Mod de preparare cea mai simplă prăjitură cu frişcă

1. Foaia de aluat se taie in doua jumatati pe lungime, apoi se pune la copt conform

instructiunilor de pe pachet, pana este coapta bine, rumenita si crocanta. Eu am

lasat-o la 200 de grade timp de 30 de minute, dar verificati instructiunile pentru ca

pot diferi functie de producator.

2. Puneti stafidele la inmuiat in apa calduta amestecata cu esenta de rom doar cat sa le

acopere. Inainte de a le folosi vor trebui scurse foarte bine de apa.

3. Bateti smantana impreuna cu cele 3 linguri de zahar vanilat si intaritorul (sau

amidonul) pana devine ferma si nu mai cade de pe telurile mixerului. Nu bateti mai

mult, pentru ca riscati sa se transforme in unt.

4. Adaugati stafidele si coaja de lamaie peste frisca batuta si omogenizati.

5. Puneti frisca peste una dintre jumatatile de foietaj si nivelati. Foietajul trebuie sa fie

deja rece cand ajungeti la pasul asta.

6. Cealalta jumatate o sfaramati pur si simplu intre degete si o presarati peste frisca.

Apasati putin sa se lipeasca.

7. Asta-i tot. V-am zis eu ca-i cea mai simpla prajitura cu frisca?

Prăjitură cu gem şi bezeaDeserturi | Deserturi festive | Prajituribezea

O prăjitură delicioasă care mi-a bucurat copilăria. Mama o făcea destul de des, mai ales

primăvara când probabil că se gândea să mai terminăm din borcanele de gem rămase

din toamnă. Exact așa m-am gândit și eu zilele trecute, că ar fi cazul să valorific niște

gem de prune care staționa cam de mult timp pe rafturile din cămară. Este o rețetă

simplă și rapidă, avem nevoie de doar câteva ingrediente, iar rezultatul este pe gustul

tuturor. E o prăjitură bună, de te lingi pe degete și la propriu, și la figurat 

Ingrediente pentru reţeta de prăjitură cu gem şi bezea

pentru o tavă de 20×25 cm, dacă vreţi să folosiţi tava mare de la aragaz, va trebui să

dublaţi cantităţile

blatul

4 gălbenuşuri

2 albuşuri (celelalte 2 le folosim la bezea   )

250 g iaurt

250 g de făină

150 g zahăr

50 g unt topit

coaja rasă de la o lămâie

1 linguriţă de praf de copt

topping

1 borcan mic de gem (eu am folosit de prune)

2 albuşuri

2 linguri de zahăr pudră

1 mână de nuci mărunţite

 Mod de preparare pentru reţeta de prăjitură cu gem şi bezea

1. Gălbenușurile se mixează împreună cu zahărul până se deschid la culoare. Se adaugă

iaurtul și untul topit și se omogenizează.

2. Se bat spumă cele 2 albușuri și se încorporează în compoziție, iar la final se adaugă

făina împreună cu praful de copt și coaja rasă de lămâie.

3. Se toarnă aluatul în tava tapetată cu hârtie de copt și se bagă în cuptorul preîncălzit

la 180 de grade pentru 20 de minute. Blatul nu trebuie sa fie complet copt, ci să

rămână puțin moale și umed.

4. Cele 2 albușuri rămase se bat spumă tare pană când nu mai cad de pe teluri. Se

adaugă pe rând cele 2 linguri de zahăr pudră și se mixează în continuare până când

spuma se întărește din nou.

5. Se scoate blatul din cuptor, se toarnă deasupra lui gemul de prune, iar peste stratul

de gem se întinde spuma de bezea.

6. Peste bezea se presară nucile tocate și se dă din nou tava la cuptor pentru încă 15

minute sau până când bezeaua este frumos rumenită.

7. Se lasă prăjitura să se răcească în tavă, apoi se taie cuburi cu un cuțit umezit.

Ideea acestei prăjituri am luat-o de la Margareta, al cărei blog l-am răsfoit din scoarță-n

scoarță în cadrul provocării secrete din luna februarie, a cărei gazdă este Cerasela.

Nu uitaţi că puteţi printa reţeta de prăjitură cu gem şi bezea pentru a o avea la

îndemână atunci când o preparaţi sau să o păstraţi la colecţia voastră de reţete

aromate pentru mai târziu.

Poftă bună!

Ingrediente Pastai scazute cu usturoi

800 gr pastai galbene

8 catei usturoi

1 lingurita boia dulce

1/2 lingurita piper

sare

1/4 legatura patrunjel

2 fire marar (optional)

4 linguri ulei

Portii: 3

Preparare Pastai scazute cu usturoi

1. Curatati pastaile de capete si rupeti-le in 2-3 bucati.2. In uleiul incins adaugati 6 catei de usturoi striviti si caliti rapid. Adaugati apoi

pastaile si continuati sa caliti inca 2-3 minute, amestecand des.3. Acoperiti pastaile cu 2 cani de apa, adaugati condimentele si verdeturile

tocate marunt. Puneti capacul si fierbeti la foc mediu pentru cca 25-30 minute. Verificati-le sa fie fierte dupa acest timp si daca nu sunt gata le mai lasati la fiert cu capac.

4. Adaugati restul de 2 catei de usturoi striviti si fierbeti inca 5 minute fara capac, sa scada sosul de pe pastai.

5. Serviti simplu cu paine prajita sau ca si garnitura.