Upload
-
View
266
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
7/26/2019 Makalah Konsep Gizi (Gizi Balita)
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-konsep-gizi-gizi-balita 1/18
MAKALAH KONSEP GIZI
TENTANG
GIZI SEIMBANG BAGI BALITA
Oleh Kelompok I :
Ariesta Ineke pratiwi
Genita ptri!Sri Han!a"ani
#in!a Septika
P$OG$AM ST%&I KEBI&ANAN
AKA&EMI KEBI&ANAN P%T$I BANGSA
PA$IAMAN
'()*BAB I
PEN&AH%L%AN
7/26/2019 Makalah Konsep Gizi (Gizi Balita)
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-konsep-gizi-gizi-balita 2/18
A+ Latar Belakan,
Ciri anak sehat dapat dilihat dari segi fisik dan tingkah lakunya. Anak
yang sehat akan merasa senang apabila diajak bermain, periang, mempunyai
tubuh yang proporsional, dan penuh dengan semangat. Ia pintar bersosialisasi
dengan yang lain. Kesehatan tubuh anak sangat erat kaitannya dengan
makanan yang dikonsumsi. Banyaknya zat-zat tidak baik yang masuk ke
dalam tubuh melalui makanan sangat mempengaruhi kesehatan. Oleh karena
itu, kita harus selalu menjaga pola makan. elalui tulisan ini, saya akan
menjabarkan mengenai manfaat pemenuhan gizi pada balita, ma!am-ma!am
gizi yang diperlukan oleh anak sekaligus bahan makanan yang mengandung
zat tersebut, dan !ontoh makanan yang layak untuk dikonsumsi untuk
pemenuhan gizi.
"etiap ibu mendambakan seorang anak yang sehat, namun beberapa
dari mereka tidak mengetahui mengenai gizi-gizi yang harus dipenuhi
seorang anak agar dapat berkembang dengan baik. ereka hanya
menyediakan makanan, yang seharusnya menjadi sumber gizi bagi tubuh,
dengan kurang berhati-hati. Beberapa faktor yang menyebabkan banyaknya
masalah yang timbul mengenai gizi buruk pada balita adalah faktor ekonomi,
lingkungan, dan ketidaktahuan orangtua. Keterbatasan ekonomi sering
dijadikan alasan untuk tidak memenuhi kubutuhan gizi pada anak, sedangkan
apabila kita !ermati, pemenuhan gizi bagi anak tidaklah mahal, terlebih
lagi apabila dibandingkan dengan harga obat yang harus dibeli ketika berobat
di #umah "akit.
$ingkungan yang kurang baik juga dapat mempengaruhi gizi pada
anak, sebagai !ontohnya, seringnya anak jajan sembarangan di tepi jalan,karena melihat teman-temannya yang juga sedang jajan sembarangan. %aktor
yang paling terlihat pada lingkungan masyarakat adalah kurangnya
pengetahuan ibu mengenai gizi-gizi yang harus dipenuhi anak pada masa
pertumbuhan. Ibu biasanya justru membelikan makanan yang enak kepada
anaknya tanpa tahu apakah makanan tersebut mengandung gizi-gizi yang
!ukup atau tidak, dan tidak mengimbanginya dengan makanan sehat yang
mengandung banyak gizi.
1
7/26/2019 Makalah Konsep Gizi (Gizi Balita)
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-konsep-gizi-gizi-balita 3/18
B+ T-an !an Man.aat
Adapun tujuan dari penulisan makalah ini adalah
&. emberitahukan bah'a gizi sangat penting bagi kesehatan tubuh.
(. emberitahukan kepada para ibu dan !alon ibu untuk berhati-hati
dalam memilih makanan untuk anak ) anaknya.
*. emberitahukan pada masyarakat bah'a gizi merupakan suatu
kebutuhan yang mendesak bagi tubuh sehingga harus dipenuhi agar tubuh
menjadi tetap sehat.
Adapun manfaat dari penulisan makalah ini adalah dapat
meningkatkan kualitas kesehatan di dalam lingkungan masyarakat maupun di
dalam keluarga serta menekan laju pertambahan gizi buruk bagi balita.
/+ $msan Masalah
&. Bagaimana prinsip gizi seimbang bagi balita +
(. Bagaimana !ara pengolahan makanan bagi balita +
*. %aktor - faktor apa saja yang mempengaruhi pemberian makanan bagi
balita +
. Bagaimana pengaruh status gizi seimbang bagi balita +
. Bagaiman menu seimbang bagi balita +
BAB II
PEMBAHASAN
2
7/26/2019 Makalah Konsep Gizi (Gizi Balita)
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-konsep-gizi-gizi-balita 4/18
A+ Pe!oman men Gi0i seim1an,
edoman gizi seimbang /0"1 adalah susunan makanan sehari-hari
yang mengandung zat gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan
kebutuhan tubuh. "usunan makanan yang didapat dari anekaragam bahan
makanan yang selalu mengarah empat sehat lima sempurna. 0izi seimbang
memerhatikan empat prinsip, yakti 2ariasi makanan, pentingnya pola hidup
bersih, pentingnya pola hidup aktif dan olahraga, serta pemantauan berat
badan ideal. menu gizi seimbang
Berbeda dengan konsep empat sehat lima sempurna yang
menyamaratakan kebutuhan gizi semua orang, 0" berprinsip bah'a tiap
golongan usia, jenis kelamin, kesehatan, dan akti2itas fisik memerlukan gizi
yang berbeda sesuai dengan kondisi masing-masing kelompok.
3Ketika empat sehat lima sempurna diperkenalkan, di masa itu orang
Indonesia belum mengerti pola makan yang benar. "ejak tahun &445-an, pola
permasalahan gizi masyarakat mulai berubah. Ada masalah kegemukan dan
obesitas sehingga pedoman tersebut tidak lagi tepat,3 kata rof "oekirman,
guru besar Institut ertanian Bogor.
Ia menjelaskan, pada Konferensi angan "edunia tahun &44( di #oma
dan 0ene2a yang diadakan oleh Organisasi angan 6unia /%AO1 sebenarnya
sudah ditetapkan agar semua negara berkembang yang semula menerapkan
pedoman sejenis basi! four seperti empat sehat lima sempurna itu
memperbaiki menjadi nutrition guide for balan!e diet.
Indonesia sudah menerapkan keputusan %AO itu dalam kebijakan
#epelita 7 tahun &44 sebagai 0" dan menjadi program kebijakan gizi.
8amun, karena kurang disosialisasikan, terjadi pemahaman yang salah danmasyarakat !enderung tetap menggunakan pedoman lama.
3Ilmu pengetahuan selalu berubah, demikian juga halnya dalam ilmu
gizi. edoman gizi seimbang ini merupakan penyempurnaan dari pedoman
lama. Intinya adalah yang sehat itu yang seimbang, baik dalam asupan kalori
atau tingkat akti2itas fisiknya,3 kata pakar di bidang kebijakan pangan dan
gizi ini.
3
7/26/2019 Makalah Konsep Gizi (Gizi Balita)
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-konsep-gizi-gizi-balita 5/18
9ntuk menyosialisasikan 0", rof "oekirman bersama para pakar di
bidang gizi, seperti rof :ardinsyah, rof dr #azak ;haha, rof :amam
:adi, 6r Idrus <us=at, dan Balitbang Kesehatan Kementerian Kesehatan
menerbitkan buku edoman 0izi "eimbang. Buku yang antara lain didanai
oleh Institut 6anone ini akan disebarkan melalui sekolah-sekolah
$ima kelompok zat gizi yang diperlukan untuk meningkatkan kualitas
hidup >
- K:
- rotein
- $emak
- 7itamin
- ineral)2 pesan !asar ,i0i seim1an,
&. akanlah anekaragam makanan
(. akanlah makanan untuk memenuhi ke!ukupan energy
*. akanlah K: setengah dari kebutuhan energy
. Batasi konsumsi lemak sampai serempat dari ke!ukupan gizi
. 0unakan garam beryodium
?. akanan sumber zat gizi
@. Berikan A"I saja sampai bayi umur bulan
. Biasakan makan pagi
4. inumlah air bersih !ukup jumlahnya&5. Olahraga teratur
&&. :indari minuman berakohol
&(. akan makanan yang aman bagi kesehata
&*. Ba!alah label pada makanan yang dikemas
B+ 3aktor 4 .aktor "an, mempen,arhi pen"sn men seim1an,
♦ konomi /terjangkau dengan keuangan keluarga1
♦ "osial budaya /tidak bertentangan1
♦ Kondisi kesehatan
♦ 9mur
♦ Berat badan
♦ Akti2itas
♦ Kebiasaan makan /like or dislike1.
♦ Ketersediaan pangan setempat.
4
7/26/2019 Makalah Konsep Gizi (Gizi Balita)
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-konsep-gizi-gizi-balita 6/18
/+ Prinsip Gi0i Ba,i Balita
asa balita adalah periode perkembangan fisik dan mental yang
pesat. ada masa ini otak balita ibu telah siap menghadapi berbagai stimuli
seperti belajar berjalan dan berbi!ara lebih lan!ar. erlunya perhatian lebih
dalam tumbuh kembang di usia balita didasarkan fakta bah'a kurang gizi
yang terjadi pada masa emas ini, bersifatirreversible /tidak dapat pulih1. Ada
usia balita juga membutuhkan gizi seimbang yaitu makanan yang
mengandung zat-zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh sesuai umur. akanan
seimbang pada usia ini perlu diterapkan karena akan mempengaruhi kualitas
pada usia de'asa sampai lanjut.
"etelah anak berumur satu tahun menunya harus ber2ariasi untuk
men!egah kebosanan dan diberi susu, serealia /seperti bubur beras, roti1,
daging, sup, sayuran dan buah-buahan. akanan padat yang diberikan tidak
perlu di blender lagi melainkan yang kasar supaya anak yang sudah
mempunyai gigi dapat belajar mengunyah.
Ke5kpan ,i0i:
0olongan umumD &-* tahun E BB &( kg, ;B 4 !m, nergi &((5
Kkal, rotein (* gram -? tahun E BB & kg, ;B &5 !m, nergi &@(5 Kkal,
rotein *( gram. Anak diba'ah lima tahun /balita1 merupakan kelompok
yang menunjukan pertumbuhan badan yang pesat, sehingga memerlukan zat-
zat gizi yang tinggi setiap kilogram berat badannya. Anak balita justru
merupakan kelompok umur yang paling sering menderita akibat kekurangan
gizi. Bila mengalami gizi buruk balita maka perkembangan otaknya pun
kurang dan itu akan berpengaruh kepada kehidupannya di usia sekolah dan
pra sekolah.elaksanakan pemberian makanan yang sebaik-baiknya kepada bayi
dan balita yang bertujuan sebagai berikutD
&. emberikan nutrien yang !ukup untuk kebutuhan, memelihara
kesehatan dan memulihkannya jika sakit, melaksanakan berbagai jenis
akti2itas, pertumbuhan dan perkembangan jasmani serta psikomotorik.
(. endidik kebiasaan yang baik tentang memakan, menyukai dan
menentukan makanan yang diperlukan.
5
7/26/2019 Makalah Konsep Gizi (Gizi Balita)
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-konsep-gizi-gizi-balita 7/18
A!apn Prinsip Gi0i Seim1an, 1a,i 1alita :
a1 Air
Bayi yang menyusu pada ibunya masukkan air rata-rataD
Ke1than 6ml7k, BB7hari8
I &@-(55
II &5-&@
III &*5-&5
I
7
&(5-&5
b1 nergi
enurut %AOFG:O &4@&
%mrKe1than Ener,i 6Kal7k,
BB7hari8
* bulan &(5
*- bulan &&
?- bulan &&5
4-&& bulan &5
6iatas & tahun &&(
&-* tahun &5&
-? tahun 4&
!1 rotein
9mur Kebutuhan rotein /gFkg
BBFhari1
?-&&
bulan *,-(,5
&-* tahun (,-(,5
-?
;ahun*,5
d1 $emak
ada masa bayi dan balita lemak masih dianggap tidak perlu
dalam jumlah banyak ke!uali asam lemak essensial /asam lenoleat dan
arakidonat1. $emak yang mengandung asam lemak essensial bila kurang
6
7/26/2019 Makalah Konsep Gizi (Gizi Balita)
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-konsep-gizi-gizi-balita 8/18
dari 5,& H akan mengakibatkan gangguan seperti kulit bersisik, rambut
mudah rontok dan hambatan pertumbuhan. aka dianjurkan sekurang-
kurangnya &H kalori yang berasal dari asam lenoleat.
e1 Karbohidrat
#ekuiremen karbohidrat belum diketahui dengan pasti. Bayi yang
menyusu pada ibunya mendapat 5 H kalori dari laktosa. ada usia yang
tua kalori dan hidrat arang bertambah jika bayi telah diberikan makanan
lain terutama yang mengandung banyak tepung misalnya bubur susu dan
nasi tim.
f1 7itamin dan mineral
Ca %e 7it A 7it B&7itB&(
7itB?
7it C 7it 6
?-&&
bln
5,?
gr gr &(55 mg 5, mg 5, mg ? mg ( mg
55
unit
&-*
th
5,
gr gr &55 mg 5, mg 5,@ mg mg *5 mg
-?
th
5,
gr &5 gr &55 mg 5,? mg 5,4 mg 4 mg 5 mg
)+ Gi0i Seim1an, Ba,i Balita
"eorang anak yang sehat akan tumbuh dan berkembang dengan
normal. "e!ara fisik, anak sehat dapat dilihat dari naiknya berat badan
dan tinggi badan yang teratur dan proporsional. Kesehatan seorang balita
sangat dipengaruhi oleh gizi yang terserap didalam tubuh. "ehat tampak
aktif, gesit dan gembira serta mudah menyesuaikan diri dengan
lingkungannya. Kesehatan seorang balita sangat dipengaruhi oleh gizi
yang terserap didalam tubuh. eskipun kekurangan gizi bukan
merupakan hal baik bagi balita, bukan berarti apabila seorang balita
diberikan asupan gizi se!ara berlebih /misalnya memberikan berbagai pil
2itamin1 akan membuat tubuhnya menjadi kebal terhadap berbagai
penyakit. ;ubuh balita justru akan mengalami kehilangan kemampuan
untuk membentengi tubuh, sehingga mempermudah masuknya
penyakit.
"ejak masa kanak-kanak, otak manusia sudah mempunyai dendrit
yang berfungsi untuk mengantarkan rangsangan. $ebih banyak dendrit
7
7/26/2019 Makalah Konsep Gizi (Gizi Balita)
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-konsep-gizi-gizi-balita 9/18
yang terbentuk dalam otak berarti lebih banyak sinapsis yang
berkempuan dalam belajar. <ika pada pun!ak pembentukan dendrit gizi
yang tersedia tidak !ukup maka jumlah sinapsis yang terbentuk akan
berkurang sehingga mengakibatkan fungsi mentalnya berkurang sepertiD
daya ingat dan kapasitas belajar kurang. ada anak usia dua sampai tiga
tahun mulai mendapatkan masukan gizi-gizi yang khusus, seperti seng
dan 2itamin A.
'+ T-an Gi0i Ba,i Balita
a. emberitahukan bah'a gizi sangat penting bagi kesehatan tubuh.
b. emberikan pada ibu dan !alon ibu untuk berhati-hati dalam
pemilihan makanan untuk sang buah hati.
!. emberitahukan pada masyarakat bah'a gizi merupakan suatu
kebutuhan yang mendesak bagi tubuh sehingga perlu dipenuhi agar
tubuh menjadi sehat.
d. enjelaskan berbagai faktor fisiologis yang mempengaruhi keadaan
gizi anak balita.
e. enyebutkan kebutuhan berbagai zat gizi terhadap perkembangan
berbagai organ tubuh anak balita.
f. enjelaskan faktor di masyarakat yang dapat mempengaruhi keadaan
gizi anak balita.g. enjelaskan pengaruh faktor sosioekonomi orangtua pada keadaan
gizi anak balita.
h. enjelaskan pengaruh faktor pendidikan orangtua pada keadaan gizi
anak balita.
i. enyebutkan masalah perkembangan tubuh pada anak balita.
2+ /ara Men,elola Makanan Ba,i Balita
emberian makanan pada balita, sebagaimana halnya kelompok
usia lain yang lebih tua, harus memenuhi kebutuhan balita itu, yang
meliputi kebutuhan kalori serta kebutuhan zat-zat gizi utama yang
meliputi komponen dasar, yakni hidrat arang, protein, lemak, mineral
dan 2itamin /termasuk air dalam jumlah yang !ukup1. Kesemua zat gizi
ini memiliki fungsi masing-masing, serta harus terdapat se!ara
bersamaan pada suatu 'aktu.
emberian makanan balita sebaiknya beraneka ragam,
menggunakan makanan yang telah dikenalkan sejak bayi usia enam bulan
8
7/26/2019 Makalah Konsep Gizi (Gizi Balita)
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-konsep-gizi-gizi-balita 10/18
yang telah diterima oleh bayi, dan dikembangkan lagi dengan bahan
makanan sesuai makanan keluarga.
emberntukan pola makanan perlu diterapkan sesuai pola
makanan keluarga. eranan orang tua sangat dibutuhkan untuk
membentuk perilaku makan yang sehat. "eorang ibu dalam hal ini harus
mengetahui, mau dan mampu menerapkan makan yang seimbang atau
sehat dalam keluarga karena anak akan meniru perilaku makan dari orang
tua dan orang-orang disekelilingnya dalam keluarga.
akanan selingan tidak kalah pentingnya dengan apa yang
diberikan pada jam diantara makanan pokoknya. akanan selingan dapat
membantu jika anak tidak !ukup menerima porsi makan karena anak
susah makan. 8amun pemberian yang berlebihan pada makanan selingan
pun tidak baik karena akan mengganggu nafsu makannya.
<enis makanan selingan yang baik adalah yang mengandung zat
gizi lengkap yaitu sumber karbohidrat, protein, 2itamin dan mineral,
seperti arem-arem nasi isi daging sayuran, tahu isi daging sayuran, roti isi
ragout ayam sayuran, pizza dan lain-lain.
3n,si makanan selin,an a!alah :
&. emperkenalkan aneka jenis bahan makanan yang terdapat dalam
bahan makanan selingan.
(. elengkapi zat-zat gizi yang mungkin kurang dalam makanan
utamanya /pagi, siang, dan malam1.
*. engisi kekurangan kalori akibat banyaknya aktifitas anak pada usia
balita.
. Ciri-!iri gizi buruk D
a. Kurus, rambut kemerahan.
b. erut kadang-kadang bun!it.!. Gajah konfase /!ekung1 untuk monkey fase /keriput1.
d. Cengeng.
e. Kurang respons.
&+ 3aktor 4 .aktor 9an, Mempen,arhi Pem1erian Makanan
&. engaruh ibu D Kurangnya
pengetahuan ibu dan keterampilan yang
mempengaruhi gizi di bidang memasak,
9
7/26/2019 Makalah Konsep Gizi (Gizi Balita)
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-konsep-gizi-gizi-balita 11/18
konsumsi anak, keragaman bahan
makanan.
(. rasangka buruk D Anggapan
terhadap jenis makanan tertentu yang bisa
mempengaruhi gizi, misalnya anggapan
terhadap anak ke!il yang suka makan ikan
bisa menyebabkan !a!ingan.
*. antangan D antangan terhadap
makanan tertentu yang telah menjadi
kebiasaan yang mempengaruhi gizi, misal
pantangan terhadap anak yang suka
makan daging yang biasanya yang terjadi
di daerah pedesaan.
.Kesukaan yang berlebihan D
Kesukaan yang berlebihan terhadap
suatu jenis makanan tertentu yang
mengakibatkan tubuh tidak memperoleh
semua zat gizi yang diperlukan. isal
kesukaan yang berlebihan terhadap !oklat.. <arak kelahiran yang terlalu !epat D <arak
antara dua kelahiran yang terlalu
rapat yaitu kurang dari & tahun.
?. "osial ekonomi D ;ingkat
penghasilan keluarga yang mempengaruhi
status gizi kurang pada balita yang
dihubungkan dengan jumlah anggota
keluarga.@. enyakit pada anak D enyakit yang
diderita pada anak yang menyebabkan
terganggunya status gizi balita.
E+ Pen,arh Stats Gi0i Terha!ap Balita
Kesehatan seorang balita sangat dipengaruhi oleh gizi yang terserap
didalam tubuh. Kurangnya gizi yang diserap oleh tubuh mengakibatkan
10
7/26/2019 Makalah Konsep Gizi (Gizi Balita)
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-konsep-gizi-gizi-balita 12/18
mudah tersrang penyakit, karena gizi memberi pengaruh yang besar terhadap
kekebalan tubuh.
Beberapa penyakit yang timbul akibat kurangnya gizi antar lain diare,
disentri, gondok, busung lapar. 6efisiensi Kurang Kalori rotein /KK1,
6efisiensi 7it. A, 6efisiensi Jodium, Anemia, arasmus, K'ashiorkor dan
beberapa penyakit lainnya.
0izi bukan hanya mempengaruhi kesehatan tubuh, tetapi dapat juga
mempengaruhi ke!erdasan. Apabila gizi yang diperlukan oleh otak tidak
terpenuhi, otak akan mengalami pengaruh sehingga tidak dapat berkembang
se!ara optimal, sesuai dengan potensi genetiknya.
engaruh "tatus 0izi 6apat 6ilihat 6ari "egiD
&. ;ingkat endidikan Orang ;ua
Orang tua yang memiliki tingkat pendidikan yang tinggi akan
lebih memahami makanan dan memiliki makanan yang baik untuk anak
balita.
(. "osial Budaya
Ada sebagian masyarakat yang mempunyai adat istiadat tertentu
terutama tentang pemberian makanan yang boleh dan tidak boleh.
isalnya, tidak boleh makan telur jika ada luka, karena akan
menyebabkan terjadinya pembusukan pada luka dan lain sebagainya.
"eharusnya telur merupakan sumber gizi yang tnggi kadar protein dan
baik untuk penyembuhan luka.
*. "erat akanan
"erat baik untuk kesehatan pen!ernaan. Anak-anak yang diberi
makanan yang berserat akan baik untuk untuk kesehatan dan pertumbuhannya.
. Kemudahan Cerna
8utrient dalam bahan makanan yang lazim tersedia biasanya
mudah di!erna. ersentase nutrien yang dapat diasimilasi dalam sebagian
besar bahan makanan yang dikonsumsi sehari-hari !ukup tinggi, misalnya
untuk karbohidrat 4@H dan lemak 4H. Galaupun demikian beberapa
faktor dapat dipengaruhi proses kemudahan !erna tersebut, diantaranya
11
7/26/2019 Makalah Konsep Gizi (Gizi Balita)
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-konsep-gizi-gizi-balita 13/18
!ara menyimpan, mengolah dan memasak bahan makanan, serta
terdapatnya bahan senya'a lain se!ara bersamaan.
. #asa Kenyang
"elain terhadap kepuasan dan terpenuhnya rasa kenyang,
pemberian makanan harus dapat pula memenuhi persyaratan segi
kesehatan. Beberapa jenis makanan mempunyai nilai rasa kenyang yang
tinggi, berarti !epat memberikan rasa kenyang, seperti susu, telur,
makanan yang berlemak. "edangkan roti, kentang, daging tanpa lemak,
ikan, sayur buah mempunyai nilai rendah.
?. "umber akanan
;ersedianya makanan sangat mempengaruhi status gizi seseorang.
"emakin sulit atau jauh mendapat makanan yang mengandung gizi akan
semakin sulit juga bagi seseorang untuk mendapatkan makanan yang
mengandung !ukup gizi atau gizi yang baik.
3+ Men Seim1an, Ba,i Balita
&. Karbohidrat
"eperti nasi, roti, sereal, kentang atau mie.
(. Buah dan "ayu
"eperti pisang, pepaya, jeruk, tomat, dan 'ortel. <enis sayuran beragam
mengandung zat gizi yang berbeda.
*. "usu dan roduk Olahan "usu
"usu pertumbuhan, produk olahan susu seperti susu dan yoghurt. astikan
balita ibu mendapatkan asupan kalsium yang !ukup dan konsumsi
susunya.
. rotein
"eperti ikan, susu, daging, telur, dan ka!ang-ka!angan.
. $emak dan 0ul
"eperti yang terdapat dalam minyak, santan, dan mentega, roti, dan kue
juga mengandung Omega * dan ? yang penting untuk perkembangan
otak.
12
7/26/2019 Makalah Konsep Gizi (Gizi Balita)
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-konsep-gizi-gizi-balita 14/18
BAB III
PEN%T%P
A+ Kesimplan
asa balita adalah periode perkembangan fisik dan mental yang
pesat. ada masa ini otak balita ibu telah siap menghadapi berbagai stimuli
seperti belajar berjalan dan berbi!ara dengan lan!ar. ada usia balita juga
membutuhkan gizi seimbang yaitu makanan yang dibutuhkan oleh tubuh
sesuai umur. akanan keseimbangan pada usia dini perlu diterapkan karena
akan mempengaruhi kualitas pada usia de'asa sampai lanjut.
Balita masih sangat ra'an terhadap berbagai ma!am penyakit. :al ini
terjadi karena sistem kekebalan tubuhnya belum benar-benar terbentuk. Oleh
karena itu anak harus diberikan asupan gizi yang !ukup. 0izi tersebut akan
membantu membentuk sistem kekebalan tubuh yang kuat, sehingga anak
tidak mudah sakit. 9ntuk menyediakan gizi yang !ukup bagi balita, hanya
13
7/26/2019 Makalah Konsep Gizi (Gizi Balita)
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-konsep-gizi-gizi-balita 15/18
diperlukan menu sehat seimbang yang dikenal dengan nama sehat
sempurna yang terdiri atas nasi, lauk pauk, sayuran, buah-buahan dan susu.
B+ Saran&. Bagi para ibu agar tetap menjaga kebutuhan gizi seimbang bagi
balitanya.
(. Bagi tenaga kesehatan, agar melakukan penyuluhan kepada ibu-ibu
pedesaan akan perhitungannya pemenuhan gizi seimbang pada balita.
"ebagai tenanga kesahatan kita harus bisa memberikan pengetahuan
tentang gizi yang baik dan seimbang kepada para orang tua supaya
orang tua bisa memberikan gizi yang !ukup bagi anak-anaknnya,
sehingga balita dengan gizi buruk akan semakin berkurang dan kualitas
kesehatan masyarakat pun akan semakin meningkat.
&A3TA$ P%STAKA
6jaelani, Ahmad "ediotama. (55(. Ilmu 4&(&. <akarta.
6ian #akyat $aksamana, :endra ;. (55. Kamus Kedokteran. <akarta D
6jambatan.
ma'ati % . , Juniar # , "usila'ati , :erman . (555 . Kebutuhan Ibu :amil Akan
;ablet Besi 9ntuk en!egahan Anemia . enelitian 0izi dan akanan . <ilid
(* D 4(
$ibuae . erbaikan 0izi Anak "ekolah "ebagai In2estasi "6 . dalam Kompas
4 "eptember (55( .
"antosa, "ugeng. (55. Kesehatan dan 0izi. <akartaD ;.#ieneka Cipta.
"yamsuri, Istamar. (55. Biologi "A kelas I. <akartaD rlangga.
14
7/26/2019 Makalah Konsep Gizi (Gizi Balita)
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-konsep-gizi-gizi-balita 16/18
&A3TA$ ISI
KATA PENGANTAR i
DAFTAR ISI ii
BAB I PENDAHULUAN
A. $atar Belakang..................................................................................1
B. ;ujuan dan anfaat............................................................................2
C. #umusan asalah..............................................................................2
BAB II PEMBAHASAN
A. edoman menu 0izi seimbang.............................................................3
B. %aktor ) faktor yang mempengaruhi penyusun menu seimbang.......................5
C. rinsip 0izi Bagi Balita.......................................................................5
6. %aktor ) faktor Jang empengaruhi emberian akanan...........................10
. engaruh "tatus 0izi ;erhadap Balita....................................................11
%. enu "eimbang Bagi Balita................................................................13
15
7/26/2019 Makalah Konsep Gizi (Gizi Balita)
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-konsep-gizi-gizi-balita 17/18
BAB III PENUTUP
A. Kesimpulan....................................................................................14
B. "aran............................................................................................14
DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………………………...15
KATA PENGANTA$
6engan kebesaran allah s't. yang maha pengasih lagi maha penyayang,
penulis panjatkan rasa puji syukur atas hidayah-nya, yang telah melimpahkan
rahmat, nikmat, dan inayah-nya kepada penulis, sehingga penulis dapat
menyelesaikan akalah LKonsep 0iziM.
Adapun akalah LKonsep 0iziM ini telah penulis usahakan dapat disusun
dengan sebaik mungkin dengan mendapat bantuan dari berbagai pihak, sehingga
penyusunan makalah ini dapat diselesaikan se!ara tepat 'aktu. untuk itu penulis
tidak lupa untuk menyampaikan banyak terimakasih kepada semua pihak yang
telah membantu penulis dalam penulisan makalah ini.
;erlepas dari upaya penulis untuk menyusun makalah ini dengan sebaik-
baiknya, penulis tetap menyadari bah'a tentunya selalu ada kekurangan, baik dari
segi penggunaan kosa-kata, tata bahasa maupun kekurangan-kekurangan lainnya.
16
ii
7/26/2019 Makalah Konsep Gizi (Gizi Balita)
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-konsep-gizi-gizi-balita 18/18
oleh karena itu, dengan lapang dada penulis membuka selebar-lebarnya bagi
pemba!a yang bermaksud untuk memberikan kritik dan saran kepada penulis agar
penulis dapat memperbaiki kualitas makalah ini.
enulis berharap semoga akalah LKonsep 0iziM ini bermanfaat, dan
pelajaran-pelajaran yang tertuang dalam makalah ini dapat diambil hikmah dan
manfaatnya oleh para pemba!a.
ariaman, April (5&?
enulis
17
i