Click here to load reader

Mikrobiologi (AET 1203P) · PDF file Klasifikasi b. Taksonomi Poliphasic (Identifikasi dan deskripsi bakteri) Bentuk pembelajaran : ceramah, diskusi, tugas III. Struktur dan fungsi

  • View
    4

  • Download
    0

Embed Size (px)

Text of Mikrobiologi (AET 1203P) · PDF file Klasifikasi b. Taksonomi Poliphasic (Identifikasi dan...

  • Mikrobiologi

    (AET 1203P)

  • Dosen Pengampu

    1. Prof. Ir. T. Sabrina, M.Sc., Ph.D

    2. Dr. Ir. Hasanuddin, MS

    3. Ir. Hardy Guchi, MS

    4. Ir. Mukhtar Iskandar Pinem, M.Agr.

    5. Dr. Lisnawita, S.P., M.Si.

    6. Irda Safni, S.P., MCP, Ph.D (Koordinator)

    7. Amelia Zulianti Siregar, S.Si., M.Sc., Ph.D

    8. Mariani Sembiring, S.P., M.P,

    9. Benny Hidayat, S.P., M.P.

  • KELAS HARI WAKTU RUANG TIM

    AET 1 Kamis 08.00-09.40 Pustaka 1 1. Irda Safni

    2. T. Sabrina

    AET 2 Kamis 10.00– 11.40 Pustaka 1 1. Ameilia Zulianti Siregar

    2. Benny Hidayat

    3. Hasanuddin

    AET 3 Jum’at 08.00 – 09.40 Pustaka 1 1. Irda Safni

    2. Hardy Guchi

    AET 4 Jum’at 10.00 – 11.40 Pustaka 1 1. M.Lisnawita

    2. Mariani Sembring

    AET 5 Jum’at 14.00 – 15.40 Pustaka 1 1. M.I. Pinem

    2. Mariani Sembiring

  • Rencana Pembelajaran Semester (RPS)

    I. Pengantar mikrobiologi:

    a. Pengertian

    b. Ruang lingkup

    c. Sejarah perkembangan

    Bentuk pembelajaran: ceramah, diskusi

    II. Sistematika mikroorganisme:

    a. Klasifikasi

    b. Taksonomi Poliphasic (Identifikasi dan deskripsi bakteri)

    Bentuk pembelajaran : ceramah, diskusi, tugas

    III. Struktur dan fungsi sel mikroba: Archaea dan Bakteri

    Bentuk pembelajaran: ceramah, diskusi

    IV. Struktur dan fungsi sel mikroba: Eukaryotik – Protista dan Jamur

    Bentuk pembelajaran: ceramah, diskusi

  • V. Virologi:

    a. Pengenalan virus

    b. Klasifikasi virus (kisaran inang, ukuran, struktur, siklus hidup)

    Bentuk pembelajaran: ceramah, diskusi, pemutaran video + tugas

    rangkuman pemutaran video

    VI. Nutrisi dan kultur mikroorganisme:

    a. Nutrisi dan kimia sel

    b. Media kultur

    Bentuk pembelajaran: ceramah, diskusi

    VII. Pertumbuhan populasi mikroba:

    a. Konsep pertumbuhan populasi, kurva pertumbuhan

    b. Pengukuran pertumbuhan mikroorganisme:

    - Secara langsung: Plate counts, Filtration, MPN, Direct microscopic

    count

    - Secara tidak langsung : Turbidity, Aktifitas mikroorganisme, berat

    kering

    Bentuk pembelajaran : ceramah, diskusi

  • VIII. Metabolisme mikroorganisme:

    a. Sekilas tentang metabolisme, katabolisme, anabolisme, ATP,serta reaksi

    oksidasi-reduksi

    b. Sintesis ATP

    Bentuk pembelajaran: ceramah, diskusi

    UJIAN TENGAH SEMESTER ( 21 Okt -1 Nop 2019)

    IX. Keragaman mikroorganisme:

    a. Bakteri Prokaryota dan Archaea

    b. Mikroorganisme Eukaryota

    Bentuk pembelajaran: ceramah , diskusi

  • X. Keragaman mikroorganisme (lanjutan)

    Bentuk pembelajaran: Tugas presentasi pembuatan video

    XI. Keragaman mikroorganisme (lanjutan):

    Bentuk pembelajaran: Tugas presentasi pembuatan video

    XII. Genetika mikroorganisme:

    a. Struktur genom dan informatika genetika

    b. Struktur dan replikasi DNA; PCR

    c. Konsep gen

    d. Struktur dan ekspresi gen

    Bentuk pembelajaran: ceramah, diskusi, pemutaran video

    XIII. Pengelolaan dan Pengendalian Mikroorganisme

    Bentuk pembelajaran: ceramah, diskusi

  • XIV.Peran mikroba di alam: Ekologi mikroba dan Mikrobiologi lingkungan:

    a. Teknik pada ekologi mikroorganisme

    b. Habitat mikroorganisme

    c. Simbiosis mikroorganisme

    Bentuk pembelajaran: Problem Based Learning (PBL)

    XV. Peran mikroba di alam:

    a. Aplikasi mikrobiologi dalam bidang pertanian dan bioteknologi

    b. Penggunaan pupuk hayati berbasis mikroorganisme

    Bentuk pembelajaran: ceramah, diskusi

    XVI. Peran mikroba di alam:

    a. Penggunaan mikroba sebagai pengendali hama dan penyakit tumbuhan;

    Plant Growth Promoting Rhizobacteria (PGPR)

    Bentuk pembelajaran: ceramah, diskusi

    UJIAN AKHIR SEMESTER (6 – 17 Jan 2019)

  • KULIAH I

    PENGANTAR MIKROBIOLOGI

  • PENGERTIAN Mikrobiologi

    Mikro = kecil

    Bio = hidup

    Logos = ilmu

    Arthropoda

    Cacing

    Protozoa

    Jamur

    Virus

    Bakteri

    Mikroba

  • • Mikroorganisme adalah organisme hidup yang pertama kali di planet bumi, hidup di mana pun selama kehidupan memungkinkan, lebih banyak dibandingkan organisme lain, dan mungkin penyusun terbesar komponen biomasa bumi

    • Mikrobiologi mempunyai imbas terhadap banyak bidang di antaranya kedokteran, pertanian, ilmu pangan, ekologi, genetika, biokimia, dan biologi molekuler

  • Mikroorganisme & Mikrobiologi

    • Mikroorganisme • Mikrobiologi

     Makhluk hidup yang secara

    individual sangat kecil untuk

    dilihat dengan mata telanjang.

     Yang termasuk

    mikroorganisme:

    – Bakteri (eubacteria,

    archaebacteria)

    – Jamur (yeasts, molds)

    – Protozoa

    – Microscopic algae

    – Virus

    – Berbagai cacing parasit

     Ilmu yang mempelajari tentang

    miroorganisme

     Dasar dari Bioteknologi modern

     Berbagai cabang ilmu mikrobiologi:

     Virologi, Mikologi, Bakteriologi,

    Immunologi,

    Ecologi Mikroba, Mikrobiologi

    Bioteknologi, Mikrobiologi

    Lingkungan, Mikrobiologi Makanan,

    Mikrobiologi Forensik, Molekuler

    Biologi

  • Cakupan Mikrobiologi

    Mikrobiologi Umum : mempelajari sifat mikroba pada umumnya

    Mikrobiologi Kedokteran : Mempelajari mikroba yg berhubungan dgn penyakit pd manusia

    Mikrobiologi pertanian : Mempelajari mikroba yg berhubungan dgn penyakit tanaman & hewan, serta kesuburan tanah

    Mikrobiologi Industri : Mempelajari mikroba yg berhubungan dgn kegiatan industri

    Mikrobiologi Makanan & susu : Mempelajari mikroba yg berhubungan dgn pembuatan & pengawetan makanan

  • Mikrobiologi

    Dua tema utama yang berhubungan dengan mikrobiologi

    1- Dasar – proses sel

    2-Terapan- berhubungan dengan pertanian, industri dan kesehatan

  • Mikroba dalam

    kehidupan kita

    • Ada yang bersifat patogenik (penyebab penyakit)

    • Mendekomposisi sampah organik

    • Menghasilkan fotosintesis (cth. Bakteri Sulfur Ungu (Purple

    sulphur bacteria) harus memperbaiki CO2 untuk hidup)

    • Memegang peranan di bidang industri (cth. fermentasi untuk

    menghasilan etanol and acetone)

    • Menghasilkan makanan berfermentasi (cuka, keju & roti)

    • Menghasilkan produk yang digunakan pabrik (sellulase) dan

    pengobatan (insulin)

  •  Mikroba dan makanan

    1) Mencegah pembusukan (tempe, ikan asin)

    2) Membantu dalam menghasilkan makanan

  •  Mikroba dan energi

    1) Gas alam (methane)

    2) Ethanol (biofuel)

    3) Bioremediasi

  •  Mikroba dan masa depan

    1) Bioteknologi (produksi makanan, obat-obatan,

    vaksin)

    2) Teknik Genetika

    (rekombinasi DNA)

  • Sejarah Mikrobiologi

  • Dasar sejarah mikrobiologi

    Penemuan-penemuan terkenal, di antaranya :

     Mikroskop

     Metode ilmiah

     Pengembangan mikrobiologi kedokteran

     Teknik-teknik mikrobiologi

  • Periode Perkembangan Mikrobiologi (3 periode)

    1. Periode perintis/zaman pra sejarah, teori abiogenesis / generatio spontanea, mahluk hidup terjadi dari benda mati (air, daging)

  • 2. Periode keemasan,

    – Robert Koch (1881), metoda isolasi (pemisahan)

    – Petri (asisten Koch), penemu cawan petri

    – Gram (1844), penemu teknik pewarnaan Gram

    – Chamberland (1887), penemu sterilisasi secara fisik, metode filter

  • Anthony van Leeuwenhoek (1632-1723)

     Pedagang kain dari Belanda

     Orang pertama yang mengobservasi mikroba hidup

     Menemukan lens tunggal dengan magnifikasi sampai 300X

    Insert figure 1.8

  • Insert figure 1.9 (a) microscope

  • Robert Koch (1843-1910)

     Menemukan Teori Postulat Koch- suatu eksperimen yang membuktikan Teori Penyebab penyakit (Germ Theory of Disease).

     Mengiidentifikasi penyebab anthrax, TBC, dan kolera.

     Mengembangkan Metode Kultur Murni.

    Insert figure 1.12

  • Louis Pasteur (1822-1895)

     Menunjukkan mikroba menyebakan fermentasi dan pembusukan.

     Mematahkan pendapat generatio spontanea mikroorganisme (teori Abiogenesis).

     Mengembangkan Pasteurisasi.  Menemukan Teori Penyebab

    Penyakit (Germ Theory of Disease ).

    Insert figure 1.11

  • Periode Keemasan menjawab 4 masalah pokok

    1). Penggolongan mikroba: Mikroskop, bentuk mikroba ditemukan yaitu bakteri, jamur, virus

    2). Asal-usul mikroba : Louis Pasteur, merobohkan teori abiogenesis, dengan penemuan teori biogenesis bahwa jasad renik berasal dari jasad renik induknya

  • 3). Penyebab mikroba penyebab penyakit dijawab oleh Postulat Koch

    4). Mikroba pada fermentasi anggur dijawab oleh hasil riset L. Pasteur

  • 3. Periode modern (1910 – sekarang), – Adanya peralatan modern/mutakhir, mikroskop

    elektron, khr

Search related