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MANUAL DE BIOSEGURIDADDEL BAGRE
(1ª Pte. Catálogo de Patógenos)
El agua y los alimentos de las unidades deproducción acuicola necesitan vigilanciarutinaria para descubrir patógenosbacterianos y sustancias tóxicas.
Un programa de sanidad en granjas debeincluir exámenes patológicos ymicrobiológicos rutinarios de los cultivos enfase larval, de los abastecimientos de agua yde los alimentos utilizados durante laproducción.
Muchas bacterias acuáticas son patógenosoportunistas facultativos, que son activadospor un medio ambiente adverso, por unhuésped debilitado o por un patógenoprimario.
Acciones de Monitoreo para identificaciónde agentes patógenos.
COMITÉ DE SANIDAD ACUICOLA DEL ESTADO DE TAMAULIPAS, A.C.
El cultivo de bagre como cualquier explotación acuícola tiene riesgos, laubicación de un sitio cercano de áreas agrícolas. Sin embargo un buen manejopuede reducir la posibilidad de perdidas como las siguientes:
Una de las mayores perdidas de la biomasa cultivada son las enfermedades yla baja de oxigeno disuelto en el agua.
La calidad de la crías a sembrar debe ser de optima condición, nadar sinespasmos o síndromes de nado de tornillo, sin deformidades, de color y tallauniforme; el embarque no debe contener peces de otras especies.
La falta de abasto de agua es critica en los sistemas de estanquería yraceways, deberá preverse que si ocurre una falla tener disponible un equipopara emergencia o sustitución, o en caso de una falla de suministro de energíaeléctrica tener una planta de luz, para esta emergencia.
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Manejo practico para prevención deenfermedades del bagre.
La contaminación por pesticidas es de gran riesgo, y en caso de tener unacontaminación por estos químicos se debe evitar que el producto secomercialice para consumo humano, inclusive debe evitarse que alimentoalmacenado se encuentre cercano a pesticidas para control de malezas oplagas. En caso necesario realizar un análisis para ver la calidad ocontaminación del alimento.
Así mismo en época de lluvias o chubascos deberá tenerse cuidado de no tenermateriales expuestos y cercanos del cultivo pues el acarreo de estos por lalluvia puede dañar los organismos cultivados; por ello deben almacenarse todoslos implementos y sustancias bajo techo y aislados; y tener siempre en cuentaque si nuestra fuente de abasto de agua esta cerca de lugares agrícolas,industriales o mineros; estas lluvias transportaran las sustancias toxicas anuestro cultivo.
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Manejo practico para prevención deenfermedades del bagre.
Sin embargo la mayor afectación que puede presentarse es una baja deoxigeno la cual es predominante en los siguientes casos:
Durante la alimentación, los organismos cultivados se desplazan para competirpor el alimento, siendo esta una actividad que debe tenerse en cuenta y quedisminuirá el oxigeno disuelto del agua en la jaula, estanque o raceway.
También debe cuidarse que la cantidad de peces por metro cuadrado o cúbicosea suficiente y no sobre poblar el numero de organismos para evitar un altoconsumo de oxigeno y la transmisión directa por contacto de enfermedadescontagiosas.
El clima es un factor que debe tomarse en cuenta muy seriamente, ya que díasnublados o la carencia de vientos o inclusive ambos son de consecuenciasfatales en la cantidad de oxigeno disuelto, que como todo animal vivo necesitapara vivir .
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Manejo practico para prevención deenfermedades del bagre.
Durante ciertas épocas del año son mas susceptibles a presentarseenfermedades en el bagre. Debido a una compleja combinación de factoresasociados con el stress del pez.
La primavera puede incrementar el manejo en los desoves, en el stock dereproductores y otras actividades. Esto ocurre cuando la temperatura del aguase va incrementando gradualmente; donde abril puede ser el mes de mayorcomplicación de manejo para una unidad de producción de crías. El periodocomprendido de marzo a julio es la época de mayor posibilidad de contagio deenfermedades también pueden ocurrir en la época de verano, que al igual sonatribuidas a los cambios de temperatura o al incremento del stress en lascosechas.
Así mismo, en el invierno son menos comunes y se ve reducida la aparición deenfermedades si los peses son alimentados adecuadamente y no se manejauna sobrepoblación.
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Prevención de enfermedades y parásitosdel bagre.
El bagre como otros animales es susceptible a enfermedades y parásitos. Loslugares en los que se cultiva son diferentes del lugar de donde proviene. Elcultivo de bagre con altas densidades magnifica los problemas; así mismocomo la incidencia y la dispersión de enfermedades y parásitos.Afortunadamente hay varios métodos y practicas que son utilizados parareducir las mortalidades por enfermedades y parásitos.
Es muy difícil distinguir una enfermedad causada por algún agente específico olas características ambientales ya que existen enfermedades que se transmitenpor contacto directo conocidas como contagiosas y otras que se transmiten porel medio ambiente que no son contagiosas.
Los parásitos son organismos que en otros animales; conocidos comohospederos. Hay parásitos internos y externos. Los internos se encuentranalojados en el tracto digestivo y varios órganos del cuerpo y los parásitosexternos se encuentran pegados en las agallas, piel y aletas.
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Prevención de enfermedades y parásitosdel bagre.
Un bagre enfermo comúnmente muestra ciertas características conocidas comosíntomas, las cuales dependen del estado de avance de la enfermedad. Y esposible que algunos casos sean desapercibidos, por ejemplo, los peces quereciben una adecuada alimentación y son manejados adecuadamente resistenmejor las enfermedades.
Los peces deben ser observados de cerca todos los días y buscarcaracterísticas indicativas de alguna enfermedad, estas características soloaparecen en los peces enfermos y varias enfermedades pueden presentar unasimilar apariencia, por lo cual debe realizarse un análisis de laboratorio. Lossíntomas mas comunes de peces enfermos son: el vigor reducido, disminucióndel consumo de alimento, decoloración o lesiones en piel, muerte yanormalidades físicas o anatómicas.
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Prevención de enfermedades y parásitosdel bagre.
No hay mejor manejo que la prevención de enfermedades, a esperar a tratar unaenfermedad. La prevención contempla una combinación de aislamiento y técnicasde higiene. Una nutrición adecuada con reducción de stress es lo mas importantepara mantener un bagre saludable. Un mal manejo puede resultar en problemas deenfermedad y que en algunos casos no se puede controlar. Algunas de lasprácticas que mas ayudan en la prevención de enfermedades, se listan acontinuación:
1. Uso de agua en abundancia y libre de patógenos o enfermedades.2. Control de plantas acuáticas en los estanques.3. Solo mantener animales sanos o no enfermos.4. Tratar y aislar los embarques de peces cuando menos dos semana antes decolocarlos en el lugar de cultivo o engorda.5. Tratar de mantener siempre peces de la mismo talla en jaulas estanques y raceways.6. Proveer el suficiente espacio. (No sobre poblar)7. Alimentar adecuadamente. (Evitar sobre alimentar y sub-alimentar)8. Desinfectar el equipo para prevenir la dispersión de enfermedades entre jaulas,estanques y raceway.9. Siempre secar estanques y raceways. (Destrucción de parásitos y sus huevos).
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Consideraciones de manejo en prevención deenfermedades del bagre.
La identificación de la mayoría de las enfermedades del bagre, no puedehacerse sin un examen microscópico y pruebas del laboratorio. Profesionistascomo veterinarios, Biólogos, etc. no pueden realizar una identificación certerasin la capacitación adecuada. Peces vivos con síntomas típicos de enfermedad,deben ser enviado para su análisis. Sin embargo la mayoría de lasenfermedades pueden ser causadas por bacterias, virus, hongos, algas,deficiencias nutricionales y problemas ambientales.
Enfermedades Bacterianas. Tres principales tipos de bacterias afectan elBagre; las cuáles provocan lesiones en la piel, y requieren análisis delaboratorio para su identificación. Los tipos de bacterias más comunes son:Columnaris, Aeromonas y Pseudomonas.
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Identificación de enfermedades comunesdel bagre.
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Principales enfermedades bacterianas.
Columnaria
Es visible pues el daño y lesión se presenta en áreas externas del cuerpo o enmembranas mucosas, inclusive en la boca; primeramente aparecen manchasgrisáceas o amarillentas en la piel y posteriormente se producen ulceras; lasaletas son frágiles y quebradizas
Esta enfermedad se presenta en adultos y juveniles y con mayor frecuencia encasos de sobrepoblación la identificación se realiza a través de un frotis de pielo corte del segmento afectado y se observa al microscopio. El control decolumnaria es difícil.
Esta enfermedad es conocida comúnmente como boca de algodón.
Aeromona Salmonicida
En la forma aguda de la enfermedad, se observan hemorragias en las aletas,cola, músculos, agallas y órganos internos de los peces (peritoneo, paredes delcuerpo y vísceras.) En la forma crónica, se pueden observar áreas localizadasde tumefacción, hemorragia y necrosis tisular en los músculos. Estas lesionesprogresan en abscesos en forma de cráteres que se descargan a la superficiede la piel (furúnculos).
Diagnostico. Se realiza aislando un cultivo puro del microorganismo a partir detejido infectado, e identificándolo. En el bazo y riñón se observa necrosis porlicuación. La forma más eficaz de prevención consiste en evitar la presencia dela bacteria ya que A. salmonicida es un patógeno obligatorio de los peces. Lospeces y sus huevos deben obtenerse a partir de fuentes libres de laenfermedad. Los peces silvestres son reservorios.
Principales enfermedades bacterianas.
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Yersiniosis.
Es una enfermedad bacteriana aguda o crónica grave. El agente etiológico esYersinia Ruckeri
Signos. Oscurecimiento y hemorragia en boca (boca roja), piel, ano y aletas.Los signos crónicos se asocian con inapetencia, tumefacción y cambiosdegenerativos de los órganos internos.
Diagnostico. Se hace por aislamiento e identificación de cultivos puros delmicroorganismo obtenidos a partir de los órganos internos de peces infectados.
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Principales enfermedades bacterianas.
Edwardsiella ictaluri.
Enfermedad septicémica entero bacteriana se caracteriza por incidenciaestacional (verano), alteraciones putrefactas y enfisematosas del tejidosubcutáneo y necrosis de los músculos (abscesos).
La prevención se relaciona con despoblar los peces infectados, evitando laintroducción de peces enfermos y eliminando las fuentes de contaminaciónfecal de origen reptil y humano.
Septicemia. enfermedad de la sangre producida por la multiplicación debacterias en el torrente sanguíneo. Las bacterias entran en el torrentesanguíneo desde un área de infección local o una herida.
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Principales enfermedades bacterianas.
Enfermedad bacteriana de las agallas.
Puede iniciarse por hacinamiento y mala calidad del agua, sobre cargaorgánica, concentraciones elevadas de cieno y de amoniaco. Las bacteriasoportunistas como Flexibacter, Aeromonas y Pseudomona, pueden seguircomo invasores secundarios de tejidos traumatizados de las agalla.
Signos. Relacionados con trastornos respiratorios debido a la disminución de lafunción de las agalla. Las agallas toman aspecto tumefacto y moteado, conplacas localizadas de crecimiento bacteriano. Puede observarse hiperplasia,adherencias y deformaciones de lamelas en agallas. Los peces jóvenesafectados con la enfermedad presentan mortalidad elevada.
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Principales enfermedades bacterianas.
Virus del Bagre de Canal (CCVD).
Este virus es muy contagioso y puede causar grandes perdidas en las unidadesde producción de crías. Este virus puede pasar a través filtros que retienenbacterias y es trasmitido por peces infectados y el agua también puedetransmitirlo.
Las crías pueden desarrollar la enfermedad en 72hrs. Dependiendo de latemperatura del agua, puede perderse una población entera en 5 días. No haytratamiento alguno para este virus, prácticamente, el control es el aislamiento ytrabajar con peces libres de esta enfermedad por lo cuál se debe desinfectar lasáreas que tuvieron o que presentaron esta enfermedad.
Se puede prevenir la dispersión de este virus utilizando 20 ppm de cloro ydesechando los peces infectados. Se recomienda desinfectar los tanques ytodo el equipo.
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Enfermedades virales.
Las enfermedades de hongos, generalmente crecen como una infecciónsecundaria a una lesión o una mala nutrición. Ocasionalmente, manchas dehongos pueden observarse y presentarse en cualquier parte del cuerpo.
Los hongos puede identificarse por áreas despigmentadas o en lesiones en lasheridas del pez como aquellas ocasionadas por manejo y confinamiento. Estaenfermedad, puede causar necrosis o muerte de pequeños puntos del cuerpo.Los hongos se adhieren a estas áreas de tejido necrótico, el control deenfermedades fungales, generalmente no es un problema.
Los hongos pueden dañar las frezas o huevos. En este caso, se recomiendamantener las frezas limpias.
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Enfermedades fungales.
Los bagres no son afectados directamente por algas, los problemas más seriosestán directamente asociados con el crecimiento de algas verde-azules quepueden causar toxicidad o envenenamiento por toxinas.
Los síntomas son similares a una baja de oxígeno, sin embargo se puededistinguir claramente, debido a que los peces mas pequeños mueren primero ylas mortalidades ocurren por las tardes. Esta característica se presenta cuandosolo una especie de alga es dominante.
El control de estas algas puede realizarse con recambios de agua o cambiandode lugar las jaulas a lugares con mayor flujo de agua.
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Enfermedades por algas.
Los bagres son susceptibles a enfermedades nutricionales, sin embargo no seha determinado aún como evitar este problema. Alimentando con racionescompletas, puede eliminar en un largo plazo este problema.
En la actualidad no se conocen exactamente los requerimientos de una racióncompleta con todos los nutrientes que requiere el bagre específicamente.
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Enfermedades nutricionales.
La mortalidad causada por parásitos es menor a la causada por bacterias, aexcepción del “Ich”. Sin embargo cualquier grado de infestación reduce laeficiencia de la producción.
Los parásitos causan mayores problemas en la producción de crías y juveniles,las crías son mas susceptibles a cierto tipo de parásitos como protozoarios,gusanos redondos, trematodos, cestodos, nematodos y copépodos.
Los protozoarios son organismos unicelulares de tamaño microscópico, losdaños pueden ser internos, externos o ambos. Una enfermedad causada porprotozoarios es el Ich o puntos blancos y es de muy difícil control, es causadapor Ichthyophthirius multifilis.
Es altamente contagiosa y puede dañar grandes porciones del cuerpoincluyendo las agallas, un signo es que el pez se talla o rasca continuamentecon cualquier objeto. Esta enfermedad se presenta en la primavera cuandoaumenta la temperatura.
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Principales enfermedades parasitarias.
Tricodínidos.
Grupo de ciliados peritricosos, que incluyen varios patógenos importantes parapeces (especies de Trichodina, Trichodinella, Tripartiella, Vauchomia)
Los patógenos más comunes para peces pertenecen a la especie Trichodina.
Microscópicamente tiene forma de campana y puede observarse nadandolibremente en frotis directos de la piel y agallas. Si esta presente en grandescantidades en las agallas puede producir trastornos respiratorios y muerte allimitar las superficies respiratorias, especialmente cuando existe una tensiónreducida de oxígeno en el ambiente acuático.
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Principales enfermedades parasitarias.
Henneguya.
Produce lesiones nodulares o císticas en la piel, agallas, músculo o vísceras delos peces, dependiendo de su preferencia por el huésped y el tejido.
Henneguya, se identifica fácilmente por el apéndice de “cola hendida” de laespora, observado microscópicamente.
Bibliografía:
FISH DISEASES. Dr. Herbert R. Axelrod. 1989Enfermedades de los peces. H.H. Reichenbach- Klinke. Editorial acriba 1980Manual MERK de Veterinaria. MERK AND CO., Inc. 1993Programa Nacional de Sanidad Acuícola y la Red de Diagnóstico. Septiembre 2003. 6 volumen. 3número. 23
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Principales enfermedades parasitarias.
Negativo a la presencia deEdwarsiella i. y CCVDNo se encontró parásitosAeromona hydrophila, Yersinia ruckeri, Bacillus sp.OCTUBRE
Negativo a la presencia deEdwarsiella i. y CCVDNo se encontró parásitosAeromona sobria, A. hydrophila, A. salmonicida,
Yersinia ruckeri, Lactobacillus piscicolaAGOSTO
Negativo a la presencia deEdwarsiella i. y CCVDNo se encontró parásitosAeromona hydrophila, Yersinia ruckeri, Aeromona
sobria, Aeromona salmonicida Bacillus spNOVIEMBRE
Negativo a la presencia deEdwarsiella i. y CCVD
Henneguya sp, Eustrongyloides,Ichthyophtthirius spTrichiodina sp
Aeromona salmonicida (atípica), Pseudomonasfluorescens, Bacillus Sp.
Streptococcus sp, Aerococcus Viridians Var Homari,Pseudomonas aeruginosa
SEPTIEMBRE
Negativo a la presencia deEdwarsiella i. y CCVDNo se encontró parásitosSin signos y lesionesJULIO
Negativo a la presencia deEdwarsiella i. y CCVDTrichodinaSin signos y lesionesJUNIO
Negativo a la presencia deEdwarsiella i. y CCVDNo se encontró parásitos
Aeromona sobria, A. hydrophila, A. salmonicidaPseudomona fluorescens, Yersinia ruckeri
(Tipo1) Bacillus sp, streptococcus spMAYO
Negativo a la presencia deEdwarsiella i. y CCVDNo se encontró parásitosA. salmonicida, A. sobriaABRIL
Negativo a la presencia deEdwarsiella i. y CCVDDactylogyrus
Aeromona sobria, A. hydrophila, A. salmonicidaPseudomona fluorescens, Pseudomona
aeruginosa, Yersinia ruckeri, A. salmonicida(atípica), Flexibacter columnaris, A. salmonicida
(atípica), Yersenia ruckeri (tipo 1)
MARZO
Negativo a la presencia deEdwarsiella i. y CCVD
DactylogyrusTrichodina
Aeromona sobria, A. hydrophila, A. salmonicidaPseudomona fluorescensFEBRERO
VIRAL (PCR)PARASITOLOGICOBACTERIOLOGICOMES
Tabla de resultados de Diagnostico.
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Para el desarrollo del presente REPORTE DE INTERPRETACIÓN DERESULTADOS, contamos con la participación del MVZ. Ned Iván de la CruzMartínez; M. Sc. MVZ. Félix Acosta Martínez; MC. Jaime Rábago Castro; PhD.Genaro Sánchez Martínez y Dr. Gabriel Aguirre Guzmán, de la Facultad deMedicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Tamaulipas,cuyo laboratorio es reconocido por el PRONALSA, y a quienes agradecemossu dedicación y horas extras para finalizar los análisis (Diagnostico Integral)así como su invaluable asesoría para la interpretación de los mismos.
