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Mais Preza - 07-09

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Mais Preza - Correio do Povo

Text of Mais Preza - 07-09

  • O termo foodie no novo, existe desde o incio dos anos 80 para indicar os amadores que nem sempre sa-bem cozinhar ou entendem de gastronomia, mas gostam de comer bem. A diferena que agora muitos desses amadores so jovens que transformaram a cozinha em um hobby descolado. At no muito tempo a gastrono-mia era um clube fechado de pessoas que viajavam mui-to e tinham acesso aos melhores restaurantes. Eram s elas as responsveis por dizer o que era bom e o que no era. A partir do momento que o segmento cresceu e que o nmero de bons restaurantes se multiplicou, as pessoas passaram a se interessar mais. E tambm acabou virando um status, agora sinnimo de bom gosto o cara saber cozinhar, por exemplo, explica Diogo Carvalho, um dos fundadores do Destemperados (destemperados.com.br).

    O primeiro e mais evidente reflexo prtico dessa nova moda a multiplicao dos blogs de crticos casei-ros, como o Temo Fome, mantido pela universitria Isa-dora Andrade, de 26 anos, e pelo seu namorado, Henrique Finger, contador de 27. Eu gosto muito do ritual de co-mer, de sair para jantar, de conhecer lugares novos e da

    experincia, que diferente em cada lugar, conta ela. O blog recebe cerca de 200 acessos por dia e tem mais de 550 curti no Facebook. Mesmo assim, o casal no pensa em se profissionalizar: O Temo Fome s um hobby, no temos o objetivo de lucrar com ele, mesmo porque isso exigiria muito envolvimento e dedicao. Para ns, s uma maneira de compartilhar com os amigos os lugares legais que conhecemos, sem grandes pretenses.

    O Destemperados, criado em 2005 pelo ex-advoga-do Diogo em parceria com os amigos Diego Fabris e Lela Zaniol, tambm comeou como um blog que se restringia a avaliar o servio dos restaurantes, mas acabou crescen-do e deu origem a seis guias impressos, aplicativos para iPhone e at a um curso feito em parceria com a Escola de Criao Perestroika, o Food Experience. A gente no tem como negar que o negcio foi muito impulsionado a partir desse momento que a gastronomia est viven-do. Deu mais certo de uns tempos pra c, principalmen-te pela multiplicao dos programas sobre o assunto na TV fechada e dos cursos de gastronomia, e ns acabamos nos aproveitando, diz Diogo.

    O caso de Elisa Prenna, 36 anos, pode ser considera-do o pice desse movimento pr-apreciao pela comi-da. Ela simplesmente largou a bem-sucedida carreira de administradora para investir no hobby. No ano pas-sado, fez um curso que inclua um estgio de 15 dias na Siclia, Itlia. Quando voltou para Porto Alegre, re-solveu que seu trabalho de concluso seria a abertura de um bistr. Para testar os pratos, Elisa transformou a prpria casa em restaurante por seis meses: Fiz uma pr-estreia de portas fechadas. Mais de 250 pessoas pas-saram na minha casa. Eram amigos, amigos de amigos ou, no mximo, a terceira gerao dos amigos (risos). Com os pratos devidamente testados e aprovados, ela inaugurou em outubro do ano passado o Chicafun-d, bistr com apenas 16 lugares e todo decorado de acordo com as preferncias da dona: No sou chef de cozinha, no sou formada em gastronomia, sou total-mente autodidata. Uso as coisas da vida, uso toda a minha curiosidade e tento aplicar no restaurante. No difcil entender por que o bistr da Elisa virou um dos principais redutos dos foodies porto-alegrenses.

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    Da paixo de Elisa Prenna pela gastronomia surgiu o Chicafund, um bistr charmoso e artesanal

    c o m p o r t a m e n t o m s i c a c u l t u r a i n t e r n e t c a r r e i r a c i n e m a m o d a a g i t o

    PORTO ALEGRE,QUARTA-FEIRA,7 de setembro de 2011

    os indies de restaurante

  • TEDx Vale dos Vinhedos

    2 Q u a r t a - f e i r a , 7 d e s e t e m b r o d e 2 0 1 1

    Quem sabefaz ao vivoShana G

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    O catarinense Rogrio Puhl foi o grande vencedor do CUT&PASTE, etapa de Porto Alegre

    WWWDiverso,informao,curiosidades e tudo o mais que rola de legal na Internet

    Prolas do Twitter

    tumblr4men.tumblr.com

    @microcontoscos A diferena entre So Paulo e Braslia que em Braslia a marginal inocentada.

    @chicobarney Ser que o Beto Jamaica vai buscar o Compadre Washington na roa?

    @e001 Rainha da Festa da Uva > Rainha Oktoberfest > Rainha Festa do Arroz > Miss Universo

    @ludtke Em So Paulo, o motorista gosta tanto de carro que no respeita pedestres. Em POA, o motorista gosta tanto de si que no respeita ningum.

    @rafinhabastos Welcome to Guararapes International Airport. A doce poesia da globalizao.

    decoratedplaylists.com

    Uma pgina bem legal que mistura msica e design. Foi criada por um (r) designer que costumava discotecar e resolveu unir suas duas paixes (bonito isso, unir suas paixes) nas playlists do site.

    A equipe do Mais Preza extraiu alguns 140 caracteres de pura sapincia

    Um tumblr de humor masculino (se que existe humor sexista). Chuck Norris ficaria orgulhoso.

    O estilo de Porto Alegre

    Est no ar mais um blog de moda documentando o estilo das ruas da Capital. A exemplo dos internacionais e consagrados thesartorialist.com, facehunter.blogspot.com; e dos locais modapoa.com.br e lookslikepoa.com.br, o site streetstylepoa.com.br traz fotos de pessoas normais aladas categoria de lanadores de tendncia. Porm, mais que fotos de moda de rua, o time capitaneado por Barbara Mattivy (MyCool) promete retratar a maneira como vive o porto-alegrense, visitando a casa de pessoas interes-santes, escritrios bacanas, roupas e looks bem pensados. O time de cura-dores do site completado por Claudinha Palma, Helene Hermes, Laura Madalosso, Lusa Fedrizzi e Ulisses Carrilho, alm das fotgrafas Mell He-lade e Gabi MO.

    Imagina voc, o tmido da classe, que nunca gostou de aparecer, que odiava trabalhos em grupo, que sempre se escondeu atrs da tela de um computador (e por isso mesmo resolveu ser designer) Imagina que agora voc est em cima de um palco, com uma multido assistindo, e tem apenas 15 minutos (QUINZE MINUTOS!) para terminar um dos trabalhos mais importantes da sua vida. Foi mais ou menos assim, como em um pesadelo, que oito competidores se sentiram durante a primeira etapa brasileira do CUT&PASTE, que aconteceu no ltimo sbado, dia 3 de setembro, em Porto Alegre.

    Lese Pierre (SP), der Minetto (SC), Rogrio Puhl (SC), Achilles Krger Filho (RS), Amanda Duarte (RJ), Anelise Schtz (RS), Cssio Braga (RS) e Hermano Ramalho Marques (RS) no esmoreceram e desenvolveram trabalhos ao vivo sobre os temas Liberdade e Futuro. Os avaliadores, cobras do mercado, como o paulista Tony de Marco e o austraco Peter Boesch, acompanhavam tudo por cima dos ombros dos competidores, os quais desempenharam uma batalha de alto nvel. Ao final, o catarinense Rogrio Puhl levou a melhor e garantiu uma passagem para Nova York.

    Estamos publicando semanalmente o perfil de um dos palestrantes do TEDxVale dos Vinhedos, que acontece no dia 1 de outubro em Bento Gonalves.

    Daniel Weinmann e um amigo criaram no incio do ano o site Catarse.me, o primeiro do Brasil a usar o sistema de crowdfunding (financiamento coletivo) para viabilizar qualquer tipo de projeto (os antecessores focavam apenas em grandes shows). Nos ltimos seis meses j foram arrecadados mais de 600 mil reais, que ajudaram a tirar do papel pelo menos 62 projetos. As pessoas que contribuem ganham em troca apenas um prmio simblico. Quando um filme feito com a ajuda do site, por exemplo, o diretor pode dar um DVD a todos que fizeram doaes. O Catarse vem como uma maneira de tornar a sociedade menos individualista, mas s d certo porque recompensa a generosidade com generosidade. A recompensa pode ser simblica, mas significativa, explica Daniel. Na sua palestra, ele pretende contar a histria do crowdfunding no Brasil e a partir disso inspirar as pessoas a trabalharem com comunidades abertas e fazerem disso um meio para tornar o trabalho bem-sucedido.

    As inscries para o TEDxVale dos Vinhedos seguem abertas no site tedxvaledosvinhedos.com.br.

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  • 3Art

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    O BairristaO melhor colunista do Rio Grande. E do mundo tambm!

    Aps show no RS, Ricky Martin volta a ser htero

    O show do cantor Ricky Martin no deixou apenas o pblico satisfeito com a apresentao. O prprio Ricky tambm tem o que comemorar. que aps a passagem por Porto Alegre o cantor voltou a desejar mulheres e assumiu sua heterossexualidade. Martin, inclusive, teria sido flagrado com nova companhia, a modelo russa Yelena Gagarin.

    Ricky gosta de preservar sua vida pessoal, mas, sim, ele htero novamente - disse o agente do cantor.

    Agora o cantor que fez sucesso ainda guri com o grupo Os Menudos quer montar uma famlia de verdade. O agente do cantor desmente os boatos de que a modelo estaria grvida:

    A gente sabe que o homem que passa pelo Rio Grande do Sul fica mais frtil e viril, mas eles ainda esto se conhecendo. muito cedo para uma gestao - encerrou o agente do cantor.

    Gremistas exigem mudana do nome ExpointerESTEIO, RS Polmica no encerramento da Expointer.

    Mesmo com a presena de personalidades do exterior, como a presidente Dilma, o pblico ficou bem abaixo do esperado. Para os organizadores, isto se deve aos torcedores gremistas, que armaram um boicote via Internet contra o nome da maior feira agropecuria.

    Enquanto o nome daquele clube estiver depois do Expo, os gremistas no iro feira - disse um integrante da Geral do Grmio que no quis se manifestar.

    Os gremistas reclamam da escolha do nome e acusam o governo vermelho pela escolha.

    Ou muda pra ExpoGrmio, ou no tem pblico - encerrou um dos lderes da Torcida Jovem.

    Kadhafi pede para ser julgado por conselheiros do Grmio(Com informaes diretas da Lbia @e001)

    TRPOLI, Lbia