Materi Dasar-dasar Agronomi

8/13/2019 Materi Dasar-dasar Agronomi

1/39

materi dasar-dasar agronomi

Senin, 27 September 2010


BAB I

PENDAHULUAN

PENGERTIAN DAN LINGKUP AGRONOMI

I.1 Pengertian

Agronomi dapat diistilahkan sebagai produksitanaman, dan diartikan suatu usaha pengelolaan tanaman

dan lingkungannya untuk memperoleh hasil sesuai tujuan.

Ada dua tujuan, yaitu memaksimalkan output atau

meminimalkan input agar kelestarian lahan tetap terjaga.

Pada awal kehidupan manusia di bumi, hanya hidup

Join this site

w ith Google Friend Connect

Members (2)

Already a member? Sign in

Pengikut

2010(1)

September(1)


Arsip Blog

Mengenai Saya

Share 0 More Next Blog [email protected] Dashboard Sign Out
http://labschool-materidasar-dasaragronomi.blogspot.com/2010/09/materi-dasar-dasar-agronomi.htmlhttp://www.blogger.com/http://labschool-materidasar-dasaragronomi.blogspot.com/logout?d=http://www.blogger.com/logout-redirect.g?blogID%3D5394421273019703706http://www.blogger.com/homehttp://www.blogger.com/next-blog?navBar=true&blogID=5394421273019703706http://labschool-materidasar-dasaragronomi.blogspot.com/2010/09/materi-dasar-dasar-agronomi.htmlhttp://labschool-materidasar-dasaragronomi.blogspot.com/2010_09_01_archive.htmlhttp://labschool-materidasar-dasaragronomi.blogspot.com/search?updated-min=2010-01-01T00:00:00-08:00&updated-max=2011-01-01T00:00:00-08:00&max-results=1http://fp.uns.ac.id/~hamasains/Agronomi-link1.htmhttp://labschool-materidasar-dasaragronomi.blogspot.com/2010/09/materi-dasar-dasar-agronomi.html


2/39

dari mencari makan dari hasil hutan secara langsung.

Perkembangan berikutnya, semakin banyak anggota

kelompoknya, lalu ada tempat untuk menetap dan mulai

bercocok tanam di lahan sekitar tempat tinggalnya dan

mulai memelihara ternak dan terbentuklah pekarangan.

Setelah itu, berkembang untuk membuka lahan di

hutan untuk bercocok tanam, sehingga hanya dapat

ditanami beberapa tahun lalu pindah tempat, sering dikenal

dengan lahan berpindah.

Semakin bertambahnya penduduk, sistem-sistem

tersebut tidak dapat dipertahankan, lalu berusaha untuk

tetap mempertahankan tingkat kesuburan tanahnya dan

mulai dikenal teknik budidaya (agronomi).

Ketidakseimbangan penambahan jumlah penduduk

dibanding penambahan hasil pangan menjadi persoalan

yang dipelajari oleh bidang Agronomi. Antara lain usahanya

dengan perluasan lahan, penggunaan varietas unggul,

peningkatan manajemen dalam berbagai tindak agronomi

dan pelaksanaanya.

I.2 Lingkup Agronomi

Sejak dari bidang pemuliaan, sampai pengelolaan

tanaman dan hal sangat luas, sejak benih tumbuh sampai

pengelolaan lingkungannya.

labschool

Himpunan ini

bertujuan untuk

mempererat tali

silaturahmi antar sesama alumni,

guru dan para siswa/i MAL

Lihat profil lengkapku
http://www.blogger.com/profile/03930947135107134568http://www.blogger.com/profile/03930947135107134568


3/39

BAB II

TANAMAN PERTANIAN, PENGERTIAN PERTANIAN

PERKEMBANGAN PERTANIAN , DEFINISI

AGRONOMI

DAN SISTEM PERTANIAN DI INDONESIA

II.1 Tanaman Pertanian

Tanaman sebagai penghasil bahan pangan, bahan

sandang, bahan bangunan, bahan bakar dan lain-lain.

Tanaman pertanian dalam arti luas adalah segala

tanaman yang digunakan oleh manusia untuk tujuan

apapun (Setyati, 1982)Sehingga mempunyai makna, yang berguna secara

ekonomi maupun kehidupan manusia. Jumlah spesies

sangat banyak 1000 -2000. Kira-kira 10 % penting di

perdagangan dunia.

Khusus untuk penghasil pangan lada 15 spesies.

II.2 Pengertian Pertanian

Salah satu sektor perekonomian adalah pertanian, yang

merupakan penerapan akal dan karya manusia melalui

pengendalian proses produksi biologis tumbuh-tumbuhan

dan hewan, sehingga lebih bermanfaat bagi manusia.
http://fp.uns.ac.id/~hamasains/Pertanian-link1.htmhttp://fp.uns.ac.id/~hamasains/KETAHANANPANGAN1.htm


4/39

Tanaman dapat diibaratkan sebagai pabrik primer

karena dengan memakai bahan dasar langsung dari a1am

dapat menghasilkan bahan organik yang bermanfaat bagi

manusia baik langsung maupun tidak langsung.

II.3 Perkembangan PertanianPerkembangan pertanian berhubungan erat dengan

perkembangan dari setiap kondisi masyarakatnya.

Contoh:

1. Primitif masih dengan sistem berburu dengan

mengumpulkan hasil hutan.

2. Masyarakat yang sudah lebih maju misalnya

didapatkannya api berpengaruh terhadap

perkembangan pertanian.

3. Setelah mengenal manajemen sederhana, juga

berpengaruh dalam usaha peningkatan kualitas

tanaman dan hewan, dimulai dari penjinakan, seleksi

dan sampai ke adaptasi.

II.4 Definisi dan Pengertian Agronomi

Sadjad (1976) Agronomi sebagai cabang ilmu-ilmu

pertanian yang mencakup pengelolaan lapang produksi dan

menghasilkan produksi maksimum.

Setyati (1982) Ilmu Agronomi merupakan ilmu yang


5/39

mempelajari cara pengelolaan tanaman pertanian dan

lingkungannya untuk memperoleh produksi maksimum.

Produksi maksimum bermaknabaik

kuantitatifmaupun kualitatif.

Pengelolaan dilakukan pada berbagai tingkatan dari

sederhana sampai maju, dan pada saatnya tingkat

efektivitas dan efisiensi temyata dipengaruhi oleh tingkat

budaya manusianya.

II.5 Sistem Pertanian di Indonesia

Berdasar tingkat efisiensi teknologi yang diterapkan,

ada beberapa sistem :

1. Sistem ladang : belum berkembang, pengelolaan

sangat sedikit, produktivitasnya tergantung

lapisan humus awal.

2. Sistem tegal pekarangan : di lahan kering ,

pengelolaannya masih rendah ,

terdapat tanaman campuran, baik tahunan

maupun musiman.3. Sistem Sawah : teknik budidaya tinggi , sistem

pengelolaan yang sudah

baik (tanah , air dan tanaman), stabilitas

kesuburannya lebih baik.

4. Sistem perkebunan : khusus tanaman perkebunan


6/39

yang menghasilkan bahan-bahan yang dapat

diekspor, tingkat manajemen sudah maju.

BAB III

PANGAN DAN KEBUTUHAN MANUSIA

III.1 Pengertian Pangan

Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari

sumber hayati dan air , baik yang diolah maupun tidak

diolah, yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman

bagi konsumi manusia, termasuk bahan tambahan pangan,bahan baku pangan dan bahan lain yang digunakan dalam

proses penyiapan, pengolahan, dan atau pembuatan

makanan atau minuman ( UU RI No. 7 th.1996 tentang

Pangan ). Dan gizi pangan adalah zat atau senyawa yang

terdapat dalam pangan yang terdiri atas karbohidrat,


7/39

protein, lemak, vitamin, dan mineral serta tanamannya yang

bermanfaat bagi pertumbuhan dan kesehatan manusia.

Bagi tumbuhan, pangan disintesis sendiri dengan

energisinar matahari, mikro organisme hanya memerlukan

sumber energi yang sederhana. Untuk hewan memerlukan

pangan antara lain berupa tanaman dalam bentuk molekul

yang komplek.

Kekurangan pangan, dapat menimbulkan akibat yang

sulit ditoleransi, terutama pada anak-anak balita sehingga

masalah pangan menjadi sangat penting dan menentukan

tingkat kesehatan (fisik, mental, sosial).

Kekurangan pangan di Indonesia muncul dalam

bentuk: (1) Kekurangan kalori-protein (KKP); (2)

Kekurangan vitamin A; (3) Gondok endemik dan

kretinin; (4) Anemia gizi (kekurangan zat besi).

Kekurangan pangan dan gizi, terutama pada balita

dapat menurunkan kualitas manusianya, sehingga kualitas

SDM dapat sangat terbatas.

Kebijakan pemerintah yang semula dengan programB1MAS, INMAS, INSUS, kemudian SUPRA INSUS ;

Peningkatan nilai gizi konsumsi pangan melalui pogram

perbaikan menu makanan rakyat (PMMR) serta

penganekaragaman bahan makanan yang bergizi.

Setelah adanya UU RI No. 7 th.1996 tentang Pangan,
http://fp.uns.ac.id/~hamasains/Malnutrisi%20Kini%20Bagaikan%20Bom%20Waktu.htm


8/39

Pemerintah mengenai pangan dicanangkan dengan program

ketahanan pangan yang mempunyai makna : Suatu kondisi

terpenuhinya pangan bagi rumah tangga yang tercermin

dari tersedianya pangan yang cukup, baik jumlah maupun

mutunya, aman merata dan terjangkau.

III.2 Kebutuhan Kalori Bagi ManusiaGizi pangan adalah zat atau senyawa yang terdapat

dalam pangan yang terdiri atas karbohidrat, protein, lemak,

vitamin dan mineral serta turunannya yang bermanfaat bagi

pertumbuhan dan kesehatan manusia.

Kebutuhan pangan bagi manusia, sebetulnya sukar

ditentukan dan sangat tergantung pemilihan bahan jumlah

dan kondisinya.

Tingkat efisiensi dalam tubuh sangat tergantung

komposisi, sistem pencernaan, ukuran tubuh, jenis

pekerjaan, umur juga tingkat kesehatan manusianya.

Di Indonesia saat ini menetapkan ketahanan pangan

sebagai programnya yang bertujuan : (1) Menjamin

ketersediaan pangan dan nutrisi dalam jumlah dan mutuyang dibutuhkan; (2) Harga terjangkau bagi setiap keluarga;

(3) Dengan memperhatikan pendapatan petani, peternak

dan nelayan.

Kebutuhan manusia akan menu pangan tergantung

antara lain pada umur, misalnya: (1) Balita membutuhkan


9/39

menu yang berkualitas tinggi dengan kuantitas yang cukup;

(2) Manusia usia efektif memerlukan menu berkualitas

cukup dengan kuantitas sesuai dengan pekerjaannya; (3)

Manula kebutuhan menu disesuaikan kondisinya.

Visi program ketahanan pangan: (1) Ketersediaan

pangan yang cukup, merata, aman, dan terjangkau; (2)Optimasi sumber daya domestik melalui intensifikasi,

ekstensifikasi, diversifikasi, dan rehabilitasi; (3) Pengolahan

pangan (agroindustri) agar pendapatan meningkat; (4)

Sistem distribusi pangan; (5) Keanekaragaman pangan; (6)

Taraf hidup meningkat.

Program BIMAS, INMAS, INSUS, SUPRA INSUS dan

yang terakhir SUPRA INSUS + CORPORATE FARMING

telah berhasil mewujudkan swasembada beras tahun 1984

namun mengalami fluktuasi sampai dewasa ini.

Penyebab fluktuasi tersebut antara lain: (1) Iklim; (2)

Organisme Pengganggu Tanaman (OPT); (3) Bencana alam;

(4) Krisis moneter; (5) Lahan produktif yang menurun; (6)

Penerapan teknik budidaya yang belum ramah lingkungan;(7) Seringkali kurang adanya keperpihakan pada petani.

Permasalahan umum y ang dihadapi antara lain: (1) Jumlah pe nduduk masih

meningkat; (2) Masih ada alih fungsi tanah produktif di Jawa; (3) Bergesernya

konsumsi dari beras ke no n beras; (4) Tuntutan kualitas dan kuantitas lebih besar;

(5) Rusaknya keseimbangan hayati; (6) Makin menye mpitnya areal hutan terutama

di Jawa.
http://fp.uns.ac.id/~hamasains/KETAHANANPANGAN1.htm


10/39

BAB IV

ENERGI DAN PRODUKSI PERTANIAN

Pertanian pada dasamya berhubungan dengan

perubahan energi matahari ke dalam bentuk bahan pangan

maupun serat.

IV.1 Penggunaan energi untuk kegiatan tanamanEnergi matahari merupakan sumber utama

hubungannnya dengan pertumbuhan tanaman, sembilan

puluh persen bahan kering tanaman pertanian berasal dari

perubahan carbon melalui proses fotosintesis yang

tergantung cahaya.

Belakangan ini banyak ahli biologi yang mencoba

menghitung produktivitas tanaman dengan memperhatikan

penangkapan energi matahari dan pengubahannya ke energi

kimia melalui proses fotosintesis.

Bahan dan hasil akhir proses fotosintesis ditulis

sebagai berikut:

(energi cahaya 673.000 kalori + klorofil)

6 CO2+ 12 H2O

C6H12O6+ 6 O2+ 6 H2O

Energi cahaya matahari yang digunakan berasal dari

panjang gelombang 0,4 - 0,7 mikron.

Efisiensi fotosintesis dipengaruhi oleh laju


11/39

fotosintesis.Laju fotosintesis akan meningkat dengan meningkatnya cahaya sampai batas-batas

tertentu, walaupun laju fotosintesis meningkat dengan meningkatnya intensitas

cahaya, tetapi peningkatannya lambat sehingga efisiensi penangkapan cahaya

menurun. Apabila intensitas cahaya tinggi secara relatif lebih banyak cahaya tegak

yang dipantulkan oleh daun-daun. Masuknya cahaya ke tajuk tanaman dipengaruhi

oleh sudut datangnya sinar dan susunan daun, tajuk yang ideal untuk distribusi

cahaya mempunyai susunan daun merata, pada bagian atas tajuk mempunyai daun-

daun lebih tegak dan lebih kecil sedang daun-daun bawah tersusun secara

horizontal.

IV.2 Konsep aliran energi dalam pertanian

Dengan menganggap tanaman sebagai alat penangkap,

perubah dan penyimpan energi, maka timbul usaha

menaikkan efisiensi dan produktivitas tanaman.

Didaerah yang padat tanaman, beberapa faktor

lingkungan segera menjadi berkurang, cahaya, kelembaban

tanah dan unsur hara. Hal ini merupakan faktor pembatas

dalam pertanian, pemupukan merupakan salah satu cara

yang baik untuk meningkatkan produksi.

Efisiensi pertanian dapat diperoleh dengan pcrbaikan

tanaman melalui pemuliaan tanaman.

Salah satu usaha untuk memperluas alat penangkap

energi dengan memperpanjang musim tanam misalnya

menggunakan rumah kaca untuk tanaman yang

memungkinkan input teknologi dan modal besar seperti

tanaman hortikultura di daerah iklim sedang.


12/39

Usaha mempengaruhi laju fotosintesis dengan cara

pertukaran CO2antara dedaunan dan atmosfer di

sekitarnya. Di wilayah yang sebelumnya angin kurang

diperhatikan, hasil jagung dapat ditingkatkan bila barisan

tanaman diarahkan tegak lurus arah angin, sehingga pucuk

tanaman tertiup angin dan terjadi perputaran dan

pencampuran udara.

BAB V

STRUKTUR MORFOLOGI DAN FUNGSI TANAMAN

Tanaman biasanya terdiri dari bagian akar yangberada di bawah permukaan

tanah dan pucuk (shoot) yang berada di atas tanah.

V.1 Akar

Akar biasanya 1/3 berat kering seluruh tubuh

tanaman. Akar beradaptasi untuk tugasnya yaitu absorbsi,

pengukuhan tegaknya tanaman dan tempat penyimpan.

Percabangan akar komplek dan tidak teratur karena tidak

berbuku serta permukaannya luas.

Bila akar primer menjadi akar utama disebut akar

tunggang dan bila akar primer berhenti tumbuh digantikan

akar adventif membentuk akar serabut. Umumnya tanaman


13/39

dengan sistem akar serabut, berakar dangkal dan peka

terhadap kekeringan tetapi responnya cepat terhadap variasi

pemupukan.

Spesies tanaman tertentu akarnya membesar dan

berdaging sebagai hasil penyimpan pangan dalam bentuk

pati dan gula.V.2 Pucuk

Pucuk (Shoot) merupakan sumbu tengah dengan

embelan-embelan. Batang (sumbu tengah)yang menyokong

dedaunan yang menghasilkan pangan

dan menghubungkan akar yang mengabsorbsiair dan hara.

Bentuk tanaman tegak dan batang kaku yang memiliki

satu titik tumbuh aktif dianggap bentuk normal, sedang

bentuk lain dianggap penyimpangan. Modittkasi batang, hal

ini sangat berbeda dari morfologi aslinya, tetapi struktumya

masih seperti batang yaitu memiliki buku, daun (atau

struktur seperti sisik dan berfungsi dalam pengangkutan

dan penyimpanan, modifikasi batang diatas tanah (crown,

spur) dan dibawah tanah ( bulb, corn, rhizome, tuber, dsb).Banyak modifikasi ini berisi sejumlah cadangan makanan

yang penting untuk pembiakan

tanaman.

Kuncup (tunas = bud) yaitu batang yang bersifat

embrionik. Kuncup merupakan sumber potensial bagi


14/39

pertumbuhan selanjutnya. Kuncup dapat menghasilkan

daun, bunga atau keduanya disebut kuncup daun, kuncup

bunga dan keduanya.

Daun pada tanaman tingkat tinggi merupakan alat

fotosintesis, lembaran daun merupakan embelan pipih pada

batang sehingga memperluas permukaan untuk absorbsicahaya. Struktur anatomi sistem pembuluh dalam daun

terdiri dan urat daun yang bercabang-cabang, percabangan

urat daun pada dikotyl seperti jala sedang pada monokotyl

sejajar.

Bunga menunjukkan baik struktur maupun ukurannya.

Sepal (calyx) yaitu kelopak bunga yang menutupi bunga

sewaktu masih kuncup. Petal (Corolla) yaitu mahkota bunga.

Stamen yaitu alat reproduksi jantan tersusun dari

anther yang berisi tepung sari. Tepung sari dewasa

dikeluarkan lewat dinding anther yang pecah.Pistil (terdiri dari satu atau beberapa carpel ) yaitu alat reproduksi betina, biasanya

mengandung ovule dan ovary yang mendukung style yang pucuknya membesar

disebut stigma. Ovule akan berkembang menjadi biji sedang ovary dewasa menjadi

buah.

Bunga yang terdiri dari Sepal, Petal, Stamen dan Fistil

disebut bunga lengkap.

Buah secara botani menunjukkan ovary dewasa dan

bagian lain dari bunga yang berhubungan dengannya.

Pengelompokkan buah dapat menurut jumlah, dinding ovary


15/39


16/39

integument terdiferensiasi menjadi testa.

Kebanyakan biji mengandung suplai makanan yang

berasal dari jaringan endosperm (jagung) dan pada yang

lain kotiledon bertindak sebagaialat penyimpan makanan.

Perkecambahan biji menunjukkan perubahan

pertumbuhan terkekang menjadi pertumbuhan aktif.

BAB VI

PERTUMBUHAN , PERKEMBANGAN TANAMAN

DAN FAKTOR LINGKUNGAN

IV.1 Pertumbuhan Tanaman

Pertumbuhan menunjukkan pertambahan ukuran danberat kering yang tidak dapat balik yang mencerminkan

pertambahan protoplasma mungkin karena ukuran dan

jumlahnya bertambah.

Pertambahan protoplasma melalui reaksi dimana air,


17/39

C02, dan garam-garaman

organik dirubah menjadi bahan hidup yang mencakup;

pembentukan karbohidrat (proses tbtosintesis), pengisapan

dan gerakan air dan hara (proses absorbs dan translokasi),

penyusunan perombakan protein dan lemak dari elemen C

dari persenyawaan organik (proses metabolisme) dan tenagakimia yang dibutuhkan didapat dari respirasi.

IV.2 Perkembangan Tanaman

Perkembangan mencakup diferensiasi sel dan

ditunjukkan oleh perubahan yang lebih tinggi menyangkut

spesialisasi anatomi dan fisiologi.

Perkembangan dari tanaman bersel banyak, terlaksana

dengan proses mitosis, sel-sel tertentu berperan dalam

mengatur diferensiasi, pengaturan ini berlangsung dengan

media "utusan kimia" yang ditunjukkan oleh pengatur

pertumbuhan.

Pengatur pertumbuhan adalah zat organik yang

keaktifannya jauh berlipat seperti hormon yang dikenal

adalah auksin, giberelin, dan citokinin. Perpanjangan sel,contoh dari diferensiasi anatomi yang secara langsung

dipengaruhi oleh konsentrasi auksis, fototropisme,

pembengkokan ke arah cahaya dari kecambah akibat

penyebaran auxin yang tidak merata dan penghambatan

sintesa auxin pada titik tumbuh oleh cahaya. Dominasi


18/39


19/39

Pembelahan sel, memerlukan karbohidrat dalam jumlah besar, karena dinding

sel terbentuk dari selulosa dan protoplasmanya dari gula. Pembelahan sel terjadi

dalam jaringan merismatis pada titik tumbuh batang daun ujung akar dan kambium.

Perpanjangan sel terjadi pada pembesaran sel, proses

ini membutuhkan; (1) Pemberian air; (2) Hormon untuk

merentangkan dinding sel; (3) Tersedianyagula.

Fase reproduktif: terjadi pada pembentukan dan

perkembangan kuncup bunga, buah dan biji atau pada

pembesaran dan pendewasaan struktur penyimpan

makanan.

Fase ini berhubungan dengan proses: (l) Pembelahan

sel relatif sedikit; (2) Pendewasaan jaringan; (3)

Penebalan serabut; (4) Pembentukan hormon untuk

perkembangan kuncup bunga; (5) Perkembangan kuncup

bunga, buah dan biji serta alat penyimpan; (6)

Pembentukan koloid hidrofilik.

Fase reproduktif ini memerlukan suplai karbohidrat,

sehingga karbohidrat yang digunakan untuk perkembangan

akar, batang, dan daun sebagian disisakan untuk

perkembangan bunga, buah danbiji serta alat penyimpan.Perimbangan rase vegetatif, reproduktif dan tipe

pertumbuhan.

Umumnya semua tanaman memerlukan dominansi

dari fase vegetatif selama tahap semai. Setelah tahap ini,


20/39

dapat dibedakan ke dalam 3 kelompok:

a. Tanaman berbatang basah yang memerlukan

dominansi fase vegetatif

selama tahap pertama hidupnya dan dominansi fase

reproduktif selama

masa akhir hidupnya.b. Tanaman berbatang basah yang tidak memerlukan

dominansi dari kedua

kedua fase vegetatif maupun reproduktif

c. Tanaman berkayu yang memeriukan dominansi fase

vegetatif selama

tahap pertama tiap musim dan dominansi fase

reproduktif selama bagian

akhir musim.

IV.4 Faktor Lingkungan Dalam Kehidupan Tanaman

Beberapa faktor lingkungan yang berpengaruh pada

pertumbuhan dan perkembangan tanaman ialah faktor

tanah, suhu, dan cahaya.

Peranan tanah tergantung pada kondisi mineral organik,bahan organik tanah, organisme tanah, atmosfer tanah dan

air tanah. Dalam hal ini tingkat kesuburan tanah (kimiawi,

fisik, dan biologis) sangat menentukan pertumbuhan,

perkembangan dan produksi tanaman.

Peranan suhu sebagai pengendali proses-proses fisik dan


21/39

kimiawi yang selanjutnya akan mengendalikan reaksi biologi

dalam tubuh tanaman. Misalnya suhu menentukan laju

difusi dari gas dan zat cair dalam tanaman. Kecepatan

reaksi kimia sangat dipengaruhi suhu, suhu makin tingg

dalam batas tertentu reaksi makin cepat. Disamping itu

suhu juga berpengaruh pada kestabilan sistem enzim. Cahaya matahari sebagai sumber energi primer di muka

bumi, sangat menentukan kehidupan dan produksi

tanaman. Pengaruh cahaya tergantung mutu berdasarkan

panjang gelombang (antara panjang gelombang 0,4 0,7

milimikron). Sebagai sumber energi pengaruh cahaya

ditentukan oleh intensitas cahaya maupun lama penyinaran

(panjang hari). Reaksi cahaya dari tanaman (fotosintesis,

fototropisme, dan fotoperiodisitas) didasarkan atas reaksi

fotokimia yang dilaksanakan oleh sistem pigmen spesifik.


22/39

BAB VII

PEMBIAKAN TANAMAN

Tanaman perlu pembiakan dalam rangka

mempertahankan jenisnya dan peningkatan produksinya.

Ada dua cara pembiakan tanaman ialah: (1) Secara

generatif/reproduktif (secara kawin) dengan menggunakan

benih (biji yang memenuhi persyaratan sebagai bahan

tanaman; (2) Secara vegetatif (secara tak kawin) dengan

menggunakan organ vegetatif.

VII.1 Pembiakan Generatif

Pembentukan biji melalui proses penyerbukan

(jatuhnya tepung sari pada kepala putik) kemudiandilanjutkan dengan pembuahan (peleburan antara gamet

jantan dari tepung sari dan gamet betina dari putik).

Dalam kontek agronomi, benih sebagai bahan tanaman

merupakan biji yang diproduksi, diproses, dan diuji dengan

metode standar sehingga memenuhi persyaratan sebgai

bahan tanaman. Peran teknologi benih (merupakan

rangkaian kegiatan sejak produksi, pemanenan,

pengeringan, pengolahan/prosesing, pengujian sampai

dengan sertifikasi benih) sangat strategis dalam rangka

penyediaan benih bermutu dalam jumlah dan saat yang

dibutuhkan.


23/39


24/39

atas berupa mata tunas), susuan (saat penyambungan

batang bawah dan atas masih pada tanaman masing-

masing.

Salah satu keuntungan penyusuan tanaman adalah

tingkat keberhasilannya lebih tinggi. Dibandingkan pada

grafting dan okulasi. Disamping itu daya adaptasitanaman batang atas dapat lebih luas. Dibanding tanda

batang bawah spesies tanaman lain. Apabila dalam

budidaya tanaman ada kesulitan dalam menggunakan benih

dan berbagai cara perbanyakan vegetatif, maka penggunaan

bibit dari kultur jaringan dianggap jalan keluar yang perlu

ditempuh.

BAB VIII

TEKNIK BUDIDAYA TANAMAN

Agronomi merupakan istilah yang tidak asing lagI di

bidang pertanian. Istilah itu belakangan ini diartikan

sebagai usaha dalam membudidayakan tanaman-tanaman

pertanian atau sering disebut dengan budidaya pertanian.

Dalam membudidayakan tanaman yang di dasar ialah

produksi yang tinggi baik mutu maupun jumlahnya.Dalam rangka mendapatkan produksi tinggi (jumlah dan mutu) perlu penerapan

yang dikenal dengan panca usaha tani yang meliputi: (1) penyediaan bahan tanaman

(benih/bibit) bermutu tinggi yang berasal dari klon/kultiv ar unggul; (2) pengolahan

h ( ) i ( ) k ( ) li d


25/39

tanah; (3) pengairan; (4) pemupukan; (5) perlindungan tanaman.

VIII.1 Penyediaan Bahan Tanaman Bermutu Tinggi

Bahan tanam (benih/bibit yang bermutu tinggi)

sangat diperlukan untuk mendapatkan hasil panen yang

tinggi. Bahan tanam merupakan suatu awal keberhasilan

suatu proses produksi. Tidak ada gunanya kita memupuk,

menyiangi dan menyiram apabila bahan tanamannya tidak

bermutu tidak akan dapat diperoleh hasil panen yang

maksimum.

Benih yang berkualitas adalah yang mempunyai sifat-

sifat antara lain tingkat kemurnian genetik dan fisik yang

tinggi, sehat dan kadar air aman dalam penyimpanan.

Kultivar unggul diperoleh dengan cara seleksi mutasimaupun persilangan antara tetua yang mempunyai sift-sifat

genetik unggul.

Penggunaan kultivar unggul introduksi dari luar

negeri, perlu diperhatikan masalah adaptasinya. Yang ideal

sifat-sifat unggul dari luar negeri dikombinasikan sifat

unggul nasional/lokal, akan memperkaya plasma nutfah di

dalam negeri.

Pemanfaatan kultivar unggul lokal yang sudah teruji

daya adaptasinya, akan mendukung pelestarian dan

pengembangan plasma nutfah dan merupakan salah satu

faktor pendukung terwujudnya pertanian berkelanjutan.


26/39


27/39

makin mendukung kelestarian kesuburan tanah disamping


28/39

makin mendukung kelestarian kesuburan tanah disamping

lebih menghemat biaya dan waktu.

VIII.3 Pengairan Pengairan mengandung arti memanfaatkan dan

menambah sumber air dalam tingkat tersedia bagi

kehidupan tanaman. Apabila air terdapat berlebihan dalam

tanah maka perlu dilakukan pembuangan (drainase), agar

tidak mengganggu kehidupan tanaman.

Pengairan pada tanaman dapat dilakukan dengan cara:

(1) Pengairan di atas tanah; (2) Pengairan di dalam tanah

(sub irrigation); (3) Pengairan denagn penyemprotan

(sprinkler irrigation); dan (4) Pengairan tetes (drip

irrigation).

Pengairan permukaan menggunakan selokan dengan

aliran lambat agar tidak terjadi erosi berat. Penggenangan

kontur dilakukan bila tanah cukup kemiringannya, sehingga

terjadi genangan yang bertingkat tingginya karena dibatasi

dengan galengan yang bertahap dan teratur. Laju pemberian

air hendaknya berkesinambungan dengan bagian tanah yang

dapat menyerapnya, oleh karenanya frekuensi pengairan

akan efektif bila diberikan sebelum kelembaban tanah

menjadi penghambat pertumbuhan tanaman


29/39

menjadi penghambat pertumbuhan tanaman.

Dalam keadaan tanah kering maka pemberian air

dapat berjumlah lebih banyak dibanding pada tanah basah.

Tanah yang memperoleh air pengairan, maka air dapat

masuk ke dalam tanah (inflitrasi) dan air dapat lalu lewat

tanah itu (perkolasi). Dalam air pengairan dikenal istilah airbebas yaitu air yang tidak diikat dan lalu dengan bebas

kebawah karena gaya gravitasi. Bila sebagian air tetap

didalam pori-pori tanah maka disebut air kapiler yang

terikat dalam pori tersebut oleh tekanan permukaan dan

daya adesinya. Air kapiler dan air bebas ini keduanya dapat

dipergunakan oleh tanaman. Penggunaan air tersebut juga

tergantung dari banyaknya akar, dan laju pengambilan air

meningkat dengan makin meningkatnya kekeringan.

Mengingat makin terbatasnya sumber air, maka

langkah-langkah penghematan (peningkatan keefisienan)

penggunaan air dalam budidaya tanaman, perlu dilakukan

secara simultan dan terus menerus. Langkah-langkah

tersebut antara lain melalui pergiliran tanaman (padi dan

palawija/sayuran di lahan sawah), pemanfaatan mulsa

(diutamakan mulsa organik) di laahn kering pada musim

kemarau, sistem tanpa olah tanah (TOT) di akhir musim

hujan, pemanfaatan air tanah, penerapan pengairan tetes,

dll. Dengan langkah-langkah tersebut kelestarian sunber

daya alam air akan lebih terjamin


30/39

daya alam air akan lebih terjamin.

VIII.4 Pemupukan

Tujuan pemupukan adalah meningkatkan pertumbuhan

dan mutu hasil tanaman. Pemupukan diberikan pada saat

tanaman menunjukkan sejumlah kebutuhan unsur hara agar

diperoleh keefisienan yang maksimal. Pemberian pupuk padat dilakukan dengan cara ditugal,

disebar di atas tanah atau di sebelah tanaman, sedangkan

pemberian pupuk daun.

Dengan cara menyemprotkan pada daun, bersama air

disemprotkan sebagai perlakuan tambahan. Pemupukan

secara disebar mempunyai kelemahan bahwa pupuk mudah

menguap ataupun terikat dalam tanah. Sebenarnya tanah

merupakan sumber unsur-unsur hara. Suatu hasil yang

tinggi dari tanaman akan mengangkut keluar unsur lebih

banyak daripada tanaman yang berdaya hasil rendah.

Unsur-unsur esensial yaitu unsur penting bila

ditiadakan maka pertumbuhan tanaman dapat terhenti.

Pada saat kekurangan nampak gejala defisiensi, dan fungsi

unsur tertentu tidak dapat digantikan oleh unsur lain. Unsur

esensial makro ialah unsur penting yang dibutuhkan

tanaman dalam jumlah banyak agar siklus hidupnya tidak

terhenti seperti N, P, K, Ca, Mg, H dan O, sedangkan unsur

esensial mikro ialah

unsur penting yang dibutuhkan tanaman dalam jumlah


31/39

unsur penting yang dibutuhkan tanaman dalam jumlah

sedikit agar siklus hidupnya tidak terhenti, meliputu Fe, Mn,

Zn, Cu, Cl, Mo dan B.

Konsekuensi penggunaan kultivar unggul berpotensi

hasil tinggi (terutama kultivar manja) adalah pemberian

pupuk dalam jumlah banyak. Apabila yang digunakan pupukanorganik dan diberikan terus-menerus tanpa diimbangi

pupuk organik, maka akan menyebabkan kerusakan fisik

dan keseimbangan hayati tanah. Kesehatan dan

produktivitas tanah cenderung menurun sehingga menjadi

kendala terwujudnya pertanian berkelanjutan.

Dalam rangka melestarikan kesuburan tanah (kimiawi,

fisik dan hayati) dan mencegah pencemaran air tanah, makasistem pemupukan hayati perlu ditingkatkan dan

dikembangkan karena efeknya yang ramah lingkungan.

Pendekatannya dengan pemanfaatan input lokal (pupuk

kandang, pupuk hijau, pupuk kompos, pupuk kascing, pupuk

guano, dll) dan input luar yang ramah lingkungan misalnya

pemanfaatan bakteri Rhizobium (pada kacang-kacangan),

cendawan Micoriza (pada padi-padian) dan pupuk organik

cair.

Peletakan Pupuk


32/39

energi cahaya matahari, CO2, O2, ruang hidup) disertai zat


33/39

g y , 2, 2, g p)

allelopati yang dikeluarkannya, sangat menentukan tingkat

produksi dalam jumlah maupun mutu. Tingkat dampak

gangguan pada tanaman sejak yang paling ringan berupa

hambatan pertumbuhan/perkembangan, penurunan produk

(jumlah dan mutu), kerusakan fatal sehingga gagal panen(ledakan hama tikus di era enam puluhan dan hama wereng

di era tahun tujuh puluhan pada tanaman padi) bahkan

kematian total tanaman (ledakan hama kutu loncat pada

lamtoro local di era tahun delapan puluhan).

Kejadian tersebut di atas minimal suatu ilustrasi

tentang besarnya tingkat gangguan pada keseimbangan

hayati di alam, sehingga populasi musuh alam (antara lain

predator dan parasit) sudah tidak seimbang lagi dengan

populasi hama-hama tersebut di atas. Kondisi tersebut

dipicu terutama oleh penggunaan pestisida kimia murni

yang tidak terkendali, sehingga pencemaran atmosfer akan

menekan kehidupan musuh-musuh alami hama.

Beberapa cara pengendalian organisme penggangguyang dikenal antara lain: (1) Cara teknik budidaya

dititikberatkan pengurangan populasi musuh alami

(menghilangkan tanaman/bagian yang terserang, pergiliran

tanaman, pengaturan populasi tanaman, karantina

tanaman/tumbuhan, tanaman campuran); (2) Cara fisik


34/39

/ , p ;

(menghilangkan binatang hama dari tanaman, pencabutan

gulma, penggunaan zat penarik, penggunaan penangkap

hama, perlakuan panas untuk penyebab penyakit); (3) Cara

hayati (pemanfaatan predator dan parasit, penggunaan

tanaman resisten, pemanfaatan binatang pengusir hama);(4) Cara kimiawi dengan pestisida kimia murni di satu sisi

positifnya adalah efek lebih cepat tampak dan praktis dalam

penanganan. Tetapi aplikasi yang tidak tepat (takaran, cara,

intensitas dan saat) justru dampak negatifnya akan

dirasakan jangka panjang dalam bentuk pencemaran

(atmosfer, tanah dan air), residu pada produk tanaman,

keracunan pada manusia dan hewan, resistensi pada hamadan penyebab penyakit. Cara pengendalian inilah yang

sangat mengancam kelestarian sumber daya alam

keseimbangan hayat di alam. Penggunaan cara kimia

tersebut sebaiknya dilakukan apabila cara lain yang lebih

ramah lingkungan kurang berhasil. Penggunaan dan

pengembangan pestisida hayat dianggap dapat menutup

kelemahan pestisida kimia murni.

Budidaya tanaman ganda

1. Multiple Cropping

Penanaman lebih dari jenis tanaman pada sebidang

tanah yang sama dalam satu tahun, yang termasuk dalam

sistem tanaman ganda yaitu Inter Cropping, Mixed
http://fp.uns.ac.id/~hamasains/tanaman-ganda.htm


35/39

Cropping dan Relay Cropping.

a. Inter Cropping

Penanaman serentak dua atau lebih jenis tanaman

dalam barisan berselang-seling pada sebidang tanah yang

sama. Sebagai contoh tumpang sari antara Sorghum dantanaman kacang tunggak dan antara tanaman ubi kayu dan

jagung atau kacang tanah.

b. Mixed Cropping

Penanaman dua atau lebih jenis tanaman secara

serentak dan bercampur pada sebidang lahan yang sama.

Sistem tanam campuran lebih banyak diterapkan dalam

usaha pengendalian hama dan penyabab penyakit.c. Relay Cropping

Penanaman sisipan adalah penanaman suatu jenis

tanaman kedalam pertanaman yang ada sebelum tanaman

yang ada tersebut dipanen, atau dengan istilah lain suatu

bentuk tumpang sari dimana tidak semua jenis tanaman

ditanam pada waktu yang sama.

Sebagai contoh : padi gogo dan jagung ditanam

bersamaan kemudian ubi kayu ditanam sebagai tanaman

sela satu belan atau lebih sesudahnya.

2. Sequantial Cropping

Penanaman lebih dari satu jenis tanaman pada

sebidang lahan dalam satu tahun, dimana tanaman kedua


36/39

ditanam setelah tanaman pertama dipanen. Demikian juga

kalau ada tanaman ketiga, tanaman ditanam setelah

tanaman kedua dipanen.


37/39


38/39


39/39

Documents

Materi Dasar-dasar Agronomi