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Mesa de Trabajo de la Industria del Cuero, Calzado y Marroquinería Principales Resultados

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© Copyright Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo Primera Edición, 2019

Sylvia Elizabeth Cáceres Pizarro

Ministra de Trabajo y Promoción del Empleo.

Javier Eduardo Palacios Gallegos Viceministro de Promoción del Empleo y Capacitación Laboral.

Luis Alberto Hiraoka Mejía

Director General de Normalización, Formación para el Empleo y Certificación de Competencias Laborales.

Elizabeth Cornejo Maldonado

Directora de Normalización y Certificación de Competencias Laborales.

Esther Pilar Lorenzo Gilvonio Responsable Técnico.


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Introducción

El Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo (MTPE), a través de la Dirección General de

Normalización, Formación para el Empleo y Certificación de Competencias Laborales (DGNFECCL),

tiene como parte de sus funciones promover la gestión del talento humano en materia de

capacitación laboral y formación continua.

En este sentido, en el mes de julio del presente año la DGNFECCL junto con la Gerencia Regional

de Trabajo y Promoción del Empleo (GRTPE) de La Libertad y el Centro de Innovación Tecnológica

del Cuero, Calzado e Industrias Conexas (CITECCAL) Trujillo, realizaron la Mesa de Trabajo de la

industria del Cuero, Calzado y Marroquinería con la participación de representantes invitados de

la Gerencia Regional de Producción de La Libertad; Municipalidad Provincial de Trujillo, la

Universidad Nacional de Trujillo, así como entidades privadas involucradas con la actividad, con el

objetivo de identificar las funciones críticas y las ocupaciones vinculadas a la industria del cuero y

los productos que derivan de la misma.

Para alcanzar dicho objetivo, en la Mesa de trabajo se realizó una breve presentación de la

caracterización de la industria, y luego se buscó obtener información relevante por parte de los

participantes a fin de llegar a un consenso entre ellos.

El presente documento, describe la identificación de funciones críticas y las ocupaciones requeridas

por la industria, según las siguientes particularidades: Frecuentes, Con dificultad de conseguir y

Futuras1. Para ello, se ha dividido en cinco secciones: (1) Aspectos Metodológicos, (2) Importancia,

(3) Análisis de resultados, (4) Información complementaria y por último (5) Conclusiones.

1 La Guía Metodológica para la Identificación de Necesidades de Desarrollo del Capital Humano, define a las ocupaciones de la siguiente manera: 1. Frecuente “Ocupaciones que presentan mayor contratación en el sector/sub sector o actividad económica; 2. Difícil de conseguir/encontrar “Ocupaciones que comúnmente no se encuentran en el mercado laboral, debido a su grado de complejidad. Típicamente las especificaciones para su contratación son muy técnicas”. 3. Nuevas o de Futuro “Ocupaciones que producto del cambio en los modos de producción o en la presentación de los servicios van surgiendo. Estos van a exigir preparación y capacitación de los trabajadores, los que seguramente requerirán nuevas competencias, conocimientos y habilidades.


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1. ASPECTOS METODOLÓGICOS Para llevar a cabo el recojo y análisis de la información se ha tenido en cuenta los siguientes aspectos

y criterios utilizados en la Mesa Trabajo:

A. Objetivos de la Mesa de Trabajo:

• Identificar las funciones críticas de los procesos de la industria del Cuero, Calzado

y Marroquinería

• Identificar la demanda ocupacional presente en la industria del Cuero, Calzado y Marroquinería

• Identificar las ocupaciones con mayor dificultad para encontrar personal calificado

en la industria del Cuero, Calzado y Marroquinería

• Identificar la demanda futura de la industria del Cuero, Calzado y Marroquinería.

• Identificar las competencias claves en la industria del Cuero, Calzado y Marroquinería

B. Unidad de investigación:

Representantes del sector privado y público vinculado a la industria del Cuero, Calzado y

Marroquinería.

C. Instrumentos utilizados:

• Ficha de trabajo “Identificación de Funciones Criticas”

• Encuesta “Detección de Necesidades de Desarrollo de Capital Humano” D. Periodo de ejecución:

Julio de 2019. E. Personal responsable de recabar la información:

Especialistas de la Dirección de Normalización y Certificación de Competencias Laborales

(DNCCL) de la DGNFECCL.

F. Temática desarrollada:

• Caracterización de la industria del Cuero, Calzado y Marroquinería: mercado laboral y formativo.

• Identificación de procesos productivos que presentan funciones críticas.

• Identificación de ocupaciones: frecuentes, con dificultad de conseguir y futuras.


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2. IMPORTANCIA El crecimiento continuo gracias a la producción favorable de calidad y diversidad de productos en la

industria del Cuero, Calzado y Marroquinería, ha posicionado al país como un mercado estratégico

para iniciar nuevas relaciones comerciales, además según la Asociación Brasileña de Empresas de

Componentes para Cuero, Calzado y Manufacturas (Assintecal) el Perú es el cuarto mayor productor

de calzado de América del Sur con más de 50 millones de pares en el 20172.

Por otro lado, según las estadísticas del Ministerio de Producción, durante los últimos ocho años, el

Valor Agregado Bruto (VAB) de los productos de cuero y calzado incremento en 1,9%; además el

2017, fue el año que generó mayor valor en su producción con 1 mil 022 millones de soles; mientras

que, los años 2010 y 2014 fueron los de menor valor producción (897 millones de soles para ambos

años). Ver Gráfico N° 1.

Asimismo, el incremento de la producción en la industria para el año 2017, es explicado por una

mayor producción de calzados como zapatillas, botas y botines; sin embargo; existe una

desaceleración en la producción de cuero y productos de marroquinería.

GRAFICO N° 1

PERÚ: VAB DE CUERO Y CALZADO, 2010 - 2017 (Millones de soles a precios constantes de 2007)

2 Más información: https://andina.pe/agencia/noticia-peru-produce-mas-50-millones-pares-calzado-cuero-al-ano-670709.aspx

TCPA: 1,9%

Fuente: PRODUCE, Encuesta “Estadística Industrial Mensual”, 2010 - 2017 Elaboración: MTPE – DGNFECCL – DNCCL - Área de Estudios.


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A continuación, en el Gráfico N° 2 se observa la evolución de la balanza comercial3 del cuero y sus

productos derivados, durante el periodo 2010 - 2018; y en él se ve cuán afectados están los

empresarios peruanos al tratar de competir con los productos importados (en su mayoría calzado

chino), que en virtud del Tratado de Libre Comercio (TLC) cuentan con preferencias arancelarias, que

como consecuencia llegan al mercado peruano con precios muy bajos. En esa línea el 2014, fue el

año en que el país alcanzó el mayor volumen de exportaciones, bordeando los US$ 34 millones de

dólares FOB; asimismo, es a partir de ese año que la tendencia cambia y se vuelve similar al de las

importaciones (con una caída hasta el año 2017 y recuperándose en el 2018).

GRÁFICO N° 2

PERÚ: EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES E IMPORTACIONES DEL CUERO Y PRODUCTOS DE CUERO, 2010-2018

(Millones de dólares FOB)

Según la Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO), en el 2018, la industria del Cuero, Calzado y

Marroquinería concentró un total de 203 mil 018 trabajadores a nivel nacional; estos trabajadores

representan el 13,5% de la fuerza laboral en la industria del país, es decir es una industria con

relevante participación en el empleo, y en relación a sus características, conviene mencionar que más

de la mitad (50,3%) tiene ingresos superiores al sueldo mínimo; que 3 de cada 10 trabajadores cuenta

con estudios superiores y que casi el 80% de trabajadores no cuentan con una relación contractual

formal con el empleador debido a la inexistencia de un contrato de trabajo. Ver Figura N° 1.

Por otro lado, 6 de cada 10 trabajadores en la industria del Cuero, Calzado y Marroquinería son

3 La balanza comercial indica la diferencia existente entre los bienes que un país vende al exterior y los bienes que adquiere a otros países.

Fuente: SUNAT- Operatividad Aduanera, 2010-2018. Elaboración: MTPE – DGNFECCL – DNCCL - Área de Estudios.


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mujeres, lo que podría ser explicado por la Teoría de la “Segregación Ocupacional por Género”,

donde según Anker (1998)4; las mujeres se agrupan en actividades vinculadas con las tareas

habitualmente femeninas según la división sexual del trabajo (Segregación Horizontal).

FIGURA N° 1 PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE LA PEA OCUPADA DE LOS TRABAJADORES DE LA INDUSTRIA DEL CUERO Y

CALZADO, 2018 (Porcentaje)

Por otra parte, el 99% de los trabajadores se desempeñan en ocupaciones de nivel de competencia

laboral elemental y operativo (Ver Anexo 1: Matriz de niveles de competencia laboral); además se ha

identificado que más de la mitad se desempeñan como vendedores minoristas en tiendas y

establecimientos (52,8%); el 23,3% como Zapateros; el 4,8% como técnico en administración y el

4,3% labora como Apelambradores, Pellejeros, Curtidores y Teñidores de cuero. Ver Figura N°2.

4 Anker, R. (1998). Gender and Jobs: Sex Segregation of Occupations in the World. Geneva, International Labor Organization (ILO). Recuperado de: https://books.google.com.pe/books?id=vqsq_qmyXvQC&printsec=frontcover&hl=es#v=onepage&q&f=false

Por rangos de ingresos Por nivel educativo alcanzado

Por contar con un contrato laboral Por sexo

Fuente: INEI - ENAHO, 2018. Metodología actualizada. Elaboración: MTPE – DGNFECCL – DNCCL - Área de Estudios.


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FIGURA N° 2

PERÚ: NIVEL DE COMPETENCIA Y OCUPACIONES DE TRABAJADORES DEL CUERO, CALZADO Y MARROQUINERÍA

(Porcentaje)

Según los datos proporcionados por CITECCAL Trujillo, se sabe que, en el año 2017, la región de La

Libertad cuenta con 3 mil 057 empresas dedicadas a la producción de calzado de las cuales más del

91% (2 mil 795 empresas) están constituidas como persona natural, por lo que se puede deducir que

NIVELES

OCUPACIONES

Fuente: INEI - ENAHO, 2018. Metodología actualizada. Elaboración: MTPE-DGNFECCL- DNCCL - Área de Estudios.


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pertenecen a las Micro y Pequeñas Empresas (MYPE). Por otro lado, en el Gráfico N° 3, se detalla su

clasificación por línea de producción, ubicando a las empresas de calzado de dama como las de mayor

cantidad (50%). Ver Gráfico N° 3.

GRÁFICO N° 3 LA LIBERTAD: DISTRIBUCIÓN DE EMPRESAS DE CALZADO, SEGÚN LINEA DE PRODUCCIÓN, 2017

(Porcentaje)

Respecto a su volumen de ventas, estas ascendieron a 642 millones 405 soles aproximadamente; en

tanto su producción se situó en 5 millones 880 mil pares.

Por último, al 2018, la región La Libertad cuenta con 125 empresas dedicadas al curtido y adobo de

pieles, generando 124 millones 607 mil soles en ventas; asimismo, su producción alcanzó un valor de

12 millones 802 mil pies cuadrados.

Fuente: CITECCAL Trujillo Elaboración: MTPE – DGNFECCL – DNCCL - Área de Estudios.


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3. ANÁLISIS DE RESULTADOS

El presente documento refleja toda información recopilada durante la Mesa de Trabajo de la

Industria del Cuero, Calzado y Marroquinería. Asimismo, para una mejor comprensión de la

industria, la DGNFECCL en coordinación con CITECCAL Trujillo, decidieron formar dos grupos de

trabajo con los participantes de la mesa, a fin de detallar claramente los procesos productivos que

involucra cada producto: a) Cuero, y b) Calzado y Marroquinería.

El trabajo de la mesa implicó la identificación de procesos, funciones críticas y ocupaciones asociadas

a estas, así como las ocupaciones frecuentes, difíciles de conseguir y futuras; para ello se utilizó la

Ficha de Identificación de Funciones Críticas, ver Anexo N° 2.

3.1 Procesos, funciones críticas y ocupaciones en la Industria del Cuero

Para la identificación de los procesos, se han analizado cada una de las actividades realizadas durante

el desarrollo del producto, y estas permitieron definir claramente cuatro (4) procesos denominados:

Remojo y Pelambre; Curtido; Recurtido y Acabado.

3.1.1 Proceso de Remojo y Pelambre

Los representantes del grupo del trabajo del cuero señalaron que este proceso tiene como fin lograr

un nivel adecuado de humectación de la piel, así como desprender las suciedades de la piel y

prepararla para el proceso de curtido. Se identificaron las siguientes funciones como críticas en el

proceso:

FIGURA N° 3 FUNCIÓNES CRÍTICA DEL PROCESO DE REMOJO Y PELAMBRE

Retirar los pelos y epidermis1/ de la piel.

Humectar y eliminar suciedades de la piel.

1/ Epidermis es la parte externa de la piel. Fuente: Mesa de Trabajo de Cuero, Calzado y Marroquinería, julio 2019. Elaboración: MTPE – DGNFECCL – DNCCL - Área de Estudios.


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En ese sentido, el “técnico operario en procesos de rivera” es quien desarrolla este tipo de trabajo;

adicionalmente las empresas asignaron con el carácter de crítica a esta función, debido a la

inexistencia de profesionalización o capacitación para el proceso.

3.1.2 Proceso de Curtido

Las empresas identificaron al Curtido como el proceso donde se desarrolla la estabilización de las

proteínas de la piel, y su división (separar la parte interna con la externa de la piel).

FIGURA N° 4

FUNCIONES CRÍTICAS DEL PROCESO DEL CURTIDO

Los representantes de la industria señalaron que las funciones se consideran críticas, debido a que

existe dificultad para conseguir trabajadores que se desempeñan en las ocupaciones vinculadas a

estas funciones, una vez más por falta de profesionalización.

Las ocupaciones frecuentes que se desempeñan en estas funciones son: Operario en procesos de

rivera e Ingeniero químico con experiencia en curtiembre.

3.1.3 Proceso de Recurtido

El proceso de recurtido es necesario en la elaboración del cuero para lograr los estándares como

producto que el mercado exige. Las funciones del proceso de Recurtido buscan conferir al cuero

determinadas propiedades especiales (resistencia a la tracción y al desgarro, permeabilidad al vapor

de agua, etc.).

Estabilizar las proteínas de la piel.

Dividir la piel para separar la parte interna de la externa.

Fuente: Mesa de Trabajo de Cuero, Calzado y Marroquinería, julio 2019. Elaboración: MTPE – DGNFECCL – DNCCL - Área de Estudios.


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FIGURA N° 5 FUNCIONES CRÍTICAS DEL PROCESO DEL RECURTIDO

Por otra parte, en este proceso, también se ubica a las ocupaciones de Operario en procesos de rivera

e Ingeniero químico con experiencia en curtiembre.

3.1.4 Proceso de Acabado

El cuarto y último proceso en la industria del cuero, consiste en la aplicación de un tratamiento final

al cuero para mejorar sus propiedades y cumplir con los estándares del mercado.

FIGURA N° 6 FUNCIÓN CRÍTICA DEL PROCESO DE ACABADO

En este proceso se encuentra al pintor de cueros con experiencia en acabados como ocupación

frecuente y difícil de conseguir en la industria debido a la falta de profesionalización y reforzamiento

Desbastar la piel para obtener el espesor deseado.

Otorgar el color al cuero.

Engrasar el cuero para volverlo suave y flexible

Realizar el secado, acondicionado, ablandado y otras actividades según el tipo de producto.




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de competencias en cuanto a las funciones de trabajo y desarrollo de estándares de calidad.

Por otro lado, los expertos de la industria del cuero manifestaron su preocupación, ya que en todos

los procesos productivos no se trabaja con parámetros estandarizados, además de no lograr manejar

el tiempo de producción de forma adecuada. Por último, también señalaron, que por el momento las

MYPES en Trujillo, no incluirán personal que involucre nuevas ocupaciones.

3.2 Procesos, funciones críticas y ocupaciones de la Industria de Calzado y Marroquinería

Para la identificación de los procesos, los representantes de las empresas que participaron en el

grupo de calzado y marroquinería, señalaron que en la industria se concentran siete (7) procesos

realizados por las empresas de calzado, de las cuales cuatro (4) de ellas contienen todo el proceso

productivo de las empresas dedicadas a la marroquinería, y se representan de la siguiente manera:

✓ Fabricación de Hormas

✓ Fabricación de Planta

✓ Diseño y Modelaje

✓ Corte

✓ Aparado

✓ Armado (Rematado)

✓ Acabado

3.2.1 Proceso de fabricación de Horma (Calzado): La fabricación de hormas es un proceso exclusivo y necesario para la realización del calzado, en el

cual se elabora un molde patrón que se utiliza para dar forma a la futura producción de calzado.

Marroquinería

Marroquinería

Calzado


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FIGURA N° 7 FUNCIÓN CRÍTICA DEL PROCESO DE FABRICACIÓN DE HORMA

En este caso, se identifica al Patronista de horma como ocupación vinculada del proceso y que

además es difícil de conseguir a causa de la falta de centros de formación que apuesten por aperturar

oferta formativa vinculada a este tipo de ocupación.

3.2.2 Proceso de fabricación de Planta (Calzado):

De la misma forma que la fabricación de hormas, en el proceso de fabricación de planta, se realiza

la creación de la maqueta (parte del calzado que hace contacto con el piso), futura base de calzado,

que muchas veces es de caucho y pvc.

Por otra parte, los representantes de la mesa informaron, que existen pequeños grupos de

empresarios que se dedican a elaborar plantas de cuero con un concepto prefinito (suela compuesta

por taco, planta y vira), es decir prefabricados listos para ser pegados al corte en horma, y que

mayormente son utilizados para los calzados de alta gama.

FIGURA N° 8

FUNCIÓN CRÍTICA DEL PROCESO DE FABRICACION DE PLANTA

Fabricar el molde patrón según las especificaciones técnicas.

Fuente: Mesa de Trabajo de Cuero, Calzado y Marroquinería, julio 2019. Elaboración: MTPE -DGNFECCL - DNCCL - Área de Estudios.

Fabricar la maqueta o prefinito del calzado, según las especificaciones técnicas.

Fuente: Mesa de Trabajo de Cuero, Calzado y Marroquinería, julio 2019. Elaboración: MTPE - DGNFECCL – DNCCL - Área de Estudios.


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Por otro lado, los empresarios de calzado mencionaron a las ocupaciones de Maquetero y Matricero,

como las más frecuentes en la elaboración de maquetas y al Especialista en prefinito para la

elaboración de suelas de cuero.

3.2.3 Proceso de Diseño y Modelaje (Calzado y Marroquinería):

En este proceso se realiza el diseño del producto, de acuerdo a las tendencias de moda, perfil del

consumidor y la normativa vigente. Asimismo, los representantes del grupo de cuero y

marroquinería, manifestaron que los diseñadores y modelistas son las ocupaciones asociadas a este

proceso y requeridas de forma frecuente; sin embargo, a pesar de que existe formación para este

tipo de ocupaciones, es necesario mejorar la formación técnica de estas. Ver Figura N° 9.

FIGURA N° 9

FUNCIONES CRITICAS DEL PROCESO DE DISEÑO Y MODELAJE

3.2.4 Proceso de Corte (Calzado y Marroquinería): El corte, es un proceso fundamental en la industria de calzado y marroquinería, ya que este proceso

es el encargado de abastecer las necesidades de una planta de producción. Las funciones críticas que

se encuentran en este proceso se encargan de realizar la selección y corte del cuero de acuerdo al

patrón diseñado, además de emplear la operación de codificación de cada pieza de cuero con el fin

de identificarlas al momento del armado del producto. Ver Figura N° 10.

Fuente: Mesa de Trabajo de Cuero, Calzado y Marroquinería, julio 2019. Elaboración: MTPE – DGNFECCL - DNCCL - Área de Estudios.

Identificar tendencias de moda.

Elaborar el molde del producto.

Validar la funcionabilidad del producto.

Diseñar el producto de cuero.


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FIGURA N° 10

FUNCIONES CRÍTICAS DEL PROCESO DE CORTE

Lo expuesto anteriormente es desarrollado por el Cortador, dicha capacitación es común en el

mercado; sin embargo, los trabajadores que se desempeñan en esta labor requieren ser capacitados

para contar con una mayor formación técnica.

3.2.5 Proceso de Aparado (Calzado y Marroquinería):

Este proceso consiste en un primer momento en el rebajado de las piezas que tengan un mayor

grosor al requerido, para que no perjudique en los posteriores procesos de armado y acabado. Luego,

teniendo en cuenta la codificación de cada una de las piezas que involucran al producto de cuero a

realizar, luego se procede a unir cada una de ellas entre sí por medio de costuras, ensamblando el

corte y forro de manera simultánea. Solo para el caso del calzado se dejará listo la parte superior del

zapato para ser montado en la horma y dar inicio al armado en sí. Ver Figura N° 11.

Las ocupaciones encargadas del desarrollo de este proceso son las del Aparador y Ayudante de

aparado, quienes además se caracterizan por ser difíciles de conseguir en el mercado, puesto que al

igual que la mayoría en todo el proceso, requieren de mayor formación técnica.

Seleccionar y cortar el cuero.

Fuente: Mesa de Trabajo de Cuero, Calzado y Marroquinería, julio 2019. Elaboración: MTPE - DGNFECCL - DNCCL - Área de Estudios.

Codificar las piezas de cuero.


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FIGURA N° 11 FUNCIONES CRÍTICAS EN EL PROCESO DE APARADO

3.2.6 Proceso de Armado (Calzado): A este proceso también se le conoce como rematado, y es aquí donde se procede a montar y darle

forma al zapato. Se inicia seleccionando la horma según el modelo y la enumeración, para que luego

el material trabajado (piel) se fije en ella utilizando clavos y pegamento, seguidamente se monta los

lados y el talón, cuidando de entallar la piel a la horma y de que no queden pliegues o bolsas en la

forma del zapato. Además, en este proceso se realiza la unión de la suela con la base del calzado

utilizando pegamento y en algunos casos cosiéndolo con ayuda de una máquina de coser suelas;

asimismo, son los Armadores y Ayudantes de calzado quienes se encuentran en este proceso.

FIGURA N° 12

FUNCIONES CRÍTICAS DEL PROCESO DE ARMADO

Rebajar el exceso de cuero en las orillas del corte.

Unir las piezas cortadas por medio de costuras.


Seleccionar la horma.

Fijar la planta a la piel.

Montar puntas y talones.

Unir la suela con el cuerpo del calzado.



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3.2.7 Proceso de Acabado (Calzado y Marroquinería): En este último proceso, se realiza el control de calidad del producto, sacando todo el potencial al

material utilizando cremas a base de ceras u otros productos que por ejemplo pueden aportarle

capacidades impermeabilizantes al producto de cuero. Este proceso es desarrollado por el Alistad;

asimismo, la mayoría de empresas afirmaron que los trabajadores que laboran en esta ocupación

requieren de capacitación para mejorar su formación técnica.

FIGURA N° 13

FUNCIONES CRÍTICAS DEL PROCESO DE ACABADO

Finalmente, en la mesa de calzado y marroquinería, los empresarios identificaron algunas

ocupaciones que se generarían en el futuro como consecuencia de un nuevo sistema de

industrialización, las cuales se listan a continuación.

✓ Especialista en Supervisión y control de la producción semi automatizada

✓ Diseñador en 3D de artículos de cuero

✓ Gestor comercial en productos de cuero

✓ Desarrollador de producto

3.3 Síntesis de los resultados

Del análisis realizado sobre la frecuencia y dificultad de conseguir las ocupaciones identificadas en la

ficha; existen algunas que cumplen ambas características, ver Cuadro N° 1; es decir cuentan con una

importancia mayor del resto (por cumplir las dos condiciones), considerando ello, se sugiere la

Controlar la calidad de los artículos de cuero.

Realizar actividades que potencien al producto final.



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elaboración de perfiles ocupacionales relacionados con funciones críticas identificadas y realizadas

por este tipo de ocupaciones.

CUADRO N° 1

PERÚ: OCUPACIONES DE CUERO, CALZADO Y MARROQUINERÍA SUGERIDAS PARA PRÓXIMA

ELABORACIÓN DE PERFILES OCUPACIONALES

4. INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA En mayo del 2019, la DNCCL con el objetivo de identificar los procesos críticos de la cadena

productiva en que las diferentes empresas de la industria del Cuero, Calzado y Marroquinería

presentan más dificultades para contar con personal competente, desarrolló la Encuesta de

Detección de Necesidades de Desarrollo de Capital Humano (Anexo N° 3), dicho instrumento fue

realizado a las empresas más representativas de la industria.

Temática desarrollada:

• Procesos críticos de la industria

• Dificultades para conseguir personal

• Ocupaciones de la industria

• Competencias Claves Como resultado de la Encuesta de Detección de Necesidades de Desarrollo de Capital Humano

realizada a empresas, también se obtuvieron ocupaciones frecuentes y difíciles de conseguir; de las

cuales en la actividad del cuero coincide con la ocupación de Pintor de cuero; en calzado coincide

con el Operario de fabricación de hormas, y los Operarios de armado, aparado, alistado y cortado;

como ocupaciones frecuentes, ver Figura N° 14.

CUERO CALZADO Y MARROQUINERÍA

Técnico operario en procesos de rivera. Fabricador de horma

Operario en procesos de rivera.1/ Maquetero

Pintor de cueros con experiencia en acabados. Matricero

Aparador de calzado/marroquinería

Ayudante de aparado de calzado/marroquinería

Armador de calzado

Ayudante de armado de calzado/marroquinería

Alistador de calzado/marroquinería

1/ Las funciones de la ocupación de operario en proceso de rivera, también pueden ser realizadas por un ingeniero químico con experiencia en curtimbre. Fuente: Mesa de Trabajo de Cuero, Calzado y Marroquinería, julio 2019. Elaboración: MTPE-DGNFECCL- Área de Estudios.


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FIGURA N° 14

PERÚ: OCUPACIONES FRECUENTES DE CUERO, CALZADO Y MARROQUINERÍA

Por otro lado, en la Figura N° 15, detalla las ocupaciones difíciles de conseguir reportado por los

encuestados, asimismo se presenta coincidencia en las ocupaciones de Operario de fabricación de

hormas, Operario de matricería, correspondiente a la actividad de calzado.

FIGURA N° 15

PERÚ: OCUPACIONES DIFÍCILES DE CONSEGUIR DEL CUERO, CALZADO Y MARROQUINERÍA

Además, para garantizar un eficiente logro de resultados, el sector productivo, identificó y consideró

a 12 competencias transversales como claves, necesarias para ser desarrolladas por mandos

directivos, medios y operativos. Las competencias claves, difieren según el nivel de responsabilidad,

no obstante, existen coincidencias como es el caso el aprender a aprender y trabajar con otros y en

equipo como competencia clave importante y muy importante respectivamente; en los trabajadores

operativos, mandos medios y directivos de la industria del cuero para un eficiente logro de

resultados. Ver Figura N° 16.

CUERO CALZADO MARROQUINERÍA

Operario de descarnado, divididora y rebajadora Operario de fabricación de hormas Operario de marroquinería - fabricación de carteras

Operario de botal Operario de armado Ingeniero en procesos químicos

Operario de máquinas de acabado Operario de aparado

Operador de prensa-plancha Operario de alistado

Operario de secado al vacío Operario de cortado

Almacenero de productos químicos Operario de ensuelado

Responsable de mantenimiento Operario de perfilado

Operario de acabados de cuero final (pintor de cuero) Operario de rematado

CUERO CALZADO MARROQUINERÍA

Operario de descarnado, divididora y rebajadora Operario de fabricación de hormas Operario de marroquinería - fabricación de carteras

Operario de botal Operario de matricería Especialista / auxiliar en marketing y ventas

Operario de máquinas de acabado Operario de armado Diseñador de catálogo / página

Operario de aparado Asistente de procesos químicos especializados

Supervisor en control de calidad Comunity manager

Ing. Industrial especialista en calzado

Comunity manager

Auxiliar de almacén de materiales y productos terminados.

Técnico en diseño de calzado 2D y 3D

Técnico confeccionista en calzado

Fuente: Encuesta de Detección de Necesidades de Desarrollo de Capital Humano en la industria del Cuero, Calzado y Marroquinería. Elaboración: MTPE – DGNFECCL – DNCCL - Área de Estudios.

Fuente: Encuesta de Detección de Necesidades de Desarrollo de Capital Humano en la industria del Cuero, Calzado y Marroquinería.

Elaboración: MTPE – DGNFECCL - DNCCL - Área de Estudios.


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FIGURA N° 16

PERÚ: COMPETENCIAS CLAVES PARA SER DESARROLLADAS EN LOS TRABAJADORES DE LA INDUSTRIA DEL CUERO

De la misma forma, en la Figura N° 17, se observa que las empresas de calzado, califican como muy

importante dentro de sus tres niveles de trabajadores a las competencias de trabajar con ética,

liderar equipos y personas, uso de tecnología, solucionar problemas o contingencias, generar

alternativas, trabajar con otros y en equipo; y aplicar el pensamiento crítico.

MANDOS DIRECTIVOS

MANDOS MEDIOS OPERATIVOS

Tomar decisiones

Recopilar, analizar y organizar información

Planea y organizar actividades

Comunicar ideas e Información

Aplicar el pensamiento crítico (autoevaluación)

Aprender a aprender

Trabajar con otros y en equipo

Generar alternativas

Solucionar problemas o contingencias

Usar la tecnología

Liderar equipos y personas

Trabajar con ética

1

1

1

2

2

3

4

3

3

2

2

3



1. Nada Importante

2. Poco Importante

3. Importante

4. Muy Importante


17

FIGURA N° 17 PERÚ: COMPETENCIAS CLAVES PARA SER DESARROLLADAS EN LOS TRABAJADORES DE LA INDUSTRIA DEL

CALZADO

Por último, las empresas de marroquinería, clasificaron a las competencias de uso de tecnología,

solucionar problemas o contingencias, generar alternativas, trabajar con otros y en equipo, aprender

a aprender y comunicar ideas e información como muy importante para todos sus trabajadores. Ver

Figura N° 18.

FIGURA N° 18 PERÚ: COMPETENCIAS CLAVES PARA SER DESARROLLADAS EN LOS TRABAJADORES DE LA INDUSTRIA DE

MARROQUINERÍA

MANDOS DIRECTIVOS

MANDOS MEDIOS

Tomar decisiones





Aprender a aprender




Usar la tecnología


Trabajar con ética

3

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

Tomar decisiones





Aprender a aprender




Usar la tecnología


Trabajar con ética

3

2

1

3

4

3

4

4

4

4

4

4

OPERATIVOS



Tomar decisiones





Aprender a aprender




Usar la tecnología


Trabajar con ética

3

3

3

4

3

4

4

4

4

4

3

3

Tomar decisiones





Aprender a aprender




Usar la tecnología


Trabajar con ética

4

4

4

4

3

4

4

4

4

4

4

4



OPERATIVOS MANDOS DIRECTIVOS

3. Importante 4. Muy Importante

1. Nada Importante

2. Poco Importante

3. Importante

4. Muy Importante


18

4. A MODO DE CONCLUSIÓN

Finalmente, se concluye que a través de la mesa sectorial y la Encuesta Detección de Necesidades

de Desarrollo de Capital Humano en la industria del Cuero, Calzado y Marroquinería, se logró

identificar cada una de los procesos que involucran funciones críticas, como también las

ocupaciones que se derivan de estas, con el fin de contar con insumos para la realización de futuros

proyectos en materia de normalización y certificación de competencias laborales; capacitación

laboral y gestión del capital humano, en base a ello, la Figura N° 19 muestra las funciones críticas,

en las que se derivan las ocupaciones con mayor importancia de la industria en estudio.

PERÚ: FIGURA N° 19: FUNCIONES CRÍTICAS EN LAS QUE INTERVIENEN OCUPACIONES CON MAYOR

IMPORTANCIA DE LA INDUSTRIA DEL CUERO, CALZADO Y MARROQUINERÍA

Industria del Cuero

Industria de Calzado y Marroquinería


19

ANEXO N° 1 MATRIZ DE NIVELES DE COMPETENCIA LABORAL

Niveles de Competencia

Características del nivel Principales funciones

asociadas al nivel Posición dentro de la

empresa

V (Alta Dirección)

• Realiza funciones variadas y complejas en diferentes contextos.

• Ejerce autoridad total de unidad de negocio a nivel institucional o corporativo.

• Cuenta con autonomía para la toma de decisiones y para la planificación estratégica.

• Capacidad de liderazgo orientado al logro y resultados.

• Nivel muy elevado de análisis y síntesis, y de comunicación oral y escrita.

• Define, aprueba y evalúa la política y gestión organizacional.

• Determina la asignación de recursos.

• Establece o promueve políticas de gestión, operaciones y/o de capacitación y entrenamiento de los recursos humanos, de acuerdo a los requerimientos futuros de la organización.

• Director de nivel corporativo.

• Gerente General.

• Gerente central corporativo.

• Directivo de nivel de unidad de negocio.

• Empresario

• Superintendente nacional.

IV (Profesional en Dirección)

• Autonomía y capacidad de decisión para ejecutar procesos y procedimientos de trabajo.

• Realiza funciones variadas y complejas en diferentes ámbitos vinculados a su área de trabajo.

• Capacidad de investigación.

• Subordinado al Nivel V.

• Generalmente ejerce autoridad sobre nivel III.

• Habilidades de trabajo en equipo y resolución de problemas.

• Nivel elevado de análisis, síntesis, comunicación oral y escrita.

• Planifica, analiza y ejecuta diversas actividades dentro de su área de trabajo aplicando las estrategias para el logro de sus objetivos.

• Controla la distribución de los recursos asignados.

• Gestiona los recursos humanos y materiales asignados.

• Directivo de las principales áreas funcionales en una unidad de negocio o división corporativo.

• Apoderado.

• Gerente de Área.

• Jefes de División.

• Staff – Asesores.

III (Profesional universitario/ profesional

técnico)

• Ejecuta procesos y procedimientos de trabajo predeterminados con autonomía limitada.

• Subordinado al Nivel IV.

• Frecuentemente ejerce autoridad sobre nivel I y II.

• Labores no rutinarias y complejas.

• Conocimientos técnicos y prácticos en un área especializada.

• Alta capacidad de análisis y síntesis.

• Requiere buen nivel de razonamiento lógico matemático.

• Capacidad de redacción y comunicación oral y escrita.

• Habilidades de resolución de problemas y trabajo en equipo.

• Programa actividades vinculadas a su área de trabajo.

• Supervisa y/o ejecuta procesos y procedimientos vinculados a su área de trabajo.

• Aplica conocimientos técnicos en diferentes contextos complejos y rutinarios.

• Funciones especializadas correspondientes al área, unidad geográfica o función.

• Supervisión de personal.

• Jefe de unidad.

• Supervisor de planta.

• Supervisor de servicios.

II (Técnico/Operativo)

• Aplica y ejecuta trabajos predeterminados con cierta complejidad, involucrando conocimientos especializados de las operaciones del proceso.

• Subordinado al Nivel III.

• Labores rutinarias y bajo supervisión.

• Puede tener responsabilidad sobre otros.

• Requiere un nivel básico de comprensión lectora y habilidad para realizar cálculos aritméticos sencillos, así como un buen nivel de comunicación y trabajo en equipo.

• Desarrolla actividades de selección, instrumentalización, mantenimiento y supervisión de procesos predeterminados.

• Operación de maquinaria y equipos especializados.

• Empleado.

• Técnico.

• Operario especializado.

I (Elemental)

• Aplica conocimientos básicos para realizar las operaciones del proceso.

• Habilidades cognitivas básicas de lectura, escritura y de aritmética elemental.

• Ejecuta trabajos predeterminados y sencillos que involucran la manipulación de herramientas básicas.

• Peón.

• Operario.

• Aprendiz.

Fuente: MTPE – Catálogo Nacional de Perfiles Ocupacionales (cualificaciones) Elaboración: MTPE – DGNFECCL - DNCCL - Área de Estudios.


22

ANEXO N° 2 FICHA DE TRABAJO: IDENTIFICACIÓN DE FUNCIONES CRÍTICAS

INDUSTRIA DEL CUERO

FrecuenteCon

dificultad

Remojo y Pelambre

1. Humectar y eliminar suciedades de la piel.

2. Retirar los pelos y epidermis de la piel.1. Técnico operario en procesos de

rivera.Si Si

1. No esta profesionalizada la

especialidad en nivel técnico o de

capacitación.

2. El desempeño del trabajador en

relación solo a su contexto o región.

Curtido

1. Estabilizar las proteinas de la piel.

2. Dividir la piel para separar la parte interna de la

externa.

1. Operario en procesos de

rivera/Ingeniero químico con

experiencia en curtiembre.

Si Si



capacitación.

Recurtido

1. Desbastar la piel para obtener el espesor deseado.

2. Otrorgar el color al cuero.

3. Engrasar el cuero para volverlo suave y flexible.

1. Operario en procesos de

rivera/Ingeniero químico con

experiencia en curtiembre.

Si Si



capacitación.

Acabado 1. Secar, acondicionar, ablandar y otras actividades

según el producto

1. Pintor de cueros con experiencia

en acabados.Si Si

1. Profesionalizar las competencias

del trabajador.

2. Reforzar las competencias de los

trabajadores en cuanto a las

funciones.

3. Estándar de calidad.

Proceso Funciones Criticas del Proceso Ocupaciones asociadas

Tipo de Ocupación

Observación


24

INDUSTRIA DEL CALZADO Y MARROQUINERÍA

FrecuenteCon

dificultad

Fabricación de

Hormas

1. Realizar el molde con el que se dara forma al

calzado.1. Fabricador de horma Si Si

1. No existen centros de

formación.

Fabricación de Planta

1. Elaborar la maqueta o prefinito (futura planta de

calzado).

1. Maquetero

2. Matricero

3. Especialista en prefinito

Si

Si

No

Si

Si

Si

1. No existen centros de

formación.

Diseño y Modelaje

(Accesorios)

1.Identificar tendencia de modas.

2.Diseñar el producto de cuero.

3.Elaborar del molde del producto.

4.Validar funcionalidad del producto.

1.Diseñador

2.Modelista

Si

Si

No

No

1. Existe mano de obra, sin

embargo requieren formación

técnica.

Corte (Accesorios)

1. Seleccionar y cortar el cuero.

2. Codificar las piezas de cuero. 1. Cortador Si No

1. Existe mano de obra, sin

embargo requieren formación

técnica.

Aparado (Accesorios)

1. Rebajar los cortes.

2. Unir las piezas cortadas por medio de costuras y

fi jarlas entre si.

3. En el caso del calzado: Dejar l isto la parte supeiror

del zapato para ser montado con la horma.

1. Aparador de

calzado/marroquinería

2. Ayudante de aparado en

calzado/marroquinería

Si

Si

Si

Si

1. Existe bastante demanda de

estos trabajadores.

2. Requieren formación técnica.

Armado (Rematado)

1. Seleccionar la horma de acuerdo al modelo y

enumeración.

2. Montar y pegar la suela.

1. Armador de calzado

2. Ayudante de armado

Si

Si

Si

Si

1. Requieren de formación

técnica.

Acabado

1. Controlar la calidad de los artículos de cuero.

2. Realizar actividades que potencien al producto

final.

1. Alistador de

calzado/marroquineríaSí No

1. Requieren formación técnica

en acabado.

Procesos Funciones Críticas del Proceso Ocupaciones asociadas

Tipo de Ocupación

Observación


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ANEXO N° 3

ENCUESTA DE DETECCIÓN DE NECESIDADES DE DESARROLLO DE CAPITAL HUMANO

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