Meniu Toamna-Iarna 2012 - Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût

Chocolat

TOAMNĂ-IARNĂCOLLECTIONS

Este oare frumuseţea ceea ce ne seduce cel mai mult?... Înclin să cred că da! Dar cum am putea defini sublimul în această lume „relativă”?... Sau întrebarea corectă ar fi: percepem fiecare dintre noi frumuseţea la fel? Inspirat şi călăuzit de aceste întrebări, dar mai ales de o dorinţă arzătoare care mi-a animat sufletul, am creat un concept unde fiecare element exprimă, în percepţia mea, FRUMUSEŢEA. Îmi doresc să împărtăşesc această călătorie în universul simţurilor cu fiecare persoană care descoperă noul concept. Vă mulţumesc pentru că ne sunteţi alături de atâţia ani şi vă invit să vă bucuraţi de spiritul Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût.

Tudor Constantinescu, Creator Concept

Le Créateureditorial

Is it beauty that seduces us the most?... I would incline to say yes! But how can we define the sublime in this ‘relative’ world?... Or, the right question should be: do we all perceive beauty in the same way? Inspired and guided by these questions, and especially by a strong wish that animates my soul, I created a concept where every piece reflects, in my opinion, BEAUTY. I would like to share this journey through the universe of sensations with every single person who discovers the new concept. Thank you for staying with us for so many years and let me invite you to rejoice over the spirit of Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût.

S u m a rEditorial Le CréateurEditorial Le CréateurNoutățiNewEveniment: Sărbătorile de Crăciun și RevelionEvents: Christmas & New Y earInsight: Echipa de vis Insight: The DreamteamEditorial Le ChefEditorial Le ChefColecția Le RestaurantLe Restaurant Collection

3

6

8

10

13

15

AntreuriStarters

SalateSalads

Supe & PasteSoups & Pasta

Feluri Principale Main Courses

GarnituriSide Dishes

Brânzeturi și Deserturi Cheeses and Desserts

Meniu de CopiiChildren‘s Menu

Meniu Vegetarian, Dietetic și de PostVegetarian, Diet-friendly and Fasting Menu

Mic Dejun SăratSalty Breakfast

Mic Dejun DulceSweet Breakfast

Les ViennoiseriesLes Viennoiseries

Gustări și Sandwich-uriSnacks and Sandwiches

Creaţie grafică: Only Com - www.only-com.com - [email protected]

Interviu L’Ami: Cătălin BotezatuInterview L’Ami: Cătălin Botezatu

41

CafeaCoffee

CeaiTea

Ciocolată CaldăHot Chocolate

Limonadă, Fresh și Smoothie Lemonade, Fresh & Smoothie

Apă Water

RăcoritoareSoft Drinks

Bere Beer

Virgin & Champagne Cocktails Virgin & Champagne Cocktails

CocktailsCocktails

Vin Alb, Vin RoséWhite Wine, Rosé Wine

Vin RoşuRed Wine

ChampagneChampagne

Apéritif, Digestif & CognacApéritifs, Digestifs & Cognac

Fine SpiritsFine Spirits

ŢigăriCigarettes

Colecția Le BarLe Bar Collection

Editorial Le CurateurEditorial Le Curateur

Colecția La BoutiqueLa Boutique Collection

Sărbătorile de Crăciun și RevelionChristmas & New Year

Specialități PâineSpecialities of Breads

Specialități ChifleSpecialities of Buns


TarteTarts

Prăjituri Cakes

TorturiBig Format Cakes

Les MacaronsLes Macarons

Fursecuri și ChecuriCookies and Loaf Cakes

Les ChocolatsLes Chocolats

Sorbet și Cremă de înghețatăSorbet and Ice Cream

Interviu L’Ami: Laurent TouretteInterview L’Ami: Laurent Tourette 111

75

77

43

Noutăți

Noutãti New ,Meniu de Copii

Împărtăşeşte bunul gust alături de copilul tău şi dezvoltă-i plăcerea de a savura întotdeauna ceva sănătos creat special pentru el.

Children’s Menu

Share the good taste with your children and foster their pleasure of always enjoying something

healthy specially created for them.

Noutăți

„Magret du pays”

Activează-ţi simţurile la Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût…Piept de raţă pe pat de andive – Un clasic reinterpretat care te va surprinde.

Activate your senses at Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût…Duck breast on an endive nest: the reinterpretation of a classic which will surprise you..

Harmony Chocolat

Şi de data aceasta la Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût toate formele de ciocolată se îmbină într-o armonie de texturi, cuprinzând totul într-un desert distinct şi fermecător.

Once again at Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût all the chocolate shapes combine in a textural

harmony, enfolding everything in a distinct and charming dessert.

Voucher Cadou

Un an nou se apropie, cu noi speranțe și noi țeluri…Boutique Restaurant Chocolat.A new year is approaching, with new expectations and new resolutions… Boutique Restaurant Chocolat.

La cerere, Coşurile Cadou pot fi personalizate conform bugetului şi preferinţelor clientului.By request, the Gift Baskets can be customized in accord with customer’s budget and preferences.

Un tort în formă de Buturugă, inspirat de natură, pentru a aduce în casăsublimul gustului în prag de sărbători.A cake log, inspired by nature, to bring home the sublime taste just before the holidays.

Eveniment: Sărbătorile de Crăciun și Revelion

Amintirea Crăciunului din casa bunicii, într-un mirosîmbietor de cozonaci calzi.The memory of Christmas times at our grandmother’s house, in the sweet smell of Cozonac fresh from the oven.

De Crăciun, Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût îţi dăruieşte plăcerea gustului într-o atmosferă sofisticată.On Christmas, Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût treats you to the pleasure of taste in a sophisticated atmosphere

Sãrbãtorile de Crãciun si Revelion

Christmas and New Year


,

Echipa de visThe Dreamteam

Insight

„O mare plăcere în viaţă este să fac lucrurile pe care ceilalţi susţin că nu le pot face.”

Monica, Centrul Vechi Manager

„Pentru mine totul trebuie să fie dictat de valoare, pasiune şi de gândire pozitivă, doar aşa mă pot bucura de tot ceea ce-mi oferă viaţa şi doar aşa pot evolua…”

Anda, Marketing Manager

„M-am dedicat întotdeauna celorlalţi, dar şi mie însumi în acelaşi timp. Doar aşa am reuşit să realizez de fiecare dată ceea ce mi-am propus.”

Cristian, Total Quality Manager

„Pentru mine fiecare zi este o lecţie la care răspund prezent, în această minunată şcoală a vieţii!”

Adrian, Centrul Vechi Manager

„Pentru mine, orice act de creativitate îmi dezvoltă imaginația și contribuie la succesul meu.”

Alex, Logistic Manager

Insight

„Visul meu se învârte între plăcere şi gust, astfel încât viaţa mea se transformă într-o cutie de bomboane!”

Production Manager, Romeo

„Sunt dependentă de plăcerea călătoriei în lumea senzuală a gustului, a parfumurilor şi a formelor îndulcit modelate, doar aşa

fiecare vis devine realitate...”

Contabil financiar Șef, Mihaela

„Doar ghidat de visurile mele am reuşit să-mi ating toate ţelurile pe care mi le-am

propus până acum…”

Băneasa Manager, Mihai

„Iubesc provocările, iar optimismul şi încrederea în forţele proprii m-au ajutat să devin persoana de astăzi!”

Administrative Manager, Cristina

„Instinctul şi gustul pentru frumos mă ajută să evoluez şi să pot crea mereu ceva nou...”

Executive Chef, Robert

„Am reuşit să fiu o persoană de succes doar cu multă determinare,

curaj şi credinţă, valori pe care le dezvolt încontinuu…”

Dorobanți Manager, Dragos,

De 20 de ani sunt captiv universului fascinant al gastronomiei. Am parcurs pe rând treptele de la bucătar specialist la maestru bucătar. Noul Chocolat a fost o provocare pe care Tudor mi-a prezentat-o: un concept unic în lume. Un meniu spectaculos, care pleacă de la respectul pentru clienţi. Am ales cu grijă ingrediente de înaltă calitate, proaspete, bio, pe care le-am îmbinat într-un meniu deosebit, inspirat din arta gastronomică franceză. Am creat astfel o frenezie de culoare, gust şi texturi. Am transformat fiecare farfurie într-o călătorie fabuloasă în lumea bunului-gust şi a excelenţei culinare. De aceea, Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût este unic în lume.

Robert Cruicu, Executive Chef

Le Chefeditorial

I have been captivated by the fascinating universe of gastronomy for over 20 years. I went all the way from being a specialist cook to a master chef. The new Chocolat was a challenge which Tudor presented me as a world unique concept. A spectacular menu, derived from the respect for the customer. I chose carefully only high quality, fresh, bio ingredients, which I combined in a special menu, inspired by the French gastronomy. Therefore, I created a color, taste and texture furor. Every plate has been transformed into a fabulous journey through the culinary good-taste and excellence. This is why Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût is world unique.

Le Restaurantcolecția

AntreuriStarters

SalateSalads

Supe & PasteSoups & Pasta

Feluri Principale Main Courses


Brânzeturi și Deserturi Cheeses and Desserts

Meniu de CopiiChildren‘s Menu





Gustări și Sandwich-uriSnacks and Sandwiches

17

19

21

23

25

27

29

31

33

35

37

39

Le RestaurantÎncântarea simţurilor

17colecția

Meniu de copiiChildren’s MenuSâmbătă și duminică doar - Saturday and Sunday only

Arc-en-cielBol de cereale colorateBowl of multicolored cereal

Le CirqueSupă de pui cu paste în formă de animaleChicken soup with animal-shaped pasta

ArlequinoSpaghete cu sos de roşii şi legume colorateTomato sauce spaghetti with multicolored vegetables

Le ClownCupe de îngheţatăIce cream scoops

9.9 LEI

14.9 LEI

24.9 LEI

16.9 LEI


19colecția

Supă cremă de mazăreCreamy pea soup

Caviar de vinete, asortiment de legume cu seminţe de susan, orez cu ciuperciEggplant caviar, vegetable mix with sesame seeds, rice and mushrooms

Păstăi de fasole verde din Kenia „truffé” cu linte şi roşii proaspeteGreen beans from Kenya ‘truffled’ with lentils and fresh tomatoes

Spaghete cu fructe de mare parfumate cu sos de lămâieşi coriandru proaspătSeafood spaghetti perfumed in lemon juice and fresh coriander

19.9 LEI

29.9 LEI

29.9 LEI

69.9 LEI


Prăjituri fără zahăr și de PostSugar-free & Fasting desserts

MillefeuilleAluat foitaj crocant şi cremă de alune de pădure Crusty pastry and hazelnut cream

Duo MousseMousse ciocolată cu lapte de soia, biscuit cacao şi mousse ciocolată amăruieChocolate mousse with soy milk, cocoa biscuit and dark chocolate mousse

18.9 LEI

18.9 LEI


21colecția

Ouă ochiuri crocanteCrispy fried eggs

Ouă papară cu verdeaţă, servite pe tartine moiScrambled eggs with fresh herbs, served on soft tartines

Ouă fierte mollet pe pat de ciuperciBoiled eggs mollet on a mushroom nest

Ouă Benedict cu sparanghel proaspăt, bacon şi sos olandezBenedict eggs with fresh asparagus, bacon and Hollandaise sauce

Omletă naturOmelette nature

Toppingroşii, ardei, ciuperci, broccoli, cârnăciori crocanţi, mozzarella, ceapă, bacon, caşcaval, parmesan, jambon, chorizo, somon fumétomatoes, bell peppers, mushrooms, broccoli, crispy sausages, mozzarella, onion, bacon, cheese, parmesan, jambon, chorizo, smoked salmon

16.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

29.9 LEI

14.9 LEI

3 LEI

39.9 LEI


Platou Mic Dejun Sărat2 ouă bio pregătite cum doriţi, mix salată verde cu roşii, bacon, cârnăciori crocanţi, brânză feta, caşcaval, cafea filtru sau ceai, coşuleţ pâine prăjită şi unt franţuzescSalty Breakfast Platter2 bio eggs cooked as you like them, salad mix of lettuce, tomatoes, bacon, crispy sausages, feta cheese, cheese, filter coffee or tea, toast in a breadbasket and French butter


23colecția

Bol cu cerealecorn flakes, musli, oatmealCereal bowlcorn flakes, muesli, oatmeal

Iaurt natur bioBio yogurt nature

Platou fructe proaspeteFresh fruit platter

Platou Mic Dejun Dulcecroissant cu unt franţuzesc, coşuleţ cu tartine şi 5 delicatese la alegere, platou de fructe proaspete, iaurt natur bio, cafea filtru, ceai, ciocolată caldă sau lapte caldSweet Breakfast PlatterFrench butter croissant, tartines in a breadbasket and 5 delicacies – your selection, fresh fruit platter, bio yogurt nature, filter coffee, tea, hot chocolate or warm milk

9.9 LEI

9.9 LEI

29.9 LEI

49.9 LEI


Originar din Austria, a fost creat în 1683, simbolizând victoria vienezilor asupra Imperiului Otoman. „Trebuie să cunoşti foarte bine 50 de parametri pentru a face un croissant bun”. Coapte în faţa dumneavoastră, din foitaj şi unt franţuzesc, „Le croissant” şi „Les viennoiseries” Chocolat dezvăluie savoarea şi delicateţea produselor noastre de excepţie.

Regăsiţi gustul de altădată !

Original from Austria, it has been created in 1683, and it symbolizes Viennes’ victory upon the Ottoman Empire. ‘One has to know very well 50 parameters in order to make a good

croissant.’ Baked before you, from French pastry and butter, ‘Le croissant’ and ‘Les viennoiseries’ Chocolat reveal the savor and the delicacy of our exceptional products.

Rediscover the tastes from the old days!


25colecția

Croissant cu unt franţuzesc French butter croissant

Pain au chocolat Pain au chocolat

Melc cu stafide şi zahăr brun Pastry snail with raisins and brown sugar

Opt cu nucă Eight-shaped pastry with walnuts

Fursec moale crocant cu migdale, nuci şi caramel Soft-crunchy cookie with almonds, walnuts and caramel

Foitaj franţuzesc cu caise şi fistic French pastry with apricots and pistachio

Crumble cu mereApple crumble

5.9 LEI

5.9 LEI

6.9 LEI

6.9 LEI

9.9 LEI

13.9 LEI

15.9 LEI

Les Viennoiseries


27colecția

GustăriSnacks

Tartine brânză feta gratinată, busuioc şi roşii uscate Tartines with gratinated feta cheese, basil and dried tomatoes

Tartine tofu cu ananas şi curry Tartines with tofu, pineapple and curry

Tartine prosciutto crudo, sparanghel, parmesan şi sos cappuccino Tartines with prosciutto crudo, asparagus, parmesan and cappuccino sauce

Tartine somon marinat cu suc de lămâie verde şi coriandru proaspăt Tartines with salmon marinated in lime juice and fresh coriander

Platou tartine asortateTartines assortment platter

24.9 LEI

24.9 LEI

29.9 LEI

29.9 LEI

34.9 LEI

Tonchiflă neagră, salată verde, roșii, ton, maioneză, ou whole grain bun, lettuce, tomatoes, tuna, mayonnaise, egg

Mozzarellachiflă Provence, salată rucola, roșii proaspete, mozzarella, sos pestoProvence bun, rucola, fresh tomatoes, mozzarella, pesto

Pui Grillchiflă integrală bio, piept de pui la grătar, salată verde, roșii bio whole grain bun, grilled chicken breast, lettuce, tomatoes

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

Sandwich-uriSandwiches


29colecția

„Magret du Pays”Piept de raţă pe pat de andive caramelizate, varză albă topită cu unt, coulis de morcovi şi ghimbir Duck breast on caramelized endives nest, butter braised white cabbage, carrot and ginger coulis

Tartar „Créole”Tartar de ton roşu cu sos de mango şi cibouletteRed tuna tartar with mango sauce and ciboulette

Foie gras au torchon cu trufe şi compot de rubarbăFoie gras au torchon with truffles and rhubarb compote

Vegetarian, Dietetic și de PostVegetarian, Diet-friendly and for Fasting

Caviar de vinete, asortiment de legume cu seminţe de susan, orez cu ciuperciEggplant caviar, vegetable mix with sesame seeds, rice and mushrooms

39.9 LEI

49.9 LEI

54.9 LEI

29.9 LEI

AntreuriStarters


31colecția

Salată cu pui caramelizat pui caramelizat, melanj din 3 feluri de salată, roşii, castraveţi, ardei, brânză bleu, crutoane cu busuioc, ulei de măsline, oțet balsamiccaramelized chicken, 3 types of lettuce melange, tomatoes, cucumber, bell peppers, blue cheese, basil croutons, olive oil, balsamic vinegar

Salată „Méditerranéenne”cuib de salată rucola cu roșii cherry, șuncă parma, pepene galben, parmesanrucola nest with cherry tomatoes, parma ham, cantaloupe, parmesan

Salată Mozzarella Burrata cuib de salată rucola şi spanac proaspăt, roşii cherry, mozzarella burrata şi ulei de măslinerucola and fresh spinach nest, cherry tomatoes, mozzarella burrata and olive oil

Salată „Chocolat” piept de raţă afumat, salată mesclun, fasole verde crocantă, sparanghel, roşii cherry, nuci, mere, struguri, crottin de Chavignol caramelizat, petale de vinete şi sos de muştar à l’anciennesmoked duck breast, mesclun salad leaves, crispy green beans, asparagus, cherry tomatoes, walnuts, apples, grapes, caramelized crottin de Chavignol, eggplant petals and mustard sauce à l’ancienne

Salată „Fusion”fructe de mare marinate, lămâie verde, lemongrass, ghimbir, ulei de măsline pe un pat de salată mixtă şi chips-uri de guliemarinated seafood, lime, lemongrass, ginger, olive oil on a nest of mixed salad leaves and kohlrabi chips

Vegetarian, Dietetic și de PostVegetarian, Diet-friendly and for Fasting

Păstăi de fasole verde din Kenia „truffé” cu linte şi roşii proaspeteGreen beans from Kenya ‘truffled’ with lentils and fresh tomatoes

34.9 LEI

49.9 LEI

49.9 LEI

69.9 LEI

89.9 LEI

SalateSalads

29.9 LEI


33colecția

Nectar de dovleac cu perle de pesto, cubuleţe de măr copt şi crutoane aromatePumpkin nectar with pesto pearls, baked apple cubes and flavored croutons

Supă de vită specialitatea maestrului bucătarBeef soup – master chef ’s specialty

Zilele supei de ceapăservită exclusiv în zilele de luni şi marţiThe days of the onion soupserved exclusively on Mondays and Tuesdays

24.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

SupeSoups

Pappardelle proaspete cu piept de pui, sos cu ciuperci de pădure şi smântână Fresh pappardelle with chicken breast, forest mushroom sauce and sour cream

Pappardelle „Bouquet de Provence”legume proaspete parfumate cu lavandă şi ierburi de Provence pe un cuib de pappardelle proaspetefresh vegetables with lavender and herbs of Provence aroma on a fresh pappardelle nest

Spaghete cu fructe de mare parfumate cu sos de lămâie şi coriandru proaspăt (Vegetarian, Dietetic și De Post)Seafood spaghetti perfumed in lemon juiceand fresh coriander (Vegetarian, Diet-frienDly anD for fasting)

39.9 LEI

39.9 LEI

69.9 LEI

Paste Pasta


35colecția

Filé de cod gadus la cuptor sau la abur,servit pe cuib de spanac proaspătCod fillets gadus – oven-roasted or steamed, served on a fresh spinach nest

Risotto nero di seppia cu caracatiţă şi sos de şampanie Risotto nero di seppia with octopus and champagne sauce

Steak de ton roşu la grătarGrilled red tuna steak

59.9 LEI

59.9 LEI

89.9 LEI

Piept de pui la grătar Grilled chicken breast

Piept de pui la grătar umplut cu brânză camembert Grilled chicken breast with camembert cheese filling

Antricot vită Noua ZeelandăBeef entrecote New Zeeland la alegere: sos piper verde sau brânză franțuzească with green peppercorn sauce or French cheese

Carré de miel Noua ZeelandăRack of lamb New Zeeland

Ficat de gâscă caramelizat servit pe măr copt cu sos de ciocolatăCaramelized goose liver served on backed apple with chocolate sauce

Muşchi de vită argentinian la grătar Grilled Argentinean beef tenderloin la alegere: sos piper verde sau brânză franțuzească with green peppercorn sauce or French cheese

29.9 LEI

39.9 LEI

59.9 LEI

59.9 LEI

69.9 LEI

89.9 LEI

Feluri principaleMain Courses


37colecția

Legume proaspete la abur Steamed fresh vegetables

Legume proaspete la grătarGrilled fresh vegetables

Spanac proaspăt topit cu unt Butter sauteed fresh spinach

Gratin dauphinois (Cartofi franţuzeşti) Gratin dauphinois (Potato gratin)

Risotto cu sparanghel Risotto with asparagus

Piure de cartofi cu trufe Mashed potato with truffles

Coșuleţ pâine cu untBasket of bread with butter

9.9 LEI

9.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

9.9 LEI



39colecția

Crumble cu mere, lapte de migdale şi îngheţată de vanilie Apple crumble, almond milk and vanilla ice cream

Crêpes Suzette au chocolat (Clătite franţuzeşti cu ciocolată) servite cu îngheţată caramel şi nuci coapte, sos de portocale French pancakes with chocolate, served with caramel ice cream and roasted walnuts, orange sauce

Moelleux au Chocolat servit cu sorbet de zmeură, sos de ciocolată şi zmeură proaspătă served with raspberry sorbet, chocolate sauce and fresh raspberry

Platou fructe proaspete struguri, mere, portocale, ananas, kiwi, coacăze fruit platter: grapes, apples, oranges, pineapple, kiwi, cranberries

Platou brânzeturi franțuzeștibrânzeturi franţuzeşti servite cu mere, struguri, biscuiţi crackers şi nuciFrench cheeses served with apples, grapes, crackers and walnuts

24.9 LEI

24.9 LEI

29.9 LEI

29.9 LEI

39.9 LEI

Brânzeturi și DeserturiCheeses and Desserts

Uniformele Boutique Restaurant Chocolat Créa-teur de Goût sunt inspirate de colecţia Aviator. Cum ai reuşit să îmbini rafinamentul colecţiilor tale cu rafinamentul noului concept Chocolat?A fost uşor pentru mine, sunt un client fidel al Bou-tique Restaurant Chocolat Créateur de Goût, eram familiarizat cu tot ceea ce înseamnă acest loc. Am mai avut o colaborare frumoasă şi „dulce” anul trecut, la deschiderea unui alt Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût. Dacă asociezi doar 3 termeni, ca atmosferă, dulce, zbor, atunci putem vorbi despre o colecţie.

Cătălin Botezatu este un nume care inspiră design la cele mai înalte standarde. Ce te-a convins să alegi Chocolat pentru a crea noile uniforme?Laurent Tourette este cheia acestei colaborări, el este un bun prieten al acestui restaurant şi este şi unul din-tre cei mai buni prieteni ai mei. Cu el şi cu Mirela Ves-can am devenit clienţi permanenţi Boutique Restau-rant Chocolat Créateur de Goût şi, cum noi nu stăm niciodată degeaba, a apărut şi ideea unei colaborări.

Cum ţi se pare ideea de a îmbina fashion-ul într-un concept unic de restaurant?Nu sunt eu primul care face acest lucru, sunt mari designeri ai lumii care au creat uniforme personali-zate. Mi se pare un concept care transmite bun simţ şi responsabilitate faţă de confortul clientului.

Spune-mi câteva cuvinte despre frumuseţe, aşa cum o vede un om înconjurat de frumos.Când văd ceva frumos, mă simt vrăjit, mă uit fix şi mă exprim liber. Am descoperit frumuseţe în cele mai izolate locuri ale lumii, dar şi în cele mai „hot”. Îmi place să mă las surprins şi să fiu cucerit. În cazul Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût, aş putea să spun că mai întâi m-au cucerit formele şi culorile, şi apoi gusturile, modul în care arată crème brulée sau bezelele alea imense… o frumuseţe.

L’amiinterviu

Cătălin Botezatu, Fashion Designer

The uniforms Chocolat Créateur de Goût are inspired by the collection “Aviator”. How did you manage to mix the refinement of your collection with the refinement of the new concept of Boutique-Restaurant Chocolat Créateur de Goût?That was easy for me, I’m a faithful customer of Chocolat Créateur de Goût, I was familiarized with everything this place of business means. I had a beautiful and “sweet” col-laboration last year, at the opening of another Chocolat. If you put together three terms like atmosphere, sweet, flight we can talk about a collection.

Cătălin Botezatu is a name that inspires design at the highest standards. What convinced you to choose Choco-lat to create the new uniforms?Laurent Tourette is the key of this collaboration; he is a good friend of this restaurant and also one of my best friends. With him and Mirela Vescan, we became permanent clients of Chocolat Créateur de Goût and because we never waste time, the idea of collaboration appeared.

What is your take on mixing fashion in a unique restau-rant concept?I’m not the first one to do this; there are big names in fashion design in other places of the world that have created person-alized uniforms. To me this is a concept that transmits good sense and responsibility for the comfort of the client.

Tell me a few words about the beauty from the perspec-tive of someone who is surrounded by it.When I see something beautiful I feel mesmerized, I stare and I express myself freely. I discovered beauty in the most iso-lated parts of the world, but also in the “hottest” ones. I like to be surprised and conquered. In the case of Boutique-Res-taurant Chocolat Créateur de Goût I can say that at first it’s the forms and the colors that conquered me, after that the tastes, the way that crème brûlée looks, or those enormous meringues… a beauty.

Le Barcolecția

45

47

49

51

53

55

57

59

61

63

65

67

69

71

73

CafeaCoffee

CeaiTea

Ciocolată CaldăHot Chocolate

Limonadă, Fresh și Smoothie Lemonade, Fresh & Smoothie

Apă Water

RăcoritoareSoft Drinks

Bere Beer

Virgin & Champagne Cocktails Virgin & Champagne Cocktails

CocktailsCocktails

Vin Alb, Vin RoséWhite Wine, Rosé Wine

Vin RoşuRed Wine

ChampagneChampagne

Apéritif, Digestif & CognacApéritifs, Digestifs & Cognac

Fine SpiritsFine Spirits

ŢigăriCigarettes

45Le BarUn moment de bucurie deplină

colecția

Espresso

Espresso Decofeinizat

Espresso Dublu

Cappuccinoespresso dublu, cremă de laptedouble espresso, milk cream

Cappuccino Vienezespresso dublu, cremă de lapte, frişcă naturală, scorţişoarădouble espresso, milk cream, natural whipped cream, cinnamon

Café Latte Caramelespresso, lapte, cremă de lapte, caramelespresso, milk, milk cream, caramel

Café Bonbonespresso, cremă lapte condensat îndulcit, frişcă naturalăespresso, sweet condensed milk, natural whipped cream

Café Champs Elyséesespresso, ST. Remy a la crème, Bailey’s, cremă de lapteespresso, Kahlua, Courvoisier, Bailey’s, milk cream

Café Macaronespresso, lapte migdale, macaronespresso, almond milk, macaron

Café Impérialespresso, Grand Marnier, smântână dulce, sirop de zahărespresso, Grand Marnier, cream, sugar syrup

Café Frappéespresso dublu, îngheţată vanilie, zahăr brun, frişcă naturalădouble espresso, vanilla ice cream, brown sugar, natural whipped cream

Frappé Amandineespresso dublu, îngheţată vanilie, lapte migdale, frişcă naturalădouble espresso, vanilla ice cream, almond milk, natural whipped cream

Frappé Chocolat espresso dublu, ciocolată neagră, îngheţată vanilie, îngheţată ciocolată, frişcă naturalădouble espresso, dark chocolate, vanilla ice cream, chocolate ice cream, natural whipped cream

9.9 LEI

9.9 LEI

14.9 LEI

16.9 LEI

18.9 LEI

16.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

19.9 LEI

24.9 LEI

26.9 LEI

29.9 LEI

CafeaCoffee


colecția

Le Jardin Japonais ceai verde Macha Macha green tea

Esenţă de Anglia ceai negru cu aromă delicată de lămâie şi bergamotăblack tea with delicate aroma of lemon and Bergamot orange

Parfum Indiancoajă de portocală picantă şi mirodeniitangy orange peel and spices

Imperial Chinezesc cel mai subtil melanj de ceai negru şi ceai verde chinezescthe most subtle melange of black and green Chinese tea

Coşuleţ cu fructeinfuzie cu perle din fructe de pădureinfusion of forest fruit pearls

O Mie şi Una De Seri mentă şi mirodenii orientale mint and Oriental spices

Rose de Sablemelanj de ceaiuri parfumat cu muguri şi petale de trandafir teas melange perfumed with rose petals and buds

Tokyo Fusionlacrimi de lemongrass şi ghimbir, într-o suavă savoare de ceai verde japonezlemongrass and ginger tears, in a gentle Japanese green tea relish

Clasic Românescmelanj de plante româneşti parfumate cu lămâie şi romRomanian herbs melange perfumed with lemon and rum

18.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

Ceai - InfuzieTea - Infusion

Coşuleţ cu fructeinfuzie cu perle din fructe de pădureinfusion of forest fruit pearls

O Mie şi Una De Seri mentă şi mirodenii orientalemint and Oriental spices

Tokyo Fusionlacrimi de lemongrass şi ghimbir, într-o suavă savoare de ceai verde japonezlemongrass and ginger tears, in a gentle Japanese green tea relish

18.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

Ceai - infuzie GlaCeIce tea and InfusIon


colecția

Clasică ciocolată neagră belgiană, lapte, frişcă naturalăBelgian dark chocolate, milk, natural whipped cream

Maya ciocolată amăruie intensă, lapte, ardei iute, frişcă naturalăintense bittersweet chocolate, milk, chili pepper, natural whipped cream

ChocoMentheciocolată albă belgiană, lapte, mentă proaspătă, frişcă naturalăBelgian white chocolate, milk, fresh mint, natural whipped cream

ChocoLatteciocolată cu lapte belgiană, lapte, frişcă naturalăBelgian milk chocolate, milk, natural whipped cream

A La Françaiseciocolată neagră Grand Cru, lapte, Grand Marnier, frişcă naturală, coajă de portocalăGrand Cru dark chocolate, milk, Grand Marnier, natural whipped cream, orange peel

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

Ciocolatã Caldã Hot Chocolate


colecția

Fresh de portocaleFresh orange juice

Fresh de grapefruitFresh grapefruit juice

Fresh de mere Fresh apple juice

Fresh de morcovi şi mere Fresh carrots and apples juice

Fresh de ananasFresh pineapple juice

Fresh „Tropical”kiwi, banane, pepene galbenkiwi, bananas, cantaloupe

Fresh „Sicilia”portocale roșii de Siciliared oranges of Sicily

SmoothieLove Potion căpşuni proaspete, banane, îngheţată vaniliefresh strawberries, bananas, vanilla ice cream

14.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

18.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

29.9 LEI

Fresh

LimonadãLemonade

Limonadă Lemonade

OranjadăOrangeade

Lime-onadăLimeade

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

Limonadă cu mentă proaspătăLemonade with fresh mint

Lime-onadă cu mentă proaspătă şi busuiocLimeade with fresh mint and fresh basil

19.9 LEI

19.9 LEI


colecția

Izvorul Alb

Dorna

Evian

Badoit

Badoit (750 ml)

Evian (750 ml)

9.9 LEI

9.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

39.9 LEI

39.9 LEI

ApãWater


colecția

Coca-Cola

Coca-Cola Zero

Fanta

Sprite

Nestea

Schweppes Bitter Lemon

Schweppes Mandarin

Schweppes Kinley

Cappy Portocale RoşiiCappy Blood Oranges

Cappy PereCappy Pears

Cappy PiersiciCappy Peaches

True Ginger / Tonic / Energy

Red Bull

Ocean Spray Cranberry Juice

9.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

RãcoritoareSoft Drinks

Figa 24.9 LEI


colecția

BereBeer

Leffe Blonde

Leffe Brune

Blanche de Hoegaarden

Kriek

Framboise

Duvel

Chimay Bleu

Chimay Rouge

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

29.9 LEI

29.9 LEI

Bere specialãSpecial beer

Ursus

Silva Dark

Heineken

Stella Artois

Stella Artois Fără AlcoolStella Artois Non-Alcoholic

Peroni Nastro Azzurro

Pilsner Urquell

Budweiser Budvar

Corona Extra

12.9 LEI

12.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

19.9 LEI


colecția

Green Apple lime, sirop de zahăr, suc de mere verzi, scorţişoarălime, sugar syrup, green apple juice, cinnamon

Wild Cherry lime, sirop de zahăr, suc de cireşelime, sugar syrup, cherry juice

Orange & Cinnamon portocală, sirop scorţişoară, suc de portocale, scorţişoarăorange, cinnamon syrup, orange juice, cinnamon

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

Virgin Cocktails

Kir Royal Moët & Chandon, Crème de cassis

Cham Cham Moët & Chandon, lichior Chambord

Moët Champ Moët & Chandon, Cointreau

39.9 LEI

39.9 LEI

39.9 LEI

Champagne Cocktails


colecția

Parfait Cosmopolitan vodka Finlandia, lichior Parfait Amour, fresh lime, suc de merişor Finlandia vodka, Parfait Amour liquer, fresh lime, crabapple juice

Mojito Bacardi Superior, lime, sirop de zahăr, mentă proaspătă, apă minerală sau SpriteBacardi Superior, lime, sugar syrup, fresh mint, sparkling water or Sprite

Passion Mojito Bacardi Superior, lime, sirop fructul pasiunii, sirop de zahăr, mentă proaspătă, apă minerală Bacardi Superior, lime, passion fruit syrup, sugar syrup, fresh mint, sparkling water

Orange Chocolate Martini vodka, Grand Marnier, Kahluavodka, Grand Marnier, Kahlua

Mai Tai Bacardi Superior, Bacardi Black, fresh lime, Cointreau, suc de portocale, sirop de migdaleBacardi Superior, Bacardi Black, fresh lime, Cointreau, orange juice,almond syrup

Orgasm Bailey’s, Amaretto Disaronno, Kahlua, frişcă lichidăBailey’s, Amaretto Disaronno, Kahlua, liquid cream

29.9 LEI

29.9 LEI

29.9 LEI

29.9 LEI

29.9 LEI

29.9 LEI

Cocktails

Long DrinksJack ginger

Finlandia cranberry

Bombay tonic

24.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

Bacardi cola

Chambord tonic

Aperol Spritz

24.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI


colecția

ROMÂNIA - ROMANIA

Fetească Regală - NegriniRiesling „Cuvée d’Excellence” - Vinarte Tămâioasă Românească „Prestige” - Domeniul Coroanei Segarcea

FRANȚA - FRANCE „Mouton Cadet” Baron Philippe de Rothschild – BordeauxChardonnay „Chablis Fût de Chêne” Lamblin Fils - Bourgogne Sauvignon Blanc „Ladoucette” Pouilly Fumé - Loire

ITALIA - ITALY Gavi di Gavi DOCGPinot Grigio Arnasi - Tenuta Valleselle - Veneto

CHILE - CHILE

Escudo rojo Chardonnay

84.9 LEI89.9 LEI89.9 LEI

139.9 LEI199.9 LEI249.9 LEI

149.9 LEI149.9 LEI

149.9 LEI

Vin AlbWhite Wine

Vin RoséRosé Wine

ROMÂNIA - ROMANIACorcova Rosé

FRANŢA - FRANCE „Mouton Cadet” Baron Philippe de Rothschild Bordeaux

Alb / Roşu - Pahar 180 ml White / Red by Glass

Alb / Roşu - Carafă 500 mlWhite / Red by Carafe

79.9 LEI

139.9 LEI

15.9 LEI

39.9 LEI

Vin la paharWine by the glass


colecția

ROMÂNIA - ROMANIA

Cabernet Sauvignon „Castel Bolovanu” - Vinarte

Merlot „Prince Mircea” - Vinarte

Syrah - Corcova

FRANȚA - FRANCE

Le Coq Rouge - Sasha Lichine

„Mouton Cadet” Baron Philippe de Rothschild - Bordeaux

Beaujolais - Village Roux Père & Fils

ITALIA - ITALY

Brunello di Montalcino

CHILE - CHILE

Escudo Rojo

89.9 LEI

139.9 LEI

149.9 LEI

99.9 LEI

139.9 LEI

145.9 LEI

199.9 LEI

169.9 LEI

Vin RosuRed Wine ,


colecția

Laurent Perrier Brut

Moët et Chandon

Moët et Chandon Rosé

Laurent Perrier Cuvée Rosé

Dom Pérignon

Cristal Roederer

Armand de Brignac

500 LEI

500 LEI

600 LEI

900 LEI

1500 LEI

2000 LEI

3000 LEI

Champagne

Martini Prosecco

Laurent Perrier

Moët et Chandon

25.9 LEI

49.9 LEI

49.9 LEI

Martini Prosecco

Asti Martini

Rhein

199.9 LEI

199.9 LEI

99.9 LEI

Vin SpumantSparkling Wine

CupeFlutes


colecția

14.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

ApéritifVERMOUTH, BITTER & ANISE

Campari

Aperol

Martini Bianco, Rosso, Rosato

DigestifLIQUEURS & CREAMS

Amaretto Disaronno

Bailey’s

St. Rémy à la Crème

Southern Comfort

Galiano Ristretto

Passoa

Chambord

Cointreau

Grand Marnier

HERBAL LIQUEURS

Jagermeister ice cold shot

Sambuca

PORT WINE

Croft LBV 2005

Croft Pink

15.9 LEI

15.9 LEI

15.9 LEI

15.9 LEI

15.9 LEI

15.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

13.9 LEI

13.9 LEI

29.9 LEI

29.9 LEI

Metaxa 7*

Brâncoveanu X.O.

Rémy VSOP

Rémy Martin X.O.

19.9 LEI

19.9 LEI

39.9 LEI

69.9 LEI

Cognac &Brandy


colecția

Fine Spirits

WHISKY

Johnnie Walker Red Label

The Famous Grouse

Jack Daniel’s

Chivas Regal 12 y.o.

16.9 LEI

16.9 LEI

19.9 LEI

24.9 LEI

VODKA

Finlandia / Flavors

Grey Goose

14.9 LEI

29.9 LEI

Johnnie Walker Black Label 12 y.o.

Gentleman Jack

Jack Daniel’s Single Barrel

Dewar’s 18 y.o

24.9 LEI

24.9 LEI

39.9 LEI

49.9 LEI

RUM

Bacardi Superior

Bacardi Black

Cachaça Ypioca

GIN

Bombay Sapphire

TEQUILA

El Jimador Blanco / Reposado

14.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

19.9 LEI 18.9 LEI


colecția

TigãriCigarettes ,

Kent

Kent Convertibles

Kent Nanotek

Dunhill

Dunhill Fine Cut

Vogue

Vogue Folies

Vogue Arôme

De cinci ani inovăm în peisajul bucureştean, din dorinţa de a vă satisface, de a merge tot timpul mai departe pentru a vă face să descoperiţi gusturi şi savori diferite.Pentru această aniversare era musai să facem un nou şi foarte mare pas înainte. Am creat un nou concept. Am transformat Chocolat Créateur de Goût într-un loc unic în România şi, de ce nu, în lume, Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût. Am dus conceptul unic de Boutique la extrem, invitându-vă să descoperiţi toate creaţiile noastre exclusive: un melanj savant de gusturi de odinioară şi de savori din cele mai contemporane, un joc de plăcere şi gust realizat într-o manieră cu totul naturală, plecând de la produse autentice.

Jean Philippe Guilbert Lassagne asociat Chocolat Créateur de Goût

Le Curateureditorial

We have been innovating within the Bucharest scene for five years, with the desire to delight you, to take, all the time, another step forward in the pursuit of discovering new different tastes and flavors.For this event it was mandatory for us to take a new and very big step forward. We created a new concept. We transformed Chocolat Créateur de Goût into an unique place to be in Romania and, why not, in the world, Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût. The Boutique offers you the opportunity to take home all our creations and to enjoy them with your friends. You’re invited to discover a clever mixture of tastes from the old days and of contemporary savors, a game of pleasure and taste done in a natural manner, based on authentic products.

La Boutiquecolecția

79

83

85

87

89

91

95

97

101

103

105

Sărbătorile de Crăciun și RevelionChristmas & New Year

Specialități PâineSpecialities of Breads

Specialități ChifleSpecialities of Buns


TarteTarts

Prăjituri Cakes

TorturiBig Format Cakes

Les MacaronsLes Macarons

Fursecuri și ChecuriCookies and Loaf Cakes

Les ChocolatsLes Chocolats

Sorbet și Cremă de înghețatăSorbet and Ice Cream


Voucher Cadou

Un an nou se apropie, cu noi speranțe și noi țeluri…Boutique Restaurant Chocolat.A new year is approaching, with new expectations and new resolutions… Boutique Restaurant Chocolat.

La cerere, Coşurile Cadou pot fi personalizate conform bugetului şi preferinţelor clientului.By request, the Gift Baskets can be customized in accord with customer’s budget and preferences.

Un tort în formă de Buturugă, inspirat de natură, pentru a aduce în casăsublimul gustului în prag de sărbători.A cake log, inspired by nature, to bring home the sublime taste just before the holidays.

La BoutiqueVisul devenit realitate

79colecția


Amintirea Crăciunului din casa bunicii, într-un mirosîmbietor de cozonaci calzi.The memory of Christmas times at our grandmother’s house, in the sweet smell of Cozonac fresh from the oven.

De Crăciun, Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût îţi dăruieşte plăcerea gustului într-o atmosferă sofisticată.On Christmas, Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût treats you to the pleasure of taste in a sophisticated atmosphere

Sãrbãtorile de Crãciun si Revelion

Christmas and New Year,

PascăTradiţia Sărbătorilor Pascale, identitatea unui produs tradiţional şi bucuria gustului reunite în cea mai bună şi autentică pască.The Easter Holiday tradition, one traditional product’s identity and the joy of taste regathered in the best and authentic Pasca.

P

Traditia româneascãRomanian tradition

CozonacAmintirea Sărbătorilor de Crăciun din casa bunicii, într-un miros îmbietor de cozonaci calzi.The memory of those Christmas Holidays at our grandmother’s house, in the sweet smell of Cozonac fresh from the oven.

C

,

„Le pain” Chocolat are la bază veritabila făină franţuzească şi cele mai bune ingrediente exclusiv naturale.Frământată cu multă grijă şi pasiune de maeştrii noştri bucătari, după metode şi reţete ancestrale franţuzeşti, „Le pain” Chocolat este crocantă la exterior şi moale în interior. Descoperiţi parfumul şi savoarea specialităţilor de pâine Chocolat proaspăt ieşite din cuptorul pe vatră.

Regăsiţi gustul de altădată!‘Le pain’ Chocolat is made with authentic French flour and the best, exclusively natural ingredients.

Kneaded carefully and with passion by our chefs, who follow ancestral French recipes and techniques, ‘Le pain’ Chocolat is crusty outside and soft inside. Regain the aroma and savor of the Chocolat specialities

of bread fresh from the traditional oven.

Rediscover the tastes from the old days!


83colecția

AlbăWhite

Albă cu mac şi susan White with poppy and sesame seeds

Secară şi amestec de grâne Rye and mix of cereal grains

Integrală Bio Bio wholemeal

Neagră Black

Mediteraneo miez alb, 2 feluri de măsline şi ulei de măslinewhite crumb, 2 types of olives and olive oil

Provencemiez alb, roşii, ardei, vinete, brânză fetaşi ierburi de Provencewhite crumb, tomatoes, bell peppers, eggplants, feta cheese and herbs of Provence

Paris miez negru, stafide, nuci şi brânză roquefortblack crumb, raisins, walnuts and roquefort cheese

Baghetă franţuzească albăWhite French Baguette Baghetă franţuzească neagră Black French Baguette

9.9 LEI

9.9 LEI

13.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

16.9 LEI

18.9 LEI

19.9 LEI

8.9 LEI

9.9 LEI

Specialitãti PâineSpecialities of Bread

,


85colecția

AlbăWhite

Albă cu mac şi susan White with poppy and sesame seeds

Secară şi amestec de grâne Rye and mix of cereal grains

Integrală Bio Bio wholemeal

Neagră Black

Mediteraneo miez alb, 2 feluri de măsline şi ulei de măslinewhite crumb, 2 types of olives and olive oil

Provencemiez alb, roşii, ardei, vinete, brânză fetaşi ierburi de Provencewhite crumb, tomatoes, bell peppers, eggplants, feta cheese and herbs of Provence

Paris miez negru, stafide, nuci şi brânză roquefortblack crumb, raisins, walnuts and roquefort cheese

4.9 LEI

4.9 LEI

5.9 LEI

5.9 LEI

5.9 LEI

6.9 LEI

6.9 LEI

7.9 LEI

Specialitãti ChifleSpecialities of Buns

,


87colecția

Les Viennoiseries

Cozonac cu cremă de ciocolată, nuci, stafide și rom produs tradițional românescwith chocolate cream, walnuts, raisins and rumtraditional Romanian product

59.9 LEI

Croissant cu unt franţuzesc French butter croissant

Pain au chocolat Pain au chocolat

Melc cu stafide şi zahăr brun Pastry snail with raisins and brown sugar

Opt cu nucă Eight-shaped pastry with walnuts

Fursec moale crocant cu migdale, nuci şi caramel Soft-crunchy cookie with almonds, walnuts and caramel

Foitaj franţuzesc cu caise şi fistic French pastry with apricots and pistachio

Crumble cu mereApple crumble

5.9 LEI

5.9 LEI

6.9 LEI

6.9 LEI

9.9 LEI

13.9 LEI

15.9 LEI


89colecția

Tartă brownie cu ciocolată Brownie tart with chocolate

Tartă fructe de pădure Forest fruit tart

Tartă pere şi cremă migdale Pears and almond cream tart

Tartă cu mere şi vanilieApples and vanilla cream tart

49.9 LEI

49.9 LEI

49.9 LEI

49.9 LEI

Tarte DulciSweet Tarts

Pască produs tradiţional românesc traditional Romanian product

49.9 LEI


91colecția

PrãjituriCakes

FruitésTartă căpşuni proaspeteFresh strawberries tart

Tartă fructe proaspeteFresh fruit tart

Mousse fructe de pădureForest fruit mousse

New-York Cheese Cake cu compot de căpșuniNew-York Cheese Cake with strawberry compote

12.9 LEI

12.9 LEI

14.9 LEI

16.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

24.9 LEI

ClassiquesEcler ciocolatăChocolate éclair

Ecler cafea Coffee éclair

CartofPotato

Mousse au chocolatMousse au chocolat

AmandinăAmandine

Millefeuille cu cremă de vanilie naturalăMillefeuille with natural vanilla cream

Tiramisu chocolat caféTiramisu chocolat café


93colecția

Harmony Chocolatmousse ciocolată amaruie, ciocolată cu lapte și caramel, crocant praliné, nougatine cacao bittersweet chocolate mousse, milk and caramel chocolate, crunchy praline, cocoa nougatine

Cappuccino mousse ciocolată cu lapte și cafea, biscuit cu nucă și zahăr brun, șarlotă vaniliemilk chocolate mousse and coffee, biscuit with walnuts and brown sugar, vanilla charlotte

Forêt Noirebiscuit ciocolată, mousse ciocolată belgiană, zmeură, frișcă, petală de ciocolată cu laptechocolate biscuit, Belgian chocolate mousse, raspberries, whipped cream, petal of milk chocolate

Rază de soarecremă de vanilie, zmeură, bezea italienească și biscuit migdalevanilla cream, raspberry, Italian meringue and almond biscuit

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

21.9 LEI

Prăjituri fără zahăr și De Postsugar-free & fasting Desserts

Prãjituri Cakes

Apoteozacreme brûlée à l’orange, mousse ciocolată amăruie, crocant praliné, macaroncrème brûlée with orange flavour, bitter chocolate mousse, crunchy praline, almond macaron

Crème brûlée

Ispahanmacaron, cremă cu leeches și petale de trandafir, zmeură proaspătămacaron, cream with lychees and rose petals, fresh raspberries

Millefeuillealuat foitaj crocant şi cremă de alune de pădure Crusty pastry and hazelnut cream

Duo Moussemousse ciocolată cu lapte de soia, biscuit cacao și mousse ciocolată amăruiechocolate mousse with soy milk, cocoa biscuit and dark chocolate mousse

19.9 LEI

21.9 LEI

26.9 LEI

1

18.9 LEI

18.9 LEI

Signatures


95colecția

FORÊT NOIRE

HARMONY CHOCOLAT

RAZĂ DE SOARE

APOTEOZA

TORT DUO MOUSSE FĂRĂ ZAHĂR ȘI DE POST

NEW YORK CHEESE CAKE

99.9 LEI

99.9 LEI

99.9 LEI

99.9 LEI

99.9 LEI

99.9 LEI

TorturiBig Format CakesTorturile de 6 - 8 persoane sunt de formă rotundă, au diametrul de 15 cm şi înălţimea de 4.5 cm.For 6-8 persons the cakes are round shaped, 15 cm in diameter and 4.5 cm high

COMENZI SPECIALE TORTSPECIAL ORDERS FOR BIG FORMAT CAKES

Torturile de 10 - 60 persoane sunt de formă pătrată/ dreptunghiulară, au înălţimea de 4.5cm şi se execută numai la comandăBig Format Cakes for 10-60 persons are square / rectangular shaped, 4.5 cm high and are made only by request

Gramaj/porţie: ±150gr/persoanăWeight/portion: ±150gr/person

25.9 LEI/porția


97colecția

Les Macarons

Vanilie Infinitmacaron, cremă de ciocolată albă parfumată cu vanilie naturalămacaron, white chocolate cream with natural vanilla aroma

Afinemacaron, cremă ciocolată albă parfumată cu afinemacaron, white chocolate cream with blueberries aroma

Café lattemacaron, cremă de ciocolată albă parfumată cu cafeamacaron, white chocolate cream with coffee aroma

Zmeurămacaron, dulceață delicată de zmeurămacaron, delicate raspberry jam

Praline şi caramelmacaron, cremă de unt caramel, crocant praliné alune de păduremacaron, butter cream, caramel, hazelnut crispy flakes

Fisticmacaron, cremă de ciocolată albă, parfumată cu fistic verde din Iranmacaron, white chocolate cream with green pistachio from Iran aroma

5.9 LEI

5.9 LEI

5.9 LEI

5.9 LEI

5.9 LEI

5.9 LEI

Classiques


99colecția

Les Macarons

Passionmacaron, cremă de ciocolată neagră parfumată cu fructul pasiuniimacaron, dark chocolate cream with passion fruit aroma

Apoteozamacaron, cremă de ciocolată amăruie, crème brûlée à l’orangemacaron, bittersweet chocolate cream, crème brûlée à l’orange

Lămâie și mentămacaron, cremă de ciocolată cu lămâie verde și mentămacaron, chocolate cream with lime and mint aroma

Glamourmacaron, cremă de ciocolată albă parfumată cu trufe negremacaron, white chocolate cream with black truffles aroma

Mandarin Olivemacaron, cremă de ciocolată albă parfumată cu vanilie naturală, mandarină și ulei de măslinemacaron, white chocolate cream with natural vanilla aroma, mandarin and olive oil

Ispahanmacaron, cremă de ciocolată albă, petale de trandafir și lichi macaron, rose petals cream and lychee

5.9 LEI

5.9 LEI

5.9 LEI

5.9 LEI

5.9 LEI

5.9 LEI

Signatures


101colecția

Fursec moale crocant cu alune, migdale, nuci şi caramel Soft-crunchy cookie with peanuts, almonds, walnuts and caramel

Bezea tradiţională vanilie şi migdale Traditional meringue with vanilla and almonds

Bezea tradiţională cu nuci coapte şi cafeaTraditional meringue with roasted walnuts and coffee

Năsturei vanilie, ciocolată şi migdale (150 gr)‘Little buttons’ vanilla, chocolate and walnuts (150 gr)

Mini-Cookies (150 gr)

9.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

FursecuriCookies

Chec cu vanilie, rom şi fructe confiate Loaf cake with vanilla, rum and candied fruits

Chec cu infinit de ciocolată Loaf cake with chocolate infinity

49.9 LEI

49.9 LEI

ChecuriLoaf Cakes


103colecția

Les ChocolatsLes Mendiants (100gr)

Mendiant ciocolată albă, nuci şi fructe confiateMendiant white chocolate with walnuts and candied fruits

Mendiant ciocolată amăruie, nuci şi fructe confiateMendiant bittersweet chocolate with walnuts and candied fruits

Mendiant ciocolată cu lapte, nuci şi fructe confiateMendiant milk chocolate with walnuts and candied fruits

Les pavés (100gr)

Pavé ciocolată cu lapte şi delicatesePavé milk chocolate with delicacies

Praline belgieneBelgian Pralines100gr

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

39.9 LEI

Les rochers (100gr)

Rocher ciocolată albă şi migdale caramelizateRocher white chocolate with caramelized almonds

Rocher ciocolată cu lapte şi migdale caramelizateRocher milk chocolate with caramelized almonds

Rocher ciocolată amăruie şi migdale caramelizateRocher bittersweet chocolate with caramelized almonds

Les Fantaisies (100gr)

Orangettes

Les truFFes (100gr)

Truffes Chocolat

Truffes Champagne

Truffes Bailey’s


105colecția

cremă De inghețatăice cream

VanilieVanilla

Ciocolată neagră belgianaBelgian Dark chocolate

Fistic și vișinePistachio and roasted walnuts

Caramel și nuci coapteCaramel and roasted walnuts

Ciocolată cu lapte și nuci pecan caramelizateMilk chocolate and caramelized pecan nuts

MacaronadaMacaronada

sorbet

Căpșuni cu bananeStrawberries and bananas

Pepene galbenCantaloupe

Lămâie, lime, busuioc și mentăLemon, lime, basil and mint

Fructe de pădureForest fruit

Mango și fructul pasiuniiMango and passion fruit

toPPing

Sos ciocolată, Sos caramel, Sos fructe de pădure, Nuci pecan caramelizate, FrișcăChocolate sauce, Caramel sauce, Forest fruit sauce, Caramelized pecan nuts, Whipped cream

ÎnghetatãIce Cream

CupaCup

Profiterolcremă înghețată ciocolată neagră, cremă înghețată vanilie, mini-choux, frişcă, sos de ciocolatădark chocolate ice cream, vanilla ice cream, mini-choux, whipped cream, chocolate sauce

cremă de înghețată ciocolată neagră, cremă înghețată ciocolată cu lapte și nuci pecan caramelizate, cremă de înghețată vanilie, macaronada, cremă înghețată caramel și nuci coapte, nuci pecan caramelizatedark chocolate ice cream, milk chocolate with caramelized pecan nuts ice cream, vanilla ice cream, pistachio and sour cherries ice cream, caramel and roasted walnuts ice cream, caramelized pecan nuts

Coșuleț cu fructesorbet fructe de pădure, sorbet căpșuni și banane, sorbet mango și fructul pasiunii, sorbet pepene galben, cremă de înghețată macaronada, cochilie macaron, sos fructe de padure, cubulețe căpșuni proaspete forest fruit sorbet, strawberry and banana sorbet, mango and passion fruit sorbet, cantaloupe sorbet, macaronada ice cream, macaron shell, forest fruit sauce, fresh strawberry cubes

9.9 LEI100gr

29.9 LEI

,

9.9 LEI100gr

Partenerul nostruOur partner

What is, from an artist’s point of view, the definition of beauty and good taste?For me beautiful means perfect, I pay a lot of attention to the details. If the details are beautiful, then the whole too must be the same. When I look at a person I realize instantly the potential beauty in them and what should I do to reveal that beauty. Good taste must always be shared.

How would you define the Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût concept from the culinary and chocolate-making art perspective?The concept Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût brings forward, first of all, the art of tasting, the so rarely encountered gourmet voluptuousness. I salute the fact that all these savant blends of taste are now available to everybody. The Chocolate Boutique Restaurant clientela forms by itself, the offer here is ‘pour les connaisseurs’.

What did you find to be a pleasant surprise in the Chocolat collections, that made you a regular customer here?I always feel like home when I choose a macaron framboise, an éclair or a crème brûlée, which is so addictive. I like to hide, at evenings, in the warm atmosphere of this chocolaterie, to listen to some toned-down music, to sip from a cup of perfumed tea and indulge myself at the counter, to choose something small but good, everyday something else.

Care este, în viziunea artistului, definiţia frumosului şi a bunului gust?Pentru mine frumos înseamnă perfect, sunt foarte atent la detalii. Dacă detaliile sunt frumoase, atunci şi ansamblul trebuie să fie. Eu când privesc o persoană îmi dau seama imediat de potenţialul ei de frumuseţe si de ceea ce pot să fac eu pentru a scoate la suprafaţă acea frumuseţe. Bunul gust trebuie întotdeauna împărţit cu alţii.

Cum definiţi conceptul Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût în contextul artei culinare şi al măiestriei artistului chocolatier?Conceptul Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût aduce în prim-plan arta degustării, această voluptate gurmandă atât de rar întâlnită. Salut faptul că toate aceste amestecuri savante de gusturi sunt acum accesibile tuturor. Clientela Chocolat Boutique Restaurant se formează de la sine, preparatele de aici sunt „pour les connaisseurs”.

Ce anume v-a surprins cel mai plăcut în colecţiile Chocolat, transformându-vă în client fidel?Mă simt ca acasă atunci când aleg un macaron framboise, un ecler sau o crème brûlée care aproape creează dependenţă. Îmi place să mă refugiez seara în atmosfera intimă a ciocolateriei, să ascult muzică în surdină, să beau un ceai aromat şi să mă răsfăţ în faţa vitrinei, să aleg puţin şi bun, mereu altcevaîn fiecare zi.

L’amiinterviu: Laurent Tourette

Laurent Tourette,Hair Stylist

alexandreguilbert

Texte surligné

Documents

Meniu Toamna-Iarna 2012 - Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût