Naminė duonelė

Sudėtis : Raugas

30g mielių

saulėgrąžų

sėmenų

kmynų

500g ruginių miltų

500g kvietinių miltų

100g cukraus

10g druskos

1l virinto šilto vandens

Užsimaišai 250g duonos mišinio,

pagal intrukciją ,nurodytą ant pokelio,

ir palieki kokiai savaitei šaldytuve .

Ir tu jau turi raugą

Raugas: Aš išbandžiau patį greičiausią ir lengviausią

raugo pasigaminimo būdą ,

kurį galima nusipirkti ,bet kurioje parduotuvėje.

Gal tai skamba neoriginaliai,bet tai labai patogu ir prieinama

kiekvienai norinčiai išsikepti savo duonelę,

tuomet nereikia niekieno prašinėti raugo,arba jei pamiršai jo

pasilikti vėl gali nusipirkti.

Paprasčiausiai nusipirkau jau paruošto duonos mišinio

(“Malsenos “mišinys baltai duonai arba bet kokio kito...)

.

Raugas ir po duonelės kepimo ,gali likti tame dubenyje ,

kur maišėme tešlą (jei yra vietos šaldytuve),

o kitą kart kepant tik dadedame likusius produktus ir išmaišome jame.

Gaminimas: Mieles sumaišyti su dalim sukraus,kol ištirps ir palikti 10 min.

Tuomet sudėti į dubenį raugą ,likusį cukrų,

druską,saulėgrąžas,kmynus, sėmenas ,supilti miltus ir jau

dabar galima supilti ,ištirpdytas mieles.

O tada po truputi pilti virintą-šiltą vandenį ir maišyti apie 5 min.,

kad tešla gerai išsimaišytų.

Tuomet šaukštu dėti tešlą į ,aliejum išteptas ir sėmenom

pabarstytas ,formeles.

Tešla turi buti kietoka

Tešlos padalinimas maždaug taip: ¼ turi pasilikti raugui iš kurio kepsime kitą duonelę,

¾ padalinamos į dvi lygias dalis ir dedamos į formeles,

šaukstu (pamirkytu vandenyje) apglostoma ,

kad kepaliukai butu gražūs,apibarstoma sėmenom,užtepame

plonu sluoksneliu aliejaus ir paliekame kilti apie 1:30 min.

Prieš kilimą Pakilusi tešla

Paruoštos formelės

Kepimas: Pakilusią duonelę dedame į pašildytą orkaitę

ir kepame 220C temperaturoje 45 min.

Tada ištraukiame iš orkaitės,

uždedame popierinio rankšluosčio gabalėlius

ir apšlakstome vandeniu, paliekame 3 min.,

kad plutelė nesukietėtų.

Išimame iš formelių ir pjaustome visiškai atvėsusią .

Laikome plastikiniuose maišeliuose.

Skanaus !

Duonelę

pagardindi

galima ir

įvairiausiais

grūdais ,

sėlenom,

dripsniais...

w w w . i d e j u k a r u s e l e . b l o g s p o t . c o m

Idėjų Karuselė Dženetos receptų užrašai