MENGEBUNKAN JERUK ORGANIK€¦ · / PESNAB) • Analisis tanah • Aplikasi pembenah tanah • Tanaman penutup tanah. Tanaman Pagar •Pertumbuhan cepat •Tidak merugikan tanaman

SutopoBalai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika

Pusat Penelitian dan Pengembangan Hortikultura

Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanianwww. litbang.pertanian.go.id

MENGEBUNKAN JERUK ORGANIK :Pengelolaan Tanah, Tanaman, dan Nutrissi

Disampaikan dalam BIMTEK ONLINE JERUK DAN BUAH SUBTROPIKA, XX MEI 2020

DAMPAK NEGTAIF

• Penurunan keanekaragaman hayati.

• Ketergantungan tanaman pada pupuk.

• Munculnya hama strain baru yang

resisten

• Membahayakan kesehatan & pencemaran

lingkungan (Zahoor WA. et al., 2014).

20.000 orang/tahun mati keracunan pestisida dan 5.000-10.000 orang/tahun mengalami dampak sangat fatal seperti kanker, cacat tubuh, kemandulan, dan penyakit liver, paru-paru, jantung dan alat vital (WHO)

Revolusi Hijau

food safety attributes,nutritional attributes,eco-labelling attributes,

Potensi Pertanian Organik

• Tren kebutuhan produk organik dunia tumbuh rata-rata 20%/th

hanya mampu dipenuhi 0,5-2% (WTO).

• INDONESIA sangat potensial untuk pengembangan pertanian organik

karena memiliki bahan mentah yang melimpah : bahan pupuk,

pestisida, peternakan.

• Standardisasi Sistem Pangan Organik di Indonesia : SNI No. 01-6729-

2016 adopsi dgn modifikasi dari standar internasional Codex

GL/32.1999, rev.I 2001.

Definisi PERTANIAN

ORGANIK

Umum :

sistem budidaya pertanian yang mengandalkan bahan-

bahan alami TANPA bahan kimia/sintetis.

Inter. Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM) :

sistem pertanian yang holistik yang mendukung dan mepercepat

biodiversitas, siklus biologi dan aktivitas biologi tanah.

Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika


Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian

www. litbang.pertanian.go.id

Prinsip PERTANIAN

ORGANIK

KESEHATANharus melestarikan & meningkatkan

kesehatan tanah, tanaman, hewan, manusia

& bumi sebagai satu kesatuan & tak

terpisahkanEKOLOGIharus didasarkan pada sistem & siklus

ekologi kehidupan. Bekerja, meniru &

berusaha memelihara sistem & siklus

ekologi kegidupan

KEADILANharus membangun hubungan yang mampu

menjamin keadilan terkait dengan

lingkungan & kesempatan hidup bersama

PERLINDUNGANharus dikelola secara hati-hati &

bertanggung jawab untuk melindungi

kesehatan & kesejahteraan generasi

sekarang & mendatang serta lingkungan

1. Lokalitamemanfaatkan bahan baku dari sekitarnya

2. Perbaikan tanahpupuk organik, mineral alam, pergiliran

tanaman, konservasi lahan, dsb.

3. Meredam polusimenghindari pembuangan limbah, pembakaran

sisa tanaman, penggunaan bahan kimia

5. Pemanfaatan energimenghindari penggunaan energi dari bahan

bakar fosil (pupuk, pestisida kimia, BBM).

6. Kesempatan Kerjamenghargai pekerja dengan upah yang layak




4. Mutu produkproduk yg memenuhi standar mutu gizi, aman

bagi lingkungan dan kesehatan

Kriteria PERTANIAN

ORGANIK


1

2Benih & Pola

Tanam3 Sumber Nutrisi

4 Pengendalian OPT

PERTANIAN ORGANIK

Lingkungan

• Tanah bebas dari kontamin,

tidak berdekatan dengan

pertanian konvensional dll.

yang tidak diizinkan.

• Tersediaan air irigasi

berkualitas baik

• Lahan yang sudah tercemar

(intensifikasi) perlu KONVERSI

selama 2 – 3 tahun dengan

pengelolaan berdasarkan

prinsip pertanian organik.

Persyaratan Lingkungan

Benih

Benih cocok dg karakter lingkungan

dan bukan hasil rekayasa genetika.

Pola Tanam

Berpijak pada prinsip-prinsip

konservasi tanah dan air, berwawasan

lingkungan menuju pertanian

berkelanjutan

Persyaratan Benih &

Pola Tanam

• Sumber pupuk dari bahan

organik yang tidak tercemar.

• Pupuk mineral alam (kapur,

kieserite, dolomite, fosfat batuan)

boleh digunakan

• Pupuk buatan dan ZPT dilarang

Persyaratan Nutrisi

• cara mekanis, pestisida nabati,

musuh alami, varietas tahan, rotasi

tanaman dan prinsip lain yang

selaras dengan alam.

• Pestisida dan herbisida kimia tidak

boleh digunakan

PENGENDALIAN HPT

Persyaratan Pengendalian

Hama Penyakit

Warning !Pertanian organik BUKAN sekedar

budidaya yang menggunakan input

produksi organik (alami) untuk mengganti

input produksi anorganik (kimia)

BAGAIMANA MEMBANGUN

KEBUN JERUK ORGANIK ?

Tek. manajemen Lahan

Tek. manajemen Tanaman

Tek. manajemen Nutrisi

Tek. manajemen HPT

Menciptakan ekosistem organik &

memperbaiki kesuburan tanah :

Tek. Manajemen Lahan

Tahun ke-1

• Konservasi lahan

• Tanaman pagar & penguat teras (pelindung & bahan pupuk / PESNAB)

• Analisis tanah

• Aplikasi pembenah tanah

• Tanaman penutup tanah

Tanaman Pagar

• Pertumbuhan cepat

• Tidak merugikan

tanaman pokok

• Pelindung polusi

bahan kimia dari

luar

• Sumber bahan

organik & pupuk

• Bahan PESNAB3,5 – 4% N

0,35 – 0,38 P3,5 – 4,1 %K0,69 % Ca,

27 % Mg

Penguat Teras

• Perakaran baik &

tidak merugikan

tanaman pokok

• Sumber bahan

organik & pupuk

• Bahan PESNAB

• Refugia

Tagetes S.

Sereh

Perbaikan Kesuburan

• Analisis Tanah 5

tahun sekali

merugikan

tanaman pokok

• Aplikasi pembenah

tanah & pupuk

• Tanaman penutup

tanah (kacang-

kacangan)

• Adaptasi luas• menambat nitrogen & sumber BO• Pengontrol erosi• Pengontrol gulma• Pengontrol nematoda• Pakan Ternak

c

▪ Pilih varietas yang sesuai dengan agroklimat

dan lebih tahan penyakit

▪ Jarak tanam lebih lebar

▪ Pohon pendek/pemangkasan

▪ Polikultur

Manajemen Tanaman

MANIS

KEPROK

PAMINDO MONTAJI

NIPISSIAM

PURUT

Sayuran

Cover croop

Kedele

Tahun I

Tahun II

Tahun III

Model

Polikultur

5 m X 5 m

Polikultur/Tumpang sari

Percabang rendah

Bending Berbuah diniPemangkasan

AkarTopping

Membentuk Pohon Pendek

Ujung pohon sarang HPT

Tinggi Maksimal 3 m

Pemangkasan

Sisakan 3 - 2 buah/tangkai

✓ Sebesar bola bekel (umur 4 bln)

✓ Buah cacat, paling kecil

✓Buah terserang HPT

✓ Buah di dalam tajuk

Pejarangan Buah

▪ Memahami neraca nutrisi kebun

organik

Manajemen Nutrisi

• Menyeimbangkan neraca nutrisi

melalui aplikasi pupuk dan

pembenah tanah

NUTRISI TERSEDIA

NERACA NUTRISI

Mikroba

Fiksasi N

Legume/cover crop

Mikroba

N hujan/kilat

P, K, Ca, Mg dari mineral tanah

N, P dari bahan organik

Pupuk Alami :

Kompos, pukan, pupuk hijau,

pupuk organik buatan, mineral

alam, mikroba/pupuk hayati

• Panen• Erosi• Terlindi

Aplikasi Pupuk

Pupuk organik buatan 2 – 3 bulan sekali

Pupuk kompos (akhir kemarau)

POC (1 – 2 bulan sekali)

Pupuk hijau 3 -4 kali setahun

Dolomit (akhir kemarau)

Pupuk hayati(1 – 2 bulan sekali)

Cara Membuat Kompos di Lapangan

27

Macam Ketentuan

Pupuk kandang :Kotoran ayam, bebek, sapi, kambing, kerbau, kelelawar dll

• SEMUA pupuk kandang sudag matang atau melalui proses pengomposan.

• Otoran ayam dan pupuk kandang dari peternakankomersial tidak diijinkan

Abu kayu (dari kayu api) Abu dari kayu (bukan arang) sumber potassium (K),

terbaik dicampur dengan kompos jadi

Kompos • Limbah organik (jerami, sekam padi, bahan hijau, dan

kulit kopi) + 10 - 20% pupuk.

• Proses pengomposan harus memanas > 60 ° C selama 8-

15 hari.

• Aktivator kompos EM (efektif mikro-organisme)

diizinkan

Pupuk hayati • Perlu persetujuan

• Pupuk hayati berbasis gambut dilarang

Macam Ketentuan

Pupuk hayati • Perlu persetujuan

• Pupuk hayati berbasis gambut dilarang

Pupuk mineral mineral batu fosfat sebagai suplemenharus digiling

Dolomit Digunakan sebagai pembenah tanah

jeruk nipis Digunakan sebagai pembenah tanah

Sekam padi bisa digunakan dalam pengomposan untuk membantu

menjebak nutrisi

Macam Ketentuan

Bahan tanaman (kacang-

kacangan).

digunakan sebagai mulsa, kompos, pupuk hijau

Kompos jamur Asalkan belum diobati dengan fungisida bisa digunakan.

Tetes Digunakan dalam bahan pengomposan sebagai

makanan mikroorganisme

Vermicompost,

Gunting dan jus cacing

Bisa digunakan langsung ke tanah atau sebagai “pupuk

cair” (1 kg : 10 - 20 ltr air).

THN

IPen

cip

taan

Ekosis

tem

org

an

ik

& p

erb

aik

an

Kesu

bu

ran

tan

ah

TAH

UN

IIPen

gem

ban

gan

Ekosis

tem

org

an

ik d

an

inpu

t perta

nia

n o

rgan

ik

TAH

UN

IIIPen

gem

ban

gan

& P

em

an

tapan

Bu

did

aya o

rgan

ik

Organic certified

Peta Jalan PERTANIAN

ORGANIK

TERIMA KASIHSelamat menjalankan Ibadah Puasa





Jalan Raya Tlekung No.1, Junrejo

Batu 65301, East Java, Indonesia

Email: [email protected]@gmail.com

Office Phone: +62 341 692683

Address

Contact Info

Telephone

KEEP IN TOUCH WITH USBalitjestro Indonesia

http://balitjestro.litbang.pertanian.go.id/

Website

TERIMA KASIH

MOHON DIPERHATIKAN

• Dilarang menggunakan gambar-gambar dan materi yang adauntuk tujuan komersial (berjualan online, dlsbg)

• Diperbolehkan digunakan untuk tujuan Pendidikan/pengajarandan hal positif lainnya dengan menyertakan sumber:Balitjestro, Balitbangtan.

Documents

MENGEBUNKAN JERUK ORGANIK€¦ · / PESNAB) • Analisis tanah • Aplikasi pembenah tanah • Tanaman penutup tanah. Tanaman Pagar •Pertumbuhan cepat •Tidak merugikan tanaman