Upload
asd409
View
225
Download
0
Embed Size (px)
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
1/33
1. Memahami dan menjelaskan masalah gizi kurang dan lebih pada anak dan
bumil
Ilmu yang mempelajari atau mengkaji masalah makanan yang dikaitkan dengan
kesehatan disebut gizi. Batasan klasik mengatakan bahwa ilmu gizi adalah ilmu yang
mempelajari nasib makanan sejak ditelan sampai diubah menjadi bagian tubuh dan energi
serta diekskresikan sebagai sisa (Achmad Djaeni,19!".#akanan sehari$hari yang dipilih dengan baik akan memberikan semua zat gizi
yang dibutuhkan untuk %ungsi n&rmal tubuh. 'ebaliknya, bila makanan tidak dipilihdengan baik, tubuh akan mengalami kekurangan zat$zat gizi esensial tertentu. at gizi
esensial adalah zat gizi yang harus didatangkan dari makanan. Bila dikel&mp&kkan, ada
tiga %ungsi zat gizi dalam tubuh.
1. Memberi Energi
at$zat gizi yang dapat memberikan energi adalah karb&hidrat, lemak, dan
pr&tein. )ksidasi zat$zat gizi ini menghasilkan energi yang diperlukan tubuh untuk berakti*itas.
2. Pertumbuhan dan Pemeliharaan Jaringan Tubuh
+r&tein, mineral, dan air adalah bagian dari jaringan tubuh. )leh karena itu,
diperlukan unutk membentuk sel$sel baru, memelihara, dan mengganti sel$sel yang rusak.
Dalam %ungsi ketiga ini zat gizi dinamakan zat pembangun.
3. Mengatur Proses Tubuh
+r&tein, mineral, air, dan *itamin deiperlukan untuk mengatur pr&se tubuh.
+r&tein mengatur keseimbangan air di dalam sel. #ineral dan *itamin diperlukan sebagai pengatur dalam pr&ses$pr&ses &ksidasi, %ungsi n&rmal sara% dan &t&t serta banyak per&ses
lain yang terjadi di dalam tubuh termasuk pr&ses menua.
Anak yang sehat akan mengalami pertumbuhan dan perkembangan yang n&rmal
dan wajar, yaitu sesuai standar pertumbuhan %isik anak pada umumya dan memiliki
kemampuan sesuai standar kemampuan anak seusianya. 'elain itu, anak yang sehattampak senang, mau bermain, berlari, berterik, mel&ncat, memanjat, tidak berdiam diri
saja. Anak yang sehat terlihat berseri$seri, kreati%, dan selalu ingin menc&ba sesuatu yang
ada di sekelilingnya. ika ada sesuatu yang tidak diketahuinya ia bertanya, sehingga pengetahuan yang dimilikinya selalu bertambah. Anak yang sehat biasanya akan mampu
belajar dengan baik. Ia banyak berk&munikasi dengan teman, saudara, &rang tua, dan
&rang lain di lingkungannya. Anak yang banyak bergaul, ia banyak pengetahuan dan
pengalaman. Anak tidak mudah puas atas sesuatu yang kurang dipahami dan inginmendapatkan c&nt&h. Anak yang sehat membutuhkan asupan gizi yang baik agar status
gizinya baik, yaitu tidak kurang dan tidak lebih.
Kekurangan gizi :
Apabila k&nsumsi gizi makanan pada sese&rang tidak seimbang dengan
kebutuhan tubuh maka akan terjadi kesalahan akibat gizi (malnutriti&n". #alnutrisi inimencakup kelebihan nutrisi-gizi disebut gizi lebih (&*ernutriti&n" dan kekurangan gizi
atau gizi kurang (undernutriti&n".
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
2/33
+enyakit ini terjadi akibat kekurangan energy dan pr&tein atau karena
ketidakseimbangan antara k&nsumsi kal&ri atau karb&hidrat dan pr&tein dengan
kebutuhan energi. Biasanya terjadi pada anak balita.+enyakit ini dibagi dalam tingkat yakni
1. //+ ringan, kalau berat badan anak mencapai antara 0$92 dari berat badan menurut
standar 3ar*ard4. //+ sedang, kalau berat badan anak hanya mencapai 00$562 dari berat badan menurut
standar 3ar*ard
7. //+ berat ( gizi buruk" kalau berat badan anak kurang dari 562 dari berat badanmenurut standar 3ar*ard
Beberapa ahli hanya membedakan 4 macam //+ yakni //+ ringan atau gizi kurang dan
//+ berat (gizi buruk" atau yang lebih sering disebut marasmus.
1. Tanda-tanda gizi buruk pada kashiorkor:
• 8dema seluruh tubuh (terutama pada punggung kaki"
• ajah bulat dan sembab.
• :engeng dan-rewel-apatis.
• +erut buncit.
• ;ambut kusam dan mudah di cabut.
• Bercak kulit yang luas dan kehitaman-bintik kemerahan.
4. Tanda-tanda gizi buruk pada marasmus:
•
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
3/33
!kibat "izi Kurang pada Proses Tubuh
Akibat kurang gizi terhadap pr&ses tubuh bergantung pada zat$zat gizi apa yang
kurang. /ekurangan gizi secara umum (makanan kurang dalam kuantitas dan kualitas"menyebabkan gangguan pada pr&ses$pr&ses sebagai berikut
1. +ertumbuhan
Anak$anak tidak tumbuh menurut p&tensialnya. +r&tein sebagai zat pembakar,
sehingga &t&t$&t&t menjadi lembek dan rambut mudah r&nt&k. /ekurangan karb&hidratdan zat lemak juga dapat menyebabkan tubuh menjadi lesu, kurang bergairah untuk
melakukan berbagai kegiatan dan k&ndisi tubuh yang demikian tentunya akan banyak
menimbulkan kerugian.
4. +r&duksi
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
4/33
0. 'truktur dan =ungsi )tak
/urang gizi pada usia muda dapat berpengaruh terhadap perkembangan mental,dengan demikian kemampuan berpikir. )tak mencapai benuk maksmal pada usia dua
tahun. /ekurangan gizi dapat berakibat terganggunya %ungsi &tak secara permanen.
. +erilaku
Baik anak$anak maupun &rang dewasa yang kurang gzi menunjukkan perilaku
tidak tenang. #ereka mudah tersinggung, cengang, dan apatis
Pen#akit-pen#akit $e%isiensi "izi
+enyakit$penyakit gizi di Ind&nesia terutama terg&l&ng ke dalam kel&mp&k
penyakit de%isiensi.
1. +enyakit De%isiensi /urang /al&ri +r&tein (//+"
'alah satu gejala dari penderita //+ ialah hepat&megali yaitu pembesaran hati
yang terlihat &leh ibu$ibu sebgai pembuncitan perut. Ada berbagai *ariasi bentuk //+yaitu penyakit kwashi&rk&r, marasmus, dan marasmikwashi&rk&r. /washi&rk&r adalah
penyakit //+ dengan kekurangan pr&tein sebagai penyakti d&minan. #arasmusmerupakan gambaran //+ dengan de%isiensi energi yan ekstrem. #arasmikwashi&rk&r
merupakan k&mbinasi de%isiensi kal&ri dan pr&tein pada berbagai *ariasi. +enyebab
langsung dari //+ adalah k&nsumsi kurang dan sebab tak langsungnya adalah hambatanabs&rbsi dan hambatan utilisasi zat$zat gizi karena berbagai hal, misalnya karena
penyakit. +enyakti in%eksi dan in%estasi cacing dapat memberikan hambatan abs&rpsi dan
hambatan utilisai zat gizi yang menjadi dasar timbulnya penyakit //+.
4. +enyakit De%isiensi >itamin A
?ejala$gejala de%isiensi *itamin ini yang menumbulkan kekhawatiran para ahli
kesehatan dn gizi adalah berhubungan dengan k&ndisi mata, sedangkan gejala$gejalayang menyerang sistem tubuh lainnya tidak memberikan gambaran yang menggugah
kekhawatiran lainnya.
?ambaran de%isiensi *itamin A yang menyangkut k&ndisi mata, disebut @er&phtalmia.
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
5/33
tertentu yang kekurangan y&dium, disebut juga endemic g&itre. De%isiensi y&dium
memberikan juga berbagai gambaran klinik lainnya yang disagak ada hubungan dengan
k&ndisi kekurangan zat gizi y&dium itu, sehingga disebut I&dine De%iciency Diseases(IDD". Ada 0 jenis IDD yaitu g&nd&k endemic, hambatan pertumbuhan %isik dan mental
yang diebut cretinism, hambatan neur&m&t&r, dan k&ndisi tuli disertai bisu.
0. Anemia De%isiensi at Besi+engaruh de%isiensi =e, terutama melalui k&ndisi gangguan %ungsi hem&gl&bin.
#erupakan alat transp&rtasi )4 yang diperlukan pada banyak reaksi metab&lik tubuh.
+ada anak sek&lah telah ditunjukkan adanya k&relasi erat antara kadar hem&gl&bin dankesanggupan anak untuk belajar. Dikatakan bahwa pada k&ndisi anemia, daya k&nsentrasi
dalam belajar menurun.
De%isiensi =e dapat didiagn&sisi berdasarkan data klinik dan data lab&rat&rik yang
ditunjang &leh data k&nsumsi pangan. ?ambaran klinik memperlihatkan k&ndisi anemia.#uka penderita terlihat pucat, juga selaput lendir kel&pk mata, bibir, dan kuku. +enderita
terlihat dan merasa bandannya lemah, kurang bergairah, dan cpeat merasa lelah, serta
sering menunjukkan sesak napas. Data lab&rat&rik memperlihatkan kadar hem&gl&bin
menurun di bawah 112, bahkan pada yang berat penurunan hem&gl&bin ini dapatmencapai tingkat di bawah 162 atau lebih rendah lagi, sampai di bawah 02. Data
k&nsumsi mungkin memperlihatkan hidangan yang kurng mengandung daging atau bahan makanan hewani lain, dan juga kurang sayur serta daun yang berwarna hijau.
=akt&r penyebab kekurangan gizi 1. arak usia anak terlalu dekat
4. arak kakak dan adik hanya 1 tahun sehingga membuat perhatian ibu untuk kakak
terabaikan dan gizi nya cenderung tidak terurus akibat kehadiran si adik
7. In%eksi atau tertular penyakit0. Cingkungan k&t&r
. ika anak berada dalam lingkungan yang k&t&r anak akan sering sakit sakitan dan
membuatnya kurang gizi.5. /urangnya pengetahuan &rangtua tentang gizi pada anak
!. /esulitan ek&n&mi dalam keluarga
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
6/33
Kelebihan "izi pada anak
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
7/33
/&nsumsi terlalu berlebih dibandingkan dengan kebutuhan atau pemakaian
energy. /elebihan energi dalam tubuh ini disimpan dalam bentuk lemak. 'ese&rang
dikatakan menderita &besitas bila berat badannya pada laki laki melebihi 12 dan padawanita melebihi 462 dari berat badan ideal menurut umurnya. +ada &rang &rang yang
&besitas, &rgan &rgan tubuhnya dipaksa untuk bekerja lebih berat. )leh sebab itu, pada
umumnya lebih cepat gerah,capai dan mempunyai kecenderungan untuk membuatkekeliruan dalam bekerja. Akibat dari penyakit &besitas ini adalah penderita cenderung
menderita penyakit kardi&*askuler, hipertensi,dan diabetes mellitus. )besitas adalah
keadaan penimbunan jaringan lemak tubuh yang berlebihan. )besitas terjadi bila asupanenergi melebihi pengeluarannya. /etidakseimbangan ini terjadi karena jumlah makanan
yang dimakan berlebihan dibandingkan energi yang dikeluarkan untuk akti*itas anak
sehari$hari. 'ecara ilmiah dide%inisikan sebagai indeks massa tubuh terletak di atas
persentil 9 kur*a B#I :D: 4666. Bila masih di atas persentil maka perlu dikatakanmemiliki risik& &bestitas.
/ebanyakan &besitas dipengaruhi &leh %akt&r keturunan (genetik" dan pengaruh
lingkungan, misalnya p&la makan, &lahraga, dan jenis akti*itas keseharian. 'elain itu
&bat$&batan juga dapat meningkatkan berat badan yang berujung pada &besitas,yaituk&rtis&l dan gluk&k&rtik&id, atau ster&id,penghambat m&n&amin
&ksidase,sul%&nylurea,tiaz&lidindi&n, risperid&n,kl&zapin,insulin d&sis berlebih,k&ntrasepsi &ral
+erlu diperhatikan, seringkali &bat ster&id dicampurkan dalam jamu$jamuan atau
&bat$&bat herbal baik dalam bentuk pil atau dedaunan yang dikeringkan. 'ter&id dapat bere%ek nyaman di tubuh dan badan terasa sehat dan segar padahal sesungguhnya itu
hanya e%ek semu belaka. Anak jadi terlalu lahap makan dan cepat lapar. 'ter&id juga
dapat menyebabkan #&&n =ace, yaitu bentuk muka menjadi bulat dan menimbulkan berbagai k&mplikasi jangka panjang.
Tanda dan "e&ala
)besitas pada anak ditandai dengan beberapa ciri sebagai berikut
• +ertumbuhan atau pertambahan berat badan di atas rata$rata
• #ulai tampak gemuk sejak usia dini
• Asupan makan berlebih
• Ada riwayat keturunan &besitas
•
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
8/33
'ang akan $ilakukan $okter di ()
D&kter akan memeriksa tanda dan gejala &besitas pada anak Anda dan akan melakukan
beberapa pemeriksaan sebagai berikut
• +engukuran BB dan
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
9/33
7. /ulit
/ulit sering lecet karena gesekan. Anak merasa gerah atau panas sering di sertai
miliaria, maupun jamur pada lipatan$lipatan kulit.
0. )rt&pedi
Anak &besitas pergerakannya lambat. 'ering terdapat kelainan &rt&pedi
seperti Legg-perthee disease, genu valgum, slipped femoral capital epiphyses, tibiavara dll.
. 8%ek psi&k&l&gis
/urangnya percaya diri. Anak pada masa remaja yang &besitas biasanya pasi% dandepresi. /arena sering tidak di libatkan pada kegiatan yang dilakukan &leh teman
sebayanya. uga sulit mendapatkan pacar, karena merasa p&t&ngan tubuhnya jelek, tidak
m&dis, merasa rendah diri sehinga mengis&lasikan diri pergaulan dengan teman
temannya. ?angguan kejiwaan ini juga dapat sebagai penyebab terjadinya &besitas, yaitudengan melampiasakan setres yang dialaminya ke makanan.
5. Bila &besitas pada anak terus berlanjut sampai masa dewasa dapat mengakibatkan
− 3ipertensi pada masa &delesensi.
− 3yperlipidemia, ater&skler&sis, penyakit jantung c&r&ner, hipertensi maligna pada
dewasa.
− Diabetes
− 'indr&m pickwickian merupakan k&mplikasi yang berat dari &besitas dewasa, yaitu
gangguan pada jantung dan perna%asan, hip&*entilasi. Dengan mani%estasi p&lisitemia,
pip&ksemia, sian&sis, pembesaran jantung, gagal jantung, t&ngesi%, dan s&mn&len. /ita
harus berhati$hati pada pemberian &ksigen k&nsentrasi tinggi pada anak ini. Esaha pengurusan badan sangat penting bila terjadi k&mplikasi ini.
− #aturitas sesual lebih awal, mensturasi sering tidak teratur
Penatalaksanaan
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
10/33
• +emberian diet rendah kal&ri seimbang untuk menghambat kenaikan berat badan
kemudian membimbing pengaturan makanan yang sesuai untuk mempertahankan gizi
yang ideal sesuai dengan pertumbuhan anak. Ditambahkan pula *itamin dan mineral.
• #engajukan penderita untuk &lahraga yang teratur atau anak bermain secara akti%,
sehingga banyak energy yang banyak digunakan.
Baik terapi diet maupun pisik& terapi harus diberikan pada seluruh keluarga.'ehingga seluruh keluarga se&lah$&lah turut serta dalam usaha pencapaian berat badan
tersebut. :ara pengaturan dietnya adalah sebagai berikut
1. +ada ba#i yang mengalami &besitas, tujuan terapi bukan untuk menurunkan berat
badannya seperti pada &besitas dewasa, teteapi memperlambat kecepatan kenaikan berat
badannya. Bayi diberikan diet sesuai degan kebutuhan n&rmal untuk pertumbuhan, yaitu116 kkal-kg. BB-hari untuk bayi kurang dari 5 bulan dengan 96 kkal-kg. BB-hari untuk
bayi lebih dari 5 bulan. 'usu b&t&l jumlahnya harus dikurangi dengan cara diselingi
dengan air tawar, disamping itu tidak dianjurkan memberi susu yang diencerkan, susu
rendah atau tanpa lemak. Disamping itu kita anjurkan pada ibunya agar anak tidak digend&ng saja, tetapi dibiarkan melakukan akti%itas. 4. +ada anak prasekolah yang menglami &besitas, kenaikan berat badannya harus
diperlambat, dengan memberikan diet seimbang 56 kkal-kg. BB-hari. Atau bisa juga dari
makan keluarga dengan p&rsi kecil dan menghindari makanan yang mengandung kal&ritinggi. 'elain itu kita harus mend&r&ng anak untuk melakukan akti%itas %isik dan
mencegah men&nt&n berlebihan.
7. +ada anak usia sekolah *prapubertas+ yang &besitas, kita berusaha
mempertahankan berat badan anak dan menaikan tinggi badannya. Diet diberikan 1466
kkal-hari atau sekitar 56 kkal-kg. BB-hari. #end&r&ng anak melakukan akti%itas %isik secara sendiri$sendiri maupun secara berkel&mp&k.
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
11/33
+encegahan harus sedini mungkin yang dimulai sejak dari bayi, yaitu dengan
memberikan A'I. Bayi yang minum A'I mempunyai mekanisme tersendiri dalam
meng&ntr&l berat badan bayi. /&mp&sisi A'I pada saat baru mulaidisusui (Foremilk) lemaknya sedikit, sedangkan pada akhir menyusui (hint milk) kadar
lemaknya lebih tinggi, sehingga menimbulkan rasa GnekH pada bayi, akibatnya bayi akan
menghentikan menyusu. +emberian A'I ekskuli% empat (0" bulan, kemudian, makanantambahan diberikan mulai umur empat (0" bulan, dan pemberian A'I dianjuran sampai
umur 4 tahun. -AID',
tubercul&sis, dan beberapa penyakit in%eksi kr&nis lainnya bisa menyebabkan anemia
dan parasit pada usus dapat menyebabkan anemia. +enyakit In%eksi disebabkan &lehkurangnya sanitasi dan bersih, pelayanan kesehatan dasar yang tidak memadai, dan p&la
asuh anak yang tidak memadai ('&ekirman, 4666".
+enyebab tidak langsung yaitu ketahanan pangan di keluarga, p&la pengasuhan anak,serta pelayanan kesehatan dan kesehatan lingkungan. ;endahnya ketahanan pangan
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
12/33
rumah tangga, p&la asuh anak yang tidak memadai, kurangnya sanitasi lingkungan serta
pelayanan kesehatan yang tidak memadai merupakan tiga %akt&r yang saling
berhubungan. #akin tersedia air bersih yang cukup untuk keluarga serta makin dekat jangkauan keluarga terhadap pelayanan dan sarana kesehatan, ditambah dengan
pemahaman ibu tentang kesehatan, makin kecil resik& anak terkena penyakit dan
kekurangan gizi (Enice%, 199" 'edangkan penyebab mendasar atau akar masalah gizi diatas adalah terjadinya krisis ek&n&mi, p&litik dan s&sial termasuk bencana alam, yang
mempengaruhi ketidak$seimbangan antara asupan makanan dan adanya penyakit in%eksi,
yang pada akhirnya mempengaruhi status gizi balita ('&ekirman, 4666".
!da 2 %aktor #ang mempengaruhi status gizi seseorang #aitu:
1 =akt&r External
=akt&r eksternal yang mempengaruhi status gizi antara lain
• +endapatan #asalah gizi karena kemiskinan indikat&rnya adalah tara% ek&n&mi
keluarga, yang hubungannya dengan daya beli yang dimiliki keluarga tersebut ('ant&s&,1999".
• +endidikan +endidikan gizi merupakan suatu pr&ses merubah pengetahuan, sikap dan
perilaku &rang tua atau masyarakat untuk mewujudkan dengan status gizi yang baik
('uliha, 4661".
• +ekerjaan +ekerjaan adalah sesuatu yang harus dilakukan terutama untuk menunjang
kehidupan keluarganya. Bekerja umumnya merupakan kegiatan yang menyita waktu.
Bekerja bagi ibu$ibu akan mempunyai pengaruh terhadap kehidupan keluarga (#arkum,
1991".
• Budaya Budaya adalah suatu ciri khas, akan mempengaruhi tingkah laku dan
kebiasaan ('&etjiningsih, 199".
4 =akt&r Internal
=akt&r Internal yang mempengaruhi status gizi antara lain
• Esia Esia akan mempengaruhi kemampuan atau pengalaman yang dimiliki &rang tua
dalam pemberian nutrisi anak balita (Jursalam, 4661".
• /&ndisi =isik#ereka yang sakit, yang sedang dalam penyembuhan dan yang lanjut
usia, semuanya memerlukan pangan khusus karena status kesehatan mereka yang buruk.Bayi dan anak$anak yang kesehatannya buruk, adalah sangat rawan, karena pada peri&de
hidup ini kebutuhan zat gizi digunakan untuk pertumbuhan cepat ('uhardj&, et, all,195".
• In%eksi In%eksi dan demam dapat menyebabkan menurunnya na%su makan atau
menimbulkan kesulitan menelan dan mencerna makanan ('uhardj&, et, all, 195".
+enilaian 'tatus ?izi+enilaian status gizi merupakan penjelasan yang berasal dari data yang diper&leh dengan
menggunakan berbagai macam cara untuk menemukan suatu p&pulasi atau indi*idu
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
13/33
yang memiliki risik& status gizi kurang maupun gizi lebih (3artriyanti dan
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
14/33
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
15/33
parameter itu.
/erat badan merupakan ukuran antr&p&metri yang terpenting dan paling sering
digunakan pada bayi baru lahir (ne&natus". Berat badan digunakan untuk mendiagn&sa
bayi n&rmal atau BBC;. Dikatakan BBC; apabila berat bayi lahir di bawah 466 gram
atau di bawah 4, kg. +ada masa bayi$balita, berat badan dapat dipergunakan untukmelihat laju pertumbuhan %isik maupun status gizi, kecuali terdapat kelainan klinis
seperti dehidrasi, asites, edema dan adanya tum&r. Di samping itu pula berat badan dapatdipergunakan sebagai dasar perhitungan d&sis &bat dan makanan.
Berat badan menggambarkan jumlah dari pr&tein, lemak, air dan mineral pada tulang.
+ada remaja, lemak tubuh cenderung meningkat, dan pr&tein &t&t menurun. +ada &rangyang edema dan asites terjadi penambahan cairan dalam tubuh. Adanya tum&r dapat
menurunkan jaringan lemak dan &t&t, khususnya terjadi pada &rang kekurangan gizi.
+enentuan berat badan dilakukan dengan cara menimbang. Alat yang digunakan di
lapangan sebaiknya memenuhi beberapa persyaratan1. #udah digunakan dan dibawa dari satu tempat ke tempat yang lain.
4. #udah diper&leh dan relati% murah harganya.
7. /etelitian penimbangan sebaiknya maksimum 6,1 kg.0. 'kalanya mudah dibaca.
. :ukup aman untuk menimbang anak balita.
Alat yang dapat memenuhi persyaratan dan kemudian dipilih dan dianjurkan untuk
digunakan dalam penimbangan anak balita adalah dacin. +enggunaan dacin mempunyai
beberapa keuntungan antara lain
1. Dacin sudah dikenal umum sampai di pel&s&k pedesaan.4. Dibuat di Ind&nesia, bukan imp&r, dan mudah didapat.
7. /etelitian dan ketepatan cukup baik.
Dacin
Dacin yang digunakan sebaiknya minimum 46 kg dan maksimum 4 kg. Bila digunakan
dacin berkapasitas 6 kg dapat juga, tetapi hasilnya agak kasar, karena angkaketelitiannya 6,4 kg.
Tinggi /adan, tinggi atau panjang badan merupakan indikat&r umum ukuran tubuh dan
panjang tulang. Jamun, tinggi saja belum dapat dijadikan indikat&r untuk menilai statusgizi, kecuali jika digabungkan dengan indikat&r lain seperti usia dan berat badan.
+enggunaan tinggi, atau panjang, bukan tanpa kelemahan. +ertama, baku acuan yang
tersedia umumnya terambil dari penilaian tinggi badan subjek yang berasal dari
masyarakat berstatus gizi baik di negara maju. /edua, de%isit pertumbuhan linier baruakan terjelma manakala de%isiensi telah berlangsung lama yang berarti tidak akan
termani%estasi semasa bayi. ika bayi terukur lebih pendek ketimbang baku acuan, tidak
berarti bayi tersebut tengah malnutrisi pascanatal, melainkan dampak dari ukuran lahirrendah. /etiga, secara genetik setiap &rang terlahir menurut ukuran yang tidak serupa
&rang yang jika dibandingkan dengan p&pulasi KacuanK berukuran lebih pendek tidak
langsung berarti malnutrisi.
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
16/33
diarahkan ke depan.
0ingkar 0engan !tas *00!+, dewasa ini memang merupakan salah satu pilihan untuk
penentuan status gizi, karena mudah dilakukan dan tidak memerlukan alat$alat yang sulit
diper&leh dengan harga yang lebih murah.
+engukuran CCA adalah suatu cara untuk mengetahui risik& kekurangan energi pr&tein(/8+" wanita usia subur (E'". +engukuran CCA tidak dapat digunakan untuk
memantau perubahan status gizi dalam jangka pendek. +engukuran CCA digunakankarena pengukurannya sangat mudah dan dapat dilakukan siapa saja.
Beberapa tujuan pemeriksaan CCA adalah mencakup masalah E' baik ibu hamil
maupun cal&n ibu, masyarakat umum dan peran petugas lintas sekt&ral. Adapun tujuantersebut adalah
a. #engetahui risik& /8/ E', baik ibu hamil maupun cal&n ibu, untuk menapis
wanita yang mempunyai risik& melahirkan bayi berat lahir rendah (BBC;". b. #eningkatkan perhatian dan kesadaran masyarakat agar lebih berperan dalam
pencegahan dan penanggulangan /8/.
c. #engembangkan gagasan baru di kalangan masyarakat dengan tujuan meningkatkankesejahteraan ibu dan anak.
d. #eningkatkan peran petugas lintas sekt&ral dalam upaya perbaikan gizi E' yang
menderita /8/.e. #engarahkan pelayanan kesehatan pada kel&mp&k sasaran E' yang menderita
/8/.
Cingkar lengan atas diperiksa pada bagian pertengahan jarak antara &lekran&n dan
t&nj&lan akr&mi&n. Ambang batas CCA E' dengan risik& /8/ di Ind&nesia adalah
47, cm. Apabila ukuran CCA kurang 47, cm atau dibagian merah pita CCA, artinyawanita tersebut mempunyai risik& /8/, dan diperkirakan akan melahirkan berat bayi
lahir rendah (BBC;". BBC; mempunyai risik& kematian, gizi kurang, gangguan
pertumbuhan dan gangguan perkembangan anak.
0ingkar Kepala, adalah standar pr&sedur dalam ilmu ked&kteran anak secara praktis,
yang biasanya untuk memeriksa keadaan pat&l&gi dari besarnya kepala atau peningkatan
ukuran kepala. :&nt&h yang sering digunakan adalah kepala besar (3idr&se%alus" dankepala kecil (#ikr&se%alus".
Cingkar kepala terutama dihubungkan dengan ukuran &tak dan tulang tengk&rak. Ekuran
&tak meningkat secara cepat selama tahun pertama, akan tetapi besar lingkar kepala
tidak menggambarkan keadaan kesehatan dan gizi. Bagaimanapun juga ukuran &tak dan
lapisan tulang kepala dan tengk&rak dapat ber*ariasi sesuai dengan keadaan gizi.
0ingkar $ada, biasanya dilakukan pada anak yang berumur 4 sampai 7 tahun, karenarasi& lingkar kepala dan lingkar dada sama pada umur 5 bulan. 'etelah umur ini, tulang
tengk&rak tumbuh secara lambat dan pertumbuhan dada lebih cepat. Emur antara 5 bulan dan tahun, rasi& lingkar kepala dan dada adalah kurang dari satu, hal ini
dikarenakan akibat kegagalan perkembangan dan pertumbuhan, atau kelemahan &t&t dan
lemak pada dinding dada. Ini dapat digunakan sebagai indikat&r dalam menentukan /8+ pada anak balita.
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
17/33
Jaringan 0unak. )tak, hati, jantung, dan &rgan dalam lainnya merupakan bagian yang
cukup besar dari berat badan, tetapi relati% tidak berubah beratnya pada anak malnutrisi.
)t&t dan lemak merupakan jaringan lunak yang sangat ber*ariasi pada penderita /8+.Antr&p&metri jaringan dapat dilakukan pada kedua jaringan tersebut dalam pengukuran
status gizi di masyarakat
Cemak subkutan ('ub$:utane&us =at"
+enelitian k&mp&sisi tubuh, termasuk in%&rmasi mengenai jumlah dan distribusi lemak
subkutan, dapat dilakukan dengan bermacam met&de1.Analisis /imia dan =isik (melalui analisis seluruh tubuh pada aut&psi".
4. Eltras&nik.
7.Densit&metri (melalui penempatan air pada densit&meter"
0.;adi&l&gical anthr&p&metry (dengan mengunakan jaringan yang lunak".+hysical anthr&p&metry (menggunakan skin$%&ld calipers"
Dari met&de tersebut diatas, hanya antr&p&metri %isik yang paling sering atau praktis
digunakan di lapangan. Bermacam$macam skin$%&ld calipers telah ditemukan, tetapi
pengalaman menunjukkan bahwa alat tersebut mempunyai standard atau jangkauan jepitan (46$06 mm4", dengan ketelitian 6,1 mm, tekanan yang k&nstan 16 gram-mm4".
enis alat yang sering digunakan adalah 3arpenden :alipers. Alat itu memungkinkan jarum diputar ke titik n&l apabila terlihat penyimpangan.
Indeks Antr&p&metri+arameter antr&p&metri merupakan dasar dari penilaian status gizi. /&mbinasi antara
beberapa parameter disebut Indeks Antr&p&metri.
Dalam pengukuran indeks antr&p&metri sering terjadi kerancuan, hal ini akan
mempengaruhi interpretasi status gizi yang keliru. #asih banyak diantara pakar yang berkecimpung di bidang gizi belum mengerti makna dari beberapa indeks antr&p&metri.
Beberapa indeks antr&p&metri yang sering digunakan yaitu Berat Badan menurut Emur
(BB-E",
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
18/33
alat yang sederhana untuk memantau status gizi &rang dewasa khususnya yang berkaitan
dengan kekurangan dan kelebihan berat badan, maka mempertahankan berat badan
n&rmal memungkinkan sese&rang dapat mencapai usia harapan hidup lebih panjang.Antr&p&metri berasal dari kata anthr&p&s dan l&g&s (bahasa unani", yang berarti tubuh
manusia dan ilmu. Artinya +'? dengan met&de antr&p&metri adalah menjadikan ukuran
tubuh manusia sebagai alat menentukan status gizi manusia. /&nsep dasar yang harusdipahami dalam menggunakan antr&p&metri adalah k&nsep pertumbuhan.
'elain menggunakan k&nsep dasar pertumbuhan status gizi dapat ditentukan dengan
Indeks berat badan per tinggi badan (BB-
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
19/33
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
20/33
'!%(
'&%( 'I! (u)ukan %aku!kor
−
=
JI' Jilai Indu*idual 'ubjek
J#B; Jilai #edian Baku ;ujukan J'B; Jilai 'impang Baku ;ujukan
3asil pengukuran dikateg&rikan sbb
1. ntuk //
a. ?izi /urang Bila ''B L $ 4 'D
b. ?izi Baik Bila ''B $4 s-d M4 'D
c. ?izi Cebih Bila ''B N M4 'D
2. T/
a. +endek Bila ''B L $4 'D
b. J&rmal Bila ''B $4 s-d M4 'Dc.
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
21/33
Ada beberapa cara melakukan penilaian status gizi pada kel&mp&k masyarakat. 'alah
satunya adalah dengan pengukuran tubuh manusia yang dikenal dengan Antr&p&metri.
Dalam pemakaian untuk penilaian status gizi, antr&p&mteri disajikan dalam bentuk indeks yang dikaitkan dengan *ariabel lain. >ariabel tersebut adalah sebagai berikut
a. mur.
Emur sangat memegang peranan dalam penentuan status gizi, kesalahan penentuan akanmenyebabkan interpretasi status gizi yang salah. 3asil penimbangan berat badan
maupun tinggi badan yang akurat, menjadi tidak berarti bila tidak disertai dengan
penentuan umur yang tepat. /esalahan yang sering muncul adalah adanyakecenderunagn untuk memilih angka yang mudah seperti 1 tahunO 1, tahunO 4 tahun.
)leh sebab itu penentuan umur anak perlu dihitung dengan cermat. /etentuannya adalah
1 tahun adalah 14 bulan, 1 bulan adalah 76 hari. adi perhitungan umur adalah dalam bulan penuh, artinya sisa umur dalam hari tidak diperhitungkan ( Depkes, 4660".
b. /erat /adan
Berat badan merupakan salah satu ukuran yang memberikan gambaran massa jaringan,
termasuk cairan tubuh. Berat badan sangat peka terhadap perubahan yang mendadak baik karena penyakit in%eksi maupun k&nsumsi makanan yang menurun. Berat badan ini
dinyatakan dalam bentuk indeks BB-E (Berat Badan menurut Emur" atau melakukan
penilaian dengam melihat perubahan berat badan pada saat pengukuran dilakukan, yangdalam penggunaannya memberikan gambaran keadaan kini. Berat badan paling banyak
digunakan karena hanya memerlukan satu pengukuran, hanya saja tergantung pada
ketetapan umur, tetapi kurang dapat menggambarkan kecenderungan perubahan situasigizi dari waktu ke waktu (Djumadias Abunain, 1996".
. Tinggi /adan
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
22/33
1enilaian !tatus #i$i berdasarkan Indeks %%+,"%+, %%+"% !tandart %aku
ntropometeri ./-'0.!
J
&
Indeks yang
dipakai
Batas
+engel&mp&kan'ebutan 'tatus ?izi
1 BB-E L $7 'D ?izi buruk $ 7 s-d L$4 'D ?izi kurang
$ 4 s-d M4 'D ?izi baik
N M4 'D ?izi lebih
4
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
23/33
P 'c&re P ( 10 kg F 159 " - .1 P $ 7.6 'D
P status gizi pendek
ntuk ndeks //T/ adalah
P 'c&re P ( 56 F 75.9 " - 0 P M . 'D
P status gizi gemuk
)tatus gizi ibu hamil adalah suatu keadaan keseimbangan dalam tubuh ibu hamil
sebagai akibat pemasukan k&nsumsi makanan dan penggunaan zat$zat gizi yang
digunakan &leh tubuh untuk kelangsungan hidup dalam mempertahankan %ungsi$%ungsi&rgan tubuh janin.
a. Asupan n&rmal ibu hamil
Ibu hamil memerlukan tambahan kal&ri sebanyak 766 kal-hari pada trimester kedua dan
ketiga. 'edangkan pada trimester pertama penambahannnya b&leh kurang dari 766 kal.
Entuk ibu hamil usia remaja, berat badan kurang, dan ibu hamil yang akti%, mungkin
diperlukan lebih banyak kal&ri.
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
24/33
karb&hidrat, lemak baik nabati maupun hewani sebanyak 72, 162 dari pr&tein dan
sayuran serta buahan bisa melengkapi.
!sama olat. anin sangat membutuhkan asam %&lat dalam jumlah banyak guna
pembentukan sel dan sistem syara%. 'elama trimester pertama janin akan membutuhkan
tambahan asam %&lat sebanyak 066 mikr&gram per harinya. ika janin mengalamikekurangan akan asam %&lat, maka hal ini akan membuat perkembangan janin menjadi
tidak sempurna dan dapat membuat janin terlahir dengan. Asam %&lat yang bisa di dapat
pada buah$buahan, beras merah dan sayuran hijau.
Protein. 'elain menjadi sumber bagi kal&ri dan zat pembangun, pembentukan darah dan
sel merupakan salah satu %ungsi pr&tein. +r&tein dibutuhkan &leh ibu hamil dengan
jumlah sekitar 56 gram setiap harinya atau 16 gram lebih banyak dari biasanya. +r&tein
bisa didapatkan dari kacang$kacangan, tempe, putih telur, daging dan tahu.
Kalsium. Ber%ungsi dalam pertumbuhan dan pembentukan gigi dan tulang janin.
Dengan ada kalsium yang cukup selama kehamilan, ibu hamil dapat terhindar dari
penyakit &ste&p&r&sis. 'usu, kacang$kacangan dan sayuran hijau merupakan sumber
kalsium yang baik.
4itamin !. 'angat berman%aat bagi pemeliharaan %ungsi mata, pertumbuhan tulang dan
kulit. 'elain itu *itamin A juga ber%ungsi sebagai imunitas dan pertumbuhan janin.
5at /esi. Ber%ungsi di dalam pembentukan darah terutama membentuk sel darah merah
hem&gl&bin dan mengurangi resik& ibu hamil terkena anemia. at besi akan diperlukan
pada saat kehamilan memasuki usia 46 minggu. /ebutuhan akan zat besi sebanyak 76
mg per harinya. at besi dapat diper&leh pada hati, daging atau ikan.
4itamin 6.
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
25/33
besar perbedaan antara tubuh dengan lingkungan maka akan semakin besar pula panas yang
akan dilepaskan. (/ristiyanasari, 4616"
Dengan adanya perbedaan suhu antara tubuh dan lingkungannya, maka tubuh melepaskan
sebagian panasnya yang harus diganti dengan hasil metab&lisme tubuh. #aka lebih besar
perbedaan suhu berarti lebih besar masukan energi yang diperlukan. (+aath,dkk., 4660 "
)tatus Ekonomi dan )osial
Baik status ek&n&mi maupun s&sial sangat mempengaruhi se&rang wanita dalam memilih
makanannya. (+aath, 466 "
'tatus ek&n&mi, terlebih jika yang bersangkutan hidup dibawah garis kemiskinan ( keluarga
prasejahtera", berguna untuk pemastian ibu mampu membeli dan memilih bahan makanan yang
bernilai gizi tinggi. (Arisman, 4669 "
Kebiasaan dan Pandangan 8anita terhadap Makanan
Budaya adalah suatu ciri khas, akan mempengaruhi tingkah laku dan kebiasaan ('&etjiningsih,
199".
anita yang sedang hamil dan telah berkeluarga biasanya lebih memperhatikan akan gizi dari
angg&ta keluarga yang lain. +adahal sebenarnya dirinyalah yang memerlukan perhatian yang
serius mengenai penambahan gizi. Ibu harus teratur dalam mengk&nsumsi makanan yang bergizi
demi pertumbuhan dan perkembangan. (/ristiyanasari, 4616"
sia
Esia diperlukan untuk menentukan besaran kal&ri serta zat gizi yang akan diberikan. Esia akan
mempengaruhi kemampuan atau pengalaman yang dimiliki &rang tua dalam pemberian nutrisi
anak balita (Jursalam, 4661".
'emakin muda dan semakin tua umur se&rang ibu hamil, akan berpengaruh terhadap kebutuhan
gizi yang banyak karena selain digunakan untuk pertumbuhan dan perkembangan dirinya sendiri
juga harus berbagi dengan janin yang sedang dikandungnya. 'edangkan untuk umur yang tua perlu energi yang besar juga karena %ungsi &rgan yang makin melemah dan diharuskan untuk
bekerja maksimal maka memerlukan tambahan energi yang cukup guna mendukung kehamilan
yang sedang berlangsung. (/ristiyanasari, 4616".
Cebih muda umur se&rang wanita hamil, lebih banyak energi yang di butuhkan. Angka kematian
maternal yang berusia 16$10 tahun 9 kali lebih besar dari mereka yang berusia 46$40 tahun.
;emaja yang berumur 1$19 tahun menunjukkan angka kematian 2 kali lebi besar.
( '&ej&en&es,1994 ". Ini berhubungan dengan status gizi remaja yang perkembangan %isik dan
mentalnya masih membutuhkan energi lebih banyak ( +aath,dkk. 466".
#asalah yang mempengaruhi repr&duksi yang mencakup gizi untuk menjamin pertumbuhan
sempurna salah satunya ialah umur saat hamil terlalu muda ( kurang 46 tahn " atau umur terlalutua ( diatas 7 tahun". ( #anuaba, dkk., 4669 "
Pendidikan
/&nsep dasar pendidikan adalah suatu pr&ses belajar yang berarti dalam pendidikan itu terjadi
pr&ses pertumbuhan, perkembangan atau perubahan ke arah yang lebih dewasa, lebih baik, dan
lebih matang dari indi*idu, kel&mp&k atau masyarakat. ( J&t&adm&dj&, 466!"
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
26/33
Bagi masyarakat yang berpendidikan tinggi dan cukup tentang nilai gizi lebih banyak
menggunakan pertimbangan rasi&nal dan pengetahuan tentang nilai gizi makanan atau
pertimbangan %isi&l&gik lebih men&nj&l dibandingkan dengan kebutuhan psikis.
(+aath,dkk.,466 ".
)tatus Kesehatan
Dalam /amus Besar Bahasa Ind&nesia, )tatus ialah keadaan kedudukan sese&rang. 'tatus
kesehatan sese&rang kemungkinan sangat berpengaruh terhadap na%su makannya. 'e&rang ibu
dalam keadaan sakit &t&matis akan memiliki na%su makan yang berbeda dengan ibu yang dalam
keadaan sehat. Jamun ibu harus ingat, bahwa gizi yang dapat ia dapat akan dipakai untuk dua
kehidupan yaitu bayi dan untuk dirinya. (/ristiyanasari, 4616"
+ada k&ndisi sakit asupan energi tidak b&leh dilupakan. Ibu hamil dianjurkan mengk&nsumsi
tablet yang mengandung zat besi atau makanan yang nebgandung zat besi seperti bayan, hati dan
sebagainya. ( +aath, 466 "
!ngka Keukupan "izi *!K"+
Angka /ecukupan ?izi (A/?" rata$rata yang dianjurkan ser&rang-hari khusus ibu hamil.
Zat "izi Satuan 8anita $easa bu 7amil
8nergi /al 4466 40
+r&tein ?r 0 56
>itamin A ;8 66 !66
>itamin D Eg 1
>itamin 8 #g 1
>itamin / #g 5 176
itamin B14 #g 1,6 1,7
Asam %&lat Eg 16 766
+irid&ksin #g 1,5 7,
>itamin : #g 56 !6
/alsium #g 66 966
=&s%&r #g 06 56
at besi #g 45 05
'eng #g 1 46
&dium Eg 16 1!
'elenium Eg !6
Tanda Keukupan "izi pada bu 7amil Menurut adesul *2;;
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
27/33
/eadaan umum ;esp&nsi*e, gesit
Berat badan J&rmal sesuai tinggi dan bentuk tubuh
+&stur
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
28/33
'asaran utama dari pemberdayaan adalah indi*idu dan keluarga serta kel&mp&k
masyarakat. Bilamana sasaran sudah pindah dari mau ke mampu melaksanakan b&leh jadi
akan terkendala &leh dimensi ek&n&mi. Dalam hal ini kepada yang bersangkutan dapat
diberikan bantuan langsung, tetapi yang sering kali dipraktikkan adalah dengan
mengajaknya ke dalam pr&ses peng&rganisasian masyarakat (community organi$ation"
atau pembangunan masyarakat (community development ". Entuk itu sejumlah indi*iduyang telah mau dihimpun dalam suatu kel&mp&k untuk bekerjasama memecahkan
kesulitan yang dihadapi.
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
29/33
diahlikan untuk biaya in*estasi seperti biya pendidikan, +emenuhan gizi keluarga dan
m&dal usaha untuk peningkatan pendapatan keluarga
#an%aat +erilaku 3idup dan 'ehat bagi masyarakat
1. #asyarakat mampu mengupayakan lingkungan sehat
4. #asyarakat mampu mencegah dan menanggulangi masalah$masalah kesehatan7. #asyarakat meman%aatkan pelayanan kesehatan yang ada
0. #asyarakat mampu mengembangkan Epaya /esehatan Bersumber #asyarakat
(E/B#" seperti p&syandu, jaminan pemeliharaan kesehatan, tabungan bersalin (tabulin",arisan jamban, kel&mp&k pemakai air, ambulans desa dll.
P7/) $i (umah Tangga
+3B' di rumah tangga adalah upaya untuk memperdayakan angg&ta rumahtangga agar tahu, mau dan mampu melaksanakan perilaku hidup bersih dan sehat serta
berperan akti% dalam gerakan kesehatan di masyarakat. +3B' di rumah tangga di
lakukan untuk mencapai rumah tangga Ber$+3B'.
Man%aat
− Angg&ta keluarga meningkat kesehatannya dan tidak mudah sakit.
− Anak tumbuh sehat dan cerdas.
− +r&dukti*itas angg&ta keluarga meningkat
+3B' di ;umah
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
30/33
Air adalah kebutuhan dasar yang diperlukan sehari$hari untuk minum, memasak,
mandi, berkumur, membersihkan lantai, mencuci alat$alat dapur dan sebagainya agar kita
tidak terkena penyakit atau terhindar dari sakit. ;umah tangga yang memiliki aksesterhadap air bersih adalah rumah tangga yang sehari$harinya memakai air minum yang
meliputi air dalam kemasan, ledeng, p&mpa, sumur terlindung, serta mata air terlindung
yang berjarak minimal 16 meter dari tempat penampungan k&t&r air limbah.
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
31/33
9. Menui tangan dengan air bersih dan sabun
#an%aat mencuci tangan dengan sabun adalah membunuh kuman penyakit yang
ada di tangan, mencegah penularan penyakit diare, k&lera, disentri, ti%us, cacingan, penyakit kulit, In%eksi 'aluran +erna%asan Akut, %lu burung atau 'e*ere Acute
;espirat&ry 'yndr&me ('A;'" serta tangan mejadi bersih dan bebas dari kuman.
=. Menggunakan &amban sehat
amban adalah suatu ruangan yang mempunyai %asilitas pembuangan k&t&ran
manusia yang terdiri atas tempat j&ngk&k atau tempat duduk dengan leher angsa atautanpa leher angsa (cemplung" yang dilengkapi dengan unit pembuangan k&t&ran dan air
untuk membersihkannya. amban cemplung digunakan untuk daerah yang sulit air,
sedangkan jamban leher angsa digunakan untuk daerah yang cukup air dan daerah padat
penduduk.
>. Memberantas &entik di rumah sekali seminggu
;umah bebas jentik adalah rumah tangga yang setelah dilakukan pemeriksaan
jentik secara berkala tidak terdapat jentik nyamuk. +emeriksaan jentik berkala adalah pemeriksaan tempat$tempat perkembangbiakan nyamuk (tempat$tempat penampungan
air" yang ada dalam rumah seperti bak mandi atau :, *as bunga, tatakan kulkas danlain$lain. 3al yang dilakukan agar rumah bebas jentik adalah melakukan 7 # plus
(menguras, menutup, mengubur plus menghindari gigitan nyamuk".
?. Makan buah dan sa#ur setiap hari
#akan sayur dan buah sangat penting karena sayur dan buah mengandung
*itamin dan mineral yang mengatur pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh serta
mengandung serat yang tinggi. /&nsumsi sayur dan buah yang tidak merusak kandungangizinya adalah dengan memakannya dalam keadaan mentah atau dikukus. #erebus
dengan air akan melarutkan beberapa *itamin dan mineral dalam sayur dan buah tersebut.
+emanasan tinggi akan menguraikan beberapa *itamin seperti *itamin :.
@. Melakukan aktiAitas %isik setiap hari
Akti*itas %isik adalah melakukan pergerakan angg&ta tubuh yang menyebabkan pengeluaran tenaga yang sangat penting bagi pemeliharaan kesehatan %isik, mental dan
mempertahankan kualitas hidup agar tetap sehat dan bugar sepanjang hari. Akti*itas %isik
yang dapat dilakukan antara lain kegiatan sehari$hari yaitu berjalan kaki, berkebun,
mencuci pakaian,mencuci m&bil dan turun tangga. 'elain itu kegiatan &lahraga seperti push up, lari ringan, bermain b&la, berenang, senam, %itness, dapat juga dilakukan sebagai
akti%itas %isik.
1;. Tidak merokok di dalam rumah
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
32/33
'asaran +3B' tatanan rumah tangga adalah seluruh angg&ta keluarga yaitu pasangan usia
subur, ibu hamil dan menyusui, anak dan remaja, usia lanjut dan pengasuh anak.
/lasi%ikasi +3B' ditentukan berdasarkan nilai perilaku dan lingkungan sehat tiapkeluarga dengan ketentuan sebagai berikut
• 'ehat 1 yaitu bila keluarga berperilaku p&siti% kurang dari 42 dari jumlah seluruh
indikat&r +3B',
• 'ehat 4 yaitu bila keluarga perperilaku p&siti% 42 $ 092 dari jumlah seluruh
indikat&r +3B',
• 'ehat 7 yaitu bila keluarga berperilaku p&siti% 62 $ !02 darijumlah seluruh
indikat&r +3B', dan'ehat 0 yaitu bila keluarga berperilaku p&siti% lebih dari !2 dari jumlah seluruh
indikat&r
P7/) di Tempat Ker&a
Indikat&r 'emua +3B' diharapkan dilakukan di tempat kerja. Jamun demikian, tempat kerja
telah masuk kateg&ri
8/16/2019 Mandiri Sk 3 Kedkom
33/33
/urang tidur mungkin terdengar sepele tapi hal ini telah lama diketahui menyebabkan
berbagai gangguan kesehatan. Bahkan kurang tidur kr&nis dapat menimbulkan
k&nsekuensi negati% untuk seumur hidup. +asalnya, ketika tidur tubuh memper&lehkesempatan untuk memulihkan dirinya sendiri setelah seharian berakti*itas. Cagipula
jam tidur yang cukup dapat membantu Anda mempertajam daya pikir sekaligus melawan
in%eksi.