Hôtel - Restaurant - TraiteurRéceptions - Mariages - Séminaires

Hôtel 4Séminaire 6

Traiteur & Mariage 8 Pièce Cocktail 10

Menus 12

Do

m

aine De Valmo

nt

Barsa c • A q u i t a i n

e

Hôtel ...

4

(... Hôtel )

u cœur du prestigieux vignoble du Sauternais à 30 km au Sud de Bordeaux, le domaine de Valmont est un mélange de style classique et contemporain.

Découvrez le charme d’une ancienne propriété viticole du XVIIIe sciècle composée d’une maison de maître, de chais et de dépendances. La salle des arcades s’ouvre sur un parc arboré et surprend le visiteur par son architecture florentine.

Le domaine vous offre le confort d’un hôtel de catégorie supérieure. Nous vous proposons :

16 appartements regroupants 21 chambres spacieuses.Cuisine équipée (micro-ondes, cafetière, grille pain...).Petit déjeuner servi en chambre et terrasse.Télévision LCD, accès Internet (WiFi).Linge maison fourni.Lingerie : machine à laver, sèche linge.Service de femme de chambre / Ménage fin de séjour.Plats cuisinés (sur demande).Baby sitting (sur demande).

Domaine De Valmont

Coffret séjour oenologique

Nous vous proposons un comprenant :Visite des chais & dégustation, dîner pour 2 boissons incluses, nuit et 2 petit dej ’ + 1 bouteille de bordeaux et 1 bloc de foie gras

sur réservation tout au long de l ’année.

Une idée cadeau ?

6

os prestations vont de la location de salle à une prestation clef en main

adaptée (hébergements, animations, soirée, transport, visites de chais et dégustation).

Les 430m2 de salles vous permettront de modifier vos espaces en salles de réunion, groupes de travail, espace détente, espace-pause et salle à manger. Nous vous invitons à consulter notre service commercial pour toute demande de devis et de renseignements au 05 56 27 02 69 ou notre site Internet www.domaine-valmont.com.

(... convivialité & échanges)Les Séminaires

Salle plénière

Salle de travail N°1

Salle de travail N°2

Salle des Arcades

Arcades extérieures

Surfaceen M2

Dimensions L x l x h

Classe Théâtre en U BanquetRectangle Cocktail

Salles155

45

70

90

165

27 x 6 x 4

9 x 5 x 2,5

10 x 7 x 6

12 x 7,5 x 3

24 x 7 x 3

85

30

40

170

40

80

55

20

25

65

25

30

150

110

250

100

100

200

525 650260l’ensemble

Capacitédes salons

8

(... Service traiteur du Chef étoilé & Mariage)ous rêvez de célébrer votre mariage

dans un cadre splendide, unique & enchanteur,

Pourquoi ne pas choisir le Domaine de Valmont ?

Le domaine de Valmont saura vous séduire par son caractère surprenant et raffiné, son style florentin, ses arcades...

Le Domaine de Valmont est le cadre idéal pour votre mariage.

L’atout du DOMAINE DE VALMONT est son hébergement, de quoi rassurer nos futurs mariés et leurs invités. Pas de route à faire, juste le plaisir d’être ensemble sur place toute la nuit...

Au coeur du vignoble du Sauternais, le Domaine de Valmont est situé à 30 kms au sud de Bordeaux dans la charmante commune de Barsac. Nous vous invitons à venir nous visiter sur rendez-vous.

A bientôt !

Options nuit ou autres moments• Bar à Nespresso : 120 € les 50 dosettes

200 € les 100 dosettes

• Tea time (café, thé, cannelés, brownies) pour l’après-midi 5 € par personne.

• Club Sandwich : 70 € pour 10 personnes environ

• Panière de fruits de saison : 50 €

• Candy bar : 5 € par personne.

Domaine De Valmont

(... Service traiteur du Chef étoilé & Mariage)

10

Domaine De Valmont

Soupes froides ou chaudesPotiron, fromage frais, poireBrocoli, courgettes, lait de coco et curry vertArtichaud et chocolat blancCéleri, fromage stilton et noix

Flan de foie gras et perles d ’arabicaCappuccino de lentilles corail au chorizoTartare de dorade au citron vert et lait de cocoEmulsion de betterave, pommes vertes et pistachesPanna cotta de gorgonzola au chutney de tomates confitesMousse de saumon aux agrumesCroustillant de pommes et cabécouCuillère de mousseline de sole et Saint Jacques sauce champagneAumônière d ’escargot ou de Saint Jacques ou de tomates et mozzarellaRouget en feuille de brick et tomateTomates cerise façon pomme d ’amourEt autres créations à découvrir lors de votre repas test ...

Réception mariage (... Quelques pièces cocktail )

Menu à 65 euros12 pièces cocktail au choix~3 Animations au choix~1 Patience au choix~Pavé de bœuf et sa crème de cèpes ou sauce Bordelaise

Magret de canard sauce aux épicesFondant de filet de volaille aux écrevisses

Dos de samon en crumble de pommes de terre et son beurre battu aux herbes et curry aigre

Queue de lotte et ses petits lardonsBrochette de filet de caille laquée

~Traditionnel plateau de trois fromages Poire rôtie, chèvre chaud cendré

Croustillant de camembert et son fruit de saisonTartine de Maroilles au miel de lavande

~Pièce montée de trois chouxou Trilogie du chef

~Café et mignardises

12

Animations incluses dans les menus

Menu à 78 euros12 pièces cocktail au choix~3 Animations au choix~1 Patience au choix~Pavé de bœuf et sa crème de cèpes ou sauce Bordelaise

Magret de canard sauce aux épicesFondant de filet de volaille aux écrevisses

Dos de samon en crumble de pommes de terre et son beurre battu aux herbes et curry aigre

Queue de lotte et ses petits lardonsBrochette de filet de caille laquée

~Traditionnel plateau de trois fromages Poire rôtie, chèvre chaud cendré

Croustillant de camembert et son fruit de saisonTartine de Maroilles au miel de lavande

~Pièce montée de trois chouxou Trilogie du chef

~Café et mignardises

~ Découpe de foie gras et son chutney~ Découpe de saumon Aux herbes(2 brochettes au choix) Carottes Wasabi

À la japonaiseFuméBetterave

~ plancha Boeuf(2 brochettes au choix) Canard aux pruneaux Volaille

Saint-JacquesGambasSaucisse de canard

~ Stand asiatique Bouchées vapeur et Nems et leurs sauces~ Stand de légumes à la croquante et leurs sauces~ Stand de diverses charcuteries

Animations en option :~ Gambas flambées au Wisky 1,90€/ personne (env. 2 pièces)~ Jambon à la découpe :

Serrano 12 mois : 270 €Teruel 18 mois : 320 €Pata Negra : 400 €

~ Huîtres 2, 70 € par personne~ Escargots en persillade sur plaque induction 1,60 € par pers.(env. 3 pièces)

18 pièces cocktail au choix~4 Animations au choix~Ravioles ouvertes de Saint-Jacques ou langoustinesRavioles de cèpes à la crème de foie gras

Marbré de foie gras et sa gelée de SauternesPapillotes cristal de Saint-Jacques et son caramel de curry rouge~Pintadeau fermier et sa sauce aux morilles

Magret de canard et sa sauce foie grasPavé de veau et sa crème de citron confitCarré de porcelet et sa crème de Piquillos

Couronne de Bar et son beurre battu aux herbes et curry vert~Traditionnel plateau de trois fromagesPoire rôtie de chèvre chaud cendré

Croustillant de camembert et son fruit de saisonTartines de Maroilles au miel de lavande~Pièce montée de trois choix~Trilogie du chef~Café et mignardises

13

(... repésentation et location du domaine)

Coordonées pour votre GPS :

Longitude : 00° 19' 10" O 22 rue de la GareLatitude : 44° 36' 17" N Barsac

Bassin

Salle de restaurantSalle Plénière (155 m2)

Salon privé

Salle de travail n°1 (45 m2)

Entrée Résidence

Arcadesextérieures (165m2)

MezzanineSalle de

travail n°2(70m2)

seulement 30 kilomètres au Sud de Bordeaux, vous accèderez facilement au

Domaine de Valmont par l'autoroute A62.

Prenez la sortie n°2 «Podensac» et dirigez vous par la D117 en direction de Barsac.

Quelques kilomètres plus tard, vous tournerez à droite sur la RN113 pour vous diriger vers Barsac.

Tournez à droite à l' entrée de Barsac puis première à gauche.

Quelques 700 mètres plus loin, vous vous trouverez en face du Domaine de Valmont.

Vous êtes arrivés ! Nous vous attendons à la réception.

(... repésentation et location du domaine)LesPlans

22, rue de la gare33720 Barsac

Tél : 05 56 27 02 69Fax : 05 56 27 43 77

www.domaine-valmont.comcontact@domaine-valmont.fr

Domaine De Valmont