Morska salata Volim sve što je iz mora!!!

Autor: veteran

30min Jednostavno

Sastojci4 osobe

50 dkg repova kozica

1 glavica zelene salate

10 dkg rikule

1 crvena paprika

6-7 fetica tosta

2 režnja bijelog luka

1 dcl bijelog vina

1/2 vezice peršina

10 dkg feta sira

1-1,5 dcl maslinova ulja

sol, papar po ukusu

3-4 listića bosiljka

1/2 glavice crvenog kupusa

Priprema

1. Fetice tosta izrežite na manje kockice. Prelijte ih s mješavinom od 2-3 žlice maslinovaulja, soli i papra. Dobro izmješajte, pa lagano popržite na ugrijanoj tavi. Ostavite da seohlade.

2. Na nekoliko žlica maslinovog ulja stavite dinstati bijeli luk, ali samo minut da vam pustimiris, pa odmah dodajte repove kozica. Dodajte im bijelo vino i dinstajte nekih 15minuta. Pred kraj dodajte isjeckani peršin. Sklonite s vatre i ostavite da se ohlade.

3. Za to vrijeme isjeckajte zelenu salatu i rikulu, naribajte crveni kupus, izrežite crvenupapriku na trakice i nekoliko usitnjenih listića bosiljka. Sve zajedno izmješajte,posolite, popaprite i zalijte s nekoliko žlica maslinova ulja.

4. Sad kozice s tekućinom u kojoj su se dinstale prelijte preko mješavine salate, laganopromješajte. Po salati poslažite kockice feta sira i poprženog tosta. Dekorirajte s minirajčicama. Salatu poslužite hladnu.

www.coolinarika.com