezierige verschillen. Het is altijd wijs en verstandig om in de voetsporen, of in het hart van de ander te treden en vanuit die positie de issues te bekijken. Vanuit onze nieuwe plek Buitengewoon hebben we een seizoen lang genoten van kleurrijke verschillen: chique pakken, vissers, kiters, honden, bruidsparen, Duitsers, Klaas en Els Meeuwenoord, warme Costa-gasten, en burge-meester en wethouders (die zelf onze tent moesten runnen!).Net als de energie van ondernemende en kleurrijke vrienden Brian en Paul plus crew om dit verschilmakende magazine te creëren en mij te vragen een column te schrijven. De keurige Brian en de deug-wel Paul. Ook van het verschil tussen hen geniet ik.

edwinDE BEUKELAAR ondernemer en innovator

»COLUMN

Executive Guide /

Facilitator, Serial

Ondernemer en actief

in Noordwijk met

St(r)andplaats

Nederzandt, St(r)and-

plaats Buitengewoon

en Beachbreak(t).

38 NEX

teks

t: D

orin

e H

olm

an, b

eeld

: Will

em K

rol

Sanne is een productieve schrijfster. Als ze het manuscript van het ene boek heeft ingeleverd, is ze al weer bezig met de volgende. ‘Ik doe uitgebreid onder-zoek voor mijn boeken, want ik vind dat wat er in staat moet kloppen. Dus voor Suriname, here we come! ben ik zelf naar Suriname gegaan, en heb daar rond-gereisd. Ik maak foto’s en leg contact met de lokale bevolking. Dat is erg leuk, maar het maakt dat ik per boek toch een behoorlijke tijd bezig ben.’

Al 24 kinderboeken heeft Sanne de Bakker op haar naam staan. Met haar debuut

won ze de Hotze de Roos Debutantenprijs van de Nederlandse Kinderjury. En

voor de Kinderboekenweek oktober 2012 kwam het eerste deel van de geestige

serie over Floortje de Mol en haar maffe familie uit: Suriname, here we come!

Leuk voor jong en oud, met allerlei weetjes over Suriname. Sanne was tijdens

de Kinderboekenweek natuurlijk in Het Cultuurcafé aan het Vuurtorenplein.

BOEK, BEELD EN MUZIEKSanne treedt regelmatig op en tij-dens haar optredens is het jonge publiek helemaal in haar ban. Niet alleen leest Sanne voor, maar ze laat ook beelden zien en muziek horen. Daarmee verweeft op subtiele wijze educatieve elementen met haar werk en krijgt daar enthousiaste reacties op. ‘Bij optredens vertellen kinderen dat ze mijn optreden, maar vooral de boeken, erg waarderen. Niet alleen het verhaal spreekt ze aan, stiekem leren ze ook wat. En daar ben ik best

Ik ben best trots op mijn nieuwe serie’‘

Noordwijkse kinderboekenschrijfster Sanne de Bakker

»KINDERBOEKEN

39 NEX

trots op.’

Sanne de BakkerSanne de Bakker heeft in haar jeugd in Noordwijk gewoond en is na twintig jaar Amsterdam sinds enige tijd weer terug. Haar band met het dorp is uitgebreid te lezen op haar website: www.sannedebakker.nl. Sanne probeert zo interactief mogelijk met haar lezers te communiceren. Zo is ze op Hyves te vinden en geeft ze in haar laatste boek allerlei crea-tips en leuke weetjes. Haar volgende boek, dat in september 2013 uitkomt, heet New York, here we come, waar de avonturen van Floortje en haar familie doorgaan.

‘Niet alleen het

verhaal spreekt

kinderen aan,

stiekem leren ze

ook wat’

40 NEX

We beginnen met de goede afloop. Met het nu, het carpe diem. Het gaat immers goed nu: de ooit zo zieke Mayte oogt als een gezond Hollands meisje.

Misschien wat klein voor haar bijna negen lentes, maar ach, dat zijn wel meer kinderen. En ze zit op hiphop en breakdance, voetbalt en gaat naar school.

Een verhaal met een goede afloop

Kwaliteit van leven met een levens bedreigende ziekte

41 NEX

»AANGRIJPEND

teks

t:

Na een hectische tijd en noodgedwongen verhuizingen is het gezin in verband met degezondheid van Mayte op zoek gegaan naar het schoonste stukje lucht van Nederland. En dat blijkt te liggen in het duingebied tussen Zandvoort en Noordwijk. Mayte en haar familie wonen nu vier jaar in Noordwijk en hebben sinds het voorjaar van 2011 de draad van een normaal gezinsleven weer een beetje kunnen oppakken.

Maytes moeder Yvette ziet er ondanks de intensieve werkdag uitgerust uit. Een knappe vrouw, type: niet zeuren, maar aanpakken. Mayte is net uit school en heeft een vriendinnetje meegenomen. Ze pakken iets lekkers en rennen de trap op om boven te gaan spelen. Kortom, aan niets is te merken dat Yvette en haar gezin zes jaar lang door een hel zijn gegaan. Een emotionele rollercoaster van zie-

kenhuis in, ziekenhuis uit, medicijnen, verdriet, angst en wanhoop. ‘Veel meer dan vóór Maytes geboorte zijn mijn man Joost, Maytes zusje Dymph en ik ons bewust van al-les wat velen gewoon voor lief nemen. We genieten nu zo enorm van gewone dingen. We kunnen weer met vakantie, spreken af met vrienden, gaan op pad. Ik ben gaan solli-citeren en heb sinds kort zelfs weer een baan. Heerlijk!’

MOEDERINSTINCTOp de vraag of ze in een notendop kan vertellen wat voor-afging aan het geluk van nu, lacht Yvette: ‘Mogen dat ook meerdere notendoppen zijn?’ Het begon in Spanje. Daar waren Yvette en Joost het avon-tuur aangegaan: ze gingen werken en leven in een zon-nig klimaat, ver weg van dijken, fietsen, wind en regen. Yvette raakte zwanger en ze besloten hun kind in Neder-land ter wereld te laten komen, zodat hun beider ouders de eerste maanden van hun kleinkind konden genieten. ‘Mayte werd geboren met SCID, Severe Combined Immune Deficiency, maar voordat ze deze diagnose kreeg waren we ruim een jaar verder. Omdat Mayte daarbij een extre-me mate van eczeem over heel haar lichaam had, hadden we al vanaf haar geboorte grote zorgen. Aan het eind van een van de wekelijkse controleafspraken vroeg de arts of ik nog vragen had. Ik zei out of the blue: misschien kun je voor de zekerheid ook nog even haar longen checken. Ik vertrouwde het niet helemaal. Een onderbuikgevoel. Moe-derinstinct? Vanaf dat moment werd alles anders.’ Na de controle door de arts moesten er direct foto’s van Maytes longen worden gemaakt. Yvette: ‘Nadat dat was gebeurd, vroeg een toegesnelde arts ons, terwijl we doodongerust op de gang stonden te wachten, of we de ouders van Mayte Luttge waren. Vervolgens liep hij heel hard weg. Op

‘VAN HET GROEPJE KINDEREN MET VERGELIJKBARE

LONGPROBLEMEN, WAS ER (SCHRIKBAREND GENOEG)

NIET ÉÉN MEER IN LEVEN’

Dreams can come trueNa haar longtransplantatie is Mayte opgegeven voor Make-A-Wish. Deze stichting vervult de wensen van kinde-ren tussen de drie en achttien jaar met een levensbedrei-gende ziekte. Het vervullen van een wens is maatwerk en vraagt veel inzet en creati-viteit. Achter Make-A-Wish zit een sterke organisatie die drijft op vrijwilligers. Bij May-te kwam een speciale wishta-ker thuis, die een wensdag met haar samenstelde: ze mocht samen met professor Amito, bekend van kinder-programma Het Klokhuis, een dagje meelopen in Nemo in Amsterdam.

42 NEX

teks

t:

dat moment zakt de grond onder je voeten vandaan. Wat was er in vre-desnaam aan de hand? Mayte bleek een zeer vergevorderde, dubbele longontsteking te hebben.’ Toen ver-schillende antibioticakuren niet aan-sloegen, werd Mayte overgeplaatst naar de kinderintensive care van het VU, waar de longarts de PCP-bacterie ontdekte, een bacterie waar we nor-maalgesproken tegen kunnen. Ech-ter, wanneer de afweer tegen infec-ties gestoord is, leidt besmetting met PCP tot een levensbedreigende dub-belzijdige longontsteking. Zoals bij Mayte het geval was. ‘Direct werd de juiste antibiotica ingezet, en gelukkig reageerde Mayte toen wel goed’, her-innert Yvette zich. ‘De onderzoeken die volgden, toonden aan dat Maytes afweer verder goed functioneerde, en de artsen concludeerden: ze is door het oog van de naald gekropen, maar alles komt goed. Jullie kunnen weer verder gaan met je gewone leven.’

TERUG NAAR SPANJEHet ‘gewone leven’ lag voor Yvette en Joost in Spanje. Na Maytes bizar-re start, en in overleg met de artsen, durfden ze het een halfjaar later toch aan om hun leven in Zuid-Eu-ropa weer op te pakken. ‘Alleen de eczeemklachten waren nog niet over, en we hoopten dat de Spaanse zon en zee haar huid goed zouden doen.’ Maar de dozen waren nog niet uitgepakt, of ze ontvingen een alar-merend telefoontje vanuit het VU. Mayte moest direct terugkomen we-gens een infectie in haar bloed, en werd doorverwezen naar het Wilhel-mina Kinderziekenhuis in Utrecht. Uiteindelijk bleek ze SCID te hebben. Een beenmergtransplantatie in com-binatie met een chemokuur vormde de vervolgbehandeling. Mayte was toen één jaar. Maar ondanks dat de donorcellen aansloegen, knapte Mayte niet op. Ze bleef maar misse-lijk en benauwd. Yvette: ‘Dit proces duurde in totaal zo’n vijf jaar, waar-in artsen ons altijd hebben weten te overtuigen dat het de nasleep van de

»AANGRIJPEND

43 NEX

Per 1 februari a.s. opent Dental4U de deuren van de nieuwe praktijk op de Weteringkade in het hart van Noordwijk.

Ook benieuwd naar alle ontwikkelingen

kijk op www.dental4u.nl of volg ons via:

twitter.com/tpdental4u

facebook.com/Dental4U

Van casco naar tandartsenpraktijk...

45 NEX45 NEX

beenmergtransplantatie was. Maar Mayte werd niet beter, alleen maar slechter. Ik was onderhand zelf volleerd verpleegkundige, doordat ik de ver-zorging rond om Mayte thuis geheel op me had genomen. Van werken was allang geen sprake meer.’

NIEUWE LONGENHet bleef pappen en nathouden, en hopen op een vorm van stabiliteit die maar niet kwam. Yvette: ‘Mayte wist niet beter dan dat ze altijd ziek was, soms thuis, en soms in het ziekenhuis. Uiteindelijk bleek ze chronische GVHD te hebben, Graft Versus Host Disease, waarbij de donorcellen in gevecht gaan met de lichaamseigen cellen. Van het groepje kinderen met vergelijkbare longpro-blemen, die ook in het ziekenhuis lagen in de tijd dat Mayte haar beenmerg-transplantatie kreeg, was er – schrikbarend genoeg – niet één meer in leven.’ Omdat Maytes longen vervolgens niet stabiel waren te krijgen, kwam ze op de wachtlijst voor een longtransplantatie. Gelukkig hoefde ze maar een halfjaar te wachten op nieuwe longen: in de zomervakantie van 2010 kreeg ze die. ‘Het eerste wat Mayte zei, toen ze een beetje bij haar positieven was, was: Mijn grootste wens is in vervulling gegaan’, vertelt Yvette. ‘Daarna heeft Mayte kei-hard gevochten voor haar herstel. Drieënhalve week na haar longtransplan-tatie was ze weer thuis, en na een maand ging ze alweer naar school. Haar nieuwe longen doen het erg goed. Toch worden donorlongen uiteindelijk ook weer afgestoten. De mediaan bij volwassenen is zeven jaar, maar ik ben ervan overtuigd dat Maytes longen langer meegaan. We leven met de dag. Het is voor ons al een wonder dat ze een enigszins normaal leven kan leiden. Elke dag extra is al een feest!’

SOCIAAL ISOLEMENTEr kwam enorm veel kijken bij Maytes ziekte, en veel mensen konden dat helaas niet begrijpen, vertelt Yvette. ‘Op hygiënisch gebied bijvoorbeeld: bacteriën konden funest zijn voor haar, dus alles in huis was spic en span. Verkouden, maar ook kuchen-de mensen kwamen er niet in. Het was altijd handen wassen, schoe-nen uit. Speeltuinen, verjaardagen, winkels en andere plekken waar veel mensen bijeen waren, werden verme-den. Daardoor raak je automatisch in een sociaal isolement. Nou moet ik eerlijk zeggen dat ik ook weinig oor had voor anderen. Ik was altijd met Mayte bezig. Ieders leven ging door, maar het onze stond stil. Ik heb me vaak afgevraagd: ga ik me ooit nog interesseren voor mode, vakantie of de nieuwste gadgets? Dat stond zo ver van me af. Het is allemaal terug gelukkig, ondanks dat ik niet meer zal vergeten hoe het was.’ te

kst:

Car

olin

e Sp

aans

, bee

ld: M

onic

a St

uuro

p

46 NEX

DE WONDERE WERELD VAN DE PENSIONADO’S

47 NEX

»SPORT

DE WONDERE WERELD VAN DE PENSIONADO’S

Aan anekdotes en prachtige verhalen geen gebrek bij de Pensionado’s. Het huidige vier-

de elftal van vv Noordwijk, en misschien wel het bekendste vriendenteam van de regio,

is verweven van tradities. De vergelijking met de film All Stars is snel gemaakt. Ziehier

het klassieke verhaal van dertig voetbalvrienden, die binnen en buiten het veld mooie

avonturen beleven. ‘Wij hebben de capaciteiten om zelfs een grijze muis kleur te geven.’

48 NEX

bollenland onder water zet, zodat er kan worden geschaatst. Evenzeer tot de ver-beelding spreekt de Piet Bar Bokaal, de prijs bij het jaarlijkse voetvolleytoernooi. En ook buiten het voetbal zijn er vriend-schappen ontstaan.

LIEVERDJEVrienden of niet, op het veld moet er worden gepresteerd. Dit seizoen vallen de resultaten vooralsnog tegen. De Pen-sionado’s hebben steeds meer moeite de jonge tegenstanders bij te houden. Van Houten: ‘Natuurlijk vallen er weleens harde woorden, maar een biertje onder de douche, en tien minuten later is ie-dereen het vergeten. De kleedkamer blijft toch iets legendarisch. Vroeger speelde bij Feyenoord Henk Fräser: op het veld een sloper, daarbuiten een lieverdje. Daar hebben wij er dertig van.’

Een avondje herinneringen ophalen werkt bijzonder sterk op de lachspieren. Sinds de oprichting in 2000 hebben de voetbalvrienden het nodige meege-maakt. We spraken drie van hen, van wie Arjan Duijndam en speler/coach Erik van Houten er vanaf het begin bij waren. Jeroen Boogmans sloot een aan-tal jaar later aan. De Pensionado’s kunnen een uniek gezelschap worden ge-noemd. Niet alleen vanwege de diversiteit aan beroepen, maar ook qua leeftijd. De oudste speler, Jos Smit, is de vijftig al gepasseerd en had de vader kunnen zijn van enkele twintigers binnen de groep. Het gros van de spelers is boven de veertig. Met overwegend jonge tegenstanders vormt dat steeds vaker een probleem. Fris van geest zijn de Pensionado’s echter nog altijd, in tegenstelling tot de steeds meer tegenstribbelende lichamen.

KLEEDKAMERVERHALENOndanks de toenemende pijntjes haken weinig Pensionado’s af. Ze willen het voetballen voor geen goud missen. Naast het sportieve aspect, speelt het deel uitmaken van de hechte vriendengroep een belangrijke rol. ‘Wanneer je een tijdje geblesseerd bent, zijn de kleedkamerverhalen het grootste gemis’, zegt Boogmans. Hij krijgt bijval van Van Houten: ‘Het is een sociaal gebeuren. Bij ons kun je altijd lachen. Wij hebben de capaciteiten om zelfs een grijze muis kleur te geven. Er is altijd gespreksstof, want iedereen heeft overal een mening over. Of het nu over politiek, kinderen of gekkigheid gaat. We hebben in de loop der jaren ook alles wel een keer de revue zien passeren. Er zijn huwelijken door gered, maar ook gesneuveld.’De Pensionado’s komen uit in de reserve tweedeklasse en zijn inmiddels een begrip in Noordwijk. Aanvankelijk waren er wel sceptici. Het bestuur van Noordwijk was niet blij met de oprichting van het team. ‘In de beginjaren von-den ze het schandalig’, herinnert Duijndam zich, ‘dat wij op de relatief jonge leeftijd van 26, 27 jaar geen selectievoetbal meer wilden spelen.’

SLAP OUWEHOERENMemorabel is dan ook de wijze waarop de naam Pensionado’s tot stand kwam. Bij de oprichting werd tevens een website gelanceerd, waarvoor een spraakmakende naam werd gezocht. Duijndam: ‘We wilden niet zoiets saais als noordwijk5.nl – we waren toen nog het vijfde. Destijds was in het nieuws dat gepensioneerden werden gekort op hun AOW, en die ouderen zouden ongetwijfeld een website aan-maken. Wij dachten: als we nu snel die domeinnaam claimen, valt er misschien geld aan te verdienen. Daarnaast is de naam Pensionado’s een mooie link met ons team, omdat alle selectiespelers op een lager niveau gingen voetballen.’Trekpleister op de website (www.pensionados.nl) zijn al jaren de filmpjes over het gebeuren rond de wedstrijden. In de filmpjes wordt steevast de spot gedreven met de eigen spelers, maar ook met de tegenstanders. Dit staat symbool voor de cul-tuur bij de Pensionado’s. Boogmans: ‘De act bij de filmpjes, de act in de kleedka-mer; het is gewoon een cult. En iedereen speelt het mee. Voor de wedstrijd zie je allemaal veertigers keurig naar de coach luisteren.’ Wekelijks zet Van Houten de boel op scherp, met zijn inmiddels beruchte speeches. ‘Ik zie soms coaches die helemaal doorgeslagen zijn. Ik zeg gewoon: Jongens, we hebben vorige week be-labberd gevoetbald, maar de derde helft was prima. Laten we die lijn doortrekken.’

OUD-PROFVOETBALLERSDe gezellige derde helft, maar ook de vele teamuitjes en activiteiten, maken de Pensionado’s tot de hechte vriendengroep die ze is. Jaarlijks wordt er een voetbalwedstrijd in het buitenland bezocht. Omdat het team met Bram Mar-bus, André de Ridder, Leonard van Utrecht, Robert Spaan, Arnold Reinders en Geert Jan Bakker liefst zes oud-profvoetballers herbergt, zijn contacten makke-lijk gelegd. Elk jaar is er ook het schaatsfestijn bij Piet Barnhoorn, die een stuk

‘ER ZIJN HUWELIJKEN GERED, MAAR OOK GESNEUVELD’

teks

t: G

erbe

n O

ostd

am, b

eeld

: Will

em K

rol

PB NEX 49 NEX

teks

t:

Waarin De Hypotheker zich onderscheidt, is het volledi-ge dienstenpakket dat ze aanbiedt. Paul: ‘We bekijken de complete hypotheekmarkt en zoeken de beste, individuele oplossing voor onze klanten. Daarbij kijken we ook naar de risico’s, het besteedbaar inkomen en de verzekeringen die een rol spelen.’

MAATWERKElke klant vormt voor Paul een uitdaging. ‘Ik vind het ge-weldig om starters van A tot Z te begeleiden en ze wegwijs te maken in de wereld van de hypotheken en verzekerin-gen. Als ze me na het tekenen van het koopcontract met

een brede glimlach bedanken voor mijn hulp, is dat het grootste compliment. Wat ook altijd dankbaar werk blijft, is mensen adviseren over hun lopende hypotheek. De af-gelopen jaren zijn er helaas “adviseurs” geweest die niet altijd het juiste advies hebben gegeven. Als ik kan helpen om zaken weer op het juiste spoor te krijgen, is dat natuur-lijk prachtig. Geen verhaal is hetzelfde, mijn werk is dan ook maatwerk en dat maakt het juist zo leuk. Als ze je dan ook nog goed beoordelen, waardoor je op vergelijkingssite Independer.nl als beste hypotheekadviseur wordt geko-zen, is dat een kroon op je werk. In 2011 werden we eerste, dit jaar op één tiende punt tweede. Volgend jaar gaan we weer voor die eerste plaats!’

KANSENDe hypotheek- en verzekeringenmarkt is continu in be-weging. ‘Die beweging biedt kansen, voor starters, maar bijvoorbeeld ook voor huurders. De Hypotheker streeft ernaar om in Noordwijk het financiële middelpunt te wor-den. Er stappen nog altijd mensen binnen die niet wisten dat Noordwijk De Hypotheker heeft. Dat moet veranderen. Iedereen kan hier binnen lopen voor advies. Wat consu-menten daarnaast moeten weten, is dat we niet alleen goed zijn op hypotheekgebied, maar dat we ook advies ge-ven over verzekeringen. Autoverzekering, schadeverzeke-ring, levensverzekering, spaarrekening, lijfrente, eigenlijk doen we hetzelfde als wat banken doen, maar dan zonder betaalautomaat. In Nederland hebben we al meer dan een miljoen mensen geholpen en daar komen elke dag weer tevreden klanten bij.’

‘STEEDS MEER NOORDWIJKERS WETEN DE HYPOTHEKER TE VINDEN’

VANUIT ZIJN KANTOOR IN NOORDWIJK HELPT ONAFHANKELIJK ADVISEUR PAUL RIETVELD AL SINDS 2007 KLANTEN DE WEG TE VINDEN NAAR DE JUISTE VERZEKERINGEN EN HYPOTHEKEN. EN NU DE FINANCIËLE MARKT IN BEWEGING IS, BEWEEGT RIETVELD DAAR SOEPEL IN MEE. ‘DE UITDAGING IS OM VOOR ELKE KLANT EEN PASSENDE OPLOSSING TE VINDEN.’

49 NEX

teks

t: C

arol

ine

Spaa

ns, b

eeld

: Dam

on P

ijlm

an

Maarten is net terug uit Milaan, waar hij was om ideeën op te doen, en de nieuwe collectiesamen te stellen. Hij zou ook zomaar voor een Italiaan kunnen doorgaan: gebruinde huid, donkere haren, klein van stuk, goed gekleed, en vanzelfsprekend mooie schoenen en een bijpassende riem. Maar hij is volbloed Noordwijker. Een zeeër zelfs.

VIERDE GENERATIE‘Mijn wieg stond hier recht boven de zaak’, vertelt Maarten. ‘In het magazijn hierachter was de slaapkamer van mijn ouders, en mijn kamer was op zolder.’ Maarten is de oudste van drie broers. ‘Ik ben de vierde generatie die het vak voortzet. In 1902 begon mijn overgrootvader in de panden waar

vroeger de Groko, en nu Reckless zitten. Die hele hoek van was hem. In de oorlog is hij door de Duitsers uit zijn pand gezet, en verhuisde hij tijdelijk naar het pand aan de Hoofdstraat waar later ijssalon de Pinguïn kwam. Na de bevrijding mocht hij weer terug naar zijn oude pand, maar dat was helemaal uitgewoond. Het voorste gedeelte heeft hij toen verkocht aan de Groko. Met het geld dat hij daarmee verdiende, heeft hij ernaast een nieuw pand ge-bouwd. In 1932 begon mijn opa op de Sint Jeroensweg een schoenenzaak. Dat is nu een woonhuis, maar was tot 2002 een schoenenzaak van ons.’ Maartens vader vervolgens begon in 1961 met de verkoop van exclusieve schoenen. ‘Na mijn middelbareschooltijd heb ik in de schoenen- branche stage gelopen, voordat ik bij mijn vader in de zaak

50 NEX

PURE PASSIE

EIGENAAR VAN DRIE SCHOENENZAKEN. MAARTEN VAN DEN BERG HEEFT EEN PASSIE VOOR SCHOENEN. ‘IK BEN ECHT SCHOENENGEK. ALS KIND AL. VOLGENS MIJN VADER ‘VERKOCHT’ IK MIJN EERSTE PAAR TOEN IK TWEE JAAR WAS. IK REED OP MIJN DRIEWIELERTJE VOOR DE WINKEL, WAAR EEN KLANT SCHOENEN ZAT TE PASSEN. ZE TWIJFELDE. IK RIEP VAN EEN AFSTAND: ‘DIE RODE ZIJN MOOI!’ EN DE RODE WERDEN HET.’ HIJ IS ZICHTBAAR TROTS.

ALS JE ZEGT SCHOENEN, ZEG JE MAARTEN VAN DEN BERG

teks

t: C

arol

ine

Spaa

ns, b

eeld

: Dam

on P

ijlm

an

51 NEX

»PURE PASSIE

52 NEX

kwam. Ik vond het belangrijk om in de keuken bij andere schoenenex-perts te kijken. Bovendien was ik daar ‘in dienst van’. Dat gevoel wilde ik ervaren, voordat ik zelf ging lei-dinggeven.’

DRIE ZAKENMaarten heeft een hecht team van achttien medewerkers om zich heen verzameld, en heeft onder de naam Aad van den Berg Modeschoenen drie winkels: twee in Noordwijk, en sinds drie jaar een in Rijswijk. ‘Een Rijs-wijkse collega die ik kende uit dezelf-de inkoopvereniging ging met pensi-oen, en wij hadden veel raakvlakken.

Toen ik zijn zaak overnam, hebben we onze winkels in Noordwijk qua collectie uit elkaar getrokken: Top-style is meer exclusief, Shoefashion meer sportief. En Rijswijk vormt een mix van deze twee zaken. Het is bo-vendien de grootste qua oppervlak-te.’ Maarten heeft nog steeds plezier in zijn vak. ‘Dat moet wel als je zo’n tachtig uur in de week met schoenen bezig bent. Ik neem bedrijfsleiders ook vaak mee naar Düsseldorf en Milaan, zodat zij eveneens betrokken zijn bij de inkoopprocedure. En hoe-wel de webshop aadvandenberg.nl uitstekend loopt – daar zien we echt een stijgende lijn –blijft de verkoop in de winkel, het echte contact met de klanten, toch het mooist.’

‘De verkoop in

de winkel,

het echte contact

met de klanten,

blijft toch

het mooist’

Zelf is Maarten helemaal gek van het merk Santoni. ‘Dat zit super, het ma-teriaal is top. Voor mij is dit het meest hoogwaardige merk op de markt.’ Voor de prijs, tussen de 550 en 800 euro per paar, mag je inderdaad wel verwachten dat je topschoenen aan je voeten hebt. ‘Uiteraard verkoop ik Santoni’s, maar Magnani is ook een geweldig merk, zeker voor die prijs – minder dan 300 euro per paar – biedt het een zeer goede prijs-kwaliteitver-houding.’

HANDGEMAAKTE FINISHAfgelopen najaar had Maarten een bijzonder duo in zijn zaak, Pim en Dirk Verest, ook al Nederlandse man-nen met een Italiaanse look. ‘Deze twee jongens ken ik al jaren. Over pas-sie voor schoenen kunnen zij zeker meepraten. Zij zijn de grondleggers van Mano Macchiato, letterlijk ver-taald: met de hand in laagjes. En dat is precies wat ze doen. Ze beginnen op maagdelijke blank, onbehandeld kalfsleer, dat naar wens in kleur- en structuurlaagjes wordt opgebouwd. Een gefinishte schoen, noem je dat. Pim is eigenlijk schilder en kunste-naar, had al een schoenenwinkel, en wilde een match maken tussen het schoenen- en kunstenaarsvak. De inkt en de verf die ze gebruiken, wordt met speciale spuiten en inkt-pennen laag voor laag aangebracht. De schoen zelf wordt gemaakt in ge-renommeerde Italiaanse schoenfa-brieken met een brede volle leest, die vaak beter past om Noord-Europese voeten.’Uiteraard heeft Maarten ook een paar Mano Macchiato’s laten maken. ‘Ik wilde schoenen in de kleuren en het motief van een Fender Sunburst-gi-taar.’ Trots laat hij het resultaat zien. En inderdaad: de schoenen lijken van hout: bruin gevlamd, van licht naar donker. Hij houdt het paar vast als was het een pasgeboren baby, streelt met glimmende ogen over het zachte leer. De hartstocht voor het vak is bijna tastbaar.

53 NEX

»PURE PASSIE

54 NEX

»TALENT

Dromen van een carrière als profvoetbalster

55 NEX

EEN MEISJE DAT DE SHOW STEELT BINNEN EEN JONGENSTEAM. HET TAFEREEL IS NOG NIET HEEL FREQUENT TE ZIEN IN DE VOETBALLERIJ, MAAR BIJ DE E2 VAN SJC HEBBEN ZE ERAAN MOETEN GELOVEN. LAATSTE VROUW FLEUR VINK HEEFT ZICH ONTWIKKELD TOT EEN ONMISBARE KRACHT. DE NEGENJARIGE NOORDWIJKSE IS DIT SEIZOEN BOVENDIEN SPEELSTER VAN JONGER ORANJE ONDER DE TIEN JAAR.

T F I E

Gemotiveerd  personeel  nodig?      Op  zoek  naar  een  passende  baan?      Heeft  u  opdrachten?

2012 Mare groep adv 190x133,5.indd 1 24-10-12 13:33

Keyserswey 2 2201 CW Noordwijk T 071 - 36 13601 M slender.you.noordwijk@casema.nl www.slenderyou-noordwijk.nl slender.you.noordwijk@casema.nl www.slenderyou-noordwijk.nl

Visie op bewegen,gewicht verliezen en

ontspannen tegelijk

Met Slender You worden al uw spiergroepen op zes verschillende toestellen tien minuten lang geactiveerd. Nadat u hebt plaatsgenomen op een van de speciale Slender You-banken, controleert deze uw bewegingen. Doordat er zo – in tegenstelling tot andere sporten – geen blessures kunnen ontstaan, is slenderen ideaal voor mensen met lichamelijke aandoeningen als reuma, fibromyalgie, rug- en nekklachten. En ook na een bevalling is Slender You een uitkomst.

Met Slender You snel op uw ideale gewicht!Bewegen in combinatie met een aangepast voedingspatroon, brengt u zo weer op uw ideale gewicht. Onze gewichts- en voedingscon-sulenten helpen u er graag bij. Ook kunnen zij u begeleiden, wanneer u de maaltijdvervangende shakes van Cambridge Weightplan wilt gebruiken.

57 NEX

teks

t: G

erbe

n O

ostd

am, b

eeld

: Els

Bax

Afgelopen zomer beleefde Fleur een van de mooiste dagen van haar nog prille voetbalcarrière: in juni nam ze deel aan de Jonger Oranje talentendag voor meisjes. De zenuwen die ze voor-af had, speelde ze al snel van zich af. En met resultaat: Fleur behoorde tot de 21 meiden die door mochten naar het middagprogramma. Ook na de lunch verging het Fleur uitstekend. Aan het eind van de mid-dag brak het spannendste moment aan toen de definitieve selectie werd bekendgemaakt. Uiteindelijk kreeg Fleur goed nieuws. Ze was geselec-teerd. ‘Ontzettend gaaf en cool’, lacht Fleur. ‘Het was heel spannend, omdat mijn naam als laatste werd genoemd.’ Zowel bij SJC als op school heeft ze met de selectie het nodige respect af-gedwongen. ‘Alle jongens hebben zo-iets van: wow, zij zit bij Jonger Oranje. Dat is heel leuk!’

GEEN BALLETMEISJEVoetbal is Fleurs lust en haar leven. ‘Na papa en mama is dat het belang-rijkste voor haar’, knipoogt vader Jan. De liefde voor voetbal heeft ze van hem. Jan voetbalde vroeger ook, maar stopte toen hij seniorspeler werd. Nu is hij nauw betrokken bij de hobby van zijn enige kind. ‘Het maakt je trots. Fleur pakt dingen heel goed op, heeft weinig aanwijzingen nodig. Het scheelt ook dat Fleur een sport beoefent die ik zelf ook leuk

vind. Met ballet was dat toch een ander verhaal geweest.’Via een vriendinnetje kwam Fleur als zesjarige voor het eerst in aanraking met voetbal. Ze speelde een tijdje bij de Ukkies van SJC, maar dat beviel niet. Na een korte tussen-pauze belandde Fleur bij de Toppers op het veld, waar ze het wel uitstekend naar haar zin had. Het talent van Fleur bleef niet onopgemerkt, want al na een halfjaar werd ze voor de F3 geselecteerd. Na een seizoen F1 komt Fleur nu uit in de E2. Spelen tussen de jongens ervaart ze als een uitdaging. ‘Het leuke is dat jongens niet verwachten dat een meisje ze uitspeelt.’

STRIJD OM FLEURHoewel Fleur op een steenworp afstand van vv Noord-wijk woont, voetbalt ze toch bij SJC. ‘SJC is een leuke en gezellige club, waar je meteen nieuwe vriendjes kunt ma-ken’, verklaart ze. ‘Bij Noordwijk zit mijn hele groep 6 al.’ Op haar basisschool Wakersduin is bovendien een strijd om Fleur gaande. ‘De directeur ziet Fleur graag naar vv Noordwijk komen, maar de conciërge is tegen, die is voor SJC’, grijnzen vader en dochter. Vooralsnog wil Fleur zeker nog twee of drie jaar bij SJC blijven. Maar als ze haar droom om profvoetballer te wor-den wil verwezenlijken, zal ze op termijn moeten vertrek-ken. Fleur dagdroomt van een mooie carrière bij ADO Den Haag, haar favoriete vrouwenclub. Bij de mannen is dat Ajax. ‘We zullen een goede afweging tussen school en voetbal moeten maken’, stelt haar vader vast. Voorlopig kan Fleur zich echter nog lekker op het voetbal richten en grijpt ze ieder vrij moment aan om haar balkunsten te verbeteren. Over haar eerste wedstrijd in Jonger Oranje is nog niets bekend. Wel volgde Fleur dankzij haar selectie al een masterclass bij ADO Den Haag. Eerst mocht ze meetrai-nen met de speelsters, en op 2 november was er een vip-dag. Na een rondleiding door het stadion en een diner met de voetbalsters van het eerste, mochten Fleur en haar teamgenoten aan de hand van de ADO-speelsters het veld betreden, om vervolgens in een skybox de wedstrijd tegen Telstar te bekijken. En wie weet draagt Fleur over tien jaar zelf wel het ADO-shirt.

‘HET UITSPELEN

VAN JONGENS GEEFT

EEN KICK’

»TALENT

58 NEX

»GOED DOEL

teks

t: C

arol

ine

Spaa

ns, b

eeld

: Mon

ica

Stuu

rop

Coördinator in de Bollenstreek, Henk de Leeuw, startte met het uitdelen van twee pakketten. ‘Toen bleek dat de behoefte groter werd, hadden we een grotere opslagruimte nodig. In-middels worden in deze regio weke-lijks170 pakketten uitgedeeld en dat aantal groeit nog steeds. Het verdeel-punt aan de ’s Gravendamseweg is verruild voor een verdeelpunt midden in Noordwijkerhout, en voor Noord-wijk kregen we in september 2012 de sleutel van een opslagruimte aan de Offemweg. Maar deze is tijdelijk. We

Volgens de site van Stichting Voedselbank

Nederland eten wekelijks ruim 50.000 mensen in

ons land van het voedselpakket dat zij gratis van de

voedselbank krijgen. En elk jaar worden dankzij de

hulp van een slordige 6000 vrijwilligers meer dan

900.000 pakketten ingezameld en verspreid. En die

aantallen blijven groeien.

VOEDSELBANK: OOK VOOR MENSEN ZOALS JIJ EN IK

59 NEX

hebben grote behoefte aan een vaste opslag.’Sinds januari 2011 nemen vrijwilligers Lia Bierman en Iris van den Burg de inzameling en verspreiding in Noord-wijk voor hun rekening. ‘Inmiddels voorzien we 24 gezinnen, in januari waren dat er nog 18, een jaar geleden 11. En dan hebben we het alleen over Noordwijk. Wat ik zo confronterend vind,’ zegt Lia, ‘is dat ik steeds vaker mensen tref zoals jij en ik: een huis, een baan, een inkomen, een gezin. Maar doordat het werk stopt en het inkomen wegvalt, stapelen de financi-ele problemen zich op. Met alle narig-heid van dien.’Henk: ‘Er zitten ook mensen bij, die gewoon slecht met geld kunnen om-gaan, en mensen met psychische pro-blemen die in een situatie zijn beland waarin ze het overzicht totaal zijn verloren. Maar ook failliete onderne-mers, of tweeverdieners die op basis van hun beider inkomens een huis hadden gekocht. Wanneer een van de twee zonder werk komt te zitten, gaat dat in het begin meestal nog wel even goed, maar na verloop van tijd vallen ze in een financieel gat dat niet meer kan worden gevuld.’

85 EURO PER WEEK‘Mensen moeten een enorme drem-pel over voor ze überhaupt contact met ons opnemen’, vertelt Lia. ‘Aan-melden verloopt dan ook meestal via een hulpverlenende instantie. Voorwaarde is dat een alleenstaande slechts180 euro per maand heeft te besteden. Met een tweede volwasse-ne in huis mag dat voor hen samen 240 euro per maand zijn, en voor elk kind wordt daar 50 euro bij opgeteld. Als je uitgaat van een gezinssituatie met twee volwassenen en twee kin-deren, dus 340 euro in de maand gedeeld door vier, heeft zo’n gezin 85 euro per week te besteden. Dat is schrikbarend weinig.’ Samen met Iris verzorgt Lia ook de intakegesprekken. ‘Dit vrijwilligers-werk moet je niet doen als je acht-tien bent. Je hebt echt wat bagage en

levenservaring nodig om de verhalen te kunnen aanho-ren. De intakes houden we altijd bij de mensen thuis. Zo zie je ze in hun thuissituatie, en voel je de onderlinge in-teractie. Aan de hand van bankafschriften kijken we of iemand in aanmerking komt, en of we hem kunnen door-verwijzen naar hulpverlenende instanties. Die verhalen hoor ik, als bevoorrecht Noordwijker, soms met plaatsver-vangende schaamte aan. Iemand vertelde me afgelopen winter dat hij sneeuw had moeten smelten om water te hebben. Dat deed me echt wat.’

BOTER, KAAS EN EIEREN‘Wij lossen geen problemen op natuurlijk’, stelt Henk. ‘We geven echt alleen het aanvullende voedselpakket, in de hoop dat mensen ons zo snel mogelijk niet meer nodig hebben. Momenteel werken we hier met vijftig vrijwilligers, maar er zijn altijd mensen en sponsoren nodig. Het is net een klein bedrijf. Daarbij zouden we het houden van inza-melingsacties meer structureel willen maken. We hebben een tekort aan voedsel en zoeken aanbod van producten; vooral op structurele basis dus. Ook is er grote behoefte aan meer versproducten, zoals groenten en zuivel. Probleem daarbij is echter dat de verzamel- en uitgiftelocatie moet beschikken over koelkasten en een vriezer, en dat je voor het vervoer van verse producten een apart busje nodig hebt, geschikte mensen, een chauffeur, en invallers voor wanneer iemand niet kan.’ Een hele onderneming.

‘IK HOOR SOMS MET PLAATSVERVANGENDE

SCHAAMTE DE SCHRIJNENDE

VERHALEN AAN’

Eigen initiatieven zijn, in overleg, zeer welkom. Meer informatie: Lia Bierman 06 20050933 (ma-vr tussen 16.00 - 17.00 uur) of biermanlia@gmail.com.

60 NEX

teks

t: G

emee

nte

Noo

rdw

ijk, b

eeld

: Mon

ica

Stuu

rop

Zwembad biedt BinnenZee aan mogelijkheden

Als iemand uitkijkt naar de opening van BinnenZee, de nieuwe zwemaccommo-datie aan de Nieuwe Zeeweg, is het mevrouw Greeth van Tilburg wel. Vijfender-tig jaar lang heeft zij als zwemlerares honderden Noordwijkse kinderen leren zwemmen.

MIDDENGEBIED MOOIER MAKENMet lede ogen zag ze de teloorgang van het Bollenbad aan. Ze vond het maar niks. Ze hoopt voorjaar 2014 de opening van BinnenZee mee te mogen maken. “We hebben straks het mooiste zwembad van de regio”, zegt ze stellig. Genoeg reden voor wethouder Leon van Ast om samen met haar stil te staan bij de betekenis van BinnenZee.

BELANG Het ontwerp is van de hand van de gerenommeerde architect Roy Gelders, die alles uit de kast heeft getrokken voor een kwaliteitsontwerp. Binnen is er veel aandacht voor de sfeer. Jugendstil-elementen zorgen voor een prettige zwemambiance. Buiten past BinnenZee naadloos in het streven van Noordwijk naar méér kwaliteit in het Middengebied. BinnenZee maakt de omgeving mooi. “Dit is in het belang van onze bewoners en van de positie van onze gemeente”, aldus de wethouder.

MAATSCHAPPELIJKE VOORZIENING Er komt een glijbaan, een duikplank en natuurlijk een recreatiebadje voor de jongste bezoekers. Buiten komt er een ligweide met een waterspeelplaats. Kort-om BinnenZee is een heerlijk familiebad. Voor jong en oud. Uit Noordwijk. Uit de regio. Er is volop parkeerruimte in de buurt.

In de ontwerpfase is nauw samengewerkt met de verschillende verenigingen en doelgroepen: het Sportfondsenbad Nederland, de Noordwijkse Zwem & PoloClub, de Noordwijkse Reddingsbrigade, Dive-Safe en De Zevensprong. Het zwembad voldoet aan al hun eisen. Daarnaast voldoet BinnenZee aan de eisen van de Koninklijke Nederlandse Zwembond. Er zullen dus officiële water-polo- en zwemwedstrijden georganiseerd kunnen worden.

Mevrouw Van Tilburg: “Ik vind het fijn dat gehandicapte kinderen er veilig kunnen leren zwemmen en recreëren. Dat heerlijke gevoel er-varen van in het water te zijn.” Ook vindt ze het fijn dat BinnenZee een energie-efficiënte zwemaccommo-datie is. Beslist geen energieslurper. Het energieverbruik ligt ongeveer 25 procent lager, wat direct scheelt in de exploitatiekosten.

DE HOOGSTE TIJDAls BinnenZee de deuren opent, valt het doek voor het Bollenbad defini-tief. De oud-zwemlerares is er niet rauwig om. “Het is de hoogste tijd voor een nieuw zwembad.” Samen beleefden ze de bouwstart van het nieuwe zwembad. Een mooi mo-ment. Richting haar spreekt wethou-der Leon van Ast de hoop uit om ook samen de opening van BinnenZee te vieren. Voorjaar 2014. “Dan is de cir-kel helemaal rond”, zegt hij.

HET MOOISTE EN OOK BEST-GEOUTILLEERDE ZWEMBAD VAN DE REGIO STAAT STRAKS IN NOORDWIJK AAN DE NIEUWE ZEEWEG. PROFESSIONEEL OF AMATEUR: BINNENZEE ONTVANGT IEDEREEN IN EEN SCHITTERENDE AMBIANCE, MET ULTRAMODERNE VOORZIENINGEN.

Wethouder Leon van Ast en mevrouw

Greeth van Tilburg op de bouwlocatie.

“Als ik kon, zou ik zelf in

BinnenZee nog een baantje

gaan trekken.”

61 NEX

IN EEN SCHITTERENDE AMBIANCE TREKT U

RELAXT EEN BAANTJE OF LEERT U DUIKEN

GEMEENTE NOORDWIJK »

62 NEX 63 NEX

teks

t:

KRIJN VAN DER BENT

JE KOMT NIET UIT EEN SLAGERSNEST. HOE KWAM JE IN HET SLAGERSVAK TERECHT?‘Als achtjarig ventje wist ik al dat ik slager wilde worden. Vlakbij slager Leo van der Weijden, waar nu Knijnenburg zit was vroeger onze gymzaal. Als we dan met de hele klas in een rij naar de gym liepen, haakte ik halverwege wel-eens af en schoot de slagerij in om mee te helpen. Naar mijn vriendje fluisterde ik dat hij tegen de gymleraar moest zeggen dat ik ziek was. Ha! Daar stond ik dan, drie turven hoog op twee kratjes om goed zicht op het werk-blok te hebben. Daar werd toen nog geslacht. Voor school-tijd was ik al gaan kijken welke koeien er stonden. En na school ging ik weer kijken hoe het geslachte vee daar hing. Alles werd me uitgelegd, van biefstuk uitvliezen tot gehakt draaien. Na een uur waarschuwde het winkelmeisje me: ‘Krijn! Daar komt de rij weer!’ Dan was het handen wassen en ertussen schieten. Niemand had het in de gaten.’

NU HEB JE JE EIGEN ZAAK, MAAR JE BENT NIET DE ENIGE IN NOORDWIJK MET EEN GOEDE NAAM. BIJT DAT ELKAAR NIET? ‘Nee. Bij Boks ben ik jarenlang in loondienst geweest.

Ik ontmoet Krijn in zijn ‘normale’

outfit. Door een spierontsteking in zijn

schouder zit hij noodgedwongen thuis.

Zijn rechterarm kan hij nauwelijks

bewegen. Met een zesdaagse werk-

week en werkdagen van soms 13 uur

gaat het een keer mis natuurlijk. ‘Het

valt wel mee hoor’, zegt hij, terwijl hij

over zijn zere arm wrijft. ‘In de zaak

kunnen ze mij wel even missen.’

lees verder op pag 64

62 NEX 63 NEX

teks

t:

RINUS ADMIRAAL

ZELFS GEEN GEAUTOMATISEERDE ADMINISTRATIE?‘Ik zou niet weten hoe dat moet, met de computer. Ik ben al blij dat ik een e-mail kan versturen. De zakenrelaties staan nog gewoon handgeschreven in een klapper op alfabet, met de debiteurennummers erbij. Dat gaat sneller dan op de computer. Mijn vrouw Nelie is pas sinds 2009 fulltime in de zaak gaan werken. Voor die tijd zorgde ze thuis voor de kinderen. We hebben tegen onze vier kinderen gezegd: als het moet, ga ik de zaak in. Arie en Kees, onze twee jong-sten, wonen nog thuis.

TRADITIE, HISTORIE, AMBACHT. WOORDEN DIE ONLOSMAKELIJK VERBONDEN TE ZIJN MET DIT BEDRIJF?‘We zijn een echt familiebedrijf, hoewel het niet altijd even goed boterde tussen iedereen. Mijn overgrootvader Cornelis begon hier in de Schoolstraat, in 1890. Hij had drie zoons, waaronder mijn opa, ook een Cornelis. Opa Cornelis had twee zoons, waarvan een mijn vader Willem was. De neven en aanhang kregen destijds mot, wat in 1954 resulteerde in een letterlijke breuk: het bedrijf ging door midden, en alles werd verdeeld. De naam De Witt is

Het terrein oprijden bij vishandel

Admiraal-de Witt aan de Schoolstraat

is een reis terug in de tijd. Via een klein

voorportaal loop ik via de winkel naar

het naastgelegen kantoor. Ook hier

lijkt het alsof de tijd heeft stilgestaan.

Zwarte Leitz-ordners naast plastic

postbakken. Rinus’ vrouw Nelie doet

de boekhouding van het hele bedrijf

dan ook nog handmatig.

lees verder op pag 65

teks

t: C

arol

ine

Spaa

ns, b

eeld

: Elx

Bax

Daar heb ik het vak echt geleerd. De concurrent is de supermarkt, niet die andere zelfstandige slager. In 2002 begon ik voor mijzelf in de Kerkstraat. Een klein pand, dat vol was wanneer er vier klanten voor de toonbank stonden. Dat oude slagerijtje had wel zijn charme, maar ik mis het geen seconde. Bovendien is met die extra ruimte het assortiment uitgebreid.

IS HET AMBACHTELIJKE ER NIET EEN BEETJE VANAF INMIDDELS?‘Natuurlijk maken ook wij gebruik van hulpmiddelen die ze vroeger niet hadden, maar de recepturen en bereidingspro-cessen zijn onveranderd. Onze rookworst wordt bijvoorbeeld al zeventig jaar volgens hetzelfde recept gemaakt. We roken hem in een rookkast op beukenkrullen en eikenmot. Hoe am-bachtelijk wil je het hebben? En ook het op kleur laten komen van vlees, dat heeft tijd nodig. Dat kun je versnellen door er een stofje aan toe te voegen, maar dat gebeurt niet bij ons. Dat gaat ten koste van de smaak en de kwaliteit. Bovendien werk je met een natuurproduct. Je kunt geen computer instellen op een dier.’

HEB JE ZELF WELEENS GESLACHT?‘Ja, maar het is niet mijn ding. Ik heb het gedaan omdat ik het vak van A tot Z wil beheersen. Wij laten onze koeien slachten bij een slachtplaats in Alphen aan den Rijn, en hebben zelf een aantal runderen lopen op een weiland net achter de Koninklij-ke Beuk. Het meeste vlees dat we verkopen komt daarvandaan. Maar in één koe zitten maar twee ossenhazen en ik verkoop zo’n acht hazen in de week. Dus moet ik ook extra vlees inko-pen. Dat doe ik via een boer van wie ik weet dat hij op de juiste wijze met zijn runderen omgaat. Geen medicijnen of antibio-tica, en het dierenwelzijn is in orde. Dat zie en proef ik direct aan mijn vlees.’

EEN LEKKERE BIEFSTUK, DAT PROEF JE INDERDAAD METEEN, MAAR HOE KUN JE ZIEN DAT JE MET EEN ‘GOED’ STUK VLEES TE MAKEN HEBT?‘Aan kleur, stevigheid en structuur kun je door je ervaring let-terlijk voelen wat voor vlees je in de kuip hebt. Voorheen liet ik de hele koe onuitgebeend afleveren, wilde ook het uitbe-nen en -vliezen in eigen hand houden, maar met het uitbenen van een volledige koe ben je zomaar een uur of vijf mee bezig, terwijl die gasten op het slachthuis in twee uur klaar zijn. Nu hebben ze in het slachthuis onze schnitt te pakken. Dat scheelt mij zo veel werk. Zo kan ik me op het vervolgproduct richten.’

WAT EET JE ZELF GRAAG UIT JE SLAGERIJ?‘Onze eigen ham en de boerenrookworst: dat is het neusje van de zalm. Daarmee beleg ik graag en regelmatig een bo-terhammetje.’

EN VIS?‘Van vis houd ik niet. Wel van haringparty’s, haha! Maar dan kom ik voor wat anders...’

‘ONZE ROOK-WORST IS HET NEUSJE VAN DE ZALM’

de achternaam van mijn oma. Toen in ’54 de handel werd gesplitst, hebben we haar naam voor ons gedeelte van het bedrijf voor de duidelijkheid aan Admiraal gekoppeld.

JULLIE GEROOKTE MAKREEL WORDT GEPREZEN, MAAR KUN JE NOG WEL VAN EEN AMBACHTELIJKE BEREIDING SPREKEN?‘Absoluut. Voor alles is een machine tegenwoordig. Ik heb ook een fileermachine, voor de makreel bijvoorbeeld. Maar ik doe het liever met de hand, dan houd je een mooier stukkie vis over, het gaat alleen minder snel. Er zijn ook stripmachines, waarmee de keel wordt opengesneden en de ingewanden eruit gehaald. Dat doen we hier allemaal met de hand. Dus er is zeker sprake van een ambachtelijke bereiding, zoals dat al jaren het geval is. En voor wat be-treft het roken: hiervoor hebben we een methode die niet afwijkt van de wijze waarop mijn grootvader en overgroot-vader dat jaren geleden deden; alleen de rookkasten zijn moderner. De rook wordt nu apart gemaakt in een machine met een gloeispiraal, waardoor de houtsnippers gloeien. Wanneer er dan lucht in het systeem wordt geleid, komt de rook langs de vis, waardoor je die typische rooksmaak creëert. Daarbij leveren wij aan haringkarretjes en kleine-re viszaken, niet aan de grote supermarkten. Ook doen we geen export. Zo houden we het klein. We hebben afnemers in Volendam, maar ook in Venlo en Amsterdam.’

JE MAAKT VAST LANGE DAGEN. BLIJFT ER NOG TIJD OVER VOOR VAKANTIE?‘Ik werk zo’n tachtig uur per week. Vakantie? Ha! De win-tersport, die eerbiedigen we altijd. Met een beetje mazzel twee maal in het seizoen. En we hebben een chaletje in Warmond, met een bootje erbij. Daar maken we in de zo-mer gebruik van op zondagen. En als het lukt weleens een heel weekend...’

ZOU JE GEEN MODERN BEDRIJF BUITEN NOORDWIJK WILLEN HEBBEN?In 1996 zijn we twee jaar bezig geweest met onderhande-lingen met de gemeente om naar een ander pand te ver-huizen. Wij zijn natuurlijk het laatste grote bedrijf in dit dorp: alle andere zitten op industrieterreinen. We waren indertijd best ver, maar ik vind het helemaal niet erg dat het uiteindelijk niet is doorgegaan. Ik maar twee keer ver-huisd in mijn leven. Ik ben geboren in Schoolstraat 3, en na ons trouwen hebben we hier, boven de zaak, op School-straat 7 gewoond. Daarna verhuisden we naar nummer 5, en nu zijn we nummer 3 aan het opknappen. Mijn roots liggen hier. Punt.’

WAT EET JE HET LIEFST UIT JE EIGEN ZAAK?‘Haring eet ik het liefst, elke dag. Makreel uiteraard ook. Ik ben een echte viseter. Maar vlees lust ik ook graag. Een goed stuk rosbief, of een stukkie rookworst, heerlijk.’

‘IK FILEER MET DE

HAND, DAN HOUD

JE EEN MOOIER

STUKKIE VIS OVER’

66 NEX

»IN DE VOETSPOREN VAN

DE GELUKKIGE TANDARTS

IN 2009 NAM ADRIAAN KOPPENDRAAIER (35) DE TANDARTSPRAK-TIJK VAN ZIJN OUDERS LIESBETH EN AAT OVER. IN ‘DE SCHUUR’, ZOALS DE PRAKTIJK AAN DE WILHELMINASTRAAT WORDT GENOEMD, WERD TOEN AL ZES JAAR LANG GEBOORD, GEKROOND EN ONTWORTELD. VOOR DIE TIJD WAS DE PRAKTIJK AAN DE CLUSIUSWEG, WAAR LIESBETH EN AAT IN 1974 STARTTEN.

Liesbeth: ‘We begonnen met een telefoon, een tandartsenstoel en een bordje op de deur. Je kunt je nu niet meer voorstellen hoe eenvoudig dat was.’Liesbeth: ‘We begonnen met een telefoon, een tandartsenstoel en een bordje op de deur. Je kunt je nu niet meer voorstellen hoe eenvoudig dat was.’Voor Adriaan is ‘de schuur’ een tussenstop, geen eindlocatie. ‘In februari 2013 verhuizen we

naar de Weteringkade. Het praktijkconcept dat ik heb uit-gedacht, past niet in het pand waar we nu zitten, vandaar. De looplijnen worden korter, en ik wilde een zichtloca-tie. Met openingstijden van 7.00 tot 21.00 uur zijn we ook straks 14 uur beschikbaar voor onze patiënten.’

VAN GYMLERAAR TOT TANDARTSaat ‘Na de HBS kon je diverse studies doen zonder dat je direct in militaire dienst hoefde: farmacie, lichamelijke oefening en tandheelkunde. Mijn tweelingbroer koos voor tandheelkunde, ik de opleiding aan de Haagse Academie voor lichamelijke opvoeding. Op een gegeven moment dacht ik: om dit vak te blijven uitoefenen moet ik fysiek in vorm blijven, ook als ik straks ouder ben. Mijn broer specialiseerde zich in die periode in de kaakchirurgie, en zijn tandartskamer en -spullen kwamen vrij. En dus heb ik me in 1967 laten inschrijven bij de studie tandheelkunde.

Het is de eigenaar van het gebit die het vak nog aantrekkelijker maakt’

67 NEX

Doordat ik al vier jaar gymleraar was geweest, was ik de oudste eerstejaars student. Liesbeth en ik begonnen tegelijkertijd met onze studie en stu-deerden op dezelfde dag in 1973 af.’ Na hun afstuderen werkten Liesbeth en Aat aan de VU in Amsterdam, ter-wijl ze intussen naar praktijkruimte zochten. Die vonden ze uiteindelijk in Noordwijk. Voor de Rotterdamse Liesbeth, die hier al haar leven lang iedere zomer op vakantie kwam, voel-de het meteen als een tweede thuis. Aat: ‘Ik ben vervolgens gewoon naar

de gemeente gegaan en heb toenma-lig wethouder Van Duin gevraagd of ik op de Clusiusweg een tandart-senpraktijk mocht beginnen. ‘Dat is best’, antwoordde hij. Zo makkelijk ging dat toen.’ Totdat Adriaan in 1977 werd geboren, werkten zijn ouders af-wisselend thuis en op de VU.

IMPULSIEVE KEUZE Liesbeth op haar beurt wilde per se iets anders studeren dan haar vier grote zussen. ‘Mijn keuze maakte ik heel impulsief en werd ingegeven

door een jongen op de HBS die ik wel aardig vond. Hij ging tandheelkunde studeren, dus ik dacht: nou, dan ga ik dat ook maar doen. Thuis vonden ze dat wel handig, een tandarts in de familie. In die tijd was het nog zo dat veel meer mannen dan vrouwen deze studie volgden. Ik had dus ruim de keus,’ lacht ze. ‘De verhouding was zo’n beetje acht vrouwen op honderd mannen. Dat is nu wel anders.’ Adriaan: ‘Toen ik afstudeerde was die verhou-ding 50/50. Dat heeft denk ik met name te maken met de vrijheid van het beroep. Je kunt het makkelijk combineren met – schoolgaande – kinderen.’Voor alles wilden Liesbeth en Aat, dat Adriaan zijn eigen beroepskeuze maakte. ‘De praktijk was een kleine vier-honderd meter van ons huis,’ vertelt Adriaan. ‘Tussen

‘Als kind voel je dat je ouders plezier hebben

in hun werk’

68 NEX

de middag en na school was er altijd iemand thuis. Mijn broertje en ik hoefden niet naar de tussen- of naschoolse opvang. In mijn herinnering waren mijn ouders er altijd. Ze konden hun werkzaamheden zo indelen dat er heel veel tijd voor het gezin was. Bovendien heb ik ze nooit zien thuiskomen met een chagrijnig humeur. Geen ververvelen-de chef, geen stugge collega’s, geen tekort aan vakantieda-gen. En als je als kind ziet dat je ouders plezier hebben in datgene waarmee ze hun brood verdienen, denk je al snel: dat wil ik ook. Het is zo’n heerlijk vrij beroep. Of je met tien stoelen in een megapraktijk wilt werken, of vanuit een ga-ragebox met één stoel: als tandarts staat je dat vrij.’

MIJN MOEDER WAS NOG JONGEROp de vraag of hij heeft geleerd van de behandelmethodes van zijn ouders, reageert Adriaan verrassend genoeg ont-kennend. ‘Ik heb mijn eigen idee over behandelmethodes. En dat heb ik nooit afgestemd met mijn ouders. Aat: ‘Als Adriaan niets vraagt, hoef je hem ook niets aan te bieden.

Er is niets erger dan dat je ouders jou gaan vertellen hoe het moet. Dat hebben we dus nooit gedaan. Adriaan heeft een fenomenaal geheugen. Een ernstig geval’, lacht zijn vader. ‘Ik onthoud inderdaad alles. Voor- en achternamen, geboortedata, waar iemand naartoe is geweest met vakan-tie. Ik kan het niet op commando reproduceren, maar zo-dra ik een van mijn patiënten zie wel. Daarentegen ben ik enorm dyslectisch. Ik kan geen normaal boek lezen. De afronding van mijn vooropleidingen was allemaal ‘hak-ken over de sloot’-werk, maar uiteindelijk wel voldoende om te beginnen aan mijn studie tandheelkunde. Ik heb meteen gezegd: het echte werk gebeurt buiten dit univer-siteitsgebouw, dus ik moet hier zo snel mogelijk weg.’ En dat lukte. Na vijf jaar studeerde Adriaan, net 25, cum laude af. ‘Ik ben als waarnemer voor verschillende tandartsen aan het werk gegaan, en moest alles zelf oplossen. Dat vereist inventiviteit, waardoor je het vak supersnel leert, en is bovendien goed voor je zelfvertrouwen. Dat pakken patiënten op, dat voelen ze. Ze vroegen me weleens naar mijn leeftijd. Op mijn antwoord kreeg ik steevast te horen: ‘Zo zo, en nu al tandarts?’ Ik zei dan altijd: ‘Mijn moeder was nog jonger!’

MOND OPENDOENDe vakkennis is met de jaren enorm toegenomen, zegt Aat. ‘In onze opleiding wisten we bijvoorbeeld nauwelijks wat parodontitis was. Maar wat volgens mij met name is veranderd, is de instelling van de patiënten. Vroeger was

het zo dat de patiënt wel zijn mond opendeed, maar te-gelijkertijd zijn bek hield – even plat gezegd. De tandarts bepaalde wat er gebeurde. Nu vraagt hij: Wat kunnen we voor u betekenen? De tandarts is veel meer dienstverlener geworden.’ adriaan vult aan: ‘En vaktechnisch is er natuurlijk heel veel verbeterd, maar toch zie je ook dat een gebit waarop een tandarts twintig jaar geleden zijn best heeft gedaan, nu nog prima functioneert. Een goede amalgaamvulling bijvoorbeeld kan heel lang meegaan. Amalgaam was het eerste vulmateriaal dat niet lekte, goed én goedkoop was. Een geweldige vooruitgang in de tandheelkunde was dat.’

ANGST EN OVERGAVEEn dan is er natuurlijk het altijd heikele punt van de angst voor de tandarts. Adriaan: ‘Dat vergelijk ik met de angst die we zien bij dieren. Als een dier zich overgeeft, gaat hij op zijn rug liggen en doet zijn bek open. Dat is precies de houding die je hebt als je in een tandartsstoel ligt. Die dierlijke overgave komt heel dicht bij onze eigen angst. Er zijn kinderen die ieder halfjaar meegaan voor controle, en toch bang zijn. Ik krijg ook kinderen die nog nooit bij een tandarts zijn geweest en helemaal geen angst kennen. Kinderen kopiëren ook vaak de angst van de ouder of ou-ders. In principe is de mens niet angstig voor de tandarts. Het is die overgave, soms in combinatie met een slechte ervaring, die ze bang maakt.’liesbeth ‘Je komt natuurlijk letterlijk heel dichtbij, in el-kaars comfortzone. Je moet van mensen houden, anders kun je dit beroep niet uitoefenen.’

HET STOKJE OVERNEMENadriaan ‘Op de universiteit leren we tweehonderd ‘trucjes’, die we uitstekend kunnen toepassen op ieder gebit. Het is de eigenaar van dat gebit die het vak nog aantrekkelijker maakt. De afwisseling is het leukst. Ik ben afgestudeerd om alles te mogen doen, van verstandskiezen trekken tot gaatjes vullen, en van implantaten zetten tot kronen plaatsen, maar ik vind dat je jezelf beperkingen moet stel-len. Kijken wat je zelf aankunt. Ik maak de afweging van wie ik adviseer voor welke behandeling, en dat doe ik in overleg met de patiënt. Hoe beter je kunt samenwerken aan een optimale mondgezondheid, hoe beter je bent als tandarts. Dat is tandheelkunde.’liesbeth ‘Het zou fijn zijn als mensen een beter beeld krij-gen van het tandartsvak. Het is niet eng of vervelend om mensen te helpen met hun mondgezondheid. Het is mooi om te zien hoe Adriaan het vak op zijn manier vormgeeft. Toen Aat en ik stopten, zeiden mensen vaak: Nu kunnen jullie lekker gaan genieten. Maar genieten deden we al, gedurende al die werkzame jaren.’En of ook een van zíjn drie kinderen het stokje zal overne-men, weet Adriaan niet. ‘Ik zal ze nooit pushen, dat heb-ben mijn ouders bij mij ook niet gedaan.’

’ALS EEN DIER ZICH OVERGEEFT GAAT HIJ OP Z’N RUG LIGGEN EN DOET Z’N BEK OPEN’

teks

t: C

arol

ine

Spaa

ns, b

eeld

: Mon

ica

Stuu

rop

Super dyslectisch en cum laude slagen

Moeite met lezen, spellen,rekenen, tafels of klok kijken?Misschien een beelddenker! Veel kinderen met dyslexie, dyscalculie of adhd zijn ook beelddenkers.Caroline Wiebenga helpt!

071 36 18 181 | www.debeelddenker.nl

Na 3 jaar hard werken, verbouwen en moderniseren zijn ze klaar om ook voor de echte Noordwijkers meetings, ver-jaardagen en recepties te verzorgen. De warmte en service zijn zoals je mag verwachten in een kleinschalig familie hotel, persoonlijk, betrokken en lettend op de details.

Bijzonder is dat Hotel de Koningshof al jaren wordt gevon-den door gasten van buiten Noordwijk, zij beoordelen hun bezoek gemiddeld met een 8.6 en dit is uniek te noemen. Hotel de Koningshof wordt daarmee benoemd tot beste in haar segment.Bij binnenkomst in het hotel voel je waarom dat zo is. De warmte waarmee het eigenaars echtpaar je ontvangt is attent, opmerkzaam en persoonlijk. Daarbij ademt hun zaak frisheid en zie je door de werken van Hans Vink gelijk dat je in “Noordwijk” bent. Hotel de Koningshof biedt een unieke en bijzondere locatie voor de echte Noordwijker die zijn recepties, verjaardagen en bijeenkomsten voor kleine-re gezelschappen intiem wil vieren.

Veel kleinschalige familiehotels verdwijnen de

laatste jaren uit het Noordwijkse straatbeeld.

Tegenstrijdig aan deze trend hebben Jean Paul en

Ellen Hassing Hotel de Koningshof overgenomen.

EEN UNIEKE EN BIJZONDERE LOCATIE

69 NEX

»FILM

70 NEX

Als jonge jongen, student aan de Kunstacademie in Den Haag, leerde Daniël Tavenier Krijn Giezen kennen. Krijn, net afgestudeerd, was daar docent. Beiden fietsten ze door weer en wind ’s ochtends door de duinen naar de Academie. Op de fiets raakten ze in gesprek. Daniël: ‘Krijn doceerde beeldhouwen en ‘monumentaal’, dat was werken in de openbare ruimte. De Academie was toen best klassiek en het denken vrij conservatief. Daardoor heb ik weliswaar heel goed leren tekenen en schil-deren, maar de trends zijn aan me voorbijgegaan. En daar was Krijn juist heel goed van op de hoogte.

Ik vond Krijn erg fascinerend. Mijn vader was van zijn generatie. Stoere, rauwe mannen, en net na de oorlog opgegroeid, draaiden zij hun hand er niet voor om een paling levend de kop af te hakken, of een konijn te villen. Het ruige dat Krijn had in zijn werk, zo leefde hij ook.’

‘Krijn was een bijzondere man, zeer geïnteresseerd in iedereen. Hij kon je helemaal uitvragen omdat hij achter de beweegredenen wilde komen waarom je iets deed’, vertelt Daniël. Krijn kwam uit Noordwijk, woonde er ook, maar had in de zeventiger jaren in Katwijk een groot atelier. ‘Dat was de complete zolderruimte van een oude rederijschuur waar vissersnetten werden ‘geboet’, gerepareerd. Krijn was, als zoon van een timmerman, gefascineerd door alle ambachten, maar in die tijd vooral door de visserij. Voor de Katwijkse vissers was Krijn gewoon Krijn, hij liep erbij alsof hij zelf een visser was, en ging vaak mee de zee op. Zo bracht hij alle gebrui-ken van de vissers in kaart. Hij gebruikte materialen van de Katwijkse visserij, zoals zeildoek, touw en scheepstextiel voor het maken van grote assemblages, samengestelde doeken. Vooral toen ze in Katwijk op een nieuwe manier van vis vangen overgingen, kreeg hij een schat aan mate-rialen tot zijn beschikking. Hij begon ook met het gebruik en hergebruik van spullen die hij jutte op het Noordwijkse en Katwijkse strand. In de

Krijn Giezen, de film

Het werk van Krijn Giezen is puur en rauw. Het overvalt je. De beeldend kunstenaar en Noord-

wijker was zijn tijd ver vooruit. Hij dacht al vroeg na over duurzaamheid en het hergebruik van

materialen. Nu is er een documentaire over Krijn Giezen, geïnitieerd door beeldend kunstenaar

Daniël Tavenier. ‘Het ruige dat Krijn had in zijn werk, zo leefde hij ook.’

71 NEX

BIOGRAFIE KRIJN GIEZEN8 OKTOBER 1939: geboren in

Noordwijk aan Zee 1956-1961: Koninklijke Academie voor

Beeldende Kunsten Den Haag,

afdeling tekenen en schilderen

1957: Jacob Marisprijs voor

schilderkunst landschapsaquarellen

1971: Vendelkleed voor het

Provinciehuis van Noord-Brabant,

Den Bosch 1972: Wandkleed

voor het Henkel huis, Amsterdam

1974: Paardendekken, tenten,

scheepstextiel, Van Abbemuseum

Eindhoven 1976: Reparaties en

uitvindingen, Gemeentemuseum

Den Haag 1978: Het vangen,

snijden, bereiden en consumeren

van vis, de Biënnale Venetië,

Nederlands Paviljoen 1980: Restaurant, Tel Hai Symposium

Israël 1980-1981: Mailorders

postorderbedrijf PS 1 New York,

Verenigde Staten; National

Museum of Iceland, Reykjavik 1985: Broeiwoning, Tijdelijk Wonen,

wandkleden die hij daarvan maakte, zijn veel van deze schatten verwerkt: doek, lappen, maar bijvoorbeeld ook een badmintonracket.’

JONG TALENTMet zestien jaar werd Krijn Giezen aangenomen op de Kunstacademie in Den Haag. Uitzonderlijk jong, ook voor die tijd. Men herkende in hem een talent, met name door zijn overtuigende tekenkunsten. Krijn woonde samen met zijn ouders en zus Janneko op de Noordwijkse Golf-weg. Janneko Peen-Giezen vertelt: ‘Als jongetje was Krijn altijd aan het tekenen , op servetjes, op stukjes pa-pier. Dat had natuurlijk al invloed op zijn schoolprestaties, maar Krijn had ook nog ontzettend slechte ogen, hij kon het bord helemaal niet zien. Toen hij eindelijk een brilletje kreeg, ging er een wereld voor hem open. Hij zag ineens vogels door de lucht vliegen! In de tweede klas van de mulo zei zijn leraar tegen mijn moeder: Zou je niet eens met hem naar de Academie gaan? Dat er iemand was die zag: dat kind zit daar niet goed, was geweldig. Krijn is direct aangenomen. Op ze-ventienjarige leeftijd won hij de Jacob Marisprijs voor zijn schilderkunst. Hij was onder andere bevriend met beeldend kunstenaar Peter Struyc-ken, en samen met hem en andere kunstenaars was er goed contact met het Koninklijk Huis, waar ze regelma-tig kwamen. Prinses Beatrix was zeer geïnteresseerd in kunst, en is dat nog steeds.

NATUURMENS‘Krijn kreeg tijdens zijn Academietijd een beurs van de Franse regering en ging naar de academie in Aubus-son, waar hij zich het ambacht van tapijtweven eigen maakte. Met die kennis heeft hij zijn latere wandkle-den gemaakt, van allerlei groottes en van verschillende materialen. Hij slaagde als beste van zijn jaar in Den Haag, en heeft nooit van de destijds geldende contraprestatie hoeven ge-bruikmaken (kunstenaars werden gesubsidieerd door de overheid, en

GIEZEN’S BEKENDSTE WERK:’Kijk uit/Attention’

in de beeldentuin van het Kröller Müller Museum

‘Ik ga uit van het alledaagse. Kunst hoeft niet iets overdrevens te hebben. Als het maar eerlijk is.’

Almere 1986-1987: Franeker Bos,

Franeker 1989-1990: Oranjerie

en Promenade, de Grittenborgh,

Hoogeveen 1989-1991: Botanische

geluidswal, Gemeentelijk

Havenbedrijf Rotterdam,

Distributiepark Eemhaven, Rhoon

1990: Project Vijf km lange

route in het Noorderleech, het

op Deltahoogte brengen van de

Nederlandse kustverdediging 1991: Masterplan voor de Haagse Beek,

Stroom Den Haag 1994: Project

Mémorial, La Défense, Parijs,

Frankrijk 1995: Bunker recycling

langs de Deense westkust, ter

gelegenheid van de herdenking van

de bevrijding 1996-1999: Proeftuin,

schuil- en overwinteringsplek voor

flora en fauna, Wageningen 1997: Project Duin, Heemskerk 1997-2000: Vluchtheuvel, Vinex-locatie

Delfgauw 2000: Het vijfde wiel,

Amfibisch wonen in opdracht van de

Provincie Zuid Holland 2003: Hopen

& gaten op land en in zee, excursie

door de Duin- en Bollenstreek

2005: Kijk uit/Attention, beeldentuin

Kröller-Müller Museum, Otterlo

2007: Golfbijter en De Zwalker,

twee plannen voor kustbescherming

30 JANUARI 2011: overleden in de

Manche, Normandië, Frankrijk

MEER INFORMATIE OVER

DE PROJECTEN VAN KRIJN GIEZEN:

www.stroon.nl/krijngiezen

73 NEX

konden bij het gemeentehuis werk inleveren dat werd ge-kocht, zodat ze verder konden werken en leven, JB). Om in zijn onderhoud te voorzien, ruilde hij werk. Er moeten aar-dig wat mensen zijn die werk van hem hebben uit die tijd – hij maakte toen veel aquarellen. Onderwerpen: de zee, het strand en de duinen. Krijn kwam vaak bevroren terug uit de duinen, want juist in de herfst en de winter was het strand zo mooi. Hij was een ontzettend natuurmens.’

VAN POLITIEBUREAU NAAR CHATEAUMartina Wagenaar, zijn Noordwijkse vrouw, leerde Krijn kennen op de Kunstacademie in Den Haag. Krijn woonde nog in Noordwijk bij zijn ouders en had zijn atelier aan het Jan Kroonsplein, boven het huidige Museum Oud Noord-wijk. Krijn moest eruit en de gemeente had niets anders voor hem, waarop hij in de Katwijkse boetschuur ging werken. Toen Krijn en Martina waren getrouwd, gingen ze in het voormalig politiebureau wonen, op de Voorstraat. Janneko Peen-Giezen: ‘Het was een prachtig pand – de celdeuren hebben ze erin laten zitten. In die tijd reisden ze allebei veel, naar Italië, Frankrijk, veel Spanje, en be-gin jaren ’80 naar India. Krijn fietste bovendien veel, en is ook de Atlantikwall af gefietst, die loopt van Noorwegen tot aan de Pyreneeën. Zo heeft hij het Franse chateau ge-vonden dat hij en Martina later hebben gekocht, en waar ze zijn gaan wonen.’

BIËNNALE VENETIË In 1978 vertegenwoordigde Krijn Giezen, , 39, met drie an-deren Nederland op de Biënnale van Venetië. Het thema was Van Natuur tot Kunst, van Kunst tot Natuur. Degene die hem uitzond, Gijs van Tuyl, is ook geïnterviewd voor de film over Krijn, en was de latere directeur van het Stedelijk Museum in Amsterdam. De inzending voor de Biënnale was geen schilderij of beeldhouwwerk, maar het concept van de Katwijkse Visserij: vis vangen, vis schoonmaken en vis roken, getransporteerd naar Italië. Daniël Tavenier: ‘Krijn benaderde daar rietdekkers van de Po-vlakte. Die liet hij een rookhut bouwen voor de ingang van het Ne-derlandse Rietveld-paviljoen. In die rookhut rookte hij eigenhandig tonijnen die hij met Italiaanse vissers op de Adriatische zee had gevangen, en die werden gedurende de Biënnale door bezoekers gegeten. Hij maakte van alle processen foto’s en tekeningen, en exposeerde die daar.’

DE HAAGSE BEEKTussen de bedrijven door deed Krijn grote projecten, zo-als de Haagse Beek in de jaren ’90. Van de Haagse Beek die vanuit de duinen van Kijkduin via het Vredespaleis en vandaar ondergronds naar de Hofvijver stroomt, blijkt de loop door de jaren te zijn veranderd. In 1992 deed Krijn Giezen het voorstel om de Haagse Beek te zuiveren, en ter gelegenheid van het congres Artivisual Landscapes werd hij door de International Federation of Landscape Archi-

KOPJE

Krijn Giezen op het strand

in ’zijn’ Normandië

KOPJE

Wandkleed zoals Krijn vele

verschillende maakte

KOPJENaaktstudie op 18-jarige

leeftijd tijdens Academietijd

»FILM

RESIDENCE LA RIVE WORDT EEN PRESTIGIEUS APPARTEMENTEN COMPLEX IN DE JONGE EN VEELZIJDIGE WIJK

BOECHORST. OP EEN PRACHTIG PLEKJE AAN HET RIVIERTJE DE SCHIE IN NOORDWIJK. DE APPARTEMENTEN, IN

EEN STATIG EN MODERN GEBOUW, ZIJN RUIM EN LUXUEUS.

Zee, society & idyllische Begeerlijkheid, midden in de Randstad!

• Alle appartementen beschikken over 2 badkamers

• Eigen parkeerplaats(en) in onderliggende parkeergarage

• Gebruikersoppervlakte varieert van 107 m2 tot 226 m2

• Royale balkons / terrassen op het zuiden

@LaRiveNoordwijk La Rive Noordwijk

VERKOOPGESTART!

La RiveR E S I D E N C E N O O R D W I J K

16 L U X E A P PA R T E M E N T E N A AN DE SC HIE S TR A AT TE NOORDWIJK

PRIJZENVANAF€ 370.000,-

v.o.n.

Linda van der Meerverkoopmanager 06 - 48 27 43 76 / 071 - 36 420 90linda@residencelarive.nl www.vanrhijnbouw.nl

INFORMATIE EN VERKOOP BOUW/ONTWIKKELING:

www.residencelarive.nl

www.stucadoorsbedrijf-ajmink.nl

Voor uw gemak vloeren en wanden onder één dak

leg-en onderhoudsbedri j f Parketvloeren

STUCADOORSBEDRIJF

A.J. Mink

Parket - Kasteelvloeren - Laminaat

Tel: 071-3647457 Mob: 06-24693868

Wanden en plafonds - Buitengevel afwerking - Schuur en

pleisterplafonds - Spuitwerk lijsten - Ornamenten - Sierpleister

Tel: 071- 5281185 Mob: 06-15003210

www.ceesnoppe.nl

U bent van harte welkom in onze showroom in Noordwijk, bel voor een afspraak!

NexTwo_Cees Noppe2.indd 1 20-10-12 week42 00:19

75 NEX

teks

t: J

udith

Boo

ij, b

eeld

: met

dan

k aa

n Ja

nnek

o Pe

en-G

ieze

n

tects uitgenodigd om een visie te ontwikkelen. In 2000 hebben gemeente en het Hoogheemraadschap opschoon-acties ondernomen. In het verlengde daarvan kon Giezens plan, het zichtbaar maken van de oorspronkelijke Haagse Beek, worden gerealiseerd.

VARKEN Naast kunst was Krijn graag met eten bezig. ‘Eten en kunst, altijd’, zegt Daniël Tavenier. ‘Hij had vaak meer ple-zier in het eten maken en het presenteren hiervan rondom de opening van een kunstwerk, dan in de opening van het kunstwerk zelf. Een mooi voorbeeld is dat Krijn werd gevraagd een gastcollege te geven aan de kunstacademie in Utrecht. Maja van Hall, docent beeldhouwen, nodigde hem uit als gastdocent. Nu was de toenmalige directeur overtuigd vegetariër, en daarbij denk je bij beeldhouwen aan hakken in een steen. Zo niet Krijn! Hij was zo con-ceptueel als de pest en deed gewoon gekke projecten. Het moest altijd te maken hebben met mensen, met een per-formance, een concept. Dus hij komt aanrijden met een heel varken in zijn pick-up, en dat varken moest helemaal in de klei worden gezet. Op de binnenplaats werd vervol-gens een gat in de grond gegraven, waarin vuur werd ge-maakt. Dat varken in die dikke laag klei ging daarin, en wat gebeurde er? Die klei ging bakken, en het werd een soort römertopf waar het varken langzaam in gaar smoor-de. Daarna werd het varken uit het vuur gehaald, een heel zware, hete, en fysieke klus. De klei werd opengehakt, en er ontstonden prachtig gevormde sculpturen. Krijns ma-nier van beeldhouwen. Dat varken was trouwens geweldig lekker, hij kon met eenvoudige producten heerlijke ge-rechten maken. Hij was altijd geïnteresseerd in recepten, verzamelde ze ook.’

ACTUEELIn de jaren ’80 hergebruikte Krijn Giezen bouwmateria-len, puin en grondresten voor grootschalige werken in het landschap. De driehonderd meter lange Botanische Geluidswal in de haven van Rotterdam is daar een mooi voorbeeld van, maar ook het plan Hopen & gaten voor de Duin- en Bollenstreek in 2003. Daniël: ‘Krijn was zijn tijd echt vooruit. Het hergebruik van materialen was destijds totaal niet gebruikelijk, tegenwoordig doet men niet an-ders. Hem werd gevraagd een afscheidingswal te plaatsen bij Rotterdam. Meer dan honderd palen moesten twintig meter diep worden geheid. ‘Wat hebben we al en hoe kun-

nen we dat hergebruiken?’ vroeg hij. ‘Goed, hier staan daglonerhuisjes, die moeten worden gesloopt, we gebrui-ken dat puin, zetten een vlechtwerk van betonijzer neer en storten het geschoonde puin daarin. Dan staat er een wand van steen. Veel mooier en natuurlijker dan glad beton. Met gaten erin, waar zaden in waaien van overzee. Dat gaat groeien, en er kun-nen ook dieren in gaan wonen. Dat concept is later herhaald langs snel-wegen, maar ook in de particuliere sector, denk maar aan de tuinen die je vaak ziet met een ijzeren hekwerkje met stukken steen erin als muur. Krijn was de eerste.’En Krijn liet zich vaker inspireren door wat er al was, gemaakt door de mens, of in de natuur. Daniël: ‘Fiet-send door de duinen reden we eens langs een rokende hoop haksel, we stapten af, en hij zei: Moet je zien hoe warm dat wordt. Natuurlijke broei. Later maakte hij bij Edam zijn project Broei, en ook een keer voor de Laken-hal in Leiden: een zeven meter hoge hut van hooi. Energie haalde Krijn uit de natuurlijke broei van opgesta-pelde bladeren, hooi en takken. Door middel van een buizenstelsel werd de ruimte op natuurlijke wijze ver-warmd. Krijn heeft ook een natuurob-servatiepost in Harderwijk in het riet gemaakt, en een huis van gerecycled karton dat na een paar jaar bij het oud papier kon. Dat was midden jaren ’80 nieuw, niemand deed dat nog.’

STIERKrijn bleef graag in Noordwijk en Katwijk komen, ook toen hij en zijn vrouw al jaren in Frankrijk woonden. Janneko: ‘Ze waren gek op dieren, en hun chateau in Frankrijk was een warm huis voor de vele ganzen, kip-pen en honden, een kat, een bok, een paard, een pony en stier Boeuf. Met Boeuf ging Krijn vaak een blokje om, aan een touwtje. Martine is na het overlijden van Krijn in 2011 in het chateau blijven wonen. Het had Krijn heel mooi geleken als het chateau was ingestort en hij op het land aan

zijn eind had kunnen komen. Zo had-den de dieren ook nog wat aan hem, vond hij een mooi idee. Het paste bij zijn levensfilosofie. Krijn vond dat zijn werk vergankelijk moest zijn en in een interview zei hij eens: ‘Ik ga uit van het alledaagse. Kunst hoeft niet iets overdrevens te hebben. Als het maar eerlijk is.’ Een groot deel van het werk van Krijn Giezen is in beheer van zus Janneko en haar man Hans. Janneko: ‘We zijn er blij mee dat Da-niël dit initiatief tot de documentaire heeft genomen. Het is een hommage aan een baanbrekend kunstenaar en daarmee een verrijking van de cul-tuur in Noordwijk.’

»FILM

Daniël Tavenier kreeg subsidie van de gemeente Noordwijk om de docu-mentaire over Krijn Giezen samen met toneelregisseur Peter Minnee en filmer Demian Beenakker te kun-nen maken. De film is een persoonlijk document. Het verhaal wordt verteld door mensen die Krijn Giezen goed hebben gekend.

Krijn maakte vele soorten dieren van afgedankt materiaal

teks

t: D

orin

e H

olm

an, b

eeld

: Mon

ica

Stuu

rop

Het Kleijnkoor wordt ondersteund door een groot team van enthousiastelingen die zorgen dat de meiden optimaal uit de verf komen. Muzikaal leider Herma van Piekeren en Géke van Piekeren, die de evenementen onder haar hoede heeft, vertellen graag en enthousiast over dit bijzondere koor.

WAAR KOMT DE NAAM KLEIJNKOOR VANDAAN?HERMA ‘Toen ik zo’n twintig jaar geleden naar Noordwijk kwam, stond het koor onder leiding van pastoor Kleijn. Hij is dus de naamgever. Het is een fantastische man die mij, toen ik het van hem

overnam, alle ruimte gaf om te experimenteren en mooie dingen te maken. Hij is beschermheer van het koor en komt nog ieder jaar naar het kerstconcert.’GÉKE ‘Inmiddels werken we mee aan vele projecten en or-ganiseren we vooral ook veel optredens om de leden zo veel mogelijk te bieden en hen uitvoeringservaring te la-ten opdoen.’

WAT IS HET DOEL VAN HET KLEIJNKOOR; WAT VER-WACHTEN JULLIE VAN DE LEDEN?GÉKE ‘Onze ambitie is om getalenteerde jongeren op vo-caal, muzikaal en theatraal vlak een basis te geven. Eigen-lijk zijn we een soort kweekvijver. Door de leden goed naar elkaar te laten luisteren, en natuurlijk door ze wekelijks les te geven, worden de meisjes betere zangeressen met een goede performance. Maar het kan niet anders dan dat ze zelf ook een inspanning leveren. Sterker, je moet auditie doen om lid te worden, en we verwachten van de

meiden dat zingen hun passie is. Pas dán kun je immers werken aan groei en professionalisering. Het is leuk om te zien hoe jonge mensen zich ontwikkelen en door deze hobby ook in het gewone leven steviger in hun schoenen komen te staan.’

EN WAAROM ORGANISEREN JULLIE SPECIALE PROJECTEN EN OPTREDENS?HERMA ‘Omdat we zo’n hoge ambitie hebben, is het belangrijk om veel ervaring op te doen, zowel in het koor zelf, als met solopartijen tijdens onze optredens. En dat hoeft niet al-tijd voor publiek, hoor. Als iemand dat – nog – niet durft, mag het ook binnen het Kleijnkoor. Maar het gaat om die spannende momenten, waar-op het zweet hun over de rug loopt, en waarop ze van een timide meisje uitgroeien tot een charismatische, jonge vrouw. Lid zijn van het Kleijn-koor is net het echte leven. Ze moeten

76 NEX

NET HETECHTE LEVEN

HET KLEIJNKOOR LAAT MENIG MEISJESHART SNELLER KLOPPEN: WORDT HET EEN SPRINGPLANK NAAR EEN BEROEMD LEVEN, OF BLIJFT HET BIJ PLEZIER? HET KOOR VAN 22 AMBITIEUZE ZANGERESSEN TUSSEN DE 13 EN 20 JAAR UIT NOORDWIJK EN OMGEVING OEFENT IEDERE WEEK EN HEEFT REGELMATIG OPTREDENS – TOT IN HET BUITENLAND AAN TOE.

teks

t: D

orin

e H

olm

an, b

eeld

: Mon

ica

Stuu

rop

ontdekken wat ze kunnen, en werken vervolgens aan hun uitstraling. En dat lukt goed, want veel van de mei-den gaan daarna de muziek in.’

KUN JE WAT MEER VERTELLEN OVER DIE PROJECTEN?GÉKE ‘Heel recent hebben we in Kwekerij en Theeschenkerij Noordwijk-Buiten twee keer de voorstelling Let’s go Dutch uitgevoerd voor een kleine vijfhon-derd bezoekers. De koorleden hebben hiervoor eigen nummers aangeleverd met een uitwerking erbij voor het the-atrale gedeelte. Het publiek kon vervol-gens genieten van gezellige Hollandse

meedeiners, maar ook van prachtige, ingetogen nummers in een echt Neder-landse sfeer. Door de groepsdynamiek zie je de meiden groeien. We zijn best trots op deze voorstelling, en de toe-schouwers waren erg enthousiast.’ HERMA ‘Onze andere, soms buitenland-se, projecten zijn ook zeer de moeite waard. Zo gaan we binnenkort met z’n allen naar Ierland, om de muziek daar te leren kennen, maar ook om in pubs op te treden en – net als de Ieren – muziek onderdeel te laten worden van het leven. En natuurlijk het jaarlijkse concert Carols bij kaarslicht. Daar ver-heug ik me erg op.’

77 NEX

»KLEIJNKOOR

KLEIJNKOORHet Kleijnkoor bestaat nu zo’n twintig jaar. Kinderen die nog niet zo veel ervaring hebben, of de stap naar het Kleijnkoor nog niet durven maken, starten in het Klein Kleijnkoor. Dit geldt voor alle leden. Het doel van het Kleijnkoor is om jongeren in de leeftijd van dertien tot twintig jaar met talent voor zang en muziek een opleiding te bieden, waarbij het accent ligt op de vocale ontwikkeling. Samen zingen met anderen levert een bij-drage in de ontwikkeling van jongeren in deze “lastige” leeftijdsperiode. Vindt u dit ook een sympathiek idee? Word dan Vriend van het Kleijnkoor. Kijk voor meer informatie op: www.kleijnkoor.nl

78 NEX

Je kunt het zo gek niet bedenken, of er is een coach voor: om af te vallen, de hond te laten luisteren, te medi-teren, te trouwen, te scheiden, en ervoor te zorgen dat je je beter voelt. Maar werkt het nou echt? Een paar keer praten met iemand die zich er-varingsdeskundige noemt? Iemand die zelf het klappen van de zweep kent, en je met een aantal intensie-ve sessies van je angst, stress, burn-out of depressie afhelpt? Volgens lifecoach aan zee Wijnand van Dam wel. Hij heeft de angst en depressie aan den lijve ondervonden. Tien hele jaren lang. Nadat hij als overwin-naar uit die eenzame strijd kwam, is hij inmiddels vijftien jaar succesvol hulpverlener. ‘Vergelijk het met kof-fie drinken. Leg maar eens uit aan iemand die de smaak van koffie niet kent, wat dat is. Je moet het hebben ervaren om te weten hoe het proeft.’

INZICHT BIEDT UITZICHT‘De meesten mensen die bij mij aan-kloppen, hebben al een heel pad bewandeld: huisarts, gedragsthe-rapeut, psychiater, pillen. Een van mijn vragen is: Weet je wat de oor-zaak van je problemen is? Ja? En nu? De oorzaak van de problemen wordt dikwijls nog als ondergeschikt ge-zien, want dat je weet waar het van-daan komt, betekent nog niet dat je ervan af bent. Echter, angst is als

We leven in een tijd van doorgaan. Vooral dóórgaan. Alles moet

snel, snel, snel. Zaaien en oogsten, liefst in één dag. We zoeken

al koorddansend een balans tussen werk, relatie, kinderen en

sociale verplichtingen. Gevolg: stress en depressies vloeren

jaarlijks een slordige 1,3 miljoen mensen in meer of mindere mate.

Maar... er schijnt licht aan het eind van de tunnel, want voor elk

probleem is er tegenwoordig een coach.

In balans

79 NEX

teks

t: C

arol

ine

Spaa

ns, b

eeld

: Will

em K

rol

een brandnetel: hij prikt niet meer wanneer je hem hebt weggesnoeid, maar de wortels blijven in de grond. Eén regenbui en hij groeit in no time terug.’ Wijnand werkt daarbij oplos-singsgericht. ‘Als je in oplossingen praat, creëer je oplossingen. Als je in moeilijkheden praat, creëer je moei-lijkheden. Dat graven in het verleden is bij mij bijzaak. Inzicht is het aller-belangrijkst. Door inzicht krijg je uit-zicht. Zo eenvoudig is het.’

NIET GEKBij Wijnand komen in de regel ‘gewo-ne’ mensen. Geen gestoorde zielen. Of, zoals hij het zelf omschrijft: ‘Als je kunt denken en geloven, ben je niet gek.’ Ook jongeren helpt hij. ‘Ik heb kinderen meegemaakt die niet meer naar school wilden. Schooldirec-tie en leerplichtambtenaren waren boos, ouders wisten zich geen raad. Maar het gaat dan helemaal niet over een ongehoorzaam kind dat wil spij-belen, maar over angst. Als je zo’n kind echt kunt helpen, geeft dat een enorm goed gevoel!’

ALTIJD BEREIKBAARWijnand is zeer betrokken bij zijn cli-enten. ‘Wanneer een van hen me nu zou bellen, neem ik op. Dat heb ik ook zo enorm gemist toen ik zelf uit ba-lans was, die veiligheid van het altijd terechtkunnen bij je hulpverlener: ik

mocht alleen een paniekaanval krij-gen tijdens kantooruren. Dat is toch idioot! Als ik dan riep: Ik wil dat je me nu helpt, want nu verzuip ik!, kreeg ik te horen dat de praktijk gesloten was. Mijn cliënten mogen en kunnen mij 24 uur, dus ook ’s nachts, 7 dagen per week bellen. Dát geeft veiligheid. En weet je wat het leuke is? Dat ik wei-nig gebeld word en al helemaal bijna nooit ’s nachts.’ Op de vraag of hij inmiddels zelf in balans is, reageert hij eerlijk: ‘Ik zweef er altijd omheen. Die tien jaar disbalans sloopte alles.’ Wijnand was 35 toen hij (zo bleek la-ter) zijn eerste paniekaanval kreeg. ‘Omdat ik het gevoel kreeg dat ik geen adem meer kon halen, wist ik op dat moment zeker dat ik doodging. En dan komt het vluchtsysteem in werking, dat is deel van ons reptielenbrein. Dit reptielenbrein kent slechts: vechten, vluchten, eten en voortplanten. Als we angstig zijn voor iets, maakt ons lichaam ons direct klaar om te vech-ten en te vluchten. Het weet niet of die angst terecht is of niet. Het handelt heel primair. Heel veel lichamelijke

‘Ik heb het gevoel alsof

er twee wolven in mijn

hart vechten. De een

is empathisch, even-

wichtig en liefdevol.

De ander gemeen,

paniekerig en onzeker’

klachten hebben dan ook te maken met het denken. Hyper-ventilatie is niets anders dan een reactie op dat denken.’

TWEE VECHTENDE WOLVENWijnand heeft duidelijk de smaak van zijn uitleg te pak-ken. Hij zit op het puntje van zijn stoel en geeft zijn woor-den kracht met een opvallende combinatie van zachte ogen en een indringende blik. ‘Ken je dat verhaal van die wolven?’, vraagt hij. ‘De opa die tegen zijn kleinzoon zegt: Ik heb het gevoel alsof er twee wolven in mijn hart vechten. De een is empathisch, evenwichtig en liefdevol. De ander gemeen, paniekerig en onzeker. De kleinzoon vraagt: Welke wolf denkt u dat er wint? Opa antwoordt: De wolf die ik het meeste voedsel – dat is aandacht – geef. Kijk, dat gevecht binnen in je, daar gaat het over. Het stop-pen met dit vechten kun je leren. Als je steeds roept: Ik moet het loslaten, ik wil er niet meer aan denken, ik moet, ik moet... ben je voortdurend in verzet. Vergelijk het met het constant proberen een bal onder water te houden. Dat is ontzettend vermoeiend en kost veel energie.’

BAAS OVER EIGEN BREINVolgens Wijnand ben je het meest in gesprek met jezelf. ‘Dat gaat de hele dag door. Bij iedereen. Ik noem het: het lawaai van het denken, oftewel: het voortdurende com-mentaar in je hoofd. Je kunt het denken niet stoppen, maar je kunt wel leren je aandacht te verleggen. Ik leer mijn cliënten hoe ze de baas kunnen worden over hun denken.’ Wijnand werkt veel met (korte) teksten die hij zelf schrijft, of leent van anderen. Hij noemt ze handvat-ten waarmee zijn cliënten direct aan de slag kunnen. ‘Elke sessie ontstaat er weer een nieuwe serie die ik opschrijf en meegeef. Sommige cliënten hebben er na tien sessies een klein boekje van gemaakt, dat ze altijd en overal mee naar-toe nemen. Mijn doel is om mensen van hun angst(en) af te helpen. Simpelweg door anders te denken. Punt.’

80 NEX

oet de deelnemer het om het gevoel van saamhorigheid, of is het de kick het koude water te trotseren, en je zo schoon te wassen van het oude jaar? Gerard Warmenhoven, samen met Kees Kooimans van de Noordwijkse Reddings Brigade (NRB) organisator van de Noordwijkse Nieuwjaarssplash, denkt na: ‘Wie weet is dat onbewust wel zo.’

Het initiatief om een nieuwjaarsduik in Noordwijk te intro-duceren kwam in 1999 van Hank Snel. Gerard, altijd in voor iets nieuws, had meteen door dat dit leuk was. ‘Niet zoals in Scheveningen, maar gewoon op z’n Noordwijks: kleinscha-

lig en voornamelijk gezellig.’ En keun werd het. In 2003 namen Gerard en Kees het stokje over van Hank. ‘In de huidige vorm bestaan we in 2013 precies tien jaar,’ zegt de eerste. ‘Van twee-honderd deelnemers in het begin, zijn we uitgegroeid naar achthonderd man, en volgend jaar verwacht ik er minimaal duizend. Ook hebben we al jaren een

NA OUDEJAARSAVOND, OP DE VROEGE NIEUWJAARSMORGEN IN EEN IJSKOUDE WINTERZEE DUIKEN. GA ER MAAR AAN STAAN.

»NIEUWJAARSDUIK

DUIK 2013 IN MET DENIEUWJAARSSPLASH

Dte

kst:

Mar

ga T

hom

asse

n, b

eeld

: Mar

cel V

erhe

ggen

81 NEX

fijn team. Mijn dochter Joska, en vrienden Jet en Willem helpen in de hectische uurtjes altijd mee.’Dankzij de mond-tot-mondreclame werden in de loop der jaren steeds meer mensen enthousiast om aan de dip deel te nemen. ‘Slechts één jaar is het op het laatste moment afgelast,’ zegt Gerard. ‘Dat was in 2007. Toen woedde er een westerstorm en hadden we springvloed. Het was onverantwoord om door te gaan. Er zijn ook kinderen bij. De afrit was steil, en het water stond tot aan de duinrand. Voor de paar mensen die toch de zee in wilden, zijn we uitgeweken naar de politiepost. Alle T-shirtjes van toen heb ik nog liggen…’

BIBBERAARSHet gaat natuurlijk om een dipje, zwemmen is er niet bij. De NRB houdt ook alles in de gaten en staat klaar om in te grijpen, want de zee blijft verraderlijk, en in de roes van het moment is niet iedereen zich daarvan bewust. ‘Het risico op onderkoeling speelt altijd mee’, vertelt Gerard. ‘In het prille begin stond er alleen een klein tentje met erwtensoep op het strand voor de bibberaars, maar sinds 2010 wordt er gesplasht bij permanent pavil-joen De Zeemeeuw. We maken gebruik van hun faciliteiten.’

De opbrengst van de twee euro inschrijfgeld per persoon gaat naar de NRB, die het goed kan gebruiken. En nee, er zijn nooit gekke dingen gebeurd. Wat nu wel een punt is, is de vergunning van de gemeente. Gerard: ‘Eerst was het één A4’tje dat ik invulde, inmiddels zijn dat er tien. Voor dezelfde plek, al-leen met een andere datum. Wekenlang wachten, en dan per post een berichtje krijgen dat ze ermee bezig zijn. Wat nou, bezig zijn, denk ik dan. Zo moeilijk is dat toch niet?’ Gelukkig lukt het elk jaar toch weer om de splash rond te krijgen. Op naar die van 2013 dus!

82 NEX

»VRIENDSCHAP

Echte vrienden kun je op één hand tellen. En een beste vriend,

daarvan heb je er maar één. Vind je die beste

vriend, dan heb je geluk! Martin Schröder en Anne

Cor Groeneveld prijzen zich dan ook gelukkig.

‘Eigenlijk voelt het alsof we familie zijn.’

83 NEX

Echte vrienden

84 NEX

Mobile websites zorgen voor extra business

MultiCopy Katwijk/NoordwijkDe Scheysloot 32201 GN NoordwijkT 071 408 10 03E katwijk@multicopy.nlI www.multicopy.nl/katwijkwww.multicopy.nl/katwijk

MultiCopy TeylingenWattstraat 642171 TR SassenheimT 0252 21 50 99E teylingen@multicopy.nlI www.multicopy.nl/teylingenwww.multicopy.nl/teylingen

Uw grafischdienstverlenerBlikvangende meedenker

Bijna iedereen heeft een smartphone waarmee menBijna iedereen heeft een smartphone waarmee men

direct en overal toegang heeft tot mail en internet.

Dus ook tot uw website. Maar is uw website wel geschikt

voor mobiel gebruik? Of heeft deze teveel tekst,

teveel beeld en teveel pagina’s om goed en snel te

communiceren? MultiCopy ontwerpt en levert

speciale mobile websites. Snel, professioneel en betaalbaar.

Wilt u meer informatie of een uitgewerkt voorstel?Neem dan contact met ons op.

Met Koninklijke Beuk naar concerten van topartiesten

Al vanaf �€ 10,00 per persoon reist u snel, veilig en goedkoop naar uw

favoriete concert. Beuk rijdt vanuit Noordwijk direct naar de grote

concertlocaties van Nederland. Groot bijkomstig voordeel is dat u

GRATIS bij Beuk kunt parkeren!

Ga mee naar:

Vrienden van Amstel LIVE januari 2013 �€ 15,00

Doe Maar februari 2013 �€ 10,00

Justin Bieber april 2013 �€ 17,50

Toppers in Concert mei 2013 �€ 10,00

Guus Meeuwis, zachte G juni 2013 �€ 17,50

Symphonica in Rosso oktober 2013 �€ 17,50

En vele anderen ...

Wij verzorgen uitsluitend het vervoer en gaan ervan uit dat u zelf de

concertkaartjes regelt. Reserveren via www.beuk.eu of 071-3656517.

Ook staan er 60 nieuwe dagtochten voor 2013 op het programma.

Bekijk ze online of vraag de folder aan.

Met Beuk naar een concert

84 NEX

teks

t: L

inda

Ver

stee

ge, b

eeld

: Els

Bax

Martin was ‘de held’ van Anne Cor, die op zijn twintigste bij Martinair solliciteerde, maar met een standaard ‘sorry, maar we hebben niemand nodig’-brief werd afgewezen. Bij Transavia werd hij wel aangenomen, en dus ging hij daar aan de slag om zijn droom te verwezenlijken: verkeersvlieger worden. Jaren later lukte het Anne Cor dan eindelijk om zijn held te ontmoeten. Na lang aandringen wist hij via de secretaresse een afspraak van twintig minuten in Martins agenda te bemach-tigen om zijn plannen voor het oprichten van de Dutch Dakota Association toe te lichten. Martin: ‘Eigenlijk had ik geen tijd, maar achteraf ben ik blij dat Anne Cor zo aandrong. Ons gesprek duurde uiteindelijk geen twintig minuten, maar ruim ander-half uur, en was het begin van vele gesprekken over luchtvaart. En terugkijkend was het ook het begin van onze bijzondere vriendschap, nu ruim dertig jaar geleden.’

ECHTE VRIENDENMartin: ‘Vriendschap betekent voor mij loyaliteit en respect, maar ook er onvoor-waardelijk op kunnen vertrouwen dat je gevoelens open en eerlijk met elkaar kunt bespreken. Wat ook helpt, is dat onze echtgenotes het goed met elkaar kunnen vinden. Zij zijn allebei op 5 december jarig en op die dag voelen Anne Cor en ik ons altijd een beetje Sinterklaas.’ ‘Vriendschap is ook elkaar kunnen plagen’, vult Anne Cor aan. ‘Dat kunnen we allebei erg goed. Samen lachen, en als het nodig is samen huilen. Grappen maken, maar ook serieus praten over de economie, de klappen die de luchtvaart de afgelopen jaren heeft moeten incasseren. En elkaar de waar-heid durven vertellen. Zo vertelde Martin mij een aantal jaar geleden bloedserieus dat hij vond dat ik moest trouwen. Toen hij klaar was met zijn verhaal, zaten zijn vrouw, ik en – toen nog – mijn vriendin met tranen in onze ogen. Ik heb Martins advies ter harte genomen en ben inmiddels gelukkig getrouwd!’

OP EEN STEENWORP AFSTANDSinds een aantal jaar woont ook Martin in Noordwijk, en dat bevalt hem prima. ‘Onze vorige woonplaats Bloemendaal is mooi, en we hadden een fijn huis, maar toen de

kinderen uitvlogen, was het gewoon te groot. Toen het appartement waar we nu wonen werd gebouwd, moes-ten we binnen vijf minuten beslissen! We stonden op het punt om met va-kantie te gaan, hadden weliswaar al gesprekken gehad over de koop, maar wilden tijdens onze vakantie alles nog even goed overdenken. Totdat we werden gebeld dat er zich meer kopers hadden gemeld. Van dit directe besluit hebben we nog geen moment spijt gehad.’ De vrienden wonen nu op een steenworp afstand van elkaar, beiden met een wonder-schoon zicht op zee. Anne Cor: ‘Hier te mogen wonen is een voorrecht. Noordwijk is een prachtig dorp, en de ligging ten opzichte van de luchtha-vens is perfect. Bovendien gaan we minstens één keer per week uit eten. Maar vooral dat we zo dicht bij elkaar wonen is bijzonder. Zelfs als we een week lang met elkaar op vakantie zijn geweest, met elkaar hebben ontbe-ten, geluncht en gedineerd, vragen we bij thuiskomst: Waar zullen we vanavond gaan eten? Als dat geen ware vriendschap is!’

‘Elkaar de waarheid durven vertellen, ook als die niet zo leuk is’

MARTIN SCHRÖDER vliegpioneer, oprichter van Martinair, space ambassador, in training om als eerste ‘burger’ een ruimtevlucht te maken in 2013ANNE COR GROENEVELD aandeelhouder JetSupport en voorzitter Dutch Aviation Group

85 NEX

86 NEX

‘Natuurlijk willen we bedden verko-pen, maar het begint met een goede uitleg over wat een boxspring precies is en wat je als klant nodig hebt om lekker te kunnen slapen’, zegt Mike Heineke van Beds 2 Basic. ‘Iedereen heeft andere wensen als het over slapen gaat. De één wil een zacht matras, de ander slaapt beter op een hard matras. Sommige mensen heb-ben het snel warm, terwijl anderen wat koudbloediger zijn. Door te kie-zen voor het matras dat bij je past, bevorder je een goede nachtrust.’

BEst gEtEstElk jaar test de Consumentenbod alle matrasmerken, en ook dit jaar

Sinds twee jaar is Noordwijk Binnen een bedden-

speciaalzaak rijker. En wel Beds 2 Basic aan de

Kerkstraat 58. In de passage is de showroom te

vinden, met boxsprings en matrassen voor een

scherpe prijs. En alles is direct uit voorraad lever-

baar. Maar vooral heeft Beds 2 Basic natuurlijk de

expertise in huis om een goed advies te geven

voor heel veel heerlijke uurtjes in dromenland.

Beds 2 Basic in de Kerkstraat

»gEzoNd EN BEtaalBaar slapEN

87 NEX

eindigde Van Landschoot/Beds2Ba-sic op de tweede plaats in de top-10 – zelfs boven het Auping-matras. Heineke: ‘Wij staan bekend als win-kel van bedden met een scherpe prijs. Uit de test is nu gebleken dat ‘goed-koper’ niet automatisch betekent dat de kwaliteit ook minder is. Die is juist héél goed! Zeker in tijden van crisis denken mensen goed na over hun uitgaven. Als je een goede boxspring wilt kopen voor minder geld, dan ben je bij ons aan het juiste adres. Je hebt bij ons al een complete boxspring voor € 399. Matrassen beginnen bij € 39. Maar natuurlijk hebben we ook matrassen en boxsprings in het hoge-re segment.’

DirEct lEvErbaarEen ander groot voordeel is dat boxsprings en matrassen direct leverbaar zijn. ‘Wij hebben een grote voorraad en kunnen altijd binnen zes werkdagen, en vaak al binnen één dag, leveren’, vertelt Heineke. ‘Mensen hoeven bij ons ook niet aan te betalen. Door onze snelle levering, is dat niet nodig. Tevens is het mogelijk om in termijnen te beta-len, zonder rente. Dat is extra service die wij onze klanten bieden.’ Naast de boxsprings en matrassen, is bij Bed 2 Basic uiteraard ook een uitgebreid aanbod aan kussens en beddengoed verkrijgbaar.

Complete boxsprings, of alleen een matras, in elke prijsklasse

88 NEX

Teks

t: L

inda

Ver

stee

ge. B

eeld

: Arc

hief

R.P

te

N.

Het begon allemaal in de schuur van een aantal enthousiaste

‘piraten’ en groeide uit tot een professionele groep van ruim

honderd vrijwilligers: RTV NENS, de lokale omroep waar veel

Noordwijkers dagelijks naar luisteren. NEX sprak met een van

de grondleggers, Anton Lindhout, en met Ard Zandbergen,

tegenwoordig aan het hoofd bij RTV NENS.

»25 JAAR LOKALE RADIO

Van radiopiraat tot NensTV

Begonnen als Mutiwave,

via Noordwijk Lokaal, naar Nens

89 NEX

‘In de beginjaren, de piratentijd van 1980 tot 1985, plugden we in op de ether en zonden zo uit’, vertelt Anton Lindhout. ‘We deden dat met een aantal Noordwijkers. Onze piratennaam was Multiwave. We brachten het nieuws uit de straat, het dorp, en draaiden onze favoriete muziek. Maar het was illegaal, dus eens in de zoveel tijd werd je opgepakt door de politie en werden je spullen in beslag genomen. Dat werd een kat-en-muis-spel, maar was zeker een van de charmes van de piraterij.’

LEGALE OMROEPEen van de piraten, Edward Petrovic, opperde op een ge-geven moment dat het leuk zou zijn om een legale lokale omroep te beginnen. Anton: ‘Daar zag een aantal piraten wel wat in, en dus gingen we proberen om een licentie te krijgen. Die lag in die tijd voor Noordwijk bij Omroep Rijnland. Om die licentie te krijgen, moesten we een breed draagvlak creëren. Politiek, verenigingen, Noordwijkers, iedereen moest er achter staan. Na jaren strijd, lukte het om de licentie te krijgen, werden we legaal en gingen we uitzenden onder de naam Noordwijk Lokaal. In het begin was dat maar een paar uur per week, alleen in het week-end, en meestal vanaf locatie, want daar verdienden we wat geld mee. Elk weekend streken we neer in een andere horecagelegenheid, waar dan veel publiek naartoe kwam. We waren graag geziene gasten!’

HOBBYIn die beginjaren speelde geld ook nog nauwelijks een rol. ‘Als er iets moest worden gekocht, lapte iedereen een tientje of twee, en werd de apparatuur aangeschaft’, ver-telt Lindhout. ‘De meeste apparatuur hadden we al, dus we hoefden niet groots te investeren.’ In het eerste jaar al groeide het aantal vrijwilligers van 15 naar 85. ‘Lange tijd bleef het radio maken een hobby, maar het aantal luiste-raars groeide, de verwachtingen deden dat eveneens, en Noordwijk Lokaal werd een serieuze, professionele om-roep. Anton Lindhout kon het radio maken niet meer com-bineren met zijn baan en stopte. Ongeveer op het moment

dat Ard Zandbergen erbij kwam. ‘De tijden zijn veranderd, maar de passie voor het radio maken is hetzelfde gebleven. Je bent de ogen van de luisteraar en brengt het lokale nieuws, liefst als eerste. Het leuke is dat je overal over bericht, wat het werk heel afwisselend maakt. Van sport tot politiek, van kunst tot een feest op de basisschool.’

TOEKOMSTIn 2003 werd het uitzendgebied uitgebreid met Noordwijkerhout en werd de naam ver-anderd naar RTV NENS: Noordwijk en Noord-wijkerhout Samen. Op dit moment zijn er plannen om het uitzendgebied nog verder uit te breiden. Ard: ‘We bekijken of we de licen-ties van Teylingen, Hillegom en Lisse erbij kunnen krijgen. Een groter bereik dan de Bol-lenstreek willen we niet, maar deze uitbrei-ding zou prima bij onze ambities passen. De groei kan ook zorgen voor een meer stabiele financiële situatie. Want tegenwoordig speelt geld wel degelijk een rol. Gelukkig krijgen we steun van de gemeente Noordwijk, maar de komende tijd gaan we er ook weer hard aan trekken om nieuwe donateurs te werven. We moeten mee in de landelijke trend, dat 50 procent van de inkomsten wordt verworven uit commerciële bronnen. Advertenties en donateurs dus.’ Begin volgend jaar verhuist RTV NENS naar een nieuwe locatie. ‘We gaan verhuizen naar het Trefpunt, en hopen dat in januari alles draait. We willen ook steeds meer bewegende beelden gaan uitzenden via de kabelkrant, maar televisie maken is duur, dus dat is ook nog echt iets voor de toekomst.’

‘Eens in de zoveel tijd

werd je opgepakt door

de politie en werden

je spullen in beslag genomen

teks

t: H

an K

uijp

er, b

eeld

: Mon

ica

Stuu

rop

90 NEX

WIE NOORDWIJK NADERT, ZIET ALLEREERST DE SKYLINE DIE WORDT GEVORMD DOOR DE TWEE KERKTORENS VAN JEROEN: DE PROTESTANTSE GROTE OF OUDE JEROENSKERK, EN DE RK SINT JEROENSKERK. EEN PRACHTGEZICHT. MET EEN DITO VERLEDEN.

MET EEN RIJK VERLEDEN NAAR DE TOEKOMST

NOORDWIJKS’ KERKEN

teks

t: H

an K

uijp

er, b

eeld

: Mon

ica

Stuu

rop PROTESTANTS

De Protestante Grote of Oude Jeroenskerk werd rond 851 door – de naam zegt het al – de edelman Jeroen gesticht, die helaas in 856 door rondtrekkende Vikingen werd gedood. Zijn lichaam werd na honderd jaar teruggevonden en overgebracht naar de Abdij van Egmond. Vlak bij de plek waar hij werd vermoord, ging men verder met het uitbreiden van de kerk. Enkele eeuwen later, in 1429, kreeg Noordwijk van de bisschop van Utrecht de status van be-devaartsoord, waarna ná 1450 de huidige Kruiskerk werd gebouwd die na de Reformatie overging naar de Protestanten. Weer wat later, in de jaren 1970 tot 1975, werd de kerk gerenoveerd, en in 1978 werd het zuiderportaal aangebracht aan de hand van een 17de-eeuws schilderij.

91 NEX

»KERKBEZOEK

92 NEX

KATHOLIEKEn dan is er dus nog die andere kerk, en wel van de katholieken die een eigen exemplaar wilden. Deze RK Sint Jeroenskerk die zij in 1834 bouw-den, diende na 1892 als bedevaartsplaats . Bijzonder is dat hij vorige eeuw pas, in 1925, werd afgebouwd. De kerk werd vrij recent nog grondig gerenoveerd: vanaf 2000 waren de toren en de buitenkant aan de beurt, dit jaar is het interieur grondig aangepakt. Dit resulteerde erin dat de RK Sint Jeroenskerk 2 september jongstleden tijdens een plechtige viering opnieuw werd ingewijd door bisschop Van de Hende. Pastoor Blokland hierover: ‘Het vernieuwde interieur heeft een geweldige uitstraling. Ho-pelijk helpt het om, in samenhang met goede vieringen, het teruglopen-de kerkbezoek te stabiliseren.’

‘Het vernieuwde

interieur heeft

een geweldige

uitstraling’

SAMEN VERDERDe gedachte is dat ook samenwerking tussen beide kerkgemeenschappen meer belangstelling voor elk van hen zou moeten kunnen genereren. En dat behoort tot de mogelijkheden: tijdens de Ommegang ter gelegenheid van de sterfdag van Jeroen lopen katholieken en protestanten immers gezamenlijk al een korte route. Van Daniel Tavenier hangt in de Doopkapel bovendien een geschilderd zevenluik van het leven van Jeroen. En ook de Diaconieën werken samen op een aantal gebieden, zoals bij het geven van hulp aan de Voedselbank en bij de jaar-lijkse bloemengroet rond de Paastijd in de verzorgingscentra. Daarnaast zijn er plannen om de groepen die door gidsen door de toren van de Grote Jeroenskerk worden rondgeleid eveneens de RK St. Jeroenskerk te tonen. Allemaal mooie ini-tiatieven en manieren om samen de toekomst tegemoet te treden.

‘De Diaconieën

werken samen

op een aantal

gebieden’

93 NEX

»KERKBEZOEK

94 NEX

teks

t:

ALS IK BEL OM EEN AFSPRAAK TE MAKEN MET DE OP FUERTEVENTURA WOONACHTIGE FRANS VAN DER VEEN, ZEGT HIJ: ‘IK ZIT OP HET TERRAS BIJ J. VAN ROON, KUN JE HIERHEEN KOMEN?’ HIJ BLIJKT TOEVALLIG NET DIE WEEK IN NOORDWIJK TE ZIJN. EEN KWARTIERTJE LATER ZIT IK MET HEM AAN TAFEL, TERWIJL HIJ EEN HAP NEEMT VAN EEN STROOPWAFEL. ‘WAT HEB IK DIE GEMIST!’

als een in het water op Fuerteventura

visFRANS VAN DER VEEN

94 NEX

95 NEX

teks

t:

95 NEX

»BUITENLAND

Dealer van de betere merken fietsen en scooters en een groot assortiment

elektrische fietsen...

Schoolstraat 45 - Noordwijk aan Zee - www.mooijekind-fietsen.nl

Mooijkind Advertentie Nex4.indd 1 20-10-12 week42 00:25

Op 50 meter afstand van het Noordwijkse strand, bieden wij u een comfortabel herstelverblijf in prettige sfeer en met een voortreffelijke keuken. De Kim biedt u HKZ-gecertificeerde zorg en fysiotherapie.Wordt u lid van onze vereniging, dan ontvangt u korting op de dagprijs.

Wie zorgt er voor u na uw operatie of tijdens uw vakantie?

Rembrandtweg 22202 AX NoordwijkTelefoon: 071 36 40 730info@herstelhotel.nl

Wie zorgt er voor u na uw operatie of tijdens uw vakantie?

www.herstelhotel.nl

Don’t freeze! Take care of

your networkEffect ICT Solutions is een dienstverlener,

die bedrijfsoplossingen implementeert.

Wij bieden ervaring, projectmanagement

en innovatieve oplossingen voor de

automatisering van uw bedrijfsprocessen.

Wij automatiseren, terwijl u onderneemt.

Losplaatsweg 24a | 2201 CV Noordwijk

info@effect-ict.nl | www.effect-ict.nl | Telefoon: 071-7114641

teks

t: L

inda

Ver

stee

ge, i

llust

ratie

: Ale

x Ko

k, b

eeld

: Mon

ica

Stuu

rop

WAAROM HEB JE ONS MOOIE NOORDWIJK EIGENLIJK VERLATEN?‘Noordwijk is geweldig, maar ik vind regen verschrikkelijk. Noordwijk is mooi tussen 1 juni en 1 ok-tober. De wintermaanden, daar houd ik niet van. Dat het om vier uur al donker wordt en het dan ook nog gaat regenen. Daar word je toch niet vrolijk van? De dag is dan zo kort, waardoor je heel jachtig

gaat leven. In Fuerteventura heb je daar geen last van. De zon op je huid doet je goed, en ’s avonds om negen uur is het nóg licht. Heerlijk.’

WANNEER BEN JE WEGGEGAAN?‘Dat is alweer ruim zestien jaar geleden. Mijn jongste zoon was één jaar. We hielden altijd erg van reizen, maar dat ging wat lastiger toen de baby er eenmaal was. Verhuizen, dat kon natuurlijk wel. De keuze viel op Fuerteventura. Niet te ver weg, maar wel een geweldig klimaat. Ik heb daar een paar huizen in de verhuur, en later hebben we een bar geopend.’

MIS JE NEDERLAND, EN IN HET SPECIAAL NOORDWIJK, NIET?‘Ik voel me op Fuerteventura als een vis in het water. Ik woon vlak bij het strand, en kijk over zee zo uit op Lanzarote. Dus eigenlijk heb ik Noordwijk nooit gemist. Op dit moment mis ik het wel, maar dan vooral omdat mijn kinderen hier alweer een paar jaar wonen. Zij zijn ook de re-den dat ik weer terugkom naar Noordwijk. Zij zijn teruggekeerd, omdat we wilden dat de jongens in Nederland naar het voortgezet onderwijs zouden gaan. Eigenlijk was het de bedoeling dat ik vlak na hen zou vol-gen, maar toen stortte de huizenmarkt volledig in. Een huis verkopen werd daardoor een stuk lastiger, waardoor direct teruggaan geen optie was. Als ik alles goed heb afgesloten op Fuerteventura, kom ik ook naar Noordwijk, want je kinderen moeten missen, dat is écht vreselijk!’

BEN JE EEN RASECHTE NOORDWIJKER?‘Nee, ik ben geboren op Curaçao, en heb daar tot mijn zevende ge-woond, maar ik ben wel getogen in Noordwijk. Als ik hier op vakantie ben – ongeveer vier keer per jaar – voelt het goed. Dan ga ik eerst een ‘harinkie’ happen bij Dirk of bij Hoek’s Vis, net waar ik het eerst langs-kom. Daarna ga ik ergens een stroopwafel kopen, en ’s avonds strijk ik neer in De Rosser, of het Koffiehuis, waar ik lekker kan prossen met oude kameraden van school, van voetbal, of uit de politiek. Zo leest ‘De Brug’ [Peter Bruggeman, red.] op maandagavond bijvoorbeeld voor uit eigen werk, zoals ik dat altijd noem. Als ik die echte Noortukse verha-len hoor, dan weet ik dat ik thuis ben.’

JE ORGANISEERT OOK NOG ELK JAAR HET NIEUWJAARSGALA?‘Jazeker, en vorig jaar vierden we alweer ons 25-jarig bestaan in de Ho-tels van Oranje. Ongelofelijk, als je bedenkt dat het nooit de bedoeling was dat het zo’n groots, terugkerend feest zou worden. Toentertijd wil-den we met een aantal vrienden een Caribische band naar Noordwijk halen, en een feestje bouwen met vrienden. Dat is gelukt, en van het een kwam het ander. Dus zijn we ermee doorgegaan. Elk jaar kom ik voor het Nieuwjaarsgala naar Noordwijk. Ik heb nog nooit een jaar ge-mist. De laatste jaren is het feest steeds meer gegroeid naar een feest voor twee generaties. De muziek is gevarieerd, en we blijven vernieu-wen en verbeteren, dus nieuwe medewerkers en sponsors zijn altijd welkom. En nu sparen we alweer voor het dertigjarig bestaan. Dat gaat een knalfeest worden. Maar de tussenliggende jaren zullen zeker ook een groot succes worden.’

JE BENT BEGIN JAREN NEGEN-TIG WETHOUDER GEWEEST IN NOORDWIJK, KEER JE TERUG IN DE POLITIEK WANNEER JE HIER WEER WOONT?‘Het wethouderschap is me min of meer overkomen. Het was nooit mijn ambitie. Maar mijn politieke interesse was en is nog steeds aanwezig. Bestu-ren op zich vind ik niet leuk. Wat mij boeit is het in gang zetten van proces-sen en het verwezenlijken van speer-punten. In plaats van op de voor-grond, begeef ik me liever wat meer op de achtergrond. Op Fuerteventura bekijk ik de politiek nu vanaf een af-standje, en zie ik dat er iets raars aan de hand is. Neem de Grent. Er gaan minder mensen stappen, maar er is meer politie en meer onrust. Dat kan niet kloppen. Als ik onrecht zie, zal ik ertegen strijden. Als ik bijvoorbeeld van iedereen hoor dat de politie heeft gelogen over de rellen op de Grent, en vervolgens de meerderheid van de politiek deze leugen in de doofpot wil stoppen, word ik weer strijdbaar. Dat rebelse zit in mijn karakter. De politiek blijft me boeien, laten we het daar op houden.’

‘ALS IK DIE ECHTE

NOORTUKSE VERHALEN

HOOR, WEET IK DAT IK

THUIS BEN’

urain

taste the good life

liOns mooie dorp heeft vele kwaliteiten. Eén daarvan is de verscheidenheid aan winkels. Te veel kleding en te weinig foodwinkeltjes? Valt mee. Wist u dat Noordwijk zo’n 20 food-gerelateerde winkels herbergt? Vooral veel visbedrijven, slagers, bakkers en patisserieën. Veelal kleine bedrijven waar service nog hoog in het vaandel staat. Daar mogen we best trots op zijn.

100 NEX

Malse kalkoenfilet gevuld met kaas en kruidencrème, omwikkeld met gedroogde gerookte rauwe ham. Even om en om bruin bakken met de deksel op de pan en acht minuten zachtjes doorgaren. Slagerij Knijnenburg, Sint Jeroensweg 6.

Deze zachte rode korstkaas mag slechts

geproduceerd worden vanaf medio augus-

tus tot en met maart, heeft een zachte,

romige smaak met een duidelijk aroma af-

komstig van sparrenhout. De rauwemelkse

kaas is als uitsnij te verkrijgen maar ook

als een bijna kant en klare fondue.

Kaashuis Tromp, Hoofdstraat 73a.

In de 20e eeuw raakte spelt in de vergetelheid. Door de hoge

voedingswaarde is het smakelijke spelt weer bij de consument

onder de aandacht. Spelt zorgt voor een langer verzadigend

gevoel waardoor het beter verteerbaar is dan andere granen.

Echte Bakker J.G. de Witt, Hoofdstraat 66

Een taartje is gemaakt van een chocolademousse

met van binnen een mousse van rood fruit. Het

is geglaceerd met een donkere chocoladespiegel

en gedecoreerd met verse frambozen, chocolade

crispy balletjes,een baan browniekapsel en

pistachepitten. Het taartje is aangezet met een

pure chocolade vermicelli.

Patisserie en chocolaterie George Vis,

Prins Bernhardstraat 47.

DE ARDENNER-STEAKS VAN DE SLAGER KNIJNENBURG

DE VACHERIN MONT D’OR VAN KAASHUIS TROMP

HET MET ZUURDESEM GEBAKKEN SPELTBROOD VAN ECHTE BAKKER DE WITT

CHET CHOCOLADE-

TAARTJE VAN

GEORGE VIS

101 NEX

»FOOD

Al zo`n 30 jaar een ambachtelijk product in deze banketbakkerij. De Weense kersentaart wordt gemaakt volgens een eigen recept. De koek is van een roomboter harde wenerdeeg, gevuld met gebonden kersen afgedekt met een laagje schuim en een finishing touch van verse slagroom en melkchocoladevlokken.Banketbakkerij Alex van der Holst, Kerkstraat 15.

Voor deze bijzondere salade wordt omgereden naar

Noordwijk. Het recept is geheim, maar het enige dat

de eigenaar wil prijsgeven is dat de rivierkreeftjes on-

dermeer met mosterdsaus en honing bereid worden.

Heerlijk op een stokbroodje bij de borrel.

Onur Delicatessen, Sint Jeroensweg 2.

Naar een recept van Herman den Blijker, op

‘zijn Spaans’ met een zoutkorstje: 25 minuten

in de oven op 200 graden: Sterrenkwaliteit

voor een visboeren prijs.

Hoek’s Vis, Heilige Geestweg 4

DE WEENSE KERSENTAARTJES VAN BANKETBAKKERIJ ALEX VAN DER HOLST

DE RIVIERKREEFTJESSALADE VAN ONUR DELICATESSE

DE SEMI-KANT-EN-KLARE DORADE VAN

VISHANDEL HOEKS

W

102 NEX

Deze soort tomaten wordt op Hollandse bodem en op natuurlijke wijze gekweekt. Ze blijven in de kas totdat ze rijp zijn. Harvest of Health

heeft een diepe, zoetige tomatensmaak. Heerlijk op

de boterham, of zo, uit het vuistje. Groenenman Jan van der Meer,

Albert Verweystraat 52.

Warme makreel zo uit de rookkast, van maandag tot en met vrijdag vanaf 10.30 uur. De makreel is duurzaam gevangen en Admiraal is MSC (Marine Stewardschip Council) gecertificeerd. Dit keurmerk geeft aan dat de vis duurzaam is gevangen. De makreel bevat goede vetten en past in een gezond voedingspatroon.Firma Admiraal-De Witt, Schoolstraat 7.

DE HARVEST OF HEALTH TOMATEN VAN

GROENTEMAN JAN VAN DER MEER

DE MAKREEL VAN VISHANDELADMIRAAL-DE WITT

De receptuur dateert uit 1950. Samen met zijn

zoon Peter heeft opa Pauelsen het recept samen-

gesteld dat nu nog steeds nagenoeg hetzelfde is.

De worst wordt nog altijd gerookt op een mengsel

van beuken- en eikenhoutsnippers.

Keurslager Krijn van der Bent, Kerkstraat 50.

DE ROOKWORST VAN KEUR-SLAGER KRIJN VAN DER BENT

HDe grof volkoren bol met desem is gemaakt van 100% biologische Hollandse tarwe op de Hollandse wind gemalen door Hollandse korenmolen´t Roode Hert uit Alkmaar.Bakkerij W.Q. de Witt, Schoolstraat 15a.

DE GROF VOLKOREN BOL VAN BAKKERIJ WILLEM DE WITT

Uiteraard met zalm, tonijn of groenten.

Maar andere viscombinaties zijn

ook mogelijk. Elke vrijdag

op bestelling verkrijgbaar.

Vishandel Zandbergen,

Bomstraat 25.

DE ZELFGEMAAKTE SUSHI VAN VISHANDEL ZANDBERGEN

103 NEX

»FOOD

Sla Familie, een van de vele rauwkost salades, is gemaakt van trostomaten,

komkommer, rode ui, granny smith appels, gekookte scharreleieren, vers

geknipte bieslook vermengd met een glutenvrije dressing op yoghurt/kwark

basis. Verantwoord snoepen.

Groenten- en fruithoek Kees en Marja, Prins Bernhardstraat 47

In al deze jaren heeft Boks kwaliteit en ambacht hoog in het vaandel gestaan. Boks rookworst is een product van 100% fijn varkensvlees. De worstjes hangen acht uur in de rookkast om goudgeel gerookt te worden.Slagerij Boks, Rederijkersplein 7.

Voor veel producten van het inmiddels 90-jarige Huize van Wely, sinds

1922 wordt omgereden naar Noordwijk, zo ook voor de Moet & Chandon

cake. Van Wely is de enige in Nederland die een alliantie met het

beroemde Champagnehuis aan mocht gaan. Welke combinatie is nu mooier

dan die van de heerlijkste Champagne met de heerlijkste chocolade?

Deze smeuiige boerenkaas wordt

gemaakt in de omgeving van Stolwijk.

Er zijn nog maar vijf boerderijen die

deze puur ambachtelijke kaas kunnen

maken. Geen fabriek begint nog aan

een kaas die tussen de 60-65 kg weegt

en waar 600 liter melk voor nodig is.

Kaasspecialist Peter den Elzen,

Sint Jeroensweg 2a.

DE SLA FAMILIE VAN KEES EN MARJA

DE ROOKWORST VAN SLAGERIJ BOKS BESTAAT AL SINDS 1945

DE JUMBO KAAS VAN KAASSPECIALIST PETER DEN ELZEN

R

DE CHAMPAGNEPAVÉ VAN HUIZE VAN WELY

Wat eten wij vandaag...

Breakers Beach Breakfast

Stamppotten – De kunst van het combineren

Plat du Jour - Geen zin om te koken?

Happy Hour Specials – A local’s favorite

BLT Sunday Brunch

Zondagochtend ontbijten bij Breakers Beach House. Op tafel geserveerd een selectie warme broodjes & croissants, jus d’orange, vers fruit & yoghurt en diverse soorten beleg. EUR 15,- p.p.

A la Carte serveren wij o/a heerlijke Pancakes met maple syrup, Belgi-sche wafels en diverse traditionele eiergerechten.

Reserveer via: 071-3651481 of www.breakersbeachhouse.nl

Stamppotten naturel geserveerd met krokant gebakken spekjes, tafel-zuurtje en huisgemaakte jus. Lekker combineren naar eigen inzicht met rookworst, gehaktbal, braadworst of mals gesudderd draadjes vlees.

Verkrijgbaar in Breakers Beach House – Brasserie La Terrasse – BarLounge Van Diepeningen

Reserveer via: 071-3619220 of www.huisterduin.nl

Brasserie La Terrasse serveert dagelijks een traditionele ‘daghap’. Denkt u aan, biefstuk met bearnaise en gebakken aardappeltjes, BLT nasi met saté of bijvoorbeeld kabeljauw met witte wijnsaus, gekookte aardappeltjes met peterselie en boter.

Reserveer via: 071-3651230 of www.brasserielaterrasse.nl

BarLounge Van Diepeningen serveert dagelijks van 16.00 uur tot 18.00 uur een speciale selectie wijnen, bieren, cocktails en bites tegen aantrekkelijke prijzen.Zaterdag en zondag met live piano muziek.

Reserveer via: 071-3651241 of www.couverts.nl

De Sunday Brunch is een echte zondagsactiviteit na een heerlijke wandeling langs ons Noordwijkse strand. Een uitgebreid voorgerechtenbuffet, een drietal warme uitgeserveerde gerechtjes en afsluitend een dessertbuffet. Vanaf 1 januari 2013 van 11.30 uur tot 15.00 uur in ‘Bruncherie’ La Terrasse. (Kinderen tot 12 jaar voor EUR 15,- persoon en gratis gebruik van ons zwembad).

Reserveer via; 071-3651230 of www.brasserielaterrasse.nl

€ 15,-

€ 16,50

€ 16,50

€ 37,50

Bovenstaande aanbiedingen zijn geldig met uitzondering op feestdagen en evenementen en inclusief parkeren.

vanaf € 2,50

»Topchef LaTour

Topchef Marcel van Lier kookt al bijna dertig jaar op hoog niveau en staat sinds 2000 aan het roer van restaurant Latour, gevestigd in Grand Hotel Huis ter Duin. Onder zijn leiding worden de ster(ren) daar letterlijk van de hemel gekookt: in 2005 werd zijn inzet beloond met een Michelinster. Restaurants worden – behalve door de hoofdinspecteur – anoniem bezocht door een inspecteur van Michelin, wat wil zeggen dat deze zichzelf niet be-kendmaakt. Een ster krijgen is een prestatie op zich, een ster houden, of nog mooier: er één bijverdienen, een hele uitdaging. Marcel: ‘Wij weten natuurlijk niet wanneer er een inspectie is, dus moeten we iedere dag opnieuw een gas-tronomisch topresultaat neerzetten. In een ander restaurant, waar ik hiervoor werkte, heb ik meegemaakt dat we op de dag dat we de ster kregen, ’s avonds

opnieuw een inspecteur over de vloer hadden. Dat doen ze niet zo vaak, maar het gebeurt dus wel!’

LiefhebberAls beginnend kok werkte Marcel jaar na jaar in verschillende toprestaurants, allemaal met een Michelinster. Voordat hij in 2000 chef-kok werd in restaurant Latour, kookte Marcel tien jaar lang in Villa Rozenrust in Leidschendam.

‘In Rozenrust kookten wij Italiaans met Franse invloeden. Heel bijzonder en uitdagend om die verschillende smaken te combineren. Ik ben bovendien groot liefhebber van de Oosterse keuken, zoals Thais, Japans, Vietnamees en Indo-nesisch. Op de kaart van Latour is dat zeker terug te vinden!’ Zelf eet hij het liefst een ‘gewone maaltijd’. ‘Ik sta al zo lang tussen kreeft, krab en tong. Be-halve dat het een geweldig product blijft om mee te koken, is het voor mij niet speciaal meer. Gewoon een lekker stukje vlees met een bearnaisesaus vind ik ook heerlijk.’

Mode-inspiraTieOm de drie maanden wordt de kaart van Latour op één of twee gerechten na compleet gewijzigd. ‘Ik geef dan in grote lijnen aan wat ik wil en mijn brigade zorgt voor de finishing touch. De inspiratie voor nieuwe gerechten haal ik uit de meest uiteenlopende dingen. Zo kan ik geïnspireerd raken door een

modemagazine. Ik zie kleur en denk: hé, hoe zou ik hiermee een vertaal-slag naar een gerecht kunnen maken? Qua smaak weet ik inmiddels wel wat bij elkaar past, dat wordt steeds mak-kelijker. Of nee, misschien niet mak-kelijker. Het wordt steeds moeilijker om met iets nieuws te komen. Alles is al een keer verzonnen. Mensen willen verrast worden en hoe doe je dat? Daarom moet je steeds creatief blijven, niet alleen in je ingrediënten, maar ook in je opmaak. Dat blijft een uitdaging.’

san francisco en Las VegasInspiratie haalt Marcel ook uit de smaken die hij aantreft in andere restaurants, zoals tijdens zijn vele reizen. ‘Ik ga graag naar San Fran-cisco; daar ken ik inmiddels zo veel restaurants. Ook Las Vegas, waar ik eigenlijk nooit naartoe wilde, heb ik echt goed leren kennen. Naast het heerlijke gevoel van een paar dagen uit de werkelijkheid te zijn in die on-werkelijke omgeving, hebben bijna alle topchefs daar een restaurant. Alain Ducasse bijvoorbeeld en Pierre Gagnaire. De laatste heeft onder meer ook een restaurant in Londen dat be-hoort tot de vijftig beste ter wereld met drie Michelinsterren, heel bij-zonder.’ Koken op sterrenniveau blijft voor de chef van Latour het liefste wat hij doet. ‘Het is mijn werk, maar zo zie ik het niet’, besluit hij met een tevreden glimlach.

Hij oogt opvallend rustig, verlegen bijna. Kiest zijn woorden zorgvuldig en Heeft een zacHte stem. iK ontmoet Hem, smetteloos in Het wit, in de grote lounge van grand Hotel Huis ter duin.

“Het wordt steeds moeilijker om met iets

nieuws te komen”

CHEFzonder sterallures

teks

t, C

arol

ine

Spaa

ns, b

eeld

: Will

em K

rol

106 neX

PB NEX 107 NEX

Teks

t: F

rans

van

Egm

ond

Fot

ogra

fie: a

rchi

ef X

xxxx

xxxx

x

De voordeur van Heilige Geestweg 2 zal vroeger horizontaal in tweeën gedeeld zijn geweest. Met de vrouw van de waard hangend over de onderste helft, de boezem beschaafd ten toon, maar met een blik die de realiteit van voortgaande gedachten onmiddellijk kansloos maakte. Kom binnen en vermaak je, maar slechts met drank en woorden. Heilige Geestweg... Wie bedenkt zo’n naam? Alsof het in een buurtje lag met de Avenue de Dieu en het Jezuspark. Wan-neer de eerste voordeur tussen de posten is gehangen, kan van zo’n oud pandje

nooit met zekerheid worden gezegd, maar uit het kinderkopje boven in de gevel leiden ken-ners af dat het ergens in de 17de eeuw moet zijn geweest. De tijd van de Renaissance is niet aan Noordwijk voorbijgegaan.

BEROEPSGETUIGENSinds mensenheugenis doet het pand al dienst als café. Reeds in 1830 wordt het als zodanig vermeld, maar vermoedelijk had het al ver voor-dien die bestemming. Daarin was Noordwijk niet uniek. Annalen van veel dorpen spreken van een kroeg in de onmiddellijke nabijheid van gemeentehuis of kerk. Zo sneed het mes immers

aan meerdere kanten. Na de ernst van de preek, kon snel de luim worden opgezocht. En er is een periode ge-weest, dat ongeloof rondwaarde wan-neer vaders aangifte kwamen doen van jonggeborenen of kinderen van het heengaan van een van de ouders. ‘Getuigen moeten we hebben om de akte te valideren’, was het credo van de nijvere ambtenaren ten raadhuize. Omdat de ouder doorgaans in zijn eu-forie of verdriet vergeten was iemand mee te nemen, haalde men die vaak uit het café. Wanneer dit aanpalend was, scheelde dat energie. ‘Beroeps-getuigen’ werden van achter hun ver-snapering gesleurd en kregen voor het zetten van een kruisje of handte-kening een sigaartje of borreltje als dank.

1830NEX NEEMT EEN KIJKJE ACHTER DE VOORDEUR VAN EEN IN HET OOG SPRINGEND GEBOUW IN NOORDWIJK. DIT KEER: PROEFLOKAAL THOMAS. DIT PAND AAN DE HEILIGE GEESTWEG 2 KENT EEN LANGE GESCHIEDENIS. EN TOT DE VERBEELDING SPREKEN DOET HET ZEKER OOK.

107 NEX

Sinds

Sinds mensenheugenis

doet het pand

al dienst als café.

108 NEX PB NEX

Teks

t: F

rans

van

Egm

ond

Fot

ogra

fie: a

rchi

ef X

xxxx

xxxx

x

IECHTPLAATS-BIJ-DE-HANDWaar de koetsiers van de postkoetsen hun neus ervoor ophaalden en ijlings doorreden naar het chique Hof van Holland, stonden de klompen in de rij voor de deur van het latere Thomas. Klas-senstrijd door de eeuwen heen, en niemand die ermee zat. Immers, zo’n opgeprikte jonker paste niet in de sfeer en cultuur van de huiskamer van Noordwijk Binnen voor het gemene volk, los van het feit dat een glas wijn er ongetwijfeld niet te krijgen was. Een jonge klare of wellicht een vjeutje, meer was er niet om de eerste aanslag op het wekelijkse loonzakje te doen. Te diep in het glaasje kijken was aan de orde van de dag. Onder de trans van de oude Sint Jeroenskerk als biechtplaats-bij-de-hand werden talloze ruzies beslecht, en gingen dronken gemeenteraadsle-den met elkaar op de vuist en de laatste dorps-roddels over tafel. ‘Maar dat was vroeger zo. Nu niet meer’, zegt de huidige uitbater verontrust, bang voor zijn nering. Hij zal voor wat betreft de eerste twee acties gelijk hebben. Als hij het laatste ontkent, zal zijn neus Pinokkio-afmetin-gen krijgen, want gekletst wordt er nog steeds in hoge mate. Maar hoort dat niet bij een kroeg?

GODFRIED BOMANSDe lijst van uitbaters is lang en onvolledig. In het midden van de 19de eeuw was Frits Baal-bergen de exploitant. De marge op alcoholische dranken was te dien tijde niet toereikend om in de kosten van een gezin te voorzien en dus was Baalbergen ook barbier. Niet zelden bleef een klant, die was geknipt of geschoren, even hangen voor een afzakkertje. Uit geschriften en overleveringen komen verder illustere namen naar boven als Piet Weijers, Thomas van der Holst, Dirk Groen, Frans Krijnen, Dirk van Duin en Tineke Versteeg. Zij schonken niet alleen aan plaatselijke clientèle, maar zelfs aan BN’ers als de schrijver Godfried Bomans, die bij leven een geregeld terugkerende gast was. En na afloop van raads- en commissievergaderingen maak-ten en maken commissieleden en toehoorders vaak de oversteek van het gemeentehuis naar

het proeflokaal. Voor wat betreft de naamgever is er wél enige mate van zekerheid. In 1904 was het pand de woning van Cornelis Ruigrok, die vanuit daar ook zijn business runde. Cornelis had het omstreeks de eeuwwisseling gekocht van zijn neef Hein Ruigrok, die er eveneens een café dreef. Thomas Ruigrok nam het in 1923 over van vader Corne-lis om er drie jaar later zelf in te gaan wonen. Of Cornelis de zaak naar zijn zoon heeft vernoemd of dat zoonlief zichzelf een monument wilde verschaffen, vertelt het verhaal niet. In ieder geval is Thomas Ruigrok de naamgever van de zaak.

SLOOPHAMERHeilige Geestweg 2 is beschermd dorpsgezicht. Voordat het pand tot deze status werd verheven, gebruikte men geregeld de sloophamer om – delen van – het pand geschikter te maken voor zijn functie als café. Gelukkig is de buitenkant daarbij nooit aangetast, en een jaar of tien geleden heeft het interieur de oorspronkelijke staat teruggekre-gen. Sinds 2006 is Thomas meer dan een café en spreekt men liever van een proeverij. Er zijn geregeld thema-avonden en evenementen met livemuziek uit vervlogen jaren. Omdat de keuken veel aandacht krijgt, zijn er van tijd tot tijd culinaire eetfestijnen met pasta en met biefstukken van Keurslager Krijn van der Bent. Daarnaast is het een aantal keer per jaar het podium voor een politiek stamcafé. Er was en is dus genoeg te beleven in Proeflokaal Thomas.

CAFÉ THOMASIedereen die in Noordwijk is geboren weet de weg naar het oudste dorpscaféKlein en trots, in de schaduw van de toren, leeft het vol geestdrift met de dorpelingen mee.

Sinds 1830 wordt hier uit het vat geschonken, helder bier, met een schuimend witte kraag. Hier worden ruzies bijgelegd, of op geluk geklonken en de ober vult de glazen, snel en graag.

Behendig zijn de mannen in ’t klaverjassen... Altijd is het feest, hier is gezelligheid steeds troef, want ’n borrel smeedt de rijke en de arme klasse tot een familie, in deze knusse dorpskroeg.

Rond de stamtafel wordt luid en druk gesproken over het laatste nieuws, de politiek, en soms brengt voetbal de gemoederen aan ’t koken... Dan sust de kastelein de gasten met ’n deun muziek.

Maar vaak voel je hier ook de ernst van ’t leven... Men zoekt vergetelheid, een beetje troost, of een strohalm om ’t verdriet te overleven. ’k Zie hoe ons elftal op de overwinning toost... En een met de gasten in ’t café, die mij omgeven, PROOST.

Bep van Oosten

‘Dronken gemeenteraadsleden

gingen er met elkaar

op de vuist en de laatste

dorpsroddels over tafel’

»

ACHTER DE VOORDEUR

109 NEX109 NEX

beel

d: S

andr

a A

artm

an

Toen NEX mij benaderde

om deze column over

wijn te schrijven was

ik verrast; de meeste

Noordwijkers kennen

mij wellicht als advocaat

bij RWV Advocaten in

Noordwijk en Leiden,

maar weten vaak niet

dat ik ook een groot

wijnliefhebber ben!

Passie voor wijnen Op mijn achttiende begon ik met het verzamelen van klassieke wijnen en het deelnemen aan en organiseren van bijzondere proeverijen. De afgelopen jaren heb ik mijn liefde voor wijnen en tophoreca bovendien goed met mijn beroep kunnen combineren. Sinds 2009 treed ik namelijk onder andere op als advocaat voor The Wine & Food Association, Wine Professional en Gault Millau Nederland. Deze organisaties, geleid door Jan van Lissum, geven onder andere wijnbladen voor professionals uit, organiseren het Proefschrift Wijnconcours en de bekendste en grootste wine- en fine food-beurs van Nederland, Wine Professional. Daarnaast Geeft Gault Millau de prestigieuze restaurantgids Gault Millau Nederland uit. In deze jaarlijkse gids zijn meer dan vijfhonderd recensies van de beste restaurants van ons land opgenomen, en voor Noordwijk staan onder andere de restaurants Onder de Linde en Villa de Duinen vermeld, en als toprestaurant van Noordwijk Latour in Huis ter Duin.

RWV Advocaten heeft zich dit jaar als partner aan Gault Millau verbonden en afgelopen oktober tijdens de Nacht van Gault Millau de award voor belofte van het jaar aan de meest talentvolle jong chef-kok van Nederland mogen uitreiken. RWV Advocaten vindt het dan ook belangrijk om in deze tijd jong ondernemerstalent in de tophoreca te stimuleren, en begrijpt als juridisch dienstverlener de ambities van deze jonge chefs om zich zowel als ondernemer als vakman constant te willen blijven verbeteren, en niet met minder dan het beste resultaat genoegen te nemen.

Door het bezoeken van vele proeverijen, het opzetten van wijnclubs en het bestuderen van de nodige wijnboeken, heb ik de afgelopen jaren ook mijn eigen wijnkennis kunnen verbreden en verdiepen, met als hoogtepunt het met twee teamgenoten drie maal winnen van de bekendste blindproefwedstrijd van de Benelux: de Grand Prix Saint-Hubert. Ten slotte betrek ik ook mijn gezin bij mijn passie voor wijnen, zoals onder andere blijkt uit de naam van mijn in 2009 geboren dochter: Anna Charlotte Margaux. Echter, met haar kan geen enkele Grand Cru Classé concurreren...

Vineuze Groet,

daveBECKadvocaat én groot wijnliefhebber

»COLUMN

110 NEX

Kok & Butler werkt in een hypermodern geoutilleerde kookstudio. Deze is niet alleen

geschikt om onze cateringen in voor te bereiden, maar is eveneens een uitstekend

podium voor kookworkshops, wijnproeverijen of een borrel met een culinaire knipoog.

Wilt u kennismaken met Kok & Butler? Neem contact op voor een afspraak, of kijk op onze

website www.kokenbutler.nl. E-mailen kan natuurlijk ook: info@kokenbutler.nl.

Onze kookstudio

Meer weten?Ko

k &

But

ler &

USmederij 3a • 2211 SM Noordwijkerhout • 0252 24 11 12

info@kokenbutler.nl • www.kokenbutler.nl

Folder_3luik KB_DEF.indd 1-3 03-06-10 19:47

Kok & Butler werkt in een hypermodern geoutilleerde kookstudio. Deze is niet alleen

geschikt om onze cateringen in voor te bereiden, maar is eveneens een uitstekend

podium voor kookworkshops, wijnproeverijen of een borrel met een culinaire knipoog.

Wilt u kennismaken met Kok & Butler? Neem contact op voor een afspraak, of kijk op onze

website www.kokenbutler.nl. E-mailen kan natuurlijk ook: info@kokenbutler.nl.

Onze kookstudio

Meer weten?

Kok

& B

utle

r & USmederij 3a • 2211 SM Noordwijkerhout • 0252 24 11 12

info@kokenbutler.nl • www.kokenbutler.nl

Folder_3luik KB_DEF.indd 1-3 03-06-10 19:47

Ik ben Rob Koster, dubbelfunctionaris. Kok & Butler tegelijk. Dat ben ik niet van één op de

andere dag geworden natuurlijk. Als klein kind liep ik m’n moeder al voortdurend voor

de voeten in de keuken. Ik moest en zou koken. Mijn eerste creatie was spaghetti met

hagelslag en mayonaise. Mijn vader vond het héérlijk en mijn carrièrepad was vanaf dat

moment bezegeld. In de loop der jaren zijn mijn kookkunsten gelukkig toegankelijker

geworden na jarenlange ervaring te hebben opgedaan in Huis ter Duin, Villa Rozenrust,

Zwitserland, Thailand en Portugal. Sinds 2006 ben ik terug in Nederland om te koken.

Voor u, en samen met u. Want uw smaak is mijn bron van inspiratie. Kok & Butler & U.

Of we nu een groot of klein gezelschap cateren, u kunt er op rekenen dat alles met de beste

ingrediënten en 100% passie is bereid. Dat geldt niet alleen voor het eten en drinken, maar

evenzeer voor de entourage en bediening. Alles staat in het teken van topkwaliteit en de

juiste sfeer. Wij hebben één doel voor ogen en werken aan een culinair event dat optimaal

wordt beleefd en zowel bij u als uw gasten beklijft als een mooie herinnering. Bij Kok & Butler

dwingen we u niet in een keurslijf. Wij bieden catering met inspiratie uit alle windstreken en

gaan graag iedere uitdaging aan om het u naar uw zin te maken. Probeer ons maar uit!

Aangenaam

Catering

Wilt u een avond echt zorgeloos genieten van uw gezelschap aan tafel? Misschien is

het een idee om de kok, en wellicht zelfs de butler, in huis te nemen voor deze speciale

gelegenheid. Het maakt niet uit met hoeveel personen u dineert. Al eet u helemaal op uw

zelf, onze aanpak is eenduidig. In overleg met u stellen we een menu samen dat aan al uw

wensen voldoet. Wij bereiden vervolgens alles voor bij ons in de kookstudio en maken het

geheel af bij u in de keuken. Zodanig dat de gerechten optimaal worden uitgeserveerd

bij u aan tafel. Ook over het opruimen hoeft u zich geen seconde druk te maken. Als wij

vertrekken, kunt u er op vertrouwen dat alles helemaal spik en span schoon is.

Kok & Butler in huis

Folder_3luik KB_DEF.indd 4-6 03-06-10 19:47

Iedereen die iets te vieren

heeft, kan bij ons terecht.

Alles is mogelijk!’

111 NEX

»KOK & BUTLER CATERING

Zowel particulieren als gerenommeerde bedrijven van binnen en buiten de regio weten hen inmiddels te vinden. Van alleen de hapjes tot de complete verzorging van elke gelegenheid. Achter de zwarte deur van het bedrijfspand gaat een prachtige ruimte schuil waar met passie en kennis van zaken wordt gekookt. ‘We werken met de allernieuwste keukenapparatuur’, vertelt Rob Koster, eigenaar en tevens chef-kok. ‘Maar het belangrijkst blijven de ingrediënten, vers en zo veel mogelijk uit de streek.’

Veel mensen kennen Kok & Butler catering nog van het

Lindenplein, waar heerlijke maaltijden konden worden afgehaald.

Inmiddels is de ‘kleine traiteur van om de hoek’ uitgegroeid

tot volwaardig partycateraar. Wie iets te vieren heeft,

is bij Kok & Butler aan het juiste adres. ‘Verse ingrediënten

en zo veel mogelijk uit de streek.’

pleet galadiner behoort tot de moge-lijkheden. Iedereen die iets te vieren heeft, kan bij ons terecht, van een verjaardagsfeestje met tien personen en een bruiloft met honderd man, tot een bijeenkomst met achthonderd mensen. Alles is mogelijk!’

KERST AAN TAFEL! Net als voorgaande jaren heeft Rob ook dit jaar weer prachtige gerechten verzonnen voor een heerlijk kerstdi-ner thuis, zoals een terrine van Schot-se zalm met Roseval aardappelen en truffel, maar ook gemarineerde car-paccio met romige basilicumdressing en parmezaan. En brandade van rode mul, met een saus van champagne, maar ook getrancheerde ossenhaas met bospaddenstoelensaus. Kortom, voor ieder wat wils, en het mooiste: restaurantkwaliteit voor een be-taalbare prijs! (Voorgerecht: € 9,50, hoofdgerecht: € 17,50)

ZAKELIJKE JAARAFSLUITINGVoor de zakelijke markt heeft Rob speciale decemberbuffetten en -hap-jes samengesteld, zodat ieder bedrijf voor elk budget het jaar op culinai-re wijze kan afsluiten. En in januari staat hij natuurlijk weer klaar voor uw nieuwjaarsbijeenkomsten!Meer informatie over Kok & Butler ca-tering en het kerstmenu is te vinden op www.kokenbutler.nl

ALLES IS MOGELIJKDe ruimte kan ook worden gebruikt voor kookworkshops en intieme par-tijen. ‘In de kookstudio zit een bar en er staat een grote tafel waar met zestien man aan kan worden gegeten. We kunnen de ruimte ook thematisch aankleden’, vertelt Rob. ‘Een wijn-proeverij of borrel met een culinaire knipoog kunnen hier prima worden gehouden. Daarnaast doen we veel op locatie. We hebben bijvoorbeeld het afscheid van burgemeester Groen in Noordwijk verzorgd. Maar ook het bereiden en uitserveren van een com-

Viert u Kerst in de keuken, of aan tafel?

112 NEX 113 NEX

teks

t:

Culinaire‘hotspots’van weleer

In deze culinaire winterbijlage nemen we u graag mee terug in de tijd, naar de hotspots die iedereen kende, waar men graag kwam, danste, of waar men graag at of wilde eten.

Sommige al decennialang. Sommige bestaan niet meer en zijn vergeten. Sommige zijn (of waren) beroemd.

We beseffen ons terdege dat met de uitgelichte bedrijven de lijst verre van compleet is.

Neem met ons een duik in een deel van het culinaire, roemruchte verleden van Noordwijk en geniet.

Een vredige Voorstraat, begin 1900. Het Hof van Holland. De geschiedenis vertelt dat het oorspronkelijke pand op deze plek vanaf de 14e eeuw als rechthuis werd gebruikt

en na 1650 werd verbouwd tot dorpslogement. Sindsdien hebben talloze vermoeide en hongerige mensen hun weg naar het Hof van Holland weten te vinden.

(foto: Regionaal Archief Leiden)

112 NEX 113 NEX

teks

t:

Niet veel later kreeg het restaurant de felbegeerde Michelinster toegekend

1. Een Noordwijkse visverkoopster heeft schol bij zich voor het diner bij Huis ter Duin. Dit beeld is gemaakt in de jaren ‘20 voor Huis ter Duin, waar de ‘visschhandel’ de bestelling bij de kok afleverde. (foto: met dank aan Wim Baalbergen).

2. Minder chique, maar niet minder smakelijk ging het er aan toe bij de haringkar voor garage Jan van Kan. Het visje dat eeuwenlang onze voorvade-ren de Noordzee liet bevaren, zorgde misschien niet voor materiële rijkdom, maar wel voor een lekker en gezond maal. (foto: Genootschap “Oud Noordwijk”).

3. Cafe Restaurant De Beurs in de Voorstraat, hoek Offemweg. Vroeger heette het Café Biljart De Zwaan. Op deze plek is in het verleden ontzettend veel gedanst en gefeest want voor bruiloften en partijen kon je hier goed terecht. “Recreatiezalen van 30 tot 300 personen” stond in de advertentie. Nu staan er woonhuizen. (foto: Genootschap “Oud Noordwijk”).

4. Hotel Zeerust, hoek Golfweg en Quarles van Uffordstraat. Lambert Droogh begon in 1934 zijn Pensi-on Zeerust, middenin het duin. Zijn schoondochter Ine Droogh-Goossens gaf de aanzet tot een van de beste eetgelegenheden van Nederland: Restaurant De Graaf van het Hoog-veen. ZKH Prins Bernhard reikte haar in 1982 een onderscheiding uit voor de mooiste wijnkaart van Nederland. Niet veel later kreeg het restaurant de felbegeerde Michelinster toegekend (foto: W. van den Haak).

1.

2.

3.

4.

»HOTSPOTS VAN WELEER

Winter Arrangement

ONTVANGST, GLAS BUBBELS

AMUSES

VIER-GANGEN SURPRISE DINER

WIJNARRANGEMENT BIJ ELKE GANG

KOFFIE OF THEE MET FRIANDISES

WE BIEDEN T/M FEBRUARI 2013 EEN

NEX WINTER ARRANGEMENT

AAN VOOR € 65,00 PP.

RESERVEER O.V.V.

“NEX WINTER ARRANGEMENT”

NATUURLIJK MET PRACHTIGE

CALIFORNISCHE WIJN VAN

HET HUIS HELLER ESTATE.

NEX

VOORSTRAAT 1332201 HS NOORDWIJK-BINNEN

071-3623197INFO@ONDERDELINDE.COMWWW.ONDERDELINDE.COM

Onder de LindeR E S T A U R A N T

Wij zijn gesloten van

31 december t/m 8 januari.

Winter Arrangement

ONTVANGST, GLAS BUBBELS

AMUSES

VIER-GANGEN SURPRISE DINER

WIJNARRANGEMENT BIJ ELKE GANG

KOFFIE OF THEE MET FRIANDISES

WE BIEDEN T/M FEBRUARI 2013 EEN

NEX WINTER ARRANGEMENT

AAN VOOR € 65,00 PP.

RESERVEER O.V.V.

“NEX WINTER ARRANGEMENT”

NATUURLIJK MET PRACHTIGE

CALIFORNISCHE WIJN VAN

HET HUIS HELLER ESTATE.

NEX

VOORSTRAAT 1332201 HS NOORDWIJK-BINNEN

071-3623197INFO@ONDERDELINDE.COMWWW.ONDERDELINDE.COM

Onder de LindeRESTAURANT

Wij zijn gesloten van

31 december t/m 8 januari.

Winter Arrangement

ONTVANGST, GLAS BUBBELS

AMUSES

VIER-GANGEN SURPRISE DINER

WIJNARRANGEMENT BIJ ELKE GANG

KOFFIE OF THEE MET FRIANDISES

WE BIEDEN T/M FEBRUARI 2013 EEN

NEX WINTER ARRANGEMENT

AAN VOOR € 65,00 PP.

RESERVEER O.V.V.

“NEX WINTER ARRANGEMENT”

NATUURLIJK MET PRACHTIGE

CALIFORNISCHE WIJN VAN

HET HUIS HELLER ESTATE.

NEX

VOORSTRAAT 1332201 HS NOORDWIJK-BINNEN

071-3623197INFO@ONDERDELINDE.COMWWW.ONDERDELINDE.COM

Onder de LindeR E S T A U R A N T

Wij zijn gesloten van

31 december t/m 8 januari.

Winter Arrangement

ONTVANGST, GLAS BUBBELS

AMUSES

VIER-GANGEN SURPRISE DINER

WIJNARRANGEMENT BIJ ELKE GANG

KOFFIE OF THEE MET FRIANDISES

WE BIEDEN T/M FEBRUARI 2013 EEN

NEX WINTER ARRANGEMENT

AAN VOOR € 65,00 PP.

RESERVEER O.V.V.

“NEX WINTER ARRANGEMENT”

NATUURLIJK MET PRACHTIGE

CALIFORNISCHE WIJN VAN

HET HUIS HELLER ESTATE.

NEX

VOORSTRAAT 1332201 HS NOORDWIJK-BINNEN

071-3623197INFO@ONDERDELINDE.COMWWW.ONDERDELINDE.COM

Onder de LindeR E S T A U R A N T

Wij zijn gesloten van

31 december t/m 8 januari.

Winter Arrangement

ONTVANGST, GLAS BUBBELS

AMUSES

VIER-GANGEN SURPRISE DINER

WIJNARRANGEMENT BIJ ELKE GANG

KOFFIE OF THEE MET FRIANDISES

WE BIEDEN T/M FEBRUARI 2013 EEN

NEX WINTER ARRANGEMENT

AAN VOOR € 65,00 PP.

RESERVEER O.V.V.

“NEX WINTER ARRANGEMENT”

NATUURLIJK MET PRACHTIGE

CALIFORNISCHE WIJN VAN

HET HUIS HELLER ESTATE.

NEX

VOORSTRAAT 1332201 HS NOORDWIJK-BINNEN

071-3623197INFO@ONDERDELINDE.COMWWW.ONDERDELINDE.COM

Onder de LindeRESTAURANT

Wij zijn gesloten van

31 december t/m 8 januari.

114 NEX 115 NEX

teks

t:

1.

2.

3.

4.

Als je zo’n verwend publiek wilt bedienen moet je natuurlijk wel op je keuken kunnen vertrouwen.

Met

dan

k aa

n W

illem

van

den

Haa

k,

beel

d: G

ON

, Reg

iona

al A

rchi

ef L

eide

n en

Will

em v

an d

en H

aak.

1. Heinrich Tappenbeck kocht in 1887 Badhotel Huis ter Duin, toverde het om in een eersteklas Kurhaus en begon een uitgebreide reclamecampagne. Die was vooral gericht op de binnen- en buitenlandse (Duits-sprekende) aristo-cratie. Als je zo’n verwend publiek wilt bedienen moet je natuurlijk wel op je keuken kunnen vertrouwen. Zijn zoon Wolfgang en diens vrouw poseren hier tussen de koksbrigade. Tappenbeck was lang de grootste werkgever in het dorp. Veel Noordwijkers werkten hun leven lang voor hem.(fotograaf: G.J. de Roos).

2. Ook G. J. Ammeraal van de Huis ter Duinstraat verkocht hygiënisch verpakte ijsco’s en deed dat hier op de boulevard staande voor Hotel Palace. (foto: Genootschap “Oud Noordwijk”).

3. Jaap van Exter (de man links) voor zijn Hotel Café Restaurant Casa Mare. Van Exter begon zijn loopbaan als bakker op de Grent. Later toverde hij zijn bakkerij om tot het vermaarde café ‘t Zeepaardje. Maar wie lekker wilde eten ging naar Casa Mare, gelegen dicht bij de Vuurtoren, waar nu de Hotels van Oranje staan.(foto: Genootschap “Oud Noordwijk”).

4. De grondlegger en naamgever van Huize van Wely opende in 1922 de deu-ren van zijn banketbakkerij annex kokerij in de Hoofdstraat. Cees Booij kocht in 1950 het toevalligerwijs over te nemen Huize van Wely. Voorwaarde was dat de naam behouden zou blijven. In 1970 nam patissier Pieter Booij het bedrijf over van zijn vader en onder zijn han-den verwierf de patisserie, chocolaterie en glacerie internationale faam. De foto toont het interieur van de theesalon in de beginjaren van Van Wely. (foto: Genootschap “Oud Noordwijk”).

»HOTSPOTS VAN WELEER

Dé bezorgende partner voor horeca en grootverbruik die staat voor klantgerichtheid, service en kwaliteit.

Parallelboulevard 14 - 071 36 108 74www.pannenkoekenhuisje.nl

FEBRUARI

2013Een nieuwà la carte restaurant in het hart vanNoordwijk-Binnen

Voorstraat 76 2201HZ Noordwijkwww.hotelroyal.nl

116 NEX 117 NEX

teks

t:

Een begrip in Noordwijk

1.

2.

3.

1. Royal, Voorstraat 76. Voor WO I had Adri-aan Fortuyn, die zelf in het pand Voorstraat 80 woonde, hier zijn café. In 1927 werd Hein Alders de nieuwe eigenaar die het café na verbouwing van, onder andere de voor-gevel, de naam ‘Royal’ gaf. Die naam is sinds jaar en dag een begrip in Noordwijk.(foto: Regionaal Archief Leiden).

2. Hotel Café Restaurant Centraal stond in de Hoofdstraat, naast de boerderij van Barnhoorn. De eigenaar van het hotel was H. Peeperkorn die het pand eerder als bakkerij in gebruik had. Van de foto valt af te lezen dat er ook maaltijden aan huis bezorgd werden. Later stond het nog te boek als ‘Bistro Harrij’ (foto: W. van den Haak).

3. Huize Van Wely, sinds 1922. Inmiddels een we-reldnaam. De patisserie, chocolaterie en glace-rie uit Noordwijk heeft inmiddels vijf vestigingen in Nederland, twee in Jakarta, Indonesië en één in Kuala Lumpur, Maleisië. Maar alle begin is moeilijk en alle kleintjes tellen mee. Zoals te zien is op deze foto werd er ook ijs verkocht aan Noordwij-kers en toeristen. Dit gebeurt nog steeds (foto: Genootschap

“Oud Noordwijk”).

Kerstmenu€35,- p.p.a la carte blijft ook

mogelijk

Op 1e en 2e kerstdag kunt u vanaf 5 uur aanschuiven om te genieten van ons kerstmenu of het eten a la carte. Wij raden u aan tijdig te reserveren!

Telefoon 071 361 91 72 www.dekluchtnoordwijk.nl

woensdags en oudejaarsavond gesloten

DeKlucht_Nex4.indd 1 20-10-12 week42 00:19

AAD&WIJN

www.aadenwijn.nl

Life’s  too  short  to  drink  bad  wine!

118 NEX

»FAMILIEBEDRIJF HORESCA HORECAVO

Teks

t: L

inda

Ver

stee

ge

Foto

’s: S

andr

a A

artm

an

Henk Vegt komt uit een echt krui-deniersgeslacht. In 1915 opende zijn opa aan de Schoolstraat 15B een kruidenierswinkel. Zijn vader nam de zaak over, maar helaas moest de winkel in 1962 de deuren sluiten door de komst van de supermarkt. Niet tot grote spijt van Henk Vegt. ‘Ik had meer interesse in muziek en geen enkele ambitie om de zaak van mijn vader over te nemen’, vertelt hij.

De Horecavo, een samenvoeging van Horeca en Voorhout,

werd in 1982 opgericht door M.A.J. Visser. In 19** nam Henk

Vegt het bedrijf over, en nu treedt zijn zoon Dave in zijn

voetsporen. ‘Logistiek gezien valt er nog wat te winnen.’

DAVE STAAT KLAAR OM HET BEDRIJF OVER TE NEMEN

119 NEX

‘Met de band Electric Blues waren we echte pioniers. We waren de eerste band die met een heuse tourbus door Nederland reed om overal en nergens op te treden. We waren in die tijd echt wel serieus met muziek bezig. Door een samenloop van omstandigheden is het er nooit van gekomen om van de muziek echt mijn beroep te ma-ken. Op mijn 21ste trouwde ik en werd ik vader van ons eerste kind, Margie. Er kwamen nog vier kinderen, de muziek verdween wat meer naar de achtergrond, en ik ging doen waar ik ooit voor was opgeleid: administratie. Bij Piet Admiraal - De Witt ging ik op kantoor aan de slag.’

OP DE VRACHTWAGEN‘Maar van dat kantoorwerk, werd ik helemaal nerveus. Ik heb daarna nog even bij Heineken gewerkt, maar kwam al snel terecht op de Ola vrachtwagen en reed bestellingen door de hele Bollenstreek.’ Het werk op de vrachtwagen beviel Henk pri-ma, maar de adviseur van directeur Visser had andere plannen met hem. ‘Ze wilden me naar binnen halen, om daar aan de slag te gaan. Na een aantal gesprekken heb ik uiteinde-lijk ingestemd. Geen kantoorbaan, maar een organisatorische baan. Helemaal in mijn straatje, want bij de band had ik ook jarenlang al het regelwerk voor mijn rekening genomen. Dus ja, ik deed het, maar wel met één duidelijke afspraak: de heer Visser zou zich niet met mijn werk bemoeien.’

PEN EN PAPIER‘In die tijd zaten we in de bollen-schuur van Damen in Voorhout. Daar was het magazijn, de vriescel, en werd gelost en geladen. Dat magazijn runde ik zo’n beetje in mijn eentje. Inkoop, verkoop, en alles zonder computer. Wat wel mooi is om te zien, is dat er in de loop van de tijd zo veel is veranderd. Langzaamaan werden er steeds meer mensen aangenomen, de processen werden geautomatiseerd. Van telefonische bestellingen naar

faxlijsten. De computer deed zijn intrede. Maar de kern van het bedrijf is nu nog steeds als toen: service leveren! En dat is ook meteen de kracht, en ik denk ook de sleutel, van het succes. Vandaag bestellen, morgen geleverd. ‘Nee’ verkopen, doen we niet.’

TOEKOMSTDoor hartproblemen heeft Henk Vegt een stapje moeten te-rugdoen. ‘Gelukkig heb ik geen moeite met loslaten of weg-gaan. Dave staat klaar om het bedrijf over te nemen. In de praktijk regelt hij de dagelijkse gang van zaken eigenlijk al. Het is alleen nog een kwestie van officieel overdragen.’ Het bedrijf loopt goed, maar er blijven voor Dave nog genoeg uitdagingen over voor de toekomst. Dave: ‘Logistiek gezien valt er nog wat te winnen. Zo zouden we graag verhuizen naar een nieuw bedrijfspand, dat we geheel naar onze wen-sen kunnen inrichten. De processen verlopen nu allemaal heel goed, maar we zijn de afgelopen jaren zo gegroeid, dat het niet optimaal meer is. Als ik in termijnen praat, denk ik dat we over vijf tot tien jaar wel zijn verhuisd.’

‘‘DE KERN VAN HET BEDRIJF IS NU NOG STEEDS ALS TOEN: SERVICE LEVEREN!”

Tralalaa lalallalaaaala laaalalal-laa tralaa.Tralalalaaaaa.

120 NEX

* D

ata

staa

n va

st, i

nvul

ling

kan

nog

wijz

igen

. Com

plet

e ag

enda

? w

ww

.koo

keri

j.com

/NEX

WO

RX W

ine

Club

NEX WORX WINE CLUB EEN SUCCESS!

De locatie is de Kookerij in Noordwijkerhout. De wijnleveranciers en -experts zijn telkens verschillend. Zo wordt er elke maand een ander thema geboden, leert men elke maand iets nieuws en komen we bij elkaar met een steeds ver-schillende en steeds groter wordende club leuke mensen uit de Duin- en Bollen-streek. En het bijzondere is: de NEX WORX Wine Club is de enige Wine Club in de Duin- & Bollenstreek die geen besloten karakter heeft, iedereen is welkom!

De samenstelling van de deelnemers is heel divers en dat maakt het juist zo ge-zellig. Mannen, vrouwen, ondernemer of niet, wijnliefhebbers en mensen die weinig of niets over wijn weten maar er graag meer over te weten willen komen. Of het gewoon erg leuk vinden om samen te komen een keer per maand.April 2012 zijn we begonnen met de eerste editie en we kunnen inmiddels con-cluderen dat de NEX WORX Wine Club een succes is. Steeds meer mensen we-ten de weg naar de Kookerij te vinden op de maandelijkse vrijdagmiddag. Niet zo gek natuurlijk, want de combinatie van een leuke vrijdagmiddagborrel waar je ook nog iets leert over wijn, een goede. Ook vallen de spijs combinaties in goede aarde; kleine hapjes die ter begeleiding bij de wijnen die men proeft, worden gemaakt door de chef de cuisine van de Kookerij, Klaas van Winsen.

MAGAZINE NEX HEEFT IN SAMENWERKING MET KOOKSTUDIO DE KOOKERIJ CULINARY COLLEGE DE NEX WORX WINE CLUB OPGEZET. WE KOMEN ÉÉN KEER IN DE MAAND SAMEN, OP ELKE DERDE VRIJDAG VAN DE MAAND, VAN 17:00 UUR – 19:00 UUR. EN HET ÍS TOCH LEUK EN LEERZAAM!

EEN KEER MEEDOEN? Deelname aan de NEX WORX Wine Club kost € 25,00 pp per keer. U kunt online inschrijven en betalen via de website van de Kookerij: www.kookerij.com. Klik daar op de knop NEX WORX Wine Club en dan op het aantal keren dat u wilt inschrijven, u betaalt via iDeal: klaar!

AGENDA NEX WORX WINE CLUB @ de Kookerij 2012/2013*

Vrijdag 28 december 2012Wijn- & kaasproeverij ism ‘Maitre Fromager’ René Koelman (Bourgondisch Lifestyle, Beverwijk)

Vrijdag 25 januari 2013Nieuwjaarsborrel voor deelnemers NEX WORX Wine Club, op uitnodiging

Vrijdag 15 februari 2013Wijnproeverij Port ism JJC Kwast Wijnkopers: Alfons Kiljan

Vrijdag 22 maart 2013Wijnproeverij Oostenrijk ism Good Grapes: Erwin Blezer

Vrijdag 19 april 2013Wijnproeverij biologisch/biodyna-misch ism Wijnimport Scheveningen: Pieter-Dirk & Jan Roeleveld

Vrijdag 24 mei 2013Wijnproeverij Frankrijk rosé wijnen en rosé frizzante ism Chateau Matheron: Marcel Blik

121 NEX121 NEX

Judith Booij is mede-

eigenaar van kookstudio

de Kookerij Culinary

College in Noordwijker-

hout, een van de grootste

kookstudio’s van NL. Als

dochter van patissier en

chocolatier Pieter Booij,

oud-eigenaar van het in-

ternationale patisseriehuis

Huize van Wely, is ze van

kinds af aan opgegroeid

met het kritisch proeven

beoordelen, proeven en

waarderen van smaken.

Vet! Ik bekeek laatst een klassenfoto van vroeger en er was iets vreemds met de kinderen van toen aan de hand. Het wonderlijke van het gezelschap was dat iedereen… dun was. Nu zou op zo’n foto minstens één kind met obesitas staan, een paar gezellige dikkerds, en de rest, gewoon, mollig.

Ik zal een paar cijfers op u loslaten. Ten tijde van de klassenfoto, rond 1980, had volgens TNO 6 procent van de Nederlandse kinderen overgewicht. In 1997 was dit 11 procent, en nu is dit al 14 procent. Van de kinderen tussen de 11 en 12 jaar heeft zelfs 22 procent overgewicht en… is 6 procent obees. Dat zijn 75.000 kinderen met extreem overgewicht, een verdubbeling sinds 1995. En dat aantal stijgt. De redenen? Aanleg, omgeving, of allebei. En: in onze samenleving is sprake van veel te weinig beweging: kinderen worden gehaald en gebracht naar school, en zitten veel achter computer, iPad en tv.

Het is ook lastig: veel ouders koken nog maar weinig, of gewoon niet, uit tijdgebrek of soms ook gemakzucht. Er is tenslotte met één muisklik en op elke straathoek heerlijk (vet, slecht, zoet, of te zout) eten voorhanden. Maar er is wel een verschil. Ouders die niets doen aan ernstige overge-wicht van hun kind krijgen te maken met de kinderbescherming. Kinder-mishandeling! Verwaarlozing! Een nijdige uitwas van iets wat we allemaal graag doen: te veel en te lekker eten. De behandeling van een kind met obesitas moet daarom in een zo vroeg mogelijk stadium beginnen, zodat een dik kind geen dikke volwassene wordt.

Bij obesitas denken de meeste mensen dat het ‘eigen schuld’ is en vanzelf weer overgaat als je een dieet volgt. Maar zo eenvoudig is het niet. Een gedragsverandering bewerkstelligen is het moeilijkste dat er is. Er is in Nederland ook (nog) geen beleid op gemaakt. Zo is het natuurlijk onbe-grijpelijk dat er in de supermarkt Red Bull mag worden verkocht aan jonge kinderen. In Engeland heeft het ministerie van Volksgezondheid onlangs een pact gesloten met Coca-Cola, Unilever en andere multinationals met als doel het aantal calorieën in levensmiddelen te verminderen. Iets wat in ons land ook zou moeten gebeuren, want, het kán. Een goed voorbeeld van het stimuleren van gezondheidsimpulsen is dat Nederlanders meer olijfolie zijn gaan gebruiken en per 1 januari wordt het Warenwetbesluit vanuit het kabinet aangepast: er komt minder keukenzout in brood.

Reacties? Andere mening? Twitter: #boyobooy of judith@kookerij.com

judithBOOIJfoodlover en eigenaar

de Kookerij Culinary College

»COLUMN

122 NEX

teks

t: C

arol

ine

Spaa

ns, b

eeld

: San

dra

Aar

tman

Er werken ruim tweehonderd mensen voor hem in (onder meer) strand-paviljoen Blu Beach, het Prominent Inn Hotel, de Heeren van Noortwyck, hotel Lekker, Yan Tai Cuisine en Foetsie (voorheen Bon-Bon). Foetsie is voorlopig zijn laatste grote project. ‘Ik zei onlangs in een interview: Als ik er nu nog wat bijkoop, loopt mijn vrouw bij me weg; maar ik kocht het toch en mijn vrouw is nog steeds bij me, haha! Maar ik denk toch dat dit project echt het laatste is. Toen ik dit kocht, was mijn eerste gedachte om er een winkel/horecagele-

Als directeur/eigenaar van verschillende restaurants ‘aan zee’, voorzitter van

Koninklijke Horeca Nederland, afdeling Noordwijk, en afgevaardigde in het

bestuur van de Noordwijkse Ondernemers Vereniging, heeft Henk Hoogervorst

(53) flink wat in de Noordwijkse horecapap te brokkelen. Het ‘aan zee’ tussen

haakjes doet hem overigens de tenen krommen. ‘Die dijk is een ramp voor de

horeca op de boulevard, omdat je vanaf de terrassen geen zeezicht meer hebt.’

genheid van te maken. Iets met in-terieur en kleding, met bijvoorbeeld ieder weekend een modeshow, maar dat is niet gelukt. Aan de boulevard hebben we eigenlijk te veel horeca, en ik opper al zo lang dat we die moe-ten afwisselen met winkels. Pas dan krijg je een aantrekkelijke boulevard. Ik ben al jaren bezig met de gemeente om die afwisseling erdoor te krijgen.’

VIS EN IJS‘Toen destijds de plannen op tafel la-gen voor de dijk in de duinen, hadden

De perfecte boulevard is een mix van horeca én winkels’

‘

123 NEX

IK BEN TROTS, ZEKER IN DEZE ECONOMISCH ZWARE TIJD, DAT IK

HET HOOFD RUIM BOVEN WATER KAN HOUDEN.’

we het mooi kunnen inrichten met bijvoorbeeld kiosken voor de verkoop van vis en ijs, kranten, tijdschriften en stranditems, met een mooie zit- en waterpartij eromheen’, vervolgt Henk. ‘Hiermee was ook de boulevard aantrekke-lijk gemaakt. Nu is er alleen maar dat pad.’ Wat hij ook zo jammer vindt, is dat er geen ondergrondse parkeergarage is gebouwd. ‘Die had mooi onder die betonnen dijk gepast. Dan ben je meteen verlost van alle auto’s op de boulevard, want we creëren wel meer horeca, maar geen extra parkeer-plaatsen. Het neerzetten van de ‘jaarrond’ strandpaviljoens en de komst van de strandpendel was volgens de horecaman echter een uitstekende zet. ‘De pendel trok in de eerste drie jaar zo’n negenhonderd extra gasten. Dat aantal ligt nu op 2.400. Maar niet iedereen wil gebruikmaken van een pen-del. Veel mensen willen gewoon zo dicht mogelijk bij het strand parkeren. We hebben nu vijf ‘jaarrond’ strandpavil-joens, die enorm veel extra aanloop naar de Noordwijkse kust brengen. De echte liefhebbers zitten nu eenmaal graag aan de zeekant, met de voeten in het zand, zeg maar. Boven-dien zijn de paviljoens prachtig en modern, warm ingericht, en ook in de winter een heerlijke plek om naartoe te gaan.’

GRENZEN OPZOEKENOp de vraag hoe zijn perfecte boulevard eruit zou zien, antwoordt Henk met een grote glimlach: ‘Ik heb nog wel een aantal ideeën en wensen. Als gezegd meer diversiteit in het aanbod van winkels. En de hoop dat de gemeente ook inziet dat we dat met elkaar moeten doen. Het vuur-torenplein bijvoorbeeld heeft zo veel potentie. En er zijn mooie stukken grond die ik wel zou willen hebben, maar die helaas nooit te koop zullen komen. Ik blijf positief. In deze crisis is het ook van belang dat we er samen voor blijven zorgen dat het goed loopt. Daar is Noordwijk bij gebaat. En dan missen we nog een hotel op ’t Wantveld, en op het Palace parkeerterrein komt wat mij betreft een parkeergarage voor tweeduizend auto’s. Maar ik denk dat ik dat in mijn leven niet meer ga meemaken. Ook zou de hele Noordwijkse horeca en middenstand meeprofiteren wanneer hier een groot congrescentrum zou komen.’ Dit ambitieuze plan gaat, naast het realiseren van een tweetal luxe appartementgebouwen, uit van een extra voorinvestering in een hoog parkeerdek, zodat later, in een economisch gunstiger stadium, kan worden gebouwd aan het Noordwijk International Conventions Center (NICC). Daarnaast omvat het plan de toevoeging van een extra ho-telverdieping op de Hotels van Oranje. Henk houdt er van om zijn grenzen op te zoeken, kijkt graag tot hoever hij kan gaan. ‘Het moet wel beheersbaar blijven. Ik heb nu zo veel verschillende restaurants met verschillende concepten… Maar ik functioneer nu een-maal het best onder druk. En ja, ik ben trots, zeker in deze economisch zware tijd, dat ik het hoofd ruim boven water kan houden.’

»TOEKOMST

Horecavo B.V. Weversbaan 25 2352 BZ Leiderdorp T 071-5412011 F 071-5410752 info@horesca-horecavo.nl www.horesca-horecavo.nl

Hart voor de Horeca...

Noordwijk ontmoet Bekend Nederland»IN DE SPOTLIGHTS

Martin Middelbos en Dewi Pechler

Chantal de Miranda met René Froger Wim Siemerink, Nout Wellink en Taetske Visser

Martha Baalbergen en Mart SmeetsMidas Dekkers en Dorine Holman

Nathalie Huijbers, Chris Zegers en Roos Hekkens

De ladies van Slender You en Anita Witzier

Marjolijn van der Jagt en Frits Bolkestein

Paula van der Zwet, Edwin van der Sar en Christina Timmerman

Wilma Gudmundsson en Dirk Kuyt

Marlieke en Thomas den Hertog plus Gerard Joling

Nol Koenders, Herman den Blijker en Aleya Tigerlilly

HOTELS VAN ORANJE

Vier Kerst dit jaar bij de HOTELS van ORANJE.

Geniet samen met familie en vrienden van

feestelijke brunches, kerstdiners, wijnproeverijen,

luxe overnachtingen en een fabuleuze show van

niemand minder dan Karin Bloemen. Of ga naar

Beachclub O. voor een glamoureus kerstfeest wat

soul, funk en jazzy muziek verbindt met haute

cuisine… Ook voor onze kleinste gasten is er van

alles te beleven met een Kids Christmas Castle, een

drijvende bioscoop en een waar kinderrestaurant.

Voor meer informatie neem contact op met ons

reserveringsteam via 071 – 367 68 15 of bekijk

de online brochure op www.hotelsvanoranje.nl

KarinBloemen

EEN STRALENDE KERST 2012!

Hotels van Oranje | Koningin Wilhelmina Boulevard 20-31 | Noordwijk | www.hotelsvanoranje.nl

Emmaweg 25 - NL 2202 CP Noordwijk aan Zeet +31 71 361 73 00 - info@hogerhuys.nl - www.hogerhuys.nl

3-GANGEN Á LA CARTEe 29,50

ELKE ZATERDAG 6-GANGEN AMUSE DINERINCL. GLAS PROSECCO e 35,-

Reserveren gewenst. Zondag en maandag gesloten!

Á LA CARTE bUffET h IGh TEA PR IvATE D IN ING RECEPT IE

Noordwijk ontmoet Bekend Nederland »IN DE SPOTLIGHTS

Dolf Beuk en Frits Huffnagel

Wilma Gudmunsson en Paul van Vliet Susan Smit en Willem Baalbergen jr. Shirley Barnhoorn-Klein en Ferry Doedens

Vincent Oostlander en Ramon BeukJanine Wijling en André Kuijpers

Wubbo Ockels en Carolne Spaans Lieke Kuiper en Guus Meeuwis

Leendert de Lange en Mark Rutte Jan Siemerink, Robert Paymans en Lee Towers

Gerard Joling en Elly Vliet Vlieland

Cees Helder en Klaas van Winden

Wij helpen u graag bij het samenstellen van een smakelijk menu voor de feestdagen. Vraag gerust naar tips voor een verrassende brunch, een feestelijk buffet of een chique diner. Wij hebben alle ingrediënten in huis!

Krijn van der Bent, keurslagerKerkstraat 50, NoordwijkTel. 071-361 27 20www.vanderbent.keurslager.nl

Uit de keuken van uw Keurslager: Wij hebben ons assortiment uitgebreid met verantwoorde kant-en-klaarmaaltijden vanuit de keuken van onze Keurslagerij. Ook voor de feestdagen hebben wij heerlijke dagverse maaltijden, die u zelf kunt samenstellen.

Maak uw kerstdiner compleet......met onze smakelijke vleeswaren en worstsoorten. Op ambachtelijke wijze ge-maakt in eigen worstmakerij met de beste ingrediënten en volgens beproefde recep-turen en natuurlijk vers uit onze grill.

Creatief tafelenZorg voor een smakelijke verrassing met onze overheerlijke gourmet-, fondue-, bouillonfondue en steengrillschotels. Heerlijk voor een gezellig etentje met familie en vrienden.

Ambachtelijke rolladesEen echte kerstklassieker is natuurlijk de rollade. Op ambachtelijke wijze gemaakt, met de hand geknoopt en verrukkelijk van smaak. Natuurlijk voorzien wij u graag van bereidingsadvies of een smakelijke serveertip. Wat dacht u van een heerlijke varkens-, rund-, kalfs- of lamsvleesrollade.

Creatief tafelen

Verrassende feestdagen met Keurslager Krijn van der Bent!

Hotel de Koningshof Golfbaan 66 2202 TE Noordwijk Fax +31 (0)71 36 205 71 www.hoteldekoningshof.nl

Geïnterreseerd? Neem contact met ons op via telefoonnummer 071 3613271 of mail info@hoteldekoningshof.nl

Conference - Meeting - Receptie - Private diner - Catering

Van Abswoude introduceert schoon rijden »IN DE SPOTLIGHTS

Caroline Koiter en Edwin Beelen

Wethouder Martijn Vroom

Met een glansrol voor tenor Brian IssacHerma van Piekeren met Han Kuijper

De voltallige cast van het Kleijnkoor

Frans van de Riet en Wim Kruijt

Het Kleijnkoor in “Let’s Go Dutch”

Lekker zingen

Hans Landzaat, John Brouwer, Martijn Vroom, Cees van Wijk

Rens, Annemarie en Alfons van Abswoude Paul Brouwer, Rens, Lilian Oskamp en Edwin de Beukelaar

twitter.com/nieuwjaarsgala

nieuwjaarsgala

1

2

3

Hotels van Oranje Aanvang 21.00 uur

2 Januari

2013NOORDWIJK

Spetterende traditionele start van het nieuwe jaar, nu in 3 zalen!

Wintertuin

• Berget Lewis• The Tropics Sound Band• Ruby

Imperial Bar

• DJ Charles, Frank the Tank en Saxy Mr. S

Oranje zaal

• Nightlife

Kaartverkoop (à 25 euro) start per 1 decemberActuele informatie / verkoopadressen: www.nieuwjaarsgala.nlGalakleding verplicht • Toegang vanaf 18 jaar!

Nieuwjaarsgala

gala2012.nex3.indd 1 25-10-12 11:45

Mee

r in

form

atie

: via

ww

w.n

ieuw

jaar

sgal

a.nl

Op 2 januari 2013 vindt dan ook alweer de 26ste editie van het gala plaats in de Hotels van Oranje, een groot feest voor jong en oud, georganiseerd voor én door Noordwijkers.

JUBILEUMEDITIE 2012 GROOT SUCCESIn januari 2012 vierde Stichting Nieuwjaarsgala Noordwijk haar 25-jarige jubile-um. En dat moest uiteraard gevierd worden. Artiesten als Xander de Buisonjé,

Glennis Grace en Trafassi sierden deze avond het podium om het nieuwe jaar knallend in te luiden. Met een speciale jubileumkrant en meer dan duizend bezoekers in smoking en galajurk, werd het een prachtig feest.

TWO GENERATIONSMet een rijk verleden en de laatste editie van het gala nog vers in het geheugen, blikt de organisatie vooruit op de toekomst. Naast ‘kinderen van’ weten steeds meer jon-geren hun weg naar het Nieuwjaarsgala te vinden. Zij vormen de toekomstige bezoekers en zijn daarom zeer belangrijk voor het gala. Om de oude en de nieuwe gene-ratie samen te brengen, hanteert de organisatie het Two Generations-principe: een modern gala dat ook de nieuwe generatie Noordwijkers aanspreekt, zonder daarbij de tra-

ditie uit het oog te verliezen. Daarbij is het tevens het doel om alle lagen van de Noordwijkse samenleving bij-een te brengen, zodat iedereen elkaar op feestelijke wijze gelukkig Nieuw-jaar kan wensen. Daarom zijn er dit jaar drie podia waarop verschillende artiesten zullen optreden. De voorbe-reidingen voor het gala van woens-dag 2 januari 2013 zijn dan ook alweer in volle gang.

DIGITAAL TIJDPERKEn zoals steeds meer mensen dat zijn, is ook het Nieuwjaarsgala Noordwijk tegenwoordig online actief. Dit jaar is de website vernieuwd, en is het gala onder meer op Facebook en Twitter te volgen. ‘Digitale Noordwijkers’ worden dus van harte uitgenodigd nieuws, updates, foto’s en videoma-teriaal van het gala online te delen.

WIE IS ER NIET GEWEEST?

WIE HAD KUNNEN DENKEN DAT HET FEEST ROND DE JAARWISSELING VAN 1988 ZOU UITGROEIEN TOT DE JAARLIJKSE KNALLENDE START VAN HET NIEUWE JAAR DIE HET NU IS? WANT NA 25 JAAR NIEUWJAARSGALA NOORDWIJK BLIJKT DE FORMULE NOG STEEDS TE WERKEN.

twitter.com/nieuwjaarsgala

nieuwjaarsgala

1

2

3

Hotels van Oranje Aanvang 21.00 uur

2 Januari

2013NOORDWIJK

Spetterende traditionele start van het nieuwe jaar, nu in 3 zalen!

Wintertuin

• Berget Lewis• The Tropics Sound Band• Ruby

Imperial Bar

• DJ Charles, Frank the Tank en Saxy Mr. S

Oranje zaal

• Nightlife

Kaartverkoop (à 25 euro) start per 1 decemberActuele informatie / verkoopadressen: www.nieuwjaarsgala.nlGalakleding verplicht • Toegang vanaf 18 jaar!

Nieuwjaarsgala

gala2012.nex3.indd 1 25-10-12 11:45

131 NEX

OP = OP Elk jaar opnieuw is het gala

uitverkocht, dus wees er op tijd bij!

TOEGANGSKAARTEN: vanaf 1 december online te koop

via www.nieuwjaarsgala.nl en via de bekende verkooppunten

in NoordwijkENTREE: 25 euro

TOEGANG: vanaf 18 jaarAANVANG: 21.00 uur

DRESSCODE: galakleding verplicht

Voetbalgala VV Noordwijk »IN DE SPOTLIGHTS

Jan Pieter Lokker

Bernadette Heemskerk en Karin Bloemen Andries, Jolanda en Emiel Wendt

La BloemenKrijn en Anne-Will van der Bent

Piet Broekhof en Arjan Slobbe

Theo van Duijn en VV Noordwijk pupil

Sandra van Houten en Gerben van Duin

Pieter Jan Barnhoorn, Jan-Maarten de Raad en Aldert Barnhoorn

Henk Hoogervorst

Suze van Velsen, Viola van Klaveren en Nico van Hese

Louis van Gaal en Diederik van Egmond

Ruime keuze kleding,ski’s en accessoiresvoor het hele gezin

Sportalm

Killy

Poivre Blanc

Diamond in the snow

Bogner

Emporio Armani (EA7)

Airforce

Spyder

De winterwas nog

nooit zó mooi!

den Haan Wintersport RijnsburgVliet Zuidzijde 24 - 2231 GJ Rijnsburg

Telefoon: 071 402 13 01 - www.denhaanrijnsburg.nl

THUIS BIJ LANGS BERG EN DAL

WAAR DE DUINEN EN HET BOS EINDIGEN, BEGINT LANGS BERG EN DAL VOOR FAMILIE EN VRIENDEN.

- 270 soorten pannenkoeken- kinderpannenkoeken met cadeautje- diverse soorten gegrild vlees en vis- kinderballenbak en bioscoop- HIGH TEA voor echte theeleuten- kinderpartijtjes met activiteiten in bos en duin

Welkom

Langevelderlaan 22, 2204 BD Noordwijk, Tel: 0252 - 37 24 74, E-mail: info@langsbergendal.nl

W W W. L A N G S B E R G E N D A L . N L

LB&D advertentie 230x300mm.indd 1 02-03-12 20:16