Managementul Ospitalitatii - Piatra Neamt

8/8/2019 Managementul Ospitalitatii - Piatra Neamt

1/43

Universitatea Dunarea de Jos Galati

Facultatea Stiinta si Ingineria Alimentelor

Specializarea Inginerie si Management in Alimentatie Publica si Agroturism

ProiectManagementul

ospitalitatii

Studenta:Grupa: 12231

An universitar


2/43

2009-2010

CUPRINS

I. Introducere

I.1. Descrierea zonei

I.2. Obiective turistice, economice si

culturale

I.3. Mijloace de transport

I.4. Atractivitati

II. Descrierea unitatii turistice

II.1. Descriere hotel

II.2. Tarife :

II.2.1. Cazare

II.2.2. Restaurant

II.2.3. Sali de conferinte

II.2.4. Relaxare

III. Structura unitatii


3/43

3.1. Compartimentele de conducere iadministrare

3.2. Compartimentele interne

3.3. Compartimente furnizoare de serviciipentru clieni

IV. Bibliografie

I. Introducere

1.1. Descrierea zonei

Piatra-Neam, una dintre cele mai pitoreti aezri ale rii, supranumit adesea "Perla

Moldovei", este nu numai centrul administrativ al judeului, ci i capitala istoric a unui

strvechi inut romnesc, calitate ce i-o confer vechimea sa bimilenar. Amintit nc de la

sfritul sec. al XIV-lea printre alte trguri ale Moldovei, este locul unde tefan cel Mare i va

ridica - n a doua jumtate a veacului urmtor - curte domneasc i biseric, ce constituie i

astzi nepreuite podoabe ale oraului, judicios integrate arhitecturii moderne i ambianei

noilor co Municipiul Piatra-Neam numra la 18 martie 2002 o populaie de 104.914 locuitori

(oficial, conform recensmntului), dintre care 49.818 de sex masculin i 55.096 de sex

feminin.

Cile de acces ctre Piatra-Neam sunt DN15 dinspre Bacu i Bicaz, DN15 C dinspre

Trgu Neam, trecnd prin Humuleti i Blteti i DN15 D dinspre Roman, trecnd prin

Girov (de unde se desprinde DJ 208 G ce ajunge la Hanul Ancuei).Accesul pe calea ferat se face pe linia 506, Bacu-Bicaz.

Distane rutiere:

Bucureti: 342 km

Iai: 136 km
http://www.neamt.ro/Info_utile/Obiective/Hanul_Ancutei.htmhttp://www.neamt.ro/Info_utile/Obiective/Hanul_Ancutei.htm


4/43

Bacu: 61 km

Suceava: 100 km

Tihua: 218 km

Bicaz: 29 km

Trgu-Neam: 44 km

Borsec: 143 km

Lacu Rou: 65 km

Municipiul Piatra-Neam a fost atestat, n octombrie 2009, drept staiune de interes

naional, devenind astfel a doua localitate din judeul Neam, dup oraul Trgu Neam, ce a

ctigat acest statut. Un alt aspect interesant este acela c lucrrile la telegondol au fost

efectuate n interiorul unei arii protejat ca rezervaie paleontologic.

1.2. Obiective turistice, economice si culturale

Muzee i case memoriale

Monumente istorice

Lcae de cult

Parcuri naionale i rezervaii naturale


5/43

Muzee i case memoriale

Muzeul de Istorie i Arheologie Piatra-Neam

Este unitatea de baz a C.M.J. Neam. A fost nfiinat n anul 1934 de ctre preotulConstantin Matas i deine cea mai important colecie arheologic aparinndculturii eneolitice Cucuteni (mil. IV-III .H.). Alturi de aceasta, n muzeu suntprezentate civilizaia traco-geto-dacic din zon, locuirea medieval, aspecte ale istorieilocale din epocile modern i contemporan, activitatea muzeografic din jude .a.

Muzeul de Istorie Roman

nfiinat n anul 1957, Muzeul de Istorie din Roman deine cele mai bogate colecii demateriale de provenien dacic, rezultate din cercetrile din cetatea de la Brad i dinalte aezri de pe Valea Siretului, ct i valoroase vestigii medievale ale oraului atestat

documentar la 31 martie 1392

Muzeul de Istorie i Etnografie Bicaz

Cuprinde mrturii arheologice i etnografice privind locuirea Vii Bistriei, din cele maivechi timpuri pn n epoca modern.

Muzeul de Istorie i Etnografie Trgu-Neam

Prezint o sintez a bogatei istorii medievale a oraului.

Muzeul de Art Piatra-Neam

Deine bogate colecii de pictur, grafic, sculptur i tapiserie, semnate de artiti romnirenumii: Lascr Vorel, Aurel Bieu, C.D. Stahi, Ion uculescu, Nicolae Tonitza, AureliaGhia, Iulia Hlucescu .a. Periodic, slile muzeului gzduiesc expoziii temporare ale unorartiti din ar i strintate.

Muzeul de Art Roman

Organizat dup anul 1970, expoziia de baz cuprinde lucrri ale unor cunoscui artiticontemporani: Oscar Han, Nicu Enea, Aurel Nedel, tefan Hotnog .a.

Galeriile "Lascr Vorel" Piatra-Neam

Au fost organizate n anul 1992, n incinta lor funcionnd i librria Humanitas.

Gzduiesc expoziii ale artitilor contemporani.Muzeul de Etnografie Piatra-Neam

nfieaz aspecte ale locuinei rneti tradiionale de pe Valea Bistriei, costumul popularromnesc din zon i principalele meteuguri din regiunea subcarpatic a Moldovei(prelucrarea lemnului, esutul, cojocritul etc.).

Muzeul de Istorie i Etnografie Bicaz

Cuprinde mrturii arheologice i etnografice privind locuirea Vii Bistriei, din cele mai vechitimpuri pn n epoca modern.


6/43

Muzeul de Istorie i Etnografie Trgu-Neam

Expune meteugurile tradiionale practicate n zon; ntr-un pavilion special amenajat suntprezentate o serie de instalaii rneti de mare valoare.

Muzeul Etnografic Nicolae Popa - Trpeti

Dei acest veritabil muzeu nu face parte din Complexul Muzeal Judeean, nu putem s nu

menionm colecia enofolcloric a lui Nicolae Popa din Trpeti, cunoscut colecionar pasionatdar i creator de art popular autentic.

Muzeul Memorial "Calistrat Hoga" Piatra-Neam

Unicul muzeu dedicat clasicului literaturii romne Calistrat Hoga, funcioneaz chiar n casan care a locuit scriitorul cea mai mare parte a vieii. Reamenajate pe baza consemnrilorSidoniei Hoga (fiica scriitorului), spaiile muzeale ofer vizitatorului ambiana casei de lanceput de secol XX.

Muzeul Memorial "Ion Creang" Humuleti

n casa n care s-a nscut scriitorul Ion Creang, avem o reprezentare sugestiv a universului

descris cu atta talent nAmintiri din copilrie. Remarcabile sunt att interiorul casei printeti,ct i expoziia foto-documentar referitoare la viaa i activitatea clasicului literaturii romne.

Casa Memorial "Veronica Micle" Trgu-Neam

n casa n care poeta i-a petrecut primii ani ai vieii i unde istoricul Nicolae Iorga a aezat oplac memorial, s-au reconstituit dou camere de epoc i s-a ntocmit o expoziie foto-documentar.

Muzeul de tiinele Naturii Piatra-Neam

A luat fiin n anul 1960, n imobilul donat de regretatul Iulian Antonescu, ca urmare ainiiativei dr. Mihai Ciobanu. Deine o colecie de peti fosili unic n lume, dar i exponaterarisime din geologia, flora i fauna munilor Neamului (Ceahlul, ndeosebi).

Muzeul de tiinele Naturii Roman

Aceast unitate reprezint rodul preocuprilor n domeniul cercetrii i valorificriiexpoziionale a materialelor colectate din zona de confluen a Moldovei cu Siretul, efectuatedup 1960.

Monumente istorice

Cetatea Neam - Monument istoric situat n apropierea oraului Tg. Neam, str. Arcaului nr. 1,

pe un platou al dealului Pleu, la 480 m altitudine. Este atestat documentar prima oar n 1395.A fost refcut, ntrit i reamenajat n timpul lui Ieremia Novil i Vasile Lupu. Istoriacetii este strns legat de zbuciumatul trecut al rii, avnd un rol important n sistemuldefensiv al Moldovei. n 1691 aici s-a scris o important pagin de eroism cnd cetatea a fostaprat de un mic grup de pliei mpotriva armatei polone condus de Ioan Sobieski.


7/43

Cetatea Btca Doamnei Piatra Neam (Petrodava) - Situat la 4 km sud-vest de ora.Primele elemente de cultur material aparin epocii neolitice (faza Cucuteni), peste care se aflun nivel de locuine din epoca bronzului i apoi stratul daco-getic. Perioada de maximdezvoltare a fost ntre sec. I .e.n. i I e.n.Monument istoric accesibil doar arheologic.

Palatul Cnejilor - Ansamblu monumental situat n com. Ceahlu. A fost construit n trei etape:- Hatmanul Gheorghe, fratele lui Vasile Lupu, ridic n 1639 o biseric de piatr pe locul unuischit mai vechi i o nconjoar cu cldiri din crmid i lemn. Turnul clopotni, ptrat, pe treinivele este lipit de cldirea bisericii- Antonie Ruset, ginerele hatmanului Gheorghe i domn alMoldovei (1675-1678), construiete n 1672 un zid de incint de piatr. n acelai an marelevistier Toderacu Cantacuzino nal zidurile i construiete cele 4 turnuri rotunde i cldiri delocuit. Aceast mic cetate a reprezentat n acele vremuri un adpost bine ntrit i a fost asediat

de multe ori.

Curtea i biserica domneasc din Piatra-Neam

Este situat n centrul oraului i, potrivit izvoarelor istorice, acestansamblu arhitectural alctuit din Curtea Domneasc, Biserica "Sf.Ioan" i Turnul-clopotni i are nceputurile n perioada 1468-1475fiind ctitorit de tefan cel Mare. Din Curtea Domneasc s-a mai pstratdoar o parte din pivniele casei domneti (unde se afl acum o expoziie

muzeal) i poriuni din zidul de incint. Biserica zidit n 1497-1498, monumental i elegant,este caracteristic stilului arhitectural moldovenesc din acea perioad mbinnd tipul cu plandreptunghiular i boli semicilindrice cu cel trilobat i turl pe naos. Turnul, construit n 1499
http://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/palatcneji2.jpghttp://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/palatcneji1.jpghttp://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/mbatca2.jpghttp://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/mbatca1.jpghttp://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/neamtcetate.jpghttp://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/targuneamtcetate.jpghttp://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/cetateaneamt.jpg


8/43

din piatr brut i ntrit cu patru contraforturi ce-i subliniaz profilul zvelt, are 19 m nlime.Foiorul de paz a fost adugat n epoca modern.

Monumentul - mausoleu al vntorilor de munte

https://reader009.{domain}/reader009/html5/0527/5b099b700c171/5b099b7bbbe96Este situatn Tg. Neam pe o teras larg creat artificial pe Culmea Pleului, la o

altitudine de 491 m pentru a putea fi observat cu uurin. Monumentulrealizat de arhitectul Theodor Burc a fost ridicat pentru a comemora jertfaeroilor neamului din Primul Rzboi Mondial. A fost inaugurat n 1939 deRegele Carol al II-lea . Este monument, deoarece reprezinta o opera dearhitectur i de art de proportii mari, destinat sa comemoreze jertfele de

glorie i de eroism ale neamului, din Primul RazboiMondial

CASE I CONACE BOIERETI

Casa Aristide Caradja -Com. Grumzeti

http://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/karadjea.jpgn centrul comunei,situat n mijlocul unui mic parc dendrologic, construcia are unsingur nivel i prezint o teras larg n faa marelui salon dincare se deschid intrrile n celelalte ncperi. Aici a trit i astudiat timp de mai muli ani, mai ales dup cel de-al doilea

rzboi mondial cunoscutul entomolog Aristide Caradja (1861-1955), realizatorul uneicolecii de lepidoptere de o mare valoare tiinific, unic n lume, pe care a donat-oMuzeului "Grigore Antipa" din Bucureti.http://www.neamt-turism.ro/monumente.htm -monument

Lacae de cult

Mnstirea Agapia (Agapia Nou sau Agapia din vale)SITUARE: Comuna Agapia, la 12 km sud de Tg. Neam. De aici se poate ajunge la MnstireaVratec pe drum asfaltat (7 km) sau pe drum forestier, peste deal (4 km).DESCRIERE: Mnstirea deine o colecie muzeal de art medieval i religioas i obibliotec ce cuprinde i un fond de carte veche. Pe latura de sud se afl paraclisul NatereaMaicii Domnului, iar n afara incintei mnstireti se mai afl bisericile Adormirea MaiciiDomnului i Sf. Ioan Bogoslovul. n cadrul satului mnstiresc poate fi vizitat casa memorial"Al. Vlahu". Prin amplasarea ntr-un peisaj foarte pitoresc strjuit de muni acoperii de codriiseculari, mnstirea a atras n decursul timpului numeroase personaliti ale literaturii romne.OPORTUNITI SERVICII: Cazarea se poate face la csuele micuelor din satulmnstiresc sau la numeroasele pensiuni din com. Agapia.
http://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/vanatorimon.jpghttp://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/karadjea.jpghttp://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/karadjea.jpghttp://www.neamt-turism.ro/monumente.htm#monumenthttp://www.neamt-turism.ro/monumente.htm#monumenthttp://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/vanatorimon.jpghttp://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/karadjea.jpghttp://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/karadjea.jpghttp://www.neamt-turism.ro/monumente.htm#monumenthttp://www.neamt-turism.ro/monumente.htm#monument


9/43

http://www.neamt-turism.ro/lacase.htm - lacaseMnstirea Bisericani

https://reader009.{domain}/reader009/html5/0527/5b099b700c171/5b099b7ecaf7b.jpgSITUARE:Comuna Alexandru cel Bun, la 12 km vest de Piatra Neam.

DESCRIERE: Mnstire de clugri cu hramul Bunavestire (25 martie).Monumentul istoric degaj o atmosfer de echilibru i austeritate. Iconostasul,executat probabil n sec al XVIII lea, bogat ornamentat este de o rar

frumusee. De asemenea, uile mprteti sunt remarcabile prin sculpturadens de arabesc.

Mnstirea BistriaSITUARE: Comuna Alexandru cel Bun, la 8 km vest de Piatra-NeamDESCRIERE: Mnstire n pronaos sunt nmormntai Alexandru cel Bun i prima soie (Ana),Alexandru - fiul lui tefan cel Mare i celebrul cronicar Grigore Ureche (1647), autorul celeimai vechi scrieri n limba romn din Moldova. Cel mai preios odor este Icoana fctoare deminuni a Sf. Ana, druit de mpratul bizantin Manuel II Paleolog pe la 1420. Mnstireadeine i o colecie de art medieval, aflat n fosta coal Domneasc de caligrafi, copiti,

preoi i cntrei bisericeti.Mnstirea cuprinde i dou paraclise, turnul-clopotni, o Cas Domneasc, corpuri de chilii iziduri ntrite.

Mnstirea Brdiel

SITUARE: Comuna Bodeti, la 30 km nord de Piatra Neam.SCURT ISTORIC: A fost construit n 1988 pe locul unui fostaezmnt din 1927 i a fost sfinit n 1995 de ctre I.P.S. MitropolitVlasie MogrzanDESCRIERE: Mnstire de maici, pe stil vechi, cu hramurileAcoperamntul Maicii Domnului i Izvorul Maicii Domnului.

Mnstirea are ateliere de pictur, sculptur, tricotaje, perdele i croitorie.
http://www.neamt-turism.ro/lacase.htm#lacasehttp://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/bisericani.jpghttp://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/bistrita1.jpghttp://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/mnastireabistrita.jpghttp://www.neamt-turism.ro/lacase.htm#lacasehttp://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/bisericani.jpg


10/43

Mnstirea Horaia

http://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/horaita.jpgSITUARE: Com. Crcoani,la 25 km nord-vest de Piatra-Neam. Se poate ajunge pe un drum

forestier la Mnstirea Alma, 10 km sud-est sau la SchitulHoricioara cu hramul Buna Vestire (25 martie) urcnd prin pdure1,5 km, unde se afl i un izvor al tmduirii.

DESCRIERE: Monumentul istoric i de arhitectur religioas are 8 turle, ziduri de piatr foartegroase i deine mai multe obiecte de interes muzeal,. Constituie un unicat n Europa prin faptulca amvonul este situat deasupra catapetesmei.

Mnstirea NeamSITUARE: Com. Vntori-Neam, la 15 km nord-vest de Tg. Neam.DESCRIERE: Specific este Aghiazmatarul circular din faa mnstirii, unde se face sfinireaapei la hram. n biseric se afl o icoan a Maicii Domnului pictat n anul 665 n Israel,fctoare de minuni. n camera mormintelor este ngropat tefan Voievod (unchiul lui tefancel Mare). n biserica mic se afl Icoana Maicii Domnului cu trei mini , iar n cimitir - ogropni cu 300 de cranii de clugri.Aezmntul are cea mai mare i mai veche bibliotec mnstireasc (18000 volume) i a avuto contribuie deosebit la dezvoltarea culturii i artei romneti medievale.De Mnstirea Neam in schiturile: Procov, "Sf. Antonie" sau Icoana Veche, Vovidenia,Bolnia, Icoana Nou .

http://www.neamt-turism.ro/lacase.htm - lacaseSchitul Icoana VecheSITUARE: Com. Vntori-Neam la 23 km NV de Tg. Neam, 67 km N de Piatra Neam i 7km V de Mnstirea NeamSCURT ISTORIC: biseric din lemn ctitorit ntr-o poiana de sub muntele Rusu, deieroschimonahul Iosif Crciun, n amintirea i pe locul unde a fost adapostit sfnta icoan aMaicii Domnului, fctoare de minuni, adus aici cu alte odoare pe vremea Eteriei (1821) dinIavra Neam;
http://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/horaita.jpghttp://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/horaita.jpghttp://www.neamt-turism.ro/lacase.htm#procovhttp://www.neamt-turism.ro/lacase.htm#icoanavechehttp://www.neamt-turism.ro/lacase.htm#vovideniahttp://www.neamt-turism.ro/lacase.htm#lacasehttp://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/icfacatoareneamt.jpghttp://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/neamt.jpghttp://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/horaita.jpghttp://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/horaita.jpghttp://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/horaita.jpghttp://www.neamt-turism.ro/lacase.htm#procovhttp://www.neamt-turism.ro/lacase.htm#icoanavechehttp://www.neamt-turism.ro/lacase.htm#vovideniahttp://www.neamt-turism.ro/lacase.htm#lacase


11/43

Schitul Procov

SITUARE: situat n Com. Vntori-Neam la 17 km V de Tg. Neam i62 km N de Piatra Neam, la altitudinea de 600 m i la o or cu piciorulpe poteci de la schitul Vovidenia.SCURT ISTORIC: ctitorit din lemn n 1714 de Pahomie, Episcop deRoman

DESCRIERE: schit de clugri, cu hramul Acopermntul Maicii Domnului (1 octombrie);obiecte de valoare: potir poleit cu aur din 1804, cruci de argint din 1802, bru de la Ierusalimdin 1785, cruci de chiparos suflate cu aur, cri de cult din sec. XVII-XIX.

Schitul Sihla - com. Vntori-NeamEste situat la 25 km de Trgu Neam. Aici se poate ajunge pe drumul care merge spreMnstirile Secu i Sihstria.Petera Sfintei Cuvioase Teodora de la SihlaAcesta este un alt loc de pelerinaj i rugciune, ce se afl n muni, mai sus, ascuns printrestnci. Aici i-a petrecut civa ani din via, n izolare total i rugciune, Sfnta Teodora.Petera este situat ntr-un spaiu ngust dintre dou stnci nalte, n care a fost creat un altar derugciune, luminat mereu de lumnari i candele aprinse de vizitatori.

Schitul Sfntul Ioan BogoslovulSITUARE: Com. Vntori-Neam la 17 km NV de Tg. Neam

SCURT ISTORIC: A fost reconstruit din lemn n 1402 de Alexandru cel Bun pe vatra unuischit tot din lemn datnd din sec. XIV; biserica actual a fost ridicat din piatr pe locul celei delemn, n 1835.DESCRIERE: schit de clugri, cu hramul Sfntul Ioan Bogoslovul (30 aprilie); Prezintobinuitul plan treflat i turl pe naos, iar subsolul a fost amenajat ca osuar; servete de capelcimitirului n complexul monahal Neam;

Schitul Vovidenia
http://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/icoana_noua1.jpghttp://www.neamt-turism.ro/imagini/mari07/pesterasihla1.jpghttp://www.neamt-turism.ro/imagini/mari07/sihla2.jpghttp://www.neamt-turism.ro/imagini/mari07/sihla.jpghttp://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/icoana_noua1.jpghttp://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/icoana_veche1.jpg


12/43

SITUARE: Com. Vntori-Neam, la 2 km SE de mnstirea Neam, 17 km V de Tg. Neam i61 km N de Piatra NeamSCURT ISTORIC: ctitorit din lemn de Episcopul Romanului Ioanichie n 1751, lng alta maiveche din 1749; biserica refacut tot din lemn n 1790 de ierom. Isaia, egumenul Ioanichie de lamnstirea Bogdana i stolnicul Atanasie Gosan. n 1849 biserica Vovidenia a fost desfcut idruit locuitorilor din satul Lunca (comuna Vntori), n acelai an ncepnd construirea

actualei biserici de zid, ctitorit ntre 1849 i 1853 de egumenii Daniil i Gherasim Miron,sfinit n 1857

http://www.neamt-turism.ro/lacase.htm -lacase http://www.neamt-turism.ro/lacase.htm - lacase

Mnstirea SecuSITUARE: Com. Vntori-Neam, la 22 km de Tg. Neam i 3 km deMnstirea Sihstria.DESCRIERE:Monument istoric i de arhitectur religioas cu influene

munteneti. De Mnstirea Secu in schiturile: Nifon (com. Vntori-Neam) i ibucani (com.ibucani).http://www.neamt-turism.ro/lacase.htm - lacaseMnstirea Sihstria

SITUARE: Com. Vntori-Neam, la 20 km de Tg. Neam i 3 km deMnstirea SecuDESCRIERE: Mnstire de clugri cu hramul Naterea Maicii Domnului (8 septembrie). Monument istoric i de arhitecturreligioas. Aici a trit printele Ilie Cleopa ntre anii 1992-1998. De aici se pot face drumeii spre Hangu (sud-vest, 4 ore), Pipirig (nord-vest, 3 ore),Mnstirea Agapia (est, 3 ore) sau Schitul Sihla (sud, 2 ore).DeMnstirea Sihstria in schiturile: "Sf. Daniil Sihastrul" sau Rpa luiCoroi, "Sf. Cruce" sau Poiana lui Ioan (com. Vntori-Neam) i, cel mai important, Sihla(sec.XVIII-XIX) n apropierea cruia se afl petera unde a trit Cuvioasa Teodora.

Mnstirea Vratec

SITUARE: Com. Agapia la 12 km sud-vest de Tg. Neam. De aici se poateajunge pe un drum asfaltat la Mrea. Agapia (7 km) sau pe un drum forestier cetrece dealul (4 km) i, de asemenea, la schiturile Sihla i Horicioara, pe crri demunte.DESCRIERE:Monument istoric i de arhitectur religioas, aezmntul deine
http://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/vovidenia.jpghttp://www.neamt-turism.ro/lacase.htm#lacasehttp://www.neamt-turism.ro/lacase.htm#lacasehttp://www.neamt-turism.ro/lacase.htm#nifonhttp://www.neamt-turism.ro/lacase.htm#tibucanihttp://www.neamt-turism.ro/lacase.htm#lacasehttp://www.neamt-turism.ro/imagini/mari07/vovidenia1.jpghttp://www.neamt-turism.ro/imagini/imaginimari/vovidenia.jpghttp://www.neamt-turism.ro/lacase.htm#lacasehttp://www.neamt-turism.ro/lacase.htm#lacasehttp://www.neamt-turism.ro/lacase.htm#lacasehttp://www.neamt-turism.ro/lacase.htm#nifonhttp://www.neamt-turism.ro/lacase.htm#tibucanihttp://www.neamt-turism.ro/lacase.htm#lacase


13/43

un muzeu de art medieval i o bibliotec cu peste 6000 de volume, din care multe manuscrisei tiprituri vechi. Aici a lucrat mai muli ani arhimandritul Valeriu Anania. n apropiereasatului mnstiresc se ntind dou rezervaii forestiere celebre: "Codrii de aram" i "Pdurea deargint".

Parcuri i rezervaii naturale

Parcul Natural Vntori - Com.Agapia, sat Vratec;Apariie relativ nou n peisajul ariilor protejate nemene, constituitca parc natural n anul 1999. Se afl situat n nordul judeuluiNeam, la grania cu Suceava, n raza comunelor Crcoani,Agapia, Vntori-Neam, a oraului Tg. Neam, i a staiunilorBlteti i Oglinzi. Pentru exemplificare, vizitatorii pot aflaamnunte privind creterea zimbrului, speciile vegetale toxice iotrvitoare (inclusiv ciuperci), portul popular specific zonei,putnd admira totodat imagini i eantioane legate de aspectele

enumerate mai sus.

Pdurea de argintEste situat pe teritoriul comunei Agapia lnga sediul OcoluluiSilvic Vratec, pe terasa inferioar a Topoliei, la altitudinea de540m. Pdurea de argint este un arboret de mesteacn, avndarborii cei mai batrni cu vrsta de peste 100 ani dar pdurea estecompletat i cu arbori de 20 si 50 ani. Are o suprafa de 2,4 ha,fiind o rezervaie de tip mixt, forestier si peisagistic.

Codrii de aramEste situat n comuna Agapia, pe dealul Filiorul, la o altitudinecuprins ntre 550 si 650 metri i are o suprafa de cca. 21 ha.Este alcatuit n cea mai mare parte din gorun, alturi de acestaaici fiind inventariate alte cca. 300 specii de plante. Cei mai n

vrst arbori au peste 135 ani. La poalele dealului se afla prulFilioara, cu plcuri de rachitiuri i mici mlatini cu rugin siizm; pajitea din jur este alctuit din piu rou i iarba

vntului.

Rezervai de stejari DumbravaPdurea Dumbrava, n suprafa de 56,6 ha este situat ntre valea Prului Neam i a pruluiNemior, la o altitudine cuprins ntre 445 i 470 m. Este o rezervaie de tip forestier careconserv o pdure de stejari seculari, foarte viguroi. Arboretul este constituit din Quercus


14/43

robur, Quercus daleschampii n amestec cu Carpinus betulus, la care se mai adaug Prunusavium, Acer campestre, Fagus sylvatica i Pyrus pyraster, fiind alcatuit dintr-o singurasociaie, i anume Quercorobori-carpinetum Soo et Pocs 1957. Arboretul este o rezervaienatural, interesant prin dimensiunile i aspectul exemplarelor de stejar, prin particularitilesubarboretului, bogia florei ierboase, infiltraiile de conifere etc. Vrsta acestori arbori variazntre 150-200 ani. Din punct de vedere al biodiversitii s-au identificat 209 specii de plante

vasculare aparinnd la 50 familii.

Rezervaia de zimbri i faun carpatin Drago Vod

A fost nfiinat n anul 1968, se afl n nordul judeului Neam, pe razacomunei Vntori Neam, n apropierea drumului naional D.N. 15 i aMnstirii Neamului. n anul 1970 se aduc primele exemplare dezimbri, n numr de trei, originare din Polonia, dnduli-se numele deRaru, Roxana i Raluca. n momentul actual, se gasesc 3 exemplare dezimbri ntr-un arc de aproximativ 4 ha. Astzi, n rezervaie, pe lngzimbri se mai pot ntlni: cerbi carpatini, cerbi loptari, cpriori, vulpi,bursuci, iepuri, uri, lupi, specii de avifaun.

Lacul Zimbrria - Com. Vntori-NeamEste aezat ntr-un peisaj natural deosebit n mijlocul pdurii (n locurile preferate de pescuit alelui Mihail Sadoveanu), n cadrul rezervaiei forestiere Vntori-Neam i n incinta rezervaieide zimbri i faun carpatin "Drago Vod". Accesul se face din oseaua ce leag oraul TrguNeam de Mnstirea Neam. "Zimbrria" reprezint un complex de trei iazuri n cascad;dintre speciile de peti putem enumera: crap, caras, alu, novac,chinezesc, tiuc, biban.Capturile pot depi 10 kg. Momeli predilecte: mmlig, boabe de porumb.

1.3. Mijloace de transport

Distanta fata de alte oraseBucuresti : 360 km; Iasi: 139 km; Targu Mures: 241 km; Baia Mare: 334 km;Berlin: 1427 km; Moscova: 1673 km; Budapesta: 759 km;

Acces feroviar Gara CFR Piatra Neamt.Municipiul Piatra Neamt este situate pe magistrala feroviara ce face legatura dintre Muntenia siMoldova. Accesul in Piatra Neamt se face pe linia 506 Bacau-Bicaz.Legaturi cu alte orase : Bucuresti, Iasi, Suceava, Buzau, Roman.

Acces rutier Autogara Piatra Neamt


15/43

Caile de acces catre Piatra Neamt sunt DN15 dinspre Bacau si Bicaz, DN15 Cdinspre TarguNeamt, trecand prin Humulesti si Baltatesti si DN15 D dinspre Roman, trecand prin girov (deunde se desprinde DJ 208 G ce ajunge la Hanul Ancutei).Legaturi cu alte orase: Bacau, Suceava, Bucuresti, Iasi.Mijloace de transport local - Transportul public de personae se realizeaza cu autobuze,troleibuze si maxi-taxi.

TaxiuriTariful practicat de firmele de taximetrie variaza intre 1,5 lei/km si 1,7 lei/kmDe la Bucuresti se poate ajunge cu autocarul la Piatra Neamt in 6 ore si 13 min, iar pretul unuibilet este de aproximativ 31 leiCu autoturismul se poate ajunge de la Bucuresti in 4 ore si 48 min.

1.4. Atractivitati

Turul Caselor Memoriale din Judetul Neamt

Te invit in judetul Neamt intr-un pelerinaj de suflet in locurile unde aucopilarit si au trait mari scriitori si oameni de cultura ai neamului romanesc. Vei descoperi aicipovestile acestui tinut spectaculos care de-a lungul veacurilor au impresionat copii si adulti detoate varstele.In aceste mici muzee atmosfera a ramas neschimbata: mobila, obiectele personale, fotografiile,stiloul uitat pe biroul de lucru, o carte deschisa pe o masuta langa un fotoliu. Experienta va fiunica si personala pentru ca tot ceea ce vei vedea va rezona in interiorul tau: te
http://www.viziteazaneamt.ro/2010/02/turul-caselor-memoriale-din-judetul-neamt/http://www.viziteazaneamt.ro/2010/02/turul-caselor-memoriale-din-judetul-neamt/http://www.viziteazaneamt.ro/2010/02/turul-caselor-memoriale-din-judetul-neamt/


16/43

9 Manastiri din Moldova care trebuie vizitate daca ajungi in Neamt

Renumitele manastiri din Moldova reprezinta o destinatie turistica lacare trebuie sa ajungi macar o data in viata. O calatorie in judetul Neamt iti va oferi posibilitatea sa vizitezi o parte din aceste manastiri, sa admiri arhitectura religioasamoldoveneasca si sa te bucuri de bogatia spirituala a oamenilor din aceasta zona.Poti sa vizitezi aceste manastiri din Moldova fie pe cont propriu intr-un circuit cu masinapersonala, pe care sa-l planifici de unul singur, fie cu ajutorul unei agentii de turism.

Traseu de Hiking in Cheile Bicazului: Saua Tifra Lacul Rosu

Traseele montane din zona Cheile Bicazului sunt mai greu de parcursiarna, dar merita tot efortul depus pentru a admira natura inghetata. O plimbare usoara sispectaculoasa pe o distanta de aproximativ 3,5 km poti sa o faci alegand traseul 7 (sau traseul

16 depinde de unde vrei sa incepi traseul) al Parcului National Cheile Bicazului Hasmas,care duce din Cheile Bicazului spre Saua Tifra, Drumul Vararilor, Saua Piatra Rosie pana incentrul statiunii Lacul Rosu.

Traseu Turistic Targu Neamt Manastirea Neamt

Targu Neamt Cetatea Neamt Casa memoriala Veronica Micle Muzeul de istorie si etnografie Targu Neamt Casa memoriala Ion Creanga Rezervatia deZimbri si Fauna Carpatina Dragos Voda Manastirea Neamt Casa memoriala VisarionPuiu si Muzeul Mihail Sadoveanu Schitul Vovidenia.Un circuit de o zi din Targu Neamt prin imprejurimi asemenea unei excursii de explorare aminunatului tinut unde a copilarit Ion Creanga si a domnit Stefan cel Mare reprezinta oadevarata provocare pentru turistul care vrea sa descopere o parte din frumusetile, traditiile
http://www.viziteazaneamt.ro/2010/02/9-manastiri-din-moldova-care-trebuie-vizitate-daca-ajungi-in-neamt/http://www.viziteazaneamt.ro/2010/02/traseu-de-hiking-in-cheile-bicazului-saua-tifra-lacul-rosu/http://www.viziteazaneamt.ro/2009/12/traseu-turistic-targu-neamt-manastirea-neamt/http://www.viziteazaneamt.ro/2009/12/traseu-turistic-targu-neamt-manastirea-neamt/http://www.viziteazaneamt.ro/2010/02/traseu-de-hiking-in-cheile-bicazului-saua-tifra-lacul-rosu/http://www.viziteazaneamt.ro/2010/02/9-manastiri-din-moldova-care-trebuie-vizitate-daca-ajungi-in-neamt/http://www.viziteazaneamt.ro/2010/02/9-manastiri-din-moldova-care-trebuie-vizitate-daca-ajungi-in-neamt/http://www.viziteazaneamt.ro/2010/02/traseu-de-hiking-in-cheile-bicazului-saua-tifra-lacul-rosu/http://www.viziteazaneamt.ro/2009/12/traseu-turistic-targu-neamt-manastirea-neamt/


17/43

Traseu Turistic Piatra Neamt Manastirea Petru Voda

Piatra Neamt Manastirea Bistrita Lacul Pangarati ManastireaPangarati oras Bicaz Baraj Bicaz Lacul Izvorul Muntelui Portul Bicaz PastravariaPotoci Poiana Largului Stanca Piatra Teiului Manastirea Petru VodaO excursie de o zi din Piatra Neamt pana la Manastirea Petru Voda reprezinta o adevarataaventura pentru turistul care vrea sa descopere o parte din frumusetile judetului Neamt. Plecarese face din orasul Piatra Neamt pe drumul DN 15 Piatra Neamt-Bicaz. La 8 km vest de oras veiintalni Manastirea Bistrita ctitorie

Traseu Suhardul Mic in Cheile Bicazului

Ca sa urci pe masivul Suhardul Mic si sa ajungi la punctul de belvederede o rara frumusete asupra statiunii Lacul Rosu ai mai multe optiuni privind traseul. Noi amurcat pe traseul marcat cu triunghi albastru care pleaca din centru statiunii Lacul Rosu spre VilaBucur, Cabana Suhard, Saua Suhard pana la crucea de lemn de pe Varful Suhardul Mic aflat la

1345 m altitudine. Traseul este accesibil iubitorilor de munte pe toata durata anului si are olungime de parcurs de aproximativ 3 km.

Trasee turistice Parcul Natural Vanatori Neamt
http://www.viziteazaneamt.ro/2009/11/traseu-turistic-piatra-neamt-manastirea-petru-voda/http://www.viziteazaneamt.ro/2009/10/traseu-suhardul-mic-in-cheile-bicazului/http://www.viziteazaneamt.ro/2009/10/trasee-turistice-parcul-natural-vanatori-neamt/http://www.viziteazaneamt.ro/2009/10/traseu-suhardul-mic-in-cheile-bicazului/http://www.viziteazaneamt.ro/2009/11/traseu-turistic-piatra-neamt-manastirea-petru-voda/http://www.viziteazaneamt.ro/2009/11/traseu-turistic-piatra-neamt-manastirea-petru-voda/http://www.viziteazaneamt.ro/2009/10/traseu-suhardul-mic-in-cheile-bicazului/http://www.viziteazaneamt.ro/2009/10/trasee-turistice-parcul-natural-vanatori-neamt/


18/43

Traseul 1: Manastirea Secu Manastirea Agapia Veche. Durata: 1 oraTraseul 2: Manastirea Agapia Veche Manastirea Sihastria. Durata: 1,5-2,5 oreTraseul 3:Manastirea Sihla Manastirea Varatec. Durata: 4 ore

Traseu in Parcul National Ceahlau Cascada Duruitoarea

Traseul complet duce pana la cabana Dochia, pe marcajul cruce rosie pefond alb. Iata lista punctelor intermediare si cateva informatii suplimentare:Durau (800 m) Poiana lui Stefan In Vesuri (1200 m) Cascada Duruitoarea (1210 m) Polita Scaus (1400 m) Piciorul Schiop (1780 m) Cabana Dochia (1750 m)Diferenta de altitudine este de 995 m iar lungimea traseului este de 7,5 km. Timpul aproximativde parcurgere al traseului este de 4 5 ore. Iarna traseul este accesibil numai pana la cascadaDuruitoarea.

Circuite Turistice din Targu Neamt

Circuite turistice din comuna Agapia:Circuitul nr. 1: - com. Agapia Manastirea Agapia Manastire Varatec Statiunea Baltatesti com. Agapia. Distanta de parcurs: 30 kmCircuitul nr. 2: - com. Agapia Muzeul Neaculai Popa din Tarpesti Davideni ManastireaRazboieni Tupilati com. Agapia. Distanta de parcurs: 50 kmCircuitul nr. 3: - com. Agapia Manastirea Varatec Manastirea Agapia Casa memorialaIon Creanga din Humulesti Muzeul Neculai Popa din Tarpesti Cetatea Neamtului Manastirea Neamt Manastirea Secu com. Agapia
http://www.viziteazaneamt.ro/2009/10/traseu-in-parcul-national-ceahlau-%E2%80%93-cascada-duruitoarea/http://www.viziteazaneamt.ro/2009/09/circuite-turistice-din-targu-neamt/http://www.viziteazaneamt.ro/2009/09/circuite-turistice-din-targu-neamt/http://www.viziteazaneamt.ro/2009/10/traseu-in-parcul-national-ceahlau-%E2%80%93-cascada-duruitoarea/http://www.viziteazaneamt.ro/2009/10/trasee-turistice-parcul-natural-vanatori-neamt/http://www.viziteazaneamt.ro/2009/10/traseu-in-parcul-national-ceahlau-%E2%80%93-cascada-duruitoarea/http://www.viziteazaneamt.ro/2009/09/circuite-turistice-din-targu-neamt/


19/43

Circuite Turistice din Piatra Neamt

Circuitul nr 1: - oras Piatra Neamt Manastirea Bistrita -Manastirea Pangarati Bicaz baraj Cheile Bicazului oras Piatra Neamt. Distanta de parcurs:100 kmCircuitul nr 2: - oras Piatra Neamt Lacul Izvorul Muntelui Poiana Teiului Statiunea Durau oras Piatra Neamt. Distanta de parcurs: 200 kmCircuitul nr 3: - oras Piatra Neamt Manastirea Almas - Manastirea Horaita ManastireaVaratec Manastirea Agapia Cetatea Neamtului oras Targu Neamt Casa Memoriala Ion

Creanga din Humulesti Muzeul Neculai Popa din Tarpesti oras Piatra Neamt

II. Descrierea unitatii turistice

2.1. Descriere hotel
http://www.viziteazaneamt.ro/2009/09/circuite-turistice-din-piatra-neamt/http://www.viziteazaneamt.ro/2009/09/circuite-turistice-din-piatra-neamt/http://www.viziteazaneamt.ro/2009/09/circuite-turistice-din-piatra-neamt/


20/43

Hotel Central situat in Piatra Neamt, perla Moldovei, ansamblul hotelier

Central te provoaca la clipe de neuitat alaturi de cei dragi in orice anotimp, intr-un cadru ce

imbina elementele traditionale cu cele moderne.

Confort si relaxare de trei stele

Acum beneficiezi de locuri de cazare create special pentru tine: 4apartamente de lux, 12

camere matrimoniale, 23 garsoniere, 96 camere duble, toate

dotate cu televizor, minibar, telefon, feon, aer conditionat si

multe altel

De asemenea, micul dejun este inclus in pretul camerei.Peisajuldeosebit al orasului, monumentele precum si atractiile specifice

zonei completeaza atmosfera placuta in care te afli.

Calitatea serviciilor, promtitudinea si eleganta ne caracterizeaza si pun in valoare munca de

echipa, respectul pentru frumos si traditie.

Servicii oferite - Hotel Central sunt : mic dejun inclus, sali de conferinte, spalatorie, aerconditionat in unele camera, sala de snooker si biliard.

Facilitati

aer conditionat; minibar; telefon; TV prin cablu; uscator de par; baie cu cada;

Servicii fara plata

acordarea de informatii turistice transmiterea mesajelor; internet wireless in holul si barul hotelului; distribuirea corespondentei; comenzi taxi; transportul bagajelor; trezirea la orele solicitate; pastrarea bagajelor;
http://www.hotelcentral.ro/ro_hotel_central.phphttp://www.hotelcentral.ro/ro_hotel_central.php


21/43

pastrarea obiectelor de valoare in seiful hotelului;

Servicii cu plata

Servicii telefonice si fax: locale, interurbane, internationale; Spalat, calcat si servicii de croitorie; Vanzari de materiale turistice; Servicii de internet in camere;

2.2. Tarife

Cazare

Acum beneficiezi de locuri de cazare create special pentru tine: 4 apartamente de lux,

12 camere matrimoniale, 23 garsoniere, 96 camere duble, toate dotate cu televizor, minibar,

telefon, feon, aer conditionat si multe altele.

Camera Single Camere Double Garsoniera

45 EURO / noapte 60 EURO / noapte 77 EURO / noapte

Apartament de Lux 5* - 140 EURO / noapte

2.2.2. Restaurant
http://www.hotelcentral.ro/thumb/photo_Hotel_Central_Apartament_de_Lux_-_5*_463081d6a9c6f.JPG


22/43

In cadrul Restaurantului, spatiile de alimentatie publica sunt structurate astfel:

Salonul Belvedere, situat la Mezanin, cu o capacitate de 150 de locuri, in care poti servi un mic

dejun consistent si iti poti gasi linistea diminetii

Salonul Clasic, situat la Parter, cu o capacitate de 350 de locuri, cu posibilitati de

compartimentare , cu un specific international, unde poti opta pentru o seara romantica sau

pentru o intalnire de afaceri, intr-un ambient de mare tinuta.

Crama, situata la Subsol, cu o capacitate de 80 de locuri, unde poti petrece alaturi de traditia si

obiceiurile zonei, cu bucate romanesti preparate ca la mama acasa si muzica din belsug

stropite cu vinuri alese si multa voie buna.

Terasa de Vara, cu o capacitate de 400 de locuri, situata intr-un cadru natural unde iti poti gasi

linistea si poti savura renumitii mititei traditionali, stropiti cu o halba de bere.

2.2.3. Sali de Conferinte


23/43

Dotate conform cerintelor actuale se remarca printr-o tinuta business de mare clasa, cu

posibilitati multiple de a fi un cadru perfect de gazduire a intrunirilor de afaceri.

Designul atragator, confortul, acustica si fonoizolatia fac din Salile de Conferinte a Hotelului

Central mediul ideal al oamenilor de afaceri, in cadrul carora ideile, expunerile si parteneriatele

capata valoare si volum pe piata in care tu vrei sa fii remarcat si apreciat.

Conferinte

De la inaugurarea lor din Septembrie 2006, Salile de Conferinte au avut un real succes, aducand

un plus de valoare Complexului Central si creand bazele turismului de "business" din zon


24/43

Pentru conferinte, congrese, team building-uri i training-uri va punem la dispozitie o

sala pentru 100 de persoane dotata cu video proiector, flipchart, speaker sistem si internet.

Sala conferinte (capacitate 100 pers, ecran + flipchart incluse) = 150 euro / zi

Sistem de sonorizare (mixer, speaker sistem cu 5 microfoane) = 100 euro / zi

Video proiector = 100 euro / zi

4. Bar & Billiard

Aici e locul tau preferat. Intr-un cadru ambiental cu servire ireprosabila poti avea

libertatea de a alege partenerii, rivalii si tactica de joc. Cel mai modern salon de billiard din

Piatra Neamt te provoaca la o partida si nu numai.

Ai ocazia sa cunosti si sa inveti din tainele jocului de billiard pe un camp de lupta creat

pentru profesionisti, cu mese perfecte ce asteapta lovitura perfecta.

2.2.5. Relaxare Telegondol Gondoperla


25/43

Telegondola este cel mai simplu si rapid mijloc de transport pentru a ajunge la partia de

ski de pe dealul Cozla, si modul ideal prin care puteti admira orasul si imprejurimile de la o

inaltime considerabila.

Statie pornire: gara Piatra-Neamt

Statie sosire: muntele cozla, altitudine 657 metri

Program functionare: Marti-Duminica / 10:00 - 22:00

Pret urcare: 6 RON

Pret urcare-coborare: 10 RON

Reduceri de preturi:

7 RON pentru grupuri de cel putin 30 persoane.

50% pentru elevi, studenti si pensionari

Lungime (m): 1915

Diferen de nivel (m): 309

Durata (min): 5

Parcul Cozla i Grdina Zoologic

Parcul Cozla amenajat in terase succesive pe versantul sudic al muntelui cu acelasi

nume, este accesibil de pe strada Stefan cel Mare. Aici se afla un interesant punct zoologic ce

reuneste specii reprezentative din fauna locala si unde ursii, lupii, vulpile, caprioarele, pasarile

si chiar un leu constituie o adevarata delectare pentru vizitatorii de toate varstele. De aici

vechea sosea pietruita urca in frumosul parc amenajat pe muntele Cozla.


26/43

Baza hipic "Virgil Barbuceanu" Piatra Neam

Amplasat n Piatra Neam, n zona denumita "Peste Vale" alctuiete, mpreuna cu

Mixmusic Land, un minunat complex sportiv, turistic i de agrement. n prezent, Baza Hipic,

este administrat i folosit de Clubul Sportiv Ecvestru, condus de preedintele Prof. Costache

Lupu i de Clubul Sportiv TCE 3 Brazi, condus de preedintele dr. Vasile Pachieanu, cu

sprijinul Primriei, al Consiliului Local Piatra Neam si al mai multor uniti economice

sponsori.

Agrementul clare se desfoar zilnic ntre orele 9:00 - 13:00 i 15:00 - 18:00.

Plimbrile de agrement cu trsurile trase de cai pe traseele propuse de solicitani, au loc la

cerere, pe baz de comand telefonic. Trsurile pot fi puse la dispoziie i pentru nuni sau alte

evenimente i ocazii.

Muntele Cozla

n partea de nord a oraului se ridica muntele Cozla, cu nlimi absolute de 657 m n

punctul numit Trei Coline i 679 m n punctul Trei Cldri ( aproape de satul Grcina ).

Muntele Cozla are forma unei culmi alungite de la nord la sud i este alctuit din straturi de

marne diferite, isturi argiloase, straturi bogate n fosile de peti i alge, reprezentate i la


27/43

Muzeul de tiine Naturale din Piatra Neam.Pe raza municipiului Piatra Neam cele mai

importante ape curgtoare sunt Bistria i Cuejdi. Printre priaele cu debite variabile, funcie

anotimp i sezonul ploios, mai pot fi amintite: Doamna, Srata, Borzoghean.

Prtia de Schi "Cozla"

Grad de dificultate: mediu

Lungime (m): 965

Diferen de nivel (m): 260

nclinare: 27%

Tipul zpezii: zpad natural i artificial

Nocturn: da

Program Telescaun i tubing: 11.00 - 17.00, mari - joi;

11.00 - 20.00, vineri - duminic.

Pre: - Telescaun - urcare = 5 lei;

- urcare si coborare = 8 lei;

- Tubing - 2 lei/cursa (sezon rece cu zapada) ;Instalaie gonflabil pentru copii

(sezon cald) = 10 lei.


28/43

III. Structura unitatii

3.1. Compartimentele de conducere iadministrare

Resurse umane Nu este numai compartimentul care controleaz i pune la punct actele angajailor

hotelului, nca-srile salariale sau procedurile de angajare i liceniere; acest compartiment a

devenit astzi extrem de productiv n viaa unui hotel. Condus de ctre un director de resurse

umane, compartimentul ncearc s valorifice la maximum potenialul fiecrui lucrtor, angajat pe baza unei selecii riguroase. Scopul final este obinerea unui personal antrenat, puternic

motivat, contient de rolul su n construirea imagi-nei Casei.

EconomicAcesta este compartimentul care nregistreaz toate datele activitii financiare, sub toate

aspecte-le ei gestionare i patrimoniale, de la ntocmirea bugetului previzionat i pn la

controlul ntregii activi-ti economice. Directorul economic, cu ajutorul unei reele de analize,

previziuni, documente contabile i bilanuri, care nu las loc improvizaiilor sau aproximrilor,

ntocmete rapoarte zilnice, lunare, se-mestriale i anuale. Aceste rapoarte sunt adevrate

barometre pentru conductorii diferitelor comparti-mente i pentru directorulgeneral,

oferindu-le suportul exact pentru luarea viitoarelor decizii.

Marketing i VnzriEste cosiderat vital pentru existena programatic a hotelului; rezultatele muncii lui

mereu proiec-tat ctre exterior prin cunoaterea i exploatarea tuturor pieelor existente i

poteniale asigur exce-lente rezultate financiare i atingerea obiectivelor propuse.

Statistic, Programare, DezvoltareCondus de un specialist n analiz gestionar i prognoz, compartimentul numit uneori

Centrul de elaborare date adpostete inima sistemului informaional al hotelului; aici se

elaboreaz perma-nent statistici i rapoarte, dar i propuneri legate de efectele unor eventuale

investiii, a achiziionrii i exploatrii unui utilaj, sau a utilizrii raionale a personalului unui

anumit sector. Centralizarea datelor i transmiterea informaiilor necesare gestionrii i

controlului, permit elaborarea politicilor de dezvoltare i modernizare. De aceea, acest


29/43

compartiment constituie, pentru celelalte compartimente i sectoare, ba-za eventualelor erori

sau a schimbriii radicale a planului de aciune.

3.2.Compartimentele interne

AprovizionareCoordonatorul acestui compartiment, specialist i bun cunosctor al conceptelor moderne

legate de depozitarea, pstrarea i conservarea mrfurilor, dar i a tehnicilor de evaluare a

pieelor i furnizo-rilor, determin necesarul de materii prime, materiale i ustensile necesare

desfurrii activitii hote-liere n condiii optime. n acest scop, se ncheie contracte de

aprovizionare cu furnizorii alei, se recep-ioneaz mrfurile, care ulterior se depoziteaz, iar

apoi se gestioneazprin distribuire ctre colaborato-rii aflai n diferitele sectoare ale hotelului.ntreinere

Condus de obicei de ctre un inginer sau tehnician experimentat, acest compartiment

asigur exis-tena n condiii de normalitate a hotelului. ntreinerea hotelului, n concepia

actual, prevede sisteme raionale de proiectare, cu raz lung de aciune, a celor mai moderne

echipamente i instalaii, capabi-le s menin n bun stare ntregul patrimoniu material al

hotelului i s i asigure exploatarea econo-mic.

n hotelurile mari, existena unui compartiment de ntreinere bine organizat devine

indispensabil. Astfel, ateliere i echipe specializate sunt destinate supravegherii permanente afuncionalitii cldirilor, spaiilor, instalaiilor echipamentelor, dotrilor i obiectelor de

inventar, in vederea prevenirii i remedie-rii eventualelor defeciuni.

Orientarea general a unitilor ospitaliere medii i mici, este legat ns de reducerea

dimensiuni-lor acestui compartiment; se dorete existena unui numar minim de lucrtori

policalificai i apelarea n situaii critice fie la compartimentul dipecerizat al companiei

(societii) din care face parte hotelul, fie la firme specializate exterioare.

PazaEste un compartiment reprezentat ca atare, mai cu seam n cadrul marilor complexe, fiind

consi-derat de ctre specialiti serviciul cel mai puin ospitalier din cadrul hotelului, dei, fr

ndoial, extrem de util. Lucrtorii din acest compartiment rspund de supravegherea hotelului

n vederea prevenirii e-ventualelor aciuni ndreptate mpotriva vieii sau bunurilor oaspilor.

Dar i pentru protejarea cldirilor, spaiilor, echipamentelor i dotrilor hotelului.


30/43

Cel mai adesea ns, acest compartiment se rezum la activitatea unui detectiv al hotelului

n fie-care tur, care are sarcinade a organiza prevenirea incendiilor i aciunile de evacuare a

hotelului n caz de for major, superviznd totodat personalul operativ n aciunea acestuia

de supraveghere a vieii i bunurilor clienilor.

3.3. Compartimentele furnizoare de servicii pentruclieni

Dup cum se poate vedea n schema anterior prezentat, nivelul care constituie nucleul

comparti-mentelor hotelului este cel al prestatorilor de servicii pentruclieni. Este normal s fie

aa, deoarece acesta este productorul celor dou servicii hoteliere de baz, respectiv cazarea i

masa: acest nivel este compus din dou mari compartimente: Cazare (Rooms Division) i

Restauraie (Food and Bevera-ge Division).Schema urmtoare prezint subdivizarea acestor dou compartimente.

Activitatea compartimentului de restauraie constituie obiectul multor lucrri de

specialitate apari-nnd unor reputi autori romni.

Compartimentul de cazare este structurat, n funcie de caracteristicile individualizante ale

principa-lului serviciu hotelier de baz, n dou sectoare: sectorul de recepie (Front Office) i

sectorul de etaj (Housekeeping)

Cazare Restauraie

Recepie

Concirge

DepozitareCamere frigorifice

Recepie Bcnie ColonialeCasierie Bufet Bar Rezervri Producie BuctrieCentrala Telefonic Cofetrie - Patiserie

Etaj

Spaii de cazare

Servire

SaloaneSpaii comune Bar Lenjerie BancheteSpltorie

Curtorie

Room Service

Sectorul de recepie este acea diviziune a hotelului care are permanent contact cu clientul din

momentul intrrii aces-tuia n unitatea ospitalier i pn n momentul n care o prsete; de

multe ori contactul se menine i dup plecarea clientului. Ca arie de aciune, acest sector

acoper o parte a spaiilor exterioare repre-zentative (parcarea, trotuarul, spaiile verzi, peronul)

i spaiul cunoscut n general sub denumirea de hol de primire, ncepnd de la intrarea


31/43

principal n hotel i terminnd cu liniile de acces ctre etaje (lifturi, scri principale) sau cu

spaiile comune specializate (saloane de recepii i conferine, baruri, restaurante, etc.). n

funcie de capacitatea i categoria hotelului poate exista unef de recepie, funcie ncadrabil

n nivelul managerial inferior. Prerogativele funciei pot fi delegate asistentului efului de re-

cepie, care este n general eful fiecreia dintre cele trei ture presupuse de activitatea zilnic a

sectoru-lui.

Cele cinci subsectoare componente ale sectorului pot fi dispuse autonom n diferite puncte

ale ho-lului de primire, sau n spatele unui comptoir (desk), cu o delimitare formal

semnalizat prin inscripii. Comptoir-ul, echipament specific funciei hoteliere de recepie,

garanie fizic a oficializrii calitii de client, ntrunete de obicei primele trei subsectoare

componente ale sectorului: concirge, recepie i casierie. Celelalte dou subsectoare (biroul de

rezervri i centrala telefonic) sunt poziionate adesea n culise, dar n imediata vecintate a

spaiului comptoir-ului, cu acces direct la acesta.

Concirgeeste subsectorul ale crui atribuii principale sunt:

Gestionarea cheilor spiilor de cazare, prin predarea i primirea lor zilnic i

supravegherea ocu-prii spaiilor, att n cazul cheilor clasice ct i n cazul cartelelor

magnetice.

Efectuarea serviciilor suplimentare specifice sectorului de recepie: furnizarea de

informaii, transmiterea de mesaje, sortarea i distribuirea coresponedenei, rezervarea de mese

la restaurante, de bilete la mijloacele de transport n comun, etc. Coodonarea activitii serviciului de hol prin supervizarea direct a personalului n

uniform (portar-uier , bagajist, curier, comisioner, liftier, voiturier), care efectueaz la rndul

lui o serie de servi-cii suplimentare: transportul bagajelor, curieratul, comisioneratul, comenzi

de taxi, etc.

Supravegherea circulaiei persoanelor n hotel, prin identificarea clienilor, a

vizitatorilor i a ce-lor care nu fac parte din aceste dou categorii, pentru a asigura securitatea

clienilor (mai ales prin inter-zicerea accesului strinilor n zona spaiilor de cazare).n unele hoteluri exist i funcia de ef concirge, care coodroneaz activitatea

recepionerului-concirge, a portarului-ef, curierului, comisionerului, bagajistului, liftierului.

Lucrtorul din spatele comptoir-ului concirge este cel mai reprezentativ angajat al

sectorului de re-cepie, deoarece prin natura obligaiilor, este persoana creia oaspetele i se

adreseaz n permanen pentru rezolvarea problemelor sale. De fapt, putem spune c n timpul

sejurului, recepionerul-concirge este secretarul personal al clientului. Dat fiind pregnanta


32/43

relaie de reprezentare a acestui lucrtor cu clientela, este de la sine neles c respectivul

angajat trebuie s fie extrem de prezentabil, impecabil ca inut personal i vestimentar, cu un

comportament ireproabil, volubil, persuasiv, mereu atent, dotat cu o bun memorie vizual i

auditiv i bineneles, excelent cunosctor al unor limbi strine de circu-laie internaional. De

altfel, aceast ocupaie din domeniul hotelier beneficiaz de recunoatere inter-naional

datorit asociaiei U.I.P.G.H. (Union Internationale des Portiers des Grandes Hoteles) Clefs

dOr.

Recepia, ca subsector, rezum urmtoarele atribuii principale:

Primirea clientului, care presupune o serie de activiti preliminare, pornind de la

finalizarea situ-aiei spaiilor de cazare care pot fi valorificate n ziua respectiv (prin onorarea

cererilor de rezervare sau prin vnzare direct), trecnd prin protocolul de primire, negocierea

nchirierii, repartizarea spaiului de cazare, fixarea tarifului, nregistrarea datelor personale ale

clientului n documentele de eviden o-perativ i pn la nmnarea cheii, adic tot ceea ce

este cunoscut n hotelria internaional sub de-numirea de check-in.

Vnzarea serviciilor hotelului, n special a celor de baz, sprijinit de studierea

strategiilor ope-rative menite s duc la creterea gradului de ocupare a capacitii de cazare

prin meninerea unui ra-port optim cu alte hoteluri, cu agenii de turism i prin exersarea

abilitii de prezentare convingtoare a serviciilor, de prezentare ct mai atractiv a unor

pachete incluznd serviciile Casei (cazare i mic de-jun, demipensiune, pensiune complet,

cazare i tratament, cazare i fitness, etc.). De asemenea, acesta este subsectorul care, ncolaborare cu cel de concirge, promoveaz celelalte servicii ale hote-lului, prin recomandarea

i prezentarea lor oaspeilor.

Asistarea clientului n timpul sejurului, prin discreta supraveghere a bunelor condiii

oferite i ca-litii serviciilor prestate, prin rezolvarea de situaii particulare (mutri,

mbolnviri, accidente, etc.) i prin promta soluionare a cererii i reclamaiilor.

Asigurarea informrii tuturor sectoarelor i compartimentelor interesate de datele

clienilor (sta-tutul de client V.I.P., client al casei, client standard, client de grup, origineaeventualei rezervri, num-rul camerei, perioada sejurului, serviciile incluse n tarif, etc.).

Asistarea clientului la plecare, mpreun cu subsectorul casierie, prin efectuarea

operaiunilor cunoscute sub denumirea de check-out. Astfel, dup ce sunt ndeplinite

procedurile legate de ncheie-rea contului i plata contravalorii serviciilor, recepia efectueaz

protocolul de plecare, de multe ori con-tinund relaia cu clientul i n faza post-plecare (prin


33/43

trimiterea unor oferte avantajoase, a unor felicitri cu diferite prilejuri, prin expedierea

eventualelor obiecte uitate sau a corespondenei ntrziate, etc.).

n final, putem conchide c lucrtorul din subsectorul recepie este juristul clientului,

persoana ca-re pledeaz n favoarea ncheierii unui contract i care vegheaz ca ndeplinirea

condiiilor contractuale s fie respectate n cele mai mici amnunte.

Casieriaeste caracterizat de urmtoarele atribuii principale:

Deschiderea contului clientului i inerea evidenei contabile a tuturo serviciilor cu plat

prestate acestuia.

ncasarea contravalorii serviciilor prestate, innd cont de prevederile creditului hotelier.

Efectuarea unor servicii suplimentare specifice, cum ar fi schimbul valutar i pstrarea

valorilor clienilor.

Astfel, casierul poate fi considerat contabilul persona al fiecrui oaspete.

n hotelurile mici, casierii pot fi coordonai de ctre un ef casier, lucrtor dublu

subordonat: efului de recepie i efului biroului financiar-contabil.

Rezervri, ca subsector, are o deosebit importan pentru hotel, ntruct principala sa

atribuie const n vnzarea anticipat a produsului hotelier. n colaborare cu biroul de

marketing (sau de vn-zri), acest subsector ofer datele necesare planificrii activitii

hotelului i previzionrii gradului de o-cupare a capacitii i a volumului de ncasri.

Soluionarea cererilor de rezervare, incluznd negocierea tarifului i a sejurului,

gestionarea co-menzilor i corespondena hotelului cu beneficiarii constituie esena activitii

acestui sector.

Amplasamentul biroului de rezervri trebuie s asigure comunicare direct cu lucrtorii din

subsec-torul de recepie, pentru a permite facilitarea circulaiei documentelor i a informaiilor

zilnice legate de sosirile previzionate ale clienilor i de cererile acestora.

Subsectorul de rezervri poate fi condus de un ef birou rezervri, iar lucrtorul-funcionar

rezerv-ri, este de cele mai multe ori calificat n meseria de recepioner hotel.Centrala telefonic este inima comunicaiilor din hotel. Pricipala sa atribuie este

asigurarea rela-iilor clientului cu toate sectoarele i compartimentele hotelului. Prestatoare de

servicii hoteliere, centra-la telefonic asigur cel mai solicitat servicu suplimentar i anume

convorbirea telefonic, de pe urma cruia hotelul are un profit deloc neglijabil. Ca i biroul de

rezervri, ea trebuie amplasat ct mai a-proape de spaiul fizic al recepiei, pe de o parte

datoritfaptului c sectorul recepie constituie punctul de referin al tuturor solicitrilor


34/43

clienilor, iar pe de alt parte datorit necesitii gestionrii corecte a eventualelor convorbiri

telefonice efectuate de oaspei n afara spaiului de cazare. n mod normal, spa-iul centralei

telefonice trebuie s adpostesc i echipamentele de fax sau telex ala recepiei. Lucrto-rul-

operator comunicaii, centralist sau standardist, trebuie s cunoasc limbjul de specialitate

speci-fic principalelor limbi de circulaie internaional.

O organigram a sectorului de recepie, valabil ntr-un hotel de capacitate mare i de

categorie superioar, ar putea fi urmtoarea:

Funciile compartimentului de recepie rmn aceleai i la hotelurile de capacitate medie

sau mic unde sunt cumulate n fia postului lucrtorului. Astfel, n marea majoritate ahotelurilor din Romnia, re-cepionerul este persoana care ndeplinete, pe lng sarcinile sale

specifice, i pe cele ale lucrtorului concirge, ale casierului i funcionarului de la biroul de

rezervri. n situaia n care hotelul este mic, sau sezonalitatea este marcant, centrala telefonic

este instalat chiar n spaiul n care se afl desk-ul, iar recepionerul preia i atribuiile

centralistei. Aa nct, organigrama cel mai des utilizat n hotelu-rile noastre pentru sectorul de

recepie este urmtoarea:


35/43

n mod normal, sectorul de recepie lucreaz 24 de ore din 24, ceea ce ridic managerului

proble-me de organizare privind echitarea rulrii turelor (mai ales a celor de noapte), acordarea

tuturor zilelor libere prevzute n codul muncii, etc. De aceea, diversitatea hotelurilor implic i

o diversitate organiza-toric a sectorului. Astfel, multe hoteluri de origine nord-american

utilizeaz un night auditor, adic un recepioner care lucreaz numai n tura de noapte, avnd

ca principal sarcin ncheierea situaiei contabile a recepiei din ziua respectiv, prelund

totodat i atribuiile efului de tur (sau ale efului de recepie). Exist de asemenea uniti

ospitaliere n care i recepia i nceteaz activitatea n timpul nopii (Formula 1 sau motel 6,

dar i pensiunile, hotelurile mici gestionate n familie, hotelurile pentru ti-neret,etc): ua

principal se ncuie, iar proprietarul (sau gestionarul) nu rspunde dect solicitrilor acci-

dentale.

Serviciul de etajCazarea, serviciul de baz proritar al hotelului, presupune din punctul de vedere al

clientului, un spaiu individual securizat, igienic, funcional, comod i plcut. Toate acestea

conduc la ideea c parte din elementele clitativ superioare ale acestui serviciu ca dimensiune

real a ospitalitii depind de sectorul de etaj.

Denumirea de etaj, consacrat n limbajul de specialitate, provine din limba francez

(arealul de origine al hotelriei moderne). Ea este utilizat cu aceleai valene n toate limbile de

origine latine i are o dubl explicaie: pe de o parte faptul c cea mai mare suprafa a

sectorului este ocupat, n orice unitate hotelier de spaii de cazare, iar pe de alt parte, aceste

spaii de cazare se afl amplasate n mod tradiional, la etaj (din motive de securitate i de

respectare a discreiei asupra intimitii oaspete-lui). Din necesitatea de a gospodri spaiile de

cazare, de a le menaja i ntreine din punctul de vedere al cureniei i igienizrii, activitatea s-

a extins firesc i asupra celorlalte spaii n care hotelul i desf-oar activitatea.

Clasificare a spaiilor hoteliere, adic a spaiilor de care sectorul de etaj rspunde sub

aspectul n-treinerii presupune urmtoarele categorii:


36/43

a) Spaii de cazare, respectiv spaii de folosin individual, utilizabile numai de

ctre per-soanele care sunt repartizate prin recepie, conform documentelorde eviden

operativ i contabil, e-vident, numai pe perioada de timp presupus de contractul de

nchiriere. Aceste spaii pot fi reprezen-tate de:

Camera cu un pat;

Camera cu dou paturi;

Camera cu trei paturi;

Camera cu patru paturi;

Garsoniera;

Apartamentul.

Aceste spaii de cazare oficial recunoscute ca posibil existente n structura unitilor

ospitaliere din Romnia, conform OMT 510/2002. Camerele (ncepnd de la cea cu un pat iterminnd cu cea comu-n) nu au o structur interioar bine definit: tipul camerei este stabilit

exclusiv n funcie de numrul paturilor. Astfel, de pild, camera cu dou paturi a unui hotel de

4 stele, care are pe lng dormitorul propriu-zis, un vestibul, un grup sanitar propriu cu instalaii

complexe (cad, du, lavabou, bideu, vas W.C.), uneori o debara pentru bagaje i un balcon,

dei ofer un confort net superior camerei cu dou paturi a unei vile de 1 stea, n care de pe

coridor se accede direct n dormitorul propriu-zis cu o suprafa- de 12 mp, iar ca instalaii are

doar chiuvet, poart aceeai denumiregeneric de camer cu dou paturi

Singurele precizri legate de structura camerelor sunt cele ce subclasific tipul de spaiu de

cazare care este camera cu un pat n:

Camer cu un pat individual, reprezentnd spaiul destinat folosirii de ctre o persoan, li-

mea patului fiind de 90 cm;

Camer cu un pat matrimonial, reprezentnd spaiul destinat folosirii de ctre una sau dou

persoane, limea patului fiind de 140 cm;

Camer cu un pat dublu, reprezentnd spaiul destinat folosirii de catre dou persoane, li-

mea patului fiind de minimum 160 cm;

n mare majoritate a hotelurilor din lume, n camera single, patul are dou dimensiuni:

Queen size bed, echivalentul patului nostru matrimonial, King size bed, echivalentul

patului nostru dublu.

OMT 510/2002 continu enumerarea tipurilor de spaii de cazare cu:

Camera cu dou paturi individuale;


37/43

Camer cu trei sau mai multe paturi individuale;

Camer cu priciuri, reprezentnd spaiul destinat utilizrii de ctre mai multe persoane; pri-

ciul reprezint o platform de lemn sau alte materiale, pe care se asigur un spaiu de 100 cm

lime pentru fiecare turist, fiind tipic structurii de primire care este cabana;

Garsoniera, reprezentnd tipul de spaiu de cazare n a crui structur obligatorie intr: undormitor pentru dou persoane, un salon sau un alt spaiu separat un vestibul i printr-un

glasvand sau alte soluii ce permit o delimitare estetic i are grup sanitar propiu;

Apartamentul, reprezentnd spaiul de cazare alctuit din unul sau mai multe dormitoare

(maximum 5), sufragerie, vestibul, echipare sanitar proprie; la categoria 5 stele va exista un

grup sanitar pentru fiecare dou locuri, iar n restul categoriilor minimum un grup sanitar la

patru locuri.

Trebuie precizat faptul c atunci cnd un apartament are un singur dormitor, numrul

locurilor este de dou; cnd exist mai multe dormitoare, unul singur va avea obligatoriu dou

locuri, iar celelalte unul sau dou locuri.

n hotelria internaional, garsoniera se regsete ca o derivaie a spaiului de cazare

superior ca-re este apartamentul (suite) sub denumirea de junior suite.

Att apartamentul ct i garsoniera au n mod normal o structur desfurat pe orizontal.

Atunci cnd structura lor este desfurat pe vertical (salon sau sufragerie la nivelul

coridorului de etaj, iar dormitorul deasupra camerei de zi), tipul respectiv de spaiu de cazare

capt denumirea de duplex. n Romnia exist duplexuri n hotelurile mpratul Rmanilor dinSibiu, Caraiman i Piatra Mare din Poiana Braov, Caro i Majestic din Bucureti, Silva din

Buteni, Cioplea din Predeal, Holiday Inn Resort din Si-naia, la multe din vilele aflate la

Neptun Olimp, Duru, Voineasa, etc.

Tipologia spaiilor de cazare autohtone mai cuprinde un spaiu cunoscut sub denumirea de

suit; este vorba n general despre un spaiu de cazare, vandabil ca un tot unitar sau ca spaii

separate, alc-tuit din dou dormitoare care comunic ntre ele printr-o u. Dormitoarele

(camerele propiu-zise, cu u-nul sau dou paturi) pot avea acces separat pe coridorul de etaj, sauacces comun ntr-un vestibul (n care sunt amplasate cele dou ui) cu ieire pe coridorul de

etaj. Prin blocare uii de comunicare, aces-te camere pot fi vndute i separat. Ceea ce

deosebete suita de apartament sau garsonier este ab-sena unui spaiu locuibil de tipul

sufrageriei sau salonului. Suita este des solicitat, mai ales de ctre familiti sau de ctre

persoanele cu handicap aflate n grija unor nsoitori. Denumirea acestui tip de spaiu pe plan

internaional difer: spre exemplu n reeaua Inter-Continental, el se numete studio.


38/43

b) Spaiile de folosin comun sunt, aa cum le arat i numele, acele spaii

hoteliere n care, fie clienii i personalul au drepturi comune de utilizare a facilitlor, fie

personalul i desfoara activitatea zilnic.

Formal aceste spaii se subclasific n:

Spaii exterioare;

Spaii interioare specializate pentru clieni;

Spaii de circulaie;

Spaii anexe sau de serviciu.

Spaiile exterioare pot fi: spaiu verde aparnnd unitii (parcul hotelului, curtea vilei,

spaiul verde din camping, etc.), cile de acces (aleile, trotuarul, peronul), parcare pentru clieni,

parcarea pentru per-sonal, curtea interioar amenajat pentru pasageri (vezi hotelul Raluca din

staiunea Venus sau hotelul Crowne Plaza din Bucureti), terenurile de tenis, minigolf, piscinele

n aer liber, terasele exterioare, rampele de aprovizionare, rampele de debarasare, etc.

Spaiile interioare spacializate sunt acele spaii din interiorul cldirii care au o destinaie

foarte pre-cis: holul de primire i recepie, spaiile de protocol, slile de conferine,

magazinele, barul de zi, coafo-rul, frizeria, salonul de cosmetic, salonul de masaj, piscina

acoperit, sala de gimnastic, clubul, biblio-teca, spaiile de tratament, salon de televizor,

salonul de coresponden, sufrageria vilei Spaiul de fo-losin comun interior specializat

care se regsete n toate tipurile i categoriile de uniti ospitaliere este grupul sanitar comun.

Dac la unitile de categorie medie i superioar grupul sanitar comun pen-tru clieni este

exclusiv toaleta (separat pe sexe), aflat de obicei n perimetrul holului de primire i re-cepie,

la celelalte categorii se adaug i bile, duurile i W.C.-urile comune, aflate pe etaje. Persona-

lul dispune de spaii comune interioare specializate cum ar fi: spaiile pentru fumtori, grupurile

sanitare comune, garderobele, etc.

Spaiile de circulaie pot fi reprezentate de: scara principal de acces pe etaje, ascensoarele

pen-tru pasageri, palierul de etaj, ascensoarele i scrile de serviciu, scrile de incendiu, etc.

Spaii anexe sau de serviciu pot fi: oficiile de etaj, birourile, magaziile, atelierele, etc.Sectorul de etaj organizeaz ntreinerea cureniei permanente a marii majoriti a acestor

spaii, iar structura sectoarelor urmeaz clasificarea spaiilor hoteliere. Funcia de conducere a

sectorului este aceea deguvernant ef, funcie de management interior, extrem de important

pentru crearea presti-giului i imaginii unui hotel. Dac hotelul este de categorie superioar i

de capacitate mare, atribuiile de coordonare i control pot fi delgate unei guvernante ef de

tur.


39/43

Subsectorul spaii de cazarepoate fi condus de o guvernant de etaje, avnd ca

atribuie prin-cipal asigurarea igienei absolute i a confortului spaiilor de cazare i a celor

aferente acestora (cori-doare de etaj, paliere, etc.). Curirea zilnic a spaiilor de cazare

eliberate i ocupate, precum i ntre-inerea igienei spaiilor de cazare libere este asigurat de

ctre ocupaia (presupunnd clasificare) de-numit camerist; ea poate fi ajutat de o ocupaie

necalificat i anume, aceea de valet.

Subsectorul spaii comune poate fi condus de o guvernant spaii comune, care

rspunde de a-sigurarea ntreinerii permanente a cureniei spaiilor de folosin comun: holul

de primire i recepie, grupurile sanitare comune, slile de conferin, reuniuni, recepii,

protocol, birourile personalului, spaiile de serviciu ale recepiei, etc. n general, lucrtoarele

care efectueaz curenia acestor spaii sunt mun-citoare necalificate, numite ngrijitoare spaii

comune.

Subsectorul lenjerie, eventual condus de o lenjereas ef, are ca principal sarcin

gestiunea inventarului moale (inventarierea i sortarea lenjeriei hoteliere de pat i de baie,

eventuale reparaii a acesteia, stocarea lenjeriei noi, etc). Lucrtoarele subsectorului se numesc

lenjerese-croitorese.

Subsectorul spltorie-curtorie, condus de ctre o ef spltorie, are ca

principal atribuie ntreinerea lenjeriei hoteliere, a inventarului moale aparinnd unitii de

restauraie din cadrul hotelului i a echipamentului-uniform pentru personal. Muncitoarele

spltorese sunt calificate.n marea majoritate a hotelurilor de capacitate medie, organigrama sectorului de etaj de

simplific, aa cum se prezin n pagina urmtoare (prima)

Organigrama complex a sectorului de etaj poate fi cea prezentat mai jos (a doua).

O unitate ospitalier mare, de categorie medie sau superioar (de la 3 stele n sus) ar putea

utiliza structura propus n continuare, n care numrul posturilor i funciilor va fi stabilit

conform normativelor internaionale, sau n funcie de gradul de ocupare prognozat,de

sezonalitate, de nivelul calitativ propus, de procentul afectat cheltuielilor cu munca vie, etc. Launitile ospitaliere mici sau la cele de categorie inferioar, se recurge, n general, la minimum

de compartimente, sectoare i funcii, capabile ns s a-sigure satisfacerea exigenelor

clientelei i mobilizarea personalului implicat.


40/43


41/43

Compartiment Sector Funcie, Post, OcupaieDirector hotel

ECONOMIC

Director economic

FINANCIAR EconomistCasier

CONTABIL Revizor

Contabil

Compartiment Sector Funcie, Post, Ocupaie

COMERCIAL CAZARE

Director cazare

Recepie

ef recepie

RecepionerLucrtor concirgeCasierLucrtor rezervriCentralistCurier-comisionerBagajistPortarLiftier

Etaj

Guvernant ef

Guvernant etaj

CameristngrijitoareLenjereasef spltorie

Spltoreas

Tehnic

ef sector tehnicFrigotehnistElectricianLctuZugravTapierTmplarFochist

Paz Detectiv hotel

Comaprtiment Sector Funcie, Post, Ocupaie

COMERCIAL

ef birou comercial

Aprovizionare

Lucrtor achiziiiMagazinerDistribuitor

Compartiment Sector Funcie, Post, Ocupaieef birou marketing

Marketing Economist


42/43

COMERCIAL Lucrtor vnzri, promovare, publicitate,

relaii publice


COMERCIAL RESTAURAIE

Director restauraie

Producie

ef buctarBuctarAjutor buctarMuncitor necalificatef cofetar patiser

Cofetar patiserMuncitor necalificat

Depozitare-

conservare

Barman incintBufetierCafetier

Servire

ef sal

OsptarSomelierAjutor osptarMuncitor necalificatBarman preparatorBarmanAjutor barman

Room service

ef room service

Osptar barmanBuctarMuncitor necalificat

Casier


RESURSE UMANE

Director resurse umane

Personal ef birou personalLucrtor achiziii

nvmt ef birou nvmntFuncionar


43/43

IV. Bibliografie

Principiile operatiunilor de la receptia hotelului - Sue Baker, Pam

Bradley, Jeremy Huyter, Ed. All Beck.

Hotelul- E conomie si managemt - Nicolae Lupu ,Editura ALL

BECK , 1998,1999

Evaluarea intreprinderilor hoteliere. Oferta hoteliera mondiala - G.Stanciulescu si colectivul, Ed. Uranus, Bucuresti,

Documents

Managementul Ospitalitatii - Piatra Neamt