Manualul Buc

  • View
    233

  • Download
    2

Embed Size (px)

Text of Manualul Buc

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    1/42

     

    Manualul Buc

    ă

    tarului  

    5

     

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    2/42

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    3/42

    OR

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    4/42

    GA

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    5/42

    NI

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    6/42

    ZA

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    7/42

    RE

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    8/42

    A

     

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    9/42

    BU

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    10/42

    C

    Ă

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    11/42

    Ă

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    12/42

    RI

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    13/42

    EI

     

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    14/42

    Organizar

    ea 

    buc

    ăt

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    15/42

    ăriei  ş

    i  tipul

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    16/42

     de  

    bucă t

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    17/42

    ărie  

    sunt 

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    18/42

    determina

    te 

    de:

     1.

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    19/42

     Clientel ă

    2.  Loca

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    20/42

    ț ia  

     în  care

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    21/42

     este  

    implantat 

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    22/42

    restaurant

    ul 

    (în

     centrul

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    23/42

     ora ş

    ului,  campus

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    24/42

     studen ț

    esc,  complex

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    25/42

     comercial,  

    zonă reziden

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    26/42

    ț ial ă

    etc.)  .

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    27/42

     !ipul  

    de  restaurant

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    28/42

     o

     "estaurant  

    de  

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    29/42

    #otel   o

      "estaurant

     

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    30/42

    independe

    nt  o  

    $nitate

     

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    31/42

    de  

    alimenta ț

    ie 

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    32/42

    pentru  

    colecti%it

    ăț

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    33/42

    (societ ăț

    i

     

    comerciale,

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    34/42

     institu ț

    ii ş colare,

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    35/42

     spitale,  

    case  de

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    36/42

     b ă

    tr&ni  etc.)

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    37/42

     o

     'ast  

    ood  

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    38/42

    o

     

    Catering  

    .

     

    *

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    39/42

    ărimea  ş

    i  %olumul

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    40/42

     restaurant

    ului

     

    5. 

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    41/42

    +ortiment

    ul 

    de

     preparate

  • 8/16/2019 Manualul Buc

    42/42

     oerite  

    clien ț

    ilor