Metabolisme Lipid New

7/23/2019 Metabolisme Lipid New

http://slidepdf.com/reader/full/metabolisme-lipid-new 1/36



PENGERTIAN LIPID

LIPID ADALAH SUATU KELOMPOK BESAR

SUBSTANSI BIOLOGIC YANG DAPAT

LARUT DENGAN BAIK DALAM ZATPELARUT ORGANIC SEPERTI METHANOL,

ASETON, KLOROFORM DAN BENZENE.

SEBALIKNYA LIPID TIDAK ATAU SUKAR

LARUT DALAM AIR.



3

Fungsi Lipid

1. Sumber energi potensial

2. Bantalan organ dalam / luar

3. Cadangan energi

4. Mempertahankan suhu tubuh / penyekat panas (sub

cutan

!. "enyekat listrik (selubung myelin pada syara#

$. Struktur membran biologis

%. Struktur & susunan sara#

'. "elarut itamin & )* +* ,* -







Metabolisme LIPID



Metabolisme LIPID

+egradasi ipid ksidasi asam lemak

0 "encernaan* penyerapan dan transpot lemak

0 βoksidasi asam lemak

Biosintesis ipid

0 Biosintesis asam lemak

0 Biosintesis triasilgliserol

0 Biosintesis #os#olipid

0 Biosintesis kolesterol dan steroid



Pencernaan, penyerapan, &transport lemak

"enggunaan lemak sebagai sumber energi eratberhubungan dengan metabolisme lipoproteindan kolesterol.

Mammal mempunyai ! 2! / lebih lipiddan 5 dlm bentuk lemak (6)7 yg disimpan

di dalam 8aringan adipose



MULUT & LAMBUNG :

PENCERNAAN LIPID

TRIASILGLISEROL

ASAM LEMAK

12 DIASILGLISEROL

LIPASE

USUS HALUS :

TRIASILGLISEROL

ASAM LEMAK

MONOASILGLISEROL

LIPASE PANKREAS

ASAM LEMAK

2 MONOASILGLISEROL

MISELGARAM

EMPEDU

+

ASAM LEMAK

2 MONOASILGLISEROL

PROTEIN

PHOSPHOLIPID

SIRKULASI

DARAH

KILOMIKRON



Sumber lemak &

Makanan

Biosintesis de novoSimpanan tubuh adiposit

Masalah utama si#atnya yang

tidak larut dalam air.

emak diemulsi oleh garamgaram

empeduempedu disintesis oleh li9er :

disimpan dlm empedu

mudah dicerna : diserap

6ransportasi membentuk

kompleks dg protein

lipoproteinlipoprotein



7aram empedu terdiri dr asam empedu yg berasal dari

kolesterol7aram empedu bersi#at am#i#atik mengemulsi lemak

membentuk misel

emak dipecah oleh lipase pankreas hasil;



"enyerapan oleh selselmukosamukosa usus halus

)sam lemak yg diserap disintesis kembalim8d lemak dalam badan golgibadan golgi dan

retikulum endoplasmaretikulum endoplasma sel mukosa usus halus

6)7 masuk ke

sistem lim#amembentuk kompleksdgn protein chylomicronschylomicrons





7liserol hasil hidrolisis 6)7 & dirubah m8d+<)" oleh ensim &

1 7lycerol -inase

2 7lycerol "hosphate +ehydrogenase.

Masuk ke dalam daur 7likolisis



Terdapat 4 jalur transort

lipid1. )sam lemak dari 8aringan adiposa ke

8aringan lain (albumin

2. ipid dari makanan dari usus ke

8aringan lain (kilomikron

3. ipid yg disintesis dlm tubuh endogen

dari hati ke 8aringan lain (+* +

4. =e9erse trans#er koleterol dr 8aringanektrahepatik ke hati (<+



Chylomicron kmdn memba>a 6)7 dari sel mukosa usus

halus ke organ lain seperti 8antung* otot* dan 8aringan

lemak.

untuk 6)7 yg disintesis dr hati* akan diba>a oleh +

ke organ lain

setelah mencapai organ target di kapiler 6)7 akan

dihidrolisis men8adi gliserol dan asam lemak

)sam lemak bebas diserap* sisanya diba>a oleh serum

albumin ke sel lain

)sam lemak yg telah masuk ke dalam sel+iubah men8adi energi

+iubah men8adi 6)7 untuk disimpan di adiposa





β oksidasi

Mengapa beta

oksidasi;



3 tahapan reaksi oksidasi ! dlmmitokondria

Oksidasi LCFA molekul 2 C : asetil

koA

Oksidasi asetil Ko A CO2 dg TCA

Tans!e elekton kaie elekton "g

teeduksi ke antai espiasimitokondial



β oksidasi setela# memasuki selsel

FA masuk ke matiksmatiksmitokondiamitokondia degadasile$i# lan%ut

FA diakti'asi dgn ensim

!att" a("l ) CoA ligase!att" a("l ) CoA ligase atau A("l CoA s"nt#aseA("l CoA s"nt#ase *t#iokinaset#iokinase

+nsim ini spesi!ikspesi!ik utk

tiap %enis asam lemak,MCFA- .CFA $eda dgnLCFA/



Untuk masuk ke dalam matik mitokondia- asam lemak

"g suda# diakti'asi memelukan kaie kanitinKanitin asiltans!ease 0 : mem$an lua

Kanitin asiltans!ease 00 : mem$an dalam



C?) membutuhkan garam empedu untuk penyerapan

MC?) dan SC?) memasuki pembuluh darah dan

diikat oleh serum albumin untuk di transport ke hati.



β oksidasi Tedii dai poses utama:

e#idogenasi

3idatasi

e#idogenasiT#iolisis

Beapaka# %umla# eaksi "ang di$utu#kan untuk

meng#idolisis asam palmitat men%adi asetil Co Asemua4





"tep # $ dehidro%enasi oksidasi

@ Bepean pada pem$entukan antai ganda antaa atom

C2 ) C5

@ Mempun"ai aksepto #idogen FA6

@ Antaa asam lemak "g $e$eda pan%angn"a $eda

en7imn"a*



"tep' $ (idratasi

@ Mengkatalisis #idasi tans

eno"l CoA

@ 8enam$a#an gugus #idoksi

pada C no 5

@ +nsim $esi!at steeospesi!ik

@ Meng#asilkan 59L9

#idoksiasil Co A



"tep 3 $ dehidro%enasi

@ Mengkatalisis oksidasi 9O3 pada C no 5 * C men%adi keton

@ Aksepto elektonn"a : NA6



"tep 4 $ thiolisis

@ 9Ketot#iolase mengkatalisis peme(a#an ikatan

t#ioeste@ A(et"l9CoA dilepas dan tesisa asam lemak asil ko A

"ang te#u$ung dgn t#io sistein mll ikatan tioeste@ Tiol 3.CoA menggantikan ("steine t#iol- meng#asilkan

!att" a("l9CoA ,"ang tela# $ekuang 2 C/







De%radasiasam lemak

tak jenuh Mem$utu#kan 2 ensim

tam$a#an "i

0 +no"l CoA

isomease0 2- dieno"l CoA

eduktase





egadasi FA dgn %umla# C gan%il pd

ak#i $eta oksidasi a(etoa(etil Co Aa(etoa(etil Co A

dipe(a# akan meng#asilkan popionilpopionil

Co ACo A dan Asetil Co A

8opionil Co A diu$a# men%adi

metilmalonil Co A suksinil CoA

TCA





Review Degradasi Asam Lemak

Asam lemak meupakan $entuk simpanan enegi

meta$olik "ang paling e!isien

TAG tedii dai 5 asam lemak dan gliseol

TAG didegadasi ole# en7im lipase di dalam usus

#alus men%adi asam lemak dan gliseol

Asam lemak mele;ati dinding usus #alus- dan TAGkem$ali disintesis dan ditanspot di dalam daa# ole#chylomicrons.

Chylomicrons teikat pada sel lemak ,adipo("tes/ danTAG didegadasi lagi men%adi asam lemak dan gliseol



Asam lemak masuk sel adiposa kmdn disintesis kem$ali m%dTAG dan disimpan

TAG di dalam adiposa didegadasi men%adi asam lemak

se$agai espon te#adap sin"al #omon

Asam lemak $ega$ung dengan Co A tele$i# da#uluse$elum didegadasi

egadasi asam lemak men%adi asetil Co A te%adi dalammatiks mitokondia

Kanitine mem$a;a asam lemak antai pan%ang ke dalammitokondia untuk didegadasi

uutan eaksi degadasi asam lemak adala# : o<idation-#"dation- o<idation- t#iol"sis

Documents

Metabolisme Lipid New