1

2

Menurut Ditjen Perkebunan (2011) bahwa luas

areal perkebunan kelapa sawit yang ada di

Indonesia adalah 9,1 juta ha

Kawasan secara ekonomis kurang produktif untuk

penyediaan sumber pakan & menjadi kawasan

penghasil pakan ternak akibat pembukaan lahan

3

4

5

Petani kelapa sawit menganggapnya sebagai

gulma sehingga perlu ada penanganan kontrol

melalui penyemprotan herbisida atau

pembabatan agar tidak terlalu menganggu pertumbuhan kelapa sawit .

6

Program sapi-sawit, mampu menekan biaya

penggunaan herbisida dan efisiensi penggunaan

tenaga kerja.

Keterkaitan ini memberikan suatu mutualisme bagi

petani pengelola sawit ataupun masyarakat di

sekitar perkebunan di dalam mengembangkan

usaha lain seperti peternakan sapi (diversifikasi

usaha)

7

8

9

Dari perkebunan kelapa sawit yang begitu luas

maka akan ada vegetasi antar tanaman kelapa

sawit berupa semak, ilalang dan rumput

lapangan, serta dimungkinnya dikembangkan

sumber hijauan makanan ternak berupa rumput

gajah atau sejenisnya.

10

Tanaman kelapa sawit menghasilkan limbah

berupa hijauan daun, pelepah, serta batang

kelapa sawit hasil dari replanting

Pabrik kelapa sawit menghasilkan limbah

tandan buah kosong, serat perasan buah,

bungkil kelapa sawit serta lumpur atau Palm

Sludge

11

Oleh karena itu:

peluang alternatif dalam meningkatkan

kesejahteraan petani dengan sistem

integrasi kebun kelapa sawit dengan ternak

ruminansia ( sapi potong, sapi perah, kerbau,

kambing dan domba)

12

13

Integrasi Tanaman Pakan-Sawit

• Jenis rumput & legum yg tahan naungan

1. Panicum maximum

2. Brachiaria decumbens

3. Paspalum conjugatum

4. Calopogonium mucunoides

5. Pueraria phaseoloides

14

Fungsi tan.pakan:

• Fungsi rumput dalam perkebunan kelapa

sawit adalah untuk mengontrol gulma, hal ini

karena pertumbuhan rumput yang agresif

dan perakaran yang berada pada

permukaan tanah serta kompetitif dalam

mengambil unsur hara tanah.

15

Fungsi tan.pakan:

• Produksi bahan kering dan energi untuk

pakan ternak, tetapi nutrisi untuk memenuhi

kebutuhan ternak dalam lahan sawit yang

berasal dari rumput belum cukup, sehingga

perlu penambahan tanaman legume pada

lahan tersebut

16

17

18

Hasil samping dari limbah perkebunan

dapat dimanfaatkan sebagai bahan pakan

ternak,

Kotoran ternak dan sisa pakan ternak serta

hasil panenan yang tidak dapat digunakan

untuk pakan dapat didekomposisi menjadi

kompos sebagai penyedia unsur hara untuk

meningkatkan kesuburan lahan

19

20

21

Kapasitas tampung

• Kemampuan lahan tanaman perkebunan kelapa

sawit untuk budidaya sapi potong sangat

tergantung pada kondisi tanaman kelapa sawit,

produksi tanaman sela dan sistem

pemeliharaan ternak (Grazing atau cut and

carry)

22

Kapasitas tampung

• Sawit umur 1-3 th ::::::: 1-3 ekor/ha/th

• Sawit umur 10 th ::::::: 0.4-0.6 ekor/ha/th

• Sawit umur >10 th :::::: 0.4 ekor/ha/th

23

24

Menjadi tenaga ternak bagi petani

Menghasilkan daging (sapi potong)

Menghasilkan anak sapi

Menghasilkan susu (sapi perah)

Menghasilkan pupuk kandang (Kotoran

ternak). (Bangun, 2010)

25

Hemat biaya pemeliharaan sawit : herbisida dan tenaga kerja (ha/tahun) 4 kali/tahun : Rp 1.000.000,-

Mempunyai tabungan berupa ternak (sapi)

Menghasilkan pupuk organik dari kompos sapi (Wirdateti dkk, 2012)

26

???????

27

28 Wijono, dkk

1. Produk utama kelapa sawit: • CPO : crude palm oil minyak buah kelapa sawit • PKO : Palm kernel oil, minyak inti biji sawit 2. Produk ikutan pengolahan • Palm Pressing Fiber (PPF): serat sisa perasan buah

sawit • Palm Sludge (PS) : lumpur sawit/cairan sisa

pengolahan sawit • Palm Kernel Cake (PKC) : bungkil kelapa sawit/sisa

ekstraksi inti sawit

29

3. Produk Perkebunan

• Oil Palm Fronds (OPF): pelepah/bagian dalam pangkal daun sawit

• Empty Fruits Bunch (EFB): tandan buah kosong/dikastrasi/tidak berbiji

30

31

NILAI NUTRISI BIOMASSA TANAMAN DAN OLAHAN KELAPA SAWIT

Biomassa BK* PK* SK* LK* Abu* GE** BETN*

Daun Tanpa Lidi 46,18 14,12 21,52 4,37 13,40 4461 46,59

Pelepah 26,07 3,07 50,94 1,07 5,10 4841 39,82

Tandan Kosong 92,10 3,70 47,93 4,70 7,89 - -

Serat perasan 93,11 6,20 48,10 3,22 5,90 4684 -

Lumpur sawit 24,08 14,58 35,88 14,78 24,08 4082 16,36

Bungkil kelapa sawit 91,83 16,33 36,68 6,49 4,14 5178 28,19

Sumber : Mathius, Sitompul, Manurung dan Azmi (2003)

Keterangan : * %

** kal/g

KANDUNGAN SENYAWA KIMIA PENYUSUN SERAT PADA BAHAN PAKAN ASAL SAWIT

Fraksi Serat Daun Pelepah Serat Batang

Selulosa (%) 16,6 31,7 18,3 34

Hemiselulosa (%) 27,6 33,9 44,9 35,8

Lignin (%) 27,6 17,4 21,3 12,6

Silika (%) 3,8 0,6 1,4

Sumber : Shibata & Osman (1988); Tomimura (1992); Aliman dan

Bejo (1995)

KECERNAAN BK, PK, NDF & ADF

BAHAN KECERNAAN (%)

BK PK NDF ADF

Bungkil Inti Sawit 70 80 53 52

Solid Sawit 70 76 51 Tt

Pelepah Sawit 60 78 52 53

Daun Sawit 62 80 56 52

Serat perasan buah 40 65 52 Tt

Batang sawit 23-35 80 60 55

Sumber : Miyashige (1987); Purba et al (1997) ; Hanafi (1999)

KARAKTERISTIK DAN PENGGUNAAN SEBAGAI PAKAN

Daun Tanpa Lidi • Di gunakan sebagai sumber hijauan yang umum diberikan sebagai pakan

dasar.

• 6000 Ha kebun sawit di indonesia berpotensi menyediakan 21696 kg daun segar/tahun yang cukup untuk dikonsumsi 867 ekor sapi.

• Pemanfaatan sebagai pakan ternak dibatasi oleh adanya lidi dan kadar lignin yang tinggi.

• Kecernaan in-vitro < 50% kualitas medium.

• Pemberian disarankan < 20% penggunaan lebih, harus ada pretreatment dengan perlakuan fisik, kimia, biologis dan kombinasinya.

KARAKTERISTIK DAN PENGGUNAAN SEBAGAI PAKAN

• Pelepah Sawit - Digunakan sebagai pengganti rumput pakan basal.

- Pelepah sawit bisa disimpan dalam bentuk silase

- Kecernaan bahan kering 45%, pemberian maksimal 30% (Wan Zahari et all, 2003).

- Upaya peningkatan nutrisi telah dilakukan dengan 1) amoniasi; 2) pemberian mollases 3) perlakuan alkali 4) tekanan uap tinggi 5) peletisasi (Wan Zahari, 2003).

- Pemberian dalam bentuk pelet atau partikel terlalu kecil tidak disarankan karena menyebabkan waktu tinggal di dalam rumen pendek direkomendasikan partikel 1-2 cm3.

- Pemberian dalam jangka panjang mampu meningkatkan kualitas karkas.

KARAKTERISTIK DAN PENGGUNAAN SEBAGAI PAKAN

• Tandan kosong

- Kandungan ADF 61 % nilai biologis rendah sehingga harus dicacah + 2 cm.

- Pemberian disarankan 30-50% ransum harus dengan perlakuan fisik hingga ukuran partikel < 2 cm)

KARAKTERISTIK DAN PENGGUNAAN SEBAGAI PAKAN

• Serat perasan (palm press fiber)

- Konsumsi ternak rendah karena nilai kecernaan 24 – 30%.

- Teknologi amoniasi (8%) mampu meningkatkan KcBK 43,2%58%.

- Peningkatan nilai nutrisi baik lewat perlakuan kimia & fisik belum memberikan peningkatan nilai nutrisi pengoptimalan pemanfaatan sebagai pakan ternak belum bisa disarankan.

KARAKTERISTIK DAN PENGGUNAAN SEBAGAI PAKAN

• Lumpur Sawit

- Kandungan PK adalah 14 % mensubtitusi 30% dedak padi dalam ransum sapi.

- Penggunaan dalam ransum dibatasi oleh tingginya kadar abu dan Cu (20-50ppm) domba kurang toleran terhadap keracunan “chronic copper” timbul dalam 8 minggu.

- Peningkatan kualitas dilakukan melalui fermentasi dg Aspergillus niger mampu meningkatkan PK (12,21% 24,5%) dan EM (1,6 Kkal/g 1,7 Kkal/g).

- Simanuhuruk melaporkan lumpur sawit dapat digunakan hingga 15%- 30% pada sapi aceh.

- Di Malaysia peternak menggunakan 3,3 kg/ekor/hari.

KARAKTERISTIK DAN PENGGUNAAN SEBAGAI PAKAN

• Bungkil inti sawit (BIS) - Paling tinggi nilai nutrisi pada limbah hasil pengolahan sawit.

- Dipengaruhi oleh sistem pengolahan : solvent lebih bagus mutunya dibanding expeller.

- ADF 52 % sulit dicerna oleh ternak non ruminansia; defisien akan lysine, methionine, leucine dan isoleucine.

- Peningkatan nilai nutrisi dengan perlakuan : 1) penggilingan; 2)pengukusan; 3) perlakuan zat kimia; 4) penyaringan; 5) fermentasi dg Rhizopus oligosporus, Aspergillus niger dan Eupenicilium javanicum.

- Penyaringan mampu menurunkan SK (18% 14,8%); meningkatkan PK (15,9 16,7%) dan LK (8,2 9,8%).

- Dapat diberikan hingga 50% untuk sapi dan 30% untuk domba (Wong dan Zahari, 1992). Jelan et al. (1991) melaporkan dapat diberikan pada sapi perah hingga 85% dan menghasilkan PBBH 650 – 750 g/ekor/hari.

41

PENAMPILAN PRODUKSI SAPI POTONG DENGAN PEMBERIAN RANSUM BERBASIS IT HASIL IKUTAN

PERKEBUNAN KELAPA SAWIT Pakan PBBH (g/hari) Konversi Pakan

BIS (90%)+silase pelepah (10%) * 750 9,65

BIS (70%)+silase pelepah (30%) * 620 10,1

BIS (50%)+silase pelepah (50%) * 450 12,4

Solid 30% dalam konsentrat** 650 -

Solid 66% dalam konsentrat*** 600 -

Keterangan :

* Jelan et al. (1991)

** Simanuhuruk et al., (1995)

*** Wong dan Zahari (1992)

kesimpulan Proses pemantapan swasembada daging dapat

dilakukan dengan salah satu cara mengefisienkan lahan

perkebunan.

Lahan perkebunan kelapa sawit menyediakan pakan

untuk ternak, ternak akan mengeluarkan feses yang

dapat menjadi pupuk bagi tanaman pokok dan tanaman

hijauan pakan.

Produksi berupa daging ataupun yang lainnya dari

ternak menjadi sumber pendapatan ke-2.

Tanaman hijauan pakan dipilih yang tahan naungan. 43

pustaka • Bangun, R. 2010. Analisis sistem integrasi sapi – kebun

kelapa sawit dalam meningkatkan pendapatan petani di Kabupaten Rokan Hulu Provinsi Riau.Tesis. Univ.Andalas. Padang

• Zakariah, M.A. 2012. Pengembangan Tanaman Hijauan Pakan Dibawah Naungan Tanaman Perkebunan. Togas Akhir. UGM. Yogyakarta.

• Hugeng, S. 2012. Partisipasi Transmigran dalam Program Integrasi Ternak-Sawit di Desa Brasau. Jurnal Ketransmigrasian Vol. 29 No. 2 Desember 2012. 96-108

44

pustaka • Wijono, D.B., L. Affandhy dan A. Rasyid.

Integrasi Ternak Dengan Perkebunan Kelapa Sawit. Lokakarya Sistem Integrasi Kelapa Sawit-Sapi 147

45